Їжа корисна та шкідлива приклади. Корисна та шкідлива їжа: список шкідливих продуктів, найкорисніші продукти

Звичайно, будь-який відповідальний батько всіма силами намагається вберегти дитину від шкідливостей, які можуть утримуватися, у тому числі, і в їжі. Але навіть багато дорослих не в силах встояти перед спокусливим ароматом гамбургерів у популярних ресторанах швидкого харчування, солодощами та газованими напоями, що вже говорити про дітей. І хоча багато хто розуміє, що фастфуд та інша шкідлива їжанесуть досить серйозну загрозудля дитячого організму, відмовитися від такого зручного та смачного харчуваннябуває дуже непросто. Щоб зрозуміти, чого саме бажано відмовитися, слід докладно розглянути продукти, загальновизнано вважаються шкідливими, та його впливом геть організм дітей.

Які продукти шкідливі для дітей

Багато батьків через свою недосвідченість вважають, якщо один раз перекусити нашвидкуруч, то жодних негативних наслідків не буде. Від одного разу справді нічого страшного не станеться, тільки потім обов'язково захочеться повторити. Логіка більшості батьків, які дозволяють дітям вживати фастфуд та іншу шкідливу їжу, будується на тому, що рано чи пізно дитина все одно спробує «заборонену» їжу. Звичайно, таке може статися, тільки не в три або чотири роки, коли його організм і система травлення тільки починають свій розвиток.

Однак на захист сучасного фастфуду слід сказати, що в Останніми рокамитенденція якості подібної їжі почала покращуватись, а в ресторанах швидкого харчування почала з'являтися і більш-менш здорова їжа. Наприклад, замість картоплі фрі вам можуть запропонувати морквяні палички. Однак якщо врахувати, що в такій їжі завжди є дуже багато різних добавокі консервантів, їсти її можна, але обережно та зрідка. У цьому питанні рішення завжди залишається за батьками.

Якщо дитина постійно вередує і вимагає походу в ресторан швидкого харчування, не варто категорично відмовляти йому в цьому, але нехай такі походи будуть дуже рідкісні. Дитина сприйматиме їх як нагороду, наприклад, за те, що в інший час харчуватиметься виключно здоровою їжею.

Варто пам'ятати про те, що лікарі та дієтологи всього світу не рекомендують давати дітям фастфуд, а також чіпси, солодощі та інші «шкідливості» раніше п'яти років. Особливої ​​шкоди здоров'ю дитини не буде завдано, якщо дозволяти їй їсти шкідливу їжу не частіше ніж один раз на місяць. Проте фахівці радять не робити раціон дитини надто одноманітним. Якщо вирощувати його в тепличних умовах і годувати тільки паровими овочами, одного разу він може скуштувати незвичну їжу, наприклад, на дні народження у когось, і відчути себе погано.

Поширені міфи про фастфуд

Те, що фастфуд шкідливий, ставити під сумнів немає сенсу, адже це всім давно відома істина. Однак навколо нього все одно існує чимало домислів:

• для організму дитини шкідливий абсолютно будь-який фастфуд без винятку – якщо вживати фастфуд регулярно, то це твердження справді виявиться вірним. Однак навіть сучасні ресторани швидкого харчування поступово починають популяризувати здорову їжу, пропонуючи у своїх меню менш калорійні та натуральніші продукти;
• салати не можуть бути шкідливими. овочеві салатиапріорі прийнято вважати здоровою їжею, але тільки в тому випадку, якщо в них міститься велика кількістьсолі та калорійного соусу. Дієтологи рекомендують замовляти у кафе салати без заправки;
• від фастфуду у дітей завжди виникає фастфуд впливає на масу тіла так само, як і будь-які інші продукти харчування. Дитина може набрати зайва вагаякщо кількість споживаних ним калорій буде перевищувати кількість калорій витрачаються. Тому не дивно, що на ожиріння найчастіше страждають ті діти, які регулярно харчуються піцею, гамбургерами та іншим фастфудом, а основну частину вільного часу проводять не за рухливими іграми та спортом, а сидячи за комп'ютером;
• якщо в ресторані дотримуються санітарно-гігієнічних норм, їжа в ньому не небезпечна - якщо на ваш погляд заклад виглядає чистим, ще не означає, що в ньому дійсно старанно дотримуються всі санітарні норми. Якщо звернути увагу на працівників закладу, можна побачити, що не всі з них носять спеціальні шапочки, а деякі зовсім постійно розмовляють один з одним у процесі приготування їжі, адже при цьому на їжу потрапляють дрібні частинки слини, а разом з ними і мікроби. .

