Правильне харчування без м'яса меню на кожен. Вечеря: овочевий салат

Сьогодні дуже популярна дієта без молочних продуктів та м'яса. Її різновидами є веганство та сироїдіння. Хтось дотримується такого раціону харчування з метою схуднення та оздоровлення, а кимось рухають глибші мотиви. Так чи інакше, перш ніж перейти на новий режимважливо вивчити всі особливості дієти. Тільки в цьому випадку можна розраховувати на зниження ваги, оздоровлення та відсутність неприємних наслідків.

Особливості дієти

Думки фахівців

Дієти, що базуються на продуктах рослинного походженнямають свої особливості, які необхідно врахувати. Крім того, думки фахівців щодо такого раціону розходяться. Одні дієтологи стверджують, що без вживання молочних продуктів та м'яса неможливо отримати всіх життєво важливих елементівз їжі. Однак є й інша думка. Так, деякі фахівці вважають, що за допомогою горіхів та бобових можна легко замінити і м'ясну, і молочну продукцію.

Кому підійде дієта?

Оскільки існують ці протиріччя, то й перехід на таку дієту має бути обдуманим. Найкраще звернутися до дієтолога, щоб розробити раціон з урахуванням індивідуальних особливостей. Також слід прислухатися не лише до думки спеціаліста, а й до власного організму. Кожна людина має свої унікальними особливостями. Хтось не може уявити свого щоденного менюбез м'яса та молока, а хтось легко обходиться без цих продуктів. Залежно від цього одним буде набагато простіше перенести дієту.

Різноманітне меню

Якщо ви вирішили перейти на дієтичний режим харчування без молочних продуктів та м'яса, то вам необхідно насамперед подбати про складання різноманітного меню. До нього повинні входити не тільки фрукти та овочі, але й обов'язковому порядкугоріхи, злаки, бобові культури, гриби, а також морепродукти та риба. Такий багатий раціон допоможе вашому організму отримувати з їжею максимальна кількість корисних речовин.

Користь дієти без м'яса та молока

Такий раціон харчування має будуватися з урахуванням певних принципів. Насамперед тут мають бути виключені смажені страви, консерви. Слід зменшити споживання цукру та десертів із здобного тіста. Тільки так ви зможете швидше зменшити вагу з користю для здоров'я. Якщо ви дотримуєтеся всіх правил, то зможете не тільки схуднути, але й додати здоров'я. Крім того, дієта без м'яса та молока дарує бадьорість та приплив сил, які необхідні для занять спортом. В результаті у вас з'явиться життєвий тонус, і ви будете легко та із задоволенням виконувати фізичні вправи. Звичайно, це піде лише на користь вашій фігурі.

Внаслідок відмови від м'яса та молочної продукції ви станете більше вживати свіжих салатів, фруктів, горіхів та інших натуральних продуктів, багатих корисними елементами. У результаті ви покращите свій імунітет і зможете уникнути авітамінозу.

Дієта без молока та м'яса:повинна включати ряд продуктів-замінників та мати на увазі збалансований раціонхарчування, що повноцінно насичує організм усіма необхідними для нормальної життєдіяльностіречовинами

Правила раціонального харчування

Підготовка до дієти

За допомогою дієти без м'яса та молочних продуктів ви зможете легко скинути за місяць 5 – 7 кг. При цьому вам не доведеться відмовляти собі в усьому і обмежувати кількість їжі, що вживається. А в результаті ви не тільки зможете знизити вагу, але й відчуєте легкість і приплив сил. Однак якщо у звичайних обставинах вам буває складно відмовитися від м'ясних страв, необхідно заздалегідь підготуватися до дієті. Це допоможе захистити ваш організм від різких змін у раціоні та стресів. У результаті це не тільки відіб'ється на вашому комфорті, але й забезпечить більше стійкі результати. Якщо ви поступово станете зменшувати кількість молочних і м'ясних страв, що вживаються, а потім і зовсім відмовитеся від них на деякий час, то процес схуднення пройде легко і плавно. Тут не буде швидких результатів, Зате з'являться нові звички в галузі харчування і, як наслідок, тривалий ефект.

