Що за трава стевія чим корисна? Стевія: лікувальні властивості та протипоказання

Природа дарує людям стільки корисних лікарських рослин, що у багатьох випадках можна було б у принципі не користуватися медикаментозними препаратами, які, крім користі, завдають ще й шкоди. Шкода, що багато хто так і не навчився приймати ці дари. Люди, які знають про користь цілющих трав, із задоволенням застосовують їх не тільки для зміцнення імунної системита постачання організму вітамінами, але й для профілактики та лікування різного родунедуг.

Одним із таких чудодійних дарів природи є стевія, користь і шкода якої відомі людям з давніх-давен. Протягом багатьох сотень років ця рослина застосовувалась цілителями та знахарями для лікування безлічі патологій. Нічого не змінилося і в сучасному світі. Люди все ще продовжують використовувати цю рослину для лікування хвороб.

Заготівля лікувальної сировини

Стевія є багаторічною рослиною сімейства айстрових. Це розгалужений кущ з наявністю простих парно-розташованих листочків і білих невеликих розмірів квіточок. Досягає у висоту шістдесяти та більше сантиметрів. Коренева системамедової трави (ще одна назва рослини) розвинена добре.

Заготовляти рослину рекомендується відразу після її цвітіння. У лікувальних ціляхвикористовують переважно листя та стебла стевії. Не можна сказати, що рослина надто примхлива і вимагає постійного догляду. Але щоб узяти з нього всю ймовірну користь, необхідно знати, як вирощувати медову траву і як її доглядати.

Декілька порад щодо вирощування, заготівлі та зберігання стевії:

1. Місце, на якому ви плануєте посадити рослину, має бути сонячним і захищеним від вітру.
2. Не рекомендується садити стевію на важкому глинистому ґрунті, в таких умовах він не приживеться. Земля має бути легкою піщаною.
3. Сіяти насіння бажано в заздалегідь підготовлений грунт (перекопаний, очищений від бур'янів) у березні-квітні.
4. Висаджувати розсаду в відкритий ґрунтрекомендується після заморозків.
5. Заготовляти сировину потрібно під час цвітіння.
6. Стебло з листям зрізається, після чого сушиться на відкритому повітрі під сонцем або в спеціальних сушарках.
7. Відокремлювати листя від стебла необхідно після просушування.

Не варто сильно подрібнювати рослину перед сушінням. Справа в тому, що така сировина дуже довго підсихатиме, і за цей час втратить більшу частину своїх корисних властивостей.

склад

Рослина має багату хімічним складом. У ньому міститься велика кількість:

• стевіозиду;
• ребаудіозиду;
• дулкозиду;
• вітамінів груп А, В1, В2, С, РР;
• бета-каротину;
• флавоноїдів: кверцетину, рутину, кверцитрону;
• калію;
• кальцію;
• магнію;
• фосфору;
• цинку;
• кремнію;
• міді;
• селену;
• хрому;
• ліноленової, арахідонової кислоти.

Користь стевії

Головними цілющими речовинами рослини є стевіозид та ребаудіозид. Ці речовини не здатні завдати і найменшої шкоди людському організму, вони не містять калорій, зате в кілька разів перевищують звичайний цукор у «солодкості». Саме з цієї причини, стевія була визнана ідеальним і, що важливо, нешкідливим замінником цукру. Наприклад, дуже популярний і ефективний препарат Стевіозид.

Ця трава здатна надавати антисептичний, протигрибковий, антиоксидантний, протизастудний, гіпоглікемічний та імуномодулюючий вплив. Речовини, що входять до складу стевії, наділяють рослину воістину зцілюючими властивостями. Медова травасприяє:

• лікування ожиріння, цукрового діабету, хвороб ШКТ;
• запобігання освіті та подальшому розвитку онкології;
• уповільнення процесу старіння клітин організму;
• зміцненню імунної системи;
• нормалізації функціонування ССС та ЦНС;
• нормалізації вуглеводного обміну;
• зниження артеріального тиску;
• усунення подразнення;
• уповільнення процесу появи зморшок;
• виведення токсинів та шлаків.

• опіків;
• фурункульозу;
• цукрового діабету;
• ожиріння;
• хвороб ШКТ;
• недуг печінки;
• гастриту;
• атеросклерозу;
• дисбактеріозу;
• артриту;
• застудних захворювань.

Народні рецепти

Фіточай

Цей засіб допоможе людям не тільки у рятуванні від зайвих кілограм, але й у лікуванні гастриту, хвороб печінки та підшлункової залози. Одна ложка порошку з листочків стевії заливається одним літром кип'яченої води, після чого настоюється протягом півгодини. Вживайте цей засіб кілька разів на день замість чаю.

Відвар від опіків, фурункулів та виразок

Візьміть дві ложки свіжих листочків рослини, загорніть їх у марлю, залийте кип'яченою водоюта поставте на плиту. Варіть на повільному вогні протягом півгодини. Готовий відвар злийте у банку. Марлю з листям знову залийте кип'яченою водою і залиште наполягати на 40 хвилин, після чого злийте засіб у ту ж банку. Використовуйте цей відвар для промивання ран. Дістаньте листочки з марлі і кладіть їх замість цукру до чаю.

Гіпертонічний чай

Візьміть ложку подрібненого листя рослини і залийте склянкою кип'яченої води. Накрийте кришкою і залиште наполягати на тридцять хвилин. Пийте такий чай кілька разів на день при гіпертонії.

Відвар від безсоння

Для приготування засобу Вам знадобиться листя медової трави і квіти бою ришника. З'єднайте інгредієнти та залийте кип'яченою водою, після чого проваріть засіб на повільному вогні протягом десяти хвилин. Вживайте ліки кілька разів на день по третині склянки для позбавлення від безсоння.

Настій для зниження температури

Вам знадобиться висушене листя стевії, шавлії та м'яти. Змішайте всі складові та залийте склянкою закип'яченої води. Настоюйте засіб протягом півгодини. Рекомендується пити настій маленькими ковтками.

Настій при запальних захворюваннях горла

Листя стевії змішайте з листям малини, квітками бузини та чебрецем. Залийте сировину кип'яченою водою та дайте настоятися. Пийте настій теплим, невеликими ковтками.

Настій для нормалізації ритму серця

Візьміть ложечку порошку медової трави і пару столових ложок меліси, залийте кип'яченою водою і залиште настоюватися на годину. Вживайте по одній ложці кошти щонайменше п'ять разів на день.

Протипоказання

Стевія – це абсолютно нешкідлива рослина, і, отже, лікарські засоби на його основі не здатні завдати шкоди. Але в будь-якому випадку перед прийомом ліків з медової трави Вам варто проконсультуватися у свого лікаря.

Якщо після вживання стевії у вас з'являються м'язові болі, запаморочення або німіють кінцівки, то подібна симптоматика є свідченням. індивідуальної нестерпностікомпонентів засобу. Тому краще припинити прийом подібних ліків.

Батьківщиною стевії вважається Південна та Центральна Америка. Ця рослина по зовнішніми ознакамимає схожість із м'ятою. Його розміри можуть сягати одного метра. Траву стевії часто називають «медовою», оскільки вона містить у своєму складі стевіозид – природний аналог цукру. Ця речовина багата масою корисних властивостей, а її смакові якості набагато солодші і приємніші за традиційний цукор.

Стевію застосовують у різних галузях - медицині, фармацевтиці та кулінарії. Її можна використовувати як сухе або свіже листя, порошку або таблеток. Свіжі пагони можна додавати в різні страви- салати, супи та напої.

Про те, наскільки корисною є ця рослина і як її застосовувати в домашніх умовах, розглянемо далі.

Що таке стевія?

Стевія - це багаторічна рослина із сімейства айстрових. Відомо понад 500 різновидів цієї квітки. У промисловій промисловості застосовується лише один вид - Stevia rebaudiana.

Про корисні властивості стевії відомо ще з давніх-давен. Але природний замінник цукру став широко популярним лише у 50-х роках. У цей час вчені зацікавилися багатим цілющим складом цієї рослини.

На сьогоднішній день трава стевія визнана найкращим природним замінником цукру. Її вживання не призводить до набору зайвих кілограмів, що робить її особливо популярною серед тих, що худнуть. Калорійністьцього корисного цукрозамінникаскладає всього 20 калорій на 100 г продукту.

Також «медова» трава відмінний варіантдля ласунів. Стевія у сотні разів солодше і смачніше звичайного цукру, а його вживання, на відміну від останнього, є абсолютно безпечним для здоров'я.

Чим корисна трава стевія?

Як вже було сказано, трава стевія має масу цілющих властивостей. Вона містить у своєму складі цілий рядкорисних вітамінів (A, D, F), аскорбінову кислоту, а також мікроелементи - калій, магній, фосфор та залізо. Рослина відрізняється великим змістомклітковини та ефірних олій.

Вживання листя стевії в сухому або свіжому виглядісприяє підвищення імунітету, а також сприятливо позначається на роботі серцево-судинної та ендокринної системи . Траву вживають при гіпертонії, ожирінніта інших хвороб.

Цей природний замінник цукру абсолютно не викликає алергії. Це робить його особливо корисним у використанні.

У чому ж секрет такої природної насолоди? У листі цієї рослини містяться дві речовини - стевіозид та ребаудіозид, які надають стевії солодкуватий, медовий смак. Завдяки цьому листя цієї рослини застосовують для створення різних порошків, таблеток та фіточаїв.

Стевіозид має протизапальну дію, сприяє зниження холестерину та зниження цукру в крові. Також цей природний антисептиксприятливо впливає на циркуляцію крові.

Листя цієї трави мають дезінфікуючий і протизапальний ефект. Також вченими було доведено протиракові властивості стевії. Кемпферол, що входить до складу трави дозволяє уповільнити ріст та поділ ракових клітин.

Застосування

Як уже було сказано, листя стевії знайшли широке застосуванняу промисловості. Сучасний ринокпропонує нам продукцію у вигляді сухої сировини, порошків, чаїв, екстрактів та ароматичних масел.

Фармакологічні властивостіцієї рослини дозволили розробити на її основі різні препарати та натуральні добавки. Фармацевтичні компаніївиробляють на його основі таблетки, пасти, різні чаїта порошки.

На сьогоднішній день найпопулярнішими є таблетовані цукрозамінники на основі стевії, а також препарати у вигляді бадів.Придбати їх можна у будь-якій аптеці. Важливо відзначити, що їхнє вживання корисне та безпечне для здоров'я. Деякі всесвітні організаціїстверджують, що вживання стевії шкодить організму, але це не так. Рослина багата корисними мікроелементамита вітамінами, на відміну від простого цукру.

Застосування у народній медицині

У народній медицині стевію застосовують для лікування захворювання горла (бронхіту, ангіни), при алергічних шкірних висипаннях, а також при хворобах травної системи.

Наприклад, ефективним засобом для лікування бронхітуі сухого кашлю стане такий рецепт: розвести в 200 мл води екстракт стевії. Пити тричі на день.

При виразці шлунка рекомендують такий засіб:взяти 2 ложки трави звіробою та змішати їх з 1 ч. л. порошку стевії. Прокип'ятити на водяній бані 15-20 хвилин|мінути|. Потім остудити та процідити. Пити відвар по 1/3 склянки тричі на добу (за півгодини до їди). Цей рецепт підходить також для лікування 12-палої кишки.

При гастриті корисний засіб на основі м'яти та стевії:інгредієнти потрібно змішати у пропорції 2:1, залити двома склянками окропу. Наполягти 20-30 хвилин, потім процідити. Вживати по половині склянки двічі на день (за 30 хвилин до їди). Курс - 14 днів.

Ефективний засібпри псоріазі. Для цього рецепту потрібно зробити спеціальні примочки: взяти 3 великі, подрібнені зубчики часнику і 1 чайну ложку стевії. Перемішати і залити 250 мл окропу. Дати настоятися 8-10 годин. Прикладати до проблемних ділянок по 1-2 десь у день.

Рецепт при екземі.Для лікування екземи застосовуються спеціальні примочки. Для їх приготування потрібно взяти 5 подрібнених свіжого листя ожини і змішати їх з 1 ст. л. порошку стевії, залити 200 мл теплої води. Дати настоятися 2-3 хвилини. Після цього необхідно теплі примочки додати до пошкоджених ділянок шкіри на 20-30 хвилин.

Народний засіб при бронхіальній астмі : взяти 2 ст. л. подрібненого листя суниці, змішати з 2 ч. л. стевії і залити все це двома склянками окропу. Дати настоятися 4 години, потім добре процідити. Вживати напій тричі на день, за 20 хвилин до їди.

Рецепт при гіпертонії:для приготування знадобиться трава собачої кропиви (2 ст. л.) і трава стевії (1 ст. л). Інгредієнти заливаються 200 мл окропу і настоюються 12 годин. Отриманий настій вживають по 50 мл тричі на день, за 40-50 хвилин до їди.

При лікуванні атеросклерозу:знадобиться 1 ложка посівної гречки та 2 л. стевії. Інгредієнти потрібно заварити в 0,5 літрах окропу в емальованій посудині, попередньо накрити кришкою. Наполягти 2-3 години. Вживати по половині склянки тричі на день.

При карієсі та пародонтозі. Відомо, що ця рослина стримує розмноження бактерій та патогенних організмів. Народна медицинарекомендує використовувати її для полоскань ротової порожнини, щоб уникнути карієсу та інші неприємних захворювань. Для цього потрібно одну ложку екстракту рослини розвести у склянці води. полоскати одержаним розчином зуби 3-4 рази на добу. Рекомендується також жувати листя стевії, втираючи їх у ясна.

У косметології

Листя стевії також застосовують і в косметології. Ця рослина використовується для лікування проблемної шкіри, опіків та різних запальних реакцій. Так само з цієї чудодійної трави готують різні маскита шампуні.

У домашніх умовах можна приготувати відмінні маски, які дозволяють омолодити та оздоровити шкіру обличчя.

Рецепт для сухої шкіри

• Взяти свіже листя стевії і подрібнити їх у блендері або ступці до утворення кремоподібної маси. До отриманої суміші додати ложку оливкової оліїта 1 жовток. Перемішати та нанести на шкіру на 15 хвилин. Така маска на основі трави стевію містить багато корисних властивостей. Вона живить шкіру, робить її підтягнутою та ніжною.

Для жирної шкірикомпоненти потрібно змінити: додаємо до стевії білок та ложку лимонного соку. Ретельно перемішуємо. Наносимо на шкіру на 15-20 хвилин. Змиваємо прохолодною водою. Процедуру рекомендується застосовувати двічі на тиждень.

Властивості стевії дозволяють застосовувати траву і як відвари для зміцнення волосся. При тонких, ослаблених і тьмяних волоссю підійдеспеціальний рецепт для щоденного використання.

Рецепт для густоти та оздоровлення волосся

• Взяти суху траву і наполягати її протягом трьох годин. Співвідношення дві столові ложки відвару на літр води. Голову попередньо миємо і потім обполіскуємо її корисним диво-настоєм.

Як застосовувати стевію при цукровому діабеті?

Рослина стевія особливо популярна серед діабетиків. Листя цієї трави (у вигляді таблеток, порошку або у сирому вигляді) рекомендовані для вживання при діабеті 1 і 2 типу.Вживання стевії сприяє зниженню рівня цукру в крові, а також природному зниженню опірності (резистентності) діабетиків до інсуліну.

Особливу користь приносить трава діабету другого типу. Цей тип захворювання веде до ожиріння та підвищеного холестерину в крові. Вживання трави стевію дозволяє уникнути небезпечної стадії захворювання. Рослина знижує ризик набору зайвої ваги , тому що не дає жирам накопичуватися в організмі, а також виводить зайвий холестерин.

При лікуванні діабету застосовують траву стевія у вигляді:

• чаїв та настоїв;
• порошку та таблеток;
• рідкого екстракту.

Рецепт настою:

• Взяти порошок стевії (2 ст. л.) та 3 ст. л. сушеного звіробою. Компоненти змішати та помістити в ємність. Далі, залити окропом, прикрити і укутати рушником. Наполягати не менше двох годин. Профільтрувати через сито. Вживати по 1/3 склянки до їжі по три рази на день.

Стевія у кулінарії: корисні рецепти

Завдяки низькій калорійності та її корисним властивостям рослину можна вживати як заміну цукру навіть у період схуднення.

Медова трава часто використовується у випічці. Як ознайомлення надаємо вашій увазі смачний і корисний рецептпиріг.

Пироги зі стевією

Інгредієнти:

• борошно – 3 ст;
• олія вершкове - 200 г;
• яйця – 3 шт;
• порошок стевії – 1,5 л на 1 л води;
• ягоди за смаком (малина, смородина) - 200 г.

Готуємо пісочне тісто:

1. Добре збити яйця. Додати в одержану консистенцію порошок стевію і перемішати. Далі, додати отриману масу борошно, добре перемішати. На водяній бані розтопити масло|мастило| і змішати його з|із| раніше отриманою масою. З консистенції, що утворився, замісити тісто.
2. Розкачати його та викласти у форму для запікання. Зверху викласти начинку у вигляді фруктів або ягід. Потім збризкати розчином стевії. Краї тіста можна загорнути усередину. Випікати пиріг за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.

Компот зі стевією

Для приготування компотів підійдуть будь-які фрукти та ягоди - груші, яблука, черешня, малина, полуниця і т.д. У компоти додають траву стевію в кількості:

• 1/3 ч. л. на склянку (або 15 г сухого листя трави) для яблучного компоту;
• 60-70 г для суничного;
• 40-50 г для малинової.

• У кисіль рекомендується додавати 1,5 г настою трави стевію на 1 склянку.

Сироп зі стевії

• 20 г листя стевії в марлевому мішку залити склянкою окропу, і варити на маленькому вогні до утворення загусання. Показник готовності сиропу – в'язка консистенція, яка не розтікається. Такий природний підсолоджувач є чудовою заміною цукрового сиропу.

Протипоказання

Про шкоду рослини стевія йдеться досить суперечливо. Медова трава в народі має особливий попит, тому що вона здавна славилася своїми корисними властивостями.

Дослідження показали, що ця рослина є абсолютно безпечною для здоров'я. Однак існує низка протипоказань, на які варто звернути увагу.

• індивідуальна непереносимість речовин, що входять до складу трав;
• гіпотонія (рослина сприяє зниженню артеріального тиску);
• вагітність та лактація;
• схильність до алергічних реакцій;
• захворювання крові;
• гормональні розлади.

Однак міф про шкоду стевії неоднозначний. У деяких країнах ця рослина є одним із основних замінників цукру, а в інших, наприклад у США, через згубний вплив перебуває під забороною.

Американська організація з безпеки їжі та ліків FDA віднесла траву стевію до "продуктів з невизначеною безпекою". З чим це може бути пов'язано? Однією з основних «прихованих» причин є конкуренція та фінансовий фактор.

У Росії та деяких європейських країнах виробляються різні натуральні добавки у вигляді таблеток та порошків, вживання яких рекомендовано національними організаціями з охорони здоров'я.

Рослина севія (лат. Stevia) використовувалася понад півтори тисячі років групою індіанських народів Гуарані в південній Америці (у Бразилії та Парагваї), які називали стевію «ka'a he'ê», що означає « солодка трава». Ці корінні американські люблять використовувати цей некалорійний природний підсолоджувач, додаючи його в чай ​​«йєрба мате», застосовуючи як лікувальний засіб і використовуючи як солодощі ().

У цих американських країнах стевія також застосовувалася як традиційний засібдля лікування опіків, проблем зі шлунком, колік і навіть використовувалася як контрацепція.

У Південній Америці налічується приблизно 200 видів стевії. Стевія – це трав'яниста рослина, що належить сімейству Астрові, тому воно пов'язане з амброзією, хризантемами та нігтиками. Стевія медова ( Stevia rebaudiana) – найцінніший різновид стевії.

У 1931 році хіміки М. Брідель і Р. Лавіель виділили два глікозиди, які роблять листя стевії солодкими: стевіозид і ребаудіозид. Стевіозид солодкий, але також має гіркий післясмак, на який багато хто скаржиться при використанні стевії, тоді як ребаудіозид краще на смак, солодкий і менш гіркий.

Більшість необроблених і меншою мірою оброблених цукрозамінників на основі стевії містять обидва підсолоджувачі, тоді як більшість сильно оброблених форм стевії, таких як Truvia, містять тільки ребаудіозид — найсолодшу частину листка стевії. Rebiana або ребаудіозид A визнано безпечним Управлінням з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів (FDA)і використовується як штучний підсолоджувач в харчових продуктахта напоях ().

Дослідники довели, що використання всього листа стевії, що також містить стевіозид, має деякі переваги для здоров'я. Однак використання певних марок стевії, які були оброблені та містять певні добавки, не є добрим або сприятливим для здоров'я варіантом.

Склад стевії

Стевія містить вісім глікозидів. Це солодкі компоненти, які отримують з листя стевії. До цих глікозидів належать:

• Стевіозид
• ребаудіозиди A, C, D, E та F
• стевіолбіозид
• дулкозид А

Стевіозид і ребаудіозид A містяться в найбільшій кількостіу стевії.

Термін «стевія» буде використовуватися для позначення стевіолглікозидів та ребаудіозиду A протягом усієї цієї статті.

Їх екстрагують шляхом збору листя, потім сушіння, екстракції водою та очищення. Неочищена стевія часто має гіркий присмак і неприємний запах, Доки вона не буде відбілена або знебарвлена. Для отримання екстракту стевії вона проходить 40 етапів очищення.

Листя стевії містить стевіозид у концентрації приблизно до 18%.

Користь стевії для організму

На момент написання цього матеріалу було проведено 477 досліджень, де оцінюються корисні властивостістевії та можливі побічні ефекти, і це число постійно збільшується. Сама рослина має лікарські властивості, здатні не тільки запобігати розвитку хвороб, але й лікувати деякі з них.

1. Протиракова дія

У 2012 році у журналі Nutrition and Cancerбуло опубліковано важливе дослідження, у якому вперше було пов'язане споживання стевії із зменшенням раку молочної залози. Було зазначено, що стевіозид посилює апоптоз раку (загибель ракових клітин) та зменшує певні стресові шляхи в організмі, які сприяють зростанню раку ().

Стевія містить багато стеролів та антиоксидантних сполук, включаючи кемпферол. Дослідження показали, що кемпферол може зменшити ризик розвитку раку підшлункової залози на 23% ().

Разом ці дослідження показують потенціал стевії як природного засобудля профілактики та лікування раку.

2. Користь стевії при цукровому діабеті

Використання стевії замість білого цукру може бути надзвичайно корисним для діабетиків, яким необхідно уникати споживання звичайного цукру максимально можливою мірою в плані. діабетичної дієти. Але їм також дуже небажано використовувати штучні хімічні підсолоджувачі. Дослідження на людях і тваринах показали, що штучні підсолоджувачі можуть підвищити рівень цукру в крові навіть більше, ніж якби ви споживали справжній столовий цукор ().

Стаття, опублікована у журналі Journal of Dietary Supplementsоцінила, як стевія впливає на діабетичних щурів. Було виявлено, що у щурів, які отримували 250 і 500 міліграм стевії щодня, значно знижувався рівень цукру в крові натще і покращилася резистентність до інсуліну, рівень і лужної фосфатази, що виробляються у хворих на рак ().

В іншому дослідженні, присвяченому жінкам та чоловікам, було виявлено, що прийом стевії перед їжею знижує рівень глюкози в крові та рівень інсуліну після їди. Ці ефекти, очевидно, залежить від скорочення споживання калорій. Це дослідження демонструє, як стевія може допомогти у регуляції глюкози ().

3. Допомагає схуднути

Було виявлено, що середньостатистична людина отримує 16% калорій із цукру та підсолоджених цукром продуктів (). Це високе споживанняцукру було пов'язано зі збільшенням ваги та несприятливим впливом на рівень цукру в крові, що може мати серйозні негативні наслідкидля здоров'я.

Стевія – це підсолоджувач рослинного походженняіз нульовою калорійністю. Якщо ви вирішите замінити небезпечний для здоров'я столовий цукор високоякісним екстрактом стевії та використовувати його в помірних кількостяхЦе допоможе вам зменшити не тільки загальне споживання цукру в день, але і споживання калорій. Зберігаючи споживання цукру та калорій у здоровому діапазоні, ви можете уникнути розвитку ожиріння, а також багатьох пов'язаних із ожирінням проблем зі здоров'ям, таких як цукровий діабет та метаболічний синдром.

4. Покращує рівень холестерину

Результати дослідження 2009 року показали, що екстракт стевії позитивно впливає на загальний. ліпідний профіль. Важливо, що дослідники також виявили, що побічні ефекти стевії не вплинули стан здоров'я суб'єктів, які брали участь у цьому дослідженні. Дослідники дійшли висновку, що екстракт стевії ефективно знижує підвищений рівеньхолестерину в сироватці крові, включаючи тригліцериди та ЛПНГ «поганий» холестерин, одночасно збільшуючи рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ ().

5. Знижує високий кров'яний тиск

За даними Natural Standard Research Collaboration, результати наявних досліджень обнадіюють щодо перспективи використання стевії при гіпертонії. Natural Standardприсвоїли стевії ступінь ефективності зниження артеріального тиску «клас B» ().

Було виявлено, що деякі глікозиди в екстракті стевії розширюють кровоносні судиниі збільшують екскрецію натрію, що дуже корисно для підтримки артеріального тиску нормальному діапазоні. Оцінка двох довгострокових досліджень (тривалістю один і два роки, відповідно) дає надію, що стевія може бути ефективною у зниженні артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Однак дані більш коротких досліджень (від одного до трьох місяців) не підтвердили ці результати.

Види стевії

Існує кілька видів цукрозамінників стевію:

1. Зелене листя стевії

• Найменш оброблений із усіх видів цукрозамінників на основі стевії.
• Унікальні тим, що більшість натуральних підсолоджувачів містять калорії та цукор (наприклад, ), але зелене листя стевії не містить калорій або цукру.
• Використовуються в Японії та Південній Америці протягом століть як натуральний підсолоджувач та засоби для зміцнення здоров'я.
• На смак солодкі, трохи гіркі і не такі концентровані, як підсолоджувачі на основі стевії.
• У 30-40 разів солодше цукру.
• Було виявлено, що включення листя стевії до раціону харчування допомагає в регулюванні рівня цукру в крові, у профілактиці та лікуванні раку, зниженні холестерину, високого. кров'яного тискута у зниженні маси тіла.
• Кращий варіант, але все ж таки його слід використовувати в помірних кількостях.

2. Екстракти стевії

• Більшість брендів витягують найсолодшу і менш гірку частину листа стевії (ребаудіозид), який не має корисних для здоров'я властивостей, виявлених у стевоїзі.
• Немає калорій чи цукру.
• На смак солодше, ніж зелене листя стевії.
• Приблизно в 200 разів солодший за цукор.

3. Цукрозамінник Трувія та подібні

• Значна обробка та додані інгредієнти роблять кінцевий продукт ледве схожим на стевію.
• Містить інгредієнти ГМО.
• Немає калорій чи цукру.
• Трувія (Truvia®) або ребаудіозид стевії приблизно в 200-400 разів солодший за цукор.
• Уникайте додавання цього продукту в їжу та напої.
• Викликає побічні ефекти, такі як проблеми із шлунково-кишковим трактом.

Органічна та неорганічна стевія

Ось основні відмінності органічної стевії від неорганічної.

Органічна стевія

• Виготовляється з органічно вирощеної стевії.
• Зазвичай не ГМО.
• Не містить .

На жаль, навіть деякі замінники цукру на основі органічної стевії містять наповнювачі. Деякі з цих продуктів не є дійсно чистою стевією, тому вам завжди потрібно читати етикетки, якщо ви шукаєте 100% продукт стевії. Наприклад, одна марка органічної стевії насправді є сумішшю органічної стевії та інуліну з блакитної агави. Інулін агави є високо обробленим похідним із рослини блакитної агави. Хоча цей наповнювач не відноситься до інгредієнта ГМО, він все ще є наповнювачем.

Неорганічна стевія

• Сама велика різниця: її виробляють з неорганічно вирощеної стевії.
• Також, як правило, вона не є ГМО.
• Відсутність глікемічної дії.
• Високо опрацьований продукт.
• Як правило, без глютену.

Порошок з листя стевії та рідкий екстракт

• Продукти різняться, але загалом, екстракти листя стевії в 200-300 разів солодші, ніж столовий цукор.
• Екстракти з порошку та рідкої стевії набагато солодші, ніж листя або зелений трав'яний порошокстевії, які приблизно в 10-40 разів солодші, ніж столовий цукор.
• Екстракт із цільного листя або з необробленої стевії не схвалений FDA.
• Рідка стевія може містити спирт, тому шукайте екстракти без спирту.
• Рідкі екстракти стевії можуть ароматизуватися (аромати - ваніль та ).
• Деякі порошкоподібні продукти стевії містять інулінову клітковину, яка є природним харчовим волокном.

Стевія, столовий цукор та сукралоза: відмінності

Ось основні характеристики стевії, столового цукру та сукралози + рекомендації.

Стевія

• Нуль калорій та цукру.
• Немає поширених побічних ефектів.
• Намагайтеся купувати висушене листя органічної стевії в інтернет-магазинах здоров'я і подрібнюйте його за допомогою кавомолки (або ступки та маточки).
• Листя стевії тільки в 30-40 разів солодше цукру, а екстракт у 200 разів.

Цукор

• Одна чайна ложка типового столового цукру містить 16 калорій та 4,2 г цукру ().
• Типовий столовий цукор дуже рафінований.
• Надмірне споживання цукру може призвести до небезпечного накопичення. внутрішнього жиру, що ми не можемо бачити.
• Жир, що утворюється навколо життєво важливих органів, може викликати серйозні захворюванняу майбутньому, наприклад, ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворюваннята деякі види раку ().

Сукралоза

• Сукралозу одержують із звичайного цукру.
• Вона в значною міроюоброблено.
• Спочатку її збиралися використовувати як пестицид.
• Нуль калорій та нуль грам цукру на порцію.
• У 600 разів солодший за цукор ().
• Є термостійкою – не руйнується при приготуванні чи випіканні.
• Використовується у багатьох дієтичних продуктахі напоях, жувальній гумці, заморожені молочні десерти, фруктових сокахта желатинах.
• Викликає багато поширених побічних ефектів, таких як мігрень, запаморочення, кишкові спазми, висип, вугри, головний біль, здуття живота, біль у грудях, шум у вухах, кровоточивість ясен та багато іншого.

Шкода стевії: побічні ефекти та запобіжні заходи

Стевіа, як правило, безпечна при вживанні, але, якщо у вас алергія на амброзію, цілком можливо, що у вас може бути алергічна реакція на стевію і продукти, що містять її. Ознаки оральної алергічної реакції включають:

• набряк і свербіж на губах, у роті, на язиці та горлі;
• кропив'янка;
• біль в животі;
• нудота;
• блювання;
• відчуття поколювання в роті та горлі.

Припиніть використання цього підсолоджувача, якщо ви відчуваєте будь-яку з перерахованих вище ознак алергії на стевію, і, якщо симптоми серйозні зверніться за медичною допомогою.

Деякі люди вважають, що стевія може мати металевий післясмак. Жодних загальних протипоказаньстевії або побічних реакційне виявлено. Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, інформація про безпеку стевії, на жаль, відсутня. Ви можете проконсультуватися з лікарем, але, ймовірно, найкраще уникати стевії, тим більше що цілісні листя стевії традиційно використовуються як контрацептиви.

Якщо ви страждаєте на будь-яке захворювання або приймаєте будь-які ліки, перед використанням цього рослинного цукрозамінника вам слід проконсультуватися з лікарем.

Напевно, багатьом нашим читачам відома стевія. Що це? Хтось скаже, що це якісний рослинний цукрозамінник, і частково матиме рацію. Насправді це лікувальна трава. Сьогодні ми постараємося розповісти вам про цю рослину докладніше. За яких захворювань і як його приймати, чи має воно протипоказання?

Стевія: що це?

Багаторічна рослина, точніше, невеликий кущик із прямостоячими стеблами, висотою від шістдесяти до вісімдесяти сантиметрів із сімейства Астрові, яке включає близько двохсот шістдесяти видів . Стевія, користь та шкодаякій були відомі ще півтори тисячі років тому лікарям Південної Америки, У сучасному світі стала відома зовсім недавно.

Завдяки зусиллям професора Вавілова на територію колишнього Радянського Союзубула завезена стевія. Що це за рослина, у нашій країні ще не знав ніхто. Довгий час продукти на його основі входили до складу пайків для космонавтів та вищих чиновників у СРСР. В інших країнах також вивчалася стевія. Користь цієї рослини з кожним роком знаходила дедалі більше підтверджень. Вчені з усього світу говорили про це.

Стевія - трава, стебла якої щорічно відмирають, які місце займають нові пагони, у яких розташовуються невеликі листочки. На одному кущику може бути від шестисот до дванадцяти тисяч солодких листочків. На основі численних досліджень сучасні вчені виділили унікальні властивості, Якими володіє ця рослина.

Розповсюдження

На північному сході Парагваю та сусідньої з ним частини Бразилії, на притоці річки Парани широко поширена стевія. Що ця солодка рослина має лікувальні властивості, тут знають навіть діти. Згодом у всьому світі дізналися про цю траву. У природних умоввона росте у високогір'ях, тому стевія пристосувалася до досить різких температурних перепадів. Тепер її вирощують практично у всіх країнах південно-східної Азії.

Для промислових цілей сьогодні вирощується в Краснодарському краї та в Криму. стевія. Користь та шкода цієї рослинидобре вивчені, що дозволяє використовувати її в харчової промисловості, косметології, але найбільш популярна ця трава в медицині.

склад

Самим великою кількістю корисних речовинмають листя рослини. До їх складу входять:

• клітковина;
• полісахариди;
• глікозиди;
• рослинні ліпіди;
• вітаміни С, А, Р, Е та мікроелементи;
• пектинові речовини;
• ефірні масла.

Глікозиди – стевізіоди надають рослині насолоду. Вони солодші за цукор у кілька сотень разів. Але крім цього, вони є фітостероїдами, які беруть участь у синтезі гормонів у нашому організмі.

Природний цукрозамінник

Смак стевії найяскравіше відчувається при вживанні молодих листочків. Найсолодшим є листя, що виросло в природних. кліматичних умовахі при достатню кількістьсонячного освітлення. Рослина має приємний і трохи солодкуватий аромат. Смак має відтінки солодощі, що супроводжуються гіркуватим післясмаком.

Незважаючи на підвищену насолоду, яку має стевія, шкоди організму вона завдати не може, а ось користь від її застосування очевидна. Більше двадцяти амінокислот і вітамінів, які містяться в її листі, дозволяють поєднувати чудові смакові якості з цілющими властивостями. Рослина має протимікробну, противірусну та протизапальну дію на організм людини, завдяки цьому її з успіхом використовують народні цілителіпри застудах та вірусних інфекціях.

Смакові якостірослини дозволили назвати його найкращим натуральним підсолоджувачем у світі. Далеко не кожна рослина відрізняється такою швидкою розчинністю, повною відсутністюпобічних ефектів, величезною кількістю лікувальних властивостей і при цьому приємним смаком. Чим ще приваблива стевія?

1. Ця рослина не викликає інсулінового викиду та сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
2. Стевія, шкода якої не виявлена ​​навіть при тривалому використанні, стійка до високим температурам, що дозволяє використовувати її у випічці та гарячих напоях.

Цілющі властивості

Медова трава (стевія) має такі корисні властивості:

• розріджує та виводить мокротиння;
• посилює шлункову секрецію;
• має легку сечогінну дію;
• попереджає ревматизм;
• знімає набряки;
• знижує рівень «поганого» холестеринута цукру в крові;
• зміцнює кровоносні судини та нормалізує артеріальний тиск;
• нормалізує обмін речовин;
• попереджає цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, панкреатит;
• допомагає у лікуванні бронхітів.

Стевія стала порятунком для людей, які страждають на цукровий діабет і втомилися від постійних обмежень у солодощах. Сьогодні багато виробників додають її в спеціальні продуктидля таких хворих – печива, йогурти, шоколад. Природна насолода не завдає шкоди діабетикам, їх організм приймає цей замінник цукру.

Як бачите, справді унікальна рослина – стевія. Користь її для організму людини підтверджена численними дослідженнями російських та зарубіжних учених.

Форми випуску

Багатьох цікавить цукрозамінник стевію. Ціна на неї залежить від форми випуску та обсягу. Сьогодні препарати на основі стевії випускаються в різних формахАле спочатку слід сказати про показники, які притаманні всім видам цієї продукції: вуглеводи, жири та калорії відсутні. Дорівнює нулю глікемічний індекс.

Пакетики саші

До складу входять: екстракт стевії, що має солодкий приємний смак, не має сторонніх присмаків; еритрол - натуральний наповнювач, що отримується з крохмалю і використовується для зручності дозування: 1 пакетик відповідає за рівнем солодощі двом чайним ложкам цукру. Упаковки бувають по 25, 50 та 100 пакетиків.

Ціна – від 100 рублів.

Порошки

Ціна за 20 грамів – 525 рублів.

Пігулки

1 таблетка відповідає 1 чайній ложці цукру. Випускаються упаковки по 100, 150 та 200 штук.

Ціна – від 140 рублів.

Рідкий екстракт

Має смак полуниці, малини, шоколаду, ванілі, м'яти і т. д. Чотирьох-п'яти крапель достатньо для надання солодощі склянці напою. Упаковується екстракт стевії у тридцятиграмові пластикові або скляні флакони.

Ціна – від 295 рублів.

Чи існують протипоказання до застосування стевії?

Вчені на Наразіне виявили шкідливих властивостейцієї рослини. Однак індивідуальні обмеження все ж таки існують. Насамперед це непереносимість стевії, яка може виражатися у вигляді алергічних реакцій. І тут її вживання необхідно припинити.

На самому початку прийому можуть бути інші негативні реакціїорганізму: порушення травлення, шлунково-кишкові розлади, запаморочення. Як правило, вони швидко проходять.

Не слід забувати, що стевія значно знижує вміст цукру в крові, тому під час прийому такого підсолоджувача необхідно контролювати цей показник.

Людям з гіпотонією ( зниженим тиском) Стевію треба приймати з обережністю, щоб уникнути зниження тиску. Купуючи стевію у вигляді порошку або таблеток, зверніть увагу на склад. У ньому не повинно бути метанолу та етанолу, які часом використовують для зниження солодощі препарату. Їхня токсичність може нашкодити вашому організму.

Стевія: відгуки

Цей дивовижний природний підсолоджувач не має суворих протипоказань. Багатьом наших співвітчизників стала відкриттям стевія. Що це за рослина, багато хто раніше не знав. Знайомство з ним, судячи із відгуків, відбувається найчастіше після того, як лікар фіксує підвищення рівня цукру в крові. Люди, які стали використовувати цей цукрозамінник, відзначають, що вже після місяця регулярного прийому підйом рівня цукру в крові сповільнюється, а при більш тривалому застосуванні- Знижується.

Залишають відгуки та пацієнти з підвищеним артеріальним тиском. Вони відзначають, що за регулярному використанністевії тиск нормалізується, не буває його різких стрибків.

Не залишили поза увагою цю травичку і жінки, які стежать за своєю фігурою. Відмовившись від цукру і перейшовши на стевію, багато хто хваляться своїми досягненнями у зниженні ваги. Відгуки про цю рослину в основному позитивні, хоча комусь не сподобався її смак із вираженою гіркуватістю.

Для представників здорового образужиття, діабетиків, людей, які вважають калорії, замінник цукру є важливою частиною раціону. З ним готують десерти, додають у чай, какао чи каву. І якщо раніше цукрозамінники були лише синтетичного походження, то зараз популярністю користуються натуральні. Але не потрібно бездумно споживати цей препарат, потрібно спочатку вивчити користь і шкоду стевії.

Історія та призначення

Батьківщиною цієї трави є Південна та Центральна Америка. Індіанці з давніх часів заварювали з нею чай, який називається мате. Європейці почали її використовувати набагато пізніше, оскільки не надавали значення звичаям індіанських племен. Лише з початку двадцятого століття жителі Європи гідно оцінили рослину і почали використовувати стевію, користь і шкода якої вивчаються до цього дня.

Для промислових потреб рослину вирощують у Криму та Краснодарському краї. Але для власної необхідності її можна виростити у будь-якій частині Російської Федерації. Насіння у відкритому доступі, і купити їх може будь-хто. Єдине, що в будинку стевія рости не буде, тому що цій рослині потрібна постійна притока. свіжого повітря, плодоносний грунт і велика вологість. Тільки при дотриманні всіх цих умов користь та шкода стевії будуть очевидними. Сама рослина схожа на кропиву, мелісу чи м'яту.

Ця трава має насолоду за рахунок основного глікозиду – стевіазиду. Цукрозамінник добувають з екстракту трави і застосовують у промисловості як харчову (Е960) або біологічно активну добавку.

Калорійність стевії

При використанні сушеного листя калорійність буде не вищою за 18 калорій на 100 грам. У разі заміни цукру з екстрактом стевіозиду у вигляді таблеток, сиропу або порошку, калорійність дорівнює нулю.

Скільки вуглеводів?

Кількість вуглеводів набагато нижча за калорійність. На 100 г припадає 0,1 г вуглеводів. Вже давно точаться суперечки, чи приносить замінник стевія користь або шкоду при цукровому діабеті. І було доведено, що приносить користь та допомагає уникнути ускладнень, тому що її екстракт не підвищує рівень цукру в крові. Не впливає стевіозид на ліпідний обмін, не є причиною підвищення ЛПНГта триглецеридів.

Білки, жири та вуглеводи розподілилися так:

• жири – 0 грам;
• вуглеводи – 0,1 грама;
• білки – 0 грам.

Корисні властивості стевії

Як і будь-який інший продукт, вона приносить користь та шкоду. Стевія має такі лікарські властивості:

1. Упорядковує артеріальний тиск. При постійному вживанні біологічно активних добавок, які мають у складі стевію, верхній тиск знижується на 10 одиниць, а нижній – на шість. Крім того, стає меншим ризик виникнення гіпертрофії лівого. серцевого шлуночка.
2. Знижує цукор у крові. Якщо порівнювати аспартам (популярний цукрозамінник) і стевії екстракт, то діабетики, які приймають стевію, мають за аналізами більше низький рівеньцукру, ніж ті, що використовують аспартам. Тому для діабетиків неоціненна користь стевії. Шкоди практично немає від неї.
3. Знижує кількість шкідливого холестерину.
4. Глюкоза в організмі приходить у норму.
5. Має антибактеріальні та протимікробні властивості.
6. Підходить для тих, хто худне, тому що не має калорійності.
7. Нормалізує якість крові та обмін речовин.
8. Спостерігається покращення якості шкіри.
9. Імунітет стає міцнішим.
10. Не викликає алергію.
11. Реанімує підшлункову залозу.

Потрібно пам'ятати, що всі випробування проводилися на тваринах і результати характерні для них. Користь і шкода тваринам одні, а людини зовсім інші.

Дослідження

Загвоздка полягає в тому, що досліджували екстракти цієї рослини, а не листя в натуральному вигляді. Як екстракти використовують стевіозит і ребаудіозид А. Це дуже солодкі компоненти. Користь і шкода замінника стевія перевершують самі показники цукру в багато разів.

Але стевіозид є десятою частиною листя стевії, якщо вживати з їжею листя, то позитивного ефекту(подібного до екстракту) домогтися не можна. Необхідно розуміти, що видимий лікувальний ефектдосягається за рахунок застосування великих доз екстракту. Не буде результату, якщо використовувати цей замінник цукру тільки для підсолоджування їжі. Тобто в цьому випадку тиск не знизиться, рівень глюкози залишиться на місці і цукор у крові також. Для лікування слід проконсультуватися з лікарем. Самодіяльність завдасть серйозної шкоди здоров'ю.

Невідомо, як точно працює екстракт стевії. Але за дослідницькими даними зрозуміло, що стевіозид блокує канали кальцію, набуваючи властивостей гіпотензивного медикаментозного засобу.

Також стевіозид підвищує сприйнятливість до інсуліну та його рівень в організмі.

У стевії екстракту дуже сильна біологічна активність, через це в великих дозахцей замінник цукру приймати не можна, лише за прямим призначенням. Інакше перевищиться шкода, а користь зменшиться.

Шкідливі властивості стевії

Будь-яких характерних негативних властивостейу стевії немає, але є люди, яким її споживання краще обмежити:

1. Вагітні жінки.
2. Жінки, які годують грудьми.
3. Люди, які страждають на гіпотонію.
4. При індивідуальній нестерпності.
5. Стевія через свою солодощі може стати причиною "метаболічної плутанини", яка характерна підвищенням апетиту та невгамовним потягом до солодощів.

Як застосовувати?

Хоч би який вигляд мав стевіозид (у порошку, таблетках або сиропі), його солодкі властивості перевершують цукор у 300 разів. По таблиці можна подивитися пропорції стевії та цукру.

Є кілька способів споживання:

• відвар із рослини;
• виділений екстракт у вигляді порошку, таблеток чи сиропу.

Порошок або таблетки мають дуже солодкий смак і користуватися ними потрібно дуже обережно. Хтось вважає, що одна форма випуску стевії шкідливіша за іншу. Це не так, користь і шкода стевії в таблетках такі самі, як і стевії в іншій формі. Крім екстракту, в них присутні ароматизатори та синтетичні підсолоджувачі. Концентрація порошку настільки велика, що це швидше за стевіозит у чистому вигляді.

Уварюючи листя стевії до стану густого варення, одержують сироп. Ще є готові страви та напої зі стевією. Наприклад, цикорій з додаванням додають у домашню випічку, чай, каву, какао, соки, коктейлі, десерти. Для додавання в тісто рекомендується купувати цей цукрозамінник у порошковій формі. Для рідин підходять таблетки чи сироп.

Смакові якості

Незважаючи на чудові якості цієї рослини, далеко не всі можуть її вживати. Справа в специфічному смаку, точніше - у гіркуватості. Ця гіркуватість проявляється чи ні, що залежить від методу очищення сировини і самої сировини. Перш ніж відмовитись від такого продукту, варто спробувати замінник цукру кількох виробників або спробувати зробити домашню настойку.

Рецепт домашньої настоянки

Так як трава стевія користю і шкодою не відрізняється від готових замінників цукру, то можна спробувати приготувати настій будинку. Склянкою води залити подрібнене листя стевії (1 столову ложку). Дати закипіти і залишити на вогні ще 5 хвилин. Перелити відвар в термос і залишити наполягати на ніч. Вранці проціджений відвар перелити в чисту сулію. Листя, що залишилося після проціджування, знову залити половиною склянки окропу і залишити в термосі на 6 годин. З часом перемішати два проціджені настою і прибрати в холодильник. Зберігати трохи більше 7 днів. Цей настій може стати гарною альтернативою цукровому піску.

З чого складається стевія

Фахівці вивели безпечну добову дозустевії – це 2 мг на кілограм ваги. У ній багато корисних речовин, що й відрізняє рослину від цукру. У листі містяться:

• кальцій;
• фтор;
• марганець;
• кобальт;
• фосфор;
• хром;
• селен;
• алюміній;
• бета-каротин;
• аскорбінова кислота;
• вітамін К;
• нікотинова кислота;
• рибофлавін;
• Камфорна олія;
• арахідонова кислота.

Стевія у дитячому раціоні

За відсутності алергії на рослини сімейства складноцвітих (ромашку, кульбабу) стевію можна включити в дитяче меню. Крім того, доведено її нетоксичність.

Стевіозид та захворювання

Список протипоказань для вживання стевії дуже малий. Її можна використовувати в їжу при онкологічних захворюваннях, пієлонефриті, хворобах жовчовивідних шляхів, хронічному панкреатиті.

Цукровий діабет та стевіозит

Більшість цукрозамінників мають синтетичну природу і підходять далеко не всім людям, які страждають на діабет. Тому вчені та лікарі шукали максимально натуральний замінник цукру. І на цю роль підійшла ідеально стевія. Шкода та користь при цукровому діабеті та інших захворюваннях розглянуті нами вище. Найважливіша для діабетиків властивість цієї рослини - вона надає їжі насолоду і не підвищує рівень інсуліну в організмі. Але зловживати їй теж не можна, інакше стевія при цукровому діабеті почне приносити не користь, а шкоду.

Важливо! Перед покупкою уважно прочитайте склад. Якщо в ньому відсутня фруктоза та сахароза, то можна купувати.

Використання стевії при цукровому діабеті

Змішати звіробій (листя) у кількості трьох столових ложок і стевію (2 столові ложки), подрібнити, залити склянкою окропу. Перелити термос і залишити на годину. Відвар приймається по 60 грам перед їдою тричі на день. П'ється відвар курсами (місяць), далі слідує тижнева перерваі все повторюється.

Схуднення та стевіозит

Якщо хтось думає, що як замінить цукор стевією, то негайно схудне, його спіткає глибоке розчарування. Стевія не є жироспалюючим засобом і ніяк не може активізувати підшкірний жир, тому прямого схуднення від неї не буде. Необхідне правильне харчування та фізичні вправи. При цьому харчування тут на першому місці, хоч і без рухової активностіне обійтись.

Суть усіх цукрозамінників полягає в тому, що, виключаючи з раціону цукор та солодощі, за рахунок дефіциту калорій людина починає худнути. Завдяки тому, що інсулін не вкидається в кров у величезних кількостях, організм переходить на правильну роботуі починає без стресів віддавати жир.

Де шукати стевію?

Натуральний цукрозамінник виробляють у всьому світі. Пов'язано це з невибагливістю даної рослини. Звичайно, препарати різних фірм відрізняються, тому що багато залежить від місця збирання та переробки врожаю, виробничої технології, складу, форми випуску.