Як правильно заварити гречку для схуднення Гречка запарена

Гречку ми всі знаємо з дитинства

У раціоні середньої людини багато шкідливої ​​їжіщо призводить поступово до тих чи інших проблем зі здоров'ям і, звичайно, до зайвої ваги. Зараз усі більше людейпочали замислюватися про те, що ж ми їмо, яка їжа є здоровою, що дарує енергію, а яка шкодить. Багато хто оцінив значення круп, серед яких королевою є гречка. Щоб вона віддавала максимум речовин, потрібно правильно правильно готувати ядрицю. І сьогодні ми поговоримо саме про те, як запарити гречку, і в чому переваги такої каші.

Це цікаво! У Піднебесній гречку назвали багато століть тому — «Злаком, який рятує державу». За легендою крупа врятувала солдатів, що були в облозі та вмирали від хвороб. Всього за кілька днів, вживаючи крупу, вони повернули здоров'я і бойовий дух, побілили ворога.

Варена гречка чи запарена?

Багато людей, що не знають принципів здорового харчування, не ведуть активний образжиття часто не розуміють, чому в раціоні повинні бути каші. Це, мовляв, пережиток із дитинства, коли нас усіх так годували мами та бабусі. Це велика помилка, адже каші варяться на основі круп, що були вирощені, а всі рослинні, природні продукти– це спеціальна скарбничка речовин. Крім того, це незамінна для нас клітковина, її немає в жодних продуктах тваринного походження, у тому числі молоці, сирі. Гречка ж лідирує за змістом корисних речовин, її унікальність у тому, що гречані поля мінімально обробляються хімікатами, отже, кінцевий продукт буде ще кориснішим.
Але їсти кашу вранці – це ще не все, її потрібно правильно готувати. Яку страву ми звикли бачити на столі? Правильно, варену на воді чи молоці кашу, але скільки ж у ній залишається користі після всіх маніпуляцій? Адже саме термічна обробкагубить дуже багато корисних речовин, в результаті ми отримуємо малу частину. Правильні дії- Це запарювання гречки. Це дуже просто, і всі вітаміни та мінерали залишаться у складі готової страви.

На замітку! Якщо ви переживаєте з приводу смаку, то не варто – каша виходить смачною та ароматною, нічим не гірше за ту, до якої ви могли звикнути у дитинстві

Склад запареної каші – будемо розбірливими в їжі

Отже, ми всі говоримо про користь крупи гречаної, але в чому вона? Про це ви прочитаєте вже в наступному розділі, а поки що ми розповімо про склад. Адже саме від того, що є в гречці, залежить і те, наскільки більшим буде її спектр. корисних функцій. Почнемо з вищезгаданої клітковини, якої у складі гречаної крупи більше 11 г на 100 г ядриці. Якщо варити кашу, то показники падають до 4 грамів на 100 грамів продукту — як бачите, суттєво. Якщо ж ви запарюватимете крупу, то грубого волокна в ній збережеться в рази більше, а значить, ви можете заповнити добовий дефіцитбез праці.

Звичайно, у складі запареної гречки багато вітамінів та мінералів. У першому випадку – це група В, Е, РР, у другому – магній, фосфор, цинк, залізо, кремній, марганець, калій, мідь, кальцій. Варто відзначити і про калорійність каші – якщо ви її варитимете, то в 100 грамах продуктах виходить більше 300 ккал, а якщо запарювати, то трохи більше 100 ккал. Погодьтеся, різниця колосальна, особливо якщо ви хочете почати харчуватися правильно, щоб скинути зайва вага. Ну а тепер давайте про корисні властивостідізнаємось більше.

На замітку! Норма споживання грубого волокна на день на особу становить 20-30 грам. Це забезпечує нормальну роботу ШКТ, гарне очищення.

Користь та шкода запареної гречаної крупи

Плюси для здоров'я

Щоб у вас виникло більше бажання їсти правильну та здорову їжуЯкщо вона вам вже багато років чужа, потрібно отримати заряд мотивації. І це може бути не що інше, як інформація про користь гречки, запареної окропом.

