Чи можна сиру моркву при схудненні. Худнемо за тиждень на морквяній дієті

Морквина - дешевий, невибагливий у зберіганні, простий у обробці та неймовірно корисний для організму коренеплід. Смачний і ситний салат з моркви для схуднення відмінно діє, якщо влаштувати невелику дієту на основі цієї чудової страви. У цій статті коротко описано користь моркви, а також розкрито основи простої та ефективної дієти.

Морква для здоров'я та схуднення

Правила вживання

Відомо, що при потраплянні до шлунково-кишкового тракту вареної моркви відбувається коливання відсотка цукру у складі крові. Навчіться чергувати варені та необроблені продукти коректно. Варена морква включає велика кількістьчудово засвоюваних речовин, наприклад, в ній міститься бета-каротин і необхідні людинідля підтримки юності антиоксиданти. Не варто робити її окремою стравою і вживати без добавок. Найкращим виходом із ситуації буде поєднання вареної моркви з нежирним м'ясом, нежирною рибою, свіжими кисломолочними продуктами. При включенні до меню сирого овочупотрібно отримати з нього максимум вітамінів, для цього до нього додають невелику кількість жирів, такими можуть бути сметана, вершки або олія. Ідеальною пароюдля морквяного соку послужить молоко. Знайте, що даний продукту дрібно протертому вигляді набагато корисніше, ніж цілісний.

Користь моркви

Ми вирахували калорійність сирої моркви і поспішаємо вас порадувати, вона дорівнює 35 ккал на порцію 100 грам. З 2 кілограмів цього овоча організм отримає масу корисних речовині лише 700 ккал. При варінні кількість калорій знижується і дорівнює 25-29 ккал на порцію 100 грам. Цей воістину дивовижний продуктздатний знижувати вміст шкідливого холестеринуу складі крові. Регулярне споживання даного коренеплоду насичує організм цінним йодом, який перешкоджає відкладанню надлишків жиру. Зважаючи на зміст великої кількостіклітковини, морквяні страви виробляють природне очищення організму від накопичених відходів, а також посилюють вуглеводний обмін. На щастя, для нас морква доступна будь-якого місяця року, при зберіганні не відбувається руйнування або зменшення кількості вітамінів. Навпаки, при знаходженні коренеплоду протягом тижня у прохолодному середовищі здійснюється виробництво корисних фенольних сполук. Глікемічний індекс сирої моркви дорівнює 30 одиницям, вареною – 85 одиницям.

Морквяні салати

Страви з додаванням моркви повинні бути присутніми у вашому меню, навіть якщо ви не перебуваєте в режимі дієти. Вони в будь-якому випадку будуть корисними і, крім оздоровлення організму, допоможуть знизити вагу.

До моркви ідеально підходять такі продукти:

• горіхи кешью;
• яблука;
• лимон та сік лимона;
• вершки;
• буряк;
• грецькі горіхи;
• йогурт;
• свіжий імбир;
• капуста;
• курага;
• чорний перець;
• рослинна олія;
• огірки;
• ріпа;
• топінамбур;
• часник;
• сир;
• аґрус;
• кукурудза;
• хрін;
• оливки;
• журавлина;
• кінза;
• пастернак;
• горошок;
• апельсини;
• банани;
• селера;
• родзинки;
• чорнослив;
• редька;
• кориці.

Візьміть кілька продуктів на ваш смак із цього списку та з'єднайте у довільних обсягах зі свіжою тертою морквою. У результаті у вас вийде поживне дієтична страва, Вживайте його невеликими порціями.

Салат з моркви:смачна, поживна, доступна та легка дієтична страва

Морквяна дієта

Правила морквяної дієти

Рамки цієї дієти дуже прості. Протягом 3 днів треба харчуватися тертою морквою, разова порція – 100-300 грам. За день рекомендується влаштовувати 5 прийомів їжі та вживати воду у достатніх обсягах, тобто від 2 літрів щодня. З ранку вітається зелений чайз додаванням лимона. Кожна порція має бути доповнена будь-яким фруктом, таким може бути груша, ківі, яблуко, апельсин. Вживаючи свіжоприготовлений салат із моркви для схуднення, додайте до нього не лише часточки фруктів, а й лимонний сік. Не менш корисною добавкою послужить натуральний меду не великих кількостях. Вихід із дієтичного меню слід зробити плавним, тому їжте без фанатизму, поставивши акцент на здоровій низькокалорійній їжі. Не прибирайте з раціону морквяні страви, вживайте морквяний сік із молоком.

