Яка каша корисна рисова чи манна. Найкорисніші та найшкідливіші каші в нашому раціоні

Приблизно до шестимісячного віку у дітей зростає потреба у більшій енергії та поживних речовин. Перед мамою постає питання, як правильно вводити прикорм. Від нього залежить розвиток органів травлення надалі. Перша їжа стає основою розвитку жувальної техніки та правильного вироблення ферментів.

Всесвітня система охорони здоров'я (ВООЗ) розробила систему введення прикорму та визначила приблизні рамки, коли його можна давати. Метою є не лише збагачення організму дітей поживними елементами, а й прилучення до твердої, дорослої їжі.

Відповідно до загально прийнятим нормамВООЗ, час введення прикорму залежить від типу вигодовування.

Пригодовування при грудному вигодовуванні потрібно починати не раніше 6 місяців. До піврічного віку у грудному молоці стає недостатньо вітамінів та мінералів для повноцінного росту та розвитку дитини.

Діти, які вигодовуються сумішами, можуть скуштувати нові продукти трохи раніше, в 4-5 місяців. Їхня потреба в мікроелементах набагато більша, ніж у дітей на природне вигодовування. До цього часу імунна та травна системадозрівають достатньо, щоб засвоїти нову їжу.

Початок прикорму можна визначити і з поведінки та розвитку самої дитини. Ознаки, визначені ВООЗ:

• звичної порції грудного молока чи суміші дитині не вистачає;
• малюк може сидіти без підтримки;
• з'явилися перші зубки, малюк не виштовхує їжу з рота, намагається її жувати;
• цікавиться тим, що знаходиться у тарілці у дорослого.

Важливо пам'ятати, що протягом усього періоду введення нових продуктів мамі, що годує, не варто відсувати на другий план грудне годування.

Таблиця допоможе розібратися, з чого починати, коли і скільки давати їжі в прикорм при грудному вигодовуванні. Дані відповідають прийнятим нормам ВООЗ.

Вік, міс.	6	7	8	9	10	11
Продукти та страви
Каша	40	70	90	150	170	190
Овочеве пюре	130	160	170	190	200	200
Фруктове пюре	50	70	80	90	100	100
Олія вершкове та соняшникова	1 г	3 г	3-4 г	4 г	5 г	5-6 г
Жовток курячого яйця		¼ шт.	½ шт.	½ шт.	½ шт.	½ шт.
М'ясне пюре		30	50	60	70	80
Сухарі, печиво		5 г	5 р.	8 г	10 г	15
Риба			30	40	50	60
Сир		30	40	50	50	50
Кефір			100	150	170	200
Хліб			5 г	10 г	10 г	10 г

Правила введення продуктів та страв

Щоб новий продуктприніс дітям лише користь і не викликав небажаних реакцій, потрібно дотримуватися кількох правил.

• На момент введення нового продукту малюк має бути здоровим. Не можна цього робити в період планових щеплень, у момент розлуки з мамою чи переїзду на нове місце.
• Прикорм давати у першій половині дня, по кілька грам, до основного годування грудним молокомабо сумішшю.

• Посуд повинен бути ретельно вимитий, продукти правильно приготовані.
• Небажано зберігати страву, навіть у холодильнику.
• Прикорм потрібно давати за допомогою ложки (не металевої).
• Переходити до нового продукту варто не раніше тижня.

Якщо новий продукт викликав блювоту, пронос, висип та інші неприємні симптоми, потрібно виключити його з раціону на місяць. Після цього знову повторити вступ.

Схема наочно допоможе розібратися, як здійснюється послідовність запровадження нових продуктів дитині, згідно з рекомендаціями ВООЗ.

Час введення	Вид подачі страви	Частота введення до раціону	Кількість порції
6-8 місяців	Їжа за консистенцією має нагадувати грудне молоко або доводитися до пюреподібного стану.	До 3 разів на день, дозволено 2 перекушування.	Поступовий перехід від 5мл до 120мл.
9-11 місяців	Їжа, розім'ята вилкою або дрібнонарізана. Продукти, які можна утримати в руках, пропонуються дитині.	До 4 годівель на день і 2 перекушування.	Одна годівля дорівнює 120 мл.
12 місяців і старше	Каші не перемелюються, тверда їжаріжеться шматочками середньої величини.	Прикорм замінять 4 годування груддю чи сумішшю та 2 перекушування.	Порція дорівнює приблизно 230мл.

1. Якщо дитина тільки на грудному вигодовуванні, то з першим підгодовуванням їй слід пропонувати воду.
2. При нестачі ваги прикорм починають із каш.
3. Якщо є проблеми зі стільцем, рекомендовано раніше ввести до раціону чорнослив.
4. Коли малюк не встигає засвоїти продукт протягом тижня, терміни можна збільшити. Порції залежить від ваги малюка.

Таблиця введення нових продуктів для дітей 6 місяців на прикладі овочів допоможе розібратися, скільки дозволено ввести підгодовування в перші дні.

Новий продукт	Тиждень, №	Раціон дня (прикорм під час обіду)
Кабачок	1	1-й день. Пюре, 1 ч. л. 2-й день. Кабачкове пюре, 2 ч. л. Щодня додається по 5 г. Збільшити до 60 г.
Кольорова капуста	2	1-й день. Пюре з цвітної капусти, 1 ч. л., та 60 г кабачкового пюре. 2-й день. Пюре з нового продукту, 2 ч. л., та 55 г пюре з кабачків (поступове зменшення вже засвоєного продукту на 5 грам). 6 день. Цвітна капуста, 60 г, та 25 г кабачка. 7 день. Тільки кольорова капуста, 70 р.
Брокколі	3	1. Пюре з броколі, 1 ч. л., та 70 г кабачка. 2. Брокколі, 2 ч. л., та 60 г цвітної капусти. 6. Пюре з цвітної капусти, 80 г, та кабачка, 20 г. 7. Пюре із цвітної капусти, 100 г.
	4	1. Брокколі та кабачки – по 50 г. 2. Цвітна капуста та кабачки – по 50 г. і т.д. 7. Брокколі та цвітна капуста – по 50 г.

Таблиця допоможе розібратися з тим, скільки грамів страви і в який день можна запропонувати немовля в період, коли вводяться нові продукти.

Знайомство з новим

З чого починати годування грудничка? Перший прикорм при грудному вигодовуванні залежить стану здоров'я дитини. Якщо він недобирає цінних кілограмів, то краще починати з каш із злаків без глютена. В інших випадках починають введення з овочевих страв, але не з фруктових.

Овочеві страви корисні при запорах. Фрукти самі по собі солодкі, і після них найважче привчити малюка до інших страв.

Перші каші потрібно давати однокомпонентні, безглютенові. До них відносять кукурудзяну, рисову, гречану та вівсяну крупу. Якщо малюк схильний до запорів, то кашу з рису не можна давати першою, і варити її можна не більше одного разу на тиждень. Найкориснішою є гречка. Вона перешкоджає розвитку анемії, надає енергії, легко засвоюється організмом. Її, навпаки, слід включати до раціону не менше двох разів на тиждень.

Перші каші для дітей мають бути безмолочними. У їхньому складі не повинно бути цукру та солі. Цього ж правила потрібно дотримуватись при варінні страви в домашніх умовах. Ближче до року кашу можна варити на пастеризованому молоці із додаванням води. Коли виповниться рік, можна давати повністю молочні каші.

Овочеві страви формують правильну мікрофлору кишківника, стимулюють роботу перистальтики кишківника. Годування краще починати з кабачка, броколі, цвітної капусти. Ближче до 8 місяців можна вводити в раціон моркву та гарбуз. Починати потрібно з одного компонента. Як тільки дитина звикне до кількох овочів, їх можна буде змішувати в одному блюді.

Перше фруктове пюре слід давати із зеленого яблука чи груші. Тільки вводити їх потрібно обережно. Вони можуть підвищити утворення газів та викликати метеоризм.

М'ясні страви слід вводити після 7 місяців. Починати потрібно з нежирних сортівм'яса: індички, телятини, курки. Якщо дитина на грудному вигодовуванні і не хоче приймати в раціоні м'ясні страви, можна і не наполягати. Якщо дитина на штучному вигодовуванніі має низький гемоглобін, то ввести до його раціону м'ясо потрібно обов'язково.

За 9 місяців можна починати давати рибу (хек, мінтай) – до 2 разів на тиждень. У цей період вводять такі кисломолочні продукти, як кефір, сир.

Схема черговості введення прикорму дітям на грудному вигодовуванні, згідно з прийнятими нормами ВООЗ:

• 6 місяців – овочеві страви;
• 6,5–7 місяців – фрукти;
• 7–9 місяців – каші;
• 8–9 – жовток;
• 9–11 – риба, м'ясо;
• 11-12 - кефір;
• 12 – сир.

Нововведення

Відносно нещодавно з'явився термін «педагогічний прикорм». Він має невеликі відмінності від прийнятого ВООЗ нормативу, включає досвід та поради батьків та жодними іншими науковими даними не підкріплений.

Педагогічний прикорм не має на меті нагодувати дитину. Мамі, що годує, необхідно просто навчити малюка культурі поведінки за столом і прищепити інтерес до їжі.

Педагогічний прикорм включає такі поради:

1. Годування не за певними межами в календарі, прийнятими ВООЗ, а за бажанням дитини. При цьому все ж таки враховується, що перший прикорм немовля не повинен бути введений раніше 6 місяців.
2. Недотримання норм консистенції страв, що пропонується ВООЗ для першого прикорму. Дитина бере зі столу все, що їдять дорослі. Мамі потрібно стежити, щоб їжа була правильно приготовлена ​​(не повинно бути копченості, смажених, гострих, консервованих страв). Шматочки не подрібнюються.
3. Чи не готуються окремі дитячі страви. Дитина їсть те, що й дорослі.
4. До 9 місяців дитина може вільно їсти з дорослих тарілки. І лише після зазначеного періоду йому виділяють окрему ложку та тарілку.
5. Педагогічний прикорм не застосовується при штучному вигодовуванні. Прихильники даного напрямуза те, щоб мамі, що годує, зберігати своє молоко якомога довше.

Педагогічний прикорм має багато позитивних сторін. Серед них головним є знайомство дітей з першого дня прикорму з традиціями прийому їжі всередині своєї сім'ї. Мамі, що годує, не потрібно витрачати час і сили, щоб приготувати окрему страву. Крім того, педагогічний прикорм сприяє добрій лактації, тому молоко довго зберігається.

Керівництво матерів по знайомству з новими стравами за даною методикою:

1. На сніданок мамі варто покласти в тарілку лише свіжі та якісні продуктинаприклад, сир, печиво, сир.
2. Дитину садять на коліна і дають їй у руки ложку. У міру того, як мама починає їсти, він теж зацікавлюється процесом.
3. Якщо малюк тягнеться до їжі, варто давати йому невеликий шматочок (рівний сірниковій головці).
4. Малюк або жує продукт, або випльовує його.
5. Якщо малюку сподобалося, і він просить ще, можна дати ще дві такі порції. Поступово, за 3-5 днів кількість продукту, що сподобався, доводять до 5 г.
6. Якщо дитину підгодовувати одним і тим же продуктом, то вона швидко втрачає до неї інтерес. Тому варто привернути його увагу до іншої їжі.

Одночасно мамі потрібно щеплювати малюкові правила поведінки за столом. Не потрібно дозволяти дитині потворити, дозволяти спробувати все, що лежить на тарілці.

Ці поради допоможуть швидше адаптуватися до нової їжі. Але слід враховувати, що більшість дітей до року страждають на харчову алергію. У разі важче використовувати цю методику.

Коли настає період перших прикормів, потрібно враховувати стан здоров'я та смакові уподобаннямалюка. Поради інших можуть не підійти, оскільки кожна дитина розвивається по-своєму. Найкращим варіантом є консультація фахівця.

Самим найкращим харчуваннямдля новонародженого вважається материнське грудне молоко, однак у міру зростання організм малюка вимагає більшої кількостіпоживних речовин, тому такої їжі йому вже не вистачає. Перший прикорм дитини повинен складатися з овочів та молочних дитячих продуктів, причому вводити нові елементи слід поступово, щоб не допустити алергії.

Коли можна вводити прикорм новонародженому?

Відповідно до норм світової педіатрії перший прикорм дитині слід пропонувати у віці не раніше півроку, оскільки до цього часу грудне молоко або правильно підібрана суміш повністю задовольняють усі потреби організму, що росте. Однак деякі дітки розвиваються швидше за своїх однолітків, тому певній групі малюків введення прикорму може бути показано дещо раніше, починаючи з 4-5 місяців.

