Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με πράσινα φασόλια. Τα οφέλη από τα πράσινα φασόλια: είναι δυνατόν για όσους χάνουν βάρος; συνταγές με πράσινα φασόλια χαμηλών θερμίδων

Τα αμπελοφάσουλα είναι τα πιο κοινά νεαρά φασόλια με ανώριμα φρούτα και ευαίσθητα πράσινα φτερά. Μέχρι σήμερα, οι πολύτιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του προϊόντος έχουν μελετηθεί σε μεγάλο βαθμό, επομένως δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε πληροφορίες σχετικά με αυτό. Για να ωφελήσετε το σώμα μόνο, ακολουθήστε όλες τις συστάσεις για εισαγωγή και εξετάστε τις αντενδείξεις.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες των πράσινων φασολιών

1. Είναι ευρέως γνωστές αρκετές ποικιλίες αυτού του τύπου φασολιών, οι οποίες καλλιεργούνται με επιτυχία και διατίθενται στα ράφια των καταστημάτων. Τα γαλλικά φασόλια θεωρούνται τα πιο δημοφιλή πράσινα φασόλια, είναι αυτά που έχουν έναν πλήρως ισορροπημένο κατάλογο χημικών ουσιών.
2. Αξίζει αμέσως να σημειωθεί μια από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες των φασολιών - δεν απορροφά τοξικές ουσίες, πράγμα που σημαίνει ότι θεωρείται απολύτως φυσικό. Τα φρούτα δεν υπόκεινται σε γενετική τροποποίηση, γεγονός που τους καθιστά ακόμη πιο χρήσιμους.
3. Το φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν συμπυκνώνει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος. Πρόκειται για τη βιταμίνη Β9, η οποία είναι απαραίτητη για το ορμονικό περιβάλλον ανδρών και γυναικών, εφήβων, εγκύων και νέων μητέρων, ηλικιωμένων και άλλων κατηγοριών πολιτών.
4. Περιέχει πολλά μέταλλα. Ιδιαίτερη θέση δίνεται στο σίδερο. Αυτό το μέταλλο βελτιώνει την ποιότητα του αίματος, προλαμβάνει την αναιμία και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
5. Ο χαλκός, που συσσωρεύεται σε μεγάλους όγκους στα πράσινα φασόλια, έχει θετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα, τις αρθρώσεις, τους χόνδρους, τα δόντια, τα νύχια, τους συνδέσμους και τους μύες.
6. Το μολυβδαίνιο απομακρύνει τα φλέγματα από την αναπνευστική οδό, διευκολύνει την πορεία της βρογχίτιδας, της πνευμονίας, του άσθματος. Τα φασόλια εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καπνιστές επειδή μειώνουν την επιθυμία για νικοτίνη.
7. Το μαγνήσιο, που βρίσκεται επίσης στα πράσινα βλαστάρια, ανακουφίζει από το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος και καταπολεμά την εξάντληση. Αυτό το ορυκτό είναι απαραίτητο για ένα άτομο για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
8. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πολλές διαιτητικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών. Τα φασόλια βελτιώνουν την απορρόφηση της τροφής, εμποδίζουν τη ζύμωση της στα πεπτικά όργανα, καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα. Εν μέρει για αυτόν τον λόγο, τα φασόλια είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης στο τραπέζι για απώλεια βάρους.
9. Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει θείο, χωρίς το οποίο η καλή λειτουργία των εντέρων είναι αδύνατη. Και ο ψευδάργυρος ελέγχει την υγεία των ανδρών, είναι υπεύθυνος για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και μετατρέπει τη ζάχαρη σε ενέργεια.
10. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φασολιών γίνονται δυνατές λόγω της συσσώρευσης καλίου σε μεγάλο όγκο. Η ανόργανη ουσία πρέπει να παρέχεται με τροφή προκειμένου να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία της καρδιάς και ολόκληρου του κυκλοφορικού συστήματος.
11. Τα φασόλια ικανοποιούν τέλεια το αίσθημα της πείνας, ώστε να μπορείτε να τα έχετε μαζί σας και να τα καταναλώνετε κατά τη διάρκεια των σνακ. Έτσι όχι μόνο θα μπορέσετε να διατηρήσετε τη σωστή διατροφή, αλλά και να σταθεροποιήσετε το βάρος σας.

τα οφέλη και τις βλάβες της ντομάτας

Η χρήση των φασολιών

Πολύ συχνά, τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

1. Με βάση θρυμματισμένες και αποξηραμένες πρώτες ύλες, οι παραδοσιακοί θεραπευτές παρασκευάζουν αφεψήματα, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παθήσεων των νεφρών, την ανακούφιση από το πρήξιμο και την εξάλειψη του πόνου στους ρευματισμούς. Οι κομπρέσες με το ίδιο αφέψημα αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά βαθιές πληγές, μύκητες, εγκαύματα, έκζεμα, ψωρίαση.
2. Ιδιαίτερα συχνά χρησιμοποιούνται φασόλια όταν τα νεφρά παρουσιάζουν φλεγμονή σε ασθενείς. Η σύνθεση του χυμού περιέχει πολλές αντιφλεγμονώδεις και βακτηριοκτόνες ουσίες που διευκολύνουν την πορεία των παθήσεων. Επιπλέον, τα φασόλια, λόγω της διουρητικής δράσης, απομακρύνουν την άμμο από την κοιλότητα του οργάνου.
3. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται από ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη. Οι εισερχόμενες ενώσεις ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνουν την απορρόφηση της ινσουλίνης και, ως εκ τούτου, την πορεία της νόσου. Τα φασόλια θεραπεύουν παθήσεις του προστάτη και του παγκρέατος.
4. Με βάση το περικάρπιο, τις βαλβίδες, τους σπόρους και τους ίδιους τους καρπούς, παρασκευάζονται θεραπευτικά αφεψήματα που βοηθούν στην αντιμετώπιση της υδρωπικίας. Το ίδιο φάρμακο αντιμετωπίζει την παγκρεατίτιδα και επίσης βελτιώνει την κατάσταση του ασθενούς σε μια χρόνια ασθένεια.
5. Τα πράσινα φασόλια ενισχύουν την παραγωγή χυμού στο στομάχι. Σε αυτό το πλαίσιο, η πεπτική δραστηριότητα βελτιώνεται, ο γαστρεντερικός σωλήνας καθαρίζεται, η δυσκοιλιότητα και το πρήξιμο εξαλείφονται. Οι γιατροί συνταγογραφούν φασόλια για εισαγωγή σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν διαγνωστεί με γαστρίτιδα στο πλαίσιο της χαμηλής οξύτητας του στομάχου.
6. Όχι χωρίς τη χρήση φυτών στον τομέα του θηλασμού. Θα είναι χρήσιμο για τις νέες μητέρες να γνωρίζουν ότι η σύνθεση ενισχύει την ποσότητα του γάλακτος, ρυθμίζει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά και εξαλείφει την πιθανή πικρία. Η τελευταία πτυχή προκαλεί συχνά το μωρό να αρνηθεί το στήθος.
7. Φυσικά, είναι λογικό να εξετάσουμε τη χρήση των φασολιών για γαστρονομικούς σκοπούς. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να προσθέσετε φασόλια στο μενού των παχύσαρκων ατόμων και μόνο εκείνων που ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Χάρη στη συσσώρευση φυτικών ινών, το περιττό βάρος εξαφανίζεται σταδιακά χωρίς άγχος για τον οργανισμό.
8. Ο χυμός φασολιών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών προβλημάτων, των νεφρών, των αρθρώσεων. Το εκχύλισμα είναι χρήσιμο για άτομα με διαβήτη και το αφέψημα βελτιώνει τις εκκριτικές λειτουργίες του παγκρέατος. Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό, είναι απαραίτητο να φτιάξετε ομιλητές από σκόνη σπόρων.
9. Τα φασόλια έχουν αναζωογονητικές ιδιότητες, επομένως αυτή η ποιότητα απολαμβάνουν οι εκπρόσωποι του δίκαιου μισού. Για να αναζωογονήσετε το δέρμα, είναι απαραίτητο να απλώσετε στο πρόσωπο ένα χυλό με αλεσμένους σπόρους και νερό. Αυτή η μάσκα κάνει το οβάλ έντονο, καταπολεμά τις ρυτίδες και την αφυδάτωση.
10. Τα αφεψήματα με βάση τα φύλλα φασολιών χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της τριχόπτωσης σε άνδρες και γυναίκες. Αρκεί να ξεπλύνετε μετά το συνηθισμένο πλύσιμο του κεφαλιού. Επίσης, το εργαλείο θα εξαλείψει την πιτυρίδα και θα ομαλοποιήσει την παραγωγή λίπους.

οφέλη και βλάβες των μαύρων φασολιών

Τα οφέλη των αμπελώνων

1. Τα φασόλια φημίζονται για τις εξαιρετικές καθαριστικές τους ιδιότητες. Εάν τρώτε συστηματικά πρώτες ύλες, μπορείτε σύντομα να πείτε αντίο στα ανεπιθύμητα κιλά. Τα φασόλια σε σύντομο χρονικό διάστημα θα καθαρίσουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις βλαβερές ενώσεις.
2. Η συστηματική λήψη σάς επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τη δραστηριότητα των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Τα φασόλια συνιστώνται σε άτομα που υποφέρουν από αργό μεταβολισμό και παρόμοια προβλήματα.
3. Η πιο πολύτιμη ιδιότητα των πρώτων υλών θεωρείται η αντιική και αντιφλεγμονώδης δράση. Τα φασόλια αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τις ιογενείς ασθένειες και το εποχιακό beriberi. Οι πρώτες ύλες προστατεύουν το σώμα από αναπνευστικές παθήσεις.
4. Η πλούσια σύνθεση των φασολιών επιτρέπει τη χρήση του στην επίσημη ιατρική για την καταπολέμηση της δυσβακτηρίωσης. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες αντιμετωπίζουν καλά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στη γαστρεντερική οδό, την στοματική κοιλότητα και τα αναπνευστικά όργανα.
5. Εάν τρώτε τακτικά πράσινα φασόλια, δεν μπορείτε να ανησυχείτε ότι θα αναπτυχθούν καρδιαγγειακές παθολογίες. Ως εκ τούτου, το προϊόν συνιστάται να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή για άτομα που είναι επιρρεπή σε εγκεφαλικά, καρδιακά επεισόδια, αναιμία.
6. Εκτός από τα παραπάνω, τα φασόλια πρέπει να τρώγονται χωρίς αποτυχία από τους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου. Το προϊόν ενισχύει την υγεία των ανδρών και λύνει πολλά προβλήματα με τη σεξουαλική λειτουργία. Επίσης, η σύνθεση ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του ουρογεννητικού συστήματος.
7. Η συστηματική κατανάλωση φασολιών έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση ενός ατόμου. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα κατανάλωσης του προϊόντος, τα μαλλιά και το δέρμα βελτιώνονται αισθητά. Τα φασόλια φημίζονται για την αντιβακτηριδιακή τους δράση. Το προϊόν χρησιμοποιείται για την απαλλαγή από διάφορες μυκητιασικές λοιμώξεις.
8. Οι ειδικοί συνιστούν να συμπεριληφθούν τα πράσινα φασόλια στην καθημερινή διατροφή όλων των διαβητικών. Το προϊόν ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης. Τα μοναδικά συστατικά των φασολιών εμπλέκονται στη σύνθεση των υδατανθράκων. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής αισθάνεται πολύ καλύτερα σωματικά.
9. Τα φασόλια χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ουρολιθίασης, διαφόρων τύπων οιδήματος και κυστίτιδας. Το προϊόν φημίζεται για τις καλές αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές του ιδιότητες. Η μελέτη έδειξε ότι η τακτική λήψη φασολιών βοηθά τους ασθενείς να βελτιώσουν την κατάστασή τους με την ογκολογία.
10. Για να ξεπεράσετε τις μολυσματικές και φλεγμονώδεις διεργασίες στην στοματική κοιλότητα, πρέπει να πάρετε ένα αφέψημα με βάση τους λοβούς φασολιών. Επίσης, η συστηματική κατανάλωση του προϊόντος αποτρέπει την κακοσμία του στόματος. Οι πρώτες ύλες καθαρίζουν τα δόντια από την πέτρα και την πλάκα.
11. Τα αμπελοφάσουλα συνιστώνται στις γυναίκες να τα συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Το προϊόν έχει θετική επίδραση στο ορμονικό υπόβαθρο, σταθεροποιώντας το. Τα φασόλια καταστέλλουν τα δυσάρεστα συμπτώματα στην εμμηνόπαυση. Οι πρώτες ύλες ενισχύουν το νευρικό σύστημα, βοηθώντας τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν εύκολα το στρες.

Οφέλη και βλάβες από τα λαχανάκια Βρυξελλών

Τα οφέλη των πράσινων φασολιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

1. Το προϊόν συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή εγκύων γυναικών. Τα φασόλια έχουν πολλά χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρύου. Ένα τεράστιο συν των πρώτων υλών είναι ότι δεν ανήκει σε βαριά προϊόντα.
2. Η τακτική κατανάλωση φασολιών βελτιώνει τη δραστηριότητα όλων των εσωτερικών οργάνων. Αυτό το φαινόμενο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το ωραίο φύλο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο του προϊόντος που καταναλώνεται. Το μενού πρέπει να ποικίλλει.

Ζημιά στα αμπελοφάσουλα

Τα αμπελοφάσουλα είναι χρήσιμα για ένα υγιές ανθρώπινο σώμα. Αλλά στην περίπτωση των υπαρχουσών παθήσεων, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει τεράστια βλάβη.

Ως εκ τούτου, απαγορεύεται η κατανάλωση πρώτων υλών με χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα στην οξεία φάση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκη στομάχου, κολίτιδα και εντερική δυσλειτουργία.

Τα αμπελοφάσουλα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ελλείψει αντενδείξεων. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν θα αποφέρει μεγάλα οφέλη στο άτομο. Είναι σημαντικό να τηρείτε τον ημερήσιο κανόνα του προϊόντος και να τρώτε φασόλια μόνο όταν είναι μαγειρεμένα.

τα οφέλη και τις βλάβες της πατάτας

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες των πράσινων φασολιών

Τα αμπελοφάσουλα (σπαράγγια) είναι νεαροί λοβοί κοινών φασολιών. Επί του παρόντος απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των οπαδών μιας υγιεινής διατροφής. Οι χορτοφάγοι επίσης το συμπεριλαμβάνουν συχνά στη διατροφή τους. Συχνά προστίθεται σε κατεψυγμένα λαχανικά, τα οποία το χειμώνα είναι μια καλή εναλλακτική στα τουρσί και τις κονσέρβες. Έχει μια λεπτή γεύση και παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό μια ποικιλία από χρήσιμες ουσίες. Το πιο πιεστικό ερώτημα που ενδιαφέρει όσους πρόκειται απλώς να δοκιμάσουν το προϊόν είναι τα οφέλη των φασολιών (ωμά, βραστά, στον ατμό, κατεψυγμένα).

Χημική ένωση

Στις μέρες μας, οι παραγωγοί καλλιεργούν διάφορες ποικιλίες φασολιών. Κάθε ένα από αυτά είναι χρήσιμο με τον δικό του τρόπο. Το πιο δημοφιλές είδος είναι το «γαλλικό» σπαράγγι, πωλείται κυρίως σε σούπερ μάρκετ και άλλα καταστήματα λιανικής. Λόγω της χημικής του σύστασης, αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο. Είναι πολύ σημαντικό αυτό το φασόλι να μην έχει την ικανότητα να απορροφά τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες από το περιβάλλον. Ως αποτέλεσμα, είναι ένα προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον. Τα κύρια οφέλη είναι οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στη σύνθεσή του:

• Το φολικό οξύ βοηθά στη σταθεροποίηση του ορμονικού υποβάθρου, ωφελεί το σώμα των παιδιών, τους εφήβους, τις έγκυες γυναίκες και κατά την εμμηνόπαυση.
• ο σίδηρος είναι πολύ χρήσιμος για το κυκλοφορικό σύστημα, καταπολεμά την αναιμία.
• Το μολυβδαίνιο έχει ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα.
• Ο χαλκός είναι καλός για τις αρθρώσεις.
• Το μαγνήσιο έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην υπερκόπωση, τη σωματική εξάντληση, την απάθεια. υποστηρίζει επίσης στην καταπολέμηση των κρίσεων άσθματος και των ημικρανιών.
• Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των διαβητικών και των υπέρβαρων ατόμων.
• το θείο καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα έντερα.
• Ο ψευδάργυρος συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• το κάλιο έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Τα αμπελοφάσουλα είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Αυτό είναι ένα σίγουρο όφελος για το σώμα και τη σιλουέτα. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 30 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος. Για το λόγο αυτό περιλαμβάνεται στη διατροφή όσων παρακολουθούν προσεκτικά τη σιλουέτα τους. Οι διατροφολόγοι έχουν επίσης θετική στάση απέναντι στο προϊόν, ωστόσο, μην ξεχνάτε το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής. Λάβετε αυτό υπόψη εάν θέλετε να συμπεριλάβετε τα φασόλια στη διατροφή σας για να χάσετε βάρος, καθώς και στην κλινική διατροφή.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα πράσινα φασόλια είναι ευεργετικά για τον οργανισμό αν μαγειρευτούν σωστά. Τονώνει και δυναμώνει το σώμα συνολικά, βοηθώντας στην καταπολέμηση των αρνητικών εξωτερικών παραγόντων. Επίσης, οι ευεργετικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών είναι οι εξής:

• Καθαρίζει τα έντερα με φυσικό τρόπο, εάν τρώτε το προϊόν τακτικά.
• Βελτιώνει την πέψη, είναι χρήσιμο για άτομα με αργό μεταβολισμό.
• Χάρη στις αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Είναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία της δυσβακτηρίωσης, των φλεγμονωδών διεργασιών στα έντερα, τους πνεύμονες και τη στοματική κοιλότητα.
• Με τακτική χρήση, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών καρδιακών παθήσεων. Θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή για άτομα επιρρεπή σε έμφραγμα και άλλες καρδιακές παθήσεις, καθώς και με τάση για αναιμία.
• Συνιστάται η χρήση σε άνδρες που έχουν προβλήματα με το αναπαραγωγικό σύστημα. Επίσης, τα φασόλια βελτιώνουν τη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος στο σύνολό του.
• Έχει καλή επίδραση στην εμφάνιση, ιδιαίτερα στα μαλλιά και το δέρμα.
• Καταπολεμά μυκητιασικές ασθένειες και λοιμώξεις βακτηριακής προέλευσης.
• Είναι πολύ ωφέλιμο για τους διαβητικούς, καθώς ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα, επηρεάζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και επίσης βελτιώνει την κατάσταση γενικότερα.
• Βοηθά σε ουρολιθίαση, κυστίτιδα και διάφορα οιδήματα.
• Σταθεροποιεί την κατάσταση γενικά σε άτομα με καρκίνο του μαστού.
• Είναι χρήσιμο για φλεγμονές και μολύνσεις στη στοματική κοιλότητα, με τακτική κατανάλωση, καταπολεμά τις δυσάρεστες οσμές, καθώς και την πλάκα στα δόντια.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων και στη βελτίωση της ευεξίας κατά την εμμηνόπαυση. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά σε στρεσογόνες περιόδους, καθώς και στην καταπολέμηση του ενθουσιασμού και της νευρικής έντασης.
• Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη γήρανση του σώματος.

Πιθανή βλάβη στα φασόλια σπαραγγιού

Δυστυχώς, δεν ωφελούνται όλοι από τα φασόλια. Όπως τα περισσότερα άλλα προϊόντα, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Θα πρέπει να περιλαμβάνεται με προσοχή στη διατροφή των ατόμων με τις ακόλουθες ασθένειες:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• παγκρεατίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης?
• έλκος;
• κωλίτης;
• χολοκυστίτιδα?
• φλεγμονή στα έντερα?
• δυσλειτουργία του εντέρου.

Τα σπαράγγια προκαλούν μετεωρισμό, επομένως οι ηλικιωμένοι και όσοι είναι επιρρεπείς στη δυσκοιλιότητα θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση τους. Αλλά το προϊόν μπορεί να βλάψει περισσότερο εάν δεν μαγειρευτεί σωστά. Δεν μπορείτε να φάτε ωμά φασόλια, επειδή ο λοβός και οι κόκκοι περιέχουν μια τοξική ουσία, οι ιδιότητες της οποίας εξουδετερώνονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Για να απαλλαγείτε εντελώς από τις τοξικές επιδράσεις, πρέπει να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια για μιάμιση ώρα.

Διαβάστε επίσης:

• Φακές: οφέλη και βλάβες για την ανθρώπινη υγεία
• Οφέλη για την υγεία των φρέσκων και μαγειρεμένων φασολιών
• Φασόλια: οφέλη και βλάβες για την υγεία
• Φασόλια: οφέλη και βλάβες για την υγεία

Τα αμπελοφάσουλα είναι ένα καλό γευστικό προϊόν που μπορεί να φέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι υπό ορισμένες συνθήκες μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Θυμηθείτε ότι για να αποκαλύψετε τις αποκλειστικά θετικές ιδιότητες του προϊόντος, είναι απαραίτητο να το προετοιμάσετε σωστά, καθώς και να τηρήσετε το μέτρο κατά τη χρήση του.

Τα αμπελοφάσουλα είναι άγουρα πράσινα φασόλια με τρυφερό κέλυφος. στην καθομιλουμένη λέγεται και σπαράγγι. Το κοινό φυτό φασολιών ανήκει στα όσπρια και είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο.

Πάνω από το 70% της παγκόσμιας παραγωγής πράσινων φασολιών προέρχεται από την Κίνα. Ακολουθούν η Ινδία, η Τουρκία, η Ινδονησία. Οι ευρωπαίοι παραγωγοί εκπροσωπούνται από τη Γαλλία και τις χώρες της Μπενελούξ.

Κατά τη συγκομιδή νεαρών λοβών, είναι σημαντικό να μην χάσετε την περίοδο ωρίμανσης, όταν τα φασόλια είναι ακόμα μαλακά και έχουν τα πιο ευχάριστα γευστικά χαρακτηριστικά. Όταν εμφανίζεται ένα κίτρινο χρώμα, γίνεται σκληρό και στεγνό.

Τα αμπελοφάσουλα, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων είναι γνωστά στους οπαδούς της σωστής διατροφής, χρησιμοποιούνται για συνοδευτικά, σούπες ή ως μέρος σαλατών. Διαβάστε περισσότερα για αυτό το διαιτητικό προϊόν παρακάτω.

Σύνθεση και θερμίδες

Τα πράσινα αμπελοφάσουλα έχουν μεγάλη θρεπτική αξία.

Τα πράσινα φασόλια έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, περιέχουν πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλός και είναι μόνο 15 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι μόνο το 15% των υδατανθράκων μετατρέπεται σε γλυκόζη. Η χημική σύνθεση αυτού του οσπρίου έχει ως εξής:

• βιταμίνες της ομάδας Β (συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος), A, E, C, PP, βήτα-καροτίνη.
• μέταλλα - κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο, σίδηρος, ιώδιο, χαλκός, θείο, ψευδάργυρος, σελήνιο, κοβάλτιο, φθόριο, πυρίτιο.
• άμυλο, νερό, τέφρα, διαιτητικές ίνες, οργανικά και κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Τα αμπελοφάσουλα είναι κυρίως πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες ή σχεδόν καθαρές φυτικές ίνες; Ποια συστατικά βρίσκονται περισσότερο στους πράσινους λοβούς;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων εξαρτώνται από την ποικιλία οσπρίων, από τον βαθμό ωριμότητας και μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από παρτίδα σε παρτίδα. Κατά μέσο όρο, υπάρχουν 3,3 g υδατάνθρακες στα πράσινα φασόλια, 2,5 g πρωτεΐνες και πρακτικά δεν υπάρχουν λίπη, μόνο 0,2 g. Το προϊόν περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών (περίπου 10%).

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε για τα οφέλη για την υγεία των σπαραγγιών σόγιας; Διαβάστε τις λεπτομέρειες σε αυτό το άρθρο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g ακατέργαστου προϊόντος είναι από 18 έως 32 kcal. Ωστόσο, η κατανάλωση ωμών κόκκων σπαραγγιού είναι επικίνδυνη, λόγω της περιεκτικότητας σε ορισμένες ουσίες μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, επομένως απαιτείται θερμική επεξεργασία, η οποία καταστρέφει τις επιβλαβείς ενώσεις. Το βραστό πιάτο περιέχει 47 έως 128 kcal, τηγανητό - περίπου 178 kcal, βραστό - περίπου 136 kcal. Πολύ συχνά το προϊόν καταψύχεται για να διατηρηθεί για το χειμώνα. Τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια έχουν 28 θερμίδες.

Τα οφέλη των οσπρίων

Οι ευεργετικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών εκφράζονται με τονωτική και επανορθωτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό. Χάρη στη μοναδική του σύνθεση, βοηθά στην αντιμετώπιση των αρνητικών εξωτερικών επιρροών και των βλαβερών επιπτώσεων του στρες.

Τα αμπελοφάσουλα κυκλοφορούν σε ποικιλία χρωμάτων, αλλά αυτό δεν τους στερεί τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Επίσης, η χρησιμότητα ενός πράσινου λαχανικού είναι η εξής:

• αξεπέραστες ικανότητες καθαρισμού, λόγω των οποίων είναι δυνατό να απελευθερωθούν αποτελεσματικά τα έντερα από επιβλαβείς ουσίες.
• σταθεροποίηση της διαδικασίας πέψης, επιτάχυνση του μεταβολισμού.
• αντιφλεγμονώδη και αντιική δράση που βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας και στην αντιμετώπιση της δυσβακτηρίωσης, της φλεγμονής των πνευμόνων, των εντέρων και άλλων μολυσματικών, αναπνευστικών και ιογενών ασθενειών.
• πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, ειδικότερα, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή.
• σταθεροποίηση του ουρογεννητικού συστήματος στους άνδρες και των αναπαραγωγικών οργάνων στις γυναίκες.
• θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο διαβήτη.
• η αντιφλεγμονώδης και διουρητική δράση βοηθά στην καταπολέμηση της κυστίτιδας, του οιδήματος, της ουρολιθίασης.
• βοηθούν στον καθαρισμό της πλάκας και των λίθων, εξαλείφοντας την κακοσμία του στόματος.

Το Schisandra chinensis βοηθά στον διαβήτη, ομαλοποιώντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Στα καταστήματα βρίσκονται πιο συχνά κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, τα οποία αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα οφέλη του πρακτικά δεν αλλάζουν, με εξαίρεση την ελαφρά απώλεια ορισμένης ποσότητας βιταμινών. Τα κονσερβοποιημένα πράσινα φασόλια είναι επίσης κοινά, στα οποία διατηρείται περίπου το 80% του συμπλέγματος μετάλλων-βιταμινών του φρέσκου προϊόντος.

Για γυναίκες και παιδιά

Το προϊόν έχει θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Η χρήση του ομαλοποιεί το ορμονικό υπόβαθρο, εξαλείφει την ενόχληση κατά την εμμηνόπαυση. Όταν τρώτε ένα διαιτητικό λαχανικό, η ικανότητα εργασίας του νευρικού συστήματος βελτιώνεται και, ως εκ τούτου, γίνεται ευκολότερο να αντιμετωπίσετε αγχωτικές καταστάσεις, εμπειρίες, νευρική ένταση και τις συνέπειες των ορμονικών αλλαγών.

Είναι δυνατή η χρήση φασολιών κατά τη διάρκεια του θηλασμού και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Αξίζει να σημειωθεί ότι για τις εγκύους αυτή είναι μια από τις σημαντικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του εμβρύου. Οι φυτικές ίνες με μέτρο βοηθούν στα κοινά προβλήματα του εντέρου. Η διουρητική δράση του λαχανικού είναι απαραίτητη για την πρόληψη του οιδήματος. Επιπλέον, το προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και του στρες. Μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται πράσινα φασόλια ως φάρμακο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, ενδείκνυται για αναιμία, η οποία συχνά αναπτύσσεται σε νεαρές μητέρες με ηπατίτιδα Β.

φασόλια - αλλεργιογόνο ή όχι; Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά; Αυτό το όσπριο είναι πολύ χρήσιμο, κορεσμένο με ουσίες απαραίτητες για τη ζωή, επομένως, πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών. Δεν ισχύει για αλλεργιογόνα προϊόντα, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων. Ως εκ τούτου, μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί σε μικρή ποσότητα, για παράδειγμα, ως μέρος μιας σούπας από 10 μηνών.

Χρήση

Στη διατροφή

Τα αμπελοφάσουλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, ιδιαίτερα στο Π.Ν. Μπορεί να είναι βραστό, τηγανητό, μαγειρευτό, χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών. Σε κάθε περίπτωση, η θερμική επεξεργασία είναι σημαντική. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε πράσινα φασόλια σε κρύο νερό πριν τα μαγειρέψετε. Αυτοί οι χειρισμοί βοηθούν στην εξάλειψη των επιβλαβών τοξινών. Τα σπαράγγια συνδυάζονται με κρέας και ψάρι, με αυγά, ποικιλία λαχανικών.

Τα οφέλη των πράσινων φασολιών για την απώλεια βάρους ξεχωρίζουν. Βοηθά να χάσετε γρήγορα τα περιττά κιλά και να αποκτήσετε μια όμορφη σιλουέτα. Όταν χάνετε βάρος, το προϊόν εκτιμάται όχι μόνο για την πλούσια σύνθεσή του σε μέταλλα και βιταμίνες και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Ένα διαιτητικό λαχανικό ικανοποιεί αποτελεσματικά την πείνα και διατηρεί το αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, η κατανάλωση φασολιών σε δίαιτα δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά απαραίτητη.

Πώς βοηθά ο φρέσκος ανανάς να χάσετε βάρος και να αποκτήσετε μια όμορφη σιλουέτα; Μάθετε αμέσως!

Πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια, δείτε το παρακάτω βίντεο:

Στη λαϊκή ιατρική

Αυτό το όσπριο δεν χρησιμοποιείται μόνο για το μαγείρεμα, αλλά η χρήση του είναι επίσης κοινή με τη μορφή παρασκευής φαρμακευτικών αφεψημάτων και αφεψημάτων, για παράδειγμα, τέτοιων.

• Για τη θεραπεία των ρευματισμών. Οι φρέσκοι λοβοί ξηραίνονται και θρυμματίζονται. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε 1 κ.σ. ρίχνουμε μια κουταλιά από την πρώτη ύλη που λαμβάνεται με βραστό νερό σε όγκο δύο ποτηριών. Στη συνέχεια, το μείγμα εγχύεται για 3-5 ώρες. Το ποτό πρέπει να είναι 3-4 φορές την ημέρα.
• Με διαβήτη. Για να ετοιμάσετε ένα αφέψημα, θα χρειαστείτε δύο μέρη πράσινα φασόλια, φύλλα βατόμουρου, άχυρο βρώμης και μέρος σπόρους λιναριού. Όλα πρέπει να συνθλίβονται, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες σε τρία φλιτζάνια βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε λουτρό νερού. Πίνετε για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα για 3 κ.σ. κουτάλια.
• Για την ενίσχυση της ανοσίας. Είναι απαραίτητο να ρίξετε 20 g θρυμματισμένων φύλλων με ένα λίτρο βραστό νερό, βράστε για 2-3 ώρες σε λουτρό νερού. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα, 150 ml.

Στην κοσμετολογία

Οι μάσκες με πράσινα φασόλια κάνουν καλό στο δέρμα, το θρέφουν και το εμπλουτίζουν με βιταμίνες. Επιπλέον, προκαλούν την παραγωγή κολλαγόνου, αυξάνουν τον τόνο και την ελαστικότητα, εξαλείφουν τα εξανθήματα και τους διευρυμένους πόρους. Οι παρακάτω συνταγές χρησιμοποιούνται συχνά.

• Μάσκα ξεσπάσματος. Είναι απαραίτητο να αλέσετε το λοβό φασολιών σε πουρέ, προσθέστε 3-4 σταγόνες λάδι δέντρου τσαγιού και 1 κουτ. χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και απλώνουμε στο πρόσωπο για 15 λεπτά.
• Αναζωογονητική μάσκα. Αλέστε ένα φασόλι και τον πολτό αβοκάντο σε πουρέ, προσθέστε 4-5 σταγόνες λάδι πορτοκαλιού ή jojoba. Ανακατεύουμε τα υλικά και εφαρμόζουμε για 15 λεπτά.
• Θρεπτική μάσκα. Τρίψτε 40 g φασόλια, προσθέστε 15 g ελαιόλαδο και χυμό γκρέιπφρουτ, ανακατέψτε και εφαρμόστε για 20 λεπτά.

Βλάβη από αμπελοφάσουλα

Το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό. Η κατανάλωση φασολιών δεν συνιστάται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• με χολοκυστίτιδα?
• με παγκρεατίτιδα?
• σε περίπτωση δυσλειτουργίας ή φλεγμονής του εντέρου.
• με κολίτιδα?
• με εσωτερικό έλκος.

Μια μεγάλη ποσότητα πράσινα φασόλια που καταναλώνονται συχνά οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίων, μετεωρισμό, δυσφορία, επομένως πρέπει να γνωρίζετε τον κανόνα. Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι εξασθενεί, πράγμα που σημαίνει ότι με τάση για διαταραχές, θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.

Η ρίζα Galangal θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό και τον πόνο στο στομάχι. Μιλάμε για αυτό στο άρθρο μας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε: το προϊόν απαγορεύεται να καταναλώνεται ωμό λόγω της παρουσίας μιας τοξικής ουσίας στη σύνθεση που επηρεάζει τον εντερικό βλεννογόνο και μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να βράσετε τους λοβούς για 4-5 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου τα τοξικά συστατικά θα καταστραφούν και οι βιταμίνες θα παραμείνουν στη μέγιστη ποσότητα.

συμπέρασμα

Τα αμπελοφάσουλα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό, το κυριότερο είναι να μην το καταχραστείτε για να αποφύγετε το σχηματισμό αερίων και τον μετεωρισμό.

Για τα οφέλη των φασολιών, δείτε το βίντεο:

Όταν επιλέγετε ένα φρέσκο ​​προϊόν, πρέπει να δίνεται προσοχή στην ελαστικότητα και το μήκος, οι λοβοί πρέπει να είναι εύκαμπτοι και να κάνουν ένα κλικ όταν σπάσουν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την αγορά όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Τα αμπελοφάσουλα βρίσκονται επίσης συχνά σε κονσέρβα και κατεψυγμένη μορφή. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά την ποιότητα της αποθήκευσης: δεν πρέπει να υπάρχει χιόνι στη συσκευασία και τα φασόλια δεν πρέπει να βρίσκονται σε ένα κολλώδες κομμάτι.

Τα πράσινα φασόλια ή τα σπαράγγια είναι νεαροί λοβοί από τα πιο κοινά φασόλια, οι καρποί των οποίων δεν έχουν ακόμη ωριμάσει και τα πράσινα φτερά είναι ασυνήθιστα τρυφερά. Επί του παρόντος, τα οφέλη και οι βλάβες των πράσινων φασολιών είναι γνωστά σε εκείνους τους ανθρώπους που είναι ενεργοί υποστηρικτές της σωστής και υγιεινής διατροφής. Οι ευαίσθητοι και νόστιμοι βλαστοί σας επιτρέπουν να ακολουθείτε τη φιγούρα και να παρέχετε πολλά χρήσιμα συστατικά στο σώμα.

Το έδαφος της πρώτης εμφάνισης των πράσινων φασολιών δεν είναι ακριβώς γνωστό, αλλά στην Αίγυπτο, τη Νότια Αμερική και την Κίνα αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως διακοσμητικό. Οι λαμπεροί πράσινοι θάμνοι από πράσινα φασόλια συμπλήρωναν τέλεια το φυσικό εσωτερικό, έτσι αυτό το ασυνήθιστο και κομψό φυτό φύτρωνε πάντα στις αυλές των σπιτιών των κυρίων και των πλούσιων πολιτών. Λίγο αργότερα, τα φασόλια άρχισαν να χρησιμοποιούνται τόσο στη μαγειρική όσο και στην κοσμετολογία. Ταυτόχρονα, στην αρχή οι άνθρωποι γεύτηκαν την εξαιρετική γεύση των κόκκων φασολιών και στη συνέχεια άρχισαν να χρησιμοποιούν ενεργά τους ίδιους τους λοβούς. Με την πάροδο του χρόνου, εκτιμήθηκαν οι ευεργετικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών, το προϊόν άρχισε να χρησιμοποιείται τόσο ως νόστιμο συστατικό όσο και ως εργαλείο για την αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών του σώματος.

Σύνθεση από αμπελοφάσουλα

Μέχρι σήμερα, καλλιεργούνται διάφορες ποικιλίες πράσινα φασόλια, καθεμία από τις οποίες έχει ορισμένα οφέλη και θεραπευτικούς παράγοντες. Πιο δημοφιλής είναι τα "γαλλικά" αμπελοφάσουλα, τα οποία μπορείτε να δείτε πιο συχνά στα ράφια των καταστημάτων.

Το κύριο όφελος για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι η χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πράσινα φασόλια έχουν εξαιρετική ποιότητα - δεν είναι σε θέση να απορροφήσουν διάφορες τοξίνες, τοξικά συστατικά και επιβλαβείς ακαθαρσίες που υπάρχουν στο περιβάλλον. Κατά συνέπεια, το προϊόν είναι φιλικό προς το περιβάλλον.

Το κύριο πλεονέκτημα των πράσινων φασολιών έγκειται στην ενισχυμένη και μεταλλική σύνθεσή τους:

• φολικό οξύ - ένα συστατικό που σταθεροποιεί ενεργά το ορμονικό υπόβαθρο, εμφανίζεται σε μικρά παιδιά, μελλοντικές μητέρες, γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, εφήβους.
• ο σίδηρος έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας.
• Το μολυβδαίνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό και τη σταθεροποίηση του αναπνευστικού συστήματος.
• ο χαλκός έχει ευεργετική επίδραση στη συσκευή των οστών και των αρθρώσεων, ενδείκνυται για χρήση σε αρθρίτιδα, διάφορες ασθένειες των συνδέσμων και των αρθρώσεων.
• Το μαγνήσιο είναι ένα συστατικό που έχει θετική επίδραση στην απόδοση του νευρικού συστήματος, ενδείκνυται για κόπωση, σωματική εξάντληση, απάθεια. Επιπλέον, το μαγνήσιο είναι ένα θεραπευτικό συστατικό για το άσθμα και τις κρίσεις ημικρανίας.
• Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της μεταβολικής αποτελεσματικότητας, είναι απαραίτητες στη διατροφή των διαβητικών και των υπέρβαρων ατόμων.
• Το θείο είναι ένα αποτελεσματικό θεραπευτικό συστατικό που εξαλείφει τη διαδικασία της φλεγμονής στα έντερα.
• ο ψευδάργυρος συμμετέχει ενεργά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• Το κάλιο είναι μια μοναδική ουσία που βοηθά το καρδιακό σύστημα να βρίσκεται σε άριστη κατάσταση και συμβάλλει στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Η αφθονία των χρήσιμων συστατικών δείχνει ότι τα πράσινα φασόλια δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά μπορούν να ικανοποιήσουν αποτελεσματικά την πείνα και επίσης να βοηθήσουν το σώμα να σταθεροποιήσει την απόδοση πολλών εσωτερικών συστημάτων.

Το προϊόν ανήκει σε διαιτητικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φασολιών είναι ανά 100 γρ. μόνο 30 θερμίδες. Χάρη σε αυτή την αναλογία, το προϊόν γίνεται αγαπημένο πιάτο για άτομα που παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους ή για όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος. Όλοι οι διατροφολόγοι εγκρίνουν τα πράσινα φασόλια, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ο παράγοντας ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος μπορεί να ποικίλλει κάπως ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του. Αυτή η περίσταση είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη όταν συμπεριλαμβάνονται τα πράσινα φασόλια στη διαιτητική ή ιατρική διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

Με την κατάλληλη προετοιμασία, τα πράσινα φασόλια γίνονται κάτοχοι των πιο ευεργετικών για τον οργανισμό ιδιοτήτων. Το προϊόν είναι γνωστό για τις γενικές δυναμωτικές και τονωτικές του ιδιότητες που βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει τη ροή της εξωτερικής και ηθικής αρνητικότητας.

Ποιες άλλες χρήσιμες ιδιότητες έχουν οι τρυφεροί λοβοί φασολιών;

• Το προϊόν έχει καθαριστικές ιδιότητες. Συμπεριλαμβάνοντας τακτικά τα πράσινα φασόλια στη διατροφή σας, μπορείτε φυσικά να καθαρίσετε τα έντερα από επιβλαβείς παράγοντες.
• Τα αμπελοφάσουλα σχηματίζονται και σταθεροποιούν τη διαδικασία της πέψης. Αυτό το προϊόν ενδείκνυται για χρήση από άτομα με αργό μεταβολισμό.
• Η αντιική και αντιφλεγμονώδης δράση του προϊόντος είναι μια πολύτιμη ιδιότητα που βοηθά στην αντίσταση στην ανάπτυξη διαφόρων ιογενών, αναπνευστικών και μολυσματικών ασθενειών. Αυτή η ποιότητα των πράσινων φασολιών χρησιμοποιείται ενεργά από τους γιατρούς στη θεραπεία της δυσβακτηρίωσης, διαφόρων φλεγμονωδών διεργασιών των εντέρων, των πνευμόνων ή της στοματικής κοιλότητας.
• Η τακτική χρήση του προϊόντος είναι μια αξιόπιστη πρόληψη έναντι του κινδύνου ανάπτυξης σοβαρών παθήσεων του καρδιακού συστήματος. Τα αμπελοφάσουλα απαιτούνται στη διατροφή των ατόμων που είναι επιρρεπή σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, άλλες καρδιακές παθήσεις, καθώς και αναιμία ή αναιμία.
• Οι λοβοί φασολιών συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ανδρών που υποφέρουν από αδυναμία του αναπαραγωγικού συστήματος. Επιπλέον, αυτό το προϊόν βοηθά στη σταθεροποίηση ολόκληρου του ουρογεννητικού συστήματος.
• Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση. Τα πράσινα φασόλια έχουν θετική επίδραση στην εξωτερική κατάσταση των μαλλιών, καθώς και στο δέρμα.
• Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του προϊόντος χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία μυκητιασικών ασθενειών και βακτηριακών λοιμώξεων.
• Τα αμπελοφάσουλα είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή όλων των διαβητικών, επειδή σταθεροποιεί τον ρυθμό σακχάρου στο αίμα, συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, βελτιώνει τη γενική φυσική κατάσταση ενός ατόμου.
• Οι διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του προϊόντος χρησιμοποιούνται ενεργά στη θεραπεία της ουρολιθίασης, της κυστίτιδας, του οιδήματος διαφόρων προελεύσεων.
• Έχει αποδειχθεί ότι τα πράσινα φασόλια βοηθούν στην ομαλοποίηση της γενικής φυσικής κατάστασης των ατόμων που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού.
• Οι βρασμένοι λοβοί φασολιών αντιμετωπίζουν αξιόπιστα πολλές φλεγμονώδεις και μολυσματικές διεργασίες στη στοματική κοιλότητα, η τακτική συμπερίληψη του προϊόντος στη διατροφή βοηθά στην εξάλειψη της κακοσμίας του στόματος, στον καθαρισμό της επιφάνειας των δοντιών από τη συσσώρευση λίθων και πλάκας.
• Εμφανίζεται η χρήση των φασολιών και των γυναικών. Αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων, βοηθά στην εξάλειψη των δυσάρεστων παθήσεων στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση. Τα αμπελοφάσουλα έχουν θετική επίδραση στην απόδοση του νευρικού συστήματος, βοηθούν τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν πιο εύκολα το άγχος, τις νευρικές διαταραχές και τις εμπειρίες.
• Τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση των πράσινων φασολιών βοηθούν στην αντίσταση στις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία σε ολόκληρο το σώμα.

Ζημιά στα αμπελοφάσουλα

Φαίνεται ότι ένα τόσο χρήσιμο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή όλων των ανθρώπων χωρίς εξαίρεση. Αλλά τα πράσινα φασόλια μπορούν επίσης να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από άτομα που έχουν διαγνωστεί με:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• παγκρεατίτιδα στο οξύ στάδιο.
• χολοκυστίτιδα?
• εσωτερικό έλκος?
• οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο.
• δυσλειτουργία του εντέρου?
• κωλίτης.

Τα αμπελοφάσουλα συμβάλλουν στον σχηματισμό μετεωρισμού, επομένως οι ηλικιωμένοι και ηλικιωμένοι και όλοι όσοι υποφέρουν από χρόνια δυσκοιλιότητα δεν πρέπει να παρασυρθούν με αυτό το λαχανικό.

Αλλά τα πράσινα φασόλια μπορούν να προκαλέσουν την κύρια βλάβη στο σώμα εάν μαγειρευτούν λανθασμένα. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ωμού προϊόντος, καθώς τόσο ο ίδιος ο λοβός όσο και οι κόκκοι περιέχουν μια τοξική ουσία που επιτρέπεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια; Για να διαλυθούν πλήρως όλες οι τοξικές ουσίες, οι λοβοί των φασολιών πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.

Φασολάκια για το χειμώνα

Στη σύγχρονη εποχή, μπορείτε να βρείτε οποιοδήποτε προϊόν στα ράφια των καταστημάτων. Η τιμή των φασολιών είναι αρκετά υψηλή, επομένως οι νοικοκυρές προτιμούν να μαζεύουν φρέσκα πράσινα φασόλια το φθινόπωρο για το χειμώνα.

Η συγκομιδή των φασολιών για το χειμώνα δεν είναι μια δύσκολη εργασία. Η ιδανική επιλογή είναι να καταψύξετε το προϊόν, το οποίο πραγματοποιείται ήδη το καλοκαίρι, όταν οι λοβοί των φασολιών είναι μαλακοί και ιδιαίτερα αρωματικοί. Πριν από την κατάψυξη του προϊόντος, οι λοβοί των φασολιών πλένονται καλά, στεγνώνουν και μετά κόβονται σε μικρές λωρίδες. Το λαχανικό πρέπει να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα ή σε δοχείο και να σταλεί στην κατάψυξη.

Τα φασόλια τουρσί είναι μια ιδανική επιλογή για τη φθινοπωρινή συγκομιδή. Για το μαγείρεμα, πρέπει να ρίξετε πλυμένα και ψιλοκομμένα φασόλια με καθαρό νερό, βράστε για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Στη συνέχεια, διαχωρίστε το υγρό από το λαχανικό, προσθέστε σε 1 λίτρο ζεστό νερό - 40 g το καθένα. κρυσταλλική ζάχαρη και αναγκαστικά αλάτι, για γεύση - γαρίφαλο και κόκκους μαύρου πιπεριού. Ρίχνουμε ξανά τα φασόλια με καρυκευμένο νερό, τα αφήνουμε να βράσουν, ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά. Τοποθετήστε τα βρασμένα φασόλια σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα με καπάκι και αποθηκεύστε τα κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος.

Πιάτα από βρασμένα πράσινα φασόλια

Τι να μαγειρέψετε με αμπελοφάσουλα?

Τα οφέλη και οι βλάβες των πράσινων φασολιών είναι μοναδικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το προϊόν χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή συνοδευτικών πιάτων, ορεκτικών και σαλατών.

• Ορεκτικό σκόρδου - βράστε τα πράσινα φασόλια, τα καρυκεύστε με μια σάλτσα από τριμμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
• Γαρνίρουμε - βράζουμε τα πράσινα φασόλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό με την προσθήκη πιπεριού και γαρύφαλλου. Σερβίρετε με κρέας ή ως υγιεινή σαλάτα με αυγά, καρότα, τουρσιά.

  Νόστιμο σνακ με σπαράγγια

Τα φασόλια είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο προϊόν, επομένως οι άνθρωποι συχνά αμφιβάλλουν: είναι δυνατόν να τρώτε φασόλια ενώ χάνετε βάρος; Η απάντηση είναι απλή - δεν είναι δυνατό, αλλά απαραίτητο!

Σύνθεση από φασόλια

Τα φασόλια είναι ένα σημαντικό μέρος και μερικές φορές ακόμη και η ραχοκοκαλιά πολλών προγραμμάτων διατροφής. Συνιστάται όχι μόνο για απώλεια βάρους, αλλά και για τη γενική ευεξία του οργανισμού.Είναι όλα για την πονηρή σύνθεσή του:

1. Τα φασόλια είναι χαμηλά σε θερμίδες. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια περιέχουν μόνο 24 χιλιοθερμίδες! Και το πιο πλούσιο σε θερμίδες της οικογένειας των οσπρίων είναι τα λευκά φασόλια. 100 g περιέχει μόνο 100 kcal. Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τα λευκά φασόλια είναι εξαιρετικά για απώλεια βάρους.
2. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, PP, C, θείο, καροτίνη, οργανικά οξέα και πολλά άλλα - ένα πλούσιο κοκτέιλ που ικανοποιεί σχεδόν πλήρως τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, ειδικά σε μια τόσο δύσκολη περίοδο όπως η δίαιτα.
3. Οι φυτικές ίνες, που είναι άφθονες σε κάθε είδος φασολιού, προκαλούν γρήγορο κορεσμό. Έτσι, μπορείτε να τρώτε λιγότερο και να μην αισθάνεστε πεινασμένοι. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες καθαρίζουν τα έντερα, κάτι που ήδη θα σας βοηθήσει να χάσετε μερικά κιλά.
4. Ο συνδυασμός των συστατικών των φασολιών κάνει σχεδόν απίστευτο: ομαλοποιεί την παραγωγή χολοκυστοκινίνης, μιας ορμόνης που είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των λιπών. Από εκεί προέρχεται το ρητό: «Τι θα έφαγες για να χάσεις βάρος».
5. Τα συστατικά των φασολιών μπλοκάρουν την άλφα-αμυλάση - ένα ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση του αμύλου, το οποίο δεν αφομοιώνεται πλήρως και το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει λιγότερες θερμίδες. Ακόμα λιγότερες θερμίδες, φαντάζεστε;
6. Και, φυσικά, όλοι γνωρίζουν για το κύριο πλεονέκτημα των φασολιών - είναι μια φυτική πρωτεΐνη, η οποία δεν είναι κατώτερη σε θρεπτική αξία από το κρέας, αλλά είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί. Εξυψώνει τα φασόλια πάνω από όλα τα λαχανικά.
7. Τα φασόλια είναι χρήσιμα όχι μόνο για απώλεια βάρους. Συνιστάται για ρευματισμούς, καρδιοπάθειες, φυματίωση, διαβήτη, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Η «Βασίλισσα των Λαχανικών» ηρεμεί το νευρικό σύστημα, δυναμώνει τα οστά και ακόμη και προλαμβάνει την πέτρα.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση φασολιών

Όμως, παρά την τεράστια χρησιμότητα αυτού του προϊόντος, υπάρχουν αντενδείξεις:

• Δεν είναι κατάλληλο για ηλικιωμένους.
• Δεν συνιστάται η χρήση για ουρική αρθρίτιδα, πεπτικά έλκη - γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.
• Μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

Ποικιλίες φασολιών κατάλληλες για απώλεια βάρους

Εάν δεν πάσχετε από κανένα από τα παραπάνω, τότε μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στην επιλογή. Αλλά πρώτα, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες είναι οι ποικιλίες φασολιών και πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, η φύση μας έχει δώσει περισσότερες από 100 παραλλαγές αυτού του υπέροχου φυτού. Ας μιλήσουμε για τα πιο συνηθισμένα από αυτά.

Μεγάλα λευκά φασόλια τσάλι

Μοιάζει με κοχύλι, έχει λεπτή υφή και κρεμώδη γεύση. Ιδανικό για σούπες, σαλάτες, πατέ και πολλά άλλα.

Η σύνθεση των λευκών φασολιών περιλαμβάνει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, μαγνησίου, φολικού οξέος, ιωδίου, σιδήρου, ασβεστίου. Από τις βιταμίνες - πάνω απ 'όλα βιταμίνη C.

Αυτή η ποικιλία είναι επίσης πλούσια σε ψευδάργυρο, ο οποίος είναι πολύ ευεργετικός για την υγεία και τη λίμπιντο των ανδρών. Τα λευκά φασόλια δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου χοληστερόλη, επομένως είναι χρήσιμα για άτομα με μεγάλη ποσότητα.

Εάν έχετε υποστεί πρόσφατα έντονο στρες, τότε τα λευκά φασόλια θα σας βοηθήσουν να αποκατασταθείτε πιο γρήγορα. Επίσης, αυτό το θαυματουργό φυτό βοηθά στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του διαβήτη. Επομένως, τα φασόλια είναι το κύριο συστατικό στην απώλεια βάρους στους διαβητικούς.

Επίσης, είναι τα λευκά φασόλια που χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία, πιο συχνά σε μάσκες προσώπου, αφού τα βράσουν. Τέτοιες διαδικασίες θα είναι χρήσιμες για τις γυναίκες μετά από 40 χρόνια, καθώς τα φασόλια έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Τα λευκά φασόλια μας ήρθαν από τη Νότια Αμερική. Μεταφέρθηκαν στη Ρωσία τον 18ο αιώνα. Στην αρχή, κατά λάθος, χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητική γλάστρα, αλλά μετά από λίγο άρχισαν να τη χρησιμοποιούν για φαγητό.

Τα λευκά φασόλια για απώλεια βάρους είναι απαραίτητα όταν συνδυάζετε μια δίαιτα με σωματική δραστηριότητα, καθώς έχουν πολλή πρωτεΐνη που απαιτείται για την απόκτηση μυϊκής μάζας. Περίπου το 20% της σύνθεσής του είναι πρωτεΐνη, η οποία είναι συγκρίσιμη σε χρησιμότητα με το βοδινό κρέας, αλλά δεν περιέχει ζωικό λίπος, γεγονός που δυσχεραίνει την πέψη.

Ένα χαρακτηριστικό της παρασκευής λευκών φασολιών και ταυτόχρονα ένα μικρό μείον αυτού του προϊόντος είναι ότι πριν το μαγείρεμα πρέπει να εμποτιστεί για 8 ώρες και στη συνέχεια να βράσει για περίπου 2 ώρες, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Υπάρχει επίσης ένα μικρό μυστικό μαγειρικής: πώς να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό, που μπορεί να προκαλέσουν τα λευκά φασόλια. Πρέπει να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά όταν μαγειρεύετε. Τα καλύτερα είναι ο κόλιανδρος, ο άνηθος, ο κουρκουμάς, οι σπόροι μουστάρδας, το μαύρο πιπέρι ή ό,τι άλλο σας αρέσει.

Λευκά φασόλια για απώλεια βάρους: συνταγές διατροφής

Σαλάτα "Σκόρδο"

Υλικά σαλάτας:

Μαγείρεμα:

Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί γεμίζουμε τα φουσκωμένα φασόλια με σόδα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε μηλόξυδο και αλάτι. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, και περιχύνουμε τα ζεστά φασόλια με το μείγμα που πήραμε.

Κρέας "Βραζιλιάνικο στυλ"

Υλικά του πιάτου:

• 400 gr λευκά φασόλια?
• 250 γρ μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 2 μεγάλα κρεμμύδια?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• 0,8 λίτρα νερού;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, γεμίστε το με φρέσκο ​​κρύο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί. Στραγγίζουμε το νερό.

Στη συνέχεια, σε προθερμασμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (όχι πολύ ψιλοκομμένο) και μετά προσθέτουμε μικρά κομμάτια κρέατος. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, που προηγουμένως ξεφλουδίστηκαν, και τα μπαχαρικά. Και μετά προσθέτουμε τα φασόλια μας, γεμίζουμε με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Ως συνοδευτικό, είναι καλύτερο να σερβίρετε ρύζι.

Υλικά σούπας:

• 300 gr λευκά φασόλια?
• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλο?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 150 γρ καρότα?
• 150 γρ πατάτες?
• Μπαχαρικά.

Παραδοσιακά, μουλιάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Το πρωί, μαγειρέψτε το ζωμό κοτόπουλου, προσθέτοντας ολόκληρα κρεμμύδια και μπαχαρικά για γεύση. Στραγγίζουμε το νερό από τα φασόλια και το προσθέτουμε στον έτοιμο ζωμό. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα. Μαγειρεύουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Επιλέγουμε και πετάμε το κρεμμύδι, διακοσμούμε με μαϊντανό.

Μικρά λευκά φασόλια Navi ή φασόλια Βοστώνης

Εξωτερικά παρόμοια με τα λευκά μπιζέλια, μόνο ελαφρώς διαφορετικό σε σχήμα. Το χρώμα είναι γαλακτώδες, με γεύση ακόμη πιο τρυφερό από τα μεγάλα λευκά φασόλια. Είναι πιο διαδεδομένο στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Βόρεια Αμερική, για την οποία πήρε το όνομά του "Βοστώνη".

Αυτό το φασόλι είναι απλά τέλειο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα και χωρίς να βλάψουν την υγεία τους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του Navi είναι ακόμη μικρότερη από αυτή ενός μεγάλου λευκού, αλλά έχει διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Το χαρακτηριστικό του είναι η τεράστια ποσότητα φυτικών ινών και σιδήρου.

Το χαρακτηριστικό του Navi είναι ένα μοναδικό ευχάριστο άρωμα, έτσι τα πιάτα από αυτό βγαίνουν πολύ νόστιμα.

Συνταγή σαλάτας με μικρά λευκά φασόλια

Υλικά σαλάτας:

Μαγείρεμα:

Τα φασόλια είναι καλύτερα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα, να βράσουν το πρωί και να στραγγίξουν.

Στύβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα πιπεριάς τσίλι, το σησαμέλαιο και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια συνολική μάζα.

Καθαρίζουμε το γλυκό πιπέρι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε τα βρασμένα φασόλια με τις πιπεριές, τα μυρωδικά και τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.

Φτιάχνουν επίσης κονσέρβες με ντομάτα από μικρά λευκά φασόλια. Αν και ένα τέτοιο προϊόν εξακολουθεί να είναι χαμηλών θερμίδων, αλλά τα κονσερβοποιημένα φασόλια για απώλεια βάρους δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Το φρέσκο ​​φαγητό είναι καλύτερο.

Κόκκινα φασόλια: μεγάλα και μικρά

Έχει μπορντό-κόκκινο χρώμα και έχει γεύση σαν στήθος κοτόπουλου. Αυτή η ποικιλία συνταγογραφείται συχνότερα ως δίαιτα για άτομα με προβλήματα υγείας ή μετά την πέμπτη δεκαετία της ζωής. Υπάρχει μόνο μια προειδοποίηση για αυτό το υπέροχο λαχανικό - ένα ωμό ή ακατέργαστο προϊόν είναι δηλητηριώδες. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκοσίδη, η οποία καταστρέφεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Πρέπει να μαγειρέψετε τα κόκκινα φασόλια για τουλάχιστον 1,5 ώρα, αφού τα μουλιάσετε σε νερό για αρκετές ώρες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ποικιλίας είναι μόνο 97 kilocalories ανά 100 g, επομένως τα κόκκινα φασόλια για απώλεια βάρους είναι μια καλή επιλογή ούτως ή άλλως.

Συνταγές με κόκκινα φασόλια για απώλεια βάρους

Σαλάτα "Αρωματική"

Υλικά σαλάτας:

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τα φασόλια για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά. Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε τα φασόλια, το λάδι και τον κόλιανδρο, πασπαλίζουμε από πάνω καρύδια (ολόκληρα) και τρίβουμε το τυρί. Ετοιμο για χρήση.

Υλικά σούπας:

Μαγείρεμα:

Βάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα σε χλιαρό νερό και τα μουλιάζουμε μέχρι το πρωί. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και γεμίστε το με ένα νέο με τον υπολογισμό 300 g φασολιών ανά 1 λίτρο νερού. Όσο βράζουν τα φασόλια κόβουμε τα λαχανικά όπως θέλουμε. Τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν για 5-10 λεπτά (τα πάντα εκτός από το μπρόκολο).

Μετά τα προσθέτουμε στα φασόλια, τα οποία έχουν ήδη ψηθεί για 1,5 ώρα. Και μαγειρέψτε τα όλα μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά. Προσθέτουμε το μπρόκολο 2-5 λεπτά πριν το σβήσουμε για να σωθούν όλες οι βιταμίνες που περιέχει.

Μουλιάζουμε τα φασόλια για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια το βράζουμε για 30 λεπτά. Μεταγγίζουμε το ζωμό - είναι έτοιμο. Προσοχή όμως, τα φασόλια πρέπει ακόμα να μαγειρευτούν για 1,5 ώρα για να καταναλωθούν.

Αυτό το αφέψημα είναι πολύ χρήσιμο για χρήση αντί για βραδινό. Μπορείτε να φάτε μερικά φρούτα μαζί με το ζωμό, αλλά όχι μπανάνες ή σταφύλια, καθώς περιέχουν πολλή γλυκόζη.

Είναι επίσης πολύ χρήσιμο και αποτελεσματικό να συνδυάσετε κόκκινα φασόλια με καστανό ρύζι. Μερικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να παίρνετε αυτά τα προϊόντα ως βάση.

Τα αμπελοφάσουλα κατέχουν ηγετική θέση ανάμεσα στα διαιτητικά όσπρια. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 24 kcal ανά 100 γρ. Είναι εύκολο στην προετοιμασία, φθηνό και μυρίζει υπέροχα. Δεν περιέχει καθόλου λίπος και δεν είναι τόσο βαρύ για το στομάχι όσο τα λευκά ή τα κόκκινα φασόλια. Γενικά, τα πράσινα φασόλια για απώλεια βάρους είναι η καλύτερη επιλογή.

Σημαντικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών:

Είναι σαφές ότι η χρησιμότητα των πράσινων φασολιών δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί και η διατροφική τους επίδραση είναι εντελώς απαράμιλλη.

Συνταγή για πρωινό

• 300 gr πράσινα φασόλια?
• 15 γρ ελαιόλαδο.

Βράστε για 10 λεπτά ή μπορείτε να αχνίσετε 300 γραμμάρια πράσινα φασόλια. Γεμίζουμε με ελαιόλαδο. Μπορεί να καταναλωθεί με κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Συνταγή για μεσημεριανό γεύμα

Βράζουμε το μοσχαράκι σε ελαιόλαδο μαζί με τα καρότα. Βράζουμε τα φασόλια και το μπρόκολο για 10 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το μοσχαράκι και προσθέτουμε εκεί λαχανικά, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά.

Συνταγή για δείπνο

Τα φασόλια πρέπει να βραστούν σε νερό (περίπου 10 λεπτά) και στη συνέχεια να στραγγιστούν. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια με βρασμένα φασόλια. Περιχύστε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά για γεύση.

Ξεκινήστε να χρησιμοποιείτε φασόλια για απώλεια βάρους όσο το δυνατόν νωρίτερα. Εάν η σωματική δραστηριότητα συνδέεται και με τη διατροφή, τότε τα φασόλια θα βοηθήσουν στη δημιουργία μυϊκής μάζας. Για πολλούς, αυτό ακούγεται εκπληκτικό, αλλά ένας σημαντικός αριθμός ανθρώπων έχει ήδη δοκιμάσει αυτή την υπέροχη μέθοδο μόνος του.

Για πολλούς αιώνες, τα φασόλια χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους για την προετοιμασία μιας ποικιλίας θρεπτικών και νόστιμων πιάτων, καθώς και για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Επιπλέον, τα φασόλια περιλαμβάνονται στο μενού των περισσότερων δίαιτων και ημερών νηστείας ως αποτελεσματικό προϊόν αδυνατίσματος. Επιπλέον, τα φασόλια μετά το μαγείρεμα μπορούν να διατηρήσουν όλες τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Είναι γνωστό ότι αυτό όσπριο φυτό πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, βιταμίνεςομάδα Β, ίνα, αναντικατάστατο αμινοξέα, ορυκτάκαι άλλες ενώσεις ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. είναι ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε θερμίδες: 100 γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν κατά μέσο όρο 290 kcal.

Πολύχρονοι διατροφολόγοιπίστευε ότι η υψηλή σε θερμίδες φασόλιαδεν μπορεί να επηρεάσει τη μείωση του υπέρβαρου ατόμου και δεν συνιστάταιεντάξτε το στη διατροφή σας χοντροί άνθρωποι.

Μετά από μια σειρά πειραματικών μελετών, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι τα φασόλια είναι ένας αποτελεσματικός και φυσικός αναστολέας των θερμίδων. Μετά τη χρήση αυτού του προϊόντος στον οργανισμό, εμφανίζεται μια ενεργή διαδικασία αναστολής της απορρόφησης πολλών υδατανθράκων, ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων που καταναλώνονται μειώνεται. Τα φασόλια είναι ιδιαίτερα ενεργά στο μπλοκάρισμα των αμυλούχων τροφών.

πρέπει να σημειωθεί ότι τα φασόλια αποκαθιστούν την ισορροπία του σακχάρου στο αίμακαι ομαλοποιείται επίπεδο χοληστερίνη, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για όσους επιδιώκουν να μειώσουν το σωματικό βάρος. Φασόλιαεπίσης μπορεί να μειώσει την όρεξη, καθώς διεγείρει το σχηματισμό της ορμόνης χολοκυστοκινίνης στον οργανισμό, η οποία συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες και καταστέλλει τα συναισθήματα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνονται τα φασόλια για απώλεια βάρους πιο συχνά στο μενού, καθώς περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που βοηθούν στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και στη διόρθωση του σωματικού βάρους. Τα πιάτα με βάση τα φασόλια είναι νόστιμα και θρεπτικά. Από αυτή την άποψη, οι δίαιτες και οι μέρες νηστείας με φασόλια είναι εύκολες και ανώδυνες.

Στα ράφια των σούπερ μάρκετ, μπορείτε να δείτε διάφορες ποικιλίες φασολιών - πράσινα φασόλια, λευκά, κόκκινα, μαύρα κ.λπ. Για διόρθωση βάρουςδιατροφολόγοι συνιστούμε τη χρήση αμπελώνων, οι οποίες είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες και εύπεπτο. Σε 100 γραμμάριααυτής της ποικιλίας φασολιών είναι συμπυκνωμένο μόνο 25 kcal. Επίσης, το όσπριο περιλαμβάνει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από άλλες ποικιλίες.

Για την προετοιμασία γευμάτων διατροφήςταιριάζει καλύτερα νεαρά φύτρα φασολιών, που έχουν ευχάριστη και λεπτή γεύση, καθώς και μαγειρεύουν πιο γρήγορα και συνδυάζονται αρμονικά με πολλά προϊόντα.

Για το μαγείρεμα«σωστή» διατροφή πιάτα με φασόλιαπρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πρέπει να είναι βράζουμε για 5-10 λεπτά.

Βραστά φασόλια με μυρωδικάκαι ελαιόλαδοείναι υπέροχο απλή διατροφή διατροφής, που περιέχει μικρό αριθμό θερμίδων και τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ενώσεων.

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με πράσινα φασόλια, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα με βάση αυτό: σούπες, σαλάτες, σνακ κ.λπ.

Σαλάτα "Πιατέλα λαχανικών"

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• ένα μικρό παντζάρι?
• τρία καρότα?
• δύο πατάτες?
• 100 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• σκόρδο;
• χυμός λεμονιού?
• λάδι μουστάρδας;
• θαλασσινό αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα φρέσκα λαχανικά πρέπει πρώτα να βράσουν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα λαχανικά με το καλαμπόκι και το ντρέσινγκ από ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και λάδι σε μια βαθιά σαλατιέρα. Προσθέστε αλάτι και βότανα όπως θέλετε στην έτοιμη σαλάτα.

Σημαντικό, αυτό φασολάκιαΟΧΙ μονο παλεύει με τα περιττά κιλά, αλλά είναι και εξαιρετικό προφυλακτικό για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, δερματικό έκζεμα και άλλες παθήσεις. Επίσης, αυτό το προϊόν είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, να ενισχύσει την ανοσία, να αποκαταστήσει τις λειτουργίες των οργάνων. καρδιαγγειακάσυστήματα. Τα αμπελοφάσουλα ενδείκνυνται ιδιαίτερα για άτομα με διαβήτη. Αυτό το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα της ουσίας αργινίνη, η οποία έχει παρόμοια δράση με την ινσουλίνη στον οργανισμό.

Τα αμπελοφάσουλα είναι μεταξύ των δέκα κορυφαίων φυτών που έχουν ευεργετική επίδραση στο προσδόκιμο ζωής του ανθρώπου. Περιέχει υψηλό ποσοστό φυλλικού οξέος και αντιοξειδωτικών. Επίσης, τα φασόλια μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού και ογκολογίας άλλων ανθρώπινων οργάνων.

Με αυτόν τον τρόπο, Οι δίαιτες με βάση τα φασόλια και οι ημέρες νηστείας θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να παραμείνετε υγιείς. Αλλά αν είναι δύσκολο για εσάς να τηρείτε αυστηρές δίαιτες, τότε η συστηματική συμπερίληψη απλών πιάτων με πράσινα φασόλια στην καθημερινή σας διατροφή θα σας βοηθήσει να παραμείνετε σε καλή φόρμα και να ελέγξετε τη δική σας.

πρέπει να σημειωθεί ότι ποσό φασολάκια για τους ηλικιωμένουςπρέπει να είναι αυστηρά δόση. Η υπερκατανάλωση φασολιών μπορεί να επιδεινώσει χρόνιες παθήσεις οργάνων γαστρεντερικόοδικό και απεκκριτικό σύστημα. Επίσης δεν συνιστάται η κατανάλωσηδεδομένο φυτό ακατέργαστος, επειδή περιέχει τοξικές ενώσειςπου μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Η θερμική επεξεργασία των φασολιών εξουδετερώνει πλήρωςαυτές τις τοξίνες και διατηρεί όλες τις ευεργετικές ενώσεις σε αυτό.

Συμπεριλάβετε πιάτα με φασόλια στο μενού, αδυνατίστε ενεργά και κορεσίστε το σώμα με ζωογόνους ουσίες!

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα ευέλικτο λαχανικό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ένα τεράστιο συστατικό βιταμινών.

Τα πράσινα φασόλια έχουν μόνο 31 θερμίδες. Παρασκευάζεται γρήγορα και πολύτιμο για τη σύνθεσή του, που ομαλοποιεί την έκκριση του γαστρικού υγρού, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

Περιέχει φολικό και νικοτινικό οξύ, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C, A, K, ομάδες Β, εύπεπτες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες (έως 16%). Καθώς και μέταλλα - ασβέστιο, σίδηρος, μαγγάνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, νάτριο, κάλιο. Με μια λέξη, αυτός είναι ένας πολύτιμος θησαυρός χρήσιμων ουσιών.

Υπάρχουν δύο τύποι αυτού του φασολιού - πράσινο και κίτρινο.

• Στο πράσινο- έντονη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ και βιταμίνη (Α).
• Και κίτρινο- ο ιδιοκτήτης μιας πιο λεπτής γεύσης και μεγάλης προσφοράς φωσφόρου και καλίου.

Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών

• Η παρουσία μεγάλης ποσότητας φυλλικού οξέος βοηθά στην υποστήριξη της αναπαραγωγής των λευκών αιμοσφαιρίων.
• Χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα για χορτοφάγους και είναι σε θέση να αντικαταστήσει πλήρως τη ζωική πρωτεΐνη. Περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο και σίδηρο, το οποίο είναι εξίσου σημαντικό αν δεν τρώτε κρέας.
• Η τακτική κατανάλωση φασολιών καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης λόγω της περιεκτικότητας σε ρεσβερατρόλη (που θεωρείται ο βασιλιάς των αντιοξειδωτικών), βήτα-καροτίνη, βιταμίνες (C) και (Ε). Και η βιταμίνη (Ε) θεωρείται γενικά η βιταμίνη της νεότητας.
• Αποτρέπει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, καθώς περιέχει ζεαξανθίνη (μια ουσία που βοηθά στη δημιουργία ενός φίλτρου πυκνού φωτός για την προστασία του αμφιβληστροειδούς).
• Η σύνθεση περιέχει αρκετή βιταμίνη (C), η οποία συμβάλλει στην αύξηση του ανοσοποιητικού.
• Τα αμπελοφάσουλα έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Συνιστάται για διαιτητική διατροφή και για διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, αφού μετά τη χρήση του το επίπεδο σακχάρου στο αίμα δεν αυξάνεται.
• Τα φασόλια είναι χρήσιμα σε παθήσεις της ουροδόχου κύστης. Διαθέτοντας διουρητικές ιδιότητες, επιταχύνει την απέκκριση του ουρικού οξέος και αποτρέπει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
• Χάρη στη βιταμίνη (Κ), συνιστάται για έντονη έμμηνο ρύση (είναι το 22% της συνολικής μάζας ενός λαχανικού). Αυτή η βιταμίνη βελτιώνει την πήξη του αίματος και έτσι μειώνει την αιμορραγία.
• Τα πράσινα φασόλια περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται φυτοοιστρογόνο, παρόμοια με τη γυναικεία σεξουαλική ορμόνη, η οποία θα μειώσει τη συχνότητα των εξάψεων κατά την εμμηνόπαυση.
• Η σύνθεση περιλαμβάνει ουσίες που βοηθούν στην εξάλειψη της μυκητιασικής λοίμωξης.
• Υπάρχουν πολλά αντιοξειδωτικά που απομακρύνουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες από το σώμα.
• Περιέχει έως και 18% μαγνήσιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση της μυϊκής μάζας και τη συντονισμένη εργασία της καρδιάς και των νεφρών.
• Το φθόριο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση ενισχύει τον οστικό ιστό και αποτρέπει την ανάπτυξη οδοντικής τερηδόνας.

Διατροφικό όφελος

Οι πράσινοι λοβοί περιέχουν πολλές φυτικές ίνες που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και επιβραδύνουν τις περιόδους ενοχλητικής όρεξης.

Τα άγουρα φασόλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GL 15), πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα αυξηθεί το σάκχαρο στο αίμα ή η λαχτάρα για γλυκά.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των φασολιών σας επιτρέπει να γεμίζετε τη δίαιτα με θρεπτικά συστατικά χωρίς να φοβάστε ότι θα πάρετε επιπλέον εκατοστά στη μέση.

Επιπλέον, η σύνθεση περιλαμβάνει ισχυρά αντιοξειδωτικά - κατεχίνες, τους βοηθούς μας στη μείωση του σωματικού λίπους και στη μείωση του βάρους. Και οι βιταμίνες (Β) της ομάδας, οι οποίες είναι επίσης άφθονες στα φασόλια, δίνουν στον οργανισμό περισσότερη ενέργεια κατά την περίοδο της δίαιτας, κάτι που σας επιτρέπει να παραμένετε πιο δραστήριοι και να ξοδεύετε περισσότερες θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε αμπελοφάσουλα

Τα φασόλια έχουν υπέροχη γεύση και συνδυάζονται καλά με άλλα λαχανικά σε σαλάτες. Είναι κατάλληλο ως διαιτητικό συνοδευτικό για άπαχο ψάρι ή κρέας. Με βάση τα αφεψήματα του παρασκευάζονται ελαφριές διαιτητικές σούπες.

Αλλά οι άγουροι λοβοί φασολιών δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται ωμοί. Τα ωμά φασόλια περιέχουν φασίνη, μια τοξική πρωτεΐνη που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και εξουδετερώνεται μετά από θερμική επεξεργασία.

Επομένως, τα φασόλια βράζονται για πέντε έως επτά λεπτά ή στον ατμό.

Για βέλτιστη καλή γεύση και διατήρηση των υγιεινών συστατικών, είναι καλύτερο να επιλέξετε το μαγείρεμα στον ατμό. Μετά από μια τέτοια θερμική επεξεργασία, το λαχανικό πρακτικά δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, ενώ μετά το βράσιμο τα φασόλια χάνουν σχεδόν τα μισά από τα πολύτιμα συστατικά τους.

Κανόνες μαγειρικής

• Πριν το ψήσετε, ξεπλύνετε καλά και κόψτε τα κοτσάνια των λοβών.
• Εάν οι λοβοί είναι μακριές, πρέπει να τους κόψετε σε κομμάτια 3 - 4 cm.
• Εάν τα φασόλια έχουν μαραθεί, τότε μουλιάζουμε για δύο ώρες σε νερό.
• Δεν είναι επιθυμητό να βράζετε φασόλια σε πιάτα αλουμινίου, καθώς το λαχανικό μπορεί να χάσει το όμορφο φυσικό του χρώμα.

Σύσταση Καλό είναι να προσθέσετε λίγο ωμό συμπιεσμένο λάδι στα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια, καθώς περιέχει βιταμίνες Ε, Α, Κ, οι οποίες διαλύονται μόνο στο λίπος και στη συνέχεια απορροφώνται καλύτερα.

Τι ταιριάζει με τα αμπελοφάσουλα

καλά συμβατόμε προϊόντα όπως ξινή κρέμα, φυτικό λάδι, μη αμυλούχα και αμυλούχα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες - αυτά είναι κολοκύθα, καρότα, καλαμπόκι, κουνουπίδι, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, γλυκοπατάτα, ραπανάκι, κολοκυθάκια, παντζάρια.

Κακή συμβατότηταμε πατάτες, βούτυρο, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, ψωμί.

Κακή συμβατότηταμε τυρί, cottage cheese, γάλα, γλυκά φρούτα, ζάχαρη.

Λόγω της αύξησης των θερμίδων, δεν είναι επιθυμητό να τηγανίζετε πράσινους λοβούς σε λάδι. Το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν πολύ καλά αυτό το λάδι.

Είναι δυνατόν να τρώτε πράσινα φασόλια το βράδυ

Τα φασόλια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν και θεωρούνται αρκετά βαριά τροφή, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση πριν τον ύπνο. Τα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε στην κατάψυξη

Όταν αγοράζετε φρέσκα πράσινα φασόλια, προσέξτε την εμφάνισή τους: οι λοβοί πρέπει να έχουν λεία επιφάνεια χωρίς καφέ κηλίδες. Φυλάσσετε τα φρέσκα φασόλια στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από επτά ημέρες.

Μετά την αγορά, καλό είναι να μην πλένετε τους λοβούς, αλλά να τους τοποθετείτε στεγνούς σε μια πλαστική σακούλα και να τους τοποθετείτε σε κουτί λαχανικών. Τα φασόλια πλένονται αμέσως πριν το μαγείρεμα.

Επίσης, το λαχανικό διατηρείται καλά στην κατάψυξη. Και σε αυτό τα κατεψυγμένα φασόλια δεν χάνουν απολύτως τις θρεπτικές τους αξίες.

Για την κατάψυξη, οι λοβοί πλένονται καλά και μαγειρεύονται στον ατμό για όχι περισσότερο από δύο έως τρία λεπτά. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το τακτοποιήσετε σε σακούλες κατάψυξης και να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για τρεις έως έξι μήνες, αλλά να θυμάστε ότι μετά από τρεις μήνες από αυτήν την αποθήκευση, τα φασόλια αρχίζουν να χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά.

Η απόψυξη πριν το μαγείρεμα θα πρέπει να γίνει σταδιακά, βάζοντάς το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Συνταγές με πράσινα φασόλια (διαιτητικά)

Σαλάτα φασολιών με τυρί, ντομάτες και πιπεριές

Φασόλια στον ατμό - 400 g
Χυμός λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδο, ψιλοκομμένο - 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. ψέματα.
Τυρί - 50 g
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αποξηραμένες ντομάτες - 3 τεμ.
Βουλγαρική πιπεριά ψημένη - 2 τεμ.
Φρέσκος βασιλικός - ½ μάτσο

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε τους λοβούς περίπου τρία εκατοστά και αχνίστε για επτά λεπτά.
2. Προσθέστε το σκόρδο, το τυρί σε κύβους, τις ντομάτες και τις πιπεριές ψιλοκομμένες, τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
3. Ανακατέψτε όλα.
4. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας.
5. Και περιχύνουμε με αυτό το dressing τη σαλάτα.

Μαριναρισμένη σαλάτα με πράσινα φασόλια

Φασόλια στον ατμό - 150 g
Σαλότ, ψιλοκομμένο - 2 κ.σ ψέματα.
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Μεγάλη φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
Φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος - 2 κ.σ ψέματα. ή αποξηραμένο -1 κ.γ. ψέματα.
Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουτ.
Φρέσκος μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.
Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. ψέματα.
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Θρυμματίζουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και λεμόνι.
3. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
4. Μαρινάρετε για είκοσι λεπτά.

Φασολάκια με στήθος κοτόπουλου και σάλτσα κολοκύθας-καρότου

Πράσινα φασόλια - 200 g
Λαμπτήρας μεγάλος - 1 τεμ.
Καρότα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
Κολοκύθα - 250 g
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. ψέματα.
Ζωμός λαχανικών - 200 ml
Αλάτι - για γεύση
Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 150 g

1. Σιγοβράζουμε τα χοντροκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μισοψηθούν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα, περιχύνουμε με τον ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα σε κρεμώδη υφή, αλάτι για γεύση.
4. Αχνίζουμε τα φασόλια, τα ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο από στήθος κοτόπουλου και περιχύνουμε με τη σάλτσα που προκύπτει.

Παγγάσιος με πράσινα φασόλια

Φιλέτο Pangasius - 150 g
Αλάτι, καρύκευμα για τα ψάρια
Αυγό - 1 τεμ.
Πράσινα φασόλια - 150 g
Γάλα - 50 g
Τυρί ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 50 g

2 σχόλια

Τα φασόλια δεν είναι ο πιο συχνός καλεσμένος στα τραπέζια του δείπνου. Συχνά χρησιμοποιείται αποκλειστικά στην παρασκευή μπορς ή βινεγκρέτ. Στην πραγματικότητα, πολλά νόστιμα και, κυρίως, υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από φασόλια. Επίσης, οι διατροφολόγοι, απαντώντας στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώτε φασόλια για απώλεια βάρους, σημειώνουν ότι τα φασόλια είναι απαραίτητα για την απώλεια βάρους, επομένως δεν πρέπει να παραμελείτε αυτό το προϊόν διατροφής. Σκεφτείτε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τα όσπρια για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά.

Τα οφέλη των φασολιών για απώλεια βάρους

Το όφελος των φασολιών είναι ότι ομαλοποιεί το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα, με μια αύξηση στην οποία το άτομο έχει αίσθημα πείνας. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι όταν τρώμε όσπρια, το σώμα αρχίζει να παράγει ενεργά μια ορμόνη που ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, με αποτέλεσμα τα επιπλέον 1-2 κιλά να φεύγουν ακόμη και χωρίς δίαιτες και άσκηση.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες, εισχωρώντας στον οργανισμό, τον καθαρίζουν από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε απώλεια βάρους. Εκτός από το γεγονός ότι οι φυτικές ίνες απομακρύνουν τις περιττές ουσίες που συσσωρεύονται σε αυτές από το σώμα, ομαλοποιούν τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα, γεγονός που οδηγεί επίσης στην απαλλαγή από τα περιττά κιλά.

Εκτός από το ότι είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, τα όσπρια περιέχουν:

• βιταμίνες (Β, Α, Ε, C, PP, Κ).
• αμινοξέα;
• ιχνοστοιχεία (σίδηρος, θείο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός).

Η χρήση φασολιών για απώλεια βάρους συμβάλλει όχι μόνο στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος. Τα οφέλη για την υγεία αυτού του λαχανικού είναι ανεκτίμητα. Βελτιώνει την ποιότητα του αίματος, διεγείρει τις αναγεννητικές διεργασίες, αφαιρεί τη χοληστερόλη από το αίμα, αποτρέπει την πέτρα, γι' αυτό το προϊόν αυτό πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή όλων των ανθρώπων που θέλουν όχι μόνο να δείχνουν καλά, αλλά και να είναι υγιείς.

Ποικιλίες φασολιών

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες οσπρίων. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φασόλια δημητριακών. Αλλά τα πράσινα φασόλια για απώλεια βάρους είναι πολύ πιο υγιεινά από τα ώριμα φασόλια και τα σπαράγγια, καθώς η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι περίπου 30 kcal ανά 100 g προϊόντος, ενώ τα σπαράγγια έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Το αντίθετο είναι η μαύρη ποικιλία αυτού του λαχανικού, που, παρ' όλα αυτά, ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα.

Εάν επιλέξατε πιο οικεία φασόλια, θα πρέπει να ξέρετε ότι το χρώμα των οσπρίων παίζει επίσης ρόλο για την απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κόκκινων φασολιών, αν και ελαφρώς, είναι χαμηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες των λευκών φασολιών. Αν και, αν λάβουμε υπόψη ένα κονσερβοποιημένο προϊόν, η περιεκτικότητα σε θερμίδες τόσο των λευκών όσο και των κόκκινων φασολιών είναι 99 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες βρίσκεται σε ένα λαχανικό μαγειρεμένο με βούτυρο. Και ο ηγέτης μεταξύ των τύπων φασολιών για απώλεια βάρους είναι τα κονσερβοποιημένα φασόλια pinto, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων είναι μόνο 64 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Σε ακατέργαστη μορφή, δεν μπορείτε να φάτε κανένα είδος οσπρίων, γιατί είναι τοξικά.

δίαιτα με φασόλια

Σήμερα, οι διατροφολόγοι προσφέρουν διάφορους τύπους δίαιτας με φασόλια. Θα εξετάσουμε ένα διαιτητικό φαγητό, το οποίο πρέπει να τηρείτε μόνο για 3 ημέρες. Αυτή είναι μια δίαιτα με φασόλια για γρήγορη απώλεια βάρους. Χρησιμοποιείται εάν, για παράδειγμα, χρειάζεται να φαίνεστε καλά σε μια φωτογραφία σε λίγες μέρες. Ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αποδειχθεί ότι θα χάσει 3-5 κιλά, αλλά αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη σωστή είσοδο και έξοδο από τη διατροφή.

Ημερολόγιο τροφίμων

Πρωί Το πρωί, θα πρέπει να περιοριστείτε σε μια ομελέτα, στην προετοιμασία της οποίας είναι σημαντικό να προσθέσετε πράσινα όσπρια και βασιλικό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, τότε θα πρέπει να περιοριστείτε στην προσθήκη ενός πράσινου λαχανικού.

Μεσημεριανό 200 γραμμάρια φασολάκια βραστά και βραστό κρέας κοτόπουλου ή ψάρι με χαμηλά λιπαρά. Το βάρος σερβιρίσματος δεν πρέπει να ξεπερνά τα 250-270 γρ. Θα προσφέρουμε συνταγές για πιάτα με φασόλια λίγο αργότερα.

Βραδινό Οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών με ένα ελαφρά σοταρισμένο πράσινο λαχανικό με ελαιόλαδο και κουκουνάρι. Βάρος μερίδας 150-170 γρ.

Πρωί 200 γρ βρασμένα πράσινα φασόλια ως κύριο πιάτο και 50 γρ ρύζι ως συνοδευτικό.

Μεσημεριανό 150 g σούπας λαχανικών, 50-70 g βραστό κρέας κοτόπουλου ή ψάρι με χαμηλά λιπαρά.

Βραδινό Φασόλια βραστά με χυλό φαγόπυρου, βραστό αυγό. Το συνολικό βάρος μιας μερίδας είναι 200 ​​γρ.. Όσο για το πρωινό, το κύριο πιάτο είναι ένα πράσινο λαχανικό.

Πρωινά καρότα με πράσινα φασόλια στα κορεάτικα. Όταν ετοιμάζετε ένα διαιτητικό πιάτο, μην κάνετε κατάχρηση μπαχαρικών.

Μεσημεριανό Μανιταρόσουπα με φασόλια.

Βραδινό Ρύζι με λαχανικά. Τα περισσότερα λαχανικά πρέπει να είναι πράσινα φασόλια.

Μια τέτοια δίαιτα είναι εύκολα ανεκτή, όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές των γυναικών που το έχουν δοκιμάσει μόνοι τους. Το πράσινο λαχανικό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, οι οποίες απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Και για τους λάτρεις των οσπρίων, αυτή είναι ίσως η καλύτερη επιλογή για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα είναι καλή για την υγεία. Εάν ένα τέτοιο σύστημα διατροφής σας ταιριάζει, τότε μετά από ένα διάλειμμα μιας ημέρας, μπορείτε να το επαναλάβετε ξανά.

Συνταγές Διατροφής

Θα εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε πιάτα με φασόλια για απώλεια βάρους, τα οποία υπάρχουν στο μενού διατροφής 3 ημερών. Προσφέρουμε επίσης αρκετές επιλογές για το μαγείρεμα κόκκινων φασολιών.

φασολάκια βρασμένα

φασολάκια βρασμένα

Δυσκολία: εύκολο

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά

1. 1. Φασόλια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
2. 2. Φυσικό γιαούρτι
3. 3. Αλάτι και πιπέρι

Μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο κρεμμύδι και σκόρδο προτηγανισμένα σε ελαιόλαδο. Αλλά η περιεκτικότητά του σε θερμίδες σε αυτή την περίπτωση αυξάνεται αυτόματα.

Κορεάτικα φασόλια

Κορεάτικα φασόλια

Δυσκολία: εύκολο

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά

1. 1. Καρότο
2. 2. Πράσινα φασόλια
3. 3. Μήλο
4. 4. Τριμμένη ρίζα τζίντζερ
5. 5. Κόκκινο πιπέρι και αλάτι
6. 6. Ελαιόλαδο και μηλόξυδο

Συνιστάται να προσθέσετε ένα πράσινο μήλο στα φασόλια στα κορεάτικα. Τα κόκκινα μήλα περιέχουν περισσότερα σάκχαρα, επομένως, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι υψηλότερη.

Σούπα λαχανικών και μανιταριών

Συνδυάσαμε αυτές τις δύο συνταγές γιατί δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους.

Σούπα λαχανικών και μανιταριών

Δυσκολία: εύκολο

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά

1. 1. Πράσινα φασόλια
2. 2. Καρότο
3. 3. Φιόγκο
4. 4. Βουλγαρικό πιπέρι
5. 5. Πράσινοι
6. 6. Μανιτάρια

Βραστά φασόλια με μυρωδικά

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πράσινο φασόλι σε αυτό το πιάτο, αλλά τα κόκκινα φασόλια είναι η καλύτερη επιλογή.