РН баланс організму. Лужна дієта: нормалізуємо кислотно-лужний баланс
Згідно з клінічними дослідженнями, всі органи сучасної людини схильні до підвищеної закисленості. Ідея про користь олужування, підхоплена багатьма, не зводиться до єдиного очевидного способу із застосуванням соди.
Олужнення організму пройде більш ефективно, якщо змінити звички харчування і додати в раціон лужні продукти.
pH баланс в організмі. Усі чули про нейтральний рН-рівень. Однак біохімічні процеси протікають в організмі за інших показників. Нормальний рівень pH потрапляє до інтервалу 7,37–7,44. Значення pH нижче за це свідчать про закислення органів, високий параметр говорить про олужування.
Найчастіше спостерігається закислення організму. На зниження рівня pH впливають такі фактори, як неправильне харчування, сильні фізичні навантаження, повсякденний стрес та малоактивний спосіб життя.
Це призводить до падіння імунітету, оскільки для нормального функціонування органів необхідне лужне середовище. Оздоровлюючу дію мають продукти, які олужнюють організм.
Щогодини органи ротової порожнини піддаються підвищеній дії кислотності, якою володіє слина. У той же час підшкірний жировий шар має більш лужну реакцію, що сприяє утворенню вугрів при агресивному впливі бактерій.
Наші нирки страждають від окислювальних процесів, які призводять до утворення каменів та запалення цих органів. Однак, надмірне олужнення теж сприяє формуванню каменів у нирках, оскільки в цьому випадку надходить мало сечової та щавлевої кислоти.
Простежується взаємозв'язок реакцій окислення та олужування в організмі здорової людини. Тому будь-який вплив на кислотно-лужний баланс має бути обережним. Поступова зміна раціону загалом та харчових звичок зокрема дозволить виконати олуження кожного органу.
Таблиця кислотно-лужного балансу, що наочно відображає значення ph для здоров'я людини.
Розберемося, яка їжа провокує закислення внутрішніх органів, а що допоможе оздоровити їх і вплине на організм.
Продукти, що підвищують кислотність
Прихильники здорового життя теж страждають від зайвого закислення організму. Навіть така корисна їжа, як гречка, може завдати шкоди внутрішнім органам.
На кислотно-лужний баланс впливають як поживні речовини, що містяться у продукті, так і його смакова характеристика. Усе це викликає або олужнення, або кислотну реакцію у різних органах.
Практично всі звичні інгредієнти у стравах складають загальний список продуктів, що закисляють:
- будь-яке м'ясо та риба;
- каші (за винятком проса та дикого рису);
- яйця;
- майже всі злакові;
- вироби з борошна;
- цукор, цукро-замінники та всі солодкі продукти (за винятком натурального меду);
- квасоля;
- шоколад;
- алкоголь, кава та чай;
- солодкі газовані напої;
- консерви, у тому числі фруктові, овочеві та соки;
- молочні продукти (крім козячого молока).
Багато хто з цих продуктів сильно впливає на кислотно-лужний баланс, зрушуючи його у бік закислення. Лужна їжа здатна нейтралізувати дію деяких із них. Закислювальна їжа характеризується великим вмістом сірковмісних амінокислот, а також органічних кислот.
Не потрібне їхнє повне видалення з харчування, та це і неможливо здійснити. Насамперед потрібно уникати делікатесів з високим ступенем обробки, солодких напоїв, жирних страв, а також збільшити вміст у раціоні лужної їжі.
Продукти із лужною реакцією
Найбільш ефективним лужним продуктом є лимон. Лимонна кислота, що міститься в ньому, піддається переробці в травному тракті, так що її солі потрапляють у кров'яний потік. Завдяки цьому відбувається реакція олужування в організмі.
До активних олужнюючих продуктів також відносять:
- зелень;
- свіжі овочі та коренеплоди (за винятком картоплі);
- ріпакова та лляна олія;
- соки з вичавлених овочів;
- дині, кавуни, кабачки та гарбуз;
- деякі фрукти: банани, персики, кавун, ананас, грейпфрут;
- інжир, фініки та солодкі ягоди;
- всі продукти із соєвого та козячого молока;
- пророщений, але не варений овес;
- висівки.
Олужуюча їжа, як правило, включає солі магнію і калію або елементи, що сприяють їхньому повноцінному засвоєнню.
Кількість таких продуктів у харчуванні людини має сягати 65–70% від денного раціону. І тут лужна компонента зросте без шкоди організму.
Як правильно проводити олужнення
Кислотно-лужний баланс організму зсувається у бік зменшення pH-рівня, якщо в раціоні переважає їжа, що закислює. У важких випадках відновлення здоров'я може знадобитися консультація спеціаліста. Необхідно дотримуватися певних правил у тому, щоб провести поступове олужування всіх органів.
Пийте щонайменше 2 літрів води на добу. Зверніть увагу на якість води, що випивається: краще, якщо вона буде очищеною, а не кип'яченою. Велика кількість рідини допоможе ефективному олужнюванню, промиваючи шлунково-кишковий тракт і готуючи його до процесу.
Починайте ранок, випиваючи склянку води із лимонним соком. Для цього ввечері залийте часточки лимона або лайма двома склянками теплої води. Прийом підкисленої рідини допоможе стимулювати лужну реакцію та вивести зайве закислення.
(Відео: як проводити олужнення часником та лимоном)
Можна приготувати огіркову воду
Для цього очистіть від шкірки один огірок середнього розміру, наріжте скибочками, залийте двома літрами води та наполягайте протягом години. У міру використання воду можна доливати, забезпечуючи лужним напоєм усю сім'ю протягом доби.
Активному олужнюванню організму сприяє селера та його сік
Використовуйте для приготування овочевих соків у поєднанні з іншими овочами. Споживання селери варто обмежити при зниженій кислотності шлунка та вагітності.
Олужнюючі продукти
Запам'ятайте групи продуктів, які ефективно олужнюють органи та використовуйте у стравах разом з м'ясом та крупами, щоб знизити їхню окислювальну дію на організм. Антиоксидантні та лужні властивості овочів краще зберігаються, якщо піддавати їх мінімальному приготуванню та додавати в харчування свіжими. 
Замість цукру
Закислювальної дії цукру можна уникнути, якщо замість нього вживати необроблений мед або натуральну стевію. Замініть кондитерські солодощі горіхами, фруктами чи фініками.
Рух та спорт
Кислотно-лужний баланс організму добре відновлюють фізичні вправи. Вигляд вправ також має значення. Віддайте перевагу не силовим навантаженням, а аеробним – активно вилужують йога, плавання, танці, фітнес, велосипедні та піші прогулянки.
Стрес
Нормальній роботі всього організму перешкоджають щоденні стреси, нервові переживання та не виплеснуті емоції. При цьому процеси олужування в органах уповільнюються, токсини та продукти розпаду кислот виводяться гірше. Нервові потрясіння прискорюють дихання людини, у результаті спостерігається перенасичення киснем. Це також впливає на кислотно-лужну рівновагу.
Дихання та повітря
Використовуйте різні дихальні практики та медитації або зверніться до психологічної допомоги, щоб знизити реакцію організму на стрес та заспокоїти нервову систему.
Відео
(Відео: олужнення водою - 3 способи)
Таким чином, ефективна лужна програма, яка оздоровить організм, повинна включати всі елементи, починаючи від зміни навичок харчування до активного фізичного навантаження та зміцнення нервової системи.
У деяких випадках порушення виявляються дуже сильними та зміщують рН артеріальної крові до небезпечних для життя хворого значень (нижче 7,1 або вище 7,6). Те, наскільки небезпечним є відхилення рН крові від норми, значною мірою визначається загальним станом хворого. Якщо лікар вважає, що пацієнт має клінічно значуще порушення кислотно-лужного балансу, необхідно логічно проаналізувати його причини, щоб знайти правильні підходи до усунення даного порушення.
- Крок 1. Вимірювання рН дозволяє уточнити наявність у пацієнта ацидемії або алкалоємії. Аналіз же концентрації бікарбонату () у плазмі та парціального тиску вуглекислого газу (PCO 2) дозволяє встановити походження даного порушення – метаболічне або респіраторне (дихальне).
- Крок 2. Оцінка компенсаторних або вторинних зрушень і PCO 2 для з'ясування стану захворювання - просте або змішане.
- Крок 3. Розрахунок аніонної різниці сироватки (АРС) з метою оцінки ступеня приросту концентрації у ній органічних аніонів (наприклад, лактата). При додаванні величини приросту АРС (ДАРС - це потенційний HCO 3 -) та загальної кількості CO 2 у сироватці (про CO 2) отримуємо показник, величина якого вказує на ймовірність прихованого метаболічного алкалозу.
