भोजन के दौरान आपको यह करना चाहिए। अपने आहार का पालन करें
उनके पास टीएन्स से पर्याप्त आहार अनुपूरक हैं विस्तृत श्रृंखलाक्रियाएँ, प्राचीन चीनी व्यंजनयिन यांग सिद्धांत के अनुसार उन्हें संतुलित करने में मदद मिली। तियान्शी आहार अनुपूरक को कई सामग्रियों वाला एक मोनोप्रोडक्ट मानना उचित है, क्योंकि प्रत्येक कैप्सूल या टैबलेट में कई घटक होते हैं।
पाने के लिए अधिकतम प्रभावतियांशी दवाएं लेते समय, कई बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है।
हर कोई जानता है कि भोजन शरीर में कैसे प्रवेश करता है - मुंह के माध्यम से, इस प्रकार अस्तित्व के लिए ऊर्जा हमारे पास आती है (पूर्वी संस्करण में - पोषण ऊर्जा क्यूई। यह ज्ञात है कि भोजन चलता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में पच जाता है। लेकिन लोग अक्सर खाते हैं असंगत उत्पाद, मल त्याग की नियमितता की निगरानी न करें, और तम्बाकू और शराब पीने से पाप करें। माइक्रोफ्लोरा (एक वयस्क की आंतों में लगभग 1370 ग्राम लाभकारी बैक्टीरिया रहते हैं) और आंतों की मांसपेशियों के समुचित कार्य में व्यवधान होता है।
आदर्श रूप से, एक वयस्क की आंतें चित्र में दिखाई गई आंत जैसी दिखनी चाहिए। 1, यह ठीक इसी तरह है कि हम इसे प्रकृति से प्राप्त करते हैं। चित्र में. 1 आप देखें कि जीवन के 30-50 वर्षों के बाद आंतें कैसी दिखती हैं।
चावल। 1. बृहदान्त्र का प्रक्षेपण शारीरिक अंगएन वाकर (कुरेंटसोव पी.आई. रूसी लोक चिकित्सा) के अनुसार:
1 - भोजन पाचन का प्रतिवर्त होता है; 2 - एक साइन है; 3 - हाँ कान का उपकरण; 4 कान, आंखें हैं; 5 एक पाचन प्रतिवर्त है; 6 - एक थाइमस है; 7 - स्तन ग्रंथियाँ हैं; 8 - हाँ थाइरोइड; 9 - हाँ पैराथाइरॉइड; 10 - एक जिगर है; 11 - हाँ पित्ताशय की थैली: 12 - एक दिल है; 13 - ब्रांकाई और फेफड़े हैं; 14 - पेट है; 15-तिल्ली है; 16 - एक अग्न्याशय है; 17 - अधिवृक्क ग्रंथियाँ हैं; 18 - गुर्दे हैं: 19 - गोनाड हैं; 20 - अंडाशय हैं; 21 - हाँ मूत्राशय; 22 - जननांग (पुरुष और महिला) हैं; 23-प्रोस्टेट ग्रंथि होती है।
चावल। 2. विकृति वाले वयस्क की आंतों की वास्तविक स्थिति और मल के मलबे से दबे हुए अंग। (छायांकित क्षेत्र —
मल मलबा.)
आंतें खिंच गईं, मोटी हो गईं, यह लगातार सूजन के कारण हुआ, गैस्टर्स में पॉकेट बन गए और उनमें मल संबंधी रुकावटें बनने लगीं, जबकि लुमेन काफी कम हो गया था।
क्या आप जानते हैं कि ऑपरेशन किए गए कोलन के हटाए गए हिस्सों में क्या होता है? वहाँ वे पत्थर की तरह जमे हुए हैं मल, बलगम, फफूंद और कीड़े। लाभकारी बैक्टीरिया शरीर को गर्म करते हैं, आंतें भट्ठी की छत की तरह होती हैं जिन्हें गंभीर सफाई की आवश्यकता होती है।
चीनी चिकित्सा का आंतों से विशेष संबंध है। चित्र में बड़ी आंत मानव स्वास्थ्य का दर्पण है। 1. समस्त प्राणों का प्रक्षेपण दर्शाता है महत्वपूर्ण अंगशरीर से बड़ी आंत तक. अपने शरीर को सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए सबसे पहले इसे साफ करना होगा।
खाने के नियम
स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए उपायों की एक प्रणाली आवश्यक है, जिसमें कुछ का अनुपालन भी शामिल हैखाने के नियम , जो आपके शेष जीवन के लिए आपका आदर्श बन जाना चाहिए।
- जब ये हों तो इसे खाना अवांछनीय है:
थकान;
- जल्दी;
- अल्प तपावस्था;
- ज़्यादा गरम होना;
- शक्तिशाली भावनाएँ, विशेष रूप से नकारात्मक (संदेह, उदासी, भय, क्रोध);
- गर्मी, बुखार;
- विभिन्न दर्द;
- भूख की कोई भावना नहीं;
भोजन करते समय, पूर्ण तृप्ति और अधिभार नहीं होना चाहिए, भोजन को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए।
2. खाद्य उत्पाद होने चाहिए:
ताजा,
- साफ,
- उच्च गुणवत्ता।
3. पोषण शरीर पर भार डालता है, लेकिन इसे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को साफ करना चाहिए जो कोशिकाओं के नवीनीकरण और निर्माण में बाधा डालते हैं।
4. अपने उद्देश्य के लिए हमारा पोषण स्वर, मनोदशा, प्रसन्नता, उपचार को बनाए रखना चाहिए, किसी व्यक्ति की शारीरिक क्षमताओं को मजबूत करने में मदद करना चाहिए, और बीमारी का कारण नहीं बनना चाहिए।
5. उच्च-कैलोरी और कम-कैलोरी खाद्य पदार्थों का प्रश्न छोड़ दें; आहार को स्वस्थ बनाने के लिए मूल तत्वों - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सूक्ष्म तत्व, विटामिन, फाइबर की उपस्थिति, आवश्यक एंजाइमों को संतुलित करना आवश्यक है। और हार्मोन. के अनुसार चीन की दवाईदिन के दौरान, एक व्यक्ति को आंतरिक जैविक घड़ी के अनुसार सभी 5 स्वाद (मीठा, मसालेदार, नमकीन, खट्टा, कड़वा) प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
6. भोजन का सेवन उसकी प्राकृतिक अवस्था में, दूसरे शब्दों में, कच्चा ही करना चाहिए - बीज, मेवे, बीज, फल, सब्जियाँ। औद्योगिक चीनी को शहद, सूखे मेवे और मीठे फलों से बदलना बेहतर है।
7. हम कम मात्रा में उपभोग करते हैं टेबल नमक, मांस, शराब, अचार, स्मोक्ड उत्पाद, संरक्षक।
8. हम ज्यादा ठंडा और ज्यादा गर्म खाना खाने से मना करते हैं.
