Ceea ce reglează metabolismul organismului. Ce procese sunt caracteristice metabolismului

Metabolismul este un puzzle important în imagine sau o piatră de hotar pe calea construirii unui regim de slăbire sau de creștere a mușchilor. Înțelegând acțiunea proceselor de bază ale biochimiei, este mai ușor să-ți atingi obiectivele, indiferent de tipul de fizic. Luați în considerare ce este - explicați în termeni simpli, fără a intra în jungla științifică.

Ce este metabolismul din punct de vedere fiziologic - o explicație în limbaj simplu

Să revenim la subiectul puzzle-urilor. Dacă ne imaginăm corpul ca pe un set de elemente, atunci metabolismul uman este un mecanism care adună detalii într-o imagine mare și semnificativă. Acesta este metabolismul, un complex al tuturor reactii biochimice. Orice organism crește și funcționează datorită aportului, transformării și eliminării anumitor substanțe. Metabolismul reglează procesele de transformare a componentelor venite din exterior. Datorită „ajustorului” încorporat, este posibilă adaptarea la factori externi. Fără procesul de bază, viața ar fi imposibilă.

Cum sunt legate metabolismul și greutatea corporală?

Greutatea corporală depinde de o serie de parametri fiziologici și de numărul de calorii consumate. Există o cerință energetică de bază. Pentru fiecare persoană este individual. Această nevoie se numește „porția” zilnică de energie (calorii) necesară pt functionare normala corpul în repaus.

Conținutul de calorii este calculat conform formulelor - pentru bărbați și femei. Bărbații trebuie să folosească următoarea formulă:

88.362 + (13.397 * greutate / kg) + (4.799 * înălțime / cm) - (5.677 * vârstă)

Femeile folosesc asta:

447.593 + (9.247 * greutate / kg) + (3.098 * înălțime / cm) - (4.330 * vârstă)

Rezultatul calculelor este un fel de notă zero. În efortul de a pierde în greutate, trebuie să consumați mai puțin decât numărul estimat de calorii. Culturistii, dimpotrivă, trebuie să înmulțească rezultatul cu un anumit factor.

Esența metabolismului

Procesul de metabolism este transformarea substanțelor chimice. Sistemele și țesuturile corpului au nevoie de componente cu o structură de nivel scăzut. Cu alimente, obținem componente de nivel înalt care necesită despicare.

Metabolismul este doi prieten legat cu un prieten, tastați procese:

• - împărțirea elementelor complexe în altele mai simple; ca urmare a degradării, se generează energie;
• – formarea din componente obținute extern necesare organismului substanțe; ca urmare, se formează noi celule și țesuturi.

Schema de curgere și alternanță a proceselor este foarte complexă. Dar o înțelegere de bază a ambelor este importantă atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în masă.



Metabolismul proteinelor

este descompunerea proteinelor în aminoacizi. Orice atlet de forță știe că proteinele sunt componenta esentiala pentru construirea și regenerarea țesutului muscular. Dar, pe lângă aceasta, proteina îndeplinește și alte funcții, nu mai puțin importante:

• distribuie nutrienții în tot organismul;
• asigură funcționarea normală Sistemul endocrin;
• favorizează formarea hormonilor sexuali;
• accelerează procesele biochimice.

Metabolismul proteinelor constă din următorii pași:

• aportul de proteine ​​în organism;
• denaturarea elementelor la proteine ​​de ordinul întâi;
• împărțirea în aminoacizi individuali;
• transportul aminoacizilor în organism;
• construirea țesuturilor (pentru sportivi, aceasta înseamnă în primul rând creșterea mușchilor);
• un nou ciclu al metabolismului proteic - în această etapă are loc metabolismul proteinelor neutilizate în construcție;
• excreția de aminoacizi reziduali.

Pentru un metabolism cu drepturi depline, complexul de aminoacizi este extrem de important. În sine, cantitatea de proteine ​​este de mică importanță. La rezolvarea problemelor sportive și nutriționale, este necesar să se monitorizeze compoziția componentelor. Acest lucru este valabil mai ales pentru vegetarieni, deoarece produsele origine vegetală lipsește un set necesar de elemente.

Metabolismul grăsimilor

Grasimi - sursă importantă energie. Cu efort fizic pe termen scurt, energia stocată în mușchi intră mai întâi în joc. În timpul exercițiilor pe termen lung, corpul primește energie din grăsimi. Din înțelegerea caracteristicilor, se sugerează o concluzie - pentru defalcarea rezervelor de grăsime, este necesară o muncă destul de lungă și puternică.

Cea mai mare parte a grăsimii pe care organismul încearcă să o păstreze în rezervă. ÎN stare normală doar aproximativ 5% din grăsimi sunt excretate stabil înapoi. Metabolismul lipidelor (grăsimilor) este împărțit în trei etape:

• defalcarea elementelor din stomac și intestine
• schimb intermediar
• separarea produselor reziduale

Transformarea parțială a grăsimilor are loc în stomac. Dar acolo procesul este lent. Defalcarea principală a lipidelor are loc în regiunea superioară a intestinului subțire. Mare merit în metabolismul lipidelor aparține ficatului. Aici, unele dintre componente sunt oxidate, în urma cărora se generează energie. Cealaltă parte este descompusă în componente transportabile și intră în fluxul sanguin.

Metabolismul carbohidraților

Rolul principal este determinat valoare energetică acesta din urmă. Procesele metabolice ale acestor componente reprezintă aproximativ 60% din schimbul total de energie al organismului. Fără carbohidrați, munca fizică cu drepturi depline este imposibilă. De aceea, pentru antrenamentul productiv, baza dietei ar trebui să fie elemente „combustibile”. La nivel de bază, carbohidrații sunt glucoza. Este stocat în mușchi și ficat sub formă de glicogen.

Un concept important asociat cu metabolismul carbohidraților este (GI). Reflectă rata de absorbție a carbohidraților de către organism și creșterea zahărului din sânge. Scala GI este împărțită în 100 de unități, unde 0 indică alimente fără carbohidrați, iar 100 indică alimente saturate cu această componentă.

Pe baza acestui fapt, produsele sunt împărțite în simple și complexe. Primele au IG ridicat, cele din urmă sunt scăzute. Înțelegerea diferenței dintre cele două este foarte importantă. descompusă foarte repede în glucoză. Datorită acestui fapt, în câteva minute, organismul primește o porție de energie. Dezavantajul este că există suficientă creștere a energiei pentru 30-50 de minute. Când mănânci o cantitate mare de carbohidrați rapizi:

• există slăbiciune, letargie;
• se depun rezerve de grasime;
• afectarea pancreasului.

S-au despărțit mult timp. Dar întoarcerea de la ei se simte până la 4 ore. Baza dietei ar trebui să fie elemente de acest tip.

Alimente cu IG scăzut:

Alimente cu IG mediu:

Alimente cu IG ridicat:

Metabolismul apei și mineralelor

Cea mai mare parte a corpului este apă. Semnificația metabolismului în acest context capătă o conotație pronunțată. Creierul este format din 85% apă, sânge - 80%, mușchi - 75%, oase - 25%, țesut adipos- cu 20%.

Apa este eliminată:

• prin plămâni - 300 ml / zi (în medie);
• prin piele - 500 ml;
• cu urină - 1700 ml.

Raportul dintre lichidul consumat și excretat se numește. Dacă aportul este mai mic decât ieșirea, sistemele din organism eșuează. Consumul normal de apă pe zi este de 3 litri. Această sumă este suficientă pentru a asigura o bună productivitate și bunăstare.

Mineralele sunt spălate din corp cu apă. Din acest motiv, este de dorit să se suplimenteze apa minerală obișnuită. Aceasta este una dintre cele mai simple moduri de a compensa deficiența elementelor necesare. Se recomanda, cu ajutorul unui nutritionist, sa se calculeze rata de saruri si minerale si sa se realizeze o dieta pe baza acestor calcule.



Cauzele și consecințele defecțiunilor metabolice

Metabolismul este un proces complex și fragil. Dacă într-una dintre etapele de anabolism sau catabolism are loc o eșec, întreaga „construcție” biochimică este turnată. Problemele metabolice sunt provocate de:

• ereditate;
• mod greșit de viață;
• diverse boli;
• locuind într-o zonă cu ecologie slabă.

Motivul principal pentru eșecuri este nerespectarea corpului tău. cantitate copioasă junk food este flagelul modernității. Alimentația necorespunzătoare și inactivitatea duc la Ca rezultat, o mulțime de oameni sunt obezi cu toate consecințele.