- Крок 4. Визначення причин порушення кислотно-лужної рівноваги на підставі оцінки клінічної ситуації та результатів лабораторних тестів.
- Крок 5. Терапія захворювання, що викликало порушення кислотно-лужної рівноваги. Лікування необхідно продовжувати доти, доки відхилення рН крові потенційно небезпечні для хворого в гострому або хронічному плані (наприклад, ацидоз може спричинити ураження кісток).
Ацидоз = значення pH-Wert<7,35 (=Збільшення концентрації іонів водню):
- Респіраторний ацидоз в результаті зниженого виділення 2 з легких (затримка 2) внаслідок:
- облітерації дихальних шляхів,
- гіповентиляції (наприклад, обумовленої седативними засобами, м'язовими релаксантами),
- неправильної установки респіратора,
- центрального порушення дихання (седативні препарати, черепно-мозкова травма, інсульт, внутрішньомозковий крововилив, внутрішньочерепний тиск і т.д.),
- ушкодження органів дихання (наприклад, перелом кількох сусідніх ребер, пневмоторакс),
- неврологічних/нейром'язових захворювань (наприклад, синдром Гійєна-Барре, бічний аміотрофічний склероз, полінейропатія критичних станів),
- захворювань легень (легенева емболія, набряк легень, синдром гострої дихальної недостатності),
- серцево-легеневої реанімації.
- Метаболічний ацидоз:
- внаслідок зростання концентрації кислот внаслідок
- ниркової недостатності
- діабетичного кетоацидозу
- голодного кетоацидозу
- алкогольного кетоацидозу або алкогольного отруєння
- лактатацидозу
- отруєння саліциловою кислотою
- отруєння метанолом
- внаслідок втрати бікарбонату внаслідок
- діареї
- дренажу панкреатичного соку/тонкого кишечника
- ацидозу ниркових канальців
- внаслідок зменшення концентрації бікарбонату розведенням при введенні інфузійних розчинів без бікарбонату (нормоволемічні інфузії = повторне заповнення позаклітинного простору після втрат; гіперволемічні інфузії = збільшення позаклітинного простору).
Форми та причини алкалозу
Найчастіше причина порушення кислотно-лужної рівноваги стає очевидною при зборі даних анамнезу, клінічному обстеженні чи вивченні історії хвороби пацієнта. Іноді, втім, для з'ясування прихованих та «змазаних» причин розвитку відхилень кислотно-лужного балансу потрібне ретельне діагностичне обстеження хворого.
Алкалоз = значення рН> 7,45(= Падіння концентрації іонів водню в крові):
- Респіраторний алкалоз внаслідок втрати двоокису вуглецю при посиленому видиханні (неправильне встановлення респіратора, страх, стрес, біль, компенсаторна гіпервентиляція при анемії чи гіпоксії, лікарські препарати)
- Метаболічний алкалоз як наслідок втрати кислот у результаті:
- блювота
- рефлюксу через шлунковий зонд
- терапії діуретиками
- тяжкої гіпокаліємії
- неконтрольованої буферизації ацидозу
- терапії ацидозом
- Змішані (респіраторні та метаболічні) порушення
Ідентифікація основних типів відхилень кислотно-лужного балансу
Якщо є підстави підозрювати у даного хворого наявність порушень кислотно-лужного балансу, слід виміряти у нього основні маркери такого порушення – рН крові, PCO 2 та у сироватці.
Хімія та фізіологія кислотно-лужної рівноваги
Клітини, тканини та органи найкраще функціонують при рН ВКЖ близько 7,4. Всередині клітин величина рН може варіювати в різних ділянках цитоплазми і залежить від активності органел та загальної активності клітинного метаболізму, але в середньому близька до 7,0. Значення рН ВКЖ визначається станом доступних буферних систем, тобто. присутністю таких молекул, які при зсувах рН пов'язують або вивільняють Н+, утримуючи цей показник близько 7,4. Таким чином, буферні речовини попереджають різкі зрушення рН навіть при збільшенні або зниженні концентрації кислот і лугів.
Розмір рН крові - математичне вираз ступеня її закислення чи концентрації у ній Н + . Знаючи величину рН, можна легко розрахувати концентрацію Н + моль/л. За визначенням:
рН = -lg, звідки [Н +] = 10 -pH.
Концентрацію Н + ([Н + ]) зазвичай виражають внмоль/л [(1 нмоль = 10 -9 моль)]. При рН = 7,0 [Н + ] становитиме 100 нмоль/л, а при рН = 7,4 - 40 нмоль/л. В інтервалі рН від 7,26 до 7,45 [Н+] можна з достатньою точністю розрахувати за формулою: [Н+] = 80-десяткові цифри показника рН. Наприклад, при рН = 7,32 [Н + ] = 80 - 32 = 48 (нмоль/л). Вимірювання рН слід проводити за температури 36,6 °С скляним електродом з високим електричним опором.
Парціальний тиск вуглекислого газу в крові (PCO 2) відображає стан дихальної (респіраторної) компоненти системи регуляції кислотно-лужного балансу. Рівень PCO 2 у крові визначає дихальна система. Розчинений в плазмі крові CO 2 знаходиться в рівновазі з присутньою там же Н 2 СО 3 . PCO 2 в крові можна виміряти за допомогою рН-метричного електрода по зсувах рН за рахунок дифузії CO 2 зі зразка буферний розчин.
HCO 3 - компонент метаболічної частини системи регуляції кислотно-лужного балансу. Цей аніон у буферній парі виступає як основа, пов'язуючи Н + . контролюється станом буферних властивостей плазми крові, метаболічною активністю та нирками. Концентрацію Н 2 2 в крові можна розрахувати, знаючи її рН і PCO 2 в ній, за рівнянням Гендерсона-Хассельбаха. Цей показник, хоча він визначається шляхом розрахунку, має не менше значення, ніж про CO 2 (який, втім, також розраховується).
Рівняння кислотно-лужної рівноваги дозволяє визначити стан кислотно-лужного балансу в ВКЖ, виявити наявність відхилень у ньому, природу цих відхилень та присутність простого чи змішаного порушення:
рН = (Константа) х (- PCO 2).
З наведеного рівняння випливає, що значення рН залежить від відношення та PCO2. Таким чином, всі порушення кислотно-лужної рівноваги походять зі зсуву однієї з цих величин або обох одночасно. Зміщення рН викликає зміну хімічного складу буферних систем, що пом'якшує зміну рН. При метаболічних порушеннях компенсаторно змінюється функція органів дихання, а захворюваннях органів дихання - функції нирок.
В результаті досягається нова точка рівноваги з новою стаціонарною величиною рН і з новими значеннями та PCO 2 .
Вимірювання показників кислотно-лужної рівноваги
Оцінка кислотно-лужної рівноваги зазвичай ґрунтується на дослідженні артеріальної крові. Однак можна дослідити і венозну кров, попередньо оксигенувавши її. Кров з артерії чи вени на передпліччя беруть, намагаючись запобігти її перемішування з повітрям. Хоча експериментальні дані показують, що показники кислотно-лужного балансу у венозній крові краще корелюють з такими у цитоплазмі клітин та станом функцій органів, визначати ці показники в артеріальній крові простіше. Крім того, показники артеріальної крові простіше інтерпретувати при оцінці метаболічного статусу органів та їх функцій. Слід пам'ятати, що при недостатній перфузії тканин (наприклад, при зупинці серця та припиненні дихання або при глибокому шоку) розвивається тканинний ацидоз, який насамперед відбивається на показниках кислотно-лужної рівноваги артеріальної крові.
Розрахунок виходячи з величин рН і PCO 2 . У нормі в артеріальній крові на 1-3 ммоль/л нижче, ніж у венозній. При розрахунку величини попередньо виходячи з рН визначають [Н + ]. Для розрахунку застосовують спрощений варіант рівняння Гендерсон:
24 х (PCO 2 ÷ [Н + ]).
Визначення типу порушення кислотно-лужної рівноваги
Для визначення типу порушення кислотно-лужного балансу, насамперед, з'ясовують, в яку сторону зміщені основні показники цього балансу щодо прийнятої норми (рН = 7,4; PCO 2 = 40 мм рт.ст.; = 24 ммоль/л). При рН<7,4 диагностируют ацидемию, если рН >7,4 – алкалоємію. Далі з'ясовують, що первинно відхилилося від норми – або PCO 2 . При простому зрушенні кислотно-лужного балансу компенсуючий фактор зміщується в той самий бік, що і фактор, що спричинив порушення балансу.
- Приклад простого порушення кислотно-лужної рівноваги. Аналіз артеріальної крові встановив, що її рН = 7,55; = 18 ммоль/л; PCO 2 = 21 мм рт.
- Крок 1. Розмір рН вище норми. Отже, має місце алкалоємія. Вона може бути наслідком збільшення (при метаболічному алкалозі) або падіння PCO 2 (при респіраторному алкалозі).
- Крок 2. нижче норми і може бути відповідальна збільшення рН.
- Крок 3. Розмір PCO 2 нижче норми. Саме цей показник визначає зростання рН. Отже, є респіраторний алкалоз.
- Крок 4. Зміщена в ту ж строну, що і PCO 2 . Отже, є простий респіраторний алкалоз.
- Приклад відхилення кислотно-лужної рівноваги змішаного типу. У зразку артеріальної крові рН = 7,55; = 30 ммоль/л; PCO 2 = 35 мм рт.
- Крок 1. Розмір рН вище норми. Отже, має місце алкалоємія.
- Крок 2. вище за норму і може бути відповідальна за збільшення рН.
- Крок 3. Величина PCO 2 нижче за норму і теж може визначати зростання рН.
- Крок 4. Обидві детермінанти кислотно-лужного балансу зміщені, але у різних напрямках. Отже, є змішаний респіраторно-метаболічний алкалоз. Однак метаболічна компонента - основна (Δ = = 6/24 = 25%; а PCO 2 = 5/40 = 12,5%).
Симптоми та ознаки
Часто неспецифічна симптоматика зі сплутаністю та порушенням свідомості, загальна слабкість.
- Ацидоз.
- Алкалоз: підвищена збудливість нервової системи, наприклад, тетанія (тонічні судоми), порушення серцевого ритму, артеріальна гіпотонія.
Зазвичай клінічна симптоматика у хворого визначається захворюванням, що спричинило порушення кислотно-лужної рівноваги. Ознаки порушення кислотно-лужної рівноваги, які привертають увагу лікаря: кома, судомні напади, ЗСН, шок, блювання, діарея, ниркова недостатність. При всіх цих патологіях виникають зрушення PCO 2 і в плазмі крові. При сильному зміщенні рН крові порушення кислотно-лужної рівноваги проявляється безпосередньо. При тяжкій алкалоємії розвивається підвищена збудливість міокарда та скелетних м'язів, а важка ацидемія супроводжується пригніченням продуктивності серця та падінням тонусу кровоносних судин. Хоча при сильних зрушеннях в рН крові досить рано з'являються ознаки дисфункції ЦНС, вони викликаються безпосередньо змінами рН, а змінами в осмоляльності плазми і PCO 2 в ній.
Лабораторна діагностика
Респіраторно обумовлені порушення виражаються насамперед зміною PCO 2 , а метаболічні порушення-зміною надлишку буферних основ та стандартного бікарбонату.
Для оцінки кислотно-лужного балансу потрібно визначити, як мінімум, наступні параметри: рН, р а СO 2 HCO 3 - , BE, натрій, хлорид.
Лабораторні дослідження. У хворого з надлишковим накопиченням або недостатнім вмістом рідини в організмі слід обов'язково визначити електролітний склад сироватки. Якщо при цьому виявляють зрушення в CO2, це може вказувати на порушення кислотно-лужної рівноваги. Крім того, на такий дисбаланс вказують зміни АРС та концентрації К+ у сироватці.
Зрушення в обCO 2. Шляхом аналізу про CO 2 можна оцінити у сироватці венозної крові. При введенні кислоти в сироватку HCO 3 розпадається з вивільненням CO 2 . Крім того, CO 2 вже є в сироватці в розчиненому вигляді та виділяється з інших карбонатів та вугільної кислоти. CO 2 виділяється при дифузії в буферному розчині, викликає зсув його рН. За величиною цього зсуву можна розрахувати про CO 2 в сироватці ммоль/л. У сироватці з венозної крові про CO 2 зазвичай на 1-3 ммоль/л більше, ніж у сироватці з артеріальної (у венозній крові вище за PCO 2 і ). У середньому про CO 2 становить 26-27 ммоль/л. Значення цього показника менше 24 і більше 30 ммоль/л - пряма вказівка на клінічно значуще порушення кислотно-лужної рівноваги. Однак порушення цієї рівноваги змішаного типу можуть спостерігатися і без зрушень в CO 2 .
За величинами концентрацій Na + , Cl - і CO 2 у венозній сироватці можна розрахувати значення АРС.
АРС = - (с). Калієвий баланс і кислотно-лужна рівновага пов'язані один з одним на рівні захоплення К+ клітинами, транспорту іонів у ниркових канальцях та їх абсорбції у ШКТ. Тому зрушення в [К + ]з повинні вказати клініцист на можливі порушення кислотно-лужної рівноваги у даного хворого.
Диференціальна діагностика простого та змішаного характеру порушення кислотно-лужної рівноваги
При порушенні, яке виникло внаслідок зміни концентрації одного з компонентів буферної пари HCO 3 - /PCO 2 (нагадаємо, що PCO 2 відображає концентрацію H 2 CO 3), інший компонент також змінюватиметься в той же бік внаслідок фізіологічної відповіді організму. Зсув спрямований на пом'якшення зміни рН і має компенсуючий характер. Необхідно зауважити, що механізми, що запускають такий зсув, можуть бути активовані як зміною рН. Іноді саме їхня активність утримує рН на аномальних значеннях. Таким чином, іноді компенсація зсуву рН виявляється сама собою частиною патогенезу порушення кислотно-лужного балансу. Наприклад, при метаболічному ацидозі падіння PCO2 змушує нирки послабити реабсорбцію HCO3-. Потрібно також мати на увазі, що компенсаційні механізми ніколи не повертають рН крові до норми, оскільки нормалізація цього показника викликає повну інактивацію.
Кроки виявлення простого характеру відхилення кислотно-лужного балансу. Після ідентифікації характеру порушення кислотно-лужного балансу слід встановити, наскільки ефективно він компенсований.
- Встановити, в який бік щодо норми зміщено та PCO 2 . Якщо обидва компоненти буферної пари змінені у водному напрямку, швидше за все, існує просте відхилення кислотно-лужного балансу. Якщо їх зміщення різноспрямовані, відхилення носить змішаний характер.
- Зіставити амплітуди вихідного та компенсаторного зрушень у детермінантах кислотно-лужного балансу. При зрушеннях метаболічного походження первинно зміщується, а компенсаторно-PCO2. При зрушеннях респіраторного походження ситуація обернена. При порушеннях кислотно-лужної рівноваги респіраторного походження компенсація здійснюється у дві фази. У ході гострої фази слабко змінюється лише у тканинних рідинах. Протягом хронічної фази (що розвивається протягом 24 годин після первинного порушення рН) нирки суттєво змінюють у всьому організмі. Якщо характер компенсаторного зсуву в детермінантах кислотно-лужного балансу відповідає тому, якого можна було б очікувати, порушення балансу носить змішаний характер. При метаболічному ацидозі, що спричинив падіння на 10 ммоль/л, очікується, що внаслідок гіпервентиляції незабаром PCO 2 впаде на 10-15 мм рт.ст. і становитиме 25-30 мм рт.ст. Інша методика дозволяє оцінити величину зсуву рН, яка повинна бути при первинному зміщенні в детермінантах рівноваги. Наприклад, падіння на 10 ммоль/л має призвести до падіння рН на 0,1 (до 7,3).
- Визначити величину АРС щодо виявлення прихованого порушення кислотно-лужної рівноваги. Збільшення АРС більш ніж на 8 мекв/л, до значення більше 17 мекв/л, вказує на присутність метаболічного ацидозу внаслідок накопичення органічних кислот. Підсумовувавши величину ДАРС і виміряне значення про CO 2 можна визначити теоретично можливий максимум про CO 2 . Якщо цей показник більший за 30 ммоль/л, то є метаболічний алкалоз.
Приклади практичного застосування розглянутих принципів.
- Первинна подія при метаболічному ацидозі – падіння, компенсаторний зсув – зниження PCO 2 . PCO 2 знижується внаслідок подразнення спеціальних рецепторів ЦНС зниженою величиною рН і стимуляції гіпервентиляції легень, що призводить до посиленого виведення CO 2 з повітрям, що видихається. При падінні з 24 на 10 ммоль/л (до 14 ммоль/л) PCO 2 повинне впасти в 1,0-1,5 рази сильніше - до рівня 25-30 мм рт.ст. (40 – 10 = 30; 40 – 15 = 25).