Переваги морквяної дієти

Морква, наповнена вітамінами та масою інших цінних речовинє гарною основою для монодієти. Нетривала система харчування не шокує організм і не викликає труднощів або стресів. В рамках дієти буде ненудно, оскільки крім сирої моркви меню включає фрукти. Одні джерела рекомендують влаштовувати такі дієти не частіше ніж раз на місяць, інші вказують на раз на рік. Безперечним плюсом морквяної дієти є її невисока вартість, тому що основний продукт завжди можна купити за доступною ціною. Приємним бонусомвід харчування морквою буде покращення стану волосся та омолодження шкіри. Ви втратите приблизно 3-4 кілограми. Щоправда, це станеться лише за правильному підході. Він полягає не в лежанні на дивані та знерухомленому способі життя, а в інтенсивних фізичних навантажень. Вони підбираються індивідуально. Для когось буде достатньо зарядки, піших прогулянокта танців, а комусь більше подобаються заняття у спортзалі. Вважається, що дієта покращує літню засмагу та сприяє найкращій перистальтиці кишечника.

Запобіжні заходи

Триденне харчування морквою з фруктами однозначно не підійде дівчатам віком до 18 років. Він дієти доведеться відмовитися людям, які мають захворювання травної системи. Також від такого схуднення не буде користі при вагітності та годуванні груддю. При серйозному ожирінні будь-які заходи щодо зниження ваги необхідно погоджувати з лікарем.

Дієти, що включають сиру або варену моркву, відрізняються легкою переносимістю через присутність у цій їжі солідного обсягу води та клітковини. Перед початком дієтичного харчуваннянеобхідно переконатися, що воно справді піде на користь. Вживайте будь-який салат з моркви для схуднення із задоволенням та твердою впевненістю в його корисності для фігури, поєднуйте цю прекрасну страву з іншою здоровою їжею, і ви перетворитеся на очах.

Дерматолог, косметолог-естетист, заслужений автор Evehealth

24-09-2016

33 214

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

Чи можна схуднути за допомогою моркви? Класична радянська дієтологія дає однозначну відповідь, що морква це не той продукт, на який варто робити більшу ставку, починаючи боротьбу з зайвою вагою. Але це стосується переважно вареної моркви, оскільки її глікемічний індекссправді дуже високий і сягає 80 одиниць. Чим це загрожує? Цей показник безпосередньо пов'язаний із підвищенням цукру в крові та відповідно виникненням сильного апетиту.

Погодьтеся, при намірі схуднути такий поворот подій зовсім не доречно. Так, чому ж багато хто сучасні системиі новомодні дієти не обходяться без страв з моркви і чи можна моркву на дієті? Відповіддю на поставлене питання буде докладний розгляд користі та шкоди помаранчевого овочів для організму людини.

Перш ніж перейти до опису дієт на моркві, необхідно розділити поняття користі свіжого та вареного продукту.

• Морква багата вітаміном А, що сприяє поліпшенню кольору та стану шкіри, її регенерації та покращенню обмінних процесіву ній. Завдяки цьому під час дієти не утворюються провисання шкірних покривів. Крім того, цей вітамін є вітаміном росту, що дуже важливо в дитячому віці. Для дорослих ця функція проявляється у поліпшенні стану кісток та м'язів. Але варто пам'ятати, що вітамін А є жиророзчинним і його користь у рази збільшується при гасінні та смаженні овочів з олією. Можна вживати сиру морквуі у вигляді салатів з жировими добавками, але засвоєння вітаміну все одно буде значно нижчим.
• Морква має велику кількість харчових волокон, які добре впливають на перистальтику кишечника, сприяючи його оздоровленню та регулярному очищенню від залишків їжі та . Але тут також все не просто. Адже сира морква є агресивною їжею і людям із захворюваннями підшлункової залози її вживання в значних кількостяхзагрожує ускладненнями. При варінні або іншому способі термічної обробки ця шкідлива її властивість зникає.
• У сирому вигляді морква має низький глікемічний індекс та невисоку калорійність. Що дає підстави використовувати її в різних дієтах. Що стосується приготовленим продуктом, як згадувалося, глікемічний показник різко підвищується. Щоб мінімізувати ці показники та максимально повно використовувати корисні, варену, тушковану або обсмажену моркву вживають у комплексі з продуктами з низькими показникамиглікемічного індексу Загалом виходить врівноважена страва, що має величезну користьдля загального здоров'яі для позбавлення зайвих кілограмів зокрема.