9. सभी उत्पादों को न्यूनतम ताप उपचार के अधीन किया जाता है (उदाहरण के लिए, अनाज को रात भर या 2-3 घंटों के लिए भिगोया जाता है)।
10. हम अधिक ताजा तैयार जूस या जामुन (सूखा और ताजा), जड़ी-बूटियों का अर्क पीते हैं।
11. दूध बदलें किण्वित दूध उत्पाद(दही, केफिर, मटसोनी, दही, आदि)।
12. उत्पादों को सही ढंग से संयोजित किया जाना चाहिए। स्वस्थ और बीमार लोगों के लिए मेनू संकलित करते समय, हम मौजूदा को ध्यान में रखते हैं शारीरिक सीमाएँएंजाइम, पाचन ग्रंथियाँ और रस।
13. पकौड़ी, नूडल्स या सलाद खाते समय कच्ची सोया सॉस खाने से बचें।
सोया सॉस बनाने के लिए, गेहूं और सोयाबीन का उपयोग किया जाता है और आवश्यक प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है: पहले उन्हें भाप में पकाया जाता है, फिर विशेष कवक मिलाया जाता है जो स्वच्छ वातावरण में उगाए जाते हैं, यह सब पुराना हो जाता है आवश्यक समयउपयुक्त के साथ तापमान की स्थितिऔर नमी से एक ख़मीर प्राप्त होता है। एक निश्चित सांद्रता का नमक घोल स्टार्टर में मिलाया जाता है, यह सब 15 दिनों के लिए 40-50 डिग्री सेल्सियस पर किण्वित होता है। फिर लगभग 80 डिग्री सेल्सियस का पानी परिणामी पौधा में डाला जाता है, एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है, और बस इतना ही - सोया सॉस पहले से ही तैयार है। इस प्रकार, हम देखते हैं कि सॉस की तैयारी विभिन्न तकनीकी प्रक्रियाओं के साथ होती है और काफी लंबे समय तक चलती है, जिससे आवश्यक शुद्धता का नुकसान होता है।
इसलिए, हम कच्चे सोया सॉस का उपयोग करने से इनकार करते हैं, और भोजन पर सॉस डालने से पहले, हम इसे उबालते हैं। यदि सॉस में फफूंदी के कण पाए जाते हैं, तो सॉस को छान लें और 15 मिनट तक उबालें।
14. हम चिकन टेल खाने से इनकार करते हैं.
चिकन का कौन सा भाग सबसे अधिक स्वादिष्ट होता है?
बहुत से लोग पूँछ को चुनेंगे, क्योंकि यह बिना हड्डियों वाला सफेद, वसायुक्त मांस है, जिसका स्वाद बहुत अच्छा है और यह हड्डी रहित मांस का एक टुकड़ा है, और चिकन के इस हिस्से को नहीं खाना चाहिए। अध्ययन में शामिल जीवविज्ञानी प्रतिरक्षा कार्यपक्षी जीव ने पूँछ के साथ-साथ उपस्थिति भी स्थापित की बड़ी राशिवसा और छोटे बुलबुले भी बड़ी मात्रा में होते हैं; बुलबुले की दीवारों पर अनगिनत लिम्फ नोड्स होते हैं, और बदले में, उनमें फागोसाइट्स होते हैं, जिनका कार्य पक्षी के शरीर में प्रवेश करने वाले रोगजनक पदार्थों, साथ ही बैक्टीरिया को अवशोषित करना है , कार्सिनोजेन सहित वायरस।
और अब सबसे दिलचस्प बात: फागोसाइड्स में उन्हें तोड़ने की क्षमता नहीं होती है, जिससे समय के साथ बड़ी मात्रा में उनका संचय होता है। जब कोई व्यक्ति भोजन करता है पीछेचिकन, वह निगल जाता है हानिकारक पदार्थजो मुर्गे में जमा हो गए हैं, जिससे व्यक्ति अपने शरीर के अंदर "घड़ी तंत्र से सुसज्जित बम" रखता है; समय आएगा और तंत्र निश्चित रूप से काम करेगा।
15. हम बीमारी से मरे जानवरों के मांस से परहेज करते हैं।
बाजारों और बाज़ारों में, विभिन्न बीमारियों से मर चुके जानवरों का मांस अक्सर अवैध रूप से बेचा जाता है। जानवर की मृत्यु किसी ऐसी बीमारी के कारण हो सकती है जो मनुष्यों की भी विशेषता है, उदाहरण के लिए, एन्थ्रेक्नोज, ब्रुसेलोसिस, रेबीज, तपेदिक, पैर और मुंह की बीमारी और स्पाइरोकीट संक्रमण। ऐसे जानवर का मांस खाने से अगर यह किसी व्यक्ति में लग जाए तो संक्रमण या गंभीर विषाक्तता हो सकती है। मांस ऊष्मा का कुचालक है और उष्मा उपचारअक्सर गर्माहट नहीं होती है आंतरिक भागरोग वाहकों को मारने में सक्षम तापमान तक।
मांस के मोटे टुकड़ों को कीटाणुरहित करना विशेष रूप से कठिन होता है। इसलिए, ऐसे जानवरों का मांस जो लार्वा से संक्रमित हैं फीता कृमिया आपको टेपवर्म नहीं खाना चाहिए। आपको पता होना चाहिए कि कीटनाशक युक्त भोजन से जानवर मर जाते हैं और वे मांस में जमा हो जाते हैं। गंभीर विषाक्तता से बचने के लिए ऐसे जानवरों के मांस से बचें।
16. भारी भोजन के बाद हम स्पार्कलिंग पानी नहीं पीते।
भारी भोजन के बाद कार्बोनेटेड पानी पीने से व्यक्ति खुद को नुकसान पहुंचाता है। शायद यह बेहतरीन परिदृश्यइससे सूजन, पेट में दर्द और सबसे खराब स्थिति में, पेट में स्वत: छिद्र हो सकता है। भोजन के अंदर जाने के बाद, यह काफी सक्रिय रूप से उत्सर्जित होने लगता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिडपेट में और इस समय जब कार्बोनेटेड पानी शरीर में प्रवेश करता है, तो इसमें मौजूद सोडियम बाइकार्बोनेट हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है, एक प्रतिक्रिया होती है, जिसके साथ बड़ी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है।
यदि किसी व्यक्ति ने भारी मात्रा में भोजन कर लिया है, तो उसका पेट भोजन से भर जाता है, जिससे उसका प्रवेश द्वार बंद हो जाता है। अधिक मात्रा में कार्बोनेटेड पानी पीने से पेट कार्बन डाइऑक्साइड से भर जाता है, उच्च रक्तचापकार्बन डाइऑक्साइड पेट की दीवार के फटने का कारण बन सकता है। सभी कार्बोनेटेड पानी और कार्बोनेटेड पानी युक्त पेय घटक तत्वसोडियम बाइकार्बोनेट है. इसलिए, भारी भोजन के बाद इन्हें पूरी तरह से त्याग देना ही बेहतर है।
17. हम खाना खाने के तुरंत बाद चाय नहीं पीते.
भोजन के तुरंत बाद, पेट भोजन से भर जाता है, गैस्ट्रिक रस स्रावित होने लगता है और चाय इसे पतला कर देती है, जो पाचन प्रक्रिया पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। इसके अलावा, पेट पर भार बढ़ता है, जो हृदय की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। अमेरिकी डॉक्टरों का कहना है कि खाने के बाद कड़क चाय अधिक हानिकारक होती है।
चाय की पत्ती में टैनिन होते हैं (पेट में वे भोजन में पाए जाने वाले प्रोटीन के साथ मिल जाते हैं, पचने में मुश्किल द्रव्यमान बनता है, शरीर प्रोटीन को बदतर तरीके से अवशोषित करता है) और कैफीन (उत्तेजित करता है) तंत्रिका तंत्र).
