У чому полягає користь та шкода журавлини для організму? Народні рецепти з журавлиною. Склад та харчова цінність

» Журавлина

Журавлина - ягода досить відома. Вона росте на болотах у дикій природі у північних регіонах нашої країни. Дозріває восени набагато пізніше, ніж інші види ягід.

Свою популярність вона заслужила через свої численні корисні властивості.

Журавлина за своїм складом, а саме за наявності в ній вітамінів та мінералів просто унікальна.

До складу ягоди входять:

1. Цілий набір вітамінів таких як К, А, РР, групи В та С. Найбільше в ній міститься вітамін С (аскорбінова кислота).
2. Мінерали (калій, кальцій, йод, залізо, магній, марганець, мідь, бор, фосфор, натрій, цинк, срібло).
3. органічні кислоти. У складі присутні кислоти тільки натуральні кислоти рослинного походження(лимонна, урсолова, хлорогенова, бензойна, олеанолова).
4. Антиоксиданти та катехіни.
5. Поліненасичені жирні кислоти. Вони присутні лише у зернах.

Журавлина зовсім навіть не калорійна ягода. Вона містить лише близько 30 ккал у 100 грамах.

Білок, цукор, жири та вуглеводи представлені в ній досить у невеликих кількостях. Зате вона відрізняється високим вмістом клітковини.

Продукт дня. Журавлина:

Корисні та лікувальні властивості для організму людини

Журавлина цінується за свої численні корисні якості для організму людини. До них відносяться:

1. Нормалізація процесів обміну речовин. Допомога у виведенні з організму всіх шлаків та токсичних речовин.
2. Зниження високого тиску.
3. Зміцнення капілярів.
4. Нормалізує рівень вмісту холестерину у крові. Перешкоджає утворенню в судинах тромбів та бляшок, добре розріджує кров.
5. Жарознижувальний та протизапальний ефект. Добре знижує високу температурупри простудних захворюванняхта грип. Допомагає організму боротися із його інтоксикацією.
6. Зміцнення імунітету. Журавлина усуває авітаміноз, будучи свого роду джерелом для надання сил і бадьорості організму.
7. Профілактика освіти у організмі злоякісних пухлин.
8. Поліпшення концентрації уваги.
9. Болезаспокійливий ефект при головних болях або болях у жінок під час менструацій.
10. Зміцнення нервової системи, волосся та нігтів.

Про користь журавлини для організму:

Можлива шкода для здоров'я та протипоказання

Поряд з іншими продуктами, у цієї ягоди є свої протипоказання до застосування. До них належать такі показники:

• алергія на журавлину. Виявляється в основному у вигляді алергічних проявівна шкірі. Вона може бути у вигляді висипу, почервоніння шкіри, сверблячки. Тому вона протипоказана жінкам у період годування груддю дитини, а також дітям віком до 3 років;
• наявність виразки шлунка чи кишечника. а також різних видівгастриту. Не можна журавлини під час загострення цих хвороб;
• низький тиск(гіпотонія);
• наявність сечокам'яної хвороби, подагри, захворювань печінки

Журавлинний сік перед використанням обов'язково розводять водою.

Народні способи лікування різних захворювань

Журавлина широко застосовується в народної медицинидля лікування та профілактики різних хвороб.

При застуді та грипі

Журавлина виявляє на організм протизапальну дію, змушує людину пропотіти. Завдяки цьому вона добре збиває жар.

Напої з неї вгамовують спрагу. При простудних захворюваннях необхідно пити настій із журавлини.

Спосіб приготування:ягоди (1 склянка) роздавити та залити окропом (1 літр). Отриманий розчин доводять до кипіння, наполягають, потім проціджують. П'ють протягом доби по 1 склянці кілька разів.

При гіпертонії

Ягоди, морс або кисіль з них мають на організм людини хороший сечогінний ефект. У цьому з організму не вимивається калій.

Додатково калій міститься у самих ягодах. Він допомагає зміцнювати стінки судин, підтримує їх у тонусі, тим самим допомагаючи нормалізувати тиск.

Один із рецептів журавлинного напою від гіпертонії.: 2 склянки ягід роздавити, додати 0,5 склянки. цукрового піскудодати 1 склянку води.

Отриману суміш перемішати, довести до кипіння та процідити. Суміш у кількості кількох чайних ложок розбавляти гарячою водоюі пити як чай.

Користь при ангіні

В даному випадку застосовують сік журавлини. Їм можна полоскати горло та вживати всередину. Для полоскання сік попередньо треба розвести наполовину водою.

При вживанні готують наступний засіб : журавлиновий сікі сік буряка, мед, горілка перемішуються між собою у рівних пропорціях.

Суміш наполягають протягом 3 діб, періодично перемішуючи щодня. Готовий складприймають по 1 столовій ложці приблизно за годину до їди.

При циститі

Журавлина діє на організм як протизапальну, сечогінну та антисептичний засіб. Проантоціанід, що міститься в ній, не дозволяє накопичуватися на стінках сечового міхура бактеріям, що викликає цистит.

Для зміцнення імунітету та усунення авітамінозу

Журавлина завдяки своєму складу добре допомагає зміцнювати імунітет і насичувати організм людини вітамінами, особливо у весняний період.

Другий варіант напою: перетерта з цукром журавлина (2 ложки) заливається окропом, настоюється. Готовий напій п'ють, як звичайний чай.

Журавлина – молодильна ягода:

Журавлина при вагітності

Журавлина приносить свою користь і вагітним жінкам. Це можна пояснити великою кількістюаскорбінової кислоти. Вітамін С здатний тим часом захистити жінку від вірусів та інфекційдобре допомагає зміцнити імунітет.

Для посилення користі можна додати трохи меду. Вживати журавлину у такому вигляді треба в режимі 3 через 3, тобто 3 дні прийом, 3 дні перерва.

Також журавлина використовується як засіб для профілактики захворювання нирок та сечовивідних шляхів. Щомісяця матка вагітної жінки збільшується. Це призводить до застою сечі та появи циститу або уретриту.

Щоб уникнути цих неприємностей слід щодня пити розведений свіжий сікжуравлини. Він допомагає покращити кровотік у плаценті, підтримати тонус кровоносних судинвагітна жінка.

Вагітним жінкам не варто вживати ягоди журавлини в будь-якому вигляді на останніх термінахвагітності. Вона підвищує кислотність грудного молока, це завдає шкоди дитині. Терміни припинення прийому визначає лікар.

Застосування у косметології

Журавлина знайшла своє застосування і в косметології. Вона добре справляється зі шкірними захворюваннями., такими як золотуха, псоріаз, лишай, алергічні висипанняна шкірі, опіки. У всіх цих випадках застосовують примочки або мазь із журавлини.

Для приготування мазі знадобляться ягоди (2 ст ложки), вазелін (50 гр) та ланолін (50 гр). Плоди перетирають та віджимають. У сік, що вийшов, додають вазелін з ланоліном. Перемішують до однорідної консистенції.

Мазь для зберігання ставлять у холодильник. Застосовують при необхідності, наносячи на пошкодження шкіри тонким шаром.

Крім того журавлина входить до складу безлічі косметичних засобів для обличчя та тіла. Вона допомагає м'яко очищати шкіру від відмерлих клітин, живить її.

Способи переробки

Журавлину можна вживати в їжу не тільки в сирому вигляді. Існує чимало способів її переробки.

До найвідоміших відносяться:

1. Журавлина, перетерта з цукром. Для цього 2 кг стиглих ягідперетирають за допомогою блендера та перемішують з 3 кг цукрового піску. Зберігається вона достатньо довгий часу холодильнику або просто у прохолодному місці.
2. Кисіль з журавлини. Розчин із 1 ст. ложки крохмалю та 1 ст. холодної водиналивають у воду з цукром та розчавленими ягодами журавлини. Варять суміш до її загусання приблизно 10-15 хвилин. Потім в кисіль, що вийшов, вливають сік, перемішують і прибирають з вогню. Кисіль готовий до вживання.
3. Журавлинне варення. Його можна зварити тільки з однієї журавлини, а можна і з різними добавкаминаприклад з яблуками. 1 кг яблук, 1 кг ягід, 2 склянки подрібнених волоських горіхівзаливають заздалегідь приготовленим сиропом та ставлять на повільний вогонь. Вариться суміш протягом 30 хвилин при постійному помішуванні. Готове варення перекладають у простерилізовані банки та закочують.
4. Морс. Ягоди (0,5 кг) подрібнюють у блендері, віджимають сік. У ягоди, що залишилися, наливають води і кип'ятять протягом 5-10 хвилин. Відвар, що вийшов, необхідно процідити і додати в нього віджатий сік. За смаком у морс можна додати цукор чи мед.

Журавлина чудово зберігається і в свіжому вигляді протягом декількох місяців. Для їх зберігання вибирають добре провітрюване та прохолодне місце.

Самі ягоди повинні бути стиглими та добре просушеними. Крім цього, журавлину можна заморозити або висушити, при цьому термін її зберігання збільшується.

Журавлина повинна бути в раціоні кожної людини. Вона приносить багато користі людині, є своєрідним природним антибіотиком. Але при цьому не варто все-таки забувати і про її деякі протипоказання.

Відповідно до робіт учених, прийом продуктів, що містять журавлину, ефективно запобігає сечостатевій інфекції. Ці ягоди містять речовину, яка не дозволяє бактеріям закріпитися на стінці сечового міхура. Отже, ймовірність розвитку інфекції зменшується.

З 10 проведених досліджень з цієї тематики було виявлено, що журавлина зменшувала ймовірність розвитку сечостатевої інфекції через 12 місяців застосування порівняно з плацебо (відносний ризик 0.65). Однак вона більш ефективно знижували інфекцію у жінок з хронічною інфекцією, ніж у чоловіків, інфекція у яких була викликана необхідністю періодичної катетеризації Тільки в одному дослідженні була показана ефективність продуктів із журавлини при симптоматичній інфекції. Також ефект залежав від тривалості, дозування та форми прийому (сік, таблетки чи капсули). Разом з тим, значне число побічних ефектівсвідчить про низьку переносимість даного продуктущо обмежує його тривале застосування.

Журавлина – це одна з найбільш поживних ягід у природі. Ці маленькі пурпурові ягоди, що мають приємний кислуватий смак, ростуть в Північної Америкита Канаді. Журавлину здавна збирали індіанці, уродженці американського материка. Вони були першими, хто виявив корисні властивості журавлини та використовував її для лікування різних хвороб, запалень та інфекцій.

У Останніми роками наукові дослідженнядовели, що журавлина містить безліч проантоціанідів (FACs), що уповільнюють прикріплення бактерій типу E.coli до стінок сечовивідних шляхів та запобігають запаленню в цих органах. Журавлинний сік також допомагає вилікувати запалення сечовивідних шляхів та ясен.

Нещодавно проведене дослідження довело, що журавлина багата на антиоксиданти. З 20 різних фруктів і ягід, перевірених під час дослідження, журавлина виявилася ягодою з найбільшим змістомфенолу. Високий змістфенолу та антиоксидантні властивостіжуравлини роблять її схожою за своїми властивостями на вино. Вони ж і надають їй яскраво-червоного кольору.

Має жарознижувальну і хорошу жадобатолюючу дію, обумовлену наявністю лимонної кислоти. Доведено також бактерицидна діяжуравлинного соку на кокові форми мікробів та стимулюючу дію на секрецію підшлункової залози.

Знижує жар, виводить шлаки, посилює дію ліків (антибіотиків та сульфаніламідів) у кілька разів.

Має особливу здатність збирати в організмі різні хвороботворні бактерії і виводити їх назовні.

Використовується для лікування гастритів з зниженою кислотністюта при запаленні підшлункової залози.

Журавлина - вічнозелений низькорослий чагарник, стебла якого стелиться по землі. У народі ягода має кілька назв – «журавиха» та «кислий лікар». Користь і шкода журавлини актуальне питання, Котрий довгі рокиє предметом досліджень. Сьогодні достеменно відомо, що ягода допомагає прискорити процес одужання при багатьох захворюваннях, проте при деяких діагнозах журавлина може спровокувати ускладнення.

Користь та цілющі якості журавлини

Журавлина - це унікальний продукт, користь якого обумовлена ​​багатим хімічним складом Цілющі властивості мають не тільки свіжі плодиі листя, а й сушена ягода, в якій в результаті обробки зберігаються всі корисні речовини. Незалежно від рецептури приготування – сік, мус, протерта ягода з медом – журавлина приносить користь організму.

Журавлина - універсальний лікувальний засіб

Користь журавлини активно використовується в рецептах народної медицини, її використовують як комплексний натуральний засіб. Ягода чинить на організм антисептичну, антисклеротичну, протицинготну та гіпотензивну дії.

1. Найбільш відома жарознижувальна дія, серед народних цілителівсушена ягода називається природним аспірином.
2. Протизапальні дії журавлини застосовуються для якнайшвидшого загоєння ран.
3. Відома користь журавихи при патологіях нирок, печінки та підшлункової залози.
4. При нестабільному артеріальному тиску рекомендується готувати журавлину з медом. Такий засіб є відмінною профілактикою атеросклерозу, що перешкоджає утворенню шкідливого холестеринута підтримує еластичність судин.
5. Ягода незамінна при інтенсивних фізичних та інтелектуальних навантаженнях. Користь натурального напоюз журавлини та шипшини з медом набагато ефективніша та безпечніша за каву. Достатньо випивати вранці чашку такого тонізуючого еліксиру і Ваш організм працюватиме чітко та злагоджено.
6. Журавлина ефективно і м'яко очищує організм від шлаків і нормалізує роботу шлунково-кишковий тракт. Для приготування необхідно змішати в рівних кількостях сік журавлини та буряків. Приймати напій необхідно тричі на добу по два-три ковтки. Засіб також використовують для усунення патогенної мікрофлори та виведення небезпечних мікроорганізмів.
7. При туберкульозі тричі на добу перед основними прийомами їжі є суміш журавлини з медом і лляною олією.
8. При цукровому діабетіпризначається курс терапії журавлинним соком.

Головна особливість плодів у їхній унікальній здатності зберігати свої цілющі властивостіпротягом усього сезону до наступного врожаю.

Примітка: найціннішим вважається екстракт журавлини. Продукт має насичений червоний колір, смак кислий з в'язким післясмаком.

Користь журавлини для чоловіків

Ягода багата ферментами, які нейтралізують дію мікробів у сечостатевій системі, тим самим нормалізуючи чоловічу потенцію. У журавлині присутній унікальне поєднанняферментів, катехіну та епікатехіну, завдяки якому підтримується чоловіча силабез додаткового прийому медикаментів.

Оптимальна добове дозуваннясоку становить приблизно одну склянку.

Журавлина для жінок

Користь ягоди для жінок визначається двома якостями:

• нормалізація ваги;
• уповільнення процесів старіння.

1. Журавлина для схуднення.

Сушена ягода багата на клітковину і дубильні речовини. Саме ці компоненти відповідальні зниження маси тіла. Клітковина контролює почуття голоду та виводить токсини. Дубильні речовининормалізують обмінні процеси.

Особливості журавлинного схуднення:

• головна перевага такого зниження ваги - м'який вплив на організм, при цьому можна не коригувати звичний раціон, а лише виключити жирні, борошняні та смажені страви;
• враховуючи, що журавлина є натуральним діуретиком, вона має м'яку сечогінну дію, виводить з організму надлишок рідини, але при цьому підтримує. нормальний рівенькалій в організмі;
• ця система харчування не вимагає харчуватися виключно журавлиною, суть полягає в наступному - щодня вранці за півгодини до першого прийому їжі випивати склянку напою;
• свіжий сік повинен зберігатися в скляному посуді в холодильнику, а для приготування однієї порції потрібно розвести кілька чайних ложок журавлинного екстракту в склянці мінеральної води.

Примітка: звичайно, вражаючих результатів журавлинна дієта не принесе, але забезпечить втрату двох-трьох кілограмів на тиждень.Для жінокце найбільш комфортна та безпечна втрата ваги. Тривалість дієти - один тиждень, більше тривале вживанняжуравлинного соку може спровокувати збої у функціонуванні травної системи.

2. Журавлина у косметології.

Ягоди використовуються для лікування шкірних захворювань. При опіках, лишаях, висипаннях алергічного характеру, облисіння та псоріаза необхідно через марлю видавити сік із двох столових ложок журавлинних ягід. У рідину додається вазелін та ланолін приблизно по 50 грамів. Усі компоненти ретельно перемішуються, зберігається журавлинна маска в холодному місці.

З журавлини готують маски для догляду за обличчям. Косметичні засобина основі ягід:

• омолоджують шкіру;
• освітлюють ластовиння та пігментні плями;
• розгладжують невеликі зморшки.

Маски підходять для будь-якого типу шкіри, їх можуть використовувати молоді дівчата, а також жінки з шкірою, що в'яне. Після такої косметичної процедуришкіра набуває здорового кольору, активізується синтез колагену, в результаті, шкіра набуває пружності та щільної структури. При приготуванні маски з ягід попередньо потрібно зняти шкірку і протерти журавлину через сито.

Журавлина для дітей

Багатий хімічний складягід неймовірно корисний для дитячого організму. Регулярне вживання журавлинного морсу:

• сприяє формуванню кісткової тканини;
• зміцнює імунітет та захищає організм дітей від простудних захворювань;
• допомагає дитині засвоювати інформацію, покращує пам'ять;
• під час хвороб журавлина є для дітей природним антибактеріальним засобом.

Для дітей можна готувати не лише найсмачніші напоїз медом, але і корисні десертиз сушених ягід. Сушена журавлинабагата на вітаміни і мікроелементи так само, як і свіжі ягодита забезпечить корисними речовинами молодий організм.

Як годувати дітей журавлиною.

1. Журавлина в раціоні дітей віком до року.

Ягоди можна вводити в раціон лише після основних продуктів - овочів, каш та м'яса. Також слід враховувати, який продукт є основним у раціоні малюка:

• при грудному вигодовуваннігодувати дітей журавлиною можна лише після восьми місяців;
• при штучному вигодовуваннідітей починають годувати журавлиною у віці шести місяців.

У цьому віці ягоди необхідно попередньо обробляти парою або проварювати не довше однієї хвилини. Невелику кількість соку додають у пюре з фруктів та ягід, а сік та морс розбавляють кип'яченою водою. Щоб уникнути розвитку алергічної реакції, журавлину вводять у раціон двічі на тиждень.

2. Журавлина для малюків віком від року до трьох років.

Добова норма – дві столові ложки ягід або 20 грамів. Найкращі страви- компот, морс, кисіль. У період хвороби дозування збільшується втричі.

3. Журавлина для малюків старше трьох років.

У цьому віці можна давати журавлину у сирому вигляді, наприклад, ягоди розтираються з медом, готуються смузі та муси, заварюється чай. За відсутності протипоказань та алергічних реакційобмежень у дозуванні журавлини немає, дитина може їсти її на втіху.

Журавлина при вагітності

Ягоди відносяться до унікального гомеопатичний засіб, до їх складу входить весь цінних речовинта компонентів, які необхідні при вагітності та підтримують правильний та гармонійний розвиток плода та здоров'я жінки.

1. Захворювання сечостатевої системи. У період вагітності часто виникають патології сечостатевої системи. Викликано це ослабленням імунітету та збільшенням у жіночому організмі гормону прогестерону, який сприяє зростанню бактерій у сечовивідних шляхах. Журавлинний сік - це потужне антибактеріальне природний засіб, що блокує розвиток та поширення патогенної мікрофлори Крім цього, сік, на відміну від сумнівних антибіотиків, не викликає звикання і єдиний безпечним засобому період вагітності.
2. Проблеми із зубами. Ще одна особливість перебігу вагітності - карієс, що активно розвивається, і запалення ясен. У цьому випадку журавлина - єдиний допустимий засіб, що володіє антибактеріальною дією, що обробляє ротову порожнину та ефективно усуває симптоми захворювань. Фахівці відзначають активність журавлинного соку навіть щодо стрептококів, впоратися з якими не під силу навіть деяким антибіотикам.
3. Наявність флавоноїдів у журавлині сприяє повному засвоєнню аскорбінової кислоти та підвищує еластичність судин.
4. Особливо цінні ягоди в період вагітності завдяки антиоксидантам, які нормалізують функціонування нервової системи, покращують пам'ять та значно знижують ризик післяпологової депресії.
5. Імунна система. Журавиха багата аскорбіновою кислотоюяка необхідна під час вагітності, коли імунітет жінки ослаблений.
6. У період вагітності часто доводиться боротися з набряками та водянками. Це відбувається тому що жіночий організмякий завжди здатний своєчасно відреагувати зміни. Сік із журавлини прискорює та полегшує процес адаптації організму до всіх змін, що супроводжують розвиток плода. Під час вагітності рекомендується випивати не менше двох літрів журавлинного соку чи морсу.

Примітка: журавиха – це відмінне профілактичний засібциститу та патологій нирок привагітності. Для цього достатньо випивати вранці склянку напою. Також його призначають як профілактику ускладнень, пов'язаних із затримкою розвитку плода, та для активізації плацентарного кровообігу.

Журавлина при цукровому діабеті

При діабеті журавиха має позитивну дію:

• при діабеті другого типу регулярне споживання соку нормалізує рівень цукру;
• при діабеті першого типу також відзначається позитивна динаміка – рівень цукру не підвищується.

Людям з патологією було запропоновано взяти участь в експерименті – щодня пацієнти приймали журавлинний екстракт у кількості, яка еквівалентна склянці соку. У результаті діабету відзначалися такі позитивні зміни:

• нормалізувався рівень цукру;
• активізувалася робота підшлункової залози.

При високому артеріальному тиску, який є нестабільним при діабеті, також рекомендують приймати ягідний сік. При патології часто виникають проблеми ниркового характеру – розвиваються захворювання інфекційного характерув сечових шляхахз'являються каміння. Нейтралізувати розмноження бактерій, нормалізувати склад сечі та посилити дію антибактеріальної терапіїдопомагає журавлинний сік чи морс.

Тривалість курсу терапії при діабеті становить три місяці, при цьому не обов'язково приймати засіб у чистому вигляді, достатньо добову нормудодавати до соків, чаїв та інших страв.

Примітка: найбільш корисний придіабетісік із суміші журавлинного та морквяного в рівних пропорціях. Також можна приготувати смачний та низькокалорійний десерт, збивши за допомогою блендера 150 мл кефіру або натурального. знежиреного йогуртуз 50 мл журавлинного соку.

Найпопулярніші рецепти з журавлини

1. Журавлинний напій з медом.

Для приготування знадобляться:

• стигла журавлина - склянка;
• мед – за смаком;
• вода – літр.

Ягоди потрібно промити, подрібнити за допомогою блендера, віджати сік. Отриману рідину поставити у холодильник. Залишки ягід заливаються кип'яченою водою та доводяться до кипіння. Вогонь зменшується до мінімального та ягідний напій проварюється сім хвилин. Після охолодження суміш проціджується, додається сік і до смаку мед.

Такий напій є найпопулярнішим і найбезпечнішим, його готують навіть малюкам.

2. Журавлинний морс.

Для посилення антибактеріальної терапії, що призначається при патологіях нирок, а також при ревматизмі, захворюваннях ротової порожнинирекомендують пити журавлинний морс. Для його приготування потрібно:

• журавлина - склянка;
• вода – півтора літра;
• цукор – половина склянки.

Ягоди потрібно розім'яти ложкою, віджати сік, макуха заливається водою і прокип'ятити. Готову суміш остудити, процідити та додати цукор. Такий морс однаково корисний і смачний у холодному гарячому вигляді.

3. Журавлинний чай.

Це найкращий напійдля вагітних. Для приготування використовуються заморожені ягоди. Для однієї порції чаю досить 2-3 чайні ложки ягід, їх висипають у чашку, розминають з цукром і заливають окропом.

У чому полягає шкода журавлини

Незважаючи на величезний перелік корисних якостей, Журавлина може виявитися досить небезпечною і завдати шкоди здоров'ю.

• Насамперед, ягоди небезпечні для людей з підвищеною кислотністю шлункового сокута патологіями печінки.
• Журавлина може завдати шкоди пацієнтам із проблемами шлунково-кишкового тракту. І тут допускається вживання лише у переробленому вигляді. Свіжа, сушена та заморожена ягода становить небезпеку для слизових оболонок шлунково-кишкового тракту.
• При одночасному вживанніжуравлини і сульфамідних препаратів шкода ягоди полягає в можливу освітукаменів у нирках. Це слід враховувати, починаючи пити сік чи морс одночасно з медикаментозною терапією.
• При уролітіазі (камінні в нирках) та подагрі від журавлини необхідно відмовитися.
• Враховуючи, що журавиха знижує артеріальний тиск, при гіпотонії будь-які страви з журавлини категорично заборонені.
• При ослабленій зубній емалі журавлина може завдати значної шкоди та погіршити стан зубів, збільшуючи їх чутливість до холодної та гарячої їжі.

Щоб користь ягід виявилася на повну силу, а шкода була зведена до мінімуму, важливо дотримуватися простих правил:

1. не можна вживати журавлину на порожній шлунок;
2. після вживання обов'язково полоскати ротову порожнину;
3. якщо Ви хочете зберегти цінний складжуравлини, її не потрібно кип'ятити, а достатньо залити ягоди окропом.

Якщо вживати ягоди, дотримуючись усіх запобіжних заходів і пам'ятати про протипоказання, організм отримає максимальна кількість корисних речовин. Заготовлені про запас ягоди зберігають свій унікальний складпротягом року, завдяки чому у Вас завжди буде під рукою натуральне, смачний засібвід багатьох хвороб.

Відповідно до робіт учених, прийом продуктів, що містять журавлину, ефективно запобігає сечостатевій інфекції. Ці ягоди містять речовину, яка не дозволяє бактеріям закріпитися на стінці сечового міхура. Отже, ймовірність розвитку інфекції зменшується.

З 10 проведених досліджень з цієї тематики було виявлено, що журавлина зменшувала ймовірність розвитку сечостатевої інфекції через 12 місяців застосування порівняно з плацебо (відносний ризик 0.65). Однак вона більш ефективно знижували інфекцію у жінок з хронічною інфекцією, ніж у чоловіків, інфекція яких була викликана необхідністю періодичної катетеризації. Тільки в одному дослідженні була показана ефективність продуктів із журавлини при симптоматичній інфекції. Також ефект залежав від тривалості, дозування та форми прийому (сік, таблетки чи капсули). Разом з тим значна кількість побічних ефектів свідчить про низьку переносимість даного продукту, що обмежує його тривале застосування.

Рекомендуємо для профілактики використовувати наші натуральні засоби, що містять журавлину.
Журавлина – це одна з найбільш поживних ягід у природі. Ці маленькі пурпурові ягоди, що мають приємний кислуватий смак, ростуть у Північній Америці та Канаді. Журавлину здавна збирали індіанці, уродженці американського материка. Вони були першими, хто виявив корисні властивості журавлини та використовував її для лікування різних хвороб, запалень та інфекцій.

В останні роки наукові дослідження довели, що журавлина містить безліч проантоціанідів (FACs), що уповільнюють прикріплення бактерій типу E.coli до стінок сечовивідних шляхів та запобігають запаленню в цих органах. Журавлинний сік також допомагає вилікувати запалення сечовивідних шляхів та ясен.

Нещодавно проведене дослідження довело, що журавлина багата на антиоксиданти. З 20 різних фруктів та ягід, перевірених під час дослідження, журавлина виявилася ягодою з найбільшим вмістом фенолу. Високий вміст фенолу та антиоксидантні властивості журавлини роблять її схожою за своїми властивостями на вино. Вони ж і надають їй яскраво-червоного кольору.

Має жарознижувальну і хорошу жадобатолюючу дію, обумовлену наявністю лимонної кислоти. Доведено також бактерицидну дію журавлинного соку на кокові форми мікробів та стимулюючу дію на секрецію підшлункової залози.

Знижує жар, виводить шлаки, посилює дію ліків (антибіотиків та сульфаніламідів) у кілька разів.

Має особливу здатність збирати в організмі різні хвороботворні бактерії і виводити їх назовні.

Використовується для лікування гастритів зі зниженою кислотністю та при запаленні підшлункової залози.

Корисні властивостіжуравлини для організму відомі далеко поза його природного ареалу проростання. любить суворий клімат, але навіть у таких жорстких умовах зуміла сконцентрувати у собі масу корисних речовин, які допомагають у лікуванні та профілактиці різноманітних захворювань.

Чим багата журавлина: калорійність, вітаміни та мінерали

Основна цінність цього дару природи полягає у величезній кількості, особливо.Крім цього в журавлині містяться корисні речовини груп, В.
Ягода може похвалитися значним вмістом у ній різних органічних кислот, які надають протимікробна дія, сприяють обмінним та травним процесам в організмі Тому дуже популярним є лікування застуди журавлиною, профілактика бактеріальних та вірусних інфекцій.

Крім цього в ягоді містяться різні мікроелементи: марганець, залізо, алюміній та інші важливі для нормальної роботиорганізму речовини.

Оскільки в журавлині міститься величезна кількість фруктози та глюкози, вона є додатковим потужним джерелом для м'язів та нервових тканин. Також дані речовини допомагають регулювати кислотно-лужний балансв організмі, синтезувати.

Застосовують ягоди журавлини для зміцнення судин і корисні властивості та протипоказання яких давно вивчені. Цьому сприяють флавоноїди, що знаходяться в них, які позитивно впливають на судини, роботу. імунної системи, знижують запальні процесив організмі. Вони ж знижують ризик тромбозів, утворення бляшок холестерину.
Відповідно, цей плід рекомендують вживати як профілактику.У журавлинах також містяться і дубильні речовини.

При такому високому ступені корисності ягода має невисоку калорійність: не більше 28 ккал на 100 г свіжого продукту. Журавлина сушена зберігає ті ж корисні властивості, але в такій же кількості сушених ягід буде вже близько 300 ккал. Вище буде і концентрація корисних речовин. За складом у 100 г містяться 90 г, 0,07 г білків, 6,5 г вуглеводів, 1,36 г жирів, 3,6 г сахаридів, 0,3 г золи, 2 г клітковини.

Чим корисна журавлина

У чому користь ягід загалом, ми розібралися. Тепер давайте розглянемо безпосередньо, на що впливає і чому сприяє вживання цієї скарбниці вітамінів.

Для чоловіків

Основна користь ягід для сильної половини людства полягає у чудовій профілактиці сечостатевих інфекцій. Механізм профілактичної діїполягає в тому, що речовини, що містяться в ягоді, не дозволяють хвороботворним бактеріям осісти в сечовому міхурі, закріпитися на стінах і створити колонію.
Однак, щоб досягти цього ефекту, вживати її треба безперервно протягом року. Що цікаво, журавлина при циститі хронічної формишвидше справляється із захворюванням у жінок, ніж у чоловіків.

Для дітей

Ягода корисна не тільки для профілактики, лікування ГРЗ, пом'якшення кашлю. Її використовують як м'який, але ефективний жарознижувальний засіб. Крім цього вона сприяє формуванню міцних та здорових м'язів, . Вона корисна для дітей, які страждають на недокрів'я, що особливо актуально в умовах міського життя.Призначають її також при нетриманні сечі.

Журавлинний морс допомагає покращити апетит дитини, зміцнити його імунітет, особливо у небезпечне міжсезоння. Його рекомендують пити під час прийому антибактеріальних препаратів, щоб посилити їхню дію. Єдине, не можна давати його дітям віку немовляти, щоб не спровокувати алергію.

Для схуднення

Враховуючи особливості та корисні властивості плодів, їх успішно використовують для . На їх основі навіть створено спеціальна дієта. Центральне місце в ній займає журавлинний, користь якого полягає не тільки в насиченні організму корисними речовинами. 2-3 чайні ложки соку змішують у склянці мінеральної води і вживають натще. Робити це треба щонайменше протягом тижня. У цей час необхідно виключити з харчування жирні та смажені страви. За тиждень можна скинути до 3 кг.

При вагітності

Враховуючи таку величезну кількість корисних речовин у ягоді, багато хто цікавиться, наскільки корисна журавлина вагітним, можна чи ні включати її в раціон у цей період. У цьому випадку важливо не зловживати журавлиною, щоб не викликати. В іншому вона виявиться дуже корисною, оскільки жінки в цей період часто страждають від хвороб сечовивідних шляхів через підвищеного змістуу крові гормону прогестерону.

Антибактеріальні властивості ягоди допомагають боротися з хвороботворними бактеріями.Щоденне вживання невеликої кількості свіжих плодів, а також чай з них допомагає виключити прийом антибіотиків. Вживання журавлини приносить користь і надає позитивний впливна організм, при цьому виключаючи можлива шкодадля вагітних.

Застосування в народній медицині: лікування журавлиною

Лікувальні властивості ягоди відомі давно, тому традиція використання її має багатий досвід.

При ослабленому імунітеті

При застуді

Журавлина часто використовується як жарознижувальний засіб, з неї готують чай, . Вони мають протизапальну дію, покращують опірність організму інфекціям.

При ангіні

Теплий чай також рекомендується при запаленні мигдаликів. Крім цього, готують спеціальний засібна основі соку плодів: їх змішують у рівних частинах з , буряковим соком. Цей засіб приймають тричі на день по чайній ложці. Добре зарекомендував себе і журавлинний морс.

При гіпертонії

Для лікування цього захворювання використовують настій із плодів. Щоб приготувати, необхідно засипати в термос 2 ст. л. ягід, залити окропом, закрити і залишити на ніч. З ранку процідити та пити по половині склянки 3-4 рази на день. Журавлина використовується і в інших видах, існує безліч рецептів при .

При циститі

При цьому захворюванні використовують журавлинний сік. Його розбавляють водою у пропорції 1 до 1, за смаком додають мед. Цю суміш приймають тричі на день не більше чверті склянки за один раз.

При хворобах суглобів

При лікуванні болю в суглобах та інших захворювань плоди готують у такий спосіб: дві ложки ягід протирають із цукром, а потім заливають склянкою окропу. Суміші треба дати настоятися, а потім пити двічі на день по півсклянки. Але загалом, журавлина для суглобів корисна і в сирому вигляді.

Як використовують журавлину в косметології

Завдяки величезній кількостівітамінів та антиоксидантів журавлину застосовують у косметології. Маски з неї сприяють харчуванню та .

Важливо! Перш ніж використовувати маску з журавлини, необхідно зробити алерготест: накласти невелику частину маски на зап'ястя або згинання ліктя і почекати хвилин 10. Якщо після змивання шкіра не почервоніла, можна використовувати .

Щоб приготувати маску, що тонізує, з журавлини, необхідно розтерти в кашку свіжі ягоди (2 ст. л.), додати таку ж ложку оливкової оліїта меду. Масу ретельно вимішують і густо накладають на обличчя. Через 10 хвилин змивають, використовуючи теплу воду, а закінчують прохолодною.

Для зволожуючої маски використовується свіжа або заморожена журавлина.У разі її треба попередньо розморозити. Столову ложку ягід перетирають з такою ж кількістю або сметани і накладають на описаний вище принцип.

За допомогою журавлинної маски можна звузити пори, додавши в розтерті ягоди. яєчний білок, збиті в піну. Наносять маску тричі з тимчасовим проміжком 5 хвилин. Після останнього нанесення через п'ять хвилин маску знімають, вмиваються. теплою водоюі наносять на обличчя живильний.

Журавлина для жінок корисна і як скраба.Для цього ягоди подрібнюють у блендері, поступово додаючи туди. вівсяні пластівці, а потім і лимонний сік. Масу, що вийшла, наносять на шкіру, постійно масажуючи всі ділянки обличчя, крім зони навколо очей. Процедуру проводять протягом трьох хвилин.

На основі журавлини можна приготувати живильну маску. Її інгредієнти: яєчний жовток, чверть та журавлина (2 ч.л.). Все це перетирається в густу кашку і товстим шаром наноситься на обличчя. Тепер можна відпочити приблизно 15 хвилин, після чого зняти маску вологою серветкою та вмитися теплою водою.

Журавлина в кулінарії: коли збирати і як заготовити на зиму

Розібравшись, як лікуватися журавлиною, треба з'ясувати, як її збирати та заготовляти. Адже використовувати ягоду можна не лише для лікування, а й у повсякденній їжі. Збирати журавлину починають у вересні, цей процес триває до перших заморозків.
Зберігається вона і взимку під товщею снігу, тому можна продовжити збирання, коли почне сходити сніг. Але найкориснішою буде та ягода, яку зібрали одразу після дозрівання – у вересні. Весняні ягоди солодші, але в них вже набагато менше вітамінів.

Чи знаєте ви? Латинська назважуравлини перекладається як « кисла ягода». Цей чагарник, що стелиться, росте на сирому грунті боліт Північної півкулі, але любить розмаїття світла. Волога провокує появу грибка на її корінні, але саме йому вона вдячна за багатий вміст корисних речовин.

Щодо зберігання зібраного врожаю, то краще його заморозити. Наприклад, коли використовується журавлина при тиску, бажано мати необроблену ягоду. До того ж у замороженому вигляді вона зберігає найбільша кількістькорисних речовин.

Щоб заготовити її в такий спосіб, ягоди треба промити і просушити, виклавши тонким шаром на плоскій поверхні. Тоді навіть при заморожуванні в поліетиленовому пакетіягоди не злипнуться. Але краще зберігати їх у харчовому контейнері. При розморожуванні повторно заморожувати продукт не можна.

Ягоди можна зберігати у замоченому вигляді.Підготувавши за наведеним вище принципом, їх висипають у чисті сухі банки. Потім заливають охолодженою кип'яченою водою. Закриті банки можна зберігати на балконі. По суті, це виходить готова настоянка на журавлині, яка надовго зберігає корисні речовини.

Чи знаєте ви? Журавлина вважається єдиною ягодою, здатною зберегтися до наступного врожаю свіжою, практично не втративши своїх властивостей.

Зберегти ягоду можна, перетерши її з цукром.Для цього використовують м'ясорубку чи кухонний комбайн. Журавлину і цукор беруть у рівних пропорціях, але якщо плануєте закатати її в банки, цукру треба брати більше. Набагато кориснішим буде журавлина з медом. І тут її теж беруть у рівних пропорціях, змішуючи все в блендері. Якщо є можливість назбирати багато журавлин, можна приготувати з неї варення. Для цього на кілограм ягід цукру беруть приблизно 1,5 кг, а води – півтори склянки. Ягоди попередньо миють і бланшують хвилин п'ять, після чого відкидають на друшляк. З води та цукру готують сироп, у який висипають журавлину. Отриману суміш треба варити в один прийом 50 хвилин, після чого закатати в банки. Звісно, ​​у разі вона втрачає більшість корисних речовин. Говорячи про те, як заварювати журавлину, краще заливати її окропом, а не кип'ятити. Варення з неї виходить дуже запашне.

Протипоказання

Хоча журавлина є вкрай корисною ягодою, яка навіть рекомендована традиційною медициною, Вживати її треба вкрай обережно.

Насамперед, з обережністю її треба вживати тим, у кого діагностовано захворювання шлунка, особливо при гастритах із підвищеною кислотністю. Небезпечним також буде вживання при виразці дванадцятипалої кишки.Навіть здоровим людямжуравлину не рекомендується приймати її на голодний шлунок.Після вживання ягоди завжди обполіскуйте рота, щоб уникнути негативного впливуна зубну емаль. Ягода є сильним алергеном, тому акуратно її треба використовувати алергікам та жінкам у період вагітності. Вкрай не рекомендується вживання журавлини дітьми до трьох років. Старшим дають зовсім потроху.

В інших випадках ягода відмінно підтримає і зміцнить організм, допоможе позбавитися від інфекційних захворювань, прискорить одужання при застуді чи грипі