Printre simptomele care sugerează că ar trebui să vă ocupați de reglarea metabolismului:

• creșterea sau scăderea greutății corporale;
• oboseala cronica;
• probleme vizuale ale pielii;
• fragilitatea părului și a unghiilor;
• iritabilitate crescută etc.

Este posibil și necesar să se ocupe de consecințele eșecurilor metabolice. Dar mai departe efect instantaneu numărarea este o prostie. Prin urmare, este mai bine să nu începeți singur. Și dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să contactați experții și să aveți răbdare.

Ritmul metabolic în funcție de sex, vârstă, nutriție

Rata metabolică depinde nu numai de factori geneticiși stilul de viață, dar și pe gen și vârstă. Nivelurile de testosteron sunt mult mai mari la bărbați. Din acest motiv, reprezentanții sexului puternic sunt predispuși să câștige masa musculară. Și mușchii au nevoie de energie. Prin urmare, metabolismul de bază la bărbați este mai mare - organismul consumă mai multe calorii.

Femeile, dimpotrivă, sunt mai predispuse la depunerea rezervelor de grăsime. Motivul constă în în număr mare hormoni sexuali feminini - estrogen. Femeile sunt nevoite să-și monitorizeze mai atent cifrele, deoarece merg dincolo stil de viata sanatos viața răspunde imediat la creșterea în greutate.

În ambele cazuri, există multe excepții. Mulți bărbați câștigă ușor greutate excesiva, în timp ce multe femei sunt stabile în acest sens, chiar și în mod regulat supraalimentând. Acest lucru se datorează faptului că abundența factorilor care afectează nivelul metabolismului sunt strâns legate între ele. Dar, în general, genul joacă un rol enorm.

Majoritatea oamenilor schimb bazal substanțele se modifică odată cu vârsta. Acest lucru este ușor de observat prin observarea schimbărilor în propria formă sau în forma cunoștințelor. Fără a încerca să reziste timpului, după 30-40 de ani, sau chiar mai devreme, mulți oameni încep să se estompeze. Acest lucru este valabil și pentru ectomorfi. În tinerețe, cu greu reușesc să recupereze nici măcar un kilogram. Odată cu vârsta, kilogramele vin de la sine. Deși nu într-o asemenea cantitate ca la mezo- și endomorfi.

Cum să reziste schimbării? Deveniți adeptul unui stil de viață sănătos - mâncați bine și oferiți organismului activitate fizică. Numărați caloriile în funcție de nevoile individuale (formule care să vă ajute), faceți sport și metabolismul dumneavoastră va fi normal. Dacă, desigur, nu există alte tipuri de probleme.



Și cum să mănânci corect? da mare atentie produse, datorită cărora funcțiile metabolice din organism sunt îndeplinite corect. Dieta ar trebui să fie bogată:

• fibre vegetale grosiere - morcovi, varză etc.;
• fructe;
• verdeaţă;
• carne slabă;
• fructe de mare.

Se recomandă să mănânci des și fracționat, să nu neglijezi micul dejun, să ții cont de compatibilitatea produselor. Cel mai bine este fie să studiați problema în detaliu, fie să căutați ajutor de la un specialist. Deoarece organismul lucrează cu ceea ce i s-a dat, se poate conta pe un metabolism normal doar dacă dieta este adaptată nevoilor individuale.

Corpul uman are nevoie de o mulțime de nutrienți, energie pentru a asigura funcționarea tuturor sistemelor corpului. Toate aceste procese sunt răspunsul la întrebarea, ce este metabolismul - acestea sunt toate procesele metabolice din organism care au loc non-stop. Cu cât metabolismul unei persoane este mai bun, cu atât mai bine funcționează toate sistemele. Acest proces este responsabil pentru sănătate, aspect, cantitatea de forță pe care corpul este capabil să o genereze.

Ce este metabolismul

Metabolismul este procesul chimic de transformare a nutrienților care intră în organism sub orice formă. După ce alimentele au intrat în stomac, începe procesul de scindare, este descompusă în componente mici, care se transformă în molecule mici, din care este construit corpul nostru. Acesta este un termen colectiv care include multe procese care au loc în interiorul corpului care afectează fizicul, caracteristici hormonale, rata de asimilare și gradul de prelucrare a alimentelor.

Ce afectează metabolismul

Ritmul metabolic poate fi normal, ridicat sau lent. Există o anumită listă de factori care afectează acest indicator. A ști ce îți poate afecta metabolismul te va ajuta să controlezi acest proces, să eviți kilogramele în plus sau, dimpotrivă, să câștigi. Toți acești factori se referă la nutriție și obiceiuri, de exemplu:

1. Masa musculara. Prezența mușchilor este un factor determinant care afectează rata metabolică. Un kilogram de mușchi arde până la 200 kcal pe zi, țesutul adipos în același timp vă va economisi nu mai mult de 50 kcal. Din acest motiv, sportivii nu au probleme cu excesul de greutate, antrenamentul intensiv accelerează procesul de acumulare de ardere. Masa musculară afectează procesele metabolice 24 de ore pe zi. Și nu doar în timpul sportului.
2. Frecvența, numărul de mese. Intervalele mari dintre mese afectează negativ metabolismul. Organismul incepe sa-si faca rezerve, puse deoparte in caz de foame cand pauze lungi. Toți nutriționiștii recomandă să faceți mese fracționate de 5-6 ori pe zi, în porții mici pentru a înăbuși foamea, dar să nu mâncați în exces. Intervalul optim între mese este de 3 ore.
3. Alimente. Ceea ce mănânci are, de asemenea, un impact direct asupra metabolismului tău. Adesea, în diete, animalele sunt complet excluse din dietă, grăsimi vegetale, dar absența lor duce la o producție lentă de hormoni, ceea ce încetinește metabolismul.
4. Băuturi. Regimul de băut ajută la accelerarea procesului de împărțire cu cantitatea adecvată de apă plată, ceai, cafea sau suc nu este luată în considerare în bilanțul general de apă. Se recomandă să beți cel puțin 1,5-2,5 litri de apă pe zi.
5. Genetica. Există un metabolism în celulă, așa că datele genetice le programează anumit mod. Metabolismul accelerat al multor oameni este un „dar” de la părinți.
6. Metabolismul organismului poate încetini serios șocurile puternice psiho-emoționale.
7. Dietele. Acele diete care impun restricții severe asupra anumitor alimente provoacă adesea o scădere bruscă a ratei metabolice, care afectează negativ întregul organism.
8. Boli. alt fel patologii, anomalii hormonale afectează metabolismul și energia.
9. Identitate sexuala. Bărbații și femeile au diferențe în procesele metabolice.

Ce procese sunt caracteristice metabolismului

Acest concept include întregul ciclu de procesare, substanțe care intră în organism. Dar există părți mai specifice ale ceea ce se numește metabolism. Metabolismul este împărțit în două tipuri principale:

1. Anabolism. Acesta este procesul de sinteză a acizilor nucleici, proteinelor, hormonilor, lipidelor pentru a crea noi substanțe, celule și țesuturi. Grăsimile se acumulează în acest moment, se formează fibre musculare, se absoarbe (se acumulează) energie, are loc acumularea acesteia.
2. catabolism. Opusul proceselor descrise mai sus, toate componentele complexe se descompun în altele mai simple. Energia este generată și eliberată. În acest moment, are loc distrugerea fibrelor musculare, pe care sportivii încearcă în mod constant să le evite, grăsimile și carbohidrații din alimente sunt descompuse pentru a obține energie suplimentară.

produse finite

Fiecare proces din organism nu dispare fără urmă, există întotdeauna rămășițe care vor fi îndepărtate în continuare din organism. Se numesc produse finite și metabolismul le are și ele, următoarele opțiuni se disting de excreție:

• prin tegumentul corpului dioxid de carbon);
• absorbția în intestinul posterior (apă);
• excreție cu excremente (amoniac, acid uric, uree).

Tipuri de metabolism

Există două tipuri principale incluse în conceptul de metabolism - carbohidrați și proteine. Acesta din urmă include prelucrarea acestei componente de origine animală și vegetală. Pentru ca organismul uman să funcționeze pe deplin, are nevoie de ambele grupuri de aceste substanțe. Nu există depozite de compuși proteici sub formă de grăsime în organism. Toate proteinele derivate din om suferă un proces de descompunere, apoi o nouă proteină este sintetizată cu un raport de 1:1. La copii, procesul de catabolism prevalează asupra anabolismului din cauza crestere rapida corp. Există două tipuri de proteine:

• complet - include 20 de aminoacizi, care se gasesc numai in produsele de origine animala;
• defecte - orice proteină căreia îi lipsește cel puțin unul dintre aminoacizii necesari.

Metabolismul carbohidraților este responsabil pentru generarea cea mai mare parte a energiei. Identificați complexe și carbohidrați simpli. Primul tip include legume, pâine, fructe, cereale și cereale. Acest tip mai este numit și „util” deoarece scindarea are loc pe o perioadă lungă de timp și oferă organismului o încărcare lungă. Simplu sau carbohidrați rapizi- produse din faina alba, zahar, produse de patiserie, bauturi carbogazoase, dulciuri. Corpul uman se poate descurca deloc fără ele, ele sunt procesate foarte repede. Aceste două tipuri au următoarele caracteristici:

• carbohidrați complecși formează glucoză, al cărei nivel este întotdeauna aproximativ același;
• cele rapide fac acest indicator să fluctueze, ceea ce afectează starea de spirit și bunăstarea unei persoane.

Semne ale unui metabolism bun

Sub acest concept se încadrează rata metabolică la care o persoană nu are probleme cu obezitatea sau pierderea necontrolată în greutate. Un metabolism bun este atunci când procesul de schimb nu merge prea repede sau prea lent. Fiecare persoană încearcă să corecteze, să preia controlul asupra acestei probleme și să realizeze un metabolism optim, care să nu dăuneze organismului.

Metabolismul trebuie să corespundă normei, este diferit pentru fiecare persoană, dar dacă există exces de greutate sau, dimpotrivă, subțire dureroasă, atunci ceva în organism nu este în regulă. Principalele semne ale unui proces metabolic bun sunt sănătatea sistemelor de organe, a pielii, a sistemului nervos uman:

• fără erupții cutanate pe piele;
• raportul optim dintre mușchi și grăsime corporală;
• stare buna a parului
• funcționarea normală a tractului gastro-intestinal;
• lipsa oboselii cronice.

Tulburări metabolice

Cauza abaterilor în procesele metabolice poate fi diferite condiții patologice care afectează munca glandele endocrine sau factori ereditari. Medicina combate cu succes bolile, dar până acum nu s-a putut face față predispoziției genetice. În marea majoritate a cazurilor, cauza metabolismului deficitar este malnutriția sau restricțiile alimentare prea stricte. Abuz alimente grase, alimentele sărace în calorii, dietele de foame duc la disfuncționalități procesele metabolice. Obiceiurile proaste exacerbează starea:

• consumul de alcool;
• fumat;
• stil de viață inactiv.

Simptomele unei tulburări metabolice

Toate cele de mai sus cauzează manifestări ale metabolismului slab. Condiția se manifestă, de regulă, sub forma unui set de exces de greutate, deteriorarea pielii și a părului. Scapă de toți simptome negative reușește numai atunci când cauza principală a tulburărilor metabolice (boli, alimentație necorespunzătoare, stil de viață inactiv) este eliminată. Ar trebui să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră și să normalizați metabolismul în organism atunci când apar următoarele anomalii:

• umflare severă;
• dispnee;
• supraponderal corp;
• fragilitatea unghiilor;
• modificarea culorii pielii, deteriorarea stării acesteia;
• căderea părului, păr fragil.

Cum să încetinești

Poate apărea și situația opusă, în care un metabolism prea rapid procesează componentele primite atât de activ încât o persoană devine prea slabă, nu poate câștiga masă musculară, grăsime. Această condiție nu este considerată normală și procesele metabolice trebuie încetinite. Pentru a face acest lucru, puteți face următoarele:

• mai bea puțină cafea;
• limitați timpul de somn;
• bea mai mult lapte;
• ia micul dejun la o oră după trezire;
• dacă sunteți implicat activ în sport, atunci reduceți sarcina;
• mănâncă strict de 3 ori pe zi, porțiile ar trebui să aducă o senzație de sațietate completă;
• renunta la ceai verde, citrice, alimente bogate in proteine.

Cum să accelerezi metabolismul și metabolismul

Această întrebare este pusă mai des, mai ales pentru persoanele care doresc să slăbească. Dacă, după teste, sunteți convins că cauza obezității nu este o predispoziție ereditară (tulburări genetice) sau o boală a sistemului endocrin, puteți începe să vă controlați dieta și activitate fizica. Mai jos sunt opțiuni care, atunci când sunt utilizate în combinație, vă vor ajuta să faceți față unui metabolism lent.

Produse

Primul lucru de schimbat cu un metabolism scăzut este alimentația. În 90% din cazuri, acest articol este obiectivul principal pentru pierderea în greutate. Se recomandă respectarea următoarelor reguli:

1. Celuloză. Ar trebui să existe o mulțime de acest produs în dietă, această componentă este absorbită în tractul digestiv pentru o lungă perioadă de timp, saturând organismul pentru o lungă perioadă de timp. Potrivit studiilor, această substanță din dietă accelerează metabolismul cu 10%. Puteți cumpăra fibre magazine alimentare, se gaseste si in pastele dure, cereale, paine integrala.
2. Alimente proteice. Proteinele au proprietăți termice semnificative, pentru procesarea ei organismul trebuie să cheltuiască o mulțime de calorii. De asemenea, participă la construirea masei musculare, care are și un efect pozitiv asupra creșterii ratei metabolice. O mulțime de proteine ​​se găsesc în ouăle de pui, carnea de pui, lactatele și produse lactate fermentate.
3. Citrice. Ele ajută la stimularea tractului digestiv, accelerează eliminarea apei inutile din organism. Grapefruitul este considerat cea mai bună opțiune citrice pentru pierderea în greutate, puteți mânca în continuare mandarine, portocale, lămâi.
4. Ghimbirul participă la transport substanțe utile si absorbtia lor. Produsul ajută organismul să distribuie rapid oxigenul în întregul corp și astfel stimulează procesul de ardere a grăsimilor. Puteți include produsul sub orice formă. Nu își pierde proprietățile nici în timpul tratamentului termic.
5. Puteți reduce cantitatea de zahăr din sânge cu ajutorul scorțișoarei. Nu acționează doar ca preventiv Diabet dar ajută și la stimularea metabolismului. Această componentă ajută numai la utilizarea pe termen lung.

Băuturi

Cu o aprovizionare suficientă cu apă a celulelor, regenerarea are loc mai rapid, ceea ce asigură pielea tânără, îndepărtarea rapidă a produselor de carie care au un efect toxic asupra organismului. Apa normalizează și accelerează procesul de divizare, digestie. Volumul lichidului se calculează ținând cont de supe, dar cafeaua sau ceaiul nu sunt incluse în acest grup. Aceste băuturi iau apă, așa că după ce le bei, ar trebui să bei câteva căni de apă plată.

Condiția principală pentru utilizarea tuturor băuturilor este absența zahărului, puteți adăuga un înlocuitor dacă doriți. Se recomandă următoarele lichide:

• băutură din fructe;
• compoturi;
• hibiscus;
• cantități mici de sucuri proaspăt stoarse;
• alb, ceai verde;
• decocturi din plante.

Pregătiri

Medicamentele nu pot afecta radical rata metabolică, ele au efectul necesar doar în compoziție abordare integrată: sport, nutriție, respingere obiceiuri proaste. Următoarele opțiuni sunt considerate medicamente populare pentru a îmbunătăți metabolismul:

1. Steroizi. Mai ales la cerere în rândul unui culturist, dar aceste medicamente au un efect foarte tangibil asupra fond hormonalîn organism. La fete, aceste substanțe pot provoca încetarea ciclului menstrual, creșterea violentă linia părului pe corp, o schimbare a timbrului vocii. La bărbați, acest medicament reduce libidoul, scade potența. Când încetați să luați steroizi, are loc o creștere în greutate foarte rapidă, o scădere puternică a imunității.
2. Amfetamina, cofeina, fenamina si alti stimulenti. Consumul prelungit, necontrolat, duce la insomnie, depresie și dependență rapidă.
3. Somatotropină sau hormon de creștere. Un medicament blând care ajută la câștigarea masei musculare și nu are multe efecte secundare, stimulează metabolismul pentru o lungă perioadă de timp.
4. L-tiroxina. Are un efect stimulativ asupra funcției glanda tiroida, care ajută la slăbirea rapidă fără a o returna. Dintre minusuri, se numără: iritabilitate, nervozitate, transpirație, tulburări ale unor sisteme ale corpului.
5. Clenbuterol. Crește dramatic rata proceselor metabolice, reduce rapid greutatea corporală. Dintre reacțiile adverse indică apariția tahicardiei, salturi în temperatura corpului.
6. Complexe de vitamine. Îmbunătăţi bunăstarea generală, saturați corpul cu substanțele necesare pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor corpului. Aceasta este o sursă importantă pentru o viață umană cu drepturi depline, vitaminele sprijină activitatea tuturor organelor corpului. Este mai bine să utilizați gata complex de vitamine care este bogat în tot felul de oligoelemente.

Exerciții

Dacă metabolismul lent nu este un diagnostic din cauza caracteristicilor genetice ale organismului, atunci sportul este piatră de hotar pe cale de îmbunătățire a metabolismului. Orice medic va recomanda cresterea activitatii fizice daca doriti sa slabiti. Sarcinile zilnice insuficiente de putere duc la procese stagnante în organism, încetinesc circulația sângelui, ceea ce afectează negativ nutriția celulelor și organelor. Exercițiile zilnice accelerează semnificativ metabolismul.

Nu există exerciții specifice și speciale în aceste scopuri; este necesar să se încarce corpul in mod regulat. Vă puteți gândi la acest lucru ca parte a unui tratament care crește semnificativ calitatea întregului regim. Eficacitatea dietei, medicamentele pentru accelerarea metabolismului vor depinde de sport. În aceste scopuri, se recomandă efectuarea zilnică a antrenamentului cardio:

• alergare pe o bandă de alergare sau în aer liber;
• fotbal;
• baschet;
• yoga;
• fitness;
• Pilates;
• modelarea;
• aerobic;
• ciclism sau bicicletă de exerciții.

Video

Mulți oameni cred că metabolismul și viteza de digestie a alimentelor sunt sinonime, dar acest lucru este greșit. Oferim definiția corectă a metabolismului și înțelegem de ce depinde viteza acestuia și la ce pot duce defecțiunile și defecțiunile.

Metabolismul (numit și metabolism) este baza vieții procese importante care apar în organism. Metabolismul se referă la toate procesele biochimice care au loc în interiorul celulelor. Organismul are grijă constant de sine, folosind (sau depozitând în depozite de rezervă) nutrienții, vitaminele, mineralele și oligoelementele primite pentru a asigura toate funcțiile organismului.

Pentru metabolism, care este controlat și de sistemul endocrinologic și nervos, hormonii și enzimele (enzimele) sunt de mare importanță. În mod tradițional, cel mai important organ din metabolism este ficatul.

Pentru a-și îndeplini toate funcțiile, organismul are nevoie de energie, pe care o atrage din proteine, grăsimi și carbohidrați obținuți cu alimente. Prin urmare, procesul de asimilare a alimentelor poate fi considerat unul dintre conditiile necesare pentru metabolism.

Metabolismul este automat. Acesta este ceea ce face posibil ca celulele, organele și țesuturile să se recupereze în mod independent după influența anumitor factori externi sau defecțiuni interne.

Care este esența metabolismului?

Metabolismul este o schimbare, transformare, prelucrare a substanțelor chimice, precum și energie. Acest proces constă din 2 etape principale, interconectate:

• Catabolism (din cuvântul grecesc pentru „distrugere”). Catabolismul implică descompunerea complexului materie organică care au intrat în corp, la altele mai simple. Acesta este un schimb de energie special care are loc în timpul oxidării sau descompunerii unei anumite substanțe chimice sau organice. Ca urmare, energia este eliberată în organism (majoritatea este disipată sub formă de căldură, restul este folosit ulterior în reacții anabolice și în formarea ATP);
• Anabolism (din cuvântul grecesc pentru „răsărire”). În această fază, se formează substanțe importante pentru organism - aminoacizi, zahăr și proteine. Acest schimb de plastic necesită o cheltuială mare de energie.

În termeni simpli, catabolismul și anabolismul sunt două procese egale în metabolism, care se înlocuiesc succesiv și ciclic.

Ce afectează viteza proceselor metabolice

Unul dintre cauze posibile metabolism lent - defect genetic. Există o presupunere că rata procesului de ardere a energiei depinde nu numai de vârstă (vom discuta mai jos) și de structura corpului, ci și de prezența unei anumite gene individuale.

În 2013, a fost realizat un studiu în cadrul căruia s-a dovedit că o mutație a KSR2, gena responsabilă de metabolism, ar putea fi cauza unui metabolism lent. Dacă există un defect în el, atunci purtătorul sau purtătorul său nu are numai apetit crescut, dar și mai lent (comparativ cu oamenii sănătoși), metabolismul bazal ( aproximativ Ed.: metabolismul bazal înseamnă cantitatea minimă de energie de care organismul are nevoie dimineața pentru viața normală în decubit dorsal și starea de veghe înainte de prima masă). Cu toate acestea, dat fiind faptul că acest defect genetic este prezent la mai puțin de 1% dintre adulți și la mai puțin de 2% dintre copiii cu supraponderal, această ipoteză cu greu poate fi numită singura adevărată.

Cu mult mai multă încredere, oamenii de știință spun că rata metabolică depinde de sexul persoanei.

Deci, cercetătorii olandezi au descoperit că bărbații au într-adevăr un metabolism mai activ decât femeile. Ei explică acest fenomen faptul ca barbatii au de obicei mai multa masa musculara, oasele lor sunt mai grele, iar procentul de grasime din organism este mai mic, deci, in repaus (vorbim de metabolismul bazal), ca atunci cand se misca, consuma mai multa energie.

Metabolismul încetinește și el odată cu vârsta, iar hormonii sunt de vină. Deci, cu cât o femeie este mai în vârstă, cu atât corpul ei produce mai puțini estrogeni: acest lucru determină apariția (sau creșterea celor existente) a depozitelor de grăsime în abdomen. La bărbați, nivelul de testosteron scade, ceea ce duce la scăderea masei musculare. În plus – și de data aceasta vorbim despre persoane de ambele sexe –, în timp, organismul începe să producă din ce în ce mai puțin hormonul de creștere somatotropină, care este, de asemenea, conceput pentru a stimula descompunerea grăsimilor.

Răspunde la 5 întrebări pentru a afla cât de rapid este metabolismul tău!

ești des fierbinte? Persoanele cu un metabolism bun au tendința de a deveni fierbinți mai des decât persoanele cu un metabolism slab (lent), sunt mult mai puțin reci. Dacă nu ai început perioada pre-menopauză, atunci un răspuns pozitiv la această întrebare poate fi considerat unul dintre semnele că metabolismul tău este în ordine.

Cât de repede te recuperezi? Daca esti predispus la apelare rapida greutate, se poate presupune că metabolismul dumneavoastră nu funcționează corect. Cu un metabolism adecvat, energia primită este cheltuită aproape imediat și nu se depune sub formă de grăsime în depozit.

Te simți adesea vesel și plin de energie? Oamenii cu un metabolism lent se simt adesea obosiți și copleșiți.

Digerați rapid mâncarea? Persoanele cu un metabolism bun se laudă de obicei digestie buna. Constipația frecventă este adesea un semnal că ceva nu este în regulă cu metabolismul.

Cât de des și cât de mult mănânci?Îți este adesea foame și mănânci mult? Un apetit bun de obicei indică faptul că alimentele sunt absorbite rapid de organism, iar acesta este un semn al unui metabolism rapid. Dar, desigur, acesta nu este un motiv pentru a refuza alimentație adecvatăȘi imagine activă viaţă.

Rețineți că un metabolism prea rapid, la care mulți visează, este, de asemenea, plin de probleme: poate duce la insomnie, nervozitate, scădere în greutate și chiar probleme cu inima și vasele de sânge.

Cum se stabilesc schimburi cu alimentația?

Există destul de multe alimente care pot avea un efect benefic asupra metabolismului, de exemplu:

• legume bogate in fibre grosiere (sfecla, telina, varza, morcovi);
• carne slabă (file de pui fără piele, vițel);
• ceai verde, citrice, ghimbir;
• pește bogat în fosfor (în special marini);
• fructe exotice (avocado, nuci de cocos, banane);
• verdeturi (marar, patrunjel, busuioc).

Verificați pentru a vedea dacă faceți greșeli de alimentație care duc la o încetinire inutilă a metabolismului!

Greșeala #1. Dieta ta este prea săracă în grăsimi sănătoase

Pasionat de produsele etichetate light? Asigurați-vă că consumați destui acizi grași nesaturați, care se găsesc în același somon sau avocado. De asemenea, ajută la menținerea nivelului de insulină în limite normale și împiedică încetinirea metabolismului.

