Provitamin példák. Milyen vitaminokra utal az "A-vitamin" általános elnevezés? Kivételek a használathoz

vitaminok- Ezek olyan szerves vegyületek, amelyek közvetlenül részt vesznek a szervezet anyagcsere-folyamataiban. Főleg táplálékkal hatnak ezek az anyagok a katalizátorok aktív központjainak összetevőivé. De mit jelent ez? Minden rendkívül egyszerű! Bármilyen reakció, amely az emberi testben játszódik le, legyen szó az élelmiszer emésztéséről vagy az átvitelről ideg impulzusok neuronokon, speciális fehérjék-enzimek segítségével történik, amelyeket katalizátoroknak is neveznek. Így abból a tényből adódóan, hogy a vitaminok a fehérjeenzimek részét képezik, jelenlétük révén termelnek lehetséges folyamat anyagcsere (ezek a szervezetben lezajló kémiai reakciók, amelyek az élet fenntartását szolgálják benne).

Általánosságban elmondható, hogy a vitaminok a legváltozatosabb eredetű anyagok, amelyek az emberi szervezet teljes fejlődéséhez és működéséhez szükségesek, mivel lényegükben és elvégzett feladataikban számos életfolyamat aktivátorai.

Ami a vitaminkutatás történetét illeti, a tizenkilencedik század végére nyúlik vissza. Például Lunin orosz tudós tanulmányozta a hatást ásványi sók laboratóriumi egerek állapotáról. A vizsgálat során az egerek egyik csoportját olyan étrenddel etették alkotórészei tejet (kazeint, zsírokat, sót és cukrot vezettek be az étrendjükbe), míg az egerek egy másik csoportja természetes tejet kapott. Ennek eredményeként az első esetben az állatok jelentősen lesoványodtak és elpusztultak, míg a második esetben a rágcsálók állapota meglehetősen kielégítő volt. Így a tudós arra a következtetésre jutott, hogy a termékekben még mindig vannak olyan anyagok, amelyek az élő szervezet normális működéséhez szükségesek.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy a tudományos közösség nem vette komolyan Lunin felfedezését. De 1889-ben elmélete mégis megerősítést nyert. Eikman holland orvos vizsgálja titokzatos betegség beriberi azt találta, hogy a finomított gabonák „durva” finomítatlan gabonákkal való helyettesítése az étrendben megállíthatja. Így kiderült, hogy a héj tartalmaz egy bizonyos anyagot, amelynek fogyasztása a titokzatos betegség visszahúzódását okozza. Ez az anyag a B1-vitamin.

A következő években, a 20. század első felében felfedezték az összes többi, általunk ma ismert vitamint.

A "vitaminok" fogalmát először 1912-ben használta Kazimir Funk lengyel tudós, akinek kutatásai segítségével sikerült anyagokat kinyernie a növényi táplálékokból, elősegítette a kísérleti galambok felépülését a polyneuritisből. NÁL NÉL modern osztályozás ezek az anyagok tiamin (B6) és nikotinsav (B3) néven ismertek. Először javasolta, hogy az e területről származó összes anyagot „Vitaminnak” nevezzék (lat. Vita - élet és aminok - annak a csoportnak a neve, amelyhez a vitaminok tartoznak). Ezek a tudósok vezették be először a beriberi fogalmát, és övé a gyógyítás tana is.

Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok nevei általában a latin ábécé egyetlen betűjében szerepelnek. Ez az irányzat abban az értelemben logikus, hogy a vitaminokat ebben a sorrendben fedezték fel, vagyis váltakozó betűk szerint kapták a nevet.

A vitaminok fajtái

A vitaminfajtákat leggyakrabban csak oldhatóságuk alapján különítik el. Ezért a következő fajtákat lehet megkülönböztetni:

• Zsírban oldódó vitaminok – ezt a csoportot a szervezet csak zsírokkal együtt veszi fel, amelyeknek jelen kell lenniük az emberi táplálékban. Ebbe a csoportba tartoznak az A, D, E, K vitaminok.
• Vízben oldódó vitaminok - ezek a vitaminok, ahogy a neve is sugallja, közönséges vízzel feloldhatók, ami azt jelenti, hogy a felszívódásuknak nincsenek különleges feltételei, mert sok víz van az emberi szervezetben. Ezeket az anyagokat enzim-vitaminoknak is nevezik, mert folyamatosan kísérik az enzimeket (enzimeket), és hozzájárulnak azok teljes hatásához. Ebbe a csoportba tartoznak az olyan vitaminok, mint a B1, B2, B6, B12, C, PP, folsav, pantoténsav, biotin.

Ezek a fő vitaminok, amelyek a természetben léteznek, és szükségesek az élő szervezet teljes működéséhez.

Források – mit tartalmaznak a termékek?

A vitaminok számos olyan élelmiszerben megtalálhatók, amelyeket megszoktunk, hogy táplálékként együnk. Ugyanakkor a vitaminok valójában rejtélyt jelentenek a tudósok számára, mert egy részüket az emberi szervezet képes önmagában előállítani, mások semmilyen körülmények között nem képződhetnek maguktól, és kívülről juthatnak be a szervezetbe. Emellett vannak olyan fajták, amelyek csak bizonyos feltételek mellett asszimilálhatók teljesen, ennek oka pedig máig nem tisztázott.

Az alábbi táblázatban megtalálhatja a vitaminok élelmiszerből történő beszerzésének főbb forrásait.

1. táblázat - A vitaminok és forrásaik listája

Vitamin neve	természetes források
	A fő források különböző állatok mája, teljes tejből származó tejtermékek, tojássárgája. Prekurzora, az A-provitamin olyan élelmiszerekből nyerhető, mint a sárgarépa, petrezselyem, sárgarépa, sárgabarack, sárgadinnye és más gazdag narancssárga és vörös ételek.
D-vitamin (kalciferol)	E vitamin felszívódásának sajátossága, hogy teljes hatása csak akkor lehetséges, ha elegendő mennyiségű kalcium és foszfor van a szervezetben. Ugyanakkor a D-vitamin pontosan az a vitamin, amelynek hatására a szervezet képes önállóan előállítani napsugarak a bőr felszínére esve. Ezenkívül olyan termékekkel is beszerezheti, mint a növényi olaj, tojás, hal.
E-vitamin (tokoferol)	Szinte minden növényi olaj forrása lehet ennek a vitaminnak, ráadásul a mandula és a földimogyoró is gazdag benne.
K vitamin	Baromfihús, különösen csirke, savanyú káposzta, spenót és karfiol.
B1-vitamin (tiamin)	Meglehetősen nagy jelenlétük van az olyan termékek összetételében, mint az összes hüvelyes, sertéshús, mogyoró és bármilyen növényi termékek durva köszörülés. Ezenkívül a száraz sörélesztő értékes forrása ennek a vitaminnak.
B2-vitamin (riboflavin)	Különösen gazdag ebben a vitaminban csirkemájés különféle tejtermékek.
	Minden zöld színű zöldség, csirkehús, dió, szervhúsok.
	Az egyik leggyakoribb vitamin, mert számos növényi és állati eredetű termékben megtalálható. A rizs, belsőségek, élesztő pedig különösen gazdag a tartalmában.
B6-vitamin (piridoxin)	Csíráztatott búza, korpa, káposzta és sok más nyersen fogyasztott élelmiszer.
	Zöld leveles zöldségek, dió, banán, tojás.
B12-vitamin (cianokobalamin)	Különösen a tengeri termékek tengeri kelkáposztaés kaviár különféle fajták hal, túró, élesztő és belsőségek.
	Citrusfélék, madárcseresznye, ribizli, sok gyümölcs, bármilyen káposzta és zöld zöldségek.
H-vitamin (biotin)	Hüvelyesek, különösen szójabab és szójatermékek, banán, tojássárgája, tejtermékek és máj.

A természetes vitaminforrások mellett ma már nagyon népszerűek vitamin komplexek ami megvásárolható. Léteznek nagy mennyiség fajták, a bennük lévő vitaminok összetétele és koncentrációja eltérő, mivel mindegyik egy adott probléma megoldására szolgál. Így találhatsz vitaminokat felnőtteknek, férfiaknak, terhes nőknek. Az alapján alakulnak ki, hogy ebben az esetben mely vitaminok fogyasztanak többet, mint mások, és mely tartalékokat kell pótolni. A kapszulákban lévő vitaminkomplexek tagadhatatlan előnnyel rendelkeznek a természetesekkel szemben - olyan arányban vannak összeállítva, hogy maximális hatást fejtenek ki a szervezetre, ugyanolyan hasznos étrendet alkotnak. természetes termékek nagyon nehéz, és néha mélyreható biológia és kémia ismereteket igényel.

De sok tudós úgy véli, hogy a hasznosságát szintetikus drogok a természetesnél jóval alacsonyabb a legrosszabb emészthetőség miatt. Mások éppen ellenkezőleg, a vitaminampullákat csodaszernek és a problémák megoldásának nevezik modern világ, amelyben nehéz ártalmatlannak és környezetbarátnak találni tiszta termékek. Hogy melyik vélemény tekinthető helyesnek, az még nem ismert.

A vitaminok szerepe az emberi szervezetben; használatuk; a hiány következményei

A vitaminok emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásának fontosságát, előnyeit jól mutatja, hogy nincs egyetlen életrendszer, egyetlen olyan folyamatban lévő folyamat sem, amely a vitaminok hatása nélkül működhetne.

A megfelelő mennyiségű vitamin hiánya vagy hiánya nemkívánatos egészségügyi következményekkel járhat. Még a beriberi fogalma is létezik, az úgynevezett elégtelen mennyiség állapota esszenciális anyagok különböző tünetekkel nyilvánul meg.

2. táblázat - A vitaminok listája, funkcióik és a hiány következményei

Vitamin neve	Elvégzett funkciók	A hiány következményei
A-vitamin (retinol, bétakarotin)	Magasan fontos vitamin a látószervek számára, emellett az immunrendszert formálja és befolyásolja a haj és a köröm állapotát és növekedését, elősegítheti a rugalmasságot bőr.	E vitamin hiányának legszembetűnőbb megnyilvánulása az "éjszakai vakságban" nyilvánul meg, amely a nap sötét és szürkületi óráiban való látási képesség romlásában nyilvánul meg. És be rossz helyzetek tele a látás teljes elvesztésével. Gyermekeknél a hiány lassú fizikai és mentális fejlődés. Ezenkívül a szervezetben lévő kis mennyiségű A-vitamin rontja a haj, a köröm és a bőr állapotát.
D-vitamin (kalciferol)	Kialakítja az emberi csontvázat, elősegíti a fogak és csontok egészséges fejlődését. Szabályozza a sejtaktivitást is.	Problémák és törékenység csontrendszer, angolkór gyermekeknél. Ezenkívül túlzott idegi ingerlékenységet válthat ki.
E-vitamin (tokoferol)	Antioxidánsként működik a szervezetben, védi a sejtmembránokat a szabad radikálisok. Segíti a normál vérkeringést, emellett részt vesz az izmok kialakulásában.	Az izomszövet szerkezetének megsértése és gyenge immunitás. Ezenkívül a vitaminhiány daganatok kialakulásához vezethet.
K vitamin	A szervezetre gyakorolt ​​hatása az, hogy hozzájárul a normál véralvadáshoz.	E vitamin hiányának következménye lehet a hemorrhagiás szindróma, melynek során a véralvadás romlik, és fennáll a külső és belső vérzés veszélye.
B1-vitamin (tiamin)	Segíti az energia kinyerését a kapott szénhidrátokból. Javítja az étvágyat és a formákat normális fejlődés idegrendszer.	A B1-vitamin hiánya okozhat komoly problémákat a szív- és érrendszerrel.
B2-vitamin (riboflavin)	Nagyon fontos „részlet” az anyagcserében, ráadásul részt vesz helyes összetétel a test összes nyálkahártyáját.	Ilyen következmények, mint például repedések előfordulása a bőrön, a bőr állapotának általános romlása, vérszegénység, álmatlanság és szédülés.
B3-vitamin, PP (nikotinsav)	Befolyásolja a szervezet koleszterinszintjét, megszervezi a megfelelő anyagcserét, és a memória vitaminjának is számít.	Amikor hiány van általános gyengeség, rossz érzésés idegrendszeri zavarok.
B5-vitamin (pantoténsav)	Elősegíti a jó zsír- és fehérjeanyagcserét.	Tekintettel arra, hogy ez a vitamin nagyon elterjedt és számos élelmiszerben megtalálható, hiánya nagyon ritka. Főleg a mellékvesék működési zavarait érinti.
B6-vitamin (piridoxin)	Nagyon fontos az anyagcseréhez, a vérkeringéshez és az aminosav-anyagcseréhez.	Főleg az idegrendszer működését érinti, gyengeséget, depressziót és vérszegénységet okozhat.
B9-vitamin (folsav)	Elsősorban a genetikai információk anyától a magzatig való helyes átvitelét befolyásolja, emellett a vér hemoglobinszintjét is befolyásolja.	A hiány ahhoz vezet rossz fejlődés magzat terhesség alatt.
B12-vitamin (cianokobalamin)	Részt vesz a vérképzésben és a „megfelelő” vasszint meghatározásában a vérben. Emellett sejtszinten biztosítja az anyagcserét.	Súlyos vérszegénység és hajhullás.
C-vitamin (aszkorbinsav)	Nagyban befolyásolja a kollagén képződését, mely a rugalmasságért és védő funkciókat bőrtakaró. Ezenkívül felelős az erős immunitásért, és védi a szívet a túlterheléstől.	A hosszan tartó C-vitamin hiány esetén fellépő legfontosabb betegség a skorbut, melynek során az íny vérzik, az immunrendszer legyengül, és az ember hamar elfárad.
H-vitamin (biotin)	Főleg a megfelelő anyagcserében vesz részt.	Anyagcserezavarok és a különböző táplálkozási összetevők emészthetősége.

Napi árfolyamon

Fenn kell tartani a napi vitaminbevitelt az összes testrendszer normál működésének fenntartásához. Nem lehet sem ezeknek az anyagoknak a hiánya, sem a feleslegük. Mindkét eset nagyon kellemetlen következményekkel járhat.

Hozzávetőleges napi vitaminbevitel különböző emberek számára korcsoportok táblázatban mutatjuk be az alábbiakat.

3. táblázat - Vitaminok napi bevitele különböző korosztályokban

Vitamin neve	Kívánt napi árfolyamon
	Újszülöttek és gyermekek egy éves korig	Gyermekek 1-10 éves korig	Felnőtt férfiak és nők	Idősek
A-vitamin (retinol, bétakarotin)	400 mcg	500-700 mcg	3400-5000 NE	3600-6000 NE
D-vitamin (kalciferol)	10 mcg	2,5-4 mcg	100-500 NE	150-300 NE
E-vitamin (tokoferol)	3-4 mcg	5-7 mcg	25-40 NE	45-60 NE
K-vitamin (filokinon)	5-10 mcg	15-30 mcg	50-200 mcg	70-300 mcg
B1-vitamin (tiamin)	0,3-0,5 mg	0,7-1 mg	1,1-2,5 mg	1,5-3 mg
B2-vitamin (riboflavin)	0,3-0,5 mg	0,7-1,2 mg	1,3-3 mg	2-3,5 mg
B3-vitamin, PP (nikotinsav)	5-6 mg	9-12 mg	12-25 mg	15-27 mg
B5-vitamin (pantoténsav)	2-3 mg	3-5 mg	5-12 mg	7-15 mg
B6-vitamin (piridoxin)	0,3-0,6 mg	1-1,2 mg	1,6-2,8 mg	20 mg-ig
B9-vitamin (folsav)	nem telepített	nem telepített	160-400 mcg	200-500 mcg
B12-vitamin (cianokobalamin)	0,3-0,5 mcg	0,7-1,4 mcg	2-3 mcg	2,5-4 mcg
C-vitamin (aszkorbinsav)	25-35 mg	40-45 mg	45-100 mg	55-150 mg
H-vitamin (biotin)	10-15 mcg	20-30 mcg	35-200 mcg	300 mcg-ig

* Az IU a nemzetközi mértékegység rövidítése. A farmakológiában az olyan anyagok mértéke, mint a vitaminok, hormonok, gyógyszereket stb. A NE az egyes anyagok biológiai aktivitásán alapul. Így az IU-nak nincs szabványosított mérete, és minden egyes anyag esetében eltérő lehet.

A vitaminok negatív hatásai; lehetséges kárukat

A vitaminok negatív hatásai megnyilvánulhatnak olyan esetekben, amikor szervezetünk túlzott adagot kap egy vagy több vitaminból.

Meg kell jegyezni, hogy a vitaminok élelmiszerből történő beszerzésekor rendkívül nehéz hipervitaminózist - vitamintöbbletet - kapni, mivel ott kis mennyiségben vannak, és természetes szerkezetük miatt nagyon könnyen és jól felszívódnak és feldolgozhatók a szervezetben. .

Sokkal bonyolultabb a helyzet a szintetikus vitaminokkal, amelyek szabadon beszerezhetők. Mert nagyon gyakran ilyen módon, figyelmen kívül hagyva az ajánlott vitamindózisokat, az emberek egy nagyon nagy számban abban a hitben, hogy így sokkal több hasznot hoznak maguknak. De mindegyik vitamin pozitívan befolyásolhatja a szervezet bármely folyamatát, és helyrehozhatatlan károkat okozhat.

Tehát a C-vitamin feleslege is termelhet véredény nagyon törékeny. A D-vitamin nagy mennyiségben megugrik a vérnyomásod, ami eszméletvesztéshez vezet. A legtöbb A-vitamin pedig a legtöbb tudós szerint akár daganatok kialakulását is kiválthatja.

Így emlékezni kell arra, hogy csak a józan ész, a mértékletesség és a helyes ismeretek a vitaminok természetéről és helyes adagolás sokkal több hasznot tud adni neked, mint egy mértéktelen vágy, hogy minél többet kapj tőlük. És természetesen ügyeljen a termékekre nagyszerű tartalom nélkülözhetetlen vitaminok pont a szezonalitásukkal összefüggésben, mert a téli paradicsom semmi hasznot nem hoz. Ezért építse fel helyesen az étrendjét, a meleg évszakban összpontosítva a friss étel, és télen szintetikus vitaminok a megfelelő adagban.

Az A-vitamin a zsírban oldódó vegyületek (lipovitaminok) csoportjába tartozik. Képes lerakódni a szervezetben, főleg a májban.

A WHO szerint az A-vitamin hipovitaminózisa esetén egyik élelmiszer sem tudja fedezni annak hiányát, ezért a retinol bevitele gyógyszeres készítmény formájában szükséges.

Az A-vitamin a szervezetben provitaminokból - kívülről érkező "karotinoidokból" képződik. A kifejezés a sárgarépából származik (carrot, angolul), mivel ezeket a prekurzor anyagokat először a sárgarépában fedezték fel. A rokon vegyületek sokféle zöldségben és gyümölcsben (különösen a sárga, vörös és narancssárga), valamint algákban és gyümölcsökben találhatók. bizonyos fajták gombát.

Jelenleg több mint félezer karotinoidot ismer a tudomány.

Ezek közül a leggyakoribbak:

• a-, b- és d-karotin;
• zeaxantin;
• lutein;
• likopin.

A béta-karotin az emberi májban oxidáción megy keresztül, és felhasadva A-vitamint képez.

A retinol mértékegysége 1 ER, ami 1 µg retinolnak, 6 µg b-karotinnak vagy 12 µg egyéb karotinoidnak felel meg.

1 mikrogramm 3,33 NE retinol vagy 10 NE b-karotin esetében.

Fontos:kísérletileg bebizonyosodott, hogy a marhahús, a fölözött tej és a gabonafélék nem tartalmaznak elég karotin és retinol, azaz nem szolgálhat teljes értékű A-vitamin forrásként.

A-vitamint tartalmazó állati eredetű élelmiszerek:

• marha máj;
• Csukamáj;
• halzsír;
• kaviár tengeri halak;
• teljes tej;
• krém;
• tojássárgája.

Növényi források:

• sárgarépa;
• paradicsom;
• bors ("bolgár" és forró cayenne);
• spenót;
• brokkoli;
• petrezselyem;
• petrezselyem;
• borsó;
• szójababok;
• almák;
• (moszat hínár).

Fontos:nagy mennyiségben az A-provitamin olyan gyógynövényekben van jelen, mint a lucerna, zsurló, bors, citromfű, csalán, zsálya, komló és útifű.

Az A-vitamin számos anyagcsere-folyamatban vesz részt emberi test. Fontos szerepet játszik a fehérje bioszintézis szabályozásában és biztosítja a sejtmembránok stabilitását. A kapcsolat szükséges a kialakuláshoz csontszövet valamint a zománc és a dentin. Neki köszönhetően alakulnak szükséges egy személy számára zsírtartalékok.

Jegyzet:Ősidők óta ismert, hogy a májfogyasztás javítja a látásélességet és segít megelőzni vagy gyógyítani az éjszakai vakságot.

A retinol szükséges a megfelelő fotorecepcióhoz (fényérzékelés); részt vesz a retina pigment bioszintézisében. A legfontosabb karotinoidok megakadályozzák a szürkehályog kialakulását és jelentősen csökkentik a degeneráció valószínűségét. sárga folt"- egy patológia, amely a vakság egyik fő oka.

Az A-vitamin az egyik leghatékonyabb természetes antioxidáns. Minimálisra csökkenti a szabad gyökök káros hatásait, ami lehetővé teszi a retinol és a karotinoidok felhasználását megelőzésre és kezelésre (a komplex terápia) onkológiai betegségek. Alatt klinikai kutatás kimutatták, hogy a b-karotin csökkenti a visszaesések valószínűségét rosszindulatú daganatok a műtéti beavatkozás után.

Az antioxidáns hatása megakadályozza számos súlyos patológiák szív és erek.

Az A-vitamin képes növelni a szérumkoncentrációt szükséges a szervezet számára nagy sűrűségű lipoproteinek.

A karotinoid likopin, amely nagy mennyiségben található a paradicsomban, megakadályozza a koleszterin lerakódását. érfalak, így megvédi az embert attól, és az övé veszélyes következmények. Ez a provitamin csökkenti a rosszindulatú és mellrák, valamint a prosztatarák kialakulásának valószínűségét is.

A nem specifikus állapot nagymértékben függ az A-vitamintól. A vegyület képes növelni a szervezet ellenálló képességét a fertőző ágensek bakteriális és vírusos természet(jelentősen növeli a leukociták fagocita aktivitását).

Az A-vitamin elegendő táplálékfelvétele csökkenti a megfázás, valamint az urogenitális és húgyúti fertőzések kialakulásának valószínűségét. légzőrendszerekés testek gyomor-bél traktus.

Azok a gyerekek, akik jól étkeznek és rendszeresen kapnak megfelelő mennyiségben retinolt és karotinoidokat, sokkal könnyebben tolerálják "" és.

A szérumban való folyamatos jelenlét elegendő magas szint A retinol jelentősen megnöveli a szenvedő betegek várható élettartamát.

Az A-vitamin aktívan részt vesz a bőr és a nyálkahártyák hámrétegének regenerálódásának folyamatában. Készítményeit széles körben alkalmazzák bármilyen ( stb.), valamint mechanikai sérülések vagy égési sérülések okozta bőrkárosodások kezelésére. A kollagén bioszintézis folyamatának stimulálása miatt a retinol biztosítja a leggyorsabb gyógyulást, nagymértékben csökkentve a másodlagos kialakulásának kockázatát fertőző szövődmények. Az A-vitamin jelentősen javítja a jelentős károsodás helyén újonnan képződött szövetek minőségét.

Jegyzet:sok modern kozmetikai készítmények a retinoidokat tartalmazzák, amelyek nem mások, mint az A-vitamin szintetikus analógjai. A retinoid krémek nagyon jók a leégés ellen.

A retinol hámsejtekre gyakorolt ​​jótékony hatása javulást biztosít funkcionális tevékenység hörgők és tüdő. Az A-vitamin-készítmények beadása a betegek számára felgyorsíthatja a gyógyulást az ilyen szervi patológiákban. emésztőrendszer, hogyan gyomorfekélyés vastagbélgyulladás (a vastagbél falának nyálkahártyájának gyulladása).

A retinol az egyik legfontosabb szerves vegyületek a normálhoz szükséges prenatális fejlődés leendő gyermek.

Azoknak a nőknek, akik anyává készülnek, azt tanácsolják, hogy elegendő mennyiségű A-vitamint fogyasszanak a magzat táplálkozásának javítása és az alulsúlyos baba születésének valószínűségének csökkentése érdekében.

Terhes nők esetében a retinol napi bevitele 750-770 mikrogramm legyen. Szoptatós anyáknak ajánlott Orosz orvosok a norma több - 1200-1300 mcg.

Fontos: gyermekvállalás ideje alatt nem fogyaszthat 6000 NE-nél többet naponta, mert a nagy dózisok teratogén hatással vannak a magzatra. Ugyanezen okból a terhesség alatt a nők kategorikusan ellenjavallt halolajat.

Mennyi A-vitamin szükséges naponta?

Egy felnőtt átlagos A-vitamin bevitele 3300 NE (1000 mcg) naponta. Az A hypovitaminosis okozta patológiák hátterében a fogyasztás 3-szoros növelése javasolt (legfeljebb 10 000 NE).

Fontos: éghajlati viszonyok befolyásolhatja a szervezet A-vitamin-szükségletét. Hideg időjárás nincs hatással a retinol metabolizmusára, de forró éghajlat saját kiigazításokat végez: ennek a vitaminnak a szükséglete jelentősen megnő.

Az első életévükben élő csecsemőknek napi 400 mikrogramm retinolra van szükségük. Az 1-3 éves gyermekeknek 450 mcg vitaminra van szükségük, a 4-6 éveseknek 500 mcg-ra, 7-10 éves koruk pedig 700 mcg-ra van szükségük naponta.

A tinédzsereknél ugyanazok a szabályok, mint a felnőtteknél.

Jegyzet:a fogamzásgátló tablettát szedő nőknél csökken a szükséglet.

Hipovitaminózis: okok és tünetek

A plazma A-vitamin szintje akkor tekinthető elégtelennek, ha 0,35 µmol/l alatt van.

Még 0,70-1,22 µmol / l szinten is észrevehetően csökken a retinol mennyisége a fő „raktárában”, azaz a májban.

A hipovitaminózis kialakulásának fő okai a következők:

Az A-vitamin teljes asszimilációjához elegendő mennyiségű zsír és teljes értékű fehérje fogyasztása szükséges. Az élelmiszerekben jelen kell lennie, ennek hiánya megnehezíti a retinol felszívódását.

Fontos:A hipovitaminózis A gyakran megfigyelhető olyan vegetáriánusoknál, akik nem helyettesítik az állati termékeket a szükséges mennyiségű kiváló minőségű növényi fehérjével.

A hipovitaminózis jellemző megnyilvánulásai a következők:

• fokozott hőmérséklet-érzékenység;
• a fájdalomküszöb csökkentése;
• a bőr korai öregedése (ráncok megjelenése);
• a bőr kiszáradása és hámlása;
• a szemhéjak vörössége;
• érzés" idegen test"vagy" homok "szemben;
• a nyálka felhalmozódása és a kéreg képződése a szem sarkában;
• vizelet inkontinencia (záróizom gyengeség);
• a fogzománc hiperesthesia (kórosan nagy érzékenység);
• az erekciós funkció romlása;
• korai magömlés.

A retinolhiány igen jellegzetes megnyilvánulása a hemeralopia – a látás jelentős romlása alkonyatkor.

Az A-vitamin hiányának következményei:

• xeroftalmia (a szem szaruhártya szárazsága);
• a szaruhártya elhomályosodása;
• rákmegelőző patológiák és bőrrák;
• atrófiás gyomorhurut;
• bélgyulladás;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• a szexuális vágy csökkenése;
• mastopathia;
• az emlőmirigyek rosszindulatú daganatai;
• nőgyógyászati ​​betegségek (stb.);
• cachexia (kimerültség);
• vérszegénység (vérszegénység);
• gyakori légúti fertőzések;
• a máj cisztás képződményei;
• álmatlanság.

Az A-vitamin szedésének jelzései

Az A-vitamint szájon át adják, mert injekció(w / m) vagy helyi alkalmazás ha diagnosztizálják:

• a bőr és a nyálkahártyák patológiája;
• a szaruhártya és a szem kötőhártya gyulladása;
• égési sérülések, törések és egyéb sérülések (a regeneráció felgyorsítása érdekében).

Enyhe és közepes fokú hypovitaminosis esetén felnőtt betegeknél legfeljebb 33 000 NE, gyermekeknél 1 000 és 5 000 NE közötti adagot kell alkalmazni. Nál nél bőrbetegségek az adagok magasabbak - 50000-100000 és 5000-10000 NE.

Hipervitaminózis

Fontos:A vitamin van toxikus hatás napi 25 000 NE elfogyasztása esetén a szervezeten.

A hipervitaminózis tünetei:

• fájdalom a hasi régióban;
• hepatosplenomegalia;
• alopecia;
• ízületi fájdalom;
• "Zaedy" a száj sarkában;
• a menstruáció késése;
• száraz bőr;
• a körömlemezek fokozott törékenysége és megvastagodása.

Fontos:a cink hiánya a retinol felszívódásának megsértéséhez vezet.

Az A-vitamin és az etanol kombinációja jelentősebb májkárosodást okoz, mint az alkoholfogyasztás.

Leírás

A retinol zsírban oldódik, ezért zsírokra van szükség ahhoz, hogy az emésztőrendszerben felszívódjon, valamint ásványok. A szervezetben a tartalékok elég sokáig megmaradnak ahhoz, hogy ne töltsék fel minden nap tartalékait. Ennek a vitaminnak két formája van: kész A-vitamin (retinol) és A-provitamin (karotin), amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul, ezért tekinthető. zöldséges formában A-vitamin. Az A-vitamin halványsárga színű, amely a vörös növényi pigment béta-karotinból képződik.

Szerkezetileg rokon vegyületek:

• retinol (A-vitamin-alkohol, A1-vitamin, axeroftol);
• dehidroretinol (A2-vitamin);
• retina (retinén, A-vitamin-aldehid);
• retinsav (A-vitamin-sav);
• ezen anyagok éterei és térbeli izomerjeik.

Források

Zöldség (karotin)	Állatok	Szintézis a szervezetben
Zöld és sárga zöldségek (sárgarépa, sütőtök, kaliforniai paprika, spenót, brokkoli, zöld hagyma, petrezselyem), hüvelyesek (szójabab, borsó), őszibarack, sárgabarack, alma, szőlő, görögdinnye, dinnye, csipkebogyó, homoktövis, cseresznye; gyógynövények (lucerna, borágólevél, bojtorján gyökér, cayenne paprika, édeskömény, komló, zsurló, tengeri moszat, citromfű, ökörfarkkóró, csalán, zab, petrezselyem, borsmenta, útifű, málnalevél, lóhere, csipkebogyó, zsálya, medveszőlő, ibolyalevél, sóska).	Halolaj, máj (főleg marhahús), kaviár, tej, vaj, margarin, tejföl, túró, sajt, tojássárgája	A β-karotin oxidatív hasítása eredményeként keletkezik

Az A-vitamin legjobb forrása a halolaj és a máj, ezt követi a vaj, a tojássárgája, a tejszín és a teljes tej. A gabonatermékek és a sovány tej, még vitamin-kiegészítőkkel együtt is, nem kielégítő források, akárcsak a marhahús, amely elhanyagolható mennyiségű A-vitamint tartalmaz.

Funkciók

Az A-vitamin részt vesz a redox folyamatokban, a fehérjeszintézis szabályozásában, hozzájárul a normál anyagcseréhez, a sejt- és szubcelluláris membránok működéséhez, fontos szerepet játszik a csontok és fogak, valamint a testzsír képződésében; szükséges az új sejtek növekedéséhez, lassítja az öregedési folyamatokat.

Az A-vitamin támogatja az éjszakai látást azáltal, hogy egy rodopszin nevű pigmentet termel, amely minimális fényt képes rögzíteni, ami elengedhetetlen az éjszakai látáshoz. Ezenkívül segít hidratálni a szemet, különösen a sarkokat, megelőzve a kiszáradást és a retina későbbi sérülését.

Az A-vitamin nélkülözhetetlen az immunrendszer normál működéséhez, és a fertőzések elleni küzdelem szerves része. A retinol alkalmazása növeli a nyálkahártyák barrier funkcióját, növeli a leukociták fagocita aktivitását és a nem specifikus immunitás egyéb tényezőit. Az A-vitamin védelmet nyújt a megfázás, az influenza és a fertőzések ellen légutak, emésztőrendszer, húgyúti. Az A-vitamin jelenléte a vérben az egyik fő oka annak, hogy a fejlettebb országokban a gyerekek sokkal könnyebben tolerálják az ilyen betegségeket. fertőző betegségek mint a kanyaró, bárányhimlő, míg azokban az országokban alacsony szint az élet sokkal magasabb halandóság ezektől az "ártalmatlan" vírusos fertőzések. Az A-vitaminnal való biztonság meghosszabbítja az AIDS-betegek életét.

A retinol nélkülözhetetlen a bőrt és a nyálkahártyákat alkotó hámszövetek fenntartásához és helyreállításához. Nem hiába szinte minden modern kozmetikumok retinoidokat tartalmaz - szintetikus analógjait. Valóban, az A-vitamint szinte minden bőrbetegség (akne, pattanások, pikkelysömör stb.) kezelésére használják. Bőrsérülések (sebek, leégés) az A-vitamin felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, emellett serkenti a kollagénszintézist, javítja az újonnan képződött szövetek minőségét és csökkenti a fertőzések kockázatát.

A nyálkahártyákkal való szoros kapcsolata miatt és hámsejtek az A-vitamin jótékony hatással van a tüdő működésére, emellett érdemes kiegészíteni egyes gyomor-bélrendszeri betegségek (fekély, vastagbélgyulladás) kezelésében is.

A retinol szükséges a normál embrionális fejlődéshez, a magzat táplálkozásához és a terhességi szövődmények, például az alacsony születési súly kockázatának csökkentéséhez.

Az A-vitamin részt vesz a szintézisben szteroid hormonok(beleértve a progeszteront is), spermatogenezis, a tiroxin, egy pajzsmirigyhormon antagonistája.

Mind az A-vitamin, mind a β-karotin, mivel erős antioxidánsok, a megelőzés és a kezelés eszközei. rák, különösen a daganat műtét utáni újbóli megjelenésének megelőzése.

Mind az A-vitamin, mind a β-karotin védi az agysejtek membránjait a pusztító cselekvés szabad gyököket, míg a b-karotin semlegesíti a leginkább veszélyes fajok szabad gyökök: gyökök többszörösen telítetlen savakés oxigéngyökök.

A β-karotin antioxidáns hatása fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, védő hatás angina pectorisban szenvedő betegeknél, valamint növeli a „hasznos” koleszterin (HDL) vérszintjét.

A lutein és a zeaxentin a fő karotinoidok, amelyek védik szemünket: segítenek megelőzni a szürkehályogot, és csökkentik a makuladegeneráció kockázatát is. a legfontosabb test látás), amely minden harmadik esetben a vakság oka. A-vitamin-hiány esetén keratomalacia alakul ki.

Egy másik karotinoid - likopin (főleg a paradicsomban található) megvédi az érelmeszesedést azáltal, hogy megakadályozza az oxidációt és az alacsony sűrűségű koleszterin felhalmozódását az artériák falán. Ráadásul a rák, különösen az emlő-, méhnyálkahártya- és prosztatarák elleni védelem szempontjából a legerősebb karotinoid.

napi szükséglet

• 900 mcg (3000) felnőtteknek (terhes nőknek, 100 mcg-mal több, szoptató nőknek - 400 mcg-mal);
• 400-1000 mcg gyermekeknek, életkortól és nemtől függően;
• Retinolhiánnyal járó betegségek esetén az adag a felső értékre emelhető elfogadható szinten fogyasztás - 3000 mcg.

A fenti adagok kizárólag az A-vitamin retinoid formájára vonatkoznak. A karotinoid forma nem annyira mérgező.

Interakciók

• Az E-vitamin (tokoferol) megvédi az A-vitamint az oxidációtól mind a belekben, mind a szövetekben. Ha tehát E-vitamin-hiányban szenved, nem tudja felvenni a szükséges mennyiségű A-vitamint, ezért ezt a két vitamint együtt kell szedni.
• A cinkhiány az A-vitamin aktív formává való átalakulásának károsodásához vezethet. Mivel a szervezet nem képes szintetizálni az A-vitamin-kötő fehérjét, az A-vitamint a bélfalon keresztül szállító és a vérbe juttató hordozómolekulát, elegendő cink hiányában a cinkhiány az A-vitamin rossz felszívódásához vezethet a szövetekben. Ez a két komponens kölcsönösen függ egymástól: például az A-vitamin elősegíti a cink felszívódását, a cink pedig az A-vitaminra is hat.
• Az ásványi olaj, amelyet néha hashajtóként is bevehetünk, képes feloldani a zsírban oldódó anyagokat (például az A-vitamint és a béta-karotint). Ezek a vitaminok ezután felszívódás nélkül áthaladnak a belekben, mivel ásványolajban oldódnak, amelyből a szervezet nem tudja kivonni őket. Állandó alkalmazás Az ásványi olaj tehát az A-vitamin hiányához vezethet.
• Az A-vitamin normál felszívódásához zsírok és fehérjék jelenléte szükséges az étrendben. Az étkezési és az ásványi olaj között az a különbség, hogy az étkezési zsírt a benne oldott A-vitaminnal együtt fel tudja venni a szervezet; Az ásványi olajat a szervezet nem szívja fel.

Megjegyzések

vitaminok
Zsírban oldódó vitaminok	A vitamin(retinol) D-vitamin (ergokalciferol D2, kolekalciferol D3) E-vitamin (tokoferol) F-vitamin K-vitamin Ubikinon (Q)
Vízben oldódó vitaminok B csoport	Tiamin (B 1) Riboflavin (B 2) Nikotinsav (PP, Β 3) Kolin (Β 4) Pantoténsav (Β 5) Piridoxin (B 6) Biotin (B 7) Folsav (B 9) Cianokobalamin (B 12) Inozitol (B 8)
Egyéb vízben oldódó vitaminok:	Aszkorbinsav (C) S-metil-metionin (U)

Wikimédia Alapítvány. 2010 .

• - 2. D2-vitamin. Szinonimák: calciferol, betalin, ergocalciferol, aldevit, dekristol D, fordetol, infadin, ostelin, ultranol, vigantol, vitaplex D, vitasterol stb. Tulajdonságok. Hidrogénezés során (hidrogénnel való telítés a kettős kötés helyén) ... ...

- "B". Razg. Űrsikló. Ismerkedés, kapcsolatok („blat”). BSRG, 100. "B" vitamin. Jarg. üzleti Űrsikló. Megvesztegetni. BS, 31. „G” vitamin. Jarg. kar. Elhanyagolás Díszítsük től savanyú káposzta(Val vel rossz szag, sötét szín). Laz., 242. D-vitamin. Jarg. sarok. Űrsikló… … Nagy szótár Orosz mondások

B VITAMIN- 12 AFT. A gyógyszert az acetonobutil-termelés lepárlásának metánképző baktériumokkal történő fermentálásával, majd bepárlással és szárítással történő sűrítéssel nyerik. Tulajdonságok. A takarmány B12-vitamin egy homogén, finoman eloszlatott ... ... Hazai állatgyógyászati ​​készítmények

Többszörösen telítetlen zsírsavak komplexe, amely jelentős szerepet játszik a biológiai folyamatok: linolsav(omega 6) linolénsav (omega 3) arachidonsav(omega 6) eikozapentaénsav (omega 3) ... ... Wikipédia

A b iononból származó zsírban oldódó vegyületek csoportja. A természetben a leggyakoribbak: retinol (A1-vitamin, axerofthol, I), dehidroretinol (A2-vitamin), retina (retinén, A1-vitamin-aldehid, II), retinolsav (III). Állatokban található ......

A B6-vitamin a 3-hidroxi-2-metil-piridin származékainak gyűjtőneve, amelyek biológiai aktivitás maga a piridoxin piridoxin, piridoxál, piridoxamin, valamint ezek foszfátjai, amelyek közül a legfontosabb ... ... Wikipédia

E VITAMIN- Oldatos injekció Összetétel. 5 ml 300 mg tokoferol-acetátot tartalmaz. Javallatok. E hipovitaminózis, meddőség kezelése. Alkalmazás és adagok. Intramuszkulárisan vagy orálisan. Nagytestű állatok 300 600 mg. Sertés, borjú, juh 100 200 mg. Kutyák, macskák... Importált állatgyógyászati ​​gyógyszerek

Naftokinonból származó zsírban oldódó vegyületek csoportja. Legfontosabb képviselői: filokinon (K1-vitamin), multiprenilmenakinonok (K2 (30), K2 (35) vitaminok, amelyek az oldalsó izoprenoid lánc hosszában különböznek, menadion (K3-vitamin, laterális ... ... Biológiai enciklopédikus szótár

Az A-vitamin (retinol és más retinoidok) és az A-provitamin (β-karotin és más karotinoidok) a test szinte minden szervére és rendszerére hatással vannak, és alapvető szerepet játszanak a normális működésben.

Az A-vitamin leírása:
Az A-vitamin olyan zsírban oldódó anyagok csoportja, amelyek hasonló összetételűek (retinol és más retinoidok), amelyek állati eredetű termékekkel kerülnek az emberi szervezetbe. Az A-vitamin közvetlenül is szintetizálható az emberi szervezetben az A-provitaminból növényi táplálék. Az A-vitamin nem oldódik vízben, és ahhoz, hogy felszívódjon és jótékony hatással legyen a szervezetre, zsíros környezetre van szükség. Ennek a vitaminnak akár 50%-a elvész a főzés során. Az emberi szervezetben az A-vitamin hiánya és feleslege egyaránt súlyos betegségeket okozhat.

Miért van szüksége a szervezetnek A-vitaminra?

• Az A-vitamin nagyon fontos a helyes működés immunrendszer, védi a szervezetet számos vírustól és fertőzéstől.
• Az A-vitamin fontos a a szív-érrendszer Megakadályozza a rossz koleszterin felhalmozódását.
• Segíti az endokrin rendszer megfelelő működését.
• Ennek a vitaminnak a mennyisége az emberi bőr állapotától függ. Az A-vitamin megfelelő bevitele elősegíti az összes réteg helyreállítását sérült szövetés különféle bőrproblémákkal, például ekcémával, pikkelysömörrel, aknéval, égési sérülésekkel, sebekkel és így tovább. Ez az oka annak, hogy egyesek az A-vitamint „bőr-vitaminnak” nevezik.
• Az A-vitamin nagyon fontos a látás szempontjából. Befolyásolja a retina állapotát, a fotoreceptorok fényérzékelését, valamint a színérzékelést.
• Az A-vitamin segít a szabályozásban anyagcsere folyamatokés a fehérjevegyületek szintézise a szervezetben.
• Részt vesz az új sejtek képződésében és növekedésében, és befolyásolja a szöveti légzést.
• Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít lelassítani a szervezet öregedési folyamatát, megelőzni a rák kialakulását és kialakulását.
• A terhesség alatt az A-vitaminra nemcsak egy nőnek, hanem a fejlődő magzatnak is szüksége van normál táplálkozásés a fejlődés.
• Ez a vitamin nagyon fontos a normál fizikai és mentális fejlődés gyermekek és serdülők, mivel szinte minden fontosabb testi funkcióban részt vesz.

Az A-vitamin kölcsönhatása más anyagokkal:
Ahhoz, hogy az A-vitamin jól felszívódjon, a szervezetnek elegendő mennyiségű B csoporttal, valamint foszforral kell rendelkeznie.
Mint fentebb említettük, az A-vitamin felszívódásához zsíros környezet szükséges, ezért karotinoidokat (A provitamin) tartalmazó élelmiszerek fogyasztásakor növényi olajat vagy tejfölt kell hozzáadni.
Zavarja az A-vitamin alkohol és egyes gyógyszerek felszívódását.

A szervezet napi A-vitamin-szükséglete:
A napi A-vitamin szükséglet függ a nemtől, életkortól, fizikai és mentális stressz, súly, sőt éghajlat és évszak is.
Ennek a vitaminnak a napi szükséglete férfiaknál körülbelül 1000 mcg, nőknél körülbelül 800 mcg, gyermekeknél és serdülőknél - 300-700 mcg, életkortól és súlytól függően. Az A-vitamin szükséglet megnövekszik szoptatáskor, betegség alatt, meleg időszakban, nagy fizikai megterheléskor.

A-vitamint tartalmazó élelmiszerek:
Az A-vitamin az állati termékekben, az A-provitamin pedig az élelmiszerekben található növényi eredetűés tejtermékek. Ugyanakkor a szakértők azt javasolják, hogy az A-vitamin 1/3-a állati termékekkel, 2/3-a pedig A-provitamin formájában növényi termékekkel kerüljön az emberi szervezetbe.

A-vitamin források (retinol és egyéb retinoidok):
- (ban ben marha máj az A-vitamin sokkal több, mint a sertéshúsban);
— Vaj;
- Tejföl, túró és mások;
- Tojássárgája;
- Tengeri halak mája;
- és egyéb termékek.

Az A provitamin forrásai (β-karotin és más karotinoidok):
- (friss és szárított sárgabarack);
— ;
- és ;
— ;
— ;
— ;
- és egyéb termékek.

Az A-vitamin hiánya a szervezetben:
Az A-vitamin hiánya a szervezetben elsősorban a látást érinti. Minél akutabb és elhúzódóbb ennek a vitaminnak a hiánya, annál súlyosabbak a következmények a szem számára. Az A-vitamin hiányában a bőr és a nyálkahártyák szárazsága fordulhat elő, gyakori megfázás, megsértése menstruációs ciklus nőknél a csontszövet (különösen a fogak) elpusztulása, a haj és a köröm törékenysége, meddőség férfiaknál, mentális zavarok, emésztőrendszeri, endokrin, húgyúti és egyéb szervezeti rendszerek betegségei. És messze van teljes lista lehetséges következményei.
Az A-vitamin-hiány korrigálható vitamin tartalmú készítményekkel, de ezt csak az orvos által előírt módon végezzük.

Az A-vitamin feleslege a szervezetben:
Az A-vitamin feleslege a szervezetben nem kevésbé veszélyes, mint annak hiánya. Ennek a vitaminnak a feleslege bőr-, haj- és körömproblémákban is megnyilvánulhat. Ízületi fájdalom, betegség belső szervek, máj- és lépmegnagyobbodást és egyéb szervezeti problémákat okozhat az A-vitamin feleslege. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy az élelmiszerek ritkán okoznak A-vitamin felesleget a szervezetben, különösen, ha az ember kiegyensúlyozott. Általában az A-vitamin pótlására szolgáló gyógyszerek bevitele okozza ennek a vitaminnak a túlzott mennyiségét. Ezeket a gyógyszereket nem szabad orvosával való konzultáció nélkül bevenni.

MENTSE MAGÁT ÉS LÉGY EGÉSZSÉGES!

Az A-vitamin kevés figyelmet kap a médiában, és ennek eredményeként az emberek gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy mennyit fogyasztanak, és mennyire van szükségük az egészség megőrzéséhez. És ez annak ellenére, hogy minden nagyszerű bizonyíték arra utal, hogy az A-vitamin játszik fontos szerep sokak kockázatának csökkentésében modern betegségek. Mi is valójában az A-vitamin? Ez a cikk az A-vitaminról szól, hogyan működik a szervezetben, és milyen élelmiszerekben gazdag.

Az A-vitamin a hasonló szerkezetű, zsírban oldódó vegyületek csoportjába tartozik, amely magában foglalja a retinolt, a retinsavat, valamint a karotinoidokat, például a béta-karotint.

Ezek a karotinok felelősek sok zöldség, például a sárgarépa és a paprika színéért. A karotin nem A-vitamin, hanem provitamin, ami azt jelenti, hogy a karotin csak a szervezetbe kerülve alakul át vitaminná, amit aztán a szervezet feldolgoz és felhasznál saját céljaira.

Ez az átalakítás nem túl hatékony, és körülbelül 2:1 arányban megy végbe. A retinol az igazi vitamin A, szerkezete lehetővé teszi, hogy zsírban oldódjon. Sok vitamintól eltérően az A-vitamin nagy dózisban mérgező, ami azt jelenti, hogy a táplálékkiegészítők tartalmát ellenőrizni kell.

Ha A-provitamint tartalmazó ételeket eszik, vegye be mérgező dózisok szinte lehetetlen.

Hogyan működik az A-vitamin a szervezetben

Az A-vitaminnak a szem retinájára gyakorolt ​​jótékony hatásai nagyon jól ismertek, ezen múlik a szem éjszakai látási képessége is. A retinol retinává alakul, egy pigment, amely a retinán található fényérzékeny molekula.

A fény érintkezik a retinával, ami láncot okoz kémiai reakció, amit végső soron agyunkban testünk olyan funkciója értelmez, mint a látás. Az A-vitamin enyhe hiányáról ismert, hogy csökkenti a sötétben való látást, és végül „éjszakai vaksághoz” vezet.

Az A-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben, és elengedhetetlen ahhoz, hogy a szervezet sejteket termeljen a veleszületett és adaptív immunrendszer számára. Ezek immunsejtek szükségesek a kórokozók és fertőzések elpusztításához, amelyek egyébként károsítanák a sejteket.

Az A-vitamin hiánya erősen összefügg a megnövekedett kockázat modern betegségek kialakulása, mint pl szív-és érrendszeri betegségekés a rák. Egyelőre nem ismert pontosan, hogy az A-vitamin hogyan segíti a szervezetet az általa okozott károk csökkentésében patogén mikroorganizmusokés megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását.

Az A-vitamin számos gén transzkripciójához szükséges, ami nagyon fontos az összes sejt egészséges működéséhez. Az A-vitamin hatása különleges jelentése a bőr számára az éretlen bőrsejteket érettké alakítja.

A bőrszövetek nagyobb ellenállással rendelkeznek, ha a kórokozó mikrobák közvetlenül a bőrbe jutnak. Ha a bőr megsérül, növeli a gyógyulási képességét. NÁL NÉL reproduktív funkció ez a vitamin is jelentős szerepet játszik, részvétele a embrionális fejlődés csak szükséges.

A-vitamin, mit tartalmaznak az élelmiszerek

Az A-vitamin abban különbözik a többi vitamintól, hogy megtalálható növényi és állati eredetű élelmiszerekben. A béta-karotin például nagy mennyiségben található a sárgarépában és a paprikában. A szervezetbe jutva retinollá alakul, mielőtt a szervezet felhasználná ezt a vitamint. Ez az átalakulás nem túl hatékony forrás a szervezetünk megfelelő vitaminbeviteléhez.

Az állati A-vitamin források (olajos hal, máj, tojássárgája) retinolt tartalmaznak, amely biológiailag aktív forma, vagyis az állati eredetű termékek értékesebbek, mint a növényi termékek.

Számos jel alapján lehet megérteni, hogy a szervezetben hiányzik az A-vitamin, ezek közé tartozik: gyenge sebgyógyulás, látásromlás, korpásodás, bőrkiütéses bőr, idő előtti ráncok, fájdalmak, fogyás, étvágytalanság.

Az A-vitamin túlzott bőségére utaló jelek is ismertek: lomha általános állapot, menstruációs zavarok, hányinger, járászavar, fájdalom a csontokban.

Következtetések az A-vitamin előnyeiről

Annak ellenére, hogy a termékekben nem említik az A-vitamint tömegmédia, az olyan vitaminokhoz képest, mint a C vagy a D, a fenntartásához is fontos egészséges test.

Az A-vitamin számos biológiai funkciókat, a vitaminhiány pedig a rák fokozott kockázatával és szív-és érrendszeri betegségek. különösen fontosságát az immunrendszerre, a bőr egészségére és a jó látás.

élelmiszerforrások vitamin lehet zsíros hal, szervhús, például máj, élénk színű zöldségek (sárgarépa, paprika, sütőtök).

© Minden jog fenntartva

A-vitamin - videó

Cím: