जब शरीर में क्रोमियम की कमी हो जाती है। क्रोमियम (Cr): सभी रासायनिक तत्व और मानव जीवन में इसकी भूमिका के बारे में

मानव शरीर एक जटिल तंत्र है जिसमें सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है, अन्योन्याश्रित है और स्पष्ट खुराक की आवश्यकता है। यदि किसी घटक की कमी या अधिकता है, तो यह अंगों और प्रणालियों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह क्रोमियम पर भी लागू होता है, जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

आइए देखें कि शरीर को क्रोमियम की आवश्यकता क्यों है और यह कौन से अपूरणीय कार्य करता है।

1. ट्रेस तत्व कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण के लिए आवश्यक है - पदार्थ जो विशेष रूप से भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। वे विभाजित हो जाते हैं, जिससे ऊर्जा निकलती है, जिसके बिना एक पूर्ण मानव जीवन अकल्पनीय है। क्रोमियम इन प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम में एक सहायक की भूमिका निभाता है। वजन घटाने के लिए क्रोमियम का विशेष महत्व है: यदि कार्बोहाइड्रेट सक्रिय रूप से और सही ढंग से अवशोषित होते हैं, तो चयापचय प्रक्रिया सामान्य गति से आगे बढ़ती है। इसका मतलब है कि शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमा नहीं होगी।
2. क्रोमियम रक्तचाप को प्रभावित, नियंत्रित और सामान्य करता है, जो उच्च या निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
3. ट्रेस तत्व शरीर को चीनी को अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे ग्लूकोज का स्तर सामान्य बना रहता है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए सच है, क्योंकि यदि शरीर में आवश्यक मात्रा में क्रोमियम होता है, तो इंसुलिन की आवश्यकता कम हो जाती है।
4. क्रोमियम हानिकारक पदार्थों से भी लड़ता है जो शरीर में जमा हो जाते हैं और उसमें जहर घोल देते हैं। ट्रेस तत्व विषाक्त पदार्थों, साथ ही रेडियोन्यूक्लाइड को खत्म करने में मदद करता है जो कैंसर रोगियों के शरीर में दिखाई देते हैं जो विकिरण या कीमोथेरेपी के एक कोर्स से गुजर चुके हैं।
5. विशेषज्ञ क्रोमियम को हड्डी के ऊतकों का "निर्माता" कहते हैं, जो ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी के विकास को रोकता है। यदि ट्रेस तत्व सही मात्रा में शरीर में प्रवेश कर जाए तो वृद्धावस्था में भी हड्डियां मजबूत रहती हैं।
6. यदि आयोडीन की कमी है, तो क्रोमियम इस ट्रेस तत्व को आंशिक रूप से बदलने में सक्षम है।
7. पुरुषों के लिए भी क्रोमियम की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसकी कमी पुरुष बांझपन और कम शुक्राणु गतिशीलता के कारणों में से एक है।
8. शारीरिक सहनशक्ति, प्रदर्शन और मांसपेशियों की टोन को बढ़ाता है।

क्रोमियम के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता

अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए प्रति दिन इस ट्रेस तत्व की कितनी आवश्यकता होती है? यह सब व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करता है। आइए अधिक विस्तार से परिचित हों:

• शिशुओं - शरीर में क्रोमियम के दैनिक सेवन की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि भ्रूण के विकास के दौरान जमा हुआ सूक्ष्म तत्व 12 महीने तक सेवन किया जा सकता है;
• 1 से 2 साल के बच्चे - प्रति दिन 11 माइक्रोग्राम;
• 3 - 11 वर्ष के बच्चे - 15 एमसीजी / दिन;
• 11 से 14 वर्ष की आयु के किशोर - प्रति दिन 25 एमसीजी;
• 14 से 18 वर्ष की आयु तक - प्रति दिन 35 एमसीजी;
• वयस्क जो निष्क्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं - महिलाओं के लिए दैनिक आवश्यकता 50 एमसीजी तक और पुरुषों के लिए 70 एमसीजी तक है;
• वयस्क जो बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि करते हैं या उपचार पर हैं उन्हें प्रति दिन 150 - 250 माइक्रोग्राम क्रोमियम की आवश्यकता होती है;
• भावी माताओं और नर्सिंग - 100 से 150 एमसीजी तक।

उत्पाद - क्रोमियम के स्रोत

नीचे दी गई तालिका उन खाद्य पदार्थों की सूची प्रदान करती है जिनमें क्रोमियम की मात्रा अधिक होती है।

खाद्य उत्पाद का नाम	एमसीजी . में उत्पाद के 100 ग्राम में क्रोमियम की मात्रा
शराब बनाने वाली सुराभांड	5000
हेज़लनट	170
ब्राजीलियाई अखरोट	100
पोस्ता	98
टूना	90
कार्प, झींगा, सामन, पोलक, हेरिंग	55
मक्के का तेल	52
गोमांस जिगर	32
सूखे खजूर	29
नाशपाती	27
चिकन अंडे	25
ब्रोकोली, मकई के दाने	22
चिकन पैर, बीट्स	20
दूध	17
सोया	16
आड़ू	14
जौ का दलिया	13
तुर्की मांस, prunes	11
बीफ, आलू, चिकन, बीन्स, बाजरा	10

इस सूची के अलावा, सेब, चेरी, आलूबुखारा, अंगूर, क्रैनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, पहाड़ की राख, साथ ही मूली, बीट्स और टमाटर में बड़ी मात्रा में क्रोमियम पाया जाता है।

शरीर द्वारा क्रोमियम के अवशोषण की विशेषताएं

हमारा शरीर कैसे ट्रेस तत्व क्रोमियम को अवशोषित करता है, यह कई कारकों से प्रभावित होता है। आइए इनके बारे में विस्तार से जानते हैं।

1. शरीर में प्रोटीन, आयरन की अपर्याप्त मात्रा, साथ ही उच्च स्तर की चीनी, माइक्रोएलेमेंट को आत्मसात करने की प्रक्रिया को बाधित करती है।
2. कार्बोनेटेड पेय और तेज कार्बोहाइड्रेट शरीर में क्रोमियम की मात्रा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, वे "इसे धोते हैं"।
3. चूंकि कैल्शियम क्रोमियम की क्रिया को कमजोर करता है, इसलिए इन ट्रेस तत्वों को एक साथ नहीं लिया जा सकता है।
4. आयरन भी क्रोमियम के साथ अच्छी तरह से इंटरैक्ट नहीं करता है क्योंकि आयरन क्रोमियम को जल्दी अवशोषित और अवशोषित नहीं होने देता है।
5. क्रोमियम के सेवन को इनहिबिटर्स, एंटासिड, एस्कॉर्बिक एसिड, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, बीटा-ब्लॉकर्स, इंसुलिन के साथ जोड़ना अत्यधिक अवांछनीय है।
6. ट्रेस तत्व क्रोमियम केवल अमीनो एसिड की उपस्थिति में अवशोषित और ठीक से टूट जाता है जो इस प्रक्रिया में मदद करते हैं। इसलिए आपको एक संतुलित आहार की आवश्यकता है, जिसमें प्राकृतिक उत्पादों का प्रभुत्व हो, जो शरीर को पर्याप्त क्रोमियम प्राप्त करने में मदद करेगा।

क्रोमियम की कमी खतरनाक क्यों है?

क्रोमियम की कमी विभिन्न कारणों से विकसित होती है। कई विशेषज्ञों का तर्क है कि भोजन में इस ट्रेस तत्व की मात्रा बहुत कम है। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ प्रकार के उर्वरकों के उपयोग के कारण मिट्टी अत्यधिक क्षारीय हो गई है। हालांकि, भले ही क्रोमियम की आवश्यक मात्रा भोजन के साथ शरीर में प्रवेश कर जाती है, सूक्ष्म तत्व अवशोषित नहीं हो सकते हैं और जल्दी से उत्सर्जित हो सकते हैं। इस विफलता के कारणों में से एक चयापचय विकार है।

आइए देखें कि क्रोमियम की कमी किसी व्यक्ति के लिए कितनी खतरनाक है और शरीर में इस ट्रेस तत्व की कमी के क्या परिणाम होते हैं।

1. यदि रोगी को संक्रामक रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा, प्रोटीन की कमी का निदान किया जाता है; यदि रोगी लगातार तनावपूर्ण स्थितियों या भारी शारीरिक परिश्रम के अधीन है, तो क्रोमियम की मात्रा कम हो जाती है। यह बालों की स्थिति में परिलक्षित होता है, जो भंगुर, सुस्त हो जाता है और बाहर गिरना शुरू हो जाता है।
2. क्रोमियम की कमी के साथ, तेजी से थकान होती है, नींद में खलल पड़ता है, अकारण चिंता और अलग-अलग तीव्रता के सिरदर्द होते हैं।
3. यदि क्रोमियम की कमी लंबे समय तक बनी रहती है, तो अंगों की संवेदनशीलता स्पष्ट रूप से कम हो जाती है, कांपना प्रकट होता है, समन्वय गड़बड़ा जाता है, हृदय प्रणाली के रोग विकसित होते हैं।
4. धीरे-धीरे, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल जमा होता है, रक्त वाहिकाओं को नष्ट करना और रोकना शुरू कर देता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा होता है।
5. शरीर अब सामान्य रूप से ग्लूकोज को अवशोषित नहीं कर सकता है, इसलिए रक्त में इसकी मात्रा या तो सामान्य से कम या अधिक होती है। हाइपोग्लाइसीमिया या हाइपरग्लाइसेमिया विकसित होता है, जो कोरोनरी रोग, मधुमेह मेलेटस और वजन में तेज उतार-चढ़ाव को भड़का सकता है (कुछ रोगी अत्यधिक वजन कम करते हैं, जबकि अन्य अलग-अलग डिग्री के मोटापे का विकास करते हैं)। पुरुष विभिन्न प्रजनन विकारों का अनुभव करते हैं।

ऐसी स्थितियों में, उपचार की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से एक विशेषज्ञ द्वारा परीक्षा के बाद निर्धारित किया जाता है। सबसे पहले, आपको आहार की समीक्षा करनी चाहिए, इसमें समुद्री भोजन, ताजे फल और सब्जियां शामिल करनी चाहिए। दवाओं को निर्धारित करते समय, खुराक का सख्ती से पालन करना आवश्यक है, क्योंकि क्रोमियम की अधिकता स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

अतिरिक्त क्रोमियम

सब कुछ, जैसा कि आप जानते हैं, मॉडरेशन में अच्छा है। शरीर में क्रोमियम की बढ़ी हुई सामग्री, मानक मूल्यों से काफी अधिक, शरीर के लिए कमी से कम खतरनाक नहीं है।

• शरीर की सुरक्षा कम हो जाती है;
• विषाक्तता का खतरा है;
• विभिन्न स्थानीयकरण की भड़काऊ प्रक्रियाएं विकसित होती हैं;
• जिगर और फेफड़े प्रभावित होते हैं;
• तंत्रिका संबंधी विकार प्रकट होते हैं;
• त्वचा जिल्द की सूजन, एक्जिमा, एलर्जी के साथ प्रतिक्रिया करती है;
• श्लेष्मा झिल्ली व्यक्त की जाती है;
• ब्रोन्कियल अस्थमा और दमा ब्रोंकाइटिस होते हैं;
• घातक नियोप्लाज्म (मुख्य रूप से फेफड़ों का कैंसर) का संभावित विकास।

विचार करें कि स्थितियाँ कब उत्पन्न हो सकती हैं, जिसका परिणाम शरीर में क्रोमियम की अधिकता है।

1. क्रोमियम युक्त आहार पूरक या दवाओं का अनियंत्रित सेवन।
2. मानव शरीर में लोहे और जस्ता की कमी होती है, जो क्रोमियम के सक्रिय अवशोषण को उत्तेजित करता है।
3. हवा में क्रोमियम की धूल वाली फैक्ट्रियों में काम करें। साथ ही औद्योगिक क्षेत्रों में रहने वाले जहां वायु प्रदूषण इस सूक्ष्म तत्व के साथ नोट किया जाता है।

यदि मानव शरीर में क्रोमियम की कमी या अधिकता के लक्षण विकसित होते हैं, तो चिकित्सा सहायता लेना आवश्यक है। केवल एक विशेषज्ञ रोगी की स्थिति का वास्तविक रूप से आकलन कर सकता है और प्रारंभिक परीक्षा आयोजित करके उचित उपचार निर्धारित कर सकता है। स्व-दवा करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है।

हर कोई यह मानने में सक्षम नहीं होगा कि शरीर के काम में समस्याएं उकसाती हैं शरीर में क्रोमियम की कमी- इस मामले में लक्षण, उपचार, समय से पहले और अधिक गंभीर बीमारियों की घटना को समय पर रोकने के लिए निश्चित रूप से जानना बेहतर है। तथ्य यह है कि शरीर में क्रोमियम की कमी से इसमें कार्बोहाइड्रेट चयापचय बाधित होता है। उसी समय, तत्व केवल भोजन के साथ ही शरीर में प्रवेश करता है, लेकिन इसका दसवां हिस्सा ही आंतों द्वारा अवशोषित किया जाता है। लेकिन यह शरीर के तलवार-उत्सर्जक और पसीना-उत्सर्जक प्रणालियों के माध्यम से सक्रिय रूप से उत्सर्जित होता है।

क्रोमियम की ही शरीर को आवश्यकता होती है:

इंसुलिन रिसेप्टर्स का सामान्य कामकाज। उल्लंघन के मामले में, मधुमेह मेलेटस विकसित होता है;
कोशिकाओं में ग्लूकोज और अमीनो एसिड का प्रवेश;
मिठाई के लिए लालसा को कम करना;
घाव भरने और अल्सर के निशान;
एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करना;
मायोकार्डियम और तंत्रिका तंत्र में चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना;
ग्लूकोमा का निषेध;
कामेच्छा का सामान्यीकरण;
अवसाद को कम करना।

शरीर में क्रोमियम की कमी तब होती है जब वयस्कों में इसका दैनिक सेवन 25 माइक्रोग्राम से कम होता है। यह गर्भावस्था, शारीरिक अधिभार, आघात, तनाव, संक्रामक रोगों के दौरान होता है।

क्रोमियम की कमी के कारण

क्रोमियम की कमी के कारणों को माना जाता है:

उम्र बढ़ने;
सर्जिकल ऑपरेशन;
गर्भावस्था;
लंबे समय तक तनाव;
ऊंचा कैल्शियम का स्तर;
प्रोटीन के स्तर में कमी;
आंतों के रोग, जिसके कारण अवशोषण गड़बड़ा जाता है;
आयरन की कमी;
आहार में बहुत अधिक परिष्कृत खाद्य पदार्थ;
आहार में अतिरिक्त चीनी;
क्रोमियम युक्त उत्पादों की कमी;
गंभीर चोटें।

शरीर में क्रोमियम की कमी के लक्षण

शरीर में क्रोमियम की कमी व्यक्तिगत लक्षणों के रूप में प्रकट होती है, जैसे कि चिंता की भावना, भय, निरंतर और अनुचित थकान, और अन्य बीमारियों में निहित सामान्य लक्षण। उदाहरण के लिए, प्यास, अत्यधिक पेशाब, वजन बढ़ना, जो आमतौर पर मधुमेह के साथ होता है। इसके अलावा, क्रोमियम की कमी भूख में वृद्धि से संकेतित हो सकती है, खासकर जब मिठाई की बात आती है। पुरुषों के लिए, शुक्राणु गतिविधि कम हो सकती है।

निदान और उपचार

सबसे सटीक निदान एक मिनरलोग्राम है। इस मामले में, क्रोमियम की कमी रोगी के बालों और नाखूनों में विभिन्न पदार्थों की संरचना से निर्धारित होती है। इसके आधार पर उचित उपचार निर्धारित है। इसमें दवाएं लेना और पोषण को सही करना दोनों शामिल हैं।

आहार कठिन शरीर में क्रोमियम की कमी को पूरा करेंक्योंकि इसे अवशोषित करना कठिन है। लेकिन फिर भी, पोषण विशेषज्ञ पोल्ट्री, झींगा और उनके ऑफल सहित मछली, मांस जैसे खाद्य पदार्थों को "डूबने" की सलाह देते हैं। बेकरी उत्पाद, चोकर और मोती जौ का त्याग न करें। सब्जियों से ब्रोकली और बीट्स को वरीयता देना बेहतर है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इन उत्पादों का गर्मी उपचार जितना अधिक तीव्र होता है, उनमें उतनी ही कम रम रहती है।

जब क्रोमियम को फिर से भरने के लिए दवा उपचार निर्धारित किया जाता है, तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि विशेष रूप से क्रोमियम युक्त कोई दवा नहीं है। यह हमेशा विभिन्न अन्य यौगिकों के साथ अणुओं में शामिल होता है।

क्रोमियम की कमी से बचाव

हालांकि, क्रोमियम की कमी को काफी सरल और किफायती तरीके से रोका जा सकता है। सबसे पहले, आपको अपने आहार को उन खाद्य पदार्थों से संतृप्त करने की आवश्यकता है जिनमें क्रोमियम की मात्रा यथासंभव अधिक हो। दूसरे, विभिन्न मल्टीविटामिन परिसरों को लेना आवश्यक है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उनमें अन्य बातों के अलावा, क्रोमियम शामिल है। यह गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के साथ-साथ उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो लगातार अत्यधिक मानसिक और शारीरिक तनाव के संपर्क में रहते हैं। ये है मेकअप करने का आसान तरीका शरीर में क्रोमियम की कमी- लक्षणों को पहचानना मुश्किल होता है, इसलिए बचाव पर ध्यान देना ही बेहतर है।

क्रोमियम हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैकुछ खुराक में, लेकिन अगर यह बहुत अधिक है, तो यह खतरनाक है।

ऐसा माना जाता है कि एक वयस्क के लिए आदर्श प्रति दिन 150 मिलीग्राम है। क्रोमियम उन वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनका शरीर कार्बोहाइड्रेट को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। और हमें पता होना चाहिए कि यह क्रोमियम है जो कार्बोहाइड्रेट यौगिकों के चयापचय को बढ़ाता है।

तो, एक निश्चित क्रोमियम यौगिक झिल्ली के माध्यम से कोशिकाओं में ग्लूकोज के प्रवेश की सुविधा प्रदान करता है। यह तथाकथित ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर (GTF) है। हमारा शरीर जीटीपी का उत्पादन करने में सक्षम है, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

अगर शरीर में पर्याप्त क्रोमियम नहीं है, तो कोलेस्ट्रॉल और शुगर का स्तर बढ़ जाता है। विटामिन बी 6 में समान गुण होते हैं।

क्रोमियम का जैविक प्रभाव: रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करना, थर्मोजेनिक, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक, घाव भरने और अल्सर उपचार, मायोकार्डियल चयापचय और तंत्रिका ऊतक चयापचय में सुधार, यौन कार्यों में सुधार आदि।

कई प्रयोगों में यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि क्रोमियम उच्चारण करने में सक्षम है जीवन लम्बा करो .
जीवन विस्तार निम्नलिखित प्रभावों के कारण होता है:

1. हार्मोन इंसुलिन की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। क्रोमियम रक्त में शर्करा (ग्लूकोज) की मात्रा को कम करता है। ऊर्जा उत्पादन के लिए ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ावा देता है और शरीर के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करता है।
आइए याद रखें कि ग्लूकोज शरीर में सबसे महत्वपूर्ण अणुओं को गोंद करने में मदद करता है। उसके बाद, अणु अपने कार्य करने की क्षमता खो देते हैं। इस प्रक्रिया को ग्लाइकोसिलेशन कहते हैं। शरीर को नष्ट करने की क्षमता के अनुसार मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों के बाद विशेषज्ञ इसे दूसरे स्थान पर रखते हैं।
जीवन को लम्बा करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार है। जीवन को लम्बा करने की इसकी क्षमता का एक हिस्सा रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता के कारण है। यह भी ज्ञात है कि मधुमेह में उपयोग की जाने वाली रक्त शर्करा कम करने वाली दवाएं जानवरों के जीवन को लगभग 25% तक बढ़ा देती हैं। बड़ी मात्रा में जानकारी का अध्ययन करने के बाद, मैं कह सकता हूं कि सबसे प्रभावी क्रोमियम की तैयारी से लगभग समान प्रभाव की उम्मीद की जा सकती है। बेशक, उच्च पर्याप्त खुराक का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. क्रोमियम एचडीएल/एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के अनुपात में सुधार करता है।
याद रखें कि यह इस अनुपात पर है कि एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना, जो कई देशों में मृत्यु का नंबर एक कारण है, निर्भर करती है।

3. क्रोमियम वसा को मांसपेशियों में बदलने को बढ़ावा देता है।
इस कारण से, एथलीटों द्वारा क्रोमियम का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन यह संपत्ति हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी मांसपेशियां कमजोर होती जाती हैं और हमारे शरीर की चर्बी बढ़ती जाती है। क्रोम इस समस्या की शुरुआत में देरी करने में सक्षम है।

क्रोमियम मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

1973 में, कनाडा के डॉक्टर एडवर्ड कोनिट्ज़्को ने बताया कि क्रोमियम, हर दूसरे दिन 1 मिलीग्राम लिया जाता है, जस्ता (50 मिलीग्राम दैनिक) और सिस्टीन (दैनिक 5 मिलीग्राम) मोतियाबिंद को रोक सकता है और उसका इलाज भी कर सकता है। हालांकि, क्रोमियम और जस्ता को अमीनो एसिड के साथ जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि केवल इस तरह से उन्हें एक सुपाच्य रूप में परिवर्तित किया जा सकता है। इसका क्या मतलब है? केवल वह अमीनो एसिड केवल पौधों में पाए जाते हैं, और ट्रेस तत्व केवल कार्बनिक यौगिकों में अवशोषित होते हैं। इसलिए, इन सभी स्रोतों को "लाइव" प्राकृतिक उत्पादों में खोजा जाना चाहिए, न कि दवाओं में।यह सभी को याद रखना चाहिए, विशेषकर बुजुर्गों को: क्रोमियम की कमी को स्वस्थ भोजन से पूरा किया जा सकता है जिसे औद्योगिक तरीकों से परिष्कृत नहीं किया गया है।

हमें इन खाद्य पदार्थों का सेवन सप्ताह में कम से कम एक बार अवश्य करना चाहिए। हर दिन आप उनके छिलके में उबले आलू, ताजी सब्जियां, साबुत रोटी खा सकते हैं। और पास्ता, मकई के गुच्छे, दूध, मक्खन, मार्जरीन, चीनी को पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है: वे क्रोमियम सहित कई ट्रेस तत्वों में खराब होते हैं।

गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं, मधुमेह रोगियों, 45 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों और विशेष रूप से फ्रैक्चर के बाद, क्रोमियम के साथ आहार को पूरक करने की सिफारिश की जाती है, यानी रोजाना 12-16 गोलियां लें - शराब बनाने वाले के खमीर पाउडर के 3 बड़े चम्मच। कभी न भूलें: शराब बनाने वाले के खमीर को उबलते पानी से पहले से पी लें और पीने से पहले 15 - 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

निस्संदेह, क्रोमियम चीनी चयापचय के लिए केंद्रीय है।

हालांकि कई वर्षों के अभ्यास से पता चला है कि कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना बीमारी को दूर करने का सबसे आसान, सबसे विश्वसनीय तरीका है, इसके पोषण उपचार के लिए सबसे अच्छा उपकरण क्रोमियम है। जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो इस सूक्ष्म पोषक तत्व का स्वास्थ्य स्थितियों की एक श्रृंखला पर एक महत्वपूर्ण उपचार प्रभाव होता है जो इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनता है या बढ़ाता है - जिसमें मोटापा, हाइपोग्लाइसीमिया (अस्थिर रक्त शर्करा का स्तर), स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, क्रोहन रोग और कोलाइटिस, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, मल्टीपल स्केलेरोसिस शामिल हैं। , मिनियर रोग, माइग्रेन, मासिक धर्म पूर्व सिंड्रोम, मिर्गी और कई मानसिक विकार।

अध्ययनों से पता चला है कि क्रोमियम कई तरह से कार्य करता है:

* चीनी की क्रेविंग को कम करके, क्रोमियम कम कार्ब वाले आहार में रहना आसान बनाता है।
* डाइटिंग के बिना भी, खनिज शरीर के समग्र मस्कुलोस्केलेटल द्रव्यमान को बढ़ा सकता है, जो बदले में चयापचय को गति देता है और अतिरिक्त वसा को जलाता है।
* यदि आप जानबूझकर अपने कैलोरी सेवन को सीमित करते हैं तो क्रोमियम मांसपेशियों के नुकसान को रोकने में मदद करता है।
* व्यायाम के दौरान खनिज कैलोरी जलाने में योगदान देता है, जिससे वजन कम करना और भी आसान हो जाता है। प्रशिक्षण शरीर से क्रोमियम की रिहाई को भी बढ़ाता है, जिससे आपकी पूरकता की आवश्यकता बढ़ जाती है।

अन्य क्षेत्रों में क्रोमियम का चिकित्सीय मूल्य मधुमेह, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के मामलों की तरह मजबूती से स्थापित नहीं है, लेकिन यह कई अन्य स्थितियों तक बढ़ सकता है। उदाहरण के लिए, यह पुराने सिरदर्द से राहत दे सकता है और मुँहासे का इलाज करने में मदद कर सकता है, जो कि आंशिक रूप से खराब इंसुलिन चयापचय के कारण होता है। क्रोमियम डीहाइड्रोएपियनड्रोस्टेरोन (डीएचईए) के स्तर को बढ़ाकर हड्डियों को मजबूत करता है, और इसलिए यह ऑस्टियोपोरोसिस उपचार कार्यक्रम का हिस्सा हो सकता है। और यद्यपि हम यह नहीं कह सकते कि क्रोमियम ग्लूकोमा को रोकता है, यह (विटामिन सी के साथ) अंतःस्रावी दबाव में वृद्धि को रोक सकता है।

क्रोमियम माइक्रोएलेटमेंट की सबसे महत्वपूर्ण जैविक भूमिका कार्बोहाइड्रेट चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में है, क्योंकि क्रोमियम कम आणविक भार कार्बनिक परिसर का एक घटक है - "ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर" (ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर, जीटीएफ)। यह सामान्य करता है ग्लूकोज के लिए कोशिका झिल्ली की पारगम्यता, कोशिकाओं और जमाव द्वारा इसके उपयोग की प्रक्रियाएं, और इस संबंध में, इंसुलिन के साथ मिलकर कार्य करती हैं। यह माना जाता है कि वे एक जटिल बनाते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। क्रोमियम कोशिका ऊतक रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को बढ़ाता है इंसुलिन के लिए, उनकी बातचीत को सुविधाजनक बनाने और इंसुलिन के लिए शरीर की आवश्यकता को कम करने के लिए। यह इस हार्मोन द्वारा नियंत्रित सभी चयापचय प्रक्रियाओं में इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाने में सक्षम है। इसलिए, मधुमेह मेलिटस (विशेष रूप से टाइप II) के रोगियों के लिए क्रोमियम आवश्यक है, क्योंकि इसकी ऐसे रोगियों में रक्त का स्तर कम होता है। इसके अलावा, इस ट्रेस तत्व की उच्च कमी से मधुमेह जैसी स्थिति हो सकती है। क्रोमियम का स्तर कम हो जाता है गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के बाद महिलाओं में। यह क्रोमियम की कमी गर्भावस्था में मधुमेह की व्याख्या कर सकती है, हालांकि यह शायद ही एकमात्र कारण है। शरीर में क्रोमियम की कमी, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के अलावा, रक्त प्लाज्मा में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और अंततः एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर ले जाती है। लिपिड चयापचय पर क्रोमियम का प्रभाव भी इंसुलिन समारोह पर इसके नियामक प्रभाव से मध्यस्थ होता है। उपरोक्त के संबंध में, मधुमेह और हृदय रोगों की रोकथाम के लिए क्रोमियम का बहुत महत्व है।

क्रोमियम पाया जाता है:
गेहूं की भूसी, रोगाणु, अंकुरित गेहूं के दाने, किण्वित दूध उत्पाद, गेहूं के बीज, सूरजमुखी के बीज, चोकर की रोटी, एक प्रकार का अनाज, हरी मटर, मकई का तेल, प्याज, दलिया, मोती जौ, बाजरा, शराब बनानेवाला खमीर, कद्दू के बीज, चेरी, जेरूसलम आटिचोक, फलियां, आलू, मक्का, ब्लूबेरी, मूली, चावल, आलूबुखारा, दूध।

साइटों से जानकारी: vitash.narod.ru/food13.htm, www.bessmertie.ru/vk.lek6.shtml, www.inmoment.ru/beauty/health-body/chrome.html

तथ्य यह है कि क्रोम से बनी कारों या साइकिल के पुर्जे सुंदर और चमकदार होते हैं, यहां तक ​​कि हम महिलाएं भी जानती हैं। लेकिन तथ्य यह है कि इस धातु की न केवल मैकेनिकल इंजीनियरिंग में आवश्यकता है, बल्कि मानव स्वास्थ्य में भी योगदान देता है, बहुत से लोग नहीं जानते हैं। अगर आप सोच रहे हैं शरीर में क्रोमियम क्यों?यह पढ़ो।

मुख्य क्रोम विशेषताएंइस तथ्य में शामिल है कि यह, चयापचय में शामिल एंजाइमों को सक्रिय करके, इंसुलिन की गतिविधि को बढ़ाता है। सरल शब्दों में: स्तर को नियंत्रित करता है। इसलिए, इसकी पर्याप्त मात्रा न केवल मधुमेह रोगियों के लिए, बल्कि एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है।

फैटी एसिड और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं के संश्लेषण को प्रभावित करते हुए, माइक्रोएलेमेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, अतिरिक्त वसा को तोड़ता है, अर्थात न केवल स्वास्थ्य, बल्कि हमारे आंकड़े का सामंजस्य भी इस पर निर्भर करता है। मानव शरीर में लगभग छह मिलीग्राम क्रोमियम आयनों के रूप में पाया जाता है। यह लगभग सभी ऊतकों में, प्रत्येक कोशिका में मौजूद होता है। जिगर, प्लीहा, हड्डी के ऊतकों जैसे अंगों में मुख्य संचय।

क्या आपने देखा है कि बुजुर्गों में टाइप 2 मधुमेह प्रचलित है? और इसके लिए क्रोमियम को जिम्मेदार ठहराया जाता है, जिसकी एकाग्रता उम्र के साथ घटती जाती है। शरीर को पर्याप्त मात्रा में ट्रेस तत्व देकर टाइप II रोग को रोका जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि क्रोमियम आयोडीन की जगह ले सकता है, जो किसी कारण से शरीर में पर्याप्त नहीं होता है। यह थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को पता होना चाहिए कि रोग का विकास क्रोमियम की कमी से प्रभावित होता है, जो हृदय की मांसपेशियों में ग्लाइसिन, सेरीन, मेथियोनीन और -एमिनोब्यूट्रिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड को शामिल करने की क्षमता को बाधित करता है। वैसे, न्यूरोपैथी के विकास के कारणों में से एक नसों को गैर-भड़काऊ क्षति है, क्रोमियम की कमी को भी माना जाता है। बच्चों में एक तत्व की कमी से वृद्धि और विकास में देरी होती है, और पुरुषों में यह शुक्राणुओं की निषेचन क्षमता को कम कर देता है।

एक ट्रेस तत्व के लाभों के बारे में लंबे समय तक बात न करने के लिए, आइए इस बात पर ध्यान दें कि यह किन बीमारियों से बचाता है। मुख्य दिशा मधुमेह, हृदय रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस, मोटापा, रक्त में लिपिड की अधिकता - हाइपरलिपिडिमिया, तनाव प्रतिरोध की रोकथाम है। शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवण, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने के लिए यहां जोड़ें।

एक आधुनिक व्यक्ति के लिए क्रोमियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तनावपूर्ण परिस्थितियों में इसकी खपत बढ़ जाती है, जिसका सामना हम काम और घर दोनों में करते हैं। अधिक सरल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए भी शरीर में क्रोमियम के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता होती है। यह गहन शारीरिक श्रम, चोटों और विभिन्न संक्रमणों के लिए आवश्यक है।

तत्व शरीर में स्वाभाविक रूप से भोजन के साथ-साथ पानी और हवा के साथ प्रवेश करता है। क्रोमियम से भरपूर खाद्य पदार्थ - मांस, बीफ लीवर, नट्स, बीट्स, ब्रोकली, समुद्री मछली, विशेष रूप से टूना, नाशपाती, आड़ू, प्रून, ब्रेवर यीस्ट आदि। ऐसा लगता है कि यह मुश्किल है, सही खाएं और आपको क्रोमियम की कमी के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है। सब कुछ इतना सरल नहीं है, क्योंकि यह भोजन से केवल एक प्रतिशत ही अवशोषित होता है। मैदा उत्पादों, प्रसंस्कृत अनाज, चीनी, मिठाई और विभिन्न कार्बोनेटेड पेय के रूप में हमारी स्वाद प्राथमिकताएं क्रोमियम की भूख में योगदान करती हैं। गर्मी उपचार उत्पादों से क्रोमियम के अवशोषण को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

अभी तक सिर्फ हमारे शरीर में नहीं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न पुराने रोग और चयापचय से जुड़े विकार खाद्य पदार्थों से एक सूक्ष्म तत्व के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। अन्य खनिजों के साथ संबंध एक भूमिका निभाता है - कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, आदि। उनकी संयुक्त कार्रवाई प्रत्येक की प्रभावशीलता से बहुत अधिक है। विटामिन सी और निकोटिनिक एसिड (विटामिन बी 3) की कमी के साथ खराब अवशोषित क्रोमियम। मूत्रवर्धक के दुरुपयोग से क्रोमियम के नुकसान में भी वृद्धि होती है, जो मूत्र में उत्सर्जित होता है।

कौन सा क्रोमियम की कमी के लक्षणशरीर में ध्यान देना चाहिए? सबसे पहले, यह रक्त में शर्करा, ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में वृद्धि है। दूसरे, शरीर के वजन में बदलाव, मोटापे और वजन घटाने दोनों की दिशा में। ऐसे अन्य लक्षण हैं जिन्हें या तो नजरअंदाज कर दिया जाता है या अन्य बीमारियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। ये अनिद्रा, थकान, चिंता की स्थिति (चिंता), सिरदर्द, बिगड़ा हुआ मांसपेशी समन्वय और अंगों की संवेदनशीलता में कमी हैं। पुरुषों में - प्रजनन कार्य का उल्लंघन।

दुर्भाग्य से, खनिज की कमी और इसकी अधिकता दोनों स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, जिससे विषाक्तता और गंभीर बीमारियों का विकास हो सकता है। जैसा कि आप समझते हैं, भोजन के साथ अतिरिक्त प्राप्त करना लगभग असंभव है। इस मामले में, इसका कारण औद्योगिक उद्यमों में पर्याप्त वायु शोधन की कमी है जो उत्पादन में अपनी सामग्री के साथ क्रोमियम, तांबे या स्लैग का उपयोग करते हैं। क्रोम धूल, श्लेष्म झिल्ली पर हो रही है, एलर्जी, एक्जिमा, जिल्द की सूजन, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस को भड़काती है, जिससे फेफड़ों के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

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क्रोमियम हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। आखिरकार, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट कार्बोहाइड्रेट चयापचय के रूप में अपने जीवन के लिए ऐसी महत्वपूर्ण प्रक्रिया को प्रभावित करता है। लेकिन हर मरीज और यहां तक ​​कि डॉक्टर भी उन उल्लंघनों को नहीं जोड़ेंगे जो क्रोमियम की कमी के साथ सामने आए हैं।

क्रोमियम भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। लेकिन हर दिन यह मूत्र में उत्सर्जित होता है, पसीने के साथ खो जाता है, बाल गिरते हैं और पित्त, जो मल का एक घटक है, और आंतों से इसका अवशोषण छोटा होता है (भोजन में निहित क्रोमियम का 10% से कम)।

इस बीच, क्रोमियम अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि:

• हार्मोन इंसुलिन के साथ पर्याप्त रूप से बातचीत करने के लिए इंसुलिन रिसेप्टर्स की क्षमता को प्रभावित करता है (यह इस प्रक्रिया के होने पर बदल जाता है), रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है;
• शरीर की विभिन्न कोशिकाओं में अमीनो एसिड और ग्लूकोज के प्रवेश को बढ़ाता है;
• मिठाई के लिए तरस कम कर देता है;
• अल्सर और घाव भरने के निशान को उत्तेजित करता है;
• एक एथेरोस्क्लोरोटिक प्रभाव है;
• तंत्रिका तंत्र और मायोकार्डियम में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
• विटामिन सी के साथ संयोजन में ग्लूकोमा की प्रगति को रोकता है;
• कामेच्छा को सामान्य करता है;
• अवसाद में मदद करता है।

क्रोमियम के ये सभी सकारात्मक प्रभाव केवल खनिज के लिए दैनिक आवश्यकता की पूर्ण पूर्ति के साथ ही संभव हैं, जो वयस्कों में 25 से 200 माइक्रोग्राम तक भिन्न होता है। यह संक्रामक रोगों, तनाव, आघात, शारीरिक अधिभार, गर्भावस्था, खेलकूद से बढ़ता है।