Варіанти дієти

Дієти, що базуються переважно на продуктах рослинного походження, мають кілька варіантів. За великим рахунком, їх можна поділити на тривалі та короткочасні. Перші з них найкраще підійдуть тим, хто має значну надмірну вагу. У цьому випадку вам слід виключити з раціону м'ясо та молочні продукти на 1 – 2 місяці. Не забувайте, що робити це найкраще поступово. Якщо ви обираєте даний варіант, то можете сильно не змінювати своїх навичок, а лише підкоригувати їх. Так, вам слід готувати замість м'ясних, грибні, рибні та овочеві супи. Смажені стравизамініть на пару, а десерти готувати на основі свіжих фруктів. При цьому віддавайте перевагу лише натуральним і свіжим продуктам.

Якщо вам потрібно скинути незначну кількість зайвих кілограмов або ви просто хочете підтримати вагу в нормі, то можна обмежитися лише кількома розвантажувальними днями(Від 1 до 7). У цей час бажано перейти повністю на сироїдіння. Іншими словами, вам необхідно вживати лише свіжі продуктибез термічної обробки. Природно, що тут вже будуть недоречні морепродукти, риба та гриби.

Як зробити меню збалансованим?

Який би варіант дієти ви не обрали, необхідно розробити раціональне меню щодня. Ідеальним варіантомтут стане звернення до дієтолога, який допоможе скласти систему збалансованого харчуванняз урахуванням індивідуальних особливостей. Якщо ж ви вирішили зайнятися цим самостійно, то головне, що слід врахувати, це різноманітність. І воно має стосуватися не тільки самих продуктів, а й тих, що містяться в них. хімічних елементів. Прагніть баланс вітамінів і мінералів, а також пам'ятайте про те, що рослинна їжабідна на білок. Щоб заповнити його дефіцит, важливо щодня вживати бобові та горіхи. Однак у всьому потрібно знати помірність, особливо якщо ви хочете скинути вагу.

Дієта без молочних продуктів та м'яса – це досить демократичний спосіб схуднення. Тут немає твердих рамок та обмежень, але при цьому важливий настрій та самодисципліна. Розробивши для себе збалансоване щоденне меню, ви зможете скинути вагу з користю для здоров'я, особливо якщо поєднуватимете дієту з заняттями спортом.

З необхідністю дотримуватися певної дієти рано чи пізно стикаються багато людей. Найчастіше це особи, які страждають від надмірної ваги. Ця категорія громадян, у свою чергу, ділиться на тих, хто накопичив занадто багато зайвих кілограм і потребує довгостроковій дієті, оскільки різке схуднення шкідливе для здоров'я, і ​​тих, хто додав всього 3-5 кг за довгі зимові місяці і тепер знаходиться в пошуку швидкого способуїх позбутися.

Другий варіант має на увазі застосування коротких, але при цьому досить строгих дієт. Найбільш популярним різновидом такого методу схуднення є монодієти.

Монодієта - система харчування, в якій використовується один продукт або набір однотипних продуктів, наприклад, овочі, фрукти, молочні вироби.

Основний продукт – каша з гречки на воді (3 рази на день). Не можна додавати сіль, цукор, спеції, олію.

Напої зелений чай, відвар шипшини, вода.

Вечеря за 3 години до відправлення до ліжка. Дотримуватись такої суворої дієтибільше ніж 3 дні не рекомендується.

У наступні кілька днів додайте нові продукти. Кашу доповніть цибулею, обсмаженою на олії. І в такому вигляді з'їжте її на обід.

На вечерю приготуйте салат з огірка, цибулі, моркви, перцю, капусти та зелені, заправивши його лимонним сокомі соєвим соусом.

У наступну «триденку» додайте до каші інші продукти. Йогурт (знежирений) – на сніданок. Салат з овочів, заправлений олією та соєвим соусом - на обід. Сир (нежирний) – на вечерю.

Якщо у перервах між їжею ви відчуваєте сильний голод, то можна собі дозволити зелене яблуко, несолодкі ягоди чи цитрусові.

Також почніть приймати вітамінний комплекс, щоб не допустити нестачі важливих корисних речовин.

Дотримуючись такої системи, ви можете схуднути на 6-7 кг.

Гарний літній варіант дієти без м'яса та солі. Тривалість – 7 днів, підсумок – мінус 5 кг.

На сніданок огірки та житній хліб.

Варіанти меню для обіду:

• будь-які овочі у тушкованому вигляді;
• салат - огірки, редиска, зелень, приправлені олією;
• гречка (на воді та без солі), огірки, зелень;
• огірки, свіжа капуста, редиска, зелень;
• тушковані овочі, яйце, огірки.

На вечерю лише огірки. Можна додати зелень, олію чи йогурт.