Негативні наслідки шкідливої ​​їжі

Якщо говорити про таку улюблену сучасну людину фастфуд, то ця їжа створена спеціально для швидкого вгамування голоду, що досягається за рахунок вмісту величезної кількості жирів і холестерину. Така їжа виходить справді висококалорійною, але й дуже шкідливою. Діти, які часто їдять таку їжу, не одержують вітамінів, що призводить до порушення обміну речовин. Все це може загрожувати такими наслідками, як:

• цукровий діабет;
• ожиріння;
• патології серцево-судинної системи;
• ослаблення імунітету;
• захворювання ендокринної системи;
• і навіть порушення розумового розвитку.

Солодкі газовані напої – вірні супутники фастфуду, мають у своєму складі дуже великий змістцукру, отже, їх регулярне вживання неминуче призведе до . А хімічні барвники вкрай негативно впливають на роботу шлунка, призводячи до розвитку виразкової хворобита інших серйозних патологій. Те ж саме можна сказати і про інші солодощі, наприклад, популярні шоколадні батончики і жувальні цукерки.

Шукаємо компроміс

Якщо батьки вкрай негативно ставляться до будь-якої шкідливої ​​їжі та фастфудів зокрема, але дитина ніяк не бажає відмовляти від походів у відомі ресторани швидкого харчування, вирішити проблему можна, але необхідно діяти послідовно. У питанні відучення дитини від шкідливої ​​їжі повинна брати участь вся сім'я.

Насамперед батькам опрацювати стратегію своєї поведінки.Наприклад, потрібно відразу вирішити, наскільки частими можуть бути походи в ресторани швидкого харчування. Можливо, варто домовитися з дитиною, що замість гамбургера він з'їсть млинець, який менш шкідливий. Список заборон і правил не повинен бути дуже довгим, але поширюватися він має на всю сім'ю без винятків.

Якщо вмовити дитину відмовитися від фастфуду повністю - це просто нездійсненне завдання, завжди можна приготувати йому ті ж самі гамбургери вдома. Принаймні так батьки завжди можуть бути впевнені в якості їжі. Крім того, домашні, поживні сендвічі можуть стати чудовим варіантом для перекушування.

Найскладніше у вирішенні цієї проблеми – дотримуватися встановлених у сім'ї правил харчування. Дитина повинна розуміти, що навіть якщо вона перебуває не під наглядом батьків, це не означає, що їй можна їсти все, що заманеться. Також він повинен знати, що батьки теж не дозволяють собі порушувати правила за його відсутності. При цьому дуже важливо навчитися не піддаватися на провокації чада, які, безперечно, будуть. Наприклад, дитина може вимагати щось із забороненого меню на честь дня народження або гарної позначки у школі. Насправді дитина просто перевіряє, чи дійсно батьки налаштовані серйозно у своєму намірі відмовитися від шкідливої ​​їжі.

Відео про те, чому дітям не можна їсти чіпси

Всі ми в принципі знаємо, що правильно харчуватися необхідно для того, щоб наш організм функціонував правильно, щоб ми почували себе добре, виглядали чудово. Але що означає «живитися правильно»? Про це й йтиметься у цій статті.

Правильне харчування – антиоксиданти

Антиоксиданти – це необхідний захист організму від окислення. А окиснення – це старіння організму. Все частіше ми чуємо, коли говорять про корисних якостяхпродукту, то часто вони згадуються як дуже важлива складова.

У процесі життєдіяльності в нашому організмі з'являються агресивні молекули – вільні радикали, які вражають і вбивають здорові клітини, руйнують ферменти, ушкоджують молекулу ДНК, що призводить до нездорової генетичної програми для майбутнього покоління, ушкоджує органи та завдають іншої шкоди організму.

Все це призводить до того, що організм окислюється, слабшає, пошкоджений і починає розвиватися і прогресувати хвороби.

Для того, щоб нейтралізувати вільні радикали та перешкоджати процесу окислення, необхідно включати до свого щоденний раціонкорисні продукти, які містять антиоксиданти. Вчені довели, що вільні радикали скорочують життя не на один десяток років! На прикладі тварин, яким у лабораторних умовах давали речовини антиокислювачі, перевірено, що життя при постійному вживанні певних продуктівможе збільшитися на 25-40 років.

Антиоксиданти мають величезне значення для нашої краси та здоров'я, вони зводять до мінімуму найголовнішу причину хвороб та зупиняють старіння, захищають колаген та еластин від руйнування вільними радикалами.

Здорова їжа та шкідлива їжа

Шкідлива їжа
Це продукти з підвищеним змістомхолестерину. Він відкладається в організмі у вигляді шлаків, засмічує організм. Людина починає більше хворіти і швидко старіє. Лідери за вмістом холестерину сало, олія, сметана, сир, м'ясо, печінка, яйця.

Шкідливо вживати їжу з підвищеним вмістом білків. Багато білків міститься в м'ясі, сирі, сирі, яйцях, сої.