Визначити готовність свого малюка до прийому дорослих продуктів можна за такими ознаками:

• малюк навчився сидіти і може утримувати у ручках дрібні предмети. Ці навички необхідні для впевненого сидіння за датським стільчиком, а розвинена моторика рук дозволить дитині самостійно тримати ложку чи вилку;
• малюк вміє відмовлятися від невідповідних предметів та іграшок, а значить, зможе протестувати, якщо їжа йому не сподобається;
• дитина самостійно виявляє інтерес до дорослих тарілок і намагається скуштувати їжу з вашого посуду;
• новонароджений, як мінімум, подвоїв свою вагу і вимагає їсти набагато частіше, ніж раніше;
• малюк буквально висить на материнських грудях, а проміжки між годуваннями скоротилися до 30-40 хвилин.

Всі ці показники означають, що вашій дитині вже можна і потрібно вводити прикорм. А ось які продукти, і в яких обсягах необхідні малюкові, слід розраховувати по місяцях, зрозуміло, ви можете дещо відхилятися від встановленої норми, однак у загальних рисахрекомендованих показників слід дотримуватись.

Скільки має їсти новонароджена дитина?

Об'єм їжі, що з'їдається за один раз, залежить від декількох показників:

• по-перше, від маси малюка, ніж більша дитинатим більше їжі йому необхідно, і навпаки;
• по-друге, від стану здоров'я малюка, малюк, що прихворів, не налаштований багато їсти, тому не варто його неволити;
• по-третє, від об'єму грудного молока, чим частіше ви годуєте дитину грудьми, тим менше він вимагає прикорму, відповідно, починаючи введення звичайної їжі в раціон малюка, у вас з'являється можливість поступово припиняти грудне годування, прибираючи щоразу одне годування за іншим.

У середньому малюк з півроку до року має з'їдати на день 1/10 частину власної ваги. Наприклад, якщо малюк важить 7 кг, його добова частка товарів становить близько 700 грам. Враховуючи, що прийомів їжі зазвичай 4-5, то прикорм дитини за раз повинен складати близько 150 грам продуктів. Однак, це лише загальні рекомендації, якщо ваша дитина не наїдається, об'єм прикорму слід трохи збільшити, і навпаки, коли дитина відмовляється від додаткових продуктів, не варто його змушувати, може йому просто не подобається пропонована вами їжа - спробуйте замінити склад і збільшуйте разову частку поступово.

Продукти для прикорму новонароджених

У міру зростання дитини розширюється також і її раціон харчування, у зв'язку з чим розроблено спеціальний графік прикорму по місяцях:

• 5-6 місяців – овочі, каші, трохи олії (для каші – вершкового, для овочів – рослинної, оливкової або соняшникової);
• 6-7 місяців - сир, нежирне м'ясо, курячий жовток, сухе печиво, фруктовий сік;
• 7-8 місяців – нежирна риба, кисломолочні продукти: кефір, сир, сиркова маса;
• 8-12 місяців – хліб, макаронні вироби.

Згідно з традиційною схемою прикорму по місяцях, введення дорослих продуктів у раціон немовля починається з овочів. Як перша ознайомлювальна страва ви можете запропонувати своєму малюку такі пюре:

• кабачкове;
• морквяне;
• пюре із цвітної капусти;
• картопляне - вводиться поряд з кашами.

Готувати овочеві пюре для дитини найкраще самостійно, вдаючись до магазинних готових страв крайньому випадкунаприклад, у дорозі або на тривалій прогулянці. Овочі слід відварити у кип'яченої води, після чого протерти через дрібне сито або збити міксером, не рекомендується солити і цукорити продукти, що дозволить привчити малюка до натурального смаку овочів. Допускається додавання маленького шматочка олії, якщо у немовляти немає алергії на молочко.

Наступним етапом стане введення прикорму у вигляді каш. Незміцнілий організм новонародженого чудово сприйме такі злаки, як:

• гречка;
• кукурудза.

Вибирайте просіяні та необроблені додатково крупи, в них більше корисних мінералівта вітамінів. Каші швидкого приготуваннядуже прості та зручні, проте більшість із них містить глютен, не рекомендований до вживання малюкам до 10 місяців. Можна використовувати готові складиіз серії «Харчування для дитини», але краще з самого початку привчати дитину до натуральних звичайних каш.

Перший прикорм слід готувати без молока, хай каша буде на воді. Крупу слід промити, залити кип'яченою водоюта варити на повільному вогні до випарювання рідини. Потім подрібнити блендером і трохи заправити олією, при необхідності поставити на водяну банюі пропарити ще 4-5 хвилин|мінути|. Другий варіант приготування дитячої каші – підготовлену крупу попередньо слід перемолоти в кавомолці, після чого необхідна кількістьпродукту варити звичайним способом, такий спосіб не вимагає кінцевого подрібнення каші

Через місяць після успішного введення, настає час молочних продуктів. Можна запропонувати маленькому гурманові:

• сир і густу сиркову масу;
• кефір;
• парне коров'яче молоко (можна використовуватиме приготування молочних каш).

На сьогодні є маса виробників дитячих продуктів, як прикорм ви можете використовувати продукцію будь-якого з них, тільки уважно вивчайте термін придатності. А за бажання можна приготувати сир для дитини вдома. Для цього знадобиться в 1/2 літра кип'яченого молока додати столову ложку жирної сметани і залишити отриманий склад у теплому місці для скисання. Прокисну масу слід поставити на повільний вогонь і довести до кипіння, відразу ж зняти і остудити. За бажанням можна доповнити отриману сиркову масу перетертими фруктами або невеликою кількістю меду.

Введення м'яса та риби дозволено з 7-8-го місяця, спочатку ці продукти слід пропонувати дитині у вигляді пюре. Обов'язково потрібно ретельно варити шматочки м'яса, а рибу пропарювати на водяній бані чи пароварці. Поступово прикорм дитини повинен дещо видозмінюватися, з появою перших зубів вже можна давати крихті шматочки овочів у вигляді соломки чи кубиків, а м'ясо та рибу розривати на тонкі волокна. Місяців о 9-й спробуйте познайомити малюка з макаронними виробами, краще вибирати ріжки і локшину з твердих сортів пшениці, але варити їх довго. У такому віці дитина вже здатна самостійно жувати, тому подрібнювати продукти немає необхідності. І взагалі, чим швидше ви перейдете від протертої їжі до звичайної їжі, тим краще для малюка, до того ж пережовування допоможе не просто виробити основні рефлекси, а й усунути хворобливі відчуттяпід час прорізування зубів.

Тема введення прикорму – поле для різного родудомислів та міфів. Чим тільки не намагаються нагодувати малюків! Наприклад, стверджується, що фрукти як пюре і соків взагалі є першим прикормом, лише його попередником, і що вони цілком підходять для дітей у 3 місяці. Існує думка, що в 4 місяці малюк має вже з'їдати овочеве пюре в кількості 100 г, а до 5 місяців - освоїти кашу на молоці.

Деякі люди від нестачі поінформованості намагаються вже в 1-3 місяці пропонувати діткам овочеве пюре.

Така техніка підгодовування існувала раніше, вона була затверджена Міністерством охорони здоров'я та НДІ харчування РАМН ще 1999 року, але з того часу минуло багато часу і наукою спростовано всі ці положення. Сьогодні запровадження прикорму здійснюється відповідно до рекомендацій ВООЗ та Міжнародної Молочної Ліги.

Питання про перший прикорм дуже актуальне, тому ми сьогодні докладно зупинимося на всіх хвилюючих моментах. Розкажемо про терміни початку прикорму, ознаки готовності організму та інших. важливих фактах.

Ранній прикорм

Дитина, яка їсть грудне молоко, до 6 місяців абсолютно не потребує будь-яких додаткових поживних речовин. Це доведено на прикладі ряду наукових дослідженьєвропейськими лікарями-педіатрами. Вчені Американської академії педіатрії переконані, що наявність грудного вигодовування не потребує раннього введення прикорму. Діти отримують все потрібне з молока матері. Сенс вводити ранній прикорм новонародженим зумовлюється лише рядом вагомих свідчень. До 4-місячного віку в шлунково-кишковому тракті дитини ще немає необхідних ферментів, які б змогли перетравлювати їжу (докладніше у статті: ). Іноді ці ферменти з'являються лише до 6 місяців, а іноді – лише до півтора року.

Чим небезпечний надто ранній прикорм? Всім небайдужим батькам важливо знати, що чим раніше вводиться перший прикорм, тим більша ймовірність труднощів у травленні в майбутньому і тим вищий ризик появи алергічних реакцій.

Ранній прикорм може стати причиною сильної алергіїу дитини

Це з тим, що кишечник дітей перебуває у незрілому стані, у процесі розвитку. Харчування, що вводиться як прикорм, не може нормально засвоюватися у новонародженого через нестачу ферментів, а значить малюк не насичується. Всесвітня Організація Охорони Здоров'я провела низку досліджень, у ході яких було встановлено, що ранній та передчасний початок прикорму в кілька разів збільшує небезпеку захворіти на пневмонію та багаторазовий отит. Це з тим, що загальна опірність організму нижче.

Дітки, які отримували тільки материнське молокоаж до півроку, порівняно з ровесниками, які вже отримали до цього віку свій перший прикорм, набагато раніше освоювали повзання та ходьбу. Коли ж починати вводити прикорм немовля? Виходячи з усіх отриманих даних, педіатри більшості країн, у тому числі й Росії, дійшли висновку, що найбільш доречний термін для запровадження прикорму - з 6 місяців.

Основні принципи

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Ваше запитання:

Ваше питання направлене експерту. Запам'ятайте цю сторінку у соцмережах, щоб стежити за відповідями експерта у коментарях:

Як правильно вводити прикорм? З якого віку можна підгодовувати дитину? Головна умова початку прикорму - виконання дитині півроку, незалежно від типу вигодовування. Немовлята на грудному, змішаному або штучному вигодовуванні повинні отримувати прикорм, виходячи з таких важливих факторів:

• Основне харчування – молоко чи суміш. Обов'язково слід зберігати у пріоритеті годування груддю чи сумішшю до року. Фахівці ВООЗ переконані, що грудне годуваннявиправдано до дворічного віку та старше. Такі висновки засновані на дослідженнях складу грудного молока, яке зі зростанням малюка пристосовується до потреб дитячого організму, що змінюються. У ньому містяться корисні речовинидля правильного формуванняголовного мозку, нервової та імунної системи.

При можливості слід зберегти грудне вигодовування щонайменше до року

• Прикорм вводиться для ознайомлення. У жодному разі не можна перевищувати зазначені в нормах обсяги, інакше є небезпека перегодувати дитину. Перший прикорм грудничка не має на меті насичення, для цього зберігається грудне молоко або адаптована суміш, що мають велику поживну цінність. Доросла їжа дозволяє познайомити дитину з різноманітністю смаків, допомагає навчити правильній роботіщелеп, забезпечує соціалізацію малюка та навчає правильному прийомуїжі.
• Жодного насильства при введенні нових продуктів. Введення прикорму повинне здійснюватися на підставі бажання та інтересу дитини до їжі.
• Не використовуйте розважальні методи годування. Казки, примовки, а тим більше, мультфільми абсолютно недоречні за столом. Дитина має цікавитися новим процесом, а цього можна досягти, регулярно саджаючи дитину за спільний батьківський стіл.
• Приділяйте увагу не термінам, а дитині. Починаючи з півроку можна починати перший початковий прикорм, але якщо дитина ще не готова, не потрібно поспішати і штучно підганяти її під зазначені норми. Орієнтуйтеся на рівень його здоров'я та розвитку.

Ознаки готовності до введення прикорму

Зовнішні показники готовності малюка до нової їжі:

• здатність самостійно сидіти;
• поява кількох зубів;

Поява перших зубів – сигнал про готовність пережовувати їжу.

• рефлекс виштовхування їжі сходить нанівець: їжа, що потрапляє в рот малюка, вже не виштовхується назад язичком;
• збільшення ваги вдвічі щодо даних при народженні (для недоношених малюків цей показник має потроїтися);
• малюк може відвернутися, якщо їжа йому не подобається;
• кількість прикладань до грудей збільшується, а при харчуванні сумішшю малюк все ще залишається голодним;
• починається час інтересу до вмісту тарілок мами та тата.

Види прикорму

1. Педагогічний. Коли малюк починає виявляти інтерес до дорослої їжі, це не означає, що вона не насичується наявною. Його приваблює те задоволення, яке відчувають батьки під час їжі, і він хоче випробувати щось подібне. Принцип педагогічного прикорму полягає у годівлі малюка мікродозами всіх страв, які є дорослі. Доза дорівнює за обсягом сірниковій головці.
2. Педіатричний. Традиційний вид прикорму згідно з рекомендаціями ВООЗ. Нова їжа пропонується невеликими дозами по ½ чайної ложки.

При педіатричному прикормі дитині потроху пропонуються різні видиїжі

Техніка введення прикорму

Як правильно вводити прикорм немовля? Правила прикорму такі:

• Дитина має бути здоровою. Прорізування зубів, застуда, вірусні інфекції, Наявність температури, час підготовки до щеплень або відразу після проведення щеплень - всі перелічені фактори говорять про неможливість починати проби харчових новинок.
• Початкові дози мінімальні – від 1/2 чайної ложки. «Доросла» їжа пропонується до годування сумішшю або грудним молоком. Об'єм порції поступово збільшується.
• Уважне ставлення до здоров'я дитини. Можлива алергія- Справа не двох годин, вона може виявитися значно пізніше. Слідкуйте за дитиною дві доби після введення нового продукту. Найчастіше після першого прикорму негативна реакція організму немовля рідкісне явище. Найбільш ймовірно поява висипу або лущення після повторного прийому. Помітити негаразд, як правило, можливо лише до третьої спроби спробувати продукт, що вводиться. Такі реакції, як запор або пронос, можуть проявити себе протягом першої доби. Будь-які нездужання у малюка вимагають негайного скасування новинки.
• Обсяг поступово збільшується. Не ставте собі за мету нагодувати малюка кількістю, вказаною в нормах, - це верхня межа. Понад це давати не можна, а от менше – будь ласка.
• Не більше одного нового продукту на тиждень. На першому тижні у дитини відбувається збільшення обсягу нової їжі, другого – звикання до неї, а лише з третього тижня дозволяється введення іншої нової їжі.
• Категорично забороняється пропонувати два нових продукти одразу.
• Відсутність інтересу до продукту чи небажання його їсти потребує певної паузи. За кілька днів спробуйте дати його знову.

Для проби нових продуктів можна використовувати лише монокомпонентні пюре.

Послідовність продуктів

У якій послідовності слід включати нові продукти до дитячого раціону? Протягом багатьох років оптимальними продуктамибули фрукти у формі пюре та соків. Фахівці з педіатрії Європейських країн вважають цей підхід вкрай невірним. Кислоти, що містяться у фруктах, вкрай негативно впливають на систему травлення малюка. Крім того, у фруктах дуже багато цукру, тому вони взагалі не рекомендуються для введення в дитячий раціон молодше року.

Починаючи з піврічного віку дитина починає відчувати нестачу ряду мінеральних речовин, серед яких цинку та заліза. Для поповнення цього недоліку у малюка прикорм рекомендується починати або з зернових каш, або з овочів, які містять форми мікроелементів, що легко засвоюються.

При наявності поганого травлення, що поєднується з рідким стільцем, Починати краще з каш, а при закріпленому стільці - з овочевих пюре.

Другою частиною підгодовування будуть або овочі, або каша, а третьою частиною вводиться м'ясне пюре, після чого ми вводимо в прикорм все інше. Другий прикорм малюкові пропонується одночасно з попереднім. Нижче розповімо про терміни запровадження прикорму.

М'ясне пюре вводиться в раціон тільки після овочів та злаків

Овочі - від 6 місяців

Дітки на будь-якому вигляді вигодовування в здоровому станіпершим продуктом одержують овочеве пюре. Вводимо в прикорм спочатку овочі, що ростуть у регіоні проживання: кабачок, картопля, капуста. Далі немовлят пригодовують морквою та бобовими (рекомендуємо прочитати: ). Ближче до року познайомте малюка з помідорами та цибулею.

Всі овочі попередньо миються у проточній воді без використання мила, потім очищаються від шкірки та насіння. Підготовлені овочі для першого підгодовування малюка нарізаються на невеликі шматочки. Перед приготуванням картопля рекомендується замочити в холодній водіщоб він втратив весь крохмаль. Ви можете приготувати страви декількома способами:

• На пару. Це спосіб приготування вважається найбільш корисним.
• У духовці. У форму викладаються порізані овочі, заливаються окропом майже наполовину. Зверху вкрити форму фольгою і дати потомитися до готовності.
• У каструлі. У ємність налити води, дочекатися закипання, викласти овочі та варити до готовності під кришкою.

Готуються всі овочі по-різному: кабачок – 5 хвилин, гарбуз та цвітна капуста – 10 хвилин, морква та картопля – 25 хвилин. За рецептом зварені овочі слід перемолоти блендером або протерти через сито, додавши трохи бульйону для однорідності консистенції. Обмівши все товкачем, не вийде позбутися волокон, що важко пережовуються, тому дитині буде важко їсти таке пюре. Для смаку в пюре можна додати молоко чи суміш. Від цукру та солі краще утриматися. Додавати рослинна оліяу страви малюка починайте через 1,5 місяці після початку введення прикорму. Пам'ятайте, що даний продукттеж є новинкою, тому будьте уважні під час його введення.

Каші – від 7 місяців

Коли дитина погана набирає вагу, кашу можна пропонувати в першу чергу. Дітям, чиї показники відповідають нормам, зернові каші слід починати після освоєння крихтою овочів і фруктів.

Спочатку вводять безглютенові каші: рис, гречку, кукурудзу, тому що ризик алергії при їх вживанні мінімальний. Дітям старше 8 місяців дозволяється готувати пшонку, вівсянку, манку. Крупу попередньо перемелюють у кавомолці, а потім варять на воді без додавання молока. Спочатку консистенція каші рідкіша, що відповідає пропорції 4 порції води на 1 порцію крупи, а ближче до року кашу роблять густішою, скорочуючи кількість води до 2 частин.

Насамперед до раціону вводяться безглютенові каші

Купуючи готові каші для дітей, вибір робіть на користь продуктів без молока. Такі каші дуже зручні для приготування: вміст заливається невеликою кількістю води та перемішується для однорідності. Однорічного малюкачастуйте кашами на молоці, приготовленими у пропорції з водою 1:1.

Чи можна приготувати кашу для введення прикорму самостійно? Ви можете все зробити самі, тільки перед варінням крупу слід обробити:

• крупа промивається у воді;
• просушується на повітрі або в духовці;
• просушені зерна перемолоти в кавомолці.

Перемелене борошно потрібно зберігати в банку із закритою кришкою. Рецепт приготування такий:

• Залити в каструлю 100 мл води та довести до кипіння.
• У невелику ємність покласти чайну ложку каші, влити 2-3 ложки холодної води, ретельно перемішати.
• У воду, що закипіла, вилити розведену кашу, перемішати і варити на повільному вогні близько 20 хвилин. При варінні кашу слід постійно помішувати. Засипавши перемелену кашу в окріп, можна отримати в результаті комоподібну кашу.
• Після цього вогонь потрібно вимкнути і дати настоятися близько 15 хвилин. За цей час зерна розбухнуть, а після остигання кашу слід подавати до столу. Розбавити кашку можна грудним молочком чи сумішшю. Не додавайте до перших каш ні солі, ні цукру, ні вершкового маслані коров'ячого молока.

Перші кашки не повинні містити сіль чи цукор

Фрукти – від 7 місяців

Введення прикорму в меню продовжується фруктами. Зазвичай фруктові пюре пробуються дітьми у такій послідовності: яблуко, чорнослив, абрикос, банан, груша (рекомендуємо прочитати:). Доповнювати їх можна будь-якими фруктами, які ростуть у вашому регіоні. Крихітки з великим апетитом їдять баночні пюре. Вони сприяють поліпшенню роботи кишечника, тому наявні раніше проблеми із травленням відразу проходять. Готуючи фруктове пюре вдома, пам'ятайте, що краще попередньо всі продукти очистити від шкірки та насіння.

М'ясо – 8-9 місяців

М'ясні пюре пропонують із низькоалергенних сортів м'яса: індичка, ягня, свинина нежирних частин. Ті сорти, що мають зараз найбільшу поширеністьмають більш високий алергічний індекс: курка, телятина. Їсти їх все ж таки можна, але при цьому враховуйте, що у дітей, чиї матері регулярно їли вказане м'ясо, ризик негативних наслідківбуде значно нижчою.

Свіже м'ясо слід двічі пропустити через м'ясорубку, потім відварити. М'ясо, як будь-який новий продукт, вводиться невеликими дозами. Уважно спостерігайте реакцію дитячого організму на новинку. М'ясні бульйонидіткам до року не готують.

Жовток – від 8 місяців

Ставлення до цього корисному продуктускладне та неоднозначне. У радянські часийого рекомендували до введення ще в 4 місяці, тепер терміни введення прикорму з жовтка пересунулися ближче до 9 місяців. При пробах обов'язково стежити, як реагує організм дитини на новий продукт. Вводити його можна шляхом додавання в каші або овочі. Небажано робити м'ясні пюре із жовтком.

Сир, кефір – від 9-10 місяців

Скільки місяців має бути немовляті, щоб бути готовим до сиру та кефіру (докладніше у статті: )? Наближаючись до 1 року, мами приступають до введення молочних продуктів. Білок коров'ячого молока є чужорідним для дитячого організму і необхідний його розщеплення фермент у кишечнику лише після 10-місячного віку. Малята, які отримують або мамине молочко, або адаптовану суміш, не дуже потребують молочних продуктів. Дітям на штучному типі вигодовування введення сиру в раціон ще до року більш обґрунтовано, тому що їхній організм повинен встигнути перебудуватися до переробки цієї їжі до того, як мама прибере з раціону звичну суміш.

Молочні продукти краще вводити в меню до року

Риба – від 10-11 місяців

Через пару місяців після освоєння м'ясних страв слід ввести рибу в меню. Для правильного підгодовування ідеально підійде морська рибанежирних порід. Червоні сорти риби вважаються алергеннішими, тому перевагу варто віддати мінтаю, хеку, ставриді та подібним, які мають несильний специфічний запах і суху структуру.

Відварену рибу слід очистити від кісток. Подають її зазвичай разом із овочами. Малюк, що підріс, як правило, обзавівся частиною зубів і непогано самостійно пережовує невеликі шматочки. Саме в такому вигляді рекомендується подавати рибу.

Що не можна давати до року?

• Соки. Часто саме їх рекомендують давати своїм онукам та онукам жалісливі бабусі, але не поспішайте цього робити. Коли ж можна вводити прикорм дитині як соків? Соки бажано або зовсім не давати або давати після року. Жодної користі вони не несуть, зате можуть серйозно дратувати слизову поверхню шлунка та кишечника.
• Овочі в свіжому вигляді. Вони сприяють появі здуття і важче перетравлюються проти відварними варіантами.
• Печінки та будь-які солодощі.
• Заморські фрукти з тропічних країн.
• Коров'яче та козяче молоко.

За рекомендаціями Всесвітньої організаціїохорони здоров'я, оптимально давати перший прикорм малюкові в 6 місяців. Саме в цьому віці в організмі дитини виснажується запас заліза, а в молоці мами цього елемента стає недостатньо. Крім того, травна система крихти вже дозріла для перетравлення жирів, білків і вуглеводів у немолочній їжі, оскільки починають вироблятися власні травні ферменти. У дитини з'являються перші жувальні рухи, відбувається переміщення блювотного рефлексу від середини до задньої третини язика і малюк перестає рефлекторно випльовувати густу їжу з рота.

Правило 2. Почати прикорм малюка краще з овочів

З якого продукту варто розпочинати перший прикорм? Поради педіатрів та дієтологів зводяться до того, щоб починати прикорм із овочевого пюре. Пояснюється така рекомендація просто: каші найбільш близькі за смаковим відчуттямдо грудного молока, тому вони більше подобаються малюкам. Звикнувши до такого прикорму, малюки згодом можуть відмовлятися від менш смачного (або просто незнайомого) овочеве пюре. Особливо пюре із зелених овочів рекомендовано дітям, схильним до запорів та надмірною масоютіла.

Увага!Якщо у дитини спостерігається послаблення випорожнень, недобір ваги, вона страждає від кольк, то введення овочів може погіршити ситуацію. У цьому випадку вибирайте як перший прикорм каші.

Які овочі вибрати?

Для першого прикорму овочами підійдуть низькоалергенні плоди, такі як кабачок, цвітна капуста, патисон, броколі та гарбуз світлих сортів. Трохи пізніше (приблизно з 7-8 місяців) можна додати до раціону крихти картопля, морква, білокачанну капусту, буряки. Трохи пізніше (приблизно з 7–8 місяців) можна додати до раціону крихти картопля, морква, білокачанну капусту, буряк. Починають введення прикорму з однокомпонентного пюре, до складу якого не входять сіль, цукор, загусники, з 1-2 чайних ложок (10-20 г). Поступово протягом 7-10 днів збільшують порцію до вікової норми- 100-150 р.

Правило 3. Каші в прикормі: обійдемося без глютену

Наступним продуктом, який можна вводити у прикорм малюка, будуть каші. Згідно сучасним рекомендаціям, каша вводиться після того, як дитина адаптується до свого першого прикорму – овочевого пюре. Це відбувається не раніше ніж через 3 тижні після початку введення у прикорм овочів.

Першими в меню малюка вводяться низькоалергенні каші, що не містять глютен (рисова, гречана, кукурудзяна). Глютен (клейковина)– рослинний білок, що входить до складу оболонки зерна пшениці, вівса, жита та ячменю. Він важко перетравлюється в незрілому кишечнику у дітей. В результаті при ранньому введенні в прикорм продуктів, що глютен містять (особливо до 6 місяців) у дитини можуть виникнути болі в животику, здуття, порушення стільця, висипання на шкірі та інші негативні реакції. У поодиноких випадках, при наявності спадкової схильності, у малюка може розвинутися тяжке захворюванняцеліакія, що вимагає дотримання безглютенової дієти (виключення всіх продуктів, що містять глютен) протягом усього наступного життя.

• Гречана кашане містить глютена і є відмінним джереломлегкозасвоюваного рослинного білкатому вона чудово підходить для початку прикорму. Завдяки високому змістуклітковини та невеликій кількості крохмалю ця каша відмінно стимулює роботу кишечника, тому вона особливо корисна малюкам, у яких бувають запори.
• Малвважається гіпоалергенним продуктомТому з нього краще починати вводити прикорм дітям, схильним до харчової алергії. Завдяки високому вмісту крохмалю рисова кашадобре засвоюється і не дратує шлунково-кишковий тракттому її корисно давати малюкам з нестійким стільцем, а ось дітям, які страждають на закрепи і мають зайва вага, не варто пропонувати її надто часто.
• Кукурудзяна кашагіпоалергенна та висококалорійна. Приготовлена ​​самостійно, вона виходить надто важкою для травлення, а ось каша промислового виробництвалегше засвоюється (оскільки зерна кукурудзи пройшли спеціальну обробку), до того ж вона збагачена вітамінами і завдяки відсутності глютена підходить для першого прикорму.

Як вводити кашу в прикорм?

Принципи введення в прикорм каш такі ж, як і для інших видів прикорму - починати з одного виду крупи (з 1 чайної ложки), поступово доводячи її кількість до 120-150 г. Через тиждень після введення першої каші спробувати інший вид, ще пізніше - можна перейти на кашу із суміші круп. Каші для першого прикорму мають бути безмолочними. Їх розводять грудним молоком чи сумішшю, якою годують дитину. Молочні каші для прикорму до раціону дитини вводять у 8–9 місяців, а сіль і цукор не варто додавати як мінімум до 1 року.

Правило 5. Не всяке м'ясо підходить для підгодовування

У 8-9 місяців можна вводити у прикорм м'ясо. Яке ж м'ясо найбільш цінне для малюка? Насамперед це нежирні яловичина, свинина, м'ясо птиці, кролика. Але за введення м'ясного прикорму треба враховувати деякі особливості. Так, за поживним властивостямяловичина є дуже цінним продуктом, але якщо у немовляти алергія на білок коров'ячого молока, то така сама реакція може бути і на яловичину. Телятина та м'ясо курки для м'ясного прикорму, незважаючи на свою ніжність, легкість у засвоєнні, можуть викликати ту саму проблему. Свинина - жирніше м'ясо, але при алергії у малюка на яловичину і курку її можна запропонувати як заміну цих продуктів. М'ясо індички та кролика – гіпоалергенно, вони цілком підходять, щоб з них почати прикорм м'яса. До повного обсягу м'ясного пюремалюка привчають поступово, починаючи, як завжди, з неповної чайної ложечки і неквапливо доводять об'єм м'ясної стравидо 30-50-70 мл залежно від віку малюка (70 мл до 1 року).

Правило 6. Фрукти у прикормі: не всі одразу

У 7,5 місяців можна запропонувати дитині першу ложечку фруктового пюре. Вітчизняні педіатри рекомендують починати прикорм фруктами із зеленого яблука або груші – вони рідше викликають алергічні реакції. Якщо у малюка відзначалися прояви алергії або його стілець буває нестійким, краще познайомити його спочатку з менш алергенними яблуками, грушами або бананами. А якщо у малюка бувають запори, можна спочатку запропонувати чорнослив чи абрикоси.

Скільки можна дати малюкові фруктового пюре на день?

Добова норма дорівнює віку дитини на місяцях, помноженому на 10 (наприклад, обсяг фруктового пюре на день для дитини 10 місяців становить 100 г).

Виходячи з цих принципів, в меню малюка вводять і фруктові соки . Першими дають однокомпонентні освітлені соки без м'якоті (зазвичай це сік із зелених яблук), починаючи з кількох мілілітрів та поступово доводячи обсяг до вікової норми – малюкам 10–12 місяців можна дати 80–100 мл на день.

Правило 7. Для підгодовування дитини підходить тільки спеціальний сир

Сир – один із перших кисломолочних продуктів, який можна запропонувати малюкові Запропонуйте першу ложечку сиру дитині, коли їй буде 8-9 місяців. На відміну від кефіру, цей продукт має зниженою кислотністюі не дратує ніжну слизову оболонку кишечника крихти. Пам'ятайте, що в харчуванні дітей до 1 року можна використовувати лише спеціальні види сиру, які призначені для цього віку. Дитячий сир виробляється за спеціальною технологією, завдяки чому в ньому зберігаються всі корисні властивостіі він має ніжнішу консистенцію в порівнянні зі звичайним «дорослим» продуктом.

При відсутності негативних реакційна сир його кількість протягом 5-7 днів доводять до 40 г, а до 9 місяців до 50 г. Не слід перевищувати цієї кількості, оскільки при надлишку білка збільшується навантаження на нирки крихти, що може призвести до порушень у роботі.