- Первинна подія при метаболічному алкалозі – збільшення. Дихальна система відповідає розвитком гіповентиляції збільшення рН. В результаті швидкість виведення CO2 падає, а PCO2 в крові - зростає. При зростанні на 16 ммоль/л (з 24 до 40) PCO 2 має збільшитись у 0,25-1 раз сильніше - на 4-16 мм рт.ст. до рівня 44-56 мм рт.ст. (40 + 4 = = 44; 40 + 16 = 56). Гіповентиляційна дихальна відповідь, однак, обмежується здатністю організму переносити гіпоксемію, що виникає внаслідок гіповентиляції.
- Первинна подія при респіраторному ацидозі – збільшення PCO 2 . Під час гострої фази компенсаторної відповіді (перші 24 години з розвитку зсуву рН) компенсація здійснюється рахунок продукції буферних сполук. зростає, але не більш як до 30 ммоль/л. Під час хронічної фази компенсаторної відповіді відбувається затримка та генерація HCO 3 - у нирках, що запобігає падінню рН нижче 7,2 навіть при тяжкому респіраторному ацидозі.
- Первинна подія при респіраторному алкалозі – падіння PCO 2 . На гострій фазі компенсаторної відповіді компенсація здійснюється за рахунок виходу Н+ із клітин. Надалі, за кілька годин, розвивається посилення екскреції HCO 3 - нирками. В результаті до ВКЖ падає.
Вплив дихальної відповіді на метаболічні порушення. Нирки реагують на зсув PCO 2 а не на зміну рН. При зниженні PCO 2 відбувається посилення екскреції HCO 3 - а при зростанні PCO 2 - її ослаблення. Таким чином, будь-яке зниження при хронічному метаболічному ацидозі, що триває кілька днів, викликане компенсаторним падінням PCO 2 і прямо не пов'язане з процесами, що ініціювали розвиток метаболічного ацидозу. Подібним чином збільшення PCO 2 при хронічному метаболічному алкалозі призводить до гіпербікарбонатемії.
Приклади зсувів кислотно-лужної рівноваги змішаного характеру. Можливі 4 типи відхилень кислотно-лужної рівноваги змішаного характеру. Найбільш значущі 2 типи, оскільки вони можуть призвести до дуже сильного зсуву рН крові від норми. До них відносять метаболіко-респіраторний ацидоз та алкалоз. Два типи змішаних відхилень, що залишилися, не такі небезпечні, оскільки за їх наявності величина рН крові змінюється незначно або залишається в межах норми. Однак їхню присутність слід розцінювати як ознаку захворювання. Типи змішаних відхилень, при яких поєднуються відхилення одразу трьох видів, прийнято називати потрійними відхиленнями. Вони також відомі у клінічній практиці. Величина АРС і в таких випадках дозволяє виявити метаболічний ацидоз та алкалоз. Дуже неприємні потрійні відхилення, у яких є дихальні порушення.
- Метаболіко-респіраторний ацидоз. Ця патологія може розвинутись у хворого з емфіземою легень (і хронічним дихальним ацидозом) при виникненні у нього діареї (розвитку метаболічного ацидозу). Слід звернути увагу, наскільки сильну ацидемію спричиняє зниження концентрації CO3 2- .
- Метаболічний алкалоз на тлі респіраторного ацидозу. При застосуванні у розглянутого вище пацієнта з емфіземою легень діуретиків для ослаблення формування легеневого серця рівень бікарбонатів крові зріс з 40 до 48 ммоль/л. В результаті рН крові став 7,4, незважаючи на значення PCO 2 дорівнює 80 мм рт.ст. Деякі клініцисти, втім, вважають, що у хворих із затримкою CO 2 через порушення дихання краще не нормалізувати рН крові, а залишати цей показник дещо нижчим за норму для стимулювання вентиляції легень.
- Потрійні відхилення кислотно-лужної рівноваги. Найчастіше відхилення подібного типу - комбінація метаболічного ацидозу, метаболічного алкалозу та респіраторного алкалозу. Наприклад, у пацієнта з метаболічним алкалозом ( = 32 ммоль/л) через промивання шлунка через назогастальний зонд розвинувся сепсис, що зумовив появу як метаболічного ацидозу (внаслідок надмірної продукції молочної кислоти), так і респіраторного алкалозу (через пов'язану з температурою тіла та гіпервентиляцією легень). Необхідно відзначити, що комбінація метаболічного та респіраторного алкалозу викликатиме лише незначну зміну величини АРС. Ацидоз, спричинений надлишком лактату в крові (як наслідок септичного шоку), призводить до падіння з 32 до 24 ммоль/л. Одночасно збільшилася і АРС. Вона дорівнювала 33 мЭкв/л, вказуючи на ацидоз, обумовлений надлишком органічних аніонів. Зсув АРС (ДАРС) становив 26 (35 - 9) мЕкв/л. Сума ДАРС і про CO 2 становила 35 ммоль/л, тобто. вона не змінилася порівняно з ситуацією до розвитку сепсису та його наслідків і, як і раніше, вказує на метаболічний алкалоз. Наявність респіраторного алкалозу доводиться високим значенням рН та малим PCO 2 . Крім того, хворий мав явні ознаки ендотоксемічної гіпервентиляції легень.
Лікування порушень кислотно-лужного балансу
Респіраторні зміни компенсуються метаболічно, але підлягають респіраторній терапії.
Метаболічні порушення компенсуються респіраторно, але підлягають метаболічній терапії. Порушення вважається компенсованим, якщо значення рН знову в межах 7,35-7,45. Це означає й те, що нормальний показник рН не повинен зрівнюватись із нормальним кислотно-лужним балансом.
Специфічна терапія спрямована насамперед на усунення причини та відновлення достатньої функції серцево-судинної системи у разі її порушення (наприклад, гіповолемія, шок, сепсис).
Проблеми при ацидозі:
- При ацидозі часто розвивається гіперкаліємія, яка, однак, усувається в ході терапії ацидозу (увага: небезпека гіпокаліємії!)
- Зменшується реакція судинної мускулатури на дію катехоламінів, а також скорочувальну здатність міокарда.
- При вираженому ацидозі існує небезпека зниження кровотоку нирок; у поєднанні з гіпотонією та/або дефіцитом об'єму це може призвести до анурії/ниркової недостатності.
Проблеми при алкалозі:
- Виникає небезпека гіпокаліємії через переміщення калію із позаклітинного простору у клітину.
- Відносний дефіцит кальцію може призвести до тетанії.
Дії при
Респіраторний ацидоз:
- покращення альвеолярної вентиляції, наприклад підвищення хвилинного об'єму дихання (об'єму вдиху та частоти штучного дихання)
- іноді оптимізація установки респіратора, зволоження повітря, що вдихається
- дихальна терапія, положення пацієнта (наприклад, напівсидячи, упори під верхні кінцівки), вібрація
- секретоліз/бронхолітики (відсмоктування мокротиння)
- знеболення при гіповентиляції зумовленим болем
Метаболічний ацидоз:
- при ацидозі, зумовленому станом нирок (наприклад, гострою нирковою недостатністю) → покращити функцію нирок можна прийомом рідини, діуретиків, скасуванням або зменшенням дозування нефротоксичних речовин; при тяжкому нирковому ацидозі (рН< 7,1) → решение о заместительной почечной терапии;
- при діабетичному кетоацидозі → на першому плані повільне зниження показників цукру в крові (прийом інсуліну в комбінації із заміщенням калію);
- при загрозливому ацидозі зі значенням рН< 7,2 и отсутствием вариантов быстрого устранения причины → назначают буферные вещества (бикарбонат натрия 4,2% или 8,4%, внимание: ввиду высокой осмолярности вводят через ЦБК!); однако предпосылкой для буферизации является достаточность дыхания, поскольку образующийся СО 2 должен выдыхаться (HCO 3 - +Н + ->Н 2 O + СО 2);
Розрахунок потреби в бікарбонаті натрію: NaHCO 3 в ммоль/л = негативний надлишок буферної основи (ммоль/л) х маса тіла (кг) х 0,3
Альтернатива: розчин трисбуфера/трометамолу (наприклад, при гіпернатріємії), дозування: потреба у трометамолі в ммоль = негативний надлишок буферної основи х маса тіла (кг) х 0,3 (максимальна щоденна доза 5 ммоль/кг маси тіла). Увага: пригнічення дихання, транзиторна гіперкаліємія, паравазат може призвести до тяжких некрозів тканин – введення через ЦВК. Протипоказання: значна ниркова недостатність (олігурія/анурія) та гіперкаліємія.
→ Своєчасний контроль газового складу крові (наприклад, після заміщення половини дози), щоб запобігти алкалозу!
При респіраторному алкалозі:
- оптимізація налаштувань штучного дихання (зменшення частоти дихання та/або дихального об'єму);
- при гіпервентиляції (стрес, страх, біль) заспокоїти пацієнта, усунути провокуючий фактор, за показаннями седації, аналгезії;
- збільшення мертвого простору (зворотне вдихання повітря, що видихається);
При метаболічному алкалозі:
- блювання/терапія рефлюксу;
- подача рідини з ізотонічним розчином NaCl;
- при підвищеному рівні бікарбонату ацетазоламід (Diamox; призводить до посиленого виділення бікарбонату через нирки);
- іноді прийом саліцилової кислоти (доза: потреба в кислоті в ммоль = позитивний надлишок буферної основи х 0,3 х кг маси тіла) або розчин хлориду аргініну (увага: іноді посилення внутрішньоклітинного алкалозу);
- алкалоз при терапії діуретиками та гіпокаліємією: по можливості зменшити дозу, заміщення калію.
Регулювання кислотно-лужного балансу в умовах терапевтичної гіпотермії
Нормотермія є основою різних біохімічних та біофізичних процесів в організмі людини. При терапевтичній гіпотермії (цілеспрямоване зниження температури тіла<36°С) могут возникнуть - в зависимости от абсолютного понижения температуры - различные побочные эффекты в содержании электролитов, в процессах свертывания крови, кислотно-щелочном балансе и газовом составе крови.
Так, при знижених температурах, незважаючи на однакову концентрацію газів, знижуються показники парціального тиску, отже, при інтерпретації аналізу газового складу крові це необхідно враховувати або компенсувати при розрахунках.
В умовах гіпотермії зменшується дисоціація основ і кислот, внаслідок чого (при однаковому показнику CO 2 , що залишається, відповідно) зменшується концентрація іонів водню і підвищується показник рН.
У принципі є дві стратегії:
- Підтримка вихідного стану, при якій некориговані значення підтримуються при гіпотермії в діапазоні норми
- Регулювання типу «рН-stat», коли виміряні показники (які зазвичай розраховуються виходячи з температури тіла 37°С) коригуються, з фактичної температури тіла.
Не можна одночасно проводити аналізи газового складу крові з температурною корекцією та без такої корекції!
За умови, що рН артеріальної крові становить 7,40 при СО 2 рівному 40 мм рт. ст. і BE, що дорівнює 0 ммоль/л, скоригований за температурою вимірювання рСO 2 і відповідного рН при постійно підтримуваному нормальному рівні концентрації СO 2 в кінці видиху (норма для P et СO 2 40±5 мм рт.ст.) рекомендується вважати достатнім для контролю налаштувань штучного дихання у клінічній практиці.
Метаболізм діагностується незалежно від температури надлишку основ. Скориговане залежно від температури визначення рН може бути диференціювання ацидозу і алкалозу.
Порушення кислотно-лужної рівноваги завжди є ознакою первинного захворювання, яке викликає ці порушення. Тому метою лікування має бути усунення захворювання-причини, що викликала порушення кислотно-лужної рівноваги.
- Крок 1. Усунення порушення обсягу ВКЖ та дефіциту електролітів.
- Крок 2. Специфічна терапія для усунення хвороби, що викликала порушення кислотно-лужного балансу.
- Крок 3. Вплив або на , або на PCO 2 у випадках, коли відхилення рН крові може вплинути на функції органів (при рН<7,1 или >7,6).
Лікування порушень кислотно-лужного балансу змішаних типів
- Метаболічний та респіраторний ацидоз. Найбільш термінова міра – застосування штучної регульованої вентиляції легень. Введення лугів не рекомендують. Потім слід виявити та усунути причину метаболічного ацидозу.
- При метаболічному алкалозі та респіраторному ацидозі рН крові зазвичай вищі за норму. Застосування ацетазоламіду (кожен день або через день) дозволяє утримати цей показник у межах 7,35-7,4, що достатньо для того, щоб запобігти пригніченню дихання.
- Метаболічний та респіраторний алкалоз можуть призвести до суттєвого залужування ВКЖ та розвитку небезпечних для життя хворого серцевих аритмій. У терміновому порядку пацієнту внутрішньовенно вводять морфін або бензодіазепін, після чого хворого інтубують та переводять на штучну вентиляцію легень.
Показник pH та його вплив на якість питної води.
Що таке рН?
pH(«potentia hydrogeni» - сила водню, або «pondus hydrogenii» - вага водню) - це одиниця виміру активності іонів водню у будь-якій речовині, яка кількісно виражає його кислотність.
Цей термін з'явився на початку ХХ століття Данії. Показник pH ввів датський хімік Сорен Петро Лауріц Соренсен (1868-1939), хоча твердження про таку собі «силу води» зустрічаються і в його попередників.
Активність водню визначається як негативний десятковий логарифм концентрації водневих іонів, вираженої в молях на літр:
pH = -log
Для простоти та зручності при обчисленнях було введено показник pH. рН визначається кількісним співвідношенням у воді іонів Н+ та ОН-, що утворюються при дисоціації води. Прийнято вимірювати рівень pH за 14-цифровою шкалою.
Якщо у воді знижений вміст вільних іонів водню (рН більше 7) порівняно з іонами гідроксиду [ОН-], то вода матиме лужну реакцію, а при підвищеному вмісті іонів Н+ (рН менше 7) - кислу реакцію. В ідеально чистій воді, що дистилює, ці іони будуть врівноважувати один одного.
кисле середовище: >
нейтральне середовище: =
лужне середовище: >
Коли концентрації обох видів іонів у розчині однакові, то кажуть, що розчин має нейтральну реакцію. У нейтральній воді показник рН дорівнює 7.
При розчиненні у воді різних хімічних речовин цей баланс змінюється, що призводить до зміни значення рН. При додаванні до води кислоти концентрація іонів водню збільшується, а концентрація гідроксид-іонів відповідно зменшується, при додаванні лугу - навпаки, підвищується вміст гідроксид-іонів, а концентрація іонів водню падає.
рН показник відображає ступінь кислотності або лужності середовища, у той час як «кислотність» і «лужність» характеризують кількісний вміст у воді речовин, здатних нейтралізувати відповідно луги та кислоти. Як аналогія можна навести приклад з температурою, яка характеризує ступінь нагрівання речовини, але не кількість тепла. Опустивши руку у воду, ми можемо сказати якась вода — прохолодна або тепла, але при цьому не зможемо визначити скільки в ній тепла (тобто умовно кажучи, як довго ця вода буде остигати).
pH вважається одним із найважливіших показників якості питної води. Він показує кислотно-лужну рівновагу та впливає на те, як протікатимуть хімічні та біологічні процеси. Залежно від величини pH може змінюватися швидкість протікання хімічних реакцій, рівень корозійної агресивності води, токсичність забруднюючих речовин тощо. Від кислотно-лужної рівноваги середовища нашого організму безпосередньо залежить наше самопочуття, настрій та здоров'я.
Сучасна людина живе в забрудненому середовищі. Багато хто купує і вживає їжу, виготовлену з напівфабрикатів. Крім цього, практично кожна людина щодня піддається стресовому впливу. Усе це впливає на кислотно-лужну рівновагу середовища організму, зміщуючи їх у бік кислот. Чай, кава, пиво, газовані напої знижують показник pH в організмі.
Вважається, що кисле середовище є однією з основних причин руйнування клітин та ушкодження тканин, розвитку захворювань та процесів старіння, зростання хвороботворних організмів. У кислому середовищі клітин не доходить будівельний матеріал, руйнується мембрана.
Зовнішньо про стан кислотно-лужної рівноваги крові людини можна судити за кольором його кон'юнктиви в куточках очей. При оптимальному кислотно-лужному балансі колір кон'юнктиви яскраво-рожевий, якщо ж у людини підвищується лужність крові, кон'юнктива набуває темно-рожевого забарвлення, а при підвищенні кислотності забарвлення кон'юнктиви стає блідо-рожевим. При чому колір кон'юнктиви змінюється вже через 80 секунд після вживання речовин, що впливають на кислотно-лужну рівновагу.
Організм регулює рН внутрішніх рідин, підтримуючи значення певному рівні. Кислотно-лужний баланс організму - це певне співвідношення кислот та лугів, що сприяє його нормальному функціонуванню. Кислотно-лужний баланс залежить від збереження щодо постійних пропорцій між міжклітинними та внутрішньоклітинними водами у тканинах організму. Якщо кислотно-лужна рівновага рідин в організмі не підтримуватиметься постійно, нормальне функціонування та збереження життя виявляться неможливими. Тому важливо контролювати те, що ви споживаєте.
Кислотно-лужний баланс – це наш індикатор здоров'я. Чим ми «кисліше», тим швидше старіємо і більше вболіваємо. Для нормальної роботи всіх внутрішніх органів рівень рН в організмі має бути лужним, в інтервалі від 7 до 9.
pH усередині нашого тіла не завжди однаковий – деякі його частини більш лужні, а деякі кислотні. Організм регулює та підтримує гомеостаз рівня pH лише в окремих випадках, наприклад pH крові. На рівень pH нирок та інших органів, кислотно-лужна рівновага яких не регулюються організмом, впливають їжа та напої, які ми вживаємо.
pH крові
Рівень pH крові підтримується організмом у діапазоні 7.35-7.45. Нормальним показником рН крові людини вважається 7,4-7,45. Навіть незначне відхилення цього показника впливає здатність крові переносити кисень. Якщо pH крові підвищується до 7,5 вона переносить на 75% кисню більше. При зниженні показника pH крові до 7,3 людині вже важко піднятися з ліжка. При 7,29 може впасти в кому, якщо показник pH крові знизиться нижче 7,1 — людина вмирає.
Рівень pH крові повинен підтримуватися у здоровому діапазоні, тому організм використовує органи та тканини для підтримки його сталості. Внаслідок цього рівень pH крові не змінюється через вживання лужної або кислотної води, але тканини та органи тіла, що використовуються для регулювання pH крові, змінюють свій pH.
pH нирок
На параметр pH нирок впливає вода, їжа, метаболічні процеси в організмі. Кислотна їжа (наприклад м'ясні продукти, молочні продукти та ін.) та напої (солодкі газовані напої, алкогольні напої, кава та ін.) призводять до низького рівня pH у нирках, тому що організм виводить зайву кислотність через сечу. Чим нижчий рівень pH сечі, тим важче доводиться працювати ниркам. Тому кислотне навантаження, що припадає від такої їжі та напоїв на нирки, називається потенційним кислотно-нирковим навантаженням.
Вживання лужної води приносить ниркам користь – відбувається підвищення рівня рН сечі, знижується кислотне навантаження на організм. Збільшення pH сечі підвищує pH організму загалом і позбавляє нирки кислотних токсинів.
pH шлунка
У порожньому шлунку міститься не більше чайної ложки шлункової кислоти, виробленої в останній прийом їжі. Шлунок виробляє кислоту в міру потреби при вживанні їжі. Шлунок не виділяє кислоти, коли людина п'є воду.
Дуже корисно – пити воду на порожній шлунок. Показник pH при цьому збільшується до рівня 5-6. Збільшений pH матиме м'який антацидний ефект і призведе до збільшення кількості корисних пробіотиків (благодійних бактерій). Збільшення pH шлунка підвищує pH організму, що веде до здорового травлення та звільняє від симптомів розладу шлунка.
pH підшкірного жиру
Жирові тканини організму мають кислотний pH, оскільки у них відкладаються зайві кислоти. Організму доводиться зберігати кислоту в жирових тканинах, коли вона може бути виведена чи нейтралізована іншими способами. Тому зміщення pH організму в кислу сторону – це один із факторів зайвої ваги.
Позитивний вплив лужної води на масу тіла полягає в тому, що лужна вода допомагає виводити із тканин зайву кислоту, оскільки допомагає ниркам працювати раціональніше. Це допомагає контролювати вагу, оскільки багаторазово знижується кількість кислоти, яку тіло має «зберігати». Лужна вода також покращує результати здорової дієти та вправ, допомагаючи організму впоратися із зайвою кислотністю, що виділяється жировими тканинами в процесі втрати ваги.
Кістки
У кісток лужної рН, оскільки вони в основному складаються з кальцію. Їх pH постійний, але якщо кров потребує регулювання pH, кальцій забирається з кісток.
Користь, що приноситься лужною водою кісткам, полягає у їхньому захисті, шляхом зниження кількості кислоти, з якою організму доводиться боротися. Дослідження показали, що вживання лужної води знижує розсмоктування кісток – остеопороз.
pH печінки
У печінки слаболужний pH, на рівень якого впливає і їжа, і напої. Цукор та алкоголь повинні бути розщеплені у печінці, а це призводить до надлишків кислоти.
Користь, що приноситься лужною водою печінки, полягає у наявності в такій воді антиоксидантів; встановлено, що лужна вода посилює роботу двох антиоксидантів, що перебувають у печінці, які сприяють більш ефективному очищенню крові.
pH організму та лужна вода
Лужна вода дозволяє частинам тіла, що зберігає pH крові, працювати з більшою продуктивністю. Підвищення рівня pH у частинах тіла, які відповідають за підтримання pH крові, допоможе цим органам залишатися здоровими та працювати оперативно.
Між їдою Ви можете допомогти Вашому організму нормалізувати показник pH, вживаючи лужну воду. Навіть невелике збільшення pH може вплинути на стан здоров'я.
За даними досліджень японських вчених, показник pH питної води, що знаходиться в діапазоні 7-8, збільшує тривалість життя населення на 20-30%.
Залежно від рівня рН води можна умовно поділити на кілька груп:
Сильнокислі води< 3
кислі води 3 - 5
слабокислі води 5 - 6.5
нейтральні води 6.5 - 7.5
слаболужні води 7.5 - 8.5
лужні води 8.5 - 9.5
сильнолужні води > 9.5
Зазвичай рівень рН питної водопровідної води перебуває у межах, у яких він безпосередньо впливає споживчі якості води. У річкових водах pH зазвичай перебуває у межах 6.5-8.5, в атмосферних опадах 4.6-6.1, у болотах 5.5-6.0, у морських водах 7.9-8.3.
ВООЗ не пропонує будь-якої рекомендованої за медичними показниками величини для рН. Відомо, що при низькому рН вода має високу корозійну активність, а при високих рівнях (рН>11) вода набуває характерної милості, неприємного запаху, здатна викликати подразнення очей і шкіри. Саме тому для питної та господарсько-побутової води оптимальним вважається рівень рН у діапазоні від 6 до 9.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цікаво знати:Німецький біохімік ОТТО ВАРБУРГ, удостоєний у 1931 році Нобелівської премії з фізіології та медицини довів, що нестача кисню (кисле середовище pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.
Вчений виявив, що ракові клітини втрачають здатність до розвитку в середовищі, насиченому вільним киснем з pH=7,5 і вище! Це означає, що, коли рідини в організмі стають кислими, стимулюється розвиток раку.
Його послідовники у 60-х роках минулого століття довели, що будь-яка патогенна флора втрачає здатність розмножуватися при pH=7,5 і вище, і наша імунна система легко впорається з будь-якими агресорами!
Для збереження та підтримки здоров'я нам потрібна правильна лужна вода (рН=7.5 і вище).Це дозволить краще зберігати кислотно-лужну рівновагу рідин організму, оскільки основні життєві середовища мають слаболужну реакцію.
Вже при нейтральному біологічному середовищі організм може мати дивовижну здатність до самозцілення.
Не знаєте, де можна взяти правильну воду ? Я підкажу!
Зверніть увагу:
Натискання на кнопку « Дізнатись» не веде до будь-яких фінансових витрат та зобов'язань.
Ви лише отримайте інформацію про доступність правильної води у Вашому регіоні,
а також отримайте унікальну можливість безкоштовно стати членом клубу здорових людей
та отримати знижку 20% на всі пропозиції + накопичувальний бонус.
Вступи в міжнародний клуб здоров'я Coral Club, отримай БЕЗКОШТОВНО дисконтну картку, можливість участі в акціях, накопичувальний бонус та інші привілеї!
Кислотно-лужний баланс організму показує відносне співвідношення кислоти та лугу в організмі. Показник рН – величина, яку ще називають потенціалом водню.
Як відновити кислотно-лужний баланс в організмі? Які особливості можна позначити? Що робити при зниженій/підвищеній кислотності? Відповіді на ці та не тільки питання можна буде знайти нижче.
Кров здорової людини за нормальних умов має трохи лужний потенціал — 7,365. Якщо у пацієнта спостерігається відхилення у більшу чи меншу сторону, лікарі діагностують розвиток симптомів різних захворювань. Зміщення у велику сторону — лужне середовище, а меншу — кисле середовище.
Кислотно-лужний баланс організму змінюється під впливом різних чинників.Досягнення оптимального балансу рН - важкий і тривалий процес, але правильний спосіб життя та корисні звички суттєво прискорюють усі процеси.
Якщо організм людини починає закислятися, клітини поступово позбавляються частини поживних нутрієнтів і кисню.
Організм намагається забезпечити рівновагу шляхом компенсації лужних компонентів.
Якщо в раціоні людини не спостерігаються необхідні мінеральні сполуки для подальшої компенсації, починається активне накопичення кислоти в жировій тканині.
Якщо має місце активне накопичення кислоти в ділянці колін, то починає розвиватися артроз.
У разі кислотного дисбалансу у людини спостерігається знижений виробіток енергії в окремих клітинах, які блокують відновлення клітинних структур.
У разі підвищення кислотності спостерігається інтоксикація важкими металами, що прискорює ріст пухлинних новоутворень.
Коли порушується КЩБ, підвищується сприйнятливість тіла до інфекцій, що надходять ззовні. Пацієнт відчуває нездужання, знижується активність, проявляються серцево-судинні захворювання, цукровий діабет та ін.
Дізнатися про наявність дисбалансу можна за симптоматикою, яка проявляється у вигляді проблем із масою тіла та захворювань.
Якщо порушується баланс, то причина полягає в частих стресах, імунної реакції організму на збудники, що надходять. Визначальний чинник, який найчастіше, — неправильне харчування.
Для кожної людини велику роль відіграє фізична активність та кількість випитої рідини протягом усього дня. Інтенсивні навантаження або сидячий спосіб життя призводять лише до активізації окисного процесу. Лімфатична система не працює на повну силу, а тому токсини виводяться повільніше.
Проблема «західної» людини полягає в тому, що основу її раціону складають ті продукти, які призводять лише до закислення організму: солодкі та газовані напої, м'ясо, кава, алкоголь, деякі медичні препарати.
На думку багатьох пацієнтів, рівень лужного балансу можна відновити правильною дієтою та способом життя. Але дотримання цих правил буде недостатньо.
Проблема полягає в тому, що організми переважної кількості людей вже окислені, а тому різкий перехід на лужне харчування не дуже допоможе. Подібним чином не можна усунути відкладення кислоти.
Способи нормалізації кислотно-лужного балансу
Оптимальний варіант - повне очищення всього організму, яке призведе до рівноваги. Проводити його можна як удома, так і у спеціалізованих закладах.
Незважаючи на те, що було сказано вище, дієта з великою кількістю овочів і фруктів призведе до поступової нормалізації стану всього організму. Здоровий раціон допоможе організму заповнити необхідні резерви, які будуть спрямовані на покращення якості шкіри, зниження алергічних проявів та підвищення ясності розуму.
Найкраще перевірити рівень балансу перед початком проведення будь-яких процедур. Після того як досягається рівень оптимуму, організм починає прагнути підтримки оптимальної ваги і пропорцій. Після усунення кислотного середовища в організмі відразу зникає необхідність утворення жирової тканини.
Залишки жиру надалі просто спалюються організмом, витрачаючи поточні потреби. Згідно з встановленими даними, оптимальна дієта повинна складатися з 80% лугоутворюючих компонентів і 20% кислотоутворюючих. Для відновлення здоров'я пропорція зміщується у потрібний бік.
Коригування можна починати вдома, поступово додаючи в раціон продукти, які містять природну «луг»: зелень, стручкова квасоля, трави, овочі, спеції та ін. . Незважаючи на те, що лимони — кислі продукти, після перетравлення вони насичують організм лугами.
На перший погляд може здатися, що цитруси надають вплив, що підкислює, насправді ж досягається зворотний ефект. М'ясо, основу якого складають луги, після перетравлення дає лише кислотний залишок. Як правило, продукти, які мають тваринне походження, мають ефект окислення.
Найпростіший спосіб, яким можна скористатися вдома, – суміш води з лимонним соком. Починаючи з такого напою, можна розраховувати на відповідний ефект. Харчова сода може вилужувати організм, при цьому є ряд неприємних побічних ефектів, які обмежують її використання. Сода, яка використовується для випічки, містить алюміній, який з часом починає акумулюватися в організмі. Висока ймовірність розвитку захворювань Паркінсона та Альцгеймера.
Алюміній, який потрапляє до організму, не може самостійно виводитися з організму. У разі передозування підвищуються проблеми із кислотністю. Перед початком використання необхідно звертатися за допомогою до лікаря.
Як визначити рівень рН продуктів?
Визначення поточного рівня рН не триватиме багато часу.
Достатньо скористатися спеціальними тест-смужками. Є спеціальні таблиці, які допомагають пацієнтові визначити кислотність та лужність деяких продуктів харчування.
На підставі отриманих даних пацієнт становить уявлення про те, що їсти можна, а чого краще утриматися. Чим вищий показник з позитивним знаком, тим більше лужна їжа, а чим нижчий показник, тим гірше для організму пацієнта.
Зрозумівши, як визначити поточний рівень, можна зробити відповідні розпорядження про раціон. Правильне коригування та дотримання вищеописаних норм дозволять суттєво покращити поточний стан пацієнта.
Знаючи, як відновити кислотно-лужний баланс, пацієнт має не зловживати часом, а починати впливати на організм. Перед використанням того чи іншого засобу необхідно звернутися за допомогою до лікаря. Правильний діагноз - запорука швидкого одужання.
Через високу кислотність в організмі може виникнути багато проблем зі здоров'ям. Вона руйнує та негативно впливає на багато життєво важливих систем. А в результаті людина стає більш сприйнятливою до хвороб. У будь-якому організмі, крім кислот, є і лужні речовини. Вони також беруть участь у метаболічних процесах. Але підвищений вміст лугу також призводить до порушення роботи систем організму.
Наша стаття присвячена кислотно-лужному балансу організму. Розкажемо, що буває за його порушення, яких наслідків це може призвести. І як можна поновити нормальні показники.
Що називається кислотно-лужним балансом організму?
pH - це показник співвідношення кислоти та лугу. Значення його залежить від пропорції між позитивно та негативно зарядженими іонами. Одні формують кисле середовище, інші – лужне. Кислотно-лужний баланс організму – це рівновага між кислотою та лугом (інакше його коротко називають рН). При правильному співвідношенні він постійно підтримується на стабільному рівні та має дуже вузький діапазон: 7,26-7,45. І навіть невелика зміна рівня рН призводить до серйозних хвороб.
Чому підвищується кислотність у організмі?
Коли в організмі підвищується концентрація позитивно заряджених іонів, відбувається закислення середовища, або кислотний зсув. Це може статися через нестачу води, вживання кислих продуктів або неправильне харчування.
Як організм діє при кислотному зрушенні
Кислотно-лужний баланс – що це? Простіше кажучи, це рівновага між кислотою та лугом (які знаходяться в людському організмі). Коли баланс порушується, підвищується вміст кислоти чи лугу.
При «закисленні» середовища організм починає протистояти цьому. Для зниження концентрації кислоти він починає затримувати воду. А це негативно впливає на обмін речовин. В результаті організм швидко зношується, а шкіра стає сухою. Кисень переноситься до тканин та органів у недостатній кількості. Мінерали погано засвоюються організмом. Він витрачає надто багато енергії на нейтралізацію надлишків кислот, внаслідок чого порушуються біохімічні реакції.
У чому небезпека порушення рН-балансу?
Порушення кислотно-лужного балансу в організмі може призвести до тяжких хвороб. Знижується гемоглобін, виникає остеопороз. У людини з'являються втома, безсоння, дратівливість. Може порушитись розумова діяльність. Кістки стають крихкими через брак кальцію. Він забирається організмом для нейтралізації надлишків кислоти. Зростає ризик серцево-судинних захворювань, знижується імунітет. У людини можуть виникнути проблеми із зором (дальнозоркість, катаракта), онкологія та низка інших захворювань.
Ацидоз
Ацидоз – це стан високої кислотності. Якщо діагноз вчасно не виявлено, то шкода, що завдається організму місяцями та роками, майже непомітна. Але в результаті ацидоз призводить до серйозних захворювань, тому кислотно-лужний баланс людини необхідно підтримувати у рівновазі.
До чого може призвести ацидоз:
- захворюванням серцево-судинної системи;
- спазм судин;
- зменшенню кисню в крові;
- серцевої недостатності;
- діабету;
- захворюванням сечового міхура та нирок;
- утворення каменів;
- проблем із травленням;
- ослаблення гладких м'язів кишечника;
- зниження імунітету;
- онкогенезу;
- крихкості кісток;
- появі суглобових та м'язових болів;
- проблем із зором.
Більшість фахівців вважають, що підвищена кислотність в організмі пов'язана із зайвим вживанням деяких продуктів. Наприклад, молочних та м'яса. І від нестачі зелені, овочів та фруктів.
Як визначити кислотно-лужний баланс організму (рН)?
Для визначення кислотно-лужного балансу можна використовувати тестові смужки для сечі чи слини. Лікарі визначають рН з допомогою аналізу крові.
Тести рН сечі показують засвоєння організмом мінералів (магнію, кальцію, натрію та калію). Вони називаються "кислотними демпферами" і регулюють кислотність. Якщо остання підвищена, організм починає використовувати перелічені мінерали для її нейтралізації. У такий спосіб регулюється рівень кислоти.
Тести рН слини показують активність ферментів шлунка та печінки. Якщо кислотність підвищена у сечі, а й у слині, вона називається подвійний.
Результати тестів рН крові є дуже важливими. Кислотно-лужний баланс організму має бути в межах значень 7,36-7,42. Навіть невеликий зсув часто призводить до тяжких патологій.
Як підтримується кислотно-лужний баланс організму?
Накопичувати необхідні поживні речовини та мінерали, а потім правильно їх засвоювати, організм може лише за кислотно-лужної рівноваги. Засвоєння корисних речовин відбувається за різного значення рН (наприклад, йод при 6,3-6,6, а залізо - від 6,0 до 7,0). Для розщеплення їжі організм використовує соляну кислоту.
Для процесу життєдіяльності всіх органів необхідні кислота та луг (останньої утворюється у 20 разів менше). Тому задля досягнення балансу з-поміж них зайва кислота повинна нейтролізовуватися і виводитися постійно. Для підтримки рівноваги організм використовує буферну, респіраторну та видільну системи.
Симптоми порушеного кислотно-лужного балансу в організмі
Можна і без тестових смужок визначити, чи порушено кислотно-лужний баланс. Симптоми при цьому можуть бути різні:
- Загальний стан: нестача енергії, постійна втома та слабкість, низький імунітет. Часто виникає озноб. Усередині організму відчувається холод, а температура тіла знижена.
- З'являються часті головний біль, блідне шкіра обличчя, запалюються очі.
- Починається кисла відрижка, гастрит. У животі виникають болі та спазми. У шлунку утворюються виразки. Якщо порушено кислотно-лужний баланс органіму, запах з рота йде несвіжий.
- Підвищене потовиділення, екземи, подразнення та прищі, суха шкіра.
- У ногах з'являються спазми та судоми, ревматичні болі.
- Низький тиск, анемія, тахікардія.
- Нервовість, дратівливість, депресія.
- Запалення сечостатевої системи та анальні тріщини.
- Часті застуди, нежить, бронхіт.
- Нігті тонкі, ламкі, шаруються. На них є борозенки та білі плями.
- Збільшення щитовидної залози.
- Коріння зубів оголюється, ясна стає дуже чутливим.
Шляхи вирішення проблеми
Як відновити кислотно-лужний баланс організму? Для цього спочатку потрібно виводити зайві шлаки. Взяти за правило робити щоденну зарядку. Після вправ найкраще приймати контрастний душ. Або замінити його будь-якими водними процедурами.
Кілька разів на день давати шкірі дихати свіжим повітрям, і якнайбільше. Чи не переїдати. Виключити алкоголь та тютюн. Особливу увагу звернути на правильне харчування. Щодня пити до трьох літрів чистої холодної води. Можна вживати настої з малини, шипшини та чорної смородини.
Які продукти потрібно вживати?
Як відновити кислотно-лужний баланс? Продукти повинні бути точно не кислими, вважають багато хто. Але це не зовсім вірна думка. Наприклад, апельсини та помідори посилюють лужний фактор. А лимон та яблучний оцет організм олужують. Будь-які цитрусові, незважаючи на їхню кислу природу, не є окислювачами.
Для підтримки нормального рН організму фахівці рекомендують включити до раціону харчування (бажано щоденний або хоча б три-чотири рази на тиждень) фрукти та овочі, що містять багато калію. Відмінно підвищують луг та різноманітні овочеві салати. Особливо якщо в них додавати авокадо і заправляти лише оливковою олією.
Потрібно пам'ятати, що при термічній обробці овочі втрачають багато поживних речовин. При жарінні і гасінні вони змінюють своє лужне середовище на підкислювальне. Тому овочі переважно є у сирому вигляді. Те саме стосується і фруктів з ягодами. Із зернових культур дуже корисні дикий рис, просо та амарант.
М'ясо та пастеризоване молоко можна замінити іншими продуктами, серед яких горіхи, насіння, козяче молоко та сир. З фруктів та ягід для відновлення кислотно-лужного балансу ідеально підходять манго, кавуни, папайя, чорниця та яблука. Непогано щодня є трохи родзинок. Замість штучних підсолоджувачів можна використовувати натуральні мед та стевію. Дуже корисні зелений чай та відвари з різних трав. Останні удосталь продаються в аптеках і практично не мають жодних протипоказань до застосування. Можна придбати і щодня заварювати, тим більше коштують вони не так вже й дорого.
Продукти, які мають бути присутніми у щотижневому раціоні обов'язково:
- Коренеплоди: редис, морквина, хрін, буряк, бруква та ріпа.
- Усі види капусти.
- З зелені переважно шпинат. Потім - бадилля буряків, ріпи та мангольд.
- Часник.
- Червоний стручковий перець.
- Лимони.
Які продукти порушують рН-баланс організму?
Часто кислотно-лужний баланс порушується у любителів фаст-фуду. А також шанувальників газованих напоїв (лимонадів, "Кока-коли", "Фанти" та інших). У них міститься дуже багато лимонної кислоти. А вона потрапляти в організм у таких кількостях не має. Це лише посилює його "закислення". До того ж, всі газовані напої виводять з організму вкрай йому необхідний кальцій.
У любителів газованих напоїв спочатку знижується імунітет, потім відбувається збій у роботі шлунково-кишкового тракту. Далі фіксуються негативні зміни клітинному рівні. До того ж у газовані напої додаються підсилювачі спраги та стимулятори смаку. В результаті спрагу така вода не вгамує, а через високу кислотність з організму виводиться рідини більше, ніж він отримує.
М'ясо, зернові культури, цукор, штучні підсолоджувачі, рафіновані та молочні продукти створюють «закислення» в організмі. Тому вживати їх потрібно лише у невеликих кількостях.
Біла мука і всі продукти з неї часто викликають ацидоз. Тому найкраще якнайменше включати в раціон макаронні та хлібні вироби. «Закисляючими» організм вважаються сливи, журавлина та ожина.
Що потрібно знати для правильного харчування
У людському організмі кислоти виробляється набагато більшому обсязі, ніж луги. Тому до раціону необхідно включати більше продуктів, які містять останню у високих кількостях. Організм, своєю чергою, намагається постійно нейтралізувати чи вивести надлишки кислоти. Таким чином, можна самостійно підтримувати кислотно-лужний баланс організму.
Продукти, що містять велику кількість кислоти, не шкідливі. Але обов'язково в раціон харчування потрібно додавати більше лугу, що містять, для підтримки нормального рН-балансу. Найкраще раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день.
Продукти, що підвищують кислотність у організмі, містять дуже багато білка. В основному це:
- всі бобові;
- риба;
- молочні та м'ясні продукти;
- спаржа;
- брюссельська капуста;
- артишоки;
- алкогольні напої;
- кава.
Продукти, що підвищують лужний рівень:
- горіхи;
- листовий салат;
- будь-яка зелень;
- трав'яні відвари та чай;
- жовтки яєць;
- картопля.
Як організм реагує на продукти, що «закислюють»?
У першу чергу на продукти, що «закислюють» організм, реагують нирки. Вони намагаються видозмінити метаболізм, щоб позбутися підвищеної кислотності. Організм починає забирати з кісток магній та кальцій для олужування. М'язи намагаються якнайбільше виробити аміаку. Він є дуже сильним залужуючим засобом. В результаті через нестачу в організмі кальцію може виникнути майже 150 різних захворювань.
Яке відсоткове співвідношення кислоти та лугу має бути в раціоні харчування?
Для нормального балансу рН в організмі його потрібно підтримувати самостійно, стежачи за харчуванням. Для цього в раціоні повинні бути продукти, що утворюють луг (60%), і кислотоутворюючі (40%).
Але якщо кислотно-лужний баланс вже порушено і потрібно його відновити, то в такому випадку відсоткове співвідношення має бути дещо іншим. Переважати повинні продукти, що містять луг (80%), а кислих допускається лише 20%.