Таким чином, можна зробити висновок, що і варена морква для схуднення і сира є корисними продуктами, якщо знати всі тонкощі їхньої «поведінки» різних станах. У таких випадках можна без побоювання включати її у свій щоденний та дієтичний раціон.

Вирішивши схуднути за допомогою моркви, можна вдатися до кількох варіантів дієт.

Варто ще раз згадати про те, що морквяна дієта, особливо у сирому вигляді підходить не кожному. Набагато найкращим способом є її вживання після 20-30 хвилинної термічної обробки у комплексі з білковими продуктами. Такі системи живлення можна застосовувати протягом 2-х тижнів, дотримуючись добової калорійностів.

Відео з відгуками про морквяну дієту

Відео з описом морквяної дієти

Якщо ви вирішили зайнятися собою, зокрема - схуднути, і шукаєте продукт, який завдасть серйозного удару по зайвим кілограмамзверніть увагу на моркву. Цей цілком звичайний на перший погляд коренеплід є частиною вітамінізованого дієтичного харчування, спрямованого на планомірне зменшення маси тіла. Схуднення на моркві вигідно відрізняється від інших методик тим, що страви, з яких складається дієтичне меню, максимально корисні, поживні, різноманітні і, що важливо, мають приємним смаком. Ті, що худнуть переносять її значно легше, ніж, наприклад, вживання нежирного кефіру або селери з метою зниження ваги.

Отже, чи можна їсти моркву під час схуднення? Не те, що можна – навіть потрібно! Першого ж дня можна скинути цілий кілограм. Виска в кожен наступний день складатиме близько 0,7-0,8 кг.

Якщо моркву для схуднення включити до збалансованого повсякденного раціону, можна добре знизити вагу і до того ж істотно покращити самопочуття та роботу внутрішніх органів. Зменшення маси тіла відбувається за рахунок очищення кишечника від накопичених там не найкорисніших речовин, корекції метаболізму та нормалізації вуглеводного обміну.

Цей коренеплід - справжній рекордсмен (порівняно з іншими овочами) за вмістом клітковини. Ця властивістьробить його ідеальним для схуднення овочом. Багато клітковини допомагає ефективно глушити апетит і викликає прискорений наступнасиченості. З морквиною ви з'їсте набагато менше, ніж без неї.

Чим корисна морква ще? Вона знижує показники у крові холестерину. А це – ще один плюс у скарбничку користі даного коренеплоду для схуднення. Крім того, в ньому міститься йод, який перешкоджає відкладенню жиру в організмі.

Якщо на носі важливий захід, А вам практично за будь-яку ціну потрібно скинути хоча б 1-3 кілограми надлишків, можна протягом 4 днів посидіти на морквяному салаті. Незважаючи на те, що така дієта досить жорстка, вона дає чудовий результат - як на терезах, так і візуально.

Якщо ви сидите на дієті, а на ніч дивлячись божеволійте від голоду - гризіть моркву. Вона чудово вгамує голод і не зупинить процес втрати зайвих кілограмів.

Важливе зауваження: всі морквяні корисності (зокрема й ті, які допомагають худнути) повноцінно засвоюються, якщо поєднувати їх із жирами. Щоправда, не з усіма поспіль, а з тими, на які багаті домашня сметана, соняшникова, бавовняна, лляна, кунжутна та ряд інших масел.

Сира чи варена?

Багато хто задається питанням: яка морква більш корисна для схуднення - свіжа або відварена. Щоб відповісти на нього, розглянемо властивості цього коренеплоду в обох видах.

Морква - один із найбагатших вітаміном А овочів. Крім загальної користідля здоров'я, цей вітамін сприяє поліпшенню обміну речовин у шкірі. Таким чином, сідаючи на морквяну дієту, можна уникнути розтяжок та провисання шкіри. Однак вітамін А відноситься до категорії жиророзчинних. Це означає що максимальну користьз нього можна витягти тільки при жарінні і гасінні з додаванням олії. Зрозуміло, ніхто не дозволяє гризти свіжу моркву або вживати її в складі заправлених маслом салатів. Але у такому разі засвоєння цього вітаміну не буде повноцінним.

Морква також у лідерах за вмістом цінних харчових волокон. Вони надають стимулюючий вплив на кишкову перистальтику, оздоровлюють кишечник і якісно чистять його від шкідливих шлаків, що накопичилися в ньому. У якому вигляді її вживати, щоб харчові волокна зробили свою справу? Сира морква – досить агресивна їжа для тих, хто має діагностовані захворювання підшлункової залози. Якщо її у великих кількостях, можна заробити загострення хвороби чи, що ще гірше, ускладнення. За будь-якої термічної обробкикоренеплоду (варіння, гасіння, смаження) його агресивний вплив зводиться до нуля.

Сира морква має низький глікемічний індекс і таку ж калорійність.Якщо її приготувати (зварити, обсмажити, згасити) показники глікемічного індексу різко зростають. Щоб знизити їх і максимально використовувати моркву в будь-якому термічно обробленому вигляді, до неї додають продукти з низьким глікемічним індексом. Таким чином, страва врівноважується і не тільки приносить користь здоров'ю загалом, але й допомагає ефективно знижувати вагу.

Отже, як свіжа, і відварена морква однаково корисні зменшення маси тіла. Просто необхідно бути в курсі всіх нюансів її «поведінки» у сирому, смаженому, тушкованому чи вареному видах.

Вплив на фігуру

Корисне:

• стрибок рівня цукру в крові після вживання термічно обробленого коренеплоду здатний спровокувати спалах непідвладного контролю апетиту.

Морквяний сік

За даними деяких джерел, морквяний сік має чудовою властивістюглушити апетит, що не в міру розігрався. Це говорить про те, що помаранчевий еліксир перетворює практично будь-яке харчування на справжню дієту. Головне - пити тільки свіжий сік (фреш). Прихильники схуднення на морквяному соку радять для більшого ефекту снідати лише соком, а перед обіднім та вечірнім прийомом їжі випивати по склянці, щоб з'їсти менше звичайного. Пити його також можна і на ніч, якщо дуже хочеться їсти.

Щоб приготувати морквяний сік, необхідно вибирати тільки найсвіжіші і найпривабливіші на вигляд коренеплоди. Жодних темних плямта млявості. Моркву слід очистити та ретельно вимити. Потім сік віджимається за допомогою соковижималки. Якщо ж такий прилад відсутній, моркву труть на дрібній тертці, вивантажують в марлю і віджимають сік. Додавати в нього щось додатково (сіль, спеції, прянощі) украй не рекомендується. Пити його потрібно відразу після приготування, щоб корисні речовини, що містяться в ньому, не встигли окислитися.

Важливе зауваження: об'єм морквяного соку, що вживається на добу, не повинен перевищувати 0,4 л (2 склянки). В іншому випадку буде завдано шкоди здоров'ю. Дітям допустимо випивати трохи більше 0,5 л.

Коли забороняється вживати

Незважаючи на те, що морква - один з найпоширеніших і широко використовуються в різних страваховочів, застосовувати її для схуднення можна не всім поспіль. Не рекомендується вживати при:

• цукровий діабет;
• гастриті та проблемах із травною системою.

Проводити на морквяній монодієті більше 3 днів не можна. Ударні дозивітаміну А можуть спровокувати сонливість, нудоту та головний біль.

Підсумуємо

Для ефективного схудненнядуже корисно вживати різноманітні страви з моркви. Приємно, що крім очевидних (дзеркало та ваги не брешуть) результатів, морква забезпечує суттєве покращення стану шкіри. Вона стає чистою, гладкою та пружною.

Однією з найбільш ефективних дієт для схуднення по праву вважається морквяна дієта, відгуки про неї найпозитивніші. Це доступний спосібзниження ваги. А ще головний інгредієнт – морквина, унікальна за складом та корисністю. Цей коренеплід доступний цілий рік, А значить, у будь-який час року можна сісти на таку дієту і позбутися зайвих кг.

Крім того, що є морква при дієті, можна скинути 3.5 кг за 3 - 4 дні, таке харчування ще й корисно, адже організм насичується корисними речовинами, які надають сприятливий впливна стан шкіри та волосся, нігтів. Саме морквяній дієті віддають перевагу зірки Голлівуду.

У чому користь та особливості морквяної дієти?

Властивості моркви унікальні – це джерело. корисних вітамінівта мінералів, а також ефірних олійта харчових волокон. У цей список слід обов'язково додати клітковину. У моркві багато бета-каротину, в печінці він перетворюється на вітамін А, який бере активну участь в окисно-відновних реакціях і сприяє нормалізації обміну речовин, покращує роботу імунної системи. організму та стимулюючий ріст здорових клітин. Морквина сприяє утворенню клітин-кілерів, які знищують ракові новоутворення. При варінні цей овоч зберігає свої корисні антиоксидантні властивостіта додатково збагачується ними. Так, у вареному коренеплоді антиоксидантів у 2 рази більше, ніж у сирому. Завдяки клітковині, що входить до складу моркви, покращується робота ШКТ. Харчові волокнав кишечнику не переробляються - вони вбирають у себе токсини та шлаки, а також надлишки глюкози та поганого холестерину, а потім виводять їх із організму.

Як швидко схуднути за допомогою морквяної дієти?

Необхідно харчуватися приголосного спеціального меню, складеного для кожної морквяної дієти окремо. При цьому дуже важливо перед початком дієти проконсультуватися з лікарем і дізнатися, чи можна сидіти на такому харчуванні. Адже морквяна дієта має свої протипоказання.

Таке харчування передбачає вживання моркви протягом кількох днів. З моркви можна зробити салат. Щоб каротин краще засвоювався, його заправляють соняшниковою олією. Чи можна моркву під час дієти натирати на тертці? Навіть треба. Через велику кількість грубої клітковини, моркву не варто їсти цілком, а в натертому стані вона стає м'якшою і краще засвоюється організмом.

Як приготувати салат з грибами?

Натріть на середній тертці моркву. Змішайте мед зі свіжим соком лимона, додайте моркву. Розділіть салат на три прийоми. Їсти салат можна з будь-яким фруктом - з'їжте його окремо або додайте салат. Протягом 3 днів інші продукти їсти заборонено. На 4 день у раціон можна додати трохи смаженої картопліта м'яса. Четвертий день – це день виходу із морквяної дієти. За цей термін вдається скинути до 3,5 кг. Після виходу з морквяної дієти слід обмежувати вживання солодкого та жирного.

Морквяна дієта на 3 дні

У цій монодієті помаранчевий коренеплід головний учасник. Раціон харчування – морквяний салат. Його потрібно розділити на 5 – 6 прийомів на добу. Крім того, слід пити негазовану мінеральну воду від 1,5 до 2 літрів на добу. Дозволяється 3 - 4 чашки несолодкого зеленого чаю. На вечерю випийте морквяний або морквяно-яблучний фреш.

Рецепт салату для морквяної дієти

Кілограм очищеної моркви потріть на тертці і змішайте з подрібненим фруктом, заправте лимонним соком і 1 ч.л. меду. Додайте|добавляйте| 1 ст.л. оливкової олії. Усі змішайте. Зберігайте салат у холодильнику.

Необхідно правильно виходити із дієти. Для цього на 4 день на сніданок з'їжте морквяний салат і випийте склянку нежирного кефіру. В обід побалуйте себе двома невеликими печеними картоплею, а на вечерю – 100 гр. відвареного білого курячого м'яса.

Морквяна дієта на 7 днів

Меню морквяної дієти на 7 днів

1. Салат із моркви.
2. Вранці півсклянки кефіру чи молока, 1 ст.л. сметани.
3. На вечерю замість салату можна випити морквяно-фруктовий сік.
4. Протягом дня у необмеженій кількості можна пити зелений чай без цукру, мінеральну воду.

Морквяна дієта на 10 днів

Протягом цього терміну необхідно їсти терту морквину зі сметаною. Морквини має бути багато, а сметани – трохи. Щодня можна з'їсти салат не з сирою, а з вареною морквою. Крім того, під час дієти слід випивати хоча б 3 склянки свіжого морквяного соку за добу. За 10 днів вдається скинути 5 кг зайвої ваги. Крім того, за допомогою такого харчування можна вилікувати геморой.

