Рецепти м'ясних страв для дітей та дієтичного меню. Рецепти страв для дітей різного віку

Основні принципи дієти для дітей з ожирінням

Дієта проти ожиріння повинна гальмувати утворення і відкладання жиру, а також знищувати запаси, що вже відклалися. Цього досягають шляхом зниження калорійності раціону. Існує 4 ступеня ожиріння:

• 1-а - (маса тіла перевищена на 15-25%);
• 2-а - (вага перевищена на 26-50%);
• 3-тя - (маса тіла перевищена на 51-100%);
• 4-та – (перевищення ваги більш ніж на 100%).

При ожирінні дитини дієту вводять поступово. Основні принципи харчування для дітей з надмірною вагою:

• калорійність раціону знижують на 20-50% (до раціону включають Велика кількістьнизькокалорійних овочів);
• їсти слід часто - 5-6 разів на день;
• останній прийом їжі – за три години до сну;
• їжу вживають невеликими порціями;
• за рекомендацією лікаря допускаються розвантажувальні дні;
• їдять в один і той же час;
• не допустимо переїдання та голодування;
• білкова їжа складає меню сніданків та обідів, на вечерю подають круп'яні, молочні та овочеві страви;
• необхідно вживати достатньо рідини;

Рекомендовані продукти	Овочі (огірки, помідори, баклажани, кабачки, буряк), зелень, гарбуз, кольоровий та білокачанна капуста, обмежена квасоля та горох, нежирні сорти м'яса та риби, несолодкі фруктиі ягоди, рослинна олія(оливкова, кукурудзяна, соняшникова), житній хліб, сир, нежирне молоко, кефір, яйця, морепродукти
Не рекомендовані продукти	Жирні, наваристі м'ясні та рибні бульйони, копченості, соління, прянощі, соуси, напівфабрикати та фастфуд, консерви
Продукти, які максимально обмежують при ожирінні 1-2-го ступеня та повністю виключають при ожирінні 3-4-го ступеня	Цукор, усі види солодощів, кондитерські, борошняні вироби, солодкі фрукти та ягоди (виноград, банани), солодкі напої, крохмалисті овочі, жирне м'ясо, печінка, нирки, волоські горіхи

При ожирінні солодощі виключають із раціону, але 2-3 рази на тиждень можна дати дитині 1-2 штуки зефіру, мармеладу, пастили чи чайну ложку меду. По можливості цукор замінюють ксилітом чи сорбітом. Допускається також включати до раціону невелику кількість кондитерських виробів із замінниками цукру. Їх продають у спеціальних відділеннях магазинів. Категорично заборонено вживання морозива, тістечок, тортів, здоби та солодких газованих напоїв.

Вечеряти дитина повинна не пізніше семи годин вечора. Якщо він скаржиться на сильне почуття голоду, то можна дати яблуко, моркву або кефір, кисле молоко, ряженку. Їжу краще готувати на пару, запікати, тушкувати чи відварювати. Дитяче ожиріння усувають шляхом обмеження кількості вуглеводів у їжі (переважно солодка та борошняна продукція). Необхідно також вести більше рухливий образжиття, включити нескладні фізичні навантаження(Плавання, ходьба, їзда на велосипеді і т.д.).

Зразкове дієтичне меню для дітей

При ожирінні меню становлять кілька днів наперед, розподіляючи їжу в такий спосіб, щоб основна частина припадала першу половину дня. Харчування має бути збалансованим та низькокалорійним.

Зразкове менюна тиждень

Понеділок
Сніданок	Омлет, житній хліб, чай чи компот
Другий сніданок	Сир із хлібом, компот із сухофруктів
Обід	Суп на основі нежирного м'ясного бульйону, житній хліб
Вечеря	Овочеве рагу, відварена картопля, яблучний кисіль
Перед сном	Склянка кефіру
Вівторок
Сніданок	Гречка, знежирене молоко
Другий сніданок	Котлети з буряка, приготовлені на пару, компот
Обід	Борщ зі шматочками нежирного м'яса, тушковані овочі, житній хліб
Вечеря	Овочевий салат, кисіль із фруктів
Перед сном	Нежирний йогурт
Середа
Сніданок	Вівсяна каша, чай з молоком
Другий сніданок	Помідори, запечене яблуко, житній хліб
Обід	Окрошка з овочів, житній хліб, яблучний сік
Вечеря	Тушковані кабачки, чай
Перед сном	Склянка кефіру
Четвер
Сніданок	Омлет, яблуко, відвар шипшини
Другий сніданок	Кабачкові оладки зі сметаною
Обід	Картопляне пюре, запечена риба, житній хліб, свіжі фрукти
Вечеря	Вівсяна каша з родзинками
Перед сном	Склянка ряженки
П'ятниця
Сніданок	Яблучні оладки з манки з додаванням родзинок, компот |
Другий сніданок	Паштет з печінки, житній хліб, свіжі фрукти
Обід	Суп із вівсянки з додаванням чорносливу, житній хліб
Вечеря	Парові м'ясні фрикадельки, гречана каша, відвар шипшини
Перед сном	Знежирений йогурт
Субота
Сніданок	Терта морква, сирники, чай із молоком
Другий сніданок	Омлет, морська капуста, яблучний сік
Обід	Вінегрет, овочевий борщ, житній хліб, відвар шипшини
Вечеря	Гречана молочна каша, чай
Перед сном	Склянка кефіру
Неділя
Сніданок	Відварена риба, овочевий салат, нежирний кефір
Другий сніданок	Омлет, компот із сухофруктів
Обід	Овочевий суп, відварене куряче філе, кава з молоком
Вечеря	Запечена риба, салат з капусти та яблук, компот
Перед сном	Нежирний йогурт

За рекомендацією лікаря, при ожирінні можна влаштовувати дитині розвантажувальні дні. Наприклад, сироовочевий день передбачає вживання протягом дня близько 2 кг овочів. різному вигляді(Помідори, огірки, салат, капуста, ріпа, редиска). Крім цього, раціон доповнюють несолодкими фруктами та ягодами (вишня, яблука, журавлина, смородина, брусниця). Ще один варіант розвантажувального дня – сирний. Дитина протягом дня їсть:

• 600 г нежирного сиру;
• 2 склянки кефіру;
• 60 г сметани;
• 2 склянки відвару шипшини.

Кефірний розвантажувальний день включає вживання протягом дня 6-ти склянок кефіру або кислого молока з низьким відсотком жирності.

Рецепти дієтичного меню

Дієту для дітей з ожирінням розраховують на довгий часпоступово привчаючи його їсти менше. Щоб було легше переносити обмеження в їжі, потрібно намагатися урізноманітнити меню. Рецептів дієтичного харчування досить багато, тому їжа буде не лише корисною, а й смачною.

На перше можна приготувати вегетаріанське борщ зі сметаною. Потрібні такі інгредієнти:

• 50 г капусти;
• 10 г моркви;
• 30 г картоплі;
• 10 г цибулі;
• 2 г рослинної олії;
• 3 г зелені.

Капусту та картопля миють, очищають та нарізають. Подрібнюють цибулю, натирають на тертці моркву і злегка просмажують на сковороді з олією. У киплячий бульйон опускають нарізану капусту з картоплею. Варять протягом 20 хвилин. Після цього додають смажені цибулю з морквою і продовжують варити ще кілька хвилин, до готовності. Готове щі заправляють сметаною і посипають зеленню.

Як друга страва можна використовувати гречану кашу з висівками. Щоб приготувати страву, необхідно взяти:

• 50 г гречаної крупи;
• 50 г пшеничних висівок;
• 30 г цибулі;
• 10 г вершкового масла|мастила|.

Гречану крупу перебирають і підсушують на сковороді. Підготовлену гречку висипають у каструлю із підсоленою водою та варять до готовності. Тим часом очищають, шаткують цибулю і злегка обсмажують її на вершковому маслі. Окремо обсмажують пшеничні висівки. Смажать до тих пір, поки не з'явиться червоний колір. Зварену гречку з'єднують із цибулею, висівками та подають до столу.

Урізноманітнити меню можна, приготувавши пшоняну молочну кашу без цукру. Приготування страви вимагатиме наступних інгредієнтів:

• 50 г пшона;
• 90 г яблук;
• 100 мл молока;
• 5 г вершкового масла|мастила|.

Пшоно ретельно перебирають і промивають. Очищають та нарізають яблука. Кип'ятять воду, додають пшоно і варять протягом 10-15 хвилин. Після цього додають нарізані яблука, доведене до кипіння молоко і продовжують варити на слабкому вогні до готовності. Готову кашу заправляють олією та подають до столу.