Greșeala #2. Dieta ta conține o mulțime de semifabricate și alimente gata preparate

Studiază cu atenție etichetele, cel mai probabil, vei descoperi că zahărul este inclus chiar și în acele produse în care nu ar trebui să fie deloc. El este responsabil pentru salturile de glucoză din sânge. Nu oferi corpului tău un rollercoaster alimentar. La urma urmei, organismul consideră astfel de diferențe ca un semnal că este timpul să depoziteze mai multe grăsimi.

Greșeala #3. Adesea ignori foamea și sari peste mese

Nu doar ceea ce mănânci este important, ci și când o faci (trebuie să mănânci regulat și în același timp). Oricine așteaptă până când stomacul începe să răsucească crampele foame (sau ignoră cu totul semnalele corpului) riscă să afecteze negativ rata metabolică. Nimic bun nu se poate aștepta în acest caz. Cel puțin, crizele brutale de foame seara, care nu pot fi evitate, cu siguranță nu se încadrează în categoria „bun”.

Cauzele și efectele insuficienței metabolice

Printre motivele eșecului proceselor metabolice pot fi numite modificări patologiceîn activitatea glandelor suprarenale, a glandei pituitare și a glandei tiroide.

În plus, condițiile prealabile pentru eșecuri includ nerespectarea dietei (hrană uscată, supraalimentare frecventă, pasiune dureroasă pentru diete stricte), precum și ereditate slabă.

Există o gamă semne externe, prin care puteți învăța independent să recunoașteți problemele de catabolism și anabolism:

1. subponderal sau supraponderal;
2. oboseală somatică și umflarea extremităților superioare și inferioare;
3. plăci de unghii slăbite și păr fragil;
4. erupții cutanate, acnee, peeling, paloare sau roșeață a pielii.

Dacă metabolismul este excelent, atunci corpul va fi zvelt, părul și unghiile vor fi puternice, pielea va fi lipsită de defecte cosmetice, iar starea de sănătate va fi bună.

Metabolismul materiei și energiei este principala proprietate a viețuitoarelor. În citoplasma celulelor organelor și țesuturilor, procesul de sinteză a compușilor complexi cu molecule înalte se desfășoară în mod constant și, în același timp, dezintegrarea lor odată cu eliberarea de energie și formarea de substanțe simple cu molecule scăzute - dioxid de carbon, apa, amoniac etc. Procesul de sinteza a substantelor organice se numeste asimilare sau schimb plastic.În cursul asimilării, organelele celulare sunt reînnoite și se acumulează o sursă de energie. Descompunere elemente structurale celulele sunt însoțite de eliberarea de energie conținută în legăturile chimice, iar produsele finale de degradare care sunt dăunătoare organismului sunt îndepărtate în afara celulei și apoi în afara corpului.

Procesul de degradare a substanțelor organice este opus procesului de asimilare și se numește disimilare. Acest tip de reacție are loc odată cu absorbția oxigenului, astfel că descompunerea substanțelor organice este asociată cu oxidarea, iar energia eliberată în acest caz merge la sinteza ATP, care este necesară pentru asimilare.

Astfel, asimilarea și disimilarea sunt două opuse, dar reciproce părți asociate un singur proces - metabolism. Încălcând asimilarea și disimilarea, întregul metabolism este deranjat. Descompunerea și oxidarea continuă a compușilor organici este posibilă numai atunci când cantitatea

aceste substanțe din celule sunt reînnoite în mod constant. Prin urmare, la dezvoltare standardele alimentare se tine cont de continutul caloric al produselor alimentare: proteine, grasimi, carbohidrati pentru ca consumul de energie sa nu depaseasca consumul.

Odată cu schimbul de substanțe organice în corpul uman, se realizează metabolismul apei și sării. Aceste substanțe nu sunt surse de energie și nutrienți, dar importanța lor pentru organism este foarte mare. Apa face parte din celule, intercelulară și fluid tisular, plasma si limfa. Cantitatea sa totală în corpul uman este de 70%. În celule, apa este legată chimic de proteine, carbohidrați și alți compuși. Se dizolvă organic și non compusi organici. Absorbția nutrienților în intestin, absorbția lor de către celule din fluidul tisular și îndepărtarea produselor finale ale metabolismului din celule pot fi efectuate numai în stare dizolvată și cu participarea apei. Apa este un participant direct în toate reacțiile de hidroliză.

Necesarul zilnic de apă al unui adult este de 2,5-3 litri. Această nevoie depinde de condițiile și temperatura mediului. Apa intră în organism atunci când bea și ca parte a alimentelor. În intestinul subțire și gros, apa este absorbită în sânge, de unde intră în țesuturi, iar din acestea, împreună cu produsele de carie, intră în sânge și limfă. Apa este excretată din organism în principal prin rinichi, precum și prin piele, plămâni (sub formă de abur) și cu fecale. Schimbul de apă în organism este strâns legat de schimbul de săruri.

Mineralele pătrund în corpul uman cu alimente, se depun sub formă de săruri și fac parte din diverși compuși organici. Deci, fierul este inclus în molecula de hemoglobină și este implicat în transportul oxigenului și dioxidului de carbon, iodul face parte din hormonul tiroidian, sulful și zincul se găsesc în hormonii pancreatici. Hematopoieza necesită fier, cobalt, cupru; sărurile de calciu și fosfor fac parte din oase; potasiul și sodiul creează o anumită concentrație de ioni în membrana celulară și pe ambele părți ale acesteia etc. Cantitatea totală mineraleîn corpul uman este de aproximativ 4,5%. Toate aceste elemente intră în organism cu hrană și apă. Există mult fier în mere, iod în alge marine, calciu în lapte, brânză, brânză, ouă etc. O persoană are nevoie de un aport constant de sodiu și clor. Sodiul creează o anumită concentrație de ioni în plasmă, fluidul tisular, clorul (o componentă a acidului clorhidric) este o componentă suc gastric. Aceste elemente esentiale corpul primește cu sare de masă.

Metabolismul proteinelor. Proteină Produse alimentare- brânză de vaci, carne slabă, pește, ou și altele, lovind tractului digestiv, supus unui tratament mecanic si chimic. Proteina este descompusă în peptide în stomac și în aminoacizi în duoden. În intestinul subțire, aminoacizii sunt absorbiți în sânge și transportați la toate organele și țesuturile. Într-o celulă, proteinele specifice unui țesut dat sunt sintetizate din aminoacizi. Astfel, proteina miozină este sintetizată în celulele musculare, cazeina în glanda mamară etc. Unele dintre proteinele care alcătuiesc celulele organelor și țesuturilor, precum și aminoacizii care intră în organism, dar nu sunt utilizați în sinteza proteinelor, suferă eliberarea de degradare a 17,6 kJ de energie per 1 g de substanță și formarea de produse de descompunere a proteinelor: apă, dioxid de carbon, amoniac, uree etc. Toți produsele de disimilare a proteinelor sunt excretate din organism ca parte a urinei, transpirației și parțial cu aer expirat.Proteinele nu se depun în rezervă La un adult, ele sunt sintetizate atât cât este necesar pentru a compensa proteinele degradate.Cu un exces de alimente proteice, acestea sunt transformate în grăsimi și glicogen.Nevoia de proteine ​​pe zi este 100-118 g.În corpul unui copil, sinteza proteinelor depășește degradarea lor, care este luată în considerare la compilarea dietelor nutriționale.

Schimbul de carbohidrați. Carbohidrații, care fac parte din produsele vegetale, sunt descompusi în corpul uman glucoză, care intră în fluxul sanguin și este transportat în tot corpul. Conținutul de glucoză din sânge este relativ constant și nu depășește 0,08-0,12%. Dacă glucoza intră în sânge într-o cantitate mai mare, atunci acest exces în ficat se transformă în amidon animal - glicogen, care se acumulează și apoi, dacă este necesar, se descompune din nou în glucoză. La împărțirea a 1 g de carbohidrați, se eliberează 17,6 kJ de energie. Consumul său crește odată cu creșterea sarcinii în timpul muncii fizice. O parte din energie este folosită pentru lucrul mecanic și servește ca sursă de căldură, cealaltă parte merge la sinteza moleculelor de ATP. Cu un exces de carbohidrați în organism, aceștia se transformă în grăsimi. Necesarul zilnic de carbohidrați este de 450-500 g. -

Metabolismul grăsimilor. Grăsimile fac parte din alimentele vegetale și animale. O parte din grăsimea sintetizată în organism se depune în rezervă, cealaltă parte pătrunde în celulă, unde, împreună cu substanțele asemănătoare grăsimilor (lipoide), servește ca material plastic din care sunt construite membranele celulelor și organelelor. Grăsimile sunt importante sursa de energie. Când sunt oxidate, se eliberează dioxid de carbon și apă și se eliberează energie. Descompunerea a 1 g de grăsime este însoțită de eliberarea a 38,9 kJ de energie. Grăsimile pot fi sintetizate în corpul uman din carbohidrați și proteine. Necesarul zilnic pentru ei pentru un adult este de 100 g.

Metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților este interconectat. Abaterea de la norma de metabolism a uneia dintre aceste substanțe implică o încălcare a metabolismului altor substanțe. De exemplu, într-o tulburare a metabolismului carbohidraților, produsele defalcării lor incomplete perturbă metabolismul proteinelor și grăsimilor, a căror descompunere este, de asemenea, incompletă, cu formarea de substanțe toxice care otrăvește organismul.

vitamine(din latinescul „vita” - viață) - compuși organici de diverși natura chimica, esential pentru crestere normala si dezvoltarea organismului. Ele contribuie la desfășurarea normală a tuturor proceselor vitale din organism. Importanța vitaminelor a fost dovedită de lucrările medicului rus N. I. Lunin în experimentele pe animale. Bolile care se dezvoltă din cauza lipsei de vitamine din organism sunt numite beriberi. Un adult sănătos are nevoie de doar câteva miligrame pe zi. diverse vitamine. S-a dovedit experimental că vitaminele fac parte din enzime, care, fiind catalizatori biologici, accelerează metabolismul. Cu o lipsă de vitamine, enzimele sunt defecte, ceea ce duce la tulburări metabolice. Vitaminele se formează în organisme vegetale dar găsită și în produsele de origine animală. Ele sunt desemnate cu majuscule ale alfabetului latin: A, B, C, D, E, K, PP, H. Unele litere, de exemplu B, acoperă grupuri întregi: de la B 1 la B 15. Unele dintre ele sunt solubile în grăsimi (A, D, E), altele - în apă (B, C).

Cea mai importantă dintre vitamine este vitamina A. Se numește vitamina de creștere, este implicată în reacțiile redox ale metabolismului. Cu o lipsă de vitamina A în organism, se observă pielea uscată, uscăciunea corneei ochiului și întunecarea acesteia. Deficitul de vitamina A este asociat cu viziune crepusculară ("orbirea nocturnă„). Cele mai bogate în vitamina A sunt ficatul de pește, untul, laptele, morcovii, caisele etc.

Vitamina CU, sau acid ascorbic, se sintetizeaza in plante si se acumuleaza in macese, lamai, coacaze negre, ceapa verde, merisoare etc.. In prezent s-a dezvoltat o sinteza industriala a vitaminei C. Odata cu carenta ei se dezvolta scorbutul. Lipsa vitaminei C este resimțită în special de primăvară (o persoană dezvoltă somnolență, oboseală, apatie).

Vitamina D joacă un rol important în metabolismul calciului, fosforului și, în general, în procesul de formare a oaselor. În lipsa vitaminei D, sărurile de calciu și fosfor nu se depun în oase, ci sunt excretate din organism și, prin urmare, oasele, în special la copii, se înmoaie. Sub greutatea corpului, picioarele sunt îndoite, se formează îngroșări pe coaste - mătănii, dezvoltarea dinților este întârziată. Cel mai bogat în vitamina D ficat de pește, unt, caviar, gălbenuș de ou. Plantele conțin o substanță apropiată de vitamina D, - ergosterol, care, sub influența razelor solare și a razelor ultraviolete, trece în vitamina D. Ergosterolul se găsește în pielea umană, așa că expunerea la soare este necesară pentru copii.

Vitaminele B (B 1 , B 2 , B 6 , B 12 etc.) reglează multe reacții metabolice enzimatice, în special metabolismul proteinelor, aminoacizilor, acizilor nucleici. Cu deficiența lor, funcțiile sistemului nervos (de exemplu, boala beriberi), tractul gastrointestinal (diaree), organe hematopoietice(anemie malignă), etc. Aceste vitamine se găsesc în ficatul mamiferelor și al unor pești, în rinichi, pătrunjel etc.

avitaminoza, care rezultă din lipsa de vitamine, se poate dezvolta atât în ​​cazul lipsei uneia dintre vitamine, cât și a mai multor dintre ele. Tulburările de sănătate umană sunt posibile și cu un exces de vitamine.

Macro- și microelemente(Conform materialelor site-ului Corporation „Centrul de Medicină de Familie”)

După cum știți, macro și microelemente sau minerale, așa cum sunt numite acum în mod occidental, joacă un rol foarte important și esențial în corpul uman. Având în vedere această importanță, unele fapte simple și aplicabile practic despre acestea ar trebui să fie cunoscute nu numai de un specialist, ci și de orice persoană care dorește să aibă grijă de propria sănătate.

Macronutrienți: K, Na, Ca, Mg, P

potasiu K

Necesar zilnic: 2-3g

Împreună cu sodiul, este implicat în menținerea metabolismului, stimulează rinichii să elimine otrăvurile metabolice, normalizează ritmul cardiac și previne efect toxic pe inima glicozidelor cardiace (ditoxină, corglicon, strofantina K). În plus, participă la reglarea echilibrului acido-bazic, promovează o piele sănătoasă. În total, corpul uman conține 170-240 g de K (din care mai mult de 95% sunt în interiorul celulelor).

deficit de K: tulburări ale sistemului nervos (depresie), neuromusculare (decoordonarea mișcărilor, hipotensiune musculară, hiporeflexie, distrugere musculară) și sisteme cardiovasculare (hipotensiune, bradicardie); toxicitate crescută a glicozidelor cardiace.

K exces: paralizii, parestezii, dureri la nivelul gambelor picioarelor, tulburări dispeptice, tulburări ale inimii până la oprire, afectarea funcției renale.

Na de sodiu

Necesar zilnic: aprox. 4 ani.

Împreună cu potasiul, este implicat în menținerea echilibrului acido-bazic prin sisteme tampon. Unul dintre principalii regulatori ai metabolismului în rinichi și a presiunii osmotice a plasmei sanguine. Necesar de întreținut potențial de membrană toate celulele şi generarea de excitaţie în nerv şi celule musculare. Corpul contine fluide biologice, în celule, precum și în cartilaj și oase.

deficit de Na: slăbiciune, apatie, dureri de cap, tulburări psihice, greață, vărsături, hipotensiune arterială, spasme musculare.

Excesul de Na: sunt posibile agitație, hipertermie, sete, convulsii, tulburări de conștiență.

Calciu Ca

Necesar zilnic: 1-1,5 g

Construiește și întărește oasele și dinții, participă la reglarea ritmului cardiac, ajută nutrienții să pătrundă în membrana celulară, participă la coagulare sistemul sanguin, funcționarea sistemului nervos și muscular, este importantă pentru operatie normala rinichi, scade nivelul colesterolului din sange. De obicei, aportul uman de Ca nu este suficient, acest lucru este vizibil mai ales la femeile însărcinate și la cele care au deja copii. Prin urmare, aportul de Ca ar trebui crescut în timpul și după sarcină.

deficit de Ca: spasme muschii bratelorși picioare, crampe (tetanie) ale mușchilor picioarelor și spatelui, înmuierea oaselor, osteoporoză, carii dentare, depresie.

Excesul de Ca: pierderea poftei de mâncare, constipație, sete, diureză crescută, hipotensiune a mușchilor, scăderea reflexelor, creșterea presiunii. Hipercalcemia pe termen lung duce la întârzierea creșterii, la depozite de calciu în pereții vaselor de sânge și la afectarea rinichilor.

Magneziu Mg

Necesar zilnic: 0,3 g

Joacă un rol important în reglarea activității neuromusculare a inimii, întărește ritmul normal al inimii, este necesar pentru metabolismul calciului și vitaminei C și este implicat în transformarea carbohidraților în energie. În total, organismul conține aproximativ 20 g de Mg, în principal în oase și în interiorul celulelor.

deficit de Mg: scăderea concentrației de Ca și a depunerilor de Ca în țesuturi, tremor, slabiciune musculara, spasme cardiace, nervozitate, ulcere trofice, pietre la rinichi.

Mg în exces: sedare poate fi deprimarea centrului respirator.

