Φυσική δύναμη κρυμμένη στον χυμό καρύδας. Το νερό καρύδας ως πρόληψη και θεραπεία πολλών παθήσεων

Το νερό καρύδας είναι ένα υγρό από την κατηγορία των λεγόμενων σούπερ ποτών. Είναι απολύτως φυσικό, απορροφάται καλά από τον οργανισμό και έχει ένα τεράστιο οπλοστάσιο χρήσιμων ιδιοτήτων. Φυσικά, η κατανάλωση χυμού απευθείας από μια καρύδα μέσω καλαμακιού είναι μια ξεχωριστή αισθητική, αλλά ένα ποτό που αγοράζεται από το κατάστημα σε κουτί δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και ευχάριστο. Σε χώρες όπως η Μαλαισία και η Ταϊλάνδη, το νερό καρύδας ονομάζεται «χυμός ζωής» και εκτιμάται πολύ περισσότερο από το μεταλλικό νερό που αναγνωρίζεται για τη χρησιμότητά του! Ωστόσο, αυτός ο «χυμός ζωής» έχει τις δικές του αντενδείξεις.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Τι είναι το νερό καρύδας

Το νερό ή ο χυμός καρύδας είναι μια υγρή φυτική ουσία που σχηματίζεται μέσα στον καρπό της καρύδας καθώς ωριμάζει. Στο εσωτερικό, το παξιμάδι αποτελείται από μια σκληρή, λιπαρή λευκή μάζα που καλύπτει τα τοιχώματα και έναν γλυκό, διαυγή χυμό. Αρχικά, το υγρό καταλαμβάνει όλο το χώρο του καρπού, αλλά σταδιακά σκληραίνει, συνδεόμενο με το λάδι που προέρχεται από το κόπρα (κέλυφος). Έτσι, όσο πιο ώριμο είναι το παξιμάδι, τόσο περισσότερο πολτό περιέχει.

Το νερό καρύδας είναι το ενδοσπέρμιο, το ειδικό υγρό που βρίσκεται μέσα στις νεαρές καρύδες. Το ενδοσπέρμιο του καρπού είναι πολύ χρήσιμο, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, και άλλα πολύτιμα συστατικά, μεταξύ των οποίων και ζωντανά ένζυμα – ένζυμα.

Το νερό καρύδας είναι εντελώς υγρό και ελαφρώς μουντό στην όψη.

Εάν ο καρπός δεν έχει ρωγμές, ο χυμός καρύδας είναι απολύτως αποστειρωμένος, οπότε θεωρητικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο των πληγών. Περιστασιακά, αυτό ασκείται από Ταϊλανδούς, Μαλαισιανούς, Ινδονήσιους και άλλους λαούς της Νοτιοανατολικής Ασίας. Γενικά, οι κάτοικοι αυτών των χωρών θεωρούν ότι το νερό καρύδας είναι κάτι το ιδιαίτερο, για αυτούς είναι ένας συνηθισμένος τρόπος να ξεδιψάσουν. Ιδιαίτερα φιλόξενοι ντόπιοι περιποιούνται ακόμη και τους τουρίστες δωρεάν με ένα ποτό.

Μπορείτε να πιείτε νερό καρύδας απευθείας από το παξιμάδι ανοίγοντας μια τρύπα σε μια από τις τρύπες του. Είναι επίσης ωραίο να πιείτε τον χυμό επιβλητικά μέσα από ένα σωλήνα κοκτέιλ.

Η γνωστή μάρκα Cocoyoyo στη Ρωσία προειδοποιεί ότι δεν πρέπει να περιμένετε μια πλούσια γεύση καρύδας από το νερό, η οποία είναι εγγενής στα ροκανίδια. Ο χυμός από πράσινους ξηρούς καρπούς έχει μια δροσερή, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Είναι δύσκολο να το συνηθίσεις την πρώτη φορά, όπως, για παράδειγμα, ο χυμός σέλινου ή. Ένα παγωμένο ρόφημα είναι πιο νόστιμο και έχει καλύτερους τόνους, επομένως συνιστάται να το πίνετε με αυτόν τον τρόπο.

Βιομηχανία

Μετά το άνοιγμα του εμβρύου, είναι απαραίτητο να καταναλωθεί το υγρό σε σύντομο χρονικό διάστημα. Καταστρέφεται γρήγορα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός και από την επαφή με τον αέρα. Λόγω της οξείδωσης πολλών συστατικών, ο χυμός αποκτά ξινή γεύση και μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Ως εκ τούτου, μπορεί να φανεί ότι στα θέρετρα, μια κοπή καρύδας για πόση είναι κλειστή από πάνω με ένα καπάκι από το αποκομμένο τμήμα.

Για εξαγωγικές πωλήσεις, το νερό καρύδας συσκευάζεται σε δοχεία από αδιαφανή υλικά: μεταλλικά κουτιά, χάρτινα κουτιά και σακούλες. Στις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την εμφιάλωση προϊόντων, εγκαθίστανται γραμμές χωρίς πρόσβαση σε οξυγόνο και ηλιακό φως. Αυτό σας επιτρέπει να μεταφέρετε τον χυμό από τους ξηρούς καρπούς στη συσκευασία, ας πούμε έτσι, στην αρχική του μορφή.

Ηγέτης της δυτικής αγοράς νερού καρύδας είναι η Vita Coco, η οποία κερδίζει την προσοχή του καταναλωτή όχι μόνο με την καλή ποιότητα και την υψηλή παραγωγικότητα, αλλά και με τη συνεργασία με πολλά αστέρια. Ανάμεσά τους η Rihanna και η Madonna. Η βραζιλιάνικη εταιρεία Amazonia κάνει προώθηση με το μοντέλο Adriana Lima, ο Zico με τον σταρ του μπάσκετ Kevin Garnett και τον Παραολυμπιονίκη Joshua George και το SoBe Lifewater με τις ηθοποιούς Yvonne Strahovski και Ashley Greene. Οι μάρκες χυμού καρύδας που είναι κοινές στη Ρωσία είναι οι CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco και Ufeelgood.

Το 2016, η ετήσια παραγωγή αυτού του προϊόντος ξεπέρασε τα 2 δισ. δολάρια Με δεδομένη την αυξανόμενη δημοτικότητα του νερού καρύδας, οι ειδικοί αναμένουν σημαντική αύξηση αυτού του δείκτη. Για τους απλούς καταναλωτές, αυτό είναι ένα πλεονέκτημα, καθώς αυτή η τάση κάνει το προϊόν πιο προσιτό.

Νερό καρύδας εναντίον γάλα καρύδας: Ποια είναι η διαφορά;

Η αντίληψη ότι το νερό καρύδας και το νερό καρύδας είναι το ίδιο προϊόν είναι λανθασμένη. Το νερό, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι χυμός, ένα φυσικό υγρό που συσσωρεύεται μέσα στο drupe. Και το γάλα παρασκευάζεται τεχνητά, αν και έχει εντελώς φυσική σύνθεση. Το γάλα καρύδας, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες είναι επίσης εκτεταμένες, παρασκευάζεται από θρυμματισμένο πολτό, ξεφλουδισμένο από ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Είναι το γάλα καρύδας και το νερό καρύδας το ίδιο πράγμα;

Λόγω της τεράστιας περιεκτικότητας σε λιπαρά, το γάλα καρύδας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - έως 200-250 kcal ανά 100 γραμμάρια. Και ο χυμός των φρούτων καρύδας, αντίθετα, δεν περιέχει πρακτικά λίπη ή πρωτεΐνες. Μόνο ένα μικρό μέρος ζάχαρης-υδατανθράκων αυξάνει την περιεκτικότητά του σε θερμίδες σε 17-20 kcal ανά 100 ml.

Σε χώρες όπου η καρύδα αναπτύσσεται ελεύθερα, το εύρος αυτών των υγρών ποικίλλει επίσης. Το νερό πίνεται για να σβήσει τη δίψα, να αποκαταστήσει το σώμα μετά την άσκηση. Και αν πίνουν γάλα, αραιώνεται έντονα με νερό. Βασικά πάνω του μαγειρεύονται σούπες, φτιάχνονται smoothies, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, δημητριακά.

Το νερό καρύδας ωφελεί και βλάπτει

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Οι καρύδες που προορίζονται για κατανάλωση χυμού συλλέγονται σε ηλικία περίπου έξι μηνών. Το αποστειρωμένο υγρό περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, οργανικά οξέα, ένζυμα, φυτοορμόνες, μέταλλα και βιταμίνες.

Για λόγους μάρκετινγκ, το νερό καρύδας αποκαλείται συχνά αποθήκη βιταμινών, αναφερόμενος στην παρουσία σε αυτό των Β1-Β9, C, Ε, ΡΡ και Η. Η ποικιλία είναι εντυπωσιακή, αλλά η περιεκτικότητά τους στο ποτό είναι τόσο χαμηλή που δεν είναι σε θέση να καλύψει πλήρως την κατανάλωση. Δεν πρέπει να υπολογίζετε στο νερό καρύδας ως θεραπεία για το beriberi. Αυτή δεν είναι η κύρια χρήση του.

Τα ορυκτά έχουν πολύ μεγαλύτερη αξία. Ο χυμός των νεαρών καρύδων είναι πλούσιος σε κάλιο. Αυτό το στοιχείο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Μετά από εξαντλητικές προπονήσεις ή περπάτημα κάτω από τον καυτό ήλιο, το σώμα χάνει πολλά υγρά. Το κάλιο ξεπλένεται και η ισορροπία των αλάτων διαταράσσεται. Η κατανάλωση χυμού καρύδας βοηθά στην αποφυγή τέτοιων συνεπειών. Επιπλέον, επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών, μειώνει τον πόνο σε αυτούς μετά την άσκηση.

Διατροφική αξία νερού καρύδας ανά 100 γραμμάρια:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 17-22 kcal.
• υδατάνθρακες - 2-5 g;
• πρωτεΐνες -<1 г;
• λίπη<0,5 г.

Είναι κοινό γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, Ιάπωνες και Βρετανοί γιατροί χρησιμοποιούσαν νερό καρύδας ως ενδοφλέβιο αλατούχο διάλυμα για μεγάλες απώλειες αίματος. Με βάση αυτό, πιστεύεται ότι αυτό το υγρό είναι κοντά σε σύνθεση με τη λέμφο αίματος. Αλλά δεν είναι.

Το νερό καρύδας ήταν κατάλληλο για αυτήν την εργασία λόγω της στειρότητας και της διαθεσιμότητάς του. Σε συνθήκες μάχης, δεν υπήρχε καλύτερη εναλλακτική λύση, οπότε έπρεπε να χρησιμοποιήσω αυτό που είχα. Στην πραγματικότητα, ο χυμός καρύδας δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το φυσιολογικό ορό. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο επηρεάζει αρνητικά το έργο της καρδιάς, προκαλώντας αρρυθμία ή ακόμα και διακοπή.

• Κατά τη διάρκεια των συνεχιζόμενων πειραμάτων σχετικά με αυτό το θέμα, διαπιστώθηκε ότι το νερό καρύδας καταστέλλει τέλεια την όρεξη. Ταυτόχρονα, περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες από, για παράδειγμα, τους ίδιους χυμούς φρούτων. Αυτή είναι μια πολύ πολύτιμη ποιότητα για όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος!
• Γεμίζοντας το στομάχι, το νερό καρύδας, αν πιει 40 λεπτά πριν από τα γεύματα, γεμίζει αυτόματα το στομάχι και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια του κυρίως γεύματος. Η ποσότητα που καταναλώνεται θα είναι πολύ μικρότερη, και αυτό μειώνει αμέσως το περιεχόμενο σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής.
• Επιπλέον, το νερό καρύδας έχει αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα θέλετε να φάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού το φάτε. Το να πίνετε αρκετό νερό καρύδας μπορεί να «ακυρώσει» την όρεξή σας μέχρι το επόμενο γεύμα.
• Η διατροφική χρήση του υγρού από παξιμάδι οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Επιπλέον, το προϊόν έχει πολύ απαλή επίδραση στους βλεννογόνους, χωρίς να προκαλεί ερεθισμούς στο στομάχι και τα έντερα, ακόμη και σε μεγάλους όγκους.
• Η κύρια επίδραση αυτού του προϊόντος κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι η ταχεία διάσπαση του λίπους και η πέψη της τροφής λόγω βιολογικά ενεργών ενζύμων, όπως η φωσφατάση και η καταλάση, η διαστάση κ.λπ.
• Τα θρεπτικά συστατικά του υγρού επιταχύνουν το μεταβολισμό και κορεσμένα όλα τα κύτταρα με οξυγόνο, το οποίο βοηθά στη διευκόλυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους.
• Τα αυξημένα επίπεδα καλίου βοηθούν στην απαλλαγή του σώματος από την υπερβολική υγρασία, η οποία απελευθερώνει επίσης επικίνδυνες τοξίνες. Η εντερική μικροχλωρίδα ρυθμίζεται και ο καθαρισμός της από τις τοξίνες επιταχύνεται.

Ως προσθήκη σε κάθε δίαιτα, οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε 3-4 ποτήρια νερό καρύδας την εβδομάδα.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε νερό καρύδας από νεαρούς ξηρούς καρπούς. Όσο πιο παλιό είναι το παξιμάδι, τόσο λιγότερο χρήσιμο και νόστιμο είναι το νερό του.

Εάν παλεύετε με το υπερβολικό βάρος - κρατήστε μέτρο στην κατανάλωση αυτού του ποτού, μην παρασυρθείτε, μετρήστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής σας, λαμβάνοντας υπόψη το νερό καρύδας που πίνετε την ημέρα!

Νερό καρύδας: οφέλη στην κοσμετολογία

Μια ευρεία παλέτα βιταμινών και μετάλλων στα φρούτα του φοίνικα έχει συμβάλει στο γεγονός ότι το νερό καρύδας έχει χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία. Η δράση του για το δέρμα μειώνεται στα ακόλουθα αποτελέσματα:

1. Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη γήρανση του δέρματος και εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα.
2. Οι ορμόνες φυτικής προέλευσης - κυτοκινίνες - μειώνουν την πιθανότητα σχηματισμού όγκου και επιταχύνουν την κυτταρική ανανέωση, κάνουν το δέρμα ελαστικό.
3. Οι βιταμίνες βελτιώνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του δέρματος του προσώπου και του σώματος και ρυθμίζουν τα ορμονικά επίπεδα, γεγονός που μειώνει τον αριθμό των εξανθημάτων.
4. Τα ευεργετικά στοιχεία στη σύνθεση του υγρού έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, έτσι το νερό μειώνει τον αριθμό της ακμής, καθαρίζοντας γρήγορα το δέρμα.
5. Το λαυρικό οξύ βοηθά στη μείωση των κηλίδων γήρανσης και στην εξάλειψη των μικρών μιμικών ρυτίδων.
6. Το τακτικό τρίψιμο του δέρματος χρησιμεύει ως πρόληψη της θερμότητας και επίσης επιταχύνει την επούλωση των αποστημάτων και των ελκών που δημιουργούνται λόγω ανεμοβλογιάς, ιλαράς, ευλογιάς κ.λπ.
7. Όταν εφαρμόζεται στις περιοχές του ντεκολτέ και του λαιμού, το δέρμα λειαίνεται και ενυδατώνεται, το χρώμα του εξομαλύνεται.
8. Η εφαρμογή κομπρέσων με νερό καρυδιάς μειώνει την ερυθρότητα και το ξεφλούδισμα σε περίπτωση εκζέματος.
9. Το ξεθώριασμα του δέρματος λαμβάνει ένα υπέροχο αποτέλεσμα τόνωσης και ανύψωσης.
10. Το νερό καρύδας αντιμετωπίζει ελαττώματα του σώματος όπως οι ραγάδες και η κυτταρίτιδα. Για να γίνει αυτό, το δέρμα λιπαίνεται με αυτόν τον παράγοντα και καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης για 60 λεπτά.
11. Η παρουσία βιολογικά ενεργών ουσιών της ομάδας Β διασφαλίζει τα οφέλη του προϊόντος για τα μαλλιά και τα νύχια. Το ξέπλυμα της κεφαλής με αυτό το νερό δίνει στις μπούκλες λάμψη και δύναμη, βελτιώνοντας τη δομή του ωοθυλακίου.

Οι περισσότεροι άνθρωποι περιορίζονται στο πλύσιμο με νερό καρύδας και στο τρίψιμο διαφορετικών σημείων του σώματος, αντικαθιστώντας το ενυδατικό τονωτικό για μικτές επιδερμίδες με το προϊόν. Ωστόσο, αυτό το υγρό μπορεί να προστεθεί σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα, όπως κρέμες. Μπορείτε επίσης να ρίξετε μικρή ποσότητα νερού σε μάσκες καθαρισμού για λιπαρούς τύπους δέρματος και να ανακατέψετε το υγρό με σκόνη σανταλόξυλου για να δημιουργήσετε μια αναζωογονητική σπιτική μάσκα. Εφαρμόζεται στο πρόσωπο μέχρι να στεγνώσει τελείως.

Νερό καρύδας: οφέλη και βλάβες για τους αθλητές

Ένα ασυνήθιστο ρόλο στην ανθρώπινη υγεία έχει το υγρό καρύδας ως φυσικό ενεργειακό ποτό. Το νερό από τους νεαρούς καρπούς του φοίνικα, λόγω της αφθονίας των υδατανθράκων, δίνει πολλή δύναμη, βελτιώνει τον τόνο και χαρίζει σφρίγος, ανακουφίζει από την κούραση και τον λήθαργο. Κάνει επίσης το σώμα πιο ανθεκτικό, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τους αθλητές στον αγώνα και στην προπόνηση.

Τα οφέλη των υγρών είναι επίσης σημαντικά στο πλαίσιο της ενυδάτωσης. Ένα αυξημένο επίπεδο ηλεκτρολυτών βοηθά να σβήσετε γρήγορα και αποτελεσματικά τη δίψα σας, ακόμη και σε τροπικές θερμές συνθήκες. Επομένως, το νερό καρύδας είναι αναπόσπαστο μέρος της αθλητικής διατροφής. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μετά από έντονη προσπάθεια στο σώμα ή κατά τη διάρκεια της ημέρας για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Οι ειδικοί λένε ότι ένα ποτήρι νερό καρύδας περιέχει το 10% της ημερήσιας ανάγκης σε κάλιο. Ως εκ τούτου, προστίθεται ακόμη και σε απλά δροσιστικά αναζωογονητικά κοκτέιλ. Ταυτόχρονα, το υγρό περιέχει ελάχιστη ζάχαρη.

Νερό καρύδας στο μαγείρεμα

Τις περισσότερες φορές, ο πυρήνας από ξηρούς καρπούς φοίνικα χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή. Οι προοδευτικοί υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής το προσθέτουν στα κοκτέιλ και οι λάτρεις ενός γλυκού και κρεμώδους ροφήματος με ξηρούς καρπούς το προσθέτουν στον καφέ. Πολλά ασιατικά πιάτα βασίζονται στη χρήση υγρής καρύδας ως μέρος της δημιουργίας κάρυ και πιάτων σούπας. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το νερό σε επιδόρπια για να δώσετε άρωμα και γεύση καρύδας ακόμα και σε ζεστά πιάτα, όπως τα θαλασσινά.

• Ένα αναζωογονητικό και αναζωογονητικό smoothie με νερό καρύδας που ενισχύει τον οργανισμό με αντιοξειδωτικά και ενυδάτωση. Πρέπει να ανακατέψετε τα κομμάτια ενός πράσινου μήλου, 120 ml υγρού, ένα κουτάλι γλυκού τριμμένης ρίζας τζίντζερ. Προστίθενται επίσης τρεις χούφτες σπανάκι και μισό λεμόνι καθαρισμένο. Όλο αυτό το μείγμα χτυπιέται στο μπλέντερ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας.
• Ένα άλλο ενεργειακό κοκτέιλ επαναφέρει τη δύναμη για όλη την ημέρα μετά από κάθε είδους σωματική δραστηριότητα. Ξεφλουδίστε έναν μικρό ανανά κόβοντας τον πυρήνα που δεν χρειάζεται για τη συνταγή. Απελευθερώστε το μισό πεπόνι από σπόρους και φλούδες. Ξεφλουδίστε μερικά πράσινα μήλα, αφαιρέστε τη μέση με τους σπόρους από αυτά. Ψιλοκόβουμε όλα τα φρούτα και τα στέλνουμε στο μπλέντερ να χτυπηθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα λίτρο νερό καρύδας και επαναλάβετε τη διαδικασία ανάμειξης μέχρι την επιθυμητή συνοχή.

Οι κύριες αντενδείξεις του υγρού καρύδας

1. Το νερό με φρούτο φοίνικα δεν συνιστάται για άτομα που είναι αλλεργικά σε οποιονδήποτε ξηρό καρπό, και ακόμη περισσότερο στις καρύδες.
2. Με ένα αδύναμο πεπτικό σύστημα στο στάδιο της έξαρσης των ασθενειών, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Συγκεκριμένα, μιλάμε για φούσκωμα και δυσπεψία.
3. Οι διαταραχές των νεφρών σας επιτρέπουν να πίνετε νερό μόνο μετά από διαπραγματεύσεις με το γιατρό.
4. Ένα υψηλό επίπεδο καλίου στο σώμα οδηγεί σε απαγόρευση του υγρού καρύδας, επειδή περιέχει ήδη τόσο μεγάλο μέρος αυτού του στοιχείου.
5. Δύο εβδομάδες πριν από την επέμβαση, δεν μπορείτε να πιείτε νερό από καρύδα, διαφορετικά η αρτηριακή πίεση μπορεί να αλλάξει δραματικά κατά τη διάρκεια της επέμβασης.

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένους, το νερό καρύδας είναι απολύτως ασφαλές.

Αποθήκευση και διάρκεια ζωής του νερού καρύδας

Το υγρό από τους καρπούς του φοίνικα αποθηκεύεται σε ξεχωριστό σφραγισμένο δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό δοχείο ή ένα γυάλινο βάζο, αλλά το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι άθικτο. Μπορείτε να διατηρήσετε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο, αλλά είναι προτιμότερο να μην αποθηκεύετε αυτό το προϊόν για περισσότερο από μία εβδομάδα. Η μόνη εξαίρεση είναι ένα υγρό παγωμένο σε μορφή πάγου, το οποίο δεν χάνει τις ιδιότητές του για 2-3 μήνες. Μερικές φορές το νερό καρύδας παράγει κρέμα κατά την αποθήκευση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέσα σε μια εβδομάδα.

Η καρύδα θεωρείται ένα από τα μοναδικά φρούτα, αλλά όχι τόσο εξωτικά όσο παλιά. Δεν είναι γνωστό πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά, επειδή οι φοίνικες του έχουν αναπτυχθεί σε όλη την τροπική ζώνη. Η καρύδα χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, τη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική. Πολλοί άνθρωποι κάνουν ερωτήσεις:
. Η καρύδα είναι καρύδι ή φρούτο;
. Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί;
. Πόσο χρήσιμη είναι η καρύδα;
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με τη σειρά.

Τι είναι το «θηρίο»;

Η καρύδα είναι πυρηνόκαρπος φοίνικα με τρυφερή σάρκα στο εσωτερικό, προστατευμένο από ένα σκληρό, τριχωτό κέλυφος. Οι καρποί ωριμάζουν σε περίπου 10 μήνες και μπορούν να έχουν βάρος έως και 3 κιλά. Η καρύδα θεωρείται το πιο φιλικό προς το περιβάλλον φρούτο. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν ωριμάσουν, τα φρούτα δεν τρέφονται με καμία χημεία.

Οφελος

Πόσο χρήσιμη είναι η καρύδα; Αν μελετήσουμε προσεκτικά τον καρπό, θα καταλάβουμε ότι έχει πολλές φαρμακευτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Η καρύδα περιέχει όλη την ομάδα των βιταμινών Β. Περιέχει βιταμίνες Ε και C. Ο καρπός περιέχει όλα τα απαραίτητα και χρήσιμα για τον οργανισμό μεταλλικά άλατα, γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Σε τι άλλο είναι καλή η καρύδα; Αυτά που βελτιώνουν την όραση, αποκαθιστούν τη δύναμη, μπορεί να έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Ο καρπός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα μαλλιά. Σε αυτό, όλα τα πλεονεκτήματα δεν τελειώνουν εκεί. Περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών. Από τα φρούτα καρύδας μπορείτε να πάρετε χυμό, γάλα, λάδι και, φυσικά, τον πιο τρυφερό πολτό.

Ακόμα αμφιβάλλετε αν η καρύδα είναι υγιεινή, τότε να ξέρετε ότι 100 γραμμάρια χυμού περιέχει πολλά λίπη, πρωτεΐνες, μέταλλα, θειαμίνη, νικοτινικό οξύ. Έχει ενεργειακή αξία 395 kcal.

Τι είναι χρήσιμο στην καρύδα; Όλα είναι χρήσιμα σε αυτό το φρούτο, εκτός από μια σκληρή φλούδα. Οι Ασιάτες θεωρούν τον χυμό καρύδας ως το «ελιξίριο της ζωής». Θεωρείται ως πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό, αφομοιώνεται εύκολα, αποκαθιστά την ισορροπία του νερού.

Τι άλλο κάνει η καρύδα για τον οργανισμό; Η υποαλλεργικότητά του, καθώς και το γεγονός ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό. Ο χυμός καρύδας συνιστάται για όσους έχουν καρδιακά προβλήματα. Επιπλέον, σταματά τη γήρανση του δέρματος διατηρώντας την ισορροπία του νερού του. Ο χυμός είναι επίσης χρήσιμος για άτομα με πεπτικά προβλήματα, βοηθά επίσης στην απαλλαγή του σώματος από διάφορους τύπους λοιμώξεων.

Τι είναι ο χρήσιμος πολτός καρύδας;

Μπορείτε να φτιάξετε γάλα καρύδας από αυτό με την προσθήκη νερού. Ο πολτός μπορεί να αλεσθεί λεπτά, να αραιωθεί με νερό και να εφαρμοστεί στο πρόσωπο με τη μορφή μάσκας. Σε ορισμένες χώρες, το γάλα αυτού του φρούτου τρέφεται σε βρέφη. Η καρύδα είναι επίσης χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μαζί με αυτό θα εισέλθουν και θρεπτικά συστατικά στο σώμα της μέλλουσας μητέρας προστατεύοντας την ίδια και το έμβρυο από ιογενείς και μυκητιασικές λοιμώξεις.

Το γάλα αυτού του φρούτου έχει αναζωογονητική δράση. Πίσω στην εποχή των αρχαίων βασιλιάδων, οι γυναίκες τους πίστευαν ότι το μπάνιο σε γάλα καρύδας αναζωογονούσε το δέρμα και θεράπευε πληγές και βράση. Ο καρπός έχει ένα άλλο παράγωγο προϊόν - αυτό είναι το λάδι, το οποίο θεωρείται διαιτητικό προϊόν.

Το κύριο συστατικό του είναι το λαυρικό οξύ. Αυτή η ποσότητα δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο προϊόν. Το λαυρικό οξύ ομαλοποιεί τη χοληστερόλη στο σώμα και επίσης βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα. Το λάδι καρύδας κρατά τα μυστικά της μακροζωίας και της νεότητας. Πολλές γυναίκες εμφανίζουν ραγάδες και πλαδαρότητα καθώς γερνούν. Το λάδι λειαίνει τις προβληματικές περιοχές, δίνοντας στο δέρμα μια δεύτερη ζωή.

Χρήση

Για παράδειγμα, το λάδι καρύδας αντικαθιστά μια καλή κρέμα ξυρίσματος. Χρησιμοποιώντας το, δεν μπορείτε να αγοράσετε άλλα προϊόντα ξυρίσματος, μετά από αυτό το δέρμα γίνεται λείο, ενυδατωμένο και χωρίς ερεθισμούς. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μασάζ - χαλαρώνει τους μύες. Εφαρμόζεται εύκολα και απορροφάται χωρίς να αφήνει σημάδια στα ρούχα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους πάντες με το μαυρισμένο σώμα σας στις διακοπές, τότε μόνο το λάδι καρύδας θα είναι καλύτερο από πολλές ακριβές λοσιόν μαυρίσματος. Θα προστατεύσει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και το μαύρισμα θα σχηματίσει ένα ομοιόμορφο στρώμα, εμποδίζοντας το δέρμα να στεγνώσει και να χάσει την υγρασία του. Μπορείτε να κάνετε ένα scrub από ένα τέτοιο φρούτο, χρησιμοποιώντας το αρκετές φορές την εβδομάδα. Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει. Η επιδερμίδα θα γίνει λεία και βελούδινη.

Συνταγές

Εξετάστε μερικές ακόμη συνταγές για μάσκες προσώπου με καρύδα.

Μάσκα καθαρισμού:

• 1 κουτ μέλι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κεφίρ.

Ανακατέψτε τα πάντα και εφαρμόστε για 10-15 λεπτά.

Σπιτικό scrub καρύδας:

• 1 αγ. μεγάλο. τριμμένο πολτό καρύδας?
• 1 κουτ Σαχάρα.

Ανακατέψτε και τρίψτε το πρόσωπό σας για 2 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Θρεπτική μάσκα για ξηρό δέρμα:

• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεσμένος πολτός?
• 1 αγ. μεγάλο. μέλι;
• γάλα καρύδας (για αραίωση).

Όλα αναμειγνύονται στη συνοχή της ξινή κρέμα και εφαρμόζονται στο πρόσωπο, διατηρούνται για αρκετά λεπτά.

Το λάδι καρύδας και το γάλα μπορούν να αντικαταστήσουν σχεδόν όλα τα προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών.

Οφέλη για το ισχυρότερο φύλο

Τι είναι χρήσιμη η καρύδα για τους άνδρες; Αποδείχθηκε ότι η καρύδα μπορεί να χρησιμεύσει ως προφυλακτικό για ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος. Λειτουργεί επίσης ως προϊόν που προλαμβάνει μια τόσο σοβαρή αρσενική ασθένεια όπως η προστατίτιδα. Μέχρι πρόσφατα, οι άνθρωποι δεν υποψιάζονταν ότι η καρύδα είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Επιπλέον, ενισχύει το ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν η καρύδα έχει μειονεκτήματα. Είναι απλά αδύνατο να τα βρούμε, με εξαίρεση την ατομική δυσανεξία. Επίσης, ορισμένοι διατροφολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι τα υπέρβαρα άτομα δεν πρέπει να καταναλώνουν καρύδα, καθώς είναι ένα πλούσιο σε θερμίδες και θρεπτικό προϊόν.

μαγείρεμα

Κανείς δεν πίστευε καν ότι μια συνηθισμένη καρύδα θα μπορούσε να κρύβει τόσα πολλά χρήσιμα και μοναδικά πράγματα μέσα του. Έχοντας σκεφτεί τη χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία, πολλοί έχουν ξεχάσει ότι χρησιμοποιείται και στη μαγειρική. Σε αυτόν τον τομέα, η καρύδα χρησιμοποιείται με τη μορφή ξυρίσματος και γάλακτος. Μην ξεχνάτε ότι το γάλα και ο χυμός καρύδας είναι δύο διαφορετικά προϊόντα. Τι είναι το γάλα, σας είπαμε. Ο χυμός είναι ένα υγρό που χύνεται πριν σχιστεί ο καρπός.

Χρησιμοποιώντας αυτά τα εξαρτήματα, μπορείτε να μαγειρέψετε κέικ, μπισκότα, επιδόρπια. Επιπλέον, τρίμματα μπορούν να προστεθούν στα κύρια πιάτα, για να δώσουν λίγο ξύσμα. Τα κοκτέιλ παρασκευάζονται πολύ συχνά χρησιμοποιώντας γάλα καρύδας. Γενικά στη μαγειρική ο καρπός χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους.

Πώς να επιλέξετε;

Βλέποντας καρύδα στο ράφι του μαγαζιού, μην βιαστείτε να φύγετε, αλλά επιλέξτε μια και περιποιηθείτε το σώμα σας με ένα τόσο μοναδικό και εξωτικό φρούτο. Δεν είναι δύσκολο να το μαζέψεις, αρκεί να πάρεις το φρούτο στα χέρια σου και να το εξετάσεις, πρέπει να είναι ολόκληρο. Μπορείτε να ανακινήσετε και να ακούσετε για να δείτε αν υπάρχει χυμός σε αυτό.

Πώς να ανοίξετε;

Ανοίγει απλά. Πρέπει να βρεις δύο μάτια και να τα πιέσεις. Η καρύδα είναι το πιο αδύναμο σημείο. Ρίξτε το χυμό ή πιείτε τον μέσα από ένα καλαμάκι.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε τα οφέλη της καρύδας. Αυτό το φαινομενικά συνηθισμένο φρούτο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Επομένως, μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση!

Μια καρύδα αποτελείται από ένα κέλυφος, ή εξωκάρπιο, πολτό και γάλα. Το εξωτερικό στρώμα είναι δύσκολο να ραγίσει μηχανικά, συχνά οι άνθρωποι δεν μπορούν να ανοίξουν το παξιμάδι πριν από τη χρήση. Μέσα στην καρύδα βρίσκεται το κόπρα, ή ενδοκάρπιο, ο βρώσιμος πολτός. Το υγρό του ξηρού καρπού ωριμάζει μαζί με το μαλακό μέρος, το γάλα λαμβάνεται από νερό καρύδας. Εάν ο καρπός είναι αρκετά ώριμος, το υγρό αρχίζει να πυκνώνει και να σκληραίνει.

Χημικός κατάλογος στοιχείων καρύδας

Οι ξηροί καρποί αυτού του τύπου αναφέρονται σε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε 100 γρ. Ο πολτός συγκεντρώνει περίπου 34 γρ. λιπαρά, 3 γρ. πρωτεΐνη, 6 γρ. υδατάνθρακες. Υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες στο προϊόν - 9 γραμμάρια, νερό - 47 γραμμάρια, δι- και μονοσακχαρίτες - 6 γραμμάρια, κορεσμένα λιπαρά οξέα - 30 γραμμάρια. Η σύνθεση είναι πλούσια σε στάχτη, αλλά συσσωρεύεται σε μικρό όγκο (0,96 γρ.).

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καρύδας είναι 354 kcal. με τον υπολογισμό των 100 γρ. Ο ξηρός πολτός είναι πιο θρεπτικός, περιέχει 593 kcal. Το νερό καρύδας θεωρείται η χαμηλότερη θερμίδα - 16 kcal. ανά 100 γρ.

Ο εδώδιμος πολτός ξηρών καρπών περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες. Από αυτά απομονώνονται θειαμίνη, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, πυριδοξίνη, νικοτινικό οξύ. Η σύνθεση διαθέτει επίσης βιταμίνη Κ, βιταμίνη PP, χολίνη.

Η καρύδα συμπυκνώνει πολλά μακρο- και μικροστοιχεία. Ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το νάτριο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο χαλκός, ο φώσφορος του καλίου θεωρούνται πραγματικά πολύτιμα.

Οι αναφερόμενες ουσίες απέχουν πολύ από τον πλήρη κατάλογο βασικών ουσιών. Το τροπικό φρούτο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αμινοξέα, φυσικά έλαια και εστέρες, διάφορες διαιτητικές ίνες.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποδείξει ότι το νερό καρύδας είναι πολύ κοντά σε σύνθεση με το ανθρώπινο αίμα. Το υγρό περιέχει πολύτιμα ένζυμα απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Για το λόγο αυτό, είναι πιο ωφέλιμο για τους αθλητές να πίνουν νερό καρύδας μετά την προπόνηση, παρά άλλα συμπληρώματα αθλητικού τύπου. Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι το νερό καταναλώνεται αμέσως μετά το άνοιγμα του παξιμαδιού. Αργότερα, χάνει τις ιδιότητές της.

Τα οφέλη της καρύδας

1. Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στον πολτό καρύδας, επομένως η σύνθεση συνιστάται για αθλητές. Η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στη γρήγορη απόκτηση μυϊκής μάζας και κυρίως βάρους. Ο πολτός τρώγεται από τους bodybuilders, καθώς δίνει ενέργεια και βοηθά στη διατήρηση της ζωτικότητας.
2. Το γάλα και το εσωτερικό του κατηγοριοποιούνται ως αφροδισιακά. Κατά την κατανάλωση του πολτού, ένα άτομο αυξάνει τη σεξουαλικότητά του και γίνεται πιο ελκυστικό στα μάτια του αντίθετου φύλου.
3. Το προϊόν έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία ανδρών και γυναικών. Η καρύδα πρέπει να καταναλώνεται από ζευγάρια που δεν μπορούν να συλλάβουν παιδί. Αυξάνει τη δεκτικότητα των ωαρίων στις γυναίκες και την παραγωγή σπέρματος στους άνδρες.
4. Οι χονδροειδείς διαιτητικές ίνες που περιλαμβάνονται στον πολτό και το γάλα έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Το υγρό καρύδας τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και ανακουφίζει από έντονο πόνο. Το καρύδι καθαρίζει ολόκληρο τον εντερικό σωλήνα και αποβάλλει τις τοξικές ενώσεις. Συχνά με τη βοήθειά του αντιμετωπίζεται ο υπερβολικός σχηματισμός αερίων, το φούσκωμα.
5. Ο καρπός είναι εγκεκριμένος για κατανάλωση από ασθενείς που πάσχουν από έλκος δωδεκαδακτύλου και έλκος στομάχου. Το γάλα από ένα καρύδι όχι μόνο μαλακώνει την πορεία της νόσου, αλλά και την καταστρέφει εντελώς. Παρόμοιο αποτέλεσμα παρατηρείται σε άτομα με παθήσεις της χοληδόχου κύστης και των νεφρών.
6. Ο καρπός συσσωρεύει πολύ ιώδιο. Το στοιχείο είναι απαραίτητο για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με τον θυρεοειδή αδένα και ολόκληρο το ενδοκρινικό σύστημα συνολικά. Οι γιατροί συνταγογραφούν την κατανάλωση γάλακτος και πολτού σε κολλοειδή βρογχοκήλη.
7. Το λαυρικό οξύ βρίσκεται επίσης στους ξηρούς καρπούς. Αποτελεί τη βάση του μητρικού γάλακτος μιας νέας μητέρας. Η ουσία σε συνδυασμό με μεταλλικές ενώσεις και βιταμίνες ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, αυξάνει την αποτελεσματικότητα (σωματική, ψυχική), επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διεργασίες.
8. Τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου που αναπτύσσουν θεραπείες για τον καρκίνο έχουν τονίσει την αξία της καρύδας στη μάχη κατά του καρκίνου. Όλα τα συστατικά του καρυδιού εμπλέκονται στην καταστροφή του όγκου εμποδίζοντας την πρόσβαση του αίματος και του οξυγόνου στα καρκινικά κύτταρα.
9. Ο καρπός περιέχει πολλές φυσικές ουσίες που βελτιώνουν την όραση. Είναι χρήσιμο να τρώτε καρύδα για άτομα με οφθαλμικές παθήσεις, μειωμένη όραση, αδύναμους μύες των ματιών, έλλειψη υγρασίας στο μήλο.
10. Υπάρχει θετική επίδραση της καρύδας σε άτομα με παθήσεις του καρδιακού μυός και του κυκλοφορικού συστήματος. Η καρυδιά προλαμβάνει την εκδήλωση στεφανιαίας νόσου, εμφράγματος μυοκαρδίου, εγκεφαλικού. Το γάλα ανοίγει απαλά τα αγγεία και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος. Η καρύδα ενισχύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
11. Οι αντιικές ιδιότητες επιτρέπουν τη χρήση του γάλακτος για τη θεραπεία του πόνου και του πονόλαιμου, της αμυγδαλίτιδας, της βρογχίτιδας, της πνευμονίας και της γρίπης. Η σύνθεση όχι μόνο ανακουφίζει από τα συμπτώματα της νόσου, αλλά ενισχύει και το ανοσοποιητικό σύστημα.
12. Το γάλα έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Ενισχύει τον οστικό ιστό, τα δόντια, τα νύχια, τα μαλλιά. Η σύνθεση αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στην ηπατίτιδα και τη μόλυνση από τον HIV, διευκολύνει την πορεία της ψωρίασης, ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο των γυναικών.

1. Η καρύδα βρίσκεται παντού, τα παιδιά λατρεύουν διάφορα γλυκά με ροκανίδια από πολτό ξηρών καρπών. Λίγοι γονείς αναρωτιούνται αν ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να βλάψει τον οργανισμό του παιδιού.
2. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι η καρύδα επιτρέπεται να περιλαμβάνεται στη διατροφή του μωρού όχι νωρίτερα από 2 ετών. Ο οργανισμός του παιδιού είναι πολύ ευαίσθητος σε άγνωστα τρόφιμα, επομένως ο πολτός πρέπει να δίνεται στο παιδί σε μικρές μερίδες. Παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματός σας.
3. Εάν ένα παιδί έχει κάποια αλλεργική αντίδραση, συνιστάται να δίνετε τροπικά φρούτα όχι νωρίτερα από 3 χρόνια. Αυτό απαιτεί υγειονομική περίθαλψη. Διαφορετικά, η καρύδα θεωρείται πολύτιμη θέση ιχνοστοιχείων και ουσιών απαραίτητων για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού.
4. Η υψηλή περιεκτικότητα του ξηρού καρπού σε ασβέστιο βοηθά στον σωστό σχηματισμό του οστικού ιστού. Ως αποτέλεσμα, ένα παιδί από μικρή ηλικία έχει γερά δόντια και οστά. Η παρουσία σιδήρου βοηθά τον οργανισμό του παιδιού να αποτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας.
5. Ο πολτός τροπικών ξηρών καρπών, όταν λαμβάνεται τακτικά, έχει καλή επίδραση στο δέρμα του μωρού. Επιπλέον, το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως για την προστασία της επιδερμίδας από τη συζήτηση και τις βλαβερές συνέπειες των υπεριωδών ακτίνων.
6. Μελέτες έχουν δείξει ότι η καρύδα δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Απαγορεύεται η χορήγηση τροπικού πολτού σε παιδιά με αλλεργίες.
7. Η καρύδα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις πολυβιταμίνες που αγοράζονται από το κατάστημα. Το παξιμάδι θα εξασφαλίσει την ανάπτυξη του παιδιού και θα βοηθήσει τον οργανισμό να αντισταθεί στις εποχιακές λοιμώξεις. Η τακτική λήψη πολτού ενεργοποιεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εφαρμογή καρύδας

πολτός

1. Ο πολτός ενός εξωτικού ξηρού καρπού είναι γνωστός σχεδόν σε όλους. Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι στον κόσμο που δεν τους αρέσουν οι πρώτες ύλες. Σε άλλες περιπτώσεις, η καρύδα λατρεύεται παντού για τη μοναδική και αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση της.
2. Από το αποξηραμένο μαλακό μέρος, γίνονται ρινίσματα, τα οποία χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς σκοπούς. Τα φρέσκα φρούτα προστίθενται κατά προτίμηση σε διάφορες σαλάτες, κυρίως πιάτα και σούπες. Η καρύδα αναδεικνύει νέες γεύσεις στο φαγητό.

Γάλα

1. Συχνά, μετά την επεξεργασία του πολτού του ξηρού καρπού, λαμβάνεται γάλα. Χρησιμοποιείται στους τομείς των καλλυντικών για τη θεραπεία ηλιακών εγκαυμάτων και φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα.
2. Το υγρό ταιριάζει καλά με άλλα προϊόντα στην παρασκευή σαλτσών και πιάτων. Είναι καλύτερα να το συνδυάσετε με θαλασσινά κοκτέιλ, κρέας, μαγειρευτά λαχανικά.

Λάδι

1. Η σύνθεση δεν είναι λιγότερο σε ζήτηση στον τομέα της κοσμετολογίας και των βιομηχανικών σκοπών. Το λάδι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωμάτων και ορισμένων φαρμάκων.
2. Η φυτική σύνθεση είναι χρήσιμη για το τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά γενικότερα. Η συστηματική χρήση του λαδιού βοηθά στην πρόληψη του σχίσματος και της αποκόλλησης των μαλλιών.
3. Ως αποτέλεσμα της εφαρμογής, θρέφετε πλήρως το δέρμα με τις απαραίτητες ουσίες. Τα μαλλιά αποκτούν την κατάλληλη ενυδάτωση και προστασία.
4. Το εργαλείο είναι πιο περιζήτητο μεταξύ του ωραίου φύλου με αυξημένη ξηρότητα μπούκλες. Αξίζει να γνωρίζετε ότι το λάδι, με τακτική χρήση, ξεπλένει τη χρωστική ουσία.
5. Το λάδι καρύδας έχει βρει εφαρμογή για το δέρμα του σώματος. Η σύνθεση καταπολεμά την πρόωρη γήρανση, αναζωογονώντας τους ιστούς σε κυτταρικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, μερικές από τις πτυχές και τις ρυτίδες εξαφανίζονται.
6. Η σύνθεση δεν είναι λιγότερο σε ζήτηση για σκοπούς μασάζ. Το λάδι έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στο δέρμα, αλλά και στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας, το άτομο χαλαρώνει και ηρεμεί.

1. Υπάρχει η άποψη ότι ο ξηρός καρπός επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας (θερμιδική περιεκτικότητα και λιπαρά οξέα). Σε αντίθεση με τέτοιες δηλώσεις, έχει αποδειχθεί ότι η παρουσία αυτών των ενζύμων δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία.
2. Η μόνη προϋπόθεση παραμένει ότι δεν συνιστάται η κατάχρηση του τροπικού ξηρού καρπού σε άτομα που έχουν προβλήματα υπέρβαρου. Με τη διάρροια, η τακτική λήψη καρύδας μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Διαφορετικά, το φρούτο είναι απολύτως ασφαλές και συνιστάται για κατανάλωση.

Προκειμένου η καρύδα να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό παξιμάδι. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά κάποιο τροπικό προϊόν, δεν συνιστάται να ακουμπάτε πάνω του για πρώτη φορά. Η αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι απρόβλεπτη, κινδυνεύετε να αναπτύξετε ατομική δυσανεξία.

Βίντεο: τα οφέλη της καρύδας και του γάλακτος καρύδας

Ο χυμός καρύδας είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ροφήματα στον κόσμο. Η τακτική χρήση του θεραπεύει παθήσεις, αναζωογονεί την εμφάνιση, καθαρίζει το αίμα και προσφέρει εκπληκτική απόδοση. Το θαυματουργό νέκταρ των καρύδων ονομάζεται φυσικό ενεργειακό και θεραπευτικό ελιξίριο. Ας εξετάσουμε τα ιατρικά του πλεονεκτήματα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Χημική σύνθεση

Το νερό (χυμός) καρύδας λαμβάνεται από νεαρά φρούτα ηλικίας έως 5 μηνών. Το υγρό έχει μια ενδιαφέρουσα γλυκόξινη γεύση με τονωτικές, δροσιστικές νότες και ένα λεπτό άρωμα. Αυτό το αναψυκτικό περιλαμβάνει μια εντυπωσιακή σειρά βιταμινών και μετάλλων.

Πολύτιμες ουσίες που έχει ο χυμός καρύδας:

• βιταμίνες των ομάδων A, B, C, E;
• οργανικά οξέα;
• Διατροφικές ίνες?
• πηκτίνες?
• πρωτεΐνες λίπη υδατάνθρακες?
• λαυρινικό οξύ;
• μέταλλα: φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, νάτριο, σελήνιο, ασβέστιο, χαλκός κ.λπ.

Προσοχή! Ένα μικρό φρούτο καρύδας περιέχει έως και 300 ml θρεπτικού χυμού. Καθώς το παξιμάδι ωριμάζει, το υγρό σταδιακά πυκνώνει και μετατρέπεται πρώτα σε γάλα και μετά σε πολτό.

Ο χυμός καρύδας είναι απαλλαγμένος από χοληστερόλη, χαμηλός σε θερμίδες (περίπου 20 kcal/100 ml) και περιέχει μικρό αριθμό υδατανθράκων, επομένως έχει αποκτήσει φήμη ως αποτελεσματικό ρόφημα διαίτης.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Ο ζωογόνος χυμός καρύδας χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία μιας ολόκληρης σειράς παθήσεων:

Προσοχή! Με την τακτική πρόσληψη νερού καρύδας, θα εμφανιστούν αισθητά αποτελέσματα μετά από 10-14 ημέρες. Η κατάσταση της υγείας θα βελτιωθεί σημαντικά, το σώμα θα γεμίσει με δύναμη και σθένος.

Πώς να πίνετε

Το ποτό χαρακτηρίζεται από μια μάλλον ιδιόμορφη γεύση, που μπορεί να είναι ακόμη και δυσάρεστη για κάποιον. Ωστόσο, αυτός δεν είναι λόγος να το αρνηθείτε, καθώς τα οφέλη του χυμού καρύδας είναι πραγματικά εκτεταμένα. Το επίπεδο της ηλεκτρολυτικής του ισορροπίας είναι πανομοιότυπο με αυτό του ανθρώπινου αίματος. Με την καθημερινή χρήση του ροφήματος, το αίμα καθαρίζεται φυσικά, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται σημαντικά.

Για να κατευθύνετε τη θεραπευτική δύναμη του χυμού προς τη σωστή κατεύθυνση και να μην το παρακάνετε, θα είναι αρκετές δύο δόσεις την ημέρα των 200-250 ml (η συνολική ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 ml). Καλό είναι να πίνετε την πρώτη μερίδα το πρωί. Αυτό θα βοηθήσει στην αναπλήρωση της έλλειψης νερού στο σώμα και θα ξεκινήσει η μεταβολική διαδικασία. Η δεύτερη μερίδα πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια ενός απογευματινού σνακ ή μετά από μια προπόνηση.

Πολλαπλές συνταγές

Από σκουλήκια

Προσοχή! Μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι μόνο 4 ώρες μετά τη λήψη του φαρμάκου.

Από ιογενείς και κρυολογικές παθήσεις

Το νέκταρ καρύδας είναι εξαιρετικό για τη μείωση του πυρετού και την ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Με γρίπη, SARS και φλεγμονή της ανώτερης αναπνευστικής οδού, θα πρέπει να πίνεται 3 φορές την ημέρα για 100 g μέχρι την πλήρη ανάρρωση.

Από αφυδάτωση

Ο χυμός καρύδας βοηθά τέλεια στην αφυδάτωση, αναπληρώνοντας την έλλειψη υγρασίας σε λίγες μέρες. Για να το κάνετε αυτό, πίνετε υγρό 3-5 φρούτα την ημέρα, χωρίζοντάς το σε πολλές δόσεις μέχρι να νιώσετε καλύτερα. Ο χυμός καρύδας χρησιμοποιείται για δυσεντερία και άλλες παθήσεις που συνοδεύονται από σοβαρή διάρροια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ως ένεση μαζί με γλυκόζη.

Όταν πολεμάτε το υπερβολικό βάρος

Το νερό καρύδας επιταχύνει τη μεταβολική διαδικασία και καθαρίζει το γαστρεντερικό σωλήνα από καρκινογόνες ουσίες. Χάρη σε αυτό, οι λιπώδεις μάζες εξαλείφονται ενεργά. Επιπλέον, το ρόφημα αναζωογονεί τον οργανισμό και χαρίζει ζωντάνια, κάτι που είναι πολύ απαραίτητο για έναν άνθρωπο που κάνει δίαιτα.

Συνταγές για απώλεια βάρους:

1. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ: νέκταρ καρύδας (120 ml), τριμμένο τζίντζερ (1 κουταλάκι του γλυκού), μισό λεμόνι (χωρίς ξύσμα), σπανάκι (3 χούφτες), ένα πράσινο μήλο. Αυτό το κοκτέιλ (ή smoothie) θα δώσει στο σώμα σας δύναμη και στο δέρμα σας αντιοξειδωτικά και υγρασία.
2. Βάλτε στο μπλέντερ: χυμό καρύδας (1 λίτρο), πολτό ανανά και πεπόνι (400 γρ. το καθένα), πράσινα μήλα (2 τεμ.). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σπανάκι και βατόμουρα - για την πυκνότητα του ροφήματος. Αυτό το εξαιρετικά δυναμωτικό smoothie πρέπει να το πίνετε όλη την ημέρα. Το καλοκαίρι μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί ως σερμπέτι.

Στην κοσμετολογία

Το νερό καρύδας περιλαμβάνεται συχνά στις μάσκες προσώπου. Μετά από τέτοιες καλλυντικές διαδικασίες, το δέρμα αποκτά μεταξένια απαλότητα, τρυφερότητα, ελαστικότητα, οι λεπτές ρυτίδες εξομαλύνονται. Επιπλέον, ο θεραπευτικός χυμός εξαλείφει τις κηλίδες ηλικίας, την ακμή, τα εξανθήματα και άλλους ερεθισμούς.

Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, ανακατέψτε μισή μπανάνα ψιλοκομμένη με νέκταρ καρύδας και μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας και ξεπλύνετε μετά από 30 λεπτά. Η συχνότητα της διαδικασίας είναι 2 φορές την εβδομάδα.

Παρενέργειες και αντενδείξεις

Ο πιο χρήσιμος χυμός καρύδας δεν έχει παρενέργειες ή αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, ονομάζεται ένα από τα καλύτερα και ασφαλή φυσικά ποτά. Είναι εγκεκριμένο για χρήση από έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και μικρά παιδιά.

Προσοχή! Το νερό καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με σκευάσματα που περιέχουν κάλιο, καθώς αυτό το στοιχείο είναι άφθονο σε αυτό.

Η μόνη αντένδειξη για το ποτό είναι η ατομική δυσανεξία στις καρύδες, αλλά είναι πολύ σπάνια.

Το νέκταρ καρύδας ονομάζεται «χυμός της ζωής» για κάποιο λόγο. Αυτή είναι μια ισχυρή πηγή ζωτικής ενέργειας και δύναμης, ασύγκριτη με οποιοδήποτε εργοστασιακό ενεργειακό ποτό. Τα οφέλη του χυμού καρύδας είναι πολλά και ποικίλα, οπότε φροντίστε να τον εντάξετε στη διατροφή σας!

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο Priroda-Znaet.ru παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέσο, ​​η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Το νερό καρύδας δεν είναι παρά το ενδοσπέρμιο του άγουρου καρπού του φοίνικα καρύδας. Είναι το κύριο συστατικό της ομορφιάς και της νεότητας των κατοίκων των τροπικών περιοχών και θεωρείται ένα από τα καλύτερα φυτικά συστατικά που αναγνωρίζονται σε όλο τον κόσμο. Για πολλούς αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, την κοσμετολογία, ακόμη και την ιατρική. Ποιος είναι ο λόγος για τέτοια δημοτικότητα και ποια είναι πραγματικά τα οφέλη και οι βλάβες του νερού καρύδας;

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του νερού καρύδας

Μία καρύδα περιέχει από 200 ml έως 1 λίτρο νερό. Το ρόφημα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (20 kcal ανά 100 γραμμάρια) και ικανοποιεί τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά όχι περισσότερο από 8%. Λόγω αυτού, το νερό καρύδας δεν μπορεί να λειτουργήσει ως πηγή ενέργειας και να αντικαταστήσει τα πλήρη γεύματα. Ωστόσο, η σύνθεσή του περιέχει πολλές βιταμίνες και ηλεκτρολύτες, επιτρέποντας στο νερό να γίνει μια εξαιρετική προσθήκη στη συνηθισμένη διατροφή και να φέρει ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία.

Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία ανά 100 γραμμάρια νερού καρύδας:

Σπουδαίος! Το νερό καρύδας δεν περιέχει άμυλο, χοληστερόλη, ζάχαρη και ανθυγιεινά λίπη. Αυτό το καθιστά ένα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν.

Τα οφέλη του νερού καρύδας

Ο χυμός καρύδας οφείλει τις ευεργετικές του ιδιότητες σε ένα πλούσιο σύνολο φυσικών ηλεκτρολυτών. Αυτές οι ουσίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του ανθρώπινου αίματος, καθώς είναι υπεύθυνες για το μεταβολικό ρυθμό, τον καρδιακό ρυθμό, την ενίσχυση της ανοσίας, τον καθαρισμό του αίματος και του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και το έργο πολλών συστημάτων και φυσιολογικών διεργασιών.

Σβήνει τη δίψα

Το νερό καρύδας όχι μόνο σβήνει τη δίψα, αλλά βοηθά και στις δηλητηριάσεις. Αποτελείται κατά 95% από νερό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την αφυδάτωση (απώλεια συνολικών υγρών κατά τη διάρκεια διάρροιας, εμετού, σωματικής καταπόνησης).

Σταθεροποιεί την πίεση

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, το ποτό είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το έργο των καρδιακών συσπάσεων. Αυτή η ιδιότητα φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς σας επιτρέπει να σταθεροποιήσετε την αρτηριακή πίεση και να ελαχιστοποιήσετε τους πιθανούς κινδύνους αρνητικών συνεπειών.

Προλαμβάνει τις πέτρες στα νεφρά

Λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων, ο φυσικός χυμός είναι σε θέση να καθαρίσει τον οργανισμό από τις βλαβερές τοξίνες και να δρα προφυλακτικά στην καταπολέμηση της εμφάνισης πέτρας στα νεφρά.

Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Το ρόφημα είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, το οποίο βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου.

Βοηθά με το hangover

Το hangover προκαλείται από δυσλειτουργία του ήπατος. Μια μεγάλη ποσότητα επιβλαβών τοξινών εμποδίζει το σώμα να λειτουργήσει, με αποτέλεσμα το άτομο να αισθάνεται έντονη δίψα και δυσφορία. Το νερό καρύδας ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού στο σώμα και η βιταμίνη C βοηθά στην ανακούφιση των υπολειπόμενων συμπτωμάτων κακής υγείας.

Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Ανάμεσα στις θαυματουργές ιδιότητες του ξηρού καρπού, τιμητική θέση κατέχει η ικανότητά του να μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια απομακρύνοντας βλαβερές ουσίες. Αυτό βοηθά στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών ελαττωμάτων και ασθενειών.

Ομαλοποιεί το επίπεδο pH στο σώμα

Το νερό του φοίνικα βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων οξύτητας. Αυτή η ιδιότητα είναι χρήσιμη τόσο για την πρόληψη του σχηματισμού παθογόνων μικροβίων στο εσωτερικό του σώματος, όσο και για τη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από καούρα, γαστρίτιδα και διαβήτη.

Αντιμετωπίζει τον πονοκέφαλο

Οι πονοκέφαλοι είναι συχνά αποτέλεσμα αφυδάτωσης ή υψηλής αρτηριακής πίεσης. Δεδομένου ότι αυτό το ρόφημα είναι εξαιρετικός βοηθός τόσο για την αφυδάτωση όσο και για την υπέρταση, η κατανάλωση του για τις ημικρανίες θα φέρει μόνο οφέλη.

Βοηθά στη διαχείριση του άγχους

Η διατήρηση των επιπέδων ηλεκτρολυτών βοηθά στη μείωση της κόπωσης και του στρες. Ο συνδυασμός καλίου και μαγνησίου είναι ένας καλός τρόπος για την ανακούφιση της μυϊκής έντασης και η ευχάριστη ουδέτερη γεύση του νερού καρύδας επιτρέπει στο σώμα να παράγει ενεργά σεροτονίνη (την ορμόνη της καλής διάθεσης).

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το νερό καρυδιάς περιέχει ανοσοτροποποιητές και ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών. Μια τέτοια σύνθεση, αν και ελαφρώς, εξακολουθεί να είναι σε θέση να αυξήσει την ανοσία.

Αναζωογονεί το σώμα

Το νερό καρυδιάς είναι πλούσιο σε κυτοκινίνες που είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την αναγέννηση των κυττάρων του σώματος. Η βοήθεια σε αυτές τις διαδικασίες κάνει το ποτό πηγή νεότητας και το πιο σημαντικό μέσο για τη διατήρηση της εσωτερικής ομορφιάς.

Τα οφέλη του νερού καρύδας για τους αθλητές

Μια ενδιαφέρουσα δήλωση έγινε σε συνεδρίαση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας. Η καθηγήτρια Bhattacharya πραγματοποίησε μια σειρά μελετών κατά τις οποίες κατέγραψε τη θετική επίδραση του χυμού καρύδας στο σώμα των αθλητών. Το γεγονός είναι ότι οι ιδιότητες ενός φυσικού ποτού σας επιτρέπουν να αναπληρώσετε την απαραίτητη παροχή χρήσιμων ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών. Έτσι, πίνοντας ένα ποτήρι χυμό πριν και μετά την προπόνηση, μπορείτε να χορτάσετε το σώμα με ακριβώς εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της υψηλής σωματικής δραστηριότητας.

Σπουδαίος! 1 λίτρο νερό καρυδιάς περιέχει 1500 mg καλίου. Αυτή είναι περίπου 5 φορές μεγαλύτερη από την ίδια ποσότητα του διάσημου αθλητικού ποτού Gatorade ή Powerade.

Νερό καρύδας για απώλεια βάρους

Η καρύδα είναι ένα δημοφιλές διαιτητικό προϊόν, ωστόσο είναι ο χυμός της που θεωρείται το καταλληλότερο μέσο για την απώλεια βάρους. Λόγω της έλλειψης λίπους, ακόμη και η άφθονη κατανάλωσή του δεν θα προκαλέσει κανένα κακό. Αλλά η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και άλλους ηλεκτρολύτες θα βοηθήσει στον περιορισμό του φουσκώματος, στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα και στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη λήψη νερού καρύδας με άδειο στομάχι. Είναι αυτή η μέθοδος χρήσης που σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες ενός εξωτικού ποτού.

Η χρήση του νερού καρύδας στην κοσμετολογία

Η καρύδα θεωρείται πολύτιμο προϊόν στη σύνθεση πολλών καλλυντικών. Έχει καθιερώσει σταθερά τη φήμη του ως ένα φυσικό ενυδατικό και θρεπτικό συστατικό. Στην κοσμετολογία, το λάδι καρύδας είναι πολύ δημοφιλές, καθώς απορροφάται τέλεια και έχει συνοχή που είναι βολική για εφαρμογή. Ωστόσο, το νερό της καρυδιάς δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και χρησιμοποιείται συχνά για τη διατήρηση της ομορφιάς:

• Το νερό καρύδας είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για τα εύθραυστα μαλλιά. Στις εξωτικές χώρες, οι μπούκλες ξεπλένονται με υγρό για να τους δώσουν δύναμη και λάμψη. Οφέλη για τα μαλλιά λόγω της παρουσίας λαυρικού οξέος, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στη δομή των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής.
• Καλό για το δέρμα. Φυσικά, οι πολύτιμες ουσίες του νερού καρύδας επιδρούν θετικά στην επιδερμίδα του προσώπου. Με τακτικό πλύσιμο, οι κυτοκινίνες και οι φυτοορμόνες βοηθούν τα κύτταρα του δέρματος να ανανεώνονται ενεργά, γεγονός που κάνει το δέρμα ελαστικό και παρατείνει τη νεότητα.

Ενδιαφέρων! Υπάρχει ένας μύθος ότι το υγρό μιας νεαρής καρύδας έχει πανομοιότυπη σύνθεση με το πλάσμα του φλεβικού αίματος και μπορεί ακόμη και να το αντικαταστήσει. Η σύγκριση οφείλεται στο γεγονός ότι ο χυμός καρύδας είναι αποστειρωμένος και έχει όντως σύνθεση ηλεκτρολυτών παρόμοια με το αίμα. Η ενδοφλέβια χορήγηση νερού καρύδας εξακολουθεί να ερευνάται μέχρι σήμερα. Το μόνο αδιαμφισβήτητο συμπέρασμα ήταν ότι απορροφάται και απορροφάται πολύ καλύτερα από παράγωγα άλλων εξωτικών φυτών ή φαρμακευτικών βοτάνων.

Πώς να πίνετε νερό καρύδας

Το νερό καρύδας είναι πολύ δημοφιλές στις τροπικές χώρες. Στη Μαλαισία και την Ταϊλάνδη αποκαλείται «χυμός της ζωής» και πωλείται κυριολεκτικά παντού - στους δρόμους, στις αγορές, στα σούπερ μάρκετ. Ο πιο ποιοτικός και πιο υγιεινός χυμός βρίσκεται στις άγουρες πράσινες καρύδες. Ωστόσο, ο κλάδος δεν μένει στάσιμος και μπορείτε να βρείτε ένα σούπερ ποτό σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής σε όλο τον κόσμο. Ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή, τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι λιγότερο υγιεινά. Έχουν περισσότερη ζάχαρη, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη. Επιπλέον, η γεύση του πραγματικού χυμού καρύδας και ενός ποτού που αγοράζεται από το κατάστημα έχει κάποιες διαφορές. Παρόλα αυτά, ακόμη και το κονσερβοποιημένο νερό καρύδας αποτιμάται πολύ υψηλότερα από το αναγνωρισμένο μεταλλικό νερό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με άδειο στομάχι, κατά τη διάρκεια δίαιτας και ακόμη και αθλητικής προπόνησης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το νερό καρύδας για ιατρικούς σκοπούς

Από σκουλήκια

Φυσικά, ένα εξωτικό ποτό δεν θα μπορέσει να θεραπεύσει το κρυολόγημα σε μια μέρα. Το νερό καρύδας χρησιμοποιείται ως μέρος σύνθετης θεραπείας και λαμβάνεται ζεστό. Η κατανάλωση του ποτού με άδειο στομάχι θα σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τις αντιικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Όταν αφυδατωθεί

Με ήπια αφυδάτωση (απώλεια έως και 3% του συνολικού υγρού), ο χυμός καρύδας πίνεται κλασματικά, σε μικρές μερίδες. Αυτό θα βοηθήσει στη σταδιακή αναπλήρωση της απώλειας υγρών και θρεπτικών συστατικών.

Σπουδαίος! Όταν είστε αφυδατωμένοι, μην πίνετε ενισχυμένα ποτά με μια γουλιά. Μια απότομη αύξηση των ηλεκτρολυτών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα, βλάπτοντας τη γενική κατάσταση και την ευημερία.

Νερό καρύδας στο μαγείρεμα

Η καρύδα είναι ένας απαραίτητος βοηθός για τους οπαδούς της σωστής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ο χυμός του χρησιμοποιείται ως βάση για καλοκαιρινά αναψυκτικά, γιαούρτια και επιδόρπια. Ο χυμός καρυδιού ταιριάζει καλά με τη γεύση των τροπικών φρούτων - ανανά, μπανάνα, μάνγκο ή αβοκάντο. Υπάρχουν πολλές συνταγές smoothie με βάση το νερό καρύδας και τα μούρα, και το διάσημο τροπικό κοκτέιλ «Pina Colada» είναι φτιαγμένο από πολτό καρύδας, χυμό, ρούμι και ανανά.

Συνταγές ποτών με νερό καρύδας

Τα smoothies με νερό καρύδας είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό πρωινό ή ένα μεσημεριανό σνακ. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• νερό καρύδας - 200 ml;
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• μάνγκο - 1 τεμ.
• ροδάκινο - 1 τεμ.

Τρόπος παρασκευής: Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Το δεύτερο δημοφιλές ρόφημα με βάση το νερό καρύδας είναι το τροπικό παγωμένο τσάι.

Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• νερό καρύδας - 200 ml;
• ρίζα τζίντζερ - 10 g;
• ασβέστη - ¼ τεμ.
• φρέσκο ​​θυμάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε το θυμάρι, το τζίντζερ και το λάιμ σε ένα ποτήρι μακράς διάρκειας και συνθλίψτε με ένα μπολ.
2. Προσθέστε μερικά παγάκια και περιχύστε με το χυμό καρύδας.

Βλάβη του νερού καρύδας και αντενδείξεις χρήσης

Όπως κάθε άλλο φυσικό συστατικό, ο χυμός καρύδας μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη στον οργανισμό, αλλά και κακό. Παρά το γεγονός ότι επί του παρόντος δεν έχουν εντοπιστεί σημαντικές αντενδείξεις, αξίζει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις. Οι άνθρωποι πρέπει να σταματήσουν να πίνουν χυμούς:

• Με ατομική δυσανεξία.
• περίσσεια καλίου.

Ο χυμός συνιστάται επίσης να αποκλείεται αμέσως πριν από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση. Σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, η επίδρασή του στον καρδιακό ρυθμό μπορεί να είναι επιβλαβής.

Πώς διαφέρει το νερό καρύδας από το γάλα καρύδας

Το γάλα και το νερό δεν μπορούν να συγχέονται. Η ορατή διαφορά μεταξύ του νερού καρύδας και του γάλακτος καρύδας είναι το χαρακτηριστικό χρώμα και συνοχή. Το γάλα παράγεται τεχνητά με ανάμειξη πολτού ξηρών καρπών, υγρού ωριμασμένου ενδοσπερμίου και νερού. Είναι πλούσιο σε θερμίδες και πλούσιο σε λιπαρά οξέα, ενώ το νερό είναι ένα πιο ελαφρύ, πιο διαυγές ρόφημα φυσικής προέλευσης.

Αποθήκευση νερού καρύδας

Προκειμένου το νερό καρύδας να αποφέρει οφέλη στον οργανισμό και όχι κακό, είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με τα πρότυπα αποθήκευσης. Όσον αφορά την πράσινη καρύδα, είναι καλύτερα να πιείτε το ρόφημα αμέσως. Διαφορετικά, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν αλλοιώνονται πολύ περισσότερο. Μπορεί να διατηρήσει χρήσιμες ιδιότητες έως και 12 μήνες (σε θερμοκρασίες από 0 o C έως 30 o C) και σε ανοιχτή συσκευασία - όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα.