किडनी स्टोन हो तो क्या खाएं। गुर्दे की पथरी के लिए चिकित्सीय आहार मेनू

किडनी स्टोन बनने का कारण मेटाबॉलिज्म में असंतुलन है। इसके अलावा, चयापचय संबंधी विकार पूरे शरीर में और सीधे गुर्दे में दर्ज किए जाते हैं। मूत्र में, कुछ लवण अधिक मात्रा में केंद्रित होने लगते हैं, अन्य कम मात्रा में। मूत्र की प्रतिक्रिया अम्लीय से क्षारीय में बदल जाती है। सामान्य पीएच थोड़ा अम्लीय होता है।

गुर्दे की पथरी पर आहार का प्रभाव

गुर्दे की पथरी के लिए आहार मूत्र की संरचना को प्रभावित करने में मदद करता है, जिसकी बदौलत विभिन्न पत्थरों के निर्माण से बचना संभव है। इसके अलावा, विशेष पोषण गुर्दे की पथरी के विघटन में योगदान देता है। आहार मेनू पत्थरों के प्रकार पर निर्भर करता है। उनके प्रत्येक प्रकार के लिए, कुछ उत्पादों का चयन किया जाता है जो पत्थर के गठन को रोक सकते हैं।

जिन लोगों को एक बार यूरोलिथियासिस हुआ था, अगर वे निवारक उपायों के पालन के बारे में भूल जाते हैं तो वे फिर से शुरू हो जाते हैं। तर्कसंगत पोषण पुन: पत्थर के गठन से बचने में मदद करता है।

गुर्दे की पथरी बनने पर दो सामान्य सिफारिशें होती हैं। जो भी आहार निर्धारित किया गया है, रोगी को सलाह दी जाती है कि वह सही पीने के आहार का पालन करे। रोजाना 3 लीटर तक पानी पीना जरूरी है। इस मात्रा में तरल मूत्र को पतला करता है, इसकी एकाग्रता को कम करता है।

बार-बार पेशाब आने से पतला पेशाब रुकता नहीं है और इसके अलावा इसमें पथरी नहीं बन सकती (क्रिस्टल केवल संतृप्त और सुपरसैचुरेटेड घोल में बनते हैं)। इसके अलावा, पेशाब करते समय, छोटे कंकड़ - माइक्रोलिथ और "रेत" स्वतंत्र रूप से निकलते हैं (पानी बस उन्हें धो देता है, उन्हें दीवारों पर ठीक करने से रोकता है), जो बड़े पत्थरों की उपस्थिति को समाप्त करता है।

यूरोलिथियासिस के साथ, लगभग समान समय अंतराल पर 8-10 गिलास पानी पिएं। सोने से पहले एक गिलास पानी जरूरी है। एक व्यक्ति 7-10 घंटे सोता है और इस अवधि के दौरान पी नहीं सकता है। नतीजतन, उसका सुबह का मूत्र स्थिर और अत्यधिक केंद्रित होता है।

रात में पानी पीने से पेशाब कुछ पतला हो जाता है। एक गिलास से अधिक पानी पीना इसके लायक नहीं है, अन्यथा पेशाब करने की इच्छा नींद में बाधा डाल सकती है। इस प्रकार, गुर्दे की पथरी के लिए एक आहार, एक उचित रूप से व्यवस्थित पीने के आहार के साथ, एक उत्कृष्ट बाधा है जो पथरी के गठन को रोकता है।

पर्याप्त भार के साथ नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ, गुर्दे से कंकड़ अपने आप हटा दिए जाते हैं। दौड़ते या कूदते समय शरीर कांपता है, नमक के निर्माण को मूत्रवाहिनी के नीचे ले जाने के लिए मजबूर करता है, जिसके कारण गुर्दे पथरी से मुक्त हो जाते हैं।

ऑक्सालुरिया बिगड़ा हुआ चयापचय, सहवर्ती रोगों और असंतुलित पोषण का परिणाम है। ऑक्सालिक एसिड से भरपूर सब्जियां और फल बड़ी मात्रा में खाने से व्यक्ति को ऑक्सालेट किडनी स्टोन हो जाता है।

आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने से इनकार करने पर आधारित आहार सबसे खतरनाक क्रिस्टलीय स्पिनस नियोप्लाज्म के गठन से बचाता है जो नाजुक श्लेष्म झिल्ली को घायल करता है और रक्तस्राव और सूजन का कारण बनता है। मरीजों को पता होना चाहिए कि ऑक्सालेट पत्थर घुलते नहीं हैं, उन्हें कुचलना लगभग असंभव है।

ऑक्सालेट किडनी स्टोन पाए जाने पर मशरूम, फलियां, पालक और सॉरेल, लेट्यूस, अजमोद, चुकंदर और शतावरी, लाल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकली न खाएं। ऑक्सालुरिया के लिए आहार शरीर में विटामिन सी के सेवन को सीमित करने के लिए निर्धारित करता है। एस्कॉर्बिक एसिड से संतृप्त उत्पादों का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

ऑक्सालुरिया के लिए उचित वसायुक्त मांस, विभिन्न जैम, मिठाई और चॉकलेट, सिरका, सरसों, आटा उत्पादों, आइसक्रीम, टमाटर के आहार से बहिष्कार है। आपको जिलेटिन, जेली, एस्पिक व्यंजन, दिमाग, यकृत, गुर्दे और अन्य ऑफल नहीं खाना चाहिए।

डिब्बाबंद भोजन, सॉस, पेट्स, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, तला हुआ, मसालेदार, बहुत खट्टा और बहुत नमकीन व्यंजन का उपयोग निषिद्ध है। शोरबा उपयोगी हैं केवल नफरत है। अंजीर, अजवाइन, सहिजन, बिछुआ, बेल मिर्च और लीक से व्यंजन को बाहर करें। मजबूत चाय, कोको, क्वास, चिकोरी और टमाटर का रस भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है।

मरीजों, यदि उनके पास गुर्दे की पथरी (ऑक्सालेट्स) है, तो आहार आपको अनाज (दलिया, बाजरा और एक प्रकार का अनाज), नट और गाजर खाने की अनुमति देता है। उन्हें सेब, नाशपाती, क्विन, अंगूर, आड़ू, खुबानी, उबला हुआ मांस और मछली खाने की अनुमति है। हरी मटर, गोभी, खीरे और शलजम के साथ व्यंजन खाने की अनुमति है। पेय में से, क्षारीय प्रतिक्रिया वाले खनिज पानी अच्छे होते हैं।

यदि फॉस्फेट गुर्दे की पथरी का निदान किया जाता है, तो आहार का उद्देश्य रोगी के मूत्र में पाई जाने वाली क्षारीय प्रतिक्रिया को समाप्त करना है। डॉक्टर आहार से कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को हटाने की सलाह देते हैं, जो फॉस्फेट की उपस्थिति में अघुलनशील लवण में बदल जाते हैं।

सब्जियों और फलों को सीमित करें जो मूत्र को क्षारीय कर सकते हैं। मरीजों को मशरूम, खट्टा क्रीम और अंडे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। स्मोक्ड मीट, मांस और मछली सॉस, मसालेदार स्नैक्स, कोको, चॉकलेट, मसाले, शराब, कॉफी, फलियां और साग आहार तालिका के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

लेकिन क्षारीय वातावरण में बनने वाले गुर्दे की पथरी के आहार में आवश्यक रूप से मिनरल वाटर शामिल होते हैं। यह मेनू में मांस और मछली, आटा उत्पादों, पास्ता की उपस्थिति की अनुमति देता है। आहार में शहद, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, खट्टे सेब और लाल करंट शामिल हैं।

फॉस्फेट पत्थरों के साथ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, विटामिन ए, ई और डी से समृद्ध खाद्य पदार्थ के साथ व्यंजन तैयार किए जाते हैं। मरीजों को मिठाई की अनुमति है। फॉस्फेट पत्थरों का मुकाबला करने के लिए, हर्बल इन्फ्यूजन को नॉटवीड, मैडर डाई, बियरबेरी, लिंगोनबेरी लीफ या फील्ड हॉर्सटेल के साथ बनाया जाता है।

हालांकि, फॉस्फेटुरिया के लिए आहार हमेशा वांछित परिणाम नहीं देता है। इसका कारण पाइलोनफ्राइटिस और अन्य संक्रमणों की उपस्थिति है जो मूत्र के क्षारीकरण का कारण बनते हैं। इस मामले में, एंटीबायोटिक चिकित्सा के एक कोर्स के बाद ही आहार प्रभावी होता है।

मूंगा पत्थर

कोरल कैलकुली का एक बहुत ही जटिल आकार होता है, वे अक्सर इसकी रूपरेखा को दोहराते हुए, गुर्दे की पूरी गुहा पर कब्जा कर लेते हैं। ये नियोप्लाज्म पाइलोनफ्राइटिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ होते हैं। अक्सर, फॉस्फेट कंक्रीट, जो तेजी से विकास के लिए प्रवण होते हैं, मूंगा पत्थरों में परिवर्तित हो जाते हैं।

यदि मूंगा गुर्दे की पथरी पाई जाती है, तो आहार डेयरी उत्पादों के बहिष्कार और सूखे खुबानी, किशमिश और पके हुए आलू को आहार में शामिल करने पर आधारित है। प्युलुलेंट-भड़काऊ जटिलताओं के जोखिम पर, एंटीबायोटिक चिकित्सा के साथ संयोजन में प्रोफिलैक्सिस किया जाता है।

ऑक्सालेट और फॉस्फेट के निर्माण पर सोडियम का प्रभाव

फॉस्फेट और ऑक्सालेट स्टोन वाले मरीजों को शरीर में नमक के सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। सोडियम मूत्र में बढ़े हुए कैल्शियम का उत्तेजक है। यह कैल्शियम के साथ मूत्र के अतिसंतृप्ति की ओर जाता है, जो फॉस्फेट और ऑक्सालेट से बंधे होने पर, वृक्क समूह के गठन को भड़काता है।

शरीर में नमक का सेवन कम करके ये पेशाब में कैल्शियम की मात्रा को कम कर देते हैं जिससे कंकड़ का दिखना समाप्त हो जाता है। सोडियम की अधिकतम स्वीकार्य दैनिक खुराक 2.3 मिलीग्राम है। इतनी मात्रा में एक माइक्रोलेमेंट में एक चम्मच होता है। प्रति दिन खपत इस खनिज की औसत मात्रा 3.5 मिलीग्राम (या इससे भी अधिक) है।

नमक का दुरुपयोग करने वाले लोगों में नमक के रसौली के बनने का जोखिम काफी अधिक होता है। इसलिए, गुर्दे की पथरी के लिए आहार में नमक का सेवन उचित सीमा तक कम करने की सलाह दी जाती है। इसे प्रतिदिन एक चम्मच से अधिक भोजन के साथ नहीं लेना चाहिए।

गुर्दे की पथरी के निर्माण पर कैल्शियम का प्रभाव

कैल्शियम-फोर्टिफाइड आहार से समूह के जोखिम में वृद्धि नहीं होती है। आंतों में, ऑक्सालेट कैल्शियम से बंधते हैं, जो रक्त में उनके अवशोषण और बाद में मूत्र में प्रवेश को रोकता है। सामान्य तौर पर, इन परिस्थितियों में, कैल्शियम ऑक्सालेट नियोप्लाज्म की संभावना कम होती है।

कैल्शियम का दैनिक सेवन रोगी की उम्र, लिंग और वजन के साथ-साथ उसमें नमक के प्रकार से निर्धारित होता है। कैल्शियम की दैनिक खुराक का निर्धारण करते समय, दो कारकों को ध्यान में रखा जाता है - पथरी के गठन को रोकना और रोगी के कंकाल प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार करना।

दैनिक खपत वाले डेयरी उत्पाद (पनीर, दही, पनीर, दूध) शरीर को 80-100% तक कैल्शियम प्रदान कर सकते हैं। यदि रोगी को पोषक तत्वों की खुराक की आवश्यकता होती है, तो कैल्शियम साइट्रेट सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। कैल्शियम के स्रोत के रूप में यह उपाय आमतौर पर उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से भोजन के साथ प्रचुर मात्रा में खनिज प्राप्त नहीं करते हैं।

कैल्शियम कब प्रतिबंधित है?

यदि आंत में कैल्शियम के अत्यधिक अवशोषण से जुड़े आनुवंशिक कारकों के कारण पथरी बनती है, तो कम कैल्शियम सामग्री वाला आहार निर्धारित किया जाता है।

यूरेट स्टोन्स: डाइटिंग

आमतौर पर, यूरेट किडनी स्टोन के लिए आहार यूरिक एसिड के संश्लेषण में शामिल उत्पादों पर प्रतिबंध लगाता है। मांस शोरबा के साथ संतृप्त गुर्दे, यकृत, दिमाग खाने के लिए मरीजों को मना किया जाता है। वे उन उत्पादों के अनुपात को कम करते हैं जो मूत्र को अम्लीकृत करते हैं (मांस, मछली और वनस्पति वसा यहां मिलते हैं)।

आहार साइट्रेट के ताजा तैयार समाधानों से समृद्ध है। वे मार्गुलाइट, ब्लेमरेन, यूरालाइट और अन्य तैयारियों से बने होते हैं। साइट्रेट्स यूरिक एसिड द्वारा बनने वाले लवणों के क्रिस्टलीकरण की अनुमति नहीं देते हैं। वे उन्हें भंग कर देते हैं। साइट्रस जूस यूरेट स्टोन से पूरी तरह से लड़ता है। केवल अंगूर का रस ही इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है। नींबू की चाय यूरेट्स के लिए एक बेहतरीन उपाय है।

मेनू में शहद, अखरोट, कैवियार के साथ व्यंजन शामिल करने का ध्यान रखना उचित है। और सब्जियों, फलों, कल की रोटी, अंडे, अनाज (विशेषकर चावल और दलिया) को आहार में शामिल करने के बारे में भी। डेयरी व्यंजन खाने की अनुमति है।

गुर्दे की पथरी: उपचार और आहार

यदि गुर्दे की पथरी है, तो उपचार, आहार का उद्देश्य रूढ़िवादी चिकित्सा के मुख्य तरीकों को लागू करना है:

• मूत्र पीएच नियंत्रण।
• विशेष पोषण का विकास।
• पत्थरों के गठन को रोकने वाली दवाओं की नियुक्ति।
• फाइटोथेरेपी के पाठ्यक्रम को अंजाम देना।
• जल मोड समर्थन।
• मूत्र प्रणाली में सूजन घावों का उन्मूलन।

गुर्दे की पथरी पाए जाने पर रूढ़िवादी उपचार और आहार चिकित्सा के संयोजन में किए गए तरीके बहुत महत्वपूर्ण हैं। उपचार, आहार, मौजूदा पथरी की वृद्धि और नए लोगों के गठन में हस्तक्षेप, अवांछित सर्जिकल हस्तक्षेप से बचना संभव बनाता है, जो बड़े पत्थरों की उपस्थिति में अपरिहार्य हो जाता है।

अधिकतर, 20-55 वर्ष की आयु के लोगों में डॉक्टरों द्वारा यूरेट स्टोन जैसी संरचनाएं देखी जाती हैं। इस प्रकार का पत्थर ऑक्सालेट के बाद दूसरा सबसे आम है। यह रोग पुरुषों में अधिक पाया जाता है। यदि मूत्र अम्लीय है, धीरे-धीरे बनता है और इसमें अत्यधिक मात्रा में यूरिक एसिड लवण होते हैं, तो पथरी बनने का खतरा बहुत अधिक होता है।

यूरेट स्टोन के लक्षण

कई वर्षों तक, एक अस्वस्थ व्यक्ति को यूरोलिथियासिस की उपस्थिति पर संदेह नहीं हो सकता है। रोग की शुरुआत अक्सर गुर्दे का दर्द होता है।इस मामले में रोगी को काठ का क्षेत्र में तेज दर्द महसूस होता है, जो श्रोणि, उदर गुहा में गुजरता है। साथ ही, वह एक आरामदायक स्थिति नहीं ढूंढ सकता जो दुख को कम कर सके। ठंड लगना, मतली, उल्टी, बुखार (सूजन के साथ), बिगड़ा हुआ मूत्र बहिर्वाह उन शिकायतों की सूची के घटक हैं जिनके साथ रोगी चिकित्सा पेशेवरों से योग्य सहायता चाहता है।

यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि के कारण सीधे आहार में अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन और कैफीन, शारीरिक निष्क्रियता, उपवास, दवाएं लेने (ग्लुकोकोर्टिकोस्टेरॉइड्स, जुलाब, मूत्रवर्धक) से संबंधित हैं। रक्त रोग, ऑन्कोलॉजिकल रोग भी यूरोलिथियासिस के विकास में योगदान करते हैं।

बाह्य रूप से, पत्थर गोल, चिकने, पीले-भूरे रंग के होते हैं। इनकी बनावट दृढ़ होती है, लेकिन ये ऑक्सालेट से कम सघन होती हैं।

यह निर्धारित करने के लिए कि गुर्दे की पथरी है या नहीं, निम्नलिखित नैदानिक ​​परीक्षणों की आवश्यकता है:

• रक्त, मूत्र का सामान्य विश्लेषण;
• मूत्र प्रणाली का अल्ट्रासाउंड;
• गुर्दे की यूरोग्राफी;
• प्रतिगामी पाइलोग्राफी;
• रेडियोग्राफी (अन्य प्रकार के पत्थरों के विभेदक निदान के लिए);
• गणना और चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग।

आहार खाद्य

यूरेट यूरोलिथियासिस के उपचार के तरीके और तरीके (रूढ़िवादी, शल्य चिकित्सा, संयुक्त) कई कारकों पर निर्भर करते हैं:

• स्थानीयकरण;
• रूप;
• आकार;
• मूत्र मार्ग में संक्रमण;
• गुर्दे की कार्यक्षमता;
• संबद्ध पैथोलॉजी।

उपचार के सभी तरीकों के विपरीत, आहार पोषण को रोग की प्रगति को रोकने और मुकाबला करने की मुख्य गारंटी माना जाता है। उचित पोषण का मुख्य और मुख्य कार्य चयापचय का सामान्यीकरण है, जो उच्च प्यूरीन (पशु प्रोटीन) वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यूरेट स्टोन ही एकमात्र ऐसे हैं जिन्हें बिना सर्जिकल हस्तक्षेप के शरीर से भंग और हटाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत सारे तरल पदार्थ (लगभग 2-2.5 लीटर, गर्मियों में अधिक) पीने की ज़रूरत है, दिन में पांच बार भोजन करें, जिसकी कैलोरी 3.5 हजार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मूत्र पथरी के गठन के साथ यूरोलिथियासिस के साथ, डॉक्टर बिल्कुल आहार संख्या 6 की सलाह देते हैं, न कि 7 (ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, नेफ्रैटिस, एज़ोटेमिया के लिए उपयोग किया जाता है) या 14 (फॉस्फोरस-कैल्शियम लवण की वर्षा के साथ यूरोलिथियासिस के लिए)। क्योंकि इलाज का असर काफी ज्यादा होगा।

आहार संख्या 6 निर्धारित करने का कार्य चयापचय को सामान्य करना, शरीर में यूरिक एसिड और उसके लवणों के निर्माण को कम करना और मूत्र की प्रतिक्रिया को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करना है।

आहार का विवरण: उन खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध जिनमें प्यूरीन, ऑक्सालिक एसिड, प्रोटीन, वसा, रसोई नमक की मात्रा में मामूली कमी और क्षारीय गुणों (दूध, सब्जियां) वाले खाद्य पदार्थों की संख्या में वृद्धि होती है।

निम्नलिखित उत्पादों को रोगी के मेनू से बाहर रखा गया है:

• डिब्बाबंद उत्पाद (स्प्रैट्स, सार्डिन, स्मोक्ड सॉसेज);
• समृद्ध मांस, मछली शोरबा;
• तला हुआ, मसालेदार या नमकीन भोजन;
• जानवरों के आंतरिक अंग: गुर्दे, यकृत, जीभ, फेफड़े, दिमाग;
• सूअर का मांस, बीफ वसा;
• मशरूम या मशरूम शोरबा;
• फलियां (मटर, सोयाबीन, बीन्स);
• सब्जियां: मूली, टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• साग: शर्बत, पालक, अजमोद;
• खट्टे फल और जामुन (सेब, क्रैनबेरी, करंट);
• चॉकलेट और अन्य मिठाई;
• शराब (शराब, बीयर, वोदका);
• सहिजन, सरसों;
• पेय - कॉफी, कोको।

निषिद्ध उत्पादों की गैलरी

• कल की बेकिंग से गेहूं या राई के आटे से बनी रोटी;
• दुबला उबला हुआ मांस (मुख्य रूप से घोड़े का मांस, भेड़ का बच्चा) और मछली (सप्ताह में दो बार);
• डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम);
• सब्जियां (आलू, तोरी, बैंगन, कद्दू, गाजर, गोभी);
• फल (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, संतरे);
• पेय: जूस, कॉम्पोट, चाय, फलों का पेय, मिनरल वाटर;
• पास्ता, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, दलिया;
• सुपारी बीज;
• मक्खन और वनस्पति तेल।

अनुमत उत्पादों की गैलरी

बैंगन व्यंजन

मांस को सही ढंग से पकाने के लिए, कुछ शर्तों का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, खाना पकाने के लिए, आपको केवल उबलते पानी में मांस डालना होगा। दूसरे, पहले शोरबा को सूखा जाना चाहिए, और दूसरे में प्याज का सिर डालना चाहिए, जिसे पकाने के बाद छोड़ दिया जाता है। तीसरा, ताजा मांस न खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन जमे हुए मांस को अच्छी तरह से कुल्ला।

डॉक्टर का नोट: अनलोडिंग डे (फल, सब्जी, डेयरी), सात दिनों के लिए एक बार व्यवस्था करें।

नमूना मेनू

एक दिन के लिए व्यंजनों की सांकेतिक सूची:

नाश्ता: सूजी दलिया, नरम उबला अंडा, जेली।

स्नैक: ओटमील कुकीज़ के साथ दही।

दोपहर का भोजन: कद्दू प्यूरी सूप, उबला हुआ दुबला मांस का एक टुकड़ा।

दोपहर का नाश्ता: स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव।

रात का खाना: सब्जी स्टू, गेहूं दलिया, फलों का पेय।

स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी

सामग्री: आधा किलो कद्दू, 500 मिली चिकन शोरबा, एक प्याज, एक बड़ा चम्मच मक्खन, 8 ग्राम करी पाउडर, एक चुटकी नमक।

तैयारी: छिले हुए कद्दू को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटें. कड़ाही में तेल और बारीक कटा प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और करी, कद्दू, नमक डालें। फिर शोरबा और एक गिलास पानी डालें। निविदा तक कुक, लगभग 20 मिनट। सूप को प्यूरी करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें और उबालने के बाद इसे बंद कर दें।

यूरोलिथियासिस के लिए कद्दू प्यूरी

सामग्री: एक किलोग्राम पनीर, तीन अंडे, 170 ग्राम चीनी, किशमिश, तीन ग्राम नमक, वैनिलिन, मक्खन, 100 ग्राम सूजी, खट्टा क्रीम, दूध।

बनाने की विधि: सूजी के ऊपर दूध डालें, किशमिश भिगो दें। अंडे के साथ चीनी मिलाएं। पनीर में सूजी, फेंटे हुए अंडे चीनी, नमक, किशमिश, खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ फॉर्म पर डालें, जो पहले से तेल से सना हुआ है और आटे के साथ छिड़का हुआ है। द्रव्यमान को चिकना करें और अंडे या खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। पहले से गरम ओवन में 55 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ परोसा जा सकता है।

चुकंदर का सलाद

सामग्री: तीन मध्यम आकार के बीट, तीन अंडे, 200 ग्राम हार्ड पनीर, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी: चुकंदर और अंडे उबालें। एक बड़े कटोरे में, बीट्स और पनीर को मोटे कद्दूकस पर रखें। अंडे को क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ, थोक में डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

यूरोलिथियासिस के लिए शुल्क

यूरोलिथियासिस में, औषधीय जड़ी बूटियों का उपयोग चिकित्सीय या रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। सभी सबमिट किए गएफीस में मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक, एंटीपीयरेटिक प्रभाव होते हैं।

# 1 . इकट्ठा करना

औषधीय पौधे: सन्टी के पत्ते, महान कलैंडिन जड़ी बूटी, हैरो रूट, सिनेकॉफिल प्रकंद, जुनिपर बेरीज। सभी अवयवों को एक बार में लेना चाहिए।

मिश्रण के दो बड़े चम्मच तैयार करने के लिए, एक गिलास डिल डालें, पानी के स्नान में डालें और 15 मिनट तक उबालें। 45 मिनट के लिए पानी में डालें, फिर छान लें और उबले हुए पानी के साथ मात्रा 250 मिलीलीटर तक ले आएं। रात में एक गिलास पिएं।

#2 . इकट्ठा करना

औषधीय पौधे: पांच बड़े चम्मच हॉर्सटेल और बर्च के पत्ते, दो बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी के पत्ते और कासनी की जड़, एक चम्मच गाजर के बीज।

एक गिलास पानी के साथ मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें और छह घंटे के लिए जोर दें। उसके बाद, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम करें। दिन में तीन बार 60 मिलीलीटर पिएं।

सभा #3

औषधीय पौधे: 15 ग्राम कैलमस राइज़ोम, फील्ड हॉर्सटेल, जुनिपर फल, जंगली गुलाब, दो मिठाई चम्मच बिछुआ, 10 ग्राम पुदीना और बड़बेरी के फूल।

पकाने के लिए, आपको एक गिलास डिल के साथ संग्रह का एक बड़ा चमचा बनाना होगा। आधा गिलास गर्म शोरबा दिन में तीन बार लें।

आज तक, यूरोलिथियासिस के उपचार के सभी तरीके आहार पोषण के बिना नहीं कर सकते। विभिन्न प्रकार के पत्थरों के आहार की अपनी विशेषताएं हैं। चिकित्सीय पोषण की सिफारिशों का अनुपालन न केवल मौजूदा पत्थरों से लड़ने में मदद करेगा, बल्कि लंबी अवधि की छूट भी प्रदान करेगा। Phytopreparations, संयुक्त उपचार के एक अभिन्न अंग के रूप में, शरीर से पत्थरों का एक आसान निकास प्रदान करेगा।

महिलाओं में गुर्दे की पथरी के लिए आहार रोग के उपचार और इसकी जटिलताओं की रोकथाम के मुख्य घटकों में से एक है। यह आहार है जो बहुत महत्व रखता है, क्योंकि भोजन के सभी टूटने वाले उत्पाद गुर्दे से गुजरते हैं। नेफ्रोलिथियासिस कुपोषण, तनाव, कठोर पानी और बड़ी मात्रा में दवाओं के उपयोग से होता है।

आहार मेनू का संकलन करते समय, गुर्दे की पथरी की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखा जाता है।

बुनियादी पोषण नियम

महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए उचित पोषण का उद्देश्य चयापचय, विशेष रूप से प्यूरीन की चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है। इसके अलावा, आहार पथरी की रासायनिक संरचना के आधार पर मूत्र की प्रतिक्रिया को क्षारीय या अम्लीय बनाता है। यह पथरी के विघटन में योगदान देता है, यूरिक एसिड लवण के अवक्षेप की उपस्थिति को रोकता है और उन्हें शरीर से निकाल देता है। उचित रूप से चयनित पोषण आंतों के कामकाज को ठीक करेगा, महिला के वजन को सामान्य करेगा।

Pevzner के विकास के अनुसार, गुर्दे में पथरी की उपस्थिति में, तालिका संख्या 6 को सौंपा गया है। सामान्य तौर पर, आहार सामान्य है, लेकिन दुर्दम्य वसा और पशु मूल के प्रोटीन के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। प्रति दिन 80 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसमें से केवल आधा ही वनस्पति प्रोटीन को आवंटित किया जाता है। प्रति दिन वसा की दर 90 ग्राम तक है, जिनमें से 70% तक जानवर हैं। 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है, 80 ग्राम तक चीनी की अनुमति है। दैनिक कैलोरी की मात्रा 2400 किलो कैलोरी तक है।

नेफ्रोलिथियासिस के लिए उचित पोषण के सभी रहस्य:

नियम	peculiarities
खुराक	दिन में 5 बार तक होना चाहिए। और भाग छोटे होने चाहिए। यह पाचन तंत्र पर भार को कम करेगा, वजन को सामान्य करेगा, खासकर अगर एक महिला मोटापे से ग्रस्त है। न तो अधिक खाने और न ही उपवास की अनुमति दी जानी चाहिए, क्योंकि ऐसे मामलों में यूरिक एसिड और अन्य यौगिकों की सांद्रता का स्तर बढ़ जाता है जो पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं। दिन का अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए।
उष्मा उपचार	तलने के अपवाद के साथ, किसी की भी अनुमति है। मछली, मांस और मुर्गी को पकाने से पहले उबालना चाहिए। फिर उनमें से आधा प्यूरीन शोरबा में चला जाएगा। उत्पादों को या तो बड़े टुकड़ों में परोसने या काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन बहुत छोटे नहीं।
भोजन का तापमान	यह 15 से 550 C तक होना चाहिए, यानी खाना ज्यादा गर्म या ठंडा नहीं होगा
खपत नमक की मात्रा	यह प्रति दिन 5 ग्राम तक होना चाहिए। उत्पाद की अधिकता न केवल रक्तचाप को बढ़ाती है, बल्कि रेत और पत्थरों के निर्माण को भी भड़काती है। उपयोग किए गए नमक की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए, इसे पहले से तैयार व्यंजनों में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
पीने की व्यवस्था	इसे प्रति दिन कम से कम 2 लीटर का उपभोग करना चाहिए। यह रेत को हटाने में मदद करता है। थोड़ा खनिज या उबला हुआ पानी, फलों और सब्जियों के रस, हर्बल काढ़े एकदम सही हैं। यदि आप इन दवाओं का अधिक सेवन करते हैं, तो मूत्र की सांद्रता कम हो जाती है।

गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में मादक पेय की अनुमति नहीं है - वे मूत्र नहरों की ऐंठन, अंगों में स्थिर प्रक्रियाओं और दर्द को भड़का सकते हैं। मूत्र की सांद्रता भी बढ़ जाती है, जिससे वर्षा होती है।

महिलाओं में यूरोलिथियासिस में एक महत्वपूर्ण बिंदु वजन नियंत्रण है। मोटापे के साथ इसे वापस सामान्य स्थिति में लाना होगा। यदि एक महिला का वजन अधिक है, जबकि खाने वाले व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, तो यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे गुर्दे में जमा हो जाता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

यूरोलिथियासिस के लिए आहार काफी हद तक पत्थरों की रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है। यदि कैल्शियम और फास्फोरस की चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी होती है, तो स्थिति फॉस्फेट पत्थरों को जन्म देगी। इस मामले में, डॉक्टर एक चिकित्सीय आहार निर्धारित करते हैं जो मूत्र के अम्लीकरण में योगदान देता है।

यदि एस्कॉर्बिक या ऑक्सालिक एसिड की सांद्रता बढ़ जाती है तो शरीर में ऑक्सालेट बनते हैं। ऐसे मामलों में, मूत्र के क्षारीकरण की आवश्यकता होती है।

यूरेट्यूरिया मूत्राशय में पेशाब के निर्माण को संदर्भित करता है। वे मूत्र में यूरिक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं, और यह प्यूरीन चयापचय का एक उत्पाद है। यूरिन में एसिडिक होने पर यूरेट स्टोन बनता है। आहार का उद्देश्य मूत्र को क्षारीय करना, प्यूरीन में उच्च खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करना है। सामान्य तौर पर, पोषण एक डेयरी-सब्जी प्रकार का होता है।

यूरोलिथियासिस के साथ, आप नहीं खा सकते हैं:

• वसायुक्त मांस, मुर्गी की खाल, ऑफल, वसायुक्त मछली (सामन, हेरिंग, मैकेरल), समुद्री भोजन, ऐसे उत्पादों पर आधारित शोरबा;
• चरबी, मार्जरीन, भेड़ का बच्चा और बीफ वसा;
• जेली, एस्पिक, एस्पिक;
• सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, कॉर्न बीफ़, डिब्बाबंद मछली और मांस;
• शर्बत, पालक, बैंगन, बीट्स, एक प्रकार का फल;
• खट्टे फल;
• खट्टे जामुन - आंवले, करंट, लिंगोनबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी;
• पेस्ट्री, क्रीम, ताजी रोटी;
• मसालेदार और नमकीन चीज;
• मैरिनेड;
• अंडे, विशेष रूप से जर्दी;
• गर्म मसाले - सरसों, सहिजन, काली मिर्च;
• कॉफ़ी और चाय;
• चॉकलेट, कोको।

अनुमत उत्पादों में शामिल हैं:

• आटे से बनी रोटी जो उच्चतम ग्रेड से संबंधित नहीं है - मोटे पीस या चोकर सबसे अच्छा है, क्योंकि वे बी विटामिन का स्रोत हैं;
• पास्ता, लेकिन आपको उन्हें मॉडरेशन में उपयोग करने की आवश्यकता है;
• अनाज (उन्हें भी कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए);
• ताजा सब्जियाँ;
• आलू;
• दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन;
• डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, वे कम वसा वाले होने चाहिए;
• पनीर (नमकीन नहीं और मसालेदार नहीं);
• मीठे जामुन और फल - अंगूर, आलूबुखारा, सेब, नाशपाती, तरबूज;
• सूखे मेवे;
• उबले अंडे;
• शहद, मुरब्बा, मार्शमैलो, जैम;
• वनस्पति तेल, मक्खन सीमित करना होगा।

समूह बी, मैग्नीशियम से विटामिन में उच्च उपयोगी खाद्य पदार्थ। वे यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों को हटाने में सक्षम हैं। यह इस विटामिन के साथ भोजन के साथ आहार को समृद्ध करने वाला माना जाता है, क्योंकि यह गुर्दे और मूत्र नहरों की श्लेष्म परत के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

व्यंजनों

आप एक प्रकार का अनाज के साथ एक स्वादिष्ट, लेकिन आहार सूप बना सकते हैं। व्यंजन विधि:

1. 1. 4 आलू, 1 गाजर और आधा प्याज लें।
2. 2. एक बर्तन में 3 लीटर पानी डालकर उबाल लें।
3. 3. सभी सब्जियों को धोकर, छीलकर और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर, नीचे कर लें।
4. 4. एक प्रकार का अनाज कुल्ला और इसे भी जोड़ें (एक गिलास के साथ, हालांकि इसे अलग तरीके से किया जा सकता है - मोटा, पतला)।
5. 5. 15 मिनट तक पकाएं।
6. 6. पकवान के संक्रमित होने तक प्रतीक्षा करें।

इस सूप के लिए अनाज की रोटी की अनुमति है। या फिर लहसुन से मसल कर क्राउटन बना लें।

आहार व्यंजन के लिए एक अच्छा विकल्प पिलाफ है, लेकिन यह मीठा निकलेगा, क्योंकि यह सूखे मेवे और कद्दू से तैयार किया जाता है:

1. 1. 100 ग्राम कद्दू के लिए 300 ग्राम चावल लें। इसके अतिरिक्त, आपको 10 ग्राम जैतून का तेल, सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून, बरबेरी, सेब और मसाले - धनिया, केसर और जीरा (सामग्री को स्वाद के लिए लिया जा सकता है) की आवश्यकता होगी।
2. 2. कद्दू और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. 3. सूखे मेवों को धोकर काट लें।
4. 4. एक तिहाई चावल पैन के तले में डालें, कद्दू, सेब और थोड़ा सा तेल, सूखे मेवे (वैकल्पिक परतें) डालें।
5. 5. उबलते पानी डालें, मसाले डालें और एक घंटे तक पकाएँ।

सप्ताह के लिए मेनू

आहार विविध, विटामिन और खनिजों में उच्च होना चाहिए। विशेषज्ञ इसके लिए एक सप्ताह के लिए तुरंत एक मेनू विकसित करने की सलाह देते हैं:

हफ्ते का दिन	मेन्यू
सोमवार	1. नाश्ता: वनस्पति तेल (जैतून या सन से) के साथ ताजा सब्जी का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: मैश किए हुए आलू, उबली हुई मछली। 4. स्नैक: 2 सेब या केला। 5. रात का खाना: सूखे मेवे, सूखे बिस्कुट के साथ पनीर
मंगलवार	1. नाश्ता: सेब के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। 2. दूसरा नाश्ता: बेरी या फ्रूट फिलर्स के बिना प्राकृतिक घर का बना दही, लेकिन मुट्ठी भर नट्स के साथ। 3. दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, आलू चॉप, दम किया हुआ गाजर। 4. नाश्ता: बाजरा दलिया और सेब। 5. रात का खाना: आलूबुखारा के साथ गाजर पुलाव
बुधवार	1. नाश्ता: सब्जी का सलाद, उबला अंडा। 2. दूसरा नाश्ता: सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा के साथ दलिया। 3. दोपहर का भोजन: उबले हुए पनीर के साथ पकौड़ी और उनके लिए थोड़ी सी खट्टा क्रीम। 4. दोपहर का नाश्ता: सेब की एक जोड़ी। 5. रात का खाना: चावल, शिमला मिर्च और बैंगन, ओवन में बेक किया हुआ या दम किया हुआ
गुरुवार	1. नाश्ता: उबले हुए बीट्स, प्रून और नट्स (जैतून के तेल के साथ अनुभवी) का सलाद। 2. दूसरा नाश्ता: दही और सब्जी का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली और सब्जी स्टू, ओक्रोशका की अतिरिक्त अनुमति है। 4. नाश्ता: फलों का सलाद। 5. रात का खाना: आलू पुलाव खट्टा क्रीम के साथ
शुक्रवार	1. नाश्ता: उबला अंडा, सूखे मेवे के साथ दलिया। 2. दूसरा नाश्ता: सेब और चुकंदर का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: आलू की पकौड़ी के साथ सब्जी शोरबा पर आधारित सूप; एक प्रकार का अनाज दलिया और उबली हुई सब्जियां। 4. नाश्ता: एक दो सेब या एक केला, दही। 5. रात का खाना: पास्ता, टमाटर के साथ हार्ड पनीर (उन्हें स्टू करने की जरूरत है)
शनिवार	उपवास का दिन। पनीर, फल खाने, ग्रीन टी और पानी पीने की अनुमति है
रविवार	1. नाश्ता: उबली हुई गाजर और चुकंदर का सलाद। 2. दूसरा नाश्ता: स्टीम्ड ऑमलेट। 3. दोपहर का भोजन: गाजर और कद्दू प्यूरी सूप, तोरी पेनकेक्स (खट्टा क्रीम जोड़ें)। 4. स्नैक: सब्जी का सलाद, केफिर। 5. रात का खाना: सेब और सूखे मेवे के साथ चावल, ओवन में बेक किया हुआ

आप चाय के साथ सभी भोजन पी सकते हैं (दूध की थोड़ी मात्रा के साथ हरा या काला), गुलाब का शोरबा, सूखे मेवे की खाद। दूसरे रात्रिभोज के रूप में, अनाज ब्रेडक्रंब के साथ चाय, केफिर, दही, मट्ठा की भी सिफारिश की जाती है।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार का बहुत महत्व है, क्योंकि यह कुपोषण है जो केएसडी के विकास के सबसे सामान्य कारणों में से एक है। इसके अलावा, सही आहार चुनकर, आप हमेशा के लिए दवाओं के बारे में भूल सकते हैं।

यह सरल नियमों का पालन करने और निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं खाने के लिए पर्याप्त है, और आप पहले से ही 80 प्रतिशत उपचार पूरा कर लेंगे।

इस लेख में मैं यूरोलिथियासिस के उपचार और रोकथाम के लिए आवश्यक आहार के मूलभूत बिंदुओं का वर्णन करूंगा। इसे कुछ प्रकार के पत्थरों के लिए भागों में विभाजित किया जाएगा, और निषिद्ध और अनुमत उत्पादों की सूची भी जोड़ दी जाएगी।

किडनी स्टोन के लिए सही खाना क्यों जरूरी है?

इस तरह के उल्लंघन अक्सर मानव आहार में महत्वपूर्ण त्रुटियों से जुड़े होते हैं। आप सिर्फ गुर्दे की पथरी से छुटकारा नहीं पा सकते। ड्रग थेरेपी के साथ, आपको एक विशेष आहार मेनू का पालन करना होगा।

यदि मानव शरीर में कम से कम एक बार जननांग प्रणाली के काम में जटिलताएं पाई गईं, और विशेषज्ञ ने आहार चिकित्सा निर्धारित की, तो भविष्य में आपको जीवन भर इन सिफारिशों का पालन करना होगा। अन्यथा, आहार का उल्लंघन रोग की पुनरावृत्ति से भरा होता है।

ग्रीक से "आहार" शब्द का अनुवाद "आहार" या "जीवन का तरीका" के रूप में किया गया है। तो, गुर्दे, मूत्रवाहिनी और मूत्राशय में पथरी के कारण, एक प्रकार की "जीवनशैली" को लगातार बनाए रखने की आवश्यकता होगी।

यूरोलिथियासिस की मुख्य अभिव्यक्ति मूत्र प्रणाली में ठोस संरचनाओं (पत्थरों) की उपस्थिति से जुड़ी है, जिन्हें तीन समूहों में वर्गीकृत किया गया है। इस विभाजन से उचित आहार पर निर्भर रहना जारी रहेगा।

फॉस्फेट पत्थर शरीर में क्षारीय वातावरण की तलछटी सामग्री हैं। ऑक्सालेट्स और यूरेट्स (कठिन संरचनाएं) - मूत्र के अम्लीय वातावरण में विकसित होते हैं। इसलिए, आहार इन विशेषताओं से जुड़ा होगा।

एक क्षारीय वातावरण को सुचारू करने के लिए, उच्च अम्लता वाले उत्पादों की आवश्यकता होती है, अन्यथा, जो क्षारीकरण में योगदान करते हैं।

आईसीडी के लिए आहार के सामान्य सिद्धांत

• मूत्र पथ में तलछट या पथरी बनाने वाले पोषक तत्वों का प्रतिबंध;
• वर्षा को रोकने और नमक तलछट को बेहतर ढंग से भंग करने के लिए अम्लीय या क्षारीय पक्ष में मूत्र (मूत्र का पीएच) की प्रतिक्रिया में पोषण की प्रकृति के कारण परिवर्तन;
• मूत्र पथ से नमक जमा को हटाने के लिए प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन।

आहार में, मुख्य रूप से यूरेटुरिया और फॉस्फेटुरिया के साथ, उत्पादों के कुछ समूह सीमित या बढ़े हुए हैं। इससे सभी पोषक तत्वों के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करना मुश्किल हो जाता है, और मूत्र प्रतिक्रिया की परिणामी एकरसता एक अलग संरचना के लवण के गठन में योगदान कर सकती है।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार गुर्दे के लिए कोमल पोषण प्रदान करने के लिए निर्धारित है, और शरीर से विभिन्न चयापचय उत्पादों को हटाने में मदद करता है।

आहार का अनुपालन उत्पादों के आहार से बहिष्कार के लिए प्रदान करता है जिसमें प्यूरीन, ऑक्सालिक एसिड शामिल हैं, नमक का सेवन सीमित करता है, मुक्त तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ाता है (यदि कोई मतभेद नहीं हैं) और क्षारीय उत्पादों (सब्जियां और फल, डेयरी उत्पाद)।

इसके अलावा, आहार प्रोटीन और वसा की खपत को कम करता है। मांस, मछली और मुर्गी को उबालना सुनिश्चित करें, भोजन और भोजन के तापमान का पाक प्रसंस्करण सामान्य है। खाना पकाने के दौरान, शोरबा में निहित आधा प्यूरीन रहता है, इसलिए शोरबा नहीं खाना चाहिए।

उबालने के बाद, पोल्ट्री, मछली और मांस का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन (तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ), कीमा बनाया हुआ उत्पादों की तैयारी में किया जा सकता है। मांस और मछली को लगभग बराबर मात्रा में मिलाया जा सकता है। आहार में इन उत्पादों से व्यंजन शामिल करने की सिफारिश की जाती है, सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं।

मांस की एक सेवा 150 ग्राम, मछली - 17 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आहार - दिन में 5 बार। दोपहर के नाश्ते के बजाय, गुलाब के शोरबा की सिफारिश की जाती है।

चिकित्सीय आहार की रासायनिक संरचना

1. 70 ग्राम प्रोटीन, जिनमें से 50% पशु मूल के हैं और मुख्य रूप से डेयरी हैं;
2. 80 ग्राम वसा, जिनमें से 30% सब्जी हैं;
3. 350-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से 80 ग्राम चीनी है;
4. 8-10 ग्राम नमक;
5. 1.5-2 लीटर या अधिक तरल।

इस आहार का ऊर्जा मूल्य 2400-2600 कैलोरी है।

मांस, मुर्गी पालन, मछली विनिमेय हैं। दूध - 0.5 लीटर, मांस - 120 ग्राम, अनसाल्टेड पनीर - 30 ग्राम, एक अंडा, ब्रेड के 6 स्लाइस, आधा कप अनाज, 1 सर्विंग आलू, 3 या अधिक सब्जियां, फल और जूस (वैकल्पिक), चीनी या 4 चम्मच से कम जैम, तेल - 2 चम्मच से कम, कमजोर चाय, कॉफी चाहें तो।

गुर्दे की पथरी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

पेस्ट्री उत्पादों की खपत सीमित है।

सूप

शाकाहारी सूप की अनुमति है: बोर्स्ट, गोभी का सूप, सब्जी का सूप, अनाज के साथ सूप, ठंडे सूप, दूध फलों के सूप।

मांस, मछली और मशरूम शोरबा पर सूप, शर्बत, पालक और फलियां के साथ निषिद्ध हैं।

मांस, मुर्गी पालन, मछली

चिकित्सीय आहार कम वसा वाली प्रजातियों और किस्मों के सेवन की अनुमति देता है। सप्ताह में अधिकतम 3 बार, आप 150 ग्राम उबला हुआ मांस या 160-170 ग्राम उबली हुई मछली खा सकते हैं। उबला हुआ मांस, मुर्गी पालन, मछली का उपयोग स्टॉज, तले हुए, पके हुए व्यंजन, साथ ही कटलेट द्रव्यमान से व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। समान मात्रा में मांस और मछली के संयोजन की अनुमति है।

गुर्दे, जिगर, दिमाग, जीभ, युवा पक्षियों और जानवरों का मांस, सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली और मांस, कैवियार खाने की अनुमति नहीं है।

डेरी

आप दूध, खट्टा-दूध पेय, खट्टा क्रीम, पनीर और पनीर के व्यंजन, पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

नमकीन चीज वर्जित है।

अंडे

प्रति दिन एक अंडा, किसी भी तरह से तैयार करने की अनुमति है। चिकन या बटेर अंडे खाना बेहतर है।

अनाज

आप कोई भी खाना कम मात्रा में खा सकते हैं।

फलियां प्रतिबंधित हैं।

मशरूम, ताजी फलियां, पालक, रूबर्ब, सॉरेल, फूलगोभी, पर्सलेन की अनुमति नहीं है। नमकीन और मसालेदार सब्जियों की मात्रा सीमित है।

नमकीन स्नैक्स, स्मोक्ड व्यंजन, डिब्बाबंद भोजन, मछली कैवियार निषिद्ध हैं।

फल, मीठा

फलों और जामुनों की बढ़ी हुई मात्रा, ताजा और किसी भी तरह से पके हुए, की सिफारिश की जाती है। इसे सूखे मेवे, दूध की क्रीम और जेली, मुरब्बा, मार्शमॉलो, गैर-चॉकलेट मिठाई, जैम, शहद, मेरिंग्यू का उपयोग करने की अनुमति है।

चॉकलेट, अंजीर, रसभरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी के उपयोग की अनुमति नहीं है।

सॉस और मसाले

सब्जी शोरबा, टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम, दूध सॉस पर सॉस की अनुमति है। इसे साइट्रिक एसिड, वैनिलिन, दालचीनी, तेज पत्ता, डिल, अजमोद का उपयोग करने की अनुमति है।

मांस, मछली या मशरूम शोरबा से तैयार सॉस निषिद्ध है। काली मिर्च, सरसों, सहिजन के उपयोग की अनुमति नहीं है।

पेय

आप नींबू के साथ चाय, दूध के साथ, दूध के साथ कमजोर कॉफी, फलों और सब्जियों के रस, फलों के पेय, जूस के साथ पानी, क्वास के साथ पी सकते हैं। जंगली गुलाब का काढ़ा, गेहूं की भूसी और सूखे मेवे उपयोगी होते हैं।

कोको, मजबूत चाय और कॉफी निषिद्ध हैं।

गुर्दे की पथरी के लिए मेनू उदाहरण (व्यंजनों)

सोमवार

नाश्ता: पनीर, ब्रेड और मक्खन, vinaigrette (खट्टा क्रीम ड्रेसिंग), दूध के साथ चाय।

दोपहर का भोजन: तले हुए अंडे, एक प्रकार का अनाज दलिया, जूस।

स्नैक: सूप (शाकाहारी) तली हुई जड़ों के साथ खट्टा क्रीम, तले हुए आलू, सौकरकूट, ब्रेडक्रंब में पका हुआ मांस, कॉम्पोट।

रात का खाना: सब्जी कटलेट, पनीर, पास्ता पुलाव, जेली।

रात में: बन के साथ दूध।

मंगलवार

खाली पेट जंगली गुलाब (100 मिली) का काढ़ा या गर्म क्षारीय खनिज पानी पिएं।

पहला नाश्ता: दूध के साथ दलिया (तरल) 150 ग्राम, दूध 200 ग्राम।

दूसरा नाश्ता: अंगूर का रस (200 मिली)।

दोपहर का भोजन: शुद्ध सब्जी का सूप (150 मिली), दूध जेली (180 मिली)।

दोपहर का नाश्ता: एक गिलास गाजर का रस।

रात का खाना: चावल दलिया दूध (तरल) 150 ग्राम, फल खाद (180 ग्राम)।

शाम को: एक गिलास केफिर।

रात में: दूध से पतला एक कप बिना चीनी की चाय।

बुधवार

पहला नाश्ता: मक्खन के साथ सब्जी का सलाद, नरम उबला अंडा, सेब-गाजर गेहूं का हलवा, चाय।

दूसरा नाश्ता: गुलाब का आसव।

दोपहर का भोजन: नूडल्स, आलू कटलेट, जेली के साथ दूध का सूप।

दोपहर: सेब।

रात का खाना: सब्जियों और चावल के साथ गोभी का रोल, पके हुए चीज़केक के साथ चाय।

सोने से पहले: गेहूं की भूसी का काढ़ा।

गुरुवार

पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ कमजोर कॉफी, सेब और चुकंदर का सलाद।

दूसरा नाश्ता: ताजे फल, टमाटर के साथ तले हुए अंडे।

दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़, ओक्रोशका, नींबू के साथ चाय के साथ सब्जी स्टू।

दोपहर का नाश्ता: बेरी कॉम्पोट।

रात का खाना: ताजा आलू सब्जियों के साथ सलाद, खट्टा क्रीम सॉस के साथ गोभी पुलाव, दूध के साथ चाय।

रात के समय : गेहूं की भूसी उबाल लें, छान लें। आधा गिलास पिएं।

शुक्रवार

पहला नाश्ता: गुलाब का शोरबा, आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद।

दूसरा नाश्ता: कमजोर कॉफी, नरम उबला अंडा।

दोपहर का भोजन: मकारोनी और पनीर, दलिया दूध का सूप, खट्टा क्रीम के साथ डाला गया गाजर कटलेट, चाय (नींबू निषिद्ध नहीं है)।

दोपहर का नाश्ता: एक गिलास फलों का रस।

रात का खाना: पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलूबुखारे, पनीर के साथ पकौड़ी, गुलाब का शोरबा।

रात में: केफिर।

रात में: केफिर।

रविवार

पहला नाश्ता: मक्खन के साथ विनिगेट, दलिया दूध दलिया, दूध के साथ कॉफी।

दूसरा नाश्ता: बेरी कॉम्पोट, सेब के साथ तले हुए अंडे।

दोपहर का भोजन: बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ (उबला हुआ), चुकंदर, दम किया हुआ गोभी, फलों की जेली।

दोपहर का नाश्ता: फल (ताजा)।

रात का खाना: दही सेर्निकी, चावल और सेब के साथ भरवां बीट, गुलाब का शोरबा।

विभिन्न प्रकार के पत्थरों के लिए आहार

ऑक्सालेट्स के समूह से संबंधित यूरोलिथिक संरचनाओं को ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्कार की आवश्यकता होती है: सॉरेल, पालक, कोको, चॉकलेट। लेकिन फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: नाशपाती, सेब, अंगूर (वे पत्थरों को कुचलने में योगदान करते हैं)।

यूरेट समूह के पत्थरों की उपस्थिति में, मछली, मांस, मशरूम और फलियां अधिकतम रूप से सीमित हैं। इन उत्पादों को अनाज और डेयरी-सब्जी भोजन से बदलें।

फॉस्फेट समूह, इसके विपरीत, दैनिक आहार से डेयरी उत्पादों को बाहर करने की आवश्यकता है। कैल्शियम युक्त सब्जियां भी हानिकारक होती हैं।

लेकिन मांस और बेकरी उत्पादों को खाने की अनुमति है। यह ध्यान देने योग्य है कि ये उत्पाद पाचन तंत्र के कामकाज को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए, एक नियम के रूप में, ऐसा आहार थोड़े समय के लिए निर्धारित किया जाता है। संतुलित आहार पर लौटना उपचार के पाठ्यक्रम की सफलता पर निर्भर करेगा।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार

गुर्दे में ऑक्सालिक एसिड का एक मजबूत उत्सर्जन होता है, जिसका अर्थ है कि आपको इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है: दूध, सलाद, संतरा, पालक, आलू, शर्बत। इसके अलावा, 2 ग्राम मैग्नीशियम कार्बोनेट रोजाना लेना चाहिए, क्योंकि मैग्नीशियम आंत के विभिन्न हिस्सों में ऑक्सालिक एसिड लवण को बांधता है।

रोगी को कोको युक्त उत्पादों, साथ ही मजबूत चाय, सलाद, काले करंट फल, डेयरी उत्पादों को पनीर, पनीर और दूध, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, नट्स के रूप में सीमित करने की आवश्यकता है।

कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थरों के साथ, लेट्यूस, सॉरेल, पालक को बाहर करना, गाजर, आलू, डेयरी उत्पाद, पनीर, चॉकलेट, काले करंट, स्ट्रॉबेरी, मजबूत चाय और कोको की खपत को कम करना आवश्यक है।

ऑस्केलेट स्टोन के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद मछली और मांस, जेली, मछली शोरबा और मांस शोरबा, आंतरिक अंग, मुर्गियां, वील और वसायुक्त मांस, तले हुए आलू का उपयोग करना मना है। शरीर में विटामिन सी का सेवन कम करना जरूरी है, इसलिए आपको खट्टे फलों से दूर नहीं रहना चाहिए।

फलों, सब्जियों और साग से आप उपयोग नहीं कर सकते - मूली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और लाल गोभी, बीट्स, शतावरी, अजमोद। न खाएं - काली मिर्च, रूबर्ब, लेट्यूस, सॉरेल, पालक। हरी बीन्स, अजवाइन, लाल करंट, आंवला, आलूबुखारा, क्रैनबेरी। पेय से - कॉफी, ब्रेड क्वास, मजबूत चाय, कोको और टमाटर का रस।

सफेद और फूलगोभी, फलों और सब्जियों के सूप, ब्रेड, उबली हुई मछली और मांस का उपयोग करने की अनुमति है।

साथ ही फलों का रस, मिश्रित जामुन और फल, सेब, तरबूज, उबले आलू, खीरा और शलजम। कैल्शियम स्टोन से बीमार लोगों को अपने आहार में खट्टा-दूध और डेयरी उत्पादों (दही, पनीर, दूध) को कम करने की आवश्यकता होती है।

ऑक्सालेट पत्थरों के साथ, निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है: अमर के फूल, बरबेरी, काली बड़बेरी, लिंगोनबेरी के पत्ते, मैडर डाई रूट, हीथर जड़ी बूटी, मीठा तिपतिया घास जड़ी बूटी, मदरवॉर्ट जड़ी बूटी; विंटरग्रीन, बियरबेरी, पेपरमिंट, टी बुश, बुदरा ग्रास, हर्निया, कॉर्न स्टिग्मास की पत्तियां।

कॉर्नफ्लावर नीले फूल; सेंट जॉन पौधा, एग्रीमोनी, रुए, पेपरमिंट, बरबेरी फल, डिल, मैडर डाई रूट्स, बेडस्ट्रॉ; अमर के फूल, काली बड़बेरी, नीला कॉर्नफ्लावर, बुदरा घास, हीदर, विंटरग्रीन पत्ते, बेरबेरी, जले का प्रकंद; बरबेरी फल, लिंगोनबेरी के पत्ते, मैडर डाई रूट, मीठे तिपतिया घास जड़ी बूटी, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी।

मदरवॉर्ट जड़ी-बूटियाँ, हर्निया की जड़ी-बूटियाँ, तीक्ष्णता और रूई की जड़ी-बूटियाँ; प्रारंभिक जड़ी-बूटियाँ, ट्रिब्युलस टेरेस्ट्रिस, बेडस्ट्रॉ, हैरो की जड़ें, बर्डॉक, इरिंजियम, ब्लूबेरी के पत्तों के साथ अंकुर, सौंफ के फल, कासनी के प्रकंद।

तैयारी में दो महीने लगते हैं, और ब्रेक अलग-अलग पौधों का उपयोग करते हैं: मैडर डाई रूट, बरबेरी फूल, नीले कॉर्नफ्लावर फूल, कॉर्न स्टिग्मास, लिंगोनबेरी या बियरबेरी के पत्ते, चिकनी घास हर्निया।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए सांकेतिक मेनू:

पहला नाश्ता:चीनी और खट्टा क्रीम के साथ घर का बना पनीर, दलिया दलिया, काले करंट के पत्तों का काढ़ा - 1 कप।

दूसरा नाश्ता:पके हुए सेब, कमजोर चाय।

रात का खाना:वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सूप, उबले हुए चावल के साथ दूध की चटनी में उबला हुआ चिकन, सूखे मेवे की खाद।

रात का खाना:सफेद सॉस, मसले हुए आलू, चीज़केक, चाय के साथ उबली हुई मछली।

सोने से पहले:केफिर - 1 गिलास। पूरे दिन के लिए: ब्रेड (कोई भी) - 250 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम, चीनी - 30 ग्राम।

उन खाद्य पदार्थों को सीमित करें जो शरीर में यूरिक एसिड के निर्माण में योगदान देंगे। ये दिमाग, मांस शोरबा, यकृत, गुर्दे हैं।

पोषण में वनस्पति वसा, मांस और मछली सीमित होनी चाहिए। साइट्रेट के ताजा तैयार समाधान लेना जरूरी है, वे लवण को क्रिस्टलाइज करने से रोकते हैं और यूरिक एसिड नमक को भंग कर देते हैं। गुर्दे की पथरी होने पर अंगूर के रस का सेवन नहीं करना चाहिए।

यूरेट गुर्दे की पथरी के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

आप ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते जो प्यूरीन से भरपूर हों:

• डिब्बाबंद स्नैक्स (हेरिंग, स्प्रैट, स्प्रैट्स, कॉड लिवर, सार्डिन), मांस और मछली शोरबा।
• जानवरों के आंतरिक अंग (हृदय, गुर्दे, थन, जीभ, दिमाग, यकृत), मांस और मछली को सीमित करते हैं।
• अचार और स्मोक्ड मीट, मसाले, मसालेदार सूप, हड्डी का काढ़ा। इसके अलावा जेली, मांस सूप, पेट्स, लिवरवर्स्ट।
• साग और सब्जियों से उत्पाद - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सोयाबीन, बीन्स, सॉरेल, पालक, शतावरी और अजवाइन, अंगूर, फूलगोभी।

यह उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुमति है जिनमें क्षारीय गुण होते हैं - रोटी, पेस्ट्री, अंडे, अनाज और पास्ता, पनीर, पनीर, डेयरी उत्पाद और दूध, सब्जी और मक्खन को छोड़कर। इसका उपयोग करने की भी अनुमति है - जामुन, फल, साग।

सब्जियां: खीरा, कद्दू, गाजर, सफेद गोभी। यूरिक एसिड लवण की सांद्रता को कम करने के लिए, आपको 3 लीटर तक तरल का सेवन करने की आवश्यकता है। ताजा नींबू के रस में बहुत सारे साइट्रेट होते हैं, इसे पीने की सलाह दी जाती है।

यूरेट पत्थरों के साथ, क्षारीय खनिज पानी पीना सबसे अच्छा है: एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17, स्मिरनोव्स्काया, स्लाव्यानोव्सकाया, बोरजोमी, जर्मुक।

यूरिक एसिड पत्थरों के साथ, निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है: सन्टी और जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते, काले बड़े फूल, सन बीज, अजमोद घास, जंगली गुलाब फल; मकई के कलंक, जंगली स्ट्रॉबेरी पूरे पौधे, लिंगोनबेरी के पत्ते, गाँठ वाली घास, अजमोद की जड़, कली चाय के अंकुर, कैलमस प्रकंद; जुनिपर, बरबेरी, सौंफ़, नद्यपान प्रकंद, व्हीटग्रास, हैरो रूट के फल।

चरवाहा का पर्स घास; पुदीना के पत्ते, लिंगोनबेरी, नॉटवीड घास, हंस सिनकॉफिल, अजमोद, जीरा फल, पहाड़ की राख, टूटे हुए जई; सौंफ के फल, सन्टी और जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते, मीठी तिपतिया घास घास, मदरवॉर्ट, फील्ड हॉर्सटेल, दंत अम्मी पुष्पक्रम, सन बीज, नीले कॉर्नफ्लावर फूल; सन्टी के पत्ते, घड़ी, लिंगोनबेरी, धनिया फल, सोआ, कली चाय के अंकुर, मेंहदी, जई का भूसा, कली चाय के अंकुर और जंगली मेंहदी के अंकुर, पुदीना घास और हंस सिनकॉफिल।

ये शुल्क दो महीने के लिए स्वीकार किए जाते हैं, ब्रेक में आप अलग-अलग पौधों का उपयोग कर सकते हैं: मकई के कलंक, हैरो की जड़ें, अजमोद, अजवाइन, शतावरी।

यूरेट किडनी स्टोन के लिए अनुमानित आहार मेनू:

पहला नाश्ता:वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, एक कठोर उबला हुआ अंडा, चाय;

दूसरा नाश्ता:गुलाब का शोरबा - 1 कप;

रात का खाना:शाकाहारी बोर्स्ट, उबले हुए आलू, जेली के साथ तले हुए कटलेट;

रात का खाना:खट्टा क्रीम, चाय के साथ पकौड़ी "आलसी";

सोने से पहले:केफिर - 1 गिलास; पूरे दिन:गेहूं की रोटी - 200 ग्राम, चीनी - 30 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम।

यदि गुर्दे की पथरी के रोगियों में फास्फोरस और कैल्शियम का चयापचय गड़बड़ा जाता है, तो फॉस्फेटुरिया और कैल्शियमुरिया दिखाई देते हैं, जिसमें एक अस्पताल में आहार 14 निर्धारित किया जाता है।

फॉस्फेट किडनी स्टोन्स के लिए आहार में खाद्य पदार्थ

मरीजों को उन उत्पादों को स्थानांतरित करने की अनुमति है जो मूत्र की अम्लता (मांस, मछली, अंडे, आटा उत्पाद और अनाज) को बढ़ाते हैं। सब्जियां, फल, जामुन, साथ ही साथ डेयरी उत्पादों को स्थानांतरित करना मना है। उत्तरार्द्ध को समय-समय पर आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है, ताकि शरीर में कैल्शियम की कमी न हो।

घर पर, फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार का उद्देश्य क्षारीय मूत्र को अम्लीय में परिवर्तित करना है। आहार की संरचना: प्रोटीन - 90 ग्राम, वसा - 100 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 380-400 ग्राम, रसोई नमक - 10-12 ग्राम, तरल - 1.5-2.5 लीटर, ऊर्जा मूल्य - 2800-3000 किलो कैलोरी। आहार दिन में 4-5 बार, बीच में और खाली पेट - पीना।

सभी प्रकार की रोटी की सिफारिश की जाती है, अमीर लोगों के अपवाद के साथ, दूध और अंडे की जर्दी के प्रतिबंध के साथ), सूप - कमजोर मांस, मछली या मशरूम शोरबा पर विभिन्न अनाज, पास्ता और फलियां, दुबला मांस, मुर्गी और मछली, कठोर -उबले अंडे, सब्जियां ( हरी मटर, शतावरी), मशरूम, हेरिंग, मांस और मछली के स्नैक्स, कैवियार, चाय, कॉफी, बिना दूध के कोको, गुलाब का शोरबा।

आहार से साग, सब्जियां, फल (लिंगोनबेरी को छोड़कर), मक्खन और वनस्पति तेलों को बाहर करना आवश्यक है (केवल खाना पकाने के लिए उपयोग करें)। मांस और खाना पकाने की वसा सीमित है, साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें भारी मात्रा में कैल्शियम लवण (डेयरी उत्पाद), मसालेदार भोजन, मसाले होते हैं।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए मेनू:

खाली पेट: गुलाब का शोरबा - 1 कप।

पहला नाश्ता:लथपथ हेरिंग, एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय।

दूसरा नाश्ता:गेहूं की भूसी का काढ़ा।

रात का खाना:चिकन शोरबा में नूडल सूप, उबले हुए चावल के साथ तला हुआ चिकन, जेली।

रात का खाना:प्रोटीन आमलेट, हरी मटर के साथ तली हुई मछली, चाय। सोने से पहले:गुलाब का शोरबा - 1 कप। पूरे दिन के लिए: रोटी (कोई भी) - 300 ग्राम, चीनी - 40 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार में मिनरल वाटर

गुर्दे की पथरी के साथ, खनिज पानी के उपचार का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, पत्थरों के पारित होने के बाद, यूरिक एसिड ड्यूरिसिस वाले रोगियों को क्षारीय खनिज पानी (एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17, स्लाव्यास्काया, बोरजोमी) लेने की सलाह दी जाती है, ऑक्सालेट पत्थरों के साथ - कम खनिजयुक्त पानी (एस्सेन्टुकी नंबर 20, Naftusya, Sairme), फॉस्फेट पत्थरों के साथ - खनिज पानी, मूत्र के ऑक्सीकरण में योगदान (डोलोमाइट नारज़न, नाफ्तुस्या, अर्ज़नी)।

हां, अशुद्धियों के बिना साफ पानी से दैनिक डायरिया बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गुर्दे से छोटे पत्थरों को मूत्र के साथ धोया जा सकता है या मूत्राशय में ले जाया जा सकता है।

हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि न केवल बड़ी मात्रा में पानी गुर्दे की पथरी के गठन को रोक सकता है, बल्कि किसी भी अन्य तरल पदार्थ - हर्बल काढ़े, चाय, जूस आदि को भी रोक सकता है, क्योंकि पानी उनकी संरचना का लगभग बड़ा हिस्सा है।

गुर्दे की पथरी के लिए कॉफी, चाय और सोडा

बहुत से लोग मानते हैं कि ये पेय किसी न किसी कारण से गुर्दे की पथरी में योगदान करते हैं। यह माना जाता है, उदाहरण के लिए, कैफीन, जो कॉफी में निहित है और एक कमजोर मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) है, निर्जलीकरण में योगदान देता है।

