Кисла капуста користь. Яка користь від квашеної капусти для вагітних

Продукт, що отримується методом бродіння - квашена капуста - надзвичайно корисна та смачна.

Її люблять і дорослі, і діти.

Яких тільки немає способів приготування квашеної капусти.

Капуста з морквою, з буряком, журавлиною, з оцтом і без нього.

Варіантів - безліч. Чому ж продукт такий популярний і які його цілющі властивості?

Квашена капуста: калорійність, склад, як застосовують

Капуста у квашеному вигляді містить у своєму складі велика кількістьвітаміну С - природного антиоксиданту. Це основний чинник, внаслідок чого цінують продукт. Якщо капуста заквашена за всіма правилами, вітамін С зберігається в ній повністю.

Крім цього, улюблений багатьма продукт багатий на вітаміни В, К, U. У ньому присутні найцінніші для організму мікро- і макроелементи: калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо, цинк, кремній, селен, йод.

Сам процес бродіння призводить до збагачення капусти молочної та оцтовою кислотами.

Калорійність квашеної капусти невелика і становить 27 ккал на 100 гпродукту.

Квашену капусту застосовують:

1. У кулінарії. Приготувати смачна страване складно. Для початку необхідно придбати якісну капусту без внутрішніх порожнин і повністю визрілу. Потім її чистять, шаткують, додають моркву і сіль, укладають якомога щільніше в будь-який посуд.

Подрібнений овоч розминають, утрамбовують і кладуть зверху вантаж. Тільки так капуста добре забродить і з вуглеводів виділиться молочна кислота, яка в даному випадку працює як консервант.

Швидке заквашування відбувається тоді, коли капуста соковита та солодка. Етап бродіння триває від 2 до 7 днів, після чого капусту виносять на холод і деякий час витримують там.

Квашену капусту можна приготувати і без солі – ворога гіпертоніків. Таку капусту необхідно вживати невеликою кількістю. Її основний недолік - недовгий термін зберігання.

Капуста, яку приготували неправильно, має непривабливий зовнішній вигляд. Правильно ж приготований продукт — гарного білого кольору трохи з відтінком моркви, жорстка і хрумка. Розсіл такої капусти відрізняється високими смаковими якостями.

З квашеної капусти готують борщ, її додають у пиріжки, вінегрети, солянки, капустняк.

2. У косметологічних ціляхвикористовується не сама капуста, а її розсіл. Сік квашеної капусти діє омолоджуюче, дозволяє шкірі набути еластичність, пружність, гарний і здоровий вигляд.

Для краси та свіжого вигляду можна приготувати цілющу маску:три столові ложки капустяного розсолу змішують з одним курячим білком, який попередньо збивають. Компоненти перемішують до однорідної маси і наносять на шкіру обличчя, торкаючись зони декольте, шиї. Маску витримують, як заведено, хвилин 15, а потім змивають прохолодною водою.

Сік квашеної капусти рятує від проблеми, яка ніяк не фарбує шкіру обличчя. пігментні плямиі ластовиння. Достатньо кілька разів на день змащувати цілющим сокомпроблемні ділянки шкіри, і результат буде видно неозброєним оком.

Крім того, за допомогою продукту готують маску для жінок, яким за…Для цього, квашену капусту з'єднують з свіжими дріжджамидо стану сметани. Ємність із сумішшю злегка підігрівають, використовуючи водяну баню. Потім на самому початку процесу бродіння додають аптечний вітамінА, Е, Камфорна олія(Всі по 20 крапель).

Склад наносять як можна рівномірніше на шкіру обличчя та шиї, витримують хвилин 20, потім змивають спочатку капустяним соком і потім водою. Маска є найсильнішим вітамінним та тонізуючим засобом.

3. Квашена капуста надзвичайно корисна для організму тих, що худнуть. Тим, хто сидить на дієті практично без обмежень можна їсти найцінніші ласощі. Квашена капуста низькокалорійна, тому вона ідеально вписується в раціон харчування тих, хто худне або тих, хто стежить за формами тіла.

4. Квашена капуста корисна для здоров'я людей, які страждають на слабке травлення, знижену кислотність шлунка. У цьому випадку препарат використовують, добре пережовуючи, щоб уникнути такого неприємного симптому, як здуття живота.

5. Розсіл квашеної капусти корисний за такого поширеного явища, як застудні захворювання. П'ють продукт, розбавляючи водою у пропорції 1:1 до повного лікування.

6. Корисні властивостіквашеної капусти дозволяють застосовувати її при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Відомо, що розсіл добре допомагає при, так званій, виразці, що «мовчить», коли хворий не відчуває жодних симптомів хвороби.

7. Квашена капуста незамінна при похмільний синдром .

8. Розсіл квашеної капусти застосовують і при цукровому діабеті, змішавши його з соком свіжого лимона.

9. Корисні властивості квашеної капусти дають можливість застосовувати її при захворюваннях печінки. У цьому випадку п'ють коктейль із розсолу та томатного соку в пропорції 1:1.

Квашена капуста – корисний для здоров'я продукт. Вона у своєму складі містить речовини, які виробляють необхідні для нормальної роботикишківника мікроорганізми. Крім того, кисла капуста – джерело вже готових мікроорганізмів.

Користь квашеної капусти очевидна. Вона:

Покращує травлення. До складу продукту входять органічні кислоти, що підвищують результативність роботи шлунка та кишечника. Капуста корисна при хронічних запорах, дисбактеріозі.

Зміцнює зуби та ясна. Продукт славиться своїми протизапальними та знеболюючими властивостями. Квашена капуста не допускає розвитку цинги.

Зміцнює імунітет. Квашена капуста корисна для організму ослаблених людей. Вона є незамінним продуктом при вірусних і простудних захворюваннях.

Знижує ризик розвитку серйозних недуг, таких як рак, ішемічна хворобасерця. У квашеній капусті містяться флавоноїди - речовини, що знижують рівень холестерину, а також ізотіоціанати, здатні запобігати онкологічне захворюваннятовстого кишківника, печінки, легень, молочної залози.

Допомагає при метаболічному синдромі, ожиріння, цукровий діабет.

Сприяє кращому засвоєннюбілка завдяки вітаміну В6, що міститься в ній.

Позбавляє ознак токсикозу у вагітних.

Рятує від авітамінозу, зміцнює волосся та нігті.

До шкідливих характеристик продукту можна віднести наявність у ньому солі. І хоча разом із сіллю квашена капуста виходить максимально хрусткою, у гіпертоніків вживання такого продукту здатне викликати неприємні симптоми.

У такому разі можна використовувати рецепт приготування квашеної капусти без солі. Готове блюдо вийде трохи іншим, ніж прийнято, зате не завдасть шкоди здоров'ю людям, які страждають підвищеним тиском.

Квашену капусту необхідно з обережністю вживати за підвищеної кислотності шлунка. У такому випадку продукт слід обов'язково додавати рослинне масло.

Хоча квашена капуста має масу корисних властивостей, все ж таки її не рекомендується їсти при виразці, жовчнокам'яній хворобі, патологіях підшлункової залози.

Шкода квашеної капусти - в її надмірному вживанні. У багатьох продукт викликає такий неприємний симптом, як газоутворення та здуття кишечника. Маючи проблеми з шлунково-кишковим трактом, слід їсти капусту потроху, повільно пережовуючи.

Квашена капуста, безумовно, корисна для здоров'я, але вона іноді може спричинити (при надмірному вживанні) зниження вироблення насіння у чоловіків.

Квашена капуста для дітей: корисна чи шкідлива?

Квашена капуста, звичайно, корисна для організму дітей, але вводити в раціон харчування її потрібно не раніше, ніж з 2-х або 3-х літнього віку і то в невеликих кількостях і за відсутності розладів травної системи. А з п'яти років дитина може їсти її стільки, скільки захоче.

Квашена капуста – найкорисніший продукт для здоров'я дітей. Вона багата на вітаміни, насамперед вітамін С, мінеральними солями, кислотами, клітковиною.

Корисні властивості квашеної капусти збагачують організм дитини всім необхідним для нормальної життєдіяльності. Кисла капуста зміцнює імунітет, захищає клітини мозку, дає дитині можливість нормально розвиватися.

Дітям подають корисну квашену капусту разом із болгарським перцем, у складі рагу, з м'ясом та картоплею. Існує безліч смачних і корисних стравз кислою капустою, які неодмінно сподобаються вашому малюку.

1. Салат. Солодкий перецьнарізають тоненькою соломкою і з'єднують із готовою квашеною капустою. Салат поливають олією і додають за бажанням дрібно нарізану зелень.

2. Рагу. Такий продукт можна давати дітям віком від 2-х років. Готують його просто: квашену капусту заливають водою (2 склянки) і настоюють приблизно півгодини. Потім воду зливають, капусту віджимають і тушкують на олії. Окремо готують відварену картоплю, пасеровану цибулю та моркву. Усі компоненти змішують, кидають спеції, сіль та доводять до готовності у духовці.

3. Гуляш із кислою капустою. М'ясо обсмажують, солять, кидають цибулю, болгарський перець, ллють томатний сік. Всі закривають кришкою і поміщають у духову шафу на півгодини. Потім склад виймають і додають картопля кубиками, квашену капусту і запікають ще в духовці хвилин 40.

Протипоказання до застосування препарату - ті, що й для дорослих.

Кисла капуста - улюблена багатьма. Вона з давніх-давен є відмінним доповненням раціону харчування. Апетитна, надзвичайно корисна - квашена капуста цінується за багатий вітамінний склад, смакові якостіі можливість самостійного приготування, коли як додаткових компонентівможуть виступати звичні та не менш корисні продукти.

(3 оцінок, середнє: 5,00 із 5)

Жінки мріють про ідеальної фігуриі начитані панночки знають, що є продукція і додаткові речовини, які сприяють ефективному зниженню ваги Квашена капуста для схуднення схвалена дієтологами та добре поєднується з іншими корисними продуктами.

Скинути вагу під силу кожному, головне, грамотно підійти до проблеми, дотримуватися основних правил дієт і режиму дня.

Користь та шкода

Люди, які бажають схуднути, проводять аналіз усіх продуктів, щоб вирішити, чи включати їх до свого збалансованого раціону чи ні. Чи шкідлива квашена капуста під час дієти? Щоб розібратися в цьому питанні, ознайомимося з корисними властивостями даного продуктута визначимо ризики.

Незважаючи на безліч корисних властивостей, деяким людям варто обмежити прийом цієї страви або зовсім виключити. Якщо у людини підвищена кислотність, виразка чи проблеми з підшлунковою залозою, від цього овоча доведеться відмовитись. При 2 групі крові квашена капуста дозволяється, а за першої кількість краще скоротити.

Дотримуйтесь міри. Якщо їсти капустяні страви у неконтрольованій кількості можуть виникнути проблеми зі здоров'ям та дискомфорт у шлунку.

Чи можна їсти квашену капусту при схудненні на ніч

Чи можна їсти квашену капусту на ніч цікаво всім людям, які стежать за своєю вагою. Дієтологи не рекомендують вживати цей продукт пізно ввечері. Це не пов'язано з тим, що від цього овочів можна одужати.

Калорійність на 100 г всього 19 ккал. Справа в тому, що вона підвищує кислотність кишківника. Вечірній прийом викликає здуття живота і порушити сон, який теж дуже важливий при зниженні ваги. Дієтологи радять, їсти цю страву в денний часдіб і ніколи на голодний шлунок.

А на запитання «чи можна квашену капусту при схудненні на вечерю», відповідь проста: «Можна, але в невеликій кількості». Головне, щоб вечірня трапеза була не пізніше ніж за 4 години до сну. За цей час вона встигне перетравитись і не принесе дискомфорту.

Фахівці здорового харчуваннярадять вживати цей овоч із гречкою. Ця страва вгамовує почуття голоду і містить мінімум калорій.

Принципи дієти

1. Полюбіть воду, пийте не менше 2 літрів на добу. Вода створює імітацію повного желудка.
2. Організовуйте спортивні заходи. Фізичні вправи спалять підшкірний жир при інтенсивному навантаженні буквально за місяць.
3. Їжте овочі та фрукти, але пам'ятайте, що є плоди, які краще виключити зі свого раціону: банан, диня та виноград. Варіть рідкі страви на пісному бульйоні. Відмовтеся від смажених продуктівта не харчуйтесь напівфабрикатами.
4. Спіть щонайменше 7 годин на день. Вченими доведено, що уві сні людина теж худне.
5. Дотримуйтесь режиму прийому їжі та тренувань. Не лінуйтеся і не давайте тілу різке навантаження відразу.
6. Відмовтеся від солодкого. Дріжджовий хліб замініть вірменським лавашем або хлібцями.

Читайте інші статті у блогу.

Користь і шкода квашеної капусти можуть бути двоїстими. різних людей- організм здорової людиниотримуватиме користь, а шкода - дістанеться тому, хто нехтує правильним харчуваннямадже кисле - далеко не всім можна їсти. Детальніше розглянемо актуальні теминижче.

Корисні властивості та протипоказання квашеної капусти

Квашена капуста - це овоч, який був попередньо подрібнений та консервований під впливом молочної кислоти. Вона, своєю чергою, утворюється у процесі ферментації цукрів капустяного соку. Він виділяється через присутність кислот, бактерій і солей, незначною мірою.

На нашому столі вона з'явилася нещодавно в тому вигляді, в якому ми її знаємо і готуємо. Немов гість свята, іноді входить до хати. Це не нове частування, і ще до появи картоплі з неї готували найрізноманітніші страви, у тому числі підкислена закуска. Цікаво, що легкість приготування та доступність продукту не робили страву простою – для звичайних смертних, а лише для царів та великих поважних людей.

Користь для здоров'я від квашеної капусти включає її здатність:

• покращувати роботу травної системи,
• підвищувати кровообіг,
• захищати здоров'я серця,
• забезпечувати енергію,
• стимулювати імунну систему,
• зміцнювати кістки,
• знижувати рівень загального холестерину,
• усувати запалення,
• захищати від деяких видів раку,
• покращувати ваш зір та здоров'я шкіри.

Хоча в дитинстві вам, можливо, не подобався смак чи запах квашеної капусти, ця унікальна форма дрібно нарізаного овочів може стати основним джерелом користі для здоров'я.

Він широко використовується як гарнір або навіть приправи в певних культурах, які можна додавати до ковбас або хот-дог. Ферментовані продукти зазвичай зустрічаються в громадському харчуванні по всьому світу, але квашена капуста - це та, яка зуміла знайти світовий ринок, і популярна у всій Європі, Азії та Америці.

Історичні записи вказують на те, що її походження знаходиться десь у Китаї, будучи ввезеною до Європи в якийсь момент за часів Римської імперії. Мариновані або ферментовані продукти, такі як квашена капуста, були дуже цінними в епоху до охолодження, оскільки це дозволяло їжі залишатися свіжою під час тривалих подорожей. Багато людей тепер асоціюють квашену капусту зі східноєвропейськими країнами та Німеччиною, що особливо сильно відбивається на деяких культурних стравах, але це справді міжнародний фаворит.

Процес ферментації квашеної капусти аналогічний процесу приготування кімчі або соління, що означає, що тепло не застосовується під час готування, так як це вб'є бактерії, які уможливлять процес ферментації. Крім того, що це є смачним доповненням до кількості страв, квашена капуста забезпечує перевагу до будь-якої дієти. Погляньмо на деякі з поживних елементів, які роблять цю «кислу капусту» настільки важливою!

Чим корисна квашена капуста і які вітаміни в ній містяться?

У квашеній капусті міститься високий рівень харчових волокон, а також значний рівень вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К і різних вітамінівгрупи В. Крім того, це гарне джерелозаліза, марганцю, міді, натрію, магнію та кальцію, на додаток до того, щоб внести до вашого раціону помірна кількістьбілка.

Капуста містить природні ізотіоціанатні сполуки (такі як сульфорафан), які мають протиракові властивості. І поки ви вибираєте непастеризований сорт, квашена капуста рясніє корисними бактеріями - більше, ніж у живому йогурті, які збільшують здорову флору в кишечнику. Це допомагає імунної системиборотися з інфекцією, і покращує травлення. Тому з'явилася так звана репутація квашеної капусти як засіб для розладу шлунка та запорів.

Корисні пробіотики, виявлені в квашеній капусті, важливі для гарного станутравного тракту, і в той час, як потрібно більше досліджень щодо конкретних типів корисних бактерій, виявлених у квашеній капусті та інших ферментованих продуктах, ми знаємо, що вони «живлять» хороші бактеріїу кишечнику, і допомагають боротися із запаленням.

Дослідження показали, що пробіотики допомагають зменшити деякі наслідки травлення, такі як гази, здуття живота, запори, і можуть бути корисні для пацієнтів, які страждають на такі захворювання, як хвороба Крона і виразковий коліт.

У квашеній капусті також містяться ферменти, які допомагають організму розкладати їжу на дрібніші і легко засвоювані молекули, що, у свою чергу, допомагає організму поглинати більше поживних речовин.

Деякі дослідження показали, що споживання пробіотичних продуктів може знизити ризик ожиріння та сприяти втраті ваги, хоча в цій галузі необхідно провести додаткові дослідження. Капуста – гарне джерело волокон, яке допомагає тримати фігуру в нормі.

Чим корисний сік квашеної капусти?

При перетравленні та всмоктуванні капусти (хрестоцвітої родини овочів) у травному тракті утворюються багато сполук, які є протираковими, протизапальними, та захищають клітини товстої кишки.

Вітамін U

У традиційної медицинизагальновідомо, що вітамін U є сполукою в капустяному соку, що володіє приголомшливими. цілющими властивостями. Так, ідентифікований як вітамін K2, активний елемент з тих пір був сертифікований, як S-метилметіонін (SMM).

Капустяний сік захищає від раку

У дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition у березні 2011 року, вчені виявили, що, особливо квашеної капусти, можуть впливати на хіміопрофілактичну активність людини, продемонстровану епідеміологічними дослідженнями, у тому числі і на тваринах.

Інші епідеміологічні дослідження показують, що хрестоцвіті овочізахищають людей від ракових клітин. Результати експериментів показують, що хрестоцвіти зменшують хімічно індуковане утворення пухлини.

Дані, опубліковані журналом BMC у травні 2009 року, показали, що сік квашеної капусти має протиракову дію в усіх частинах людського тілатобто будь-який орган може бути захищений за допомогою прийняття даного компонента.

Сік капусти має антимікробні ефекти.

Сік із листя капусти виявився ефективним для інгібування росту Salmonella Enteritidis, веротоксигенної. Escherichia coli O157: H7, E. coli HB, що виробляє термолабільний токсин (нетоксичні E. coli та Listeria monocytogenes). Це надзвичайно токсичні бактерії, які спричиняють харчове отруєння, і нерідко призводять до смерті. Ферментований капустяний сікзробив антиандикальні ефекти проти Candida albicans KACC 30062, Candida geochares KACC 30061, Candida albicans KACC 30003, Candida saitoana KACC 41238 та Candida glabrata P00368 (клінічний ізолят).

Дослідники дійшли висновку, що такий сік має терапевтичну цінність лікарського значеннядля боротьби з видами Candida, включаючи клінічні ізоляти.

Сік квашеної капусти для обличчя

Чим він корисний і чи є сенс у таких справах? Домашні методи краси часом настільки немислимі і жорстокі, що хочеться все кинути і купити крем за сотні доларів. Але не варто поспішати. Сік капусти кислого типу може допомогти не гірше, ніж найдорожчий продукт косметичного типу. Природні кислоти та «добрі» бактерії не доставлятимуть дискомфорту, навпаки, покращать стан шкіри обличчя.

Кислоти сприяють зниженню жирності шкіри, і при цьому не потрібно використовувати спирти, що її висушують. Нормалізується природний водний баланс епітелію, сальні залози відновлюються, а пори очищаються від бруду та жиру, звужуються. Досить щодня протирати обличчя змоченим у соку капусти тампоном і результат стане очевидним.

Чим відрізняється солона капуста від квашеної?

Для справжнього поціновувача прекрасного смаку є різниця між солоною та квашеною капустою. До того ж, це зовсім різні продукти (у готовому вигляді) - з одного боку сіль, з іншого - кислота. І ми допоможемо розібратися в основних відмінностях, які дадуть точне визначеннятому та іншому виду приготування капусти.

Параметри	Солона	Квашена
Приготування	При приготуванні солоної капусти, сіль є основним консервантом. Додатково можуть бути присутніми, кмин, спеції та інші овочі.	Квашена капуста виходить у результаті бродіння молочнокислого продукту(Бактерій). Вони присутні на поверхні свіжого овочів, і при взаємодії з молочною кислотою утворюють ферментний цукор. Він запобігає появі плісняви, дозволяючи продукту окиснути, але не зіпсуватися.
Зберігання	Допустимо при кімнатній температурі.	До 1 тижня зберігання можливе за кімнатної температури, потім - на холоді до 5 градусів тепла.
Використання	У салатах, у вигляді закуски чи холодного гарніру.	Використовується в кулінарії, медицині – для лікування астми, жовчнокам'яної хвороби, усунення гельмінтів.

Ось які істотні відмінності між двома різними готовими продуктами. Незважаючи на те, що вони є ідентичними, спосіб обробки та приготування відіграє важливу роль.

Користь квашеної капусти для жінок

Ви вже знаєте, що квашена капуста має пробіотики – бактерії лакто. Чому вони корисні, також вже обговорювали вище. Але які стосунки вони можуть мати до жіночого організму? Безпосередньо на здоров'я жінок квашена капуста впливати не може, тільки її продукти розмноження. А ось докладніше про ці немислимі сили дізнаємося далі.

1. Зменшення діареї при вживанні антибіотиків. Якщо ви не приймаєте протигрибкові препарати, які потрібні для антибіотиків, краще пити сік капусти або їсти її так. Жінкам вона допоможе, чоловікам – ні. Різниця у швидкості розщеплення ферментів.
2. Лікування діареї при інфекції – бактерії можуть скоротити час, протягом якого люди хворіють.
3. Синдром подразненої товстої кишки (IBS) можна усунути. Люди з IBS відчувають ряд симптомів, включаючи біль у животі, здуття живота, метеоризм, запор та діарею. Численні дослідження показали, що квашена капуста може зменшити симптоми IBS, особливо больові спазми. І це спостерігається серед жінок.
4. Квашена капуста може бути корисною для широкого спектру хвороб, включаючи бактерії, інфекції сечових шляхів, бактеріальний вагіноз, діабет, висока кров'яний тиск, гестаційний діабет, запальне захворюваннякишечника, мастит та алергії.

Люди, у яких діагностували СНІД, і ті, що перебувають у стадії лікування ракових пухлин (пацієнти з хіміотерапією), повинні обговорити зі своїм лікарем, чи можна додатково приймати лакто-бактерії для лікування.

Квашена капуста при вагітності та грудному вигодовуванні

Для майбутніх матусь квашена капуста стане чудовим приводом поїсти солоненького та кисленького. І все ж таки це альтернатива звичним огіркам, які надто солоні та гострі, і це може бути небезпечно для дитини.

1. Одна чашка квашеної капусти містить близько 2 мг заліза. Поки ви вагітні, вам потрібно близько 27 мг заліза щодня. Щодня ївши одну чашку квашеної капусти, ви заповните 7% ваших щоденних потребу залозі.
2. Залізо є важливим поживною речовиноюу період вагітності, тому що воно допомагає запобігти або зменшити ймовірність передчасних пологів. Наявність необхідної кількостізаліза також гарантує, що ваша дитина не матиме недобору у вазі при народженні.
3. Одна чашка квашеної капусти також багата на вміст фолату. Фолат запобігає різним уроджені дефектище у дитини, що не народилася, і рекомендується вагітним жінкам як постійне джерело вітамінів.
4. Вітамін С, знайдений у квашеній капусти, допоможе вашому організму переварити залізо. Також це допоможе спровокувати здоровий розвиток тканин та судин матері та маленької дитини.
5. Вживання однієї чашки квашеної капусти щодня також дасть 4,1 г харчових волокон. Запор - загальна проблема, З якою ви можете зіткнутися під час вагітності, і якщо з'їсти 200 г квашеної капусти, не буде жодних проблем із запорами. Волокно, що міститься в продукті, «стежитиме» за вашим травленням і забезпечить регулярне та гладке вивільнення кишечника.

Чашка квашеної капусти також містить близько 939 мг натрію, що може виявитися вищим за норму для здорової людини. Однак під час вагітності вашому тілу знадобиться додатковий натрій, тому заповніть нестачу речовин за приємним та смачним перекушуванням.

Для дитини, яка харчується молоком матері, не буде негативних наслідків, якщо частинки бактерій потраплять у кишечник через їжу. Дітям також важливо отримувати все саме, і щоб не їсти «маму» та її запаси, малюкові потрібно давати джерело сил та енергії.

Квашена капуста при схудненні - яка дієта підійде?

Капуста квашена допоможе при дієті знизити вагу до бажаного об'єму. Маса тіла інтенсивніше втрачатиме в розмірах, якщо раціон буде наповнений кислотами природного походження.

Крок 1

При виборі квашеної капусти слід враховувати важливі харчові особливості, такі як вміст натрію, калорії та розмір порції. Ви можете підійти до питання інакше і купувати качани свіжої капусти, роблячи свою власну «кислотну» продукцію.

Крок 2

Їжте квашену капусту, коли ви голодні - між їдою. Кислота це те, що лікарі називають їжею з низькою харчовою цінністю - значна маса, що містить кілька загальних калорій. Помістіть порцію квашеної капусти в посуд для мікрохвильової печі, та розігрійте приблизно протягом 40 секунд.

Крок 3

Додайте квашену капусту до обіду та вечері. Вона поєднується з майже будь-яким білком, включаючи ковбасу, курку та пісну вирізку яловичини. Додавання квашеної капусти до ваших прийомів їжі збільшить загальний змістхарчових волокон, причому кожна порція по 2/3 миски забезпечує 3,1 г присутності волокна в організмі. Дієтична речовина швидко наповнить шлунок та придушить голод.

Крок 4

Капуста виробляється шляхом ферментації продукту розсолі протягом кількох тижнів. Залишковий розсіл на овочах збільшує з кожним днем ​​вміст натрію в ньому. Це допоможе вимити надлишок солей, залишаючись у нормі, уникаючи набряків. Але треба пити до 6-9 склянок води щодня.

Їжте квашену капусту з нежирним свійським птахом, рибою та пісним м'ясом для кращої стратегіївтрати ваги.

Чи можна їсти квашену капусту на ніч?

Багато жінок бояться видужати, сидячи на дієтах. Дехто хоче скинути зайві кілограмиале іноді зриваються так, що голод нападе вночі. Справа не в виснаженні, а в гормонах – так влаштований жіночий організм. І якщо вибір впав на квашену капусту, яка має жири та олії, ставить питання - а чи не повернуться чи кілограми чи не збільшиться вага вдвічі більше, ніж був до початку дієт?

З урахуванням особливостей та властивостей капустяного листа, даний овочможна їсти у будь-який час доби. Солоний чи кислий, заправлений олією чи ні – жодні кілограми не повернуться. Більше того, після виснажливих тренувань (якщо є) жінка може уві сні втратити більше, ніж задумувала. Виною тому квашена капуста та соки, які активізують за біологічним годинником.

Квашена капуста чоловікам – чим вона допоможе?

З віком чоловіків рівень тестостерону (Т – далі за текстом) знижується. Падіння є поступовим, тому більшість чоловіків не бачать великих змін. Але одного разу ви прокинетеся і помітите, що ваші м'язи стали в'ялішими. Ваше сексуальне бажання та продуктивність – знизилися.

Флавоноїди – темні пігменти у багатьох фруктах та овочах, і вони безпосередньо впливають на потенцію. Окрему увагу здобула капуста, а точніше, її готовий продукт бродіння - квашена капуста. Вчені Гарвардського університету з'ясували, що у чоловіків, які з'їли багато продуктів з високим змістомфлавоноїдів, на 10% менша ймовірність виникнення проблем з ерекцією.

Чоловіки, які брали участь в експериментах, які з'їли багато багатих на флавоноїди продуктів і регулярно стежили за профілактикою захворювань, становлять 21%. Можна зробити висновок, що овочі після бродіння (всі) корисні, як і єдина капуста, яку так прийнято споживати. Не варто забувати про солоні (мочені), огірки і навіть кавуни.

Коли вага йде вниз, Т піднімається – це факт. Жирова клітини - результат вироблення жіночих гормонів. Для збільшення маси тіла та м'язів потрібен Т. Він і виробляється в період активних тренувань. Естроген – основний «жіночий» гормон – це «інь к ян» тестостерону. Хоча T сприяє прояву сили та характеристик, які описують чоловіка зсередини, естроген підтримує зовнішні риси, які ми називаємо жіночими.

Заміна жиру з м'язової тканинидопомагає скоротити естроген та підвищити T. І ніщо не нарощує м'язи, як гарне тренування у спортзалі.

Брокколі, брюссельська капуста та капуста мають щось спільне. Вони містять велику кількість сполук сірки. Це означає, що вживання цих продуктів може призвести до газоутворень. Але є вихід – перероблені продукти, які не залишають таких побічних ефектівяк набряки через присутність солей.

Цей хімікат, індол-3-карбінол (або I3C) - має унікальний гормональним ефектом. Дослідження показують, що це допомагає очистити додатковий естроген із вашого тіла.

Чому гірчить квашена капуста і як виправити це?

Усього кілька версій, чому так відбувається, і кожну розглянемо окремо. Варто взяти до уваги людський фактор, і тоді можна буде виправити помилку в рецепті приготування.

1. Квашена капуста була зрізана з грядки дуже рано, і в качані є багато вуглеводню.
2. Сорт капусти впливає на гіркоту страв.
3. Капусту не протикали після засолювання для вивільнення газів у процесі бродіння.
4. Заморозки - капусту зрубують після 2-3 днів із моменту настання заморозків.
5. Недостатньо проквасилася – треба довше потримати.
6. Тара – кажуть, що найоптимальнішим пляшкою для прокваски буде трилітрова банка скляна. Так і гази вийдуть, і весь обсяг повністю забродить.
7. Сухуватий верхній шарможе гнити, не отримуючи вологи. Гнила (цвіль) спускається і дає гіркоту.
8. Пізній сорт капусти може гірчити через свою природу.
9. Капуста росте поруч із гірким перцем - звідси гіркота через бродильні речовини.
10. Молода капуста ще не готова до таких експериментів – не можна брати молоду, незрілу капусту. Гіркота настає з качанів, які ще не виросли.

Ось такі причини можуть бути насправді. Якщо ви купуєте готові продукти, відзначте, що термін постачання та термін приготування різний. Подібні закрутки потрібно готувати самостійно, щоб досягти бажаного результату. Виправити гіркоту теж легко – дайте капусті постояти ще трохи, щоб присмак пішов униз, на дно ємності.

Як і за якої температури зберігати квашену капусту?

Свіжоприготовану капусту зберігають удома, на балконі. Вона переносить теплу погоду лише на початку свого процесу бродіння. Потім уже треба перекладати її у холодне місце. У теплі тримати не варто - продукт, що перебродив, теж може зіпсуватися: з'являється кислинка, зникає сіль і присмак цвілі в роті.

Квашена капуста: при діабеті, панкреатиті, гастриті та виразці.

Ми докладно розглянемо це питання в таблиці, щоб було зрозуміло, кому можна, і кому не можна їсти квашену капусту.

*Для перегляду повної таблиціна мобільному телефонірухайте вліво-вправо

Діабет	Панкреатит	Гастрит	Виразка
Корисно іноді споживати квашену капусту, але не захоплюватися нею.	Бажано відмовитися від такої страви, але навіть після споживання краще випити кілька склянок води.	Нічого гострого та солоного, а кисле буде іноді корисно.	Сік квашеної капусти дуже корисний для шлунка та виразок.
Індол-3-карбінол також є потужним антиоксидантом, що підтримує детоксикацію печінки.	Надлишок натрію та кальцію можуть викликати небажаний ефект – наслідки всьому стануть. негативним впливомна вироблення гормонів, а це дратує слизову оболонку кишки і шлунка.	Сік капусти після бродіння стає нейтральним для середовища шлунка.	Він також містить значну кількість глутаміну, амінокислоти, виявлені у великій кількості в кишечнику, які мають протизапальні властивості.

Ті проблеми, які пов'язані з виробленням гормонів і ферментів для травлення їжі, можуть позначитися на людині. А ті пацієнти, які страждають безпосередньо на непрямі недуги (вторинні причини - дієти), можуть забути на якийсь час про подібні кислоти. Здавалося б, гостре не можна для гастриту та панкреатиту, і все має бути навпаки. А тут заборона стає на бік шлунково-кишкового тракту, діючи позитивно, хоча у свіжому вигляді результат був би іншим.

Квашена капуста при подагрі та холецистит

Тканини та суглоби завжди пов'язані з судинами, тому що через друге живиться перше, і навпаки. Своєчасно сказати про нестачу кальцію та натрію може лише сам організм. Так, для пацієнтів, які страждають на подагру, рекомендується споживати безпечні кислоти (не магазинні). Вони постачають клітини залізом, і це необхідно. При холециститі (не хвороба) судини потребують ретельного втручання, причому з боку самої людини. Швидке очищення приведе його до норми, але не забувайте про профілактику.

Також квашена капуста дуже корисна для серця – вона зміцнює стінки та м'яз, сприяючи швидкій циркуляції крові. Сама рідина наповнюється червоними тільцями, еритроцити піднімаються, і якість крові покращується. Те саме можна сказати про органи - якщо під час зайнятися профілактикою захворювань, квашена капуста збагатить організм замість овочів та фруктів свіжого вигляду.

Калорійність квашеної капусти та БЖУ

Нерідко ми хочемо знати харчову цінністьтого, що їмо кожен день. І якщо ми торкнулися такі овочі, які в поєднанні з іншими компонентами можуть мати різну цінність для організму, варто подивитися, як вона змінюється в залежності від інгредієнта.

*Для перегляду повної таблиці на мобільному телефоні рухайте вліво-вправо

Продукт у складі	Калорійність (Ккал/100 г)	Б(Білки)	Ж(Жири)	У(Вуглеводи)
Квашена капуста	67	1,4 г	3,6 г	8,9 г
Квашена капуста з морквою	32	1,5 г	1,7 г	4,8 г
Квашена капуста з олією та цибулею	259	2,5 г	14, 2 г	19,8 г
Квашена капуста з олією	238	2,4 г	12,8 г	19,4 г
Щи із квашеної капусти	24	2,0 г	1 г	2,4 г

Розрахунок загального числа БЖУ виходить із загальної масипродукту. Так. Якщо квашена капуста має 67 ккал на 100 г своєї ваги, то в поєднанні з морквою (вага капусти зменшується приблизно на 40%), то і калорійність буде меншою - частина калорій припаде на моркву або інший компонент. І це не означає, що разом із іншими інгредієнтами капуста втрачає жири.

Також варто розуміти, що капуста не може бути калорійною через присутність у перших стравах та салатах. Вона, як складова, може посилити концентрацію речовин, жирів та вуглеводів, але загальне числозавжди буде відносним до страви, де міститься більше іншого компонента. Наприклад, як бачите з таблиці, рідка страва, на основі бульйону (води) може значно знизити концентрацію речовин - капуста вже не буде настільки насиченою, якби ви їли її окремо. У складі салатів, теж, вона буде менш насиченою.

Ось такі переваги є у кислих продуктів, які допомагають нашому людському організму, насичуючи його природними ресурсами для кращого життя. Квашена капуста – це унікальний природний продукт, отриманий у результаті природного процесуокислення, і він ніколи не стане «ізгоєм» урочистого столу. В принципі, відтоді нічого не змінилося. Недарма частування вважалося царським, і готували його на свята, а точніше, коли дозріє качан, і капуста підходитиме для приготування.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Хрумка, ароматна, смачна і недорога - все це про кислу капусту. З продукту можна приготувати велику кількість страв, які урізноманітнюють повсякденне меню і не перетворяться на зайві кілограми. Дієта на квашеній капусті дуже корисна, у поєднанні з гречкою дає відмінні результати, а ще продукт дозволяється їсти на ніч! Секрети здорового зниження ваги дуже прості.

Чи можна схуднути на квашеній капусті

Особливість продукту в тому, що на його перетравлення потрібно більше енергії, ніж він привносить до організму. Солоний овоч має дуже низьку калорійність- 20 ккал на сто грам, тому його можна вживати без обмежень. Енергетична цінністьпродукту збільшується, якщо заправляти його олією. Дієти з квашеною капустою дають відмінні результати – дівчатам та жінкам забезпечено втрату 2-5 кг за короткий термін.

Користь квашеної капусти

Якщо ви не боїтеся почуття голоду і хочете стати стрункою, можете поекспериментувати з цим продуктом. Чи можна їсти квашену капусту на дієті? Відповідь позитивна. Кислий продукт дозволить скинути надмірну вагу, тому що він:

• Містить у своєму складі молочну кислоту, яка регулює роботу шлунково-кишкового тракту: покращує травлення, стимулює перистальтику кишечника, покращує мікрофлору.
• Багатий макро- та мікроелементами, мінералами, органічними кислотами. Коли в організмі вистачає всіх корисних речовин, голод притуплюється, і виникає різке бажання з'їсти чогось шкідливого.
• Включає тартронову кислоту, яка не дає накопичуватися жиру.
• Виводить токсини, покращує якість сну, підвищує захисні силиорганізму.
• Знижує концентрацію шкідливого холестерину, цукру на крові, прискорює метаболізм, виводить надлишок води.

Дієта з квашеною капустою

Гарна фігуравимагає важкої праціта сили волі. Монодієти на білокачанному овочі дуже ефективні, проте після завершення їх втрачені кілограми часто повертаються з лишком. Причина полягає в тому, що за період дієти голод наростає, а через низьку калорійність раціону організм переходить у режим економії ресурсів. У результаті після експрес-схуднення людина наїдається, а тіло більшість енергії переводить у жирове депо. Щоб цього не сталося, необхідно скласти збалансоване меню, У якому кислий продукт буде соло.

Сувора

Цей варіант дієти варто використати, якщо вам треба швидко скинути вагу. Система схуднення жорстка, калорійність раціону дуже низька, тому не практикуйте таке харчування перед важливими подіями у житті та уважно стежте за самопочуттям. Дієта триває 10 днів. Щодня у вас буде однакове меню:

• сніданок: шматочок цільнозернового/житнього хліба, 1 склянка зеленого чаю;
• обід: 200 г кислої капусти, 1 яблуко, чашка води;
• вечеря: 200 г кислого продукту, стільки ж відвареного м'ясачи риби, чашка води;
• перед сном випийте 1 склянку кефіру.

Триденна

Квашена капуста при схудненні запускає процес спалювання жиру і при цьому насичує організм вітамінами, активними компонентами, які позитивно впливають на здоров'я. Триденне харчування, представлене нижче, допоможе позбавитися 2-3 кг. У кожну їжу пийте воду, зелений чай без цукру. Не забувайте про спорт, він покращить результат. Меню дієти представлено у таблиці:

	Квашена капуста ‒ 1 кг (КК), розподілена на 5 прийомів їжі, чиста вода без газу
		1 яйце круто	КК – 200 г, яблуко	КК – 100 г, яблуко	Картопля в мундирі - 2 бульби, салат: 200 г КК, зелень, оливкова олія
	1 яйце круто, скибочка цільнозернового або житнього хліба, чашка розсолу з КК	КК – 200 г, відварене м'ясо – 100 г	Суп: КК, картопля, зелень	КК – 200 г, яблуко	Відварена риба- 200 г, салат: 200 г КК, зелень, оливкова олія

На гречці

Худнути в такий спосіб ви будете швидко. Дієта на квашеній капусті та гречці триває максимум 5 днів, потім у раціон необхідно вводити пісне м'ясо, молочні продукти, овочі та фрукти. При схудненні вам треба їсти тільки гречану кашу без олії та солі, кислий білокачанний овоч. Пити можна чисту водуінші рідини заборонені. Порції підбираються індивідуально, ви повинні відчувати гостре почуття голоду. Такий раціон допомагає за 3 дні скинути 2,5-3 кг.

Рецепти для схуднення

З продукту можна створити багато оригінальних страв. Квасити овоч краще самостійно, тоді ви знатимете, що туди входять якісні інгредієнти і ніяких шкідливих добавок. Увімкніть у повсякденне меню більше стравз цим компонентом: бігос з нежирним м'ясом, тушкована кисла капуста, котлети, пряна капуста з яблуками і т. д. Навіть невеликі зміни раціону сприяють скиданню зайвої вагиособливо якщо страви готуються з мінімумом масла з нежирних продуктів.

Дієтичні щі

Унікальні властивостіовочі зберігаються після термообробки. При дієті, що щадить, на квашеній капусті обов'язково вживайте перші страви. Наступний рецепт допоможе приготувати борщ, який надовго наситить і не обтяжить організм зайвими калоріями. Інгредієнти:

• вода – 1-1,5 л;
• куряче філе- 200 г;
• квашена капуста - 200 г;
• суміш бурого та пропареного довгозерного рису – 50-70 г;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля- ½ шт.;
• кріп - ½ пучка;
• капустяний розсіл, сіль, чорний перець, лавровий лист- за смаком.

Спосіб приготування:

• Куряче м'ясо промийте, помістіть у холодну воду, доведіть до кипіння, потримайте на вогні 2 хвилини, злийте бульйон. Додати чисту воду, варити 10 хвилин.
• Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці або наріжте смужками. Додайте|добавляйте| в бульйон, варіть 5-7 хвилин|мінути|.
• Якщо кисла капуста велика, наріжте її. Додайте інгредієнт у суп, можна влити трохи розсолу. Залишіть на плиті ще на 5-7 хвилин.
• Дістаньте м'ясо, розділіть його на шматочки. Подрібнену курку знову відправте в каструлю.
• Всипте в щи рис, посоліть. Варіть 15-20 хвилин|мінути| на маленькому вогні.
• Дрібно наріжте зелень, додайте її в каструлю, внесіть приправи, варіть щи 3-5 хвилин. Вимкніть плиту і дайте супу настоятися 15 хвилин.

Салати із квашеної капусти

Тільки від прочитання цих рецептів у вас потечуть слинки. Чи готові до творчості? Запам'ятовуйте найкращі салатиз квашеною капустою (КК):

1. КК (200 г), твердий сир (100 г), варене яйце (2 шт.), корінь петрушки (2 шт.), цибуля ріпчаста (0,5 шт.), олія (3 ст. л.), сіль , мелений перець. З|із| капусти видаліть рідину, подрібніть. Яйця наріжте кубиками, натріть сир на тертку. Цибулю, петрушку перетворите на соломку. З'єднайте інгредієнти, додайте приправи, заправте олією.
2. КК (300 г), буряки відварені (1 шт.), цибуля ріпчаста (0,5 шт.), сметана (3 ст. л.), рубана зелень (1 ст. л.). Подрібніть цибулю, буряк натріть на великій тертці. Перемішайте інгредієнти, додайте на смак сіль, заправте сметаною.
3. КК (250 г), волоські горіхи (100 г), морква (1 шт.), олія, сіль, кмин, перець. Сиру моркву натріть на тертці, з'єднайте з капусткою, подрібненими горіхами в блендері. Внесіть приправи, заправте салат олією.

Протипоказання

Вся користь продукту може звестися нанівець, якщо є проблеми зі здоров'ям. Овочі багаті органічними кислотами, які можуть посилити деякі захворювання. Протипоказання:

• підвищена кислотність шлункового соку;
• виразкові хворобиШКТ;
• ниркова недостатність;
• гіпертонія;
• захворювання підшлункової залози;
• каміння в жовчному міхурі.

Відео

На сьогоднішній день існує широкий асортимент різних методівдля боротьби з надмірною вагою. Можна придбати таблетки для цих цілей або виконувати фізичні вправи, але багато хто зупиняє свій вибір на дієті з корисними продуктами. Наприклад, квашена капуста для схуднення є дуже популярним засобом серед більшості жінок, які мріють про гарну фігуру. Завдяки цьому продукту можна скинути до десяти зайвих кілограмів. Є кілька варіантів дієтичного режиму харчування, що ґрунтуються на його вживанні.

Чи корисна квашена капуста при схудненні

На відміну від свіжої білокачанної капусти, Квашений її варіант значно смачніший і корисніший. При бродінні овочів виділяються бактерії молочної кислоти, які утримують у капусті всі корисності для організму. Усього одна столова ложка такого продукту - це денна доза вітаміну К (відповідає за нормальну згортання крові). Також присутні вітаміни В (для нервової системи) та С (для імунітету).

Чи можна їсти квашену капусту на ніч, чи не додасть вона кілограмів? Відповідь: можна і навіть потрібно. Користь квашеної капусти для схуднення полягає ще й у низькій калорійності. Наприклад, у 100 грамах салату міститься лише 20 калорій, а якщо заправити страву олією – 50 калорій. Цей овоч дієтологи зараховують до продуктів із «негативною» калорійністю, тому що людський організм витрачає більше енергоресурсів на перетравлення продукту, ніж отримує.

Варіанти дієти на квашеній капусті та їх меню

Квашена капуста для схуднення присутня в меню кожного типу дієти, який ґрунтується на вживанні цього продукту. Можна дотримуватись тривалого або короткого за термінами раціону для спалювання зайвої ваги. Жироспалюючі властивості має і сік, в якому немає солі, зате є велика кількість корисних для організму мікроелементів. Розсіл квашеної капусти не менш корисний. Він здатний добре очистити організм від токсинів, шлаків.

Сувора на 10 днів

Квашена капуста при дієті, яка триває десять днів, дає чудовий шанс схуднути на 7-10 кілограм. Цей режим живлення рекомендується повторювати не більше одного разу на три місяці. Протипоказання: гастрит, високий рівень кислотності, виразка шлунка та схожі хворобитравної системи. Розглянемо приблизне дієтичне меню на 10 днів.

Понеділок	Сніданок: тост (хліб із висівками), нежирний сир із зеленню (250 г), розсіл квашеної капусти (200 мл). Обід: заквашена капуста, куряче філе у відвареному вигляді (150 г). Вечеря: нежирний кефір (250 мл), сирі овочіна вибір (150 г), тост із висівками, кисла капуста.
	Вівсяні пластівці на воді, підсушений шматочок хліба з висівками, знежирений йогурт (250 мл), розсіл (200 мл). Капуста, шматок риби на пару (можна запекти). Підсушений висівковий хліб (1 шматочок), тушкована квашена капуста з морквою та буряком, банан.
	Нежирний сир (200 г), тост із висівками, розсіл, один апельсин. Відварена картопля (2 шт.), Заквашена капуста. Вирубуваний тост, два зварені яйця.
	Нежирний сир (60 г), зелене яблуко, тост з висівками, розсіл. Овочевий суп з капустою, варені яйця(2 шт.). Грудинка куряча у вареному вигляді (170 г), кислий овоч, тушкований з буряком, морквою.
	Розсіл, тост з висівками, яйця. Кисла капуста, знежирений сир(200 г) з додаванням кропу, петрушки. Тушкована капуста з морквою, буряком, коричневий рисна пару (100 г), скибочку підсушеного хліба, зелений виноград(100 г).
	меню на вівторок. Капуста, тост, бульйон на курячому м'ясі (250 мл), фрукти (100 г). Гречка, запарена на воді (150 г), тушкована кисла капуста + буряк та морква, шматочок сухого хліба з висівками.
Неділя	меню на середу. Суп з овочами, риби на пару або в запеченому вигляді. Курячі котлети (2 штуки), хліб із висівками, капуста, сирі овочі (150 г).
Понеділок	меню на понеділок
	меню на вівторок
	меню на середу

Легка на 4-5 днів

П'ятиденне дієтичне харчування з квашеною корисною капустою для схуднення розраховане на чотири-п'ять днів, дає непогані результати, за цей час можна скинути 5-6 кілограмів. Така дієта добре сприймається організмом. Проходити її повторно краще за місяць. Раціон для схуднення вимагає підтримувати баланс рідини, тому необхідно пити від 2 літрів води, зеленого або трав'яного чаюза день. Режим харчування має такий вигляд.

Понеділок	Ранок: шматочок хліба з борошна грубого помелу, нежирний сир, салат із будь-якої зелені. День: пісне відварене м'ясо (100 г), квашена капуста (180 г), яблуко. Вечір: зробити салат із половинки свіжого огірка, редьки, редиски (3 штуки), кислої капусти, заправити йогуртом і меленим волоським горіхом.
	Столову ложку пластівців із вівсянки перемішати з нежирним кефіром, додати банан (на тертці). Суп (бульйонний кубик + сік яблука + 2 стручки солодкого перцю). Лосось (150 г) на пару, квашена капуста (150 г).
	Змішати знежирений сир (160 г) з насінням соняшника (150 г) та апельсином. Нежирна варена риба (180 г), кисла капуста. Салат з капусти та трьох виноградин, картопляні оладки (три штуки).
	Пари скибочок сиру, половина яблука, булочка з висівками. М'ясо варене (200 г), 2 часточки ананасу. Салат: кислу капусту змішати зі свіжими томатами(три штуки).

Швидка на 3 дні

Квашена капуста для швидкого схудненнявикористовується і в триденній дієті, що дозволяє скинути 3-5 кілограмів зайвої ваги. Режим такого плану завжди стане в нагоді, як «рятувальний круг» після свят, рясних застіль. Швидка, екстрена дієта– це аналог розвантажувальних днівдля підтримки ваги у нормі. Пропонуємо ознайомитись з меню триденного режиму живлення, поданим у таблиці.

Перший день	Ранок: розсіл (250 мл), кілька фруктів на вибір, вівсянка на воді, тост із висівками. Обід: дієтичні щі, яйця (дві штуки), шматочок хліба з висівками. Зелений чайз ложкою меду, овочеві оладки (одна картоплина + одне сире куряче яйце + зелень).
Другий день	Нежирний кефір, хліб із висівками, розсіл, фрукти (100 г). Кисла капуста, відварена курка (160 г). Хліб з висівками, тушкована капустаз морквою та буряком, мятний чайз додаванням меду.
Третій день	Йогурт нежирний, тост, розсіл, сирі овочі на вибір. Риба, виготовлена ​​на пару, квашена капуста. Гречка на воді (250 г), відвар шипшини із ложкою меду.

Рецепти дієтичних страв із квашеної капусти

Під час дієти не обов'язково морити себе голодом, знущаючись з організму. Меню раціону для втрати ваги, заснованого на заквашеному овочі, може бути різноманітним, поживним та смачним. З корисного продуктуготують перші та другі дієтичні страви. Нижче за текстом розташовані рецепти супу, пісних щілин та оригінального салату, зробленого з додаванням овоча для схуднення.

Суп

Легкий, смачний супчик сподобається всім. Готується ця страва швидко та просто. Необхідні інгредієнти:

• курячий бульйон;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• капуста – 160 г;
• картопля – дві штуки;
• соняшникова олія;
• сіль, приправи.

1. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву подрібнюємо на великій тертці.
2. Підсмажуємо овочі на середньому вогні 20 хвилин;
3. Додаємо в сковороду капусту, перемішуємо, гасимо кілька хвилин.
4. Підігріваємо бульйон. Коли він закипить, закладаємо картоплю, солимо.
5. Готові овочідодаємо в каструлю, варимо 15 хвилин.

Салат

Овочеві салати- популярна страва, навіть поза дієтою. Радимо спробувати оригінальний дієтичний вінегрет. Складові компоненти:

• відварені овочі – буряк та морквина (по одній штуці);
• огірок солоний – 1 штука;
• цибулина;
• капуста – 200 г;
• горошок консервований – 2 ст. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• зелень.

1. Овочі нарізаються середніми кубиками.
2. До них додається капуста, горошок, рубана зелень.
3. Салат заправити олією.

Поживні, ароматні щі нікого не залишать байдужим. Ця пісна страва чудово впишеться в будь-яку низькокалорійну програму харчування. Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• капуста – півкіло;
• томатна паста – одна столова ложка;
• рослинна олія;
• зелень;
• перець та лавровий лист.

1. Капуста добре промивається, нарізається і трохи протушкується (15 хвилин).
2. У сковорідку наливаємо трохи кип'яченої водигасимо 30 хвилин на повільному вогні.
3. Подрібнюємо морквину, цибулю. Підсмажуємо 6-7 хвилин до золотистого кольору. Додаємо томатну пасту, перемішуємо інгредієнти, готуємо ще кілька хвилин.
4. Капусту та інші овочі переміщуємо в каструлю, наливаємо воду.
5. Закидаємо перець, лаврушку.
6. Чекаємо, поки щи закиплять, доводимо до готовності 10 хвилин.
7. Прикрашаємо страву зеленню.

Відео: як квасити капусту