Якщо протягом дня виникає почуття голоду, з'їжте яблуко, персик або апельсин.

Перед сном можна з'їсти один огірок.

Напої: вода, зелений чай.

Порції – 150-200 р.

Молочні дієти в Останнім часомдуже популярні, можливо, це обумовлено їхньою користю та поживністю.

Пропонуємо варіант п'ятиденної молочної дієти без м'яса. Можна скинути до 3-5 кг.

Відразу після пробудження випийте склянку мінеральної водибез газу.

За півгодини можна поснідати знежиреним йогуртомта фруктами.

Через 2-3 години: каша з гречаної або вівсяної крупи, сир, молоко.

Обід: салат із будь-яких овочів з маслом або йогуртом, яйце, молоко.

Вечеря: фрукти, молоко. Його можна доповнити або повністю замінити на нежирний кефір. Якщо протягом дня хочеться їсти, пийте воду. Дотримуйтесь порцій по 100-150 г.

Напої: молоко, кефір, проста вода.

Монодієти вважаються строгими, оскільки сильно обмежують асортименти дозволених продуктів. Це, у свою чергу, може погано позначитися на здоров'ї. Саме тому такі дієти є короткими. Потрібно постійно контролювати свій стан. При перших ознаках нездужання, погіршення пам'яті чи уваги дієту слід відразу припинити.

Де взяти білки, якщо не їсти м'ясо

Набагато кориснішими вважаються довгі дієти. Вони краще збалансовані, тому безпечні для здоров'я. Звичайно, вага при цьому втрачається повільніше, але існує більше шансів утримати його на досягнутому значенні.

Традиційна система харчування передбачає наявність у раціоні різноманітних продуктів, щоб організм отримував усі необхідні мікроелементи. При цьому дуже важливим компонентомє білок. Тому його основний постачальник – м'ясо – вважається незамінним продуктом.

У той же час користь дієти без м'яса є незаперечною, оскільки воно містить велика кількістьшкідливого здоров'ю тваринного жиру. В результаті підвищується холестерин та забиваються судини. На щастя, білок є й у рослинній їжі. Замінивши м'ясо рослинним аналогом, можна прийти до ідеальної системи живлення.

Рослинні продукти, що містять білок

• Горішки та насіння. Виробіть звичку додавати в салати жменю горіхів або очищеного насіння. Вони чудово замінюють м'ясо.
• Соя, соєвий сир (тофу), соеве молоко. У цих продуктах, крім білків, багато заліза та кальцію.
• Квасоля та сочевиця. Супи з бобовими дуже ситні та смачні. Квасоля в овочевих салатах служить чудовою альтернативоюм'яса.
• Зернові (просо, ячмінь) містять майже весь набір необхідних мікроелементів.
• Різні овочі. Зелені овочі містять багато білка (спаржа, броколі). Додайте їх у свої салати.

Дієта без м'яса, риби, яєць, тобто виключає їжу тваринного походження, особливо корисна.

І ось чому:

• Відбувається зниження рівня холестерину та цукру.
• Краще працює щитовидна залоза.
• Посилюється метаболізм.
• Поліпшується імунітет.
• Вага може знижуватися до 10 кг на місяць.

Якщо важко дотримуватися суворої веганської дієти, то можна зупинитися на дієті, яка виключає м'ясо, але допускає молочні вироби, рибу та морепродукти.

Білкова дієта

При повній відмовівід м'яса може розпочатися затримка рідини в організмі, що супроводжується появою набряків. Тому, вибираючи без м'яса, необхідно знизити кількість солі, що споживається, або зовсім прибрати її з раціону.

Контролюйте об'єм рідини, що випивається (не більше двох літрів).

Виключіть кофеїн, газування та солодощі.

Відмовтеся від смажених продуктів, перейшовши на страви з духовки, пароварки або мікрохвильової печі. Не їжте майонез та кетчуп. Забудьте про алкоголь.

До речі, банани з виноградом під час дієти теж їсти не можна.

Кисломолочні продукти слід вибирати з найменшою жирністю.

У салатах припустимо будь-яке рослинна олія(в ідеалі оливкова), для покращення смаку додайте лимонний сік.

Порції мають важити близько 100 р.

без м'яса

Тут усе просто. Оголошуємо табу на всю тваринну їжу. Можна лише те, що має рослинне походження.

Вранці варіть каші на воді (гречка, вівсянка), додавайте свіжі ягоди, пийте свіжий апельсиновий сік. Перекушуйте фруктами чи овочами.

Обіднє меню: супи з овочів, каші, тушковані або печені овочі з грибами, сирі овочіу салатах, зелень.

Для пообідніх перекусів підійдуть горіхи, фрукти, сухофрукти.

Увечері їжте овочі у будь-якому вигляді, крім смаженого. Перед тим, як лягти спати, з'їдайте яблуко чи апельсин. Відвар шипшини, зелений чай.

Обмежуйте сіль, замінивши її соєвим соусом.

На дієті без молока та м'яса допустимі негострі спеції.

Якщо ви відчуваєте сильну потребу в солодкому, з'їжте трохи кураги або чорносливу.

Не дуже строга дієта

Включіть у свій раціон нежирну рибку та морепродукти.

На обід варіть або запікайте 100 грам будь-якої риби. Можна приготувати юшку чи рибні котлети.

До салатів додавайте морепродукти.

Всі інші складові аналогічні до попереднього варіанту.

Вегетаріанська дієта, що щадить

Найоптимальніший вид дієти без м'яса. Ви ніколи не будете голодним, а отже, і дотримуватись такої системи стане легше.

Організм отримає все необхідне для активного образужиття.

А кількість сил на роботу, розваги та заняття спортом лише зростатиме.

Вага почне йти в середньому на 2-3 кг на місяць. І це чудовий результат!

Ось як можна його досягти:

• На сніданок заміняйте кашу вареним яйцемчи омлетом.
• Через кілька годин перекушуйте йогуртами, сиром, сметаною з хлібцями.

Напої: молоко та кефір, чай, цикорій, какао (можна з молоком).

В обіднє меню рідко включайте макарони твердих сортів, каші з рису або гречки, зварені на молоці.

Іноді можна дозволити 2-3 картоплини, виготовлені «у мундирі».

Допустимо додавання картоплі та в супи.

На вечерю підійдуть сир із висівковим хлібом, цикорій з молоком, салати з сирих овочів.

На ніч пийте кефір.

Навчіться готувати соєве м'ясо. Це чудове джерело білка. З нього можна вигадати багато смачних страв: котлети, салати, супи.

Зробіть фарш з соєвого м'яса, гречані крупи та гриби. Ви отримаєте чудові голубці, фаршировані помідори та перці.

Цукор, борошняний, солодкий з раціону виключаються повністю. Джерелом глюкози можуть стати родзинки, курага, чорнослив. При відсутності цукрового діабету, Припустимо вживання меду (чайна ложка на день нікому не зашкодить).

Іноді на сніданок робіть бутерброд зі вершковим маслом, намазуючи його на хліб тонким шаром.

Порції продуктів – 100-150 р.

І не забувайте про вітамінні комплекси. З перерахованих продуктівви легко зможете скласти меню дієти без м'яса.

Дієта як спосіб життя

Згідно з численними відгуками, дієта без м'яса справді творить дива. Але щоб позбутися зайвої вагиназавжди, мало витримати кілька днів суворої дієти. Такий підхід, навпаки, може навіть зашкодити здоров'ю.

Необхідно змінювати стиль життя. До речі, давні греки розуміли дієту саме як спосіб життя, а не як тимчасове обмеження у прийомі їжі.

Збалансоване харчування має стати загальноприйнятою нормою. Слід дотримуватись різноманітного меню, що включає всі продукти, у тому числі м'ясо.

Але перевагу краще віддавати дієтичним варіантам - індичці, кролику, курці.

Неможливо скасувати святкові застілля чи дружні шашлики. Іноді можна допустити невеликі надлишки, але лише як виняток.

Людина худне, коли витрачає енергії більше, ніж споживає калорій. Якщо ви працюєте фізично цілий день, то легко витратите все, що накопичили. Але у випадку малорухомого образужиття дефіцит фізичної активностіпотребує поповнення.

Для цього придумано багато способів: спортивні зали, фітнес-клуби, плавальні басейнитанці. Заведіть собаку і бігайте з нею вранці та вечорами. Працюйте в саду та городі, підмітайте двір від листя та прибирайте сніг. Тільки робити це потрібно щодня по кілька годин.

Переривайте роботу за комп'ютером кожні 2 години, але не для відвідування холодильника з буфетом, а щоб зробити присідання або нахили. Почніть із 10 разів, щодня додаючи по 5.

У вас шпильки та строгий офісний костюм? Тоді подорож з 1 на 5 поверх буде дуже доречною. Вгору - швидко, вниз - бігцем.

