Ενυδάτωση μυϊκών κυττάρων για μέγιστη άντληση. Η σημασία της ενυδάτωσης του σώματος

Πίνοντας αλόγιστα οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα ή πίνοντας αθλητικά ποτά, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σώμα σας είναι επαρκώς ενυδατωμένο. Εξερευνήστε αυτούς τους μύθους σχετικά με τα υγρά στο σώμα και προστατέψτε την υγεία σας από λάθη.

Μύθος: Αν νιώθετε δίψα, είστε ήδη αφυδατωμένοι.

Μάλιστα, το αίσθημα της δίψας μπορεί να θεωρηθεί ένας αρκετά καλός δείκτης του επιπέδου των υγρών στο σώμα. Η αφυδάτωση είναι η φυσική απώλεια υγρών μέσω του ιδρώτα, των δακρύων και της αναπνοής. Τα νεφρά ελέγχουν την ισορροπία του νερού στο σώμα, όταν δεν είναι αρκετό, στέλνουν ένα σήμα στον εγκέφαλο, το οποίο προκαλεί δίψα. Είναι ήσυχα φυσιολογικό συναίσθημα, το οποίο δεν πρέπει να λαμβάνεται ως προειδοποιητική πινακίδαυπερβολική απώλεια υγρών.

Μύθος: Πρέπει να πίνετε οκτώ ποτήρια νερό κάθε μέρα.

Φυσικά, είναι πολύ σημαντικό το σώμα σας να λαμβάνει τακτικά νερό. Ωστόσο, η συμβουλή των οκτώ ποτηριών είναι απλώς ένα στερεότυπο και μπορεί να είναι επικίνδυνη. Εάν έχετε καρδιακά ή νεφρικά προβλήματα, η υπερβολική κατανάλωση υγρών μπορεί να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα, προβλήματα στους πνεύμονες και δηλητηρίαση από νερό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κατανάλωση νερού θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Πρέπει να λάβετε υπόψη τις ατομικές ανάγκες του σώματος. μεγάλοι άνθρωποιή όσοι ιδρώνουν πολύ χρειάζονται περισσότερα υγρά, αλλά τα οκτώ ποτήρια θα είναι πάρα πολλά.

Μύθος: Πρέπει να ξεκινάς τη μέρα σου με νερό.

Μπορεί να έχετε ξανακούσει ότι πρέπει να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα ποτήρι νερό. Μπορεί να αισθάνεστε πραγματικά διψασμένοι, αλλά δεν χρειάζεται να πίνετε καθόλου νερό. Κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής νεφρικής λειτουργίας, η κατανάλωση ενός ποτηριού νερού είναι ευχάριστη, αλλά ζωτικής αναγκαιότηταςαυτό δεν είναι. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η ισορροπία υγρών πρέπει να αναπληρωθεί μετά τον ύπνο, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Μπορείτε να προσδιορίσετε την έλλειψη υγρών με τα ούρα - εάν είναι σκοτεινά, τα νεφρά παράγουν περισσότερα συμπυκνωμένα απόβλητα λόγω όχι αρκετάνερό.

Μύθος: Το νερό καρύδας είναι το καλύτερο ρόφημα αποκατάστασης.

Αυτό το μοντέρνο ρόφημα υποτίθεται ότι θα σας βοηθήσει να αναρρώσετε από ένα πάρτι ή μια σκληρή προπόνηση. Ναι, το νερό καρύδας έχει λιγότερες θερμίδες από άλλες τροφές πλούσιες σε κάλιο, αλλά δεν είναι πάντα το καλύτερο. η καλύτερη επιλογή. Για να αποφύγετε την αφυδάτωση, μπορείτε να πίνετε τακτικά πόσιμο νερό. Επιπλέον, σε άτομα με νεφρική νόσο, η χρήση νερό καρύδαςμπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνη άνοδοςεπίπεδα καλίου στον οργανισμό.

Μύθος: Δεν μπορείτε να πιείτε πολύ

Εάν είστε υπερβολικός ζήλος ακόμα και με κάτι χρήσιμο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε βλάβη στο σώμα. Αυτό ισχύει και για το νερό. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αδύνατο να πίνουν πολύ νερό. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι πολύ πιθανό και οι συνέπειες μπορεί να είναι θανατηφόρες. Μια κατάσταση που ονομάζεται υπονατριαιμία είναι το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης υγρών, η οποία προκαλεί μείωση του αλατιού στο σώμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σπασμούς, μπλακ άουτ, ακόμη και θάνατο, ειδικά αν τρέχετε.

Μύθος: Το νερό είναι το μόνο που χρειάζεστε

Ναι, μπορείς πράγματι να μείνεις περισσότερο χωρίς φαγητό από ό,τι μπορείς χωρίς νερό, αλλά μερικές φορές τα υγρά δεν προσφέρουν στο σώμα όλα όσα χρειάζεται. Σκεφτείτε πόσο έντονα προπονείστε, είτε κάνει ζέστη έξω, είτε ιδρώνετε πολύ. Εάν χάνετε πολλούς ηλεκτρολύτες, το απλό νερό δεν θα σας βοηθήσει να ανακάμψετε. κανονική κατάστασηοργανισμός.

Μύθος: Τα ποτά με ηλεκτρολύτες είναι πολύ υγιεινά.

Σκεφτείτε δύο φορές πριν αποφασίσετε να πιείτε το δημοφιλές αθλητικό ποτό. Μετά από ένα φως σωματική δραστηριότηταδεν το χρειάζεστε και, επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιούν μάλλον αμφίβολα συστατικά. Για παράδειγμα, κάποιοι έχουν φυτικά έλαιατα οποία είναι επιβλαβή για θυρεοειδής αδένας. Επιπλέον, μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης μπορεί να βλάψει τον οργανισμό, ειδικά εάν αυτή η ζάχαρη χρησιμοποιείται με τη μορφή σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, που προκαλεί διαβήτη.

Μύθος: Η καφεΐνη προκαλεί αφυδάτωση

Ένα αναζωογονητικό φλιτζάνι καφέ στερεί από το σώμα σας υγρά; Η κοινή πεποίθηση ότι ο καφές προκαλεί αφυδάτωση είναι εντελώς λανθασμένη, ειδικά αν δεν πίνετε πολύ. Μεγάλες δόσειςΗ καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση, αλλά ο καφές ή το τσάι περιέχουν επίσης νερό, το οποίο εξουδετερώνει το αποτέλεσμα. Το πρόβλημα μπορεί να προκύψει εάν παίρνετε συμπληρώματα καφεΐνης - τότε θα πρέπει να πίνετε περισσότερο.

Μύθος: Χρειάζεται μόνο να πίνετε περισσότερο κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Εάν πιστεύετε ότι είναι αρκετό να πίνετε κόλα ή τσάι αν δεν ασκείστε, μπορεί να έχετε πρόβλημα. Μην νομίζετε ότι το υγρό χρειάζεται μόνο κατά τη σωματική άσκηση - αυτή η προσέγγιση μπορεί να προκαλέσει ήπια αφυδάτωση. Προσπαθήστε να πίνετε λίγο νερό όλη την ημέρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε κανονική δουλειάοργανισμός.

Μύθος: Πρέπει να προσδιορίσετε το επίπεδο του υγρού από το χρώμα των ούρων.

Φυσικά, το χρώμα των ούρων μπορεί πράγματι να υποδηλώνει αφυδάτωση, αλλά υπάρχουν και άλλοι σημαντικοί δείκτες. Επιπλέον, εάν παίρνετε μια πολυβιταμίνη ή τρώτε πολλές πρωτεΐνες, το χρώμα μπορεί να είναι σκούρο και άσχετο με την ποσότητα του υγρού. Ελέγξτε όχι μόνο το χρώμα, αλλά και την ένταση. Εάν πίνετε πολύ, το υγρό πρέπει να φύγει από το σώμα εντατικά. Εάν επισκέπτεστε σπάνια την τουαλέτα, αυτό είναι σημάδι ανεπαρκούς νερού.

Richard B. Kreider | Πηγή: Muscular Development, #9, 2002

Όλοι όσοι προπονούνται με βάρη λατρεύουν την αίσθηση μιας αντλίας μεγέθυνσης μυών. Γνωρίζετε αυτό το αίσθημα πόνου που διαρκεί αρκετές ώρες μετά από μια καλή προπόνηση; Αυτή είναι μια βραχυπρόθεσμη ανταμοιβή για όλο τον ιδρώτα και τη δύναμη που δώσατε στο γυμναστήριο. Εάν είστε επίμονοι στην προπόνησή σας, τότε μια τέτοια αντλία θα οδηγήσει τελικά σε ένα απτό σύνολο δύναμης και μάζας. Ωστόσο, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί μυϊκή ανάπτυξηχρειάζονται περισσότερα από απλή εκπαίδευση. Έρευνες έχουν δείξει ότι η ενυδάτωση των κυττάρων παίζει ρόλο σημαντικός ρόλοςστη ρύθμιση ενός αριθμού φυσιολογικές διεργασίεςσυμπεριλαμβανομένης της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Επιπλέον, ορισμένες ορμόνες και θρεπτικά συστατικά μπορούν να επηρεάσουν άμεσα την κυτταρική ενυδάτωση και έτσι να ρυθμίσουν την πρωτεϊνοσύνθεση. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει την επίδραση της κυτταρικής ενυδάτωσης στη σύνθεση πρωτεϊνών και πώς να σχεδιάσετε τη διατροφή σας και το πρόγραμμα συμπληρωμάτων για τη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης.

Μη ανθρακούχο ενεργειακό ποτό με γκουαράνα, βιταμίνη C και μέταλλα 61 τρίψτε.


Πίνοντας γκουαράνα σε αμπούλες - βολικό, νόστιμο και αποτελεσματικό 534 τρίψτε.


Ανθρακούχο ποτό εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μεταλλικά άλατα 43 τρίψτε.


Το βιβλίο ενός personal trainer - αναλυτικές απαντήσεις σε 100 ερωτήσεις των πελατών του και των επισκεπτών στην προσωπική του ιστοσελίδα 145 τρίψτε.


Ισοτονικό ρόφημα χαμηλών θερμίδων βιταμινών και μετάλλων 49 τρίψτε.

Το κατάστημά μας παραδίδει αθλητική διατροφήσε Μόσχα και Ρωσία!

Τι είναι η ενυδάτωση μυϊκά κύτταρα?

Η ενυδάτωση αναφέρεται στην ποσότητα του υγρού που βρίσκεται μέσα στο κύτταρο. Μελέτες δείχνουν ότι ο όγκος του υγρού στο κύτταρο έχει μια σειρά από σημαντικά φυσιολογικές λειτουργίες(1-5). Για παράδειγμα, μια αύξηση σε αυτόν τον όγκο (πρήξιμο ή όγκος του κυττάρου) έχει βρεθεί ότι μειώνει το επίπεδο διάσπασης της πρωτεΐνης ενώ ταυτόχρονα διεγείρει τη σύνθεσή της. Αλλά μια μείωση του επιπέδου ενυδάτωσης μειώνει τον όγκο του κυττάρου (συρρίκνωση ή αφυδάτωση), κάτι που συμβαίνει συχνά με διάφορες ασθένειες, προκαλεί αυξημένη διάσπαση πρωτεϊνών και καταστολή της σύνθεσής τους (1,3,5). Ο όγκος των κυττάρων επηρεάζει επίσης τη δραστηριότητα των ενζύμων, την απελευθέρωση διαφόρων ορμονών και την επίδρασή τους στο κύτταρο (π.χ. ινσουλίνη και γλυκαγόνη). Επιπλέον, βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού τροποποιώντας την ευαισθησία στα μόρια του αγγελιοφόρου (10). Οι επιστήμονες έχουν επίσης καθορίσει ότι ο όγκος των κυττάρων μπορεί να αλλάξει σημαντικά (μέσα σε λίγα λεπτά) υπό την επίδραση των ορμονών, των θρεπτικών ουσιών και του οξειδωτικού στρες (1). Τέτοιες ανακαλύψεις υποδηλώνουν ότι οι παροδικές αλλαγές στην κυτταρική ενυδάτωση μπορεί να χρησιμεύσουν ως πιθανός τροποποιητής του κυτταρικού μεταβολισμού και της γονιδιακής δραστηριότητας.

Παράγοντες που επηρεάζουν την κυτταρική ενυδάτωση

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν την ενυδάτωση των κυττάρων. Περαιτέρω, περιγράφεται συνοπτικά το καθένα από αυτά, καθώς και ο μηχανισμός της επιρροής τους στην προσαρμογή της προπόνησης.

Ενυδάτωση. Η ποσότητα του υγρού στο σώμα (κατάσταση ενυδάτωσης) μπορεί να επηρεάσει την κυτταρική ενυδάτωση (1-3). Εάν ένα άτομο βρίσκεται σε κατάσταση αφυδάτωσης, οι κυτταρικοί όγκοι μειώνονται και η πρωτεϊνοσύνθεση καταστέλλεται. Θεωρητικά, η πρόληψη της αφυδάτωσης κατά τη διάρκεια της άσκησης θα μπορούσε να παίξει σημαντικό ρόλο στη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης και της πρωτεϊνικής σύνθεσης.

Ινσουλίνη. Έχουν ληφθεί στοιχεία ότι η ινσουλίνη προκαλεί διόγκωση των κυττάρων στο ήπαρ αλλάζοντας τις διαδικασίες εισόδου και εξόδου ηλεκτρολυτών από αυτά. Επιπλέον, η επαγόμενη από την ινσουλίνη επέκταση του κυτταρικού όγκου απαιτείται για την ενίσχυση των αντιπρωτεολυτικών και αντι-καταβολικών επιδράσεων (4). Θεωρητικά, μέτριες αυξήσεις στα επίπεδα ινσουλίνης κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση μπορεί να αυξήσουν την κυτταρική ενυδάτωση, να μειώσουν την αφυδάτωση των πρωτεϊνών (πρωτεόλυση) και να τονώσουν την πρωτεϊνοσύνθεση.

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Διαπιστώθηκε η επίδραση ορισμένων θρεπτικών συστατικών στον βαθμό ενυδάτωσης των κυττάρων. Για παράδειγμα, η γλουταμίνη αυξάνει τον όγκο των κυττάρων και διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών και γλυκογόνου (5-7). Θεωρητικά, τα συμπληρώματα γλουταμίνης (6-10 γραμμάρια) πριν και/ή μετά την προπόνηση θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης και της πρωτεϊνικής σύνθεσης κατά τη διάρκεια της προπόνησης, η οποία με τη σειρά της θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεγαλύτερη δύναμη και αύξηση μάζας. Τα συμπληρώματα κρεατίνης (0,3 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα για 5-7 ημέρες και στη συνέχεια 3-5 γραμμάρια την ημέρα) αυξάνουν την ενδομυϊκή κρεατίνη και φωσφοκρεατίνη κατά 15-40% και προάγουν τη δύναμη και την αύξηση της μάζας (8-9 ). Μια εξήγηση για αυτό μπορεί να είναι ότι αυξάνοντας τους κυτταρικούς όγκους, η κρεατίνη διεγείρει την πρωτεϊνική σύνθεση και/ή μειώνει τη διάσπαση των πρωτεϊνών (8). Επομένως, θεωρητικά, βοηθά στη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης. Τέλος, η ταυρίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που προκύπτει από το μεταβολισμό της μεθειονίνης και της κυστεΐνης. Η ταυρίνη παίζει αρκετούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα μας. φυσιολογικούς ρόλους, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του όγκου των κυττάρων. Συμμετέχει στον αντιοξειδωτικό, στην αποτοξίνωση και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων (10,11). Αν και λίγα είναι γνωστά για τις εργογονικές του ιδιότητες, η συμπλήρωση με ταυρίνη (0,5-3 γραμμάρια την ημέρα) κατά τη διάρκεια της προπόνησης θα μπορούσε θεωρητικά να βοηθήσει στη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης και της πρωτεϊνικής σύνθεσης.

Οξειδωτικό στρες. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το οξειδωτικό στρες έχει σαφή επίδραση στην κυτταρική ενυδάτωση. Υπό αυτό το πρίσμα, η ενίσχυσή του (αύξηση του αριθμού ελεύθερες ρίζες) μειώνει τον όγκο των κυττάρων και αναστέλλει τη σύνθεση πρωτεϊνών.(1) Η έντονη άσκηση επιταχύνει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών και ως εκ τούτου αυξάνει το οξειδωτικό στρες. Θεωρητικά, η αύξηση της ποσότητας των αντιοξειδωτικών στη διατροφή (πρόκειται για βιταμίνες Ε και C, βήτα-καροτίνη, σελήνιο και άλφα λιποϊκό οξύ) και η κατανάλωσή τους πριν από την άσκηση μπορεί να εξουδετερώσει την αύξηση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από την προπόνηση και έτσι να βοηθήσει στη διατήρηση της κυτταρικής ενυδάτωσης στο σωστό επίπεδο.

Διατροφικές στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης

Έτσι, ανακαλύψαμε ότι ο όγκος των κυττάρων είναι ένας σημαντικός διεγέρτης της πρωτεϊνοσύνθεσης και ότι αρκετοί φυσιολογικοί και διατροφικοί παράγοντες επηρεάζουν την κυτταρική ενυδάτωση. Το επόμενο λογικό βήμα θα ήταν να καθορίσετε πώς μπορείτε να δομήσετε τη διατροφή σας και το πρόγραμμα συμπληρωμάτων για τη βελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει μια σειρά από διατροφικές στρατηγικές που στοχεύουν στην πρόληψη της αφυδάτωσης, στην αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης, στην ελαχιστοποίηση του καταβολισμού που προκαλείται από την άσκηση, στην καταστολή ανοσοποιητική λειτουργίακαι το οξειδωτικό στρες, επιταχύνοντας τη σύνθεση γλυκογόνου και πρωτεΐνης, παρέχοντας στον οργανισμό εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που αυξάνουν τον βαθμό ενυδάτωσης των κυττάρων. Οι ίδιες οι στρατηγικές είναι:

• Τρώτε μια καλά ισορροπημένη, χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή. Αν δυσκολεύεστε να το πετύχετε, συμπληρώστε τη διατροφή σας πρόσθετα τροφίμων, πολυβιταμίνες ή υποκατάστατα γευμάτων εμπλουτισμένα με βιταμίνες για να παρέχουν στο σώμα σας όλες τις θερμίδες, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που χρειάζεστε καθημερινά.
• 30-60 λεπτά πριν την προπόνηση, πρέπει να έχετε ένα σνακ (30-60 γραμμάρια υδατάνθρακες και 20 γραμμάρια ποιοτικής πρωτεΐνης), ξεπλυμένο με 4-6 ποτήρια νερό. Είναι πολύ επιθυμητό αυτό το γεύμα να περιλαμβάνει γλουταμίνη και αντιοξειδωτικά. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων υδατανθράκων και αμινοξέων του σώματος πριν από την άσκηση, θα αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης, θα ελαχιστοποιήσει την καταστολή του ανοσοποιητικού και θα αυξήσει τον καταβολισμό, θα μειώσει το οξειδωτικό στρες και θα παρέχει στο σώμα επιπλέον νερό πριν από την άσκηση.
• Ποτό περισσότερο νερόή αθλητικά ποτά κατά τη διάρκεια της άσκησης. Προσπαθήστε να χάσετε όχι περισσότερο από δύο τοις εκατό του σωματικού σας βάρους ανά προπόνηση.
• Μέσα σε 30 λεπτά μετά την προπόνηση, φάτε ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες με πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας (1,5 g υδατάνθρακες και 0,5 g πρωτεΐνη ανά κιλό σωματικού βάρους). Αυτό πιστεύεται ότι προάγει την απελευθέρωση αναβολικής ορμόνης μετά την προπόνηση και βελτιστοποιεί τη σύνθεση γλυκογόνου και πρωτεΐνης. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι και το πιο η καλύτερη στιγμήγια λήψη κρεατίνης, γλουταμίνης και ταυρίνης.
• Δύο ώρες μετά την προπόνησή σας, φάτε ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Αυτό θα χρησιμεύσει για τη βελτιστοποίηση της σύνθεσης πρωτεϊνών και γλυκογόνου.
• Αναπληρώστε πλήρως τα υγρά μετά από κάθε άσκηση (η απώλεια ενός κιλού βάρους μέσω του ιδρώτα είναι περίπου δύο ποτήρια νερό).

Αποτέλεσμα

Η αύξηση του όγκου των κυττάρων παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του κυτταρικού μεταβολισμού και της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Η κατάσταση ενυδάτωσης του σώματος, τα επίπεδα ινσουλίνης, ορισμένα θρεπτικά συστατικά και το οξειδωτικό στρες επηρεάζουν την κυτταρική ενυδάτωση. Η τήρηση ορισμένων διατροφικών στρατηγικών που διατηρούν την ενυδάτωση, αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση, παρέχουν θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αυξήσουν τον όγκο των κυττάρων ή να μειώσουν το οξειδωτικό στρες. αποτελεσματικός τρόποςβελτιστοποίηση της κυτταρικής ενυδάτωσης και μεγιστοποίηση των μυϊκών αντλιών.

1. Haussinger D, Lang F, Gorok W. Ρύθμιση της κυτταρικής λειτουργίας από την κυτταρική κατάσταση ενυδάτωσης. AmerJ Physiol. 267(3 Pt 1):E343-355, 1994.
2. Waldegger S, Busch GL, Kaba NK, Zempel G, Ling H, Heidland A, Haussinger D, Lang F. Επίδραση της κυτταρικής ενυδάτωσης στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Μεταβολισμός ορυκτών & ηλεκτρολυτών. 23(3-6):201-5, 1997.
3. Weiergraber O, Haussinger D. Ηπατοκυτταρική ενυδάτωση: μεταγωγή σήματος και λειτουργικές επιπτώσεις. Cellular Physiol & Biochem, 0:409-16, 2000.
4. Schliess F, Haussinger D. Ενυδάτωση κυττάρων και σηματοδότηση ινσουλίνης. Cellular Physiol & Biochem, 10:403-8,2000.
5. Low SY, Taylor PM, Rennie MJ. Αποκρίσεις μεταφοράς γλουταμίνης σε καλλιεργημένο σκελετικό μυ επίμυος σε οσμωτικά επαγόμενες αλλαγές στον όγκο των κυττάρων. J Physiol (Λονδίνο), 492 (Pt 3), 877-85, 1996.
6. Varnier M, Leese GP, Thompson, Rennie MJ. Διεγερτική επίδραση της γλουταμίνης στις συσσωρεύσεις γλυκογόνου στους ανθρώπινους σκελετικούς μύες. Amer J Physiol, 269 (2 Pt 1), Ε309-15, 1995.
7. Antonio J, Street C. Glutamine: ένα δυνητικά χρήσιμο συμπλήρωμα για αθλητές. CanadaJAppI Physiol, 24:1-14, 1999.
8. Williams, Μ.Η., Kreider, R.B. και Branch, JD Creatine: The Power Supplement. Human Kinetics Publishers, Champaign, IL, 1999. Διαθέσιμο: www.humankinetics.com ή www.amazon.com.
9. Volek, J.S., Duncan, N.D., Mazzetti.-S.A., Staron, RS, Putukian, M., G*mez, A.L., Pearson, D.R., Fink, W.J., Kraemer, W.J. Απόδοση και προσαρμογές μυϊκών ινών στη συμπλήρωση κρεατίνης. Med & Sci in Sports & Exerc. 31:1147-56, 1999.
10. Chesney RW, Helms RA, Christensen M, Budreau AM, Han X, Sturman JA. Ο ρόλος της ταυρίνης στη βρεφική διατροφή. Προόδους στο Experim & MedBiol. 442:463-76, 1998.
11. Stapelton PP, O "Flaherty L, Redmond HP, Bouchier-Hayes DJ. Host Defense-a role για τοαμινοξέα ταυρίνη; J Παρεντερική και Εντερική Nutr. 22:42-8,1998.

Μόνιμη διεύθυνση αυτού του άρθρου στο Διαδίκτυο:

Φυσικά, έχετε ακούσει την έκφραση «Το νερό είναι ζωή», αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσο σημαντική είναι αυτή η γνωστή φράση για τους κολυμβητές;

Η επίδραση της ισορροπίας του νερού στην προπόνηση

Το νερό είναι το περιβάλλον στο οποίο οι κολυμβητές περνούν το μεγαλύτερο μέρος της προπόνησής τους, έτσι οι αθλητές συχνά δεν συνειδητοποιούν πόσα υγρά χάνουν και δεν αντιλαμβάνονται πότε διψούν πραγματικά, γιατί στην πισίνα φαίνεται πιο εύκολο να το κάνουν χωρίς να πίνουν παρά κατά τη διάρκεια της προπόνησης στην ξηρά. .

Το νερό είναι απαραίτητο για όλες τις μεταβολικές διεργασίες, πολλές από τις οποίες επηρεάζουν τη διατήρηση και την ανάκτηση της απόδοσης, καθώς και την αποτελεσματικότητα της προπόνησης. Οι μύες μας είναι κατά 73% νερό, επομένως η ενυδάτωση (από τα ελληνικά ὕδωρ «νερό») παίζει τεράστιο ρόλο σε όλα, από την αποκατάσταση των μυών μέχρι τη σύνθεση πρωτεϊνών και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Από το στόμα μέσω του οισοφάγου, το νερό εισέρχεται στο στομάχι και στη συνέχεια στα έντερα. Εκεί λαμβάνει χώρα η ενεργός απορρόφησή του και μαζί με το νερό απορροφώνται ουσίες που διαλύονται από αυτό και εκείνες που ήταν από την αρχή σε αυτό - άλατα, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αυτά που εισήλθαν στο σώμα μας μαζί με τα τρόφιμα. Εδώ, το νερό εκδηλώνεται ως ένας ισχυρός διαλύτης που παρέχει στα κύτταρα μας όλες τις απαραίτητες ουσίες. Μόλις μπει στο νερό αιμοφόρα αγγείαπηγαίνει σε ένα ταξίδι σε όλο το σώμα. Το ίδιο το αίμα αποτελείται από τα μισά κύτταρα του αίματος και το μισό από το πλάσμα, το οποίο είναι απλώς νερό με οργανικές και μεταλλικές ενώσεις διαλυμένες σε αυτό. Νερό που έχει εκπληρώσει τη λειτουργία μεταφοράς του βασικές ουσίεςσε όλο το σώμα, πριν φύγει κάνει ένα ακόμα σημαντική δράση. Σαν άποτέλεσμα βιοχημικές αντιδράσεις(επεξεργασία πρωτεϊνών και υδατανθράκων), φυσικά υπολείμματα - σκωρίες. Το νερό τα διαλύει και μετά φεύγει από το σώμα. Το νερό απεκκρίνεται όχι μόνο με τα ούρα. Περίπου το 50% του νερού που καταναλώνεται απεκκρίνεται μέσω των νεφρών, το 15% εξέρχεται από τα έντερα, ένα άλλο 15% εκπνέουμε περιβάλλον, το υπόλοιπο 20% εξατμίζεται μέσω του δέρματος.

«Αν δεν πίνετε νερό, βασικές βιοχημικές αντιδράσεις δεν συμβαίνουν στο σώμα σας».

Dave Salo Special για mad wave

Η ενυδάτωση βοηθά επίσης στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και της λειτουργίας των αρθρώσεων, τα οποία είναι απαραίτητα για την κολύμβηση, οπότε αν είστε ενυδατωμένοι, δεν θα μπορέσετε να πετύχετε καλά αποτελέσματαχωρίς να βλάψετε το σώμα σας.

Η σημασία της ενυδάτωσης για τους κολυμβητές έγκειται επίσης στο γεγονός ότι το αίμα μας περιέχει 93% νερό και το αίμα μεταφέρει οξυγόνο και απαραίτητο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπαρέχοντας ενέργεια στον οργανισμό και διατηρώντας την υγεία. Η επαρκής ποσότητα νερού βοηθά την καρδιά να αντλεί το αίμα πιο αποτελεσματικά.

"Μείωση απαιτούμενο ποσόυγρό στο σώμα μόνο κατά 2% μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης κατά 10-20%. Πρόκειται για εντυπωσιακές απώλειες - θα ξοδέψετε πολλή προσπάθεια κατά τη διάρκεια της προπόνησης χωρίς να έχετε σημαντική βελτίωση στα αποτελέσματα. ”

Η αφυδάτωση οποιουδήποτε βαθμού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση ενός κολυμβητή κατά τη διάρκεια μιας κολύμβησης. Με την αφυδάτωση, οι κολυμβητές κουράζονται πιο γρήγορα στην προπόνηση, αντιδρούν πιο αργά και ο κίνδυνος τραυματισμού και κράμπες αυξάνεται όχι μόνο στην πισίνα, αλλά και έξω από αυτήν.

Εν ολίγοις, δεν θα μπορείτε να προπονηθείτε σωστά και να αναρρώσετε χωρίς την κατάλληλη ενυδάτωση, επομένως είναι πολύ σημαντικό να παρέχετε στον οργανισμό τα απαραίτητα στοιχεία για αυτό.

Σημάδια αφυδάτωσης

Ενα από τα πολλά απλούς τρόπουςανίχνευση αφυδάτωσης - παρουσία δίψας. Αλλά, όταν εμφανιστεί αυτό το σύμπτωμα, το σώμα είναι πιθανότατα ήδη αφυδατωμένο. Άλλα συμπτώματα αφυδάτωσης είναι η γενική κόπωση και το άγχος. Δεδομένου ότι ο εγκεφαλικός ιστός αποτελείται κατά 70-80% από νερό, η αφυδάτωση επιδεινώνει τη νοητική δραστηριότητα, εμφανίζεται κόπωση και ευερεθιστότητα. Όλα αυτά φυσικά επηρεάζουν την απόδοση του κολυμβητή στην πισίνα.

«Η αφυδάτωση συνοδεύεται από ορισμένα συμπτώματα: η απώλεια 1% υγρών προκαλεί αίσθημα δίψας, 2% - μείωση της αντοχής, 3% - μείωση της δύναμης, 5% - αυξημένος καρδιακός ρυθμός, απάθεια, μυϊκή αδυναμία, ναυτία."

Πλέον ακριβή τρόποεπαληθεύω ισορροπία νερού- χρώμα των ούρων. ανοιχτό κίτρινο χρώμαΤα ούρα υποδηλώνουν φυσιολογική ισορροπία νερού, όσο πιο σκούρα είναι τα ούρα, τόσο περισσότερη αφυδάτωση.

Βαθμός αφυδάτωσης:

Ισοζύγιο νερού: 0 έως 1%
Ελάχιστη αφυδάτωση: 1 έως 3%
Σημαντική αφυδάτωση: 3 έως 5%
Σοβαρή αφυδάτωση: περισσότερο από 5%

Ανάλογα με την ένταση της εργασίας, κάθε χίλια μέτρα που κολυμπάει ένας αθλητής κατά τη διάρκεια της προπόνησης ή της προαγωνιστικής προθέρμανσης, οδηγεί σε απώλεια 100-200 ml υγρού. Έτσι, ένας κολυμβητής μπορεί να χάσει έως και 1 λίτρο υγρών την ώρα. Και γνωρίζουμε ήδη ότι η απώλεια υγρών άνω του 2% του σωματικού βάρους ενός κολυμβητή μπορεί να μειώσει το αποτέλεσμα της εκτέλεσης εργασίας υψηλής έντασης κατά 45%.

Πώς να αποφύγετε την αφυδάτωση;

Η εξάλειψη της αφυδάτωσης με φυσικό τρόπο είναι δυνατή μόνο με την κατανάλωση καθαρού πόσιμου νερού. Τσάι, καφές, μπύρα, αλκοόλ, τεχνητά ποτά, εκτός από νερό, περιέχουν και αφυδατωτικές ουσίες όπως η καφεΐνη, καθώς και διάφορα χημικά συστατικά.
Το θέμα της ενυδάτωσης έχει μελετηθεί εκτενώς από πολλούς διεθνείς οργανισμούςκαι ερευνητικά ιδρύματα, αλλά η πιο κοινή ήταν η γνώμη της Εθνικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών των ΗΠΑ ότι ο μέσος άνδρας ηλικίας 19-30 ετών χρειάζεται περίπου 3,7 λίτρα. υγρά την ημέρα, και η ίδια γυναίκα ηλικιακή ομάδα 2,7 λίτρα. Αυτοί οι υπολογισμοί βασίζονται στο γεγονός ότι για 1 θερμίδα τροφής που καταναλώνεται, πρέπει να καταναλώνετε 1 γραμμάριο υγρού.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας υπολογίζει ότι ένα άτομο πρέπει να πίνει 30 ml νερού ανά κιλό του βάρους του ατόμου την ημέρα. Αυτή η μέθοδος υπολογισμού είναι η πιο σωστή και βέλτιστη, καθώς η ποσότητα του νερού που καταναλώνεται πρέπει να αντιστοιχεί στη μάζα ενός ατόμου. Με βάρος 100 κιλά, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε 3 λίτρα κάθε μέρα και για άτομο που ζυγίζει 60 κιλά - 1,8 λίτρα.

Εάν προπονείστε με υψηλή ένταση, ζυγιστείτε πριν και μετά την προπόνησή σας για να έχετε καλύτερη ιδέα για το πόσο νερό έχει χάσει το σώμα σας. Για βέλτιστη απόδοση και υγεία, συνιστάται να πίνετε 600 έως 720 ml νερού για κάθε 500 γραμμάρια που χάνονται. Μια αλλαγή στο σωματικό βάρος υποδηλώνει τον κίνδυνο αφυδάτωσης, καθώς και αν το σώμα λαμβάνει αρκετάυγρά.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να διατηρήσετε το σώμα σας ενυδατωμένο και να προπονείστε περισσότερο και σκληρότερα χωρίς να κουράζεστε υπερβολικά ή να αφυδατωθείτε. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι το σώμα κάθε ατόμου είναι μοναδικό, έχει το δικό του μεταβολισμό και σύσταση και πρέπει να ρυθμίσετε το ποτό σας, λαμβάνοντας υπόψη τα προσωπικά χαρακτηριστικά.

Γιατί οι γιατροί και οι προπονητές επιμένουν να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα; Γιατί το σώμα χρειάζεται νερό σε τέτοια σε μεγάλους αριθμούς? Τι θα συμβεί αν πίνετε λιγότερο;

Το νερό είναι το πιο πολύτιμο και πιο άφθονο συστατικό στο ανθρώπινο σώμα, είναι απαραίτητο ως μέσο για τις πιο σημαντικές μεταβολικές αντιδράσεις, χρησιμεύει Σύστημα μεταφοράςγια αέρια αναπνευστικό σύστημα, μεταβολική θερμότητα, κυτταρικά υποστρώματα και υποπροϊόντα της ζωτικής τους δραστηριότητας. Το νερό είναι το θεμέλιο του κυκλοφορικού συστήματος. Θα σας ενδιαφέρει να μάθετε αυτά τα στοιχεία για το νερό και την ενυδάτωση του σώματος.

Ποσοστό

Κατά μέσο όρο, ένα άτομο λαμβάνει νερό από τρεις κύριες πηγές: το 60% προέρχεται από ποτά, το 30% από τα τρόφιμα και το 10% ως υποπροϊόνμεταβολισμός. Η απώλεια νερού συμβαίνει με τέσσερις τρόπους, κανονικά το 60% του υγρού φεύγει από το σώμα με ούρα, το 30% μέσω του δέρματος και των πνευμόνων. 5% μέσω του ιδρώτα και 5% με κόπρανα. Τα νεφρά είναι υπεύθυνα για τη διατήρηση της εσωτερικής ισορροπίας υγρών, ρυθμίζουν την απώλεια νερού και, εάν είναι απαραίτητο, το συγκρατούν στο σώμα.

Πώς συμβαίνει η αφυδάτωση;

Η αφυδάτωση μπορεί να προκληθεί από σωματική δραστηριότητα, αυξημένο καρδιακό ρυθμό και αυξημένη θερμοκρασία σώματος. Με ανεπαρκή πρόσληψη υγρών, το σώμα χάνει την ικανότητά του να κρυώνει και μπορεί να υποστεί θερμοπληξία. Έντονη εφίδρωσημπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή αφυδάτωση, απώλεια 2% του σωματικού βάρους είναι ήδη αφυδάτωση, σε αυτή την κατάσταση η σωματική και νοητική απόδοσημειώνονται. Το αστείο με την αφυδάτωση είναι επικίνδυνο, έρχεται απαρατήρητο, αλλά συνεπάγεται επικίνδυνες συνέπειες.

Πώς να προστατευτείτε από την αφυδάτωση;

Δεν αρκεί να πίνετε τα συνιστώμενα οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα, η ανάγκη για υγρά εξαρτάται από το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας. Πριν από οποιαδήποτε προπόνηση ή έντονη σωματική δραστηριότηταπιείτε τουλάχιστον 500 ml νερό. Η ανάγκη για νερό κατά την άσκηση εξαρτάται από την ένταση και τη διάρκειά του, με βαρέα φορτίαπρέπει να πίνετε 150-200 ml νερό κάθε 15 λεπτά.

Το να διατηρείτε το σώμα σας καλά ενυδατωμένο κατά τη διάρκεια της άσκησης μειώνει τον κίνδυνο υπερθέρμανσης και θερμοπληξίας.

Μην βασίζεστε στον φυσικό σας μηχανισμό δίψας, μπορεί να λειτουργήσει με μεγάλη καθυστέρηση. Είναι σημαντικό να μάθουμε να αναγνωρίζουμε τις συνθήκες όταν αυξάνεται η ανάγκη για νερό. Παράγοντες που αυξάνουν την ανάγκη για νερό περιλαμβάνουν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Δημοφιλής πρωτεϊνικές δίαιτεςαυξάνουν την απώλεια υγρών μέσω του ουροποιητικού συστήματος, οι άνθρωποι εκτίθενται οικειοθελώς σε αφυδάτωση και ζημιές λόγω θερμότητας.

Η ανάγκη για κατανάλωση νερού αυξάνεται καθώς το άτομο γερνάει. Μετά από 30 χρόνια, η ικανότητα θερμορύθμισης επιδεινώνεται, ένα άτομο γίνεται πιο επιρρεπές στην αφυδάτωση. Οι ηλικιωμένοι θα έχουν πολύ μεγαλύτερη απαίτηση σε νερό από τους μεσήλικες, ειδικά αν λαμβάνουν φάρμακα.

Αθλητισμός και σωστή ενυδάτωση

Με οποιαδήποτε σωματική άσκηση και δραστηριότητες φυσικής κατάστασης, το σώμα σας χάνει νερό και άλατα. Για να αντισταθμιστεί αυτή η απώλεια, για να αποφευχθεί ο τραυματισμός και ο πόνος και για να γίνει ο αθλητισμός πραγματικά χρήσιμος, είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθεί επαρκής ποσότητα υγρού. Σε αυτό το άρθρο, οι ειδικοί της Ιατρικής Πρεσβείας σας λένε τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

Κατά κανόνα, το ανθρώπινο σώμα χάνει περισσότερο από μισό λίτρο νερό καθημερινά μέσω του ιδρώτα και της αναπνοής. Με αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα ή έντονη άσκησηαυτή η απώλεια μπορεί να αυξηθεί σε ένα λίτρο και ακόμη και ενάμιση, γεγονός που οδηγεί σε σοβαρή αφυδάτωση του σώματος, η οποία πρέπει να αντισταθμιστεί με πόσιμο νερό ή υγρά που περιέχουν άλατα νατρίου και καλίου.

Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Ενυδάτωσης, όταν η αφυδάτωση υπερβαίνει περίπου το 1-3% του σωματικού βάρους, φυσική απόδοσηάτομο μειώνεται σημαντικά. Και η πιο έντονη αφυδάτωση είναι επικίνδυνη για την υγεία.

Οι άνθρωποι που ασχολούνται με τη φυσική κατάσταση θα πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθούν τη σωστή ενυδάτωση και αυτό πρέπει να γίνεται στα ακόλουθα στάδια του αθλητισμού:

Πριν από την άσκηση, συνιστάται να πίνετε περίπου 400-600 ml νερό ή ποτά 1-2 ώρες πριν την προπόνηση για να προετοιμάσετε το σώμα για σωματική δραστηριότητα με επαρκή ενυδάτωση. Αυτό εμποδίζει τον αθλητή από απότομη αύξησητη θερμοκρασία του σώματος και να μειώσει πόνοςΚατά τη διάρκεια της άσκησης, οι αθλητές πρέπει να αρχίσουν να παίρνουν υγρά όσο το δυνατόν νωρίτερα και να πίνουν σε τακτά χρονικά διαστήματα για να αντισταθμίσουν έγκαιρα την απώλεια υγρασίας και αλάτων μέσω του ιδρώτα και της αναπνοής και να διατηρήσουν σταθερά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η ενυδάτωση μετά την άσκηση έχει ουσιώδηςΓια ταχεία ανάρρωσηδύναμη του αθλητή και πρέπει να ξεκινήσει όσο το δυνατόν νωρίτερα.

Τι είναι καλύτερο να πάρετε για να αποφύγετε την αφυδάτωση κατά τη διάρκεια του νερού γυμναστικής ή των ισοτονικών ποτών;

Στην περίπτωση της ελαφριάς ή μέτριας άσκησης (λιγότερο από μιάμιση ώρα), δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και πιο φυσικό από το νερό, γιατί το σώμα το απορροφά πιο γρήγορα. Μπορεί να κρυώνει, αλλά κρύο νερόκαλύτερα να μην πίνετε. Αγαπητοί αναγνώστες, αν διαβάζετε αυτό το άρθρο όχι στην ιστοσελίδα της Ιατρικής Πρεσβείας, τότε δανείστηκε εκεί παράνομα.

Διάφορα αθλητικά ποτά είναι μια καλή εναλλακτική όταν κάνετε έντονη άσκηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά τα ποτά έχουν σχεδιαστεί για να αναπληρώνουν γρήγορα τη χαμένη ενέργεια, το νερό και ορυκτά άλατα, αφού περιέχουν απλούς υδατάνθρακες(φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη) και πολυσακχαρίτες (άμυλο και μαλτόζη), άλατα νατρίου, καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, καθώς και χλωριούχα και φωσφορικά άλατα - όλα όσα είναι απαραίτητα για ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΝΑΡΡΩΣΗδιαταραγμένο ως αποτέλεσμα σωματικής δραστηριότητας, νερό ισορροπία ηλεκτρολυτώνστο σώμα. Τα άτομα που πάσχουν από υπέρταση θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση αυτών των ενεργειακών ποτών.

Οι εκπαιδευτές φυσικής κατάστασης της Πρεσβείας της Ιατρικής συνιστούν όταν κάνετε αθλήματα να έχετε υπόψη μερικούς ακόμη παράγοντες που μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβολική απώλεια σωματικών υγρών και να προκαλέσουν αφυδάτωση.

Περισσότερο νερό και μεταλλικά άλατα χάνονται από το σώμα όταν ένας αθλητής προπονείται σε ζεστό ή υγρό περιβάλλον. Για να το αποφύγετε αυτό, το καλοκαίρι είναι καλύτερα να το κάνετε το πρωί ή αργά το βράδυ.

Τα αθλητικά ρούχα πρέπει να είναι άνετα και επαρκή. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υλικά που επιτρέπουν στο σώμα να «αναπνέει», περνώντας ελεύθερα την υγρασία μέσα του όταν ιδρώνει.

Ο καυτός ήλιος πάντα προκαλεί μεγάλη απώλειαυγρά, γι' αυτό μην ξεχνάτε ποτέ ένα καπέλο για προστασία από την υπερθέρμανση.

Η λήψη διουρητικών μπορεί επίσης να συμβάλει στην ταχεία αφυδάτωση κατά τη διάρκεια των γυμναστικών δραστηριοτήτων, επομένως εάν παίρνετε φάρμακα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Σχόλια

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Δείτε επίσης

Μάθετε πώς να διαβάζετε ετικέτες

Ξέρουμε τι τρώμε; Για να το μάθετε αυτό, δείτε προσεκτικά τις ετικέτες. τρόφιμα. Περιέχουν πολύτιμες πληροφορίες. Πώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας, λένε οι ειδικοί της Πρεσβείας της Ιατρικής σε αυτό το άρθρο.

Προϊόντα που δημιουργούν προβλήματα. Μέρος 1

Οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό είναι οι κύριες αιτίες θανάτου στις γυναίκες. Στους άνδρες, είναι η δεύτερη πιο κοινή αιτία θανάτου μετά τους όγκους. Αν και οι παράγοντες που προκαλούν αυτά τα προβλήματα είναι πολύ διαφορετικοί, το φαγητό παίζει σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση ασθενειών. Ανάμεσά τους, σύμφωνα με ειδικούς στη διαιτολογία της Ιατρικής Πρεσβείας, υπάρχουν και αυτά που πρέπει να αποφεύγονται με κάθε τρόπο.