Як готувати дієтичні каші. Яку вибрати низькокалорійну кашу для схуднення, яка допоможе вам спалювати жир

Дієтичні каші можна назвати основним джерелом вуглеводів у раціоні людини, яка прагне скинути вагу і яка дотримується принципів правильного харчування.

Найчастіше дієтичні каші для схуднення готують із злакових, які забезпечують організм енергією. На відміну від солодощів і борошняних страв, каші містять переважно складні вуглеводи, які повільно засвоюються організмом Таким чином рівень цукру підвищується дуже повільно. Справа в тому що різке підвищеннякількості глюкози у крові викликає викид інсуліну. Інсулін є гормоном, що виробляється підшлунковою залозою, який переробляє зайвий цукор у жир.

Крім повільних вуглеводівтакі страви, як каші, містять велика кількістьклітковини. Клітковина являє собою грубі волокна, які не перетравлюються в травному тракті. Основною функцією клітковини є очищувальна. Клітковина здатна позбавити кишечник токсичних сполук. Також крупи багаті на вітаміни і мінерали, які здатні задовольнити, якщо не всі, то багато потреб організму в поживних речовинах.

Дієтична каша готується на воді, без додавання олії та цукру. У більшості випадків до неї також не додається і сіль.

Дієтична вівсяна каша

Заливаємо в каструлю півчашки молока та півчашки води, доводимо до кипіння. Потім слід засипати в киплячу суміш одну третину чашки геркулеса, а також три столові ложки порошкової клітковини. Потрібно посолити все це та варити на повільному вогні близько семи хвилин. Після цього вогонь слід вимкнути, каструлю накрити кришкою і дати настоятися ще кілька хвилин. Ця страва містить необхідні людському організмуамінокислоти, вітаміни, повільні вуглеводи та жири. Вівсяна каша чудово насичує, внаслідок чого людина довгий часне відчуває почуття голоду.

Дієтична манна каша

Манна каша відома багатьом із дитинства. Вона досить ситна і висококалорійна, що дуже важливо для організму активної дитини, що росте. Багато фахівців у галузі дієтології вважають, що така крупа не може сприяти схуднення, проте це не зовсім так. Просто не варто їсти її постійно і надто багато.

Манна крупа є дрібно роздробленими зернами пшениці. У готовій страві в цій крупі зовсім не міститься жирів, при цьому вона багата на білки і вуглеводи. Калорійність манки не найнижча, але все ж таки не найвища. Просто не потрібно підвищувати її шляхом додавання олії, варення чи цукру. Для того, щоб урізноманітнити страву можна додати сухофрукти та свіжі фрукти.

Гречана каша дієтична

Є два поширені варіанти приготування дієтичного варіанту гречаної крупи. У першому випадку крупа засипається в глибоку миску, після чого заливається окропом. Рівень гарячої водиповинен бути приблизно на пару сантиметрів вищим, ніж рівень крупи. Після цього миска накривається кришкою і ставиться в тепле місце, поки крупа не розбухне повністю.

Другий варіант приготування дієтичної гречаної каші передбачає використання замість гарячої води знежиреного кефіру. Шар цього кисломолочного продукту має повністю покривати крупу. Страва готова у вживанні після повного набухання гречки.

Гречка містить велику кількість мінералів та вітамінів, а також клітковини та повільних вуглеводів. Такий продукт не тільки ефективно вгамовує почуття голоду, а й очищує. травну системувидаляючи з кишечника шкідливі сполуки.

При приготуванні пшоняної каші для схуднення необхідно налити воду в каструлю і засипати туди крупу. При цьому слід дотримуватись пропорції на одну частину крупи три частини рідини. Потрібно дати закипіти воді, після чого рідину слід злити. Після цього в каструлю знову заливається вода, і напівготова каша ставиться на вогонь. Вода знову має закипіти. Потрібно дати крупі поваритися п'ять хвилин на середньому вогні, який після цього вимикається. У готову страву можна за бажання додати невелику кількість меду. Також у пшоняну кашу можна додати свіжі фрукти або сухофрукти. Причому будь-які пшоно поєднується з будь-якими.

Пшоно є джерелом рослинного білка, Так що страву можна їсти тим, хто має проблеми з засвоєнням тварини, для збалансування з раціоном.

Дієтична рисова каша

Рис поширений в азіатських країнах, мешканці яких відрізняються стрункістю. Рис ефективно виводить із організму зайву водуі токсичні речовини. Однак варто відзначити, що корисний лише не шліфований продукт. Справа в тому, що більша частина корисних речовин, які містять рис, містяться саме у його оболонці. Так що білий шліфований рис не можна з повною впевненістюназвати корисним продуктом.

Для приготування рисової каші для зниження ваги необхідно варити крупу на воді без додавання цукру і солі.

Свіжі фрукти містять у своєму складі велику кількість вітамінів і мінералів, а також глюкозу та клітковину. Цей продукт чудово поєднується з кашами. Винятком, мабуть, є гречка, що відрізняється яскраво вираженим смаком, що поєднується з солодкими фруктами.

Ячна каша

Можливо, найдієтичніша каша. На одну склянку крупи потрібно взяти воду обсягом три склянки. Воду необхідно залити в каструлю і поставити на плиту, після закипання рідини засипається крупа. Каша готується протягом 25 хвилин, при цьому її потрібно періодично помішувати. Солити не треба.

Ця страва багата на вітаміни групи В, протеїном і елементом під назвою селен. Регулярне споживання ячної каші при дієтичному харчуванні сприяє уповільненню процесу старіння організму та профілактики розвитку злоякісних новоутворень.

Варити її необхідно на воді, проте якщо не можете часто їсти прісну їжу, то можна додавати знежирене молоко. Дієтичну кашу при бажанні можна заправляти соусами, а також дієтичними заправками, хоча все ж таки не варто старатися.