Що дає нам запарена гречана крупа:

• поповнення дефіциту вітамінів, макро- та мікроелементів, які потрібні нашій імунної системищоб протистояти атакам захворюваннями;
• клітковина не тільки допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту (поліпшити травлення, усунути запори), а й вивести токсини, шлаки, що псують наше здоров'я та шкіру;
• вживаючи запарену гречку окропом регулярно, ви значно покращите склад крові;
• продукт виводить шкідливий холестериннормалізує рівень цукру в крові, благотворно впливає на серцево-судинну систему;
• є профілактикою та допомагає у боротьбі з такими захворюваннями, як атеросклероз, гіпертонія, ревматизм, виразка, гастрит;
• благотворно впливає обмін речовин, який грає роль наборі маси тіла;
• доведено, що каша може добре допомогти нашій нервової системи– стреси переносяться легше, проходить безсоння;
• допомагає покращити стан людей з цукровим діабетом. Крупа добре насичує, має низький глікемічний індекс;
• дуже важливою є крупа для дітей, для тих людей, хто займається спортом, веде активний спосіб життя. Вона заповнює дефіцит елементів та надає енергію;
• зміцнює стінки судин, благотворно впливає на стан печінки, нирок та підшлункової залози;
• допомагає нам виглядати привабливіше.

Гречка – це один із найчастіше використовуваних продуктів для меню різних дієт. За рахунок високого змістув складі повільних вуглеводів, людина, яка їсть під час схуднення багато гречаної каші, довго відчуває почуття ситості. Коли такого результату не спостерігається, якщо вживати багато овочів. Гречані дієтидуже ефективні, але все ж таки не можна виключати з раціону багато продуктів, інакше організм отримає сильний стресі згодом поверне все, що було витрачено надміру. Думаємо, ви вже достатньо мотивовані, щоб почати їсти крупу і дізнатися, як запарити гречку, але спочатку прочитайте побічні ефекти. На жаль, вони також є.

Важливо! Якщо вам не прописав дієту лікар, не починайте її самі. Вже давно доведено, що такі обмеження дуже шкодять здоров'ю. Куди краще правильно правильно харчуватися і займатися спортом.

Мінуси для здоров'я

Якщо є багато продуктів, що багаті на клітковину, яка виводить надлишки з нашого організму, то можна отримати розлад травлення. Так як крупа може знижувати тиск, то людям з гіпотонією краще не зловживати кашею. Крупа не має виражених побічних ефектів, але все ж таки потрібно бути акуратнішим тим, хто страждає від підвищеної згортання крові. Вагітним і жінкам, що годують, також краще стежити за своїми реакціями. У цей період організм може зненацька негативно реагувати навіть на найкорисніші продукти.

Також не рекомендовано їсти гречку в період загострення хронічних хвороб ШКТ. Якщо переїдати крупу, навіть ті люди, які мають неї алергію, можуть помітити псевдоалергічні реакції. Норма споживання каші – це раз на 2-3 дні. Можна робити з неї та інші страви. Гречка також є у складі хлібців, пластівців, з неї роблять корисне борошно. Усі ці похідні продукти можуть доповнювати ваш раціон.

Гречка, запарена окропом – три найкращі та корисні рецепти

На ніч

Найпростіший і доступний для всіх спосіб – це залити крупу з вечора. Для цього навіть не потрібен окріп, а проста кип'ячена вода, головне, щоб вона була чистою. Це зробить кашу ще кориснішою, але ядриця все одно буде досить пружною, розсипчастою. Пропорції 1:2. Ви миєте склянку гречки, заливаєте двома склянками води, закриваєте, залишаєте до ранку. Але можете використовувати окріп, тоді каша буде дуже близька до тієї, що виходить під час варіння.

На ніч із кефіром

Замість води можна використовувати ще один продукт, який завжди є у раціоні тих, хто хоче скинути зайву вагу. Кефір береться 1%, якщо ви худнете і звичайний, якщо ні. Ядриця так само повинна бути чистою, після чого в пропорції 1/1 з'єднуєте компоненти. Вранці каша готова до вживання. Можете сюди додати ягоди чи сухофрукти. Також кефір додають у кашу, яка була з вечора запарена водою, як було сказано у першому варіанті.

Для довідки! Пам'ятайте, що кожен додатковий компонент- Це не тільки користь, а й зайві калорії.