- आपको खाली पेट पानी पीना है. सुबह हम उठे और एक गिलास पानी पिया। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने, उसकी गतिविधि को उत्तेजित करने और पाचन कार्यों में सुधार करने में मदद करेगा।
- शारीरिक व्यायाम के बाद हम उबला हुआ नमकीन पानी पीते हैं।
शारीरिक गतिविधि से अत्यधिक पसीना आता है।
मलत्याग पसीने के साथ होता है बड़ी मात्रालवण पानी पीने से शरीर में तरल पदार्थों की पूर्ति होती है और ताकत बहाल होती है। पानी में नमक की मात्रा लगभग 0.1-0.3% होनी चाहिए।
3. बीमारी के दौरान जितना हो सके उबला पानी पिएं।
सबसे पहले, यह आपको शरीर में नमी के भंडार को फिर से भरने की अनुमति देता है। जो बीमारी के दौरान बर्बाद हो जाते हैं और दूसरा, यह शरीर से बैक्टीरिया और वायरस को बाहर निकालने में मदद करता है। भोजन का सेवन करते समय, कार्यों में से एक आंतों में भोजन के अपघटन और किण्वन को रोकना है।
खाने के साथ कई बीमारियाँ हमारे पास आती हैं। यदि कोई व्यक्ति उस समय खाता है जब उसे खाना चाहिए, उसे क्या खाना चाहिए और कैसे खाना चाहिए, तो वह भोजन के कुछ हिस्सों को बड़ी आंत में जमा कर लेता है जो पचते नहीं हैं, और वे दशकों तक वहीं रहते हैं। ऐसा व्यक्ति अपने भीतर 3 या अधिक मल मलबा रखता है।
वर्षों से, बृहदान्त्र खिंच जाता है और विकृत हो जाता है, जिससे संपीड़न और विस्थापन होता है आंतरिक अंगसाथ निर्दिष्ट स्थान, जो सामान्य रूप से काम करना बंद कर देते हैं। इससे विकास होता है विभिन्न रोग(बहुत से लोग कब्ज से पीड़ित हैं, जो बहुत खतरनाक है)। बड़ी आंत लगातार गंदी अवस्था में रहने के कारण कई बीमारियों का कारण बनती है।
निष्कर्ष: बीमारियों को रोकने या उनसे छुटकारा पाने के लिए, सबसे पहले, शरीर से सभी विषाक्त अपशिष्ट और मल मलबे को निकालना आवश्यक है।
शरीर को शुद्ध करने के उपाय.
शरीर को शुद्ध करने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी प्रकार की विधियों के साथ, आपको हमेशा सफाई से शुरुआत करनी चाहिए जठरांत्र पथ, और फिर अन्य अंगों की सफाई करें।
में रोगों के लिए तीव्र अवधि(उच्च तापमान, बुखार, गंभीर स्त्रीरोग संबंधी रोग) शरीर शुद्ध नहीं होता।
चीनी चिकित्सा के अनुसार, शरीर की सफाई उन घंटों के दौरान की जानी चाहिए जब अधिकतम मेरिडियन तनाव होता है महत्वपूर्ण ऊर्जाप्रातः 5-7 बजे तक विशिष्ट अंग।
हम जो कुछ भी खाते हैं वह यांग से संबंधित है, और शरीर संसाधित रूप में जो कुछ भी पैदा करता है वह यिन से संबंधित है। यांग के सामंजस्यपूर्ण अस्तित्व के लिए यिन की समानता की आवश्यकता है।
जो लोग एनीमा का उपयोग करते हैं उन्हें पता होना चाहिए कि वे एनीमा के साथ ही धुल जाते हैं। लाभकारी जीवाणुअस्तित्व के लिए आवश्यक.
ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, इन जीवाणुओं के साथ आंतों को "आबाद" करना आवश्यक है।
जिन लोगों ने अपने स्वास्थ्य की गंभीरता से देखभाल करने का निर्णय लिया है, उनके लिए हम डबल सेलूलोज़ का उपयोग करके शारीरिक सफाई प्रणाली की सलाह देते हैं।
हर महिला जानती है कि अपने चेहरे की त्वचा को कैसे व्यवस्थित करना है: पहले हम साफ करते हैं, जमा हुई गंदगी को हटाते हैं और छिद्रों को साफ करते हैं, फिर मॉइस्चराइज़ करते हैं, क्योंकि मॉइस्चराइज़र और पानी की अनुपस्थिति में, त्वचा बूढ़ी होने लगती है और झुर्रियाँ पड़ने लगती हैं। और उसके बाद ही कोई पौष्टिक क्रीम लगाई जाती है।
लेकिन पूरा शरीर अलग नहीं है.
सामंजस्य के लिए प्राकृतिक प्रक्रियापूरे शरीर के मजबूत जलयोजन की आवश्यकता होती है। हमारे शरीर में, तरल पदार्थ छत्ते की तरह स्थित होता है - कोशिकीय और अंतरकोशिकीय स्थान में। और तरल पदार्थ के अंतरकोशिकीय स्थान से प्राकृतिक जरूरतों (होमियोस्टैसिस को बनाए रखना, पसीना, पेशाब, आंदोलन और भोजन का पाचन) की हानि कोशिका से तत्काल प्रसार का कारण बनती है पोषक तत्व. चूँकि आसमाटिक पंप चालू हो जाता है - कोशिका के अंदर और कोशिका के बाहर, खनिज, पोषक तत्व, अमीनो एसिड में आयनों की समान सांद्रता होनी चाहिए।
बहिर्जात तरल पदार्थ के सेवन की कमी से खराबी होती है निकालनेवाली प्रणालीपरिणामस्वरूप, गुर्दे हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों को बाहर निकालना शुरू कर देते हैं, जो मूत्रवर्धक लेते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हमारे शरीर को भोजन, हवा और दवाओं से लगातार विषाक्त पदार्थ मिलते रहते हैं; नमी के अभाव में, वे बाहर नहीं निकल पाते और पुरानी बीमारियों को जन्म देते हैं।
चीनी चिकित्सा के अनुसार, गुर्दे हमारे शरीर की पहली "माँ" हैं, अर्थात्। उनका सामान्य ऑपरेशनऔर कार्य को बनाए रखने से स्वस्थ और सुखी जीवन प्रभावित होता है।
मानव किडनी में सुरक्षा का एक बड़ा मार्जिन होता है। गणित का मॉडलदिखाया गया है कि प्रकृति ने हमारे अंदर बायोफिल्टर बनाए हैं - ये गुर्दे हैं, वे 800-1200 वर्षों तक किसी व्यक्ति की विश्वसनीय रूप से सेवा करने में सक्षम हैं। मनुष्य इन्हें 30-50 वर्ष में नष्ट कर देता है।
गुर्दे की संरचनात्मक इकाई नेफ्रॉन है - यह एक द्वि-रासायनिक फिल्टर है जिसमें एक झिल्ली सेप्टम के साथ एक दोहरी केशिका होती है। शरीर रक्त से अपनी कुछ सामग्री को फ़िल्टर करने के लिए नेफ्रॉन के ग्लोमेरुलर भाग का उपयोग करता है। ये पदार्थ बायोमेम्ब्रेन से होकर गुजरते हैं। परासरणी दवाबऔर नेफ्रॉन लूप में प्राथमिक मूत्र और रक्त की विद्युत क्षमता में अंतर होता है, जिससे रक्त में कुछ पदार्थ वापस आ जाते हैं, और बाद में जैव रासायनिक तरल पदार्थ और लवण के साथ रक्त से मूत्र की संतृप्ति होती है।
यह एकाधिक प्रसार गुर्दे में रक्त के सख्त निस्पंदन को सुनिश्चित करता है। हर दिन, लगभग 150 लीटर रक्त गुर्दे से होकर गुजरता है, और केवल 1.3-1.5 लीटर ही मूत्र में बदल जाता है - द्वितीयक मूत्र, वह हल्का हिस्सा जिसे शरीर द्वारा उत्सर्जित किया जाना चाहिए। पेशाब के साथ शरीर हीलिंग एजेंट भी स्रावित करता है, जिसके कारण पेशाब में कड़वापन आता है, बुरा स्वाद, विशिष्ट गंध, रंग। शरीर को जिस चीज़ की सबसे अधिक आवश्यकता होती है उसे हम शरीर से बाहर निकाल देते हैं।
गुर्दे के माध्यम से रक्त का अल्ट्राफिल्ट्रेशन शरीर में मूत्र बनाता है। सबसे पहले, लाल रक्त कोशिकाओं को अलग करना और अन्य आकार के तत्वरक्त और तथाकथित प्राथमिक मूत्र का निर्माण, जो अनिवार्य रूप से रक्त प्लाज्मा है। फिर पानी और अन्य शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ अवशोषित होते हैं: खनिज लवण, कोलाइड, विभिन्न आणविक भार वाले प्रोटीन यौगिक। परिणामस्वरूप, 130 मिलीलीटर प्राथमिक मूत्र से 1 मिलीलीटर "माध्यमिक", सच्चा मूत्र बनता है। इस प्रक्रिया से रक्त प्लाज्मा में उनकी सामग्री के सापेक्ष अंतिम मूत्र में कुछ उत्सर्जित पदार्थों की सांद्रता 100-150 से अधिक हो जाती है।
