Як зробити конверт із лаваша. Конвертики з лаваша з м'ясом

Тонкий вірменський лаваш просто чудово справляється з роллю тесту, тому з нього можна приготувати багато страв. «Рулетики-шустрики» - швидка і легка в приготування страва з мінімальним набором інгредієнтів, тому з ним може впоратися кулінар-початківець. За смаком страва має схожість зі смаженими пельменями, а якщо не панувати рулетики в яйці, тоді їх смак буде подібний до чебуреків.

Щоб конвертики з лаваша з м'ясом «Шустрики» вийшли соковитими, використовуйте свинячий фарш з додаванням цибулі. Готовий фарш можна присмачити будь-якими прянощами на ваш вибір.

Цибулину очистіть, налаштуйте довільним способом, шматочки помістіть у контейнер блендера. Увімкнувши кухонну машину, перебийте вміст, отримуючи кашу цибулі.

З'єднайте фарш із подрібненою цибулею в одній ємності.

Петрушку обдайте водою, дрібненько нашаткуйте, додайте до основного складу. Суміш приправте перцем та сіллю на свій смак, старанно перемішайте, щоб усі компоненти з'єдналися між собою.

Тонкий лаваш покладіть на робочу поверхню (стіл, дошку), розрівняйте. Нанесіть на весь периметр полотна приготовлену м'ясну масу.

Поверніть аркуш із начинкою в плоский рулет (як показано на фотографії). Дайте йому 10 хвилин настоятися. У цей час соковитий фарш трохи просочить сухий лаваш, завдяки чому легше буде нарізатися.

У пиалочку вбийте яйце, розколоти його виделкою. Шматок опустіть у яєчну суміш, обваляйте з усіх боків. Таким чином зробите з кожним екземпляром.

Паралельно на конфорці розігрійте достатню кількість олії, потім опустіть заготовки. Смажте конвертики з лаваша з м'ясом по обидва боки на помірному вогні під кришкою. Як тільки вироби досягнуть рум'яного кольору, заберіть їх зі сковороди.

Щоб позбавити страву від зайвої олії, перед подачею викладіть її на паперове полотно.

Конвертики з фаршем смачні як у холодному, так і гарячому стані.

Якщо вам набридла банальна яєчня на сніданок, і хочеться спробувати щось інше, але при цьому не витрачаючи багато часу на приготування, то маю для вас приємний сюрприз. Я пропоную вам зробити конвертики з лаваша на сковороді з сиром та помідорами – красиві та смачні.

Вони виходять досить ситними, так що цілком підійдуть для сніданку, виглядають дуже апетитно і, як правило, подобаються і дорослим, і дітям. Ця страва дійсно швидко готується: вам треба лише підготувати начинку, згорнути та обсмажити лаваш конвертиком на сковороді.

До речі, начинка для конвертиків з лаваша може бути будь-яка, але ця – сир, зелень, помідори – є дуже вдалою та у своєму роді універсальною. Так що я рекомендую вам почати саме з неї, а потім вже, набивши руку, експериментувати з наповненням, додаючи та прибираючи якісь інгредієнти на свій смак. Отже, як зробити конвертики з лаваша з сиром та помідорами – докладний рецепт із покроковими фото до ваших послуг!

Інгредієнти:

• 2 аркуші лаваша розміром 15х30 см;
• 50-70 г твердого сиру;
• зелень - кріп, петрушка, зелена цибуля;
• 1 помідор середнього розміру;
• 1 яйце;
• сіль, чорний перець до смаку;
• олія для смаження.

Як приготувати смажені конвертики з лаваша?

Нам знадобиться тонкий лаваш – його зручно згинати конвертиком, щоб начинка не випадала. Орієнтовний розмір листів – 15х30 см, він може бути більшим або меншим – на ваш розсуд.

Готуємо начинку – сир трьом на середню тертку, зелень дрібно ріжемо, помідор нарізаємо невеликими кубиками. Перемішуємо.

Лаваш подумки ділимо на дві частини. У центр однієї частини кладемо начинку.

Загинаємо краї, як показано на фото.

І загортаємо лаваш конвертиком. Виходить квадрат із начинкою всередині.

Яйце збиваємо, солимо і перчимо до смаку. Опускаємо лаваш у яйце, роблячи так, щоб конвертик повністю викупався у ньому.

Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо олію. Коли сковорідка нагріється, викладаємо конвертики з лаваша в клярі з яйця.

Готуємо конвертики з лаваша на середньому вогні, досягаючи золотистого кольору з кожного боку.

Потім смажені конвертики з лавашу з сиром та помідорами знімаємо з вогню, викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню.

Подаємо відразу ж, поки смажений лаваш із начинкою ще теплий.

Приготуйте на сніданок для своєї родини апетитні конвертики з лаваша. Начинка може бути будь-яка, на ваш смак. Я пропоную приготувати з однією з найкращих на мій погляд начинок - із сиром та шинкою.

Підготуємо продукти для конвертиків з лаваша з сиром та шинкою.

Аркуш лаваша розріжемо ножицями або ножем на прямокутники, у мене вийшло 3 штуки.

У центр кожного прямокутника кладемо платівку сиру. На сир кладемо шинку.

І прикриваємо зверху ще однією сирною пластиною.

Загинаємо до середини бічні краї.

Потім загинаємо вільні краї, що залишилися.

У неглибоку миску вбиваємо яйце і збовтуємо вилкою. Кожен конвертик занурюємося в збиту яєчну суміш спочатку однією стороною, потім перевертаємо, щоб інша сторона теж покрилася яєчною сумішшю.

У сковороду наливаємо невелику кількість олії, розігріваємо. Зменшуємо вогонь до помірного, викладаємо конвертики. Обсмажуємо конвертики до золотистої скоринки з обох боків.

Як варіант, конвертики можна обсмажити на сковороді гриль.

Смачні та ситні конвертики з лаваша з сиром та шинкою готові, подаємо негайно на стіл. Приємного сніданку!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

З лаваша можна приготувати таку кількість страв, що пальців на руці не вистачить. З такого тонкого тіста можна навіть спекти ледачі пельмені, згорнути всілякі закуски, а також смачні конвертики з різними начинками. Пропоную вашій увазі рецепт з фото, з якого ви дізнаєтесь, як приготувати такі конвертики з лаваша, використовуючи ковбасу, сир, сир, помідори, зелень, родзинки. З цих продуктів виходять різні за смаком закуски і кожен зможете знайти ту, яка йому найбільше сподобається. Я часто використовую ці продукти для начинки, оскільки вони найбільш доступні. Деколи залишається шматочок ковбаски, помідорчик, трохи сиру, ось я готую з них такі смачні та дуже апетитні конвертики. Тепер про все докладніше.

Необхідні продукти:
- 2 тонкі лаваші,
- 150 грам сиру,
- ½ пучка кропу,
- 50 грам ізюму,
- 1 столів. л. цукрового піску,
- 100 грам копченої ковбаси,
- 100 г твердого сиру,
- 2-3 шт. помідорів,
- сіль – за бажанням,
- олія за бажанням для обсмажування.

Рецепт з фото покроково:

Перед початком приготування лаваш дістаємо з упаковки, нарізаємо на квадрати розміром приблизно 15х15см. З таких квадратів буде зручно загортати конвертики.
Отже, першою начинкою для лаваша буде сир та родзинки. Ця начинка буде солодкою, тому ще додається цукор. Перемішати вимиті та просушені родзинки з сиром, додати цукровий пісок. Цю начинку викладаємо на серединку лаваша.




Загортаємо лаваш конвертиком: спочатку з одного боку повертаємо, потім з інших. Начинку можна придавити, коли лаваш буде як конвертик.




Наступна начинка буде з сиру та кропу. Ця начинка вважається несолодкою. Дрібно нарізаний кріп (вимитий та просушений від вологи) з'єднуємо з сиром. Кладемо ложку начинки на лаваш. І знову завертаємо у конвертик.




Ще одна начинка складається з натертого сиру та нарізаного помідора. Якщо буде бажання, то начинки без цукру можна трохи присолити, але тільки трішки.






Тепер піде ковбаса. Ріжемо ковбасу кубиками, натираємо до неї сир і ріжемо помідор. Перемішуємо та отримуємо чергову начинку. Ковбасну начинку подібним чином кладемо на , загортаємо в конверт.




Конвертики з лаваша обсмажуємо на сковорідці. Можна налити трохи олії, а можна підсушити лаваші і на сухій сковороді.




Кожна сторона має стати рум'яною, щоб усередині начинка приготувалася, а сир та сир трохи розплавилися.




Подати гарячі конвертики до столу. Дуже смачний і простий у приготуванні виходить також. Bon Appetite!

Хто не любить пиріжки? З різноманітною начинкою такі рум'яні, ароматні! Але щоб приготувати пиріжки, наприклад, до сніданку, потрібно встати задовго до світанку та ще й возитися з тестом, з яким працювати не так просто. Так, перспектива не з приємних, але не поспішайте зневірятися! Можна приготувати смачні пиріжки з різною і улюбленою начинкою всього за 10 хвилин.

Віриться насилу, але це чиста правда. Просто замість тесту треба взяти тонкий вірменський лаваш. Пиріжки, а краще сказати, конвертики з нього виходять хрусткими, соковитими, одним словом, дуже смачні! Вони обов'язково сподобаються всій вашій сім'ї та стануть чудовим варіантом для сніданку, а також для перекушування на роботі або в школі.

Як було сказано вище, начинку для конвертиків з лаваша можна вибрати за смаком. Це може бути сирна начинка - солодка або із зеленню, грибна, капустяна, картопляна і т.д. У цьому майстер-класі ми пропонуємо вам приготувати конвертики з лаваша з сиром та шинкою рецепт з фотоз додаванням зелені. Класичний варіант, який точно всім припаде до смаку.

Інгредієнти конвертиків з лаваша з шинкою та сиром:

• 2 тонкі вірменські лаваші;
• 150 г якісної шинки;
• 100 г твердого сиру на власний смак;
• пучечок зелені;
• 1 куряче яйце;
• соняшникова олія для смаження.

Як приготувати конвертики з лаваша з шинкою та сиром рецепт з фото.

Підготуємо начинку. Шинку ріжемо соломкою середнього розміру.

Сир натріть на тертці великого розміру.

Зелень порубаємо дрібно. Можна взяти кріп, петрушку чи іншу зелень за власним бажанням.

Змішуємо всі продукти, що приготовані для начинки. Якщо любите, щоб сиру було більше, додайте його ще, так буде навіть смачніше.

З лаваша вирізаємо квадратики зі стороною приблизно 20 см. У центр квадрата викладаємо дві столові ложки начинки.

Загинаємо до середини спочатку бічні краї.

Потім верхні та нижні.

Щоб при обсмажуванні краї не розкривалися, змастимо збитим яйцем і склеїмо між собою.

Обсмажуємо конвертики на добре прогрітій сковороді, змащеній олією. Обсмажуються вони дуже швидко, за кілька хвилин вже потрібно перевертати.

І посмажити з іншого боку до рум'яної скоринки. За час обсмажування сир усередині конвертиків розплавиться, і всі інгредієнти добре з'єднаються між собою.

Дуже смачно перекусити такими конвертиками з гарячим чаєм чи кавою. Подавати цю страву найкраще у теплому вигляді.

Найприємнішого апетиту!