Fosforul R

Necesar zilnic: 1,5-3g

Sub formă de fosfat, ocupă unul dintre locurile centrale în procesele de metabolism și energie, face parte din oase și dinți și face parte din multe substanțe biologice.

deficit de p: letargie, tulburări ale sistemului sanguin ( anemie hemolitică, trombocitopenie și altele), tulburări musculare până la paralizie, tulburări țesut ososși activitatea cardiacă.

P exces: hipotensiune arterială, o scădere a concentrației de Ca în sânge.

Oligoelemente:Fe, Cu, eu, Zn, Mn

Microelementele sunt numite elemente chimice, al cărui conținut în corpul uman este mai mic de 0,001%. Aproximativ douăzeci dintre ele sunt vitale.

Fier Fe

Necesar zilnic: 15 mg

În corp, fierul are trei funcții esențiale: determină transportul și depunerea oxigenului (parte a hemoglobinei și mioglobinei), face parte din enzimele metabolismului energetic și formează centrii activi ai multor alte enzime. De asemenea, previne obezitatea și protejează culoare buna piele. În total, corpul conține 3-5 g de Fe.

deficit de Fe: slăbiciune, paloare, constipație, anemie, gastrită, inflamație a orofaringelui și a nazofaringelui.

Fe în exces: leziuni ale inimii și ficatului, plămânilor și pancreasului, tulburări de vedere.

cupru Cu

Necesar zilnic: 2-5 mg

Necesar pentru absorbția și utilizarea fierului, participă la formarea globulelor roșii, sinteza țesutului conjunctiv, formarea și întărirea oaselor, transferul impulsuri nervoase. Are proprietăți antiinflamatorii. Necesar pentru reglarea mecanismelor hormonale. În total, corpul conține până la 80 g de Cu.

deficit de Cu: slăbiciune generală, depresie respiratorie, ulcere ale pielii, tulburări ale sistemului cardiovascular, schelet, țesut conjunctiv, afectarea sistemului nervos central, hipercolesterolemia este posibilă.

Excesul de Cu: posibilă febră de cupru, boală pulmonară.

Iod I

Necesar zilnic: aproximativ 0,2 mg

Este important pentru dezvoltarea și funcționarea glandei tiroide, face parte din hormonii secretați de aceasta, prin acești hormoni stimulează metabolismul întregului organism spre descompunerea grăsimilor și carbohidraților și producerea de energie; necesar pentru dezvoltarea normală a creierului, pielii, părului și dinților.

Deficienta I: mărirea glandei tiroide gușă endemică), inhibarea reacțiilor umane, cretinismul (cu deficit de I în copilărie), încetinirea proceselor metabolice și scăderea temperaturii corpului, piele uscată, capacități fizice și mentale reduse.

Exces I: sunt posibile reacții alergice.

Zinc Zn

Necesar zilnic: 100 mg

Antioxidant, necesar pentru sinteza proteinelor, stabilizarea ADN-ului și ARN-ului, creșterea și diviziunea celulară, promovează vindecarea rănilor, participă la procesele de dezvoltare organe reproductive, controlează contractilitatea musculară, este importantă pentru stabilizarea sistemului sanguin (homeostazia), participă la absorbția și metabolismul fosforului, face parte din multe enzime. Zincul anorganic poate provoca perturbări în tract gastrointestinal deci e mai bine să iei zinc chelat. În total, organismul conține până la 2 g de Zn.

deficit de Zn: creștere întârziată și pubertate, vindecare întârziată a rănilor, pete albe pe unghii, plenitudine, susceptibilitate la infecții.

Zn în exces: este excretat rapid din organism, dar este posibil un ușor efect toxic.

Mangan Mn

Necesar zilnic: 3-5 mg

Antioxidant, important pentru descompunerea aminoacizilor și producerea de energie, pentru metabolismul vitaminelor B 1 și E. Activează diverse enzime pentru digestia și utilizarea nutrienților, catalizează descompunerea grăsimilor și colesterolului. Participă la dezvoltarea normală a scheletului, susține producția de hormoni sexuali. În total, în organism există 10-20 g de Mn.

deficit de Mn: paralizii, convulsii, amețeli, pierderea auzului, surditatea și orbirea la copii, tulburările digestive, scăderea nivelului de colesterol, pot duce la dezvoltarea diabetului neinsulino-dependent.

Mn în exces: mișcare și tulburări psihice

Metabolism este aportul de substanțe nutritive și lichide din organism mediu inconjurator, digestia, asimilarea si excretia produselor.

Toate substanțele care intră în corpul unui animal suferă transformări semnificative în acesta. Unele dintre ele se descompun în produse simple, în mare parte anorganice, eliberând în același timp energia folosită de organism atât pentru munca musculară, cât și pentru secretie și procesele nervoase(disimilare). Produșii lor de degradare sunt excretați din organism. Alte substanțe suferă divizare mai puțin profundă și din ele se sintetizează substanțe, similare părților constitutive ale corpului (asimilare - asimilare). Substanțele nou create fie se transformă în elemente active ale celulelor și țesuturilor, fie sunt depozitate în rezervă, devenind surse potențiale de energie. Substanțele anorganice sunt incluse în metabolismul general al organismului, suferind transformări complexe împreună cu substanțele organice, participând la toate manifestările vieții.

În toate celulele și țesuturile vii ale corpului, ca în stare calmă, iar în timpul activității au loc simultan două procese opuse: distrugerea materiei și sinteza acesteia.

Metabolismul constă din două procese strâns legate între ele: asimilarea și disimilarea. Aceste două procese nu sunt doar simultane, ci și dependente reciproc. Una este imposibilă fără cealaltă, pentru că nicio lucrare în organism nu poate avea loc fără degradarea substanțelor asimilate anterior de organism. Pe de altă parte, procesele de sinteză din organism necesită energie eliberată în timpul descompunerii substanțelor.

Aceste două procese alcătuiesc metabolismul organismului. Schimbul de substanțe are loc constant și continuu. Toate celulele, toate țesuturile corpului, fără a le exclude pe cele atât de dense și aparent de nezdruncinat precum oasele și formațiunile de corn, sunt într-un proces constant de degradare și reînnoire. Acest lucru se aplică atât substanțelor organice, cât și anorganice.

Asimilare (anabolism)

Asimilarea sau anabolismul este tranziția părților constitutive ale nutrienților în care au intrat corpul uman din Mediul externîn celule, adică transformarea mai multor substanțe simpleîn cele complexe din punct de vedere chimic. Ca urmare a asimilării are loc reproducerea celulară. Cu cât organismul este mai tânăr, cu atât mai activ decurg în el procesele de asimilare, asigurându-i creșterea și dezvoltarea.

Disimilare (catabolism)

Proteinele, sau proteinele, joacă un rol important în sănătatea, creșterea normală și dezvoltarea corpului uman. Ele îndeplinesc două funcții fiziologice diferite: plastic și energie.

Funcțiile proteinelor

Funcția plastică a proteinelor este aceea că fac parte din toate celulele și țesuturile. Funcția energetică a proteinelor este aceea că acestea, fiind oxidate în prezența oxigenului, se descompun și eliberează energie. La împărțirea a 1 g de proteine, se eliberează 4,1 kcal de energie.

Structura proteinelor

Proteinele sunt formate din aminoacizi. De compoziția de aminoacizi ele se împart în complete și inferioare.

Proteine ​​complete

Proteinele complete se găsesc în produsele de origine animală (carne, ouă, pește, caviar, lapte și produse lactate). Pentru creșterea și dezvoltarea normală a organismului în dieta zilnica copii și adolescenți sunt necesari suficient proteine ​​complete.

Proteine ​​incomplete

Proteinele incomplete se găsesc în produsele vegetale (pâine, cartofi, porumb, mazăre, fasole mung, orez etc.).

Grăsimile, precum și proteinele, din corpul uman au o valoare plastică și energetică. 1 g de grăsime, oxidată în organism în prezența oxigenului, eliberează 9,3 kcal de energie. Există două tipuri de grăsimi: animale și vegetale.

Pentru corpul uman, carbohidrații au importanță energetică în principal. În special, când faci munca fizica Carbohidrații sunt primii care se descompun și furnizează celulelor, țesuturilor și mai ales mușchilor energia necesară activității lor. Când 1 g de carbohidrați este oxidat în prezența oxigenului, se eliberează 4,1 kcal de energie. Carbohidrații se găsesc în cantități mari în alimentele de origine vegetală (în pâine, cartofi, fructe, pepeni) și dulciuri.