उत्सर्जन को कम करने के लिए उपयोगी पदार्थशरीर और शरीर को साफ करने में मदद के अलावा आंतों की सफाई की भी हमें पूरी जरूरत होती है जल पोषण. पूर्वी चिकित्सा के अनुसार, एक वयस्क को बहुत सारा पानी पीने की ज़रूरत होती है, मात्रा की गणना सूत्र द्वारा की जाती है: शरीर का वजन: 20 = एक्स लीटर। लेकिन हमारा दिया आसीन जीवन शैलीजीवन, मात्रा प्रति दिन 3 लीटर तक लाएं।
जिस महीने के दौरान हम शरीर को साफ करेंगे, हमें ऐसे तरल पदार्थ के सेवन की आदत डालनी होगी।
शरीर बहुत तेजी से बदलना शुरू हो जाएगा।
यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जब कोई व्यक्ति बुरी आदतों से छुटकारा पाने का निर्णय लेता है और अपना ख्याल रखना चाहता है, तो निकट भविष्य में, आरंभिक चरणवह काफ़ी बेहतर महसूस करने लगता है। शरीर में सामंजस्य स्थापित करने की प्रक्रिया शुरू करने के बाद, हमने आंतों को साफ किया, जिससे दवाएँ, कोई भी उत्पाद और सबसे बढ़कर, भोजन की खुराक लेने का प्रभाव बढ़ गया।
सामंजस्य प्रक्रिया को जारी रखने के लिए, हम हर छह महीने में शरीर की सफाई प्रणाली पर लौटते हैं। टीएन्स आहार अनुपूरकों का उपयोग करने से आपको शीघ्र ही सकारात्मक परिणाम दिखाई देंगे।
भूख लगने पर ही खाना शुरू करें। व्यक्ति को भूख और भूख के बीच अंतर करना चाहिए। अपने आप को जांचें: यदि आप अभी मजे से रोटी की सूखी परत खाएंगे, तो इसका मतलब है कि आप भूखे हैं। यह बुनियादी नियम एक दिन में दो से तीन बार भोजन करने की ओर ले जाता है, और भोजन के बीच स्नैकिंग को भी समाप्त कर देता है, क्योंकि... इससे काम गंभीर रूप से बाधित होता है पाचन तंत्रएस।
पानी की खपत।
दिन भर में 2-3 लीटर पानी पियें। भोजन से 20-30 मिनट पहले पानी पीना बंद कर दें और फल खाने के कम से कम 30 मिनट बाद, स्टार्चयुक्त भोजन के 1 घंटे बाद और प्रोटीन भोजन के 2 घंटे बाद इसे दोबारा शुरू करें।
अच्छी तरह चबाएं और अपने भोजन को लार से गीला करें।
भोजन में सब्जियाँ, फल, मेवे, अनाज, फलियाँ और साग का प्रभुत्व होना चाहिए। अपने आहार में कुरकुरी सब्जियों और फलों को शामिल करने और सेवन करने की सलाह दी जाती है कच्ची सब्जियां. ऐसा अपने आप को भोजन को अच्छी तरह से चबाने का आदी बनाने के लिए किया जाता है। सबसे पहले, ऐसा करने से आप अपने दांतों और मसूड़ों को प्रशिक्षित करते हैं, और दूसरे, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ मुंह में पचने लगते हैं। इसलिए इसके लिए आदर्श भोजन कुरकुरे फल और सब्जियाँ हैं। भोजन करते समय, अच्छी तरह से चबाना सुनिश्चित करें, और जल्द ही यह आपके अवचेतन स्तर पर स्थापित हो जाएगा।
भोजन से पहले और बाद में आराम अवश्य करें।
खाने की मेज पर एक भी निर्दयी विचार नहीं होना चाहिए। एक निर्दयी विचार इतना खतरनाक क्यों है? जैसा कि हम जानते हैं, नकारात्मक विचारनकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है, फिर नकारात्मक भावनाएं तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती हैं और यह सब मिलकर खाना खाते समय अंगों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अगर हम ऊर्जा की बात करें तो खाना खाते समय ऊर्जा के स्तर पर आप खुद को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। क्योंकि आपके सभी विचार आपके आस-पास की दुनिया को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अच्छे विचार रखते हुए पानी पीते हैं, तो पानी आप पर वैसा ही प्रभाव डालेगा उपचार, और यदि इसके विपरीत, तो इससे कोई लाभ नहीं होगा और यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है। इसलिए, खाना शुरू करने से पहले आराम करें और कुछ अच्छा सोचें, सभी बुरे विचार अपने दिमाग से निकाल दें।
ज़्यादा मत खाओ.
हमेशा बाद में सही स्वागततुम्हें भोजन अवश्य करना चाहिए हल्का एहसासभूख। पेट 2/3 से अधिक भरा नहीं होना चाहिए (यह लगभग आपकी हथेलियों की बंद मुट्ठियों का आयतन है)। यदि आपके पास है हल्का एहसासयदि आपको भूख नहीं लगती है, तो आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करना चाहिए या खाने की मात्रा कम करनी चाहिए।
भोजन का तापमान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
ठंडे बर्तन कम से कम कमरे के तापमान पर होने चाहिए, और गर्म बर्तनों से आपके होंठ और मुंह में जलन नहीं होनी चाहिए, ताकि आपको चम्मच फूंकने की जरूरत न पड़े।
पित्ताशय की पथरी बनने का एक मुख्य कारण पेटूपन है।
इसलिए सबसे ज्यादा सही उपायबचाव - कम खायें. अगर आप अंदर खाना खाते हैं कम मात्रा में, और समय-समय पर (अधिमानतः सप्ताह में एक बार) आप "उपवास" दिनों की व्यवस्था करते हैं, अपने आप को केवल तरल पदार्थों तक सीमित रखते हैं, पाचन तंत्र अधिकतम दक्षता के साथ काम करने में सक्षम होता है और आंतों में अधिकांश अपचित अपशिष्ट से निपटने में सक्षम होता है। तरल पदार्थों से मेरा मतलब है सब्जियों का सूप, फल और सब्जियों का रस, जड़ी बूटी चायऔर पानी। भूख का हल्का एहसास होने पर मेज़ छोड़ने से स्वस्थ, पौष्टिक भोजन की लालसा बढ़ती है।
अधिक खाने से आंतों में जमाव होता है और चीनी, मिठाई, सफेद आटा उत्पाद, आलू के चिप्स, चॉकलेट, कॉफी, चाय और कार्बोनेटेड पेय जैसे "ऊर्जावान" खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की लालसा पैदा होती है। यह सब पित्त पथरी के निर्माण में योगदान देता है।
नियमित रूप से खाएं
शरीर कई प्राकृतिक लय के अधीन है जो पूर्व-स्थापित चक्रों के अनुसार इसके सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करते हैं। नींद, हार्मोन और पाचक रसों का स्राव, विषाक्त पदार्थों का निष्कासन आदि - यह सब एक निश्चित दैनिक कार्यक्रम के अनुसार होता है। और यदि यह लगातार बाधित होता है, तो असंतुलन उत्पन्न होता है और शरीर अपने कार्यों का सामना नहीं कर पाता है। इसके द्वारा किए जाने वाले सभी कार्य स्वाभाविक रूप से जैविक लय की एक सख्त अनुसूची के अनुरूप होते हैं।
यदि आप हमेशा एक ही समय पर भोजन करते हैं, तो शरीर के लिए प्रत्येक भोजन का उत्पादन करके उसे तैयार करना आसान हो जाता है आवश्यक राशिपाचक रस। अनियमित खान-पान - चाहे आप हर बार अलग-अलग समय पर खाएं या लगातार नाश्ता करते रहें - शरीर को भ्रमित करता है। पाचन प्रक्रिया ख़राब हो जाती है, यकृत कोशिकाओं द्वारा पित्त उत्पादन का चक्र बाधित हो जाता है। परिणाम स्वरूप पित्त पथरी का निर्माण होता है।