Шкідливі тваринні жири, які потрапляючи в шлунок, починають гниття. Організм стає ослабленим і схильний різним захворюванням, сповільнюється регенерація клітин

Здорова їжа
Здорова їжа - це продукти, що містять антиоксиданти з біофлаваноїдами, що зменшують шкоду жирною їжею. Також корисні продукти, з яскраво вираженим забарвленням: чорниця, гранат, чорні виноград, черешня, вишня, смородина, калина, горобина, малина, полуниця, суниця, журавлина, брусниця, грейпфрут, буряк, помідори, яблука, обліпиха, капуста червона , салат, шпинат та інші зелені. Пам'ятайте, що максимальна кількістьантиоксидантів знаходиться в шкірці, кісточках та корі рослин. Також дуже корисні пророщена пшениця, квасоля, горох. Не забувайте і про какао, чай, часник, цибулю та горіхи. Вони допоможуть зберегти красу та здоров'я.

Продукти довголіття
Продукти, що благотворно впливають на пам'ять: апельсини, персики, помідори, цибуля, яблука, хурма, ківі та виноград.

Поліпшують травлення: кисломолочні продукти, яблука, ківі, манго, ананас, редис, ріпа, капуста, кориця, ламінарія, гриби, корінь солодки, селера, чорний перець.

Знизять рівень холестерину: авокадо, яблука, банан, боби, лосось, часник, чорнослив, мигдаль, кешью, волоський горіх, кунжутні насіння, шпинат, а також чай і шоколад, сир тофу (соєвий сир).

Омолоджують: спіруліна, обліпиха.

Для збереження молодості: яблука, гранати, апельсини, персики, сливи, чорна смородина, чорниця, полуниця, малина, червоний виноград, черешня, помідори, броколі, червона цибуля, шпинат, хліб або пластівці з висівками, вівсянка, чай, в міру шоколад та кава.

Зміцнюють імунну систему: свіжі овочіта фрукти, особливо цитрусові, капусту, шпинат, устриці, гриби. Також вживайте повноцінні білки у вигляді знежиреного м'яса, риби (особливо лосось), свійської птиці, яєчного білката молочних продуктів.

Запобігають раку: помідори, соєві боби (профілактика раку грудей та яєчників). Так само є поєднання продуктів, здатних запобігати раку, це: капуста броколі та томати, соя та чай (чорний та зелений). Запобігає раку так само поєднання селену і sulforaphane. Селен у бразильських горіхах, птиці, тунця, яйця, насіння соняшнику та грибів. Sulforaphane міститься в броколі, брюссельській капусті, капусті та водяному кресі.

Для краси та еластичності шкіри: фенхель, авокадо, жирна риба (особливо лосось), устриці, оливкова олія, кисломолочні продукти, квашена капуста, твердий сир, грецькі горіхи, пшоно, ківі, печериці.

Зміцнюють нервову систему: морепродукти, судак, короп, знежирене молоко, морська капуста, коричневий рис, кукурудза, чорнослив, кунжутні насіння, солодкий перець, авокадо, диня, сир, банани, ананас, яблука, сливи, ківі, лохина, патисони, огірки, шпинат, капуста (білокочанна, кольорова, броколі, брюссельська), салат, зелений горошок, спаржа, цибуля, зелень (петрушка, кріп).

Готуйте правильно

Всі ми більшою чи меншою мірою замислюємося про те, що потрібно їсти корисні овочіі фрукти, а також запитуємо як приготувати овочі і зберегти вітаміни. Важливо готувати їх правильно, щоб зберегти дорогоцінні вітаміни, мікро та макроелементи. Для цього варто дотримуватися деяких правил, які з часом увійдуть у звичку і допоможуть зберегти вам і вашим сім'ям красу та здоров'я.

• Краще варити овочі на пару.
  Щоб не виділявся і не витікав зайвий сік із овочів, не додавайте під час приготування сіль, краще посоліть готову страву.
• Ще краще, якщо ви варите на пару у скороварці.
  Цим ви краще збережете вітаміни, мікро та макро елементи. І що важливо: не руйнується енергетика продуктів.
• Щоб зберегти більше вітамінів при варінні овочів у воді, віддайте перевагу емальованому посуду, а не алюмінієвому, мідному або посуду з нержавіючої сталі.
• Вітаміни збережуться краще, якщо ви овочі чи фрукти опустите варитися у вже киплячу воду.
• Після того, як овочі зваряться, відразу ж виливайте воду, щоб вітаміни та мікроелементи не йшли у воду, а овочі не втрачали свій смак.

• Якщо ви варите щі, то квашену капустукладіть у холодний бульйон (воду), а тушковану - у киплячий.
• Овочі для салатів краще варити у шкірці, на пару. Якщо немає пароварки, то кладіть неочищені овочі в киплячу воду. Цим ви збережете частину вітамінів. Якщо додати у воду трохи соди, то овочі збережуть краще за свій колір.

Правильне харчування – це звичка. Головне почати. Спочатку замінити один продукт на корисніший, приготувати їжу більш щадним методом і так, крок за кроком Ви харчуватиметеся все більш правильно, а Ваш організм працюватиме як годинник.
Краси та здоров'я вам!

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на обов'язкове!

За останні тридцять років кількість людей, які страждають на ожиріння, зросла вдвічі. За статистикою ВООЗ, зайві кілограми мають 1,9 млрд. дорослих і 41 млн. дітей віком до 5 років. Вчені прогнозують, що до 2025 року число повних людейна планеті становитиме 40–50%.

Надмірна вага псує зовнішність, погіршує якість життя, підвищує ризик передчасної смерті. Головною причиноюожиріння є шкідлива їжа - напої та продукти, що містять канцерогени, консерванти, штучні барвникита ароматизатори. Небезпечною для здоров'я вважається їжа, що підвищує рівень поганого холестерину в крові, що викликає алергічні реакції.

До списку самих шкідливих продуктів, у тому числі і для вегетаріанців, можна включити:

• смажену картоплю та чіпси;
• кетчуп;
• консерви;
• цукерки;
• кукурудзяні палички;
• маргарин;
• попкорн;
• продукти швидкого приготування;
• цукор;
• сіль.

Деякі з цих продуктів варто повністю виключити із раціону. Цукерки, кетчуп та попкорн можна їсти за умови, що вони приготовлені вдома без шкідливих добавок. Споживання солі бажано просто зменшити.

Шкідливо без жодних застережень

У бульбах картоплі містяться органічні кислоти та поживні речовини, калій, фосфор, вітаміни А, С, групи В. І все ж фахівці з харчування рекомендують знизити (не відмовлятися зовсім!) споживання цього овочу, оскільки він багатий на крохмаль. Особливо шкідлива смажена картопля- фрі та чіпси.

Крохмаль та жири забивають кровоносні судини, провокуючи розвиток атеросклерозу

Магазинні чіпси містять глутамат натрію та хімічні смакові добавки. У закладах швидкого харчування олію для фритюру використовують багаторазово, що сприяє накопиченню канцерогенів. Вчені встановили, що обсмажування вуглеводних продуктів на високій температуріпризводить до утворення акриламіду - токсичної речовини, що викликає рак.

До списку шкідливих продуктів закономірно потрапили консерви – продукти тривалого зберігання, що розтратили більшу частину вітамінів у ході термічної обробки. Стерилізація протягом 70-95 хвилин вбиває патогенну мікрофлору, але, як свідчить практика, який завжди повністю. У здутих консервах є ботулінові палички – мікроби, здатні розвиватися без доступу до кисню. Потрапляючи в організм, заражений продукт викликає важке інфекційне захворювання, що вражає нервову систему

Улюблені багатьма дітьми кукурудзяні палички можна віднести до розряду шкідливих. Повітряні, хрусткі снеки готують із рафінованого, а отже, бідного на вітаміни борошна. Але і залишки, що дивом збереглися корисних речовинруйнуються у процесі теплової обробки. У результаті виходить мізерний на мікро-і макроелементи харчовий продукт, приправлений підсолоджувачами та ароматизаторами. У той же час за вмістом вуглеводів кукурудзяні палички обганяють попкорн. Вони викликають підвищене газоутворення, перешкоджають роботі ферментів, уповільнюють просування їжі кишечником.

Винайдений 1,5 століття тому замінник вершкового масла, маргарин, складається з рослинних жирів(80%) та води. Інші його інгредієнти: кукурудзяний сироп, стабілізатори, емульгатори, модифікатори смаку та барвники. Щоб емульсія з води та рослинного масластала твердим продуктом, структура жирних кислот піддається гідрогенізації.

У результаті продукті з'являються трансжири – токсичні речовини, які наш організм не в змозі переробити.

Австралійські вчені довели, що вживання маргарину негативно впливає інтелект дітей. Шкідливе харчуванняпризводить до середньо-судинних захворювань, онкології, цукрового діабету. Примітно, що у Росії маргарин купує лише 7% населення. Основні ж споживачі ерзац-олії - виробники морозива, хлібобулочних виробівта кондитери.

Найшкідливіші продукти харчування – вироби швидкого приготування, отримані шляхом сублімації та дегідратації. До них належать: снеки, сухі сніданки, супи та локшина в брикетах, бульйонні кубики, порошкове картопляне пюре, пакетовані каші. Усі продукти швидкого приготування зберігають смакові якостіпротягом тривалого терміну зберігання. Однак ні вітамінів, ні клітковини у них немає. Натомість є глутамат натрію, що викликає у людини харчову залежність.

Шкідливо, але є корисні аналоги

Небезпеку здоров'ю становлять фабричні солодощі: жувальні цукерки, льодяники, батончики. Це найшкідливіші продукти для фігури, тому що вони містять ударні дози. У складі цукерок є трансжири та хімічні добавки. Льодяники і «тягучки» псують емаль зубів. Шоколадні батончики призводять до психологічної залежностівід солодкого та ожиріння. Барвники, що використовуються для глазурування драже, спричиняють неврози у дітей, тривожність, підвищену збудливість.

Безперечно, шкідлива їжа – магазинний кетчуп. Навіть якісний томатний концентрат протипоказаний людям із проблемами травного трактуоскільки він викликає печію і загострює гастрит. Для здоров'я небезпечні добавки та спеції, що містяться в кетчупі. Вони можуть провокувати напади алергії. Французькі вчені виявили, що вживання кетчупу призводить до порушень сперматогенезу у чоловіків. Дешеві концентрати містять яскраві барвники, модифікований крохмаль та високу дозу цукру.

До категорії одночасно корисних та шкідливих продуктів можна віднести попкорн. З одного боку, повітряна кукурудза багата на клітковину і білки, вітаміни групи В. Вона низькокалорійна, містить поліфеноли, очищає кишечник, виводить канцерогени. З іншого боку, в кінотеатрах і магазинах продається попкорн смаковими добавками, що провокують гастрит. Закуска, полити карамеллю, калорійна. Солоний маїс порушує водний балансв організмі. Найшкідливіша їжа - попкорн в олії. У процесі його приготування недобросовісні виробники з метою надати кукурудзі солодкого аромату додають діацетил.

Про шкоду солі та цукру говорять давно. Надмірне споживання простих вуглеводівпорушує обмін речовин, знижує імунітет у сімнадцять разів, викликає передчасне старінняшкіри.

Засвоєння цукру-рафінаду потребує величезних витрат кальцію, що сприяє розвитку остеопорозу. «Солодка отрута» створює почуття хибного голоду та викликає звикання.

Сіль має властивість накопичуватися в організмі, що викликає застій рідини в тканинах, проблеми із суглобами та кістками, нирками, серцем, просуванням крові по судинах. У ряді випадків позбутися набряків дозволяє безсольове харчування.

Якими продуктами можна замінити шкідливу їжу? Ось список корисних аналогів:

• домашні та горіхів;
• соуси з свіжих томатівз паприкою, базиліком, часником та цибулею;
• мед, сушені та свіжі фрукти замість цукру;
• чистий домашній попкорн без олії та смакових добавок;
• часник, цибуля, петрушка, кріп, морські водорості замість солі;
• натрієм багаті такі продукти, як шпинат, селера, морква, буряк, огірки, зерна вівса.

Втім, і тут важливо знати міру. Так, добова нормаспоживання меду для дорослого – до 50 мл. Бджолині продукти не можна давати дітям віком до 2-х років. Крім того, мед шкідливо розігрівати до температури вище 40 градусів, класти в окріп.

20 г горіхів на день корисний перекус, що поповнює енергетичні запаси організму У той самий час зловживати фундуком, кешью чи фісташками не можна, оскільки у них багато жирних кислот. Максимальна добова доза горішків для жінок – 50-70 г, для чоловіків – 100-150 г.

Високою калорійністю вирізняються і сухофрукти. Без шкоди для стрункої фігурищодня можна їсти до 75 г родзинок, 100 г чорносливу або 300 г кураги. Норма фініків – 18 штук, інжиру – 20, урюку – 30 на добу.

Напої, від яких краще відмовитись

Найкориснішою для людини рідиною, без сумніву, є чиста вода. Саме її потрібно пити у великій кількості між їдою. При нестачі якихось солей можна вживати природну мінеральну водубез газу.

Зелені та чорні чаї містять кофеїн, теобромін та теофілін. Ці речовини активно впливають на нервову та серцево-судинну системи.

Перелік найшкідливіших продуктів харчування список напоїв доповнює якнайкраще. Серед них:

• алкоголь. Це причина хвороб та деструкції особистості. По суті, є наркотиком, тому викликає швидке звикання, позбутися якого згодом буває складно;
• газована вода. Містить вуглекислу кислоту, що руйнує зубну емаль і подразнює слизову оболонку кишечника. Газування з цукром (лимонад, кока-кола, пепсі) сприяє ожирінню;
• кава. Викликає залежність, вимиває та ускладнює засвоєння мікроелементів. Негативно впливає на нервову та серцеву систему. Зловживання напоями з кофеїном (більше 5 чашок на день) призводить до зневоднення;
• соки. Стимулюють виділення шлункового секрету, викликають печію. Можуть стати причиною алергії та цукрового діабету;
• енергетики. Поєднують у собі всі недоліки, перерахованих вище напоїв. Вони містять вуглекислий газ, алкоголь, кофеїн, алкалоїди, таурін, екстракти мате, женьшеню, гуарани. Енергетики діють збудливо, збиваючи цим природні біоритми організму.

Шкідливе харчування завдає непоправної шкоди здоров'ю, тому від напоїв, що містять цукор, психостимулюючі речовини, спирт та діоксид вуглецю, самим логічним рішенням буде відмовитись. Замість соків краще вживати свіжі фрукти та овочі. У них більше мінеральних солей, вітамінів, клітковини та менше цукрів.

