Κατάλογος τροφίμων. Τι είναι η πρωτεϊνική τροφή

Απαραίτητη στη ζωή του ανθρώπου είναι μια ορθολογική ισορροπημένη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει καθημερινή ΔΙΑΙΤΑο βέλτιστος αριθμός πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, οι οποίοι είναι πολύ σημαντικοί για τη σωστή λειτουργία. Για την απώλεια βάρους, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται αμινοξέα - ισχυρές δομές συγκεντρωμένες σε πρωτεΐνη. Μέσω του πεπτικού συστήματος, το σώμα διασπά μια αλυσίδα αμινοξέων για απορρόφηση στο αίμα. Αυτή την περίοδο, το σώμα μας εργάζεται για την πέψη, πράγμα που σημαίνει ότι ο μεταβολισμός δεν επιβραδύνεται. Να γιατί πρωτεϊνική τροφήστη λίστα των προϊόντων για απώλεια βάρους πρέπει να υπάρχουν.

Τι είναι οι πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες είναι το πιο σημαντικό υλικό που χρειάζεται το σώμα για να χτίσει νέα κύτταρα. Οι πρωτεΐνες είναι επίσης η μόνη πηγή αμινοξέων για τον άνθρωπο. Όλα τα ανθρώπινα κύτταρα αποτελούνται από πρωτεΐνη, αποτελούν μέρος ενζύμων και DNA.

Σημασία για το σώμα

Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο μέρος των κυττάρων όλων των οργάνων και των ιστών. Η πρωτεΐνη συνδέεται με ζωτικές διεργασίες όπως ο μεταβολισμός, η ευερεθιστότητα, η ανάπτυξη, η αναπαραγωγή, ακόμη και η σκέψη.

Ελάττωμα

Η έλλειψη πρωτεΐνης θα οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του σώματος, η οποία εκδηλώνεται με μειωμένη προστασία από λοιμώξεις και απόδοση, πτώση της ανοσίας, απότομη επιδείνωσηκατάσταση των νυχιών, του δέρματος, των μαλλιών, διαταραχή του ήπατος, το λεπτό έντερο, νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα.

Για τα παιδιά και τους εφήβους, η ανεπάρκεια στο σώμα οδηγεί σε καθυστέρηση της ανάπτυξης και νοητική ανάπτυξη. Επομένως, κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει ποιες τροφές είναι οι περισσότερες πρωτεΐνες για να ελέγχει το επίπεδο του συστατικού στο σώμα.

πληθώρα

Ωστόσο, η περίσσεια πρωτεΐνης επίσης δεν θα φέρει τίποτα καλό, καθώς η συσσώρευση πρωτεΐνης στο σώμα χωρίς έλλειψη άσκησης οδηγεί σε απώλεια ασβεστίου.

Γρήγοροι και αργοί σκίουροι

Ανάλογα με τον ρυθμό πέψης και αφομοίωσης, συνηθίζεται να απομονώνονται γρήγορες και αργές πρωτεΐνες.

Αργός

Οι αργές πρωτεΐνες ονομάζονται, οι οποίες διασπώνται από τον οργανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, βοηθούν στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση σε πλήρη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επιτακτική ανάγκη να θυμάστε τι περιέχουν οι μακριές πρωτεΐνες, η λίστα των προϊόντων είναι πραγματικά πολύ μεγάλη, αλλά παρακάτω είναι τα πιο βασικά.

Οι αργές πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα σε περίπου 6 ώρες, επειδή περιέχουν λιγότερες θερμίδες και απαιτείται πολύ περισσότερη ενέργεια για τη διάσπασή τους. Ως εκ τούτου, οι μεγάλες πρωτεΐνες καταναλώνονται συχνά για δείπνο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο, τότε το σώμα θα έχει αρκετό χρόνο κατά τη διάρκεια της νύχτας για να αφομοιώσει την τροφή, ενώ οι μύες είναι πλήρως εμπλουτισμένοι με αμινοξέα.

Λίστα αργών πρωτεϊνών στα τρόφιμα στον πίνακα:

γρήγοροι σκίουροι

Η πρωτεΐνη Fast είναι πολύ χρήσιμη για τους αθλητές, καθώς αποκαθιστά τη δύναμη και την ενέργεια, βοηθά στο να νιώθουν περισσότερο σε εγρήγορση και επίσης βοηθά στην αύξηση του βάρους. μυική μάζα. Το σώμα χρειάζεται μόνο 60-80 λεπτά για να αφομοιώσει γρήγορα τις πρωτεΐνες.

Λίστα με γρήγορες πρωτεϊνούχες τροφές στον πίνακα:

Πηγή πρωτεΐνης	Ποσότητα πρωτεΐνης σε 100 γρ	αναλογία διαχωρισμού
ροζ ψάρι σολομού
Μοσχαρίσιο άπαχο κρέας
Κεφίρ, γάλα

Πώς να τα συνδυάσετε

Όταν καταναλώνετε πρωτεΐνη διαφορετική προέλευσημια φορά πρέπει να εκκρίνονται οι εκκρίσεις της πέψης γαστρικό υγρόδιαφορετικό είδος με διαφορετική περίοδο.

Εάν στο δείπνο, για παράδειγμα, τρώτε κρέας, γάλα και αυγά που έχουν διαφορετικούς χρόνους κοπής, ο χρόνος πέψης του αυγού θα επιβραδυνθεί, αν και το ίδιο χωρίζεται σε 1 ώρα.

Η πέψη των πρωτεϊνών είναι πιο αποτελεσματική όταν κάθε πρωτεϊνικό προϊόν αφομοιώνεται χωριστά.

Τύποι πρωτεϊνών

Οι πρωτεΐνες έχουν 2 πηγές προέλευσης και, σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, χωρίζονται σε:

1. Των ζώων- τα πιο πολύτιμα για τον οργανισμό, αφού εκτός από μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης περιέχουν αρκετά στοιχεία που δεν μπορούν να αντικατασταθούν με τίποτα. ζωική πρωτεΐνηπαίζει σημαντικό ρόλο στη λίστα των προϊόντων και βρίσκεται στο κρέας, τα παραπροϊόντα, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα αυγά, το χαβιάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. λαχανικό- πηγές μόνο πρωτεΐνης, σημαντική για την κατασκευή ιστών, κυττάρων. Πολλά από αυτά που ανήκουν σε φυτικές πρωτεϊνούχες τροφές (η λίστα συνοψίζεται) καταναλώνεται από ανθρώπους τόσο συχνά όσο και τρόφιμα ζωικής προέλευσης: όσπρια (μπιζέλια, ρεβίθια, φακές, πράσινα φασόλια και κόκκινα φασόλια), διάφορα είδη αλεύρων, ξηροί καρποί. Αυτό περιλαμβάνει επίσης δημητριακά, πράσινα λαχανικά, κολοκύθες, φύκια και φύκια.

Μην ξεχνάτε ότι μεταξύ των προϊόντων που περιλαμβάνουν πολλές πρωτεΐνες, υπάρχουν και εκείνα που είναι επίσης πλούσια σε λιπαρά και αυτό το γεγονός μπορεί να γίνει σημαντικό εμπόδιο για την απώλεια βάρους. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος που αγοράσατε.

Ο κατάλογος των προϊόντων πρωτεΐνης για απώλεια βάρους δίνεται στον πίνακα, δεδομένης της ποσότητας πρωτεΐνης και λίπους ανά 100 g:

προϊόν πρωτεΐνης	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ
Κοτόπουλο
κρέας κουνελιού
Μοσχαρίσιο
ιππόγλωσσα

Οι πιο υγιεινές πρωτεϊνούχες τροφές

Υπάρχουν πολλά προϊόντα πρωτεΐνης διαθέσιμα σήμερα. Ωστόσο, είναι ακόμα δυνατό να εντοπιστούν τα πιο χρήσιμα πρωτεϊνική τροφή, η λίστα προϊόντων αποτελείται από 4 κύριες πηγές:

1. Στήθος κοτόπουλου.Για έναν αθλητή και κάθε άτομο που παρακολουθεί το βάρος του, αυτό είναι αναπόσπαστο μέρος της δίαιτας. Σε 190 γραμμάρια στήθους, υπάρχουν μόνο 200 kcal, 40 g πρωτεΐνης και μόνο 2 g λίπους. Για να πάρεις το μεγαλύτερο όφελοςαπό το προϊόν, είναι απαραίτητο να βράσετε ή να ψήσετε το στήθος, με εξαίρεση τη χρήση λαδιού.
2. Μοσχαρίσιο κρέας.Στο ένα στήθος, ένα άτομο δεν θα μπορεί να υπάρχει για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε το βόειο κρέας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική που επίσης δεν βλάπτει τη φιγούρα. Υπάρχουν 340 kcal ανά 200 γραμμάρια, περίπου 40 g πρωτεΐνης, 15 g λίπους.
3. Αυγά κοτόπουλου.Για να πάρετε 40 g πρωτεΐνης από αυγά κοτόπουλου, πρέπει να φάτε 7 αυγά, στα οποία 520 kcal και 35 g λίπος. Ευεργετικό για τον οργανισμό σε μεγαλύτερο βαθμό πρωτεΐνες κοτόπουλου, αλλά οι κρόκοι είναι επίσης απαραίτητοι για την καλύτερη απορρόφηση της πιο καθαρής πρωτεΐνης.
4. Φιλέτα σολομού- μια αποθήκη υγιή λίπηΩμέγα 3. 200 g σολομού περιέχει 368 kcal, 40 g πρωτεΐνης και 28 g λίπους. Το φιλέτο αυτού του αρκετά ακριβού ψαριού μπορεί να αντικατασταθεί με μπακαλιάρο ή γύρη.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Ένας εκτεταμένος κατάλογος τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δίνεται στον πίνακα, ανά 100 γρ.

Προϊόν		Προϊόν
Μοσχαρίσιο συκώτι		Γάλα σε σκόνη
Χοιρινό λίπος		γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Χοιρινό άπαχο		Ολλανδικό τυρί
		Τυρί Poshekhonskiy
		Χαβιάρι Pollack
		Χαβιάρι οξύρρυγχου
		Σκουμπρί

Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή διατροφή:

1. Αν έχεις μια δύσκολη μέρα, μια καλή επιλογή- Πάρτε πρωινό με τυρί κότατζ ή ένα κοκτέιλ με βάση το γιαούρτι, γιατί αυτά είναι προϊόντα με μεγάλη ποσότητασκίουρος.
2. Συνιστάται να έχετε δείπνο με προϊόντα με πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης αργά στον ατμό.
3. Μετά από σωματική άσκηση, είναι απαραίτητο αρκετάγρήγορη πρωτεΐνη.
4. Μην παραλείπετε γεύματα, αλλά αν το κάνετε, εφοδιαστείτε με αργή ενέργεια πρωτεΐνης.
5. Για να τονώσετε το σώμα και να συντονιστείτε γρήγορη δουλειά, ΧΡΗΣΗ πριν ψυχικό φορτίογρήγορες πρωτεϊνούχες τροφές.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Φροντίστε να θυμάστε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το προϊόν χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μέγιστο ποσόεύπεπτη πρωτεΐνη, χρειάζεστε το σωστό θερμικό αποτέλεσμα κατά το μαγείρεμα.

Πιστός φίλοςγια άτομα που χάνουν βάρος ή προσπαθούν να φάνε τροφές με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για να λειτουργεί σωστά το σώμα, θα γίνει διπλός λέβητας. Θα παρέχει μια ήπια λειτουργία για το μαγείρεμα των προϊόντων, και αυτό θα εξοικονομήσει το μέγιστο χρήσιμα συστατικά:

1. Για τα δημητριακά ενδείκνυται η επιλογή με προ-εμποτισμό σε νερό. Με τέτοιο μούσκεμα, για παράδειγμα, φαγόπυρο κατά τη διάρκεια της νύχτας, το θερμικό αποτέλεσμα ελαχιστοποιείται. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο θα είναι σίγουρο ότι με αυτό το μοναδικό προϊόν απώλειας βάρους θα λάβει όλα εκείνα τα μικροστοιχεία και τα ένζυμα στα οποία είναι τόσο πλούσιο το φαγόπυρο.
2. Για να επιταχύνετε την απορρόφηση της πρωτεΐνης, μην παραμελείτε το μπλέντερ και τον μύλο κρέατος. Εάν τρώτε τροφές σε θρυμματισμένη μορφή, θα είναι ευκολότερο για το σώμα να διασπάσει τις πρωτεϊνούχες τροφές σε ένζυμα.

Με ποια προϊόντα συνδυάζονται

• τα ψάρια και τα θαλασσινά συνδυάζονται με λαχανικά (εκτός από πατάτες), αλλά απολύτως δεν συνδυάζονται με ψωμί.
• Το κρέας συνδυάζεται ιδανικά με χόρτα, αλλά όχι με προϊόντα αλευριού.
• Τα αυγά είναι συμβατά με το φαγόπυρο, αλλά όχι με άλλα δημητριακά.
• Τα όσπρια συνδυάζονται με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, αλλά είναι ασύμβατα με τις πατάτες.
• Οι μελιτζάνες απορροφώνται καλά όταν καταναλώνονται μαζί με μούρα, αλλά όχι όταν ξεπλένονται με χυμό.
• τα καρύδια είναι συμβατά με διάφορα λάδια, αλλά μην ανέχεστε συνδυασμούς με ζάχαρη.

Θυμηθείτε, ο λάθος συνδυασμός προϊόντων οδηγεί αρκετά συχνά σε φούσκωμα και δυσπεψία.

Σκοπός της χρήσης

Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες βοηθούν στην οικοδόμηση μυών, οι άνθρωποι που αρχίζουν να παρακολουθούν τα επίπεδά τους το κάνουν για έναν από τους δύο κύριους σκοπούς.

Για την οικοδόμηση μυών

Ένα άτομο που ασχολείται συστηματικά με σωματική δραστηριότητα αυξάνει την ανάγκη για ορισμένες ουσίες, οι οποίες αναφέρονται κυρίως σε πρωτεΐνες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μύες πρέπει να ανακάμψουν μετά τον αθλητισμό - επομένως, πρέπει να τους παρέχετε αρκετή πρωτεΐνη για να «χτίσουν».

Για απώλεια βάρους

Για να χάσετε βάρος, φυσικά, περισσότερη πρωτεΐνηπαρά όταν κερδίζεις μάζα. Αλλά και η πρωτεΐνη δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Ανασκόπηση δημοφιλών πρωτεϊνικών δίαιτων

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες είναι πολύ δημοφιλείς και αρκετά αποτελεσματικές, αφού οι κύριες πηγές τροφής για αυτή τη μορφή απώλειας βάρους είναι τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αυτό το είδος διατροφής έχει πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα:

• Η πρωτεΐνη είναι το καλύτερο συστατικό για την αποκατάσταση της ενέργειας εάν συνδυάζετε τη διατροφή με την άσκηση.
• Οι πρωτεϊνικές δίαιτες έχουν σχεδιαστεί για όχι περισσότερο από 7 ημέρες και αυτό είναι ένα αρκετά γρήγορο αποτέλεσμα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Η πρωτεϊνική τροφή κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι αυτή η δίαιτα δεν συγκαταλέγεται στους «πεινασμένους».

Μειονεκτήματα:

• με απεριόριστη πρόσληψη πρωτεΐνης, το ανθρώπινο σώμα αφαιρεί τα αποθέματα υγρών και ασβεστίου.
• προκαλούν και οι αθλητικές δραστηριότητες αυξημένο φορτίοστα νεφρά, τα οποία θα επηρεάσουν εμφάνιση: το δέρμα στεγνώνει, τα μαλλιά χάνουν τον κορεσμό του χρώματος, τα νύχια κάνουν απολέπιση.
• με μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να εναλλάσσετε κατηγορίες προϊόντων έτσι ώστε να μην εμφανιστούν αλλεργίες.
• η ποσότητα του λίπους θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά.

Η λίστα με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε σε μια πρωτεϊνική δίαιτα είναι στον πίνακα:

Προϊόν				Προϊόν
Στήθος κοτόπουλου
κοτολέτα βοδινού				Βοδινό κρέας
μοσχαρίσιο συκώτι
Συκώτι αρνιού
Νεοσσός
				Γάλα σόγιας

Η δίαιτα του Ducan

Αυτή η δίαιτα είναι το πιο δημοφιλές σύστημα απώλειας βάρους στον κόσμο. Ο συγγραφέας προσδιορίζει 4 στάδια:

1. Επίθεση- η κύρια απώλεια βάρους διαρκεί περίπου πέντε ημέρες.
2. εναλλαγή– συνεχιζόμενη απώλεια βάρους, που διαρκεί έως και αρκετούς μήνες.
3. Αγκυροβολία- θέτοντας τα αποτελέσματα στο ίδιο επίπεδο, η διάρκεια του σταδίου μπορεί να βρεθεί πολλαπλασιάζοντας επί δέκα κάθε κιλό βάρους που χάνεται.
4. Σταθεροποίηση- διατήρηση των αποτελεσμάτων σε όλη τη διάρκεια της ζωής.

Κάθε στάδιο απαιτεί μια μοναδική λίστα προϊόντων.

Η δίαιτα Atkins ήταν η πρώτη δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Η μείωση των υδατανθράκων σημαίνει ότι σε αυτή τη δίαιτα καταναλώνουν κυρίως ό,τι ανήκει σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα, η λίστα των οποίων είναι πολύ μεγάλη.

Βασικοί κανόνες:

1. Μειώστε την πρόσληψη υδατανθράκων.
2. Τρώτε ανάλογα με την όρεξη.
3. Πάρτε πολυβιταμίνες.
4. Ασκήστε σωματική δραστηριότητα.
5. Πίνετε αρκετό νερό.

Αυτή η δίαιτα διαμορφώνει διατροφικές συνήθειες, ενώ τα αποτελέσματα εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου, αλλά σταθεροποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα αν ακολουθήσετε τις συστάσεις.

Το σύστημα απώλειας βάρους Haley Pomeroy έχει πέντε βασικές αρχές:

1. χωρίς άγχος και θετική στάση.
2. Μην αφαιρείτε τα τρόφιμα που φέρνουν ευχαρίστηση από τη διατροφή.
3. Εγκαταλείψτε τους αυστηρούς διατροφικούς κανόνες.
4. Μην μετράτε θερμίδες.
5. Προσπαθήστε να φτιάξετε μια δίαιτα για να μην βιώσετε την πείνα.

Η δίαιτα της Δευτέρας και της Τρίτης σε μια τέτοια δίαιτα αποτελείται από δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνη. Από Τετάρτη έως Παρασκευή - πρωτεΐνες και λαχανικά. Σάββατο, Κυριακή - πρωτεΐνη, λαχανικά, φρούτα, υγιή λίπη.

Συνταγές για υγιεινές πρωτεΐνες

ΣΤΟ σύγχρονος κόσμοςείναι πολύ εύκολο να βρείτε συνταγές για πιάτα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους.

Μια γρήγορη πρωτεϊνόπιτα μπρόκολου με γαλοπούλα (μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο) με τυρί θα είναι ένα υπέροχο δείπνο.

Το ετοιμάζουμε ως εξής:

1. Είναι απαραίτητο να βράσετε το μπρόκολο -περίπου 200-300 γρ.- και να το ψιλοκόψετε στο μπλέντερ.
2. Κόψτε το στήθος του πουλιού σε λεπτά κομμάτια και χτυπήστε ελαφρά.
3. Τρίψτε το τυρί (επιλέξτε χαμηλά λιπαρά), αρκούν 100 γρ.
4. Λιπάνετε το ταψί με μικρή ποσότητα λαδιού και απλώστε τις στρώσεις με αυτή τη σειρά: κομμάτια πουλερικών, μπρόκολο (πουρές πατάτας), τυρί. Τα στρώματα μπορούν να συνεχιστούν μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα.
5. Ψήστε ένα τέτοιο κέικ στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Υγιεινή ψαροσαλάτα

Η επόμενη συνταγή θα είναι μια από τις πρωτεϊνούχες σαλάτες για απώλεια βάρους με ελαφρώς αλατισμένο σολομό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πολλά φύλλα μαρουλιού?
• μερικά κομμάτια ντομάτας?
• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 30 g.
• πράσο - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον σολομό σε κύβους, τις ντομάτες στη μέση.
2. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
4. Περιχύστε με λάδι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ετοιμος!

Θα ολοκληρώσουμε την επιλογή των συνταγών με σούπα-πουρέ με φασολάκια και κοτόπουλο.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• πράσινα φασόλια - περίπου 300 g.
• πιπεριά- 1 PC.
• αρκετές μέτριες ντομάτες.
• μπαχαρικά για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράστε το στήθος.
2. Βγάζουμε το πουλί, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές.
3. Βράζετε τα λαχανικά για 10 λεπτά, αλέθετε με ένα μπλέντερ.
4. Προσθέστε στο μείγμα που προκύπτει φασολάκια.
5. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο.
6. Προσθέτουμε μπαχαρικά.

Λάθη και παρανοήσεις

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όλοι μπορούν να χάσουν βάρος, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Για να χάσετε βάρος, χρειάζεστε μια ισορροπία τόσο των λιπών όσο και των θερμίδων που καταναλώνετε, γιατί όχι μόνο δεν μπορείτε να χάσετε βάρος, αλλά και να γίνετε καλύτεροι με τον λάθος συνδυασμό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους λάτρεις των λουκάνικων - είναι λιπαρά, αλλά χαμηλά σε πρωτεΐνη.

Είναι καλύτερα να συνοδεύετε τα πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα με φυτικές ίνες σε μορφή λαχανικών, αυτός ο συνδυασμός είναι δύσκολο να γίνει καλύτερος. Αξίζει να θυμόμαστε ότι το σώμα δεν μπορεί πολύς καιρόςκάντε χωρίς υδατάνθρακες, αυτό σίγουρα θα επηρεάσει την εμφάνιση, νοητικές ικανότητεςκαι μεταβολικές διαταραχές.

Πώς να υπολογίσετε την ημερήσια τιμή

Για γυναίκες:

• για γυναίκες ηλικίας 18 έως 30 ετών:× 240;
• για γυναίκες ηλικίας 31 έως 60 ετών:× 240;
• για γυναίκες άνω των 60:× 240.

Για τους άνδρες:

• για άνδρες ηλικίας 18 έως 30 ετών:× 240;
• για άνδρες άνω των 60: [ 0,05 * βάρος (kg) + 2,46] × 240.

Υπολογίστε τις ημερήσιες θερμίδες. Οι επιστήμονες έχουν συμπεράνει ορισμένους συντελεστές:

• Πολλαπλασιάζουμε επί 1,1, με αρκετά χαμηλή φυσική δραστηριότητα.
• Πολλαπλασιάστε επί 1,3, με μέτρια δραστηριότητα, η οποία περιλαμβάνει καθιστική εργασία και λίγες ώρες άθλησης την εβδομάδα.
• Πολλαπλασιάστε με 1,5 υψηλή δραστηριότητα, που περιλαμβάνει συστηματικές ασκήσεις στο γυμναστήριο.

Για να πάρουμε τον ημερήσιο ρυθμό, πολλαπλασιάζουμε τη μεταβολική αξία από την πρώτη παράγραφο με τον συντελεστή που αντιστοιχεί στη δραστηριότητα.

1. Οι διατροφολόγοι έχουν υπολογίσει ότι 1 g υδατανθράκων = 4 kcal, 1 g πρωτεΐνης = 4 kcal και 1 g λίπους = 9 kcal.

Για ένα άτομο, για παράδειγμα, ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες 1800 kcal,ο αριθμός που λαμβάνεται ως ημερήσιος όγκος ενέργειας πρέπει να διαιρεθεί σε 6 μέρη (1 μέρος πρωτεΐνης + 1 μέρος λίπους + 4 μέρη υδατάνθρακες). Μέρος των λιπών και των πρωτεϊνών είναι 300 kcal, επομένως, με υδατάνθρακες - 4 μέρη των 300 kcal το καθένα, δηλαδή 1200 kcal.

• η απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης την ημέρα είναι 300 kcal: 4 kcal = 75 g;
• η απαιτούμενη ποσότητα λίπους την ημέρα είναι 300 kcal: 9 kcal = 33 g.
• η απαιτούμενη ποσότητα υδατανθράκων την ημέρα είναι 1200 kcal: 4 kcal = 300 g.

βίντεο

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε τη γνώμη των ειδικών για την πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους.

Μεταξύ της ποικιλίας επιλογών για διατροφικούς περιορισμούς, θα πρέπει να τονιστεί μια πρωτεϊνική δίαιτα, η οποία θεωρείται από τις πιο αποτελεσματικές και, για το λόγο αυτό, δημοφιλής. Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές για τον οργανισμό. Διεγείρουν το μεταβολισμό και αποτελούν το υλικό για την οικοδόμηση μυών. Οι πίνακες πρωτεϊνών στα προϊόντα που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να καθορίσετε την καταλληλότερη δίαιτα για εσάς.

Οι πρωτεΐνες είναι τα «δομικά στοιχεία» από τα οποία είναι δομημένο το σώμα μας.

Υπάρχουν δύο τύποι πρωτεϊνών: απλές και σύνθετες. Οι απλές (πρωτεΐνες) είναι μια αλυσίδα άλφα-αμινοξέων.

Οι σύνθετες πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) περιέχουν όχι μόνο αμινοξέα, αλλά και μια σειρά από οργανικές και ανόργανες ουσίες - για παράδειγμα, μέταλλα.

Ωστόσο, όλες οι πρωτεΐνες ονομάζονται συχνά πρωτεΐνες - όχι μόνο απλές, αλλά και πολύπλοκες. Μερικές φορές η λέξη "πρωτεΐνες" αναφέρεται σε μείγματα για αθλητική διατροφή, το κύριο συστατικό των οποίων είναι οι πρωτεΐνες. Αλλά τέτοια μείγματα απέχουν πολύ από το 100% πρωτεΐνη - περιέχουν επίσης υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το σώμα λαμβάνει πρωτεΐνες κυρίως από ζωικά προϊόντα: αυγά, κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Απορροφούνται σχεδόν πλήρως - κατά 60-90%. Η πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου απορροφάται καλύτερα - κατά 98%.

TOP προϊόντα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους

• Αυγά κοτόπουλου

Οι αθλητές έχουν από καιρό εκτιμήσει αυτό το προϊόν, το οποίο, υπενθυμίζουμε, απορροφάται κατά 98%. Και δεν είναι μόνο το υψηλό περιεχόμενο. χρήσιμα αμινοξέα. Η προσιτή τιμή έχει επίσης σημασία.

• Τόνος

Ψάρια με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (24%). Το σώμα το απορροφά κατά 95-98%.

• τυρί κότατζ

Η πρωτεΐνη γάλακτος αφομοιώνεται λίγο χειρότερα από το κρέας και το ψάρι, αλλά περιέχει το μεγαλύτερο σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Βοηθά επίσης στη σταθεροποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.

• σολ βοδινό κρέας

Αφομοιώθηκε κατά 87-89%. Παρέχει στον οργανισμό απαραίτητα αμινοξέα, ψευδάργυρο, σίδηρο και μια σειρά από άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία.

• ελληνικό γιαούρτι

Αυτό το αλμυρό πιάτο δεν έχει γίνει δημοφιλές σε εμάς, πράγμα κρίμα. Το ελληνικό γιαούρτι όχι μόνο αναπληρώνει τα αποθέματα πρωτεΐνης, αλλά ωφελεί και την πέψη, καθώς αποτρέπει τα bifidobacteria.

• Κονσερβοποιημένο ψάρι

Ακόμη και μετά από αυτή τη θεραπεία, το ψάρι διατηρεί τη ζωογόνο πρωτεΐνη του. Επιπλέον, είναι έτοιμο για χρήση και είναι σχετικά φθηνό.

• Πρωτεΐνη σε σκόνη

Μια προσιτή και αβλαβής για τον οργανισμό (σε λογικές δόσεις) πηγή πρωτεΐνης, η οποία καταναλώνεται όχι μόνο από αθλητές, αλλά και από απλούς ανθρώπους. Για παράδειγμα, μερικές φορές η σκόνη πρωτεΐνης συνταγογραφείται σε έγκυες γυναίκες.

• Κοτόπουλο

Οι αθλητικές εκδόσεις θεωρούν εδώ και καιρό το λευκό κρέας κοτόπουλου ως μια από τις καλύτερες πρωτεϊνούχες τροφές. Ακόμα κι αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το δείπνο, μπορείτε πάντα να αγοράσετε έτοιμο ψητό κοτόπουλο.

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

• κινόα

Ετήσιο φυτό ιθαγενές στις Άνδεις. Ακόμη και οι αρχαίοι Ίνκας το θεωρούσαν απίστευτα χρήσιμο και το ονόμασαν «χρυσό κόκκο». Η σύνθεση αμινοξέων της κινόα είναι παρόμοια με το αγελαδινό γάλα. Αλλά αυτό το δημητριακό δεν περιέχει μόνο πρωτεΐνη - περιέχει βιταμίνες, υδατάνθρακες, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και, φυσικά, φυτικές ίνες.

Πίνακας πρωτεϊνών τροφίμων

Κάθε μέρα, ένας ενήλικας χρειάζεται να τρώει έως και 100 γραμμάρια πρωτεΐνης (0,8-1,5 γραμμάρια ανά κιλό βάρους). Από αυτά, το 20% πρέπει να προέρχεται από φυτικές τροφές και το 80% από ζωικά προϊόντα. Αλλά αυτοί οι αριθμοί ισχύουν μόνο για άτομα στη ζωή των οποίων δεν υπάρχει ιδιαίτερη σωματική δραστηριότητα. Και για τους αθλητές, τα πρότυπα είναι εντελώς διαφορετικά: 200-300 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και μόνο τα μισά πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα και ο αθλητής λαμβάνει το άλλο μισό από αθλητική διατροφή - ειδικά μείγματα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη.

Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης για αθλητές παρασκευάζονται κυρίως από συμπυκνώματα ορού γάλακτος και γάλακτος. Χωρίς καμία χημική επεξεργασία, φιλτράρονται και ξηραίνονται. Η πιο πολύτιμη ποιότητα μιας τέτοιας πρωτεΐνης είναι η ευκολία χρήσης της - είναι ένα έτοιμο προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί οπουδήποτε και οποτεδήποτε.

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος λαμβάνεται μετά από προπόνηση, καθώς το σώμα την απορροφά γρήγορα. Η πρωτεΐνη γάλακτος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί, επομένως αυτό το συμπλήρωμα λαμβάνεται τη νύχτα.

Υπάρχει ένα ειδικό συμπλήρωμα για όσους πρέπει να ελέγχουν συνεχώς τα επίπεδα χοληστερόλης τους ή να προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν την πρόσληψη λιπών και υδατανθράκων. Αυτή είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος που έχει υποστεί πρόσθετη διήθηση. Τα λίπη και η λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) αφαιρούνται σχεδόν εντελώς από αυτό.

Χαρακτηριστικά της χρήσης προϊόντων πρωτεΐνης για απώλεια βάρους

Ένας σημαντικός αριθμός σύγχρονων γυναικών ανησυχεί για την απόκτηση αρμονίας και κάθε είδους μοντέρνες δίαιτες σάς επιτρέπουν να χάσετε βάρος. υπέρβαρος, προσεγγίζοντας έτσι το ιδανικό και αποκτώντας την επιθυμητή αυτοπεποίθηση.

Πρωτεϊνική δίαιτα: μηχανισμοί δράσης

Για να βιώσετε πλήρως την αποτελεσματικότητα αυτού του τύπου δίαιτας, πρέπει πρώτα να κατανοήσετε τον μηχανισμό δράσης της στον οργανισμό μας.

Όταν καταναλώνουμε σημαντική ποσότητα πρωτεϊνικών προϊόντων, το σώμα μας δεν λαμβάνει τη συνήθη ποσότητα λαχανικών και φρούτων και μαζί τους σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι χρησιμεύουν ως αρχικό καύσιμο και πηγή ενέργειας. Οι πρωτεΐνες, που γίνονται πηγή ενέργειας, διεγείρουν επίσης την κατανάλωση σωματικού λίπους, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους και απώλεια βάρους.

Ο κύριος κανόνας όταν ακολουθείτε αυτό το είδος διατροφής είναι η σωστή ποτό: κατανάλωση περίπου 2 λίτρα καθαρό νερόάριστη ποιότητα θα αποφευχθεί δυνατό αρνητικές επιπτώσειςη χρήση μιας δίαιτας με σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται. Με τη βοήθεια του νερού, διατηρείται η φυσιολογική εντερική περισταλτική, οι τοξίνες απομακρύνονται έγκαιρα και δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για δυσκοιλιότητα στο πλαίσιο της έλλειψης χοντρή ίναέρχονται με λαχανικά και φρούτα.

Πρόγραμμα πρωτεϊνικής διατροφής 10 ημερών

Το μενού λοιπόν. Μπορείτε να κάνετε προσαρμογές σε αυτό - για παράδειγμα, αντικαταστήστε προϊόντα με παρόμοιες βιολογικές και θρεπτικές αξίες, ανάλογα με τις δικές σας διατροφικές προτιμήσεις.

Πρώτη μέρα

1 Πρώτη μέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορούν να καταναλωθούν περίπου 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 250 ml κεφίρ, βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά ή άπαχο κρέας, αρκετά φρέσκα μυρωδικά - άνηθο και μαϊντανό. Μπορεί επιπλέον έντονο συναίσθημαπείνα να φάει 3 βραστά αυγά.

2 Δεύτερη μέρα

Σήμερα μπορείτε να κάνετε μια αλλαγή: αντί για κρέας, χρησιμοποιήστε 350 γραμμάρια βρασμένα φασόλια, πάλι τυρί κότατζ και κεφίρ, 200 γραμμάρια το καθένα, βραστές γαρίδες και δύο μαλακά αυγά. Μην ξεχνάτε να πίνετε νερό.

3 Τρίτη μέρα

Στήθος κοτόπουλου ή θαλασσινό ψάρι στο φούρνο, δύο μικρά αγγουράκια ή ντομάτες, φασόλια φούρνου, μια κούπα μανιτάρια πορτσίνι. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάιμε λεμόνι.

4 Τέταρτη μέρα

Μπορείτε να περιποιηθείτε λίγο τον εαυτό σας: σήμερα το μενού περιλαμβάνει βραστό μπρόκολο με κόκκινο ψάρι, τηγανητά μανιτάρια, απεριόριστο γιαούρτι και ένα μεγάλο μήλο. Φιλέτο κοτόπουλοπρέπει να ψηθεί με φασόλια και να καρυκευτεί με φυτικό λάδι.

5 Πέμπτη ημέρα

Για όλη την ημέρα, θα πρέπει να μοιράζεστε 250 γραμμάρια τυρί κότατζ, μια μικρή μερίδα σαλάτας κόκκινο λάχανο με ηλιέλαιο χωρίς αλάτι, βραστή γαλοπούλα και κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Πίνουμε πολύ νερό.

6 Έκτη μέρα

Η έκτη μέρα επαναλαμβάνει ακριβώς την πρώτη μέρα.

7 Έβδομη μέρα

Σήμερα, μια μικρή απόλαυση είναι δυνατή - μια σαλάτα από τα αγαπημένα σας λαχανικά με βούτυρο, τηγανητά φασόλια και διαιτητικό ψωμί, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη σε απεριόριστες ποσότητες και βραστές γαρίδες με αυγά.

8 Ημέρα 8

Η όγδοη μέρα είναι παρόμοια με τη δεύτερη, μην ξεχνάτε να πίνετε νερό.

9 Ένατη μέρα

Βραστά αυγά (5 τεμ. για όλη την ημέρα), τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (300 γρ.), ένα κλωνάρι άνηθο, βραστά φασόλια με κοτόπουλο και μανιτάρια.

10 Δέκατη μέρα

Το γάλα χαμηλών λιπαρών μπορεί να συνδυαστεί με ψωμί, φασόλια στιφάδο με οποιοδήποτε θαλασσινό ψάρι, 2 αυγά και οποιαδήποτε ποσότητα τυρί κότατζ.

Η δίαιτα δεν θεωρείται δύσκολη για όσους προτιμούν προϊόντα κρέατος. Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να συστήσουν μια παρόμοια δίαιτα με προϊόντα σόγιας. Μετά το τέλος της πρωτεϊνικής δίαιτας, θα πρέπει σταδιακά να επιστρέψετε στη συνηθισμένη σας διατροφή, να λαμβάνετε σύμπλοκα βιταμινών και να θρέφετε το σώμα σας με μέταλλα.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Είναι γνωστό ότι μια δίαιτα που βασίζεται σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα είναι πολύ αποτελεσματική και εύκολη στην ανεκτή, καθώς οι πρωτεϊνούχες τροφές είναι εξαιρετικές στο να αμβλύνουν το αίσθημα της πείνας.

Είναι πολύ σημαντικό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη και όλα τα προϊόντα που την περιέχουν. Λέγεται ότι σε μια πρωτεϊνική δίαιτα ένα άτομο μπορεί να χάσει έως και 8 κιλά την εβδομάδα, αλλά μια δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να ακολουθηθεί μόνο για μερικές εβδομάδες και στη συνέχεια να κάνει ένα διάλειμμα.

Πρώτα από όλα υγεία

Πριν προχωρήσετε σε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η απόρριψη λιπών και υδατανθράκων υπέρ των πρωτεϊνών δεν θα βλάψει τον οργανισμό. Το γεγονός είναι ότι η περίσσεια πρωτεϊνικών τροφών υπερφορτώνει τα νεφρά, το σώμα αρχίζει να αισθάνεται έλλειψη ασβεστίου και ιχνοστοιχείων. Και όσο για τους ανθρώπους που έχουν διακαή αγάπη για τα γλυκά, θα αισθάνονται ζαλάδες - μέχρι να προσαρμοστεί το σώμα τους στη νέα δίαιτα.

Κυρίες της ηλικίας Μπαλζάκ και όσες είναι παχύσαρκες, ακόμα κι αν δεν έχουν φύγει ακόμα εφηβεία, μια δίαιτα πρωτεΐνης δεν είναι κατάλληλη - το φορτίο μπορεί να είναι αφόρητο.

Έξυπνο μενού

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν, όταν ακολουθείτε μια πρωτεϊνική δίαιτα, να μην εγκαταλείπετε εντελώς τους υδατάνθρακες, αλλά να τους προσθέτετε σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα. σύνθετοι υδρογονάνθρακες: φαγόπυρο, πλιγούρι και καστανό ρύζι. Θα είναι εντελώς ακίνδυνο να καταναλώνετε 100 γραμμάρια ψωμί σίκαλης την ημέρα και 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων.

Τα κύρια προϊόντα της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι:

• αυγά;
• άπαχο κρέας - στήθη κοτόπουλου, κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο κρέας.
• θαλασσινά, ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
• γαλακτοκομικά προϊόντα περιορισμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά - τυρί cottage, ποτά με ξινόγαλα, λευκά τυριά όπως τυρί φέτα.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• μανιτάρια?
• όσπρια.

Φροντίστε να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά και φρούτα, με φρούτα το πρώτο μισό της ημέρας και λαχανικά το δεύτερο. Πρέπει να τρώτε λίγο, αλλά έως και 6 φορές την ημέρα, και δεν χρειάζεται να αρνηθείτε ένα μικρο δείπνο. Πλέον καλύτερο δείπνοστον κόσμο είναι μια σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο και μια φέτα μαύρο ψωμί.

Από τα καρυκεύματα, θα πρέπει να περιοριστείτε σε χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδια, σάλτσα σόγιας, ξύδι βαλσάμικο και ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙφυτικά έλαια.

• Φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό - έως και 1,5 λίτρο την ημέρα, αλλά όχι με τα γεύματα, αλλά μεταξύ των γευμάτων.
• Φροντίστε οπωσδήποτε την υγεία σας.
• Φροντίστε να μην πίνετε αλκοόλ.
• Φροντίστε να μην τηγανίζετε, μην προσθέτετε βούτυρο στα πιάτα, μην χρησιμοποιείτε μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες.

δίαιτα αυγών

Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα αυγά και τη χοληστερόλη στο αίμα. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερόλη, άλλοι το αρνούνται.

Ένα αυγό έχει δύο συστατικά - ασπράδι και κρόκο.Στο πρωτεϊνικό συστατικό του αυγού, μόνο το δέκα τοις εκατό της ίδιας της πρωτεΐνης, και το υπόλοιπο είναι νερό. Ο κρόκος περιέχει ένα μεγάλο ποσοστόχοληστερόλη, και αυτό είναι που εγείρει μεγάλες αμφιβολίες για τη χρησιμότητα αυτού του προϊόντος. Πολλοί διατροφολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυγών μειώνει το ποσοστό καλή χοληστερόληστο αίμα, αλλά αυξάνει το ποσοστό των επιβλαβών ουσιών, που μπορεί να μην έχουν την καλύτερη επίδραση στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος. Αλλά υπάρχει ένα «αντίδοτο» εδώ: η κατανάλωση αυγών μαζί με αντιοξειδωτικά σταματά τη διαδικασία αύξησης της κακής χοληστερόλης.

Ας φέρουμε διαφορετικά είδηδίαιτες αυγών ανάλογα με τη διάρκεια.

Δίαιτα για μια εβδομάδα. Αυτή η δίαιτα είναι η πιο εύκολη. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ορισμένα προϊόντα: αυγά, κρέας, ψάρι, τυρί cottage, σαλάτες λαχανικών, φρούτα. Συνιστάται να πίνετε νερό και τσάι από βότανα, καθώς και κεφίρ με χαμηλά λιπαρά και χυμούς. Το μαύρο τσάι, ο καφές, τα λίπη, τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ένα μήνα. Αυτή η δίαιτα δίνει αξιοσημείωτα αποτελέσματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ήταν δυνατό να χάσετε έως και 25 κιλά σε αυτό. Βασική προϋπόθεση αυτής της δίαιτας είναι η χρήση μεγάλου όγκου καθαρού νερού. Τα λαχανικά που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας πρέπει να είναι βρασμένα στο δικό τους χυμό, χωρίς νερό. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτά. Οποιαδήποτε έλαια και λίπη με μια τέτοια δίαιτα απαγορεύονται αυστηρά. Εάν η δίαιτα ήταν σπασμένη, τότε πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή.

Το μειονέκτημα είναι ότι απαγορεύεται σε όσους υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις στα αυγά. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και Θηλασμόςμια τέτοια δίαιτα αντενδείκνυται επίσης. Σε γενικές γραμμές, πριν ξεκινήσετε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να πάρετε ιατρική συμβουλή, αφού η δίαιτα με το αβγό δεν ενδείκνυται για όσους υποφέρουν χρόνιες ασθένειεςνεφρά, αιμοφόρα αγγεία και καρδιά. Προσοχή πρέπει να είναι άτομα που πάσχουν από χολολιθίαση, καθώς ο κρόκος αυξάνει την έκκριση της χολής, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε προσβολή.

Η πιο δημοφιλής δίαιτα πρωτεΐνης είναι η δίαιτα Dukan. Αναπτύχθηκε με βάση τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότηταπρωτεΐνης και ο μέγιστος αποκλεισμός από τη διατροφή των υδατανθράκων σε οποιαδήποτε μορφή.

Στον σχηματισμό γενικές αρχέςΗ δίαιτα Pierre Ducan κράτησε για 40 χρόνια. Η ώθηση για τη δημιουργία αυτού του συστήματος εξουσίας ήταν η περίπτωση του ιατρική πρακτικήνεαρός γιατρός - διατροφολόγος Dukan. Ένας παχύσαρκος ασθενής τον πλησίασε με την επιθυμία να υποβληθεί σε μια πορεία θεραπείας, αλλά με τη μόνη προϋπόθεση - το κρέας πρέπει να υπάρχει στη διατροφή. Προς έκπληξη της ασθενούς, αυτό ήταν δυνατό - για πέντε από το βάρος της μειώθηκε κατά αρκετά κιλά.

Οι μακροχρόνιες παρατηρήσεις της διατροφής, της ποσότητας και της ποιότητας των τροφών που καταναλώθηκαν οδήγησαν σε 4 στάδια απώλειας βάρους:

Στάδιο επίθεσης

Αυτό το στάδιο στοχεύει στην ενεργό απώλεια βάρους περιορίζοντας το μενού μόνο σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Η επίθεση διαρκεί τουλάχιστον 2 ημέρες, το πολύ 7 ημέρες, ξεκινώντας από τον αριθμό των περιττών κιλών. Η μέση απώλεια βάρους κατά την περίοδο της επίθεσης είναι έως και 4 κιλά. Εκτός πρωτεϊνική δίαιτα, που αποτελείται από 72 επιτρεπόμενα προϊόντα, πρέπει να λαμβάνετε 1,5 κουταλιά της σούπας καθημερινά πίτουρο βρώμηςκαι αφιερώστε 20 λεπτά για σωματική δραστηριότητα.

Στάδιο Επίτευξης σωστό βάρος

Ο χρόνος της σκηνής εξαρτάται από το πόσα περιττά κιλά πρέπει να καταστραφούν. Με βάση τη μεθοδολογία δίνεται μία εβδομάδα για ένα κιλό περιττό βάρος. Το μενού γίνεται ακόμα πιο ποικιλόμορφο, καθώς στις πρωτεΐνες θα προστεθούν 28 είδη λαχανικών. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα, η μάζα του πίτουρου αυξάνεται σε 2 κουταλιές της σούπας και σωματική δραστηριότητα– έως 30 λεπτά.

Το στάδιο εδραίωσης του επιτευχθέντος αποτελέσματος

Δεν υπάρχει απώλεια βάρους σε αυτό το στάδιο, στο μενού προστίθενται ψωμί, τυρί, τροφές που περιέχουν άμυλο, φρούτα. Ο χρόνος των σωματικών ασκήσεων μειώνεται σε 25 λεπτά, ο ημερήσιος κανόνας του πίτουρου είναι 2,5 κουταλιές της σούπας. Η διάρκεια του σταδίου ενοποίησης είναι 10 ημέρες για κάθε χαμένο κιλό.

Στάδιο σταθεροποίησης

Οι βασικές απαιτήσεις της σκηνής είναι 20 λεπτά δραστηριότητα και 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο κάθε μέρα. Σωστή διατροφή - κατόπιν αιτήματος του ασθενούς. Κάθε εβδομάδα, τηρείται αυστηρά μια μέρα κατά την οποία τρώγονται μόνο πρωτεΐνες. Το στάδιο της σταθεροποίησης διαρκεί όλη την επόμενη ζωή μετά την απόκτηση φυσιολογικού βάρους.

Ποιο είναι το μυστικό της απώλειας βάρους σύμφωνα με την Dukan;Άλλωστε η δίαιτα στο στάδιο της επίτευξης του σωστού βάρους περιλαμβάνει μια λίστα με 100 προϊόντα! Όλα είναι πολύ απλά, η διατροφή βασίζεται στις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Για την πέψη της πρωτεΐνης, το σώμα χρειάζεται να ξοδέψει πολύ περισσότερη ενέργεια από ό,τι για λίπη ή υδατάνθρακες. Η απαραίτητη ενέργεια αντλείται από τα αποθέματα λίπους, χωρίς να βλάπτεται η μυϊκή μάζα. Επίσης, ένα μεγάλο πλεονέκτημα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας είναι ότι το αίσθημα πληρότητας με πρωτεϊνούχες τροφές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα και διαρκεί περισσότερο από ό,τι όταν τρώτε υδατάνθρακες.

Η άρνηση καθαρής ζάχαρης, λιπών και άλλων προϊόντων που δεν εμπίπτουν στη "λίστα Dukan" για μεγάλο χρονικό διάστημα θα βοηθήσει στην αποφυγή διαταραχών στη διατροφή και η τακτική πρόσληψη πίτουρου βρώμης βοηθά στη βελτίωση της δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος.

Η διατροφή καταλαμβάνει μια από τις πιο σημαντικές θέσεις στη ζωή μας, γιατί χωρίς θρεπτικά συστατικά δεν θα μπορέσουμε να αναπτυχθούμε και να αναπτυχθούμε. Όλα τα όργανα του σώματός μας απαιτούν παροχή οξυγόνου, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, νερού. Όλα αυτά τα παίρνουμε από το φαγητό.

Το σώμα μας καταναλώνει πολλές διαφορετικές ουσίες. Τα κυριότερα είναι οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη. Αυτές οι ουσίες υποστηρίζουν τη ζωτική μας δραστηριότητα, μας δίνουν ενέργεια, δύναμη, βοηθούν το σώμα να αναπτυχθεί. Συμμετέχουν επίσης στις διαδικασίες της θερμορύθμισης, στο σχηματισμό νέων κυττάρων, στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και σε πολλές άλλες. Επομένως, είναι πολύ λογικό να τίθεται το ερώτημα: "Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - ποια είναι αυτά τα προϊόντα;"

Πίνακας περιεχομένων [Εμφάνιση]

Τι είναι οι πρωτεΐνες;

Οι πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές για τον οργανισμό μας. Πρόκειται για οργανικές ουσίες που συντίθενται στον οργανισμό μας από αμινοξέα που έχουν μια ειδική πεπτιδική ένωση. Οι πρωτεϊνούχες τροφές (θα παρουσιαστεί μια λίστα προϊόντων παρακάτω) είναι σημαντικές για τον άνθρωπο, καθώς δεν παράγονται όλα τα αμινοξέα στο σώμα. Επομένως, είναι σημαντικό να παρέχετε στο σώμα σας πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Γιατί το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνες;

Αυτές οι ουσίες παρακολουθούν την ποιότητα της ανθρώπινης ζωής. Εκτελούν μια σειρά από λειτουργίες, χωρίς τις οποίες ορισμένες διαδικασίες στο σώμα είναι αδύνατες.

1. Βοήθεια στον μεταβολισμό. Οι πρωτεΐνες παίρνουν ενεργό μέρος στις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος.
2. Συμμετοχή στη διαμόρφωση και συντήρηση σωστή φόρμακύτταρα, παρέχοντας τον κυτταροσκελετό.
3. Εξασφάλιση επαρκούς ανοσολογικής απόκρισης, συμμετοχή στον κυτταρικό κύκλο.
4. Συμμετοχή στη μεταφορά διαφόρων ουσιών με την κυκλοφορία του αίματος.
5. Σχηματισμός οστού, συνδετικού και μυϊκού ιστού.

Εισερχόμενοι στο σώμα με την τροφή, οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα και στη συνέχεια συντίθενται από αυτά. διάφορες ουσίεςαπαραίτητο για διαφορετικούς ιστούς και όργανα. Υπάρχουν ένας αριθμός σημαντικά αμινοξέα, που δεν έχουν ανάλογα στον οργανισμό μας, γι' αυτό πρέπει να έρχονται σε εμάς με φαγητό καθημερινά. Τι είδους τροφή πρέπει να λαμβάνεται για την αναπλήρωση των αποθηκών πρωτεΐνης;

Υγιεινή διατροφή με πρωτεΐνες

Η έλλειψη πρωτεΐνης οδηγεί σε πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας, ασθένειες όπως δυστροφία, αργή ανάπτυξη, μειωμένη ανοσία, παθολογικές διεργασίεςστο συκώτι, απώλεια βάρους, αλλαγές στο ενδοκρινικό σύστημα. Οι πρωτεϊνούχες τροφές (ο κατάλογος των προϊόντων είναι στην πραγματικότητα μικρός) θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη σύνθεση της πρωτεΐνης στο σώμα μας. Αυτή η ταυτότητα είναι πολύτιμη και χρήσιμη γιατί δομικά στοιχείατο σώμα δεν χάνει χρόνο στην επεξεργασία της τροφής, επομένως η απορρόφηση γίνεται γρήγορα.

Η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών οδηγεί σε πολλές ασθένειες. Τα πιο κοινά από αυτά είναι ο διαβήτης και η παχυσαρκία. Αλλά μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης δεν έχει τέτοια βλαβερές συνέπειεςγια το σώμα. Ως εκ τούτου, πολλά προγράμματα για τη μείωση του βάρους και τη διατήρησή του σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο βασίζονται στη χρήση πρωτεϊνούχων τροφών. Φέρνει πολλά οφέλη και διατηρεί το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - ποια είναι αυτά τα προϊόντα;

Η καθημερινή διατροφή αποτελείται από υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες που περιέχονται σε όλα τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η διατροφή ενός υγιούς ατόμου πρέπει να περιέχει 2 g πρωτεΐνης ανά 1 κιλό. συνολική μάζαανθρώπινο σώμα. Από αυτό προκύπτει ότι τα τρόφιμα που περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, με μια ισορροπημένη διατροφή, θα πρέπει να αποτελούν το 40% της διατροφής μας. Τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, των οποίων ο κατάλογος προϊόντων αποτελείται κυρίως από κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια, περιέχουν αμινοξέα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Άλλωστε, δεν καταναλώνουμε καθαρή πρωτεΐνη, μαζί με αυτήν έρχεται και ένα ορισμένο ποσοστό λιπών και υδατανθράκων. Δηλαδή, παίρνοντας, για παράδειγμα, κρέας, «σκοτώνουμε δύο πουλιά με μια πέτρα» - παρέχουμε στο σώμα μας λίπη και το γεμίζουμε με πρωτεΐνες.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα για απώλεια βάρους

Η χρήσιμη πρωτεϊνική τροφή, όταν καταναλώνεται, συμβάλλει στην ομαλοποίηση των διεργασιών του σώματος που εξασφαλίζουν τη ζωτική του δραστηριότητα. Αυτό συνεπάγεται απώλεια βάρους και γενική υγεία. Τι είναι η πρωτεϊνική τροφή; Σχεδόν το σύνολο αποτελείται από προϊόντα ζωικής προέλευσης. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ισορροπία των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων είναι σημαντική. Καταναλώνοντας τρόφιμα που περιέχουν όχι μόνο πολλές πρωτεΐνες, αλλά και λίπη, δεν μπορείτε να χάσετε σωματικό βάρος. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος και να βελτιωθείτε γενική κατάστασηυγεία τρώγοντας ασπίκ ή τηγανητό κρέας.

Ακολουθεί η πιο κοινή πρωτεϊνική τροφή για απώλεια βάρους (λίστα):

• φιλέτο κοτόπουλου (περιέχει 24 g πρωτεϊνών ανά 100 g προϊόντος).
• βοδινό κρέας (περιέχει 30 g πρωτεΐνης ανά 100 g).
• τυρί cottage (περιέχει 35 g πρωτεΐνης ανά 100 g).
• κονσερβοποιημένο ψάρι;
• γαρίδες (22 g πρωτεΐνης ανά 100 g).
• κοτόπουλο ή αυγά ορτυκιού(περιέχει πρωτεΐνη στην καθαρή της μορφή, αν καταναλωθεί χωρίς τον κρόκο).

Τι είναι η πρωτεϊνική δίαιτα;

Η βάση της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών και η αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης στα τρόφιμα. Αλλά θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς τους υδατάνθρακες, καθώς αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα και συμμετέχουν στη σύνθεση αμινοξέων. Προσπαθήστε να τρώτε σύνθετους υδατάνθρακες: όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, χυλό φαγόπυρου, ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι, λαχανικά και φρούτα. Εάν είναι δυνατόν, περιορίστε την πρόσληψη υδατανθράκων στο πρώτο μισό της ημέρας. Η χρήση λιπών δεν πρέπει να αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή, καθώς εμπλέκονται στη διαδικασία αφομοίωσης βιταμινών και μετάλλων και αποτελούν επίσης μια κολοσσιαία πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.

Θα πρέπει να αντιλαμβάνεστε την πρωτεϊνική τροφή για απώλεια βάρους όχι ως αναγκαστικό μέτρο, αλλά ως μια ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με την οποία η μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών είναι 100 - 120 g, λίπη 80 - 100 g, υδατάνθρακες - 300 - 400 g.

Τα οφέλη των πρωτεϊνών για τις μέλλουσες μητέρες

Το πιο σημαντικό είναι να επιμείνουμε υγιεινή διατροφήκαι πρωτεϊνική δίαιτα για μέλλουσες μητέρες. Πρωτεϊνούχα τρόφιμα για έγκυες γυναίκες, η λίστα των οποίων έχουμε ήδη υποδείξει παραπάνω, εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

1. Αποτελεί τη βάση για την ανάπτυξη του εμβρύου.
2. Προετοιμάζει το σώμα της μητέρας για το θηλασμό.
3. Ενεργοποιεί τις διαδικασίες του ανοσοποιητικού για την καταπολέμηση λοιμώξεων και ιών.
4. Υπεύθυνη για τις διαδικασίες της γαλουχίας.
5. Μεταφέρει μέταλλα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλες χρήσιμες ουσίες.
6. Ενισχύει τους μαστικούς αδένες, τη μήτρα και τον πλακούντα, προετοιμάζοντας το σώμα για τον τοκετό.
7. Συμβάλλουν στη ρύθμιση της αιμοποιητικής λειτουργίας, προστατεύουν τον οργανισμό της μητέρας από την αναιμία.
8. Επηρεάζει ευνοϊκά την εντερική μικροχλωρίδα.
9. Βελτιώνει την παροχή αίματος στο έμβρυο.

Εάν η μέλλουσα μητέρα αγνοήσει τη λίστα των πρωτεϊνικών τροφών για τη δίαιτα και «τρώει για δύο», αυτό μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του λίπους, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά τον επερχόμενο τοκετό και στο μέλλον μπορεί να επηρεάσει την υγεία του παιδιού.

Οδηγίες πρόσληψης πρωτεΐνης για έγκυες γυναίκες

Οι κανόνες πρόσληψης πρωτεΐνης από έγκυες γυναίκες ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τους κανόνες που πρέπει να τηρούν οι αθλητές και οι απλοί άνθρωποι. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι συνιστούν στις μέλλουσες μητέρες να αυξήσουν τη μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης στα 2,5 g ανά 1 κιλό σωματικού βάρους μιας γυναίκας. Έτσι, εάν το σωματικό βάρος είναι 60 κιλά, τότε μια γυναίκα πρέπει να τρώει 120 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Η πιο αποδεκτή δίαιτα πρωτεΐνης για τις μέλλουσες μητέρες είναι πέντε γεύματα την ημέρα. ημερήσια τιμήη πρωτεΐνη πρέπει να χωρίζεται σε πέντε γεύματα.

1 δόση - 30% πρωτεΐνη (≈36 g).

2 λήψη - 10% πρωτεΐνη (≈12 g).

3 λήψη - 40% πρωτεΐνη (≈48 g).

4 λήψη - 10% πρωτεΐνη (≈12 g).

5 λήψη - 10% πρωτεΐνη (≈12 g).

Το πρώτο γεύμα πραγματοποιείται κατά προτίμηση το αργότερο μία ώρα μετά το ξύπνημα. Το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Αυτό το σχήμα θα εξασφαλίσει τη βέλτιστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και θα χρησιμεύσει ως βάση για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού και την ευημερία της μέλλουσας μητέρας.

Αντενδείξεις στη χρήση πρωτεϊνών από έγκυες γυναίκες

Συχνά προκύπτει μια κατάσταση όταν οι έγκυες γυναίκες δεν θέλουν να τρώνε πρωτεϊνούχα τρόφιμα, τα οποία συνταγογραφούνται από ειδικούς. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αιμοσφαιρίνης και πείνα οξυγόνουέμβρυο, αργή ενδομήτρια ανάπτυξή του, ηπατικές παθήσειςνεφρική ανεπάρκεια και γενική επιδείνωση της υγείας τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού. Ωστόσο, δεν συνιστάται σε όλους μια πρωτεϊνική δίαιτα. Εάν μια έγκυος έχει προβλήματα με την καρδιά, τα νεφρά, το συκώτι, υπάρχει αυξημένος κίνδυνοςυπέρταση ή υπάρχει τάση για οίδημα και το σώμα της αρνείται να καταναλώσει επαρκή ποσότητα τροφών που περιέχουν πρωτεΐνη, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε ειδικούς: διαιτολόγους, μαιευτήρες-γυναικολόγους και νεογνολόγους.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα: λίστα προϊόντων, μενού

Συνιστούμε στις έγκυες γυναίκες να κάνουν δύο λίστες: ένα μενού για την ημέρα και μια λίστα με προϊόντα που απαγορεύονται για τις μέλλουσες μητέρες. Στη λίστα των απαγορεύσεων περιλαμβάνονται φρέσκο ​​ψωμί, σάλτσες, γλυκά, αλατισμένο ψάρι, χάμπουργκερ και άλλα street food, κονσερβοποιημένα λαχανικά και μανιτάρια. Προσπαθήστε να αποφύγετε τηγανητά και βραστά. Όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να γίνονται σε διπλό λέβητα, φούρνο ή φριτέζα αέρα.

• κρέας (ειδικά κρέας γαλοπούλας, μοσχάρι και κουνέλι).
• όλες οι ποικιλίες κόκκινων ψαριών.
• χαβιάρι σολομού?
• θαλασσινά (αλλά να θυμάστε ότι κατάχρησημπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ένα παιδί).
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, ματσόνι, φυσικά γιαούρτια, πηγμένο γάλα?
• αυγά ορτυκιών?
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα (πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή).

Κάντε νόστιμο και ισορροπημένο μενούγια κάθε μέρα, τρώτε μόνο εκείνα τα τρόφιμα που σας αρέσουν, τότε οποιοδήποτε γεύμα και οποιαδήποτε δίαιτα πρωτεΐνης θα ωφελήσει τόσο εσάς όσο και το μωρό σας.

Δείγμα μενού για μια ημέρα πρωτεϊνικής δίαιτας

Πρωινό: μια φέτα βραστό κρέας(μοσχάρι, κουνέλι ή πουλερικό) βάρους όχι μεγαλύτερο από 200 γραμμάρια, τριμμένα καρότα με κρέμα γάλακτος, τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό: βραστά ψάρια χαμηλών λιπαρών - 200 γραμμάρια, 100 γραμμάρια βρασμένα φασόλια ή φασόλια, σαλάτα από οποιαδήποτε ωμά λαχανικά(αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κρεμμύδια και άλλα).

Βραδινό: 150 γραμμάρια τυρί κότατζ με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από ένα, ένα ποτήρι κεφίρ και μπισκότα μπισκότων.

Μια τέτοια δίαιτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για έγκυες γυναίκες, αλλά και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. υπερβολικό βάρος. Γνωρίζοντας τι σχετίζεται με τις πρωτεϊνούχες τροφές, χρησιμοποιώντας φαντασία και τροφές που προτείνει ένας διατροφολόγος, μπορείτε να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλά είδη πρωτεϊνικής δίαιτας. Πολλά από αυτά παρέχουν γεύματα τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό εάν θέλετε να χάσετε βάρος. Πρέπει να σημειωθεί ότι καμία δίαιτα δεν προβλέπει τη χρήση Προϊόντα αρτοποιίαςκαι γλυκά (εκτός από μέλι).

Πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε μια πρωτεϊνική δίαιτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάτε την άσκηση κατά τη διάρκεια της πρωτεϊνικής διατροφής. Θα φέρουν μόνο οφέλη, καθώς η διαδικασία απαλλαγής από τα περιττά κιλά θα επιταχυνθεί με ενεργό τρόποΖΩΗ. Πειραματιστείτε, γίνετε υγιείς και αδυνατίστε με ευχαρίστηση.

Η χρήση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των μυών, προωθεί την απορρόφηση υδατανθράκων, διεγείρει το μεταβολισμό. Οι πρωτεΐνες μπορεί να είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - ποιες είναι αυτές οι τροφές

Ποιες τροφές περιλαμβάνουν πρωτεϊνούχες τροφές;

Μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα ακόλουθα προϊόντα (ανά 100 g):

• Κρέας σόγιας - 51,9 g;
• Κοτόπουλο - 20,8 g;
• Γάλα - 2,6 g;
• Χαβιάρι, γαρίδες - 28,9 g.
• Σόγια - 35 g.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε!Τα προϊόντα που περιέχουν αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών σε σχέση με άλλα τρόφιμα κορεστούν επίσης το σώμα με σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Β12.

Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για τα κόκκινα. κύτταρα του αίματος καθώς και φρούρια οστικό ιστόπρόσωπο.

Κατάλογος ζωικών προϊόντων και η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες

Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης.

Η λίστα περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη έχει ως εξής (ανά 100 g):

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - 2,5-2,9;
2. Συκώτι κοτόπουλου - 18,0–21,0;
3. Αυγά - 12,5;
4. Σολομός - 25,4;
5. Μοσχαρίσιο κρέας - 19,5;
6. Χοιρινό - 25,0;
7. Αρνί - 18,5;
8. Κοτόπουλα - 19,5;
9. Ήπαρ - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Χαβιάρι - 28,0–30,0;
12. Πάπια - 15,8;
13. Χαβιάρι - 27,0;
14. Κοτόπουλα - 22,6;
15. Κουνέλι, λαγός - 24,0;
16. Στομάχια κοτόπουλου - 20,0–21,0;
17. Χήνα - 29,0;
18. Βοδινή γλώσσα - 16,1;
19. Τόνος - 23,0;
20. Σαρδέλα - 23,7.

Αν αναρωτιέστε τι είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές, τι τροφές είναι, μια λίστα με πρωτεϊνούχα τρόφιμα, ένας έμπειρος διαιτολόγος θα σας βοηθήσει.

Κατάλογος φυτικών τροφών και η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες

Προϊόντα φυτικής προέλευσηςέχουν ένα τεράστιο πλεονέκτημα - δεν περιέχουν ουσιαστικά λίπος και χοληστερόλη, γεγονός που τα διακρίνει από τα ζωικά προϊόντα.

Έτσι, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια βοείου κρέατος περιέχει έως και 20% του συνιστώμενου ποσοστού λίπους και 30% χοληστερόλης στο αίμα, ενώ η σόγια δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη και περιέχει μόνο 1% λιπαρά.

Αλλά τέλος πάντων η πρόσληψη ζωικών προϊόντων είναι απαραίτητη για την καθημερινή διατροφή.

Για ενήλικα ημερήσια πρόσληψηΗ ζωική πρωτεΐνη πρέπει να είναι τουλάχιστον το 30% του συνολικού γεύματος και η συνολική ποσότητα πρωτεΐνης πρέπει να είναι εντός 150 g.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - ποια είναι τα προϊόντα φυτικής προέλευσης;

1. Φιστίκια Αιγίνης - 20,3;
2. Σόγια - 35,0;
3. Μπιζέλια - 23,0;
4. Φακές - 24,8;
5. Σπόροι κολοκύθας - 30,1;
6. Φουντούκι - 16,0;
7. Καρυδιά - 13,6–14,3;
8. Φαγόπυρο - 12,6;
9. Σιμιγδάλι - 11,3;
10. Ψωμί - 8,0;
11. Μανιτάρια - 0,9–3,3;
12. Μήλα, αχλάδια - 0,4;
13. Μούρα - 0,5–1,0;
14. Κεχρί - 12,1;
15. Σκόρδο - 6,5;
16. Πράσινα μπιζέλια - 1,0;
17. Παξιμάδι Βραζιλίας - 14,2;
18. Πατάτα - 2,0.

Κατάλογος περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα διαθέσιμα τρόφιμα

Θα ήταν επίσης ενδιαφέρον να μάθουμε για τις πρωτεϊνούχες τροφές - ποιες είναι αυτές και ποια είναι η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη;

Ακολουθεί μια λίστα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα τρόφιμα (με βάση 100 g):

1. Σκόνη αυγού - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Σκληρό και επεξεργασμένο τυρί - 23,4-29,0;
4. Cheesecakes, κατσαρόλα - 16,4-18,9;
5. Πατέ συκωτιού - 18,0;
6. Κονσερβοποιημένο κρέας - 15,0-20,0;
7. Κοτολέτα, μπριζόλα - 20,0;
8. Απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας - 90,0;
9. Ζαμπόν - 22,6;
10. Αρνί shish kebab - 22,9;
11. Servelat - 24,0;
12. Καπνιστός σολομός - 25,4;
13. Μακαρόνια - 10,0–11,3;
14. Beefsteak - 28,8;
15. Κιμάς λουκάνικου - 15,2;
16. Τηγρόπηγμα - 14,0–18,0;
17. Βραστό μοσχαρίσιο κρέας - 30,7;
18. Ζαμπόν - 14,3.

Λίστα με τις πιο υγιεινές πρωτεϊνούχες τροφές

Το ιδανικό προϊόν ζωικής πρωτεΐνης είναι το αυγό, γιατί απορροφάται σχεδόν 100% από τον οργανισμό.

Η αφομοίωση πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης είναι 70 - 90%, και φυτικής προέλευσης - 40 - 70%. Οι πιο χρήσιμες πρωτεϊνούχες τροφές βρίσκονται σε τροφές όπως το μοσχαρίσιο κρέας και ακολουθούν το βοδινό, το κουνέλι και το χοιρινό.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οποιαδήποτε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να μην είναι απολύτως υγιεινά, επειδή περιέχει πολλά λίπη και υδατάνθρακες.

Όπως σημειώθηκε προηγουμένως, ασπράδι αυγούείναι ένα από τα χρήσιμα, που αντιπροσωπεύει ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, επομένως δεν μπορείτε να φοβάστε να τρώτε 5-6 αυγά την ημέρα, αλλά μπορείτε να φάτε μόνο 2-3 κρόκους. σε μια μέρα.

Αλλο Το κρέας με χαμηλά λιπαρά θεωρείται υγιεινό προϊόν. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση κρέατος στον ατμό, ψητό ή βραστό. Επιπλέον, το κρέας έχει την απαραίτητη ποσότητα ζωικών λιπών που χρειάζεται το σώμα, το κύριο πράγμα είναι να μην υπερβάλλουμε με τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος.

Οι διατροφολόγοι επιμένουν στο υποχρεωτικό καθημερινή χρήσητυρί κότατζ 200 γρ την ημέρα, γιατί είναι χαμηλό σε θερμίδες και πρακτικά δεν περιέχει λίπη και υδατάνθρακες.

Ονειρο υπέροχο περιεχόμενοπρωτεΐνη, αλλά το πλιγούρι βρώμης δίνει τη θέση του στη χρησιμότητά του, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα φρούτα και μούρα, κορεσμού του σώματος με πρωτεΐνες, απορροφώντας στον οργανισμό μέσα σε 6-8 ώρες.

Σημείωση!Ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες δεν περιέχουν αρκετή από την κύρια ποσότητα αμινοξέων, επομένως είναι καλύτερο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Προϊόντα πρωτεΐνης για απόκτηση μυϊκής μάζας σε συνδυασμό με προπόνηση

Τα κύρια συστατικά της μυϊκής ανάπτυξης είναι η τακτική προπόνηση και η αθλητική διατροφή.

Η κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών είναι απαραίτητη σε μια υγιεινή διατροφή, αλλά μην ξεχνάτε τη μέτρηση των θερμίδων, γιατί η ενέργεια για το χτίσιμο των μυών βρίσκεται ακριβώς στη διατροφή.

Ο κανόνας πρόσληψης πρωτεΐνης για έναν αθλητή που κερδίζει βάρος είναι 2 g ανά 1 kg βάρους.

Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν τη χρήση ζωικής πρωτεΐνης για μεγαλύτερη επίδραση στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Η δίαιτα για την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνικής μάζας μπορεί να γίνει μόνος σας. Για παράδειγμα, στην καθημερινή διατροφή ενός αθλητή που ζυγίζει 85 κιλά, πρέπει να συμπεριλάβετε: 0,5 κιλά κοτόπουλο, 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 5 αυγά και 0,5 λίτρα γάλα. Μπορείτε να εναλλάξετε ψάρια, όσπρια κ.λπ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες για την απόκτηση μυϊκής μάζας θα πρέπει να αυξηθεί κατά σχεδόν 2 φορές.

"Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - ποιες τροφές, μια λίστα με πρωτεϊνούχες τροφές" είναι ερωτήσεις που ενδιαφέρουν πάντα τους ανθρώπους που προσπαθούν για μια λεπτή σιλουέτα.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα για απώλεια βάρους

Οι πρωτεϊνούχες τροφές διεγείρουν τον μεταβολισμό, κάτι που είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρουςκαι επίσης μειώνει την όρεξη.

Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος δεν φτιάχνουν σωστά τη δίαιτά τους και θέτουν επίσης το ερώτημα: τι είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές;

Η απαραίτητη δίαιτα, που αποτελείται από τα σωστά προϊόντα, έχει θετική επίδραση στην αλλαγή του σώματος κατά την απώλεια βάρους.

Αλλά και μια τέτοια δίαιτα είναι χρήσιμη για τα ακόλουθα:

1. Διατήρηση του μυϊκού τόνου και της αντιοξειδωτικής λειτουργίας.
2. Ενίσχυση της ανοσίας;
3. Τροφοδοσία του εγκεφάλου με πρωτεΐνες, που επηρεάζει τη μείωση της όρεξης.

   Για να μάθετε για τις πρωτεϊνούχες τροφές - ποιες τροφές, μια λίστα με πρωτεϊνούχες τροφές και τρόπους απώλειας βάρους με αυτές, θα χρειαστείτε τη συμβουλή ενός διατροφολόγου.

Κοινές πρωτεϊνικές δίαιτες. Οι αρχές τους για τη χρήση πρωτεϊνούχων τροφών

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες δίαιτας και μερικές από αυτές περιλαμβάνουν απαραίτητα πρωτεϊνούχα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ή είναι πλήρως κατασκευασμένα μόνο σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Η πρωτεϊνική δίαιτα περιλαμβάνει κυρίως:

• Ψάρι;
• Απαχο κρέας;
• Γάλα;
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• Τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 25%.
• Προϊόντα σόγιας (γάλα, τυρί cottage).

Πρόγραμμα διατροφής σύμφωνα με τον Δρ Dukan

Η δίαιτα Dukan περιλαμβάνει 4 φάσεις και στάδια:

1. 1 φάση - επίθεση, στο οποίο περνά η βασική αρχή της απώλειας βάρους και ανάλογα με το βάρος καθορίζεται πόσες μέρες θα διαρκέσει η δίαιτα. Υπάρχει μια λεγόμενη επίθεση των λιποκυττάρων.
2. 2 φάση - εναλλαγή, όπου επέρχεται η εναλλαγή των απαραίτητων προϊόντων διατροφής. Σε αυτή τη φάση είναι επίσης πολύ σημαντικό να μην πάρεις το βάρος που κατάφερες να χάσεις στην πρώτη φάση.
3. 3 φάση - στερέωση, η διάρκεια του οποίου εξαρτάται από το βάρος που καταφέρατε να χάσετε σε 2 στάδια. Μια μέρα αφιερώνεται στο μενού της πρώτης φάσης. Αυτή η φάση διορθώνει το αποτέλεσμα.
4. 4 φάση - σταθεροποίησηόπου το αποτέλεσμα σώζεται και διατηρείται για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Εκτός από την εκτέλεση 4 φάσεων, η δίαιτα Dukan αποτελείται από τους ακόλουθους κανόνες:

1. Πίνετε άφθονο νερό (1,5 λίτρο την ημέρα).
2. Καθημερινή χρήση πίτουρου.
3. Πρωινές ασκήσεις;
4. Καθημερινός υπαίθριος περίπατος.

Δίαιτα Haley Pomeroy - χάστε βάρος χωρίς ασιτία

Αυτή η δίαιτα στοχεύει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.Η δίαιτα από Hayley Pomeroy αποτελείται από ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής στο οποίο ένα άτομο χάνει τα περιττά κιλά χωρίς να απέχει από το φαγητό, αφαιρώντας τα λιπώδη κύτταρα με φυσικό τρόπο.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει ένα πλήρως προγραμματισμένο μενού για κάθε μέρα και μια λίστα με προϊόντα κάθε φάσης που επιτρέπεται να καταναλωθούν.

Δίαιτα Atkins

Η δίαιτα Atkins βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων, λόγω των οποίων το σώμα μπορεί να αποκτήσει αποθέματα λίπους.

Όπως συμβαίνει με πολλές δίαιτες, η δίαιτα Atkins απαιτεί πολλά υγρά. Η αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πιστεύει ο Atkinson, θα μειώσει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων.

Η κατανάλωση μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να έχει αισθητή επίδραση στο σώμα., γιατί μπορεί να εμφανιστούν ζαλάδες, αδυναμία και πονοκέφαλοι. Αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται μετά από λίγο και το σώμα προσαρμόζεται ήδη στις αλλαγές.

Πλούσιες σε πρωτεΐνες συνταγές για απώλεια βάρους

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από προϊόντα πρωτεΐνης; Δεν πρέπει να είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο φαγητό.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

1. Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
2. Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
3. Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
4. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l, αλάτι;
5. Ζάχαρη βανίλιας - 1 φλιτζάνι?
6. Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Συνταγή:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ κρόκοι αυγών, τη ζάχαρη και τη βανίλια, στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν και τα προσθέτουμε στη ζύμη.
3. Βάλτε τα όλα σε μια φόρμα σιλικόνης, αλειμμένη με λάδι.
4. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C.

Κόκκινο ψάρι με σπανάκι μαγειρεμένο σε ομελέτα

Συστατικά:

1. Ψάρια (σολομός, πέστροφα, σολομός) - 100 g;
2. Κατεψυγμένο σπανάκι - 60 g;
3. Αυγά - 3 τεμ.;
4. Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Συνταγή:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, προσθέτουμε το ξεπαγωμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι.
2. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε.
3. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα σιλικόνης αλειμμένη με βούτυρο και βάλτε το ψάρι στο κέντρο.
4. Τοποθετήστε στο καλάθι του multicooker και βράστε στον ατμό για 15 λεπτά.

Η πρωτεΐνη δεν εμπλέκεται μόνο στο σχηματισμό μυϊκός ιστόςκαι προάγει την απώλεια βάρους, παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη δομή του σκελετού.

Η ανεπάρκεια πρωτεΐνης επηρεάζει σημαντικά την ισορροπία του αζώτου, το σώμα «τρέφεται» με τους δικούς του ιστούς, γι’ αυτό και είναι τόσο απαραίτητο στη διατροφή κάθε ανθρώπου.

Αυτό το βίντεο θα σας πει τι είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές, τι τροφές είναι, μια λίστα με πρωτεϊνούχα τρόφιμα και πολλά άλλα.

Σε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να επιλέγετε προϊόντα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους.

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την κατασκευή των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος, η περίσσεια της δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό, όπως οι υπερβολικοί υδατάνθρακες και τα λίπη. Τροφοδοτώντας τα κύτταρα, η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση του μεταβολισμού στο απαιτούμενο επίπεδο.

Η πρωτεΐνη είναι μια αλυσίδα αμινοξέων που διασπώνται στο πεπτικό σύστημα και απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. Δεν συντίθενται όλα τα αμινοξέα ανθρώπινο σώμαΕπομένως, είναι απαραίτητο η τροφή να περιλαμβάνει πρωτεϊνικά προϊόντα.

Η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να εντοπιστεί από τα ακόλουθα συμπτώματα: κατάθλιψη, απολέπιση νυχιών, κόπωση, πτώση μαλλιών, πόνος στην καρδιά, μειωμένη ανοσία, διαταραχές της αρτηριακής πίεσης, αναιμία, αρθροπάθεια και οστεοχονδρωσία.

Τι είναι η πρωτεϊνική τροφή; Βασικά πρόκειται για προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, ενώ μόνο φυσικά προϊόντα. Στα λεγόμενα "κρέας" άπαχα ημικατεργασμένα προϊόντα - λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα - δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου πρωτεΐνη, κυρίως μόνο γρήγοροι υδατάνθρακες.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα, κατάλογος προϊόντων που περιλαμβάνονται στην υποχρεωτική καθημερινή διατροφή.

Ένα άτομο πρέπει να φάει:

• Κοτόπουλο.
• Αυγά κοτόπουλου.
• βοδινό κρέας.
• Γάλα.
• Τυρί.
• τυρί κότατζ.
• Χοιρινό.
• Κουνέλι.
• Ηλιόσποροι.
• Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια.
• Είδος σίκαλης.
• Κόκκινο ψάρι.
• Αρνάκι.
• Φακές.
• Καρύδια.
• φασόλια.
• Κεχρί.
• Σόγια.
• αμύγδαλα.
• Φιστίκια.
• Χαβιάρι οξύρρυγχου.

Σπουδαίος!Ως βασική τροφή, τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη δεν μπορούν πάντα να συνδυαστούν με άλλα.

Πώς μπορείτε να συνδυάσετε το φαγητό:

Ο πίνακας σημαίνει ότι με λάθος συνδυασμό προϊόντων, η απορρόφηση των πρωτεϊνών από τον οργανισμό θα είναι ελαττωματική. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αναστάτωση και άλλες δυσάρεστες καταστάσεις.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με μια δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές πρωτεϊνικές δίαιτες όσον αφορά τις θερμίδες και το χρόνο. Τα κυριότερα ονομάζονται από τους Dukan, Hayley Pomeroy και Atkins.

Πώς επηρεάζει η πρωτεϊνική διατροφή το βάρος ενός ατόμου; Η εισαγωγή μεγάλης ποσότητας πρωτεϊνικών προϊόντων στη σύνθεση των πιάτων δημιουργεί μια κατάσταση με έλλειψη λιπών και υδατανθράκων που παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια.

Για να αναπληρώσει την έλλειψη ενέργειας, το σώμα αναγκάζεται να πάρει «καύσιμο» από τα αποθέματα λίπους, κάτι που οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις δίαιτες που βασίζονται σε προϊόντα πρωτεΐνης:

Η δίαιτα του Ducan	Περιεχόμενο, χρήση προϊόντων	Συγχρονισμός
Στάδιο 1 - Επίθεση.	Χρησιμοποιούνται έως και 100 πρωτεϊνικά και φυτικά προϊόντα. Απαλλαγούμε ενεργά από τα λιπώδη κύτταρα τρώγοντας μόνο πρωτεϊνούχες τροφές. Κάθε μέρα πίνουμε πάνω από 2 λίτρα νερό, τρώμε πίτουρο, μιάμιση κ.σ. μεγάλο. Υποχρεωτικοί περίπατοι πάνω από 20 λεπτά.	Λίγους μήνες. 5-10 μέρες.
Στάδιο 2 - Κρουαζιέρα.	Μια μέρα πρωτεΐνη, άλλη πρωτεΐνη-λαχανικό. Τα λαχανικά μπορούν να είναι φρέσκα, βραστά ή ψημένα.	Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο γρήγορα θα φτάσετε στο βάρος που θέλετε.
Στάδιο 3 - Ενοποίηση.	Οι τροφές που καταναλώσατε πριν από τη δίαιτα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή.	Η διάρκεια εξαρτάται από την ενοποίηση του αποτελέσματος.
Στάδιο 4 - Σταθεροποίηση.	Ορισμένα τρόφιμα σε συγκεκριμένες ποσότητες.	Σύμφωνα με τον συγγραφέα - όλη του τη ζωή.

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες στοχεύουν στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων στον οργανισμό. Και αυτό με τη σειρά του προκαλεί χρόνια κόπωση, πονοκεφάλους και ξηροδερμία. Αλλά ως προσωρινές, αυτές οι δίαιτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς να βλάψουν το σώμα.

Σπουδαίος! Πρωτεϊνική διατροφήαπαιτεί τήρηση των αρχών:

• Συχνά γεύματα.
• Μαγείρεμα φαγητού χωρίς τηγάνισμα.
• Ρεσεψιόν προϊόντα υδατανθράκωνμόνο πριν το μεσημεριανό γεύμα και πρωτεΐνη για βραδινό.
• Περιορισμός της ποσότητας των λιπών, ιδιαίτερα των ζώων.

Προϊόντα για εγκύους: πίνακας

Η πρωτεΐνη στο σώμα μιας εγκύου βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου και στο σχηματισμό του πλακούντα.

Προϊόντα πρωτεΐνης, λίστα για έγκυες γυναίκες:

Προϊόντα	Επίδραση στο σώμα εγκύου και εμβρύου
Γαλακτοκομείο	Το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, επηρεάζει την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.
Κρέας και ψάρι	Χρησιμοποιούμε παγωμένα τρόφιμα. Η κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο σιδηροπενικής αναιμίας, αναπληρώνει τον οργανισμό με βιταμίνες Β.
Αυγά	Δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό. Δεν τρώμε περισσότερα από 2 αυγά την ημέρα, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από τον γιατρό.
Όσπρια και δημητριακά	τακτοποιήστε τα νεφρά και πεπτικό σύστημα, μειώνουν το επίπεδο της χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.
Μανιτάρια	Δεν βλάπτει να είστε προσεκτικοί με αυτό το χρήσιμο προϊόν. Μερικές φορές είναι καλύτερο να αγοράσετε καλλιεργημένα μανιτάρια παρά να πάρετε ποιος ξέρει τι.
Ξηροί καρποί και σπόροι	Πηγές πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και φυσικών λιπαρών.

ΣΤΟ καθημερινό μενούμια έγκυος πρέπει να έχει τουλάχιστον 100 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Χρήσιμο βίντεο

© 2018 Γυναικείο περιοδικό | Womans7 Απαγορεύεται η αντιγραφή υλικού του ιστότοπου χωρίς άδεια

Έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με προϊόντα πρωτεΐνης, με αναλυτικό πίνακα και περιγραφή της εφαρμογής.Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την απόκτηση μυϊκής μάζας στους αθλητές. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα χρήσης και από τις φυσικές ανάγκες του ατόμου.

Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου. Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της βιωσιμότητας όλων των οργάνων, για την ανάπτυξη δύναμης και αντοχής. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο του ανθρώπινου σώματος. Επομένως, πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή. υγιείς ανθρώπουςανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Όταν χάνουν βάρος, πολλοί αρνούνται στον εαυτό τους τις πρωτεϊνούχες τροφές, θεωρώντας τις πλούσιες σε θερμίδες. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί καλή υγεία και απόδοση, τέτοια προϊόντα αποκτούν λειτουργική σημασία και είναι απαραίτητο να τα χρησιμοποιείτε. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε ποια συστατικά περιέχουν πόση πρωτεΐνη και πώς απορροφώνται. Για να γίνει αυτό, υπάρχει μια λίστα με τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν διαίτηςΚαι μην ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Λίγα λόγια για τις πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για μια φυσιολογική ζωή. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της δραστηριότητας της ζωής του. Υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα σε μία πρωτεΐνη. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού δεν είναι ικανό να παραχθεί από το ίδιο το σώμα και δεν μπορεί χωρίς αυτούς. Επομένως, η πρόσληψη πρωτεϊνών γίνεται με την τροφή.

Στο ορισμένα όργανακαι τις λειτουργίες του σώματος, αυτό το συστατικό έχει διαφορετικό αποτέλεσμα.

Πίνακας των επιδράσεων της πρωτεΐνης στον οργανισμό.

Κύτταρα και μύες	Οι ζωντανοί ιστοί αποτελούνται από πρωτεΐνη. Είναι τα θεμέλιά του. Ιδιαίτερη σημασία αποκτώνται για παιδιά και εγκύους, άτομα που ασχολούνται με τον αθλητισμό και τα βαριά σωματική εργασία. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και την αναγέννηση των κυττάρων που αποτελούν μέρος της δομής τους.
Μεταβολισμός	Τα περισσότερα από τα ένζυμα που χρειάζονται για τον ενεργό μεταβολισμό αποτελούνται από πρωτεΐνες. Επηρεάζουν τον βαθμό πεπτικότητας διαφόρων συστατικών.
Ορμονικό υπόβαθρο	Ο παραθυρεοειδής, η ινσουλίνη και οι ορμόνες που παράγει η υπόφυση είναι οι ίδιες πρωτεΐνες. Ομαλοποιούν τη γενική κατάσταση του ορμονικού συστήματος.
Ασυλία, ανοσία	Οι πρωτεΐνες παρέχουν στους ιστούς μια ατομική δομή. Εάν αλλάξει η σύνθεση των απαραίτητων κελιών, υπάρχει "αυτόματη" εισαγωγή νέων. Αυτό δημιουργεί ένα προστατευτικό σύστημα ή ανοσία, η ποιότητα του οποίου επηρεάζει τη γενική κατάσταση του σώματος και την αντίστασή του σε λοιμώξεις και εξωτερικές επιδράσεις.
Αίμα	Χάρη στις πρωτεΐνες, πολλά χρήσιμα και ζωτικά συστατικά για τον άνθρωπο εισέρχονται μέσω του αίματος σε διάφορα όργανα. Παρέχουν πρόσβαση σε κύτταρα οξυγόνου, βιταμινών και μετάλλων, υδατανθράκων, φαρμακευτικά προϊόντακαι διάφορα χημικά στοιχεία.

Το σώμα δεν μπορεί να κάνει χωρίς πρωτεΐνες. Επομένως, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προϊόντα στα οποία υπάρχει. Και για αυτό πρέπει να ξέρετε τι είδους είναι και ποια είναι η αξία τους.

Τύποι πρωτεϊνών

Οι πρωτεΐνες έχουν διάφορες προελεύσεις. Είναι 2 τύπων:

• των ζώων;
• λαχανικό.

Η ποσότητα και η ποιότητα αυτού του συστατικού εξαρτάται από τον αριθμό των αμινοξέων που υπάρχουν σε αυτό. Η ζωική πρωτεΐνη θεωρείται η πιο πολύτιμη. Έχει αρκετά απολύτως αναντικατάστατα στοιχεία. Τα λαχανικά περιέχουν μόνο πρωτεΐνη. Παίζει όμως σημαντικό ρόλο στην κατασκευή κυττάρων, ιστών, αίματος κλπ. Δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.

Η βέλτιστη λύση για άτομα που χρησιμοποιούν διαιτητική διατροφή είναι να συνδυάζουν επιδέξια τρόφιμα που περιέχουν και τις δύο πρωτεΐνες. Προκειμένου να εξισορροπηθεί η συνολική ποσότητα αμινοξέων, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή συστατικά που αποτελούνται από 60% ζωικά και 40% ζωικά. φυτικές πρωτεΐνες. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από διαφορετικά προϊόντα.

Πίνακας: τύποι πρωτεΐνης.

Όταν επιλέγετε προϊόντα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι τα περισσότερα φυσικά συστατικά ζωικής προέλευσης περιέχουν σημαντική ποσότητα λίπους. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του σχήματος.

Η φυτική πρωτεΐνη αφομοιώνεται πολύ αργά και η αξία της είναι χαμηλότερη. Δεν υπάρχει όμως επικίνδυνο λίπος σε τροφές πλούσιες σε αυτό.

Για την υγεία και ευεξίαχρειάζονται και οι δύο τύποι πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να καταναλώνουμε προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα: κατάλογος προϊόντων

Όταν οργανώνετε τη διατροφή σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να συνθέσετε σωστά μια δίαιτα. Εξαρτάται από την επιλογή των προϊόντων πόσο γρήγορα θα απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, πώς αυτό θα επηρεάσει την ανθρώπινη υγεία. Προκειμένου η διατροφή να είναι πλήρης και ισορροπημένη και η ποσότητα των απαραίτητων χρήσιμων συστατικών σε αυτήν για να πληροί τα πρότυπα, δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

1. την ποσότητα πρωτεΐνης σε 100 g του προϊόντος.
2. μέθοδος μαγειρέματος?
3. χαρακτηριστικά της χρήσης του συστατικού για απώλεια βάρους.

Πίνακας πρωτεϊνικών προϊόντων:

κρέας πουλερικών	κοτόπουλο	18,7	Μη λιπαρό, στη διαδικασία μαγειρέματος αποδεικνύεται λίγο στεγνό. Μπορείτε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε τρόπο.	Διαιτητικό προϊόν, που προτείνεται σε όλες σχεδόν τις δίαιτες για απώλεια βάρους και αποκατάσταση
	Τουρκία	25,40
Ψάρι	τρώκτης	17,50	Νόστιμο, χωρίς κόκαλα. Μπορεί να ψηθεί και να τηγανιστεί.	Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες.
	ροζ σολομός	20,90	Νόστιμο, από πολύτιμες ράτσες. Μπορείτε να τηγανίσετε, να βράσετε, να ψήσετε, να συντηρήσετε.	Περιέχει ελάχιστο ποσόΛίπος. Ιδιαίτερα χρήσιμο σε βραστή και ψητή μορφή.
	τόνος	23,50	Έχει τρυφερό κρέας. Χρησιμοποιείται σε κονσέρβα. Παράγεται σε δικό του χυμό.	Προϊόν με πολλές θερμίδες. Στις δίαιτες χρησιμοποιείται προσεκτικά: μόνο του ή σε συνδυασμό με λαχανικά.
	pollock	15,9	Τρυφερά και μαλακά φιλέτα που τρώγονται για πολύ καιρό.	χαμηλές θερμίδες διαιτητικό προϊόν, εξαιρετικό για μια υγιεινή διατροφή.
Χαβιάρι οξύρρυγχου		28,90	Πωλείται σε κονσέρβα αλατισμένη μορφή.	Ένα προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά η κατανάλωση του για απώλεια βάρους δεν πρέπει να οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Μπορείτε περιστασιακά να αντέξετε οικονομικά ένα μικρό ποσό.
Γαρίδες		21,80	Χρησιμοποιείται μόνο του και σε σαλάτες.	Σπάνια χρησιμοποιείται σε δίαιτες. Ίσως ως εναλλακτική λύση σε άλλα θαλασσινά.
αυγά κοτόπουλου		13	Τρώτε σε βραστό διαφορετικοί τρόποι(σκληρό, σε σακούλα, σε τσαλακωμένη) φόρμα	Η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα χρήσιμη. Ο κρόκος περιέχει αλλεργιογόνα και πολύ λίπος. Χρησιμοποιείται σε δίαιτες ως εναλλακτική λύση στα προϊόντα κρέατος.
Τηγρόπηγμα, με χαμηλά λιπαρά		16,50	Χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό προϊόν, σε κατσαρόλες, τυροπιτάκια, με πρόσθετα φρούτων	Καλό προϊόν για απώλεια βάρους. Αντισταθμίζει την έλλειψη πολλών σημαντικών ιχνοστοιχείων.
Κεφίρ, με χαμηλά λιπαρά		3,00	Εφαρμόστε μόνο φρέσκο ​​προϊόνχωρίς πρόσθετα.	Το προϊόν με τις χαμηλότερες θερμίδες ζωικής προέλευσης. Χρησιμοποιείται ευρέως στη διαιτητική διατροφή. Ενδείκνυται ιδιαίτερα για απώλεια βάρους.
σιτηρά	Ηρακλής	13,6	Τα πιο κοινά είδη δημητριακών. Τρώτε σε χυλούς βρασμένους σε νερό ή ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.	Χρησιμοποιείται ενεργά σε δίαιτες. Βελτιώνουν την πέψη και απορροφώνται γρήγορα.
	είδος σίκαλης	12,6
	ρύζι	7,00
Όσπρια: φασόλια, αρακάς, φακές		έως 6,70	Μαγειρέψτε μόνοι τους και για συνοδευτικό σε μορφή πουρέ πατάτας, σε κονσέρβα. Απορροφούνται γρήγορα και συμβάλλουν στον μακροχρόνιο κορεσμό.	Χρήσιμη φυτική πρωτεΐνη, που χρησιμοποιείται ευρέως στη διαιτητική διατροφή. Είναι χρήσιμο να τρώτε όσπρια κονσερβοποιημένα στο δικό τους χυμό

Εάν τα τρόφιμα πρωτεΐνης, ο κατάλογος των προϊόντων των οποίων περιλαμβάνει τα συστατικά που παρουσιάζονται στον κατάλογο, χρησιμοποιείται ορθολογικά, τότε η εικόνα και η γενική ευημερία δεν υποφέρουν.

Να θυμάστε ότι δεν απορροφώνται περισσότερα από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα γεύμα, ανεξάρτητα από το πόση ποσότητα έχετε παραγεμίσει στον εαυτό σας. Ο κανόνας για τους άνδρες είναι 1,5 - 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους, για τις γυναίκες έως 1 γραμμάριο.

Μαζί με τις πρωτεΐνες, θα πρέπει να καταναλώνονται υδατάνθρακες και λίπη, αλλά θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η συμβατότητα των τροφίμων. Όταν χάνετε βάρος, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με γρήγοροι υδατάνθρακες. Μετατρέπονται σε λίπος και η απαλλαγή από αυτό είναι δύσκολη. Για να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή, θα πρέπει να συνδυάσετε και να εναλλάξετε τα παρουσιαζόμενα πρωτεϊνικά προϊόντα.

Για τη δημιουργία καλύτερες συνθήκεςΗ πεπτικότητα των πρωτεϊνών πρέπει να ακολουθεί τις αρχές κλασματική διατροφή- τρώτε ομοιόμορφα: σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Στη διαδικασία απώλειας βάρους, συνιστάται να τρώτε την τελευταία φορά μια ώρα πριν τον ύπνο και είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Πίνακας: πρωτεϊνούχα τρόφιμα, κατάλογος τροφών με φθίνουσα σειρά περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Χαρακτηριστικά της πρωτεϊνικής δίαιτας

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες σάς επιτρέπουν να τρώτε όλα τα αγαπημένα σας φαγητά. Τέτοιο φαγητό αρέσει σε ανθρώπους που φοβούνται ή δεν μπορούν να πεινάσουν, θέλουν με πάθος να χάσουν βάρος και να διατηρήσουν την αρμονία.

Εκτός από τα προϊόντα που αναφέρονται στον πίνακα, επιτρέπεται η χρήση φυσικού αγελαδινού γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, ξηρών καρπών και διαφόρων λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, σε πρωτεϊνικές δίαιτες. Το τελευταίο περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου, επομένως καταναλώνεται σε ψητή ή βρασμένη μορφή. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, αλλά είναι πολύ λίγα.

Όταν επιλέγετε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους, πρέπει να θυμάστε: η έλλειψη πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά τη γενική ευημερία και την κατάσταση ορισμένων οργάνων. Κατάχρηση του πλήρους αποκλεισμού από τη διατροφή των προϊόντων που το περιέχουν σημαντικό συστατικόειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ. Είναι σημαντικό να συνθέσετε σωστά μια ισορροπημένη διατροφή για να είστε χορτάτοι, υγιείς και όμορφοι.

Η λεπτή σιλουέτα είναι το αγαπημένο όνειρο κάθε γυναίκας, ανεξαρτήτως ηλικίας. Δεν είναι τυχαίο που οι Γάλλοι καλλιτέχνες μακιγιάζ συνιστούν: «Προσέχετε τη σιλουέτα σας - θα κάνουμε το πρόσωπό σας!». Όπως γνωρίζετε, μια φιγούρα μπορεί να «σωθεί» αν εκτελέσετε μια σειρά χρήσιμες συμβουλές: παρατηρώ σωστή λειτουργίαξεκούραση και εγρήγορση, τρώτε σωστά, σκεφτείτε θετικά και διατηρήστε τον τόνο του σώματος σωματική δραστηριότητακατάλληλο για την ηλικία και την υγεία.

Εάν ο αθλητισμός και η καθημερινή ρουτίνα δεν εξαρτώνται πάντα μόνο από εμάς (μερικές φορές οι εξωτερικές συνθήκες μπορούν να αλλάξουν τα προσωπικά σχέδια), τότε η οργάνωση της ορθολογικής διατροφής είναι αποκλειστικά προσωπικό προνόμιο. Μόνο εμείς οι ίδιοι είμαστε υπεύθυνοι για το τι είναι κορεσμένο το αίμα, τα όργανα πέψης και διήθησης του σώματος. Όσο λιγότερα απόβλητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ζωή.

Προϊόντα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους

Οι πρωτεΐνες ξεκινούν τις ακόλουθες διεργασίες στο σώμα:

• ενίσχυση της ανοσίας?
• προώθηση της παραγωγής ωφέλιμων ενζύμων·
• διατηρεί τη βέλτιστη ισορροπία υγρών στο σώμα.
• παρέχει αποτελεσματική ισορροπία οξέος-βάσης.
• επηρεάζουν θετικά την κατάσταση του δέρματος και τη «νεότητα» του σώματος.

Εάν καταναλώνετε τακτικά πρωτεϊνούχα τρόφιμα, το καρδιαγγειακό σύστημα θα λειτουργεί σαν ρολόι, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα θα μειωθούν και αμυντικές δυνάμειςοργανισμός. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα άτομο κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, όταν το σώμα είναι επιρρεπές σε κρυολογήματα και ιούς.

Προϊόντα πρωτεΐνης: λίστα, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 προϊόντα

Από εκείνα τα προϊόντα που συνήθως βρίσκονται στο τραπέζι, υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στα θαλασσινά και τα ψάρια (15 - 25 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια θαλασσινών), το κρέας κουνελιού (21 γραμμάρια) και το βοδινό (20 γραμμάρια) βρίσκονται στη δεύτερη θέση. Πολλή πρωτεΐνη βρίσκεται στο λευκό κρέας κοτόπουλου (18 γρ.), αρνί (16 γρ.) και συκώτι (17 γρ.). Λαμβάνοντας υπόψη τον βαθμό και τα είδη, τα τυριά μπορούν να περιέχουν από 9 έως 30 γρ. πρωτεϊνικές ενώσεις. Από προϊόντα φυτικής προέλευσης από 6 έως 21 γρ. πρωτεΐνη περιέχεται σε 100 γρ. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; 8 γρ. - σε μπιζέλια? και 5 - 9 γρ. σε πατάτες, δημητριακά και προϊόντα ψωμιού. Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να «δώσουν» στον οργανισμό μας από 0,4 έως 1,8 γραμμάρια. πρωτεΐνη από 100 γρ. προϊόν, αντίστοιχα.

Πίνακας πρωτεϊνών τροφίμων, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

• Χοιρινό - 12 g
• Κουνέλι - 21 g
• βόειο κρέας - 20 g
• Αρνί - 16 g
• Συκώτι - 17 g
• Κοτόπουλο - 18 g
• Αυγά - 13 g
• Ψάρια - από 15 έως 25 g
• Τυριά - από 9 έως 30 g
• Ξηροί καρποί - από 6 έως 21 g
• Φασόλια - 8 g
• Λαχανικά και φρούτα - έως 1,8 g
• Ψωμί, δημητριακά - έως 9 g

Στήθος κοτόπουλου. Αυτό το προϊόν είναι διαιτητικό, γιατί περιέχει μόνο 2 γραμμάρια. λιπαρά και όσο 40 γρ. πρωτεΐνη, που αντιστοιχεί σε 200 χιλιοθερμίδες. Τρώγοντας βραστό (όχι τηγανητό!) στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο κρέας και να πάρετε την απαιτούμενη μερίδασκίουρος. Το βοδινό κρέας είναι επίσης υψηλό σε πρωτεΐνη, αλλά περιέχει περισσότερα λιπαρά.

Στο τραπέζι σας πρέπει να είναι κάθε μέρα αυγά κοτόπουλου. Τρώγοντας 4 αυγά κάθε μέρα, θα μπορέσετε να εμπλουτίσετε τον οργανισμό σας με πρωτεΐνη και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα φρέσκο, νόστιμο προϊόν. Αν θέλετε σίγουρα να χάσετε βάρος, φάτε 2 κρόκους και 3-4 πρωτεΐνες, αυτή είναι η βέλτιστη αναλογία που προτείνουν οι διατροφολόγοι.

Φροντίστε να κάνετε κανόνα να τρώτε καλό φαγητό. θαλάσσιο ψάρι(όσο και αν κοστίζει). Φιλέτο σολομού, για παράδειγμα, που περιέχει όχι μόνο πρωτεΐνη, αλλά και ευεργετικά οξέαΩμέγα 3. Βοηθούν τον οργανισμό να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντισταθεί σε σοβαρές ασθένειες. Διαβάστε περισσότερα για αυτό το μοναδικό συμπλήρωμα Ωμέγα-3. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να τρώτε σολομό το βράδυ, για βραδινό, τουλάχιστον 1 - 2 φορές την εβδομάδα.

Εάν παίζετε συστηματικά αθλήματα και προσπαθείτε να χτίσετε μυς, τότε η πρωτεΐνη θα πρέπει να χρησιμοποιείται για να διατηρείται το σώμα σε καλή κατάσταση. Δύο μεζούρες σκόνης περιέχουν την ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης και, σε αντίθεση με τα αυγά, απορροφώνται αμέσως!

Και που χωρίς νερό;

Οι γιατροί λένε ότι πρέπει να πίνετε περίπου δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος, των νεφρών, του στομάχου, των εντέρων. Αλλά με την περίσσεια υγρού στο σώμα, η μεταβολική διαδικασία γίνεται πιο περίπλοκη, επομένως περίσσεια νερούπρέπει να αφαιρεθεί - τρώτε λιγότερο αλάτι, ώστε το νερό να φύγει γρήγορα.

Εκτός από καθαρό νερό, είναι χρήσιμο να πίνετε χυμό λάιμ αναμεμειγμένο με λίγο μέλι, πράσινο τσάι, φυσικό λάχανο ή χυμό σέλινου. Αυτά τα ποτά θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τη φυσιολογική και συναισθηματική κατάθλιψηεάν ξαφνικά αισθανθείτε βραχυπρόθεσμη ενόχληση που σχετίζεται με μια αλλαγή στη διατροφή. Προσπαθήστε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα σωστό πρωινό που περιέχει αρκετή πρωτεΐνη για να ενεργοποιήσετε αποτελεσματικά το σώμα.

Πρωτεϊνική δίαιτα: προϊόντα και μενού για την εβδομάδα

Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει μια μοναδική δίαιτα - τώρα δεν είναι απαραίτητο να στερήσετε τον εαυτό σας από τα αγαπημένα σας τρόφιμα, θέλοντας να χάσετε βάρος. Θα τρώμε ψάρια, αυγά και κρέας, αλλά θα πρέπει να εγκαταλείψουμε το αλεύρι και τα γλυκά. Μπορείτε να αραιώσετε τη δίαιτα με γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τυρί, γάλα, θαλασσινά, σόγια, ξηρούς καρπούς και φαγόπυρο). χαμηλές θερμίδες πρωτεϊνικές δίαιτεςδεν περιέχουν πολλά λαχανικά, αλλά υπάρχουν άφθονα θαλασσινά σε αυτά. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που μια τέτοια δίαιτα επιλέγουν όχι μόνο οι γυναίκες, αλλά και οι άνδρες.

Πίνακας 1. Η πρώτη μέρα της δίαιτας

Πίνακας 2. Η δεύτερη μέρα της δίαιτας

ΤΟ ΠΡΩΙ	Βάρος, γρ.
Βραστό βοδινό.	150
φρέσκο ​​τριμμένο καρότο	100
Πράσινο τσάι	200 ml (1 φλιτζάνι)
ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ
Ψάρι βραστό.	200
μπανάνα	1 PC.
Φυσικό μήλο. χυμός	200 ml (1 φλιτζάνι)
ΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Ψάρι βραστό	100
φρέσκο ​​μήλο	1 PC.
Μαύρο ψωμί	1 φέτα

Πίνακας 3. Τρίτη μέρα

Πίνακας 4. Τέταρτη ημέρα

Πίνακας 5. Πέμπτη ημέρα

ΤΟ ΠΡΩΙ	Βάρος, γρ.
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	100
Πράσινος. τσάι	200 ml (1 φλιτζάνι)
ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ
Ψάρι βραστό	100
Χυλός φαγόπυρου με μεγαλώνει. ελαιογραφία	100
ΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Χοιρινό στιφάδο με καρότα	100
Ντομάτα με μυρωδικά	100

Πίνακας 6. Έκτη ημέρα

Πίνακας 7. Έβδομη ημέρα

Μια δίαιτα πρωτεΐνης θα σας επιτρέψει να χάσετε τουλάχιστον 3 κιλά σε μόλις μία εβδομάδα. Για το σώμα, αυτό δεν θα είναι αγχωτικό, αφού όλα τα χρήσιμα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες(πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) περιλαμβάνονται στη διατροφή στη βέλτιστη αναλογία. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα οδηγεί σε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, κατάθλιψη και απώλεια σωματικής δραστηριότητας.

Γεια σε όλους, αγαπητοί φίλοι! ?

Όπως ίσως μαντέψατε, σήμερα το διερευνητικό μυαλό μου βρήκε ένα νέο θέμα για συζήτηση. Πριν από λίγο καιρό, γνωρίσαμε τα οφέλη της σωστής διατροφής, αποκαλύψαμε ποια πρέπει να είναι η καθημερινή διατροφή, αποφασίσαμε εναλλακτικές επιλογές διατροφής που αντικαθιστούν τις βλαβερές τροφές.

Το πρώτο βήμα ήταν αναμφίβολα επιτυχημένο. Ωστόσο, οι επισκέπτες του ιστολογίου μας, το οποίο είναι αφιερωμένο στον υγιεινό τρόπο ζωής, εξακολουθούν να έχουν επίκαιρα ζητήματαπανω σε αυτο το θεμα.

Από τι αποτελείται η λίστα με τα παντοπωλεία; κατάλληλη διατροφή? Ποιες είναι οι πιο αποτελεσματικές συμβουλές σχεδιασμού μενού; Υπάρχει βέλτιστος συνδυασμός υγιεινών προϊόντων; Τι φαγητό μπορείτε να κάνετε χωρίς να αλλάξετε τη διατροφή σας;

Καλώς ήρθατε στον πόρο ιστού παιδιά, όπου θα μάθετε τα πάντα υγιεινό φαγητό! Προτείνω να μην διστάσετε άλλο και να ξεκινήσουμε τη γαστρονομική μας έρευνα. ?

Top 10 συστάσεις διατροφολόγων: συνδυάστε σωστά τα προϊόντα

Φίλοι, θέλω να σας υπενθυμίσω ότι μπορείτε να μάθετε αναλυτικά για τη σωστή διατροφή σε αυτό το άρθρο. Σήμερα, ως συνήθως, θα ξεκινήσω με συμβουλές από διατροφολόγους και ειδικευμένους επαγγελματίες υγείας. Κατά τη γνώμη μου, για να ξεκινήσει κάποιος να εντοπίζει τα κύρια προϊόντα που «περιλαμβάνονται» στην καθημερινή μας διατροφή, θα πρέπει να εξοικειωθεί εκ των προτέρων με τη γνώμη των ειδικών.

Αυτή η προσέγγιση είναι η πιο ασφαλής για την υγεία μας, γιατί οι συστάσεις των επαγγελματιών γίνονται ο βασικός άξονας της έρευνας.

Σας παρουσιάζω την προσοχή σας 10 κορυφαίοι κανόνες, χωρίς την οποία δεν θα μπορέσουμε να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα:

1. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και «ξινές» τροφές - ο γαστρεντερικός σωλήνας δύσκολα μπορεί να αντιμετωπίσει την πέψη τέτοιων τροφών ταυτόχρονα.
2. Πρωτεΐνες και λίπη - εγγύηση αργής απορρόφησης των προϊόντων πεπτικό σύστημα. Δεν θέλουμε τέτοια ταχύτητα να προκαλεί την εμφάνιση ενός επιπλέον εκατοστού στη μέση, έτσι δεν είναι;
3. Οι υδατάνθρακες συνιστάται να καταναλώνονται με μικρή ποσότητα πρωτεϊνών - κοινή υποδοχήτέτοια τροφή προκαλεί μείωση του γαστρικού υγρού.
4. Δεν συνιστάται επίσης η ταυτόχρονη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση με πρωτεϊνούχα τρόφιμα - η εμφάνιση διεργασιών σήψης και ζύμωσης στον γαστρεντερικό σωλήνα.
5. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες ανά τύπο, επειδή εκκρίνουν εντελώς διαφορετικά ένζυμα - εξορθολογίστε τη διατροφή σας.
6. Είναι καλύτερα να τρώτε κρέας με βότανα και λαχανικά - ταχεία αφομοίωσητροφή από το γαστρεντερικό σωλήνα.
7. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε εγκαταλείψτε τα ζυμαρικά και το μαύρο ψωμί - ελλείψει στόχου να χάσετε επιπλέον κιλά, δεν μπορείτε να φάτε τέτοιο φαγητό ταυτόχρονα, επειδή επιβραδύνει τη μεταβολική διαδικασία στο σώμα μας.
8. Φάτε καρπούζι χωρίς τα πάντα - αυτό το μούρο δεν συνδυάζεται με κανένα προϊόν.
9. Το γάλα δεν πρέπει να αναμιγνύεται με φρούτα σωστή μέθοδοςκαθιστώ αρνητικό αντίκτυποστη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
10. Εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα ή πεπτικά έλκη, τότε πριν από τη μετάβαση στη σωστή διατροφή, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Οι κανόνες είναι πολύ απλοί παιδιά, οπότε δεν θα σας είναι δύσκολο να τους θυμάστε. ? Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε μόνο αυτό Μια σύνθετη προσέγγισηαποτελεί εγγύηση για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα. Μελετήστε προσεκτικά τις 10 συστάσεις των ειδικών και προσπαθήστε να ακολουθήσετε αυστηρά κάθε μία από αυτές.

Εάν αυτή είναι η πρώτη σας επίσκεψη στον ιστότοπο: «Προσέξτε οπωσδήποτε τη λίστα με τα γαστρονομικά προϊόντα που πρέπει να εξαιρεθούν από την καθημερινή διατροφή σε αυτό το άρθροδημοσιεύτηκε στο blog μας. Ειδικά για εσάς, εντοπίσαμε 15 κατηγορίες προϊόντων που έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό.

Ταξινόμηση υγιεινών τροφίμων: κατάλογος προϊόντων με σωστή διατροφή

Φίλοι, ανεξάρτητα από το αν θέλετε να μεταβείτε στη σωστή διατροφή για αύξηση βάρους ή για απώλεια βάρους - όλα τα προϊόντα ταξινομούνται σε 5 κύριες κατηγορίες:

Μιλώντας για φρούτα, υπάρχει ένα σπάνιο εξωτικό φρούτο στην περιοχή μας - ονομάζεται mangosteen. Περιέχει ΡΕΚΟΡ ποσότητα θρεπτικών συστατικών που διεγείρουν την ενεργό καύση λίπους και μειώνουν το βάρος. Τα παιδιά από το LadySecrets μαζεύτηκαν ενδιαφέρουσες ιστορίεςεπιτυχία, προτείνω

Τώρα γνωρίζουμε 5 κατηγορίες προϊόντων που θα γίνουν η βάση της καθημερινής μας διατροφής. Προτείνω να μην σταματήσουμε εκεί και να εντοπίσουμε την πιο χρήσιμη τροφή για τον οργανισμό μας. Ας αρχίσουμε. ?

Πρέπει να Διαβαστεί, αγαπητοί συνδρομητές: «Δεν έβαλα προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά τον οργανισμό μας σε ξεχωριστή κατηγορία. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο φαγητό, αλλά και αλκοόλ, προϊόντα καπνού. Να θυμάστε ότι η τήρηση της σωστής διατροφής σημαίνει να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, επομένως η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα τσιγάρων θα πρέπει να αποκλείονται εκ των προτέρων.

Top 10 υγιεινές τροφές: σωστή διατροφή ως μέθοδος βελτίωσης της υγείας

Η σωστή διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος όχι μόνο για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και να χάσετε βάρος, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας ομαλοποιώντας το έργο των ζωτικών διαδικασιών. Παιδιά, προτείνω να εξοικειωθείτε με προϊόντα που έχουν ευεργετική επίδραση σε ορισμένα μέρη του σώματος:

1. Μαλλιά- λαχανικά που έχουν σκούρες αποχρώσεις, φασόλια και ψάρια από την οικογένεια του σολομού.
2. Εγκέφαλος- τόνος, σολομός και καρύδια.
3. Μάτια και όραμα- καλαμπόκι, κρόκοι αυγών και καρότα.
4. Καρδιά- ώριμες ντομάτες, ψητές ή βραστές πατάτες, δαμάσκηνα και χυμός από αυτές.
5. Το καρδιαγγειακό σύστημα- πράσινο τσάι, σκούρα λαχανικά.
6. Μυϊκές δομές- μπανάνες, κρέας, ψάρι, αυγά και τόφου.
7. Πνεύμονες- μπρόκολο, καθώς και λαχανάκια Βρυξελλών και κινέζικα λαχανάκια.
8. γαστρεντερικός σωλήνας- δαμάσκηνα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που περιέχουν bifidobacteria.
9. Σκελετός και αρθρώσεις- πορτοκάλια, σέλινο, γάλα και κεφίρ.
10. Δέρμα- βατόμουρα, σολομός.

Για λόγους σαφήνειας, παρακάτω είναι μια εικόνα που βρήκα στο Διαδίκτυο. ?

Έτσι, γνωρίζοντας τις παραπάνω πληροφορίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα για να επηρεάσετε ορισμένες περιοχές του σώματός σας.

Φίλοι, το φαγητό χρησιμοποιείται και ως πρόληψη των υπαρχουσών ασθενειών, αποτρέποντας την έξαρσή τους. Φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη λίστα - μοναδικό και συστηματοποιημένο υλικό που δεν παρουσιάζεται στο Διαδίκτυο.

Αναπόσπαστο κομμάτι της σωστής διατροφής: «Παιδιά, πίνετε τακτικά χωρίς αέρια όλη την ημέρα. Η αφυδάτωση του οργανισμού είναι ένας σίγουρος τρόπος για την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την εμφάνιση νέων ασθενειών.

Ο αριθμός των πιάτων και τα γευστικά χαρακτηριστικά τους θα δημιουργήσουν την αίσθηση ότι μπορείτε να φάτε τα πάντα και δεν υπάρχουν καθόλου γαστρονομικοί περιορισμοί. Το κύριο πράγμα είναι να συνδέσετε τη φαντασία σας στη διαδικασία μαγειρέματος από υγιεινά προϊόντα.

Τώρα σχετικά με τη σωστή διατροφή, αγαπητοί φίλοι, γνωρίζετε απολύτως τα πάντα, μένει μόνο να χρησιμοποιήσετε ορθολογικά τις πληροφορίες και να αλλάξετε σταδιακά την καθημερινή σας διατροφή. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις στις οποίες μπορούμε να απαντήσουμε, φροντίστε να τις ρωτήσετε στα σχόλια.

Και για άλλη μια φορά: Οι φίλοι μας από το LadySecrets έχουν συγκεντρώσει ενδιαφέρουσες ιστορίες επιτυχίας, προτείνουμε

Πολύ σύντομα θα ξαναβρεθούμε στις ιστοσελίδες του blog μας. Τα καλύτερα!