Крім цього, щоб зробити страву смачнішою та урізноманітнити свій раціон, можна додавати в готову страву свіжі фрукти, очищені та порізані на дрібні шматочки, мед, сухофрукти та горіхи. Подібні добавки допомагають урізноманітнити раціон, надати цьому досить простому блюду. новий смакі зробити своє харчування більш збалансованим за кількістю споживаних вітамінів та мікроелементів.

Існує велика кількість дієт, що базуються на вживанні каш, проте варто відзначити, що такі дієти не повинні бути тривалими. Крупа, звичайно, корисний продукт, проте споживання однієї тільки крупи, навіть різних круп, не може повною мірою покрити потреби людського організму.

Довгі дієти на кашах часто дозволяють швидко скинути великий обсяг ваги, проте це дуже нестійкий результат і втрачені кілограми швидко повернуться назад. Щоб подібного не трапилося, необхідно додавати до свого щоденний раціон дієтичні сортим'яса, нежирну рибу, а також овочі та фрукти.

При споживанні каш не варто одночасно з ними їсти жирні продуктиі смажені страви, оскільки поєднання жиру та вуглеводів сприяє набору зайвої ваги. Також не потрібно додавати в готову страву масло та жирні заправки, оскільки це зводить всю користь каш для схуднення нанівець.

Дієтична каша в мультиварці

Мультиварка є відносно недавнім винаходом, який суттєво полегшив життя людей. Приготування каші в мультиварці спрощене до краю. Необхідно тільки засипати в чашу крупу з урахуванням того, що при варінні вона набухне в два або три рази. Після цього в чашу заливається вода, рівень якої повинен приблизно на два сантиметри бути вищим за рівень крупи. Після цього кришка закривається та виставляється певна програма, призначена для приготування цієї страви. При цьому можна запрограмувати побутовий прилад таким чином, щоб страва почала готуватися негайно, або так, щоб вона була готова до певного часу, наприклад, до ранку.

Існує велика кількістьспособів схуднення В інтернеті можна зустріти методики, які не вимагають від вас жодних зусиль, мовляв, достатньо випити чудо-таблетку та боки з животом кудись пропадуть. Але насправді все не так просто і пігулки взагалі приймати не можна, від них стає лише гірше. А ось правильне - те, що потрібно. Поговоримо про те, які каші можна їсти при схудненні, і розглянемо кілька популярних рецептів.

Про користь круп

Включити до свого раціону каші, що складаються з круп, просто необхідно. Це стосується людей, які займаються силовими видамиспорту, і просто тих, хто бажає зробити себе стрункішим. Адже ще з дитинства нам говорили про те, що каші їсти корисно, і це справді так. Достатньо лише подивитися на молодих людей середини 60-70-х років, які служили в армії. У їхній щоденний раціон входили каші. Але це щодо набору м'язової маси. Тим не менш, з такою ж ефективністю використовуються крупи для схуднення.

Основна особливість будь-якої крупи (або практично будь-якої) полягає в тому, що вона містить велику кількість мікроелементів та клітковини. Все це потрібно нашому організму для отримання енергії та вітамінів. Але ж основна властивість крупи, що дозволяє худнути, а не набирати вагу - виведення з організму шлаків, токсинів і разом з ними жирових відкладень.

Вас напевно цікавить, які каші можна їсти при схудненні. Тут дуже важливо правильно побудувати питання. І справді потрібно «каші», а не «кашу», тому суть полягає у різноманітності круп. Не буде зайвим сказати і про те, що з крупи, яка є у вас вдома, можна приготувати самостійну страву. А якщо постаратися, можна зробити гарнір або десерт. У принципі, всі каші відмінно поєднуються з такими продуктами, як м'ясо, фрукти та овочі.

Овсянка – наше все

Кожен напевно чув про те, що треба вранці їсти вівсяну кашу. Це справді корисно для організму. Справа в тому, що в ній є безліч складних вуглеводів. Отже, наш шлунок перетравлює такий продукт досить довго, тому створюється відчуття ситості більш тривалий час. У Англії, наприклад, це традиційний сніданок багатьом. Ситно та дуже корисно. Крім того, що такі каші, як «Геркулес», багаті на клітковину, в них містяться такі вітаміни, як Е, В, РР та інші.

Що стосується мінеральних елементів, то у вівсянці їх велика кількість. Тут є фосфор, залізо, кальцій, цинк та багато інших корисних речовин. Тим не менш, вживати вівсянку в великих кількостяхне рекомендують. Зерна дуже багаті на жири. Отже, якщо є досить багато такої каші або переїдати її, тобто ризик погладшати, а не схуднути.

Ще один важливий момент. Не плутайте «Геркулес» та вівсянку. Насправді це дещо різні речі. Якщо говорити про "Геркулес", то так, це теж вівсянка, але швидкого приготування. Така крупа вже пройшла термічну обробкуі була очищена від оболонки. А саме в оболонці міститься найбільше клітковини. Крім того, Геркулес сприяє підвищенню цукру в крові і, навпаки, викликає почуття голоду, а не глушить його.

Будьте впевнені, що будь-яка консультація дієтолога закінчиться тим, що він скаже про переважну користь простої вівсянки перед Геркулесом. У ній більше клітковини, щоправда, її потрібно деякий час варити. Тому якщо ви і збираєтеся додати цю крупу до свого раціону, то вибирайте необроблені зерна.

Чи корисна гречка?

Щоб протягом дня почуватися добре, нашому організму потрібна енергія. Отримати її, як ми вже розібралися, можна з круп. Одним з найкращих джерелбілка і складних вуглеводів є гречана крупа. По суті, це унікальний продукт, який дуже корисний і дуже простий у приготуванні. Крім того, навіть відносно невелика порція гречаної каші зробить вас надовго ситими. При цьому каша не викликає тяжкості у шлунку. Що стосується вітамінів, то їх тут достатньо. Це група В, Р, і навіть РР. З мінералів тут є такий необхідний елемент, як залізо, і навіть фосфор, кальцій і магній.

Якщо ви не знаєте, які каші можна їсти при схудненні, то їжте гречку. Вона корисна не тільки при дієті, але і людям, які хворіють на захворювання шлунка, цукровим діабетомі так далі. Тут досить багато білка, тому якщо ви ведете активний образжиття і періодично вживаєте гречку, то швидко зможете навести свій зовнішній вигляду порядок. Донести якнайбільше до всіх органів допоможе залізо, якого тут достатньо. Якщо ви вважаєте, що вам потрібна консультація дієтолога, можете сходити до нього. Але будьте певні, там вам порадять включити до свого раціону таку злакову культуру, як гречка.

Про ячну крупу

Ключова особливість більшості злакових культур полягає в тому, що вони мають низьку калорійність. Саме тому вони мають таку цінність для охочих схуднути. Звичайно, яблука або листя салату теж але чи насититися ними ваш організм - питання спірне.

Одна з найбільш поживних та доступних круп у плані вартості – ячна. Багато дієтологи говорять про те, що скільки калорій у каші такого типу не було б, ви від неї не видужаєте. Тут хоч і містяться вуглеводи, але вони прискорюють метаболізм і запобігають відкладенню жирів. Зазвичай для того, щоб утриматися від перекушування протягом дня, необхідно їсти на сніданок ячну кашу. Трохи пізніше ми поговоримо про те, скільки калорій у каші того чи іншого типу, і ви зрозумієте, що вам підходить найбільше.

Ячна крупа містить такі вітаміни, як B, D, E, PP. Правильно приготовлена ​​каша покращить роботу серця, тому що для цього в ній є відповідні мінерали – фосфор та калій. Крім того, злак багатий на кальцій, а також марганець. Всі ми чудово знаємо, що найважче підібрати правильну дієтупри будь-якому захворюванні. Особливо при цукровому діабеті. Так ось, для діабетиків – це справжній порятунок. Вона не лише не підвищує, а й знижує цукор у крові. Корисною така каша буде і для людей, які ведуть сидячий образжиття. Крупа ефективно позбавляє запорів та інших проблем з кишечником.

Крупа пшенична

Каша, приготована з цієї крупи повинна обов'язково бути присутньою в раціоні тих, хто бажає виглядати краще і мати підтягнуте тіло. В принципі, для тих, хто худне, це один з найкращих варіантів, так як калорій тут справді дуже і дуже мало.

Якщо ви ще не склали власне меню харчування, то включіть до раціону пшеничну кашу. Проведені фахівцями дослідження показали, що дана злакова культурадопомагає регулювати жировий обмін в організмі, допомагаючи вивести зайвий жирта холестерин. Ці корисні властивості безпосередньо впливають на кровообіг, покращуючи загальний станта тонус організму.

Але схема живлення, що включає, повинна складатися правильно. Не можна цілий день їсти лише одну страву. Як було зазначено вище, ключ до успіху лежить у різноманітності круп. Тому харчуйтеся такою кашею не частіше 1-2 разів на день невеликими порціями та чергуйте її з іншими.

До речі, нерідко виникають проблеми із ламкістю волосся, станом нігтів та шкіри. Поліпшити ситуацію допоможе саме пшенична каша, яка містить велику кількість корисних мікроелементівта клітковини. Експерти зазначають, що дана злакова культура допомагає уповільнити процес старіння та підвищити імунітет.

Пшоняна крупа та її особливості

Ось ми і підійшли до останньої каші, про корисність якої ми поговоримо. Варто звернути вашу увагу на те, що пшоняна крупа за своїми властивостями і складом дещо схожа на пшеничну. Вона також допоможе вивести зайвий жир з організму, позбутися холестерину. Тут є такі корисні вітамінияк Е, В, РР, а також мінерали – сірка, фосфор, кальцій та ін.

Коли будете в магазині вибирати таку крупу, зверніть увагу на її колір: чим він яскравіший, тим краще. Це буде говорити про те, що в такому пшоні велика кількість корисних мінералів. Були проведені дослідження, згідно з якими група людей протягом деякого часу харчувалася лише пшоняною кашею. За цей час майже кожен із учасників скинув від 3 до 5 кілограмів протягом тижня. Якщо ж вам нема куди поспішати, то достатньо вживати пшоняну кашу кілька разів на день.

Ви вже трохи знаєте про те, чим корисна пшоняна каша. Калорії, які містяться в даному продукті, а їх всього 90 на 100 г, не відкладаються в жир. Одужати, харчуючись пшоняною кашею, можна, але тільки через те, що неправильно її приготуйте. Якщо хочете худнути, то додавайте якнайменше солі та цукру, а також використовуйте нежирне молоко (2,5 %).

Шкода та користь каші, або кому можна, а кому ні

Ми з вами розглянули дещо дійсно хороших каш, які обов'язково необхідно включити до свого раціону. Безумовно, трохи пізніше ми розглянемо кілька рецептів із рису, манки та інших корисних продуктів. Але зараз хотілося б сказати про корисні і шкідливі властивостікруп.

Щодо корисних властивостей, то ми в цьому вже розібралися. Усі крупи відмінно підходять для схуднення. Дієта в цьому випадку не дуже жорстка. Вам не потрібно буде сидіти по 5-6 годин, чекаючи чергового салатного листочка, ні, тут все набагато простіше. Ви можете вживати кашу в їжу будь-коли, коли вам завгодно. Головне це дробове харчуванняневеликими порціями та правильне приготування.

Наприклад, пшоняна каша буде не дуже доречною тим людям, які страждають частими запорами, зниженою кислотністюі різними проблемамизі шлунком. Тим не менш, навряд чи цю шкоду можна порівнювати з користю від цього продукту.

Гречка, наприклад, перенасичена білками, тому надмірне її вживання не спричинить хорошого. Якщо ви щодня їсте гречку, то постарайтеся скоротити кількість солодкого у своєму раціоні, оскільки даний продуктсприяє підвищенню цукру на крові.

Мал - справжній лідерза вмістом складних вуглеводів серед усіх каш. Але часто цей продукт обробляють хімією, через що губляться його корисні властивості і він стає практично марним. В принципі, шкода та користь каші – речі непорівнянні. Повірте, від склянки "Кока-коли" буде значно більше збитків, ніж від порції манки чи гречки.

на молоці

Для багатьох рис є основним продуктом, що допомагає скинути зайві кілограми. Він добре виводить токсини з організму і має у складі велику кількість вітамінів групи В, а також різні мікроелементи. Але ці корисні властивості можна втратити в процесі приготування. По-перше, необхідно вміти правильно вибирати сорт рису. Якщо ви зібралися готувати кашу, то зупиніться на круглозернистих крохмальних сортах.

Розгляньмо процес приготування рисової каші на молоці. Складного тут немає. Варити страву потрібно протягом 10-15 хвилин.

Насипте рис у каструлю і залийте його водою так, щоб вона покривала його приблизно на 1 см. Готувати необхідно на середньому вогні доти, доки вода не вбереться в зерна. Після цього ви можете додати трохи молока та знизити вогонь на плиті до мінімуму. Так необхідно довести суміш до кипіння та постійно помішувати. У міру приготування страви потроху додавайте молока. За потреби посоліть і додайте цукру. Хоча якщо ви хочете худнути, цього краще не робити. Зрештою, є такі відмінні продукти, як мед та родзинки.

Така рисова каша на молоці містить невелику кількість калорій, але дуже ситна та корисна як для дорослих, так і для дітей.

Легко схуднути допоможе вівсянка

Ми вже розібралися, які каші можна їсти при схудненні, і зробили висновок, що їх чимало. Але незважаючи на це, як було зазначено вище, їх дуже важливо вміти правильно приготувати. Якщо в пшоняну кашу додавати величезну кількість цукру і вершкового маслаі вся ця справа запивати жирним молоком, то навряд чи вдасться досягти бажаного ефекту. А правильно приготоване блюдо, зокрема з вівсянки, здатне створити диво з вашою фігурою.

Для збереження великої кількості поживних речовин вівсянку необхідно варити протягом декількох хвилин, зазвичай не більше 7. Наприклад, на 2 склянки води візьміть одну склянку вівсяних зерен. До речі, замість води можна використовувати нежирне молоко. Так страва вийде трохи калорійнішою, але стане значно смачнішою. Дайте зернам покипіти протягом 5-7 хвилин, після чого вимкніть вогонь і накрийте кришкою каструлю. Попередньо можна додати ложку меду, трохи родзинок та нарізане яблуко.

У вас вийде дуже смачна і при цьому дієтична вівсяна каша. Калорії у разі складуть 100 ккал на 100 грам (якщо це вівсянка). Таку страву бажано вживати один раз на день на сніданок. Багато дієтології не рекомендують худнути за допомогою вівсянки, але за допомогою цієї крупи дуже корисно влаштовувати розвантажувальні дні.

Трохи про калорійність

Ви вже знаєте як приготувати дієтичну кашу. У ній має бути мінімальна кількістьсолі і цукру та максимальне - поживних речовин. Хотілося б тепер сказати кілька слів про калорійність тієї чи іншої крупи. Найменш переважна у цьому плані манна каша. Калорії на 100 г продукту тут істотні, близько 360 ккал. Хоча якщо правильно харчуватися такою кашею, то можна досягти хороших результатіву плані схуднення. Є й інші, кращі варіанти. Наприклад, каша гречана. Калорії на 100 г продукту - 160 ккал.

Для ефективного спалювання жиру необхідно витрачати більше калорій, ніж ви споживаєте за добу. Для цього бажано скласти докладний графік харчування, де буде розписано кількість споживаних та затрачуваних калорій. Спорт у цьому випадку стане порятунком. Зокрема, можна говорити про жироспалювачі аеробних тренуванняхта кардіо-вправах. Це біг, розтяжка, дихальні вправиі т.п.

У принципі, правильне збалансоване харчування – це шлях до успіху. Але тут потрібна В іншому ж вам ніхто не заважає експериментувати з дієтами, більше того, це може виявитися дуже корисним заняттям.

У наш час усі звикли вживати різну не корисну їжу, яка засмічує організм, а про каші майже забули, і лише набравши зайві кілограми і відчувши погане самопочуття, починають замислюватися. Деякі люди сумніваються, а чи справді допоможуть каші схуднути і поправити здоров'я. Але, сумніватися в цьому не варто, якщо уважно згадати, то ще в старі часи наші бабусі намагалися щодня готувати різні каші та розповідати про корисні властивості. Адже давно спостерігалося, яка користь каш і наскільки вони допомагають відновити здоров'я та продовжити молодість. Навіть найвідоміші артисти та актриси багато разів вдавалися до вживання дієтичних каш, для того, щоб схуднути та виглядати молодо та красиво. Користь злаків величезна, адже вони заряджають організм енергією та силою. Саме тому дієтологи рекомендують вживати різні каші, які забезпечать організм корисними речовинами.

Найкорисніші каші

Для схуднення потрібно їсти низькокалорійні каші, які стримають апетит, і дадуть відчуття насиченості. Першість за корисністю і невеликою калорійністю вважаються вівсянка, гречка, рис, пшоно, пшенична та ячна каші.

• Вівсяна каша

Вживання вівсяної каші допоможе набрати корисні речовини, вуглеводи. Якщо її їсти вранці, вона здатна зарядити людини енергією і бадьорістю. Її можна зварити як на очищеній воді, так і на знежиреному молоці.

• Гречана каша

Гречана крупа має величезну кількість поживних речовин, вітамінів, а також у ній багато заліза, марганцю. Особливо корисна гречка тим, хто страждає на недокрів'я, цукровий діабет і ожирінням.

Рис - найулюбленіша їжа японців, які вважаються довгожителями і при цьому ніколи не страждають зайвою вагою. Ця крупа багата на крохмаль, а також містить інші корисні речовини. У ній є трохи клітковини, тому вона легко засвоюється і чудово перетравлюється.

• Перлівка

Завдяки перловці можна очистити кишечник, і при цьому забереться почуття голоду. Ця каша містить багато мінералів, вітамінів, а особливо групи Ст.

• Ячна каша

Для того щоб омолодити свій організм і схуднути можна щодня їсти ячну кашу, яка містить речовини, здатні виводити шлаки і наситити всіма. потрібними речовинами. Крім цього, вживаючи таку кашу, можна не боятися захворіти серйозними захворюваннями. А крім цього, вона допомагає гальмувати всякі новоутворення і має омолоджуючу властивість.

• Кукурудзяна каша

Не можна забувати і про дуже корисну кукурудзяну кашу, яка поповнить організм залізом, калієм, кальцієм. Завдяки спеціальним властивостям кукурудзи, клітини організму омолоджуються та не дають рости новоутворенням та пухлинам.

• Пшонка

Пшоняна крупа містить багато калію, фосфору. Вживаючи її часто, можна покращити зір чудово схуднути та зміцнити нервову систему.

Дієтичні каші для схуднення: рецепти

Різноманітність дієтичних каш для схуднення та рецептів безліч, але ви можете вибрати ті, які більш підходять. Всі вони повинні готуватися на воді або на знежиреному молоці, а потім якщо захочете, то додайте фрукти або мед.
Виберемо найкращі 10 рецептів каш для схуднення. Кожен може спробувати все чи на свій вибір.

1. Гречана каша з огірком та кабачком на пару

У 1.5 літра води, що закипіла, засипаємо склянку гречаної крупи і варимо деякий час на сильному вогні і 11 хвилин на слабкому. Знімемо з вогню та даємо настоятися 14 хвилин. У теплу кашу дрібно ріжемо свіжий огірокта приготовлений на пару кабачок. Можна додати трохи оливкової олії.

2. Вівсяна каша з додаванням яблук та персика

Води беремо втричі більше, ніж пластівців. Доводимо до кипіння, насипаємо пластівці і варимо недовго на сильному вогні і 6 хвилин на слабкому під кришкою. У остиглу кашу дрібно поріжемо зелене яблукота м'якоть персика.

3. Рисова кашаЗ додаванням томатного сокута свіжого шпинату

Рис опускається у доведену до кипіння воду і готуємо під щільно закритою кришкою, адже варить саме пару. Спочатку вариться кілька хвилин на великому вогні, а потім 6 хвилин на середньому та 8 хвилин на тихому. Відставляємо кашу і даємо постояти, через час додамо трохи томатного соку та дрібно порізаного шпинату.

4. Кукурудзяна каша з базиліком, цукіні, помідором та різноманітною зеленню

Готувати її треба у казанці, для більш насиченого смаку. Наллємо води і доведемо до кипіння, а потім висипаємо кукурудзяну крупу. Закриваємо кришкою та на повільному вогні варимо 28 хвилин. Після відведеного часу для готування її відставляємо і даємо настоятися, а потім ріжемо смужками базилік, різну зелень, помідори і як гарнір цукіні приготовлені на пару.

5. Дієтична гречана каша на молоці з додаванням травневого меду та меленої кориці

Наливаємо половину каструлі молока і коли закипить, засипаємо склянку гречки. Варимо на середньому вогні 13 хвилин. Відставляємо і даємо охолонути, а потім додаємо кілька ложок травного меду і трохи меленої кориці.

6. Молочна пшоняна каша з гарбузом, сухофруктами та листочком м'яти

У кипляче молоко кидається добре промита пшоняна крупа і вариться деякий час, далі додається м'якоть гарбуза. Через 11 хвилин можна додати сухофрукти та трохи проварити. У трохи охололу кашу додати лист м'яти, гречаного меду, це для солодощі, приємного смакута запаху.

7. Насичена перлова каша зі шматочками моркви, буряків та зеленої цибулі.

Перш ніж приступити до варіння крупу, потрібно добре промити і потримати у воді деякий час для набухання. За кілька годин готуємо кашу і варити 38 хвилин. У готову масу висипаємо порізану, попередньо відварену моркву та буряк. А потім заправимо зеленою цибулеюі можна додати кукурудзяної олії.

8. Фруктова рисова каша

Рис варимо на воді протягом 22 хвилин, а потім відставляємо і додаємо шматочки м'якоті грейпфрута, полуниці та малини. Все добре перемішаємо і можна їсти.

9. Капустно- ячна каша

Наберемо води і поставимо на вогонь, нашаткуємо дрібно капусту і кинемо в каструлю. Через кілька хвилин засипаємо ячної крупи та варимо до 54 хвилин, щоб вода випарувалася. У готову кашу наллємо трохи лимонного соку.

10. Вівсяна каша на грейпфрутовому соку

Візьмемо порівну води та грейпфрутового соку, додамо вівсяних пластівціві варимо нетривалий час. Коли каша буде готова, до неї додамо малини та м'якоть абрикоса. Каша виходить смачною та корисною.

Кожна з каш має свої унікальні, поживні та оздоровчі властивостізавдяки яким кожна жінка виглядатиме молодо і красиво. А ще вона допомагає чудово схуднути та вивести з організму непотрібні шлаки, які шкідливі для організму.

Надмірна вага є проблемою для багатьох людей. На жаль, мало хто знає, як без шкоди для здоров'я позбутися його.

Для схуднення підходять будь-які каші, оскільки компоненти, що входять до їх складу, сприятливо впливають на процес схуднення.

Корисні властивості та калорійність каш

Будь-яка крупа корисна по-своєму, тому необхідно включати до свого раціону харчування різні її види.

Якими корисними властивостямивідрізняються різні видикаш:

Які каші найкорисніші для схуднення

Будь-яка з дієт повинна приносити користь і поживні речовинидля організму. Вибираючи крупу для схуднення, слід враховувати як її ефективність, а й користь.

Для зниження ваги краще вибирати цілісні крупи:

• гречку;
• пшоно;
• перловку.

Каші швидкого приготування не корисні, оскільки в них не збережені вітаміни в достатній кількості.

Найефективнішою та найкориснішою серед багатьох круп є гречка. У більшості дієт саме вона включена до основного раціону харчування.

У більшості випадків каші не тільки сприяють схуднення, але й покращують роботу кишечника, знижують холестерин, прискорюють метаболізм, покращують стан волосся та нігтів.

Рецепти дієтичних каш

Рецепт гречки

У підсолену воду, що кипить, у співвідношенні 1:3, додати гречку. На слабкому вогні проварити до готовності.

У теплу кашу можна додати кабачок, приготований на пару або відварений та дрібно нарізаний свіжий огірок. Для смаку можна додати трохи оливкової олії.

Рецепт рису з овочами

У двох склянках води відварити півсклянки рису, перед цим його необхідно ретельно промити. Не довівши його до готовності треба додати моркву, болгарський перець, гарбуз (овочі можна вибирати за смаком).

Пшоняна каша із сухофруктами

У воді проварити чорнослив, курагу та родзинки. Після готовності сухофрукти необхідно забрати, а в цьому відварі відварити пшоно.

Готувати кашу слід доти, доки вона не стане в'язкою. Після приготування додати до неї зварені сухофрукти.

Вівсянка з ягодами

Вівсяні пластівці заливаються окропом із розрахунку 1:2. Її слід залишити на 25-30 хвилин під кришкою.

Перед тим, як є, у вівсяну геркулесову кашудодаються будь-які свіжі або заморожені ягоди.

Перловка в горщику

Перловку відварюють до напівготовності. Окремо вариться квасоля.

На дно горщика кладеться дрібно нарізана куряча грудка, каша, квасоля, цибуля і морква. Все це можна залити овочевим бульйоном.

При температурі 180 градусів перлову кашуготувати 35-40 хв.

Ячна каша

З розрахунком 1:3 засипається крупа в киплячу воду, при відкритій кришці варитися вона повинна півгодини. Після готовності можна додавати до неї обсмажені овочі з мінімальним додаванням олії.

Кукурудзяна каша в духовці

Промиту кукурудзяну крупу заливають окропом і ставлять у духовку в горщику. Готувати слід, доки вода повністю не вбереться в кашу.

Сочевиця тушкована з овочами

На три склянки холодної водибереться одна склянка сочевиці та вариться на повільному вогні 30-40 хвилин. У цей час на сковороді треба підсмажити помідори, болгарський перець, моркву та цибулю.

Після того, як сочевиця буде готова, її додають до овочів і гасять ще 15 хвилин. Для пряного смаку можна додати часник, розмарин чи лавровий лист.

Горохове пюре

На ніч слід замочити горох, тоді він швидше звариться. На повільному вогні відварити горох протягом 45-60 хвилин.

Після того, як він розвариться, його треба розім'яти, подавати горохову кашу добре з тушкованими овочами.

Лляна каша

Подібна каша не потребує варіння. Насіння льону необхідно замочувати водою, краще на ніч.

Вода має бути тепла. Місткість із замоченим насінням накривають кришкою і залишають у теплому місці.

На ранок продукт готова до вживання. До неї можна додавати зелень чи овочі.

Дієта на кашах

Зазвичай дієта на кашах для схуднення триває від 6 до 10 днів. У цей час рекомендується вживати різні види круп.

Кожен окремий її вигляд має свої особливі властивості, які допомагають наситити організм людини корисними речовинами

ефект схуднення настає в результаті очищення організму від шлаків і токсинів, до того ж з раціону забирається сіль, цукор і жири.

Статистика показує, що за 6-10 днів можна скинути 2-5 кілограм зайвої ваги.

Хоча це і невеликі показники, але таку дієту можна часто повторювати, вона абсолютно нешкідлива.

Правила дієти:

Заборонені та дозволені продукти

Щоб смак каш не був таким вже прісним, до них можна додавати такі продукти:

• кориця;
• сухофрукти;
• горіхи;
• овочі;
• ягоди.

А ось наступний перелік продуктів краще забрати з раціону харчування:

• сіль;
• цукор;
• алкоголь;
• солодкі газовані напої;
• хлібобулочні вироби;
• манна каша.

Виходити з дієти треба акуратно, поступово вводячи у свій раціон нежирне м'ясо, кисломолочні продуктита інше.

Дієта на 7 днів: меню

Рецепти шести каш для схуднення дізнайтесь із відео.

Можливі протипоказання та шкода від вживання каш

Стало зрозуміло, що каші вважаються дуже корисним продуктом. Але навіть при цьому вони можуть завдати шкоди здоров'ю.

Це стосується деяких круп, при надмірному вживанніяких можуть розвинутися такі проблеми:

1. Діабет, через надмірну кількість крохмалю у складі крупи.
2. Вимивання з організму кальцію за рахунок глютену.
3. Проблема із травленням.

Перш ніж розпочати дієту для схуднення на каші, слід звернутися до лікаря за консультацією та проходженням лабораторних досліджень.

Крупи – це оброблені зерна рослин, джерела клітковини, вуглеводів, протеїнів, мінеральних речовинта вітамінів. Організм людини пристосований генетично для травлення круп, отримуючи максимум користі для себе. Кожен вид має свою калорійність, поживну цінність, але всі вони використовуються у лікувальному та дієтичному харчуванні. Поговоримо про користь круп докладніше.

Користь круп

Чим корисні крупи знали люди ще в давні часи, адже вони мають високу поживною цінністю. Але для схуднення їх теж використовують, оскільки крупи – це основний постачальник складних вуглеводів та корисних речовин для організму людини, яка сидить на дієті. Майже всі крупи сприяють:

• зниження ваги;
• виведення холестерину;
• покращення роботи серця;
• нормалізації функціональності ШКТ та печінки.

Люди, в раціон яких входять хоча б 5 страв на тиждень із цілісних злаків, зменшують ризик серцевих захворювань та онкології. Це найбільш підходящі продукти для дієтичного харчуваннятому їх призначають лікарі при тяжких хворобахпідтримки сил пацієнта. Крупи поєднуються з овочами, молокопродуктами, фруктами, сухофруктами. Вони входять до складу перших, других страв та десертів.

Рейтинг круп для схуднення за корисністю

Дієтичні крупи для схуднення часто використовують. Це найдоступніший і корисний спосібрятування від зайвої ваги. Але не всі люди знають, яка крупа найкорисніша для схуднення. Ми підготували для вас рейтинг корисності для схуднення найпопулярніших у народі круп по порядку із зазначенням калорійності.

Пшоняна крупа

Пшоно – це зернятка проса, що надають корисна діяна організм. Пшоняну кашу люди називають «пташиною», оскільки нею годують свійську птицю. Але корисна вона не лише для птахів. Недарма ми віддали їй перше місце, адже пшоно сприяє виведенню жирів з організму, перешкоджає їхньому відкладенню. Пшоняна каша очищає токсини та антибіотики, насичуючи клітини вітамінами групи B, Е та мінералами: фосфором, магнієм, калієм, сіркою.

При покупці пшона вибирайте яскраво-жовті зернятка проса, адже чим вони яскравіші, тим більше збереглося корисних елементів. Для схуднення пшоняну кашу варіть з водою в пропорції 1:1 і їжте щодня до 6 разів. Пшонку дієтологи дозволяють розбавляти сухофруктами, лляною олієюабо кунжутним насінням. Калорійність пшона – 348 ккал/100 г.

Гречана крупа

Гречку по праву називають «золотою крупою», адже вона містить велику кількість корисних компонентів. Це найбільш екологічна та низькокалорійна культура, адже вирощують її без використання хімічних добрив, у яких немає потреби – гречка бур'яни забиває самостійно. Гречану кашупризначають для схуднення та для профілактики анемії через вміст заліза. У ній знаходяться вітаміни групи В, Р, РР та рутин, який заповнює нестачу відразу всіх вітамінів. Існує два варіанти гречаного схуднення:

1. Розвантажувальні дні.
2. Тижневий (двотижневий цикл).

У першому варіанті ви вибираєте будь-який день тижня, в який нічого не можна вживати, крім гречаної каші та води. Допускається заправка нежирним йогуртом та свіжою зеленню. У другому варіанті схуднення гречку використовують при кожному прийомі їжі без обмежень, але без додавання цукру, солі, спецій. Дозволяється вводити в денний раціоновочі, пару шматків цільнозернового хліба, зелений чайабо трав'яний відвар. Калорійність гречаної крупи – 306 ккал/100 г.

Важливий плюс гречаної дієти - відсутність млявості, слабкості втоми. Вас не переслідуватиме почуття голоду через наявність складних вуглеводів, які організм засвоює довгий час.

Пшенична крупа

Третє місце у списку для схуднення посідає пшенична каша. Це найкращий продуктдля підвищення імунітету, що знижує високий холестерин, що регулює жировий обмін. Пшенична каша по праву вважається найкращим дієтичною стравоюдля схуднення, адже вона допомагає організму виводити жирові відкладенняв ділянці живота, уповільнює процеси старіння, покращує стан волосся, шкіри, нігтів.

Дієта на пшеничні кашіза тиждень допоможе позбутися до 5 кг зайвої ваги. Варять страву без спецій, солі, молока, олії, цукру. Протягом тижня дієтологи рекомендують включати до раціону фрукти (крім банана та винограду), свіжі або приготовлені на пару овочі (крім картоплі), зелений чай з медом та знежирені кисломолочні продукти. Калорійність пшеничні крупи- 316 ккал/100 г.

Манна крупа

Манка кожній людині нагадує смак дитинства, адже мами вирощували нас на цій каші не просто так. Вона відрізняється високою корисністю для здоров'я та відмінними смаковими характеристиками. У Останнім часому мережі з'явилася інформація про марність манної крупи для схуднення, але це не так. Насправді в манці калію та вітамінів В1 та Е більше, ніж у рисі. Вона є джерелом натрію, кальцію, калію, цинку, заліза.

Для схуднення не варто варити її з цукром та на молоці з високою жирністю. Краще приготувати її на звичайній воді і заправити 1 ч.л. меду та корицею. Під час тижневої манної дієти допускаються овочі та фрукти, але манку треба вживати на сніданок, обід та вечерю. Це сама смачна дієтасеред інших, тому в нашому рейтингу вона посідає четверте почесне місце. Калорійність манних круп – 326 ккал/100 г.

Вівсяна крупа (геркулес)

Містить білок та складні вуглеводи, тому надовго насичує шлунок. Люди, які ходять скинути вагу, вважають, що для схуднення вівсяна каша не дуже підходить, адже з усіх злакових вона найжирніша. Але особливий інтерес для тих, хто худне, становить її здатність очищення організму через високий вміст клітковини. Вівсяна крупамістить величезну кількість корисних мікроелементів та вітамінів.

на вівсяної дієтилегко втратити до 5 кг за тиждень, якщо вживати на сніданок, обід і вечерю, але готувати без олії, молока, спецій. Її можна їсти на дієті і не обов'язково варити - достатньо залити пластівці «Геркулес» окропом і дати настоятися. Дозволяється в першій половині дня додавати свіжі або заморожені ягоди та фрукти, крім винограду чи банана. Калорійність вівсяних пластівців – 345 ккал/100 г.

Ячна крупа

Ячку виготовляють з ячменю, який багатий на вітаміни групи В, РР, Е, D. Для схуднення ячна крупа корисна високим змістомфосфору, що допомагає метаболізму. Ячка – це чемпіон серед круп із вмісту кальцію, калію, марганцю. Ячмова каша швидко насичує, тому той, хто худне, не переїдатиме. Це чудова можливість схуднути для людей, які страждають на цукровий діабет, адже ячна каша знижує рівень глюкози в крові.

За сім днів ячної дієтиможна скинути до чотирьох зайвих кілограм. Під час дієти ячка виступатиме основною стравою. Додатково дозволяється вживати нежирні кисломолочні продукти та овочі. Щоб зварити кашу, засипте півкіло крупи в окріп і варіть до максимальної густини. При схудненні не вживайте сіль, цукор, спеції. Калорійність ячної крупи – 322 ккал/100 г.

Перлова крупа

На сьомому місці рейтингу – перлівка. Як і ячну крупу, її виготовляють із цільного зерна, яке містить цілий комплексвітамінів та мінералів. Крім того, перлова крупа містить лізин - амінокислоту, що допомагає організму виробляти колаген, який відповідає за молодість шкірних покривів. Перловка при приготуванні збільшується в обсязі до 5 разів, тому вважається найкращою при схудненні, адже так легко обдурити шлунок.

Перлову дієту дозволяють проводити до 10 днів. У середньому під час перлового схудненнявтрачається щодня до 1 кг, якщо не додавати до раціону висококалорійні продукти. Як і інші крупи, перловка чудово поєднується з молокопродуктами, овочами, ягодами, фруктами. Під час схуднення вага йде завдяки виведенню рідини, тому ви відразу відчуєте небувалу легкість у тілі. Калорійність перлової крупи: 324 ккал/100 р.

Не забувайте, що перш, ніж сідати на обмежений раціонхарчування, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем про можливі протипоказанняі побічні ефектипід час схуднення на крупах.

Кукурудзяна крупа

В Росії кукурудзяна крупане дуже поширена, але це не зменшує її користь для схуднення. У країнах, де часто подають до столу кукурудзяну кашу, люди практично не страждають на серцево-судинні захворювання, адже вона є найбільш неалергенною і гальмує процеси гниття в кишечнику. Для схуднення вона корисна тим, що кукурудзяні протеїни погано засвоюються, тому фактична калорійність нижче заявленої.

Дієта на кукурудзяної кашіпередбачає споживання звареного продукту на воді у 6 прийомів протягом 3-5 днів. Під час такого схуднення потрібно пити багато рідини. Варити кашу треба на воді із розрахунку 1:4. Щоб зменшити час варіння, замочіть крупу з вечора. Під час дієти кукурудзи легко втратити за 3 дні до 5 кг. Калорійність круп – 325 ккал/100 г.

Горохова крупа

Люди побоюються їсти бобові при схудненні, нібито вони сприяють підвищеному газоутворенню, а даремно. Горохову крупушліфують і полірують, у процесі чого вона втрачає це неприємна властивість. Вона багата на клітковину, вітаміни, мінеральними солями, антиоксидантами. Бодібілдери обов'язково вводять в раціон горохову кашу прискореного зростанням'язової маси.

Горохова дієта розрахована на 7 днів. Забороняється разом із кашею вживати консервовану, жирну та смажену їжу. Горохова кашамає щодня подаватися на обід. Під час сніданку та вечері дозволяється їсти іншу некалорійну їжу. Під час ситного горохового тижневого раціону легко скинути до 4 кг. Калорійність горохової крупи становить 315 ккал 100 г.

Рисова крупа

Не дивно, що рисова крупа для схуднення міститься на останньому місці, адже за вмістом корисних речовин звичний шліфований. білий риспрограє решті круп. Корисний тільки коричневий рис, який всі дієтологи світу радять включати до дієтичного раціону.

Але і білий рис допомагає позбутися зайвих кіло, якщо дотримуватись правил збалансованого харчування. Вживайте при схудненні рисову крупу у поєднанні з овочевим гарніромта зеленню. Заправляти рис дозволяється соєвим соусом, щоб зробити їжу їстівною. Рисова дієта не надто багата на мінерали і вітаміни, тому не рекомендується «сидіти» на ній більше тижня. У цей період у обов'язковому порядкупийте вітамінно-мінеральні комплекси. Калорійність рисової крупи становить 333 ккал/100 г.