Меню вівсяної дієти для схуднення, відгуки про результати. Користь вівсяної крупи

Дієта на вівсянці протягом тижня дозволить скинути 10 кг. І, як свідчать численні відгуки, це доведений факт. Загальновідомо, що вівсяна каша ідеальна стравадля меню на сніданок, тому що здатна принести максимальну користьорганізму людини. Ця крупа, як чарівна скринька, в якій зосереджено безліч корисних мікроелементів - магній і фтор, фосфор і кальцій, комплекс вітамінів В і А, С, Е, РР. До того ж, це вуглевод тривалої дії, після неї довго не хочеться їсти.

Вживаючи кашу регулярно, людина не тільки насичує свій організм, але й відмінно очищає відділи кишечника від шлаків, що накопичилися там. Саме на цій властивості заснована дуже ефективна системахарчування для схуднення на основі вівсянки

Користь для здоров'я

Чи можна схуднути на цій крупі і чи це не шкідливо для здоров'я? У тому, що вівсянка корисна, ніхто не має сумніву. Високий вміст клітковини в насінні вівса допомагає активізувати в людському організміметаболічні процеси, а також знижує показник холестерину в кров'яному руслі. Саме завдяки здатності цього злаку вичищати кишечник від шлаків та продуктів їхнього розпаду ─ токсинів, зробило цей традиційний продукт справжніх англійцівефективним методом для швидкого рятуваннявід осіли на талії та в області живота відкладень.

Правила дієти

Схуднути на вівсяній дієті можна в стислі терміни. Але оскільки це вуглеводна монодієта, її ефективність висока лише за дотримання низки правил:

1. Абсолютно забороняється сідати за стіл за 4 години до нічного сну.
2. Протягом усього дня необхідно випивати не менше 2 літрів рідини (зелений чай або мінеральну воду без наявності газу).
3. Сама вівсяна каша не запивається рідиною. Після їжі нічого не п'ємо.
4. У період дієти повністю виключаються сухі сніданки з урахуванням геркулеса: мюслі чи пластівці. Готуємо кашу тільки із цільного зерна.
5. Як добавки до каші не рекомендується вводити приправи, спеції, або варення.

За допомогою такого харчування кілограми стабільно «втікатимуть», а здоров'я – стабільно покращуватимуться. Сама дієта універсальна і не має жодних вікових обмежень. Семиденний курс оптимально очищає організм від усього зайвого в ньому, але провести консультацію зі своїм лікарем все ж таки варто.

Як приготувати крупу

Для проведення найбільш дієвого очищення організму, вівсяну кашукраще варити на дистильованій чи фільтрованій воді, без усіляких додавань.

Можна приготувати страву і безпосередньо перед моментом вживання - так воно трохи смачніше, а можна залити зерна дистильованою водою на 10 годин і лише потім проварити кашку, що утворилася.

Ще одним способом приготування є уварювання на коров'ячому молоці– приготувати суміш із свіжого молоката води: в рівних обсягах, в якій і готується вівсянка На 2 склянки рідини 3/4 склянки крупи. 10 хвилин прокипить, вимкнути, потім під кришкою 30 хвилин. Ще раз закип'ятити, прокипіти 5 хвилин, вимкнути, потримати під кришкою 30 хвилин. Каша готова.

Вівсяну кашу можна готувати як із цілісних злаків, так і за допомогою подрібнених пластівців – вони широко поширені у найрізноманітніших магазинах і торгових центрах. Але пластівці менш ефективні, хоч і готуються простим запарюванням окропом.

Ще один спосіб приготування вівсянки для схуднення – чашку вівсяних пластівців на ніч заливаємо чашкою знежиреного кефіру, перемішуємо та залишаємо до ранку. Вранці їмо.

Меню на тиждень

Щоб повноцінно позбавитися набридлих кілограмів, протягом тижня потрібно харчуватися лише стравами на основі вівсяної крупи.

Меню не тішить різноманітністю: вівсяна каша або вівсяні висівки, а також вівсяний кисіль. Слід врахувати, що сама по собі крупа дуже ситна, тому насичення настає швидко. Та й затримуватися за столом перед тарілкою з кашею не дуже захочеться - страва без солі, цукру або інших приправ не дуже тішить зір та смакові рецептори.

Сама схема живлення вибудовується у два етапи – спочатку очищення, і лише потім схуднення.

1. Етап очищення нетривалий – три дні необхідно готувати вівсяний відвар: 80 г вівса залити літром дистильованої або фільтрованої води, перемішати, залишити на 12 годин (краще на ніч) у закритій ємності. А вранці зварити його на помірному вогні, доки не увариться до консистенції киселю. Випити отриману рідину натще. Після – поголодати п'ять годин. Легкий полудень у вигляді зеленого яблука завершує день розвантаження. Якщо мучать напади голоду, п'ємо воду, зелений чай без цукру та думаємо про приємне. Відволіктися від їжі допоможе прогулянка, улюблене заняття, цікавий фільм.
2. Етап схуднення – 4 дні. Дотримання режиму харчування на другому етапі необтяжливе за витратами. Рекомендується з'їдати кашу порціями по 200 г протягом дня – близько п'яти разів. Порції зручно відміряти склянкою чи чашкою. Більше нічого не їсти.

Між прийомами вівсянки слід випивати більше рідини – обсяг за день має становити близько двох літрів. Дієта буде ефективнішою, якщо ранковий ритуал підготовки до наступного дня розпочати з вживання 200 мл очищеної теплої води, а через півгодини снідати.

Якщо строга дієта здається важкою, в саму кашу можна іноді додавати трохи сухофруктів - кураги, а краще - чорносливу, сушених яблук або родзинок. Сухофрукти насичені корисними мікроелементами, які вживання вирішує проблему запорів.

За 7 днів ви позбавите своє тіло від 10 кг зайвої ваги, очистіть свій організм і дайте хороший старт на омолодження кожної клітини. Але і після досягнення потрібної вагине варто кидатися «в усі тяжкі гастрономічні» і доїдати недоїдене. Вівсяний сніданокповинен стати вашою звичкою, так само як і регулярне харчуванняневеликими порціями та 2 літри чистої водив день.

Заняття спортом допоможуть підтягнути м'язи та покращити поставу. Кожна зайва калорія повинна бути спалена, чи то пробіжка, чи заняття на тренажері, танці, плавання чи велосипедна прогулянка. І пам'ятайте: з'їдене перед сном у користь не піде! Коли організм спить, травлення відпочиває, шлунковий сікне виробляється, а вся їжа застоюється, псується і перетворюється на шлак.

Розвантажувальний день

Для тих, перед ким не стоїть питання якнайшвидшого порятунку від десяти кілограмів, що накопичилися з часом, кому не потрібен різкий старт, цілком підходять розвантажувальні дні 1-2 рази на тиждень з вживанням страв на основі вівсянки.

• На перший сніданок піде свіжоприготовлена ​​каша вівсяна без зайвих добавок. Запити її можна зеленим чаєм без добавок.
• На другий сніданок готуються вівсянка 200 г, або 200 мл вівсяного киселю.
• На обід: тарілка вівсяної каші, варене яйце, свіжа зелень, одне зелене яблуко або 200 мл настою чорносливу.
• Меню полудня залишають: 200 г вівсянки, один апельсин та 200 мл томатного соку.
• На вечерю рекомендується вівсяна каша із сухофруктами та склянка свіжоприготовленого фруктового чи овочевого соку.
• За 4 години до нічного відпочинку, якщо є почуття голоду, то можна з'їсти ще тарілку каші.

Протягом усього розвантажувального дня необхідно вжити щонайменше двох літрів очищеної води – це правило довічне. Адже вода ─ розчинник, вона виводить токсичні речовинита продукти розпаду.

Використання вівсяної дієтимає свої позитивні моменти: рівномірне звільнення від надлишків ваги; шкіра не обвисає та очищається; підвищується імунітет; регулярно працює кишечник; краще росте волосся і нігті. Але є й негативні моменти: подібне моноживлення абсолютно заборонено людям із вродженою нестерпністю всіх злакових культур, при наявності важких патологійШКТ, жінкам під час виношування дитини чи лактації.

Консультація з фахівцем до початку дієти допоможе уникнути надалі важких ускладнень.

Вівсянка відноситься, мабуть, до одного з найпопулярніших продуктів для сніданку. Зрозуміло чому – вона допомагає скинути вагу, до того ж вона смачна!

На жаль, багато хто все ж побоюється вживати її під час дієти, незважаючи на всі корисні властивості. При цьому вони роблять велику помилку. Вівсянка неймовірно корисна для нормального обмінуречовин, а також для підтримки чи втрати ваги!

Завдяки унікальним властивостям його можна вважати суперпродуктом для корисного сніданку. Будьте впевнені, щоденне вживання вівсянки (у вигляді каші або пластівців) на сніданок неодмінно допоможе схуднути!

1. Розчинні волокна

Одна з найунікальніших властивостей вівсянки, яка допомагає скинути вагу - це розчинні волокна, що містяться в ній.

Існує два типи клітковини – розчинна та нерозчинна.

Розчинні волокна м'яко впливають організм і затримуються у ньому набагато довше, ніж нерозчинні волокна. Розчинна клітковина нагадує гель, який не тільки обволікає стінки шлунка, а й набухає в ньому – це надовго зберігає відчуття ситості. Вона також м'яко підтримує нормальну роботу шлунково-кишковий тракт, Здійснюючи своєрідну «зачистку» - допомагає вивести з організму токсини та надлишок жирів.

Нерозчинні волокна перетравлюються набагато швидше, що може спричинити частого стільця– від цього можуть страждати люди із такими захворюваннями, як спастичний коліт, синдром роздратованої товстої кишки та ін. Розчинна клітковина, завдяки своїй м'якій дії на шлунково-кишковий тракт, зовсім не протипоказана людям із такими захворюваннями.

Після вживання нерозчинних волокон почуття голоду може виникнути набагато раніше, оскільки вони рухаються і перетравлюються набагато швидше.

Найкраще підтримувати в раціоні правильний баланс розчинних та нерозчинних волокон.

Вівсянка - один з кращих продуктівз високим змістомрозчинної клітковини: в одній порції об'ємом? чашки її вміст становить 6 г.

2. Високий вміст білка

Сьогодні кіноа на піку популярності серед зернових із високим вмістом протеїну, хоча це зовсім не зерна, а насіння.

На жаль, під час повального захоплення «рисовою лободою» ми зовсім забули про корисну вівсянку, хоча, насправді, білка в ній навіть більше, ніж у кіноа – у ½ чашки вівсяних пластівців міститься 7 г протеїну, а в тому ж обсязі кіноа лише 5 р.

Білок необхідний підтримки нормального рівня цукру на крові. Стрибки інсуліну, спричинені зниженим рівнемцукру, що призводять до накопичення жиру.

Регулярно вживаючи звичайну вівсяну кашу, ви забезпечите себе багатим джерелом білка. Для посилення ефекту можете комбінувати її з іншими продуктами, багатими протеїном - чіа, меленим насінням льону і навіть йогуртом.

Овес є одним із кращих низькокалорійних зернових продуктів.

Вуглеводи необхідні організму як джерело енергії. Однак надмірна кількість калорій із крохмалистих вуглеводів, як правило, призводить до збільшення ваги.

Вівсянка – це унікальне джереловуглеводів. Вона відрізняється найнижчою калорійністю серед решти зернових, тому її сміливо можна включати до дієти для схуднення.

Якщо порівняти кількість калорій у порції обсягом ½ чашки різних зернових продуктів, то цифри вийдуть такими: звичайні вівсяні пластівці – всього 160 калорій, кіноа – 170 калорій, коричневий рис – 180 калорій.

4. Не містить клейковини

Багато людей уникають продуктів, які містять глютен. Це пов'язано з тим, що в харчової промисловостіпри обробці глютен видозмінюється і стає клейковиною, яка часто викликає непереносимість.

Вживання будь-яких продуктів, викликають алергіюабо непереносимість, у тому числі і глютен, може загальмувати і навіть повернути назад процес схуднення.

Вівсянка не містить клейковини, проте деякі види очищення зерна все ж таки призводять до її появи. Це робить її небезпечною для людей з непереносимістю клейковини.

На щастя є сертифіковані безглютенові сорти вівса, які обробляються особливим способом.

5. Має сечогінну властивість

Ви знали, що вівсянка може допомогти вивести з організму надлишки води? Скоріше за все ні.

Вівсяна каша – це продукт із високим вмістом вітамінів групи B та калію, що робить її натуральним діуретиком.

Вітаміни групи B добре розчиняються у воді, так що ваш організм споживатиме тільки необхідна кількістьрідини, а надлишки виводити через бруньки.

Калій також є необхідним мінералом, оскільки регулює рівень води в організмі Він конкурує із натрієм за підтримку водно-сольового балансу. І якщо надлишок натрію може призводити до затримки води та набряків, то калій, навпаки, виводить надлишки рідини.

6. Вітаміни

Вівсянка - це багате джерело вітамінів групи B, які особливо необхідні для втрати ваги. У ній міститься велика кількість вітаміну В2, В3, В5, В6, В7 і навіть трохи В12. Вони здатні активізувати метаболізм, внаслідок якого відбувається спалювання калорій та вивільнення енергії. Нестача цих вітамінів може призвести до уповільнення обміну речовин, а також відчуття втоми, пригніченості і млявості.

Одна з важливих причинВикористовувати вівсянку при схудненні - вона дає багато енергії і прискорює обмін речовин, що дозволяє швидше спалювати надлишки жиру.

Хоча насправді до складу вівсянки входять крохмалисті вуглеводи, серед зернових вона відрізняється найнижчим їх вмістом. Тому її можна вживати при схудненні. Крім того, вона нормалізує рівень цукру у крові.

В одній порції обсягом ½ чашки вміст крохмалистих вуглеводів становить: у вівсяних пластівцях – 28 г, у кіноа – майже 35 г, у більшості сортів рису – майже 50 г, при цьому у двох останніх міститься набагато менше клітковини.

Той факт, що 6 з цих 28 г припадає на рослинних волокон, а не цукру, може стати вагомою причиноюзробити вибір на користь вівсянки для тих, хто дотримується низьковуглеводної дієти або погано переносить вуглеводи.

8. Допомагає боротися із голодом

Ви коли-небудь помічали, що після з'їденої порції вівсяної каші довго почуваєтеся ситим? Принаймні години три точно нічого не захочеться їсти.

Ця корисна властивість – надовго зберігати відчуття насичення, є ще однією перевагою вівсянки. Крім того, вона підвищує метаболізм, забезпечує організм енергією, допомагає боротися із переїданням.

Але якщо ви хочете отримати від вівсянки тільки користь, не додавайте до неї солодкі інгредієнти, шкідливі жири чи біс корисні добавки– все це тільки заважатиме втраті ваги.

Також пам'ятайте, що розчинні у воді вівсяні напівфабрикати не можуть так само довго зберігати відчуття насичення, як вівсяні пластівці, крупнорозмелені або цілісні зерна.

9. Основа для страв здорового харчування

За допомогою вівсянки можна приготувати багато корисних стравякі допоможуть вам швидко скинути вагу. Але при цьому ви повинні бути впевнені, що як добавки використовуєте правильні продукти.

Відмінним доповненням будуть: кориця, мелене насіння льону, сирий мигдаль – дрібно нарізаний або у вигляді пелюсток, насіння чиа, сире грецькі горіхи, рідкий екстракт стевії, імбир, кардамон, кокосове борошно для густоти, трохи вегетаріанського протеїнового порошку.

Можна також додати несолодкого мигдального молока з ванільним смаком – у ньому мало калорій, і воно додасть страві кремоподібну текстуру та багатий, насичений смак.

Як добавку можна використовувати будь-який з ваших коханих здорових продуктів. Це можуть бути ягоди, сирі горіхи, яблука, банани, грецький йогурт без наповнювачів, мелені какао-зерна, і навіть трохи горіхової олії, якщо ви його любите!

Якщо ви не додаватимете цукор, штучні підсолоджувачі, трансжири або занадто багато насичених жирів, тарілка смачної вівсяної каші допоможе вам досягти своєї мети - позбутися зайвих кілограмів. При цьому не буде мати значення, що саме ви оберете як додаток.

Описані вище корисні добавки не лише допоможуть довше зберегти відчуття ситості, але й забезпечать вас корисними. поживними речовинамипід час сніданку.

Кращими видами вівсянки вважаються вівсяні пластівці, крупнорозмелені та цілісні зерна.

Цілісні зерна – це вівсяна крупа, крупнорозмелені – це цілісні зерна, розмелені на дрібні шматочки, а вівсяні пластівці – це розплющені цільні зерна. Найшвидше готуються вівсяні пластівці.

Чим меншу обробку піддається вівсяне зерно, Тим більше воно корисніше. Крім того, вид обробки може впливати на глікемічний індекс продукту.

Вівсяні напівфабрикати – розчинні або швидкого приготування, відносяться до оброблених продуктів. Їх можна швидко приготувати, але вони не дадуть довгого почуття насичення, а також можуть негативно позначитися на рівні цукру в крові.

Вівсянка покращує роботу ШКТ, зміцнює імунітет і допомагає позбавлятися зайвих кілограмів. Дізнайтеся, як правильно готувати вівсяну кашу, дієтичне вівсяне печиво, торт і втрачайте до 5 кг на тиждень!

Вівсяна крупа в дієтичному харчуванні використовується протягом багатьох років і є одним із найпоширеніших продуктів для схуднення. Вона доступна, проста в приготуванні і має м'яке приємним смаком. За дотримання основних правил за тиждень можна скинути до 3–5 кг.

Ця каша має цілий ряд корисних властивостейі заслужено вважається засобом, що дбайливо очищає організм. Завдяки високому вмісту клітковини харчові маси успішно очищають кишечник від покладів токсинів, що дозволяє нормалізувати травлення, покращити загальний станта активізувати схуднення.

Користь вівсяної крупи

Одна з переваг – низький глікемічний індекс. Вона дає енергетичний запас рахунок вуглеводів, але оскільки ці вуглеводи ставляться до складно засвоюваним, де вони піднімають рівень цукру крові стрімко.

Сечостатева, опорно-рухова, серцево-судинна, травна, ендокринна, нервова – для кожної з цих систем вживання вівса позначається позитивно та зміцнювально.

1. Високий вміст клітковини виконує функцію «йоржика» для кишечника, евакуюючи поклади шлаків. Шлаки не дають засвоюватися багатьом вітамінам і мінералам із споживаної їжі, що спричиняє збільшення порцій – таким чином організм намагається подолати дефіцит необхідних елементів. Клітковина вівса надає очищувальну дію на слизову оболонку кишкових петель і тим самим активізує засвоювання мікроелементів та вітамінів.
2. Полімерний вуглевод, що утворюється при варінні крупи з вівса, у формі слизу обволікає поверхню кишечника. Це створює оптимальні умовидля життя та розмноження корисних біфідобактерій. До того ж, присутність цього слизу викликає активне скорочення гладких м'язів шлунково-кишкового тракту, що прискорює евакуацію неперетравлених частинок їжі і не дає їм застоюватися в просвітах кишечника з появою гнильних зон.
3. Наявність вітаміну В сприятливо діє працювати нервової системизнижує руйнівну дію від стресів Його наявність є обов'язковою для успішного функціонування імунної системи.
4. Фосфор і кальцій сприяють тому, що кістки і зуби стають міцними, здоровими, служать профілактикою остеопорозу і дозволяють зберегти густе волосся.
5. При вегетосудинній дистонії, захворюваннях серця чи патологіях судин цей продукт постачає залізо та перешкоджає виникненню анемії.
6. Вівсянка містить йод, який добре позначається на роботі щитовидної залозита сприяє розумовим процесам.
7. Вітаміни А і Е роблять шкіру гладкою, рівною, позбавляють гіперпігментації та сприяють омолодженню.
8. Наявність калію та магнію зміцнює серцевий м'яз, усуває судомні явища та знижує явище м'язової втоми.
9. Овес має виражену антиоксидантну дію і перешкоджає появі вільних радикалів.

При ознайомленні з дієтою на вівсяній каші важливо розуміти, що каша з круп та пластівців відрізняються за властивостями.

Вівсяна каша готується із цілісних зерен вівса. Вона вища за калорійністю, довше засвоюється організмом, процес її приготування триваліший. Але корисних речовин у зернах зберігається більше і відчуття насичення після неї зберігається на більш довготривалий період.

Для того, щоб зберегти максимальна кількістьбета-глюканів (одних із найкорисніших речовин вівса), необхідно відварювати крупу на повільному вогні при періодичному помішуванні. Каша має бути однорідної консистенції. Якщо вона перетворилася на тягучу слизову оболонку, потрібно накрити каструлю кришкою і почекати ще 3-5 хвилин. З правильним приготуваннямкаші чудово справляється мультиварка.

Очищення організму перед дієтою

Перед курсом вівсяної дієти необхідно провести очищення із застосуванням спеціального рисового відвару. Готується він так: увечері 4 ст. л. рису заливають 1 л холодної водита наполягають протягом ночі. Вранці приготовлену суміш потрібно варити 1 годину на повільному вогні до консистенції киселю. Після охолодження натще випити 200 мл цієї рідини і більше нічого не пити і не їсти 4 години.

Після такого очищення можна приступати безпосередньо до дієти.

Меню

Усі варіанти дієт на вівсяній каші поєднує одне – в їх основі лежить вживання вівсяної каші. Їди розбиті на 5-6 разів з приблизно однаковими інтервалами.

Після основного прийому їжі пити воду або чай без цукру можна лише через півтори години. Добовий об'єм рідини: 2–3 літри чистої води та зеленого чаюбез меду та цукру.

На 3 дні

Друга назва цієї монодієти - "розвантажувальна". Усі 3 дні не можна їсти нічого, крім вівса у вигляді каші, печива чи пластівців. Більше ніякі продукти не входять до раціону, перекуси теж заборонені.

За 3 дні вівсяної дієти відбувається глибоке очищення травної системита зниження рівня холестерину.

Повторювати такий триденний курс можна раз на місяць.

На 5 днів

Витримати таку жорстку дієту досить складно, оскільки харчування дуже одноманітне і почуття голоду стає відчутним з другого дня. Весь раціон складається з 1250 г вівсяної каші (вказана вага готової страви), поділеної на 5 прийомів.

За цей період можна полегшити на 4 – 5 кг. Оскільки в ході експрес-схуднення йде різке обмеження організму в їжі, то застосовувати його можна у виняткових випадках, наприклад, напередодні важливих подій.

Повторювати п'ятиденну вівсяну експрес-дієту слід не частіше 1 разу на 6 місяців.

На тиждень

У цьому варіанті перелік продуктів дієти доповнюється молокопродуктами, фруктами та овочами. Запивати їжу під час їди не варто. Пити чай можна лише через 30 хвилин після закінчення трапези. Проводити вечерю пізніше, ніж за 3 години до сну, не бажано.

Виска наближається до позначки 5 кг за тиждень.

Понеділок

• Сніданок та вечеря: каша з основного компонента.
• Обід: каша та натуральний йогурт.
• Вечеря: вівсянка та склянка біокефіру.

• Сніданок: каша та ½ яблука.
• Обід: вівсянка, 100 г салату з моркви та капусти.
• Вечеря: вівсянка.

• Сніданок: каша з основного продукту на знежиреному молоці.
• Обід: вівсянка.

• Сніданок: вівсянка.
• Обід: овочевий салат, вівсянка на знежирене молоко.
• Вечеря: каша з вівса та склянка біокефіру.

• Сніданок: вівсянка та ½ апельсина.
• Обід: яблуко, вівсяна каша, 100 г капустяно-морквяного салату.
• Вечеря: 50 г розпареної чорносливу та вівсянки.

• Сніданок: яблуко та вівсяна каша на знежиреному молоці.
• Обід: 100 г овочевого салату та вівсянка на молоці.
• Вечеря: каша та склянка кефіру.

Неділя

• Сніданок: вівсяна каша з молоком та бананом.
• Обід: 1 яблуко, вівсянка на молоці, 100 г овочевого салату.
• Вечеря: вівсянка та склянка кефіру.

На 10 днів

Список дозволених до вживання продуктів виглядає так:

• фрукти (цитрусові, ківі, яблука, абрикоси, персики);
• ягоди (вишні, черешні, смородина, аґрус, малина, полуниця, сливи);
• овочі (огірки, помідори, капуста, перець, кабачки, баклажани, буряк);
• сухофрукти (не виварені у сиропі);
• листова зелень;
• знежирені молокопродукти (кефір, ряжанка, молоко, йогурт);
• всі горіхи, крім арахісу.

На сніданок, обід та вечерю потрібно їсти порцію вівсянки (200 г) та овочів чи фруктів (100–150 г). Крім цього, можливі ланчі та полуденки у вигляді одного фрукта або чашки чаю з жменею сухофруктів (горіхів).

За 10-тиденний курс можна позбутися 5–8 кг.

На 14 днів

У цьому варіанті вівсяної дієти для схуднення поєднуються базові крупи і стандартні для нашої культури супи. Він ідеальний для тих, хто має травлення дає збої без перших рідких страв.

За півгодини до сніданку слід випивати 1 ч. л. олії насіння льону і лише потім приступати до трапези.

Сніданки та вечері цієї дієти складаються з вівсянки без олії та цукру, а на обід завжди готується овочевий суп або овочевий бульйон. Іноді його можна замінити забарвленням, приготованим на сироватці без додавання солі. Супи забезпечують достатній обсяг їжі без зайвих калорій, і це дозволяє обмежити загальну добову калорійність.

За 2 тижні при такому харчуванні можна схуднути на 10 кг, а повертатися до такого курсу можна вже через 2 місяці.

На місяць

Для організму дуже складно такий тривалий період обходитися єдиним продуктом, тому в цьому варіанті вівсяна дієта має свої нюанси. Весь курс поділяється на 2 етапи:

1. Суворий період триває один тиждень і має на увазі сніданки, обіди та вечері, що складаються з порції вівсянки на воді та склянки знежиреного молока.
2. Другий період триває з 8-го до завершення. До продуктів, дозволених раніше, приєднуються фрукти та овочі. Порція рослинної їжімає становити 200 р.

Після завершення дієти не потрібно різко повертатися до колишнього типу харчування. Краще робити це поступово, вводячи в раціон м'ясо, рибу, випічку та солодощі.

За місяць даного раціонуможна полегшити на 5–15 кг, залежно від початкової ваги.

На пластівцях

Процес підготовки пластівців з вівса займає кілька етапів, обов'язковий етап- Пресування цілісних зерен.

Існує багато сортів пластівців, що відрізняються за часом приготування та ступенем обробки. Загальний принциптакий: чим менше часу, за інструкцією, приділяється для варіння, тим менше користіу пластівцях, оскільки вони попередньо були не тільки пропарені, а й прожарювалися при високих температурах, у яких руйнується більшість корисних речовин. Зате прожарювання дозволяє мінімізувати час, присвячений приготуванню їжі.

Під час схуднення за допомогою пластівців організм відчуває дефіцит надходження жирів, тому дотримуватися цієї дієти довше 10 днів не варто, тому що це може негативно позначитися на самопочутті. Тим більше, результати схуднення за 10 днів порадують: зазвичай вдається скинути до 7 кг. Повернутися до вівсяної дієти на пластівцях рекомендовано не раніше, ніж через 3 місяці.

Основними перевагами виступають ефективність та простота такого типу харчування, оскільки легшого у приготуванні страви для схуднення не знайти.

Як правильно готувати пластівці для схуднення

Для дієтичного харчування не підходить каша, що містить сіль та масло. Існує ряд правил, яких потрібно дотримуватись при приготуванні, щоб забезпечити ефективне схуднення.

1. Попереднє замочування. У складі вівса міститься специфічна речовина – фітинова кислота. Вона послаблює здатність кишкового епітелію до всмоктування корисних мікроелементів. Для того, щоб нівелювати її вплив, сухі пластівці потрібно замочити в очищеній воді. Якщо зробити це ввечері, то до ранку вони набрянуть і будуть готові до відварювання. До того ж, попереднє розмочування скорочує час термообробки до стадії готовності, що допомагає зберегти в каші максимум. корисних вітамінівта елементів. Якщо ж залишити пластівці у воді на добу, то природні процеси бродіння розм'якшать і повністю підготують суміш до вживання без необхідності термічної обробки. У цьому випадку помітно покращуються смакові властивості, оскільки розкривається природна насолода вівсянки.
2. Запарювання. Для цього необхідний термос або термопосуд, що добре зберігає температуру. Пластівці необхідно залити окропом і запарювати не менше 8-ї години.

Меню

• Сніданок: пластівці.
• Ланч: філіжанка зеленого чаю без цукру, 5 ядер горіха.
• Обід: пластівці з додаванням чайної ложки натурального меду.
• Полуденок: порція листової зелені.
• Вечеря: пластівці, ½ склянки ягід (свіжих або розморожених).

• Сніданок: пластівці.
• Ланч: 1 склянка біокефіру.
• Полудень: частина будь-якого великого цитрусу, чашка зеленого чаю без цукру.
• Вечеря: пластівці з 2-ма чорносливами, 2 шт. кураги та 1 сушеним інжиром.

• Сніданок: пластівці.
• Ланч: натуральний йогурт.
• Обід: пластівці з 1 ч. л. натурального меду.
• Полуденок: 1 великий цитрус або 2 ківі, несолодкий зелений чай.
• Вечеря: пластівці з додаванням жмені чорного родзинок.

• Сніданок: пластівці.
• Ланч: склянка біокефіру.
• Обід: пластівці з 1. л. натурального меду.
• Полудень: помідор чи огірок.
• Вечеря: пластівці, 1 яблуко.

Обов'язково необхідно звертати увагу на об'єм рідини, що випивається, і намагатися, щоб він був не менше 2,5 л. Під час їжі вівсянку не можна запивати водою, це можна зробити лише через півгодини після трапези.

На вівсяних висівках

Для всіх, хто зацікавлений у ефективному схудненні, висівки будуть ідеальним варіантомзавдяки розчинних волокон і білків, що містяться в них. Вони є зернові оболонки вівса. Їхня користь полягає в наступному:

• по-перше, ці волокна здатні вбирати рідину, що в 25 разів перевищує їх обсяг. Цю рідину вони вбирають переважно у шлунку, забезпечуючи почуття ситості. Через збільшення обсягу харчової маси травлення починає працювати активніше, моторна функція кишківника активізується;
• по-друге, висівки є чудовим природним абсорбентом. Вони виводять з організму більшість радіонуклідів та важких металів, продукти розпаду та зайві калорії. Тому даний засібкорисно як для схуднення, а й здоров'я загалом. Його застосування бажано для людей, які живуть у місцях із неблагополучною екологічною обстановкою.

Використовуючи висівки, можна швидко помітити позитивні зміни шкіри та волосся, стабілізацію кров'яного тискута позбавлення від шкідливого холестерину.

Придбати висівки можна або в аптеках, або в супермаркетах. Ще один варіант - інтернет-замовлення на сайтах здорового харчування.

Як правильно вживати

1. Перед застосуванням необхідну кількість продукту потрібно залити окропом і дати настоятися протягом 20-30 хвилин, а потім зайву воду злити.
2. Ще один варіант передбачає розмочування в молоці, кефірі чи йогурті.
3. З'їдати добову норму висівок потрібно у першій половині дня, за сніданком та обідом.
4. За добу можна з'їдати не більше 30 грамів висівок.

Дієтологи стверджують, що висівки в сухому вигляді не потрібно - це не дасть ефекту схуднення.

Меню на 14 днів

На такій вівсяній дієті легко можна позбутися 3-х кг небажаної ваги.

Дозволено вживати:

• каші;
• супи;
• рибу та морепродукти;
• нежирне м'ясо;
• овочі;
• фрукти (крім бананів та винограду);
• молокопродукти із мінімальним відсотком жирності.

Пити можна воду, чорний чи зелений чай, компоти, настої сухофруктів. Важливо забезпечити надходження рідини обсягом 2–3-х літрів.

Вранці натщесерце потрібно з'їдати 1 ч. л. попередньо запарених висівок, а сніданок проводити через 3 години. За годину після сніданку з'їсти ще 1-2 ч. л. висівок і обідати через 2 години.

Повторно повертатися до такої методики можна за місяць.

Меню на місяць

Такого виду вівсяної дієти для схуднення можна дотримуватися навіть до 3 місяців, тому що він не передбачає відмови від білків, жирів або вуглеводів. Потрібно дотримуватися принципів здорового харчування, уникати жирної, смаженої, копченої або пересоленої їжі. Якщо трохи зменшити звичні порції, то схуднення піде швидше.

Курс ділиться на 2 етапи:

1. 1-й та 2-й тижні. Вранці натщесерце потрібно випивати таку суміш: 1 ч. л. висівок, 1 ч. л. натурального меду та 1 ст. л. яблучного оцту. Це все розмішати у склянці теплої водиі випити за півгодини до сніданку. В обід до супу додавати 1 ч. л. висівок.
2. Починаючи з третього тижня до кінця дієти. Зберігати прийом ранкової суміші, а частку висівок, що додаються до супу, збільшити до 2-х ч. л.

Протипоказання

• Непрохідність кишківника;
• спастичні запори;
• період після сильного харчового отруєння;
• гастрит;
• холецистит;
• панкреатит.

На киселі з вівса

Ще один засіб для схуднення – вівсяний кисіль. Наявність у складі киселю такої речовини, як бета-глюкан, є причиною не тільки швидкого схуднення, а й методом боротьби з діабетом. Цей продукт вибірково знижує рівень поганого холестерину, не впливаючи при цьому на добрий холестерин.

Схуднення відбувається насамперед за рахунок дії, що очищає, і ослаблення апетиту.

Цей тип схуднення розрахований на 1 місяць. За цей час вдається знизити масу приблизно на 10 кг.

Існує кілька варіантів рецепту приготування такого киселю.

Варіант 1

Цей варіант - найшвидший і підходить для тих, хто не має великої кількості вільного часу.

Інгредієнти:

• овес – 2 ст. л.;
• висівки пшениці – 2 ст. л.;
• жито – 2 ст. л.

Всі компоненти потрібно подрібнити в кавомолці, залити 1 л очищеної води і довести суміш до кипіння на повільному вогні. Варити ще 10 хвилин|мінути| під закритою кришкою.

Потім ємність поставити в теплому місці та наполягати 2-3 години. Після закінчення цього часу суміш потрібно процідити, суху частину відкинути, а рідина – вживати.

Варіант 2

Інгредієнти:

• крупа вівса – 1 склянка;
• вода – 1 літр.

Вівсяну крупу попередньо промити у проточній воді.

Крупу та 1 л води помістити в каструлю та варити 4 години на повільному вогні. У міру википання рідини додавати воду невеликими порціями. Коли овес буде зварений, потрібно процідити його від рідини та ретельно протерти, а потім знову з'єднати з рідиною.

Варіант 3

Інгредієнти:

• вівсяна крупа – 1 склянка;
• знежирене молоко – 1 склянка;
• вода – 2 склянки.

Овес перемелоть у кавомолці, додати молоко та воду. Довести суміш до кипіння, вимкнути вогонь та настояти півгодини.

Консистенція цього киселя густіша, ближче до каші, тому він може стати варіантом сніданку.

Після 5 годин зберігання кисіль втрачає більшість корисних речовин, тому зберігати його довше недоцільно.

Суть методу полягає в тому, щоб замість сніданку та вечері випивати порцію киселю, а перед обідом – приймати половину порції для того, щоб частково вгамувати голод. Крім цього на обід можна з'їсти одну з перерахованих страв:

• м'ясо курки;
• овочевий салат;
• сир із фруктами;
• риба з овочами.

На полудень підійдуть фрукти, найкраще грейпфрути або інші цитрусові.

Повторювати такий курс вівсяної дієти можна не частіше ніж раз на півроку.

Протипоказання

• Індивідуальна непереносимість глютена злакових;
• ниркова недостатність;
• патології печінки;
• дискінезія жовчного міхура

Білково-вівсяні дієти

Ця група дієт на вівсяній каші характеризується наявністю двох основних компонентів: вівсянкою та білковою складовою.

Незважаючи на різні інгредієнти, механізм схуднення в цих дієтах подібний: надходження в організм вуглеводів та протеїнів поряд із урізанням жирної їжі.

Вівсяна дієта на молоці

Такий тип харчування чудово підходить тим, хто активно займається різними видамиспорту або виконує важку фізичну роботу, оскільки вівсянка та протеїни молока сприяють зниженню стомлюваності та відновленню м'язових тканин.

Схуднення з допомогою молочної вівсянки займає 37 днів. За цей час вдається досить легко позбутися 10-ти до 14-ти кг.

Курс складається із двох частин:

1. Перший тиждень. За день потрібно з'їдати 5-7 порцій молочної каші. На цьому етапі раціон не можна нічим доповнювати навіть продуктами на основі вівса. Загальний добовий калораж не повинен перевищувати 1000-1200 ккал.
2. Наступні 30 днів. 3 рази на день (сніданок, обід та вечеря) – вівсянка на молоці. Додаються ланчі у вигляді ½ чашки фруктів та ягід та полуденки у вигляді такої ж кількості овочів. Два рази на тиждень на тарілці має бути невеликий шматочок курячої грудкичи риби. Калорійність усіх страв протягом дня має перевищувати 1300 ккал.

Дозволені фрукти та овочі такі:

• ягоди;
• яблука;
• персики;
• грейпфрути та апельсини;
• ківі;
• абрикоси;
• виноград;
• морква;
• листовий салат;
• болгарський перець;
• шпинат;
• кріп;
• базилік.

Після завершення схуднення потрібно поступово зменшувати кількість каші, що з'їдається. Можна залишити її для сніданків, відстежуючи у своїй, щоб жири у раціоні були обмежені. Тоді результати схуднення залишаться незмінними протягом тривалого періоду.

Застосовувати повторно цю дієту можна не раніше, ніж через півроку.

Сирно-овсяна

Знежирений сир можна їсти, зовсім не побоюючись за фігуру. Тому поєднання цих двох продуктів не тільки забезпечує тривале відчуття насичення, а й змушує кілограми щодня танути. Повний курсцього варіанта дієти на вівсяній каші становить 7-10 днів, за які маса може зменшитися на 3,5-6 кг.

Сніданки зазвичай складаються з вівсяної каші, звареної на воді. В обід до порції вівсянки потрібно 150 г сиру з низькою жирністю і 2 шт. чорносливу. Раз на 3 дні на обід потрібно вживати 300-400 г свіжих овочівбез термічної обробки (наприклад, помідорів чи огірків).

За добу потрібно випивати хоча б 2 л чистої води. В обід можна дозволити собі філіжанку зеленого чаю без цукру або меду.

У зв'язку з тим, що такий тип харчування є досить одноманітним, дієтологи рекомендують після 5-го дня додавати невеликий обсяг кисломолочних молокопродуктів (кефір, ряжанка, тан або йогурт).

Вдаватися до застосування цієї дієти можна з періодичністю раз на 3 місяці.

Яєчно-овсяна

Незважаючи на те, що смак продуктів на такій дієті не потішить різноманітністю, темпи схуднення надихають: за 7 днів, для яких розрахований цей курс вівсяної дієти для схуднення, можна отримати виска в 6-7 кг. При цьому одна з основних характеристик – відсутність голоду, оскільки крупи та яйця досить поживні. Ще одна перевага - можливість взяти з собою на роботу або в поїздку відварені яйця і запарити в чашці вівсянку, що дозволяє худнути таким чином будь-коли, не чекаючи відпустки.

Щоденне меню виглядає наступним чином:

• Сніданок: порція пластівців та куряче яйце, зварене круто.
• Обід: порція пластівців та 2 курячі яйця, зварених круто.
• Вечеря: порція пластівців.

Дозволено організувати полудень за бажанням у складі 2-х яєць або ½ порції пластівців.

Питний режим складається виключно з несолодких напоїв. Основне правило: не запивати їжу, пити лише через 30 хвилин після їжі чи пізніше.

Важливо звернути увагу на той факт, що рясна присутність у раціоні яєць може спровокувати подразнення шкіри. Тому, якщо раніше спостерігалися висипки чи лущення від яєць, краще скористатися іншим типом харчування.

Повторне використання дієти передбачено через 5 місяців.

Комбіновані типи вівсяних дієт

Вівсяно-гречана

Обидві крупи належать до вуглеводів і характеризуються наявністю великої кількості харчових волокон, на перетравлення яких у шлунку витрачається багато часу. Це пояснює, чому після гречки та вівсянки довго не хочеться їсти.

Для цього курсу обидві каші не можна варити, можна лише попередньо запарювати окропом. На запарювання потрібно відвести 3-4 години.

Цілий день можна їсти обидві крупи в рівних пропорціях, не обмежуючи себе за кількістю прийомів їжі. Солити їх не можна, так само, як і додавати олію.

Різноманітність напоїв представлена ​​зеленим та чорним чаєм, відваром шипшини, трав'яними настоями, кава і кефір. Крім цих напоїв, необхідно вживати більше 2-х літрів чистої води без газу.

Вівсянка і гречка надає прекрасне дійство, що очищає. Проте, разом із шлаками та токсинами з організму активно виносяться і корисні речовини. У зв'язку з цим тривалість дієти вкрай нетривала: від трьох до п'яти днів. Втрата ваги цей час становить 4-7 кг залежно від початкових показників. Застосовувати її повторно раніше, ніж за 5 місяців, не варто.

Рисово-овсяна

Крім схуднення, така вівсяна дієта обіцяє глибоке очищеннякишківника. Деякі автори називали її «косметичною», тому що вона вкрай сприятливо впливає на стан шкірних покривівта волосся. Тривалість курсу складає 30 днів. За цей період можна схуднути на 12-20 кг.

Перед початком такого схуднення обов'язково має бути проведене очищення за допомогою рисового киселю.

Перший тиждень передбачає щоденні сніданки із рисового киселю, приготовленого таким чином: 4 ст. л. рису замочується в літрі води, а вранці набряклі зерна варяться годину на мінімальному вогні. Необхідно випити чашку такої суміші і не їсти нічого протягом 5-ти годин. На обіди та вечері краща їжа з невеликим вмістом жирів та вуглеводів. За 5 годин до сну потрібно припинити вживання будь-яких продуктів та напоїв. Виняток робиться лише для води.

Наступний тиждень присвячений вівсянці, з якої складатимуться сніданки, обіди та вечері. Якщо такий строгий раціон важко переноситься, то на ланч і полуденок можна з'їдати по фрукту.

У чергуванні таких рисових та вівсяних тижнівполягає суть цієї дієти.

Оскільки обмеження всіх необхідних харчових елементів у раціоні досить серйозні та тривалі, то повторювати цю дієту частіше ніж раз на півроку суворо заборонено.

Вівсяно-яблучна

Головна характеристика - насиченість раціону великою кількістю клітковини. Плюс до цього, що містяться в яблуках пектини допомагають не тільки очистити ШКТ, а й знизити рівень поганого холестерину.

З раціону виключаються цукор, олія та сіль.

Щоденне меню має бути таким:

• Сніданок: порція каші та яблуко.
• Ланч: пара яблук.
• Обід: те саме, що вранці.
• Полуденок: овочевий салат, приправлений олієюпара ягід чорносливу.
• Вечеря: те саме, що вранці.
• Перед сном: склянка біокефіру.

Максимальний термін такого харчування – 10 днів. Виска за цей час може становити 8-10 кг, а за бажання повторити цю методику можна через місяць.

Кефірно-овсяна

Перед цим типом схуднення обов'язково необхідно провести підготовчий етап, що займає 2-3 дні. У ході підготовки організм поступово звикає до радикальної зміни раціону. Підготовка полягає у наступних діях:

• щодня зменшувати звичні порції вдвічі;
• поступово вивести сіль із складу продуктів, оскільки вона заважає видаленню зайвої ваги;
• поступово відмовитися від їжі, багатої жирами;
• провести очищення за допомогою ранкового прийому рисового киселю.

Якщо всі ці заходи дотримані, то сміливо можна приступати безпосередньо до живлення, що коректує вагу.

Щоденний раціон вівсяної дієти для схуднення складається з 1 літра знежиреного кефіру та 800 г готових пластівців. Пластівці не можна солодкувати або солити. Раз на день до них можна додавати 1-2 ч. л. натурального меду. Класти мед у гарячу кашу не можна, оскільки під впливом високих температур руйнуються його корисні ферменти.

Останню трапезу проводити пізніше ніж за 2 години перед сном не варто.

Пиття має бути рясним. Дозволена вода та всі напої, що не містять цукрів та солі. Головне правило – не пити одразу після трапези, необхідно почекати щонайменше 30 хвилин.

Термін цієї методики - від 1-го дня до тижня. Максимальне схуднення – приблизно 5 кг.

Прямим протипоказанням є виразка шлунка.

Повторний курс можна застосувати вже за місяць.

Вівсяно-фруктова

Фрукти становлять половину цього раціону, тому таке схуднення чудово підходить тим, хто небайдужий до солодощів. Курс розрахований на 10 днів, за цей термін можна схуднути від 5 до 10 кг.

Порції каші повинні бути невеликими, їх необхідно їсти 3-4 рази на день. Фрукти можна їсти окремо, а можна додавати при варінні в гарнір. Разова порція фруктів не повинна бути більшою за 250 грамів.

Гарнір готується на воді, додавати цукор, мед, сіль чи олію не можна.

За фруктами також є обмеження. Так, у цьому раціоні не використовуються такі фрукти:

• хурма;
• банани;
• диня;
• виноград;
• манго;
• авокадо.

За добу обов'язково випивати близько 2 л води. У цей обсяг може входити не тільки фільтрована вода високої якості, а й трав'яні чаїз ромашки, меліси, материнки і чебрецю.

Щоденне меню виглядає так:

• Сніданок: вівсянка із сухофруктами, трав'яний чайбез цукру.
• Ланч: фруктовий салат із додаванням гарбузових зерен.
• Обід: вівсянка з гарбузом та 1 ч. л. натурального меду, посипана зернами кунжуту, трав'яний чай.
• Полудень: чашка біокефіру та зелене яблуко.
• Вечеря: вівсянка з ягодами годжі та 120 г сиру з низькою жирністю.

Повторно вдаватися до цієї дієти можна частіше 1 разу на 2 місяці.

Рецепти

Вівсяне печиво без борошна, олії та яєць

Інгредієнти:

• 350 г крупи вівса;
• 2 яблука;
• ½ ст. л. меду;
• 2 склянки кефіру.

Змішати кефір із вівсянкою. Повинна вийти не дуже рідка кашка. Потім її потрібно відставити для набухання на 30 хвилин.

Натерти на великій терці яблука і додати до загальної суміші. Туди ж додати мед та корицю і ретельно все вимішати.

Деко застелити папером для випікання та змоченими руками викласти на нього сформовані тонкі печива.

Випікати півгодини за температури 200°С.

Печиво «Ріпсодія Шотландії»

Інгредієнти:

• 700 г пластівців вівса;
• 2 яйця курячих;
• 2 лимони середнього розміру;
• 200 г ізюму без кісточок (кишміш);
• 2 яблука;
• 1 ч. л. соди;
• 30 г цукру ванільного;
• 100 г вершкового масла;
• 150 г цукру.

Обдати лимони окропом і обережно зняти цедру без білої частини. З лимонів, що залишилися, видавити сік.

Збити до появи піни 2 яйця, додати|добавляти| до них 2 ст. л. цукру, ванільний цукор та гашену соком лимона соду. Повторно збити. Додати туди пластівці, перемішати і дати настоятися півгодини.

Яблука натерти на дрібній тертці і додати|добавляти| в тісто, після чого вимісити його руками.

Вершкове масло натерти на дрібній тертці, додати до суміші і вимішати, як фарш. Туди ж додати цедру, зняту з|із| лимонів і знову добре вимісити.

Деко застелити пергаментом. Мокрими руками зробити кульки, трохи віджавши перед цим тісто від зайвої рідини. Викладати кульки на деко і приплющувати їх, щоб вийшли круглі коржики. Зверху лист накрити ще одним листом пергаменту, щоб верхня частинапечива не підгоріла.

Помістити деко в духовку, розігріту до 180-200 ° С і випікати протягом 20-25 хвилин.

Котлетки дієтичні

Інгредієнти:

• ½ склянки вівсяного борошна;
• ½ склянки окропу;
• 1 зубок часнику;
• 1 цибулина;
• кріп чи петрушка.

Борошно змішати з|із| окропом і залишити для наполягання на 20 хвилин|мінути|.

Цибуля, часник та зелень дрібно нарізати та змішати з борошном. Посолити, але якнайменше. Консистенція суміші повинна бути рідкою.

З цього фаршу формувати котлетки та викладати на контейнер для приготування на пару у мультиварці. За півгодини у режимі «Варки» дієтичні котлетки будуть готові.

Запіканка

Інгредієнти:

• 2 склянки вівсянки, подрібненої у кавомолці;
• 2 склянки знежиреної теплого молока(можна козячого);
• 1 ст. л. натурального меду;
• для начинки: яблука чи груші.

Спочатку всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати та відставити для набухання на півгодини у тепле місце. Потім викласти все у форму. Випікати можна як у духовці, так і в мультиварці від півгодини до 45 хвилин.

Дієтичний торт

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна з вівса;
• 2 склянки натурального йогуртуабо біокефіру;
• 1 куряче або 4 перепелині яйця;
• щіпка кориці;
• 2 ст. л. натурального меду;
• розпушувач для тіста;
• фрукти для начинки.

Змішати борошно та корицю. Окремо збити яйце та мед, додати туди ж йогурт або кефір і влити до борошна з корицею. Тісто виходить досить рідке. Його потрібно вилити на лист, застелений пергаментом. Тісто рівномірно розподілити по всій поверхні листа і помістити його в духовку. Випікати приблизно 20 хвилин|мінути|, після чого готовий корж розрізати на кілька частин. Кожну частину змастити йогуртом або кефіром, викласти фрукти і покласти коржі один на одного. Дієтичний соковитий тортик готовий!

Вихід із дієти

Вихід має бути поступовим, щоб уникнути різкого набору ваги та стабілізації темпу метаболізму. Першого дня до раціону дієти можна додати кілька фруктів, другого — жменю горіхів, третього — порцію овочевого рагу, тощо. Збільшення калорійності має відповідати 20 ккал на день. Якщо докучає голод, то можна випити склянку біокефіру або з'їсти яблуко.

За 2 тижні таким чином можна повернутися до звичайному типуживлення.

Протипоказання

Оскільки вівсянка є глютенсодержащей, вона категорично заборонена людям з целіакією (непереносимістю глютена). Також вона не підходить тим, хто має проблеми із засвоюванням кальцію.

Сьогодні ми хочемо розповісти про те, чому обов'язково потрібно регулярно їсти вівсянку.

Багато людей включають її до свого раціону, щоб схуднути. У такому разі ми рекомендуємо їсти на обід та вечерю більш різноманітну їжу, а надлишок калорій витрачати з допомогою фізичних навантажень.

Вівсяна каша якнайкраще підходить саме для сніданку. Бажаєте дізнатися, чому?

1. Вівсянка - відмінне джерело енергії

Вівсянка вважається одним із найкорисніших для організму людини продуктів, тому що вона дає велика кількістьенергії. Якщо ви проводите багато часу поза домом або постійно виконуєте роботу, яка вимагає сильного розумового або фізичної напругиспробуйте щодня снідати вівсяною кашею.

Вівсянка містить все вітаміни групи B, а також кальцій, фосфор, залізо, магній, мідь, калій, натрій та клітковину. Вона дозволяє нашому організму насититися енергією лише за кілька годин.

Також варто відзначити, що вівсяна каша допомагає впоратися з і занепокоєнням,допомагаючи нам долати повсякденні проблеми.

2. Вівсянка очищає організм

Дуже корисно розпочинати свій день з тарілки вівсянки, бо вона добре очищає організм. Завдяки вівсянці ваш кишечник позбавиться токсинів, а артерії - надлишків жиру, який може спровокувати розвиток атеросклерозу.

Це ідеальний засіб для контролю високого тискута рівня в крові. До того ж, вівсянка позитивно впливає на здоров'я печінки. Якщо ви починаєте щоранку з полівітамінних комплексівСпробуйте замінити їх на тарілку вівсяної каші: ми впевнені, що від цього виграє і ваше самопочуття, і бюджет!

3. Вівсянка контролює рівень цукру в крові

Важко знайти продукт, який міг би регулювати глікемічний індекс нашого організму краще, ніж вівсяна каша. Якщо за цим показником не слідкувати, можна зіткнутися з таким страшним захворюванням, як діабет.

Вівсянка ефективно очищає організм, нейтралізуючи негативний впливпродуктів із високим вмістом цукру.

4. Вівсянка активізує роботу мозку

У вас є напружений графік роботи? Хочете, щоб хороша пам'ять та здатність до концентраціїне покидала вас протягом усього дня? Тоді не сумнівайтеся: приготуйте собі корисний і смачний сніданокз вівсянки. Ось чому вівсяна каша допомагає нам підтримувати наш мозок здоровим та активним:

• Вона багата кремнієм,необхідним для повноцінної роботимозку, тому що кремній зміцнює нервові клітини.
• Вуглеводи, що містяться у вівсянці, постачають у наш організм енергію, необхідну нашому для повноцінної роботи. Чи знаєте ви, що наш мозок споживає приблизно 20% всієї енергії нашого організму?
• У ній міститься велика кількість вітаміну B1, який допомагає активізувати кровообіг головного мозку, покращує пам'ять та здатність до концентрації.
• Вівсянка також багата фосфоромтому вона дуже корисна для дітей. Він допомагає нашому мозку швидше розвиватись, а також прискорює розвиток центральної нервової системи.

5. Вівсяна каша допомагає підтримувати вагу в нормі

Ви хочете схуднути на кілька кілограмів без зайвого стресу? Спробуйте починати щоранку з тарілки гарячої вівсяної каші. Згодом вам сподобається її смак, і ви оцініть її користь для фігури. Ось кілька фактів, які допоможуть зрозуміти всю користь вівсянки на сніданок:

• Вона низькокалорійна, при цьому вона містить безліч вітамінів, мінералів та амінокислот, які дуже корисні для печінки. Завдяки вівсянці ви отримаєте ситний поживний сніданокз низьким змістомжирів.
• Вівсяна каша чудово насичує, тому ваш шлунок не постраждає від переїдання.
• Вівсянка багата на клітковину,завдяки чому вона попереджає появу запорів та ефективно.
• Це чудове сечогінне,вона сприяє швидкому виведенню з організму токсинів та перешкоджає затримці рідини.
• Вона регулює вміст глюкози в крові, запобігаючи накопиченню в організмі. шкідливих жирівякі ведуть до набору ваги та підвищують вміст поганого холестерину в крові.

Вівсяна каша, вівсянка готується, як правило, із подрібненої крупи або пластівців, які отримують шляхом розплющування до різної товщини шліфованих та пропарених зерен.

Існує безліч сортів вівсяних пластівців (геркулеса), що відрізняються товщиною та часом приготування. Вівсяна каша – це цінний дієтичний продукт, що дозволяє схуднути, не відчуваючи сильного голодуі не позбавляючи організму ряду корисних речовин.

Меню дієти на вівсянці та рецепти

На основі вівсянки розроблені щадні та суворі дієти, її можна їсти протягом розвантажувальних днівабо харчуватися виключно вівсянкою протягом тижня. Дотримуючись дієти на вівсянці, важливо правильно її готувати, вибравши з різноманітності рецептів потрібні. Багато залежить від того, як варити кашу вівсянку.

Рецепти приготування вівсянки

Рецепт каші вівсянки може змінюватись як завгодно. Існують десятки рецептів вівсянки, на воді, молоці, бульйоні, сметані, згущеному молока, суміші води та соку, води та молока, чистому виглядіта з різноманітними добавками:

• сіллю та спеціями, соєвим соусом;
• цукром, карамеллю, кленовим сиропом чи медом;

• свіжими фруктами, ягодами, овочами;
• сухофруктами;
• горіхами;
• сиром, бринзою, сиром;
• м'ясом, субпродуктами, курятиною, рибою.

Може каша готуватися і із суміші вівсяної крупи з іншими. Каша з пластівців вариться 10-15 хвилин, з подрібненої крупи - до півгодини, рідини зазвичай береться більше, ніж вівса, в 2-2,5 рази.

Вівсяна дієта на 7 днів

Серед різноманітних монодієт популярна семиденна дієтана вівсянці, для неї використовують кашу, зварену на воді, без жодних добавок – цукру, олії та навіть солі. Така дієта вважається жорсткою і не передбачає жодних інших продуктів, окрім вівсянки.

Як і за будь-якої дієти, в ході тижневої дієтина вівсянці обов'язково Рясне питтябез газу та цукру – вода, несолодкий чай, відвари трав. При жорсткій вівсяній дієті обмежується тільки вживання інших продуктів, але не об'єм каші, що з'їдається, її можна їсти, скільки влізе.

За тиждень на такій дієті можна скинути 3, 5, навіть 7 кг. Максимальна її тривалість – 10 днів, частота застосування – раз на півроку.

Меню дієти на вівсянці для схуднення

Меню твердої дієти дуже звичайне - вівсянка 5-6 разів на день, несолодкі напої в перервах. Рекомендований обсяг порції каші – 250 г. Остання трапеза має бути мінімум за 3 години до сну.

Навіть при строгій дієті на сніданок дозволено в кашу додавати трохи подрібненого чорносливу та інших сухофруктів, щоб кишечник краще працював, а з четвертого дня дієти з'їдати додатково по 1 зеленому яблуку на добу.

Є й менш суворі, щадні варіанти дієти з вівсянкою - вівсяно-фруктова, вівсяно-овочева. При фруктово-овсяній дієті каша вживається 4 десь у день, а перервах – трохи (до 300г) свіжих фруктів, які повинні мати низький глікемічний індекс, сухофруктів – до 100 г.

При цій дієті можна додавати в кашу горішки, підсолоджувати її медом. На ній можна сидіти до 2 тижнів.
При вівсяно-овочевій дієті вівсяну кашу з приготовленими на пару або запеченими овочами (кабачки, баклажани, спаржа) їдять тричі на день.

Вівсянку можна чергувати з кашею із суміші цільного вівса, рису та гречки. У перервах — салати зі свіжих овочів та зелені (огірки, помідори, солодкий перець, листовий салат), заправлені оливковою олією. Можна також в ході цієї дієти їсти свіжі та сухі фрукти та ягоди. Снідати краще кашеюз неподрібненої крупи.

Як правильно їсти та варити вівсянку

Їсти вівсянку, залежно від дієти, потрібно в день 3-6 разів, пити під час і відразу після їди не можна, рекомендується пити за півгодини до їди та через 2-2,5 години. Обсяг порцій слід підбирати те щоб після їжі виникало почуття насичення.

Як готувати вівсянку для схуднення.

Основний принцип приготування вівсяної каші для схуднення – на воді, без жиру, цукру та солі. Є два основні способи приготування – гарячий та холодний. Гарячий – вівсянка при помішуванні вариться до готовності, час приготування залежить від розміру крупи або товщини пластівців.

У вівсянці, приготовленій холодним способом, зберігається максимум корисних речовин, але готувати її потрібно заздалегідь, пластівці заливаються холодною кип'яченою водоюі набухають близько 12 години. Цю масу перед їжею можна трохи підігріти, але не кип'ятити.

Проміжний варіант приготування – залити склянку пластівців холодною водою(3 склянки), витримати півгодини та відварити. Ще один варіант - тонкі пластівці швидкого приготування запарити окропом прямо в тарілці, щоб вода покрила їх на 1-1,5 см, і витримувати 10-15 хв, накривши кришкою, але це менше здорова їжасеред усіх вівсяних пластівців та круп.

Вівсянка на молоці чи воді

Для твердої монодієти вівсянка готується виключно на воді. Майже всі знають, як варити вівсянку на воді. Класичний рецептанглійської вівсянки передбачає її приготування на воді та додавання молока перед подачею.

При тривалих дієтах кашу на воді, щоб вона не докучала, можна чергувати з приготовленою на молоці, а краще - на його суміші з водою, зазвичай береться по склянці пластівців, води та молока. До таких каш можна додавати терті яблука, мед.

Як позбутися печії від вівсянки

Багато хто скаржиться на печію від вівсянки, в той же час, її називають серед продуктів, що допомагають боротися з печією, що нейтралізують кислотність інших продуктів. Печія часто буває не від самої вівсянки, а від добавок – цукру, олії.

Але є люди з підвищеною кислотністю, у яких навіть дієтична вівсянка на воді викликає сильну печію і вівсяна дієта їм не підійде. Розумніше прислухатися до свого організму і не вживати продуктів, що викликають печію.

А способи її нейтралізації у кожного свої – лужна мінеральна вода, свіжий картопляний сік, аптечні антацидні препарати

Як позбутися гіркоти вівсянки?

Якщо вівсяна крупа гірчить, це наслідок неправильного зберігання, згодом можуть прогоркнути жири, що входять до її складу. Частково усунути проблему можна, промивши крупу підсоленою водою, але найкраще її викинути та купити якісну.

Корисність вівсянки та її властивості

Корисні властивості вівсянки полягають у тому, що вівсяні пластівці є поживним низькокалорійним продуктом із високим вмістом клітковини, білків, вітамінів та мінералів, у тому числі рідкісних.

Користь вівсянки для схуднення

100 г вівсянки на воді містять у середньому 88 ккал, до складу вівса входять складні вуглеводи, Що забезпечують тривале насичення, приблизно 17% білка, для рослинної їжі це дуже добрий показник.

Така каша забезпечує зарядом енергії, нормалізує роботу кишечника і цим протидіє формуванню жирових відкладень. Потрібно враховувати, що чим дрібніші пластівці, тим вищий глікемічний індекс, так що найкращою сировиною для дієтичних каш є подрібнена крупа глікемічним індексом 50.

Чищення організму вівсянкою

Крім схуднення, вівсянка сприяє очищенню організму, стимулюючи обмін речовин та травлення. Велика кількість клітковини перетворює вівсянку на чудовий засіб для виведення шлаків і токсинів, надлишків води, містяться в ній і антиоксиданти.

Складні вуглеводи нормалізують рівень цукру, а вітамін інозитол – рівень холестерину. При вівсяній дієті вплив кишечника зазвичай відзначається до кінця другого дня. Для очищення організму рекомендується підготуватися до дієти, протягом тижня напередодні пити вранці натщесерце рисовий відвар.

Дієтологи обґрунтовано вважають вівсянку ідеальним продуктом монодієт для схуднення та очищення. При низькій калорійності вона містить речовини, що сприяють насиченню організму, зниженню його зашлакованості, зменшенню жирових відкладень.

Найбільш високою поживною цінністюу поєднанні з низьким глікемічний індекс відрізняється вівсяна крупа, тонкі пластівці не настільки корисні. Найкраще корисні речовини зберігаються під час приготування вівсянки холодним способом. Дієтична вівсянкадля схуднення та очищення готується на воді без солі, жиру та підстласників.