Правильне та – заставу щасливого життя, красиві зовнішність і енергійність.

Яких тільки продуктів зараз не можна знайти на прилавках наших магазинів! Їхній асортимент збільшується з кожним роком, а ось якість залишає бажати кращого. Які продукти можна вважати найнебезпечнішими, а які - найкориснішими для здоров'я? У цій статті ми розповімо про продукти, які шкідливі для нашого організму, познайомимо вас із механізмом звикання до шкідливих продуктів та пояснимо причину багатьох хвороб, спричинених неправильним харчуванням.

Найшкідливіші продукти

Жувальні цукерки, пастила в яскравій упаковці, «чупа-чупси»- Все це, без сумніву, шкідливі продукти. Мало того, що всі вони містять велика кількістьцукру, так ще й хімічні добавки, барвники, замінники тощо.

Чіпси, як кукурудзяні, так і картопляні- Дуже шкідливі для організму. Чіпси – це не що інше, як суміш вуглеводів та жиру, в оболонці барвників та замінників смаку. Також нічого доброго не принесе поїдання картоплі – фрі.

Солодкі газовані напої– суміш цукру, хімії та газів – щоб швидше розподілити по організму шкідливі речовини. Кока-кола, наприклад, чудовий засіб від вапняного накипу та іржі. Подумайте добре перш, ніж відправляти таку рідину в шлунок. До того ж газовані солодкі напої шкідливі та високою концентрацієюцукру – в еквіваленті чотири-п'ять чайних ложок, розведених у склянці води. Тому не варто дивуватися, що, вгамовуючи спрагу таким газуванням, ви вже за п'ять хвилин знову хочете пити.

Шоколадні батончики– це гігантська кількість калорій у поєднанні з хімічними добавками, генетично модифікованими продуктами, барвниками та ароматизаторами. Згадайте снікерсовий бум перебудовного періоду. Величезна кількість цукру змушує вас знову і знову їсти батончики.

Особлива стаття ковбасно-сосисочні вироби.Навіть якщо уявити, що в сосиски більше не додається папір, у ковбасах не використовується фарш мишок, все одно і сосиски, і ковбаси, та інші м'ясні делікатеси залишаються одними із найшкідливіших продуктів у сучасному асортименті гастрономів. Вони містять так звані приховані жири (свиняча шкірка, сало, нутряний жир), все це вуалюється ароматизаторами та замінниками смаків. Розвиток генної інженерії, безсумнівно, грає величезну позитивну роль медицині, а й має зворотний бікмедалі. А негатив у тому, що дедалі більше виробників продуктів переходить на генномодифіковану сировину. Так сосиски, сардельки, ковбаси на 80% (!) складаються із трансгенної сої. Шкідливі не тільки сосиски та ковбаси, саме по собі жирне м'ясо не є корисним продуктом для організму. Жири приносять в організм холестерин, який забиває судини, чим прискорює старіння та підвищує ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи.

Майонез.Приготовлений у домашніх умовах і використовуваний, образно кажучи, за грамами, особливої ​​шкоди нашому організму не приносить. Але як тільки ми починаємо розмову про фабрично вироблений майонез, або про страви, що містять майонез, то відразу варто виставляти табличку «Небезпечно для життя». Майонез дуже калорійний продуктКрім цього містить величезну кількість жирів і вуглеводів, а також барвники, підсолоджувачі, замінники і так далі. Тому подумайте зайвий раз, коли додаєте майонезика до смаженої картоплі. Особлива концентрація шкоди в шаурмі, щедро присмаченої майонезом, в гамбургерах, бутербродах з майонезом.

Захворювання серця та судин, шлунка та кишечника, порушення обміну речовин та ожиріння – ось далеко не повний перелікпобічних ефектів, які дає звичка присмачувати їжу майонезом.

До шкідливих продуктів належить як майонез, а й кетчуп, різні соуси та заправки, в асортименті представлені на прилавках наших магазинів. Вміст барвників, замінників смаків та генномодифікованих продуктів у них, на жаль, не менший.

В один пункт варто винести взагалі малопридатні продукти: локшина швидкого приготування, численні розчинні супчики, картопляні пюре, розчинні соки типу «Юпі» та «Зуко» Все це суцільна хімія, що завдає безперечної шкоди вашому організму.

Сіль.Здоровій дорослій людині потрібно всього 5 г солі на день. Ми ж, як правило, з'їдаємо значно більше – 10-15 г солі! Разом з тим, надмірне її споживання викликає розвиток серцево-судинних захворювань, хвороб нирок, накопичення токсинів і, відповідно, поява злоякісних пухлин. Людям похилого віку, а також тим, хто страждає на захворювання серця і нирок, потрібно з'їдати не більше 2 г солі на день, а краще зовсім не солити їжу.

Алкоголь.Навіть у мінімальних кількостяхзаважає засвоєнню вітамінів. Крім цього, алкоголь дуже калорійний сам по собі. Розповідати про вплив алкоголю на печінку, нирки, мабуть, і не варто, ви й так чудово знаєте. І не варто покладатися на те, що певна кількість алкоголю йде на користь. Все це має місце лише за розумного підходу до його вживання (досить рідко й у малих дозах).

До чого призводить вживання шкідливих продуктів?

Неправильне харчування, як відомо, є прихованою причиноюбільшості захворювань людини. Вживання жирної їжіпризводить до збільшення ваги. Велика кількість їжі, що містить велику кількість замінників і барвників, поступово отруює організм, проте викликає звикання. Хочемо особливо звернути вашу увагу на те, що, вживаючи шкідливу їжу, в організмі перестає працювати так звана «система оповіщення» про отруту, що надійшла. Так-так, дія багатьох речовин, що додаються в продукти сучасними виробниками, можна порівняти з дією отрут. Ваш організм отримує отрути малими дозами, звикає до них і вже не посилає тривожних сигналів, що виражаються висипаннями на шкірі, або нудотою, або запамороченнями.

Почуття насичення згодом у людини притуплюється. Виною тому варена їжа. Вона особливо впливає на шлунково-кишковий тракт, притуплюючи почуття насичення. Груба ж рослинна їжастимулює роботу травної системи. Тому складати свій щоденний раціон таким чином, щоб він включав якнайбільше сирих овочівта фруктів.

Важливо не тільки якість їжі, важливо й кількість. Неправильний режимхарчування також шкідливо впливає на роботу організму – перебуваючи цілий день на роботі, мешканець сучасного містахарчується нормально лише один раз на день увечері, та ще й перед сном. Таким чином, людина прагне вгамувати сильний голод. Почуття насичення приходить лише через півгодини після початку їди. Найчастіше виявляється, що до цього часу людина з'їла вже дуже багато, набагато більше, ніж потрібно організму.

Неправильне харчування - пряма дорога до ожиріння, серцевих захворювань, хвороб шлунково-кишковий тракт. Перш ніж з'їсти щось із наведеного вище списку, подумайте кілька разів. Шкідливі продукти вкорочують життя людини, отруюють організм. Подумайте про своє майбутнє та майбутнє ваших дітей.

Найкорисніші продукти

Дієтологи всього світу до цього дня ведуть суперечки про те, які продукти корисні для здоров'я, а від вживання яких краще утриматися. Суперечка ця довжиною в сотні років, але щодо користі деяких продуктів усі лікарі та дієтологи одностайно сходяться на думці.

Яблука.В усіх відношеннях корисні та чудові фрукти. По-перше, кислоти, що містяться в яблуках, допомагають боротися з гнильними бактеріями, тому яблука дуже корисні для шлунка. Корисні вони і для роботи серцево-судинної системи. По-друге, до складу яблук входить речовина (кверцетин), що уповільнює зростання ракових клітин. Дієтологи також рекомендують з'їдати одне-два яблука на полудень для поповнення необхідних мікроелементів. А різноманіття сортів дозволяє задовольнити навіть найвибагливіший смак.

Цибуля.Цибуля не просто корисний продукт, а й панацея від усіх хвороб. Щодня ми додаємо цибулю майже у всі страви нашого столу, але навіть не замислюємося, яка криниця вітамінів, мінералів і мікроелементів містять як кореневі цибулини, так і їх зелені пагони. Цибуля благотворно впливає на роботу печінки, щитовидної залози, серцево-судинної системи Він покращує імунітет та лікує застудні захворювання.

Соком цибулі лікують нежить, якщо покласти терту цибулю на п'яти на ніч, то вранці ви забудете про застуду. Такий лікувальний ефектдосягається за рахунок наявних у цибулі особливих речовин – фітонцидів. Ці речовини затримують розмноження хвороботворних мікроорганізмів та здатні повністю їх знищити. Варто зазначити, що цибуля практично не втрачає лікувальних властивостейнавіть за термічної обробки. Тому у вас є безліч варіантів забезпечити постачання вашого організму корисними речовинами цілий рікі, до того ж, за дуже низькою ціною.

Часник.Так само як і цибуля, часник багатий корисними речовинами і так само сильний у боротьбі з простудними захворюваннями. Крім цього часник нормалізує флору вашого шлунка, вбиваючи шкідливі мікроорганізми. Цей продукт корисний тим, що знижує вміст холестерину в крові. Звичайно, у сирому вигляді часник набагато корисніший, зате після термічної обробки часник втрачає свій неприємний запах. У дні, коли ви зможете уникнути близького спілкування з людьми, з'їжте пару часточок свіжого часнику, це благотворно позначиться на вашому організмі.

Морква.У моркві багато вітамінів: А (каротину), який називають також вітаміном краси, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, мінеральних речовин (калію, кальцію, натрію, магнію, заліза, міді, йоду) , фосфору, кобальту та ін), вона також містить ферменти, фруктозу, глюкозу, лецитин, амінокислоти, білки та крохмаль. Її рекомендують їсти при захворюваннях серця, печінки, жовчного міхура, нирок, високої кислотностішлунка, порушеннях сольового обміну та різних запальних процесах. А ще морква запобігає розвитку онкологічних захворюваньпокращує кровотворення і дуже корисна для зору.

Горіхи.На перерахування всіх корисних речовин, що містяться в горіхах, піде весь простір цієї статті. Горіхи багаті як на вітаміни, так і на мінерали. Вони підвищують потенцію у чоловіків та лібідо у жінок – така собі природна віагра. Горіхи також корисні для роботи серця, для зору на 25-30 відсотків знижують ризик захворювання. цукровим діабетом. Горіхи можуть служити як додатковим інгредієнтом страви, що надає йому пікантність, так само самостійною закускою, що дозволяє «заморити черв'ячка».

Риба.Якщо постійно – не менше трьох разів на тиждень – включати в меню рибу замість м'яса, можна значно знизити ризик розвитку та загострення захворювань серця (атеросклерозу, ішемічної хвороби та інших), а також рівень холестерину в крові. При цьому за своїми харчовими та кулінарними якостями риба не поступається м'ясу (вона містить багато корисних для організму людини речовин - від 13 до 23% білків, а також жири, екстрактивні та мінеральні речовини), а за легкістю засвоєння білків навіть перевершує його.

Молоко.Молоко, як і кисломолочні продукти дуже корисні для організму. У молоці міститься так необхідний організмукальцій, що зміцнює кістки. Вагітним жінкам рекомендується щодня обов'язково випивати склянку молока підтримки рівня кальцію. Кисломолочні продукти, вірніше бактерії, які містяться, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.

Зелений чай.Пити щодня зелений чай – це не просто данина моді, це дуже корисно здоров'ю. Зелений чай знижує ризик інсультів, покращує імунну систему. Звичайно, мова йдене про чай у пакетиках. Щоб пити дійсно корисний та цінний для здоров'я напій, купуйте тільки розсипний чай та бажано виготовлений у тих країнах, де заборонено використання хімічних добавок.

Мед.Мед надзвичайно корисний: він підвищує стійкість організму до багатьох інфекцій і має бактерицидні властивості. Його рекомендують приймати при лікуванні захворювань печінки, шлунково-кишкового тракту, органів дихання та ін. природний продуктмістить безліч вітамінів (С, К, Е, Р, групи В), ферментів, органічних кислот та протеїнів, а в числі мікроелементів - цілу таблицю Менделєєва: калій, кальцій, марганець, хром, натрій, нікель, кремній, магній, залізо, мідь, срібло та інші.

Банани.Унікальний фрукт може похвалитися також і унікальними властивостями. Банани знімають стреси та заповнюють втрачені сили. Вони містять величезну кількість вітаміну А, С, крім цього, банани містять чверть необхідної добової дози вітаміну В6. Банани нормалізують роботу кишечника і чудово замінюють проносні засоби. Залізо, що міститься в бананах, підвищує рівень гемоглобіну в крові. На додачу, корисні властивості цього продукту полягають і в нормалізації діяльності серцево-судинної системи, забезпеченні мозок киснем, нейтралізації підвищеної кислотностішлунку. Але не варто забувати, що енергетична вартість банана - 90 кілокалорій на 100 грам, тому не потрібно сильно захоплюватися бананами тим, хто переживає свою талію.

Оливки.Як чорні, так і зелені оливки мають масу корисних для організму. поживних речовин, вітамінів та мікроелементів. Так, наприклад, оливки особливо щедрі на вітамін Е, а також залізо. Оливки можна їсти як самостійне блюдо (чорні оливки, збризкані лимонним соком і посипані червоним перцем великого помелу особливо хороші до сніданку, наприклад), так і в стравах (кілька оливок додадуть пікантності розсольника, додадуть тонкого смаку салату). Корисно вживати також в їжу та оливкову олію. Намагайтеся всі салати робити на основі. Крім корисних властивостейоливки, як продукти харчування, мають і естетичні здібності - ними можна дуже красиво прикрасити будь-які страви.

Крім оливок, багатий на вітамін Е також авокадо.Воно також містить багато калію, який необхідний для запобігання гіпертонічної хвороби.

Мало знати, які продукти харчування корисні і чим корисні, важливо також враховувати особливості свого організму та регулювати харчування з урахуванням цих особливостей. Правильне та збалансоване харчування здатне творити чудеса. Здоров'я!

ЩЕ ПО ТЕМІ

5 найнебезпечніших та найдешевших продуктів

Дешеві продукти харчування люди найчастіше купують, щоб заощадити гроші, або в їхніх головах міцно засіли спогади про непрості 90-ті. Але чи насправді виходить економно, якщо враховувати негативні наслідки для здоров'я і не найдешевші медичні послуги?