कुछ प्रकार की चाय में उच्च स्तर के ऑक्सालेट के साथ-साथ कैफीन भी होता है। इसके अलावा, एक राय है कि कार्बोनेटेड पेय भी गुर्दे की पथरी का कारण बनते हैं।

लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि इनमें से कोई भी पेय गुर्दे की पथरी के खतरे को नहीं बढ़ाता है। इस मामले में कैफीन, ऑक्सालेट और सोडा का मूल्य बहुत अधिक है।

लेकिन जो चीज वास्तव में पथरी बनने का खतरा बढ़ाती है वह है अंगूर का रस। लेकिन अभी तक, इसमें योगदान देने वाला तंत्र स्पष्ट नहीं है।

शराब से हो सकती है किडनी स्टोन

एक और मिथक जिसका खंडन किया गया है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि शराब, एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हुए, शरीर के निर्जलीकरण में योगदान देता है, और इसलिए पथरी का निर्माण होता है। उन अध्ययनों पर ध्यान देना दिलचस्प है जो बताते हैं कि बीयर और व्हाइट वाइन गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करते हैं। हालांकि, इसे स्टोन बनने के जोखिम को कम करने के लिए अत्यधिक शराब के सेवन के आह्वान के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।

विटामिन सी से स्टोन बनने का खतरा बढ़ जाता है

विटामिन सी - एस्कॉर्बिक एसिड - शरीर में ऑक्सालेट्स को विघटित कर सकता है। हालांकि यह संदेहास्पद है कि क्या एस्कॉर्बिक एसिड की मेगाडोज़ पथरी के निर्माण में योगदान करती है, अध्ययन यह नहीं दिखाते हैं कि विटामिन सी यूरोलिथियासिस के जोखिम को बढ़ाता है।

गुर्दे की पथरी के लिए पौधे

गुर्दे की पथरी के जटिल उपचार में, ऐसे औषधीय पौधों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: आम यारो, मकई के कलंक, आम गाँठ, जंगली स्ट्रॉबेरी, घोड़े की पूंछ, गुलाब, भालू के पत्ते, अजमोद, आम लिंगोनबेरी, सफेद सन्टी के पत्ते।

यूरेट किडनी स्टोन के साथइस तरह के संग्रह की सिफारिश की जाती है: हॉर्सटेल घास, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी - 25 ग्राम प्रत्येक, आम यारो जड़ी बूटी, ब्लूबेरी के पत्ते, आम बीन फली - 25 ग्राम प्रत्येक। मिश्रण को एक गिलास ठंडे पानी में 6 घंटे के लिए जोर दें, 15 मिनट तक पकाएं और छान लें। भोजन से पहले एक बार में पियें।

ऑक्सालेट किडनी स्टोन के लिएदो संग्रह पेश किए जाते हैं: 1) बैंगनी तिरंगे फूल - 10 ग्राम, पर्वत अर्निका के फूल - 15 ग्राम, बिछुआ के पत्ते - 20 ग्राम। 3 बड़े चम्मच। 0.5 लीटर उबलते पानी में संग्रह काढ़ा, 150 मिलीलीटर तक उबालें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 20-30 बूँदें लें।

2) आम बर्डॉक के पत्ते - 20 ग्राम, रेंगने वाले व्हीटग्रास रूट - 30 ग्राम। 1 बड़ा चम्मच। संग्रह, उबलते पानी का एक गिलास डालना, 8 घंटे के लिए गर्म स्थान पर जोर देना, तनाव। 2 बड़े चम्मच खाएं। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार।

फॉस्फेट और कार्बोनेट गुर्दे की पथरी के लिए: 1) तिरंगे वायलेट की जड़ी-बूटियाँ, हॉर्सटेल जड़ी-बूटियाँ - 30 ग्राम प्रत्येक, सेंट। एक गिलास उबलते पानी में संग्रह काढ़ा। भोजन के बाद दिन में 3 बार 1 गिलास लें।

2) शेफर्ड के पर्स की छाल - 10 ग्राम, फील्ड हैरो की छाल - 15 ग्राम, सामान्य हीदर घास - 30 ग्राम। 1 बड़ा चम्मच। एक गिलास उबलते पानी में संग्रह काढ़ा। 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन के बाद दिन में 3-4 बार।

यदि मूत्र प्रणाली के अंगों में अघुलनशील पत्थर हैं, तो डॉक्टर निराशाजनक निदान करते हैं - यूरोलिथियासिस। इस तरह के निदान के साथ, सबसे पहले, रोगी के पोषण को समायोजित करना आवश्यक है। गुर्दे की पथरी के लिए आहार क्या है? इसके लक्ष्य और सिद्धांत क्या हैं? आइए इसका पता लगाते हैं।

नैदानिक ​​पोषण की भूमिका

आईसीडी अक्सर शरीर में एक चयापचय विकार की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है। सबसे पहले, पथरी का निर्माण व्यक्ति के कुपोषण से प्रभावित होता है, लेकिन अकेले यह कारक पर्याप्त नहीं है।. आइए हम आईसीडी के कारणों और इस प्रक्रिया में पोषण की भूमिका पर अधिक विस्तार से विचार करें।

रोग के कारण

गुर्दे की पथरी के निर्माण के लिए अग्रणी चयापचय संबंधी विकार विभिन्न कारणों को भड़का सकते हैं। उनमें से:

इसी समय, अघुलनशील लवण गुर्दे, मूत्र नहरों या मूत्राशय में बन सकते हैं, जो मूत्र के साथ उत्सर्जित नहीं होते हैं और इन अंगों में रेत के छोटे दाने (व्यास में 2 मिमी तक) या बड़े पत्थरों के रूप में बस जाते हैं। 3 मिमी और अधिक)। गुर्दे की संरचनाओं में उत्तरार्द्ध के स्थानीयकरण के साथ, रोगी को नेफ्रोलिथियासिस का निदान किया जाता है।.

अक्सर, गुर्दे की पथरी के लिए उचित पोषण उपचार में महत्वपूर्ण होता है। इसकी भूमिका इस प्रकार है:

• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार;
• वजन सुधार;
• जल-नमक संतुलन की बहाली;
• मूत्र प्रणाली के अंगों में लवण के अवसादन की रोकथाम;
• नमक एकाग्रता में कमी।

सामान्य सिद्धांत

गुर्दे की पथरी (आहार संख्या 6) के लिए एक विशेष आहार है, जो निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

यदि गुर्दे की पथरी पाई जाती है, तो उपचार आहार से शुरू होता है। इसका उद्देश्य आंतों के कामकाज में सुधार करना, पानी-नमक संतुलन को बहाल करना, साथ ही शरीर में चयापचय को सामान्य करना है। इस प्रयोजन के लिए, उपस्थित चिकित्सक द्वारा आहार संख्या 6 निर्धारित की जाती है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

गुर्दे की पथरी की प्रकृति का पता लगाने के लिए उपचार और पोषण सुधार निर्धारित करने से पहले यह बहुत महत्वपूर्ण है। वे कई प्रकार के होते हैं:

• कैल्शियम (फॉस्फेट, कार्बोनेट, ऑक्सालेट्स);
• यूरिक एसिड (यूरेट्स) के लवण से मिलकर;
• प्रोटीन (सिस्टीन, कोलेस्ट्रॉल);
• मैग्नीशियम पर आधारित है।

आहार संख्या 6 में अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सामान्य सूची है। यूरोलिथियासिस के साथ, सबसे पहले, डॉक्टरों ने उन खाद्य पदार्थों के उपयोग को मना किया जिनमें बहुत अधिक प्यूरीन होता है।

ये पशु मूल के भोजन और खराब घुलनशील ट्रांस वसा हैं। ऑक्सालिक एसिड, विटामिन सी, जिलेटिन और कुछ हानिकारक उत्पादों का उपयोग जो खाद्य एलर्जी या विषाक्तता को भड़का सकते हैं, वे भी सीमित हैं। ऐसा आहार प्रतिबंधित करता है:

इसके अलावा, उपचार में नमक का सेवन सीमित करना और मादक पेय पदार्थों को छोड़ना शामिल है। जो लोग शराब पीते हैं उनमें केएसडी से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है। यह सवाल उठाता है: आपके मेनू में क्या शामिल किया जा सकता है? डॉक्टर भोजन को मजबूत करने पर जोर देते हैं।

शरीर को विशेष रूप से बी विटामिन की आवश्यकता होती है, जो यूरेट्स और ऑक्सालेट को हटाते हैं, साथ ही विटामिन ए, जो किडनी और मूत्रवाहिनी कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

उत्पाद चुनने के नियम और दिन के लिए अनुमानित मेनू

सबसे अधिक बार, कैल्शियम की गणना शरीर में होती है (सभी पत्थरों का 75% से अधिक), साथ ही साथ पेशाब भी। मैग्नीशियम और प्रोटीन यौगिक बहुत कम ही दिखाई देते हैं और आहार की मदद से इन्हें ठीक करना (विभाजन और उत्सर्जन) मुश्किल होता है।

सबसे आम पत्थर फॉस्फेट, ऑक्सालेट और कार्बोनेट हैं। ऐसे नियमों के अनिवार्य पालन के साथ गुर्दे में कैल्सीफिकेशन के लिए आहार निर्धारित है:

यूरेट स्टोन नरम हो जाते हैं और सही आहार के प्रभाव में शरीर से बाहर निकल जाते हैं, उनका इलाज करना सबसे आसान होता है। ये गहरे भूरे रंग के सख्त, यहां तक ​​कि पत्थर भी हैं। वे मूत्र के अम्लीय वातावरण में बनते हैं। यूरेट स्टोन एक्स-रे पर दिखाई नहीं देते हैं और अल्ट्रासाउंड या यूरिनलिसिस द्वारा इसका पता लगाया जा सकता है। आहार में दूध और सब्जी दी जाती है।