Буряково-морквяна дієта

Протипоказання до буряково-морквяної дієти:

1. Знижений АТ.
2. Захворювання ШКТ.
3. Жовчокам'яна хвороба.
4. Цукровий діабет 2 типи.
5. Запалення тонкої кишки.

Зразкове меню буряково-морквяної дієти

• На сніданок – зелений буряк та свіжа морквина, 1 ч.л. оливкової олії або нежирної сметани.
• В обід – суп із моркви та буряків. До нього можна додати цибулю і помідор, а також кабачок. Солити не потрібно. Крім того, з'їжте буряково-морквяний салат з оливковою олією та часником.
• У полудень випийте морквяний або буряковий, а можливо змішаний сік.
• На вечерю – салат із моркви та буряків із часником та сметаною. Випийте морквяний чи буряковий сік.

До речі, буряк може призвести до зміни кольору сечі. Тому не лякайтеся, якщо її колір стане червонуватим.

Морквяно-яблучна дієта

Це дуже ефективна дієтадля спалювання зайвого жиру. У яблуках та морквині багато корисних мінеральних речовин– вони активізують правильний обмін речовин та виводять шлаки з організму. Головним плюсом яблук є насиченість вітаміном С, а також у яблуках багато калію. Каротин, що входить до складу моркви, відновлює сітківку ока, очищає легені. Це чудовий дієтичний продукт.

Суть морквяно-яблучної дієти

Потрібно їсти салат з яблук і моркви, злегка заправивши його свіжим соком лимона. Готуйте салат перед вживанням, а не весь день. Потріть інгредієнти на дрібній тертці. Їсти салат слід 5 - 6 разів на добу.

Крім того, ця дієта вимагає дотримання суворого порядку дня. Піднімайтеся о 6 – 7 годині ранку, не їжте після 6 години вечора, спати лягайте не пізніше 11 години. Натщесерце вранці випивайте 2 ст. негазованою мінеральної води. Далі йдуть гігієнічні процедурита сніданок. Інші прийоми їжі розподіляйте так, як вам зручно.

Капустно-морквяна дієта

Така дієта допомагає при лікуванні захворювань кишківника та шлунка. Крім того, що страви з капусти і моркви містять достатньо мінералів і вітамінів, вони покращують моторику кишечника і допомагають позбутися зашлакованості організму. Для того, щоб не було підвищеного газоутворення, використовуйте цвітну капусту. Овочі слід готувати в пароварці чи воді. До речі, пюре з сирої капусти та моркви можна використовувати як маску для волосся. Такий засіб тонізує та живить ваші локони, а обличчя відбілює та освіжає, вирівнює тон.

Помаранчева морквяно-грейпфрутова дієта

Це подвійний ударза авітамінозом. У морквині та грейпфруті досить багато каротину та вітаміну С. Крім того, до складу входить залізо та цинк, сахариди та кислоти. Грейпфрут - відмінний засібпри анемії та нервових порушень. Також він корисний при підвищених фізичних та розумових навантаженнях.

Обмеження для морквяно-грейпфрутової дієти

1. Грейпфрут руйнує зубну емальТому після того, як ви випили сік або з'їли салат, прополощіть рот теплою водою.
2. Грейпфрут дратує слизову, тому він протипоказаний тим, у кого є запалення в ротової порожнини, кишечнику чи шлунку. При виразці він також заборонений до вживання.

• При загостренні виразкової хвороби.
• Ентеріт.
• Під час вагітності.
• Якщо на моркву алергія.
• Слабкий імунітет, схильність до частих застуд.
• Дітям та підліткам не рекомендується сідати на таку дієту.

Чи корисна морква для схуднення? Однозначної відповіді це питання немає навіть серед професійних дієтологів. На думку одних цей овоч є надзвичайно корисним продуктом, за допомогою якого можна прискорити процес нормалізації ваги, тоді як інші фахівці вважають неприпустимим його включення до раціону людей, які бажають схуднути.

Щоб зрозуміти, чи можна їсти моркву при схудненні, доведеться оцінити як переваги, так і недоліки цього продукту харчування у вирішенні проблеми зайвої ваги.

Про переваги

У чому користь моркви? Вона здатна:

• Надати почуття ситості завдяки високому змістурослинних волокон.
• Стати джерелом вітаміну A, вкрай необхідного всім тим, хто прагне схуднути, оскільки саме через його нестачу шкірні покривирозтягуються, втрачаючи еластичність, які забарвлення відрізняється надзвичайною блідістю.
• Зменшити кількість «поганого» холестерину у клітинах крові.
• Допомогти ласунам відмовитися від вживання кондитерських виробіві цукерок через високий вміст цукрів (переважно глюкози).
• Ефективно очистити кишечник, поліпшити обмін речовин, вивести з організму токсичні речовини, що його зашлаковують.
• Поліпшити склад крові, підвищивши рівень гемоглобіну завдяки високому вмісту антиоксидантів.
• Перешкоджати нагромадженню жиру в тканинах за рахунок наявності йоду в плодах.
• Стати основою добового раціону, Оскільки її можна включати в більшість повсякденних страв та напоїв, що відрізняються не тільки корисністю, а й низькою калорійністю.
• Зарядити організм енергією, необхідною для активних занятьспортом завдяки вмісту фруктози, вітамінів групи E та A.
• Благотворно впливати на гормональний фонжіночий організм.
• Протягом тривалого часу зберігати весь комплекс корисних речовин, що містяться в ній (на відміну від більшості фруктів).

Морква, що не містить жирів, змушує організм витрачати на своє перетравлення набагато більше калорій, ніж містять страви, тому на запитання: «Чи можна моркву при схудненні ввечері?» можна дати позитивну відповідь. Сирий коренеплід, з'їдений на ніч, не здатний змінити масу тіла.

Аргументи супротивників

1. Головним недоліком коренеплоду, який ми розглядаємо, на думку частини дієтологів, є зростання його глікемічного індексу при відварюванні. Після вживання страв із відвареної моркви рівень цукру в крові різко піднімається. У деяких людей спостерігається поліпшення апетиту.

Любителі моркви не заперечують цього факту і радять грамотно складати свій раціон, в якому обсмажений, варений або тушкований овочмає подаватися разом із продуктами, що мають низький глікемічний індекс. До морквяних котлет, наприклад, можна подати трохи сиру або натурального йогурту, а до гарніру з тушкованої морквидобре підійде морська рибапісних сортів.

1. Говорячи про недоліки коренеплоду, його противники свідчить про наявність низки протипоказань. Страви з сирої моркви протипоказані людям, які мають проблеми з функціонуванням органів шлунково-кишковий тракт, серця та цілий ряд хронічних захворювань(наприклад, ентерит або виразкову хворобушлунка).

Чи можна їсти сиру моркву при схудненні абсолютно здоровим людям? Поза всяким сумнівом – так. Зрозуміло, розмір порцій, що з'їдаються, слід контролювати, оскільки, звикнувши до вживання великих обсягів низькокалорійного продукту, згодом можна перенести цю звичку і на більш поживні продукти.

Різновиди морквяних дієт

Використовуючи моркву для схуднення, можна вдатися до одного з численних варіантів дієт.

Жорстка монодієта

Такий варіант нормалізації ваги підходить лише людям, не знайомим із проблемами у функціонуванні травної системи, оскільки їй доведеться переварити величезну кількість грубої рослинної клітковини, що міститься в сирій моркві. Тривалість монодієти – 72 години. За цей період можна позбутися трьох-чотирьох кілограмів зайвої ваги.

Основу раціону становлять:

• сира морква (яка вживається у вигляді салату; добова доза- 500 г);
• кефір (1000 мл), поділені на п'ять порцій.

Крім цього дозволяється вживання:

• зелений чай (до 600 мл);
• чиста Питна вода(2 л).

Щоб приготувати одну порцію салату, необхідно подрібнити 100 г моркви за допомогою великої тертки та зробити заправку з десертної ложки сметани або чайної ложечки оливкової олії та лимонного соку(вистачить і половини чайної ложки). Щоб жиророзчинний вітамін A перейшов у доступну для засвоєння форму, потрібно дати страві трохи настоятися.

Добову норму салату можна приготувати за раз, а потім розділити на разові порції, дістаючи їх з холодильника перед кожним прийомом їжі.

Вживаючи моркву з кефіром, можна швидко досягти потрібного результату. Завершивши курс, необхідно правильно вийти з дієти, поступово збагачуючи раціон іншими продуктами і стежачи за поступовим підвищенням калорійності страв, що вживаються.

