Hús a gyermekek táplálkozásában. Hány éves kortól kaphat egy gyerek sertéshúst, és milyen ételeket jobb főzni? Húsleves, belsőségek

Hány éves kortól érdemes elkezdeni a baba megismertetését a húsételekkel? Milyen formában és milyen gyakran adjunk húst a gyereknek? Ezek és sok más kérdés a húsnak a kiegészítő élelmiszerekbe való beillesztésével kapcsolatban foglalkoztatja a szülőket, de nem mindig könnyű teljes és érthető választ kapni rájuk.

Természetesen a legjobb, ha konzultál egy gyermekorvossal - egy orvos, aki születése óta figyeli a babát, pontosan megmondja gyermeke számára. De ma már nem ritka az olyan helyzet, amikor nincs állandó orvos a helyszínen, és az ideiglenesen betegeket fogadóknak sokszor egyszerűen nincs elég idejük a szülők minden kérdésére részletesen válaszolni. Emiatt magának kell tájékozódnia, és a legellentmondásosabb információk bősége miatt nem könnyű önállóan kitalálni a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének feltételeit, szabályait.

Kezdjük azzal, hogy valóban szükséges-e a hús egy legfeljebb egy éves baba táplálkozásában, és meg lehet-e nélkülözni.

A hús hasznos tulajdonságai gyermekek számára

1. A hús az állati fehérje és aminosavak legfontosabb forrása, amelyek egy része nem nyerhető növényi élelmiszerekből (esszenciális aminosavak).
2. A hús gazdag értékes mikro- és makroelemekben, köztük foszforban, cinkben, rézben,. Ugyanakkor vasat húskészítmények sokkal könnyebben emészthető, mint a növényi élelmiszerekből.
3. A hús számos vitamint tartalmaz: PP-, E-, H- és néhány más vitamint.
4. A hús sűrű szerkezete lehetővé teszi a rágási készségek fejlesztését.

Persze, hogy közvetlenül a húst nevezzük meg egyedi termék nem: könnyen emészthető állati fehérje, és vele az esszenciális aminosavakat tejből és halból nyerhetjük; vas és foszfor - szintén; és vas anyatejáltalában a legjobban szívódik fel. De hat hónap egy tej után a gyermek mind mennyiségben, mind minőségben kicsi lesz (összetétele fokozatosan kimerül), és a „vegetáriánus” étrend miatt problémás a baba minden szükséges ellátása. élelmiszer-összetevők. Ugyanakkor a kis adag hús bevezetése sikeresen megoldja azok hiányának problémáját.

Mikor kezdjük el a hús bevezetését

A hús egy termék szükséges a gyermek számára számára normál növekedésés a fejlesztés.

A babaétkeztetéssel foglalkozó hazai és külföldi szakemberek ajánlása szerint 6-8 hónapon belül megjelenhet a hús a baba étrendjében. Ugyanakkor a húskészítmények nem lehetnek az első kiegészítő táplálékok, hanem utána kerülnek bevezetésre, és célszerű 2 hónapos intervallumot betartani az első kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időszaka és a hús bevezetésének időszaka között. Ebből világossá válik egy kis szórás az ajánlott időkeretben:

• 8 hónaposan kezdenek húst adni azoknak a csecsemőknek, akik hat hónapos korukban kapták meg az első kiegészítő táplálékot;
• 6 hónapos korban a húst be lehet mutatni azoknak a gyerekeknek, akik valamilyen oknál fogva 4 hónapos koruktól kezdtek gyümölcs- vagy gabona-kiegészítő táplálékot kapni.

Az első kiegészítő táplálék bevezetésétől a hús bevezetéséig tartó 2 hónapos intervallum lerövidíthető, ha a baba vérszegénységben szenved (a zöldségek után a hús jelenik meg, a gabonafélék és a gyümölcsök „kihagyják”). De még vérszegénység esetén sem szabad hús-kiegészítő ételeket adni hat hónaposnál fiatalabb gyermeknek.

A hús korai (6 hónap előtti) bevezetése a következő okok miatt ellenjavallt:

1. A gyermek emésztőrendszere nem kellően fejlett, nem termelődik minden enzim, vagy tevékenységük elégtelen. . igen és hasznos anyag húsételekből egyszerűen nem emészthető.
2. A felesleges fehérje megterheli a csecsemő éretlen veséit.
3. Idegen fehérje esetében az akár 6 hónap is lényegesen magasabb.

Hogyan adjunk húst

A hús bevezetésére vonatkozó szabályok nem különböznek a más típusú kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályoktól:

• húst 1/2 teáskanáltól kezdve adunk. reggel szoptatás vagy tápszer előtt;
• a hús mennyiségét fokozatosan növeljük, 1/2 teáskanál hozzáadásával;
• a húsétel legyen friss, homogén (homogén) állapotúra őrölve és melegen tálalva;
• megengedett a hús hozzáadása a baba számára már ismerős ételekhez (zöldségpüré), hígítva húspüré anyatej vagy tápszer.

A gyermeknevelés érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy ebédidőben vegyen be húst a zöldséges (majd a gabonaételekbe).

Mennyi húsra van szüksége egy gyereknek?

A babának nagyon kevés húsra van szüksége:

• 6-7 hónapos korban - 5-20 g;
• 8-9 hónapos korban - legfeljebb 50 g;
• 10 hónaptól egy évig - 50-70 g;
• egy év múlva (legfeljebb 1,5-2 év) - körülbelül 80 g naponta (ez egy kis szelet súlya).

A húst naponta 1 alkalommal adják be (8 hónap elteltével heti 1-2 alkalommal a húst halra cserélik). Az ajánlottnál többet nem szabad adni, mert túlzott terhelést hoz létre a vesén és emésztőrendszer gyermek.

Hús választék

A nyúlhús kalóriaszegény, sovány, puha, nagyon ritkán okoz allergiát.

A hústípus kiválasztását több tényező határozza meg: a gyermek allergia megléte vagy hiánya, egy adott húsfajta elérhetősége, valamint a jellemzők. különböző fajták.

A különböző húsfajták előnyei és hátrányai

Marhahús

A húskiegészítő élelmiszerek általában a marhahússal kezdődnek, egy vasban gazdag, sovány hússal, amely megfizethető (a költségek és a piacokon való elérhetőség tekintetében) a legtöbb szülő számára. De: lehetetlen először bevezetni a marhahúst, ha a gyermek allergiás a tehéntejre - gyakran alakul ki allergia a marhahúsfehérjére. Ilyen helyzetben első húskiegészítőként nyulat vagy pulykát használnak, ritkábban lóhúst vagy sovány sertéshúst.

nyúl és pulyka

A nyúl és a pulyka optimálisnak tekinthető a húsételek megismeréséhez. Húsuk kalóriaszegény, sovány, puha, nagyon ritkán okoz allergiát. A fő hátrány több magas ár, és vásároljon nyulat vagy pulykát természetbeni(és nem konzervben) messze nem mindenhol lehet.

Csirke

A csirkehús diétás és puha. Ez azonban az egyik legtöbb allergén termékek, és semmi esetre se kezdjen hús-kiegészítő ételeket csirkével allergiás gyermekeknél, különösen, ha fehérjeallergiát észlelnek. tyúk tojás. Ráadásul be modern körülmények között a húshoz való csirkét termesztik hormonális gyógyszerekés a baromfihúsban megmaradó antibiotikumok.

Sertéshús

Magas zsírtartalma miatt az első húskiegészítő tápláléknak alkalmatlannak tartják. Valójában azonban nem minden sertéshús zsírtartalma magas, és a sertés szűz nem sokkal zsírosabb, mint a marhahús. A sertéshús megfelelő megválasztásával teljesen lehetséges, hogy először elkezdjük a bevezetését, és az allergológusok egyre gyakrabban írnak fel sertéshúst húskiegészítő táplálékként gyermekeknek és.

Lóhús

alacsony allergén, fehérjében gazdag hús. Fő hátránya- ritkán található akciósan.

Ürühús

Zsíros és kemény hús. 10 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek nem kívánatos bárányhúst adni.

liba és kacsa

A vízimadarak húsa tűzálló zsírokat tartalmaz, amelyeket a gyermek emésztőrendszere nem képes megemészteni. Az ilyen típusú húsok nem szerepelnek a 3 év alatti gyermekek étrendjében.

húsleves

1,5 évesnél fiatalabb gyermekek számára nem ajánlott húslevest bevinni az étrendbe a következő okok miatt:

• a húsban lévő összes káros anyagot a húslevesbe forraljuk;
• húslevesek költségén purin bázisok magas extrakciós képességgel rendelkeznek, véráramlást (hiperémiát) okoznak a nyálkahártyákon gyomor-bél traktusés irritálja őket, serkenti a gyomornedv termelését;
• fokozott nyálkahártya permeabilitás a hyperemia miatt emésztőrendszer allergénekre.

melléktermékek

A melléktermékek közül a gyerekeknek megengedett a nyelv és a máj beadása, de legkorábban 10 hónapos kortól, mivel sok purinbázist tartalmaznak. Általánosságban elmondható, hogy a máj felvételének elfogadhatóságáról szóló vélemény gyerek menü per utóbbi évek változásokon ment keresztül: korábban a májat javasolták, mint jó forrás vas, ma környezetvédelmi okok miatt elhagyták (a májban történik a gyógyszerek és más gyógyszerek semlegesítése és felhalmozódása). mérgező anyagokállati takarmányban találhatók).

Húskonzervek - előnyei és hátrányai

A termékek között bébiétel sokféle húskonzerv kapható bőven. A gyártó reklámja szerint a konzervnek számos előnnyel kell rendelkeznie:

• környezetbarát körülmények között, környezetbarát takarmányon termesztett állatok húsából készülnek;
• a konzerveket veszélyes szennyeződések jelenlétére ellenőrzik, és általában a legtöbbet gondosan tanulmányozza az összetételüket;
• konzerv nagyon kényelmes: könnyen használható (fűthető-nyitott-etetés), van változó mértékbenéletkor szerint összetörve, megfelelő korjelöléssel látják el.

1. Az, hogy milyen állatokat és milyen minőségű húst használtak fel, teljesen a gyártó lelkiismeretén múlik.
2. Az ár egyáltalán nem kicsi. Sokkal kifizetődőbb egy kilogramm jó marhabélszínt venni, és abból darált húst készíteni. Hiszen a tisztán konzerv hús is csak 40-50% húst tartalmaz, a többi rizskeményítő, víz és egyéb adalékok „az állagért”.
3. (tárolási szabályok megsértése esetén lejárt szavatossági idejű vagy sérült csomagolású konzerv fogyasztása).

Ha konzerveket választott gyermeke etetésére (vagy alkalmanként tervezi használni), akkor hasznos tudnia:

1. Az ajánlott kortól függően (a csomagoláson található jelölés határozza meg) a konzervek az őrlés mértékében és az elkészítési technológiában különböznek: homogenizált - a leghomogénebb, húst, vizet és rizskeményítőt tartalmaz; püré - vastagabb; finomra és durvára őrölve - a bennük lévő húst apróra vágják, gyakran tartalmaznak sót, fűszereket, húslevest; konzervek készételek formájában - húsgombóc, húsgombóc.
2. A konzerv lehet tisztán hús, vagy kombinálható (hús-zöldség vagy hús-gabona). Összeállításkor napi menü a baba számára, fontolja meg százalék hús kombinált konzervben (az üvegen jelölve).
3. kinyitott tégely húskonzerv legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben.

Mi magunk főzünk

Tehát úgy döntött, hogy saját maga főz ​​hús-kiegészítő ételeket a baba számára. Szükséged van:

1. Vásároljon minőségi friss húst.
2. Öblítse le és készítse elő a húst: vágja le a zsírt, a porcot, a filmeket.
3. Merüljön el hideg vízés főzzük só és fűszer nélkül. A készenlétet a puhaság határozza meg: a húst villával könnyen át kell szúrni (a sertés- és marhahúst körülbelül 2 órán át főzzük). Nem szükséges a vizet forralás után leereszteni a másodlagos húsleves előállításához, ha nem használja fel a levest az étrendben.
4. A főtt húst turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón kétszer átpasszírozzuk, majd szitán átdaráljuk.
5. Főttből darált hús a szükséges mennyiséget kivesszük (a többit lefagyaszthatjuk későbbi felhasználásra) és zöldségpürével összekeverjük, hozzáadjuk és melegen adjuk a gyereknek.

A 8 hónaposnál fiatalabb gyermekek a leghomogénebb püré formájában kapják a húst, 8-9 hónapos kortól a darált húsból fasírtokat készítenek, és tálalás előtt villával összegyúrják. 10 hónapos korára, ha a gyermeknek fogazata van, előzetes őrlés nélkül is adható a fasírt és a fasírt, enyhe sózás és fűszerek (kapor, petrezselyem, babérlevél). A gőzpogácsákat év óta vezették be.

És persze húsételek otthoni főzés frissnek kell lenniük, ideális esetben elkészítés után, meleg állapotra hűtve kell beadni. Lehetetlen egy kész ételt vagy csak főtt húst egy napnál tovább hűtőszekrényben tárolni. A kényelem kedvéért lefagyaszthatja a nyers vagy főtt darált húst.

A cikk videós változata:

A "Dr. Komarovsky Iskola" című program az első kiegészítő élelmiszerekről szól, beleértve a húspüréket is:

Egy kisgyerek megteheti hús nélkül. És sok ilyen szülő van. Egyes családokban etikai okokból megtagadják a húsételeket, máshol vallási okokból böjtöt tartanak, a harmadikban az anyák zöldség-gyümölcsre ülnek egészségük javítása és súlycsökkentés érdekében, így a kicsi, különösen, ha hajlamos gyakori megfázásés teljességre is fordítható növényi alapú étrend.

Valójában a szakértők véleménye egyöntetű: összeférhetetlenek! És itt nem lehet más lehetőség. Végtére is, az állati fehérje megtagadása egy öt év alatti gyermek számára ahhoz vezet katasztrofális következményekkel jár a gyermekek egészségéért.

A "vegetáriánus" szót a British Vegetarian Society alapítói alkották meg a 19. század közepén. A latin "vegetus" szóból származik, amelynek két jelentése van: egyrészt - "vegetatív", másrészt - "egészséges, életerős, tele erővel". Úgy tűnik, hogy a kizárólag növényi alapú étrendnek értelemszerűen alkalmasnak kell lennie a növekvő gyermek szervezetére. De nem az. Mert egy ilyen menütől soha nem lesz egészséges, lendületes és tele energiával a baba.

5 ok, amiért a vegetarianizmus ellenjavallt gyermekek számára

1. Amikor a gyermeket növényi alapú étrendre állítják át, fehérje anyagcserét. Ezért a táplálkozási szakértők nem zárják ki az állati fehérjét a gyermekek számára, még súlyos vesebetegség esetén sem, amikor a felnőttek kategorikusan megtagadják a húsevést. A korai és óvodás korú ezt nem lehet megengedni, különben leáll a szervezet teljes fejlődése, leáll a növekedés. Végül is a fehérjék műanyag anyagként szolgálnak a sejtek számára - blokkok és téglák, amelyekből a növekedési folyamat során a testszövetek épülnek fel, elsősorban az izmok, beleértve a szívet is.

2. fehérje természet vérben található hemoglobin pigmentje is, amely oxigént szállít a tüdőből a szövetekbe, és az ellenkező irányba szállítja. szén-dioxid. Amikor a hemoglobin szintje csökken, a szövetek és szervek fulladásnak indulnak - vérszegénység alakul ki. Megelőzéséhez B12-vitaminra van szükség, melynek fő forrása a hús, valamint az állati eredetű fehérje, teljes aminosav összetételű: 20-21%-ban szerves eredetű vasból áll, amelyet a legteljesebben a szervezet szív fel. emésztőrendszer a morzsákat.

3. Az immunitás is gyengül – elvégre védelmi rendszer fehérje alapon is működik. Sejtjei specifikus fehérjéket termelnek - interferonokat, komplementrendszer fehérjéket, A, E és G osztályú immunglobulinokat (semlegesítik a mikrobákat és allergéneket, amelyek megtámadják a gyermek testét).

4. A látás is "leül" a lencse homályosodása és a retina pigmentdegenerációja miatt, mert a sejtjeiben lévő pigmentek is fehérjék! A látásszerv ilyen elváltozásai általában idős korban fordulnak elő, de a hagyományosan vegetáriánus családokból származó gyermekeknél már az első életévekben is kialakulhatnak, és minél gyorsabban, minél fiatalabb a gyermek.

5. Minden hormon, amelyet a legfontosabb - szomatotrop, amely a növekedésért felelős, fehérje jellegű anyagokhoz tartozik. És hogyan rendeled a babának a növekedést, ha a szervezetnek nincs miből előállítania ezt a hormont?

A gyerekeknek szánt húst semmi sem helyettesítheti

A vegetáriánus szülők fő érve, hogy ha a gyereket elegendő zöldséggel, gyümölccsel etetik, akkor fehérjét is kap, csak zöldséget, aminek a forrása a bab, bab, borsó, lencse. De tény, hogy az emberek a természet legmagasabb birodalmához tartoznak, amelyben az élet a fehérjetestek létmódja. Ugyanezeknek a testeknek, különösen a kicsiknek pedig szükségük van állati fehérjére, mert az összetételében jelentősen eltér a növényi fehérjétől: az utóbbiból számos esszenciális aminosav hiányzik, amelyek nélkül a gyermek szervezete nem csak növekedni tud – nem is létezhet.

„De mi a helyzet a borjakkal, csikókkal és más gyerekekkel? – ésszerűen észre fogod venni. „Saját szénáját rágják, és szépen fejlődnek.” De kiderül, hogy a növényevők beleiben olyan mikroorganizmusok vannak, amelyek olyan esszenciális aminosavakat termelnek, amelyek nem találhatók meg növényi étel. És az emberi emésztőrendszerben ezek a baktériumok nem gyökereznek meg.

Emellett sok anya felteszi a kérdést, hogy lehet-e helyettesíteni a húst a gyermek étrendjében sajttal, túróval, tojással, tejjel, kefirrel? Ezek mind állati fehérjeforrások a gyermekek számára. De a probléma az, hogy ezekből a termékekből hiányzik a vas. És mellesleg a növényi élelmiszerekből - gabonafélékből, zöldségekből és gyümölcsökből - gyakorlatilag nem szívódik fel.

Hús gyerekeknek: egyél úgy, mint egy felnőtt

12 hónapos korára a legtöbb kisgyermeknek körülbelül 8 foga bújt ki. Ideje munkát adni nekik! Ezért fokozatosan szoktassa hozzá a gyereket a húsos felfújáshoz vagy a húsgombócokhoz: tanulja meg, hogy apró darabokat harapjon le és rágja meg őket. És ne idegesítsen, ha ellenségesen fogad egy új ételt. Gyerünk a trükkhöz: kezdjük kis darab szuflával, váltogatjuk őket zöldségpürével, és fokozatosan növeljük a hús mennyiségét, a körettől külön adva a morzsához. Darált húsételek gőzben, nem serpenyőben: a morzsa gyomrának és beleinek enzimrendszerei még nem állnak készen a sült ételek megemésztésére. Gyerekszeleteket csak enyhén süthetünk napraforgón ill olivaolaj(de nem tejszínre vagy margarinra!), párolás vagy dupla bojlerbe helyezés előtt.

És ne feledkezzünk meg a húsos levesről a gyermeknek! Egy év múlva már ideje a zöldségeket villával összegyúrni, és a jól megfőtt húst rostokra osztani. Egy másfél éves csecsemő kiváló munkát végez egy ilyen étellel, ami azt jelenti, hogy ettől a kortól itt az ideje, hogy a leves receptjét újból módosítsuk: főzzük úgy, mint a felnőtteket, csak a húst és a zöldségeket vágjuk apróra. . De csak ne használjon gazdag húslevest, főzzön.

Rántott hús, füstölt kolbász, "felnőtt" konzervpörkölt kisgyerek ellenjavallt. De főtt kolbász másfél év elteltével már lehet heti 1-2 alkalommal adni, de csak minőségi és nem zsíros, például "Doktort". A babát és kolbászt kínálj, de három éves korig jobbak a speciális gyerekek. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, akkor a szokásos tejes vagy tejszínes is megteszi. És természetesen a füstölt kolbászt, valamint a kolbászt és a kolbászt, az öt év alatti gyermekeket nem szabad etetni.

A húsételek minden előnye mellett a gyermeknek nincs szüksége, sőt káros is, ha reggeltől estig állati eredetű táplálékot fogyaszt. túlzott fehérje terhelés a gyerek teste használhatatlan! Sőt, a morzsáknak jót tesznek a húsmentes napok - hal, túró, vegetáriánus. A lényeg az, hogy hetente legfeljebb kettő legyen belőlük, feltéve, hogy havonta legfeljebb két-három alkalommal tisztán „ültetési” napokat rendez a baba számára.

Miért nem eszik a gyerek húst?

Ha a gyermek nem eszik húst, semmilyen módon nem etetni vagy rákényszeríteni, hogy legalább egy darabot lenyeljen. De ahhoz, hogy kitaláljuk, miért utasítja el a gyermek az állati fehérjét, szükséges.

• Nézze meg közelebbről a babát: egészséges, elkapta-e a vírusokat? A gyermekek húsának emésztése és asszimilációja jelentős kiadásokat igényel. Éppen ezért a betegek gyakran látni sem akarják, amikor szervezetük légúti fertőzéssel küzd.
• A hústól való idegenkedés a gyermekben nem csak a megfázáshoz, hanem a megfázáshoz is társulhat bélfertőzés. Szintén kizárja az emésztőrendszer betegségeit ( krónikus gyomorhurut, reaktív hasnyálmirigy-gyulladás, epeúti diszkinézia, hepatitis) és veseproblémák.
• Néhány más betegség is jelzi magát az étvágy eltűnésével, és elsősorban a húsételekre. Az ok kiderítéséhez forduljon gyermekorvosához.
• És bár sok oka van annak, hogy a gyerekek megtagadják a húst, ez nem tarthat örökké. Amikor a betegség elmúlik, visszatér a szelet étvágya, jelezve, hogy a gyermek gyógyulóban van!

A hús B-vitamin, kalcium, kálium, foszfor, magnézium forrása

Ma arra hívlak benneteket, anyukák és apukák, hogy beszélgessetek a húskészítmények szerepéről a bébiételekben. Először is érdekes lesz azoknak a szülőknek, akiknek gyermekei a bemutatkozás pillanatához értek ez a termék az étrendbe. Hogy adjunk-e húst a babának vagy sem - a vita ebben a témában nem áll meg, különösen, ha a szülők vegetáriánusok. Nem hajlítalak a húsevésre vagy a vegetarianizmusra, csak azt javaslom, hogy beszéljünk arról, miért olyan szükséges a hús egy növekvő szervezet számára, és hogyan kell helyesen beiktatni a baba étrendjébe, milyen fajtákkal kezdjünk. De adni vagy helyettesíteni vele növényi analógok Rajtad múlik, kedves szülők.

Az orvosok és táplálkozási szakértők ajánlásai szerint a babának mind állati fehérjére, mind aminosavakra szüksége van a teljes növekedéshez és fejlődéshez. A hús gazdag hem vasban, amely a vastartalmú fehérje (hemoglobin) számára szükséges - ez a hem vas, amely szinte teljesen felszívódik a szervezetben, ellentétben a növényi élelmiszerekben vagy vastartalmú termékekben található nem hem vassal. A különbség az, hogy az első típusú vas anélkül szívódik fel további feltételek, de a másodikhoz - regenerátorra, vagyis C-vitaminra van szükség A növényi táplálékok támogatói erről nem feledkezhetnek meg.

A hús többek között B-vitamin, kalcium, kálium, foszfor és magnézium forrása. Ezért ajánlott ezt a terméket a baba étrendjébe bevezetni, az ajánlások szerint 9 hónapos kortól (csecsemőknél), kicsit korábban a mesterséges emberek számára. Első eledel a pulyka, a nyúl vagy a borjúhús. De vannak ellenjavallatok a borjúhús számára - nem szabad adni a babának, ha allergiás rá tehénfehérje.

Beszéljünk az egyes húsfajtákról egy kicsit részletesebben.

Pulyka és csirke
E fajták fehérjéjében az ember számára esszenciális aminosavak tartalma a legoptimálisabb. Annak ellenére, hogy magas a zsírtartalom bennük, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően elég könnyen felszívódik. Az ásványi anyagok, valamint a vitaminok összetétele jelen van szükséges mennyiség. A baromfihúst nem terheli meg kötőszövet, mint például a marhahúst, ezért puhább és gyorsabban sül meg.
A pulykahús továbbra is előnyösebb a bébiételekben: kevésbé allergén, koleszterintartalma elhanyagolható. De a csirke ellenjavallt lehet, ha a babának allergiás reakciója van a csirke tojás fehérjére.

Kacsa
Azonnal meg kell mondanom, hogy ez a hús egy év alatti gyermekek számára ellenjavallt. Miért? Mivel magas lipidtartalma van, ami azt jelenti, hogy nehéz és olajos gyermek teste. Egy év elteltével nagyon óvatosan, apró darabokkal kezdve mutassa be a babát a kacsának.

Borjúhús
Korábban már mondtam, hogy az allergiás gyerekeknek jobb későbbre halasztani a borjúhússal való ismerkedést. Zsírtartalma minimális, sok kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, könnyebben emészthető, mint a marhahús. A borjúhús összetétele A-, C-, E-, PP-, B6- és B12-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz: foszfor, kálium, cink, magnézium. A főzés során a hús gyakorlatilag nem veszíti el fontos tulajdonságok, mivel a legértékesebb komponens - a fehérjék - szinte nem pusztulnak el a hőkezelés során. A benne lévő extrakciós anyagok miatt, amelyek tulajdonságaik szerint erős kórokozókés hozzájárulnak az emésztőnedvek termelődéséhez az emésztés során, a hús nagyon jól felszívódik.
Első ismeretség alkalmával a babát spenótos borjúpürével kínálhatjuk. Ehhez egy darab húst főzésig vízben forralunk, és a spenótot forrásban lévő vízbe tesszük 3 percre. Ezután a kész borjúhúst és a spenótot turmixgéppel homogén, pürészerű masszává kell aprítani, és villával összekeverni.

nyúlhús
Ez egy diétás hús, nagy mennyiségű vasat, fehérjét, B-vitamint, valamint káliumot, foszfort, magnéziumot és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Mivel ez a húsfajta nem rendelkezik magas allergén tulajdonságokkal, ezért olyan finom ízű, minden gyermek használhatja.

Marhahús
A marhahús nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat: foszfort, káliumot, vasat, valamint A- és B-vitamint. Ez a húsfajta ellenjavallt a tehénfehérjére allergiás gyermekek számára, mivel a marhahús fehérje részben hasonló a tehénfehérjéhez, és előfordulhat keresztezés. -reakciók. Ezért érdemes egy későbbi időszakra halasztani az ismerkedést.

Sertéshús
Egy éves korig nem ajánlott sertéshúst bevinni, mert nagyon zsíros, bár puha (tartalom kötőszálak alacsony hústartalom). Egy év elteltével válasszon karcsúbb darabokat a főzéshez felesleges tartalom a gyermek étrendjében lévő zsírok hátrányosan befolyásolhatják a gyomor-bél traktus működését, valamint megzavarhatják az anyagcserét.

Néhány szó a kolbászról és a kolbászról

A füstölt kolbász, még a legfinomabb és legdrágább is, gondosan felajánlva a babának, nem hoz semmi hasznot a növekvő szervezetnek, de árthat. Próbáld meg úgy megszervezni a baba táplálkozását, hogy három éves korig a baba ne találkozzon füstölt kolbásszal vagy sonkával. A kolbászokkal és a kolbásszal nagyon óvatosnak kell lenni: csak jó minőségű termékeket válasszon, amelyek minden egészségügyi és műszaki szabványnak megfelelnek, frissnek kell lenniük, ezért nézze meg a gyártás dátumát. Ne feledje, hogy a statisztikák szerint a gyermekkori mérgezés bűnösei nagyobb mértékben az adott termékkel való visszaélés.

Hogyan kell bemutatni

Ha úgy dönt, hogy egyedül főz, akkor megbízható emberektől vásároljon húst, semmiképpen ne egy spontán piacon, ahol nincs egészségügyi minőségellenőrzés. Sajnos ma még a boltok sem adnak abszolút garanciát, mivel a nagy gyárak gyakran használnak antibiotikumokat és növekedési hormonokat az állatállomány és a baromfi tenyésztése során. A legtöbb tökéletes lehetőség- ha te magad nevelsz baromfit, vagy a barátaidnak van saját farmjuk. Csak sovány darabokat válasszon a gyermek számára, főzés előtt távolítsa el az összes zsírt és fóliát.

Gyermekek számára a legoptimálisabb főzési mód: forraljuk, pároljuk, pároljuk vagy sütjük. Mire a húsételek bekerülnek az étrendbe, a baba már ismeri a zöldségeket, így a legkorrektebb a közös tálalás: így könnyebben emészthető lesz az étel, a babának pedig egészségesebb és ízletesebb lesz. De nem ajánlott a húst gabonafélékkel (hajdina, rizs) tálalni. Fél teáskanál egykomponensű pürével (vagyis egyféle) kell kezdeni, hogy ne legyen száraz és íztelen - hígítsuk fel akár anyatejjel, akár kedvenc zöldségpürével. Minden alkalommal készítsen új adag friss burgonyapürét a baba számára; nem tud felkészülni a későbbi felhasználásra.

Ezenkívül ne főzzön húslevesen egy évnél fiatalabb gyermekek számára - nincs semmi hasznos a morzsa számára. Főzéskor a hús mindent lead, amit az állat etetett, ami felhalmozódott a csontjaiban, antibiotikumokat, hormonokat. Szüksége van a babának? Ha már elérte a leveseket, jobb, ha a húst külön főzi meg, és magát a levest zöldséglében.

Ami a belsőségeket illeti: máj, tüdő, nyelv. Ne feledje, hogy a madarak és állatok mája ugyanazt a funkciót látja el, mint a miénk. Ezért minden előnye ellenére jobb, ha nem él vissza vele. Szív, főtt marhanyelv sokkal hasznosabb és kevésbé káros lesz. Csak a nyelvet főzik sokáig, és el kell távolítani róla a filmet. Jobb, ha a csecsemőt bevezetik a belsőségekbe, miután a húst bevitték az étrendbe.

Anyáknak, akiknek nincs lehetőségük naponta főzni, valamint bevált húst vásárolni a legjobb lehetőség az első kiegészítő élelmiszerek konzervek lesznek. De itt meg kell választani a megbízható gyártókat, és érdemes orvoshoz fordulni.

És még pár szó

A baba növekvő szervezetének teljes fejlődéséhez fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és vitaminokat kell kapnia ásványok. Ahogy fentebb olvashatta, a hús az a termék, amely tartalmaz elégösszes szükséges elemeket. Az életkor előrehaladtával a babának fel kell töltenie a vasraktárakat, még akkor is, ha még mindig rajta van szoptatás, sajnos, de az anyatej csak egy részét fedezi a számára szükséges vasmennyiségnek, a többit kívülről kell vinni. Erre pedig a legmegfelelőbb a hús a hem vasával, ami sajnos a növényi élelmiszerekben nem található meg.

A szülők dolga, hogy megismertesse a babát a húskészítményekkel vagy sem. Mielőtt azonban úgy döntene, hogy megtagadja, vagy éppen ellenkezőleg, bevezeti az étrendet, konzultáljon gyermekorvosával, az ő tanácsa segít a legtöbbet kihozni belőle. jó választás babának!

Olvassa el még:

Ez érdekes!

Megtekintve

A család pénzügyi válsága negatívan befolyásolja a baba egészségét

Tippek szülőknek

Megtekintve

A terhességgel összefüggő depresszió súlyos – és a tanácsadás segíthet!

Tippek szülőknek

Megtekintve

A gyerekek megnehezítik a szülők létét, vagy "a gyereknek kell"

Ez érdekes!

Megtekintve

Az anya a lányáról beszél, nem tudja, hogy mindent hall. Szavai megérintik a szívet.

Még ha a gyermek szülei megrögzött vegetáriánusok is, a gyermekorvosok mégis azt tanácsolják nekik, hogy legalább életük első éveiben etessenek hússal. És erre jó okuk van.

Mi a hús értéke?

Hús - fontos termék az asztalunkon. Ebben többek között értékes tápanyagok, olyan számunkra létfontosságú vitamint tartalmaz, mint a B12. A B12 hiánya problémákkal jár idegrendszer, mert ő az, aki nagyon szükséges neki helyes kialakítás. De a hús más B-vitaminokat is tartalmaz, valamint káliumot, foszfort és magnéziumot. Igen, és a húsból nyert vas kétszer-háromszor jobban felszívódik, mint a növényi élelmiszerekben.

Mikor és hogyan vigyük be a húst a gyermek étrendjébe?

A gyermekmenü húsának meglehetősen korán kell megjelennie - hét-nyolc hónapig. És ha a gyerek az mesterséges táplálás vagy alacsony a hemoglobinja, akkor még egy kicsit korábban - hat-hat és fél hónapos korában.

Az "első mintának" meglehetősen kicsinek kell lennie - körülbelül öt gramm (legfeljebb egy teáskanál). Ha minden jól ment, akkor fokozatosan növelhető az adag, de nem szabad túl sokat adni.

A hat hónapos és két éves gyermekek normái a következők:

A gyermek életkora	Húsmennyiség (grammban)
6-7 hónap	5-20 g
8-9 hónap	20-50 g
10 hónaptól egy évig	50-80 g
Évtől ig	Körülbelül 80 g

Kezdje el a hús bevezetését étrendi típusokból: nyúl, pulyka. Megengedett és marhahús. Nyolc hónapos kortól kínálhat csecsemőjének bébiételhez engedélyezett belsőségeket: májat, nyelvet és szívet. Szánjon rá időt más belsőségek bevezetésére, gyerekeknek nem ajánlott.

Naponta húst kell adni az egyik etetés során, nem haladva meg az ajánlott normákat. Ellenkező esetben a baba emésztőrendszere megtapasztalja túlzott terhelés. Nyolc hónapos és idősebb gyermeknek heti 1-2 alkalommal tanácsos halat adni hús helyett.

Jegyzet! Ha hirtelen egy gyermek vizeletvizsgálata kimutatta emelt szint sók húgysav, majd teljesen kizárja az étlapjából a belsőséget. Jók az elemzések? Hagyja, hogy egészsége érdekében egyen, de csak annyit, amennyit megengedett és az ajánlott mennyiségben.

Amíg a gyerek még kicsi, adjunk neki vagy gyárilag elkészített húst, vagy turmixgéppel apróra vágva. A húst azonban fokozatosan kezdje el feldarabolva kínálni, különben később, megszokva, hogy csak monogén ételeket eszik, a baba lesz. Sőt, a húsdarabok visszautasítása akár a hányást is elérheti nemcsak étkezés közben, hanem egyszerűen a húsételek láttán.

Húsfajták és jellemzőik

Néha az anyák felteszik a kérdést a gyerekorvosoknak, hogy lehet-e csak egyféle húst adni a gyereknek, vagy mégis kell a változatosság? A szakértők biztosak abban, hogy ha van ilyen lehetőség, akkor jobb, ha a gyermek étrendje tartalmaz különböző típusok hús.

Mennyire hasznos mindegyik?

nyúlhús

Sajnos a legtöbben ritkán eszünk ilyen csodálatosan diétás termék. Szerencsére sok bébiétel-gyártó készít nyúlpürét. Próbálja meg időnként megvenni, és kezelje vele babáját. Hiszen különösen gazdag vasban, fehérjében és B-vitaminban, valamint káliumban, magnéziumban, foszforban és egyéb ásványi anyagokban. Ezenkívül a gyerekek szeretik a puha, ízletes húst, és jól felszívódnak.

baromfihús

Könnyen emészthető és egészséges hús is, pedig elég sok zsírt tartalmaz. Ezt a hátrányt azonban enyhíti, hogy a csirke és a pulyka többek között telítetlent is tartalmaz zsírsav. De a baromfihúsban található aminosavkészlet nagyon alkalmas gyermekek számára.

Marha- és borjúhús

A baromfihúshoz hasonlóan értékes aminosavakban, beleértve az esszenciálisakat is. A marhahúsban pedig sok vas található, ezért mindenképpen vegye be ezt a húst a vérszegény gyermekek étrendjébe. Tartalmaz ebben a hús és a cink, nátrium, réz, kobalt.

A marha- és borjúhús jó, mert gyorsan emészthető, és normalizálja a gyomor és a belek savasságát. Sőt, a borjúhús a marhahúshoz képest még lágyabb és könnyebben emészthető, és gyorsabban sül meg.

Sertéshús

Bár a sertéshús lédús és puha (mert sok van benne kötőszöveti), mégsem ez a legjobb hús bébiételhez. Ezenkívül, bár ritka, a sertéshús okozhat allergiás reakció. Ezért ne rohanjon a gyerekeknek adni ezt a bizonyos húst. Ha továbbra is be szeretné vezetni a sertéshúst a gyermekmenübe, akkor csak alacsony zsírtartalmú darabokat válasszon.

melléktermékek

A bébiételhez ajánlott máj, szív és nyelv jó, mert segít a vérszegénységben, javítja az immunitást. Ezért célszerű más típusú hússal együtt adni a gyerekeknek. Ezenkívül a melléktermékek nagyon táplálóak. Tartalmazzák a növekedéshez szükséges szervezeteket

• fehérje
• A- és B-vitaminok
• aminosavak
• ásványi anyagok (kalcium, cink, foszfor és vas)

Ugyanakkor a bennük lévő összes „vagyon” könnyen felszívódik, és sok előnnyel jár: a legjobb mód befolyásolja az idegrendszert keringési rendszer gyermekek. És ha hozzátesszük, hogy ezekre az anyagokra és vitaminokra van igazán szükségük az izmoknak, szalagoknak, inaknak, bőrnek, hajnak és körmöknek, akkor világossá válik, hogy a táplálkozási szakemberek és a gyermekorvosok miért ajánlják őket kifejezetten a gyermekmenübe.

Jegyzet! A májat nem szabad hetente többször adni a gyermekeknek. A szakemberek ezen tanácsa összefügg azzal a ténnyel, hogy kadmiumot és ólmot tartalmazhat (különösen, ha a legelők utak közelében voltak). De az a vélemény, hogy az állatok és madarak májában sok más is van káros anyagok- mítosz. Valójában ez a szerv semlegesíti őket, de nem halmozódik fel önmagában, hanem eltávolítja a szervezetből. Ezért nem szabad kizárni a májat a gyermekmenüből, ezt régóta cáfolt mítoszokkal vitatva.

Ami az olyan melléktermékeket illeti, mint az agy, a vese, a tüdő, a tőgy, ezek csak öt-hat évesnél idősebb gyermekek adhatók.

A belsőségek kiválasztása

Tudnia kell belsőséget választani a gyermekasztalra. Íme néhány tipp:

• Máj gyermekeket lehet adni különböző: marhahús, csirke, pulyka. Kiválasztáskor ügyeljen arra, hogy könnyű és világos legyen. Ha a darab sötét, akkor ez egy öreg állat szerve, nem érdemes ilyet venni. Ne vegyen szemcsés darabokat a vágáson, a jó minőségű máj sima.
• Különféle szíveket is vehet: marhahús, madár, nyúl és még sertéshús is. A lényeg az, hogy rózsaszín legyen, zsíros réteg nélkül. Ha vérnyomok vannak a szívkamrákban, akkor ez jó, mivel egy ilyen jel a termék frissességét jelzi.
• A nyelvet (valamint bármely állatot vagy madarat) válasszon nem viharvert. A terméknek olyannak kell lennie Rózsaszín színű Mondjuk lila. A friss nyelv illata kellemes, tapintásra rugalmasnak kell lennie, nem petyhüdtnek vagy lomhának.

Hús és belsőségek. A gyerekek főzésének jellemzői

A főtt vagy párolt hús, valamint a párolt vagy vízfürdős ételek tökéletesek bébiételnek. A belsőségeket főzés előtt alaposan meg kell mosni. A szívet ráadásul egy ideig vízben kell tartani, majd minden vérrögöt és vénát el kell távolítani. Távolítsa el a filmet a májról. A belsőségek után forraljuk vagy pároljuk. Ha a gyermek még mindig nem rágja jól, görgessük át a májat vagy a szívet egy húsdarálón, vagy ha leveshez vagy zöldségpüréhez adjuk, botmixerrel törjük össze.

Főzés előtt késsel jól lekaparjuk a nyelvet, levágjuk róla a légcsövet (ha árulták vele), és két órán át főzzük. Ha a terméket másfél-két évnél idősebb gyermeknek szánják, akkor tizenöt perccel a főzés vége előtt babérlevelet, hagymát és egy kis sót adhat a vízhez. Ha még soha nem forralt nyelvet, akkor még egy tanács: hogy könnyen lehámozza a bőrt, öntsd rá a kész terméket hideg víz. Ezt követően nem lesz probléma a tisztítással.

A másfél-két éves gyerekek már ehetnek szeletet, szuflét, pudingot és rakott húst és belsőséget, galuskát, hústöltelékes lepényt, de akár pörköltet is. A lényeg, hogy ne ragadjon el a sótól, a fűszerektől és ne főzzön sült ételek. És ne rohanjon bevezetni a kolbászt a gyermekmenübe, még akkor sem, ha azt jelzik, hogy kifejezetten gyerekeknek készültek. Ezekkel ismerkedjenek meg a gyerekek, bár finomak, de nem túl hasznos termékek a lehető legkésőbb.

A második vízen forraljuk fel a levest, az elsőt felforralás után csepegtessük le. Ne feledkezzünk meg a köretekről sem. Főtt és zöldség pörkölt, rizs, tészta. Tanítsd meg a gyerekeket húst enni salátákkal friss zöldségek. Ekkor nemcsak ízletesen és kielégítően, hanem egészségesen is étkeznek, és étellel megkapják a növekedéshez és fejlődéshez szükséges anyagok maximális mennyiségét.

Fotó - fotóbank Lori

Hat hónapig a gyerekek csak egyet esznek anyatej vagy keverék, addig a korig még nincs szükségük más termékre. 6 hónap után a babának nagy szüksége van nagy mennyiség tápanyag, mint az anyatejben vagy a tápszerben találhatók. Ettől a kortól kezdve fokozatosan megtanítják a babát gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök fogyasztására. Mikor van itt az ideje, hogy megismertesse a babát a hússal? Milyen húst adnak először? Hogyan készítsünk darált húspürét? Mennyi húst egyen egy éves és annál idősebb gyermek egyszerre?

Mikor kell bemutatni a húst a babának?

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a húst legkorábban 6-8 hónapos kortól vigyék be a gyermek menüjébe. Ugyanakkor a húskészítmények nem lehetnek az első kiegészítő táplálékok, hanem zöldség-, gyümölcspüré és gabonafélék után kerülnek bevezetésre, célszerű 2 hónapos intervallumot betartani az első kiegészítő élelmiszerek bevezetése és az étkezési időszak között. hús bevezetése. Ebből világossá válik, hogy van egy kis eltérés az ajánlott kifejezések között: 8 hónapos korban kezdenek húst adni azoknak a babáknak, akik hat hónapos korukban kapták meg az első kiegészítő táplálékot; 6 hónapos korban a húst be lehet mutatni azoknak a gyerekeknek, akik valamilyen oknál fogva 4 hónapos koruktól kezdtek gyümölcs- vagy gabona-kiegészítő táplálékot kapni.

Miért nem lehet húst adni a gyerekeknek 6 hónapos kor előtt?

1. Eddig a korig a gyermekek emésztőrendszere még nem elég érett az ilyenek megemésztésére nehéz étel teljesen.
2. A húsfehérje negatívan befolyásolja a gyermek veséinek működését.
3. Hat hónap előtt az allergia kockázata húsfehérje felett.

Miért jó a hús a gyerekeknek?

• A hús fehérjeforrás, amelyre a gyermek testének szüksége van a növekedéshez;
• A húskészítmények tartalmazzák az aminosavak teljes készletét, amelyeket a szervezet nem termel, hanem csak élelmiszerrel kerül be;
• A hús gazdag egyéb fontos nyomelemek– vas, foszfor, magnézium, fluor, kobalt és cink. Érdekes módon a húsban lévő vas jobban és gyorsabban szívódik fel, mint ugyanaz az elem más növényi termékekből;
• A hús rostos sűrű szerkezettel rendelkezik, aminek köszönhetően a babák, amikor eszik, megtanulják megrágni az ételt.

A hús káros lehet a gyerekekre?

• Egyes húsfajták allergiás reakciót válthatnak ki;
• Húskészítmények fogyasztása nagy számban terhelést okoz a gyermek veséjében és az emésztőrendszerben;
• 3 éves korig a babák nem kapnak zsíros húskészítményeket, rántott húst, füstölt kolbászt és kolbászt.

Allergiás a húsra?

A sertés-, marha- és csirkehús allergén élelmiszernek számít (a sertés- és marhahús is zsíros hús), ezért nem alkalmas első húsetetésre. A csecsemő hússal való ismerkedését jobb nyúlhússal vagy pulykával kezdeni, mivel ezek hipoallergének és a alacsony zsírtartalmú fajták hús. Amikor a baba már hozzászokott ezekhez a termékekhez, megpróbálhatja bevezetni az étrendbe a csirkét, a puha sertéshúst és a marhahúst.

Fontos! Ha a babának intoleranciája van tehéntej, megtagadják a marha- és borjúhús bevezetését az étrendbe. Konzultáljon szakemberrel, amikor megfelelő az Ön számára, hogy ilyen típusú húst adjon gyermekének.

Milyen hússal kezdődnek a kiegészítő élelmiszerek?

Nyúl hús. A nyúlhúst tartják a legkönnyebben emészthetőnek. Nem zsíros és nem okoz allergiát. A szakértők vele javasolják a kiegészítő élelmiszerek megkezdését. Ez a termék az étrendi kategóriába tartozik, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, viszont vitaminokat és hasznos nyomelemeket tartalmaz.

pulyka a babát a húskészítményekkel való első ismerkedéskor is megkínálhatod. Nagyon alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. A pulyka hús hipoallergén.

A nyúl és a pulyka optimálisnak tekinthető a húsételek megismeréséhez. Húsuk kalóriaszegény, sovány, puha, nagyon ritkán okoz allergiát. A fő hátrány a magasabb költség, és nem lehet mindenhol nyúlhúst vagy pulykát vásárolni természetes formában (és nem konzervben).

Más típusú húsokat később, óvatosan vezetünk be. Nézzük, miért.

Csirke hús- diétás és kíméletes. Ez azonban az egyik leginkább allergén termék, és semmi esetre se kezdje el a hús-kiegészítő ételeket csirkével allergiás gyermekeknél, különösen, ha a csirke tojásfehérjére allergiát állapítottak meg. Ezenkívül modern körülmények között a húscsirkét hormonális gyógyszerek és antibiotikumok felhasználásával termesztik, amelyek baromfihúsban tartósíthatók.

Sertéshús. Is zsíros hús. Hiába veszel egy állítólagos sovány részt (lapocka, fenék), akkor is van benne zsír. Lehet, hogy allergiás a sertéshúsra;

Marhahús, borjúhús. Csecsemőknél allergiát okozhat. Ezt a húst nem szabad tejfehérje intoleranciában szenvedő gyermekeknek adni.

Lóhús. Alacsony allergén, fehérjében gazdag hús. A fő hátránya, hogy ritkán található az értékesítésben.

Kacsa, libahús és bárány - hússal magas tartalom zsír. A vízimadarak húsa tűzálló zsírokat tartalmaz, amelyeket a gyermek emésztőrendszere nem képes megemészteni. Az ilyen típusú húsok nem szerepelnek a 3 év alatti gyermekek étrendjében. Az egy évesnél fiatalabb csecsemőket nem kínálják húslevessel.

Anyukák vegyék tudomásul!

sziasztok lányok) Nem gondoltam, hogy a striák problémája érint majd, de majd írok róla))) De nincs hova mennem, ezért ide írom: Hogyan szabadultam meg a striáktól szülés után? Nagyon örülnék, ha a módszerem neked is segít...

melléktermékek legkorábban 10 hónapnál kezdje el felajánlani a gyermekeket. Kivételt képeznek a vérszegénységben szenvedő csecsemők, a gyermekorvosok már 8-9 hónapos koruktól javasolják nekik a májat. A belsőségek több vasat, rezet és mangánt tartalmaznak. Általánosságban elmondható, hogy az elmúlt években megváltozott a vélemény a máj gyermekmenübe való felvételének megengedhetőségéről: korábban a májat jó vasforrásnak ajánlották, most környezetvédelmi okokból elhagyják (a májban van az állati takarmányban található gyógyszerek és egyéb mérgező anyagok semlegesítik és felhalmozódnak).

Hogyan készíts saját húspürét?

Készíthet saját húspürét. Ehhez egy kis darab diétás húsra van szüksége (körülbelül 20 gramm). Mosás után a húst feldaraboljuk, hogy darált húst készítsünk. Tedd egy tálba, és főzd 25 percig. A kész terméket fémszitán átpasszírozzuk, hogy homogén masszát kapjunk. Adjunk hozzá egy kis keveréket vagy anyatejet a húshoz, és keverjük össze turmixgéppel. A babapüréhez nem adnak sót.

A gyereknek húst is főzhet, darabokra vágva. Ebben az esetben ajánlott felforralni a terméket, leengedni a vizet, önteni a húsdarabokat tiszta vízés körülbelül 45 percig főzzük.

A 8 hónaposnál fiatalabb gyermekek a leghomogénebb püré formájában kapják a húst, 8-9 hónapos kortól a darált húsból fasírtokat készítenek, és tálalás előtt villával összegyúrják. 10 hónapos korára, ha a gyermeknek fogai vannak, előzetes őrlés nélkül is adható a fasírt és a fasírt, enyhén sózni és fűszereket (kapor, petrezselyem, babérlevél) lehet hozzáadni. A gőzpogácsákat év óta vezették be.

Milyen nyúlhúst lehet adni a gyereknek. Hogyan készítsük elő megfelelően a húst a fagyasztóban való tároláshoz. Hogyan főzzük a nyúlhúst közvetlenül az ételbe:

Hogyan ismertesse meg a babát a hússal?

• Hozd a húst homogén masszává. Ennek elérése érdekében a terméket jól felforraljuk, alaposan összetörjük és összekeverjük tápszerrel vagy anyatejjel;
• A baba etetése előtt győződjön meg arról, hogy a püré meleg;
• Tálalás az első ismerkedésnek - ½ teáskanál;
• A terméket először reggel adják be a gyermeknek, így megfigyelhető a test reakciója a nap folyamán;
• További húsételek a gyermekeket zöldségekkel együtt adják, általában ez a napi harmadik etetés;
• A csecsemőknek szánt hús egyszeri adagját fokozatosan növeljük, naponta ½ teáskanál hozzáadásával;
• A morzsát nem ajánlatos hűtőben való tárolás után húspürét adni. A gyermekeket csak frissen készített ételekkel etetik;
• Amikor a baba hozzászokik az új ízhez, adjon húst leveshez, gabonafélékhez és zöldségekhez;
• 8 hónap elteltével a gyermeknek heti 5 napon egy adag húst kell kapnia. A másik két napon halat kínálnak helyette;
• 10 hónapos korában kezdje el a fasírtot főzni, hogy a gyermek megtanuljon önállóan rágni;
• Ne keverjen össze többféle húst, amíg a baba mindegyikhez hozzá nem szokott;
• Néhány baba nem hajlandó húst enni. Ebben az esetben ajánlatos a húspürét a baba által kedvelt ételhez keverni.

A húst naponta 1 alkalommal adják be (8 hónap elteltével heti 1-2 alkalommal a húst halra cserélik). Az ajánlottnál többet nem szabad adni, mivel túlzott terhelés keletkezik a gyermek veséjében és emésztőrendszerében.

Milyenek a jó kész húspürék gyerekeknek?

Annak érdekében, hogy ne főzze meg egyedül a gyermeknek a húst, a boltban vásárolhat kész húspürét üvegekben. Előnyben részesítse a jól ismert márkákat, amelyekre nincs panasz. A bolti bébiételekhez készült húskészítményeknek megvannak az előnyei.

1. A pürét környezetbarát körülmények között, környezetbarát takarmányon nevelt állatok húsából készítik.
2. A bébihúspüré elkészítéséhez minden összetevőt gondosan kiválasztottak és minőségüket ellenőrizték. A kész pürék minden összetevője hasznos a gyermekek számára, és megfelel az életkorral kapcsolatos igényeknek.
3. A konzerveket ellenőrzik veszélyes szennyeződések jelenlétére, és általában a legalaposabb módon tanulmányozzák azok összetételét.
4. A kész húspürét nem kell főzni, hanem egyszerűen fel kell melegíteni és megetetni a babával.
5. Húspüré üvegekbe változó mértékben köszörülés, attól függ korcsoport gyerekeknek, akiknek a pürét szánják (az őrlés mértéke a csomagoláson van feltüntetve). Az ajánlott kortól függően (a csomagoláson található jelölés határozza meg) a konzervek az őrlés mértékében és az elkészítési technológiában különböznek: homogenizált - a leghomogénebb, húst, vizet és rizskeményítőt tartalmaz; püré - vastagabb; finomra és durvára őrölve - a bennük lévő húst apróra vágják, gyakran tartalmaznak sót, fűszereket, húslevest; konzervek készételek formájában - húsgombóc, húsgombóc.
6. A bébiételek gyártói gyakran kombinálják a húst más egészséges termékekkel - zöldségekkel vagy gabonafélékkel.
7. A felbontott húskonzerv doboz legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben.

Mi a húskészítmények napi normája egy éves és annál idősebb gyermekek számára?

A gyermek életkora alapján határozza meg a hús mennyiségét, amelyet naponta kapnia kell.

• 6-7 hónap - 5-20 g.
• 8-9 hónap - 50 g-ig.
• 10 hónap - 2 év - 50-80 gramm.
• 3 év - 80-90 gramm.
• 4-6 év - 100-110 gramm.
• 7-9 év - 110-140 gramm.
• 10-13 év - 140-170 gramm.
• 14-17 éves korig - 200-220 gramm.

Mire figyeljünk, ha húst vásárolunk gyerekeknek?

• A marha- vagy sertéshús kiválasztásakor előnyben részesítse a bélszínt, ez a rész kevesebb zsírt tartalmaz;
• Nyúlhús vásárlásakor adja meg az állat korát. Jó, ha a nyúl fiatal (legfeljebb 3 hónapos). Babapüré elkészítéséhez használja vissza hasított testek, itt a hús lágyabb és lágyabb;
• Ha pulykával szeretnéd kényeztetni kicsinket, szedd a mellét. Ez egy puha, ízletes és sovány hús, amely a legjobban emészthető. Ugyanez vonatkozik a csirkére is;
• A vásárolt húsnak jó illatúnak, egyenletesnek és rugalmasnak kell lennie. Ha egyáltalán nincs szaga vagy árad belőle rossz szag, tartózkodjanak a vásárlástól;
• A hús frissességét könnyű szín alapján meghatározni - a szürkésbarna vagy barna árnyalat jelenléte elfogadhatatlan. A marhahús legyen piros, a sertéshús rózsaszín;
• Bolti húsvásárlásnál mindig ügyeljünk a lejárati időre, ha nincs feltüntetve vagy ismeretlen, ne vegyük meg a terméket. Mérték megjelenés termék. A hús nem lehet csúszós. Ha lehetséges, szagoljuk meg a húst, és ügyeljünk arra, hogy ne legyen mellékíze. Ha a termék polietilén fóliába van csomagolva, győződjön meg arról, hogy az sértetlen.

Nagyon fontos, hogy az első húskiegészítő táplálékok a gyermek ízléséhez érkezzenek. A fehérje szükséges a gyermek testének normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Bár az állati fehérjék más termékekben is megtalálhatók - tejben, kefirben, túróban, halban és tojásban, ezek nem helyettesíthetik a húst. A húskészítményekből a baba vasat kap, folsavés B-vitaminok, nélkülözhetetlenek a vér és megfelelő fejlődés idegrendszer.

Bevezetjük a húskiegészítő élelmiszereket | Élettörés egy fiatal anyának

Húsétel babáknak

2. videó

Anyukák vegyék tudomásul!

Hello lányok! Ma elmesélem, hogyan sikerült formába lendülni, 20 kilogrammot leadni, és végre megszabadulni a szörnyű komplexusoktól. Kövér ember. Remélem, az információ hasznos lesz számodra!