कमी के कारण

जीर्ण आंत्र रोग अवशोषण प्रक्रियाओं को बाधित करता है, जिससे शरीर में क्रोमियम की कमी हो सकती है।

क्रोमियम की कमी हो सकती है:

• गंभीर चोटें (विशेषकर व्यापक या गहरी जलन);
• उत्पादों की कमी के साथ असंतुलित आहार - क्रोमियम के आपूर्तिकर्ता;
• आहार में अतिरिक्त चीनी;
• आहार में परिष्कृत खाद्य पदार्थों की प्रबलता (उदाहरण के लिए, मैदा);
• , जो आंत में क्रोमियम के अवशोषण के निषेध के साथ है;
• आंतों के अवशोषण विकार (गंभीर आंतों में संक्रमण, स्प्रू, आदि) के कारण होने वाले रोग;
• शरीर में प्रोटीन की कमी (एल्ब्यूमिन प्रोटीन सामान्यतः क्रोमियम को उन जगहों पर पहुँचाता है जहाँ इसकी आवश्यकता होती है);
• कैल्शियम की बड़ी खुराक लेना;
• लंबे समय तक तनाव;
• गर्भावस्था;
• जटिल सर्जिकल ऑपरेशन;
• उम्र बढ़ने।

लक्षण

क्रोमियम की कमी चिकित्सकीय रूप से निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• मधुमेह मेलेटस (प्यास, अत्यधिक पेशाब, आदि) में निहित लक्षण;
• भार बढ़ना;
• भूख में वृद्धि (विशेषकर मीठे खाद्य पदार्थों के लिए);
• भय, चिंता की भावना;
• शुक्राणुओं की निषेचन गतिविधि में कमी;

ऐसे रोगियों के रक्त में ग्लूकोज, ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन बढ़ सकता है।

निदान

वर्णित नैदानिक ​​​​संकेतों के अलावा, नाखूनों और बालों की संरचना का विश्लेषण क्रोमियम की कमी का पता लगाने में मदद करता है (मिनरलोग्राम क्रोमियम और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों की एकाग्रता को निर्दिष्ट करता है)।

इलाज

नैदानिक ​​​​और प्रयोगशाला संकेतों की उपस्थिति और मिनरलोग्राम के परिणामों के अनुसार क्रोमियम की कमी की पुष्टि के मामले में, रोगियों को उचित सुधार से गुजरना पड़ता है। इसमें आहार परिवर्तन और दवाएं दोनों शामिल हैं।

आहार चिकित्सा

क्रोमियम की सबसे बड़ी मात्रा मछली और झींगा में पाई जाती है।

दुर्भाग्य से, कम अवशोषण के कारण क्रोमियम के आहार प्रतिस्थापन के विकल्प सीमित हैं। लेकिन फिर भी, औषधीय प्रयोजनों के लिए, पोषण विशेषज्ञ आहार में क्रोमियम के खाद्य स्रोतों की मात्रा बढ़ाने की सलाह देते हैं। वे अमीर हैं:

• मछली (टूना, कार्प, कैपेलिन, कैटफ़िश, हेरिंग, मैकेरल, कार्प, सैल्मन, क्रूसियन कार्प, फ़्लाउंडर);
• झींगा;
• रेड मीट और ऑफल (विशेषकर बीफ लीवर);
• पोल्ट्री मांस (टर्की, बतख);
• साबुत अनाज उत्पाद (बेकरी उत्पाद);
• चोकर;
• चुकंदर;
• ब्रोकोली;
• जौ का दलिया।

उसी समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गहन गर्मी उपचार के साथ इन उत्पादों में क्रोमियम की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, सरल कार्बोहाइड्रेट (मिठाई) की अधिकता से मूल्यवान क्रोमियम के उत्सर्जन में वृद्धि होती है।

दवा से इलाज

विभिन्न जैविक योजकों के निर्माताओं के आश्वासन के बावजूद, "शुद्ध" क्रोमियम युक्त कोई उत्पाद नहीं है। दवाओं सहित सभी तैयारियों में, यह अन्य पदार्थों (क्रोमियम क्लोराइड, क्रोमियम साइट्रेट, क्रोमियम निकोटिनेट, क्रोमियम पिकोलिनेट, आदि) के अणुओं के संयोजन में होता है।

तो, यह कई जटिल विटामिन और खनिज दवाओं (सुप्राडिन, मल्टी-टैब, सेंट्रम, आदि) में शामिल है।

निवारण

आप क्रोमियम की कमी की घटना का अनुमान लगाने का प्रयास कर सकते हैं:

• अपने आहार में बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थों को समय पर और लंबे समय तक शामिल करना;
• क्रोमियम के साथ मल्टीविटामिन-खनिज की तैयारी या जैविक पूरक के आवधिक पाठ्यक्रम।

इन सरल गतिविधियों को विशेष रूप से उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जिन्हें खनिज की कमी के विकास के लिए जोखिम समूहों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है (भविष्य की मां, एथलीट, बुजुर्ग, जो लोग अत्यधिक मनो-भावनात्मक या शारीरिक तनाव के अधीन हैं, जिन्हें आंतों में संक्रमण हुआ है)।

किस डॉक्टर से संपर्क करें

क्रोमियम की कमी का निदान करना मुश्किल है। इसकी पहचान करने के लिए, आपको एक चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए, साथ ही एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, एंड्रोलॉजिस्ट, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए। एक पोषण विशेषज्ञ उपचार में मदद कर सकता है।