Дієта на моркві по-корейськи

Корейська морква при схудненні відрізняється не тільки низьким рівнемкалорійності, а й допомагає знизити апетит. Максимальна тривалість цього виду дієти становить десять днів. Мінімальна кількістьсолі додається тільки в морквяний салат, решта страв повинні бути приготовані без неї.

Головне правило дієти: протягом всього курсу схуднення дозволяється вживати 300 г корейської моркви разом із будь-якою білковою їжею (яйцями, м'ясом або морепродуктами). Поживна цінністьраціону становить трохи більше 1100 калорій.

Приблизне меню із розкладкою страв:

1. Сніданок: два яєчних білкаабо сир (100 г), чашка несолодкої кави або зеленого чаю.
2. Перший полудень: будь-який фрукт або 20 г горішків.
3. Обід: морква по-корейськи (150 г), шматочок м'яса чи риби (допустимі морепродукти), кефір (200 мл).
4. Другий полудень: салат із будь-яких фруктів (250 г).
5. На вечерю: корейська морква (150 г), будь-яка білковий продукт, кефір.

Протягом доби бажано випити два літри чистої води.

Корейська морквина для схуднення, що є основною стравою дієтичного раціону, має бути приготована особливим чином:

• очистивши і нашаткувавши (використовуючи спеціальну тертку) 500 г овочів, присипають його невеликою кількістю солі і залишають на півгодини, щоб виділився сік;
• подрібнену цибулину і три часточки часнику обсмажують у олії (достатньо 30 г). Закінчуючи обсмажування, в сковороду вливають столову ложку оцту;
• гарячу овочеву заправку вливають у миску з підготовленою морквою та додають крапельку меленого чорного перцю.

Наслідуючи цей раціон, як запевняють нас творці дієти, можна знизити вагу на чотири-шість кілограмів.

Рецепти салатів

Салат із моркви, що відрізняється невисокою калорійністю, допускає додавання інших фруктів та овочів. Для покращеного засвоєння жиророзчинних вітамінівслід заправляти його різними видами рослинних олій.

• Салат з моркви та буряків

Щоб приготувати такий салат, що сприяє схудненню, знадобиться одна велика морквина, буряк середнього розміру, чорна редька (50 г), пара зубчиків часнику, трохи свіжої зелені. Дрібно нашаткувавши овочі і пропустивши часник через прес, заправляють блюдо столовою ложкою гарбузового масла.

• Салат з капусти, буряків та моркви

Його краще заправити сумішшю, приготовленою з олії та лимонного соку. (400 г) для нього слід нарізати неширокою соломкою. Велику морквину та буряк подрібнюють на великій тертці. Склавши овочі в миску, ретельно розтирають їх руками: це сприяє виділенню соку. Для покращення смаку можна додати чорнослив (шість штук), нарізаний дрібними шматочками. Заправивши блюдо заливкою, дають йому трохи настоятися.

Цей салат можна використовувати під час розвантажувального дня: він не тільки поживний і смачний, але й надзвичайно корисний

• Морква з яблуком

Чудова страва, що ідеально підходить для схуднення. Натерши на дрібній тертці один коренеплід (його розмір може бути середнім), а на великій - яблуко, заправляють фруктово-овочеву суміш столовою ложкою жирних вершків або лимонного соку. У салат з моркви та яблука бажано додати жменьку горішків кеш'ю, подрібнених за допомогою блендера.

Правила вживання

Дієтологи вважають, що для схуднення за допомогою моркви зовсім не обов'язково обмежувати свій раціон вживанням страв лише з цього овочів. Щоб знизити масу тіла на три-чотири кілограми, достатньо лише включення його в щоденний раціону вигляді салатів, супів, котлет, що вживаються з цілим рядом інших овочів та фруктів.

Якщо для вживання береться свіжа морква, поліпшити засвоєння вітамінів, що містяться в ній, можна шляхом додавання до страв незначної кількості жирів: сметани, рослинних олій, жирних вершків. Морквяний сікідеально поєднується з молоком.

Щоб сонячний коренеплідприніс якнайбільше користі організму, краще не є його цілком, а попередньо подрібнити на дрібній тертці.

Для схуднення слід вибирати лише яскраво забарвлені плоди, оскільки вони містять максимальна кількістькаротиноїдів.