Проблема зайвої ваги – це не проблема зайвої їжі. Відсутність фізичної активності – ось Головна причинанадлишкових кілограмів. Але завжди можна заповнити цей недолік. Було б бажання.

Для людей, які прагнуть скинути зайву вагу за мінімальний проміжок часу, дієта без м'яса для схуднення. кращий варіант. Зміст такого харчування полягає в тому, що при відмові від м'яса розвантажується шлунково-кишковий тракт. Це сприяє покращенню обміну речовин в організмі. Багато вчених медиків неодноразово довели, що надмірне вживанням'яса призводить до багатьох проблем та захворювань. Якщо відмовитися від прийому м'яса, організм очиститься і налагодяться всі внутрішні процеси, внаслідок яких почнеться втрата зайвої ваги.

Меню та терміни

Важливо пам'ятати, що м'ясо – це джерело калорій та енергії. Відмовляючись від його прийому у своєму раціоні, важливо замінювати м'ясо продуктами, що містять достатню кількість речовин, необхідних організму:

1. Крупи, особливо гречка.
2. Сир, кефір, сметана.
3. Сир твердий
4. Яйця, овочі.
5. Фрукти, риби.

Існує кілька варіацій дієт без м'яса, але всі вони полягають у прийомі натуральних вітамінів, мінералів, білків та кальцію, який міститься в овочах, фруктах та рибі. Самий оптимальний терміндієти – 21 день. Саме за цей період організм і внутрішні органиприходять у норму та починають повноцінно функціонувати.

Важливо!

Харчуючи правильно і при цьому не вживаючи м'ясо, втрачається від 10 кілограмів і більше 15-20 днів. Якщо вам достатньо скинути кілька кілограмів, вибирайте іншу дієту.

Дієта на місяць Протягом усього періоду потрібно щодня випивати не менше півтора літрачистої води

без газу. При цьому можна пити чорний чи зелений чай без цукру. Суть дієти полягає у трьох циклах. Тобто раціон повторюється кожні десять днів. Те, що ви їли 1-10 день, потрібно їсти 10-20 день, і, відповідно, 20-30 день.

1. День 1 (11-й та 21-й) Ранок: випийте склянкутеплої води
2. , 150 г сиру з жирністю 0% та зелений або фруктовий несолодкий чай.
3. Перекус: будь-який фрукт чи ягоди, крім винограду. Обід:і гречана кашаовочевий салат золивковою олією
4. . Запити можна чаєм без цукру.

Вечір: морквяний салат зі сметаною та кефір.

1. День 2 (12-й та 22-й)
2. Ранок: випиваємо склянку теплої води, 2 яйця, круто зварених, запити можна несолодким чаєм або кефіром.
3. Перекус: будь-який фрукт чи ягоди, крім винограду. Перекус: підійде 150 грам чорносливу, родзинок або кураги.рисова каша і салат з морепродуктами (мідії, креветки, водорості,морська капуста
4. ). Запити можна чаєм без цукру. Вечір: готуємо салат з овочів: огірок, помідор,болгарський перець

. Запити можна чаєм чи знежиреним кефіром.

1. День 3 (13-й та 23-й)
2. Ранок: як завжди випиваємо склянку теплої води, 50 г сиру та чорний чай без цукру. Перекус: підійдевелике Яблоко
3. Перекус: будь-який фрукт чи ягоди, крім винограду. чи солодка груша.ячна каша
4. Вечір: фруктовий салат із знежиреною сметаною або йогуртом.

День 4 (14-й та 24-й)

1. Ранок: 200 г теплої води натще, вівсяна кашата чай.
2. Перекушування: мандарин, кілька абрикос або ківі.
3. Обід: шматочок відвареної риби з овочами. Запити можна чорним чи зеленим несолодким чаєм.
4. Вечір: з'їжте фрукти чи овочі. Випити склянку кефіру.

День 5 (15-й та 25-й)

1. Ранок: тепла вода натщесерце, салат із фруктів з йогуртом або сметаною.
2. Перекушування: готуємо 40 г пшеничних пластівців.
3. Обід: овочевий суп з рисом і шматочок хліба.
4. Вечір: їжмо 200 г знежиреного сирута склянку кефіру.

День 6 (16-й та 26-й)

1. Ранок: 300 г свіжих фруктів та чай без цукру.
2. Перекус: підійдуть ягоди чи фрукти.
3. Обід: суп із овочами (броколі переважно)
4. Вечір: салат з яблука та моркви зі сметаною та питний йогурт.