Правило 8. Рибне меню для малюків

Кожна мама замислюється, з якої риби починати прикорм. Незважаючи на корисні властивості, риба з'являється в меню немовля лише до 9-10 місяців, а якщо малюк страждає від алергії, то знайомство з цим продуктом потрібно відкласти до 1,5 років. Справа в тому, що рибний білок є сильним алергеном, і до цього виду прикорму треба ставитись з особливою обережністю. На першому році життя давати рибу можна лише здоровим малюкам, які не страждають на алергію на інші продукти.

З якої риби починати прикорм?

Придатними для першого знайомства є хек, тріска, пікша, мінтай, камбала. Вони є дієтичними та менш алергенними, крім того, у них дуже мало дрібних кісток. Малюку до року можна давати приблизно 30-60 г рибного пюре на день і не частіше ніж 1-2 рази на тиждень.

Увага!

Прикорм має на увазі під собою годування малюків продуктами на додаток до грудного молока. Але протягом усього періоду введення прикорму грудне молоко має залишатися основною їжею дитини.

Сама найкраща їжадля дитини – молочко мами. Не всі дітки можуть насолодитися цією корисною їжеюАле навіть ті, хто отримує його в достатній кількості, повинні поступово переходити на їжу, звичну для дорослої людини.

Правила підгодовування

По-перше, діти, які харчуються штучними сумішами, можуть скуштувати «дорослу» їжу раніше, ніж діти, які їдять молочко. Штучникам починають давати прикорм із 4-5 місяців, дітям, які перебувають на природному вигодовуванні з 5-6 місяців (це стосується доношених дітей). Раніше, ніж у 4 місяці малюкові немає сенсу годувати нічим, крім молока чи суміші. Його кишечник ще готовий до такого випробування, і користі раннє введення грубої їжі не принесе. По-друге, вводити продукти потрібно правильно:

по одному продукту за один раз (наприклад, кабачкове пюре 5-7 днів, потім картопляне пюре 5-7 днів, і потім кабачок з картоплею);

перший раз продукт потрібно давати потроху (від 1/4 частини ложки фрукти, до 1 чайної ложечки гіпоалергенні овочі або кілька крапель соку), потім щодня потрібно додавати по 1 чайній ложці продукту, доводячи до належного обсягу (обсяг залежить від виду продукту);

давати незнайому їжу потрібно у першій половині дня (але не в першу годівлю);

Давати прикорм слід до годування молоком, малюк голодний.

Не варто знайомити малюка з новою їжею, якщо погода дуже спекотна. Не починають прикорм, коли дитина хвора. І не вводять нову їжу у дні щеплень.

Годувати малюк «дорослою» їжею потрібно виключно з ложечки. Починати прикорм можна, коли у малюка пропадає рефлекс язика, що виштовхує. Це означає, що він не давиться водою, яку мама дає йому з ложечки.

З яких продуктів починати прикорм?

Вибір першого продукту обґрунтований станом організму та вагою малюка, а також роботою його кишечника:

якщо дитина «перебирає» вагу, починати варто із овочевих страв;

Якщо крихта набирає вагу нормально і не проблем із травленням віддати перевагу варто овочам, які можна чергувати з фруктами.

У загальному випадкукраще починати прикорм із овочів і каш, а потім вводити фрукти. В овочах достатня кількістьнутрієнтів, які дитячий організмздатний засвоїти. Найбільш підходящими для першої проби «дорослої» їжі вважаються кабачки, гарбуз, картопля або цвітна капуста. До 4,5 місяців овочеве пюре може замінити одне годування, якщо ви почали підгодовувати малюка з 4 місяців.

При введенні каш, потрібно віддати перевагу безгютеновим злакових культур. Оскільки кишечник дитини не виробляє в потрібній кількостіпептиди, здатні перетравити клейковину (глютен). Вона може склеювати ворсинки кишківника малюка і приводити до колітів. Корисна для малюка гречка та кукурудза. Можна йому давати і рис, але рідше, ніж перші дві каші. Так як рис, чудовий природний сорбентАле, на жаль, він не диференціює речовини на корисні та шкідливі. І виводить із організму, у тому числі й необхідні мікроелементи.

М'ясо можна вводить до раціону малюка з півроку. Починати потрібно також з половинки чайної ложки, потім доводячи до 30 грам чистого м'яса на добу. Його можна подрібнювати та змішувати з грудним молоком, щоб було зручніше давати.

М'ясні бульйони не використовують у годуванні дітей 1-го року життя.

Норми прикорму

Фрукти, овочі, сир, м'ясо нормуються не однаково. Крім того, норми залежать від віку малюка:

• овочі можна давати у 4-5 місяців по 120 г на добу, у півроку – 150 г, на рік дитина може з'їдати до 200 г овочів на добу;
• каші дитині до 5 місяців можна давати в кількості 150 г, до 7 місяцем кількість можна збільшити до 170 г, до року обсяг каші, який цілком здатне подужати ваше чадо становить 200 г;
• фруктове пюре та соки можна давати 30-50 г на 5-6 місяців, 50-60 г до 8 місяців і 100-110 г на рік;
• м'ясо можна давати малюкові по 30 г на добу на півроку, 50 г до 8 місяців і 60-70 г на рік;
• яєчний жовток з різних джерел пропонують давати з 6-8 місяців у кількості 1\4 частину, до року можна давати 1\2 частину;
• вводити сир теж поспішати не варто, його радять вводити не раніше ніж півроку, але краще з 8 місяців у кількості 10 г, до 9-10 місяців - 30 г, до року - 50 г.

Можна пропонувати дитині дитячий йогурт, починаючи з 7-8 місяців - по 100 г, збільшуючи обсяг на рік до 600 г на добу. Вершкове та олію по 5 г. Сухарики та печиво дозволені з 7 місяців по 1-3 г, на рік малютку можна давати по 10-15 г.

Перш ніж вводити своїй дитині – порадьтеся з педіатром. Він запропонує кращий варіантсаме для вашого малюка. Якщо організм дитини неадекватно відреагував на будь-який продукт (з'явився висип, здуття живота або діарея) відкладіть його введення на більш пізній час.

Дотримуючись термінів підгодовування та описаних не складні правиламожна уникнути не лише нестачі нутрієнтів, але захворювань ШКТ дитини.