У термосі

І третій варіант – використання всім відомого термоса. Такий спосіб прискорить час запарювання лише до 3-4 годин. Насипаєте мити крупу всередину, заливаєте гарячою водою½ і закриваєте кришкою. Скоро корисна кашабуде готова. Це дуже зручний спосіб харчуватися правильно далеко від дому, у походах, на пікніках, у далеких поїздках. Каша готується швидко, при цьому довго залишається приємної теплої температури.

Погодьтеся, ця інформація має бути відома всім. Ми те, що їмо, їжа - це головний будівельний матеріал для нашого тіла, вона повинна бути правильною і гарним складом. Якщо розглянути ближче легенди багатьох народів світу, що були створені ще сотні років тому, то можна помітити, що гречка, каші з неї завжди були не лише простою їжею, а й тією, що рятувала від голоду та недуг. Важливо пам'ятати про це.

Ось ви дізналися і про те, як запарити гречку на ніч, і як зробити це швидше, і про те, що дає проста та всім відома крупа нашому організму. Як бачите, правильне харчування– це просто та недорого, доступно для кожного.

Привіт усім любителям здорового образужиття! Сьогодні обговорюємо ідеальний спосібприготування гречки - замочування в холодній воді.

Чому ідеальний? Та тому, що при такому приготуванні гречки ви бережете здоров'я, енергоносії та особистий час. А смак одержаної гречаної каші нічим не відрізняється від каші, яку варили. Перевірено на собі!

Найсмачніша гречана каша, отримана методом замочування у холодній воді

Теорію про приготування каш замочуванням (без застосування кип'ятіння і навіть гарячої води) я знала давно, пости на цю темучасто миготять у соціальних мережах. Але спробувати якось не доводилось. Навіть не знаю, чому…

А нещодавно написала мені листа постійна читачка – моя подруга з Дніпропетровська Валентина Шилай (майстерня майстриня та блогер, про яку я писала у статті). І поділилася власним позитивним досвідом. Розповідь Валентини спонукала мене поставити експеримент і зробити фотозвіт для вас.

Звичайна гречка та сира вода. Все підготовлено до замочування.

Отже, все до кумедного просто. Беремо трохи гречаної крупи (краще, але в мене була тільки коричнева) і вдвічі більша кількість води. Об'єднуємо все в одному посудині.

Я готувала одну порцію (тільки для себе), тому що не була впевнена, чи сподобається чоловікові каша, отримана без варіння. Забігаючи наперед скажу, що в результаті "вм'яли" ми цю гречку вдвох: по-перше, вийшло смачно, по-друге, я трохи не розрахувала і отримала на виході більше, ніж одну порцію.

Гречка залита холодною водою. Процес пішов!

Отже. Крупу заливаємо холодною водою (я використовую чисту некип'ячену воду зі свердловини). Прикриваємо кришкою (тарілочкою). І що далі робимо? Правильно, займаємось іншими справами!

Вже через дві-три години крупа виглядає набряклою і практично готовою. У мисці ще присутній, але "готовність" вже близько.

Минуло три години. Наша “холодна” каша близька до готовності.

Я наливала воду “на око”, не відміряючи, тож трохи не розрахувала. Коли ще за кілька годин, спробувавши, зрозуміла, що гречка готова, просто злила зайве. Вийшла смачна каша. Спробуйте!

Минуло ще дві години. Можна їсти!

Насамкінець ще кілька моментів.

1. Каші, як і будь-які інші страви, приготовані з натуральних, живих вихідних продуктів без термообробки, є не тільки здоровою їжеюдля людини, а й свого роду ліками. Вони оздоровлюють та омолоджують організм. У цьому світлі гарною вихідною сировиною можна вважати зелену (несмажену) гречку. Коричнева (обсмажена) – вже не те… 🙂 Висновок: дружимо із зеленою гречкою!
2. Гречана каша, отримана шляхом холодного замочування, на смак нічим не відрізняється від каш, які були зварені або запарені окропом. Єдина відмінність - вона виходить кімнатної температури, що природно. 🙂 Ми їмо прямо так. Якщо ви любите вживати гарячу - розігрійте прийнятним для вас способом.
3. Готується така каша довше, ніж при варінні чи запарюванні. Цей "недолік" з лишком компенсується тим, що ваші трудовитрати мінімальні. 🙂
4. Про сіль та олію. Я не солю і, а ви за бажання присолите на будь-якому етапі і взагалі додайте все, що забажаєте. Кожен - коваль!

Приємного апетиту вам до нових зустрічей!

Початківців, які зацікавилися моїм блогом, а також усіх, кого цікавить: 1) як бути здоровим без ліків та лікарів; 2) як бути молодим без косметики; 3) як на постійній основібути енергійним та щасливим, – запрошую підключатися до обговорень та підписуватись на оновлення блогу (а також на

Гречана крупа – лідер за популярністю серед жінок. Про користь гречаної дієти не знає хіба що тільки лінивий. І чого тільки з найбільшою крупою не роблять: варять, гасять і, звичайно ж, заварюють. І якщо з варінням і гасінням все зрозуміло, то запарювання викликає чимало запитань. Адже способів, як це можна зробити, багато.

Заварена гречка вважається корисніше, ніж варена. Пов'язано це з тим, що при заварюванні губиться менше вітамінівніж коли крупа вариться. І щоб каша залишалася максимально корисною, її потрібно правильно заливати окропом.

Способи заварювання гречки

Дієтологи склали свій рецепт того, як потрібно запарювати гречану крупу. Для цього візьміть: - 200 г гречки; - 700 мл гарячої кип'яченої води.

Крупу спочатку промийте, потім помістіть в ємність і залийте 200 мл гарячої води і дайте постояти кілька хвилин. Після чого воду злийте і заново залийте крупу півлітром окропу. Загорніть ємність у ковдру і залиште на 6–8 годин наполягати. Якщо після закінчення цього часу гречка не ввібрала в себе всю воду, зайве злийте і можете їсти готову кашу.

Оскільки час наполягання каші досить тривалий, найкраще запарювати крупу проти ночі. Вранці ви отримаєте вже готовий продукт, який можна їсти, додаючи мед, горіхи та фрукти

Ще один рецепт виглядає наступним чином. Візьміть: - 200 г гречки; - півлітра окропу; - сіль за смаком.

Переберіть крупу, потім промийте під теплою проточною водою. Залийте її окропом так, щоб вода покривала гречку приблизно на 2-3 см. Накрийте кришкою і поставте під подушку на пару годин. Такий вегетаріанський рецепт відмінно підійде тим, хто стежить за фігурою та вирішив сісти на дієту.

Як варіант, можна покласти гречку в звичайний термос і залити окропом прямо в ньому. Зачекайте кілька годин і можете їсти

Як добавку до запареної каші можна використовувати кефір. Так блюдо вийде ще корисніше і ситніше. Таке поєднання продуктів дозволяє максимально забезпечити організм вітамінами та корисними мікроелементами.

Усі жінки, без винятку, хочуть бути красивими та стрункими. Безперечно, досягти таких результатів не так просто, у кожного свої цілі та методи їх досягнення. Зайва вага – це не єдина проблемажінок, бо навіть худі, не завжди мають ідеальний вигляд – целюліт, в'яле тіло тощо. Давайте поговоримо про те, яких результатів можна досягти при вживанні таких простих продуктівяк гречка і кефір.

Щоб розібратися з кефірно-гречаною дієтою, необхідно з'ясувати, якими властивостями володіє гречка і кефір, окремо.

Напевно, про те, наскільки корисна гречкавідомо кожному, хто знає, що це за культура. Завдяки їй люди втрачають зайву вагу, причому дуже навіть інтенсивно. Крім цього, гречана каша сприяє нормалізації процесу травлення, зміцнює організм зсередини і добре чистить кишечник.

На жаль, дехто вважає, що щоденне вживаннягречаної каші в необмеженій кількості буде корисним і призведе до поставлених цілей. Насправді надмірне вживаннянавіть найкориснішого продукту призводить тільки до негативних наслідків, які «тягнуть» за собою виникнення різного родупроблем, упоратися з якими дуже складно.

Вживання гречки можна назвати класичним способомскинути зайву вагу, адже такий метод перевірено роками і приносить позитивні результати: ситна каша, недорога і, до всього іншого, ефективна У гречці міститься велика кількістьбілка рослинного походження, який відмінно засвоюється будь-яким організмом та у будь-якому віці.

Що стосується кефіру - тут теж все дуже просто, доступно і ефективно, саме тому, два продукти, що розглядаються, так відмінно доповнюють один одного і сумісні один з одним. Для тих, хто вирішив схуднути і позбудеться зайвої ваги - кефір є незамінним продуктом, який вид харчування і дієту вони не вибрали. Без кефіру неможливо позбутися зайвих кілограмов, не нашкодивши своєму організму. Головними позитивними властивостямикефіру є:

• низька калорійність
• нормалізація травлення
• зміцнення імунітету
• очищення організму

Кожен з інгредієнтів, що розглядаються, має ряд переважних характеристик, які так важливі в період схуднення. Розглянемо, як саме поєднувати кефір і гречу і скільки використовувати для досягнення поставленої мети, у нашому випадку - схуднути швидко і просто.

Дієта: день гречка, день кефір

Для початку розглянемо один із способів схуднути – почергове вживання кефіру та гречки. Перевагами такого способу є його різноманітність. Дуже складно сидіти на монодієті, коли в раціоні є лише один продукт. Це дуже швидко набридає, і вже за кілька днів навіть дивитися нудно на обраний продукт. Коли ми чергуємо продукти, дієта стає більш різноманітною, і харчуватися правильно, стає простіше.

Важливо, щоб дієта була не тільки корисною, а й на радість, щоб це не було справжньою каторгою, тому що огида до того, що ти робиш, або в даному випадку – їж, не дасть ефективного результату, якого так прагне людина з зайвою вагою.

Гречана дієта дає позитивні результати і є ефективною у боротьбі із зайвою вагою, але, якщо додати до неї кефір – ви не тільки худнутимете, а й оздоровлюватимете свій організм, зокрема ШКТ, який потребує корисних компонентах. Отже, спосіб схуднення, що розглядається, дуже простий - день їмо гречку, наступний - п'ємо кефір. Варто враховувати жирність кефіру, в даному випадку жирність повинна бути не більше 1%.

Худнемо за тиждень: дієта на гречку з кефіром

Ми вже з'ясували, що кефір у поєднанні з гречкою – чудовий спосіб скинути зайві кілограми. Давайте розглянемо меню на тиждень: дієта гречка з кефіром. Це спосіб оперативного схуднення, який має свої нюанси, рекомендації та протипоказання, про які обов'язково має знати той, хто вирішив сісти на таку дієту.

Насамперед, необхідно визначиться з протипоказаннями. Отже, сидіти на аналізованій дієті, в жодному разі не можна:

• людям, які страждають від виразки та діабету
• мамам, що годують

• вагітним

Головними перевагами аналізованої тижневої дієтиє:

• очищення організму від шлаків
• ефективність та простота
• ситність, почуття голоду за такого харчування – відсутня

Рецепт дієти з гречкою та кефіромдуже простий:

1. Склянку гречаної крупи промити
2. Залити двома склянками окропу
3. Залишити на ніч у теплому місці або ж укутати в рушник
4. Наступного ранку гречана каша буде готова до вживання

У день необхідно їсти 5-6 разів невеликими порціями гречку та випивати не менше одного літра нежирного кефіру. Ось і вся дієта, погодьтеся просто, і що найголовніше, ефективно. Скидаємо вагу, не шкодимо шлунку - ідеальний розклад. Тиждень такої дієти, і ви можете позбавитися від 3 до 5 кілограмів.

Дієта: гречка з кефіром вранці

Для багатьох, сидіти на дієті, є серйозною, і навіть можна сказати, глобальною проблемою. Є люди, які просто не здатні харчуватися одними і тими ж продуктами протягом тривалого часу через відсутність сили волі або індивідуального сприйняття певних продуктіворганізмом.

Для таких людей є відмінний варіанттримати себе у формі і поступово худнути – їсти гречку з кефіром вранці. Немає нічого простішого, ніж поснідати цими простими і корисними продуктами. Але, не варто думати, що якщо їсти на сніданок рекомендовану їжу, а протягом дня вштовхувати в себе смажені продукти в необмеженій кількості, можна схуднути.

Для того щоб зайва вага почала йти необхідно правильно харчуватися і включити до свого раціону сніданок з кефіром і гречкою, тільки тоді можна досягти бажаного результату. Худнути і є все, що хочеш у великих кількостях- Нереально, а ті, хто стверджує, що це можливо - самі ніколи не пробували так робити або обманюють вас.

Дієта: гречка залита кефіром на ніч

Не можна сказати, що при схудненні важливий тільки сніданок або вечеря. У боротьбі із зайвою вагою важливий кожен прийом їжі протягом усього дня. Коли мова йдепро останній прийом їжі, тобто, вечері, необхідно розуміти, що на ніч - не означає, що їсти потрібно перед самим сном.

Для того, щоб будь-яка дієта принесла ефективний результат, Останній прийом їжі повинен бути як мінімум за 4 години до сну. Це не лише впливає на ефективність схуднення, а й на здоров'я вашого організму.

Отже, пізня вечеря – шкідлива, ранній сніданок, приготований з вечора – корисний:

1. Півсклянки гречки заливаємо кефіром і залишаємо на ніч
2. Вранці з'їдаємо кефірно-гречану суміш і запускаємо роботу свого організму.
3. Такий сніданок нормалізує процес травлення, прискорює метаболізм та сприяє схуднення.

Дієта: яблука, кефір, гречка

Організм людини потребує постійному вживаннівітамінів, тому, навіть сидячи на аналізованій дієті, корисним буде додати до раціону фрукт, наприклад, яблуко. Це урізноманітнить дієту, доповнить її смачним компонентом і запобігатиме можливому авітамінозу.

Не варто забувати, що фрукти досить важкі для шлунка, тому вживання таких продуктів бажано виробляти не пізніше 18:00. Таким чином, ми скидаємо зайву вагу, насичуємо організм вітамінами та забезпечуємо його нормальну роботу.

Фото дієти: гречка з кефіром

Дієта на гречку та кефірі на 5

Якщо дотримуватися представлених вище дієт, які включають регулярний прийом гречки і кефіру, результат не змусить себе довго чекати. Вже через тиждень ви не тільки відчуєте, а й побачите, як ваша вага почне приходити до норми.

Про користь гречаної каші знають і діти, і дорослі. До речі, саме цей низькокалорійний продукт використовується здебільшого ефективних дієтзі скидання зайвих кілограм. А запарювання є одним із найпростіших і корисних способівдоведення круп до станів готовності. Навчившись правильно запарювати зерна гречки, ви зможете не лише балувати своїх домочадців смачною та корисною стравою, але й за бажання сісти на одну з гречаних дієт.

За пару днів ви досягнете позбавлення від кількох сантиметрів підшкірного жиру і зможете здивувати ваших друзів та рідних своїм здоровим рум'янцем та оновленою фігурою. Про те, як правильно запарити гречку, які існують тонкощі вживання даного продукту – ви зможете дізнатись із цієї статті.

Вибір та підготовка інгредієнтів

Запарювання гречаної крупи багато в чому залежить від якості продукту та правильності його підготовки. Купуючи крупу, зверніть увагу на її упаковку. Як правило, гречка продається в пакеті з целофану, тому крупа найкраще захищена від виникнення вологи. Не лінуйтеся перевірити упаковку на цілісність, оскільки це є частою причиноюпсування продукту. Високоякісний продуктпередбачає мінімальну наявність різного родудомішок та камінчиків у складі крупи.

Розмір крупинок має бути однаковим.Це свідчення того, що крупа піддавалася ретельному калібрувальному процесу за допомогою сучасного обладнання. Великі авторитетні виробники вдаються до його допомоги, тому що завдяки йому є можливість розфасувати крупу так, щоб у кожній упаковці лежав певний виглядгречаної крупи. Це суттєво полегшує процес приготування, оскільки мало хто знає, але для кожного виду гречаної крупи властиво свої тонкощі приготування.

Важливим фактором є колірний відтінок гречаної крупи. Наприклад, гречка, виготовлена ​​з випарених зерен, має коричневим кольором. Можуть бути незначні відмінності у відтінку. Це досить часто зустрічається вид гречаної крупи. Її смак знайомий кожному – ніжний та неймовірно апетитний. Але ви повинні знати, що термічна обробка, що використовується на стадії виробництва, знижує всю корисність продукту.

Гречка, що володіє темним коричневим відтінком, що доходить до червоного кольору, свідчить про низький вміст корисних речовин та вітамінів. Такий продукт властивий малим виробничим компаніям. Справа в тому, що для якісної сучасної обробки потрібне дороге обладнання. Якщо його на виробництві немає, крупу піддають прожаренню, тому і з'являється такий чорний відтінок зерен.

Якщо в упаковці зерна різні за кольором, значить, перед вами свого роду асорти різних видівгречаної крупи. Придбати подібний продуктне рекомендується, тому що для кожного виду зерна потрібен рецепт приготування. А змішана крупапри приготуванні може повестися зовсім непередбачувано.

Незалежно від методу приготування, гречана крупа обов'язковому порядкупіддається кільком підготовчим маніпуляціям. Перед запарюванням гречка має бути максимально чистою, тому що термічна обробка (варіння крупи) для цього методу приготування не передбачається. Насамперед зерна гречки повинні бути ретельно очищені від різного роду домішок та камінців.При придбанні крупи навіть дорогої марки існує ймовірність, що у складі є елементи рослинного сміття.

Потім гречана крупа добре промивається. Кілька разів буде цілком достатньо. Для цього налийте холодну воду в глибоку миску і засипте в неї необхідна кількістькрупи. Як правило, все рослинне сміття спливає на поверхню. Після чого його можна легко злити разом із водою. Смакові якості страви у разі залежать як від гречаної крупи, а й від якості використовуваної води. Наприклад, для запарювання ідеальним варіантомстане очищена та відфільтрована рідина.

При високій жорсткості води гречка трохи гірчить. А оскільки при дотриманні дієти рекомендується відмовитися від додавання солі до страви, то гіркота буде проявлятися набагато сильніше.

Оптимальні пропорції

Щоб отримати розсипчасту гречану кашу, бажано одну частину гречки брати дві частини рідини. Іншими словами, при запарюванні одного кухля зерен гречки береться два кухлі чистої питної води. Розсипчасту гречку рекомендується вживати із салатом або вареним м'ясом(якщо дієта припускає використання інших продуктів). Якщо вам найсмачнішою текстурою є в'язка, то одну частину гречаної крупи візьміть чотири частини рідини. Отримана каша-«розмазня» буде чудовим сніданком, тому що щойно прокинувся організм потребує легкої їжі.

Якщо ви вирішили замінити питну водуна кисломолочний продукт, у нашому випадку кефір, то на один кухоль гречаної крупи рекомендується брати не більше двох з половиною кухлів кефіру. Даного обсягу буде цілком достатньо для того, щоб гречана крупа добре запарилася і при цьому набула розсипчастої текстури.

За бажання отримати більш в'язку консистенцію збільшіть об'єм кисломолочного продукту вдвічі.

Рецепти

Запарювання гречаної крупи можна зробити за допомогою кількох способів. Найбільш простим та доступним у виконанні є запарювання гречки на ніч. Для того щоб приготувати крупу, навіть не потрібна кипляча вода. Достатньо того, щоб вода була просто кип'яченою. Чиста вода, всупереч безлічі відгуків, нездатна зробити кашу в'язкою. Навпаки, гречка при заливанні навіть прохолодною, але кип'яченою водоювиходить пружна та розсипчаста.

Для одного кухля крупи вам знадобиться два кухлі кип'яченої води. Промивши гречку, залийте її чистою водою. Накрийте кришкою і залиште в такому вигляді до ранку. Якщо ви хочете отримати гречку, максимально схожу на ту, що виходить при звичному для нас приготуванні, рекомендується скористатися окропом.

Вода може бути замінена іншим питним продуктом. Наприклад, на кефір. Цей кисломолочний продукт є у холодильнику кожного, хто веде активну боротьбуіз зайвою вагою. Не забувайте, що всі продукти повинні бути низькокалорійними, у разі молочної продукції необхідно вибирати з позначкою «знежирений». Віддайте перевагу одновідсотковому кефіру, він буде вашим союзником у боротьбі за ідеальну фігуру.

Чиста гречана крупа заливається кефіром у співвідношенні один до одного.Як і в попередньому способі, заливати крупу бажано з вечора, на ранок страва буде готова до вживання. Якщо раціон дієти дозволяє, додайте невелику кількість сухофруктів і ягідок. Допустимо додавати кефір у вже запарену кашу. Не забувайте, що, намагаючись зробити страву кориснішою, додаючи до неї якнайбільше додаткових інгредієнтів, ви додаєте кінцевому продукту калорійності.

Самим швидким методомзапарювання гречаної крупи є методом з використанням термоса. Застосувавши даний методВи скоротите час приготування гречаної крупи до трьох - чотирьох годин.

Попередньо помита гречка засипається в термос і заливається окропом у співвідношенні один до двох відповідно. Кришка термоса герметично закручується. Через три – чотири години смачне та корисна стравабуде готово. Такий метод приготування дуже актуальний у місцях, віддалених від будинку, наприклад, у поході, пікніку або в далекій поїздці. Крупа доходить до готового стану досить швидко, за допомогою термоса, зберігаючи свою температуру ще якийсь час.

Як вживати?

Гречана крупа – багате джерело складних вуглеводівТільки потрібно її правильно заварити. Потрапляючи до організму, вони досить тривалий час засвоюються. У зв'язку з цим людина довго почувається ситим. При регулярному вживанні гречки організм отримуватиме необхідну кількість вітамінів та мінералів. Наявність у складі гречаної крупи унікального білка, який, до речі, здатний замінити тваринний протеїн, дозволяє використовувати даний продуктяк альтернатива м'ясу. Гречана крупа є одним із головних елементів будь-якої білкової дієти. Але також її часто використовують при необхідності очистити організм від шлаків, що накопичилися і токсичних речовин. Завдяки цьому відбувається покращення метаболізму та діяльності системи травлення. При дотриманні гречаної дієти та виконання фізичних навантаженьлюдина досить швидко втрачає зайві кілограми.

Більшість дієтологів сходиться на думці, що запарену гречку найкраще вживати за шість прийомів їжі.При приготуванні рекомендується брати жменю крупи, яка легко поміщалася б у долоні. Вживання таких порцій дозволяється суттєво скоротити обсяг шлунка. Не забувайте, що сіль бажано виключити. Добавки, що вносяться в гречку для покращення смакових якостей, також не вітаються за дотримання дієти.

За відведений дієтичний період вживати запарену гречку можна в необмеженій кількості за умови, що до неї не було додано будь-яких інших продуктів. Якщо ви відчуваєте сильний голод, допустимо випити склянку знежиреного йогурту.

Останній прийом їжі повинен бути не меншим, ніж за чотири години до відходу до сну. Гречану кашунеобхідно запивати чистою водою. За добу рекомендована норма води становить півтора літра. А також припустимо пити будь-який трав'яний чайабо якийсь кисломолочний напій. При дотриманні дієти трохи більше трьох днів бажано не включати до раціону будь-які інші продукти. Це дозволить максимально короткий строкбез шкоди здоров'ю знизити кількість підшкірного жиру. Якщо дієта передбачає велику кількість часу, раціон повинен включати якнайбільше овочів і фруктів.

Згідно з відгуками, протягом тижня, вживаючи як основну страву запарену гречану крупу, людина здатна позбутися семи – восьми кілограм. Це цілком зрозуміло, оскільки корисні та життєво необхідні мінералиу складі гречаної крупи допомагають знизити набряки. А виведені із організму шкідливі шлакиі токсини сприяють правильної та нормальній роботівсіх внутрішніх органів. У результаті людина почувається краще і здоровіше.

При дотриманні семиденної дієтиі більше існує низка продуктів, які рекомендовані до запареної гречки. Наприклад, сухофрукти. Їх рекомендується вживати тим, хто зовсім не здатний обходитися без солодкого. Щоб не зірватися від дефіциту солодкого та відчути себе краще, додайте до запареної гречки два – три дрібно нашатковані чорносливи або кураги. Вживати велику кількість ягід небажано.

Найбільш щадною є дієта з вживанням фруктів, овочів та сиру. Якихось обмежень немає. Проте дієтологи рекомендують виключити банан, фінік, вишню. З овочів віддайте перевагу тим, що містять крохмаль. Сир вживайте не більше двадцяти – тридцяти грамів за добу. Вміст жиру має перевищувати п'ятдесяти відсотків. За бажання скинути зайву вагу і при цьому зміцнити організм рекомендується в раціон дієти, що щадить, додати сир. Сто двадцять п'ять грам сирного продуктуіз запареною гречкою на сніданок, на обід додайте сто грам відвареного м'ясаі невелику порцію легенісалату. Так як порція виходить досить калорійною, рекомендується скоротити їди до трьох разів на добу.