День 7 (17-й та 27-й)

1. Ранок: склянка теплої води, 1-2 великі груші та зелений чай без цукру.
2. Перекушування: можна з'їсти будь-який фрукт (яблуко, мандарин, банан).
3. Обід: 100 г відвареної картоплі та суп з овочів. Випити чашку чаю.
4. Вечір: фрукти та склянку кефіру.

День 8 (18-й та 28-й)

1. Ранок: склянка теплої води, 50 г гречаної каші та зелений чай.
2. Перекушування: 100 г фруктового салату.
3. Обід: рисова каша та овочевий салат з оливковою олією. Запити можна чаєм без цукру.
4. Вечір: 2 круті яйця та йогурт.

День 9 (19-й та 29-й)

1. Ранок: склянка теплої води, шматочок сиру та чорний несолодкий чай.
2. Перекушування: морквина або яблуко.
3. Обід: вівсяна каша та шматочок відвареної риби. Запити можна чаєм без цукру.
4. Вечір: овочевий салат зі сметаною та склянку кефіру.

День 10 (20-й та 30-й)

1. Ранок: склянка теплої води, гречана каша з медом та чай.
2. Перекус: черешні, абрикоси чи груша.
3. Обід: овочевий суп із скибочкою хліба, закусити яблуком або запити чаєм.
4. Вечір: морквяний салат зі сметаною та знежирений питний йогурт.

Дієта на тиждень без м'яса не дасть бажаного результату. Тому що відмовившись від м'ясних страв, організму потрібен час на очищення та всмоктування корисних речовин із молочних продуктів, овочів та фруктів.

Важливо!

Практика показала, що дієта без м'яса для схуднення на все життя залишається у багатьох, тому люди помічають поліпшення самопочуття і стають вегетаріанцями.

Запобіжні заходи

Потрібно розуміти, що дієта має принести користь, а не шкоду організму. За наявності хронічних корисностей апріорі не можна сідати на дієти. Якщо ви вирішили привести свою фігуру у форму за допомогою дієти без м'яса, попередньо проконсультуйтеся з дієтологом. Важливо!ви відчули себе погано (болі у шлунку, запаморочення, нудота), неодмінно кидайте дієту та проконсультуйтеся з лікарем.

На завершення хочеться наголосити, що дієта для організму – це якийсь стрес, і чи готові ви його випробувати. Крім дієтичного харчуванняважливо відмовитися від куріння та алкоголю та приділяти більше уваги прогулянкам на свіжому повітріта спортивним заняттям. Тоді ви будете здорові і зсередини та зовні.

Багато жінок стурбовані наявністю у себе зайвої ваги. Дієтологи розробляють нові і нові дієти, з'являються новомодні принципи харчування. У той час як найпростіший, і часто, легкий спосібсхуднути, не вимагає особливих знань у нових дієтичних віяннях. Це дієта без м'яса та молочних продуктів. Сенс її зрозумілий з назви - ми відмовляємося від м'ясних та молочних виробів. До такої вегетаріанської системи харчування приходять різними способами: хтось банально хоче схуднути та вести здоровий образжиття, а хтось відмовляється від м'яса через жалість до тварин.

Дієта без м'яса

Існує кілька різновидів такої дієти. Хтось використовує дієту без усього м'ясного та молочного, але вживає морепродукти, хтось сідає на дієту без м'яса та риби, дозволяючи собі, наприклад, яйця та молочні продукти. Існує дієта, що має на увазі відмову і від м'яса, і від яєць, і від риби та морепродуктів, і від молочних виробів. Дієта без м'яса тим і зручна, що можна вибрати найбільш підходящий для себе варіант, який дозволить схуднути, але харчуватися улюбленими продуктами. Якщо ви плануєте «сісти» на дієту без м'яса для схуднення, а не тільки з гуманістичних міркувань, доведеться відмовитися від смаженого, солодкого, надто солоного, борошняного, гострого.

Найважливіший принцип дієти ґрунтується на правилі: якщо ви виключили м'ясо, це не означає, що можна зовсім виключити білкові продукти. Білок - будівельний матеріал наших м'язів, без нього неможливо правильне і здорове харчування. Якщо білок не брати з м'яса, то його потрібно отримувати з інших продуктів. Насамперед це бобові, горіхи, гриби. У рослинних продуктах переважно міститься мало білків, тому одними овочами та фруктами не можна обмежувати своє меню дієти без м'яса та молочних продуктів. Необхідно пам'ятати про вживання злаків. Важливо дотримуватись різноманітності раціону під час дієти. Інакше такий режим харчування загрожує не тільки зривом дієти (адже ми нудьгуємо щодня однаково харчуватися), а й недоотриманням найважливіших речовиндля нашого організму

Схуднення без м'яса, риби, молочних продуктів

Такої дієти можна дотримуватися і людям з великим зайвою вагоюі тим, кому треба скинути зайвим кілограмів. У першому випадку дієта розрахована на 1-2 місяці, у другому – близько кількох тижнів. Дотримуючись правил дієти, за місяць можна скинути 5-6 кг. Якщо надовго від м'яса відмовитися складно, можна обмежитися без м'яса, яєць, риби та молочних продуктів. Не варто вживати багато чаю та кави, хоча зовсім відмовлятися від цих напоїв не потрібно. Найкраще пити багато мінеральної води без газу.

Дієта без м'яса: меню

Перший варіант дієти, що дозволяє яйця та молочку:

Сніданок: сир (100гр), стільки ж ягід

Другий сніданок: фрукт (крім бананів та винограду)

Обід: 100 г квасолі, сочевиці, сої або гороху, 100 гр. овочів у будь-якому вигляді

Полуденок: 30 грам горіхів

Вечеря: 100 гр соєвого м'яса чи тофу, 70 гр. крупи (гречка, коричневий рис, пшонка)

Пізніше дозволяється випити склянку йогурту чи кефіру.

Другий - суворий, без м'яса, риби, молочних продуктів:

Сніданок: 160гр зернових, 70 г бобових, свіжий сік

Другий сніданок: соєве молоко, вівсяні пластівці

Обід: 170гр. овочів, 200 грам гречаної, рисової чи пшоняної каші на воді, 100гр бобових

Полуденок: 30гр горіхів, 70гр ягід

Вечеря: гриби або тофу з овочами

Виходячи з такого приблизного щоденного меню, можна розробити для себе меню дієти без м'яса для схуднення на тиждень, місяць або більше довгий термін. Вибираючи для свого раціону різноманітні овочіі фрукти, способу їхнього приготування (варити, готувати на пару, запікати), легко розробити цікаве меню з улюблених продуктів. В інтернеті можна знайти безліч готових різноманітних рецептів для дієти без м'яса і риби, які сподобаються саме вам. І тоді схуднення стане не лише здоровим, а й смачним!

Дієта без м'яса – предмет тривалих суперечок. Протягом тривалого часу прихильники вегетаріанське харчуванняі вживання м'ясних продуктів пропагують свій підхід до раціону, вважаючи його єдиним правильним. Офіційна медицинатакож не вітає вегетаріанство. Але для зниження ваги дієти без м'яса та риби цілком можуть використовуватися, так як таке схуднення розраховане зазвичай лише на кілька днів.

Користь та шкода дієт без м'яса для схуднення

По суті, саме м'ясо та тваринний білокдозволяють організму насичуватися. Однак для людей, чия вага перевищує 15 кг від норми, системи схуднення з дозволеними м'ясними продуктаминеефективні.

Зниження одних вуглеводів не дозволить у достатньою міроюзменшити калорійність їжі. Тому для них оптимальним заходом стають білкові дієтибез м'яса.

Якщо харчування достатньо збалансоване, можна дотримуватися вегетаріанського раціонупротягом 18 днів. Довше продовжувати схуднення не рекомендується, оскільки починає змінюватися робота кишечника. Орган звикає до рослинної їжі і важко переходить на звичне білкове меню. В цьому випадку травний трактнаражається на серйозну небезпеку, тому що порушується метаболізм, що призводить до підвищеному ризику важких патологійвнутрішніх органів.

Якщо необхідного результату не було досягнуто за цей час, можна повторити курс вегетаріанства через 2 місяці. До речі, різкий вихідз режиму живлення також не вітається. Організм не варто піддавати стресам. Краще поступово вводити м'ясо в раціон, починаючи з яєчного білкаі дієтичного м'ясаптахів.

Прихильники вегетаріанства вважають, що м'ясо не тільки піддає травний тракт великому навантаженню, а й отруює організм. Саме через розкладання тваринного білка відкладаються у кишечнику шлаки та токсини. Здорова рослинна їжа, нехай і на короткий строк, дозволить прибрати «продукти розпаду» та суттєво оздоровити всі системи.

Як слід організувати своє харчування під час дієти

Щоб схуднення на безбілковій системі харчування не спричинило стресу, слід звернути увагу на кілька нюансів:

• Насамперед, потрібно врахувати, що при заміні м'яса та риби іншими продуктами може статися затримка рідини, що провокує набряклість тканин. Протягом декількох днів набряки спадуть, проте необхідно знизити кількість солі, що вживається. Бажано повністю відмовитися від усіх солінь та маринадів;
• Хоча дієта і не пропонує обмежувати кількість таких напоїв, як чай чи кава, не варто вживати їх у великому обсязі. Енергетики не підуть на користь організму, що перебудовується. Краще віддати перевагу позбавленій вуглекислоти мінеральну або просту воду;
• Частою помилкою людей, які використовують вегетаріанські дієти, є впевненість, що достатньо припинити їсти м'ясо та рибу, замінивши їх будь-якими рослинними продуктами. Подібний підхід призводить до дефіциту корисних речовин та уповільнення метаболічних процесів. Тому важливо харчуватися збалансовано, вводячи в меню продукти достатньою кількістюрослинного білка;
• Також слід уникати харчування для схуднення лише овочами та фруктами. Як правило, людина швидко зривається і для насичення починає поглинати їжу в подвоєній кількості, що призводить до розтягування шлунка. Результатом стає набір колишньої ваги під час переходу до звичного харчування.

Дієта без м'яса: зразкове меню

Існує 2 варіанти оптимальних схем харчування без вживання тваринних жирів. Обидві схеми отримали схвалення Всесвітньої ОрганізаціїОхорони здоров'я. На основі запропонованих раціонів можна розробити власний, навіть збільшивши порції на 30-50 г, активно займаючись спортом.

Перший варіант пропонується для охочих худнути за допомогою суворого вегетаріанства:

• сніданок: сік цитрусових, бобові –50-70 г, зернові – 100-150 г;
• ланч: вівсяні пластівці – 1-2 ст. л., соєве молоко;
• обід: бобові – 100 г, овочі – 150 г, вуглеводний гарнір з коричневого рису, пшонки або гречки – 200 г;
• полуденок: горіхи – 30 г, ягоди – 50 г;
• вечеря: тофу із овочами плюс гриби.

Другий варіант для схуднення також не включає м'ясо та рибу, але дозволяє білкові молочні продукти:

• сніданок: нежирний сир – 100 г, ягоди – 100-150 г;
• ланч: несолодка груша чи яблуко;
• обід: бобові – 100 г, овочі – 100-150 г;
• полуденок: горішки – 30 г;
• вечеря: соєве м'ясо або тофу – 100 г, вуглеводний гарнір – 50-70 г;
• перед сном – йогурт без підсолоджувачів чи кефір – 1 склянка.

Можна використовувати сирі овочі, приготувавши легкий салат, можна їх гасити або піддавати паровій обробці. З фруктів та ягід вичавлюють сік, змішуючи різноманітні коктейлі. Основна білкова їжа– бобові, в яких достатньо міститься рослинний білок.

Дієта на 9 днів

Великою популярністю користується схуднення, в раціоні якого відсутні риба, м'ясо, але є білкова їжа у вигляді яєць і молочних продуктів. Цикл із 9 днів розбитий на 3 однакові етапи. Протягом кожного меню повторюється.

Перший етап:

• Сніданок: починають день із тарілки вівсянки та пари відварених яєць;
• Обід: в обідню пору пропонується зварити макарони з твердих сортів пшениці. Страву присмачують протертим твердим сиром. Овочі – у вигляді салату;
• Вечеря: достатньо пачки сиру.

Другий етап:

• Сніданок: гречка зварена на молоці;
• Обід: 3 стиглі томати плюс яєчня з 3 яєць;
• Вечеря: твердий сир – 20 г, хліб грубого помелуплюс салат, який приготували із зелені та капусти.

Третій етап:

• Сніданок: огірково-помідорний салат, 3 відварені яйця;
• Обід: відварений рис та 2 склянки кефіру;
• Вечеря: пара бутербродів, спорудити які пропонується із хліба грубого помелу та твердого сиру.

Ця схема живлення дозволяє за 9 днів прибрати до 3-4 кг.

При наявності хронічних захворюваньвикористовувати дієти без дозволу лікаря не рекомендується. Особливо важливо порадитися з фахівцем, якщо є патології органів травного тракту.