विटामिन की कमी के इलाज के तरीके. विटामिन की कमी से कौन-कौन से रोग होते हैं?

इन स्थितियों के कारणों के आधार पर, इन स्थितियों के बहिर्जात या आहार रूप के बीच अंतर किया जाता है, जो नीरस और असंतुलित आहार के मामले में भोजन में विटामिन की कम सामग्री और हाइपो के अंतर्जात रूप के कारण होता है। - और एविटामिनोसिस, जो तब होता है जब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विटामिन का अवशोषण खराब हो जाता है, विटामिन के खराब अवशोषण और तीव्र और पुरानी यकृत रोगों के मामले में मूत्र और मल में उनकी हानि होती है। वे घातक नियोप्लाज्म, ल्यूकेमिया आदि में भी देखे जाते हैं वंशानुगत रोगएंजाइमोपैथी के प्रकार के अनुसार, साथ अंतःस्रावी विकार, शरीर द्वारा विटामिन की खपत में वृद्धि, साथ ही साथ विभिन्न सामान्य बीमारियाँऔर अन्य रोग संबंधी स्थितियाँ।

बच्चों में (विशेषकर प्रारंभिक अवस्था) हाइपोविटामिनोसिस से जुड़ी रोग संबंधी स्थितियाँ अधिक सामान्य हैं।

विटामिन की कमी विटामिन के अपर्याप्त सेवन (प्राथमिक एविटामिनोसिस), उनके अवशोषण में गड़बड़ी (द्वितीयक एविटामिनोसिस), अवशोषण के बाद विटामिन के परिवहन में विकार (उदाहरण के लिए, रक्त प्लाज्मा में प्रोटीन एकाग्रता में महत्वपूर्ण कमी के साथ), गड़बड़ी के कारण हो सकती है। ऊतकों में विटामिन के उपयोग में (एक्रिस्टिक एविटामिनोसिस) और उपरोक्त सभी कारणों के संयोजन के कारण।

विटामिन की कमी आमतौर पर एकाधिक होती है। यद्यपि किसी एक विटामिन की कमी विटामिन की कमी के एटियलजि में अग्रणी स्थान रखती है, परिणामी चयापचय संबंधी विकार इस विटामिन की कार्रवाई के दायरे तक सीमित नहीं हैं और न केवल कई विटामिन, बल्कि अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों के परिवर्तन को भी प्रभावित करते हैं।

विटामिन की कमी का निदान कठिन है। लगभग सभी चिकत्सीय संकेतविटामिन की कमी से विशिष्टता का अभाव होता है। शरीर के तरल पदार्थों और ऊतकों में विटामिन के मात्रात्मक निर्धारण को विटामिन की कमी के अस्तित्व का मुख्य संकेतक नहीं माना जा सकता है और यह इसकी गंभीरता की डिग्री निर्धारित नहीं करता है। इसलिए, विटामिन की कमी का निदान केवल इतिहास संबंधी, नैदानिक ​​और प्रयोगशाला डेटा के संयोजन के आधार पर किया जा सकता है।

विटामिन की कमी का गलत निदान न केवल इसलिए खतरनाक है क्योंकि वास्तविक बीमारी का पता नहीं चल पाता है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि इसमें रोगी को विटामिन देना शामिल होता है, आमतौर पर बड़ी मात्राहाइपरविटामिनोसिस का खतरा पैदा हो रहा है।

इलाजविटामिन की कमी में उन कारणों को ख़त्म करना शामिल है जो उन्हें पैदा करते हैं। यह केवल "लापता" विटामिन के उपयोग तक सीमित नहीं होना चाहिए और हमेशा व्यापक होना चाहिए।

हाइपोविटामिनोसिस ए

एक रोग जो उपकला ऊतक कोशिकाओं की संरचना और कार्य, दृश्य हानि और शरीर की सामान्य स्थिति में परिवर्तन की विशेषता है।

त्वचा में विभिन्न रोग संबंधी परिवर्तन होते हैं (सूखी और खुरदरी कूपिक हाइपरकेराटोसिस के साथ "टॉड त्वचा", लक्षण " मछली के शल्क"और प्रतिधारण सिस्ट)। श्लेष्मा झिल्ली प्रभावित होती है श्वसन तंत्र, मूत्र पथ और पित्त प्रणाली। हड्डी के ऊतकों की संरचना बाधित हो जाती है, हड्डियां खुरदरी और मोटी हो जाती हैं।

आँख के लक्षण.कंजंक्टिवा का ज़ेरोसिस (सूखापन) विकसित हो जाता है। ड्राई आई सिंड्रोम के साथ, खुले तालु विदर के क्षेत्र में कंजंक्टिवा की केवल उपकला परत सूख जाती है, जिसके परिणामस्वरूप यह अपनी चमक और पारदर्शिता खो देती है। कंजंक्टिवा पर भूरे-सफ़ेद छोटे "झागदार" प्लाक के रूप में शुष्क क्षेत्र बनते हैं अनियमित आकारखुरदरी सतह के साथ - तथाकथित इस्कर्सकी-बिटो सजीले टुकड़े।

इसके बाद, कॉर्निया भी रोग प्रक्रिया में शामिल होता है; इसकी परिधि पर सफेद धब्बे दिखाई देते हैं, फिर पीले-भूरे रंग का हो जाते हैं और उपकला आसानी से इस पर छूट जाती है; केराटोमलेशिया विकसित होता है - कॉर्निया बादल बन जाता है और नरम हो जाता है, और कॉर्निया ऊतक के घुसपैठ वाले क्षेत्रों को खारिज कर दिया जाता है (कॉर्निया ऊतक के विघटन की प्रक्रिया दर्द रहित रूप से होती है, क्योंकि इन रोगियों में कॉर्निया की संवेदनशीलता अनुपस्थित होती है)।

हाइपो- और एविटामिनोसिस ए के साथ, कम रोशनी (विशेष रूप से शाम के समय) की स्थिति में दृष्टि काफी खराब हो जाती है, और इसलिए अंतरिक्ष में रोगियों का अभिविन्यास बाधित हो जाता है, जिससे उनके लिए अंधेरे में चलना मुश्किल हो जाता है (हेमेरोलैपिया विनाश के संबंध में विकसित होता है) रेटिना की न्यूरोएपिथेलियल और दानेदार सेलुलर परतों के संकुचन के साथ छड़ों और शंकुओं की, इसलिए विस्थापित रॉड-शंकु प्रकार के अनुसार प्रकाश धारणा ख़राब होती है)।

निदानहाइपो- या एविटामिनोसिस ए की न केवल पुष्टि की जाती है नैदानिक ​​लक्षण, लेकिन प्रयोगशाला डेटा - रक्त सीरम में विटामिन ए और इसके डेरिवेटिव के स्तर के अध्ययन के परिणाम।

हाइपो- और विटामिन की कमी बी 1

हाइपो- और एविटामिनोसिस बी के साथ, शरीर में पाइरुविक और α-कीटोग्लुटेरिक एसिड के सरल और ऑक्सीडेटिव डीकार्बाक्सिलेशन का उल्लंघन होता है, ग्लूकोज ऑक्सीकरण के पेंटोस फॉस्फेट चक्र का उल्लंघन होता है, और इसलिए तंत्रिका तंत्र के कार्य परेशान होते हैं - बेरीबेरी रोग विकसित होता है।

नैदानिक ​​संकेत और लक्षण.रोग का सूजन वाला रूप छोटे बच्चों में होता है और सूजन, ऐंठन और ऐंठन के रूप में प्रकट होता है। बड़े बच्चों में, बीमारी का एक सूखा रूप खराब नींद, बढ़ी हुई थकान और सुस्ती, नसों के साथ दर्द, कण्डरा सजगता का दमन और संवेदनशीलता की हानि के साथ विकसित होता है, मांसपेशियों की टोन में कमी (झूलते सिर, पीटोसिस, बढ़े हुए पेट के विशिष्ट लक्षण) ). समन्वय की हानि, पेरेस्टेसिया, उंगलियों और पैर की उंगलियों, हथेलियों और पैरों में झुनझुनी और "जलन" होती है। कुपोषण और एनीमिया, हृदय विफलता, आक्षेप और कोमा विकसित होता है (अचानक मृत्यु हो सकती है)।
के लिए नैदानिक ​​विश्लेषणरक्त में एनीमिया की उपस्थिति की विशेषता है; मूत्र विश्लेषण में एल्बुमिनुरिया और सिलिंड्रुरिया देखे जाते हैं।

आँख के लक्षण.कॉर्निया में पैथोलॉजिकल परिवर्तनों की गंभीरता इसके संवेदनशील और सहानुभूतिपूर्ण संक्रमण के विघटन की डिग्री से जुड़ी होती है। इस रोग के विकास के प्रारंभिक चरण में, कॉर्निया के मध्य भागों में अपारदर्शिता दिखाई देती है। बड़े ऊतक टूटने और कॉर्निया के कमजोर संवहनीकरण के साथ डिस्क के आकार का केराटाइटिस तब होता है जब इसे जोड़ा जाता है डिस्ट्रोफिक प्रक्रियाहर्पस वायरस संक्रमण. बाद में छिद्र के साथ कॉर्निया का एक गोलाकार फोड़ा विकसित होना संभव है।

इस रोग प्रक्रिया का कोर्स धीमा और लंबा होता है, कभी-कभी इसमें भागीदारी भी होती है रंजितऔर ऑप्टिक तंत्रिका (रेट्रोबुलबार न्यूरिटिस अधिक बार विकसित होता है)।

हाइपोविटामिनोसिस बी1 के कारण होने वाले पोलिनेरिटिस के साथ, आंख की बाह्यकोशिकीय मांसपेशियों का पक्षाघात और पक्षाघात हो सकता है।

हाइपो- और विटामिन की कमी बी 2

विकास पैथोलॉजिकल लक्षणइसमें शामिल कई एंजाइमों की कमी से जुड़ा हुआ है जटिल प्रक्रियाऊतक श्वसन और प्रोटीन संश्लेषण (हाइड्रोजन परिवहन, फेनिलएलनिन का उपयोग, आदि बाधित हो जाते हैं), जिसके परिणामस्वरूप केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकार होते हैं।

नैदानिक ​​लक्षण संकेत.अवसाद और हिस्टीरिया, हाइपोमेनिक अवस्था और हाइपोकॉन्ड्रिया द्वारा विशेषता। फिर स्टामाटाइटिस और ग्लोसिटिस विकसित होता है, मुंह के कोनों में जेबें दिखाई देती हैं, और होंठ नीले और "धारीदार" हो जाते हैं। डायरिया सिंड्रोम की घटना विशेषता है। विकास मंदता के साथ एनीमिया और कुपोषण विकसित होता है।

आँख के लक्षण.प्रगतिशील द्विपक्षीय मोतियाबिंद विकसित हो सकता है। पर गंभीर रूपविटामिन बी 2 की कमी और गंभीर भुखमरी के साथ, संबंधित दृश्य हानि के साथ कंजेस्टिव ऑप्टिक डिस्क का विकास संभव है - तथाकथित "कैंप आई" सिंड्रोम विकसित होता है।

अगर शरीर में कोई कमी है फोलिक एसिडऔर राइबोफ्लेविन, चिकित्सकीय दृष्टि से स्जोग्रेन सिंड्रोम के समान एक सिंड्रोम विकसित होता है।

निदान की पुष्टि हो गई है प्रयोगशाला अनुसंधान- रक्त सीरम में राइबोफ्लेविन सामग्री में कमी निर्धारित की जाती है।

हाइपो- और एविटामिनोसिस बी 3 (पीपी)

लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं, क्योंकि निकोटिनिक एसिड सहकारक बड़ी संख्या में विभिन्न डिहाइड्रोजनेज का हिस्सा होते हैं। निकोटिनमाइड की कमी से ऊतक श्वसन में व्यवधान होता है, क्योंकि यह निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड और निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट में निहित होता है।

नैदानिक ​​संकेत और लक्षण.पेलाग्रा इस स्थिति की विशेषता वाले जिल्द की सूजन, दस्त और मनोभ्रंश के साथ विकसित होता है। स्मृति हानि और क्षीण सोच के साथ भूख में कमी और प्रगतिशील कमजोरी होती है। सिरदर्द, उल्टी और दस्त, शुष्क मुंह, अक्सर स्टामाटाइटिस और जीभ में दर्द होता है (जीभ पर हाइपरट्रॉफाइड पैपिला दिखाई देता है, जो बाद में जीभ पर दरारें और दांत के निशान के साथ शोष होता है)। हाइपरकेराटोसिस के लक्षणों के साथ त्वचा शुष्क और रंजित हो जाती है। के लिए खुला है सूरज की रोशनीशरीर के कुछ हिस्सों में एरिथेमा दिखाई देता है, जिससे भूरे-भूरे रंग का रंग दिखाई देने लगता है। इसके बाद, त्वचा छिलने लगती है और या तो तीव्र रंजकता वाले या बिना रंजकता वाले क्षेत्र दिखाई देने लगते हैं।

आँख के लक्षण.हल्के ढंग से व्यक्त संवहनीकरण के साथ डिस्क्वामेशन केराटाइटिस कॉर्निया पर होता है, और अधिक गंभीर मामलों में, अल्सरेशन के साथ गहरा केराटाइटिस और बाद में मोतियाबिंद का गठन होता है। ऑप्टिक नसें द्विपक्षीय क्रोनिक रेट्रोबुलबार न्यूरिटिस के प्रकार से प्रभावित होती हैं (यह तंत्रिका ऊतक के ट्रॉफिज्म के उल्लंघन के कारण होता है) केंद्रीय स्कोटोमा की उपस्थिति के कारण दृश्य तीक्ष्णता में धीमी कमी के साथ। विकास हो सकता है अपक्षयी परिवर्तनपीला धब्बा.

हाइपोविटामिनोसिस सी

कोलेजन, कैटेकोलामाइन, न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन, इम्युनोग्लोबुलिन (आईजीए और आईजीएम), पूरक, इंटरफेरॉन का संश्लेषण बाधित होता है, आंतों में लोहे का अवशोषण बाधित होता है, सभी प्रकार के चयापचय (विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट) में परिवर्तन होता है और एक दर्दनाक स्थिति विकसित होती है - स्कर्वी (syn. स्कर्वी)।

नैदानिक ​​संकेत और लक्षण.धड़कन, सांस की तकलीफ, मसूड़े की सूजन, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में रक्तस्राव, हेमट्यूरिया की विशेषता।

आँख के लक्षण.बड़े पैमाने पर सबकोन्जंक्टिवल हेमोरेज, हाइपहेमा और रेटिनल हेमोरेज होते हैं। पर इंट्राक्रानियल रक्तस्रावस्कर्वी के गंभीर मामलों से जुड़े, कंजेस्टिव ऑप्टिक डिस्क, एक्स्ट्राओकुलर मांसपेशियों का पैरेसिस और न्यूरोपैरलिटिक केराटाइटिस विकसित हो सकता है।

हाइपो- और विटामिन की कमी डी

दृष्टि के अंग को नुकसान बचपन में अपर्याप्त सौर या पराबैंगनी विकिरण के साथ देखा जाता है (विटामिन डी पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में प्रोविटामिन से बनता है)।

नैदानिक ​​संकेत और लक्षण.ट्यूबलर हड्डियों की वक्रता, फॉन्टानेल का देर से बंद होना और टेटनी इसकी विशेषता है।

आँख के लक्षण.एक्सोफथाल्मोस, बार-बार ब्लेफेरोस्पाज्म, लैक्रिमेशन, फोटोफोबिया देखा जाता है और ज़ोनुलर मोतियाबिंद विकसित होता है।

उपचार के साथ ब्लेफरोस्पाज्म और लैक्रिमेशन कम हो जाता है, लेकिन मोतियाबिंद बना रहता है।

विटामिन की कमी K

आँख के लक्षण.यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के साथ, पूर्वकाल कक्ष और रेटिना में रक्तस्राव दिखाई दे सकता है। नवजात शिशुओं में विटामिन K की कमी से रेटिनल और प्रीरेटिनल हेमोरेज का पता चलता है।

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एक टिप्पणी

विटामिन की कमी लंबे समय तक खराब पोषण से उत्पन्न होने वाली बीमारी है, जिसमें विटामिन नहीं होते हैं। विटामिन की कमी रोग संबंधी स्थितियां हैं जिनमें शरीर में किसी विशेष विटामिन की पूर्ण अनुपस्थिति होती है। इस स्थिति में लक्षण स्पष्ट होंगे। लेकिन फिर, वे इस आधार पर भिन्न होंगे कि कौन सा विटामिन गायब है। यह रोगात्मक स्थिति अक्सर लंबे समय तक उपवास के दौरान होती है।

के लिए आवश्यक विटामिन मानव शरीर

• बाल - ए, बी2, बी6, एफ, एच।
• आंखें - ए और बी.
• दांत - ई और डी.
• नाखून - ए, डी और सी।
• विटामिन ए, बी, बी12, ई और एफ त्वचा और पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

विटामिन की कमी के विकास के मुख्य कारण

यह रोग सर्दी-वसंत अवधि के लिए विशिष्ट है, जब कई विटामिनों का स्रोत, सब्जियां और फल, गर्मियों और शरद ऋतु की तरह विटामिन से भरपूर और सुलभ नहीं होते हैं। हालाँकि, गर्मियों में भी केवल फलों से आवश्यक मात्रा में विटामिन प्राप्त करना इतना आसान नहीं है। पुनः पूर्ति करना दैनिक आवश्यकताविटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के लिए आपको कम से कम 1.5-2 किलो फल, जामुन और सब्जियां खाने की जरूरत है।

बेशक, शरीर पर सामान्य नकारात्मक प्रभाव के अन्य कारक भी भूमिका निभाते हैं: असंतुलित आहार, ख़राब गुणवत्ता वाला खाना खाना, धूम्रपान करना, पारिस्थितिक स्थिति, जो आदर्श से कोसों दूर है। ये प्रक्रियाएं, बाहरी और आंतरिक दोनों, न केवल भोजन से विटामिन की आपूर्ति में बाधा डालती हैं, बल्कि ज्यादातर मामलों में पाचन तंत्र से रक्त में विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता में भी हस्तक्षेप करती हैं। इस प्रकार, शरीर, भोजन में आवश्यक मात्रा में विटामिन होने पर, उन्हें "नहीं" ले सकता है। इस मामले में, शिथिलता के परिणामस्वरूप विटामिन की कमी विकसित होती है जठरांत्र पथ. यह कुअवशोषण सिंड्रोम वाले बच्चों में संभव है, जब पाचन और अवशोषण की प्रक्रिया विभिन्न होती है पोषक तत्वभोजन में निहित विटामिन का अवशोषण भी ख़राब होता है। एक और कारण विटामिन की कमीशायद आंतों की डिस्बिओसिस. डिस्बैक्टीरियोसिस अक्सर इसका परिणाम होता है दीर्घकालिक उपचारएंटीबायोटिक्स।

शरीर में "एंटीविटामिन" का सेवन एक अन्य कारण है। एंटीविटामिन ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका प्रभाव विटामिन के विपरीत होता है। अधिक सटीक रूप से, एंटीविटामिन विटामिन के कार्यों को असंभव बना देते हैं और शरीर में विटामिन के सामान्य स्तर के साथ भी विटामिन की कमी के विकास को जन्म देते हैं। एंटीविटामिन के विषाक्त प्रभाव का एक उदाहरण रक्त के थक्के में वृद्धि के उपचार में विटामिन K प्रतिपक्षी (सिंकुमर, डाइकुमारोल) के साथ विषाक्तता है। साथ ही उसका विकास भी होता है रक्तस्रावी सिंड्रोम, क्लासिक विटामिन के की कमी की विशेषता।

लेकिन फिर भी इस बीमारी के होने का मुख्य कारण इसकी कमी ही है शारीरिक क्षमताभोजन के साथ सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त करना।

विटामिन की कमी के लक्षण

हमें विटामिन की कमी का डर हमेशा सताता रहता है। अपने लिए कैसे निर्धारित करें कि क्या हमारे पास वास्तव में उनकी कमी है। जैसा कि विशेषज्ञ कहते हैं, ऐसा दुर्लभ है कि शरीर में केवल एक विशिष्ट विटामिन की कमी हो। एक नियम के रूप में, हमें इन लाभकारी पदार्थों के एक समूह की आवश्यकता होती है। यदि कोई व्यक्ति पशु उत्पादों से इनकार करता है, तो आमतौर पर विटामिन ए, डी, ई और बायोटिन की कमी हो जाती है। यदि आहार में पर्याप्त पादप खाद्य पदार्थ नहीं हैं, तो विटामिन सी और समूह बी की कमी हो जाती है।

तो, कौन से लक्षण विटामिन की कमी का संकेत देंगे:

1. त्वचा छिल रही है

विटामिन की कमी से त्वचा रूखी और परतदार हो जाती है। और कभी-कभी आप एपिडर्मिस के खुरदरे, परतदार शल्कों की उपस्थिति भी देख सकते हैं। अगर आपके होंठ लगातार फट रहे हैं या छिल रहे हैं, या आपके होंठ अचानक उभर आए हैं तो सावधान हो जाइए मुंहासा, साथ ही मुंह के कोनों में दरारें और घाव। त्वचा में दर्द, बड़े घाव, या गहनों या कपड़ों पर असामान्य प्रतिक्रिया, ये सभी विटामिन की कमी का संकेत हो सकते हैं।

1. नाखून छिल रहे हैं

विटामिन की कमी से, नाखून सुस्त और भंगुर हो जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि नाखून देखभाल उत्पाद - तेल या विशेष वार्निश - भी स्थिति को नहीं बचाते हैं। विटामिन की कमी का संकेत नाखून प्लेट के पीलेपन, उस पर डिंपल, धारियों या धब्बों के दिखने से भी होता है।

1. बाल झड़ना

बालों में विटामिन की कमी का मुख्य संकेत उनकी नाजुकता और झड़ने की प्रवृत्ति है। लेकिन सिर की त्वचा या उस पर रूसी, सफेद बाल, अल्सर और फुंसियों का अप्रत्याशित रूप से दिखना लगातार खुजली.

1. आंखें लाल हो जाती हैं और पानी आने लगता है

दृष्टि में कमी, विशेषकर शाम के समय, सबसे अधिक होती है गंभीर संकेतविटामिन की कमी। इसके अलावा, हाइपोविटामिनोसिस से पलकों की लालिमा और सूजन, आंखों से लगातार खुजली और स्राव और बार-बार सूजन संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। अक्सर विटामिन की कमी का परिणाम तेज रोशनी, चकाचौंध, दोहरी दृष्टि और यहां तक ​​कि विकसित होने वाले मोतियाबिंद के प्रति असहिष्णुता है।

1. मसूड़ों से खून आ रहा है

मसूड़ों से रक्तस्राव में वृद्धि, गालों और जीभ पर छाले, संवेदनशील इनेमल वाले ढीले दांत और टूटने की प्रवृत्ति, साथ ही सूजी हुई, लेपित या बदरंग जीभ भी विटामिन की कमी के स्पष्ट संकेत हैं।

1. चेहरा सूज जाता है, जोड़ सूज जाते हैं

आपको चेहरे और हाथों पर सूजन की उपस्थिति से सतर्क रहना चाहिए जो कि मैरिनेड की लत या कल के शराब के सेवन से जुड़ा नहीं है। अचानक जोड़ों में सूजन, सुन्नता, मांसपेशियों में दर्द, ऐंठन और खराब समन्वय भी विटामिन की कमी के लक्षण हो सकते हैं।

1. गंध बदल जाती है

इसके अलावा, विटामिन की कमी मांसपेशियों की कमजोरी, त्वचा के नीचे और जोड़ों में जलन के साथ-साथ संकेत देती है निरंतर अनुभूतिसर्दी और यहां तक ​​कि शरीर की गंध में वृद्धि या परिवर्तन।

1. उदासीनता, ख़राब एकाग्रता

हमारा तंत्रिका तंत्र भी विटामिन की कमी पर प्रतिक्रिया करता है। ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता, अनिद्रा, अवसाद, उदासीनता, चिड़चिड़ापन, ऊर्जा की कमी, लगातार चिड़चिड़ापन - ये सभी विटामिन की कमी के संकेत हो सकते हैं।

1. पाचन संबंधी समस्या

कब्ज, दस्त, परिवर्तन स्वाद प्राथमिकताएँ, वजन बढ़ना, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना, मतली और आंतों में पोषक तत्वों का खराब अवशोषण विटामिन की कमी के लक्षण हैं। और यहां तक ​​कि भूख, गंध और स्वाद की हानि भी।

1. इच्छा का अभाव

सेक्स ड्राइव में कमी के कई मामलों में, थकान नहीं, बल्कि असंतुलित आहार जिम्मेदार है।

विटामिन की कमी के प्रकार

• विटामिन ए की कमी से विटामिन की पूर्ति होती है महत्वपूर्ण भूमिकादृष्टि के अंग के सामान्य कामकाज में, इसलिए इसकी कमी से काम में गड़बड़ी होगी दृश्य विश्लेषक. रतौंधी दिखाई देगी (बिगड़ती हुई)। गोधूलि दृष्टि), आंख की श्लेष्मा झिल्ली का सूखापन (रेत, जलन, असुविधा की भावना), लगातार खरोंचने से अल्सर भी बन सकता है। महत्वपूर्णयह विटामिन त्वचा को भी फायदा पहुंचाता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो त्वचा शुष्क हो जाती है, छोटे फोड़े और सूजन के साथ, और यह छिल सकती है। यदि किसी बच्चे में विटामिन ए की कमी हो तो उसका विकास अवरुद्ध हो जाएगा और तंत्रिका तंत्र में विकार उत्पन्न हो सकते हैं। साथ ही, इस प्रकार की विटामिन की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाएगी, जो रुग्णता में वृद्धि से भरा है।
• विटामिन बी की कमी से जुड़ी विटामिन की कमी अनिद्रा और अचानक मूड में बदलाव के रूप में प्रकट होगी। कब्ज या दस्त, भूख न लगना के रूप में पाचन तंत्र में गड़बड़ी होगी। इस विकृति के साथ मौखिक श्लेष्मा में सूजन हो जाती है। "मुहरें" दिखाई देंगी.
• विटामिन सी की कमी थकान में वृद्धि, प्रदर्शन में कमी, उनींदापन, प्रतिरोध में कमी के रूप में प्रकट होगी विभिन्न संक्रमण. त्वचा की लोच भी कम हो जाएगी. एक छोटा सा झटका महत्वपूर्ण चोट और चोट का कारण बनेगा। दृष्टि ख़राब हो जाती है। चरम रूपविटामिन सी की कमी को स्कर्वी रोग का विकास कहा जा सकता है, जिसका मुख्य लक्षण मसूड़ों से खून आना और दांत खराब होना है।
• विटामिन डी की कमी सबसे जल्दी विकारों का कारण बनेगी हाड़ पिंजर प्रणाली. अगर हम बच्चों के बारे में बात करें, तो उनमें रिकेट्स का विकास होगा, थकान बढ़ेगी, पसीना आएगा और कंकाल और दांतों का निर्माण बाधित होगा। वयस्कों में, इस विटामिन की कमी के कारण, हड्डियाँ भंगुर हो जाती हैं, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली में दर्द होता है और दांतों में सड़न हो जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस विटामिन की कमी से मधुमेह जैसी बीमारियों का विकास हो सकता है। हाइपरटोनिक रोगऔर यहां तक ​​कि कैंसर भी.
• शरीर में विटामिन ई की कमी से, जननांग अंगों की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है, और यकृत में भी परिवर्तन देखा जाता है - इसकी कोशिकाओं का वसायुक्त अध: पतन शुरू हो जाता है।
• विटामिन पीपी की कमी से सबसे पहले पाचन तंत्र प्रभावित होता है। भोजन के प्रति अरुचि तुरंत उत्पन्न हो जाएगी, मौखिक श्लेष्मा का सूखापन, उल्टी और असामान्य मल होगा। इसके अलावा, पेट में महत्वपूर्ण गड़बड़ी देखी जाएगी। तो, यह अंग गैस्ट्रिक जूस स्रावित करना बंद कर देगा। सामान्य स्थिति काफी खराब हो जाएगी। इसके अलावा, उल्लंघन भी दिखाई देंगे त्वचा. छूने पर त्वचा खुरदरी हो जाएगी, और अपचयन के क्षेत्र दिखाई देंगे।

विटामिन की कमी का उपचार

चूंकि विटामिन की कमी का मुख्य कारण असंतुलित आहार है, इसलिए इसके उपचार का मुख्य उपाय अपने आहार में सुधार करना है। वैसे, उचित पोषण भी इस स्थिति को रोकने का एक उपाय होगा। तो, सबसे पहले यह कहा जाना चाहिए कि आहार का आधार जितना संभव हो उतना होना चाहिए सरल उत्पाद, जिसका पाक प्रसंस्करण न्यूनतम होगा। आपको साबुत अनाज से बना दलिया खाना चाहिए, साथ ही आटे से बनी रोटी भी खानी चाहिए खुरदुरा. निःसंदेह, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यथासंभव विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियाँ होनी चाहिए। और, निःसंदेह, आप मांस उत्पादों को अपने आहार से बाहर नहीं कर सकते। आप स्थिति को ठीक करने के लिए सिंथेटिक विटामिन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी भोजन को प्राथमिकता देना बेहतर है। उपचार केवल भोजन करते समय या रूप में विटामिन की कमी को पूरा करने के रूप में ही संभव है विटामिन की तैयारी. लेकिन चूंकि उत्तरार्द्ध बहुत प्रभावी नहीं हैं, इसलिए विटामिन की कमी से निपटने के लिए लोक उपचार का उपयोग करना इष्टतम हो सकता है। रखना भी जरूरी है स्वस्थ छविजीवन, यदि संभव हो तो अनुकूल तरीके से जिएं पारिस्थितिक पर्यावरणऔर उन बीमारियों का तुरंत इलाज करें जो शरीर में विटामिन के अवशोषण में बाधा डाल सकती हैं।

विटामिन की कमी के इलाज के लिए पारंपरिक नुस्खे

• धब्बेदार हेमलॉक (पत्ते और बीज) - 2 भाग, सरसों के बीज का पाउडर - 1 भाग, 90% अल्कोहल - 4 भाग। सारी सामग्री मिला लें. 7 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दें। टिंचर की 2 बूँदें दिन में 5 बार से अधिक न लें।
• जेंटियन येलो (जड़ें) - 1 चम्मच। चम्मच, सरसों के बीज का पाउडर - 1 चम्मच। चम्मच, सेंटौरी (जड़ी बूटी) - 1 चम्मच। चम्मच, यारो (जड़ी बूटी) - 1 चम्मच। चम्मच। मिश्रण को 3 गिलास पानी के साथ डालें, 7-10 मिनट तक उबालें और छान लें। खुराक पूरे दिन समान रूप से लें।
• सेंट जॉन पौधा (जड़ी बूटी) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, सरसों के बीज का पाउडर - 1 चम्मच, सफेद चमेली (फूल) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, ब्लैकबेरी (पत्ते) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच. मिश्रण को पीसकर 1 लीटर उबलते पानी में 3 घंटे तक भाप में पकाएं। पूरे दिन समान मात्रा में गर्म-गर्म पियें।
• फायरवीड (पत्ते) - 1 भाग, बिछुआ (पत्ते) - 1 भाग, सरसों के बीज का पाउडर - 1 भाग, कुट्टू (फूल) - 1 भाग। 3 बड़े चम्मच. मिश्रण के चम्मचों के ऊपर 2 कप उबलता पानी डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3-4 खुराक में पियें। उपचार का कोर्स 6-8 सप्ताह है।
• बिछुआ (पत्ते) - 1 भाग, यारो (फूल) - 1 भाग, सरसों के बीज का पाउडर - 1 भाग, डेंडिलियन (जड़) - 1 भाग। 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मिश्रण के ऊपर 1.5 कप उबलता पानी डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से 20 मिनट पहले, पूरे दिन में 3-4 खुराक में पियें। उपचार का कोर्स 8 सप्ताह है।

आहार

विटामिन की कमी का उपचार मुश्किल नहीं होगा यदि इसकी उपस्थिति केवल इसके कारण होती है खराब पोषण. आपको बस अपने आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है: जितना संभव हो उतना साबुत अनाज अनाज खाएं (सबसे अच्छा विकल्प दलिया और एक प्रकार का अनाज है), ऐसे खाद्य पदार्थ परोसने का प्रयास करें जो कम से कम पके हों। जब सेवन किया जाए बेकरी उत्पादसाबुत आटे से बनी चीजों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अपरिष्कृत तेल का उपयोग करना बेहतर है। आहार में ताजी सब्जियां और फल जरूरी हैं।

साथ ही, किसी भी परिस्थिति में आपको पशु उत्पाद नहीं छोड़ना चाहिए। विटामिन ए की आवश्यक दैनिक मात्रा जर्दी में निहित होती है मुर्गी के अंडे, गोमांस जिगर, मछली का तेल। आवश्यक विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध) हैं, जिनमें बहुत अधिक कैल्शियम भी होता है।

अगर हम विटामिन सी की कमी के उपचार और रोकथाम के बारे में बात कर रहे हैं, तो आपको उन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना चाहिए जिनमें विटामिन सी होता है: खट्टे फल, सेब, लाल और काले करंट, सॉकरौट। वास्तव में, प्रत्येक व्यक्ति, स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों की प्राप्ति को अधिकतम करने के लिए, यदि वह चाहता है, तो उचित पोषण का आयोजन करने में काफी सक्षम है।

विटामिन और कॉम्प्लेक्स

हमारे पूर्वजों ने बहुत अधिक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व किया और ऊर्जा और ताकत खर्च करते हुए बहुत काम किया। अगर आप इस तरह खाना शुरू कर देंगे तो विटामिन की कमी की समस्या तो दूर हो ही जाएगी, साथ ही नई कमाई भी हो जाएगी - अधिक वजन. यही कारण है कि विभिन्न खुराक रूपों में उपलब्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स का उपयोग करना समझ में आता है। यदि आप ऐसे कॉम्प्लेक्स लेते हैं चिकित्सीय खुराक, वे शरीर में जमा नहीं होते हैं और देते नहीं हैं दुष्प्रभाव. और के इस्तेमाल से डरने की कोई जरूरत नहीं है कृत्रिम विटामिन. वे भी कारण नहीं बनते दुष्प्रभावऔर एलर्जी प्रतिक्रियाएं।

आधुनिक मल्टीविटामिन सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित, रासायनिक रूप से शुद्ध यौगिक हैं जिनमें पौधे और पशु मूल की तैयारी में मौजूद नुकसान नहीं होते हैं। केवल यह भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि अधिकांश विटामिन केवल भोजन के साथ अवशोषित होते हैं, और अपर्याप्त अवशोषण से बचने के लिए आपको कॉफी, स्पार्कलिंग पानी और दूध के साथ विटामिन नहीं पीना चाहिए। आज ऐसे विटामिनों के लिए बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं: ड्रेजेज, टैबलेट, पाउडर, कैप्सूल, तरल रूप. सबसे सुविधाजनक रूप एक कैप्सूल है, जो आंतों के माध्यम से चलते समय परत दर परत खोता जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। कैप्सूल को बिना चबाये पूरा लेना चाहिए। सबसे इष्टतम समयस्वागत के लिए मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स- सुबह का समय. विटामिन की खपत उनके लिए दैनिक आवश्यकता से अधिक नहीं होनी चाहिए! अधिक मात्रा से नकारात्मक प्रभाव पड़ने का खतरा है सामान्य हालतऔर नई बीमारियों को जन्म देता है।

विटामिन कैसे चुनें?

विटामिन की कमी के लिए विटामिन का चयन पोषण विशेषज्ञ द्वारा विटामिन की कमी की नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के आधार पर किया जाता है। इस स्तर पर, से कम लोगपहल दिखाएंगे, पूर्वानुमान उतना ही सकारात्मक होगा।

डॉक्टर विटामिन को कैप्सूल के रूप में लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें इस तरह से बनाया जाता है कि जैसे ही वे प्रत्येक चरण में पाचन अंगों से गुजरते हैं, विटामिन धीरे-धीरे शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं, जिससे उनकी पूरी यात्रा सुनिश्चित होती है आवश्यक खुराकउपयोगी पदार्थ.

विटामिन सही तरीके से कैसे लें?

अधिकांश सही समयविटामिन लेने के लिए - सुबह में, जब शरीर दिन की गतिविधि में समायोजित हो जाता है। अधिकांश विटामिन भोजन के साथ ही अवशोषित होते हैं। लेकिन आपको अपने विटामिन को दूध, सोडा या कॉफी के साथ पीने की ज़रूरत नहीं है - ये पेय उनके सामान्य अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। कैप्सूल के रूप में विटामिन को बिना चबाये पूरा लेना चाहिए।

विटामिन की कमी के परिणाम

• विटामिन ए (रेटिनोल) की कमी। इससे बच्चे के विकास में रुकावट आ सकती है, साथ ही दृष्टि संबंधी समस्याएं और रतौंधी भी हो सकती है।
• विटामिन बी1 (थियामिन)। थायमिन की कमी से बेरीबेरी जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन बी2 की कमी (राइबोफ्लेविन)। राइबोफ्लेविन की कमी मोतियाबिंद, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, बच्चों में विकास मंदता और मानसिक मंदता जैसी बीमारियों के विकास को भड़का सकती है।
• विटामिन की कमी बी3 (पीपी, नियासिन)। नियासिन की कमी से पेलाग्रा जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड)। यह प्रारंभिक अवस्था में बच्चों के सहज गर्भपात का एक सामान्य कारण है।
• विटामिन बी9 (फोलिक एसिड)। यह पुरुषों में प्रजनन संबंधी शिथिलता के साथ-साथ एनीमिया के रूप में भी प्रकट होता है।
• विटामिन बी12 की कमी (कोबालामिन)। मानसिक असामान्यताओं को बढ़ावा देता है - बुरी यादे, अनुपस्थित-दिमाग, मनोभ्रंश।
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की कमी। लंबे समय तक एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से स्कर्वी जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन डी की कमी (कैल्सीफेरॉल)। लंबे समय तक कैल्सीफेरॉल की कमी से रिकेट्स जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन की कमी ई (टोकोफ़ेरॉल)। टोकोफ़ेरॉल की कमी से मांसपेशी ऊतक डिस्ट्रोफी, एनीमिया और एनीमिया हो सकता है।
• विटामिन की कमी एफ (लिनोलिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक एसिड). 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में इसके परिणामस्वरूप वृद्धि और विकास मंद हो जाता है। की प्रवृत्ति बढ़ी हृदय रोग- एथेरोस्क्लेरोसिस, मायोकार्डियल रोधगलन, स्ट्रोक।
• विटामिन की कमी K. के रूप में प्रकट होती है भारी रक्तस्राव, नाक से, मसूड़ों से, चमड़े के नीचे से, जठरांत्र संबंधी मार्ग में।

बचपन में विटामिन की कमी के लक्षण

बच्चे अक्सर विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं। इसीलिए देखभाल करने वाले माता-पिता को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि बच्चों में विटामिन की कमी कैसे प्रकट होती है। तो, कमी का पहला संकेत बच्चे की गतिविधि में कमी, भूख कम होना और रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी हो सकता है। यदि विटामिन की कमी लंबे समय तक बनी रहती है, तो यह बहुत संभव है कि बच्चा विकास और वृद्धि में अपने साथियों से पिछड़ जाएगा।

इसके अलावा अगर बच्चे में विटामिन डी और कैल्शियम की कमी हो तो उसे रिकेट्स नामक बीमारी हो सकती है। यह विकृति प्रारंभिक अवस्था के बच्चों में होती है बचपन. यह बीमारी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है हाड़ पिंजर प्रणालीभविष्य में। इसलिए, माता-पिता को एक योग्य बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना चाहिए कि अगर उनके बच्चे में विटामिन की कमी है तो क्या करें और इसे कैसे रोकें। दरअसल, इस मामले में, केवल रोकथाम ही गंभीर समस्याओं की घटना को रोक सकती है।

तो, विटामिन की कमी अलग-अलग तरीकों से प्रकट होती है, जो मानव शरीर के एक या दूसरे क्षेत्र को प्रभावित करती है। केवल एक सामान्य चिकित्सक ही यह निर्धारित कर सकता है कि कौन सा पदार्थ गायब है। कभी-कभी, जैसा कि निर्धारित किया गया है, रक्त में विटामिन की सामग्री निर्धारित करने के लिए एक विशेष विश्लेषण किया जाता है। किसी भी मामले में, अपने स्वयं के स्वास्थ्य पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने से आप विटामिन की कमी को रोक नहीं पाएंगे, तो कम से कम इसे समय पर ठीक कर पाएंगे।

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एक टिप्पणी

विटामिन की कमी लंबे समय तक खराब पोषण से उत्पन्न होने वाली बीमारी है, जिसमें विटामिन नहीं होते हैं। विटामिन की कमी रोग संबंधी स्थितियां हैं जिनमें शरीर में किसी विशेष विटामिन की पूर्ण अनुपस्थिति होती है। इस स्थिति में लक्षण स्पष्ट होंगे। लेकिन फिर, वे इस आधार पर भिन्न होंगे कि कौन सा विटामिन गायब है। यह रोगात्मक स्थिति अक्सर लंबे समय तक उपवास के दौरान होती है।

मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन

• बाल - ए, बी2, बी6, एफ, एच।
• आंखें - ए और बी.
• दांत - ई और डी.
• नाखून - ए, डी और सी।
• विटामिन ए, बी, बी12, ई और एफ त्वचा और पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

विटामिन की कमी के विकास के मुख्य कारण

यह रोग सर्दी-वसंत अवधि के लिए विशिष्ट है, जब कई विटामिनों का स्रोत, सब्जियां और फल, गर्मियों और शरद ऋतु की तरह विटामिन से भरपूर और सुलभ नहीं होते हैं। हालाँकि, गर्मियों में भी केवल फलों से आवश्यक मात्रा में विटामिन प्राप्त करना इतना आसान नहीं है। विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आपको कम से कम 1.5-2 किलोग्राम फल, जामुन और सब्जियां खाने की ज़रूरत है।

बेशक, शरीर पर सामान्य नकारात्मक प्रभाव के अन्य कारक भी भूमिका निभाते हैं: असंतुलित पोषण, खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाना, धूम्रपान, पर्यावरणीय स्थितियाँ जो आदर्श से बहुत दूर हैं। ये प्रक्रियाएं, बाहरी और आंतरिक दोनों, न केवल भोजन से विटामिन की आपूर्ति में बाधा डालती हैं, बल्कि ज्यादातर मामलों में पाचन तंत्र से रक्त में विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता में भी हस्तक्षेप करती हैं। इस प्रकार, शरीर, भोजन में आवश्यक मात्रा में विटामिन होने पर, उन्हें "नहीं" ले सकता है। इस मामले में, जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता के परिणामस्वरूप विटामिन की कमी विकसित होती है। यह कुअवशोषण सिंड्रोम वाले बच्चों में संभव है, जब भोजन में निहित विभिन्न पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण की प्रक्रिया बहुत ख़राब हो जाती है, और विटामिन का अवशोषण भी ख़राब हो जाता है। विटामिन की कमी का एक अन्य कारण आंतों की डिस्बिओसिस हो सकता है। डिस्बैक्टीरियोसिस अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं के साथ दीर्घकालिक उपचार का परिणाम होता है।

शरीर में "एंटीविटामिन" का सेवन एक अन्य कारण है। एंटीविटामिन ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका प्रभाव विटामिन के विपरीत होता है। अधिक सटीक रूप से, एंटीविटामिन विटामिन के कार्यों को असंभव बना देते हैं और शरीर में विटामिन के सामान्य स्तर के साथ भी विटामिन की कमी के विकास को जन्म देते हैं। एंटीविटामिन के विषाक्त प्रभाव का एक उदाहरण रक्त के थक्के में वृद्धि के उपचार में विटामिन K प्रतिपक्षी (सिंकुमर, डाइकुमारोल) के साथ विषाक्तता है। इस मामले में, रक्तस्रावी सिंड्रोम विकसित होता है, जो क्लासिक विटामिन के की कमी की विशेषता है।

लेकिन फिर भी, इस बीमारी के प्रकट होने का मुख्य कारण भोजन से सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त करने के शारीरिक अवसर की कमी है।

विटामिन की कमी के लक्षण

हमें विटामिन की कमी का डर हमेशा सताता रहता है। अपने लिए कैसे निर्धारित करें कि क्या हमारे पास वास्तव में उनकी कमी है। जैसा कि विशेषज्ञ कहते हैं, ऐसा दुर्लभ है कि शरीर में केवल एक विशिष्ट विटामिन की कमी हो। एक नियम के रूप में, हमें इन लाभकारी पदार्थों के एक समूह की आवश्यकता होती है। यदि कोई व्यक्ति पशु उत्पादों से इनकार करता है, तो आमतौर पर विटामिन ए, डी, ई और बायोटिन की कमी हो जाती है। यदि आहार में पर्याप्त पादप खाद्य पदार्थ नहीं हैं, तो विटामिन सी और समूह बी की कमी हो जाती है।

तो, कौन से लक्षण विटामिन की कमी का संकेत देंगे:

1. त्वचा छिल रही है

विटामिन की कमी से त्वचा रूखी और परतदार हो जाती है। और कभी-कभी आप एपिडर्मिस के खुरदरे, परतदार शल्कों की उपस्थिति भी देख सकते हैं। अगर आपके होंठ लगातार फट रहे हैं या छिल रहे हैं, अचानक मुंहासे निकल आए हैं, साथ ही आपके मुंह के कोनों में दरारें और घाव हो गए हैं, तो सावधान हो जाएं। त्वचा में दर्द, बड़े घाव, या गहनों या कपड़ों पर असामान्य प्रतिक्रिया, ये सभी विटामिन की कमी का संकेत हो सकते हैं।

1. नाखून छिल रहे हैं

विटामिन की कमी से, नाखून सुस्त और भंगुर हो जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि नाखून देखभाल उत्पाद - तेल या विशेष वार्निश - भी स्थिति को नहीं बचाते हैं। विटामिन की कमी का संकेत नाखून प्लेट के पीलेपन, उस पर डिंपल, धारियों या धब्बों के दिखने से भी होता है।

1. बाल झड़ना

बालों में विटामिन की कमी का मुख्य संकेत उनकी नाजुकता और झड़ने की प्रवृत्ति है। लेकिन सिर पर रूसी, सफेद बाल, अल्सर और फुंसियों का अप्रत्याशित रूप से दिखना या लगातार खुजली होना भी आपको सचेत कर देना चाहिए।

1. आंखें लाल हो जाती हैं और पानी आने लगता है

दृष्टि में कमी, विशेषकर शाम के समय, विटामिन की कमी का सबसे गंभीर संकेत है। इसके अलावा, हाइपोविटामिनोसिस से पलकों की लालिमा और सूजन, आंखों से लगातार खुजली और स्राव और बार-बार सूजन संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। अक्सर विटामिन की कमी का परिणाम तेज रोशनी, चकाचौंध, दोहरी दृष्टि और यहां तक ​​कि विकसित होने वाले मोतियाबिंद के प्रति असहिष्णुता है।

1. मसूड़ों से खून आ रहा है

मसूड़ों से रक्तस्राव में वृद्धि, गालों और जीभ पर छाले, संवेदनशील इनेमल वाले ढीले दांत और टूटने की प्रवृत्ति, साथ ही सूजी हुई, लेपित या बदरंग जीभ भी विटामिन की कमी के स्पष्ट संकेत हैं।

1. चेहरा सूज जाता है, जोड़ सूज जाते हैं

आपको चेहरे और हाथों पर सूजन की उपस्थिति से सतर्क रहना चाहिए जो कि मैरिनेड की लत या कल के शराब के सेवन से जुड़ा नहीं है। अचानक जोड़ों में सूजन, सुन्नता, मांसपेशियों में दर्द, ऐंठन और खराब समन्वय भी विटामिन की कमी के लक्षण हो सकते हैं।

1. गंध बदल जाती है

इसके अलावा, विटामिन की कमी मांसपेशियों की कमजोरी, त्वचा के नीचे और जोड़ों में जलन, साथ ही ठंड की निरंतर भावना और यहां तक ​​कि शरीर की गंध में वृद्धि या परिवर्तन से संकेत मिलता है।

1. उदासीनता, ख़राब एकाग्रता

हमारा तंत्रिका तंत्र भी विटामिन की कमी पर प्रतिक्रिया करता है। ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता, अनिद्रा, अवसाद, उदासीनता, चिड़चिड़ापन, ऊर्जा की कमी, लगातार चिड़चिड़ापन - ये सभी विटामिन की कमी के संकेत हो सकते हैं।

1. पाचन संबंधी समस्या

कब्ज, दस्त, स्वाद वरीयताओं में बदलाव, वजन बढ़ना, रक्त कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि, मतली और आंतों में पोषक तत्वों का खराब अवशोषण विटामिन की कमी के लक्षण हैं। और यहां तक ​​कि भूख, गंध और स्वाद की हानि भी।

1. इच्छा का अभाव

सेक्स ड्राइव में कमी के कई मामलों में, थकान नहीं, बल्कि असंतुलित आहार जिम्मेदार है।

विटामिन की कमी के प्रकार

• विटामिन ए की कमी। यह विटामिन दृष्टि के अंग के सामान्य कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए इसकी कमी से दृश्य विश्लेषक के कामकाज में गड़बड़ी हो सकती है। "रतौंधी" दिखाई देगी (गोधूलि दृष्टि का बिगड़ना), आंख की श्लेष्मा झिल्ली का सूखापन (रेत की अनुभूति, जलन, असुविधा), लगातार खरोंचने से अल्सर भी बन सकता है। यह विटामिन त्वचा के लिए भी महत्वपूर्ण है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो त्वचा शुष्क हो जाती है, छोटे फोड़े और सूजन के साथ, और यह छिल सकती है। यदि किसी बच्चे में विटामिन ए की कमी हो तो उसका विकास अवरुद्ध हो जाएगा और तंत्रिका तंत्र में विकार उत्पन्न हो सकते हैं। साथ ही, इस प्रकार की विटामिन की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाएगी, जो रुग्णता में वृद्धि से भरा है।
• विटामिन बी की कमी से जुड़ी विटामिन की कमी अनिद्रा और अचानक मूड में बदलाव के रूप में प्रकट होगी। कब्ज या दस्त, भूख न लगना के रूप में पाचन तंत्र में गड़बड़ी होगी। इस विकृति के साथ मौखिक श्लेष्मा में सूजन हो जाती है। "मुहरें" दिखाई देंगी.
• विटामिन सी की कमी यह बढ़ती थकान, प्रदर्शन में कमी, उनींदापन और विभिन्न संक्रमणों के प्रति कम प्रतिरोध के रूप में प्रकट होगी। त्वचा की लोच भी कम हो जाएगी. एक छोटा सा झटका महत्वपूर्ण चोट और चोट का कारण बनेगा। दृष्टि ख़राब हो जाती है। विटामिन सी की कमी का एक चरम रूप स्कर्वी रोग का विकास कहा जा सकता है, जिसका मुख्य लक्षण मसूड़ों से खून आना और दांतों का गिरना है।
• विटामिन डी की कमी सबसे तेजी से मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली में विकार पैदा करेगी। अगर हम बच्चों के बारे में बात करें, तो उनमें रिकेट्स का विकास होगा, थकान बढ़ेगी, पसीना आएगा और कंकाल और दांतों का निर्माण बाधित होगा। वयस्कों में, इस विटामिन की कमी के कारण, हड्डियाँ भंगुर हो जाती हैं, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली में दर्द होता है और दांतों में सड़न हो जाती है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि इस विटामिन की कमी से मधुमेह, उच्च रक्तचाप और यहां तक ​​कि कैंसर जैसी बीमारियों का विकास हो सकता है।
• शरीर में विटामिन ई की कमी से, जननांग अंगों की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है, और यकृत में भी परिवर्तन देखा जाता है - इसकी कोशिकाओं का वसायुक्त अध: पतन शुरू हो जाता है।
• विटामिन पीपी की कमी से सबसे पहले पाचन तंत्र प्रभावित होता है। भोजन के प्रति अरुचि तुरंत उत्पन्न हो जाएगी, मौखिक श्लेष्मा का सूखापन, उल्टी और असामान्य मल होगा। इसके अलावा, पेट में महत्वपूर्ण गड़बड़ी देखी जाएगी। तो, यह अंग गैस्ट्रिक जूस स्रावित करना बंद कर देगा। सामान्य स्थिति काफी खराब हो जाएगी। साथ ही त्वचा पर भी गड़बड़ी नजर आएगी। छूने पर त्वचा खुरदरी हो जाएगी, और अपचयन के क्षेत्र दिखाई देंगे।

विटामिन की कमी का उपचार

चूंकि विटामिन की कमी का मुख्य कारण असंतुलित आहार है, इसलिए इसके उपचार का मुख्य उपाय अपने आहार में सुधार करना है। वैसे, उचित पोषण भी इस स्थिति को रोकने का एक उपाय होगा। तो, आरंभ करने के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि आहार का आधार यथासंभव सरल उत्पाद होना चाहिए, जिसकी पाक प्रसंस्करण न्यूनतम होगी। आपको साबुत अनाज से बना दलिया खाना चाहिए, साथ ही साबुत आटे से बनी रोटी भी खानी चाहिए। निःसंदेह, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यथासंभव विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियाँ होनी चाहिए। और, निःसंदेह, आप मांस उत्पादों को अपने आहार से बाहर नहीं कर सकते। आप स्थिति को ठीक करने के लिए सिंथेटिक विटामिन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी भोजन को प्राथमिकता देना बेहतर है। उपचार केवल भोजन करते समय या विटामिन की तैयारी के रूप में विटामिन की कमी को पूरा करने के रूप में संभव है। लेकिन चूंकि उत्तरार्द्ध बहुत प्रभावी नहीं हैं, इसलिए विटामिन की कमी से निपटने के लिए लोक उपचार का उपयोग करना इष्टतम हो सकता है। स्वस्थ जीवन शैली अपनाना भी महत्वपूर्ण है, यदि संभव हो तो अनुकूल पारिस्थितिक वातावरण में रहें और उन बीमारियों का तुरंत इलाज करें जो शरीर में विटामिन के अवशोषण में बाधा डाल सकती हैं।

विटामिन की कमी के इलाज के लिए पारंपरिक नुस्खे

• धब्बेदार हेमलॉक (पत्ते और बीज) - 2 भाग, सरसों के बीज का पाउडर - 1 भाग, 90% अल्कोहल - 4 भाग। सारी सामग्री मिला लें. 7 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दें। टिंचर की 2 बूँदें दिन में 5 बार से अधिक न लें।
• जेंटियन येलो (जड़ें) - 1 चम्मच। चम्मच, सरसों के बीज का पाउडर - 1 चम्मच। चम्मच, सेंटौरी (जड़ी बूटी) - 1 चम्मच। चम्मच, यारो (जड़ी बूटी) - 1 चम्मच। चम्मच। मिश्रण को 3 गिलास पानी के साथ डालें, 7-10 मिनट तक उबालें और छान लें। खुराक पूरे दिन समान रूप से लें।
• सेंट जॉन पौधा (जड़ी बूटी) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, सरसों के बीज का पाउडर - 1 चम्मच, सफेद चमेली (फूल) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, ब्लैकबेरी (पत्ते) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच. मिश्रण को पीसकर 1 लीटर उबलते पानी में 3 घंटे तक भाप में पकाएं। पूरे दिन समान मात्रा में गर्म-गर्म पियें।
• फायरवीड (पत्ते) - 1 भाग, बिछुआ (पत्ते) - 1 भाग, सरसों के बीज का पाउडर - 1 भाग, कुट्टू (फूल) - 1 भाग। 3 बड़े चम्मच. मिश्रण के चम्मचों के ऊपर 2 कप उबलता पानी डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3-4 खुराक में पियें। उपचार का कोर्स 6-8 सप्ताह है।
• बिछुआ (पत्ते) - 1 भाग, यारो (फूल) - 1 भाग, सरसों के बीज का पाउडर - 1 भाग, डेंडिलियन (जड़) - 1 भाग। 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मिश्रण के ऊपर 1.5 कप उबलता पानी डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से 20 मिनट पहले, पूरे दिन में 3-4 खुराक में पियें। उपचार का कोर्स 8 सप्ताह है।

आहार

विटामिन की कमी का उपचार मुश्किल नहीं होगा यदि इसकी उपस्थिति केवल खराब पोषण के कारण होती है। आपको बस अपने आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है: जितना संभव हो उतना साबुत अनाज अनाज खाएं (सबसे अच्छा विकल्प दलिया और एक प्रकार का अनाज है), ऐसे खाद्य पदार्थ परोसने का प्रयास करें जो कम से कम पके हों। पके हुए माल का उपभोग करते समय, साबुत आटे से बने पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अपरिष्कृत तेल का उपयोग करना बेहतर है। आहार में ताजी सब्जियां और फल जरूरी हैं।

साथ ही, किसी भी परिस्थिति में आपको पशु उत्पाद नहीं छोड़ना चाहिए। विटामिन ए की आवश्यक दैनिक मात्रा चिकन अंडे की जर्दी, बीफ़ लीवर और मछली के तेल में पाई जाती है। आवश्यक विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध) हैं, जिनमें बहुत अधिक कैल्शियम भी होता है।

अगर हम विटामिन सी की कमी के उपचार और रोकथाम के बारे में बात कर रहे हैं, तो आपको उन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना चाहिए जिनमें विटामिन सी होता है: खट्टे फल, सेब, लाल और काले करंट, सॉकरौट। वास्तव में, प्रत्येक व्यक्ति, स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों की प्राप्ति को अधिकतम करने के लिए, यदि वह चाहता है, तो उचित पोषण का आयोजन करने में काफी सक्षम है।

विटामिन और कॉम्प्लेक्स

हमारे पूर्वजों ने बहुत अधिक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व किया और ऊर्जा और ताकत खर्च करते हुए बहुत काम किया। यदि आप इस तरह खाना शुरू कर देंगे, तो विटामिन की कमी की समस्या सबसे अधिक हल हो जाएगी, जबकि एक नई समस्या - अतिरिक्त वजन बढ़ जाएगी। यही कारण है कि विभिन्न खुराक रूपों में उपलब्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स का उपयोग करना समझ में आता है। यदि ऐसे कॉम्प्लेक्स चिकित्सीय खुराक में लिए जाते हैं, तो वे शरीर में जमा नहीं होते हैं और दुष्प्रभाव पैदा नहीं करते हैं। सिंथेटिक विटामिन के सेवन से डरने की कोई जरूरत नहीं है। इनके दुष्प्रभाव या एलर्जी प्रतिक्रिया भी नहीं होती है।

आधुनिक मल्टीविटामिन सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित, रासायनिक रूप से शुद्ध यौगिक हैं जिनमें पौधे और पशु मूल की तैयारी में मौजूद नुकसान नहीं होते हैं। केवल यह भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि अधिकांश विटामिन केवल भोजन के साथ अवशोषित होते हैं, और अपर्याप्त अवशोषण से बचने के लिए आपको कॉफी, स्पार्कलिंग पानी और दूध के साथ विटामिन नहीं पीना चाहिए। आज ऐसे विटामिनों के लिए विकल्पों की एक विशाल विविधता मौजूद है: ड्रेजेज, टैबलेट, पाउडर, कैप्सूल, तरल रूप। सबसे सुविधाजनक रूप एक कैप्सूल है, जो आंतों के माध्यम से चलते समय परत दर परत खोता जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। कैप्सूल को बिना चबाये पूरा लेना चाहिए। मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने का सबसे इष्टतम समय सुबह है। विटामिन की खपत उनके लिए दैनिक आवश्यकता से अधिक नहीं होनी चाहिए! अधिक मात्रा से सामान्य स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने और नई बीमारियों के जन्म लेने का खतरा है।

विटामिन कैसे चुनें?

विटामिन की कमी के लिए विटामिन का चयन पोषण विशेषज्ञ द्वारा विटामिन की कमी की नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के आधार पर किया जाता है। इस स्तर पर, व्यक्ति जितना कम पहल करेगा, पूर्वानुमान उतना ही अधिक सकारात्मक होगा।

डॉक्टर कैप्सूल के रूप में विटामिन लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें इस तरह से बनाया जाता है कि जैसे-जैसे वे प्रत्येक चरण में पाचन अंगों से गुजरते हैं, विटामिन धीरे-धीरे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, जिससे पूरे पथ को पोषक तत्वों की आवश्यक खुराक मिलती है।

विटामिन सही तरीके से कैसे लें?

विटामिन लेने का सबसे उपयुक्त समय सुबह का होता है, जब शरीर दिन की गतिविधि के अनुसार समायोजित हो जाता है। अधिकांश विटामिन भोजन के साथ ही अवशोषित होते हैं। लेकिन आपको अपने विटामिन को दूध, सोडा या कॉफी के साथ पीने की ज़रूरत नहीं है - ये पेय उनके सामान्य अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। कैप्सूल के रूप में विटामिन बिना चबाये पूरा लेना चाहिए।

विटामिन की कमी के परिणाम

• विटामिन ए (रेटिनोल) की कमी। इससे बच्चे के विकास में रुकावट आ सकती है, साथ ही दृष्टि संबंधी समस्याएं और रतौंधी भी हो सकती है।
• विटामिन बी1 (थियामिन)। थायमिन की कमी से बेरीबेरी जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन बी2 की कमी (राइबोफ्लेविन)। राइबोफ्लेविन की कमी मोतियाबिंद, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, बच्चों में विकास मंदता और मानसिक मंदता जैसी बीमारियों के विकास को भड़का सकती है।
• विटामिन की कमी बी3 (पीपी, नियासिन)। नियासिन की कमी से पेलाग्रा जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड)। यह प्रारंभिक अवस्था में बच्चों के सहज गर्भपात का एक सामान्य कारण है।
• विटामिन बी9 (फोलिक एसिड)। यह पुरुषों में प्रजनन संबंधी शिथिलता के साथ-साथ एनीमिया के रूप में भी प्रकट होता है।
• विटामिन बी12 की कमी (कोबालामिन)। मानसिक गतिविधि में विचलन में योगदान देता है - खराब स्मृति, अनुपस्थित-दिमाग, मनोभ्रंश।
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की कमी। लंबे समय तक एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से स्कर्वी जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन डी की कमी (कैल्सीफेरॉल)। लंबे समय तक कैल्सीफेरॉल की कमी से रिकेट्स जैसी बीमारी का विकास हो सकता है।
• विटामिन की कमी ई (टोकोफ़ेरॉल)। टोकोफ़ेरॉल की कमी से मांसपेशी ऊतक डिस्ट्रोफी, एनीमिया और एनीमिया हो सकता है।
• विटामिन की कमी एफ (लिनोलिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक एसिड)। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में इसके परिणामस्वरूप वृद्धि और विकास मंद हो जाता है। हृदय रोगों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि - एथेरोस्क्लेरोसिस, मायोकार्डियल रोधगलन, स्ट्रोक।
• विटामिन की कमी K. नाक, मसूड़ों, चमड़े के नीचे और जठरांत्र संबंधी मार्ग से गंभीर रक्तस्राव के रूप में प्रकट होती है।

बचपन में विटामिन की कमी के लक्षण

बच्चे अक्सर विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं। इसीलिए देखभाल करने वाले माता-पिता को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि बच्चों में विटामिन की कमी कैसे प्रकट होती है। तो, कमी का पहला संकेत बच्चे की गतिविधि में कमी, भूख कम होना और रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी हो सकता है। यदि विटामिन की कमी लंबे समय तक बनी रहती है, तो यह बहुत संभव है कि बच्चा विकास और वृद्धि में अपने साथियों से पिछड़ जाएगा।

इसके अलावा अगर बच्चे में विटामिन डी और कैल्शियम की कमी हो तो उसे रिकेट्स नामक बीमारी हो सकती है। यह विकृति छोटे बच्चों और शिशुओं में होती है। यह बीमारी भविष्य में गंभीर मस्कुलोस्केलेटल समस्याओं का कारण बन सकती है। इसलिए, माता-पिता को एक योग्य बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना चाहिए कि अगर उनके बच्चे में विटामिन की कमी है तो क्या करें और इसे कैसे रोकें। दरअसल, इस मामले में, केवल रोकथाम ही गंभीर समस्याओं की घटना को रोक सकती है।

तो, विटामिन की कमी अलग-अलग तरीकों से प्रकट होती है, जो मानव शरीर के एक या दूसरे क्षेत्र को प्रभावित करती है। केवल एक सामान्य चिकित्सक ही यह निर्धारित कर सकता है कि कौन सा पदार्थ गायब है। कभी-कभी, जैसा कि निर्धारित किया गया है, रक्त में विटामिन की सामग्री निर्धारित करने के लिए एक विशेष विश्लेषण किया जाता है। किसी भी मामले में, अपने स्वयं के स्वास्थ्य पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने से आप विटामिन की कमी को रोक नहीं पाएंगे, तो कम से कम इसे समय पर ठीक कर पाएंगे।

एविटामिनोसिस या हाइपोविटामिनोसिस एक ऐसी बीमारी है जो मानव भोजन में विटामिन की अनुपस्थिति या कमी के कारण होती है। आमतौर पर लंबे समय तक कुपोषण के साथ विकसित होता है।

"विटामिन" और "विटामिनोसिस" की अवधारणाएं पहली बार पोलिश वैज्ञानिक फंक द्वारा पेश की गईं थीं। यह राय कि कुछ बीमारियाँ अस्वास्थ्यकर, नीरस आहार के कारण हो सकती हैं, इससे बहुत पहले व्यक्त की गई थीं।

यदि विटामिन की कमी अपर्याप्त पोषण के कारण होती है, तो इसे प्राथमिक कमी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। जब यह शरीर में विकारों से जुड़ा होता है, उदाहरण के लिए, कुअवशोषण, तो यह गौण होता है।

मानव शरीर में एक या अधिक विटामिन की कमी हो सकती है। जब एक साथ कई पोषक तत्वों की कमी हो जाती है तो इस बीमारी को पॉलीविटामिनोसिस कहा जाता है।

आधुनिक दुनिया में भूख के अभाव में ऐसी समस्या का सामना करना कठिन है। हम केवल कुछ विटामिनों की अनुपस्थिति या भोजन के साथ आपूर्ति की गई अपर्याप्त मात्रा के बारे में ही बात कर सकते हैं। इसलिए, हाइपोविटामिनोसिस अक्सर सर्दियों और वसंत ऋतु में होता है, जब सब्जियों और फलों में पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं।

साल के इस समय में लगभग हर कोई इसका अनुभव करता है। WHO के अनुसार शरीर में विटामिन की कमी की समस्या सभी देशों में है। यहां तक ​​कि सबसे विकसित लोगों में भी. कुछ देशों में यह कम है तो कुछ में अधिक। यहां रूस में आधी से अधिक आबादी एक या अधिक विटामिन की कमी से पीड़ित है।

विटामिन की कमी के कारण

हमें अपने अधिकांश पोषक तत्व भोजन से प्राप्त होते हैं। नीरस, असंतुलित आहार सबसे अधिक है सामान्य कारणविटामिन की कमी की उपस्थिति.

मुख्य कारण ये हैं:

• गलत, नीरस आहार।
• पाचन तंत्र के रोग, जो पाचन प्रक्रियाओं में व्यवधान पैदा कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों का संश्लेषण बाधित हो जाता है।
• कुछ दवाएँ लेना।
• आहार के प्रति जुनून, जब आहार में केवल एक निश्चित प्रकार का भोजन शामिल होता है।
• पंक्ति जठरांत्र संबंधी रोगउदाहरण के लिए, कोलन कैंसर।

गर्भावस्था को बीमारी नहीं कहा जा सकता. हाइपोविटामिनोसिस अक्सर गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता के दौरान होता है, जब उन्हें वही भोजन खाने के लिए मजबूर किया जाता है।

विटामिन की कमी के लक्षण

पोषक तत्वों की कमी के लक्षण इस बात पर निर्भर करते हैं कि किसी व्यक्ति में किन पोषक तत्वों की कमी है। हालाँकि, कुछ सामान्य भी हैं।

इसमे शामिल है:

• त्वचा का पीलापन;
• थकान;
• कमजोरी;
• साँस की परेशानी;
• खाने की असामान्य आदतें;
• बालों का झड़ना;
• तंद्रा;
• कार्डियोपालमस;
• ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता;
• कब्ज़;
• अवसाद
• मतली और चक्कर आना;
• जोड़ों में झुनझुनी और सुन्नता;
• महिलाओं को मासिक धर्म संबंधी अनियमितताओं का अनुभव हो सकता है;
• ध्यान में खलल.

वे सभी मौजूद हो सकते हैं या उनमें से केवल कुछ ही मौजूद हो सकते हैं। यदि ऐसी अवधि लंबे समय तक चलती है, तो व्यक्ति उनके अनुकूल हो सकता है और ध्यान नहीं दे सकता।

पहली उपस्थिति में, आपको जांच कराने और बीमारी के कारण की पहचान करने के लिए तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

यदि आप लंबे समय तक थकान, कमजोरी, खराब एकाग्रता या चक्कर का अनुभव करते हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। ऐसी स्थितियाँ विटामिन की कमी या किसी अन्य गंभीर बीमारी का अग्रदूत हो सकती हैं।

रक्त परीक्षण का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के एक या समूह की कमी का निदान किया जा सकता है।

विटामिन की कमी के प्रकार

मानव शरीर में सबसे आम विटामिन की कमी ए, सी, बी1, बी3, सी और डी है।

विटामिन ए की कमी

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, विटामिन ए की कमी बच्चों में रोकथाम योग्य अंधेपन का प्रमुख कारण है। जिन गर्भवती महिलाओं में कमी थी उनमें अधिक थी उच्च प्रदर्शनमातृ मृत्यु दर।

विटामिन ए है महत्वपूर्ण:

नेत्र स्वास्थ्य और कार्य के लिए;

सुरक्षा प्रजनन स्वास्थ्यपुरुषों और महिलाओं;

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में.

नवजात शिशुओं के लिए सर्वोत्तम स्रोतमाँ का दूध है.

वयस्कों के लिए, इस विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें। इन उत्पादों में शामिल हैं:

हरी और पीली सब्जियाँ: ब्रोकोली, गाजर, पत्तागोभी;

लाल-पीले फल: खुबानी, आड़ू, पपीता और अन्य।

विटामिन बी की कमी 1 (थियामिन)

थायमिन की कमी भी काफी आम है। के लिए यह महत्वपूर्ण है सामान्य कामकाजतंत्रिका तंत्र। इसकी कमी से हृदय की कार्यप्रणाली प्रभावित होती है। लंबे समय तक बी1 की कमी से बेरीबेरी नामक बीमारी हो सकती है।

विटामिन की कमी बी 3 (नियासिन)

नियासिन की कमी अक्सर पेलाग्रा रोग से जुड़ी होती है। पेलाग्रा के लक्षणों में दस्त, मनोभ्रंश और त्वचा संबंधी समस्याएं शामिल हैं। चरम मामलों में, अचानक मृत्यु हो सकती है।

विटामिन बी की कमी 9 (फ़िलिक एसिड)

फोलिक एसिड लाल रंग के निर्माण में शामिल होता है रक्त कोशिकाऔर डीएनए उत्पादन। मस्तिष्क के सामान्य विकास और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण।

भ्रूण के विकास के लिए फोलेट की आवश्यकता होती है और यह मस्तिष्क के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है मेरुदंडबच्चा। फोलिक एसिड की कमी से गंभीर जन्मजात बीमारियाँ, विकास संबंधी समस्याएं और एनीमिया हो जाता है।

बीन्स, खट्टे फल, गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ, मुर्गी पालन, सूअर का मांस और शंख जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

गर्भावस्था से बचाव के लिए गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 400 एमसीजी तक फोलिक एसिड लेना चाहिए जन्मजात बीमारियाँआपके बच्चे।

विटामिन डी3 की कमी

WHO के अनुसार इसका घाटा बढ़ रहा है वैश्विक समस्याऔर कुल जनसंख्या के 50% से अधिक को प्रभावित करता है।

हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक. शरीर को बनाए रखने में मदद करता है सही स्तरकैल्शियम. कमी से विकास मंदता हो सकती है, अनुचित गठनबच्चों में अस्थि ऊतक.

ऑस्टियोपोरोसिस - दूसरा गंभीर समस्याजो विटामिन डी और कैल्शियम की कमी के कारण हो सकता है। ऑस्टियोपोरोसिस के परिणामस्वरूप छिद्रपूर्ण, भंगुर हड्डियाँ होती हैं जो बहुत आसानी से टूट जाती हैं। दुर्भाग्य से, इसकी कमी लंबे समय तक स्पर्शोन्मुख रह सकती है।

सर्वोत्तम स्रोत हैं मछली की चर्बी, डेयरी उत्पाद और सूरज। सप्ताह में दो बार लगभग 5-30 मिनट धूप में बिताने से इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा मिलती है।

विटामिन सी की कमी

एस्कॉर्बिक एसिड की अपर्याप्त मात्रा से स्कर्वी का विकास होता है। इसकी कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, बार-बार सर्दी लगना, संक्रामक रोग।

सब्जियों और फलों, विशेष रूप से खट्टे फल, आंवले, करंट, समुद्री हिरन का सींग और अन्य में बहुत सारा विटामिन सी होता है। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि उच्च तापमान, धातु के संपर्क या लंबे समय तक प्रकाश के संपर्क में रहने पर यह आसानी से नष्ट हो जाता है।

विटामिन की कमी का इलाज कैसे करें

विटामिन की कमी का उपचार विटामिन की कमी की गंभीरता और प्रकार पर निर्भर करता है। केवल एक डॉक्टर ही उचित जांच करके यह निर्धारित कर सकता है कि कौन से पोषक तत्वों की कमी है।

जब आप लापता विटामिन की तैयारी लेते हैं या अपने आहार को समायोजित करते हैं तो मौसमी या खराब पोषण के कारण होने वाली अल्पकालिक कमी तुरंत गायब हो जाती है।

एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक हो सकता है जो पोषण पर सिफारिशें देगा।

कुछ मामलों में, पूरक और मल्टीविटामिन आवश्यक हो सकते हैं। आवृत्ति और खुराक इस बात पर निर्भर करेगी कि विटामिन की कमी की डिग्री कितनी गंभीर है। डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित।

गंभीर मामलों में, जब शरीर मौखिक पूरकों पर प्रतिक्रिया नहीं करता है, तो दवाओं को अंतःशिरा या इंट्रामस्क्युलर रूप से प्रशासित किया जा सकता है।

किसी भी स्थिति में, यदि विटामिन की कमी के लक्षण पाए जाते हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। स्व-दवा से हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है। यह हाइपोविटामिनोसिस से कम खतरनाक नहीं है।

विटामिन की कमी से होने वाले रोग

कुछ पोषक तत्वों की दीर्घकालिक, दीर्घकालिक कमी, उनके खराब अवशोषण के कारण निम्न हो सकते हैं:

रतौंधी - विटामिन ए की कमी

रिकेट्स - विटामिन डी की कमी

स्कर्वी - विटामिन सी की कमी

बेरीबेरी - विटामिन बी1 की अनुपस्थिति या कमी

पेलाग्रा - विटामिन बी3 की कमी

इनकी अपर्याप्त मात्रा से जुड़ी अधिकांश समस्याएं शरीर में प्रवेश करते ही हल हो जाती हैं।

विकास गंभीर रोगकेवल लम्बी अनुपस्थिति से ही संभव है।

विटामिन की कमी को कैसे रोकें

विटामिन की कमी के विकास को रोकने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो शरीर की पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा करते हों।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि एक आधुनिक व्यक्ति का जीवन उसके अस्तित्व के लंबे वर्षों में बदल गया है। अब हमें अपनी सारी ऊर्जा लागतों की भरपाई के लिए इतना अधिक और इतनी मात्रा में भोजन करने की आवश्यकता नहीं है।

इसके अलावा, आपको यह याद रखना होगा कि पिछले दशकों में कई उत्पादों में विटामिन की मात्रा काफी कम हो गई है। उनमें से कुछ में आवश्यक पोषक तत्वों का एक छोटा सा अंश भी नहीं होता है। जैसा कि वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है, यहां तक ​​कि तथाकथित जैविक उत्पाद भी कई पोषक तत्वों से रहित हैं।

निकास द्वार कहाँ है? बेशक वह है. मल्टीविटामिन लेने से कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी। रूस में, दुर्भाग्य से, दस में से केवल एक व्यक्ति ही इन्हें नियमित रूप से प्राप्त करता है।

विटामिन की कमी के लक्षण, कारण और बचाव के बारे में वीडियो देखें

अविटामिनरुग्णता- यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर में एक या दूसरे विटामिन की कमी या पूर्ण अनुपस्थिति होती है।
पूर्ण या आंशिक विटामिन की कमी आम है। आंकड़ों के अनुसार, 30 से 80 प्रतिशत आबादी एस्कॉर्बिक एसिड और फोलिक एसिड के साथ-साथ विटामिन बी1, बी2 और बी6 की लगातार कमी से पीड़ित है। रूसी संघ. सबसे आम तौर पर पाई जाने वाली कमी विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) है, जो लगभग 70 प्रतिशत रूसियों द्वारा अनुभव की जाती है। 60 प्रतिशत विषयों में विटामिन ई की अपर्याप्त मात्रा पाई गई। आधे से अधिक गर्भवती महिलाएं विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) की कमी से पीड़ित हैं, और लगभग सभी गर्भवती माताएं विटामिन बी6 की कमी से पीड़ित हैं।

अन्य देशों में विटामिन की कमी एक सामान्य विकृति है। उदाहरण के लिए, 60 प्रतिशत जर्मन निवासियों में विटामिन डी की कमी है। कनाडा की दो तिहाई आबादी इसी समस्या से पीड़ित है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 13 प्रतिशत मौतें इस विटामिन की कमी के कारण होती हैं। यूरोप में यह आंकड़ा थोड़ा कम है. लगभग 9 प्रतिशत आबादी विटामिन डी की कमी से होने वाली बीमारियों से मर जाती है।
कुछ प्रकार के विटामिनों की कमी में लिंग एक महत्वपूर्ण कारक है। इस प्रकार, ज्यादातर मामलों में विटामिन बी2 की कमी महिलाओं में होती है। यह 11 से 18 वर्ष की उम्र की हर 5 लड़कियों और हर 8 बड़ी उम्र की महिलाओं को प्रभावित करता है।

रोचक तथ्य
विटामिन की कमी के कुछ प्रकार प्राचीन काल से ही चिकित्सा विज्ञान को ज्ञात हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की कमी से पिछले समय की तुलना में अधिक नाविकों की मृत्यु हुई नौसैनिक युद्धऔर जहाज़ों का मलबा। फर्डिनेंड मैगलन और वास्को डी गामा जैसे प्रसिद्ध नाविकों को इस बीमारी का सामना करना पड़ा। स्कर्वी (विटामिन सी की कमी की उच्चतम डिग्री) के विकास को नाविकों के आहार की विशिष्टताओं द्वारा सुगम बनाया गया था, जिसमें शामिल नहीं था ताज़ी सब्जियांऔर फल, और पटाखे और नमकीन मांस प्रमुख थे। लंबे समय तक डॉक्टर इस बीमारी और बीमार लोगों की पोषण संबंधी आदतों के बीच संबंध स्थापित नहीं कर सके। 1536 में, फ्रांसीसी नाविक जैक्स कार्टियर कनाडा में सर्दियाँ बिताने के लिए रुके थे और उनके दल के 100 से अधिक सदस्य स्कर्वी से बीमार पड़ गए। बीमार फ्रांसीसी को स्थानीय भारतीयों ने बचाया, जिन्होंने उन्हें इलाज के लिए पाइन सुइयों से युक्त पानी की पेशकश की। विटामिन सी की कमी के उपचार और रोकथाम के लिए आज भी लोक चिकित्सा में सुइयों का उपयोग किया जाता है। ताजे फलों और सब्जियों से स्कर्वी का इलाज करने वाले पहले व्यक्ति स्कॉटलैंड के एक डॉक्टर जेम्स लिंड थे। डॉक्टर ने पाया कि यदि आप मरीजों को संतरे और नींबू खिलाते हैं तो सबसे तेजी से रिकवरी होती है।

नाविकों को जिस दूसरी समस्या का सामना करना पड़ा वह थी बेरीबेरी रोग। यह रोग आहार में विटामिन बी1 की कमी का परिणाम है। जापानी नाविक, जिनके मेनू में मुख्य रूप से चावल शामिल थे, विशेष रूप से इस विटामिन की कमी से पीड़ित थे। इस समस्या से लड़ने वाले पहले व्यक्ति एडमिरल बैरन ताकाकी थे, जिन्होंने चालक दल के सदस्यों के आहार में विविधता लाई समुद्री जहाज़. तीन साल बाद, नॉर्वेजियन बेड़े ने जापानियों के उदाहरण का अनुसरण किया। राई पटाखों को प्रतिस्थापित कर दिया गया है गेहूं की रोटी, और मार्जरीन के बजाय उन्होंने प्राकृतिक मक्खन जारी करना शुरू कर दिया। इससे बेरीबेरी की घटनाओं में काफी कमी आई है।
एक अन्य दृश्य विटामिन की कमी, जो वापस जाना जाता था प्राचीन मिस्र, रेटिनॉल (विटामिन ए) की कमी है। इस स्थिति की अभिव्यक्तियों में से एक रतौंधी (अंधेरे में देखने में समस्या) है। चिकित्सा के जनक हिप्पोक्रेट्स कच्चे जिगर से रतौंधी से पीड़ित रोगियों का इलाज करते थे।

विटामिन ए, ई, पीपी और सी की कमी के कारण

विटामिन की कमी के विकास को आंतरिक और के एक परिसर द्वारा बढ़ावा दिया जाता है बाहरी चरित्र. इस घटना को भड़काने वाली मुख्य परिस्थिति शरीर को विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति है। विटामिन की कमी विटामिन के उत्पादन या अवशोषण की बाधित प्रक्रिया का परिणाम भी हो सकती है। विटामिन की कमी के विशिष्ट कारण शरीर में विटामिन के प्रकार से निर्धारित होते हैं जिसकी कमी है।

विटामिन ए की कमी के कारण (रेटिनोल)

विटामिन ए की कमी असंतुलित आहार के कारण हो सकती है, क्योंकि यह तत्व भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। विटामिन ए की कमी में योगदान देने वाला एक अन्य कारक शरीर में इसका खराब अवशोषण है।

रेटिनॉल के खराब अवशोषण के कारण हैं:

• वसा की अपर्याप्त मात्रा;
• शरीर में टोकोफ़ेरॉल और जिंक की कमी;
• बुरी आदतें;
• विभिन्न रोग.

पर्याप्त वसा नहीं
विटामिन ए वसा में घुलनशील है और शरीर को इसे पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो इस तत्व का भंडार यकृत में बनता है। यह शरीर को विटामिन प्राप्त किए बिना कुछ समय तक कार्य करने की अनुमति देता है। आहार में वसा के अपर्याप्त समावेश से यह तथ्य सामने आता है कि विटामिन अवशोषित नहीं होता है और यकृत में जमा नहीं होता है, जो विटामिन ए की कमी को भड़काता है।

शरीर में टोकोफ़ेरॉल और जिंक की कमी होना
रेटिनॉल को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए शरीर को टोकोफेरॉल और जिंक की आवश्यकता होती है। इन तत्वों की अनुपस्थिति में विटामिन ए का अवशोषण बाधित हो जाता है।

बुरी आदतें
तंबाकू या अल्कोहल युक्त उत्पादों के सेवन से लिवर की कार्यक्षमता कम हो जाती है। इस अंग के कामकाज में गिरावट विटामिन ए के अवशोषण को रोकती है।

विभिन्न रोग
ऐसी कई बीमारियाँ हैं जिनमें शरीर की वसा को अवशोषित करने की क्षमता ख़राब हो जाती है।

रोग जो विटामिन ए की कमी को भड़का सकते हैं वे हैं:

• सिंड्रोम अपर्याप्त अवशोषण(लक्षणों का एक समूह जिसमें विटामिन का अवशोषण बिगड़ जाता है);
• हेपेटाइटिस (यकृत की सूजन संबंधी बीमारी);
• पित्ताशय की थैली की बिगड़ा हुआ गतिशीलता (विकृति जिसमें पित्त का बहिर्वाह बाधित होता है);
• गैस्ट्रिक अल्सर (गैस्ट्रिक म्यूकोसा के दोष)।

विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल) की कमी के कारण

टोकोफ़ेरॉल की कमी रोगी के आहार या कुछ बीमारियों की उपस्थिति के कारण विकसित हो सकती है।

विटामिन ई की कमी में योगदान देने वाले कारक हैं:

• विटामिन के साथ शरीर की खराब आपूर्ति;
• सख्त आहार का पालन करना;
• पित्त के बहिर्वाह में गड़बड़ी;
• अन्य बीमारियाँ.

शरीर को विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति
अपर्याप्त आहार सेवन के कारण विटामिन ई की कमी हो सकती है। यह तत्व ही निहित है पौधों के उत्पाद. इसलिए, आहार में अनाज और पत्तेदार सब्जियों की थोड़ी मात्रा विटामिन ई की कमी का कारण बन सकती है। इस वजह से, आर्थिक रूप से विकसित देशों के निवासियों में टोकोफेरॉल की कमी अक्सर पाई जाती है, जिनके आहार में पशु उत्पादों का प्रभुत्व होता है।

अनुपालन सख्त आहार
टोकोफ़ेरॉल की कमी का एक सामान्य कारण अनुपालन है विभिन्न आहार, जिसमें प्रतिबंध शामिल है या पुर्ण खराबीवनस्पति और/या पशु मूल की वसा से। आहार में लिपिड (वसा) की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि विटामिन ई पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं हो पाता है और इसकी कमी विकसित हो जाती है।
एक अन्य कारक जिसके कारण आहार इस विटामिन की कमी में योगदान देता है वह है अचानक वजन कम होना। चूँकि टोकोफ़ेरॉल शरीर के वसा ऊतक में जमा हो जाता है, वजन कम करने पर इसका भंडार ख़त्म हो जाता है। इसके अलावा, किलोग्राम के तेज नुकसान के साथ, वसा के टूटने के कारण बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल निकलता है। कोलेस्ट्रॉल लीवर की कार्यप्रणाली को ख़राब कर देता है और टोकोफ़ेरॉल का अवशोषण ख़राब होने लगता है।

पित्त का बिगड़ा हुआ बहिर्वाह
शरीर में प्रवेश करके, विटामिन ई, वसा के साथ, पित्त द्वारा पायसीकृत होता है, जो इसके सामान्य अवशोषण को सुनिश्चित करता है। पित्त के बहिर्वाह में गिरावट से जुड़ी रोग संबंधी स्थितियों में, टोकोफ़ेरॉल की अवशोषण प्रक्रिया बाधित हो जाती है।

विटामिन ई की कमी को भड़काने वाले रोग हैं:

• कोलेलिथियसिस (कठोर पत्थरों का निर्माण) पित्ताशय की थैलीऔर/या इस अंग की नलिकाएं);
• अग्नाशयशोथ ( सूजन संबंधी घावअग्न्याशय);
• कोलेसीस्टाइटिस ( संक्रमणपित्ताशय की थैली);
• हेपेटाइटिस (यकृत की ऊतक संरचनाओं को सूजन संबंधी क्षति);
• जिगर की विफलता (एक या अधिक जिगर कार्यों में कमी);
• लीवर सिरोसिस (यकृत की संरचना में पैथोलॉजिकल परिवर्तन)।

अन्य बीमारियाँ
टोकोफ़ेरॉल की कमी पाचन तंत्र की विकृति से जुड़ी हो सकती है, जो इस विटामिन को अवशोषित करने के लिए आंतों की क्षमता को कम कर देती है। क्रोहन रोग (पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन संबंधी क्षति), आंतों के डायवर्टिकुला (आंतों की दीवारों का उभार), सीलिएक रोग (प्रोटीन असहिष्णुता) जैसी बीमारियों के कारण विटामिन ई की महत्वपूर्ण मात्रा कम हो सकती है।
जननांग क्षेत्र की कुछ बीमारियों के साथ, शरीर में इस तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है, और यदि इसकी अपर्याप्त आपूर्ति होती है, तो विटामिन ई की कमी हो सकती है।
इस विटामिन की बढ़ती खपत तंत्रिका तंत्र की शिथिलता और कई त्वचा रोगों के साथ भी देखी जाती है।

विटामिन की कमी के कारण पीपी (निकोटिनिक एसिड)

निकोटिनिक एसिड की कमी कई बीमारियों या उपचार की विशेषताओं के कारण हो सकती है। इस विटामिन के पूर्ण अवशोषण के लिए कई तत्वों की भागीदारी आवश्यक है, और यदि उनकी मात्रा अपर्याप्त है, तो विटामिन की कमी आरआर भी विकसित हो सकती है। अक्सर निकोटिनिक एसिड की कमी का कारण आहार संबंधी विशेषताएं होती हैं।

विटामिन की कमी आरआर को भड़काने वाले कारक हैं:

• पोषण की कमी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अवशोषण कार्य में कमी;
• हार्टनुप रोग.

पोषण की कमी
एक व्यक्ति को भोजन के माध्यम से विटामिन पीपी प्राप्त होता है। यह तत्व शरीर द्वारा ट्रिप्टोफैन नामक एक आवश्यक अमीनो एसिड से भी संश्लेषित होता है। इसलिए, निकोटिनिक एसिड और ट्रिप्टोफैन की अपर्याप्त आपूर्ति के कारण कमी विकसित हो सकती है। अक्सर, विटामिन पीपी की पोषण संबंधी कमी उन क्षेत्रों में होती है जहां बड़ी मात्रा में मकई उत्पादों का सेवन किया जाता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि यह अनाज की फसल एक निकोटिनिक एसिडइसे ऐसे रूप में प्रस्तुत किया जाता है जिसे पचाना मुश्किल होता है, और इसमें बहुत कम ट्रिप्टोफैन होता है।
ट्रिप्टोफैन को नियासिन (निकोटिनिक एसिड) में बदलने के लिए विटामिन बी6 और तांबे की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि आहार में इन तत्वों की कमी है, तो निकोटिनिक एसिड संश्लेषण की प्रक्रिया बाधित हो जाती है और इसकी कमी विकसित हो जाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के अवशोषण कार्य में कमी
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के अपर्याप्त अवशोषण कार्य के साथ, निकोटिनिक एसिड का अवशोषण बिगड़ जाता है।

आरआर विटामिन की कमी में योगदान देने वाली विकृतियाँ हैं:

• क्रोनिक आंत्रशोथ ( पैथोलॉजिकल परिवर्तनश्लैष्मिक संरचनाएँ छोटी आंतसूजन के कारण);
• क्रोनिक गैस्ट्रोएंटेराइटिस (पेट और जेजुनम ​​​​की संयुक्त सूजन);
• जेजुनम ​​​​का उच्छेदन (इस अंग का पूर्ण या आंशिक निष्कासन);
• आंतों का तपेदिक (पुराना संक्रमण);
• पेचिश (संक्रामक रोग)।

हार्टनुप रोग
यह रोग एक वंशानुगत विकृति है। हार्टनप रोग की विशेषता ट्रिप्टोफैन सहित कई अमीनो एसिड के चयापचय संबंधी विकार से होती है। इस बीमारी के मरीजों में नियासिन का उत्पादन नहीं होता है, जिससे इसकी कमी हो जाती है।

विटामिन सी की कमी के कारण (एस्कॉर्बिक एसिड)

विटामिन सी की कमी एक या अधिक कारकों के कारण हो सकती है।

विटामिन सी की कमी के कारण हैं:

• अल्प खुराक;
• कुछ अंगों की शिथिलता।

अल्प खुराक
विटामिन सी मानव शरीर में निर्मित नहीं होता है और भोजन के साथ बाहर से आता है। अधिकतर, विटामिन की कमी उस अवधि के दौरान विकसित होती है जब ताजे फलों और सब्जियों का सेवन काफी कम हो जाता है।
एस्कॉर्बिक अम्लइसकी अस्थिरता की विशेषता है। यह विटामिन गर्मी उपचार और संपर्क में आने से नष्ट हो जाता है सूरज की किरणें. इसलिए, कच्चे फलों और सब्जियों के सेवन को सीमित करने वाले आहार के कारण विटामिन की कमी हो सकती है।

धूम्रपान
में तम्बाकू उत्पादइसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो एस्कॉर्बिक एसिड को नष्ट करते हैं। इसलिए, जो लोग व्यवस्थित रूप से तंबाकू उत्पादों का उपयोग करते हैं, उनमें इस विटामिन की आवश्यकता 2 गुना बढ़ जाती है। एस्कॉर्बिक एसिड की पूरी आपूर्ति के अभाव में इस तत्व की कमी हो जाती है।

नशा (विषाक्तता)
जब कोई जहरीला पदार्थ शरीर में प्रवेश करता है, तो विटामिन सी का सेवन अधिक मात्रा में किया जाने लगता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि एस्कॉर्बिक एसिड सामान्य कार्यक्षमता के लिए आवश्यक स्थितियों के निर्माण में शामिल होता है आंतरिक अंगविषाक्तता के मामले में. इसलिए, औद्योगिक जहर, भारी धातुओं या के साथ नशा के मामले में दवाइयाँविटामिन सी के सेवन से शरीर में इसकी महत्वपूर्ण मात्रा बढ़ सकती है।

कुछ अंगों की ख़राब कार्यक्षमता
एस्कॉर्बिक एसिड जेजुनम ​​​​में अवशोषित होता है। रोग संबंधी विकारइस अंग की संरचना में, विटामिन सी के अवशोषण की प्रक्रिया बाधित होती है, इस प्रकार, विटामिन सी की कमी आंत्रशोथ (आंतों के म्यूकोसा का शोष), अल्सर (श्लेष्म झिल्ली को नुकसान) और अन्य सूजन घावों के साथ विकसित हो सकती है। अक्सर एस्कॉर्बिक एसिड की कमी एचीलिया (एक बीमारी जिसमें गैस्ट्रिक जूस की संरचना बाधित होती है) के रोगियों में विकसित होती है।
कुछ बीमारियों में शरीर को विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है। रोग के लंबे समय तक चलने की स्थिति में और एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यक मात्रा के अभाव में, इस विटामिन की कमी हो जाती है।

रोग जिनमें विटामिन सी की कमी हो जाती है वे हैं:

• जलने का रोग(थर्मल प्रभाव के कारण त्वचा और ऊतकों को नुकसान)। एस्कॉर्बिक एसिड क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के पुनर्जनन में भाग लेता है, इसलिए शरीर द्वारा इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है।
• सदमे की स्थिति(गंभीर तनाव या आघात पर प्रतिक्रिया)। विटामिन सी का उपयोग शरीर द्वारा खोई हुई कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए किया जाता है।
• ऑन्कोलॉजिकल रोग(उपकला कोशिकाओं का अध:पतन घातक संरचनाएँ). विटामिन की कमी के कारण होता है: पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएंशरीर में, साथ ही ऐसी बीमारियों के लिए उपचार भी प्रदान किया जाता है।

विटामिन बी की विटामिन की कमी के कारण

विटामिन बी समूह बहुत अधिक है और इसमें 20 से अधिक विटामिन होते हैं।

विटामिन बी की कमी के सबसे आम प्रकार हैं:

• विटामिन बी1 की कमी (थियामिन);
• विटामिन बी2 की कमी (राइबोफ्लेविन);
• विटामिन बी5 की कमी (पैंटोथेनिक एसिड);
• विटामिन की कमी बी6 (पाइरिडोक्सिन);
• विटामिन बी9 की कमी (फोलिक एसिड);
• विटामिन बी12 की कमी (सायनोकोबालामिन)।

विटामिन बी1 की कमी के कारण (थियामिन)

शरीर में इस तत्व की अपर्याप्त आपूर्ति या अपर्याप्त अवशोषण प्रक्रिया के कारण थियामिन की कमी विकसित हो सकती है। कुछ स्थितियों में शरीर को इस विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है, जिससे इसकी कमी भी हो सकती है।

विटामिन बी1 का अपर्याप्त सेवन
विटामिन बी1 पौधे और पशु मूल के उत्पादों में शामिल है। विशेषकर रोजमर्रा के उत्पादों (रोटी, मांस, अनाज) में इसकी प्रचुर मात्रा होती है। इसलिए, असंतुलित आहार के कारण थायमिन की कमी दुर्लभ है। कभी-कभी प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अपर्याप्त मात्रा के साथ कार्बोहाइड्रेट के लंबे समय तक सेवन से विटामिन बी1 की कमी हो सकती है।

अवशोषण प्रक्रिया में गड़बड़ी
कुछ पदार्थ हो सकते हैं नकारात्मक प्रभावविटामिन बी1 की अवशोषण प्रक्रिया पर। ऐसे तत्व खाद्य उत्पादों, पेय पदार्थों या दवाओं में शामिल हो सकते हैं।

निम्नलिखित उत्पाद थायमिन के अवशोषण में बाधा डालते हैं:

• शराब और तंबाकू उत्पाद;
• कॉफ़ी और अन्य कैफीनयुक्त उत्पाद;
• साइट्रिक एसिड की उच्च सांद्रता वाले उत्पाद;
• ऐसे व्यंजन जिनमें कच्ची मछली होती है;
• विटामिन बी6 (थियामिन के सक्रिय रूपों में संक्रमण को रोकता है);
• एंटीबायोटिक्स (विटामिन बी1 और दवाएं दोनों अपने गुण खो देते हैं)।

विटामिन बी1 की बढ़ती आवश्यकता
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अक्षमता, तीव्र और जीर्ण संक्रमण और मधुमेह मेलेटस के साथ थायमिन की आवश्यकता बढ़ जाती है। सर्जिकल ऑपरेशन के बाद और तनावपूर्ण स्थितियों में इस तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है।

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) की कमी के कारण

राइबोफ्लेविन की कमी के कारणों में कुछ आहार संबंधी विशेषताएं शामिल हैं जो खाद्य पदार्थों के माध्यम से आपूर्ति की जाने वाली विटामिन की मात्रा में कमी का कारण बनती हैं। शारीरिक गतिविधि की बड़ी खुराक और कई अन्य कारकों के साथ, इस तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है, जो इसकी कमी का कारण भी बनती है। विटामिन बी2 की कमी कुछ बीमारियों या सेवन के कारण भी हो सकती है। चिकित्सा की आपूर्ति.

विटामिन बी2 की कमी को भड़काने वाले कारक हैं:

• आहार संबंधी विशेषताएं;
• दैनिक विटामिन सेवन में वृद्धि;
• प्रतिपक्षी दवाएं लेना (राइबोफ्लेविन के प्रभाव को कमजोर करना);
• पाचन विकार।

आहार की विशेषताएं
डेयरी, मांस और मछली उत्पादों के अपर्याप्त सेवन से विटामिन बी2 की कमी हो सकती है। अक्सर, शाकाहारी भोजन के समर्थकों में इस तत्व की कमी का निदान किया जाता है। शुद्ध (परिष्कृत) गेहूं के आटे से बने उत्पादों का गहन सेवन भी राइबोफ्लेविन की कमी के निर्माण में योगदान देता है।

प्रसंस्करण और खाना पकाने के दौरान, खाद्य पदार्थों में बी2 की मात्रा कम हो सकती है। अन्य विटामिनों की तुलना में, बी2 थर्मल प्रभावों के प्रति काफी प्रतिरोधी है, लेकिन प्रकाश के संपर्क में आने पर जल्दी ही अपने गुणों को खो देता है। इस प्रकार, दूध को थोड़े समय के लिए भी रोशनी में छोड़ देने पर राइबोफ्लेविन की मात्रा काफी कम हो जाती है। इसके अलावा, अगर इसे किसी डिश में मिलाया जाए तो यह विटामिन नष्ट हो सकता है। मीठा सोडा.

दैनिक विटामिन का सेवन बढ़ाना
मादक पेय पदार्थों के व्यवस्थित सेवन से शरीर की इस विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है, क्योंकि शराब राइबोफ्लेविन के अवशोषण को बाधित करती है। दोगुना हो जाता है दैनिक मानदंडमौखिक गर्भनिरोधक लेने वाली महिलाओं में बी2। एथलीट और वे लोग जिनकी गतिविधियों में गहनता शामिल होती है शारीरिक व्यायाम, को भी बढ़ाने की जरूरत है मानक खुराकराइबोफ्लेविन। विटामिन बी2 की अधिक खपत विभिन्न में इसकी भागीदारी से जुड़ी है चयापचय प्रक्रियाएं.

प्रतिपक्षी दवाएं लेना (राइबोफ्लेविन के प्रभाव को कमजोर करना)
राइबोफ्लेविन के स्पष्ट विरोधियों में से एक कुनैन है (मलेरिया, जिआर्डियासिस, ल्यूपस एरिथेमेटोसस के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा)। विभिन्न एंटीसाइकोटिक्स विटामिन बी2 की क्रिया को अवरुद्ध करते हैं ( मनोदैहिक औषधियाँमानसिक विकारों के उपचार के लिए) और ट्रैंक्विलाइज़र (तनाव और थकान से राहत देने वाली दवाएं)।

पाचन विकार
भोजन अवशोषण की प्रक्रिया में व्यवधान से जुड़े कुछ अंगों की विफलता से विटामिन बी2 की कमी हो जाती है। जो रोग इस तत्व की कमी का कारण बन सकते हैं उनमें कोलाइटिस (बृहदान्त्र की सूजन संबंधी क्षति), एंटरोकोलाइटिस (छोटी और बड़ी आंतों की संयुक्त सूजन), पेप्टिक अल्सर (पेट और/या ग्रहणी की श्लेष्मा झिल्ली में दोष) शामिल हैं।

विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) की कमी के कारण

विटामिन बी5 की कमी काफी दुर्लभ है। इस तत्व की कमी का कारण बनने वाले कारकों में खाद्य पदार्थों का दीर्घकालिक सेवन शामिल है तुरंत खाना पकानाऔर अर्द्ध-तैयार उत्पाद। ऐसे उत्पादों में थोड़ी मात्रा में संपूर्ण वसा और प्रोटीन, विटामिन सी और विटामिन बी1 होते हैं, जो पैंटोथेनिक एसिड के अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं।
आंतों की शिथिलता, जिसमें पोषक तत्वों और विटामिनों का अवशोषण ख़राब होता है, से भी विटामिन बी5 की कमी हो सकती है। तनावपूर्ण स्थितियां, भारी संचालनऔर बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता में वृद्धि होती है पैंथोथेटिक अम्ल. यदि आहार का सेवन इस तत्व की बढ़ती आवश्यकता को पूरा नहीं करता है, तो इसकी कमी विकसित हो सकती है।

विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) की कमी के कारण

विटामिन बी6 अंतर्जात रूप से शरीर में प्रवेश करता है और बहिर्जात रूप से. पहले मामले में, पाइरिडोक्सिन को आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित किया जाता है, दूसरे में इसे भोजन के साथ आपूर्ति की जाती है।

विटामिन बी6 की कमी के कारण हैं:

• शरीर को फाइबर की अपर्याप्त आपूर्ति;
• तंत्रिका तंत्र का बार-बार अतिउत्तेजना;
• कुछ दवाओं के साथ चिकित्सा;
• आंतों के माइक्रोफ़्लोरा कार्यों का निषेध।

गर्भावस्था
गर्भावस्था के दौरान महिला शरीरएस्ट्रोजन का उत्पादन बढ़ता है. यह हार्मोन पाइरिडोक्सिन के कार्यों को रोकता है। गर्भधारण के अंतिम चरण में इस विटामिन की आवश्यकता सैकड़ों गुना बढ़ जाती है, जिससे विटामिन की कमी हो सकती है।

शरीर को फाइबर की अपर्याप्त आपूर्ति
पोषक तत्वों की कमी दुर्लभ है क्योंकि यह विटामिन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। साथ ही, पृष्ठभूमि में पौधे के फाइबर (सब्जियां, अनाज) की थोड़ी मात्रा के साथ अति उपभोगप्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मछली) से बी6 की कमी हो सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इस विटामिन का उत्पादन करने के लिए आंतों की आवश्यकता होती है संतुलित सेवनसभी तत्व.

तंत्रिका तंत्र का बार-बार अत्यधिक उत्तेजित होना
पाइरिडोक्सिन हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल है, जो उत्तेजना प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है और तनाव का विरोध करने में मदद करता है। बार-बार तनावपूर्ण स्थितियों में, इस हार्मोन का संश्लेषण बढ़ जाता है और इसलिए विटामिन बी6 की आवश्यकता अधिक हो जाती है। इसलिए, जो लोग अक्सर घबराए रहते हैं उनमें इस तत्व की कमी हो सकती है।

कुछ दवाओं के साथ थेरेपी
जो दवाएं पाइरिडोक्सिन के प्रभाव को रोकती हैं उनमें हार्मोनल दवाएं और जन्म नियंत्रण दवाएं शामिल हैं। तपेदिक के उपचार के लिए एंटीबायोटिक्स और दवाएं भी बी 6 ब्लॉकर्स के रूप में कार्य करती हैं।

आंतों के माइक्रोफ़्लोरा कार्यों का निषेध
डिस्बैक्टीरियोसिस (आंतों के माइक्रोफ्लोरा की गुणात्मक संरचना का उल्लंघन) के साथ, विटामिन बी 6 का उत्पादन कम हो जाता है। इसके अलावा, आंतों की विकृति के साथ, भोजन के साथ आने वाले पाइरिडोक्सिन के अवशोषण की गुणवत्ता बिगड़ जाती है।

विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) की कमी के कारण

फोलिक एसिड की कमी किसी व्यक्ति की जीवनशैली, आहार संस्कृति और भोजन की तैयारी से संबंधित एक या जटिल कारकों के कारण हो सकती है। विटामिन बी9 की कमी कुछ बीमारियों की अभिव्यक्ति या परिणाम हो सकती है दवाई से उपचार.

फोलिक एसिड की कमी को भड़काने वाले कारक हैं:

• पोषण की कमी;
• दवाई से उपचार;
• विटामिन बी9 के लिए शरीर की बढ़ी हुई आवश्यकता;
• आत्मसात प्रक्रिया में व्यवधान;

पोषण की कमी
भोजन से विटामिन बी9 का अपर्याप्त सेवन इस तत्व की कमी का मूल कारण है। इसमें समाहित है बड़ी मात्रारोजमर्रा की खपत के लिए उत्पाद, लेकिन अस्थिर है और बहुत जल्दी खराब हो जाता है। इस प्रकार, फोलिक एसिड कमरे के तापमान पर भी नष्ट हो जाता है, और गर्मी उपचार के दौरान, इस विटामिन का लगभग 90 प्रतिशत नष्ट हो जाता है। विटामिन बी9 की ऐसी विशेषताएं प्रसार में योगदान करती हैं पोषण की कमीफोलिक एसिड।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन के कारण गरीब लोगों में पोषण संबंधी अपर्याप्तता आम है खराब क्वालिटीऔर अर्द्ध-तैयार उत्पाद।

दवाई से उपचार
ऐसी कई दवाएं हैं जो फोलिक एसिड के कार्यों को दबा देती हैं। कुछ दवाएं बी9 के साथ अघुलनशील पदार्थ बनाती हैं जो शरीर से बाहर निकल जाते हैं सहज रूप में. दवाओं के ऐसे समूह भी हैं जो रक्त में फोलेट (फोलिक एसिड) की सांद्रता को कम करते हैं या आंतों में उनके अवशोषण में बाधा डालते हैं।
इस प्रकार, पर्याप्त सेवन के बावजूद, फोलिक एसिड की कमी विकसित होती है।

निम्नलिखित दवाएं विटामिन बी9 की कमी का कारण बन सकती हैं:

• एंटासिड्स (निष्क्रिय करने के उद्देश्य से दवाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड कापेट);
• सल्फोनामाइड्स (एक प्रकार का एंटीबायोटिक);
• मिर्गी रोधी दवाएं;
• गर्भनिरोधक गोली;
• कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स (विभिन्न रोगों में सूजन प्रक्रियाओं को दबाने के लिए दवाएं);
• नाइट्रोफुरन दवाएं (जीनिटोरिनरी रोगों के लिए निर्धारित);
• साइटोस्टैटिक्स (एंटीट्यूमर एजेंट)।

शरीर को विटामिन बी9 की आवश्यकता बढ़ जाती है
गहन ऊतक नवीनीकरण होने पर विटामिन बी9 की आवश्यकता बढ़ जाती है। विशेष रूप से बहुत सारे फोलिक एसिड का सेवन अस्थि मज्जा के नवीनीकृत ऊतकों और जठरांत्र पथ के उपकला अस्तर द्वारा किया जाता है। ऐसी घटनाएं इन अंगों के कैंसर में देखी जाती हैं, जब नई कोशिकाओं का विकास बढ़ता है। इसके अलावा, एनीमिया (एनीमिया), कुछ त्वचा रोगों के दौरान फोलिक एसिड की आवश्यकता अधिक हो जाती है सक्रिय विकासऔर किशोर और छोटे बच्चे। यदि शरीर की आपूर्ति बढ़े हुए फोलेट मानक को पूरा नहीं करती है, तो फोलेट की कमी विकसित हो जाती है। यही सिद्धांत गर्भवती महिलाओं में विटामिन बी9 की कमी पर भी लागू होता है।

आत्मसात करने की प्रक्रिया में व्यवधान
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से पीड़ित रोगियों में फोलिक एसिड का अवशोषण कमजोर हो जाता है। आंतों में अवशोषित होने के लिए, विटामिन बी9 एंजाइम कंजुगेज़ का उपयोग करके एक परिवर्तन प्रक्रिया से गुजरता है। कई बीमारियों में, इस पदार्थ की गतिविधि कम हो जाती है या गायब हो जाती है, जो फोलिक एसिड की कमी के विकास के लिए एक अनुकूल कारक है।

विटामिन बी9 की कमी को भड़काने वाले रोग हैं:

• स्प्रू (पोषक तत्वों और विटामिन के अवशोषण की प्रक्रिया का पुराना व्यवधान);
• जीर्ण दस्त (मल विकार);
• क्रोहन रोग (छोटी और/या बड़ी आंत को प्रभावित करने वाली पुरानी सूजन);
• कोलाइटिस (बृहदान्त्र क्षति);
• आंत्रशोथ (सूजन के कारण छोटी आंत की शिथिलता)।

शराब
फोलिक एसिड की कमी का कारण अक्सर शराब का सेवन होता है। यह बुरी आदत न केवल अवशोषण प्रक्रियाओं पर, बल्कि ऊतकों को विटामिन बी9 की आपूर्ति पर भी विनाशकारी प्रभाव डालती है। शराब चयापचय प्रक्रियाओं में फोलिक एसिड की भागीदारी में हस्तक्षेप करती है और रक्त सीरम में इस तत्व के स्तर में तेज कमी लाती है। इसके परिणामस्वरूप, जो व्यक्ति नियमित रूप से मानक से अधिक शराब पीते हैं, उनमें कई हफ्तों के भीतर बी9 की कमी विकसित हो सकती है।

विटामिन बी12 (कोबालामिन) की कमी के कारण

विटामिन बी12 की कमी एक सामान्य विकृति है और यह जन्मजात या अधिग्रहित हो सकती है।

निम्नलिखित कारक कोबालामिन की कमी में योगदान करते हैं:

• पोषण की कमी;
• शरीर द्वारा विटामिन का खराब अवशोषण;
• विटामिन का सेवन बढ़ा;
• विटामिन का बिगड़ा हुआ चयापचय (चयापचय)।

पोषण की कमी
विटामिन बी12 का मुख्य स्रोत पशु उत्पाद हैं। अत: बाहर से इस तत्व की अपर्याप्त आपूर्ति का कारण सख्त है शाकाहारी भोजनजिसमें न केवल मांस, बल्कि दूध, अंडे भी छोड़ना शामिल है। मक्खन. इस विटामिन की पोषण संबंधी कमी कम आय वाली आबादी में भी होती है जो सीमित मात्रा में मांस उत्पादों का सेवन करते हैं, उन्हें अर्ध-तैयार उत्पादों और अन्य कम गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों से बदल देते हैं।

शरीर द्वारा विटामिन का खराब अवशोषण
जब अवशोषण प्रक्रिया बाधित होती है, तो शरीर को पर्याप्त मात्रा में कोबालामिन प्राप्त होता है, लेकिन यह आंतों से पर्याप्त मात्रा में रक्त में प्रवेश नहीं कर पाता है। इस तत्व के पर्याप्त अवशोषण के लिए एक एंजाइम (आंतरिक कैसल फैक्टर) की आवश्यकता होती है, जो पेट की श्लेष्मा झिल्ली द्वारा संश्लेषित होता है। यदि इस पदार्थ की मात्रा अपर्याप्त है, तो शरीर में प्रवेश करने वाला विटामिन बी12 आंतों से स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाता है। आंतरिक कारक कैसल की कमी के कारण पेट की जन्मजात या अधिग्रहित विकृति हो सकते हैं। छोटी आंत के विभिन्न रोग भी कोबालामिन अवशोषण की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की विटामिन की कमी में शामिल हैं:

• विटामिन ए की कमी;
• विटामिन ई की कमी;
• विटामिन सी की कमी, जिसे लोकप्रिय भाषा में स्कर्वी कहा जाता है;
• बी विटामिन की एविटामिनोसिस, विटामिन बी 1 (या बेरीबेरी रोग), विटामिन बी 2, विटामिन बी 3 (या विटामिन पीपी), विटामिन बी 6 की एविटामिनोसिस शामिल है;
• विटामिन डी की कमी;
• विटामिन K की कमी.

मौसमी विटामिन की कमी

विटामिन की कमी अक्सर संक्रमण काल ​​(शरद ऋतु और वसंत) के दौरान विकसित होती है। इसलिए, इस विकृति का एक नाम मौसमी विटामिन की कमी है। उत्तरी क्षेत्रों के निवासी या स्पष्ट महाद्वीपीय जलवायु वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोग इस विकार के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।

मौसम के आधार पर विटामिन की कमी के प्रकारों में शामिल हैं:

• शरद ऋतु विटामिन की कमी;
• शीतकालीन विटामिन की कमी;
• वसंत विटामिन की कमी.

वसंत विटामिन की कमी

कारण वसंत विटामिन की कमीहैं:

• विटामिन का अपर्याप्त सेवन;
• विटामिन भंडार की कमी;
• सूरज की रोशनी की कमी.

विटामिन का अपर्याप्त सेवन
शुरुआती वसंत में, फल और सब्जियाँ साल भर ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं या आयातित की जाती हैं गर्म देश. ऐसे उत्पाद अत्यधिक महंगे होते हैं, जिससे उनका उपयोग सीमित हो जाता है। खेती और भंडारण प्रक्रिया की प्रकृति के कारण, ग्रीनहाउस या आयातित उत्पादों में विटामिन की मात्रा असंतोषजनक है। इसलिए, कीमत के अलावा, ऐसे फलों और सब्जियों का नुकसान न्यूनतम है पोषण मूल्य. ये सभी कारक इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि शरीर को बाहर से विटामिन की आपूर्ति बाधित हो जाती है।

विटामिन भंडार का ह्रास
दौरान शीत काल ताज़ा फलऔर सब्जियों का स्थान डिब्बाबंद उत्पादों ने ले लिया है। संरक्षण के दौरान नष्ट कर दिया गया सार्थक राशिविटामिन, विशेष रूप से सिरका मैरिनेड का उपयोग करते समय। विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति से विटामिन भंडार में कमी आती है, जो शुरुआती वसंत में सबसे अधिक स्पष्ट होता है।

धूप की कमी
वसंत ऋतु में विटामिन की कमी के विकास में सूर्य के प्रकाश की कमी प्रमुख भूमिका निभाती है। सूरज की कमी से विटामिन डी की कमी हो जाती है, जो उत्तेजित करती है प्रतिरक्षा तंत्र. रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है विभिन्न रोग, जिसकी पृष्ठभूमि में शरीर की विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है।

शरद ऋतु विटामिन की कमी

शरद ऋतु में विटामिन की कमी मौसम के बदलाव के प्रति शरीर के अनुकूलन से जुड़ी होती है। शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, लोग बाहर कम समय बिताना शुरू कर देते हैं। ताजी हवाके कारण मौसम की स्थिति. शरद कालकई लोगों के लिए, यह छुट्टियों की समाप्ति, दिनचर्या और सामान्य जीवन में वापसी और अध्ययन अवधि की शुरुआत जैसी घटनाओं से जुड़ा है। शारीरिक और मानसिक परिस्थितियों का संयोजन शरीर में खराबी पैदा करता है, जो अक्सर अवसाद का कारण बनता है। भावनात्मक स्वर में कमी से विटामिन की आवश्यकता में वृद्धि होती है। पतझड़ में विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन काफी कम हो जाता है। यह, विटामिन की बढ़ती आवश्यकता की पृष्ठभूमि के विरुद्ध, विटामिन की कमी की ओर ले जाता है।

विटामिन की कमी के चरण

विटामिन की कमी कई डिग्री की हो सकती है।

विटामिन की कमी की डिग्री हैं:

• पहला डिग्री– उपनैदानिक. इस स्तर पर विटामिन की कमी की कोई नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ नहीं होती हैं और, तदनुसार, रोगी की ओर से कोई शिकायत नहीं होती है। किसी विटामिन (या विटामिन) की कमी को केवल प्रयोगशाला परीक्षणों के माध्यम से ही देखा जा सकता है।
• दूसरी उपाधि– नैदानिक. यह स्वयं को नैदानिक ​​और प्रयोगशाला दोनों लक्षणों से प्रकट करता है। इसे हाइपोविटामिनोसिस का चरण भी कहा जाता है, क्योंकि शरीर में विटामिन का भंडार पूरी तरह से समाप्त नहीं होता है।
• थर्ड डिग्री-विटामिन की कमी ही। यह विटामिन की कमी की चरम सीमा है, जो अब तीसरी दुनिया के देशों में दर्ज की गई है। भी यह डिग्रीवाले लोगों में विटामिन की कमी हो जाती है क्रोनिक पैथोलॉजीजठरांत्र पथ।

मूल रूप से, विटामिन की कमी को अंतर्जात और बहिर्जात में वर्गीकृत किया गया है।

बहिर्जात विटामिन की कमी

बहिर्जात या प्राथमिक विटामिन की कमी शरीर में विटामिन (या विटामिन) के अपर्याप्त सेवन के कारण होती है। एक नियम के रूप में, यह भोजन में विटामिन की कमी के कारण होता है।

अंतर्जात विटामिन की कमी

अंतर्जात या द्वितीयक विटामिन की कमी शरीर द्वारा विटामिन के अपर्याप्त अवशोषण या पाचन के कारण होती है। इस प्रकार, भोजन में पर्याप्त विटामिन होते हैं, लेकिन शरीर किसी कारण (पुरानी बीमारियों, जन्मजात विसंगतियों) से उन्हें अवशोषित नहीं कर पाता है। उपयोग से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।