जो शरीर के चयापचय को नियंत्रित करता है। क्या प्रक्रियाएं चयापचय की विशेषता हैं

चित्र में चयापचय एक महत्वपूर्ण पहेली है या वजन घटाने या मांसपेशियों के लाभ के निर्माण के मार्ग पर एक मील का पत्थर है। जैव रसायन की बुनियादी प्रक्रियाओं की कार्रवाई को समझना, अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना आसान है, भले ही काया का प्रकार कुछ भी हो। विचार करें कि यह क्या है - वैज्ञानिक जंगल में जाए बिना सरल शब्दों में समझाएं।

शारीरिक दृष्टि से उपापचय क्या है - सरल भाषा में व्याख्या

आइए पहेलियों के विषय पर वापस जाएं। यदि हम शरीर को तत्वों के समूह के रूप में कल्पना करते हैं, तो मानव चयापचय एक ऐसा तंत्र है जो विवरणों को एक बड़ी सार्थक तस्वीर में एकत्रित करता है। यह चयापचय है, सभी का एक जटिल जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं. कोई भी जीव कुछ पदार्थों के सेवन, परिवर्तन और निष्कासन के कारण बढ़ता और कार्य करता है। चयापचय बाहर से आने वाले घटकों के परिवर्तन की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। अंतर्निहित "समायोजक" के लिए धन्यवाद, बाहरी कारकों के लिए अनुकूलन संभव है। अंतर्निहित प्रक्रिया के बिना, जीवन असंभव होगा।

चयापचय और शरीर के वजन कैसे संबंधित हैं?

शरीर का वजन कई शारीरिक मापदंडों और खपत कैलोरी की संख्या पर निर्भर करता है। एक बुनियादी ऊर्जा आवश्यकता है। प्रत्येक व्यक्ति के लिए यह व्यक्तिगत है। इस आवश्यकता को आवश्यक ऊर्जा (कैलोरी) का दैनिक "हिस्सा" कहा जाता है सामान्य कामकाजआराम पर शरीर।

कैलोरी सामग्री की गणना सूत्रों के अनुसार की जाती है - पुरुषों और महिलाओं के लिए। पुरुषों को निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करने की आवश्यकता है:

88.362 + (13.397 * वजन / किग्रा) + (4.799 * ऊंचाई / सेमी) - (5.677 * उम्र)

महिलाएं इसका इस्तेमाल करें:

447.593 + (9.247 * वजन / किग्रा) + (3.098 * ऊंचाई / सेमी) - (4.330 * आयु)

गणना का परिणाम एक प्रकार का शून्य चिह्न है। वजन कम करने के प्रयास में, आपको कैलोरी की अनुमानित संख्या से कम उपभोग करने की आवश्यकता होती है।तगड़े, इसके विपरीत, परिणाम को एक निश्चित कारक से गुणा करने की आवश्यकता होती है।

चयापचय का सार

चयापचय की प्रक्रिया रसायनों का परिवर्तन है। शरीर के सिस्टम और ऊतकों को निम्न-स्तरीय संरचना वाले घटकों की आवश्यकता होती है। भोजन के साथ, हमें उच्च-स्तरीय घटक मिलते हैं जिन्हें विभाजित करने की आवश्यकता होती है।

चयापचय दो है बंधा हुआ दोस्तकिसी मित्र के साथ, प्रक्रियाएँ टाइप करें:

• - जटिल तत्वों को सरल में विभाजित करना; क्षय के परिणामस्वरूप ऊर्जा उत्पन्न होती है;
• - बाहरी रूप से प्राप्त घटकों से गठन शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ; नतीजतन, नई कोशिकाओं और ऊतकों का निर्माण होता है।

प्रक्रियाओं के प्रवाह और प्रत्यावर्तन की योजना बहुत जटिल है। लेकिन वजन घटाने और बड़े पैमाने पर लाभ दोनों के लिए दोनों की बुनियादी समझ महत्वपूर्ण है।



प्रोटीन चयापचय

अमीनो एसिड में प्रोटीन का टूटना है। कोई भी ताकतवर एथलीट जानता है कि प्रोटीन है आवश्यक भागमांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और पुनर्जनन के लिए। लेकिन, इसके अलावा, प्रोटीन अन्य, कम महत्वपूर्ण कार्य नहीं करता है:

• पूरे शरीर में पोषक तत्व वितरित करता है;
• सामान्य संचालन सुनिश्चित करता है अंत: स्रावी प्रणाली;
• सेक्स हार्मोन के गठन को बढ़ावा देता है;
• जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को तेज करता है।

प्रोटीन चयापचय में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• शरीर में प्रोटीन का सेवन;
• पहले क्रम के प्रोटीन के लिए तत्वों का विकृतीकरण;
• व्यक्तिगत अमीनो एसिड में विभाजन;
• पूरे शरीर में अमीनो एसिड का परिवहन;
• ऊतक निर्माण (एथलीटों के लिए, इसका मतलब सबसे पहले मांसपेशियों का निर्माण करना है);
• प्रोटीन चयापचय का एक नया चक्र - इस स्तर पर, निर्माण में उपयोग नहीं किए जाने वाले प्रोटीन का चयापचय होता है;
• अपशिष्ट अमीनो एसिड का उत्सर्जन।

पूर्ण चयापचय के लिए, अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स अत्यंत महत्वपूर्ण है। अपने आप में प्रोटीन की मात्रा का बहुत कम महत्व है। खेल और पोषण संबंधी समस्याओं को हल करते समय, घटकों की संरचना की निगरानी करना आवश्यक है। यह शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि उत्पाद पौधे की उत्पत्तितत्वों का एक आवश्यक सेट गायब है।

वसा के चयापचय

वसा - महत्वपूर्ण स्रोतऊर्जा। अल्पकालिक शारीरिक परिश्रम के साथ, मांसपेशियों में जमा ऊर्जा सबसे पहले खेल में आती है। लम्बे समय तक व्यायाम करने से शरीर को वसा से ऊर्जा प्राप्त होती है। सुविधाओं की समझ से, एक निष्कर्ष खुद पता चलता है - वसा भंडार के टूटने के लिए काफी लंबे और शक्तिशाली काम की आवश्यकता होती है।

शरीर अधिकांश चर्बी को रिजर्व में रखने की कोशिश करता है। में सामान्य स्थितिकेवल लगभग 5% वसा ही स्थिर रूप से वापस उत्सर्जित होते हैं। लिपिड (वसा) चयापचय को तीन चरणों में बांटा गया है:

• पेट और आंतों में तत्वों का टूटना
• मध्यवर्ती विनिमय
• अपशिष्ट उत्पादों का पृथक्करण

पेट में वसा का आंशिक परिवर्तन होता है। लेकिन वहां प्रक्रिया धीमी है। लिपिड का मुख्य टूटना छोटी आंत के ऊपरी क्षेत्र में होता है। लिपिड चयापचय में महान योग्यता यकृत से संबंधित है। यहां कुछ अवयव ऑक्सीकृत हो जाते हैं, जिससे ऊर्जा उत्पन्न होती है। अन्य भाग परिवहन योग्य घटकों में टूट जाता है और रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय

मुख्य भूमिका निर्धारित है ऊर्जा मूल्यबाद वाला। इन घटकों की चयापचय प्रक्रिया शरीर के कुल ऊर्जा विनिमय का लगभग 60% हिस्सा है। कार्बोहाइड्रेट के बिना पूर्ण शारीरिक कार्य असंभव है। इसीलिए उत्पादक प्रशिक्षण के लिए आहार का आधार "ईंधन" तत्व होना चाहिए। बुनियादी स्तर पर, कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज होते हैं। यह मांसपेशियों और यकृत में ग्लाइकोजन के रूप में जमा होता है।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय से जुड़ी एक महत्वपूर्ण अवधारणा (जीआई) है। यह शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की दर और रक्त शर्करा में वृद्धि को दर्शाता है। जीआई स्केल को 100 इकाइयों में बांटा गया है, जहां 0 कार्बोहाइड्रेट मुक्त खाद्य पदार्थों को इंगित करता है, और 100 इस घटक के साथ संतृप्त खाद्य पदार्थों को इंगित करता है।

इसके आधार पर, उत्पादों को सरल और जटिल में विभाजित किया गया है। पूर्व उच्च जीआई हैं, बाद वाले कम हैं। दोनों के बीच के अंतर को समझना बहुत जरूरी है। बहुत जल्दी ग्लूकोज में टूट गया। इसके लिए धन्यवाद, कुछ ही मिनटों में शरीर को ऊर्जा का एक हिस्सा प्राप्त होता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि 30-50 मिनट के लिए पर्याप्त ऊर्जा वृद्धि होती है। बड़ी मात्रा में तेज कार्बोहाइड्रेट खाने पर:

• कमजोरी है, सुस्ती है;
• वसा भंडार जमा होते हैं;
• अग्न्याशय को नुकसान।

वे लंबे समय तक अलग रहे। लेकिन उनसे वापसी 4 घंटे तक महसूस की जाती है। आहार का आधार इस प्रकार के तत्व होने चाहिए।

कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ:

मध्यम जीआई खाद्य पदार्थ:

उच्च जीआई खाद्य पदार्थ:

पानी और खनिज चयापचय

शरीर का अधिकांश भाग जल है। इस संदर्भ में चयापचय का महत्व स्पष्ट अर्थ प्राप्त करता है। मस्तिष्क में 85% पानी, रक्त - 80%, मांसपेशियां - 75%, हड्डियाँ - 25%, वसा ऊतक- 20% से।

पानी निकाला जाता है:

• फेफड़ों के माध्यम से - 300 मिली / दिन (औसतन);
• त्वचा के माध्यम से - 500 मिली;
• मूत्र के साथ - 1700 मिली।

उत्सर्जित तरल पदार्थ के अनुपात को कहा जाता है। यदि सेवन उत्पादन से कम है, तो शरीर में सिस्टम विफल हो जाते हैं। प्रति दिन पानी की खपत का मानदंड 3 लीटर है। यह राशि अच्छी उत्पादकता और कल्याण सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है।

पानी से मिनरल्स शरीर से धुल जाते हैं। इस कारण से, साधारण मिनरल वाटर के पूरक के लिए यह वांछनीय है। यह आवश्यक तत्वों की कमी को पूरा करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। एक पोषण विशेषज्ञ की मदद से, नमक और खनिजों की दर की गणना करने और इन गणनाओं के आधार पर आहार बनाने की सिफारिश की जाती है।



चयापचय विफलताओं के कारण और परिणाम

मेटाबॉलिज्म एक जटिल और नाजुक प्रक्रिया है। यदि उपचय या अपचय के किसी एक चरण में विफलता होती है, तो संपूर्ण जैव रासायनिक "निर्माण" डाला जाता है। चयापचय संबंधी समस्याएं इसके द्वारा उकसाई जाती हैं:

• वंशागति;
• जीवन का गलत तरीका;
• विभिन्न रोग;
• खराब पारिस्थितिकी वाले क्षेत्र में रहना।

असफलताओं का मुख्य कारण आपके शरीर के प्रति उपेक्षा है। प्रचुर मात्राजंक फूड आधुनिकता का अभिशाप है। अनुचित पोषण और निष्क्रियता के परिणामस्वरूप, बहुत सारे लोग सभी परिणामों के साथ मोटे होते हैं।

संकेत देने वाले लक्षणों में से आपको चयापचय का नियमन करना चाहिए:

• शरीर के वजन में वृद्धि या कमी;
• अत्यंत थकावट;
• दृश्य त्वचा की समस्याएं;
• बालों और नाखूनों की नाजुकता;
• चिड़चिड़ापन बढ़ना आदि।

चयापचय विफलताओं के परिणामों से निपटना संभव और आवश्यक है। लेकिन चालू तत्काल प्रभावगिनती बेवकूफी है। इसलिए, बेहतर है कि आप खुद शुरुआत न करें। और अगर ऐसा होता है, तो आपको विशेषज्ञों से संपर्क करने और धैर्य रखने की जरूरत है।

लिंग, आयु, पोषण के आधार पर चयापचय दर

चयापचय दर न केवल निर्भर करती है जेनेटिक कारकऔर जीवन शैली, बल्कि लिंग और उम्र पर भी। पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का स्तर बहुत अधिक होता है। इसके कारण, मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए इच्छुक होते हैं। और मांसपेशियों को ऊर्जा की जरूरत होती है। इसलिए, पुरुषों में बुनियादी चयापचय अधिक होता है - शरीर अधिक कैलोरी का उपभोग करता है।

इसके विपरीत, महिलाएं वसा भंडार के जमाव के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। कारण निहित है बड़ी संख्या मेंमहिला सेक्स हार्मोन - एस्ट्रोजन।परे जाने के बाद से महिलाओं को अपने आंकड़ों की अधिक सावधानीपूर्वक निगरानी करने के लिए मजबूर होना पड़ता है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन तुरंत वजन बढ़ने का जवाब देता है।

दोनों ही मामलों में कई अपवाद हैं। बहुत से पुरुष आसानी से लाभ प्राप्त कर लेते हैं अधिक वज़न, जबकि कई महिलाएं इस संबंध में स्थिर हैं, यहां तक ​​कि नियमित रूप से अधिक खाने से भी। ऐसा इसलिए है क्योंकि चयापचय के स्तर को प्रभावित करने वाले कारकों की प्रचुरता आपस में जुड़ी हुई है। लेकिन सामान्य तौर पर, लिंग बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।

ज्यादातर लोग बेसल एक्सचेंजउम्र के साथ पदार्थ बदलते हैं। अपने स्वयं के रूप या परिचितों के रूप में परिवर्तनों को देखकर यह नोटिस करना आसान है। समय का विरोध करने की कोशिश किए बिना, 30-40 साल या उससे भी पहले, बहुत से लोग धुंधला होने लगते हैं। यह एक्टोमोर्फ्स के लिए भी सही है। अपनी युवावस्था में, वे मुश्किल से एक किलोग्राम भी ठीक कर पाते हैं। उम्र के साथ, किलोग्राम अपने आप आ जाते हैं। यद्यपि मेसो- और एंडोमोर्फ जैसी मात्रा में नहीं।

परिवर्तन का विरोध कैसे करें? एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करें - अच्छा खाएं और शरीर को शारीरिक गतिविधि दें। व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर कैलोरी की गणना करें (मदद के लिए सूत्र), खेल खेलें, और आपका चयापचय सामान्य हो जाएगा। जब तक, निश्चित रूप से, अन्य प्रकार की समस्याएं नहीं हैं।



और सही कैसे खाना है? देना बहुत ध्यान देनाउत्पाद, जिसके लिए शरीर में चयापचय कार्य सही ढंग से किए जाते हैं। आहार समृद्ध होना चाहिए:

• मोटे वनस्पति फाइबर - गाजर, गोभी, आदि;
• फल;
• हरियाली;
• दुबला मांस;
• समुद्री भोजन।

यह अक्सर और आंशिक रूप से खाने की सिफारिश की जाती है, नाश्ते की उपेक्षा न करें, उत्पादों की अनुकूलता को ध्यान में रखें। इस मुद्दे का विस्तार से अध्ययन करना या किसी विशेषज्ञ की मदद लेना सबसे अच्छा है। चूंकि शरीर उसे जो दिया गया था उसके साथ काम करता है, एक सामान्य चयापचय को केवल तभी गिना जा सकता है जब आहार व्यक्तिगत जरूरतों के अनुरूप हो।

मानव शरीरसभी शरीर प्रणालियों के काम को सुनिश्चित करने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों, ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ये सभी प्रक्रियाएं इस सवाल का जवाब हैं कि चयापचय क्या है - ये शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाएं हैं जो चौबीसों घंटे होती हैं। किसी व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म जितना बेहतर होता है, सभी प्रणालियां उतनी ही बेहतर काम करती हैं। यह प्रक्रिया स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, उपस्थिति, बल की मात्रा जो शरीर उत्पन्न करने में सक्षम है।

मेटाबॉलिज्म क्या है

चयापचय किसी भी रूप में शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों को परिवर्तित करने की रासायनिक प्रक्रिया है। भोजन पेट में जाने के बाद टूटने की प्रक्रिया शुरू होती है, यह छोटे-छोटे घटकों में टूट जाता है, जो छोटे-छोटे अणुओं में बदल जाते हैं, जिनसे हमारे शरीर का निर्माण होता है। यह एक सामूहिक शब्द है जिसमें शरीर के अंदर होने वाली कई प्रक्रियाएँ शामिल हैं जो काया को प्रभावित करती हैं, हार्मोनल विशेषताएं, आत्मसात करने की दर और भोजन के प्रसंस्करण की डिग्री।

मेटाबॉलिज्म पर क्या असर पड़ता है

चयापचय दर सामान्य, उच्च या धीमी हो सकती है। इस सूचक को प्रभावित करने वाले कारकों की एक निश्चित सूची है। यह जानना कि आपके चयापचय को क्या प्रभावित कर सकता है, आपको इस प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करेगा, अतिरिक्त पाउंड से बचें या, इसके विपरीत, लाभ प्राप्त करें। ये सभी कारक पोषण और आदतों से संबंधित हैं, उदाहरण के लिए:

1. मांसपेशियों। मांसपेशियों की उपस्थिति एक निर्धारित कारक है जो चयापचय दर को प्रभावित करती है। एक किलोग्राम मांसपेशियां प्रति दिन 200 किलो कैलोरी तक जलती हैं, जबकि वसा ऊतक आपको 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं बचाएगा। इस कारण से, एथलीटों को अतिरिक्त वजन की समस्या नहीं होती है, गहन प्रशिक्षण संचय को जलाने की प्रक्रिया को तेज करता है। स्नायु द्रव्यमान दिन में 24 घंटे चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। और सिर्फ खेल के दौरान ही नहीं।
2. आवृत्ति, भोजन की संख्या। भोजन के बीच बड़ा अंतराल चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। भूख लगने की स्थिति में शरीर भंडार बनाना शुरू कर देता है लंबा ब्रेक. सभी पोषण विशेषज्ञ दिन में 5-6 बार आंशिक भोजन करने की सलाह देते हैं, भूख को शांत करने के लिए छोटे हिस्से, लेकिन ज़्यादा खाने के लिए नहीं। भोजन के बीच इष्टतम अंतराल 3 घंटे है।
3. खाना। आप जो खाते हैं उसका सीधा असर आपके मेटाबॉलिज्म पर भी पड़ता है। आहार में अक्सर पशुओं को पूरी तरह आहार से बाहर रखा जाता है, वनस्पति वसा, लेकिन उनकी अनुपस्थिति हार्मोन के धीमे उत्पादन की ओर ले जाती है, जो चयापचय को धीमा कर देती है।
4. पेय पदार्थ। पीने का शासनसादे पानी की उचित मात्रा के साथ विभाजन की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है, समग्र जल संतुलन में चाय, कॉफी या रस को ध्यान में नहीं रखा जाता है। प्रति दिन कम से कम 1.5-2.5 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है।
5. आनुवंशिकी। सेल में एक चयापचय होता है, इसलिए जेनेटिक डेटा उन्हें प्रोग्राम करता है निश्चित मोड. कई लोगों का त्वरित चयापचय उनके माता-पिता का "उपहार" है।
6. शरीर का चयापचय गंभीर रूप से मनो-भावनात्मक मजबूत झटकों को धीमा कर सकता है।
7. आहार। वे आहार जो कुछ खाद्य पदार्थों पर गंभीर प्रतिबंध लगाते हैं, अक्सर चयापचय दर में तेज कमी का कारण बनते हैं, जो पूरे शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
8. बीमारी। कुछ अलग किस्म कापैथोलॉजी, हार्मोनल असामान्यताएं चयापचय और ऊर्जा को प्रभावित करती हैं।
9. लिंग पहचान। पुरुषों और महिलाओं में चयापचय प्रक्रियाओं में अंतर होता है।

क्या प्रक्रियाएं चयापचय की विशेषता हैं

इस अवधारणा में प्रसंस्करण का पूरा चक्र, शरीर में आने वाले पदार्थ शामिल हैं। लेकिन चयापचय कहलाने वाले अधिक विशिष्ट भाग हैं। चयापचय को दो मुख्य प्रकारों में बांटा गया है:

1. उपचय। यह नए पदार्थों, कोशिकाओं और ऊतकों को बनाने के लिए न्यूक्लिक एसिड, प्रोटीन, हार्मोन, लिपिड के संश्लेषण की प्रक्रिया है। इस समय चर्बी जमा होती है, पेशीय रेशों का निर्माण होता है, ऊर्जा का अवशोषण (संचित) होता है, उसका संचय होता है।
2. अपचय। ऊपर वर्णित प्रक्रियाओं के विपरीत, सभी जटिल घटक सरल में टूट जाते हैं। ऊर्जा उत्पन्न और विमोचित होती है। इस समय, मांसपेशियों के तंतुओं का विनाश होता है, जिससे एथलीट लगातार बचने की कोशिश करते हैं, अतिरिक्त ऊर्जा प्राप्त करने के लिए भोजन से वसा और कार्बोहाइड्रेट टूट जाते हैं।

अंत उत्पादों

शरीर में प्रत्येक प्रक्रिया एक निशान के बिना गायब नहीं होती है, हमेशा अवशेष होते हैं जो शरीर से आगे निकल जाएंगे। उन्हें अंतिम उत्पाद कहा जाता है और चयापचय भी उनके पास होता है, निम्नलिखित विकल्प उत्सर्जन से अलग होते हैं:

• शरीर के पूर्णांक के माध्यम से कार्बन डाईऑक्साइड);
• पश्चांत्र (पानी) में अवशोषण;
• मलमूत्र के साथ मलत्याग (अमोनिया, यूरिक एसिड, यूरिया)।

चयापचय के प्रकार

चयापचय क्या है, इसकी अवधारणा में दो मुख्य प्रकार शामिल हैं - कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन। उत्तरार्द्ध में पशु और वनस्पति मूल के इस घटक का प्रसंस्करण शामिल है। मानव शरीर को पूरी तरह से कार्य करने के लिए इन पदार्थों के दोनों समूहों की आवश्यकता होती है। शरीर में वसा के रूप में प्रोटीन यौगिकों का कोई जमाव नहीं होता है। सभी मानव-व्युत्पन्न प्रोटीन टूटने की प्रक्रिया से गुजरते हैं, फिर 1:1 अनुपात के साथ एक नया प्रोटीन संश्लेषित किया जाता है। बच्चों में अपचय की प्रक्रिया किसके कारण उपचय पर प्रबल होती है? तेजी से विकासशरीर। दो तरह के प्रोटीन होते हैं:

• पूर्ण - इसमें 20 अमीनो एसिड शामिल हैं, जो केवल पशु मूल के उत्पादों में पाए जाते हैं;
• दोषपूर्ण - कोई भी प्रोटीन जिसमें कम से कम एक आवश्यक अमीनो एसिड की कमी हो।

ऊर्जा के थोक उत्पादन के लिए कार्बोहाइड्रेट चयापचय जिम्मेदार है। जटिल की पहचान करें और सरल कार्बोहाइड्रेट. पहले प्रकार में सब्जियां, रोटी, फल, अनाज और अनाज शामिल हैं। इस प्रकार को "उपयोगी" भी कहा जाता है क्योंकि विभाजन लंबे समय तक होता है और शरीर को लंबे समय तक आवेश प्रदान करता है। साधारण या तेज कार्बोहाइड्रेट- सफेद आटे, चीनी, पेस्ट्री, कार्बोनेटेड पेय, मिठाई से बने उत्पाद। मानव शरीर उनके बिना बिल्कुल भी नहीं कर सकता है, वे बहुत जल्दी संसाधित होते हैं। इन दो प्रकार के होते हैं निम्नलिखित विशेषताएं:

• काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सग्लूकोज बनाते हैं, जिसका स्तर हमेशा लगभग समान होता है;
• तेज़ लोग इस सूचक को उतार-चढ़ाव करते हैं, जो किसी व्यक्ति के मूड और भलाई को प्रभावित करता है।

अच्छे मेटाबॉलिज्म के संकेत

इस अवधारणा के तहत चयापचय दर आती है जिस पर व्यक्ति को मोटापे या अनियंत्रित वजन घटाने की समस्या का अनुभव नहीं होता है। एक अच्छा चयापचय तब होता है जब विनिमय प्रक्रिया बहुत तेज या बहुत धीमी नहीं होती है। प्रत्येक व्यक्ति इस मुद्दे को ठीक करने, नियंत्रण करने और इष्टतम चयापचय प्राप्त करने की कोशिश करता है, जो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

चयापचय को मानक के अनुरूप होना चाहिए, यह प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग है, लेकिन अगर अधिक वजन है या, इसके विपरीत, दर्दनाक पतलापन है, तो शरीर में कुछ गलत है। एक अच्छी चयापचय प्रक्रिया के मुख्य लक्षण अंग प्रणाली, त्वचा, मानव तंत्रिका तंत्र का स्वास्थ्य है:

• त्वचा पर कोई चकत्ते नहीं;
• मांसपेशियों और शरीर में वसा का इष्टतम अनुपात;
• बालों की अच्छी स्थिति
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्य कामकाज;
• पुरानी थकान की कमी।

चयापचयी विकार

चयापचय प्रक्रियाओं में विचलन का कारण विभिन्न रोग संबंधी स्थितियां हो सकती हैं जो काम को प्रभावित करती हैं एंडोक्रिन ग्लैंड्सया वंशानुगत कारक. चिकित्सा रोगों से सफलतापूर्वक लड़ती है, लेकिन अभी तक आनुवंशिक प्रवृत्ति का सामना करना संभव नहीं हो पाया है। अधिकांश मामलों में, खराब चयापचय का कारण कुपोषण या बहुत सख्त भोजन प्रतिबंध है। गाली देना वसायुक्त खाद्य पदार्थ, कम कैलोरी वाला भोजन, भुखमरी के आहार से खराबी होती है चयापचय प्रक्रियाएं. बुरी आदतें हालत को बढ़ा देती हैं:

• शराब की खपत;
• धूम्रपान;
• निष्क्रिय जीवन शैली।

एक चयापचय विकार के लक्षण

उपरोक्त सभी खराब चयापचय की अभिव्यक्तियों का कारण बनते हैं। स्थिति, एक नियम के रूप में, अतिरिक्त वजन के एक सेट के रूप में, त्वचा और बालों की गिरावट के रूप में प्रकट होती है। सभी से छुटकारा पाएं नकारात्मक लक्षणयह तभी सफल होता है जब चयापचय संबंधी विकारों (बीमारियों, अनुचित आहार, निष्क्रिय जीवन शैली) के मूल कारण को समाप्त कर दिया जाता है। निम्नलिखित असामान्यताओं के प्रकट होने पर आपको अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना चाहिए और शरीर में चयापचय को सामान्य करना चाहिए:

• गंभीर सूजन;
• श्वास कष्ट;
• अधिक वजनशरीर;
• नाखूनों की नाजुकता;
• त्वचा के रंग में परिवर्तन, इसकी स्थिति में गिरावट;
• बालों का झड़ना, भंगुर बाल।

कैसे धीमा करें

विपरीत स्थिति भी उत्पन्न हो सकती है, जिसमें बहुत तेज चयापचय आने वाले घटकों को इतनी सक्रियता से संसाधित करता है कि व्यक्ति बहुत पतला हो जाता है, मांसपेशियों, वसा को प्राप्त नहीं कर सकता है। इस स्थिति को सामान्य नहीं माना जाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप निम्न कार्य कर सकते हैं:

• थोड़ी और कॉफी पिएं;
• आपके सोने के समय को सीमित करें;
• अधिक दूध पियो;
• उठने के एक घंटे बाद नाश्ता करें;
• यदि आप खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं, तो भार कम करें;
• दिन में 3 बार सख्ती से खाएं, सर्विंग्स से पूर्ण तृप्ति की भावना आनी चाहिए;
• ग्रीन टी, खट्टे फल, प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का त्याग करें।

मेटाबॉलिज्म और मेटाबॉलिज्म को कैसे तेज करें

यह प्रश्न अधिक बार पूछा जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यदि, परीक्षणों के बाद, आप आश्वस्त हैं कि मोटापे का कारण वंशानुगत प्रवृत्ति (आनुवंशिक विकार) या अंतःस्रावी तंत्र की बीमारी नहीं है, तो आप अपने आहार को नियंत्रित करना शुरू कर सकते हैं और शारीरिक गतिविधि. नीचे ऐसे विकल्प दिए गए हैं, जिनका संयोजन में उपयोग करने पर, आपको धीमे चयापचय से निपटने में मदद मिलेगी।

उत्पादों

कम चयापचय के साथ बदलने वाली पहली चीज पोषण है। 90% मामलों में, यह आइटम वजन घटाने का प्राथमिक लक्ष्य है। निम्नलिखित नियमों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

1. सेलूलोज़। इस उत्पाद को आहार में बहुत अधिक होना चाहिए, यह घटक लंबे समय तक पाचन तंत्र में अवशोषित होता है, शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करता है। अध्ययनों के अनुसार, आहार में यह पदार्थ चयापचय को 10% तक तेज करता है। आप फाइबर खरीद सकते हैं किराने की दुकान, यह ड्यूरम पास्ता, अनाज, साबुत आटे की रोटी में भी पाया जाता है।
2. प्रोटीन भोजन। प्रोटीन में महत्वपूर्ण ऊष्मीय गुण होते हैं, इसके प्रसंस्करण के लिए शरीर को बहुत अधिक कैलोरी खर्च करनी पड़ती है। वह मांसपेशियों के निर्माण में भी भाग लेता है, जिसका चयापचय दर में वृद्धि पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चिकन अंडे, चिकन मीट, डेयरी और में बहुत सारा प्रोटीन पाया जाता है किण्वित दूध उत्पाद.
3. साइट्रस। वे पाचन तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करते हैं, शरीर से अनावश्यक पानी को निकालने में तेजी लाते हैं। ग्रेपफ्रूट माना जाता है सबसे बढ़िया विकल्पवजन घटाने के लिए साइट्रस, आप अभी भी कीनू, संतरा, नींबू खा सकते हैं।
4. अदरक परिवहन में भाग लेता है उपयोगी पदार्थऔर उनका अवशोषण। उत्पाद शरीर को पूरे शरीर में जल्दी से ऑक्सीजन वितरित करने में मदद करता है और इस प्रकार वसा जलने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। आप उत्पाद को किसी भी रूप में शामिल कर सकते हैं। गर्मी उपचार के दौरान भी यह अपने गुण नहीं खोता है।
5. आप दालचीनी की मदद से अपने खून में शुगर की मात्रा को कम कर सकते हैं। यह न केवल एक निवारक के रूप में कार्य करता है मधुमेहलेकिन चयापचय को बढ़ावा देने में भी मदद करता है। यह घटक केवल दीर्घकालिक उपयोग में मदद करता है।

पेय

कोशिकाओं को पानी की पर्याप्त आपूर्ति के साथ, पुनर्जनन तेजी से होता है, जो युवा त्वचा को सुनिश्चित करता है, क्षय उत्पादों को तेजी से हटाता है जो शरीर पर विषाक्त प्रभाव डालते हैं। पानी सामान्य करता है और विभाजन, पाचन की प्रक्रिया को तेज करता है। तरल की मात्रा की गणना सूप को ध्यान में रखकर की जाती है, लेकिन इस समूह में कॉफी या चाय शामिल नहीं है। ये पेय पानी को सोख लेते हैं, इसलिए इन्हें पीने के बाद आपको एक-दो कप सादा पानी पीना चाहिए।

सभी पेय पदार्थों के उपयोग के लिए मुख्य स्थिति चीनी की अनुपस्थिति है, आप चाहें तो एक विकल्प जोड़ सकते हैं। निम्नलिखित तरल पदार्थों की सिफारिश की जाती है:

• फ्रूट ड्रिंक;
• खाद;
• हिबिस्कस;
• थोड़ी मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• सफ़ेद, हरी चाय;
• हर्बल काढ़े।

तैयारी

दवाएं मौलिक रूप से चयापचय दर को प्रभावित नहीं कर सकती हैं, उनका केवल रचना में आवश्यक प्रभाव होता है संकलित दृष्टिकोण: खेल, पोषण, अस्वीकृति बुरी आदतें. चयापचय में सुधार के लिए निम्नलिखित विकल्पों को लोकप्रिय दवाएं माना जाता है:

1. स्टेरॉयड। विशेष रूप से बॉडीबिल्डर के बीच मांग में, लेकिन इन दवाओं का बहुत ही ठोस प्रभाव पड़ता है हार्मोनल पृष्ठभूमिजीव में। लड़कियों में, ये पदार्थ मासिक धर्म चक्र की समाप्ति, हिंसक वृद्धि को भड़का सकते हैं सिर के मध्यशरीर पर, आवाज के समय में बदलाव। पुरुषों में, यह दवा कामेच्छा कम करती है, शक्ति कम करती है। जब आप स्टेरॉयड लेना बंद कर देते हैं, तो बहुत तेजी से वजन बढ़ता है, प्रतिरक्षा में भारी गिरावट आती है।
2. एम्फेटामाइन, कैफीन, फेनामाइन और अन्य उत्तेजक। लंबे समय तक, अनियंत्रित सेवन से अनिद्रा, अवसाद और तेजी से लत लग जाती है।
3. सोमाटोट्रोपिन या वृद्धि हार्मोन। एक कोमल दवा जो मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करती है और इसके कई दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, यह लंबे समय तक चयापचय को उत्तेजित करता है।
4. एल-थायरोक्सिन। समारोह पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है थाइरॉयड ग्रंथि, जो इसे वापस किए बिना जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है। Minuses में से हैं: चिड़चिड़ापन, घबराहट, पसीना, शरीर की कुछ प्रणालियों का विघटन।
5. Clenbuterol. नाटकीय रूप से चयापचय प्रक्रियाओं की दर को बढ़ाता है, जल्दी से शरीर के वजन को कम करता है। साइड इफेक्ट से टैचीकार्डिया की घटना का संकेत मिलता है, शरीर के तापमान में कूदता है।
6. विटामिन कॉम्प्लेक्स। सुधार करना सबकी भलाई, शरीर को सभी शरीर प्रणालियों के पूर्ण संचालन के लिए आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करें। यह पूर्ण मानव जीवन के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत है, विटामिन शरीर के सभी अंगों के काम का समर्थन करते हैं। तैयार का उपयोग करना बेहतर है विटामिन कॉम्प्लेक्सजो सभी प्रकार के ट्रेस तत्वों से भरपूर है।

अभ्यास

यदि धीमी चयापचय शरीर की आनुवंशिक विशेषताओं के कारण निदान नहीं है, तो खेल है मील का पत्थरचयापचय में सुधार के रास्ते पर। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो कोई भी डॉक्टर शारीरिक गतिविधि बढ़ाने की सलाह देगा। अपर्याप्त दैनिक शक्ति भार शरीर में स्थिर प्रक्रियाओं को जन्म देता है, रक्त परिसंचरण को धीमा कर देता है, जो कोशिकाओं और अंगों के पोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। दैनिक व्यायाम चयापचय को काफी तेज करता है।

इन उद्देश्यों के लिए कोई विशिष्ट और विशेष अभ्यास नहीं हैं, शरीर को भार देना आवश्यक है नियमित आधार. आप इसे एक उपचार के हिस्से के रूप में सोच सकते हैं जो पूरे आहार की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है। आहार की प्रभावशीलता, चयापचय को तेज करने वाली दवाएं खेल पर निर्भर करेंगी। इन उद्देश्यों के लिए, दैनिक कार्डियो प्रशिक्षण करने की सिफारिश की जाती है:

• ट्रेडमिल पर या बाहर दौड़ना;
• फ़ुटबॉल;
• बास्केटबॉल;
• योग;
• फिटनेस;
• पिलेट्स;
• आकार देने;
• एरोबिक्स;
• साइकिल चलाना या व्यायाम बाइक।

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बहुत से लोग सोचते हैं कि चयापचय और भोजन के पाचन की गति पर्यायवाची हैं, लेकिन यह गलत है। हम चयापचय की सही परिभाषा देते हैं और समझते हैं कि इसकी गति किस पर निर्भर करती है और क्या खराबी और विफलताएं हो सकती हैं।

मेटाबॉलिज्म (जिसे मेटाबॉलिज्म भी कहा जाता है) जीवन का आधार है महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँशरीर में होने वाला। चयापचय उन सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है जो कोशिकाओं के अंदर होती हैं। शरीर लगातार सभी कार्यों को सुनिश्चित करने के लिए प्राप्त पोषक तत्वों, विटामिन, खनिजों और ट्रेस तत्वों का उपयोग (या रिजर्व डिपो में भंडारण) करके खुद की देखभाल करता है।

चयापचय के लिए, जिसे एंडोक्रिनोलॉजिकल और तंत्रिका तंत्र द्वारा भी नियंत्रित किया जाता है, हार्मोन और एंजाइम (एंजाइम) का बहुत महत्व है। परंपरागत रूप से, चयापचय में सबसे महत्वपूर्ण अंग यकृत है।

अपने सभी कार्यों को करने के लिए, शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसे वह भोजन से प्राप्त प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करता है। इसलिए, भोजन के आत्मसात करने की प्रक्रिया को इनमें से एक माना जा सकता है आवश्यक शर्तेंचयापचय के लिए।

चयापचय स्वचालित है। यह वह है जो कोशिकाओं, अंगों और ऊतकों को कुछ के प्रभाव के बाद स्वतंत्र रूप से ठीक होने के लिए संभव बनाता है बाह्य कारकया आंतरिक विफलता।

चयापचय का सार क्या है?

चयापचय एक परिवर्तन, परिवर्तन, रसायनों का प्रसंस्करण, साथ ही ऊर्जा है। इस प्रक्रिया में 2 मुख्य, परस्पर जुड़े चरण होते हैं:

• अपचय ("विनाश" के लिए ग्रीक शब्द से)। अपचय में जटिल का टूटना शामिल है कार्बनिक पदार्थजो शरीर में प्रवेश कर गया, सरल लोगों के लिए। यह एक विशेष ऊर्जा विनिमय है जो एक निश्चित रासायनिक या कार्बनिक पदार्थ के ऑक्सीकरण या क्षय के दौरान होता है। नतीजतन, ऊर्जा शरीर में जारी की जाती है (इसमें से अधिकांश गर्मी के रूप में विलुप्त हो जाती है, शेष बाद में अनाबोलिक प्रतिक्रियाओं में और एटीपी के गठन में उपयोग की जाती है);
• उपचय ("वृद्धि" के लिए ग्रीक शब्द से)। इस चरण के दौरान, शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों का निर्माण होता है - अमीनो एसिड, चीनी और प्रोटीन। इस प्लास्टिक एक्सचेंज में ऊर्जा के बड़े व्यय की आवश्यकता होती है।

सरल शब्दों में, चयापचय में अपचय और उपचय दो समान प्रक्रियाएं हैं, क्रमिक रूप से और चक्रीय रूप से एक दूसरे को प्रतिस्थापित करते हैं।

चयापचय प्रक्रियाओं की गति को क्या प्रभावित करता है

में से एक संभावित कारणधीमा मेटाबॉलिज्म- आनुवंशिक दोष. एक धारणा है कि ऊर्जा जलने की प्रक्रिया की दर न केवल उम्र (हम नीचे इस पर चर्चा करेंगे) और शरीर की संरचना पर निर्भर करती है, बल्कि एक निश्चित व्यक्तिगत जीन की उपस्थिति पर भी निर्भर करती है।

2013 में, एक अध्ययन किया गया था, जिसके दौरान यह पता चला कि केएसआर 2 में उत्परिवर्तन, चयापचय के लिए जिम्मेदार जीन, धीमी चयापचय का कारण हो सकता है। यदि उसमें कोई दोष है, तो उसके वाहक या वाहक के पास ही नहीं है भूख में वृद्धि, लेकिन धीमा भी (स्वस्थ लोगों की तुलना में), बेसल चयापचय ( लगभग। एड।: बेसल मेटाबॉलिज्म का अर्थ है ऊर्जा की वह न्यूनतम मात्रा जो शरीर को सुबह सामान्य जीवन के लिए सुपाच्य स्थिति में और पहले भोजन से पहले जागने के लिए चाहिए।). हालांकि, इस तथ्य को देखते हुए कि यह अनुवांशिक दोष 1% से कम वयस्कों और 2% से कम बच्चों में मौजूद है। अधिक वजन, इस परिकल्पना को शायद ही एकमात्र सच कहा जा सकता है।

बहुत अधिक विश्वास के साथ, वैज्ञानिक कहते हैं कि चयापचय दर व्यक्ति के लिंग पर निर्भर करती है।

तो, डच शोधकर्ताओं ने पाया कि पुरुषों में वास्तव में महिलाओं की तुलना में अधिक सक्रिय चयापचय होता है। वे समझाते हैं यह घटनातथ्य यह है कि पुरुषों में आमतौर पर अधिक मांसपेशियों का द्रव्यमान होता है, उनकी हड्डियाँ भारी होती हैं, और शरीर में वसा का प्रतिशत कम होता है, इसलिए, आराम से (हम बेसल चयापचय के बारे में बात कर रहे हैं), कि जब वे चलते हैं, तो वे अधिक ऊर्जा का उपभोग करते हैं।

उम्र के साथ मेटाबॉलिज्म भी धीमा हो जाता है और इसके लिए हार्मोन जिम्मेदार होते हैं। तो, एक महिला जितनी बड़ी होती है, उसका शरीर उतना ही कम एस्ट्रोजन पैदा करता है: यह पेट में वसा के जमाव की उपस्थिति (या मौजूदा लोगों में वृद्धि) का कारण बनता है। पुरुषों में, टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो जाता है, जिससे मांसपेशियों में कमी आती है। इसके अलावा - और इस बार हम दोनों लिंगों के लोगों के बारे में बात कर रहे हैं - समय के साथ, शरीर कम और कम विकास हार्मोन सोमाटोट्रोपिन का उत्पादन करना शुरू कर देता है, जिसे वसा के टूटने को प्रोत्साहित करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है।

आपका मेटाबॉलिज्म कितना तेज है, यह जानने के लिए 5 सवालों के जवाब दें!

क्या आप अक्सर गर्म रहते हैं?अच्छे चयापचय वाले लोग खराब (धीमे) चयापचय वाले लोगों की तुलना में अधिक बार गर्म होते हैं, वे बहुत कम ठंडे होते हैं। यदि आपने पूर्व-रजोनिवृत्ति की अवधि शुरू नहीं की है, तो इस प्रश्न का सकारात्मक उत्तर उन संकेतों में से एक माना जा सकता है जो आपके चयापचय के क्रम में हैं।

आप कितनी तेजी से ठीक हो रहे हैं?यदि आप प्रवण हैं स्पीड डायलवजन, यह माना जा सकता है कि आपका चयापचय ठीक से काम नहीं कर रहा है। उचित चयापचय के साथ, प्राप्त ऊर्जा लगभग तुरंत खर्च हो जाती है, और डिपो में वसा के रूप में जमा नहीं होती है।

क्या आप प्राय: हर्षित और उर्जावान अनुभव करते हैं ?धीमी चयापचय वाले लोग अक्सर थका हुआ और अभिभूत महसूस करते हैं।

क्या आप खाना जल्दी पचाते हैं?अच्छे मेटाबॉलिज्म वाले लोग आमतौर पर शेखी बघारते हैं अच्छा पाचन. बार-बार कब्ज होना अक्सर इस बात का संकेत होता है कि मेटाबॉलिज्म में कुछ गड़बड़ है।

आप कितनी बार और कितना खाते हैं?क्या आपको अक्सर भूख लगती है और आप बहुत अधिक खाते हैं? अच्छी भूखआमतौर पर इंगित करता है कि भोजन शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, और यह तेज चयापचय का संकेत है। लेकिन, ज़ाहिर है, यह मना करने का कारण नहीं है उचित पोषणऔर सक्रिय छविज़िंदगी।

ध्यान दें कि बहुत तेज़ चयापचय, जिसका कई लोग सपना देखते हैं, भी समस्याओं से भरा होता है: यह अनिद्रा, घबराहट, वजन घटाने और यहाँ तक कि हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं को भी जन्म दे सकता है।

पोषण के साथ आदान-प्रदान कैसे स्थापित करें?

ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए:

• मोटे फाइबर से भरपूर सब्जियां (बीट्स, अजवाइन, गोभी, गाजर);
• दुबला मांस (त्वचा रहित चिकन पट्टिका, वील);
• हरी चाय, खट्टे फल, अदरक;
• फास्फोरस युक्त मछली (विशेष रूप से समुद्री);
• विदेशी फल (एवोकाडोस, नारियल, केले);
• साग (डिल, अजमोद, तुलसी)।

जांचें कि क्या आप खाने की गलतियां कर रहे हैं जो चयापचय में अनावश्यक मंदी का कारण बनती हैं!

गलती #1। आपका आहार स्वस्थ वसा में बहुत कम है

प्रकाश लेबल वाले उत्पादों के बारे में जुनूनी? यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त असंतृप्त वसीय अम्लों का सेवन करते हैं, जो एक ही सामन या एवोकैडो में पाए जाते हैं। वे इंसुलिन के स्तर को सामान्य सीमा के भीतर रखने में भी मदद करते हैं और आपके चयापचय को धीमा होने से बचाते हैं।

गलती #2। आपके आहार में बहुत सारे अर्ध-तैयार और तैयार खाद्य पदार्थ शामिल हैं

लेबल का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें, सबसे अधिक संभावना है कि आप पाएंगे कि चीनी उन उत्पादों में भी शामिल है जहां यह बिल्कुल नहीं होना चाहिए। यह वह है जो रक्त शर्करा में उछाल के लिए जिम्मेदार है। अपने शरीर को फूड रोलरकोस्टर न दें। आखिरकार, शरीर इस तरह के अंतर को एक संकेत के रूप में मानता है कि यह अधिक वसा जमा करने का समय है।

गलती #3। आप अक्सर भूख की पीड़ा को अनदेखा कर देते हैं और भोजन छोड़ देते हैं

न केवल आप क्या खाते हैं यह महत्वपूर्ण है, बल्कि जब आप इसे करते हैं (आपको नियमित रूप से और एक ही समय में खाना चाहिए)। कोई भी जो तब तक इंतजार करता है जब तक पेट में भूख ऐंठन शुरू नहीं हो जाती (या शरीर के संकेतों को पूरी तरह से अनदेखा कर देता है) चयापचय दर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस मामले में कुछ भी अच्छा होने की उम्मीद नहीं की जा सकती है। कम से कम, शाम को भूख के क्रूर हमले, जिन्हें टाला नहीं जा सकता, निश्चित रूप से "अच्छी" श्रेणी में नहीं आते।

चयापचय विफलताओं के कारण और प्रभाव

चयापचय प्रक्रियाओं की विफलता के कारणों में कहा जा सकता है पैथोलॉजिकल परिवर्तनअधिवृक्क ग्रंथियों, पिट्यूटरी ग्रंथि और थायरॉयड ग्रंथि के काम में।

इसके अलावा, विफलताओं के लिए पूर्वापेक्षाएँ आहार का पालन न करना (सूखा भोजन, बार-बार खाना, सख्त आहार के लिए दर्दनाक जुनून), साथ ही खराब आनुवंशिकता शामिल हैं।

एक दायरा होता है बाहरी संकेत, जिससे आप स्वतंत्र रूप से अपचय और उपचय की समस्याओं को पहचानना सीख सकते हैं:

1. कम वजन या अधिक वजन;
2. दैहिक थकान और ऊपरी और निचले छोरों की सूजन;
3. कमजोर नाखून प्लेटें और भंगुर बाल;
4. त्वचा पर चकत्ते, मुँहासे, छीलने, पीलापन या त्वचा की लालिमा।

यदि चयापचय उत्कृष्ट है, तो शरीर पतला होगा, बाल और नाखून मजबूत होंगे, त्वचा कॉस्मेटिक दोषों से मुक्त होगी और स्वास्थ्य की स्थिति अच्छी होगी।

पदार्थ और ऊर्जा का चयापचय जीवित चीजों की मुख्य संपत्ति है। अंगों और ऊतकों की कोशिकाओं के साइटोप्लाज्म में, जटिल उच्च-आणविक यौगिकों के संश्लेषण की प्रक्रिया लगातार चल रही है और एक ही समय में - ऊर्जा की रिहाई के साथ उनका क्षय और सरल कम-आणविक पदार्थों का निर्माण - कार्बन डाइऑक्साइड, जल, अमोनिया आदि कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण की प्रक्रिया कहलाती है मिलानाया प्लास्टिक एक्सचेंज।आत्मसात करने के दौरान, सेल ऑर्गेनेल को नवीनीकृत किया जाता है और ऊर्जा की आपूर्ति जमा होती है। क्षय संरचनात्मक तत्वकोशिकाओं के साथ रासायनिक बंधनों में निहित ऊर्जा की रिहाई होती है, और अंतिम क्षय उत्पाद जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं उन्हें कोशिका के बाहर और फिर शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।

कार्बनिक पदार्थों के क्षय की प्रक्रिया स्वांगीकरण की प्रक्रिया के विपरीत होती है और कहलाती है असमानता।इस प्रकार की प्रतिक्रिया ऑक्सीजन के अवशोषण के साथ होती है, इसलिए कार्बनिक पदार्थों का टूटना ऑक्सीकरण से जुड़ा होता है, और इस मामले में जारी ऊर्जा एटीपी के संश्लेषण में जाती है, जो आत्मसात करने के लिए आवश्यक है।

इस प्रकार, आत्मसात और असंतुलित दो विपरीत हैं, लेकिन परस्पर हैं संबंधित पार्टियोंएकल प्रक्रिया - चयापचय। आत्मसात और प्रसार के उल्लंघन में, संपूर्ण चयापचय परेशान है। कार्बनिक यौगिकों का निरन्तर अपघटन एवं ऑक्सीकरण तभी संभव है जब इनकी मात्रा हो

कोशिकाओं में इन पदार्थों की लगातार पूर्ति होती रहती है। इसलिए, विकास करते समय खाद्य मानकोंखाद्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखा जाता है: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट ताकि ऊर्जा की खपत खपत से अधिक न हो।

मानव शरीर में कार्बनिक पदार्थों के आदान-प्रदान के साथ-साथ पानी और नमक का चयापचय होता है। ये पदार्थ ऊर्जा और पोषक तत्वों के स्रोत नहीं हैं, लेकिन शरीर के लिए इनका महत्व बहुत अधिक है। पानी कोशिकाओं का हिस्सा है, अंतरकोशिकीय और ऊतकों का द्रव, प्लाज्मा और लसीका। मानव शरीर में इसकी कुल मात्रा 70% है। कोशिकाओं में, पानी रासायनिक रूप से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य यौगिकों से बंधा होता है। यह ऑर्गेनिक और नॉन को घोलता है कार्बनिक यौगिक. आंत में पोषक तत्वों का अवशोषण, ऊतक द्रव से कोशिकाओं द्वारा उनका उत्थान और कोशिकाओं से चयापचय के अंत उत्पादों को हटाने को केवल भंग अवस्था में और पानी की भागीदारी के साथ किया जा सकता है। पानी सभी हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं में प्रत्यक्ष भागीदार है।

एक वयस्क की दैनिक पानी की आवश्यकता 2.5-3 लीटर है। यह आवश्यकता पर्यावरण की स्थितियों और तापमान पर निर्भर करती है। पीने और भोजन के हिस्से के रूप में पानी शरीर में प्रवेश करता है। छोटी और बड़ी आंतों में, पानी रक्त में अवशोषित हो जाता है, जहां से यह ऊतकों में प्रवेश करता है, और उनमें से, क्षय उत्पादों के साथ, रक्त और लसीका में प्रवेश करता है। शरीर से पानी मुख्य रूप से गुर्दे, साथ ही त्वचा, फेफड़े (भाप के रूप में) और मल के माध्यम से उत्सर्जित होता है। शरीर में पानी के आदान-प्रदान का लवणों के आदान-प्रदान से गहरा संबंध है।

खनिज मानव शरीर में भोजन के साथ प्रवेश करते हैं, लवण के रूप में जमा होते हैं और विभिन्न कार्बनिक यौगिकों का हिस्सा होते हैं। तो, लोहा हीमोग्लोबिन अणु में शामिल है और ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड के परिवहन में शामिल है, आयोडीन थायराइड हार्मोन का हिस्सा है, सल्फर और जस्ता अग्नाशयी हार्मोन में पाए जाते हैं। हेमटोपोइजिस के लिए आयरन, कोबाल्ट, कॉपर की आवश्यकता होती है; कैल्शियम और फास्फोरस के लवण हड्डियों का हिस्सा हैं; पोटेशियम और सोडियम कोशिका झिल्ली में और इसके दोनों किनारों पर आयनों की एक निश्चित सांद्रता बनाते हैं, आदि। कुल राशि खनिजमानव शरीर में लगभग 4.5% है। ये सभी तत्व भोजन और पानी के साथ शरीर में प्रवेश कर जाते हैं। सेब में भरपूर मात्रा में आयरन, समुद्री शैवाल में आयोडीन, दूध, पनीर, पनीर, अंडे आदि में कैल्शियम होता है। व्यक्ति को सोडियम और क्लोरीन की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। सोडियम प्लाज्मा में आयनों की एक निश्चित सांद्रता बनाता है, ऊतक द्रव, क्लोरीन (हाइड्रोक्लोरिक एसिड का एक घटक) एक घटक है आमाशय रस. इन आवश्यक तत्वशरीर टेबल नमक के साथ प्राप्त करता है।

प्रोटीन चयापचय।प्रोटीन खाद्य उत्पाद- पनीर, दुबला मांस, मछली, अंडा और अन्य, मारना पाचन नाल, यांत्रिक और रासायनिक उपचार के अधीन। प्रोटीन पेट में पेप्टाइड्स में और ग्रहणी में अमीनो एसिड में टूट जाता है। छोटी आंत में, अमीनो एसिड रक्त में अवशोषित होते हैं और सभी अंगों और ऊतकों तक ले जाते हैं। एक कोशिका में, किसी दिए गए ऊतक के लिए विशिष्ट प्रोटीन को अमीनो एसिड से संश्लेषित किया जाता है। इस प्रकार, मायोसिन प्रोटीन को मांसपेशियों की कोशिकाओं में, स्तन ग्रंथि में कैसिइन आदि में संश्लेषित किया जाता है। कुछ प्रोटीन जो अंगों और ऊतकों की कोशिकाओं को बनाते हैं, साथ ही अमीनो एसिड जो शरीर में प्रवेश करते हैं, लेकिन प्रोटीन संश्लेषण में उपयोग नहीं किए जाते हैं, पदार्थ के प्रति 1 ग्राम ऊर्जा के 17.6 kJ के क्षय से गुजरना और प्रोटीन टूटने वाले उत्पादों का निर्माण: पानी, कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, यूरिया, आदि। सभी प्रोटीन प्रसार उत्पादों को शरीर से मूत्र, पसीने और आंशिक रूप से उत्सर्जित किया जाता है। साँस छोड़ी गई हवा। प्रोटीन रिजर्व में जमा नहीं होते हैं एक वयस्क में, क्षय प्रोटीन की भरपाई के लिए उन्हें जितना आवश्यक हो उतना संश्लेषित किया जाता है। प्रोटीन भोजन की अधिकता के साथ, यह वसा और ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाता है। प्रति दिन प्रोटीन की आवश्यकता होती है 100-118 ग्राम। एक बच्चे के शरीर में, प्रोटीन संश्लेषण उनके क्षय से अधिक होता है, जिसे आहार पोषण का संकलन करते समय ध्यान में रखा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट का आदान-प्रदान।कार्बोहाइड्रेट, जो पौधों के उत्पादों का हिस्सा हैं, मानव शरीर में टूट जाते हैं ग्लूकोज,जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और पूरे शरीर में ले जाया जाता है। रक्त में ग्लूकोज की मात्रा अपेक्षाकृत स्थिर होती है और 0.08-0.12% से अधिक नहीं होती है। यदि ग्लूकोज अधिक मात्रा में रक्त में प्रवेश करता है, तो यकृत में यह अतिरिक्त पशु स्टार्च में बदल जाता है - ग्लाइकोजन,जो जमा हो जाता है और फिर, यदि आवश्यक हो, फिर से ग्लूकोज में टूट जाता है। 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट को विभाजित करने पर 17.6 kJ ऊर्जा निकलती है। शारीरिक कार्य के दौरान भार बढ़ने से इसकी खपत बढ़ जाती है। ऊर्जा का एक भाग यांत्रिक कार्यों के लिए उपयोग किया जाता है और ऊष्मा स्रोत के रूप में कार्य करता है, दूसरा भाग एटीपी अणुओं के संश्लेषण में जाता है। शरीर में कार्बोहाइड्रेट की अधिकता के साथ, वे वसा में बदल जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट की दैनिक आवश्यकता 450-500 ग्राम है। -

वसा के चयापचय।वसा पौधे और पशु खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं। शरीर में संश्लेषित वसा का एक हिस्सा रिजर्व में जमा हो जाता है, दूसरा भाग कोशिका में प्रवेश करता है, जहाँ वसा जैसे पदार्थों (लिपोइड्स) के साथ मिलकर यह एक प्लास्टिक सामग्री के रूप में कार्य करता है जिससे कोशिकाओं और जीवों की झिल्लियों का निर्माण होता है। वसा महत्वपूर्ण हैंऊर्जा स्रोत। जब वे ऑक्सीकृत होते हैं, तो कार्बन डाइऑक्साइड और पानी निकलते हैं और ऊर्जा निकलती है। 1 ग्राम वसा के टूटने के साथ 38.9 kJ ऊर्जा निकलती है। वसा को मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से संश्लेषित किया जा सकता है। एक वयस्क के लिए उनकी दैनिक आवश्यकता 100 ग्राम है।

वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय आपस में जुड़ा हुआ है। इन पदार्थों में से एक के चयापचय के मानदंड से विचलन अन्य पदार्थों के चयापचय का उल्लंघन करता है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट चयापचय के एक विकार में, उनके अधूरे टूटने के उत्पाद प्रोटीन और वसा के चयापचय को बाधित करते हैं, जिसका टूटना भी अधूरा है, शरीर को जहर देने वाले विषाक्त पदार्थों के निर्माण के साथ।

विटामिन(लैटिन "वीटा" - जीवन से) - विभिन्न के कार्बनिक यौगिक रासायनिक प्रकृति, के लिए आवश्यक है सामान्य वृद्धिऔर शरीर का विकास। वे शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान करते हैं। जानवरों पर प्रयोगों में रूसी डॉक्टर एन आई लुनिन के काम से विटामिन का महत्व साबित हुआ। शरीर में विटामिन की कमी के कारण विकसित होने वाले रोग कहलाते हैं बेरीबेरी।एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन केवल कुछ मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। विभिन्न विटामिन. यह प्रायोगिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि विटामिन एंजाइम का हिस्सा हैं, जो जैविक उत्प्रेरक होने के कारण चयापचय में तेजी लाते हैं। विटामिन की कमी के साथ, एंजाइम दोषपूर्ण होते हैं, जिससे चयापचय संबंधी विकार होते हैं। में विटामिन बनते हैं पौधों के जीवबल्कि पशु उत्पादों में भी पाया जाता है। उन्हें लैटिन वर्णमाला के बड़े अक्षरों द्वारा नामित किया गया है: ए, बी, सी, डी, ई, के, पीपी, एच। कुछ अक्षर, उदाहरण के लिए बी, पूरे समूह को कवर करते हैं: बी 1 से बी 15 तक। उनमें से कुछ वसा (ए, डी, ई) में घुलनशील हैं, अन्य - पानी (बी, सी) में।

विटामिनों में सबसे महत्वपूर्ण विटामिन ए है। इसे विकास विटामिन कहा जाता है, यह चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है। शरीर में विटामिन ए की कमी के साथ, शुष्क त्वचा, आंख के कॉर्निया की सूखापन और इसके बादल देखे जाते हैं। विटामिन ए की कमी से जुड़ा है गोधूलि दृष्टि ("रतौंधी")। विटामिन ए में सबसे अमीर मछली जिगर, मक्खन, दूध, गाजर, खुबानी आदि हैं।

विटामिन साथ,या एस्कॉर्बिक अम्ल, पौधों में संश्लेषित होता है और गुलाब कूल्हों, नींबू, काले करंट, हरे प्याज, क्रैनबेरी आदि में जमा होता है। वर्तमान में, विटामिन सी का एक औद्योगिक संश्लेषण विकसित किया गया है। इसकी कमी से स्कर्वी विकसित होता है। विशेष रूप से वसंत में विटामिन सी की कमी महसूस होती है (एक व्यक्ति उनींदापन, थकान, उदासीनता विकसित करता है)।

विटामिन डी कैल्शियम, फास्फोरस के चयापचय और सामान्य रूप से हड्डियों के निर्माण की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन डी की अनुपस्थिति में, कैल्शियम और फास्फोरस लवण हड्डियों में जमा नहीं होते हैं, बल्कि शरीर से बाहर निकल जाते हैं, और इसलिए हड्डियाँ, विशेष रूप से बच्चों में, नरम हो जाती हैं। शरीर के वजन के नीचे, पैर मुड़े हुए होते हैं, पसलियों पर गाढ़ेपन का निर्माण होता है - माला, दांतों के विकास में देरी होती है। विटामिन डी से भरपूर मछली का जिगर, मक्खन, कैवियार, अंडे की जर्दी। पौधों में विटामिन के करीब एक पदार्थ होता है डी, - एर्गोस्टेरॉल,जो सूर्य के प्रकाश और पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में विटामिन डी में बदल जाता है। मानव त्वचा में एर्गोस्टेरॉल पाया जाता है, इसलिए बच्चों के लिए सूर्य का संपर्क आवश्यक है।

बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, आदि) कई एंजाइमी चयापचय प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, विशेष रूप से प्रोटीन, अमीनो एसिड, न्यूक्लिक एसिड के चयापचय। उनकी कमी के साथ, तंत्रिका तंत्र के कार्य (उदाहरण के लिए, बेरीबेरी रोग), जठरांत्र संबंधी मार्ग (दस्त), हेमेटोपोएटिक अंग(घातक रक्ताल्पता), आदि। ये विटामिन स्तनधारियों और कुछ मछलियों के गुर्दे, अजवायन आदि में पाए जाते हैं।

अविटामिनोसिस,विटामिन की कमी से उत्पन्न होने वाले, विटामिन में से एक और उनमें से कई की कमी के मामले में दोनों विकसित हो सकते हैं। विटामिन की अधिकता से मानव स्वास्थ्य विकार भी संभव है।

मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स(साइट निगम "पारिवारिक चिकित्सा केंद्र" की सामग्री के अनुसार)

जैसा कि आप जानते हैं, स्थूल- और सूक्ष्म तत्व, या खनिज, जैसा कि अब उन्हें पश्चिमी तरीके से कहा जाता है, मानव शरीर में बहुत महत्वपूर्ण और आवश्यक भूमिका निभाते हैं। इस महत्व को देखते हुए, उनके बारे में कुछ सरल और व्यावहारिक रूप से लागू तथ्यों को न केवल एक विशेषज्ञ, बल्कि किसी भी व्यक्ति को भी जानना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करना चाहता है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: के, ना, सीए, एमजी, पी

पोटैशियम के

दैनिक आवश्यकता: 2-3 जी

सोडियम के साथ मिलकर, यह चयापचय को बनाए रखने में शामिल है, गुर्दे को चयापचय के जहर को खत्म करने के लिए उत्तेजित करता है, हृदय गति को सामान्य करता है और रोकता है विषैला प्रभावकार्डियक ग्लाइकोसाइड्स (डिटॉक्सिन, कॉर्ग्लिकॉन, स्ट्रॉफैंथिन के) के दिल पर। इसके अलावा, यह एसिड-बेस बैलेंस के नियमन में भाग लेता है, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है। कुल मिलाकर, मानव शरीर में 170-240 ग्राम K होता है (जिनमें से 95% से अधिक कोशिकाओं के अंदर होते हैं)।

कश्मीर की कमी:तंत्रिका (अवसाद) में गड़बड़ी, न्यूरोमस्कुलर (आंदोलनों का असंतोष, मांसपेशी हाइपोटेंशन, हाइपोर्फ्लेक्सिया, मांसपेशियों का विनाश) और कार्डियोवास्कुलर (हाइपोटेंशन, ब्रैडीकार्डिया) सिस्टम; कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स की विषाक्तता में वृद्धि।

अतिरिक्त कश्मीर:पक्षाघात, पारेथेसिया, पैरों के बछड़ों में दर्द, डिस्पेप्टिक विकार, दिल के विकार बंद करने के लिए, बिगड़ा गुर्दे समारोह।

सोडियम ना

दैनिक आवश्यकता: लगभग। 4y.

पोटेशियम के साथ मिलकर, यह बफर सिस्टम के माध्यम से अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखने में शामिल है। गुर्दे में चयापचय के मुख्य नियामकों में से एक और रक्त प्लाज्मा के आसमाटिक दबाव। बनाए रखने की जरूरत है झिल्ली क्षमतासभी कोशिकाओं और तंत्रिका में उत्तेजना की पीढ़ी और मांसपेशियों की कोशिकाएं. शरीर समाविष्ट है जैविक तरल पदार्थ, कोशिकाओं में, साथ ही उपास्थि और हड्डियों में।

ना कमी:कमजोरी, उदासीनता, सिरदर्द, मानसिक विकार, मतली, उल्टी, हाइपोटेंशन, मांसपेशियों में मरोड़।

अतिरिक्त ना:आंदोलन, अतिताप, प्यास, आक्षेप, बिगड़ा हुआ चेतना संभव है।

कैल्शियम सीए

दैनिक आवश्यकता: 1-1.5 ग्राम

हड्डियों और दांतों को बनाता और मजबूत करता है, हृदय गति के नियमन में भाग लेता है, पोषक तत्वों को कोशिका झिल्ली में घुसने में मदद करता है, जमावट में भाग लेता है रक्त प्रणाली,तंत्रिका और पेशी प्रणालियों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है सामान्य ऑपरेशनगुर्दे, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। आम तौर पर, सीए का मानव सेवन पर्याप्त नहीं है, यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और उन लोगों में ध्यान देने योग्य है जिनके पहले से ही बच्चे हैं। इसलिए गर्भावस्था के दौरान और बाद में सीए का सेवन बढ़ा देना चाहिए।

सीए की कमी:ऐंठन बांह की मांसपेशियांऔर पैर, पैरों और पीठ की मांसपेशियों की ऐंठन (टेटनी), हड्डियों का नरम होना, ऑस्टियोपोरोसिस, दांतों की सड़न, अवसाद।

अतिरिक्त सीए:भूख न लगना, कब्ज, प्यास, बढ़ा हुआ मूत्राधिक्य, मांसपेशियों का हाइपोटेंशन, घटी हुई सजगता, बढ़ा हुआ दबाव। लंबे समय तक हाइपरलक्सेमिया विकास मंदता, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में कैल्शियम जमा, और गुर्दे की क्षति की ओर जाता है।

मैग्नीशियम मिलीग्राम

दैनिक आवश्यकता: 0.3 जी

यह हृदय की न्यूरोमस्कुलर गतिविधि के नियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, सामान्य हृदय ताल को मजबूत करता है, कैल्शियम और विटामिन सी के चयापचय के लिए आवश्यक है, और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में शामिल है। कुल मिलाकर, शरीर में लगभग 20 ग्राम Mg होता है, मुख्यतः हड्डियों में और कोशिकाओं के अंदर।

मिलीग्राम की कमी:सीए एकाग्रता में कमी और ऊतकों में सीए जमाव, कंपकंपी, मांसपेशियों में कमजोरी, दिल की ऐंठन, घबराहट, ट्रॉफिक अल्सर, गुर्दे में पथरी।

अतिरिक्त मिलीग्राम: बेहोश करने की क्रियाश्वसन केंद्र का अवसाद हो सकता है।

फास्फोरस आर

दैनिक आवश्यकता: 1.5-3g

फॉस्फेट के रूप में, यह चयापचय और ऊर्जा की प्रक्रियाओं में एक केंद्रीय स्थान रखता है, हड्डियों और दांतों का हिस्सा है, और कई जैविक पदार्थों का हिस्सा है।

पी की कमी:सुस्ती, रक्त प्रणाली के विकार ( हीमोलिटिक अरक्तता, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया और अन्य), पक्षाघात तक मांसपेशियों के विकार, विकार हड्डी का ऊतकऔर कार्डियक गतिविधि।

अतिरिक्त पी:हाइपोटेंशन, रक्त में सीए की एकाग्रता में कमी।

तत्वों का पता लगाना:फ़े, घन, मैं, Zn, एम.एन.

सूक्ष्म तत्व कहलाते हैं रासायनिक तत्व, जिसकी मानव शरीर में सामग्री 0.001% से कम है। उनमें से लगभग बीस महत्वपूर्ण हैं।

आयरन फे

दैनिक आवश्यकता: 15 मिलीग्राम

शरीर में आयरन के तीन होते हैं आवश्यक कार्य: ऑक्सीजन के परिवहन और जमाव का कारण बनता है (हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन का हिस्सा), ऊर्जा चयापचय एंजाइमों का हिस्सा है और कई अन्य एंजाइमों के सक्रिय केंद्र बनाता है। साथ ही मोटापे से बचाता है और सुरक्षा करता है अच्छा रंगत्वचा। कुल मिलाकर, शरीर में 3-5 ग्राम Fe होता है।

Fe की कमी:कमजोरी, पीलापन, कब्ज, एनीमिया, जठरशोथ, ऑरोफरीनक्स और नासोफरीनक्स की सूजन।

अतिरिक्त फ़े:हृदय और यकृत, फेफड़े और अग्न्याशय को नुकसान, दृश्य हानि।

कॉपर क्यू

दैनिक आवश्यकता: 2-5 मिलीग्राम

लोहे के अवशोषण और उपयोग के लिए आवश्यक, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है, संयोजी ऊतक का संश्लेषण, हड्डियों का निर्माण और मजबूती, स्थानांतरण तंत्रिका आवेग. विरोधी भड़काऊ गुण हैं। हार्मोनल तंत्र के नियमन के लिए आवश्यक। कुल मिलाकर, शरीर में 80 ग्राम Cu तक होता है।

Cu की कमी: सामान्य कमज़ोरी, श्वसन अवसाद, त्वचा के अल्सर, हृदय प्रणाली के विकार, कंकाल, संयोजी ऊतक, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया संभव है।

अतिरिक्त घन:तांबे का बुखार, फेफड़ों की बीमारी संभव है।

आयोडीन आई

दैनिक आवश्यकता: लगभग 0.2 मिलीग्राम

यह थायरॉयड ग्रंथि के विकास और कार्यप्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, इसके द्वारा स्रावित हार्मोन का हिस्सा है, इन हार्मोनों के माध्यम से यह पूरे जीव के चयापचय को वसा और कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा उत्पादन के टूटने की ओर उत्तेजित करता है; मस्तिष्क, त्वचा, बाल और दांतों के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है।

कमी मैं:थायरॉयड ग्रंथि का बढ़ना स्थानिक गण्डमाला), बाधित मानव प्रतिक्रियाएं, क्रेटिनिज्म (बचपन में आई कमी के साथ), चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करना और शरीर के तापमान को कम करना, शुष्क त्वचा, शारीरिक और मानसिक क्षमताओं में कमी।

अतिरिक्त मैं:एलर्जी प्रतिक्रियाएं संभव हैं।

जिंक जिंक

दैनिक आवश्यकता: 100 मिलीग्राम

एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक, डीएनए और आरएनए के स्थिरीकरण, कोशिका वृद्धि और विभाजन, घाव भरने को बढ़ावा देता है, विकास प्रक्रियाओं में भाग लेता है प्रजनन अंग, मांसपेशियों की सिकुड़न को नियंत्रित करता है, रक्त प्रणाली (होमियोस्टैसिस) को स्थिर करने के लिए महत्वपूर्ण है, फास्फोरस के अवशोषण और चयापचय में भाग लेता है, कई एंजाइमों का हिस्सा है। अकार्बनिक जस्ता में गड़बड़ी पैदा कर सकता है जठरांत्र पथइसलिए इसे लेना बेहतर है कीलेटेड जिंक. कुल मिलाकर, शरीर में 2 ग्राम तक Zn होता है।

Zn की कमी:विलंबित विकास और यौवन, घाव भरने में देरी, नाखूनों पर सफेद धब्बे, परिपूर्णता, संक्रमण के लिए संवेदनशीलता।

अतिरिक्त Zn:शरीर से तेजी से निकल जाता है, लेकिन थोड़ा जहरीला प्रभाव संभव है।

मैंगनीज एमएन

दैनिक आवश्यकता: 3-5 मिलीग्राम

एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी 1 और ई के चयापचय के लिए अमीनो एसिड और ऊर्जा उत्पादन के टूटने के लिए महत्वपूर्ण है। यह पोषक तत्वों के पाचन और उपयोग के लिए विभिन्न एंजाइमों को सक्रिय करता है, वसा और कोलेस्ट्रॉल के टूटने को उत्प्रेरित करता है। कंकाल के सामान्य विकास में भाग लेता है, सेक्स हार्मोन के उत्पादन का समर्थन करता है। कुल मिलाकर शरीर में 10-20 ग्राम Mn होता है।

एमएन की कमी:पक्षाघात, आक्षेप, चक्कर आना, सुनवाई हानि, बहरापन और बच्चों में अंधापन, पाचन विकार, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना, गैर-इंसुलिन-निर्भर मधुमेह के विकास का कारण बन सकता है।

अतिरिक्त एमएन:आंदोलन और मानसिक विकार

उपापचयशरीर से पोषक तत्वों और तरल पदार्थों का सेवन है पर्यावरण, पाचन, आत्मसात और उत्पादों का उत्सर्जन।

किसी जानवर के शरीर में प्रवेश करने वाले सभी पदार्थ उसमें महत्वपूर्ण परिवर्तन से गुजरते हैं। उनमें से कुछ सरल, ज्यादातर अकार्बनिक उत्पादों में टूट जाते हैं, जबकि मांसपेशियों के काम और स्रावी और दोनों के लिए शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा को जारी करते हैं। तंत्रिका प्रक्रियाएं(असमानता)। उनके क्षय उत्पादों को शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है। अन्य पदार्थ कम गहरे विभाजन से गुजरते हैं और शरीर के घटक भागों (आत्मसात - आत्मसात) के समान पदार्थ उनसे संश्लेषित होते हैं। नव निर्मित पदार्थ या तो कोशिकाओं और ऊतकों के सक्रिय तत्वों में बदल जाते हैं या रिजर्व में जमा हो जाते हैं, ऊर्जा के संभावित स्रोत बन जाते हैं। अकार्बनिक पदार्थ शरीर के सामान्य चयापचय में शामिल होते हैं, कार्बनिक पदार्थों के साथ जटिल परिवर्तनों से गुजरते हैं, सभी जीवन अभिव्यक्तियों में भाग लेते हैं।

शरीर के सभी जीवित कोशिकाओं और ऊतकों में, जैसे कि शांत अवस्था, और गतिविधि के दौरान, दो विपरीत प्रक्रियाएं एक साथ होती हैं: पदार्थ का विनाश और उसका संश्लेषण।

चयापचय में दो परस्पर संबंधित प्रक्रियाएं होती हैं: आत्मसात और प्रसार। ये दोनों प्रक्रियाएँ न केवल साथ-साथ हैं, बल्कि परस्पर निर्भर भी हैं। एक के बिना दूसरा असंभव है, क्योंकि शरीर द्वारा पूर्व में आत्मसात किए गए पदार्थों के क्षय के बिना शरीर में कोई कार्य नहीं हो सकता। दूसरी ओर, शरीर में संश्लेषण की प्रक्रियाओं के लिए पदार्थों के क्षय के दौरान जारी ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

ये दो प्रक्रियाएं शरीर के चयापचय को बनाती हैं। पदार्थों का आदान-प्रदान लगातार और लगातार होता रहता है। सभी कोशिकाएं, शरीर के सभी ऊतक, हड्डियों और सींगों के रूप में ऐसे घने और प्रतीत होने वाले अडिग लोगों को छोड़कर, क्षय और नवीकरण की निरंतर प्रक्रिया में हैं। यह कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों पदार्थों पर लागू होता है।

आत्मसात (उपचय)

आत्मसात या उपचय पोषक तत्वों के घटक भागों का संक्रमण है जो प्रवेश कर चुके हैं मानव शरीरसे बाहरी वातावरणकोशिकाओं में, अर्थात् अधिक का परिवर्तन सरल पदार्थरासायनिक रूप से जटिल वाले में। आत्मसात करने के परिणामस्वरूप, कोशिका प्रजनन होता है। शरीर जितना छोटा होता है, उतनी ही सक्रियता से उसमें आत्मसात करने की प्रक्रिया आगे बढ़ती है, जिससे उसकी वृद्धि और विकास सुनिश्चित होता है।

अपचय (अपचय)

प्रोटीन, या प्रोटीन, मानव शरीर के स्वास्थ्य, सामान्य वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे दो अलग-अलग शारीरिक कार्य करते हैं: प्लास्टिक और ऊर्जा।

प्रोटीन के कार्य

प्रोटीन का प्लास्टिक कार्य यह है कि वे सभी कोशिकाओं और ऊतकों का हिस्सा हैं। प्रोटीन का ऊर्जा कार्य यह है कि वे ऑक्सीजन की उपस्थिति में ऑक्सीकृत होते हैं, टूटते हैं और ऊर्जा छोड़ते हैं। 1 ग्राम प्रोटीन को विभाजित करने पर 4.1 किलो कैलोरी ऊर्जा निकलती है।

प्रोटीन की संरचना

प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं। द्वारा अमीनो एसिड संरचनावे पूर्ण और हीन में विभाजित हैं।

पूर्ण प्रोटीन

पूर्ण प्रोटीन पशु उत्पादों (मांस, अंडे, मछली, कैवियार, दूध और डेयरी उत्पादों) में पाए जाते हैं। शरीर की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए रोज का आहारबच्चों और किशोरों की जरूरत है पर्याप्तपूर्ण प्रोटीन।

अधूरा प्रोटीन

अधूरा प्रोटीन वनस्पति उत्पादों (रोटी, आलू, मक्का, मटर, मूंग, चावल, आदि) में पाया जाता है।

मानव शरीर में वसा, साथ ही प्रोटीन का एक प्लास्टिक और ऊर्जा मूल्य होता है। ऑक्सीजन की उपस्थिति में शरीर में ऑक्सीकृत 1 ग्राम वसा से 9.3 किलो कैलोरी ऊर्जा निकलती है। वसा दो प्रकार के होते हैं: पशु और सब्जी।

मानव शरीर के लिए, कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से ऊर्जा महत्व के होते हैं। विशेष रूप से करते समय शारीरिक कार्यकार्बोहाइड्रेट सबसे पहले टूटते हैं और कोशिकाओं, ऊतकों और विशेष रूप से मांसपेशियों को उनकी गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। जब ऑक्सीजन की उपस्थिति में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का ऑक्सीकरण होता है, तो 4.1 किलो कैलोरी ऊर्जा निकलती है। वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थों (रोटी, आलू, फल, खरबूजे में) और मिठाइयों में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।

शरीर में पानी की मात्रा

पानी मानव शरीर की सभी कोशिकाओं और ऊतकों का हिस्सा है। प्रत्येक ऊतक के शारीरिक गुणों के आधार पर, इसमें पानी अलग-अलग मात्रा में निहित होता है। एक वयस्क के शरीर का 50-60% हिस्सा पानी होता है, युवा लोगों के शरीर में पानी की मात्रा अधिक होती है। पानी में वयस्कों के शरीर की दैनिक आवश्यकता 2-3 लीटर है।

शरीर पर पानी का प्रभाव

पानी मेटाबॉलिज्म में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि कोई व्यक्ति बिल्कुल नहीं खाता है, लेकिन पानी का उपयोग करता है सामान्य राशि, तब वह 40-45 दिन जीवित रह सकता है (जब तक कि उसके शरीर का वजन 40% कम न हो जाए)। लेकिन, इसके विपरीत, भोजन सामान्य है, और पानी का सेवन नहीं किया जाता है, तो एक व्यक्ति एक सप्ताह के भीतर मर सकता है (वजन में 20-22% की कमी तक)।

पानी खाने-पीने के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है। यह पेट और आंतों से रक्त में अवशोषित होता है, कोशिकाओं और ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, इसका मुख्य भाग श्वसन, पसीने और मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित होता है।

गर्म में गर्मी की अवधिपसीने और सांस लेने के दौरान शरीर द्वारा पानी की बड़ी हानि होती है। इसलिए शरीर में पानी की जरूरत बढ़ जाती है। प्यास और शुष्क मुँह की भावना के साथ, प्रचुर मात्रा में पानी का सहारा लिए बिना, आपको अक्सर अपना मुँह कुल्ला करना चाहिए, अम्लीय पानी (नींबू, खनिज पानी के साथ पानी) प्यास को बेहतर ढंग से बुझाता है और साथ ही हृदय को अतिरिक्त तनाव का अनुभव नहीं होता है।

खनिज लवणमानव शरीर की सभी कोशिकाओं और ऊतकों का हिस्सा हैं। मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स हैं।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और आयरन शामिल हैं। वे रक्त, कोशिकाओं, विशेष रूप से हड्डियों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।

तत्वों का पता लगाना

ट्रेस तत्वों में मैंगनीज, कोबाल्ट, तांबा, एल्यूमीनियम, फ्लोरीन, आयोडीन, जस्ता शामिल हैं। वे रक्त, कोशिकाओं और हड्डियों में पाए जाते हैं, लेकिन कम मात्रा में। खनिज लवण चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, विशेषकर कोशिका उत्तेजना प्रक्रियाओं में।

ऊतक श्वसन

ऊतक श्वसन शरीर की कोशिकाओं में कार्बनिक पदार्थों के टूटने का अंतिम चरण है, जिसमें ऑक्सीजन शामिल होता है और कार्बन डाइऑक्साइड बनता है।

यह समझाने के लिए कि, ऊतक श्वसन के दौरान, पदार्थ जो आमतौर पर आणविक ऑक्सीजन के लिए प्रतिरोधी होते हैं, ऑक्सीकृत होते हैं, ऑक्सीजन सक्रियण के विचार को सामने रखा गया था। यह माना जाता है कि ऑक्सीजन पेरोक्साइड बनाती है, जिससे सक्रिय ऑक्सीजन अलग हो जाती है। हाइड्रोजन की सक्रियता भी होती है, जो एक पदार्थ से दूसरे पदार्थ में जाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक पदार्थ ऑक्सीजन में समृद्ध होता है, अर्थात यह ऑक्सीकृत होता है, जबकि दूसरा इसमें घटिया हो जाता है, अर्थात यह कम किया गया है।

ऊतक श्वसन में बहुत महत्व सेलुलर रंजक हैं जिनमें लोहा होता है और कोशिकाओं और ऑक्सीकरण पदार्थों की सतह पर स्थित होता है। आयरन सबसे मजबूत उत्प्रेरकों में से एक है, जैसा कि रक्त हीमोग्लोबिन के मामले में देखा जा सकता है। इसके अलावा, अन्य उत्प्रेरक भी हैं जो ऑक्सीजन या हाइड्रोजन के हस्तांतरण को बढ़ावा देते हैं। इनमें से एंजाइम कैटालेज और ट्राइपेप्टाइड-ग्लूटाथियोन जाना जाता है, जिसमें सल्फर होता है, जो हाइड्रोजन को बांधता है, इसे ऑक्सीकरण करने वाले पदार्थों से अलग करता है।

भोजन में निहित कार्बनिक पदार्थों में रासायनिक, यांत्रिक, ऊष्मीय परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, उनकी संभावित ऊर्जा तापीय, यांत्रिक और विद्युत ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है। ऊतक और अंग अपना काम करते हैं, कोशिकाएं गुणा करती हैं, उनके जीर्ण-शीर्ण घटकों का नवीनीकरण होता है, इस उत्पन्न ऊर्जा के कारण एक युवा जीव बढ़ता और विकसित होता है। इस ऊर्जा से मानव शरीर के तापमान की स्थिरता भी सुनिश्चित होती है।

तापमान

शरीर के विभिन्न अंगों में, चयापचय अलग-अलग तीव्रता से आगे बढ़ता है। यह आंशिक रूप से उनके माध्यम से बहने वाले रक्त की मात्रा से आंका जा सकता है, क्योंकि रक्त उन्हें पोषक तत्व और ऑक्सीजन पहुंचाता है।

तंत्रिका नियमन

उच्च जानवरों में, चयापचय प्रक्रियाओं को तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो सभी के पाठ्यक्रम को प्रभावित करता है रासायनिक प्रक्रियाएँ. चयापचय के दौरान सभी परिवर्तन देखे जाते हैं तंत्रिका तंत्र, जो एक पलटा तरीके से एंजाइमेटिक सिस्टम के गठन और रिलीज को उत्तेजित करता है जो पदार्थों के टूटने और संश्लेषण को पूरा करता है।

हास्य नियमन

मेटाबोलिक प्रक्रियाएं भी हास्य नियमन पर निर्भर करती हैं, जो अंतःस्रावी ग्रंथियों की स्थिति से निर्धारित होती है। अंग आंतरिक स्राव, विशेष रूप से पिट्यूटरी ग्रंथि, अधिवृक्क ग्रंथियां, थायरॉयड और सेक्स ग्रंथियां - मोटे तौर पर चयापचय के पाठ्यक्रम को निर्धारित करती हैं। उनमें से कुछ प्रसार प्रक्रिया की तीव्रता को प्रभावित करते हैं, जबकि अन्य वसा, खनिज, कार्बोहाइड्रेट आदि के अलग-अलग पदार्थों के चयापचय को प्रभावित करते हैं।

चयापचय में यकृत की भूमिका

आयु

अलग-अलग उम्र के जानवरों में मेटाबॉलिज्म भी अलग-अलग होता है। युवा जानवरों में, उनके विकास के लिए आवश्यक संश्लेषण प्रक्रियाएं प्रबल होती हैं (उनका संश्लेषण 4-12 बार क्षय से अधिक होता है)। वयस्क जानवरों में, आत्मसात और प्रसार की प्रक्रिया आमतौर पर संतुलित होती है।

दुद्ध निकालना

एक्सचेंज जानवर द्वारा उत्पादित उत्पादों से भी प्रभावित होता है। तो, दूध-कैसिइन, दूध चीनी के विशिष्ट पदार्थों के संश्लेषण की दिशा में एक स्तनपान कराने वाली गाय के चयापचय का पुनर्निर्माण किया जाता है। साइट से सामग्री

पोषण

पर अलग - अलग प्रकारपशु चयापचय अलग है, खासकर अगर वे खाते हैं विभिन्न भोजन. चयापचय प्रक्रियाओं की प्रकृति और सीमा पोषण की प्रकृति से प्रभावित होती है। विशेष अर्थभोजन की प्रोटीन, विटामिन और खनिज संरचना की मात्रा और संरचना है। किसी एक पदार्थ के साथ एकतरफा पोषण से पता चला है कि केवल प्रोटीन खाकर जानवर मांसपेशियों के काम से भी जीवित रह सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रोटीन शरीर में निर्माण सामग्री और ऊर्जा का स्रोत दोनों हैं।

भुखमरी

भुखमरी के दौरान, शरीर अपने भंडार का उपयोग करता है, पहले यकृत ग्लाइकोजन, और फिर वसा डिपो से वसा। शरीर में प्रोटीन का टूटना कम हो जाता है और स्राव में नाइट्रोजन की मात्रा कम हो जाती है। यह उपवास के पहले दिन से ही पाया जाता है और इंगित करता है कि प्रोटीन के टूटने में कमी एक प्रतिवर्ती प्रकृति की है, क्योंकि आंतों में एक या दो दिन के लिए अभी भी कई पोषक तत्व हैं। आगे भुखमरी के साथ, नाइट्रोजन चयापचय निम्न स्तर पर सेट हो जाता है। शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा की आपूर्ति पहले ही समाप्त हो जाने के बाद ही प्रोटीन का टूटना शुरू होता है और नाइट्रोजन की रिहाई तेजी से बढ़ती है। अब प्रोटीन शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। यह हमेशा एक अग्रदूत है आसन्न मौत. उपवास की शुरुआत में श्वसन गुणांक 0.9 है - शरीर मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट जलता है, फिर 0.7 तक गिर जाता है - वसा का उपयोग किया जाता है, उपवास के अंत तक यह 0.8 होता है - शरीर अपने शरीर के प्रोटीन को जलाता है।

पूर्ण भुखमरी (पानी लेते समय) एक व्यक्ति के लिए 50 दिनों तक, कुत्तों के लिए 100 दिनों से अधिक और घोड़ों के लिए 30 दिनों तक रह सकती है।

उपवास की अवधि को पूर्व-प्रशिक्षण के साथ बढ़ाया जा सकता है, क्योंकि यह पता चला है कि थोड़े समय के उपवास के बाद, शरीर सामान्य से अधिक भंडार करता है, और यह द्वितीयक उपवास की सुविधा देता है।

भुखमरी से मरने वाले जानवरों की लाशों के पोस्टमार्टम से पता चलता है विभिन्न अंगअलग-अलग डिग्री के वजन में कमी। चमड़े के नीचे के ऊतक सबसे अधिक वजन कम करते हैं, फिर मांसपेशियां, त्वचा और पाचन नहर, ग्रंथियां और गुर्दे भी कम वजन कम करते हैं; हृदय और मस्तिष्क अपने वजन का 2-3% से अधिक नहीं खोते हैं।

व्यायाम तनाव

शारीरिक गतिविधि के दौरान चयापचय ऊर्जा के लिए शरीर की अत्यधिक आवश्यकता के कारण विघटन की प्रक्रिया में वृद्धि के साथ होता है।

पूर्ण आराम पर भी, जानवर आंतरिक अंगों के काम पर ऊर्जा खर्च करता है, जिसकी गतिविधि कभी नहीं रुकती: हृदय, श्वसन की मांसपेशियां, गुर्दे, ग्रंथियां आदि। कंकाल की मांसपेशियां लगातार ज्ञात तनाव की स्थिति में होती हैं, जिसके रखरखाव के लिए भी ऊर्जा के एक महत्वपूर्ण व्यय की आवश्यकता होती है। पशु भोजन प्राप्त करने, चबाने और उसे पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। घोड़े में, प्राप्त फ़ीड की ऊर्जा का 20% तक इस पर खर्च किया जाता है। लेकिन ऊर्जा की खपत विशेष रूप से मांसपेशियों के काम के दौरान बढ़ जाती है, और जितना अधिक, उतना ही कठिन काम किया जाता है। तो, एक घोड़ा, जब 5-6 किमी प्रति घंटे की गति से समतल सड़क के साथ चलता है, तो पथ के प्रति किलोमीटर 150 कैलोरी की खपत करता है, और 10-12 किमी प्रति घंटे की गति से - 225 कैलोरी।

शरीर में मुख्य चयापचय प्रक्रियाएं क्या हैं

विशिष्ट चयापचय उत्पादों

चयापचय प्रक्रियाएं

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