एक नियमित आहार 60-100 ट्रिलियन शरीर कोशिकाओं को अपना आहार प्राप्त करने की अनुमति देता है दैनिक राशनपोषक तत्व सख्ती से अनुसूची के अनुसार, जो एक व्यवस्थित और कुशल चयापचय सुनिश्चित करता है। कई चयापचय रोग, जैसे मधुमेह या मोटापा, इसके परिणामस्वरूप होते हैं ग़लत छविजीवन, और यदि आप प्राकृतिक लय के अनुसार भोजन करें तो इन समस्याओं का समाधान किया जा सकता है। भोजन की सबसे बड़ी मात्रा दोपहर के आसपास खाई जानी चाहिए, और नाश्ते (सुबह 8 बजे से पहले नहीं) और रात के खाने (शाम 7 बजे से पहले नहीं) के लिए आपको खुद को हल्के नाश्ते तक सीमित रखना चाहिए।
शाकाहारी भोजन करें
संतुलित शाकाहारी भोजन सर्वोत्तम आहारों में से एक है प्रभावी साधनपित्त पथरी, हृदय संबंधी और की रोकथाम ऑन्कोलॉजिकल रोग. यदि आप पूरी तरह से पशु उत्पाद खाने से बच नहीं सकते हैं, तो कम से कम अपने आहार में लाल मांस को चिकन, खरगोश या टर्की से बदलने का प्रयास करें। समय के साथ, यह आपको सख्ती से आगे बढ़ने में मदद करेगा शाकाहारी भोजन. कोई भी पशु प्रोटीन पित्त की घुलनशीलता को कम करता है, जो पित्त पथरी के निर्माण में योगदान देता है।
आप अपने आहार में अधिक सब्जियां, साग, फल और सब्जियाँ शामिल करके पित्त पथरी के खतरे को काफी कम कर सकते हैं। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. पनीर, दही और भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ पित्त घटकों के संतुलन को बाधित करते हैं। इसके अलावा तले हुए खाद्य पदार्थों से भी बचने की कोशिश करें। रेस्तरां में खाना पकाने के लिए तेल का उपयोग किया जाता है फास्ट फूड, विशेष रूप से पित्त पथरी के निर्माण को बढ़ावा देता है।
आसान भोजन से बचें
कुछ वैज्ञानिक अनुसंधानसाबित करें कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भूख बढ़ाते हैं, अधिक खाने को बढ़ावा देते हैं और वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करते हैं। इसके विपरीत, इनके सेवन से वजन बढ़ सकता है।
भोजन में जितनी अधिक एंजाइमेटिक ऊर्जा होती है, उतनी ही तेजी से हमारा पेट भरा हुआ महसूस होता है और जितनी अधिक कुशलता से हम भोजन को अवशोषित करते हैं वह आसानी से पचने योग्य पोषक तत्वों में परिवर्तित हो जाता है। लेकिन कम कैलोरी वाले, "हल्के" खाद्य पदार्थ पित्त के स्राव को दबा देते हैं और पाचन और उत्सर्जन प्रणाली के कामकाज को ख़राब कर देते हैं। रक्त में बढ़ी हुई वसा सामग्री इंगित करती है कि पित्त का उत्पादन अपर्याप्त है, दीवारें रक्त वाहिकाएंवे पहले से ही वसा जमाव से भरे हुए हैं और वसा को अब सामान्य रूप से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। नतीजतन अत्यधिक एकाग्रतारक्त में वसा वास्तव में "वसा की कमी" का परिणाम है। कम वसा वाला आहार यकृत में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को भी बढ़ा सकता है - यह कोशिकाओं और ऊतकों को वसा की अपर्याप्त आपूर्ति के प्रति शरीर की सीधी प्रतिक्रिया है। खराब असरयह जीवन-रक्षक युक्ति पित्त पथरी का निर्माण और शरीर के वजन में वृद्धि है।
कम वसा और कम कैलोरी वाला आहारयह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, इसलिए आपको केवल मामलों में ही इसका सहारा लेना चाहिए तीव्र रोगयकृत और पित्ताशय जब वसा के पाचन और अवशोषण की प्रक्रिया गंभीर रूप से ख़राब हो जाती है। लीवर से सभी पथरी निकालने और इस अंग की कार्यप्रणाली को सामान्य करने के बाद, शरीर की ऊर्जा जरूरतों के अनुसार भोजन में वसा और कैलोरी की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है। यकृत और पित्ताशय में पथरी की उपस्थिति से वसा आदि का पूर्ण पाचन नहीं हो पाता है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. लंबे समय तक ऐसे खाद्य पदार्थों से इनकार करने से बुनियादी चयापचय बाधित होता है और हार्मोनल प्रक्रियाएं, और यह एक गंभीर स्वास्थ्य खतरा बन सकता है। यदि आपके आहार में न्यूनतम प्रोटीन है और आपने अपने लीवर और पित्ताशय से पथरी साफ कर ली है, तो वसा के संतुलित सेवन से इन अंगों को कोई खतरा नहीं होता है।
अपने भोजन में अपरिष्कृत समुद्री या सेंधा नमक का प्रयोग करें।
रिफाइंड नमक शरीर को वस्तुतः कोई लाभ नहीं पहुंचाता है। इसके विपरीत, यह पित्त पथरी के गठन सहित कई समस्याओं का स्रोत है। शरीर केवल अपरिष्कृत, असंसाधित समुद्री या सेंधा नमक को पचाने, आत्मसात करने और उचित रूप से उपयोग करने में सक्षम है। नमक के लाभकारी होने के लिए इसे भोजन में अवश्य घोलना चाहिए। अगर आप नमक का सेवन करते हैं शुद्ध फ़ॉर्म, यह शरीर में गैर-आयनीकृत रूप में प्रवेश करता है और केवल प्यास का कारण बनता है (शरीर में विषाक्तता का संकेत)। और चूंकि यह पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो पाता, इसलिए यह कई विकारों का कारण बन जाता है।
आप थोड़ी मात्रा में पानी में एक चुटकी नमक घोल सकते हैं और इसे कच्चे खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों, जैसे फल, के साथ पी सकते हैं। यह भोजन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देता है, साथ ही रिकवरी को भी बढ़ावा देता है एसिड बेस संतुलन. में जोड़ा गया पेय जलनमक देता है क्षारीय गुणऔर आपको प्रदान करता है महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व. यह उल्लेखनीय है कि आपको भोजन में नमक कम मात्रा में डालना चाहिए - केवल स्वाद को बेहतर बनाने के लिए। पित्त प्रकृति वाले लोगों को आमतौर पर अधिक नमक की आवश्यकता होती है।
प्राकृतिक नमक के महत्वपूर्ण कार्य
1. नमक का जलीय घोल दिल की धड़कन को स्थिर करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। स्वाभाविक रूप से, अनुपात बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
2. कोशिकाओं, विशेषकर मस्तिष्क कोशिकाओं में अतिरिक्त अम्लता को कम करता है।
3. रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
4. शरीर की कोशिकाओं में जलविद्युत ऊर्जा के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
5. आंत्र पथ में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
6. फेफड़ों से बलगम और कफ को साफ करने में मदद करता है, खासकर अस्थमा और सिस्टिक फाइब्रोसिस में।
7. ऊपरी हिस्से को साफ करता है एयरवेज, उदाहरण के लिए सर्दी के साथ।
8. एक प्राकृतिक, शक्तिशाली एंटीहिस्टामाइन है।
9. मांसपेशियों की ऐंठन को रोकने में सक्षम।
10. अतिरिक्त लार स्राव को रोकने में मदद करता है। सोते समय मुंह से लार का निकलना शरीर में नमक की कमी का संकेत हो सकता है।
11. हड्डियों को मजबूत बनाता है। शरीर में मौजूद नमक का 27% भाग हड्डियों में केंद्रित होता है। इस तत्व की कमी से प्राकृतिक नमक की जगह रिफाइंड नमक का सेवन होता है मुख्य कारणऑस्टियोपोरोसिस.
12. नींद को नियंत्रित करता है, प्राकृतिक नींद की गोली के रूप में कार्य करता है।
13. गठिया और गठिया गठिया के विकास को रोकने में मदद करता है।
14. बनाए रखने में मदद करता है यौन क्रियाऔर यौन इच्छा.
15. पैरों में वैरिकाज़ नसों को रोकने में सक्षम।
16. शरीर को 80 से अधिक आवश्यक खनिजों की आपूर्ति करता है। परिष्कृत (टेबल) नमक में केवल दो तत्व होते हैं। इसके अलावा, इसमें एल्यूमीनियम सिलिकेट सहित स्वास्थ्य के लिए हानिकारक एडिटिव्स शामिल हैं, जो अल्जाइमर रोग का मुख्य कारण है।
भोजन क्रम
वे दिन में तीन बार मेज पर बैठते हैं: 8, 12.30, 18.30 बजे।
नाश्ता और रात का खाना
ज्यादातर कच्चे खाद्य: आहार व्यंजन, आहार रोटी (अंकुरित अनाज से बनी रोटी सर्वोत्तम है। - टिप्पणी जेनेशी), कच्चे फल और मेवे।
ब्रेड के साथ मक्खन का एक छोटा हिस्सा दिया जाता है. भोजन के बाद - एक कप दूध, रात के खाने में आप एक कप दूध, फटा हुआ दूध या एक कप गुलाब की चाय के बीच चयन कर सकते हैं।
दिन में एक बार दोपहर के भोजन के समय, उबले हुए व्यंजनों का भरपूर चयन पौधे भोजनऔर सलाद तैयार किया जाता है नींबू का रस, आहार संबंधी रोटी (नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए) और फल। अधिकांश मरीज़ों को सप्ताह में दो बार मिलता है मांस का पकवान. गैर-अल्कोहल अंगूर, फल और बेरी वाइन लगभग एक गिलास की मात्रा में पीने के लिए परोसी जाती हैं।
मेरी टिप्पणियों के अनुसार, दिया गया मेनू अधिकांश पुरानी बीमारियों के लिए उपयुक्त है और इसे केवल तभी बदला जाना चाहिए जब स्थिति की आवश्यकता हो पाचन अंग; लेकिन ऐसा परिवर्तन उपरोक्त मूलभूत प्रावधानों की सीमाओं के भीतर ही किया जाना चाहिए।
अनुभव से पता चला है कि क्रमिक परिवर्तन डॉक्टर और रोगी दोनों के लिए बड़ी कठिनाइयाँ प्रस्तुत करता है और, अधिकांश भाग में, इच्छाशक्ति की कमजोरी के कारण विफल हो जाता है। आधे उपचार का भी रोगी को पूर्ण उपचार के समान ही अनुभव होता है। यदि रोगी ने अपना आहार बदलने का निर्णय लिया है, तो वह स्वयं आधे उपायों की अपेक्षा कठोर उपायों को प्राथमिकता देगा।
घर पर भोजन को बहुत सरल बनाया जा सकता है। में पेश किया गया पर्याप्त गुणवत्ता आहार संबंधी व्यंजनऔर रोटी एक संतोषजनक नाश्ता और रात का खाना बनाती है। दोपहर के भोजन में एक आलू, चावल या आटे का व्यंजन या सूप, एक प्रकार की सब्जियाँ या उबले फल और आहार वाली रोटी शामिल हो सकती है। एक गिलास ताज़ा झरने का पानी सबसे अच्छा और आवश्यक पेय है।
वार्तालाप पुस्तक से बच्चों का डॉक्टर लेखक एडा मिखाइलोव्ना टिमोफीवाचार भोजन इस उम्र में (आमतौर पर बच्चों को कहा जाता है), बच्चों को आम तौर पर एक दिन में 4 भोजन मिलते हैं। सुबह - फल या पतला रस। लेकिन याद रखें कि बच्चे कभी-कभी सेब को ख़राब तरीके से चबाते हैं। इसलिए, एक सेब और थोड़ा जूस दोनों देना बेहतर है। 15-20 मिनट के बाद - कोई भी दलिया।
फैमिली बुक पुस्तक से लेखक तात्याना डेम्यानोव्ना पोपोवाहोम्योपैथिक दवाएं लेने की प्रक्रिया आमतौर पर, एक खुराक 3-6 ग्रेन, एक टैबलेट या 3-6 बूंद होती है शराब समाधान. तीव्र, विशेष रूप से ज्वर संबंधी रोगों के लिए, इसका उपयोग करना सुविधाजनक है जलीय समाधानदवाइयाँ। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम में घोलें
अलग पोषण पुस्तक से। सही पसंद लेखक इरीना इलिचिन्ना उल्यानोवाव्यवस्था से परे खाने के नियम अलग बिजली की आपूर्ति, जो केवल संयुक्त उत्पादों की खपत का प्रावधान करता है, जी. शेल्टन ने भोजन और पानी के सेवन के संबंध में कई नियम बनाए। आइए उनके द्वारा निकाले गए सिद्धांतों पर विचार करें उचित पोषण. 1. आपको खाना चाहिए
स्टॉप सेल्युलाईट पुस्तक से! व्यापक कार्यक्रमछुटकारा पा रहे अतिरिक्त चर्बी लेखक ओलेग इगोरविच एस्टाशेंकोखाने के सुनहरे नियम शांति से खाएं...धीरे-धीरे खाएं और खाना अच्छे से चबाकर खाएं। आपके मस्तिष्क को आपके पेट को यह संकेत देने में लगभग 20 मिनट लगते हैं कि अब आपको भूख नहीं है, क्योंकि खाना बंद करने का संकेत मात्रा पर निर्भर करता है
बच्चों के स्वास्थ्य का गठन पुस्तक से पूर्वस्कूली संस्थाएँ लेखक अलेक्जेंडर जॉर्जीविच श्वेत्सोवभोजन के आयोजन के लिए सिफ़ारिशें आहार। एक स्वस्थ बच्चे को हमेशा अच्छी, स्थिर भूख लगती है। ऐसी रोजमर्रा की कहावत भी है: "एक बच्चा दो मामलों में खाना नहीं खाता है: जब उसका पेट भर जाता है या जब वह बीमार होता है।" इसलिए किसी भी हालत में आपको बच्चे को खाना नहीं खिलाना चाहिए
ऑर्थोट्रॉफी पुस्तक से: उचित पोषण की मूल बातें और उपचारात्मक उपवास लेखक हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टनदिन में दो बार भोजन डॉ. ऑस्टिन लिखते हैं: “वास्तव में, लोगों के बीच आम स्वाद और प्राथमिकताएँ उनकी उत्पत्ति से जुड़ी होती हैं सामाजिक आदतेंशारीरिक ज़रूरतों के बजाय।'' दिन में तीन बार खाने की आदत आज हर जगह स्वीकार की जाती है। आख़िर कैसे
पोषण पुस्तक से लेखकखाना पकाने और खाने का जादू खाना पकाना और खाना एक जादुई समारोह है जिसके दौरान भोजन शक्ति, स्वास्थ्य, प्रेम और प्रकाश में बदल जाता है। भोजन बनाते समय और इसे ऊर्जा से संतृप्त करते समय, इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करें कि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है, आसानी से
किताब से स्वस्थ आदते. डॉक्टर आयनोवा का आहार लेखक लिडिया आयनोवागलत मोडभोजन घर से बाहर खाना ध्यान रखें: जितनी अधिक बार आप घर का बना हुआ भोजन नहीं खाएंगे, उतना अधिक जोखिम होगा अधिक वज़न. ऐसा इसमें मौजूद वसा की मात्रा को नियंत्रित करने में असमर्थता के कारण होता है। और कैटरिंग कर्मचारी आमतौर पर वसा पर कंजूसी नहीं करते,
डायटेटिक्स: ए गाइड पुस्तक से लेखक लेखकों की टीमस्वास्थ्य देखभाल सुविधाओं में तैयार भोजन की गुणवत्ता की निगरानी की प्रक्रिया 1. विभागों को जारी करने से पहले तैयार भोजन का नियंत्रण ड्यूटी पर मौजूद डॉक्टर द्वारा और महीने में एक बार मुख्य चिकित्सक (या चिकित्सा कार्य के लिए उनके डिप्टी) द्वारा किया जाता है। चिकित्सा संस्थान का, और यह भी किया जाता है
किताब से चिकित्सीय पोषण. मधुमेह लेखक मरीना अलेक्जेंड्रोवना स्मिर्नोवाभोजन सेवन के सिद्धांत और नियम प्रति भोजन उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट की गिनती का मूल सिद्धांत उपयोग करना है अनाज इकाइयाँ(वह)। इस प्रणाली में, 1 इकाई को उत्पाद की मात्रा माना जाता है जिसमें 10-12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। पर मधुमेह
पर्यावरण-अनुकूल भोजन: प्राकृतिक, प्राकृतिक, सजीव! पुस्तक से ल्युबावा लाइव द्वाराभोजन का क्रम भोजन के क्रम का पालन करना बहुत जरूरी है विभिन्न खाद्य पदार्थ. यदि आप इस पर ध्यान नहीं देते हैं, तो पाचन बाधित होता है और अवशोषण अधूरा होता है। के माध्यम से छोटी अवधिखाने के बाद आपको दोबारा भूख लगती है। इसलिए सबसे पहले आप पानी पिएं और
आयुर्वेद पुस्तक से. दर्शन और जड़ी-बूटियाँ लेखक यान निकोलाइविच रज़दोबर्डिनदोष और भोजन का समय यह कैसा मोर है? क्या तुम नहीं देखते? हम खा रहे हैं! कार्टून "द एडवेंचर्स ऑफ मुनचौसेन" वात को नियमित रूप से खाना चाहिए। भोजन की नियमित आपूर्ति के बिना, वह घबराने लगती है। नाश्ता गर्म, अर्ध-तरल जैसा होना चाहिए, किसी भी तरह से नहीं
प्रोटेक्ट योर बॉडी पुस्तक से - 2. इष्टतम पोषण लेखक स्वेतलाना वासिलिवेना बारानोवाखाना पकाने और खाने का जादू खाना पकाना और खाना एक जादुई समारोह है जिसके दौरान भोजन शक्ति, स्वास्थ्य, प्रेम और प्रकाश में बदल जाता है। भोजन बनाते समय और इसे ऊर्जा से संतृप्त करते समय, इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करें कि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है, आसानी से
सौंदर्य और महिला स्वास्थ्य पुस्तक से लेखक व्लादिस्लाव गेनाडिविच लिफ्लाइंडस्कीअनुकूल परिस्थितियांभोजन आपको तंत्रिका तनाव या भारी शारीरिक परिश्रम के बाद मेज पर नहीं बैठना चाहिए, जो पाचन अंगों की गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से बाधित करता है। आपको शांत होना चाहिए, आराम करना चाहिए और भूख लगने के बाद ही मेज पर बैठना चाहिए।
महिलाओं के लिए आयुर्वेद और योग पुस्तक से जूलियट वर्मा द्वारा नमक के बिना वजन कम करना पुस्तक से। संतुलित नमक रहित आहार हीदर के. जोन्स द्वाराWBD भोजन निर्माण ब्लॉक अपना स्वयं का WBD भोजन बनाने के लिए, प्रत्येक श्रेणी से एक भोजन चुनें। प्रोटीन (लगभग 75 कैलोरी परोसने वाला) 1 - 3 औंस दुबला मांस, मुर्गी या मछली; 1/3 कप टोफू; 1/3 कप पकी हुई फलियाँ या दाल; 1 अंडा; 1/3
बहुत कम ही कोई व्यक्ति इस सवाल के बारे में सोचता है कि खाना सही तरीके से कैसे खाया जाए? लेकिन इस पहलू का ज्ञान सही और का अनुमान लगाता है पौष्टिक भोजन. सफलता तभी मिलेगी जब व्यक्ति केवल प्रयोग ही नहीं करेगा स्वस्थ भोजन, लेकिन इसे सही से भी करें।
तो चलिए इस बारे में और बात करते हैं
सबसे पहले, आपको बड़े भोजन के तुरंत बाद नहीं खाना चाहिए। शारीरिक गतिविधि(खेल, भारी शारीरिक श्रम, हाइपोथर्मिया या शरीर का ज़्यादा गरम होना, हिंसक भावनाएँ)। इन भारों के बाद भी शरीर में स्राव करने की ताकत नहीं रहती है पाचक रस. इसलिए, कम से कम 30 मिनट का ब्रेक लेने की सलाह दी जाती है।
दूसरे, प्रत्येक भोजन की शुरुआत कच्ची सब्जियाँ या फल खाने से होनी चाहिए। इन्हें साबुत या सलाद के रूप में खाना चाहिए। खाली पेट खाई जाने वाली सब्जियां और फल पाचन ग्रंथियों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता की गतिविधि को उत्तेजित करने और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करते हैं। सबसे उपयोगी हैं सेब, सभी प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, खीरा, टमाटर आदि शिमला मिर्च. आप सौकरौट का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि... इसकी तैयारी और दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, व्यावहारिक रूप से कोई लाभकारी गुण नष्ट नहीं होते हैं।
तीसरा, आपको थर्मली प्रोसेस्ड भोजन के साथ या उसके तुरंत बाद कच्ची सब्जियां और फल नहीं खाना चाहिए। अन्यथा, आंतों में सड़न और किण्वन की प्रक्रिया तेज होने लगती है। याद रखें कि मिठाई के रूप में फल खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!
चौथा, आपको अपना भोजन अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। चबाने की प्रक्रिया के दौरान, भोजन यंत्रवत् कुचला जाता है। इससे दूसरे विभागों का काम काफी आसान हो जाता है. पाचन नाल. चबाने से लार में निहित एंजाइमों के प्रभाव में कार्बोहाइड्रेट और कुछ प्रोटीन के आंशिक टूटने में भी योगदान होता है।
पांचवां, आपको धीरे-धीरे खाना चाहिए। व्यंजनों के बीच आपको कम से कम 5 मिनट का ब्रेक लेना होगा। नाश्ते और रात के खाने की अवधि कम से कम 30 मिनट, दोपहर के भोजन की अवधि - कम से कम 40 मिनट होनी चाहिए।
छठा, आपको भोजन से तुरंत पहले, भोजन के दौरान या तुरंत बाद नहीं पीना चाहिए। यदि आप बहुत सूखा भोजन खाते हैं, तो आप एक अपवाद बना सकते हैं। लेकिन यहां भी आपको इसे छोटे घूंट में पीना चाहिए। पानी और अन्य पेय पदार्थों के कारण लार धुल जाती है और गैस्ट्रिक जूस पतला हो जाता है। यह स्थिति भोजन के पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए, आपको भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले और उसके एक घंटे बाद से पहले नहीं पीना चाहिए।
सातवां, आपको बहुत ठंडा (कमरे के तापमान से बहुत नीचे) और बहुत गर्म (जो आपके मुंह को जला दे) खाना नहीं खाना चाहिए। एक भोजन में ठंडे और गर्म व्यंजनों के संयोजन की अनुशंसा नहीं की जाती है।
आठवां, आपको खाने के तुरंत बाद काम पर नहीं जाना चाहिए, आपको थोड़ा आराम करने की ज़रूरत है। ऐसे में आपको लेटने या सोने की जरूरत नहीं है, टहलना सबसे अच्छा है। यदि आप करने की योजना बना रहे हैं आसान काम, तो ब्रेक कम से कम 15 मिनट का होना चाहिए, लेकिन अगर यह गंभीर है, तो कम से कम 30 मिनट का होना चाहिए। पर सक्रिय गतिविधियाँखेल के दौरान, भोजन के अंत और कसरत की शुरुआत के बीच का ब्रेक कम से कम एक घंटे का होना चाहिए।
प्रश्न 1. खाने के नियम क्या हैं?
भोजन की शुरुआत में ऐसे व्यंजन खाना उपयोगी होता है जो रस स्राव (सलाद, विनैग्रेट, शोरबा) को बढ़ाते हैं। भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। भोजन करते समय बाहरी गतिविधियों में शामिल होना, ध्यान भटकाना या जल्दबाजी करना हानिकारक है। भोजन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, इसमें ऐसे पदार्थ होने चाहिए जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं ( राई की रोटी, गोभी, बेर, केफिर, दही, आदि)। भोजन एक ही समय पर करना चाहिए। अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
शौचालय जाने के बाद और खाने से पहले, आपको समय पर अपने हाथ धोने चाहिए और मक्खियों से निपटने के उपाय करने चाहिए - बैक्टीरिया के वितरक जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का कारण बनते हैं।
आपको भूख के साथ खाने की ज़रूरत है, जिसके विकास में तैयार व्यंजनों का स्वाद, सजावट और टेबल सेटिंग एक भूमिका निभाते हैं।
आप ज़्यादा नहीं खा सकते, आपको सिद्धांतों द्वारा निर्देशित होना चाहिए तर्कसंगत पोषणऔर प्राकृतिक स्वास्थ्य विज्ञानियों से सलाह। धीरे-धीरे खाना, हर चीज़ को अच्छी तरह से चबाना और भोजन को लार से गीला करना महत्वपूर्ण है। उत्पादों की पाचनशक्ति इसी पर निर्भर करती है।
जल्दी-जल्दी खाना, "चलते-फिरते", जैसा कि किशोर अक्सर पढ़ते या टीवी देखते समय करते हैं, हानिकारक है, क्योंकि यह सब पाचन संबंधी सजगता को रोकता है, भोजन के अवशोषण को बाधित करता है, तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज को बाधित करता है, गैस्ट्रिटिस की ओर जाता है, अल्सर, आदि.
प्रश्न 2. भोजन पकाने का क्या महत्व है?
के लिए बेहतर अवशोषण भोजन के घटकभोजन उजागर है उष्मा उपचार, चूंकि उबला हुआ मांस, दलिया, सब्जी मुरब्बाऔर अधिक पूरी तरह से टूटना भोजन का रस, कैसे कच्चे खाद्य पदार्थ. लेकिन गर्मी उपचार लंबा नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह आंशिक रूप से या पूरी तरह से विटामिन को नष्ट कर देता है। गर्मी उपचार से रोगजनक बैक्टीरिया और कृमि अंडे मर जाते हैं। खाना पकाने से इसे पचाना आसान हो जाता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण होने की संभावना भी काफी कम हो जाती है।
प्रश्न 3. सलाद, विनिगेट, मांस और सब्जी शोरबा हास्य मार्ग के माध्यम से रस के स्राव को बढ़ाते हैं। ये कैसे होता है?
सलाद, विनिगेट, मांस और सब्जी शोरबा में जैविक रूप से शामिल होते हैं सक्रिय पदार्थ. उनके टूटने के उत्पाद गैस्ट्रिक म्यूकोसा के माध्यम से रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। रक्त प्रवाह के साथ वे पेट की ग्रंथियों तक पहुँचते हैं और तीव्रता से गैस्ट्रिक रस का स्राव करना शुरू कर देते हैं।
प्रश्न 4. पाचन के लिए गिट्टी पदार्थों का क्या महत्व है?
वे आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं और अपचित भोजन के अवशेषों को समय पर हटाने को बढ़ावा देते हैं।
प्रश्न 5. खाद्य उत्पादों की खराब गुणवत्ता का अंदाजा किन संकेतों से लगाया जा सकता है?
इन संकेतों के बीच बुरी गंध, रूप, रंग। आपको हमेशा उत्पाद की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए।
प्रश्न 6. कौन सी सावधानियां बोटुलिज़्म से बचने में मदद करेंगी?
खाद्य विषाक्तता का कारण बासी भोजन है जिसमें सूक्ष्मजीव (आमतौर पर बैक्टीरिया, कवक और उनके चयापचय उत्पाद, विषाक्त पदार्थ जो विषाक्त होते हैं) होते हैं मानव शरीर). मनुष्यों के लिए सबसे खतरनाक बोटुलिनम विष ("सॉसेज जहर") है, जो उत्पन्न होता है अवायवीय जीवाणुबोटुलिज़्म, मछली के टुकड़ों, सॉसेज, हैम और डिब्बाबंद भोजन में बसना। लार लाइसोजाइम के प्रभाव में रोगजनक बैक्टीरिया आंशिक रूप से मर जाते हैं, आमाशय रसऔर पित्त, लेकिन कुछ बहुत प्रतिरोधी (एन्सिस्ट) हो जाते हैं, और आंतों में बढ़ने लगते हैं और संक्रामक रोगों का कारण बनते हैं।
बोटुलिज़्म सावधानियाँ:
खाद्य उद्योग की सख्त स्वच्छता पर्यवेक्षण;
घर पर डिब्बाबंदी करते समय स्वच्छता और स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं का अनुपालन भी अनिवार्य है। याद कीजिए वो विवाद अवायवीय सूक्ष्म जीवबोटुलिज़्म मिट्टी में रहते हैं, और उन स्थितियों में जहर पैदा करते हैं और स्रावित करते हैं जहां ऑक्सीजन नहीं होती है।
खतरा डिब्बाबंद मशरूम से उत्पन्न होता है जो मिट्टी से पर्याप्त रूप से साफ नहीं होते हैं, जहां बीजाणु रह सकते हैं, और बांस (सूजे हुए) डिब्बे से डिब्बाबंद मांस और मछली। खराब गुणवत्ता के लक्षण वाले उत्पाद सख्त वर्जित हैं: उनमें तीखी पनीर या बासी मक्खन की गंध आती है;
15 मिनट तक उबालने पर विष पूरी तरह नष्ट हो जाता है।
प्रश्न 7. साल्मोनेलोसिस का खतरा क्या है?
यह बीमारी कई दिनों तक चलती है, इस दौरान तापमान में वृद्धि, पेट में दर्द, बार-बार मल आना, समुद्री बीमारी और उल्टी। साल्मोनेलोसिस शरीर को बहुत कमजोर कर देता है।
प्रश्न 8. पेचिश और हैजा से खुद को कैसे बचाएं?
पेचिश और हैजा से बचाव के लिए, आपको यह करना होगा:
व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करें (खाने से पहले, शौचालय जाने के बाद और बाहर से आने के बाद हाथ धोएं);
बिना धुले फल न खाएं;
मत खाएँ जहरीले मशरूम, जामुन;
भोजन को अच्छी तरह धोएं, अच्छी तरह उबालें (विशेषकर गर्मियों में), ताजा भोजन ही खाएं;
पानी को पूरी तरह से शुद्ध करें, कच्चा, अनुपचारित पानी न पियें;
पानी और दूध को अच्छी तरह उबाल लें. यदि महामारी का खतरा हो तो खाने से पहले अपने हाथों को ब्लीच या क्लोरैमाइन के घोल से धोएं और फिर अच्छी तरह धो लें। साफ पानीसाबुन के साथ.
