एथलीटों के लिए कौन से मेवे अच्छे हैं? संपूर्ण गेहूं पीटा और हुम्मस

मूंगफलीबुलाया मूंगफलीहालाँकि, आज बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं कि वास्तव में यह पौधा एक फलियां है। मूंगफली के फल - मेवे - वास्तव में मोटी, खुरदरी दीवारों वाली फलियों में "संलग्न" होते हैं, जो फलियों या फलियों के आकार की याद दिलाते हैं। प्रत्येक फली में कई मेवे होते हैं जिनका रंग पीला होता है और वे पतली गुलाबी या लाल त्वचा से ढके होते हैं।

यह माना जाता है कि मूंगफली, आज के कई प्रसिद्ध और प्रिय फलों और पौधों की तरह, स्पेनिश विजयकर्ताओं की बदौलत दुनिया भर में फैल गई - लैटिन अमेरिका को इसकी मातृभूमि माना जाता है। वहां से मूंगफली अफ्रीका और एशिया में लाई गईं और उसके बाद ही वे उत्तरी अमेरिका में आईं।

आज अखरोट मूंगफलीसंयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है, और इसका उपयोग बड़ी मात्रा में कृषि फ़ीड के साथ-साथ खाद्य उद्योग में भी किया जाता है - मुख्य रूप से तेल के उत्पादन के लिए। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, मूंगफली अपने पोषण मूल्य के कारण बहुत मांग में थी - वे कई लोगों को खिला सकते थे, और उन्हें भंडारण और परिवहन के लिए बहुत आसान और सुविधाजनक था।

आज मूंगफली विश्व बाजार में अफ्रीका, एशिया और अमेरिका के कुछ देशों में बेची जाती है, लेकिन सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद अर्जेंटीना का माना जाता है और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया जाता है।

मूंगफली के क्या फायदे हैं?और क्या यह बिल्कुल उपयोगी है? दरअसल, हाल ही में कई बयान आए हैं कि यह उत्पाद विषाक्त, हानिकारक और बस जहरीला है, और इसे अस्वीकार करना बेहतर है ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। सच्ची में?

मूंगफली के फायदे और गुण, मूंगफली की संरचना

वास्तव में, मूंगफली में बहुत मूल्यवान पोषण गुण होते हैं: वे पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। मूंगफली में कार्बोहाइड्रेट और शर्करा होते हैं; बहुत सारा प्रोटीन, मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित - 29 से 35% तक; 50% से अधिक उच्च गुणवत्ता वाली वसा, साथ ही अधिकांश विटामिन और खनिज जिनकी हमें आवश्यकता होती है।

असंतृप्त वसीय अम्लों की उच्च मात्रा के कारण मूंगफली स्वस्थ आहार के लिए बहुत उपयुक्त हैं; साथ ही मूंगफली का स्वाद ही ऐसा होता है कि आपको इन्हें खाने के लिए मनाने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

मूंगफली विशेष रूप से लिनोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो स्केलेरोसिस के विकास को रोकने के लिए जानी जाती है: यदि मानव शरीर में पर्याप्त लिनोलिक एसिड है, तो अन्य आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड - एराकिडोनिक और लिनोलेनिक - स्वतंत्र रूप से संश्लेषित होते हैं। यदि ये पदार्थ हमारे आहार में पर्याप्त मात्रा में मौजूद हैं, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर हमेशा सामान्य रहेगा, और शरीर की सभी कोशिकाएं नकारात्मक प्रभावों से अच्छी तरह सुरक्षित रहेंगी।

मूंगफली की विटामिन और खनिज संरचना समृद्ध और विविध है: इसमें विटामिन बी, विटामिन सी, ई, डी, पीपी शामिल हैं; कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम।

संयुक्त राज्य अमेरिका में हाल ही में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली में काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए वे एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों की रोकथाम, उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने और घातक ट्यूमर के विकास के लिए उपयोगी हैं।

मूंगफली के एंटीऑक्सीडेंट गुणइसकी तुलना रेड वाइन और स्ट्रॉबेरी के गुणों से की जा सकती है, और भुने हुए नट्स में तो इन्हें और भी बढ़ाया जाता है। मूंगफली वसा के टूटने को बढ़ावा दे सकती है: इसलिए, आज मूंगफली आहार फैशन में है - यह कई फिल्म और शो बिजनेस सितारों के बीच लोकप्रिय है।

मूंगफली रक्त रोगों के लिए उपयोगी हैं: वे रक्त के थक्के को बढ़ाते हैं और कई गंभीर बीमारियों को कम करते हैं - उदाहरण के लिए, हीमोफिलिया, और रक्तस्राव की संभावना को भी कम करते हैं।

फोलिक एसिड, जो मूंगफली में समृद्ध है, कोशिकाओं को नवीनीकृत करने में मदद करता है, और वनस्पति वसा यकृत समारोह को बढ़ावा देता है और गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर की घटना को रोकता है।

यदि आप नियमित रूप से और सही तरीके से मूंगफली खाते हैं तो तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में भी सुधार होता है: एक व्यक्ति सामान्य रूप से सोता है, शांत महसूस करता है और कम थक जाता है।

स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए प्रतिदिन 20 नट्स खाना मूंगफली के लिए पर्याप्त है; साथ ही झुर्रियां भी दूर होने लगेंगी।

मूंगफली यौन क्रिया को बनाए रखने के लिए उपयोगी है; ध्यान और सुनने में सुधार; गंभीर बीमारियों से पीड़ित लोगों को शीघ्र स्वास्थ्य बहाल करने में मदद करता है।

मूंगफली का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में भी किया जाता रहा है: उदाहरण के लिए, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए, मूंगफली "दूध" लेने की सिफारिश की जाती है - उबले हुए पानी के साथ आटे में पिसे हुए मेवे मिलाएं। हालाँकि, इन बीमारियों के बढ़ने के दौरान, इस तरह के उपचार को वर्जित किया जाता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए मूंगफली की भूसी का टिंचर लें। मेवों को थोड़े से तेल में हल्का सा भून लेना चाहिए और फिर छील लेना चाहिए। जलसेक तैयार करने के लिए निकाली गई भूसी का उपयोग करें: 1 चम्मच। 1/4 कप वोदका डालें और दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रखें। परिणामी टिंचर को दूध से धोकर प्रतिदिन 7-10 बूंदें ली जाती हैं।

श्वसन रोगों के लिए छिलके सहित अखरोट का काढ़ा पिया जाता है - यह कफ से छुटकारा पाने में मदद करता है, और लंबे समय तक सूखी खांसी वाले बच्चों को दिन में कई बार भुनी हुई मूंगफली के साथ उबले चावल दिए जाते हैं।

आप कच्ची मूंगफली खा सकते हैं, लेकिन वैज्ञानिकों के अनुसार हल्की भुनी हुई या ओवन में सुखाई गई मूंगफली का स्वाद बेहतर होता है और ये स्वास्थ्यवर्धक भी होती हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अमेरिकियों को मूंगफली बहुत पसंद है, और बहुत पहले नहीं, संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने एक और खोज की: सबसे स्वास्थ्यप्रद मूंगफली उबली हुई होती हैं। इससे पता चलता है कि अगर आप मूंगफली उबालेंगे तो उनमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा 4 गुना बढ़ जाएगी. इस रूप में, मूंगफली अधिक प्रभावी होती है और कैंसर, कोरोनरी रोग और मधुमेह के विकास को रोकती है।

मूंगफली के खतरनाक गुण

• कच्ची मूंगफली पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है। इसके अलावा, मूंगफली का छिलका एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए भुने और छिलके वाले मेवे खाना बेहतर है। मूंगफली में मौजूद प्रोटीन और फैटी एसिड कुछ लोगों में छिपी हुई एलर्जी का कारण बनते हैं।
• गठिया, आर्थ्रोसिस, गठिया के लिए अनुशंसित नहीं।
• मूंगफली के अत्यधिक सेवन से अधिक वजन और मोटापा हो सकता है।
• एक फफूंद जो कभी-कभी मूंगफली की सतह पर जम जाती है (उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में भंडारण के दौरान) विषाक्त पदार्थों को छोड़ती है, जो मानव शरीर में प्रवेश करने पर किसी भी कमजोर अंग को प्रभावित कर सकती है।

आज हम मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक के बारे में बात करेंगे, जिसका विषय है - बॉडीबिल्डिंग में नट्स। कई लोग सोच सकते हैं कि यह बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं है, संतोषजनक नहीं है और स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि लेख पढ़ने के बाद आप अपना दृष्टिकोण बदल देंगे। तो, इस लेख के दौरान हम इस असामान्य स्नैक के बारे में सब कुछ सीखेंगे।

देवियो और सज्जनो, अपनी सीट पर बैठ जाइए, आइए इस कीड़े को मारें।

बॉडीबिल्डिंग में नट्स: क्या यह जरूरी है?

जैसा कि आप जानते हैं, बॉडीबिल्डरों और फिटनेस महिलाओं के आहार में इतनी सारी चीज़ें नहीं होती हैं, मैं तो यहां तक ​​कहूंगा कि उनमें से केवल एक या दो ही हैं। हां, यह सच है, अपने फिगर को देखने वाले व्यक्ति को साधारण प्राणियों का भोजन नहीं खाना चाहिए) और विशेष रूप से, यह मिठाई पर लागू होता है - विभिन्न बन्स, चीज़केक, मिठाई और केक। हालाँकि, कभी-कभी, सुपरमार्केट में कुछ स्वादिष्ट व्यंजन से गुजरते हुए, आप बस इसे रैपर सहित लपेटना चाहते हैं। केवल इच्छाशक्ति के प्रयास से ही आप अपने आप को नियंत्रित कर सकते हैं ताकि यह आकर्षक निरर्थकता कम न हो जाए। वैसे, कई नौसिखिया "बॉडी बिल्डरों" और विशेष रूप से मीठा खाने की शौकीन महिलाओं के लिए, यह काम बहुत भारी बोझ है। जब आप अपने लिए अनाज की ब्रेड और लीन चिकन ब्रेस्ट खरीदते हैं, और चेकआउट पर आपके बगल में विभिन्न केक और आइसक्रीम बेचने वाले लोगों की भीड़ होती है, तो आप जल्दी से सुपरमार्केट से भाग जाना चाहते हैं ताकि प्रलोभन में न पड़ें।

तो, समस्या स्पष्ट है - मैं कुछ असामान्य खाना चाहता हूँ (हर दिन नहीं), स्वादिष्ट और साथ ही आपके फिगर को बनाए रखने के लिए स्वास्थ्यवर्धक। इसके अलावा, यह वांछनीय है कि एक ही उत्पाद हो, और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में और विभिन्न "सॉस" के तहत किया जा सके। और एक रास्ता है - पागल। ऐसा प्रतीत होता है कि वे स्वयं मीठे नहीं हैं, लेकिन कुछ स्पर्श से वे मिठाई के उत्कृष्ट विकल्प में बदल सकते हैं। उन्हें अपने सुबह के दलिया में शामिल करने से पकवान अधिक संतोषजनक हो जाएगा, और परिवहन में मुट्ठी भर शरीर को स्वस्थ वसा से संतृप्त करेगा और इसे ऊर्जा से भर देगा। खैर, आइए हम खुद से आगे न बढ़ें और सब कुछ क्रम में लें।

मेवे पोषण का एक प्राकृतिक, सार्वभौमिक, संतुलित स्रोत हैं जो किसी भी व्यक्ति की किराने की टोकरी में होना चाहिए जो उनके फिगर पर नज़र रखता है। और यही कारण है:

• उनमें वसा के सही स्रोत होते हैं - पीयूएफए (ओमेगा-3/6/9);
• वे भूख कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करते हैं;
• शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं;
• अधिकांश उत्पादों के साथ अच्छा मेल खाता है;
• आपको उनके साथ छेड़छाड़ करने, किसी तरह उन्हें संसाधित करने या तैयार करने की आवश्यकता नहीं है।

टिप्पणी:

सामग्री को बेहतर ढंग से आत्मसात करने के लिए, आगे के सभी कथनों को उप-अध्यायों में विभाजित किया जाएगा।

बॉडीबिल्डिंग में मेवे: लाभ और लाभ

हमने नट्स के फायदों के बारे में बहुत कुछ सुना है, लेकिन जब विशेष बातों की बात आती है, तो हम बहुत कम ठोस जवाब दे सकते हैं। तो याद रखें, पागलों:

• इसमें असंतृप्त फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो रक्त में एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं;
• यह ओमेगा-3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे पौधों के स्रोतों में से एक है, जो इसमें भी पाया जाता है;
• इसमें फाइबर होता है, जो व्यक्ति को अधिक भरा हुआ बनाता है और आपको कम खाने की अनुमति देता है;
• इसमें विटामिन ई होता है, जो धमनियों में प्लाक के विकास को रोकने और कोशिकाओं तक रक्त और पोषक तत्व पहुंचाने के चैनलों का विस्तार करने में मदद करता है;
• इसमें एल-आर्जिनिन होता है, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन बढ़ाता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लचीला बनाता है।

बॉडीबिल्डरों, फिटनेस महिलाओं और उनके फिगर पर नज़र रखने वाले लोगों के लिए, आपको निम्नलिखित गुणों को याद रखने की आवश्यकता है:

1. अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन सामग्री उचित आहार के साथ मिलकर मांसपेशियों के निर्माण में मदद करती है;
2. मध्यम मात्रा में नट्स का नियमित सेवन अतिरिक्त वजन की उपस्थिति और शरीर में वसा के उत्पादन को कम करने में मदद करता है;
3. मानव शरीर को आवश्यक ऊर्जा से चार्ज करें;
4. इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद;
5. एंटीऑक्सीडेंट स्थिति और एंजाइमिक गतिविधि को विनियमित करने के कार्य को बढ़ाएं (सेलुलर चयापचय)शरीर।

आइए अब सबसे स्वास्थ्यप्रद मेवों पर अधिक विस्तार से नज़र डालें।

बॉडीबिल्डिंग में नट्स: बॉडीबिल्डर के आहार में शीर्ष 6 सर्वश्रेष्ठ नट्स

वास्तव में, मेवे कई प्रकार के होते हैं, लेकिन हम केवल सबसे अच्छे पर ध्यान केंद्रित करेंगे और शुरुआत करेंगे...

नंबर 1. बादाम

बादाम ( बादाम) उच्चतम प्रोटीन नट्स में से एक है, और इसलिए एक एथलीट के आहार में इसकी उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है। इसमें बड़ी मात्रा में स्वस्थ वसा होती है, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल हैं। 30 एक ग्राम बादाम प्रदान करता है 10 जीआर मोनो-आई 3 जी पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, जबकि संतृप्त वसा की सामग्री कुल है 1,5 जीआर. बादाम में ओलिक एसिड और ओमेगा-9 एफए भी होता है। वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और संरचनात्मक भूमिका भी निभाता है। मस्तिष्क में डोपामाइन नामक एक महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करता है। डोपामाइन मस्तिष्क के उचित विकास, याददाश्त बढ़ाने और मूड को बेहतर बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक त्वरित टिप - बादाम से सबसे अधिक पोषण लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें रात भर पानी में भिगो दें। सुबह तक यह फूल जाएगा और आप इसे खा सकते हैं.

बादाम का पोषण मूल्य और पोषक तत्व संरचना इस प्रकार है।

नंबर 2. अखरोट

अखरोट- सबसे चतुर अखरोट, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार और उसकी गतिविधि को बढ़ाने के लिए बेहद उपयोगी है। जब उपयोग किया जाता है, तो इसे समायोजित किया जाता है, और एथलीट अधिक प्रभावी ढंग से वजन उठाने में सक्षम होता है। अखरोट आवश्यक फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक और लिनोलिक एसिड में बेहद समृद्ध हैं। इसमें ओमेगा-3 एफए की उच्चतम सांद्रता है, जो रक्त लिपिड प्रोफाइल को नियंत्रित करती है। यह मेलाटोनिन का भी समृद्ध स्रोत है, जो नींद को सामान्य बनाने में मदद करता है।

अखरोट का पोषण मूल्य और पोषक तत्व संरचना इस प्रकार है।

नंबर 3। ब्राजीलियाई अखरोट

ब्राजील सुपारी- पागलों के बीच दिग्गज। सेलेनियम में बहुत समृद्ध - एक यौगिक जो शरीर को नट्स से प्रोटीन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने की अनुमति देता है। सेलेनियम का कामेच्छा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यौन इच्छा काफी बढ़ जाती है। पुरुषों के स्वास्थ्य को मजबूत बनाने के लिए यह अखरोट बहुत उपयोगी है। अखरोट में मौजूद मैग्नीशियम और जिंक जैसे खनिज, तंत्रिका और मांसपेशियों के तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ब्राज़ील नट्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है और इसमें सभी प्रकार की वसा की उच्च मात्रा होती है, इसलिए इनका उपयोग एथलीटों द्वारा बड़े पैमाने पर लाभ की अवधि के दौरान किया जा सकता है (विशेषकर)।

ब्राजील नट्स का पोषण मूल्य और पोषक तत्व संरचना इस प्रकार है:

नंबर 4. मूंगफली, मूंगफली

मूंगफली- प्रोटीन, आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के साथ सबसे "ऊर्जावान" नट्स में से एक। यह शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ाता है, जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है। परिणामस्वरूप, रक्त और पोषक तत्व पूरे शरीर में तेजी से "फैलते" हैं (मांसपेशियों में अधिक सक्रियता से प्रवेश सहित). हाल के अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली वजन बढ़ने के जोखिम को कम करने में मदद करती है। मूंगफली में उच्च स्तर का मैंगनीज होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है। मूंगफली मस्तिष्क की कार्यक्षमता में भी सुधार करती है, स्मृति विकास को बढ़ावा देती है और अवसाद से लड़ने में मदद करती है। आवश्यक अमीनो एसिड के आवश्यक सेट के साथ नट्स आहार प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।

यह बॉडीबिल्डरों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। कई एथलीट मांसपेशियों के बढ़ने और अच्छी तरह बढ़ने के दौरान इसे अपने आहार में शामिल करते हैं।

मूंगफली का पोषण मूल्य और पोषक तत्व संरचना इस प्रकार है।

पाँच नंबर। पिस्ता

पिस्ता और बियर - हर किसी के लिए एक परिचित तस्वीर (यह बिल्कुल एक कविता की तरह निकला :)). नट्स में प्रोटीन और फाइबर काफी मात्रा में होता है। उपलब्ध करवाना 18% विटामिन बी6 के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता। पिस्ता रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और स्थिर स्तर पर बनाए रख सकता है। इसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह शरीर से मुक्त कणों को पूरी तरह से नष्ट और हटा देता है। ये नट्स खनिजों का भंडार हैं: तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम। 100 जी नट प्रदान करते हैं 144% तांबे के दैनिक अनुशंसित स्तर से। उत्तरार्द्ध न्यूरोट्रांसमिशन, चयापचय और लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण की प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है।

पिस्ता का पोषण मूल्य और पोषक तत्व संरचना इस प्रकार है

नंबर 6. हेज़लनट, हेज़लनट

अखरोटइसमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं, जिनमें बी1, बी2, बी3, बी5, बी6 और बी9 शामिल हैं। उत्तरार्द्ध विभिन्न महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, जैसे क्षतिग्रस्त डीएनए की मरम्मत, तंत्रिका और पाचन तंत्र के कार्यों को विनियमित करना। हेज़लनट्स भी शामिल हैं 86% विटामिन ई के अनुशंसित दैनिक सेवन से, जिसका त्वचा के स्वास्थ्य और उसकी लोच पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नट्स में बहुत अधिक ऊर्जा मूल्य होता है, वे कैलोरी में उच्च होते हैं और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (ओलिक एसिड) के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। (लिनोलिक एसिड). हेज़लनट्स फोलेट का एक असाधारण स्रोत हैं (100 जी ताजे मेवे होते हैं 113 एमसीजी, जिसके बारे में है 28% इस विटामिन की अनुशंसित दैनिक खुराक).

हेज़लनट्स का पोषण मूल्य और पोषक तत्व संरचना

सभी मेवों और कुछ प्रकार के बीजों के लिए संपूर्ण पोषण संबंधी चित्र बनाने के लिए, मैं निम्नलिखित सारांश और तुलनात्मक तालिका प्रदान करूंगा।

सामान्य विकास के लिए अन्य प्रकार के मेवे - चेस्टनट, काजू, पेकान आदि खाना भी उपयोगी है।

अंत में, मैं एक अनुस्मारक दूंगा " 12 नट्स के सबसे लोकप्रिय प्रकार, लाभ और हानि।" यदि आप कुछ भूल जाते हैं तो हमेशा इसे देखें।

बॉडीबिल्डिंग में महत्वपूर्ण बातें: बुनियादी अनुस्मारक

मेवे, मेमो नंबर 1: मूंगफली, ब्राजीलियाई, अखरोट, चेस्टनट

मेवे, मेमो नंबर 2: पाइन, काजू, नारियल, हेज़लनट।

मेवे, मेमो नंबर 3: बादाम, पेकान, पिस्ता, हेज़लनट्स।

बॉडीबिल्डिंग में मेवे: कब और कैसे खाएं

सबसे पहले, नट्स खाते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और आपको इन्हें असीमित मात्रा में नहीं खाना चाहिए, भले ही वे बहुत स्वस्थ हों। दूसरे, कुछ प्रकार के मेवों को विपणन योग्य रूप और स्वाद देने के लिए नमक के साथ तेल में तला जाता है, इसलिए "साफ" (कच्चे) मेवे खरीदना बेहतर है।

औसतन आपको प्रतिदिन खाने की आवश्यकता होती है 1-1,5 मुट्ठी भर मेवे, और यह बेहतर है कि यह एक अलग मिश्रण हो। ईमानदार कामरेडों के लिए जो पूरी तरह से विशेष परिशुद्धता पसंद करते हैं, मैं निम्नलिखित मात्रात्मक बिदाई शब्द दूंगा।

अब मैं आपको बताऊंगा कि पागलों को निगलने की प्रक्रिया मेरे लिए कैसे होती है।

विकल्प 1।

मैं अक्सर बाज़ार से एक ही समय में अलग-अलग मेवे खरीदता हूँ - बादाम, अखरोट, पाइन। ये सभी तले हुए या नमकीन नहीं हैं - साफ हैं। फिर मैं उन्हें धोता हूं, सुखाता हूं, फिर एक छोटे पाउच बैग में विभिन्न प्रकार के मेवे रखता हूं और वहां ड्रेजेज (एक से अधिक) रखता हूं। एम एंड एम. मैं आमतौर पर प्रशिक्षण के बाद समापन पर कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन शेक के अलावा इस मिश्रण को लेता हूं।

विकल्प 2।

एक अन्य विकल्प जिसे आप स्वस्थ नाश्ते के रूप में हमेशा अपने साथ ले जा सकते हैं वह है नट्स और मछली के तेल कैप्सूल का मिश्रण। यह मिश्रण आपको ऊर्जा से भर देगा और भूख की भावना को ठीक से दबा देगा। उन लोगों के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका जो लगातार पहियों पर, सड़क पर रहते हैं और जिनके पास भोजन के बीच लंबा ब्रेक होता है।

विकल्प #3.

लेख की शुरुआत में मैं मिठाइयों के बारे में हकला रहा था। तो, आप मेवों से एक बेहतरीन स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको नट्स को मीट ग्राइंडर से पीसना होगा। (अक्सर मैं अखरोट और पिस्ता का उपयोग करता हूं)और जोड़ 1-1,5 करची शहद (नट्स की संख्या के आधार पर). प्रशिक्षण के बाद और पहले दोनों समय लिया जा सकता है (विशेषकर पतले लोगों के लिए), और ठीक उस अवधि के दौरान जब मिठाई खाने का प्रलोभन एक महत्वपूर्ण बिंदु तक पहुँच जाता है :)।

खैर, अब आपके पास स्वस्थ मिठाइयों की अपनी सूची है, और अब आपका वर्कआउट अधिक मजेदार होगा। यह जानना और भी सुखद है कि जिम में कड़ी मेहनत के बाद आप एक छोटे से मीठे उपहार के हकदार हैं। और क्योंकि ऐसा अक्सर नहीं होता (आखिरकार, प्रशिक्षण ही सब कुछ है 2-3 एक सप्ताह में एक बार), तो आपको इसे निगलने की प्रक्रिया से कई गुना अधिक आनंद मिलता है। आप आनंद के लिए "जा सकते हैं" और विशेष स्टोर Oreshkoff.rf पर नट्स और सूखे फलों का स्टॉक कर सकते हैं, लेकिन आप वहां सब कुछ नहीं पा सकेंगे :)।

दरअसल, मैं बस इसी बारे में बात करना चाहूंगा। हमें बस इस सारी बकवास जानकारी को संक्षेप में प्रस्तुत करना है और अलविदा कहना है।

अंतभाषण

आज हमने इस सवाल का जवाब दिया कि बॉडीबिल्डिंग में नट्स की क्या भूमिका है? मुझे यकीन है कि पढ़ने के बाद आपके पास इसकी पूरी तस्वीर होगी कि और भी अधिक परिष्कृत रूप बनाने के लिए क्या, कब और कितनी मात्रा में उपयोग करना बेहतर है। खैर, अब जंगल में जाकर मेवे खरीदेंगे और उन्हें अपने आहार में शामिल करेंगे, चलिये!

पुनश्च.मुझे अपने पाठकों से प्रतिक्रिया प्राप्त करने में हमेशा खुशी होती है, इसलिए शर्माएं नहीं और आने वाली पीढ़ी के लिए अपने संदेश छोड़ें, टिप्पणी करें!

पी.पी.एस.क्या परियोजना से मदद मिली? फिर अपने सोशल नेटवर्क स्टेटस - प्लस में इसका एक लिंक छोड़ दें 100 कर्म की ओर इशारा करता है, गारंटी।

सम्मान और कृतज्ञता के साथ, दिमित्री प्रोतासोव.

निश्चित रूप से सक्रिय और स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों के विशाल बहुमत ने ओमेगा -6 और ओमेगा -3 वसा के लाभकारी गुणों के बारे में सुना है। तथ्य यह है कि इन पदार्थों को न केवल एथलीटों, बल्कि सामान्य लोगों के शरीर में भी प्रवेश करना चाहिए।

इसके आधार पर, एक पूरी तरह से तार्किक प्रश्न इस प्रकार है: किन खाद्य पदार्थों में ये वसा होती है? सबसे पहले, नट्स में। इसलिए, नट्स के मुख्य लाभों का विश्लेषण करना और यह पता लगाना समझ में आता है कि क्या वे वास्तव में इतने स्वस्थ हैं।

बादाम - एथलीटों के लिए फायदेमंद गुण

बादाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। इसमें कई उपयोगी प्रोटीन होते हैं - वे 18% होते हैं। इसके अलावा, बादाम में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, इसलिए, वे मधुमेह रोगियों के आहार में एक अनिवार्य तत्व हैं।

अजीब तरह से, यह बॉडीबिल्डरों के लिए और भी अधिक उपयोगी है, क्योंकि बादाम की संरचना प्रोटीन और वसा का एक आदर्श अनुपात है। इसके सेवन के बाद, भूख की भावना तुरंत गायब हो जाती है, शर्करा के स्तर पर नियंत्रण स्थापित हो जाता है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को हटाने के कारण अतिरिक्त संवहनी समर्थन प्रदान किया जाता है।

इसके अलावा, बादाम में प्रोटीन, विटामिन ई और कई उपयोगी तत्व होते हैं, विशेष रूप से आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, आहार फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम। जो एथलीट लैक्टोज असहिष्णु हैं वे उपरोक्त सभी पदार्थों के स्रोत के रूप में बादाम का उपयोग कर सकते हैं। यह इस तथ्य के आलोक में विशेष रूप से सच है कि अध्ययनों में डेयरी उत्पादों से कैल्शियम के खराब अवशोषण का प्रमाण तेजी से मिल रहा है।

बादाम एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन इसके बावजूद, वजन घटाने के उद्देश्य से स्वस्थ आहार बनाने की प्रक्रिया में पोषण विशेषज्ञों द्वारा इनका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह अखरोट भूख को नियंत्रित करने में सक्षम है और भूख की भावना को दबाने में मदद करता है।

हाल ही में किए गए अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि जो लोग अपने आहार में नट्स, विशेषकर बादाम शामिल करते हैं, उनका वजन उन लोगों की तुलना में बहुत हल्का होता है जो इनका सेवन नहीं करते हैं। चीन में, बादाम का उपयोग सूजन और ऐंठन को कम करने के लिए औषधीय रूप से किया जाता है, और अक्सर टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। एथलीटों और सख्त आहार का पालन करने वालों के दैनिक आहार में बादाम मौजूद होना चाहिए।

बादाम मक्खन भी है; यह साबुत मेवों की तरह ही अपनी उपयोगिता बरकरार रखता है। लेकिन पेस्ट के उपयोग में और भी विविधताएं हैं। ऐसा उत्पाद चुनते समय, मिश्रण में शामिल घटकों पर ध्यान देना जरूरी है: केवल अखरोट की गुठली मौजूद होनी चाहिए, तभी उत्पाद को आहार माना जा सकता है। उत्पादन के दौरान तेल, चीनी और पानी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मूंगफली के क्या फायदे हैं?

मूंगफली एक अखरोट नहीं है, जैसा कि कई लोग मानते हैं, बल्कि फलियां परिवार से संबंधित एक हर्बल पौधे का बीज है। मूंगफली का मक्खन एक पेशेवर एथलीट के आहार का मुख्य गुण है। गौरतलब है कि वजन बढ़ाने के दौरान मूंगफली को अपरिहार्य माना जाता है।

मूंगफली का मक्खन प्रोटीन का एक स्रोत है, हालांकि मूंगफली में बादाम की तुलना में थोड़ा कम प्रोटीन होता है। लेकिन इसमें विटामिन ई और बी3 के साथ-साथ मैग्नीशियम और आर्जिनिन भी होता है। आहारीय फाइबर के बारे में मत भूलना।

मूंगफली के मक्खन में भारी मात्रा में कैलोरी होती है - बिल्कुल वही जो आपको वजन बढ़ाने के लिए चाहिए। पेशेवर बॉडीबिल्डर प्रतियोगिताओं की तैयारी के दौरान भी इसे अपने आहार में शामिल करते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, पेस्ट को आहार संबंधी माना जाता है और हृदय प्रणाली के उपचार के लिए निर्धारित किया जाता है।

नुटेला प्राकृतिक मूंगफली और बादाम मक्खन का उत्पादन करने वाली एकमात्र कंपनी है, जो सोवियत काल के बाद के निवासियों के लिए उपलब्ध है। असली चीज़ खरीदने के लिए आपको शाकाहारी दुकानों पर जाना होगा। यदि आप सुपरमार्केट में ऐसा उत्पाद खरीदते हैं, तो उसमें चीनी या तेल होगा, और यह आपके लिए अस्वीकार्य है। आप अपना खुद का मूंगफली का मक्खन बना सकते हैं।

आपको मूंगफली की आवश्यकता होगी क्योंकि वे मुख्य हैं। इसे तलने की जरूरत है, फिर पीस लें ताकि पीस जितना संभव हो उतना महीन हो - परिणामी द्रव्यमान की स्थिरता इस पर निर्भर करेगी। यदि आप इसे छोटे-छोटे दानों तक पीस सकें तो पेस्ट नरम हो जाएगा। लेकिन घर पर आपको थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल मिलाना होगा, इसके बिना पेस्ट सूख जाएगा।

अखरोट के क्या फायदे हैं?

यह अखरोट सबसे आम और सस्ता है। लेकिन वह, अपने भाइयों की तरह, प्रोटीन से भरपूर है। अखरोट का लगभग साठ प्रतिशत भाग वसायुक्त होता है। बाकी समूह ए, ई, बी, पी और सी के विटामिनों को दिया जाता है। अखरोट में पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, आयोडीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। फास्फोरस विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह मानसिक गतिविधि की प्रक्रिया में मानव मस्तिष्क के सुचारू कामकाज के लिए मुख्य सहायक है।

पेशेवर एथलीटों के लिए अखरोट अपरिहार्य है। इसका आंतरिक अंगों, अर्थात् यकृत और हृदय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो उत्पाद के सेवन के दौरान मजबूत हो जाते हैं।

यह अखरोट तंत्रिका तनाव को भी दूर कर सकता है। अगर आप तनाव महसूस करते हैं तो एक दर्जन अखरोट की गिरी खाएं।

पाइन नट्स - लाभ

इस प्रकार के अखरोट को गर्मियों की झोपड़ी में उगाना बहुत मुश्किल है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है। क्योंकि यह मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक छोटी सी सोने की खान है। पाइन नट्स की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि अखरोट की वसा में लिनोलिक एसिड होता है। यह प्रोटीन से भी समृद्ध है, और अमीनो एसिड संरचना में आर्जिनिन का स्तर बढ़ा हुआ है।

अगर हम विटामिन की बात करें तो इसमें काफी मात्रा में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने के लिए जिम्मेदार होता है, रक्त संरचना में सुधार करने में मदद करता है और पूरे शरीर के विकास को प्रभावित करता है। तांबा, कोबाल्ट और जस्ता जैसे खनिज मौजूद हैं। पाइन नट्स का मुख्य लाभ विटामिन और खनिजों का आसानी से पचने योग्य विन्यास है।

हेज़लनट - लाभ

यदि हम हेज़लनट्स और अखरोट की तुलना करते हैं, तो वे संरचना में भिन्न होते हैं। हेज़लनट्स में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, लेकिन इनमें प्रोविटामिन ए और बी विटामिन होते हैं। इस प्रकार के अखरोट पोटेशियम, कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, तांबा और फास्फोरस जैसे सूक्ष्म तत्वों में समृद्ध हैं।

इसी तरह की विशेषताओं में यह तथ्य भी शामिल है कि हेज़लनट्स को मस्तिष्क के लिए भोजन माना जाता है। पूर्वी चिकित्सा को विश्वास है कि हेज़लनट्स में गुर्दे की पथरी को कुचलने की शक्ति होती है। इसलिए, ऐसा अखरोट हमेशा आपके आहार में अपना स्थान पाएगा।

काजू के फायदे

आइए अखरोट परिवार के नवीनतम प्रतिनिधियों से परिचित हों। हम आपके ध्यान में लाते हैं हमारे पसंदीदा पिस्ता और काजू। शोध के लिए धन्यवाद, यह ज्ञात है कि उनमें विटामिन और खनिजों के मानक सेट होते हैं। काजू विटामिन बी 6 की उपस्थिति में पिस्ता से भिन्न होते हैं - इनमें इस तत्व की मात्रा गोमांस यकृत के समान ही होती है।

बादाम की तरह पिस्ता भी अतिरिक्त वजन से लड़ता है। और मजबूत लिंग के प्रतिनिधियों के लिए, यह शक्ति बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है।

कार्बोहाइड्रेट की पर्याप्त आपूर्ति में काजू अपने रिश्तेदारों से अलग है, इसलिए इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करना असंभव है। इस तथ्य के बावजूद कि इसका उपयोग हमारे लिए अवांछनीय है, काजू का उपयोग स्टोर से खरीदे गए मिश्रण में सक्रिय रूप से किया जाता है। इसलिए इसके बारे में जानना जरूरी है.

चिकित्सा क्षेत्र में, काजू दांत दर्द के इलाज के लिए बहुत अच्छा है, और हर कोई जानता है कि यह सबसे खराब प्रकार का दर्द है। अखरोट में ऐसे पदार्थ होते हैं जो दांतों के इनेमल को नष्ट करने वाले बैक्टीरिया से लड़ते हैं। जिन देशों में बहुत सारे जहरीले सांप होते हैं, वहां यह अखरोट मारक औषधि के रूप में काम करता है।

सुपरमार्केट में आप पेस्ट और साबुत काजू पा सकते हैं; पहला विकल्प ब्रेड पर लगाना आसान और सरल है। इस प्रतिनिधि को अक्सर कॉकटेल और सॉस में शामिल किया जाता है।

इस उत्पाद को नाश्ते या दोपहर के भोजन के दौरान नाश्ते के रूप में या अतिरिक्त पूरक के रूप में कच्चा खाया जा सकता है। उन सभी प्रकार के व्यंजनों को न भूलें जिनमें मुख्य सामग्री, स्वाद बढ़ाने वाला, अखरोट है। लेकिन यह विषय अलग से चर्चा का हकदार है.

इसलिए, अखरोट परिवार का विश्लेषण करने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि ये उत्पाद हर व्यक्ति, विशेषकर पेशेवर एथलीटों के आहार में मौजूद होने चाहिए।

नट्स के फायदों के बारे में वीडियो:

वर्कआउट के बाद शरीर को दो चीजों की जरूरत होती है: प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट और अंडे में ये दोनों चीजें होती हैं। इनमें कैलोरी कम होती है, प्रति टुकड़ा केवल 70 किलो कैलोरी, प्रोटीन और प्राकृतिक विटामिन डी अधिक होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। वैसे, एक मिथक है कि कच्चे अंडे पके हुए अंडे की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यह सच नहीं है: वास्तव में, शरीर पके हुए अंडों से दोगुना प्रोटीन अवशोषित करता है।

QUINOA

विटामिन, पोषक तत्व, प्रोटीन और फाइबर के मामले में भी ब्राउन चावल की तुलना क्विनोआ से नहीं की जा सकती। इसके अलावा, इस अनाज में मौजूद वनस्पति प्रोटीन में अमीनो एसिड संरचना का एक विशेष संतुलन होता है। उनके लिए धन्यवाद, क्विनोआ को एथलीटों और उन लोगों दोनों के लिए संकेत दिया जाता है जो अत्यधिक मानसिक तनाव का अनुभव करते हैं। और यह अनाज जल्दी पक जाता है - केवल 10-15 मिनट में।

संतरे का रस

संतरे के जूस को प्राकृतिक एनर्जी ड्रिंक कहा जाता है। इसमें विटामिन सी और पोटेशियम होता है, जो हृदय सहित मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करता है। पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है और मस्तिष्क में ऑक्सीजन के प्रवाह में सुधार करता है। इसका परिणाम ऊर्जा की तत्काल बहाली है। अधिक वर्कआउट लाभ के लिए, प्रोटीन शेक के साथ संतरे का रस मिलाएं और व्यायाम के दौरान पियें।

केफिर

एक कप केफिर में 11-13 ग्राम व्हे प्रोटीन होता है। यह एक प्रोटीन सांद्रण है जो दही जमने की प्रक्रिया के बाद प्राप्त होता है। मट्ठा प्रोटीन आपको तेजी से मांसपेशियों के निर्माण और वसा को जलाने में मदद करता है। इसलिए, प्रशिक्षण के बाद केफिर, ताजा जामुन और अनाज का मिश्रण जल्दी से वांछित आकार प्राप्त करने में मदद करता है।

केले

केले स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का भंडार हैं। ये पदार्थ शरीर में ग्लाइकोजन के स्तर को तुरंत बढ़ाते हैं और प्रशिक्षण के दौरान क्षतिग्रस्त हुई मांसपेशियों को बहाल करते हैं।

सैमन

सैल्मन प्रोटीन और ओमेगा-3 एसिड का एक बड़ा हिस्सा प्रदान कर सकता है। उत्तरार्द्ध रक्त वाहिकाओं के स्वर के लिए जिम्मेदार हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं और मांसपेशियों को पुनर्जीवित करते हैं।

ब्लूबेरी

गहन प्रशिक्षण के बाद ब्लूबेरी शरीर की रिकवरी को तीन गुना तेज कर देती है। इसमें विशेष रूप से आहार संबंधी पदार्थ - प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं, इसलिए यह उन लोगों के आहार में पूरी तरह से फिट बैठता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

ह्यूमस के साथ साबुत अनाज का आटा पीटा

यह शाकाहारी व्यंजन सिर्फ एक मिनट में तैयार हो जाता है। हम्मस चने से बनाया जाता है, जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मटर हैं। बदले में, पीटा धीमी कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है। यह नाश्ता शक्ति प्रशिक्षण के बाद सबसे अच्छा लिया जाता है: मांसपेशियां तेजी से बढ़ेंगी और ऊर्जा पूरी तरह से बहाल हो जाएगी।

सूखे फल और मेवे

कुछ पकाने का समय नहीं है? दो मुट्ठी सूखे मेवे और मेवे आपको तुरंत ऊर्जा देंगे। सोया नट्स वजन बढ़ाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं: इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है - उत्पाद के प्रति आधा कप 34 ग्राम। इसलिए, यदि आपका लक्ष्य मांसपेशियों को तराशा हुआ है, तो बेझिझक सोया नट्स को अपने आहार में शामिल करें।

अनानास

इस फल का मुख्य लाभ ब्रोमेलैन नामक पदार्थ है। यह एक सूजन रोधी एंजाइम है जो चोट और क्षति के बाद मांसपेशियों की रिकवरी को तेज करता है, चोट और मोच को ठीक करता है। अनानास में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन सी शरीर की रिकवरी को भी तेज करेगा और ऊर्जा देगा।

शकरकंद

शकरकंद विशेष रूप से बॉडीबिल्डरों को पसंद होता है क्योंकि यह पूरी तरह से जटिल कार्बोहाइड्रेट से बना होता है जो मांसपेशियों को पोषण देता है। यह दिखाया गया है कि यह शक्ति प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन से राहत देता है। इसके अलावा इसमें विटामिन बी6, सी, डी, मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है।

कीवी

कीवी का छिलका न उतारें - यह फल का सबसे स्वास्थ्यप्रद हिस्सा है। इसमें सबसे अधिक विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद करते हैं।

पानी

प्रशिक्षण के कारण शरीर में पानी का बिगड़ा हुआ संतुलन सबसे आम समस्याओं में से एक बना हुआ है। ऊर्जा की हानि से बचने के लिए व्यायाम के दौरान 2-3 गिलास पानी पियें।

अपने शरीर को पोषण के बिना न छोड़ें!

कई लड़कियां ट्रेनिंग के बाद यह सोचकर खाना नहीं खातीं कि इससे ट्रेनिंग ज्यादा असरदार हो जाएगी। और व्यर्थ. शरीर बहुत सारी ऊर्जा खो देता है, जिसे प्रशिक्षण खत्म करने के एक या दो घंटे के भीतर फिर से भरना पड़ता है। यदि आपकी मांसपेशियां ठीक नहीं हो पाती हैं, तो आपके द्वारा की गई सारी मेहनत व्यर्थ हो जाएगी। मामले को और भी बदतर बनाने के लिए, खाना न खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

हेलो बॉडीबिल्डर! मैं सोच रहा था: हमने खाया, हमने मूंगफली खाई, कुछ ने सोचा कि वे पागल थे। अचानक यह कहना फैशन बन गया है कि मूंगफली स्वास्थ्यवर्धक नहीं है और बिल्कुल भी अखरोट नहीं है। लेकिन लगभग सभी समूह बी के विटामिन की सामग्री के बारे में क्या? पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, सोडियम, आयरन से भरपूर?

स्थिति में बदलाव से हृदय रोगों और कैंसर के खिलाफ इसके लाभों पर कोई असर नहीं पड़ा। मूंगफली का मक्खन आम तौर पर एक अमेरिकी राष्ट्रीय उत्पाद है। आइए इसके बारे में मूंगफली, कैलोरी सामग्री, पोषण मूल्य, लोगों को नुकसान या लाभ के दृष्टिकोण से बात करें।

तो मेवे या फलियाँ

खैर, फलियां परिवार से एक भूमिगत मूंगफली। तो, कनेक्शन में देखा गया, इसलिए बोलना। ये संबंध उसे बदनाम नहीं करते, बल्कि इसके विपरीत करते हैं। यह पौधा इस प्रकार बढ़ता है कि इसके फल पकने पर जमीन में डूब जाते हैं और जमीन में ही दब जाते हैं।

हमारे विचार के विषय को फलीदार घास कहना सही है। विकिपीडिया ऐसा कहता है। हमारे लिए, इसे बर्तन भी कहें, बस इसे ओवन में न रखें। हम उत्पाद में ही रुचि रखते हैं, क्योंकि यह शरीर के लिए फायदेमंद तत्वों का असली खजाना है।

मूंगफली की कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम 662 किलो कैलोरी, 1 पीसी। बिना तेल के तले हुए, नमकीन, चॉकलेट में 5-6 किलो कैलोरी होती है। इस तरह की गतिविधि के साथ, कल्पना करें कि यह वजन घटाने के कार्यक्रमों में शामिल है, क्योंकि मुट्ठी भर फल एक उत्कृष्ट नाश्ता बनाते हैं, ताकत बढ़ाएंगे, और सेरोटोनिन उदास मूड को ठीक करेगा। मैंने विटामिन के बारे में कहा, मैंने मैक्रोलेमेंट्स के बारे में कहा।

यह कैसे हानिकारक है? – सबसे पहले तो आपको भूरे छिलके वाली मूंगफली नहीं खानी चाहिए. यह वह जगह है जहां मजबूत एलर्जेन है! साफ़ करना सुनिश्चित करें. हमें याद रखना चाहिए कि मूंगफली धीरे-धीरे पचती है और इसे बड़ी मात्रा में खाने की सलाह नहीं दी जाती है, ताकि आपका पेट जाम न हो।

इसकी उच्च कैलोरी सामग्री को जानते हुए, मोटे लोगों को ऐसी विनम्रता से इनकार कर देना चाहिए। गठिया और गठिया, मधुमेह और वैरिकाज़ नसों के रोगियों के लिए भी मूंगफली फायदेमंद नहीं होगी। गर्भवती महिलाओं को परहेज करना चाहिए।

मूंगफली के प्रकार मायने रखते हैं

लगभग 60 खेती की जाने वाली प्रजातियाँ ज्ञात हैं। उच्च तेल सामग्री वाली छोटी गुठली वाली स्पेनिश किस्मों का उपयोग प्रसिद्ध मूंगफली का इलाज तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसके बारे में अमेरिकी फिल्मों और कथा साहित्य में बहुत चर्चा होती है।

"वेलेंसिया", "वर्जीनिया" और "रनर" किस्मों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। इनकी गुठली बड़ी होती है और इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

रिटेल उपभोक्ताओं को तली हुई मूंगफली, खुद भूनने के लिए छिलके वाली कच्ची मूंगफली और बीयर के लिए नमकीन मूंगफली प्रदान करता है। "मीठा समूह" भी मांग में है: नारियल के शीशे में मूंगफली, चीनी, तिल, नारियल और कोको, नूगाट, और कैंडीड फल। मूंगफली को मिठाइयों में मिलाया जाता है और उनसे कोज़िनाकी बनाई जाती है।

बैटर में मुट्ठी भर कच्ची, छिलके वाली मूंगफली डालने से कुकी, केक या पाई में स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाएगा। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर रूप से प्रभावित करेगा और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएगा।

मूँगफली और शरीर सौष्ठव

एथलीट के आहार में मूंगफली हमेशा मौजूद रहती है। वह:

• तृप्ति, भूख को जल्दी से दबाता है, प्रोटीन, ओमेगा-3-6 वसा का उत्कृष्ट स्रोत;
• ऊर्जावान, नाइट्रोजन ऑक्साइड पैदा करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, खर्च की गई ऊर्जा की तुरंत भरपाई करता है;
• उपयोग में आसान, अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है।

इसके अलावा, मूंगफली एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में काम करती है और मस्तिष्क और याददाश्त को विकसित करती है। 100 ग्राम मूंगफली में 26 ग्राम प्रोटीन, 45 ग्राम वसा, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

अन्य मेवों की तुलना में बेहतर कैलोरी सामग्री के कारण, एथलीट सबसे पहले मूंगफली को चुनते हैं। ओमेगा-3-6 वसा काटते समय वसा को जलाने में मदद करते हैं। प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक का सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

कई एथलीट मसल्स मास बढ़ाने के लिए पीनट बटर पसंद करते हैं। तो यह पूरी तरह से कानूनी खेल पूरक है जिसे परिस्थितियों की परवाह किए बिना लिया जा सकता है - प्रशिक्षण से पहले, दौरान, प्रशिक्षण के बाद।

इसके अलावा, वैज्ञानिक पुरुषों की गंभीर समस्याओं को हल करने में मूंगफली की भूमिका पर जोर देते हैं। उदाहरण के लिए, गंजापन के साथ। मूंगफली में बायोटोनिन होता है, जो पानी में घुल जाता है और बालों की जड़ों तक सल्फर पहुंचाता है, जिससे बालों के रोम मजबूत होते हैं।

खैर, प्रोस्टेट एडेनोमा, बांझपन और घटी हुई शक्ति उन शोधकर्ताओं की सूची में हैं जो ब्लेंडर में कुचली हुई मूंगफली और दूध के सेवन के सकारात्मक प्रभाव को नोट करते हैं।

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