М'ясні страви також включають до раціону дитини, але сорти м'яса повинні бути нежирними. На обід можна приготувати дієтичні парові котлети з висівками. Для цього потрібно взяти:

• 80 г яловичини;
• 15 г пшеничних висівок;
• 20 мл молока;
• 4 г вершкового масла|мастила|.

Попередньо готують висівки. Для цього їх замочують у окропі у співвідношенні води та висівок – 1:4. Витримують на водяній бані під закритою кришкою 20-40 хвилин. М'ясо нарізають, пропускають через м'ясорубку. Додають молоко, готові висівки та вершкове масло. Усі інгредієнти ретельно перемішують, формують котлети та готують на пару протягом 20-25 хвилин.

Повнота - серйозне випробування для дитини та її батьків. Щоб позбутися зайвої вагинеобхідно переконати його дотримуватися дієтичного харчування і вести більш рухливий спосіб життя. Їжа має містити більше білків і мінімум вуглеводів та жирів. Необхідно стежити за харчуванням дитини, не допускаючи переїдання. Для контролю за зниженням ваги можна вести щоденник і регулярно вимірювати масу дитини. Дотримуючись правил дієти і включаючи фізичні навантаження, можна досягти зниження ваги. У відео нижче описані рецепти дієтичних стравкотрі підійдуть дітям на сніданок.

Харчування дитини - це одна з основних складових її розвитку та здоров'я. Дотримуючись певної дієти, ви завжди будете впевнені в тому, що ваш малюк отримує все необхідне і, що важливо, харчування йому йде на користь, а не на шкоду.

Розповісти

На жаль, сьогодні рідко кого здивуєш словосполученням «дитина на дієті», і справа тут зовсім не в моді та наслідуванні дорослим, а в тому, що виникла життєво важлива необхідність переглянути раціон малюка чи підлітка. Дієта для дітей призначається не тільки при ожирінні, а й при різних хронічних захворюваннях внутрішніх органів.

Посадити дитину на дієту дуже відповідальний і непростий крок для будь-якого розсудливого батька. Неважливо, ви вибираєте дієту для дитини 5 років або обмежуєте харчування 15-річного підлітка – це складно, адже чадо обов'язково проситиме якусь «смаку» — і як тут встояти? До того ж організм дитини росте, а отже, він потребує різноманітного харчування, обов'язкових щоденних вітамінів, мікро та макроелементів.

Незважаючи на це є такі захворювання, при яких не обійтися без лікувальних дієт. Саме від дотримання режиму харчування залежить одужання або гарне самопочуття. Саме тому якщо лікарі раджу дитині суворе дотримання дієти, краще не відмовлятися і прислухатися. Повірте, дієтичне харчуванняприносить користь набагато більше, ніж мікстури та таблетки!

Дієта 1 для дітей

Цю дієту призначають дітям, у яких проблеми зі шлунком, а саме – хронічний гастрит. Вважається, що в Останнім часомдітям, навіть зовсім крихтам, часто ставлять діагноз "гастрит", тому що помітно змінився стиль харчування.

Раніше для маленьких дітей готували окремо, а сьогодні, на жаль, нікого не здивуєш тим фактом, що однорічне маляза обидві щоки уплітає копчену ковбасу, а п'ятирічний карапуз на обід є суп чи вермішель. швидкого приготуванняіз пакетів. Чомусь батьки зовсім не замислюються про те, що добавки, з яких складається дана «їжа» негативно відбивається на дитячому шлунку, дратуючи слизову оболонку і викликаючи запалення шлунка. Ось і зростає у дітей рівень захворювання на гастрит.

Якщо у дитини є підозра на гастрит, батькам необхідно зробити все можливе, щоб дати спокій хворому на орган, а це означає - ніякої жорсткої їжі, тільки все відварене і перетерте. Деякі продукти взагалі необхідно виключити із раціону.

Заборонено вживати:

• капусту білокачанну;
• ріпу;
• редьку;
• брукву;
• часник;
• редис;
• щавель;
• пшоно;
• шпинат;
• бобові.

Можна їсти:

1. Овочі: кабачки, морква, стиглі помідори (один плід на день), картопля, гарбуз, кольорова капуста, буряк.
2. Продукти з борошна: черствий вчорашній хліб, сухі черстві бісквіти, сирні ватрушки, не частіше двох разів на тиждень черстві нездобні булочки або духові пироги.
3. Суп: на овочевий бульйон, круп'яні, з вершковим масломчи вершками.
4. М'ясо, риба: нежирні сорти (яловичина, кролик, хек, судак), птах без сухожиль і шкірки.
5. Крупи: рис, перловка, геркулес, манка (на молоці чи вершках).
6. Молочка: йогурт, сир ( ліниві вареники, запіканка), кефір, сир (тільки не гострий).

Їжу потрібно готувати на пару. Годувати дитину по 5-6 разів на день, причому строго по годинниках - в один і той же час.

Дієта 3 для дітей

Цю дієту призначають дітям, у яких виявили хронічні захворювання кишківника, які проявляються частими запорами. Сенс дієти – нормалізувати функції кишківника, а також усунути порушення процесів в організмі.

Дітям призначають ті продукти, які сприяють швидкому та безболісному спорожненню.

Заборонено вживати:

• абсолютно всі продукти, які можуть викликати або посилити бродіння чи процес гниття у кишечнику;
• хліб із білого борошна;
• здобу;
• листкове тісто;
• жирну та копчену рибу;
• консерви із риби;
• жирні сорти м'яса;
• жирний птах (качка, гусак);
• копчені м'ясні продукти;
• ковбаси;
• м'ясні консерви;
• манку;
• саго;
• макарони, вермішель;
• бобові;
• редис;
• часник;
• гриби;
• редьку;
• ріпу;
• кисіль;
• шоколад;
• айву;
• чорниці;
• кизил;
• кондитерські вироби із кремом;
• хрін;
• гірчицю;
• соуси;
• какао;
• міцні чай;
• кава;
• жир (рослинний, кулінарний, тваринний).

Можна їсти:

1. Продукти з борошна: хліб з борошна 2 сорти – пшеничний чи житній, тільки черствий, можна нездобні булки та печиво.
2. Суп: нежирний бульйон (м'ясний або рибний), овочеві або фруктові супи, борщі, крупа - перлова.
3. М'ясо та риба: нежирні сорти, птах, можна молочні сосиски, страви з морепродуктів.
4. Молочка: молоко та сметана тільки у стравах, сир свіжий та у стравах, кисломолочні продукти.
5. Яйця: не більше двох на день варені чи страви.
6. Крупи: гречка, пшоно, пшенична, ячна – на воді чи молоці.
7. Овочі: Будь-які – у сирому чи вареному вигляді, крім тих, що заборонені, картопля можна, але не часто.
8. Фрукти та ягоди: у будь-якій кількості, крім тих, які заборонені.
9. Солодощі: сушені фрукти, варення, мед, карамель, пастила мармелад.
10. Напої: замінник кави та чаю, шипшина у вигляді відвару, фруктові та овочеві соки.

Бажано готувати страви на пару, але можна запікати. Необхідно вживати якомога більше овочів та фруктів. На ніч потрібно постійно пити кефір.

Дієта 4 для дітей

Цю дієту призначають при хронічних колітах, сильному проносі, дизентерії, черевному тифі. Сенс дієти полягає в тому, щоб налагодити функції кишечника, прибрати запалення та гнильні процеси. Завдяки тому, що з раціону виключаються продукти, які посилюють секрецію в органах травлення, можна швидко налагодити випорожнення.

Заборонено вживати:

• хлібобулочні вироби;
• супи (овочеві, з макаронами або крупами, на жирному бульйоні);
• м'ясо жирних сортів;
• ковбасу;
• жирну рибу;
• солону рибу;
• рибні консерви;
• ікру;
• молочні продукти;
• яйця (смажені, круто);
• пшоно;
• ячну крупу;
• макарони;
• бобові;
• перловку;
• ягоди;
• фрукти;
• сухофрукти;
• компот;
• варення;
• солодощі;
• какао;
• кава;
• напої (у тому числі й газовані);
• жири (тварини та кулінарні).

Можна їсти:

1. Продукти з борошна: сухарі з борошна пшеничного.
2. Суп: на знежиреному бульйоні м'ясному чи рибному, з манною чи рисовою крупою та вареним м'ясом.
3. М'ясо та риба: нежирні сорти, приготовлені на пару та перетерті через м'ясорубку.
4. Молочко: свіжий кальцинований сир.
5. Яйця: не більше двох штук на день, некруто.
6. Крупи: рис, вівсянка, гречка.
7. Насолоди: кисіль або желе з айви, кизилу, груш, чорниці, можна сирі яблука, але перетерті в пюре.
8. Напої: зелений чай, какао, відвар з шипшини, чорниці, смородини, айви.

Їсти треба не менше п'яти разів на день, але невеликими порціями. Страви повинні бути рідкими або протертими, варені або приготовані на пару.

Дієта 5 для дітей

Ця дієта розроблена для тих дітей, у яких хронічне запаленнясечового міхура (пієлонефрит), цистит, захворювання нирок. Це найлегша дієта, тому що виключається солона їжа і ті продукти, які можуть дратувати нирки.

Заборонено вживати:

• копченості;
• консерви;
• мариновані продукти;
• часник;
• прянощі;
• цвітну капусту;
• селера;
• хрін;
• гірчицю;
• шпинат;
• будь-які солоні продукти (горішки, чіпси, рибу тощо);
• шоколад;
• кава;
• какао;
• газування.

Можна їсти: абсолютно все інше, але їжа має бути відвареною або приготовленою на пару. Годувати не менше чотирьох разів на день, давати якнайбільше води

Дієта 8 для дітей

Цей режим харчування розроблений як дієта для дитини із зайвою вагою. Сьогодні діти, які страждають на ожиріння, вже нікого не дивують. Багато батьків, прагнучи допомогти своєму чаду, обмежують повну дитину в їжі, часом роблячи це надто жорстко. Не варто морити голодом малюка, тим більше він росте і повинен харчуватися правильно. На цій дієті зупинимося докладніше.

Дієта для дитини для схуднення

Вважається, що для дітей, які не досягли 8-9 років, немає необхідності дотримуватися дієти для схуднення. Достатньо заохочувати малюка, якщо він намагатиметься займатися спортом, відвести в спортивну секцію або на танцювальний гурток, а також частіше бувати з ним на свіжому повітрі та грати в активні ігри. Необхідно також трохи скоротити споживання солодощів та борошняного.

Зовсім інша справа, коли перед вами огрядний підліток, який вже соромиться свого зовнішнього виглядута відмовляється від фізичних навантажень. Дієта для дітей 10 років або дієта для дітей 12 років має бути розроблена фахівцями з урахуванням гормонального фонута загального фізичного стану дитини.

Харчування для опасистої дитини має складатися з усіх важливих для її розвитку продуктів: молока, яєць, м'яса, риби, овочів, фруктів. При цьому дієта зовсім не повинна означати те, що дитина голодуватиме - обсяг повинен бути такий, який необхідний його організму. Просто необхідно зробити акцент на поділ раціону, дробовий, але часте харчуванняі відмова від борошняного та солодкого.

Дотримуючись цієї дієти необхідно їсти чотири рази, але при цьому зробити так, щоб 30% від денного раціону займав сніданок, 10% - перекус, 40% - обід, 20% - вечеря. На сніданок, перекус обід краще їсти вуглеводи, а на вечерю - білки.

Меню дієти для дитини

Ось приблизне менюдієти для схуднення для дитини не молодше 9 років.

1 варіант:

• Сніданок: гречка на молоці (вибирайте знежирене молоко).
• Перекус: котлети бурякові на пару, компот із яблук.
• Обід: борщ (на знежиреному бульйоні), тушковані овочі, відварена картопля, хліб.
• Вечеря: овочевий салат, кисіль.

2 варіант:

• Сніданок: омлет (яйця+морква), шипшина (відвар).
• Перекушування: яблуко запечене, хліб, томат.
• Обід: окрошка без ковбаси чи м'яса, хліб, овочевий сік.
• Вечеря: вівсянка, чай.
• На ніч: кефір, кисіль, чай (за бажанням).

3 варіант:

• Сніданок: оладки (манка+родзинки), компот.
• Перекус: бутерброд із паштетом, фрукти.
• Обід: суп-пюре із овочів, какао.
• Вечеря: тушковані кабачки, салат з овочів, чай.
• На ніч: кефір чи чай (за бажанням).

Нижче наведено ще одну дієту для схуднення для дитини.

Рецепти для дієти дитини

Меню для дитини, що худне, має бути різноманітною і смачною, тому не полінуйтеся знайти цікаві рецепти, які будуть не тільки низькокалорійними, але ще й смачними! Пропонуємо ознайомитись з кількома такими рецептами.

Суп-пюре із овочів.

Інгредієнти:

• картопля – 1 шт.;
• морква – 0,5 шт.;
• капуста білокачанна – 50 г;
• олія (або сметана) - 1 ч.л.

Процес приготування.

Овочі почистити, вимити, зварити до м'якості. Злити бульйон, відставити його убік, овочі перетерти через сито. Розвести овочеве пюре бульйоном до потрібної консистенції. Суп посолити та поставити на повільний вогонь і прокип'ятити. Перед тим як подавати на стіл додати олію чи сметану.

Котлети з буряка.

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.;
• яйце (не обов'язково) – 1 шт.;
• сухарі – 2 ст. л.;
• масло рослинне.

Процес приготування.

Буряк почистити та вимити, подрібнити за допомогою терки чи чопера. Додати яйце (але можна обійтися без нього), посолити, сформувати котлетки. Обвалювати заготовки в сухарях, обсмажити на сковороді з обох боків.

Пюре із фруктів.

Інгредієнти:

• яблуко – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• журавлина – 1 ст.л.;
• цукор – 2 ч.л.

Процес приготування.

Яблуко та моркву вимити, очистити від шкірки, подрібнити – за допомогою терки чи чопера. Журавлину посипати цукром і ретельно розім'яти. Додати журавлину з цукром до яблука та моркви, добре все перемішати.

Дієта для дітей

Гіпоалергенна дієта для дітей

Нині багато дітей схильні до алергії. А оскільки лікарі стверджують, що це генетичне захворювання, то це означає – якщо у вас є алергіка, в раціон дитини багато продуктів необхідно вводити дуже обережно. До того ж таким дітям необхідно дотримуватися суворої дієти.

Дуже важливо для батьків навчитися поєднувати продукти, а ще переконати малюка, що деякі продукти йому протипоказані під час загострення алергії.

Список продуктів-табу досить значний:

• Яскраво-червоні та помаранчеві фрукти та овочі. Сюди відносяться і яблука (можна тільки зелені!), і морква, і томати, і полуниця, і гарбуз, і хурма, і малина, диня, і т.д.
• Цитрусові.
• Риба. Особливо протипоказана морська риба.
• Птах. Категорично не можна водоплавних – качку та гусака.
• Шоколад. Будь-які шоколадні вироби і навіть просто солодощі.
• Горіхи. Особливо грецькі, арахіс, мигдаль та фундук.
• Копченості.
• Майонез.
• Гірчиця.
• Оцет.
• Соус.
• Гриби.
• Яйця (особливо курячі).
• Молоко (коров'яче).
• Мед (будь-які продукти бджільництва).
• Здоба.
• Всі продукти з барвниками, харчовими добавкамиі особливо консервантами.

Безглютенова дієта для дитини

Якщо у дитини глютенова непереносимість - її організм нездатний засвоювати рослинний білок зі злакових, йому необхідно дотримуватися безглютенової дієти. В іншому випадку при недотриманні дієти у дитини може розвинутись ряд найскладніших порушень в організмі.

• жито;
• овес;
• пшеницю;
• ячмінь;
• перловку;
• кускус;
• манку;
• хліб;
• сухарі;
• макарони;
• консерви (промислові);
• соуси;
• майонез;
• кондитерські вироби;
• цукерки;
• ковбаси;
• крабові палички;
• сосиски;
• м'ясні напівфабрикати;
• будь-які продукти, що містять крохмаль;
• будь-які продукти, які містять клітковину.

Що можна їсти дитині: м'ясо, рибу та морепродукти, яйця, гречку, рис, пшоно, кукурудзу, картопля, всі продукти з безглютенового борошна, будь-які овочі та фрукти, горіхи, будь-яке масло, будь-які молочні продукти.

Безмолочна дієта для дитини

Іноді в дитини від народження лактозна недостатність чи непереносимість казеїну. Тобто, якщо вживати будь-які молочні продукти, то це може викликати найсильнішу алергічну реакцію, після чого можуть виникнути великі проблеми з кишечником. Тут вихід один – виключити з раціону абсолютно всі продукти, в яких міститься молоко та молочні продукти.

Дієта для дітей. Відео

Дієта для дітей - не тільки спосіб схуднути, а й можливість вилікувати різні хворобивнутрішніх органів. Дізнайтеся, як складати меню для дитини та як її мотивувати правильно харчуватися без скандалів та зривів!

Зайва вага у дитини створює більше проблем, ніж надлишкові кілограми у дорослого Діти надто болісно переживають глузування однолітків, що негативно позначається на психоемоційному стані, а їхній організм починає розвиватися неправильно через підвищеного навантаженняна незміцнілі органи та системи. Тому дитяча дієта для схуднення має враховувати всі ці особливості. Важливо не просто усувати наявні проблеми, але при цьому не шкодити, а, навпаки, приносити користь здоров'ю, щоб запобігти дитячому ожиренню та можливим ускладненням. Змусити малюка харчуватися правильно зовсім непросто, адже йому доведеться відмовитися від улюблених, але шкідливих чи марних продуктів. Головне завдання батьків – не лише організувати збалансовану, поживну та повноцінну систему харчування, а й зробити її привабливою для дітей.

Особливості схуднення дітей

Застосовувати для дітей і адаптувати під них дорослі методики схуднення не можна. Вони повинні будуватися за абсолютно різними принципами, хоч і засновані на загальному механізміПодії – створення дефіциту калорій для витрачання власних жирових відкладень. Але досягається це іншими шляхами та варіантами організації харчування. Крім того, дитяча психіка дуже непостійна та значно змінюється з віком. Тому методи, придатні для малюків дошкільного віку, абсолютно не працюватимуть на школярах чи підлітках

При виборі дитячої методики схуднення має враховуватись причина появи зайвих кілограмів. Не завжди це буває викликане непоміркованістю в їжі. Надлишкова дитяча повнота може бути наслідком різних захворювань, тому насамперед необхідно пройти медичне обстеження. Тільки за відсутності внутрішніх патологічних причиннабору ваги можна зробити висновок, що він викликаний неправильним харчуваннямта недоліком рухової активності. Але навіть у таких випадках необхідно враховувати особливості дитячого схуднення , які полягають у наступному:

1. Зростаючий організм не може обійтися без необхідної кількості вітамінів, мінералів, мікро- та макроелементів, а також білків, жирів та вуглеводів, тому жодна дієта не повинна створювати дефіцит хоча б одного з них.
2. Діти не вміють терпіти і не повинні відчувати голоду, він для них неприйнятний за жодних умов.
3. Не можна повністю позбавляти малюків солодких продуктів, які зазвичай виключаються більшістю дорослих методик, спрямованих на зниження ваги – потрібно обов'язково включати до раціону корисні солодощі.

Ніяка дитяча дієта не може бути жорсткою. медичним показанням, ні з моральних міркувань.

Крім того, вибирати методику схуднення необхідно з урахуванням віку:

1. До 5 років категорично забороняються будь-які види дієт для схуднення (крім лікувальних за медичними показаннями), оскільки різка відмовавід деяких продуктів може порушити баланс поживних речовині негативно позначиться на метаболізмі, що в майбутньому посилить ситуацію із зайвою вагою і значно ускладнить її нормалізацію. У цьому віці потрібно забезпечити дитині правильне годуванняповністю виключивши шкідливі солодощі та газовану воду.
2. З 5 до 9 років за наявності надмірної вагиможна вводити незначні обмеження щодо калорійності раціону за рахунок виключення високо вуглеводних продуктівта відмови від «порожніх» калорій. Але основним методом нормалізації ваги має стати рухова активність. Фізичні аеробні навантаження допоможуть активізувати метаболізм, завдяки чому буквально почнуть згоряти зайві кілограми. Краще віддати малюка у спортивну секцію, але вибирати її потрібно лише за його власним бажаннямщоб заняття приносили радість.
3. Починаючи з 10 років, хлопчики та дівчатка багато часу проводять за комп'ютером, люблять чіпси, снеки, фаст-фуд та солодощі, що і призводить до утворення жирових відкладень. Необхідно виключити всі ці провокуючі фактори та перевести сина чи дочку на правильне здорове харчування з одночасним підвищенням фізичної активності. Але робити це потрібно поступово, не змушуючи, а мотивуючи такі зміни у способі життя.

У будь-якому випадку дієта для повних дітей має бути заснована на повністю збалансованому раціоні. В іншому випадку наслідками неправильного схуднення можуть стати затримки росту та розвитку, авітаміноз, погіршення самопочуття, розвиток різноманітних захворювань.

Суть та принципи дієти

Усі дитячі дієти зниження ваги ґрунтуються на загальних принципах:

• збалансованість меню з величезним переважанням білкових продуктів (50% раціону);
• оптимальна калорійність добового раціону відповідно до віку та фізичних параметрів;
• правильне складання меню за винятком їжі, що сприяє набору ваги.

За дотримання зазначених принципів забезпечуються необхідні результати здорового схуднення:

• вага знижується поступово, але досить швидко та стабільно;
• з організму виводиться все зайве, включаючи жирові відкладення, шлаки, солі та інші шкідливі сполуки;
• зміцнюється імунна система, покращується стан кісткової системи та м'язової тканини.

Але ці позитивні ефектидосягаються тільки при грамотному підході та дотриманні всіх наведених рекомендацій.

Правила харчування

Крім зазначених принципів, за дотримання дитячої дієти необхідно дотримуватися кількох основних правил:

• дробовий прийом їжі - не менше 5-6 разів на день;
• правильний розподіл їжі протягом дня:
  • сніданок – 25%;
  • ланч – 10%;
  • обід – 40%;
  • полуденок – 5%;
  • вечеря – 20%.
• у першій половині дня слід вживати переважно білкову їжу, увечері – крупи з овочами;
• суворо потрібно виключити безконтрольне вживання їжі та пов'язане з цим переїдання;
• страви потрібно готувати лише варінням (у воді або на парі), гасінням та запіканням без жиру.

Склад раціону

Меню дитячої дієти повинне включати лише корисні для підростаючого організму продукти:

• овочі, фрукти, ягоди;
• злакові крупи;
• бобові;
• маложирну молочну, кисломолочну продукцію;
• нежирне м'ясо, рибу;
• курячу, яловичу печінку;
• морепродукти;
• яйця;
• хліб (житній, висівковий, цільно-зерновий).

З напоїв дозволяється вживати натуральні фреші, киселі, какао з молоком, чаї, трав'яні настої, мінеральну водубез газу.

В обмеженій кількості можна вводити до раціону:

• корисні солодощі – шоколад, зефір, мармелад;
• нерафінована рослинна олія – для заправки салатів;
• вершкове масло – для каш.

Продукти з останнього спискуслід використовувати за мінімумом. Солодощі бажано давати у першій половині дня.

До заборонених на будь-якій дитячій дієті відносяться:

• консерви, копченості;
• здоба, газування;
• напівфабрикати, ковбасні вироби;
• фаст-фуд, смажені пиріжки;
• чіпси, сухарики, горішки тощо.

Дуже важливо налаштувати дітей правильно, щоб вони не купували таку їжу самостійно.

Режим пиття

Крім зазначених дозволених напоїв, дуже важливо, щоб у період дитячої дієти дитина вживала достатню кількість води. Конкретна кількість, як у програмах схуднення для дорослих, тут не встановлюється, але обов'язково потрібно пити по 1–2 склянки води у таких випадках:

1. Вранці - натщесерце, відразу після пробудження для запобігання зневоднення та запорів.
2. До їди – за 30 хвилин перед кожним прийомом їжі, щоб підготувати травну систему та знизити апетит.
3. Перед фізичним навантаженням для створення запасу вільної рідини, яка виходитиме у вигляді поту.

Прийом вітамінів

Постійно приймати вітамінні препаратидитячому організму не потрібно. Навіть при дотриманні дієти, яка обов'язково має бути заснована на правильному харчуванні, забезпечується надходження достатньої кількостінеобхідних вітамінів, мінералів, інших елементів із їжі.

Крім того, будь-які вітамінно-мінеральні комплекси повинні прийматися лише за призначенням педіатра. Найчастіше їх вживання необхідне у сезони підвищеного ризику. простудних захворюваньдля зміцнення імунітету та запобігання зараженню інфекцією. Прийом вітамінів та дотримання дитячої дієти для схуднення між собою не пов'язані.

Мотивація

Посадити дитину на дієтичний раціон дуже складно і часом практично неможливо. Тож нікого нікуди садити не потрібно. Дитяча психіка влаштована отже вони підсвідомо заперечують усе, чого їх примушують, але у своїй тому ж підсвідомому рівні копіюють поведінка дорослих. Навіть не розуміючи, навіщо і що він робить, малюк у своїй повсякденному життікерується тим, що бачить.

Якщо вся сім'я харчується неправильно, вживаючи нездорові продукти, захоплюючись жирними та смаженими стравами, то малюка неможливо буде змусити харчуватися чимось іншим. Адже він сприймає лише таку їжу як потрібну та смачну. Тому немає сенсу пояснювати йому щось інше, а тим більше нав'язувати здорову їжу, продовжуючи рештою сім'ї харчуватися по-старому. На таке меню доведеться переходити всім чи хоча б більшості членів сім'ї. Якщо у всіх на тарілці буде дієтична їжа, то малюки не сприйматимуть її як щось насильницьке. Згодом виробляться правильні харчові звички, які залишаться у них на все життя і дозволять уникнути проблем із зайвою вагою.

Підтримка

Навіть на тлі сімейної мотивації дитина повинна знати, що їй потрібно худнути та докладати для цього якихось зусиль. Тому на всіх етапах дитячої дієти слід його підтримувати та заохочувати за досягнуті результати. Бажано підкріплювати це невеликими подарунками відповідно до наявних інтересів та уподобань. Якщо він любить конструювати, за втрачені кілограми можна подарувати йому дитячий конструктор, для юного художника підійде набір фарб, а маленькій модниці – гарна шпилька.

Ще краще буде вигадати «систему заохочувальних балів». Наприклад, нараховувати по 1 балу за кожні втрачені 100 грамів, а також встановити кількість набраних балів для того чи іншого заохочення. Похід у зоопарк може «коштувати» 3 бали, поїздка на природу – 5 балів тощо. Такий підхід допоможе створити сильну мотивацію та зміцнить прагнення схуднення.

Фізичні навантаження

Для досягнення максимальної ефективності дитячої дієти необхідно, щоб дитина більше рухалася, а в ідеалі – займалася в будь-якій секції. Якщо немає спортивних нахилів, треба використовувати наведену вище систему заохочень, що змусить його частіше бувати на вулиці, брати участь у рухливих іграх, кататися на велосипеді або просто проводити вільний час.

Відмінним варіантом може стати регулярне виконання фізичних вправ, наприклад, комплексу ранкової зарядки. Найкраще в таких випадках підходить дитяча лікувальна фізкультура, розроблена спеціально для певної вікової категорії

Слід враховувати, що худнути швидко категорично заборонено у будь-якому віці. Стрімка втрата ваги буде завдавати непоправної шкоди організму, що росте. Жирові відкладеннярозщеплюються повільно, тому безпечно можна позбавлятися тільки 1-2 кг на місяць за умови дотримання правильної дитячої дієти та підвищення фізичної активності. Якщо втрата ваги буде більшою, то почне губитися м'язова тканина, відновити яку буде дуже складно.

Загальні протипоказання

Основне протипоказання для використання будь-якої дитячої дієти з метою схуднення віком до 5 років. У цей період малюка можна лише перевести на правильне здорове харчування. Перед застосуванням дієтичного раціонудля дітей віком від 6 років і старше потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем, щоб унеможливити наявність захворювань, при яких схуднення буде небезпечним для здоров'я.

Не можна худнути за наявності таких патологій:

• хронічні хвороби ШКТ під час загострення (гастрит, коліт, панкреатит та інших.);
• серцево-судинні порушення;
• діабет І типу;
• новоутворення злоякісного та доброякісного характеру.

У наведених вище випадках призначаються спеціальні лікувальні дієти під контролем лікаря.

Також протипоказанням може стати наявність алергії на харчові продукти – молоко, яйця, глютен тощо. У таких випадках можна застосовувати безмолочну або іншу відповідну методику схуднення, яка виключає споживання продуктів-алергенів.

Види дитячих дієт

З урахуванням описаних вище особливостей схуднення дітей – правил, принципів та обмежень за віком – всі дитячі дієти можна умовно поділити на кілька видів:

• правильне харчування у 3-4 роки;
• дієта для повних дітей 5-12 років;
• лікувальна дієта при ожирінні;
• безмолочна методика схуднення.

Незважаючи на схожість принципів, кожна із зазначених програм має суттєві відмінності, які необхідно знати та враховувати.

Правильне харчування у 3-4 роки

Фізичний розвиток організму у віці 3-4 років йденерівномірно, з різними періодамизбільшення ваги. Тому поява кількох зайвих кілограмів на певному етапі не повинна викликати сильного занепокоєння. Але в цей же час удосконалюється розвиток головного мозку, свідомість легко піддається сприйняттю, малюк прагне бути схожим на батьків, що дозволяє легко формувати в нього навички. корисного харчуваннята правильні харчові звички.

Правила та принципи

У дитячому раціоні для цього віку повинні бути присутніми всі харчові продукти. Але кількість корисних речовиннеобхідно строго нормувати.

Білки – найважливіший компонент дитячого харчування, який неможливо замінити нічим іншим. За участю білків протікають самі важливі процесив організмі – обмін речовин, м'язова робота, мозкова діяльність. Джерелами білка є яйця, молоко, м'ясо, риба.

Добова норма споживання білкових продуктів у 3–4 роки становить:

• яйця:
  • ½ шт. - У 3 роки;
  • 1 шт. - У 4 роки.
• молоко, кисломолочні напої – 600 мл;
• сметана – 15 г;
• сир – 50 г;
• сир твердий -15 г;
• риба:
  • 50 г – у 3 роки;
  • 75 г – у 4 роки.
• м'ясо - 100-120 г.

Вуглеводи - головний постачальник енергії, особливо при схудненні. Якщо вуглеводів надходить недостатньо, дитячий організм починає використовувати для отримання енергії білки, що викликає білкову недостатність. Але надмірне вживаннявуглеводів призводить до ожиріння та розвитку різних захворювань.

Добова норма споживання вуглеводних продуктів малюками у 3–4 роки становить:

• овочі – 300 г;
• фрукти, ягоди – 200 г;
• картопля – 150 г;
• хліб – 75–100 г;
• бобові, крупи, макарони – 60 г;
• борошно - 30 г,
• сухофрукти – 15 г;
• цукор (у т. ч. у кондитерських виробах) – 50–70 г.

Жири – джерело енергії, корисних жирних кислот, вітамінів та інших необхідних елементів. Корисні жири забезпечують нормальну роботу печінки, органів травлення.

Добова норма споживання жирів у 3–4 роки становить:

• олія – 25–30 г;
• олія вершкове – 10 г.

Вітаміни та мінерали потрібні зростаючому організму для правильного розвитку, зміцнення імунної системи, нормального перебігу обмінних процесів Для їхнього заповнення потрібно крім зазначених продуктів вводити в дитячий раціон мінеральну воду та зелень.

Режим організації правильного харчуванняу 3–4 роки має бути наступним:

• п'ятиразовий режим годування з їдою в один і той же час (допускається відхилення в 15-25 хвилин);
• обов'язково 3 десь у день прийом гарячої їжі;
• виключення прийому солодощів між їдою;
• вага разової порції має становити:
  • у 3 роки – 400 г;
  • 4 роки – 500 р.
• вага всієї їжі, що приймається за добу:
  • у 3 роки – 1,5 кг;
  • у 4 роки – 1,7 кг.
• калорійність добового раціону:
  • у 3 роки – 1550 ккал;
  • 4 роки – 1950 ккал.

Добова калорійність дитячого раціону слід розподіляти за таким принципом:

• сніданок – 20%;
• ланч – 10%;
• обід – 35%;
• полуденок – 10%;
• вечеря – 25%.

Зразкове меню

Меню для малюків 3–4 років складається з дотриманням таких правил:

1. Не можна вводити протягом дня 2–3 круп'яні страви, краще, якщо буде 2 овочеві та 1 круп'яну.
2. Білкові продукти потрібно давати у першій половині дня і не поєднувати з жирами, оскільки вони тяжкі для травлення.
3. Обов'язковими є перші страви на м'ясних чи овочевих бульйонах, оскільки стимулюють процеси травлення.
4. Об'єм рідкої страви повинен становити 150-180 мл на 3 роки, 180-200 мл - на 4 роки.
5. На обід обов'язково потрібен салат із сирих овочів із зеленню та олією.
6. Вечеря має бути легкою, найкраще підходить молочно-рослинна їжа.
7. Раціон має бути різноманітним, повторювати страви потрібно хоча б через 3 дні.
8. З напоїв можна все, що готується вдома, а також консервовані сокидля дитячого харчування.
9. На десерт можна мед, пастилу, шоколад, домашнє варення, зефір, мармелад.

Зразкова схема меню:

• сніданок (8:00) – 200 г молочної каші, какао на воді з додаванням молока (100/50 мл), 30 г печива або 30 г хліба з 5 г вершкового масла;
• ланч (10:30) – 100 г сирної запіканки, 150 мл фруктового соку;
• обід (13:00) – 150–180 мл супу на м'ясному бульйоні, 70–100 г відвареного м'ясаз 80 г картопляного пюре, 50 г салату з овочів, 20 г хліба, 150 мл компоту;
• полуденок (15:30) – 150 мл кефіру або молока, 100 г ягід або ½ великого фрукта;
• вечеря (19:00) – 200 г овочевого рагу, 30 г хліба, 150 мл кефіру.

Правильне харчування забезпечує малюкам 3-4-х років відмінне травлення та повне засвоєння їжі, підвищує імунітет, покращує стан нервової системи. При строгому дотриманні рекомендованого режиму дитячий організм нормально розвивається і запобігає появі зайвої ваги.

Дієта для повних дітей 5-12 років

Дещо іншим принципом дії відрізняється дитяча дієта з 5 років. Раціон цієї методики фізіологічний, збалансований, включає весь перелік необхідних поживних та вітамінно-мінеральних речовин. Компоненти підібрані так, щоб повністю забезпечувати нормальний розвиток організму, але при цьому привчити харчуватися правильно. Це допомагає не лише скинути зайву вагу, а й налагодити обмінні процеси, оздоровити, виробити корисні харчові звички та навчити харчуватися без переїдання. Така система схуднення є універсальною для здорових дітей 5–12-річного віку. надмірну масутіла. Вона випробувана багатьма батьками, перевірена часом та довела свою повну безпеку та високу результативність.

Правила та принципи

Ефективність цієї дитячої дієти полягає у використанні тільки натуральних продуктів, кожен з яких дає насичення, енергію та користь, не навантажуючи організм «порожніми» калоріями. У ній не виключаються солодощі, без яких більшість хлопчиків та дівчаток не може обійтися. Але це тільки корисні десерти, які не додають ваги, а зміцнюють здоров'я.

Основу щоденного менюскладає дитячий коктейль домашнього приготування"Живчик", склад якого був спеціально розроблений для цієї методики. Він містить більшість з усіх необхідних вітамінів і мінералів, білки та складні вуглеводизавдяки чому забезпечує енергією, але не відкладається в жирові запаси. Напій дуже смачний, ароматний, легко готується, із задоволенням вживається малюками. Регулярне застосування коктейлю забезпечує низку корисних дій:

• прискорення обміну речовин;
• зниження апетиту;
• покращення травлення;
• очищення організму;
• підвищення імунітету;
• зміцнення кісткової тканини.

При цьому ситність коктейлю набагато вища за його калорійність, що сприяє швидкому насиченню та тривалому почуттю ситості. В результаті малюк звикає харчуватися меншими порціями, у нього зникає бажання безперервно жувати, проходить потяг до солодкого, жирного, фаст-фуду.

Крім регулярного прийому коктейлю, необхідно дотримуватися кількох важливих правилорганізації дитячого схуднення:

1. Склад страв можна змінювати, використовуючи наявні продукти та враховуючи смакові переваги малюка, але тільки на аналогічні за походженням та калорійністю (білки – на білки, фрукти – на фрукти тощо).
2. Не можна допускати появи сильного почуттяголоду – за перших ознак потрібно вгамовувати його корисними продуктамищоб не допустити подальшого безконтрольного поглинання їжі та переїдання.
3. Не слід зберігати на видному місці випічку, чіпси, газовану воду, інші шкідливі продукти.
4. У випадку, коли дитина з'їла щось із невирішеного або просто переїла, не можна її лаяти, а потрібно наступного дня продовжувати годувати за планом, зменшивши непомітно порції на 10-15%.

Щоб сформувати стійку звичку насичуватися невеликими порціями, знадобиться щонайменше 3-х тижнів чіткого дотримання дитячої дієти.

Зразкове меню

У меню на кожен день включається:

• на сніданок – каша (пшоняна, гречана, вівсяна, рисова – чергувати) з 2-х ст. л. крупи, 100 мл води, 100 мл молока, 1 ч. л. цукру, щіпки солі, 2 ч. л. оливкової оліїз додаванням жмені запарених сухофруктів (родзинок, кураги, чорносливу) або подрібнених горіхів (добавки також чергуються);
• на другий сніданок, полудень та перед кожним основним прийомом їжі (за 15 хвилин до їди) – порція коктейлю «Живчик»;
• на обід – невелика порція із 5–6 ст. л. супу на овочевому бульйоні, решта страв – відповідно до наведеного нижче меню;
• на ніч - 100-200 мл будь-якого кисломолочного напою 1-2% жирності бажано з живими лакто-або біфідобактеріями;
• на весь день – 100 г житнього хліба, 100 г з борошна 2 сорти (можна менше).

Рецепт коктейлю «Живчик» містить такі інгредієнти (для однієї порції):

• натуральний йогурт – 50мл;
• м'який сир (0%) – 50 г;
• сік будь-який – 30 мл;
• фрукти чи ягоди – 30 г.

Соки, фрукти, ягоди слід вибирати такі, які не викликають алергії у малюка та подобаються йому до смаку.

Коктейль можна готувати відразу на весь день і зберігати у закритій банці в холодильнику. У такому разі кількість усіх інгредієнтів слід пропорційно збільшити у 4 рази. Для виготовлення всіх компонентів збиваються блендером до утворення піни.

Зразкове меню першого тижня дитячої дієти (на додаток до зазначених вище страв та їди) виглядає наступним чином:

Понеділок:

• обід – овочеве рагу, м'ясні тефтелі на пару, компот із яблук;
• вечеря – рибні парові котлети, помідори.

• обід – відварене куряче м'ясо без жиру та шкіри, зелений горошок;
• вечеря – телячі тефтелі, овочі тушковані (крім картоплі), 2 мандарини.

• обід – тушкована в йогурті крольчатина, капустяний салат із болгарським перцем;
• вечеря – сирно-яблучна запіканка.

• обід - тушкована з овочами риба (без картоплі);
• вечеря – курячі рулетики з сиром, капустяний салат із морквою.

• обід - тефтелі з індички, перетерта в пюре варена цвітна капуста з вершковим маслом, огірки;
• вечеря – куряче суфле, салат із помідорів.

• обід -котлети з яловичини на пару, капустяний салат з оливковою олією;
• вечеря – відварена риба з зеленим горошком, апельсин.

Неділя:

• обід – курячі фрикадельки, запечені овочі, листовий салат;
• вечеря - вінегрет (без картоплі) з оливковою олією.

Зразкове меню другого тижня

Понеділок:

• обід – курячі рулетики з яйцем, тертим сиром та зеленню, салат з огірків та томатів з оливковою олією;
• вечеря – капустяна запіканка зі сметаною.

• обід – індичка відварена без шкіри та жиру, гарбуз тушкований;
• вечеря – рибне суфле, помідор.

• обід – телячі парові котлети, овочевий салат із зеленим горошком та оливковою олією;
• вечеря – солодка сирна запіканка з яблучною начинкою.

• обід – запечена з цибулею курка, салат із цвітної капусти з яйцем, зеленню та йогуртом;
• вечеря – овочеве рагу із грибами.

• обід - м'ясні котлети з гарбузом, помідори;
• вечеря – омлет із овочами, апельсин.

• обід - запечена з овочами риба, огірки;
• вечеря – фруктовий салат із йогуртом.

Неділя:

• обід – рибна запіканка, помідори;
• вечеря – тушковані овочі (без картоплі), яблуко.

Меню першого та другого тижня потрібно чергувати. При цьому не слід забувати, що щодня на другий сніданок, полудень і перед кожним основним прийомом їжі малюкові треба давати коктейль Живчик. Крім того, в обід (крім зазначених у меню страв) має бути перша страва (суп). На ніч обов'язково п'ється біойогурт, біфідокефір або інший подібний кисломолочний напій.

Дотримання такої дитячої дієти з 5 років призведе до інтенсивного схуднення без голоду та дискомфорту. Цей етап має тривати до досягнення оптимальних значеньмаси тіла. Зазвичай його тривалість становить 6-8 тижнів. Потім відбувається плавний перехід на підтримуючий режим.

Підтримуючий режим

Метою цього етапу є закріплення досягнутого результату. Потрібно знати, що на підтримуючому режимі зниження ваги теж триватиме, але не так інтенсивно. Подібну схему харчування рекомендується застосовувати для запобігання набору ваги, особливо після святкових переїдань.

Основна відмінність підтримуючого режиму від періоду інтенсивного схуднення полягає у зміні співвідношення БЖУ в раціоні – кількість білкових продуктів зменшується на користь вуглеводів та жирів. Меню цьому етапі розраховується по формуле:

• білки – 25%;
• складні вуглеводи – 50%;
• жири (рослинні та рибні) – 25%.

Коктейль "Живчик" обов'язково приймається 3 рази на день - за 15 хвилин перед кожним основним прийомом їжі.

Тривалість дотримання режиму, що підтримує, залежить від індивідуальних особливостей організму і віку. Для дітей віком до 9 років зазвичай вистачає 1 місяця, для тих, хто старше 10 років, потрібно 1,5–2 місяці. Потім відбувається повна розбудова організму. Батькам залишається лише стежити за тим, щоб дочка чи син харчувалися правильно та вживали коктейлі після святкових переїдань. Це дозволить їм залишатися підтягнутими протягом усього життя.

Дитяча дієта при ожирінні

Єдиний вік, коли у людини не буває ожиріння - це період від народження до першого прикорму, за умови, що малюк знаходиться на грудному вигодовуванні. Після введення прикормів у більшості немовлят з'являється зайва вага, оскільки мами часто не знають заходів у годівлі. Однак причиною повноти можуть стати внутрішні захворювання, тому консультація у фахівця потрібна обов'язково. Якщо діагностується дитяче ожиріння, призначається спеціальна лікувальна дієта стол №8. Вона спрямована на зміцнення імунітету, покращення стану кісткової та м'язової тканини, очищення від шлаків та токсинів, зменшення жирових накопичень та нормалізацію ваги на тривалий час.

Правила та принципи

Розвиток дитячого ожиріння викликається порушенням режиму харчування, у якому хлопчик чи дівчинка їсть рідко і тому вживає багато їжі за один раз. В результаті шлунок розтягується і для насичення надалі потрібні великі обсяги порцій. Метою дієтотерапії є зменшення розмірів шлунка та вироблення правильних харчових звичок.

Дотримання дієтичного харчування при дитячому ожиріннівимагає виконання наступних рекомендацій:

1. Основу меню мають становити білки – м'ясо (яловичина, кролик, курка), риба (тріска), яйця, кисломолочні напої, сир, сири (усі з мінімальною жирністю).
2. Вуглеводи потрібно зменшити за рахунок виключення цукру, солодощів, борошняних виробів.
3. З напоїв необхідно прибрати киселі, компоти та все інше, що містить цукор та глюкозу, віддавши перевагу натуральним кисло-солодким фрешам, відварам із сухофруктів.
4. У велику кількістьповинні бути присутні овочі, несолодкі фрукти, ягоди.
5. З жирів рекомендується олія для заправки салатів.

До заборонених належать:

• кондитерські вироби, здоби, білий хліб;
• виноград, родзинки;
• всі газовані напої;
• міцний чай, какао, кава.

У помірній кількостідозволяються:

• крупи;
• картопля;
• бобові;
• солодкі фрукти.

Як замінник цукру використовується ксиліт, гранична добова дозаякого визначається відповідно до віку: до 9 років – 20 г, з 10 років – 30 г.

Зразкове меню

Страви при дитячому ожирінні потрібно готувати лише методом варіння або на пару. Для приготування супів використовуються овочеві відвари, м'ясні або рибні бульйони нежирні дозволяються 2 рази на тиждень. Допускаються невеликі кількості каш із пшона чи гречки. Об'єм першої страви не повинен перевищувати 100–200 мл залежно від віку.

Меню лікувальної дитячої дієти столу №8 може складатися самостійно з урахуванням наведених вище рекомендацій. Для прикладу рекомендується скористатися кількома варіантами одноденних раціонів:

Варіант 1:

• сніданок - розсипчаста гречана каша на воді, кисле молоко, яблуко;
• ланч – салат із капусти з яблуком, морс із обліпихи;
• обід – борщ, відварена курка з овочами, компот із сухофруктів;
• полуденок – желе із фруктів;
• вечеря - мінтай на пару з молочною підливою, вінегрет;
• перед сном – кефір.

Варіант 2:

• сніданок – пшоняна каша на воді, молоко, печене яблуко;
• ланч - яйце, терта морква з яблуком, настій шипшини;
• обід – юшка, риба на пару з овочами, м'ятний настій;
• полуденок – ягоди;
• вечеря – відварена телятина із зеленим горошком, помідор;
• перед сном - кисле молоко.

Варіант 3:

• сніданок – сир, тушкована морква, молоко;
• ланч – гречана каша, томатний сік;
• обід - борщ на овочевому відварі, кролик з тушкованими овочами, сире яблуко;
• полуденок – овочевий салат;
• вечеря - овочеве рагу, риба відварена;
• перед сном – йогурт.

Дітям з ожирінням III-IV ступеня призначається суворіша дієта за індивідуальними показаннями.

Добовий раціон повинен розподілятися те щоб більшість їжі вживалася у першій половині дня. Розмір порції залежить віку. У будь-якому випадку потрібно розраховувати так, щоб було достатньо для вгамування голоду без переїдання.

Безмолочна дитяча дієта

За наявності у сина чи доньки одночасно зайвої ваги та алергії на молоко ситуація з харчуванням дещо ускладнюється. При складанні меню для схуднення потрібно ретельніше підбирати продукти, виключивши з них ті, які можуть спровокувати алергічну реакцію організму на молоко. При цьому раціон повинен залишатися збалансованим, поживним, смачним, вітамінним, містити багато білків та мало жирів. Грамотна організація безмолочної дитячої дієти з 5 років дозволить згодом розширити раціон до можливого максимуму – вже у 9–10 років він може бути абсолютно повноцінним.

Правила та принципи

При виявленні у дітей із зайвою вагою алергії на молоко рекомендується дотримуватись таких принципів схуднення:

1. Виключити із раціону всі молочні продукти.
2. Уважно спостерігати за реакцією організму на інші продукти, оскільки можлива перехресна алергія– помітивши негативні проявипотрібно включити алерген до списку заборонених до споживання.
3. Для поповнення дефіциту білкових компонентів, присутніх у молоці, збільшити споживання нежирних сортів м'яса.
4. Не ставитись до дитини як до хворої, значно обмежуючи або, навпаки, напихаючи висококалорійними продуктами- Треба зробити раціон здоровим і збалансованим.
5. Поєднувати з м'ясом найкраще соєві страви.
6. Не виключати солодощі з раціону повністю, оскільки глюкоза підвищує сили та енергію, але вони мають бути корисними – сухофрукти, темний шоколад, пастила, мармелад тощо.
7. Овочі повинні бути присутніми в меню щодня та у великій кількості.

Обов'язково слід звернутися до педіатра призначення препарату кальцію. Відсутність у раціоні молочних продуктів створює дефіцит цього мінералу, що веде до крихкості кісток та погіршення формули крові.

Зразкове меню

Безмолочне меню значно відрізняється від звичайної дитячої дієти для схуднення, але воно також може бути смачним і різноманітним. Зразкова схема живлення для схуднення на кожен день може бути такою:

• сніданок – каша на воді (гречана, вівсяна, пшоняна, пшенична) зі шматочками фруктів, 1 варене перепелине яйце;
• ланч - бутерброд з шинкою, компот;
• обід - вегетаріанський гороховий суп або м'ясний бульйон із зеленню, шматочок відвареної риби або м'яса, картопляне пюре, компот із сухофруктів;
• полуденок – печене яблуко з корицею;
• вечеря – тушкована капуста, морквяна запіканка.

Важливо показати синові чи дочці приклад правильного харчування, тоді вони дуже швидко звикнуть харчуватися лише тим, що можна корисно. Спочатку рекомендується перейти на безмолочное меню всій сім'ї, щоб у ні в кого не було спокуси з'їсти що-небудь заборонене.

Вихід із дієти

Головне правило виходу з будь-якої дитячої дієти – не допустити повернення до шкідливому раціонуз висококалорійними та іншими «поганими» продуктами. Оскільки основу харчування в період схуднення становить збалансоване, різноманітне та смачне меню, Воно легко переноситься дитячим організмом і в залежності від обраного варіанта раціону може продовжуватися і далі або повторюватись з перервою в 1 місяць.

Якщо вчасно та грамотно допомогти малюкові повністю перейти на здорове харчування, виробивши правильні харчові звички, то протягом усієї подальшого життяу нього не буде проблем не лише з масою тіла, а й зі здоров'ям. Адже у нього не накопичуватимуться ні зайві кілограми, ні їхні наслідки – хронічні захворювання.

Якщо вихід з дієтичного раціону все ж таки необхідний, в цей період необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Продовжувати контроль розміру порцій з дотриманням дробового режиму.
2. Вмикати в меню більше рослинної їжіта білків – таке поєднання дає тривале насичення без почуття тяжкості.
3. Поступово підвищуватиме калорійність раціону, але не виходити за встановлені для конкретного віку норми.
4. Слідкувати за питним режимомщоб зниження споживання води не призвело до уповільнення метаболізму, помітно погіршення очищення організму і більш вираженого набору маси.
5. Не припиняти та не знижувати темпу рухової активності.
6. Батькам залишатися прикладом для наслідування, правильно харчуватися, вести здоровий образжиття.

Зайва вага у дитини не менше важлива проблема, ніж зайві кілограми у дорослого Дієт-столи для дітей повинні розроблятися, виходячи з індивідуальних показників дитини. У статті буде розказано про дитячу дієту, перераховано основні правила годування дитини та підтримки її здоров'я.

Надмірні навантаження у школі, часте просиджування перед монітором комп'ютера, малорухливий образжиття та шкідлива їжа. Сумнівно, що багато дітей можуть уникнути хоча б одного з цих факторів. Адже саме вони впливають на обмін речовин дитини та на її розвиток. Ризик виникнення ожиріння, зазвичай, виникає і натомість збою функціонування організму. Тільки батьки можуть допомогти малюкові відновити нормальну роботу всіх систем його тіла та позбутися зайвої ваги. Але дієту для схуднення для дітей все ж таки необхідно обговорити з дитячим лікарем і досвідченим дієтологом.

Принципи дієти для дитини

• Обов'язкові прості фізичні навантаження. Це може бути елементарна зарядка, відвідування басейну чи просто прогулянки на свіжому повітрі.
• Поступове зменшення щоденного раціону харчування на 300–400 калорій.
• Зменшення ваги повинно бути різким. Це особливо важливо для дітей молодшого віку, оскільки вони найбільш схильні до зневоднення. Дієта для дітей 10 років не повинна бути такою самою, як для дворічного малюка.
• Обов'язково є присутність у харчуванні білка (нежирні сорти м'яса, морепродукти, сир, бринза, курячі або перепелині яйця).
• Меню дієти для дитини не повинно включати консервовані продуктита харчові добавки.
• Додаткові прийоми вітамінних комплексів.
• Курс дієтичного харчування варто починати влітку, коли є можливість урізноманітнити харчування свіжими овочамичи фруктами.
• Дитині не можна тримати «дорослі» дієти.

Дієта 5 для дітей

«Дієта 5» неймовірно популярна серед лікарів та батьків. З її допомогою можна не лише позбутися зайвої ваги, а й вилікувати шлункові захворювання. Показана при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Є ще схожа за принципами дієта 10 для дітей. У ній передбачено більш дрібне харчування.

Правила дієти

• Виключення з меню випічки, жирних м'ясних бульйонів, сала, грибів, солодощів з кремом та шоколадом, яєць, консервів та копчених виробів.
• Зменшення кількості споживання жирів.
• Збільшення споживання білків, клітковини та рідини.
• П'ятиразовий прийом їжі.
• Їжа має бути теплою, а негарячою чи холодною.
• Певні правила споживання товарів.

Правила споживання продуктів при дієті 5

Як схуднути з максимальним результатом?

Пройдіть безкоштовний тест та дізнайтесь, що заважає Вам схуднути ефективно

Відповідайте на запитання чесно;)

• У харчуванні можна використовувати виключно підсушений хліб. Свіжі хлібобулочні вироби заборонені, вони тяжкі для травлення. Допустимо (рідко) галетне печиво та випічка з сиру.
• Супи рекомендовано варити на овочевому бульйоні. Дозволено додавати крупи, овочі. Іноді можна включити в меню суп на м'ясному нежирному або рибному бульйоні.
• Дозволені каші – вівсянка, гречка. Виключити пшеничну, перлову та ячну крупи.
• М'ясні та рибні продукти повинні бути нежирними та свіжими. Спосіб приготування – відварювання, варіння на пару.
• Можна включити в дієту сирі або зварені некруто яйця. Не більше одного на день. Але в цьому випадку слід бути впевненим як яйця, оскільки вони є джерелом сальмонельозу.
• Обмежень, пов'язаних із вживанням овочів, немає. Можна їсти як у сирому, так і в обробленому вигляді. Але не варто зловживати кислими овочами.
• Молочні та кисломолочні продукти слід вибирати з найнижчою жирністю.
• У невеликих кількостях дозволені фрукти та некислі ягоди, киселі, морси, желе та натуральний мед.
• Пити можна соки (некислі), чаї з трав з додаванням молока, узвари зі свіжих фруктів та сухофруктів.

Дієти для дітей, рецепти, правила годування та проведення розвантажувальних днівслід обговорити з фахівцем. Самостійне ухвалення рішення може призвести до негативних наслідків.

Ожиріння у дітей - не така вже рідкісна проблемав наш час. Сучасні діти мало рухаються, воліючи годинами просиджувати за комп'ютером, до цього додаються великі навантаження у школі плюс сучасна шкідлива їжа. Потрібні ретельні зусилля, щоб уникнути хоча б частково деяких із цих чинників. Адже такий «вінегрет» негативних впливівна організм погано впливає обмін речовин і здоров'я організму. Борг батьків закласти у розуміння дитини поняття здорової їжі, здорового харчування та закріпити навички дієтичного харчування.

Часто батьки, бабусі та дідусі радіють гарному апетитудитини, а також дають солодощі як заохочення. Робити цього в жодному разі не можна, потрібно обов'язково звертати увагу на вагу дитини, вона повинна відповідати її віку та зростанню. Якщо вага перевищує норму, необхідно скоригувати харчування дитини та звернути увагу на її спосіб життя.

Повна дитина найчастіше веде малорухливий спосіб життя, що згодом призведе не лише до погіршення її фізичного здоров'яале психічного. Напевно всі пам'ятають як у школі ставляться однокласники до гладких однолітків, як приклеюють ярлики та прізвиська, а все це веде до невпевненості в житті.

Загальні правила дитячого харчування

Харчування будь-якої дитини, навіть не схильного до ожиріння, має бути дієтичним, потрібно намагатися уникати шкідливих продуктів не тільки в харчуванні дітей, а й у своєму. Так вчинили, наприклад, Нікітіна, коли в них народилися діти, вважаючи, що шкідливі продукти будуть не дуже корисні і дорослим.

Дитяче дієтичне харчування включають такі правила:

Дієтичне дитяче харчування для схуднення

Дієта 5

Дієта 5 для дітей дуже популярна в наш час як серед батьків, так і серед лікарів. Це не данина моді на дієти, за допомогою її допомогти дитині позбутися зайвої ваги та вилікувати багато захворювань, пов'язаних із ШКТ.

Сутність дієти 5 для дітей

За дотримання дієти з меню дитини виключається випічка, солодощі, жирні м'ясні наваристі бульйони, шоколад, консерви та копченості. Зменшується споживання жирів та збільшується кількість білка та клітковини в їжі.

Їжа приймається п'ять разів, збільшується кількість рідини, благо діти завжди добре п'ють. Крім того, продукти використовуються за певними правилами.

Правила при дієті 5

1. Заборонено свіжі хлібобулочні вироби (важко перетравлюються шлунком), можна їсти лише підсушений хліб. Дозволено галетне сухе печиво, сирна випічка.
2. Супи варити тільки на овочевому бульйоні, з|із| додаванням овочів і круп. Іноді допускається сум на нежирному бульйоні 2-3 зливи. Дозволені рибні бульйони, теж ненаваристі.
3. З каш дозволена гречка та вівсянка. Заборонити або готувати зрідка пшеничну, ячну, рисову, перлову.
4. М'ясні та рибні стравиготувати на пару, в духовці чи відварювати.
5. Яйця можуть бути присутніми в дієті щодня, але не більше одного. Вмикати меню можна варені і навіть сирі яйця, але якщо ви впевнені в їх якості.
6. Овочі не обмежуються, можна їсти в будь-якому вигляді, як варені або тушковані, так і сирі.
7. З пиття рекомендуються трав'яні чаї, компоти, соки, за винятком кислих, компоти зі свіжих та сухих фруктів.