Cantitatea de apă din organism

Apa face parte din toate celulele și țesuturile corpului uman. În funcție de proprietățile fiziologice ale fiecărui țesut, apa este conținută în acesta în cantități diferite. 50 - 60% din corpul unui adult este apă, în corpul tinerilor conținutul de apă este mai mare. Necesarul zilnic de apă al corpului adulților este de 2-3 litri.

Efectul apei asupra organismului

Apa joacă un rol important în metabolism. Dacă o persoană nu mănâncă deloc, dar folosește apă cantitate normală, atunci poate trăi 40-45 de zile (până când greutatea corporală scade cu 40%). Dar dacă, dimpotrivă, mâncarea este normală și apa nu este consumată, atunci o persoană poate muri în decurs de o săptămână (până la o scădere a greutății cu 20-22%).

Apa intră în organism prin alimente și băuturi. Este absorbit din stomac și intestine în sânge, participă la procesele metabolice din celule și țesuturi, partea sa principală este excretată prin respirație, transpirație și urină.

În cald perioada de vara există o pierdere mare de apă de către organism în timpul transpirației și respirației. Prin urmare, necesarul de apă al organismului crește. Cu sete și senzație de gură uscată, fără a apela la utilizarea abundentă a apei, ar trebui să vă clătiți des gura, apa acidulată (apă cu lămâie, apă minerală) potolește mai bine setea și, în același timp, inima nu suferă un stres suplimentar.

saruri minerale fac parte din toate celulele și țesuturile corpului uman. Există macro și microelemente.

Macronutrienți

Macronutrienții includ sodiu, clor, calciu, fosfor, potasiu și fier. Se găsesc în cantități mari în sânge, celule, în special în oase.

oligoelemente

Oligoelemente includ mangan, cobalt, cupru, aluminiu, fluor, iod, zinc. Se găsesc în sânge, celule și oase, dar în cantități mai mici. Sărurile minerale joacă un rol important în metabolism, în special în procesele de excitație celulară.

respirația tisulară

Respirația tisulară este ultima etapă a defalcării substanțelor organice din celulele corpului, în care este implicat oxigenul și se formează dioxid de carbon.

Pentru a explica de ce, în timpul respirației tisulare, substanțele care sunt de obicei rezistente la oxigenul molecular sunt oxidate, a fost propusă ideea activării oxigenului. Se presupune că oxigenul formează peroxid, din care se desprinde oxigenul activ. Există, de asemenea, o activare a hidrogenului, care trece de la o substanță la alta, în urma căreia una dintre substanțe se dovedește a fi mai bogată în oxigen, adică se oxidează, în timp ce cealaltă devine mai săracă în ea, adică este redus.

De mare importanță în respirația tisulară sunt pigmenții celulari care conțin fier și sunt localizați la suprafața celulelor și a substanțelor oxidante. Fierul este unul dintre cei mai puternici catalizatori, așa cum se poate observa în cazul hemoglobinei din sânge. În plus, există și alți catalizatori care promovează transferul de oxigen sau hidrogen. Dintre acestea, sunt cunoscute enzima catalaza și tripeptida-glutation, care conțin sulf, care leagă hidrogenul, despărțindu-l de substanțele oxidante.

Ca urmare a modificărilor chimice, mecanice, termice ale substanțelor organice conținute în alimente, energia lor potențială este transformată în energie termică, mecanică și electrică. Țesuturile și organele își fac treaba, celulele se înmulțesc, componentele lor uzate sunt reînnoite, un organism tânăr crește și se dezvoltă datorită acestei energii generate. Constanța temperaturii corpului uman este asigurată și de această energie.

termoreglare

În diferite organe ale corpului, metabolismul se desfășoară cu intensitate diferită. Acest lucru poate fi parțial judecat după cantitatea de sânge care curge prin ele, deoarece sângele le furnizează nutrienți și oxigen.

Reglarea nervoasă

La animalele superioare, procesele metabolice sunt reglate de sistemul nervos, care afectează cursul tuturor procese chimice. Toate schimbările din cursul metabolismului sunt percepute sistem nervos, care stimulează în mod reflex formarea și eliberarea sistemelor enzimatice care realizează descompunerea și sinteza substanțelor.

Reglarea umorală

Procesele metabolice depind și de reglarea umorală, care este determinată de starea glandelor endocrine. Organe secretie interna, în special glanda pituitară, glandele suprarenale, tiroida și glandele sexuale - determină în mare măsură cursul metabolismului. Unele dintre ele afectează intensitatea procesului de disimilare, în timp ce altele afectează metabolismul substanțelor individuale de grăsimi, minerale, carbohidrați etc.

Rolul ficatului în metabolism

Vârstă

Metabolismul este diferit și la animalele de diferite vârste. La animalele tinere predomină procesele de sinteză necesare creșterii lor (sinteza lor depășește dezintegrarea de 4-12 ori). La animalele adulte, procesele de asimilare și disimilare sunt de obicei echilibrate.

Alăptarea

Schimbul este afectat și de produsele produse de animal. Deci, metabolismul unei vaci care alăptează este refăcut în direcția sintezei unor substanțe specifice de lapte-cazeină, zahăr din lapte. material de pe site

Nutriție

La tipuri diferite metabolismul animalelor este diferit, mai ales dacă mănâncă diverse alimente. Natura și amploarea proceselor metabolice este influențată de natura nutriției. Sens special are cantitatea și compoziția proteinelor, vitaminele și compoziția minerală a alimentelor. Nutriția unilaterală cu orice substanță a arătat că, mâncând numai proteine, animalele pot trăi chiar și cu munca musculară. Acest lucru se datorează faptului că proteinele sunt atât un material de construcție, cât și o sursă de energie în organism.

Foame

În timpul înfometării, organismul își folosește rezervele, mai întâi glicogenul hepatic și apoi grăsimea din depozitele de grăsime. Descompunerea proteinelor în organism scade, iar cantitatea de azot din secreții scade. Acest lucru se găsește deja din prima zi de post și indică faptul că scăderea defalcării proteinelor este de natură reflexă, deoarece există încă mulți nutrienți în intestine pentru o zi sau două. Odată cu înfometarea suplimentară, metabolismul azotului este stabilit la un nivel scăzut. Abia după ce aportul de carbohidrați și grăsimi din organism a fost deja epuizat, începe o descompunere crescută a proteinelor și eliberarea de azot crește brusc. Acum proteinele sunt principala sursă de energie pentru organism. Este întotdeauna un prevestitor moarte iminentă. Coeficientul respirator la începutul postului este de 0,9 - organismul arde în principal carbohidrați, apoi scade la 0,7 - se folosesc grăsimi, la sfârșitul postului este de 0,8 - organismul arde proteinele corpului său.

Foametea absolută (când se ia apă) poate dura până la 50 de zile pentru o persoană, peste 100 de zile pentru câini și până la 30 de zile pentru cai.

Durata postului poate fi mărită cu antrenamentul prealabil, deoarece s-a dovedit că după perioade scurte de post, organismul stochează mai mult decât de obicei, iar acest lucru facilitează postul secundar.

O autopsie a cadavrelor animalelor care au murit de foame arată că diverse organe scăderea greutății în diferite grade. Țesutul subcutanat pierde cel mai mult în greutate, apoi mușchii, pielea și canalul digestiv, glandele și rinichii pierd și mai puțin în greutate; inima și creierul nu pierd mai mult de 2-3% din greutatea lor.

Exersează stresul

Metabolismul în timpul activității fizice este însoțit de o creștere a procesului de disimilare din cauza nevoii mari de energie a organismului.

Chiar și în repaus complet, animalul cheltuiește energie pentru activitatea organelor interne, a căror activitate nu se oprește niciodată: inima, mușchii respiratori, rinichii, glandele etc. Mușchii scheletului sunt în mod constant într-o stare de tensiune cunoscută, a căror întreținere necesită și o cheltuială semnificativă de energie. Animalele cheltuiesc multă energie pentru a primi, a mesteca și a digera alimentele. La un cal, până la 20% din energia hranei primite este cheltuită pentru aceasta. Dar consumul de energie crește mai ales în timpul muncii musculare, și cu atât mai mult, cu atât munca depusă este mai grea. Deci, un cal, atunci când se deplasează de-a lungul unui drum plat cu o viteză de 5-6 km pe oră, consumă 150 cal de căldură pe kilometru de cale, iar cu o viteză de 10-12 km pe oră - 225 cal.

care sunt principalele procese metabolice din organism

produse metabolice specifice

procesele metabolice

Întrebări pentru acest articol: