मास्टेक्टॉमी और कीमोथेरेपी के बाद पोषण। स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान उचित पोषण

यह कोई नई बात नहीं है कि स्तन कैंसर अधिक से अधिक महिलाओं को प्रभावित कर रहा है। इस से भयानक निदानकई लोग हैरान हैं, लेकिन हमें लड़ना होगा.' और केवल कैंसर के ट्यूमर को हटाने वाले सर्जन ही इस लड़ाई में शामिल नहीं हो रहे हैं। केवल कीमोथेरेपिस्ट ही नहीं जो ऑन्कोलॉजिकल दवाओं की मदद से हत्या करते हैं कैंसर की कोशिकाएं. लेकिन स्वयं ऑन्कोलॉजी क्लीनिक के मरीज़ भी। खाने की कई आदतों को छोड़ना मुश्किल है, लेकिन अगर आप बेहतर बनना चाहते हैं तो हर व्यक्ति ऐसा कर सकता है। मरीजों को न केवल अपने विश्वदृष्टिकोण को बदलना होगा, बल्कि अपने सामान्य आहार के सिद्धांतों को भी बदलना होगा।

पोषण के मूल सिद्धांत

स्तन कैंसर के रोगियों के लिए पोषण में कई "सुनहरे नियम" होने चाहिए।

पश्चात की अवधि के दौरान पोषण

ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर को हटाने के लिए सर्जरी के बाद, जितनी जल्दी हो सके ताकत और प्रतिरक्षा को बहाल करना आवश्यक है ताकि शरीर बीमारी से लड़ना जारी रख सके। इस प्रयोजन के लिए, भोजन में पश्चात की अवधिकार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन से भरपूर।

कीमोथेरेपी से पहले और उसके दौरान आहार

कीमोथेरेपी शुरू करने से पहले, एक महिला को स्तन कैंसर के रोगियों के लिए अनुशंसित आहार का पालन करना चाहिए। भरपूर और संतुलित भोजन करें। उपवास वर्जित है. पोषण में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, बड़ी मात्रा में विटामिन से भरपूर सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए।

लेकिन कीमोथेरेपी सत्र के बाद, आहार में मामूली समायोजन किया जाता है। ऑन्कोलॉजिकल दवाओं के प्रशासन के बाद रक्त सूत्र में परिवर्तन के कारण, शरीर के कार्यों को बनाए रखना और स्थिर करना आवश्यक है।

कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कई दवाएं अन्य सामान्य कोशिकाओं को भी मार देती हैं।

ल्यूकोसाइट्स और लाल रक्त कोशिकाओं का स्तर कम हो जाता है, हीमोग्लोबिन गिर जाता है। इन संकेतकों को सामान्य स्थिति में वापस लाने की आवश्यकता है और ऐसा अन्य दवाओं के माध्यम से नहीं, बल्कि पोषण के माध्यम से करना बेहतर है। कैवियार ल्यूकोसाइट स्तर को बढ़ाने के लिए अच्छा है समुद्री मछली, जई का दलिया, मेवे, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, सन का बीज. हीमोग्लोबिन स्थिर हो जाता है अनार का रस, उबले हुए चुकंदर, सेब, गोमांस जिगर।

इसके अलावा, कीमोथेरेपी सत्र के बाद, कई लोगों को अनुभव होता है पूरी लाइन दुष्प्रभाव: मतली, उल्टी, स्टामाटाइटिस, भूख न लगना, शुष्क मुँह। स्वाद कलिकाएं बदल सकती हैं, खट्टी चीजें नमकीन या कड़वी लगने लगती हैं। यहाँ तक कि स्वाद का पूर्ण नुकसान भी हो सकता है। इसलिए, इस दौरान भोजन नरम होना चाहिए, ताकि बिना विशेष समस्याएँमरीज़ इसे निगलने में सक्षम था। मसालों का स्वाद स्पष्ट नहीं होना चाहिए, भोजन तटस्थ होना चाहिए।

शरीर में तरल पदार्थ के सेवन को सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। पानी एक महिला को इस कठिन परिस्थिति से जल्दी ही बाहर निकाल देगा।

कीमोथेरेपी के दौरान अंगूर का सेवन करना सख्त मना है। यह औषधियों के प्रभाव को बढ़ाता है। और चूंकि कैंसर के इलाज के लिए दवाएं जहर हैं, इस फल के प्रभाव में वे बढ़ जाती हैं, जिससे रोगी के स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

विकिरण चिकित्सा के दौरान आहार

भोजन के दौरान विकिरण चिकित्साकीमोथेरेपी के दौरान जो सिफारिश की जाती है, उसके समान। पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ विटामिन, फाइबर से भरपूर।

स्वरयंत्र क्षेत्र पर निर्देशित विकिरण चिकित्सा क्षेत्र को जला सकती है। तब पोषण एक समस्या बन जाती है, जिसे नरम भोजन, सूप, प्यूरीज़ के माध्यम से हल किया जाता है। बहुत सारे तरल पदार्थ पीने से शुष्क मुँह की भावना से राहत मिल सकती है।

स्तन कैंसर के लिए नमूना मेनू

एक बीमार महिला अपनी प्राथमिकताओं और ऊपर कही गई हर बात को ध्यान में रखते हुए स्वतंत्र रूप से एक नमूना मेनू बना सकती है। लेकिन पोषण के उदाहरण के रूप में, एक दिन के लिए निम्नलिखित मेनू इस तरह दिख सकता है:

प्रारंभिक नाश्ता: दलिया, एक कप हरी चाय, सूखे बिस्कुट।

देर से नाश्ता: पनीर के साथ मसले हुए फल और जामुन।

दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज सूप के साथ चिकन ब्रेस्ट, उबली हुई सब्जियों के साथ चावल, सूखे मेवे की खाद।

दोपहर का नाश्ता: चावल पुलाव, गुलाब जलसेक।

रात का खाना: उबली हुई मछली, उबले आलू, जैतून के तेल से सजी सब्जी का सलाद, हर्बल चाय।

सोने से पहले: पका हुआ सेब।

कीमोथेरेपी न केवल कैंसर से पीड़ित महिलाओं की जान बचाती है। लेकिन यह पूरे शरीर पर भी भारी आघात पहुंचाता है। ऐसी कठिन परीक्षा को सहने के लिए पर्याप्त शक्ति रखने के लिए संतुलित आहार लेना और समर्पित होना आवश्यक है बहुत ध्यान देनाआपका मेनू. तभी रोग पर सफलतापूर्वक विजय प्राप्त होगी।

आज कैंसर आम बात है। सबसे आम है स्तन कैंसर। इससे निपटने के लिए डॉक्टर कीमोथेरेपी दवाओं का इस्तेमाल करते हैं। वे सप्लाई करते हैं विनाशकारी प्रभावघातक कोशिकाओं को. डॉक्टर भी इस बात पर जोर देते हैं कि स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान पोषण सही हो। उत्पादों की खपत के संबंध में सिफारिशों और सलाह का पालन करना महत्वपूर्ण है।

कीमोथेरेपी के दौरान सही खान-पान आपके शरीर को अच्छी स्थिति में रखने के लिए महत्वपूर्ण है। दवाएं स्वस्थ ऊतकों और कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। दुष्परिणाम सामने आते हैं। डॉक्टर लिखते हैं अतिरिक्त दवाएँ, को नकारात्मक प्रतिक्रियाछोटा करना। लड़ाई के दौरान शरीर की स्थिति को बनाए रखने के लिए स्तन कैंसर के दौरान उचित पोषण का पालन करने की भी सिफारिश की जाती है।

संतुलित आहार के सिद्धांत:

1. प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली प्रोटीन की मात्रा 20% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इससे लीवर और किडनी पर भार बढ़ जाता है।
2. वसा का सेवन भी 20% तक सीमित होना चाहिए। असंतृप्त वनस्पति वसा को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है।
3. जटिल कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन 80% से अधिक नहीं होना चाहिए।
4. कैंसर के मरीज को हर दिन फल और सब्जियां खानी चाहिए ताजाप्रत्येक 5 रूबल प्रति दिन।
5. आहार में शामिल करना चाहिए विशेष उत्पादजो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं।
6. अनाज और फलियाँ प्रतिदिन मेनू में शामिल की जानी चाहिए।
7. अपने आहार से चीनी और वसा युक्त खाद्य पदार्थों के साथ-साथ पशु उत्पादों को हटा दें।

परिष्कृत और त्यागना आवश्यक है डिब्बा बंद भोजन. पीना विटामिन कॉम्प्लेक्सऔर पर्याप्त तरल के बारे में मत भूलना।

आहार नियम

स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान डॉक्टर कुछ सलाह देते हैं आहार पोषण. इन अनुशंसाओं को न भूलना महत्वपूर्ण है:

1. व्यंजन और उत्पाद हमेशा ताज़ा होने चाहिए।
2. शासन व्यवस्था का पालन करना आवश्यक है।
3. भोजन को सही ढंग से संग्रहित करना महत्वपूर्ण है।

कीमोथेरेपी दवाओं से लीवर और किडनी प्रभावित होते हैं। आहार पोषण से इन अंगों पर भार कम करना आवश्यक है।

कीमोथेरेपी दवाओं के साथ ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में सर्जरी के बाद पोषण में न केवल नियम शामिल हैं। विशेषज्ञ उत्पादों के कुछ समूहों की पहचान करते हैं जो कैंसर से पीड़ित व्यक्ति के शरीर के लिए आवश्यक हैं।

प्रोटीन

समूह का प्रतिनिधित्व नट्स, बीन्स, मटर और सोया उत्पादों द्वारा किया जाता है। इसके अलावा पोल्ट्री, पोर्क, वील या बीफ़। मछली के बारे में मत भूलना. इन सभी उत्पादों में शामिल हैं पर्याप्त गुणवत्ताप्रोटीन, आयरन और विटामिन बी. स्तन कैंसर के मरीजों को इनका सेवन 2 बार करना चाहिए. प्रति दिन।

फल और सब्जी

इसके बारे मेंकिसी भी सब्जी, जूस और सूखे फल के बारे में कच्ची और उबली हुई। मरीजों को हर दिन 5 रूबल लेने चाहिए। फल और सब्जी उत्पादों का सेवन करें।

डेरी

जिन उत्पादों में बिफीडोबैक्टीरिया होता है वे विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। ऑन्कोलॉजी के मरीजों को किसी भी डेयरी उत्पाद का सेवन करना चाहिए। रियाज़ेंका, केफिर, गाढ़ा दूध, दही, दही, पनीर और मक्खन में बड़ी मात्रा में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। मरीजों को हर दिन 2 रूबल की जरूरत होती है। किण्वित दूध उत्पाद खाएं।

रोटी और अनाज

मेनू में एक प्रकार का अनाज, दलिया और दलिया शामिल होना चाहिए। स्तन कैंसर के मरीजों को ब्रेड, अनाज और अनाज के साथ-साथ सभी प्रकार के अनाज और कुकीज़ खानी चाहिए। सभी सूचीबद्ध उत्पादविटामिन बी1 और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं। इन्हें कम से कम 4 आर का सेवन करने की सलाह दी जाती है। प्रति दिन।

आप क्या नहीं खा सकते?

कीमोथेरेपी दवाओं से इलाज कराते समय, डॉक्टर अपने मरीज़ों को आइसक्रीम खाने से सख्ती से रोकते हैं आटा उत्पाद. स्तन कैंसर के मरीजों को इनसे बचना चाहिए:

• मसालेदार और स्मोक्ड व्यंजन;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ;
• नकली मक्खन।

स्टेज 2 स्तन कैंसर के मामले में, रोगी को स्टोर से खरीदा हुआ जूस पीने या सिरका युक्त व्यंजन खाने से मना किया जाता है। यही बात डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों पर भी लागू होती है। विशेषज्ञ भी मशरूम खाने की सलाह नहीं देते हैं.

उपचार की अवधि के दौरान, न केवल यकृत और गुर्दे पर भार को कम करना महत्वपूर्ण है, बल्कि चीनी सामग्री को भी कम करना है। मरीजों को अपने आहार से किसी भी मिठाई को हटाने की जरूरत है, खासकर चॉकलेट और शहद को। बहिष्कृत किया जाना चाहिए बुरी आदतें, मादक पेय और धूम्रपान के बारे में भूल जाओ, यहां तक ​​कि कीमोथेरेपी दवाओं के उपचार के दौरान कॉफी भी निषिद्ध है।

कई महिलाओं से संघर्ष करने के बाद कैंसरयुक्त ट्यूमरस्तन ग्रंथियों के क्षेत्र में वजन बढ़ना। ऐसे कुछ कारण हैं जो उल्लंघन को भड़काते हैं:

• गतिहीन जीवन शैली और ख़राब शारीरिक गतिविधि;
• चिंताजनक और अवसादग्रस्त अवस्थारोगियों में;
• आवेदन की पृष्ठभूमि के विरुद्ध स्टेरॉयड दवाएंरोगियों की भूख बढ़ जाती है;
• रजोनिवृत्ति समय से पहले होती है;
• बीमार लोग ठीक होने के लिए खाते हैं मन की शांति, तनाव से पीछा छुड़ाओ।

साथ अतिरिक्त पाउंडकैंसर थेरेपी के बाद इसका सामना करना मुश्किल होता है। डॉक्टर देते हैं उपयोगी सलाहमोटापे से ग्रस्त लोग:

1. संतुलित आहार पर टिके रहें।
2. अध्ययन शारीरिक व्यायामऔर जिम्नास्टिक.
3. खाए गए भोजन की मात्रा को नियंत्रित करें।
4. टीवी के सामने या फोन पर बात करते समय खाने से बचें।
5. अधिक स्वच्छ तरल पदार्थ पियें।
6. के बजाय फलों का रसपूरे फल खायें. पर अद्भुत इच्छा, मरीज़ प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं ले सकते हैं। ताज़ा पेय.

कम वसा वाले उत्पादों का सेवन करने से पहले, आपको उत्पाद पैकेजिंग पर कैलोरी सामग्री की जांच करनी होगी। आप उच्च मापदंडों वाले लोगों को नहीं चुन सकते।

सेवन किए गए तरल पदार्थ की मात्रा

कीमोथेरेपी के एक कोर्स में ऐसी दवाएं लेना शामिल है जो प्रदान करती हैं नकारात्मक प्रभावकिडनी के कार्य के लिए. अंग की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है; स्तन कैंसर के रोगी के शरीर से सभी दवाएं बाहर नहीं निकलती हैं। डॉक्टर सलाह देते हैं कि उनके मरीज़ उपचार के दौरान अधिक तरल पदार्थ पियें।

यदि गुर्दे अपना काम कर रहे हैं और उत्सर्जन प्रणाली सामान्य है, तो प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा 1.5 लीटर से कम नहीं है। मरीज़ पी सकते हैं:

• रसभरी, लिंगोनबेरी, टमाटर, गाजर या चुकंदर का रस;
• मिनरल वॉटर;
• हरी चाय;
• डेयरी उत्पादों।

जिन महिलाओं को एडिमा है, उन्हें अपने तरल पदार्थ का सेवन 300 मिलीलीटर के भीतर कम करना चाहिए। कई मरीज़ शिकायत करते हैं कि कीमोथेरेपी दवाएं लेने के बाद पानी का स्वाद बदल जाता है। ऐसी स्थिति में, विशेषज्ञ सूप के साथ तरल पदार्थ के भंडार को फिर से भरने की सलाह देते हैं।

ज्यादातर मामलों में, चिकन शोरबा, जिसमें बड़ी मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, की अनुमति है। हम बात कर रहे हैं कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोराइड और पोटैशियम की। इन तत्वों की कमी के कारण कीमोथेरेपी का दुष्प्रभाव होता है।

खाद्य पदार्थ जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं

जिस महिला में स्टेज 3 या 2 स्तन कैंसर का निदान किया गया हो उसका मेनू संतुलित होना चाहिए। लाभकारी पदार्थों वाले उत्पाद प्रदान करें। वे न केवल रोगी के शरीर को अच्छी स्थिति में बनाए रखने की अनुमति देते हैं, बल्कि रोग प्रक्रियाओं से लड़ने में भी मदद करते हैं।

कैंसर रोधी प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों में नट्स, सब्जियां, कद्दू के बीज, समुद्री भोजन, अनाज, फल और हरी चाय शामिल हैं। कीमोथेरेपी के दौरान सोया का सेवन करने की सलाह दी जाती है। उत्पाद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो संरचनात्मक रूप से उपयोग किए गए घटकों के समान होते हैं दवाइयाँ. हम बात कर रहे हैं टैमोक्सीफेन की। कैंसर के खिलाफ लड़ाई में विशेषज्ञों द्वारा उपयोग की जाने वाली एक कीमोथेरेपी दवा।

ऐसे उत्पाद हैं जो मेटास्टेस की घटना को रोक सकते हैं। इनमें किसी भी प्रकार की गोभी, चमकीला हरा या शामिल है पीला रंग. यही बात लहसुन और वसायुक्त मछली पर भी लागू होती है।

मास्टेक्टॉमी के बाद, आहार में गाजर और चुकंदर जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इन्हें कच्चा खाने या जूस बनाकर खाने की सलाह दी जाती है। ये सब्जियां खून को साफ करती हैं.

आप अपने मेनू में मछली शामिल करके अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। अखरोट, दलिया, एवोकैडो, लहसुन। यही बात जैतून के तेल, सेब, प्याज, एक प्रकार का अनाज, विभिन्न साग-सब्जियों और फलियों पर भी लागू होती है।

किशमिश, नींबू और गुलाब कूल्हों में विटामिन सी पाया जाता है। यह बनाए रखने में मदद करता है सुरक्षात्मक बलशरीर। गेहूं के दाने खनिज और विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करेंगे। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी सक्षम हैं, कार्सिनोजनऔर हैवी मेटल्स.

मरीजों को कैंसर के विकास के चरण 1 से ही अपना आहार समायोजित करना चाहिए। खाना पकाने के लिए विशेष रूप से वनस्पति तेलों का उपयोग करें।

कीमोथेरेपी दवाएं कैंसर के इलाज में मदद करने के अलावा और भी बहुत कुछ करती हैं। वे उसके शरीर पर गंभीर आघात करते हैं। मरीजों को उपचार के दौरान और कोर्स के बाद अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। शरीर की ताकत को बहाल करने का यही एकमात्र तरीका है स्वस्थ कोशिकाएंकैंसर के खिलाफ लड़ाई जारी रखने के लिए.

ब्रेस्ट कैंसर से छुटकारा पाने के लिए कीमोथेरेपी के दौरान महिला का शरीर काफी जल्दी कमजोर हो जाता है। कीमोथेरेपी प्रक्रियाओं के बाद दिए जाने वाले पोषण को समायोजित किया जाना चाहिए। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संतुलन को फिर से भरने के लिए डॉक्टर स्वस्थ भोजन खाने की सलाह देते हैं।

कीमोथेरेपी से पहले पोषण

स्तन कैंसर के विकास से बचने के लिए आपको किन लक्षणों पर ध्यान देना चाहिए, चित्र देखें:

कीमोथेरेपी की तैयारी की शुरुआत में, रोगी को अपना आहार बदलना चाहिए:

• बड़ी मात्रा में वसा को हटा दें;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्रतिदिन भोजन का 10% बनाना चाहिए;
• उन उत्पादों को प्राथमिकता दें जिनसे पेट में भारीपन महसूस न हो।

स्तन कैंसर के विकास के लिए कौन से जोखिम कारक मौजूद हैं, रोग के लक्षण और निदान के तरीकों के बारे में एक वीडियो देखें:

कीमोथेरेपी के बाद पोषण को व्यवस्थित करने में चुनौतियाँ

सबसे मुख्य विशेषताखाना खाने की प्रक्रिया - बार-बार खाएं, लेकिन छोटे हिस्से में। और शरीर को जो कुछ मिलता है उसे शुद्ध करने के लिए बड़ी खुराकरसायन शास्त्र, आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पीने की ज़रूरत है।

एक्सपोज़र के बाद के आहार के मुख्य लक्ष्य रसायनस्तन ट्यूमर के लिए हैं:

• समाप्त करने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा के साथ शरीर की संतृप्ति नकारात्मक परिणामकी गई चिकित्सा से;
• बढ़ोतरी सुरक्षात्मक बाधाएँशरीर स्वतंत्र रूप से कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है;
• नशे की डिग्री को कम करना;
• ऊतक नवीनीकरण की दर में वृद्धि।

एक महिला के लिए स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के बाद आवश्यक आहार बनाने की मुख्य आवश्यकता सभी को ध्यान में रखना है संबंधित कारक(उम्र, बीमारी की अवस्था, क्या है हार्मोनल असंतुलनक्या मरीज़ के पास है अतिरिक्त रोगऔर इसी तरह)।

इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कीमोथेरेपी के समय महिला के पोषण को नियमों के आधार पर व्यवस्थित करना जरूरी है स्वस्थ छविजीवन, कैंसर की उपस्थिति के लिए एक निश्चित समायोजन के साथ:

• दैनिक कैलोरी सेवन के 30% तक वसा के स्तर को कम करना आवश्यक है, उन खाद्य पदार्थों को खत्म करें जिनमें दुर्दम्य वसा होती है;
• किसी भी रूप में लाल मांस का सेवन सीमित करें;
• स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान आहार में अनाज, मौसमी फल और सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए;
• चीनी की मात्रा को खत्म करना जरूरी है;
• इसके अतिरिक्त, विटामिन डी, ए, ई युक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स का उपयोग करें (केवल अपने डॉक्टर से परामर्श के बाद)।

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आपको क्या खाना खाना चाहिए?

विकास को कम करने के लिए मैलिग्नैंट ट्यूमरउपचार के निर्धारित पाठ्यक्रम के अलावा, अपने आहार को समायोजित करना आवश्यक है। खाद्य पदार्थों का एक समूह है, जिसके सेवन से चिकित्सा के दौरान लाभकारी प्रभाव पड़ता है और स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान आहार में शामिल किया जाता है:

1. कैंसर रोधी प्रभाव रखता है विभिन्न प्रकारनट्स (हेज़लनट्स, बादाम, काजू), ताज़ी सब्जियाँ (टमाटर, बैंगन, कद्दू), मौसमी फल (खट्टे फल, कीवी), समुद्री भोजन, सोया, जैतून का तेल.
2. आपको मेटास्टेस गोभी, युक्त उत्पादों के विकास को कम करने की अनुमति देता है वसा अम्ल(वसायुक्त मछली, जैसे मैकेरल, कॉड), लहसुन।
3. चुकंदर और गाजर रसायनों से रक्त को साफ करने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं।
4. सेब, एवोकैडो, बीन्स, हरी सब्जियाँ और अन्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

कीमोथेरेपी के बाद उचित पोषण के आयोजन के नियम

इन नियमों का पालन उन सभी महिलाओं को करना चाहिए जिन्होंने स्तन कैंसर से निपटने की प्रक्रिया के रूप में कीमोथेरेपी ली है। इसमे शामिल है:

• किसी भी फास्ट फूड खाने पर पूर्ण प्रतिबंध;
• तले हुए भोजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए;
• आहार में अनाज शामिल करना आवश्यक है;
• भोजन आंशिक होना चाहिए। अधिक खाने से उपचार पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जो उत्पाद प्रतिबंधित हैं वे हैं:

• जिगर;
• सब्जियों के साथ उच्च सामग्रीनाइट्रेट्स;
• मसालेदार व्यंजन;
• डिब्बाबंद भोजन, साथ ही सभी उत्पाद जिनमें सिरका होता है;
• कॉफी, काली मजबूत चाय;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• आटा उत्पाद, मीठा कार्बोनेटेड पेय।

कई महिलाओं में, जिन्होंने स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी ली है, उपचार में इस्तेमाल की जाने वाली दवाएं एनोरेक्सिया का कारण बन सकती हैं, जो कि स्तन कैंसर में बदलाव है। स्वाद प्राथमिकताएँ, समुद्री बीमारी और उल्टी। प्रक्रियाओं के बाद, ल्यूकोसाइट्स का स्तर कम हो जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है। इसलिए, पोषण का उद्देश्य रोगी की स्थिति में सुधार करना और उसे कमजोर करना होना चाहिए दुष्प्रभावकीमो के बाद.

चिकित्सा के बाद पुनर्वास के दौरान आहार में प्रोटीन घटक की पूर्ति होनी चाहिए। प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या बढ़ाना आवश्यक है।

कौन से खाद्य पदार्थ हमें कैंसर से बचाते हैं? तस्वीर पर देखो:

कीमोथेरेपी उपचार के बाद नमूना मेनू

विशेषज्ञों द्वारा दी गई सिफारिशों को एक विशिष्ट आहार में व्यवस्थित किया जाना चाहिए जिसका उपयोग रोगी द्वारा किया जाएगा। नमूना मेनूऑन्कोलॉजिस्ट की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, एक दिन इस तरह दिख सकता है:

1. नाश्ता - अतिरिक्त दूध के साथ पानी पर दलिया (अनुपात 60/40)। पियें: हरी चाय.
2. पहला नाश्ता - टोस्ट से राई की रोटीपनीर के साथ. कॉम्पोट.
3. दोपहर का भोजन है हल्का सूपपानी पर या चिकन शोरबा. दूसरे के लिए - सब्जी मुरब्बाऔर टर्की मांस.
4. दोपहर का नाश्ता - एक मुट्ठी बादाम।
5. रात का खाना - आलू पुलाव, ब्रेड का एक टुकड़ा साबुत अनाज का आटा, कॉम्पोट
6. बिस्तर पर जाने से तुरंत पहले आपको केफिर पीना चाहिए कम सामग्रीवसा या प्राकृतिक दहीबिना एडिटिव्स के।

पश्चात की अवधि के दौरान पोषण

खत्म करने के लिए ऑपरेशन के बाद कैंसरयुक्त ट्यूमरभोजन के आयोजन के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है। इस तथ्य के कारण कि मास्टेक्टॉमी है आक्रामक प्रक्रिया, जो नीचे से गुजरता है जेनरल अनेस्थेसिया, इसके बाद रोगी को पूर्णतः शांत अवस्था में रहना चाहिए। ऐसे रोगियों को तालिका संख्या 0 निर्धारित की जाती है। उनका कहना है कि किसी भी ठोस आहार के साथ-साथ नमक पर भी पूरी तरह से प्रतिबंध है। आप शोरबा और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खा सकते हैं।

सर्जरी के कुछ दिनों बाद, आहार को अनुमोदित खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करना आवश्यक है।

विकिरण चिकित्सा के दौरान खानपान

विकिरण चिकित्सा स्तन में कैंसर कोशिकाओं को लक्षित करने का एक तरीका है। साथ ही, इसके बाद का आहार उपचार के अन्य तरीकों के लिए अनुशंसित आहार से अलग नहीं है, लेकिन इसमें कई विशेषताएं शामिल हैं।

शुरुआत करने के लिए, ऑन्कोलॉजिस्ट पहले सत्र से एक सप्ताह पहले विकिरण चिकित्सा की तैयारी करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। बीन्स को आहार से बाहर करना जरूरी है, डेयरी उत्पादों, पत्ता गोभी। इस श्रेणी के उत्पाद पेट में अत्यधिक गैस बनने का कारण बनते हैं।

सीधे विकिरण चिकित्सा करते समय, आपको आहार में शामिल करना होगा:

• साग की विभिन्न किस्में;
• अखरोट;
• दुबला मांस और मछली;
• जामुन और मौसमी फल;
• तरल दलिया;

इस नियम का पालन चिकित्सा के पूरे पाठ्यक्रम के दौरान और इसके पूरा होने के कुछ अतिरिक्त हफ्तों के दौरान किया जाना चाहिए। इसके बाद, किण्वित दूध उत्पाद, मांस, वनस्पति वसा. नवाचारों के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखना आवश्यक है।

उचित पोषणस्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के बाद विषाक्त पदार्थों को हटाने, सामान्य स्वास्थ्य बहाल करने और थकान से निपटने में मदद मिलेगी। ऑन्कोलॉजिकल रोग हमारे समय का संकट हैं। सौभाग्य से, पर प्रारम्भिक चरणवे उपचार के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। लेकिन मरीज को कई दर्दनाक और से गुजरना पड़ता है अप्रिय प्रक्रियाएँपुनर्प्राप्ति के लिए आवश्यक है. उनमें से एक है कीमोथेरेपी. दवाइयोंआपको ट्यूमर के विकास को रोकने, स्थानीय मेटास्टेस को नष्ट करने और रिकवरी में काफी तेजी लाने की अनुमति देता है। कीमोथेरेपी के बाद, सभी उपलब्ध साधनों से शरीर को सहारा देना महत्वपूर्ण है।

औषधियों से उपचार ट्यूमर रोधी औषधियाँविकास की ओर ले जाता है विभिन्न प्रकारदुष्प्रभाव, जिन्हें संतुलित आहार सहित दूर किया जा सकता है। थेरेपी के दौरान शरीर को विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की पहले से कहीं अधिक आवश्यकता होती है।

संतुलित आहार ही आधार है कल्याण. इसके कुछ सिद्धांत हैं जिन पर यह निर्भर है पौष्टिक भोजनकीमोथेरेपी के दौरान:

• प्राप्त कैलोरी की संख्या के संदर्भ में प्रोटीन 10% से कम और 20% से अधिक नहीं होना चाहिए। तथ्य यह है कि प्रोटीन है उच्च भारयकृत और गुर्दे पर, और उपचार के दौरान और बाद में इस भार को कम किया जाना चाहिए।
• वसा का प्रतिशत समान होना चाहिए कुल गणनाकैलोरी प्राप्त हुई. असंतृप्त वनस्पति वसा (वे सभी वनस्पति तेलों में पाए जाते हैं) का सेवन करना और अतिरिक्त पशु वसा से बचना सबसे अच्छा है।
• बाकी कैलोरी जटिल कार्बोहाइड्रेट से आती है। सरल चीज़ों से पूरी तरह बचना बेहतर है।
• जानवरों की संख्या कम से कम करें वसायुक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही शर्करा भी।
• उनके आहार से परिष्कृत खाद्य पदार्थों और संरक्षित खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर कर दें।
• प्रतिदिन कई खुराक में कम से कम 1500 ग्राम फल और सब्जियों का सेवन करें। फल और सब्जियाँ मौसमी होनी चाहिए, लेकिन अधिकतम विविधता के साथ।
• अपने आहार को कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों से भरें।
• में रोज का आहारफलियाँ और अनाज अवश्य होने चाहिए।
• शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए चयनित विटामिन और खनिज पूरक लेना आवश्यक है।
• निरीक्षण पीने का शासन- प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ।

खाद्य समूह जैसी कोई चीज़ होती है। स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के दौरान और प्रक्रियाओं के बाद पोषण में आवश्यक रूप से 4 खाद्य समूहों से संबंधित खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए:

1. प्रोटीन समूह
2. फल और सब्जी
3. डेरी
4. रोटी और अनाज

प्रोटीन समूह

प्रोटीन आहार का एक आवश्यक, यद्यपि छोटा प्रतिशत हिस्सा है। गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन फलियां, नट्स या लीन मीट, मछली और समुद्री भोजन से प्राप्त किया जा सकता है। सूचीबद्ध सभी उत्पाद न केवल आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करने में मदद करेंगे, बल्कि शरीर को बी विटामिन से भी संतृप्त करेंगे।

खाना खा प्रोटीन से भरपूर, अधिमानतः दो खुराक में, 100 ग्राम के भागों में। इसलिए पोषक तत्वबेहतर अवशोषित हो जाएगा. प्रोटीनयुक्त भोजनके साथ जोड़ा जा सकता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन कहाँ से आता है पौधे भोजनया दुबला मांस, वसायुक्त और तला हुआ मांस निषिद्ध है।

इस समूह में शामिल हैं: कच्ची सब्जियांऔर फल, दोनों थर्मली संसाधित। उन्हें दैनिक मेनू का अधिकांश हिस्सा बनाना चाहिए। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए हर दिन फल खाना महत्वपूर्ण है। प्रति दिन 4-5 सर्विंग का सेवन करने की सलाह दी जाती है। फल और सब्जी समूह में ताजा निचोड़ा हुआ रस (लेकिन किसी भी मामले में पैक नहीं किया गया), फल और सब्जी सलाद भी शामिल हैं।

ऐसे फल और सब्जियाँ हैं जिन्हें सबसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है:

• खट्टे फल (केवल अगर नहीं है)। अम्लता में वृद्धिपेट और जठरशोथ)।
• पत्तागोभी - कोई भी, सफ़ेद पत्तागोभी और फूलगोभी से लेकर ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स तक।
• चुकंदर, गाजर.
• साग, उपयोगी पदार्थों की सामग्री में अग्रणी पालक है, इसके बाद डिल, अजमोद, अजवाइन और हरी प्याज हैं।
• शिमला मिर्च।

जहाँ तक फलों की बात है, तो मौसमी फलों को चुनना बेहतर है - उत्तरी क्षेत्रों में दिसंबर में खरीदे गए आमों से बहुत कम लाभ होगा।

डेरी

इस समूह में दूध से बने सभी उत्पाद शामिल हैं - गाढ़ा दूध से लेकर किण्वित बेक्ड दूध और मक्खन तक। मूल सिद्धांत यह है: किण्वित दूध उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी होते हैं कम वसा वाले खाद्य पदार्थ. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद कम वसा वाला हो, क्योंकि पशु वसा को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

प्रतिदिन किण्वित दूध उत्पादों की दो सर्विंग का सेवन करने की सलाह दी जाती है - वे कैल्शियम, प्रोटीन और बी विटामिन का स्रोत हैं। एक सर्विंग को एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध या केफिर, पनीर का एक टुकड़ा माना जाता है। आपको पनीर से सावधान रहने की जरूरत है - नमकीन और मसालेदार किस्में निषिद्ध हैं।

अनाज और रोटी

ब्रेड और अनाज समूह में अनाज, अनाज उत्पाद (प्रसंस्कृत अनाज, जैसे फ्लेक्स सहित) और ब्रेड शामिल हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद दलिया एक प्रकार का अनाज और दलिया हैं।

रोटी और अनाज समूह आपको विटामिन की कमी की भरपाई करने की अनुमति देता है। दलिया इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह कमजोर शरीर में भी पूरी तरह से पचने योग्य होता है और आपको वजन घटाने से बचाता है। आपको इस समूह के खाद्य पदार्थों का प्रतिदिन 4 सर्विंग सेवन करना होगा। प्रति सर्विंग 200 मिलीलीटर या 200 ग्राम तैयार उत्पाद लें।

रोटी की उपेक्षा न करें - यह आपको शरीर का वजन बनाए रखने की अनुमति देती है। ब्रेड और कुकीज़ का सेवन प्रति दिन 4 सर्विंग्स में किया जा सकता है; प्रति सर्विंग में एक कुकी या ब्रेड का 1 टुकड़ा लिया जाता है।

यदि रोगी का वजन कम होना शुरू हो जाता है, तो सबसे पहले वह रोटी और अनाज समूह के कारण आहार की कैलोरी सामग्री को बढ़ाने की कोशिश करता है।

पीने का शासन

कीमोथेरेपी से शरीर में पानी की कमी हो जाती है। पानी की कमी के कारण चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं। कार्यों में से एक उचित खुराक- गुर्दे की क्षति को रोकने के लिए तरल पदार्थ की पूर्ति करें। प्लैटिनम-आधारित कीमोथेरेपी दवाएं किडनी पर विशेष रूप से गंभीर प्रभाव डालती हैं।

अगर आपको यूरिन से जुड़ी समस्या है निकालनेवाली प्रणाली, तो उपस्थित चिकित्सक के साथ मिलकर पीने की व्यवस्था तैयार की जानी चाहिए। यदि कोई समस्या नहीं है, तो मुख्य अनुशंसा प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ है।

• खनिज ठहरा पानीकमरे का तापमान।
• हरी चाय।
• रस - से ताज़ी सब्जियां, जामुन और फल।
• डेयरी पेय.

अक्सर कीमोथेरेपी के दौरान ऐसा होता है विशिष्ट समस्यास्वाद में परिवर्तन से संबंधित: मरीज़ पानी नहीं पी सकते क्योंकि उन्हें लगता है कि इसका स्वाद अजीब है। तरल पदार्थों का सेवन अभी भी अनुशंसित मात्रा में ही किया जाना चाहिए। एक अच्छा समाधान शोरबा है. वे बहाल करने में मदद करेंगे इलेक्ट्रोलाइट संतुलनऔर सही मात्रा में पीना आसान है।

विटामिन और सूक्ष्म तत्व

विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी महत्वपूर्ण हैं स्वस्थ व्यक्ति. कीमोथेरेपी से गुजर रहे मरीज के लिए इन पदार्थों का सेवन जरूरी है महत्वपूर्णभलाई के लिए. कोर्स के दौरान और बाद में दोनों समय विटामिन लेना चाहिए।

कई लोगों को यह अजीब लग सकता है बड़ी खुराक, लेकिन वास्तव में, पूरक के रूप में लिए गए विटामिन का 10% से भी कम वास्तव में शरीर में अवशोषित होता है।

आपको लें लेना चाहिए:

• विटामिन सी. यह सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। यह दिखने से रोकता है मुक्त कण. यह उन अणुओं का नाम है जो कोशिका झिल्ली से जुड़ सकते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे कोशिका मृत्यु हो सकती है। कैंसर में फ्री रेडिकल्स बड़ी मात्रा में निकलते हैं। विटामिन सी प्रतिदिन 10-12 ग्राम की खुराक में लेना चाहिए। यह ठोस क्रिस्टलीय रूप में सबसे अच्छा अवशोषित होता है।
• विटामिन ई। यह स्तन कैंसर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, यह पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करता है और इसमें एक सिद्ध एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। 100 IU की खुराक लें, यदि आवश्यक हो तो इसे 8 गुना बढ़ाया जा सकता है। खुराक को केवल किसी विशेषज्ञ की देखरेख में ही बढ़ाया जा सकता है, क्योंकि विटामिन ई की अधिक मात्रा त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। लेते समय, ब्रेड या कुकीज़ के साथ विटामिन की खुराक लेने की सलाह दी जाती है।
• सेलेनियम. यह सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। के पास ट्यूमररोधी प्रभाव. यदि सेलेनियम को विटामिन ई और सी के साथ लिया जाए तो इसकी खुराक कम की जा सकती है। सेलेनियम प्रतिदिन 100-150 एमसीजी की खुराक में लिया जाता है।
• विटामिन डी. अनुशंसित दैनिक खुराक 500 आईयू है। विटामिन डी को कैल्शियम के साथ लिया जाता है। विटामिन लेते समय टहलने जाने की सलाह दी जाती है। ताजी हवा. यह विटामिन उपचार की प्रभावशीलता को काफी बढ़ा सकता है।

कीमोथेरेपी के पहले दिन से और कोर्स के कई महीनों बाद तक, अनुशंसित खुराक में, हर दिन विटामिन लिया जाता है। नहीं है विशेष महत्व, कौन सा विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स चुनना है। हालाँकि, अधिकांश विशेषज्ञ इससे सहमत हैं विभिन्न समूहविटामिन अलग से लिया जाना चाहिए - आहार अनुपूरक के कई निर्माता इस नियम का पालन करते हैं।

निषिद्ध उत्पाद

खाओ कुछ उत्पाद, जिसे उपचार की पूरी अवधि के लिए आहार से सख्ती से बाहर रखा जाना चाहिए:

• कॉफ़ी, कड़क चाय, चॉकलेट।
• कोको और कोको बीन्स की उच्च सामग्री वाले उत्पाद।
• कोका-कोला, पेप्सी और अन्य कैफीनयुक्त पेय।
• जानवरों और मछलियों के जिगर से बने व्यंजन।
• अचार और डिब्बाबंद सब्जियाँ और फल।
• मसालेदार, स्मोक्ड और वसायुक्त व्यंजन।
• शराब।

आहार का पालन करने से बीमारी के खिलाफ लड़ाई में ताकत बनाए रखने में मदद मिलेगी। सही उत्पाद – महान स्रोतविटामिन और सूक्ष्म तत्व जिनकी शरीर को कीमोथेरेपी के दौरान और बाद में आवश्यकता होती है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि आज बहुत से लोग इससे पीड़ित हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग. इनमें से सबसे आम है स्तन कैंसर। घातक कोशिकाओं पर हानिकारक प्रभाव डालने वाली दवाओं से इस रोग का इलाज करने की विधि कीमोथेरेपी कहलाती है। डॉक्टरों के मुताबिक, ब्रेस्ट कैंसर की कीमोथेरेपी के दौरान मरीज को खास तरह के उचित पोषण की जरूरत होती है।

कीमोथेरेपी के दौरान सही भोजन क्यों करें?

कैंसर रोधी दवाओं से स्तन कैंसर का उपचार करने पर विभिन्न दुष्प्रभाव होते हैं।

उनके विकास को रोकने या उपचार के लिए, कई दवाएं लेनी चाहिए, और एक निश्चित आहार का पालन करना चाहिए, जो अपने आप में कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है, क्योंकि अच्छी हालतसफल कीमोथेरेपी की कुंजी रोगी है।

आहार सिद्धांत

जैसा कि पहले ही कहा गया है, संतुलित आहार– कैंसर के इलाज का हिस्सा स्तन ग्रंथि, इसलिए, बना रहा है दैनिक मेनू, निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• प्रोटीन की मात्रा प्राप्त कुल कैलोरी का 10-20% होनी चाहिए। एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन किडनी और लीवर पर भार बढ़ाता है।
• वसा भी 10-20% होनी चाहिए, और असंतृप्त वनस्पति वसा (वे वनस्पति तेलों में पाए जाते हैं) का सेवन करना सबसे अच्छा है।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट 60-80% होना चाहिए।
• दैनिक आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए ताज़ा फलऔर सब्जियाँ, उन्हें दिन में कम से कम पाँच बार, 600-1000 ग्राम (8-9 विभिन्न प्रकार) खाना चाहिए।
• अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
• अनाज और फलियाँ प्रतिदिन खानी चाहिए।
• पशु मूल के भोजन, साथ ही चीनी और वसा की मात्रा कम करें।
• विटामिन लें।
• परिष्कृत खाद्य पदार्थ और डिब्बाबंद भोजन को हटा दें।
• अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीओ।

आवश्यक उत्पादों के समूह

कीमोथेरेपी के बाद और उसके दौरान पोषण में 4 समूहों के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए:

• प्रोटीन;
• फल और सब्जी;
• डेरी;
• रोटी और अनाज.

प्रोटीन समूह

इस समूह में मेवे, सेम, मटर, शामिल हैं सोया उत्पाद, साथ ही मांस (पोल्ट्री, पोर्क, वील, बीफ), मछली। ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी से भरपूर होते हैं।

स्तन कैंसर के रोगियों के आहार में दिन में दो बार इस समूह के खाद्य पदार्थ खाना शामिल है। उदाहरण के लिए, मांस या मछली का एक टुकड़ा (60-90 ग्राम), या 2 अंडे, या एक कप उबली हुई फलियाँ।

फल एवं सब्जी समूह

इस समूह में सभी प्रकार की कच्ची और उबली हुई सब्जियाँ, जूस और सूखे मेवे शामिल हैं। वे कीमोथेरेपी के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। इन्हें हर दिन 4-5 बार खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, ताजे फल या एक गिलास सब्जी/फल का रस, फल या सब्जी का सलाद, इत्यादि। निम्नलिखित उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी हैं:

1. खट्टे फल (संतरा, अंगूर, कीनू);
2. सब्ज़ियाँ:
   • सभी प्रकार की पत्तागोभी (सफेद पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आदि);
   • चुकंदर;
   • गाजर;
   • शिमला मिर्च;
3. हरियाली:
   • सलाद;
   • अजमोद;
   • दिल;
   • अजमोदा;
   • हरी प्याज वगैरह।

डेयरी समूह

डेयरी समूह में सभी प्रकार के डेयरी उत्पाद शामिल हैं: किण्वित बेक्ड दूध, गाढ़ा दूध, दही, केफिर, दही, पनीर, पनीर, दूध, मक्खनऔर इसी तरह। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि किण्वित दूध उत्पाद सबसे अधिक फायदेमंद होते हैं, खासकर यदि वे बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध हों।

इस खाद्य समूह में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। रोगी को दिन में दो बार डेयरी उत्पाद मिलना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक गिलास दही या किण्वित बेक्ड दूध और पनीर का एक टुकड़ा (30 ग्राम) या एक गिलास दूध और एक तिहाई गिलास गाढ़ा दूध।

रोटी और अनाज समूह

इस समूह में ब्रेड, अनाज और अनाज उत्पाद (सभी प्रकार के गुच्छे), विभिन्न अनाज, कुकीज़ और इसी तरह के अन्य उत्पाद शामिल हैं। सबसे स्वस्थ अनाजएक प्रकार का अनाज, बियरबेरी, दलिया हैं।

यह पोषण समूह कीमोथेरेपी से गुजर रहे रोगियों को विटामिन बी1 और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। इन खाद्य पदार्थों को दिन में 4 बार खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, ब्रेड का एक टुकड़ा या कुछ कुकीज़, आधा कप दलिया या नूडल्स।

अपना कैलोरी सेवन कैसे बढ़ाएं

यदि किसी मरीज का कीमोथेरेपी के दौरान या उसके बाद वजन कम हो जाता है, तो उसके आहार में शामिल खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है। इस मामले में, उसके दैनिक आहार में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, वनस्पति तेल या मक्खन शामिल हो सकता है।

तरल पदार्थ का सेवन

कीमोथेरेपी के एक कोर्स से शरीर में पानी की कमी हो जाती है। यदि दवाएं मानव शरीर से बाहर नहीं निकलती हैं तो कई दवाएं गुर्दे को नुकसान पहुंचाती हैं (यह विशेष रूप से सच है जब उपचार प्लैटिनम दवाओं का उपयोग करके किया जाता है), इसलिए स्तन कैंसर का इलाज करते समय, आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है . यदि गुर्दे या उत्सर्जन प्रणाली में कोई समस्या नहीं है, तो आपको प्रतिदिन कम से कम 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए। ये निम्नलिखित पेय हो सकते हैं:

• जूस (रास्पबेरी, लिंगोनबेरी, टमाटर, गाजर, चुकंदर);
• मिनरल वॉटर;
• हरी चाय;
• दूध पीता है.

यदि महिलाओं को एडिमा है, तो तरल पदार्थ की मात्रा कम होनी चाहिए: यह उत्सर्जित मूत्र की मात्रा के 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कुछ लोगों को कीमोथेरेपी के दौरान और उसके बाद उनके पानी में एक अजीब स्वाद का अनुभव होता है। इस स्थिति में, विभिन्न प्रकार के सूप शरीर की तरल पदार्थ की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद में से एक चिकन सूप है, क्योंकि इसके सेवन से इलेक्ट्रोलाइट्स (कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोराइड और पोटेशियम) को बढ़ाने में मदद मिलती है, जिसकी कमी होती है। उपोत्पादकीमोथेरेपी.

खाद्य पदार्थ जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं

स्तन कैंसर से पीड़ित महिलाओं के आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ अवश्य शामिल होने चाहिए उपयोगी सामग्रीजो शरीर को बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं:

1. कैंसर रोधी प्रभाव होना:
   • मेवे ( ब्राजीलियाई अखरोट, हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम);
   • सब्जियाँ (टमाटर, मूली, बैंगन, शलजम, सोयाबीन, कद्दू, शिमला मिर्च, सभी प्रकार की सब्जियाँ, अदरक);
   • हरी चाय;
   • फल (कीवी, खजूर, अंगूर, संतरे);
   • तेल (अलसी, जैतून);
   • अनाज ( भूरे रंग के चावलऔर एक प्रकार का अनाज);
   • कद्दू के बीज;
   • विभिन्न समुद्री भोजन.

   स्तन कैंसर के लिए आहार में सोया का सेवन भी शामिल है, क्योंकि इसमें एक ऐसा पदार्थ होता है रासायनिक संरचनाजो कैंसर रोधी दवा टैमोक्सीफेन के समान है (इसका उपयोग स्तन कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है)।

2. मेटास्टेस की उपस्थिति को रोकना:
   • किसी भी प्रकार की गोभी;
   • चमकीले पीले और चमकीले हरे रंग की सब्जियाँ;
   • लहसुन;
   • वसायुक्त मछली (कॉड, हेरिंग, मैकेरल)।
3. खून साफ ​​करने में मदद करता है. ये कच्चे और पके हुए गाजर और चुकंदर हैं, साथ ही इन सब्जियों के रस और मिश्रण भी हैं।
4. कोलेस्ट्रॉल कम करना. ये हैं मछली, अखरोट, दलिया, एवोकाडो, समुद्री भोजन, लहसुन, जैतून का तेल, सेब, प्याज, एक प्रकार का अनाज, सभी प्रकार की सब्जियाँ, फलियाँ।
5. शरीर को विटामिन सी प्रदान करना। ये हैं करंट, नींबू, गुलाब के कूल्हे, इत्यादि।
6. खनिज एवं विटामिन पदार्थों की कमी को पूरा करना। ये गेहूँ के अंकुरित दाने हैं। इनमें 39 सूक्ष्म और स्थूल तत्व, 32 विटामिन, 22 अमीनो एसिड और 461 एंजाइम होते हैं। 335 ग्राम नियमित सब्जियां और 10 ग्राम गेहूं के रोगाणु में समान संख्या में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। इसके अलावा, वे शरीर पर विषहरण प्रभाव डालते हैं, इससे भारी धातुओं और कार्सिनोजेनिक पदार्थों को हटाते हैं।

विटामिन और सूक्ष्म तत्व

ऐसे कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व हैं जो रोगी के शरीर को बीमारी से निपटने में मदद करते हैं; उन्हें कीमोथेरेपी के दौरान और बाद में लिया जाना चाहिए:

• विटामिन सी। एक एंटीऑक्सीडेंट होने के नाते, यह मुक्त कणों (तथाकथित आक्रामक अणु जो कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं) के गठन को रोकता है। अधिककैंसर के लिए. यह कीमोथेरेपी से क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को भी बढ़ावा देता है। रोज की खुराक– 10-12 ग्राम. क्रिस्टलीय रूप सबसे अच्छा लिया जाता है।
• विटामिन ई. यह स्तन ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है, जो बाद में घातक ट्यूमर में विकसित हो सकता है। अल्फ़ा टोकोफ़ेरॉल कैंसरकारी है। प्रारंभिक खुराक 100 आईयू है; यदि रोगी की स्थिति खराब नहीं होती है (रक्तचाप में कोई वृद्धि नहीं होती है), तो इसे 200 आईयू तक बढ़ाया जाता है, और बाद में 800 आईयू तक बढ़ाया जाता है। यदि रक्तचाप सामान्य रहता है तो विटामिन ई कई महीनों तक इसी खुराक पर लिया जाता है।
• सेलेनियम (सोडियम सेलेनाइट)। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है और इसकी संभावना को कम करता है घातक ट्यूमर, पहले से उत्पन्न हुए ट्यूमर को दबाना। पर एक साथ प्रशासनयदि रक्तचाप में वृद्धि दर्ज की जाती है तो विटामिन सी और ई आपको बाद की खुराक को कम करने की अनुमति देता है। दैनिक खुराक - 100-150 एमसीजी।
• विटामिन डी. घातक कोशिकाओं के प्रसार को दबाकर, रोगियों की जीवन प्रत्याशा को बढ़ाने में मदद करता है। आपको प्रति दिन 400-600 IU प्राप्त करने की आवश्यकता है।

ऊपर से यह पता चलता है कि स्तन कैंसर के लिए, कीमोथेरेपी से पहले, उसके दौरान और बाद में, आपको हर दिन विटामिन लेने की आवश्यकता होती है। ऑन्कोलॉजिस्ट द्वारा अनुशंसित घरेलू औषधियाँ("कॉम्प्लिविट", "डेकेमेविट", "अंडरविट"), साथ ही मल्टीविटामिन और माइक्रोलेमेंट्स वाले विभिन्न आयातित कॉम्प्लेक्स। इसके अतिरिक्त, आपको एस्कॉर्बिक एसिड पीना चाहिए।

कीमोथेरेपी के दौरान पोषण नियम

उपचार के दौरान और बाद में पोषण कई नियमों के अनुपालन पर आधारित होना चाहिए:

1. भोजन हमेशा ताजा बनाया जाना चाहिए और उत्पाद भी ताजा होना चाहिए। हालाँकि, उन्हें सही ढंग से संग्रहित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेलइसे गहरे रंग के कांच के कंटेनर में डालना चाहिए, क्योंकि धातु के कंटेनर, हवा और प्रकाश का इस पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. आहार का अनुपालन. भोजन संतुलित होना चाहिए, सैंडविच और सूखा भोजन अस्वीकार्य है।
3. खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से लीवर और किडनी पर भार कम से कम होना चाहिए, क्योंकि कीमोथेरेपी सबसे पहले इन अंगों पर असर करती है।

परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

स्तन कैंसर के लिए कीमोथेरेपी लेते समय और उसके बाद, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

1. निशान ऊतक के विकास को बढ़ावा देना:
   • कडक चाय;
   • कोको;
   • कोका कोला;
   • कॉफी।
2. लीवर पर नकारात्मक प्रभाव:
   • जिगर के व्यंजन (चूंकि जानवर उर्वरकों के साथ उगाया गया भोजन खाते हैं);
   • ग्रीनहाउस सब्जियां;
   • मसालेदार सब्जियाँ (अचार वाली सब्जियां खाना बेहतर है);
   • मसालेदार व्यंजन ( धूएं में सुखी हो चुकी मछलीऔर मांस, हेरिंग);
   • मादक पेय।