हर दिन के लिए अलग भोजन मेनू. अलग बिजली आपूर्ति अनुकूलता के बुनियादी सिद्धांत

क्या आपको लगता है कि सही और अलग होना एक ही बात है! क्या यह सामान्य और सामान्य आहार से अधिक स्वास्थ्यप्रद है? स्वास्थ्य के लिए किसे चुनना बेहतर है या?

ये प्रश्न अभी भी कई पोषण विशेषज्ञों को चिंतित करते हैं, और चिकित्सक स्वयं प्रशंसकों और विरोधियों में विभाजित हैं!

समर्थकों अलग बिजली की आपूर्तितर्क है कि भोजन को पचाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को अलग-अलग एंजाइम और वातावरण की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि प्रोटीन को अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। और जब वे मिश्रित होते हैं, तो शरीर शरीर में अधिक वसा और अपशिष्ट जमा करता है!

विरोधियों का दावा है कि हमारे शरीर ने एक निश्चित प्रतिरक्षा विकसित कर ली है और एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से आसानी से निपट सकता है! अन्यथा, अलग पोषण पर स्विच करते समय, यह समान कार्यवे कमज़ोर हो जायेंगे और उन्हें जीवन भर अलग खाना पड़ेगा।

यह आपको तय करना है कि किस पक्ष का समर्थन करना है। अपने अनुभव से, मैं कह सकता हूं कि अलग-अलग भोजन का न केवल पाचन तंत्र पर, बल्कि सामान्य रूप से फिगर पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन इस प्रश्न में मैंने पाया बीच का रास्ता. और आज मैं आपको सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू दिखाना चाहता हूं।

• सप्ताह के लिए नाश्ता

पानी के साथ हरक्यूलिस दलिया, बिना चीनी की हरी चाय, सेब या नाशपाती।

एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय, संतरा!

टमाटर और हैम या मशरूम के साथ दो अंडों से तले हुए अंडे, आलू के बिना सब्जी का सलाद, आप चाय या कॉफी भी ले सकते हैं।

सूजी के साथ तोरी पैनकेक, हरी चाय, कोई फल.

जैम या थोड़े से शहद, फल और हरी चाय के साथ अखमीरी पैनकेक

जैम के साथ टोस्टेड अनाज की ब्रेड हरी चायया छोटी परत वाली अनाज की ब्रेड से बने सैंडविच मक्खनया प्रसंस्कृत पनीर + सलाद, ककड़ी और चाय या ताजी बनी कॉफी

दही या किण्वित बेक्ड दूध + हरी चाय के साथ पकाया हुआ पनीर।

मसाले के साथ उबले चावल, इलायची या दालचीनी के साथ चाय।

पानी पर विभिन्न प्रकार के दलिया हो सकते हैं! मेवे और फल, सूखे मेवे एक साथ चलते हैं, इस पर बाद में और अधिक जानकारी होगी!

• सप्ताह के लिए दोपहर का भोजन:

आलू को छोड़कर, किसी भी सब्जी सलाद या उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन लीवर।

जड़ी-बूटियों और दम की हुई या उबली हुई ब्रोकली के साथ चिकन ब्रेस्ट।

बैंगन, जड़ी-बूटियों, सेब या नाशपाती से पकी हुई मछली।

मांस के साथ सब्जी का सूप, लेकिन अनाज और आलू के बिना या आलू के साथ सब्जी का सूप, लेकिन मांस के बिना, मसालों के साथ! इस तरह के अलग-अलग भोजन को एक सप्ताह के लिए मेनू में वैकल्पिक किया जा सकता है। यानी आप बारी-बारी से सूप पका सकते हैं!

उबले हुए बीफ़, जूस और सेब या किसी अन्य फल के साथ बीन सूप।

फलियां और तले हुए प्याज के साथ मशरूम, कोई भी जामुन + रस

सब्जियों और फलियों के साथ पकी हुई मछली।

• रात का खाना

पानी पर तले हुए अंडे, और एक टमाटर और पनीर ऐपेटाइज़र

दही और किण्वित बेक्ड दूध या अन्य के साथ पनीर किण्वित दूध उत्पादआप पनीर में कुछ मेवे या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

सब्जी सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट या नींबू के रस के साथ बेक्ड ब्रोकोली।

सोया सॉस में खीरे, ताजा अदरक और कुछ गाजर जैसी सब्जियों के सलाद के साथ मछली।

विनैग्रेट से ताजा ककड़ी, चुकंदर, आलू, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।

आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के साथ मशरूम आमलेट।

पनीर के साथ पकाई गई कोई भी बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ।

स्नैक्स, यानी दूसरा नाश्ता या दोपहर का नाश्ता, अगर आप खाना चाहें तो उसकी जगह कोई भी फल, या मुट्ठी भर मेवे, या हल्का दही ले सकते हैं! ग्रीन टी और थोड़ा पानी पियें!

और अब, आपके समझने के लिए, अलग-अलग पोषण खाद्य पदार्थों को कुछ समूहों में विभाजित करता है जिन्हें एक-दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है और नहीं। इसे ध्यान में रखें और अपने स्वास्थ्य के लिए कोई भी व्यंजन तैयार करें:

समूह 1 - प्रोटीन:

अंडे
मांस
मछली
मशरूम
बैंगन
फलियां
पागल

समूह 2 - सब्जी और वसायुक्त उत्पाद:

फल
सूखे मेवे
सब्ज़ियाँ
रस
जामुन
वसा

समूह 3 - कार्बोहाइड्रेट:

रोटी
चीनी
आलू
आटा उत्पाद
अनाज
शहद

पहले और दूसरे समूह तथा दूसरे और तीसरे समूह के उत्पाद एक दूसरे के साथ संगत हैं। समूह 1 और 3 के उत्पाद असंगत हैं। यही है, यदि आप अलग पोषण के सिद्धांतों का सख्ती से पालन करते हैं, तो लार्ड के साथ आलू सामान्य हैं, लेकिन पास्ता या चावल का एक कटोरा स्वास्थ्य के खिलाफ अपराध है।

पिछली सदी के 30 के दशक में अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक जी. शेल्टन ने इसका विकास किया दिलचस्प प्रणालीशरीर को शुद्ध करने के लिए. इस प्रणाली में वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए अलग-अलग पोषण प्रदान किया गया। ग्रह के निवासियों को अलग भोजन इतना पसंद है कि प्रसिद्ध फिल्म सितारे और मशहूर हस्तियां भी आज तक इसका उपयोग करते हैं।

जी. शेल्टन द्वारा विकसित प्रणाली में नियमों की एक सख्त सूची शामिल थी जिसका पालन किया जाना चाहिए। यह इन सिद्धांतों का कार्यान्वयन था जिसने विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना संभव बना दिया।

अलग प्रकार के पोषण के लिए बुनियादी नियम काफी सरल हैं:

1. खाद्य उत्पादों को कई श्रेणियों में विभाजित किया गया है: प्रोटीन, स्टार्चयुक्त, कार्बोहाइड्रेट, वसायुक्त, खट्टा, मीठा। क्या कुछ और भी है मिश्रित प्रकारखाना। इन सभी उत्पादों का एक-दूसरे के साथ अनुकूलता के अनुसार, सोच-समझकर सेवन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नहीं खाना चाहिए। लेकिन हम इस बारे में थोड़ी देर बाद और बात करेंगे।
2. मुख्य आहार में हमेशा सब्जियाँ, फल और हरी सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। ये उत्पाद खाने की मेज के स्तंभ बनने चाहिए। लेकिन वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन कम करना चाहिए।
3. सफाई अवधि के दौरान मुख्य मिठास शहद है। घर पर बने सूखे मेवों की अनुमति है।
4. स्टोर मूल के उत्पाद (डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद) और घरेलू डिब्बाबंदीनिषिद्ध।
5. नमक, चीनी और मसाले कम हो जाते हैं।
6. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने की तुलना में कच्चा खाद्य आहार प्राथमिकता है।
7. साथ ही, कुछ उत्पादों को किसी भी चीज़ के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इनमें केले, खरबूजे, तरबूज़ और दूध शामिल हैं।

अलग-अलग खाने पर क्या एक दूसरे के साथ नहीं मिलाया जा सकता:

1. प्रोटीन + वनस्पति वसा। वसा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को ढक देती है, जिससे रस का स्राव रुक जाता है।
2. प्रोटीन + प्रोटीन. पेट, अग्न्याशय और गुर्दे पर एक महत्वपूर्ण भार पड़ता है।
3. प्रोटीन + कार्बोहाइड्रेट. पाचन तंत्र भरा हुआ है। सूजन और पेट फूलना होता है।
4. प्रोटीन + अम्लीय पदार्थ. आंतों में सड़न पैदा हो सकती है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। भोजन को पचाने के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। कोई चयन नहीं सार्थक राशिऊर्जा में सब कुछ चला जाता है शरीर की चर्बी.
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी. किण्वन प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं, और अतिरिक्त कैलोरी वसा में बदल जाती है।
7. चीनी + स्टार्च. स्टार्च प्रसंस्करण बहुत पहले से ही शुरू हो जाता है मुंह, एंजाइम पीटीलिन के प्रभाव में। चीनी केवल आंतों में पचती है। और जब तक उसकी बारी नहीं आती तब तक उसके पेट में किण्वन शुरू हो जाता है।
8. स्टार्च + स्टार्च. बड़ी संख्या में स्टार्च यौगिकों को शरीर द्वारा पचाना मुश्किल होता है, इसलिए कोई भी उत्पाद पूरी तरह से अवशोषित नहीं होगा और किण्वन का कारण बनेगा।
9. चर्बी + चर्बी. खाना पचाने में दिक्कत होने लगती है. पाचन तंत्रकाफी भार है, असुविधा प्रकट होती है: मतली, सूजन, पेट फूलना।

उत्पाद अनुकूलता चार्ट और इसका उपयोग कैसे करें?

जी. शेल्टन के अनुसार व्यक्तिगत उत्पाद श्रेणियों की अनुकूलता।

№	उत्पाद का नाम	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	मांस, मुर्गीपालन, मछली	और	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	में	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
2	अनाज, फलियाँ	नहीं	और	में	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	में
3	मक्खन	नहीं	में	और	में	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	में	नहीं	नहीं	हाँ
4	वनस्पति तेल	नहीं	हाँ	नहीं	और	में	नहीं	हाँ	हाँ	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	हाँ
5	खट्टी मलाई	नहीं	हाँ	में	नहीं	और	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	में	नहीं	में	हाँ
6	हलवाई की दुकान, चीनी	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	और	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
7	टमाटर	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	और	हाँ	में	हाँ	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
8	फल खट्टे होते हैं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	और	में	हाँ	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
9	मीठे फल	नहीं	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	और	हाँ	में	में	में	में	में	में
10	हरी, बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	और	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ
11	स्टार्च वाली सब्जियां	में	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	में	हाँ	और	हाँ	हाँ	हाँ	में	हाँ
12	पनीर, किण्वित दूध उत्पाद	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	में	में	हाँ	हाँ	हाँ	और	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
13	पनीर, फ़ेटा चीज़, सुलुगुनि	नहीं	नहीं	में	नहीं	में	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	और	में	नहीं	में
14	विभिन्न पागल	नहीं	में	नहीं	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	में	और	नहीं	में
15	अंडे	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	में	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	में	नहीं	नहीं	नहीं	और	नहीं
16	आलू, रोटी, अनाज	नहीं	में	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	नहीं	और

मैं - समान उत्पाद

हाँ - एक साथ मिलाने लायक

नहीं - एक साथ नहीं जोड़ा जा सकता

बी - संयोजन स्वीकार्य है

तालिका का उपयोग करना काफी आसान है. पहले कॉलम में आप उत्पाद का नाम और उसकी संख्या देखें और उसकी तुलना किसी अन्य उत्पाद की संख्या से करें (दूसरे उत्पादों की संख्या शीर्ष पंक्ति में स्थित हैं)। पाए गए सेल में आपको एक निश्चित रंग दिखाई देगा। लाल (नहीं) - उत्पाद असंगत हैं, हरा (हाँ) - संगत हैं। सफेद रंग(बी) आपको भोजन को संयोजित करने की अनुमति देता है, लेकिन कम मात्रा में।

अलग-अलग भोजन के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में जो निषिद्ध हैं वे हैं:

• चीनी, औद्योगिक मिठाइयाँ और मिठाइयाँ;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• डिब्बाबंद भोजन और संरक्षित पदार्थ;
• परिष्कृत तेल, मार्जरीन, स्प्रेड, मेयोनेज़ और स्टोर से खरीदे गए सॉस;
• सॉसेज, स्मोक्ड मीट, नमकीन और स्मोक्ड मछली उत्पाद खरीदे।

ये खाना सेहत का असली दुश्मन है और सुंदर आकृति. ट्रांस वसा स्वादिष्ट बनाने में, मिठास, इमल्सीफायर, गाढ़ेपन और अन्य "रसायन" वजन घटाने की प्रक्रिया को खतरे में डालते हैं। ये पदार्थ न केवल योगदान करते हैं स्पीड डायलवजन, लेकिन अंगों और प्रणालियों की स्थिति पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन: सप्ताह के लिए मेनू

चर्चा के तहत बिजली व्यवस्था को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: तेजी से वजन कम होना(प्रति सप्ताह) या 90 दिनों में शरीर को साफ़ करने की एक लंबी प्रक्रिया।

महत्वपूर्ण बैठकों और आयोजनों से पहले त्वरित वजन घटाने का उपयोग किया जाता है। ऐसा सात दिन का आहारयह न केवल आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि आपके प्रदर्शन में भी सुधार करेगा पाचन नाल.

तालिका दर्शाती है नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए। उनके बीच 3 घंटे के अंतराल के साथ 5 भोजन को ध्यान में रखा जाता है।

सप्ताह का दिन	नाश्ता	दिन का खाना	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	ब्रोकोली के साथ उबला हुआ आमलेट, बिना चीनी की हरी चाय	हरे सेब	लेंटेन सूपआलू और गाजर से	सूखे मेवों के साथ पनीर	हरी फलियों के साथ उबली हुई मछली (तिलापिया या सोल)।
मंगलवार	मिश्रित सलाद, कॉफी के साथ उबले हुए अनाज का दलिया	कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ पनीर	लेंटेन बोर्स्ट (आलू, गाजर, प्याज, चुकंदर)	सख्त पनीर	उबला हुआ चिकन लिवरहरी सलाद के साथ
बुधवार	मल्टीग्रेन दलिया, कॉफ़ी	पनीर के एक टुकड़े के साथ क्रिस्पब्रेड	सब्जी स्टू (हरी फलियाँ, प्याज और युवा गाजर अपने रस में पकाया जाता है)	बिना चीनी वाली चाय और घर में बने केले के चिप्स	उबले हुए सामन और खीरे का सलाद
गुरुवार	सूखे खुबानी, हरी चाय के साथ दलिया	तरबूज	उबले चिकन ब्रेस्ट के साथ पालक प्यूरी सूप	घर पर बने केले के चिप्स और जड़ी बूटी चाय	उबले हुए वील के साथ समुद्री शैवाल
शुक्रवार	पालक, हर्बल चाय के साथ उबला हुआ आमलेट	चकोतरा	टर्की ब्रेस्ट के साथ उबली हुई ब्रोकोली	सूखे मेवों के साथ पनीर	आलूबुखारा के साथ पका हुआ कद्दू
शनिवार	हरी सलाद, हर्बल चाय के साथ उबले हुए अनाज का दलिया	काजू, पाइन नट्स या हेज़लनट्स	पानी के साथ कद्दू का सूप	तरबूज	उबले हुए हरे मटर और उबले हुए टर्की
रविवार	दिन के दौरान कम वसा वाला केफिर (1 लीटर) पिएं, पाइन नट्सया हेज़लनट्स

90 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए आहार: मेनू

90-दिवसीय वजन घटाने की प्रणाली एक विशेष आहार प्रदान करती है।

सभी दिनों को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• प्रोटीन;
• स्टार्च;
• कार्बोहाइड्रेट;
• फल (विटामिन);

एक उपवास का दिन भी होता है, जिसके दौरान आपको केवल साफ पानी पीने की अनुमति होती है।

1. आहार का पहला दिन प्रोटीन होता है। इस दौरान प्रोटीन यौगिकों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी है। इसमे शामिल है कम वसा वाली किस्मेंमांस, मछली, सब्जियाँ और फलियाँ, दूध और डेयरी उत्पाद।
2. दूसरा दिन स्टार्चयुक्त होता है। आहार में केवल रोटी, अनाज और स्टार्चयुक्त सब्जियाँ (आलू, कद्दू, मूली, गाजर) शामिल हैं। चाय और पानी की अनुमति है.
3. तीसरा दिन कार्बोहाइड्रेट का होता है। आहार में दलिया, पास्ता, बेक किया हुआ सामान और सब्जियाँ शामिल हैं। बेकिंग को मीठा नहीं किया जाना चाहिए। इस दिन, आप डार्क डार्क चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा खाने का आनंद उठा सकते हैं।
4. चौथा दिन विटामिन दिवस है। आहार में फल शामिल हैं, फलों के रस, पागल में शुद्ध फ़ॉर्म. लेकिन आपको उन पर निर्भर नहीं रहना चाहिए, क्योंकि नट्स में होते हैं एक बड़ी संख्या कीमोटा
5. पाँचवाँ दिन उपवास का दिन है। यह संपूर्ण प्रणाली में सबसे जटिल है। दिन के दौरान वजन कम करने वाले व्यक्ति की सहनशक्ति और अपने लक्ष्य तक पहुंचने की इच्छा का परीक्षण किया जाता है। अनुमत शुद्ध पानी, बिना चीनी की हर्बल चाय।

बाद में दिन फिर से दोहराए जाते हैं। और इसी तरह 90 दिनों तक. और फिर वजन कम कर चुका व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर लौट आता है। प्रणाली के अनुयायियों का दावा है कि इस अवधि के दौरान आप कम से कम 15 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

व्यंजनों

नुस्खा संख्या 1. सब्जियों के साथ लेंटेन सूप.

सामग्री:

• आलू - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर, ताजी या जमी हुई;
• ताजी या सूखी हरी सब्जियाँ।

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काटा जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है। सूप को राई क्राउटन के साथ परोसा जाता है।

नुस्खा संख्या 2. गाजर के साथ उबले हुए वील.

सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• युवा गाजर - 10 टुकड़े;
• अजमोद स्वादानुसार।

यह डिश डबल बॉयलर में तैयार की जाती है. वील को स्लाइस में काटा जाता है, गाजर को छीलकर डंठल हटा दिया जाता है। भोजन को स्टीमर कंटेनर में रखें और 20 मिनट तक पकाएं। मांस को गाजर और ताज़ा अजमोद के साथ परोसें।

नुस्खा संख्या 3. आलूबुखारा के साथ पका हुआ कद्दू।

सामग्री:

• कद्दू - 1 टुकड़ा;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;

आलूबुखारे को उबलते पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा चिकना किया हुआ तिल का तेल, कद्दू के क्यूब्स और प्रून बिछाएं। 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय, डिश के ऊपर शहद डालें।

अलग भोजन के साथ शारीरिक गतिविधि

के लिए प्रभावी वजन घटानेकेवल अलग-अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करना पर्याप्त नहीं है। हमारा शरीर इस तरह से डिज़ाइन किया गया है अल्पकालिक आहारआपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी. पिछले आहार पर लौटने के बाद अधिक वज़नन केवल यह पूर्ण रूप से वापस आएगा, बल्कि अतिरिक्त किलोग्राम भी दिखाई देगा। अलग-अलग भोजन से वजन स्थिरता बनाए रखना संभव है, बशर्ते कि पोषण प्रणाली स्थिर रहे।

लेकिन मध्यम या बढ़ा हुआ शारीरिक व्यायामवजन घटाने की अवधि के दौरान, वे न केवल विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाएंगे, बल्कि शरीर को भी काफी मजबूत करेंगे।

मुख्य शर्त - सही चयनकक्षाओं के लिए अभ्यास का सेट। प्रत्येक व्यक्ति के लिए, उसके शरीर की विशेषताओं और विकृति को ध्यान में रखते हुए, इस तरह के कॉम्प्लेक्स को पूरी तरह से व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

एकमात्र बात जिस पर सभी प्रशिक्षक सहमत हैं वह यह है कि किसी भी प्रशिक्षण को चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए।

सक्षम प्रशिक्षण को 4 चरणों में बांटा गया है:

• मांसपेशियों और टेंडन को गर्म करना;
• कार्डियो भार;
• शक्ति व्यायाम;
• कार्डियो लोड.

हृदय की मांसपेशियों पर भार का लाभकारी प्रभाव पड़ता है सामान्य स्वर. अंग और ऊतक तेजी से ऑक्सीजन से संतृप्त होते हैं, सामान्यीकरण होता है रक्तचाप, प्रकट होता है महत्वपूर्ण ऊर्जा, अतिरिक्त कैलोरी बर्बाद हो जाती है।

सबसे लोकप्रिय कार्डियो व्यायामों में शामिल हैं:

• दौड़ना (स्थान पर या लंबी दूरी पर);
• तैराकी (आप इसे पूल या तालाबों में कर सकते हैं);
• दौड़ में चलना (तेज गति से चलना उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो किसी न किसी कारण से दौड़ नहीं सकते);
• साइकिल पर सवारी;
• रोलर स्केटिंग या आइस स्केटिंग;
• नृत्य (ज़ुम्बा, रेगेटन, नृत्य फिटनेस)।

शक्ति अभ्यास का उद्देश्य व्यायाम करना है विभिन्न समूहमांसपेशियों। उदाहरण के लिए, पीठ, नितंब या पेट की मांसपेशियों के लिए व्यायाम। वे समस्या क्षेत्रों में जमा वसा को हटाने, ढीली त्वचा को कसने और शरीर को सुडौल और लोचदार बनाने के लिए आवश्यक हैं।

सिस्टम के फायदे और नुकसान

जी. शेल्टन के अनुसार शरीर की सफाई के अनुयायियों का दावा है कि पोषण की इस पद्धति के कई फायदे हैं:

1. पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार होता है, आंतों में परेशानी दूर हो जाती है।
2. भोजन को समूहों में विभाजित करने से शरीर इसे जल्दी और बिना किसी समस्या के अवशोषित कर लेता है।
3. पूरे शरीर की स्थिति में सुधार होता है, क्योंकि अंग विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों से साफ हो जाते हैं।
4. केवल स्वस्थ और प्राकृतिक भोजन खाने की आदत विकसित करें।
5. निम्नलिखित करने से वजन सामान्य हो जाता है स्वस्थ आहार, भागों में संयम और जंक फूड को सीमित करना।
6. चूंकि अनुमत उत्पादों की सूची बड़ी है, वजन कम करने वाला व्यक्ति कई उत्पाद चुन सकता है।

लेकिन इस प्रणाली के नुकसान भी हैं:

1. इसे विश्व चिकित्सा समुदाय और पोषण विशेषज्ञों द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है।
2. प्रणाली के पास प्रभावशीलता का प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है, क्योंकि अध्ययनों से पता चला है कि मिश्रित आहार से भी वही परिणाम प्राप्त किया जा सकता है।
3. खाद्य समूहों के बीच पूरी तरह से अंतर करना असंभव है, क्योंकि कई में प्रोटीन, वसा, एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
4. कुछ सामग्रियों को मिश्रित न कर पाने के कारण व्यंजन हमेशा सफल नहीं बनते।

1928 में, दुनिया ने भोजन सेवन की एक नई अवधारणा - अलग भोजन - के बारे में सीखा।. इसके डेवलपर को प्रसिद्ध प्राकृतिक चिकित्सक हर्बर्ट शेल्टन माना जाता है, जिनकी सिफारिशों का दुनिया भर के हजारों लोग कई वर्षों से पालन कर रहे हैं। लेकिन अलग पोषण के एक अन्य संस्थापक भी हैं - अमेरिकी डॉक्टर विलियम हॉवर्ड हे, जिन्होंने 19वीं शताब्दी में उन खाद्य पदार्थों के साथ पोषण के बुनियादी सिद्धांत विकसित किए जो उनके पोषण मूल्य में भिन्न हैं।

अलग पोषण के मूल सिद्धांत

पृथक पोषण के सिद्धांत का सार यह है कि जो खाद्य पदार्थ अपने आप में भिन्न होते हैं रासायनिक संरचना, एक दूसरे के साथ बिल्कुल असंगत हैं, इसलिए, उन्हें केवल अलग-अलग उपयोग किया जाना चाहिए।

जी. शेल्टन के अनुसार, मानव शरीर प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए कुछ एंजाइमों का उत्पादन करता है जो उसके पाचन को सुविधाजनक बनाते हैं। यह एक निश्चित पीएच स्तर बनाता है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा युक्त खाद्य पदार्थों के प्रति पर्यावरण की एक अलग प्रतिक्रिया का कारण बनता है:

• प्रोटीन खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए एक अम्लीय वातावरण बनाया जाता है - मांस और मछली उत्पाद, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद और अंडे;
• कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए क्षारीय वातावरण आवश्यक है - अनाज, मीठे फल (केला, अंजीर, खजूर, सूखे खुबानी), आलू, हलवाई की दुकानऔर किसी भी प्रकार के आटे से बने उत्पाद;
• वसा के अवशोषण के लिए एक तटस्थ वातावरण बनता है - नट्स, मशरूम, सब्जियां, पनीर और तेल (मक्खन और सब्जी)।

अलग-अलग पोषण के अनुसार, उत्पाद अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया पर निर्भर करती है- आपको अम्लीय वातावरण बनाने वाले उत्पादों को क्षारीय प्रतिक्रिया वाले उत्पादों के साथ नहीं मिलाना चाहिए। तटस्थ खाद्य पदार्थों को अम्लीय या के साथ अलग से खाया जा सकता है क्षारीय उत्पादउन्हें मिश्रित किये बिना.

हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार पृथक पोषण के मूल सिद्धांत:

• भोजन के बीच का ब्रेक 4 घंटे का होना चाहिए। केवल तभी खाना आवश्यक है जब भूख की सच्ची अनुभूति हो, और नाश्ता करने की थोड़ी सी भी इच्छा न हो;
• विभिन्न से बचने के लिए पेट के रोगआपको अपना भोजन अच्छी तरह से चबाना चाहिए - खाने के लिए जल्दबाजी करना अस्वीकार्य है;
• आपको तब तक खाना चाहिए जब तक आपका पेट थोड़ा भरा हुआ महसूस न हो जाए, बिना ज़्यादा खाए। प्रति भोजन भोजन की मात्रा 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• भोजन का तापमान आरामदायक होना चाहिए - आपको गर्म (केवल गर्म) या बहुत ठंडा भोजन नहीं खाना चाहिए। ऐसा भोजन पेट में जलन पैदा करता है, जिससे इसे पूरी तरह से पचाना मुश्किल हो जाता है;
• सब्जियों को आहार का 50%, फलों, अनाज और फलियों को - 30% और मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और वसा को केवल 20% बनाना चाहिए;
• उत्पादों के चयन में उत्साही होने की कोई आवश्यकता नहीं है - जटिल पाक आविष्कारों की तुलना में पेट के लिए एक डिश में दो या तीन घटकों का सामना करना आसान होता है;
• पानी पीने के लिए कुछ नियमों की आवश्यकता होती है: फल के बाद आप आधे घंटे के बाद पानी पी सकते हैं, आलू, अनाज, फलियां और अन्य कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद - दो घंटे के बाद, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बाद आप 4 घंटे से पहले पानी नहीं पी सकते हैं।

शेल्टन संलग्न बडा महत्वअलग पोषण का मनोवैज्ञानिक घटक. अपनी सिफ़ारिशों में वह पुरज़ोर सलाह देते हैं कि केवल तभी खाना चाहिए अच्छा मूड, दिल में अच्छे विचार और दयालुता के साथ।

अलग पोषण, उत्पादों की अनुकूलता और उनके उपयोग के नियम

जैसा ऊपर बताया गया है, अलग-अलग खाने पर, उत्पादों की अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है जो वे पेट में पैदा करते हैं। इसके आधार पर, उत्पाद अनुकूलता के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ तैयार की जाती हैं।

अलग-अलग पोषण के अनुसार, आपको कार्बोहाइड्रेट को कभी भी खट्टे फल (संतरा, नींबू, क्रैनबेरी, अनानास) और खट्टी सब्जियों (टमाटर) के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यह नियम प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए भी सत्य है। इसके अलावा, आपको प्रोटीन को वसा के साथ नहीं मिलाना चाहिए - पनीर और मक्खन का सेवन केवल अलग-अलग किया जा सकता है।

अलग-अलग खाते समय, बन और जैम के साथ आपका पसंदीदा सैंडविच स्टार्च और चीनी का अस्वीकार्य संयोजन है, जो किण्वन प्रतिक्रिया का कारण बनता है और शरीर में नशा पैदा करता है। स्टार्चयुक्त उत्पादों को मिलाने पर भी यही प्रतिक्रिया होती है, उदाहरण के लिए, आलू या दलिया के साथ ब्रेड।

खरबूजे का सेवन किसी भी अन्य उत्पाद से अलग किया जाता है; यह दूध की तरह किसी भी चीज़ के साथ संगत नहीं है।

ऐसे व्यक्ति के लिए जो सूक्ष्मताओं से परिचित नहीं है जैव रासायनिक प्रक्रियाएं, अलग-अलग पोषण और सभी अनुमत उत्पादों की अनुकूलता को समझना काफी कठिन है। अलग-अलग पोषण तालिकाएँ आपको इस मुद्दे को आसानी से समझने में मदद करेंगी, जिसमें सभी मुख्य उत्पाद दिए गए हैं, और एक-दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता भी नोट की गई है। जो लोग अलग-अलग भोजन करते हैं, उनके लिए उत्पाद अनुकूलता तालिका मेनू बनाने और उपयुक्त उत्पादों का चयन करने में मदद करती है।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन

वजन घटाने के लिए अलग-अलग भोजन का चलन बीसवीं सदी के मध्य में सक्रिय रूप से शुरू हुआ।. आखिरकार, संक्षेप में, अलग-अलग भोजन एक सख्त आहार है जिसमें वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध है।

अलग-अलग भोजन के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• चीनी;
• डिब्बा बंद भोजन;
• मेयोनेज़, रिफाइंड तेल, मार्जरीन;
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, नमकीन मछली;
• नींबू पानी।

समीक्षाओं के अनुसार, अलग पोषण प्रभावी रूप से वसा जमा से मुकाबला करता है और अतिरिक्त पाउंड. लेकिन यह प्रक्रिया त्वरित नहीं है - के लिए अच्छा परिणामआपको कम से कम 3-4 महीने तक अलग-अलग भोजन करना होगा। अलग-अलग भोजन के बारे में समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि कुछ महीनों में 6 से 15 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना संभव है।

यह याद रखना आवश्यक है कि वजन घटाने के लिए आपको अलग-अलग भोजन का सही ढंग से उपयोग करना होगा, अन्यथा खोया हुआ वजन फिर से वापस आ जाएगा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, आपको अचानक अपने सामान्य आहार पर नहीं लौटना चाहिए, क्योंकि यह गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से भरा है। अलग बिजली आपूर्ति से संक्रमण सामान्य तकनीकेंभोजन का सेवन अचानक परिवर्तन के बिना, धीरे-धीरे होना चाहिए।

एक अलग पावर मेनू का उदाहरण

अलग से भोजन करते समय, उत्पाद संगतता तालिका का उपयोग करके मेनू बनाना सुविधाजनक होता है. उदाहरण के लिए, यदि आप पनीर का नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो तालिका से यह पता लगाना आसान है कि पनीर मीठे फलों, सूखे मेवों और मेवों के साथ अच्छा लगता है। अब थोड़ी कल्पना - और पकवान तैयार है! अलग-अलग भोजन करते समय, उत्पाद संगतता तालिका आपको अनुमान में खोए रहने में मदद नहीं करती है, बल्कि संगत उत्पादों को तुरंत पहचानने में मदद करती है।

एक दिन के लिए अलग भोजन मेनू का उदाहरण:

• नाश्ता: पानी, अंगूर, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया;
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम, सब्जी सलाद, चाय;
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ दो अंडे का आमलेट, ओवन में पकाया हुआ, आलू के साथ फूलगोभी का सूप।

वजन घटाने की प्रणालियों में से एक अलग पोषण है। जितनी सदियों से मानवता अस्तित्व में है, भोजन में इस सिद्धांत के बारे में बहुत सारी राय हैं। हालाँकि, इसका इस्तेमाल हर कोई करता है बड़ी मात्रालोगों की।

अलग पोषण का सार

अलग-अलग पोषण के रहस्य उत्पादों की गुणवत्ता और गुणों में निहित हैं। इसका मुख्य सार खाए गए भोजन की अनुकूलता है। अलग पोषण अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

के लिए लाभकारी पाचनआपको खाद्य संयोजनों के बारे में जानना आवश्यक है। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सही संयोजन से, शरीर पोषक तत्वों से संतृप्त हो जाएगा और आंतें विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाएंगी।

इस तरह आप अनावश्यक से छुटकारा पा सकते हैं हानिकारक पदार्थ. लेकिन ऐसा करने के लिए, आपको अलग-अलग पोषण के सिद्धांतों और उत्पादों की पूर्ण अनुकूलता से विस्तार से परिचित होना होगा, जिस पर नीचे चर्चा की जाएगी।

अलग पोषण: बुनियादी सिद्धांत

विस्तार में आधुनिक समाजअलग पोषण प्रणाली प्रकृतिवादी हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन द्वारा शुरू की गई थी। उनके कार्य का उद्देश्य पोषण सहित प्राकृतिक स्वच्छता स्थापित करना था।

वजन कम करते समय अलग पोषण की प्रभावशीलता के लिए, निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• पाचन के दौरान वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों का संयोजन होना चाहिए। वसा तटस्थ होते हैं और इन्हें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
• उत्पाद सरल होने चाहिए. अर्थात्, एक-घटक व्यंजन शरीर द्वारा पचाने में बहुत आसान होते हैं।
• इसे एक भोजन से दूसरे भोजन तक लेना चाहिए कुछ समय– कम से कम 2 घंटे. पाचन तंत्र को निम्नलिखित व्यंजनों के लिए तैयार रहना चाहिए, खासकर जब बात प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सेवन की हो।
• ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिनका सेवन अलग-अलग भोजन के साथ किया जा सकता है, लेकिन मुख्य भोजन से अलग। ये है दूध, तरबूज़, ख़रबूज़. वे वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और शरीर से अनावश्यक पदार्थों को निकालते हैं, और भोजन से 20 मिनट पहले या बाद में इनका सेवन करना चाहिए।

इन सरल नियमों को याद रखें, और आपका वजन कम करना अधिक उत्पादक होगा।

अलग बिजली आपूर्ति के साथ उत्पादों की अनुकूलता

अलग-अलग पोषण का मूल सिद्धांत, सबसे पहले, उत्पाद अनुकूलता है। सभी उत्पादों का उपभोग किया जा सकता है, लेकिन केवल व्यक्तिगत रूप से या स्वीकार्य मूल्यों के संयोजन में।

• मुख्य उत्पाद मांस और मछलीसब्जियों, जड़ी-बूटियों, एक प्रकार का अनाज के साथ सेवन करना चाहिए।
• फलीदार फसलेंहल्के वसा के साथ आदर्श रूप से संयुक्त: क्रीम, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ।
• मिठाइयाँ. शहद को छोड़कर इनका सेवन सीमित करना जरूरी है। चीनी के प्रभाव में, किण्वन होता है, और इससे भोजन का सड़ना, गैस बनना और अन्य बुरी प्रक्रियाएँ होती हैं।
• रोटी, अनाज, आलू.कार्बोहाइड्रेट अलग हैं. इन उत्पादों के बिना लगभग कोई भी भोजन पूरा नहीं हो सकता। इन उत्पादों का उपयोग पशु प्रोटीन के साथ संयोजन में नहीं किया जाना चाहिए।

• खट्टे फल, टमाटर.आप यहां जामुन भी डाल सकते हैं. टमाटर इस समूह में हैं क्योंकि उनमें एसिड होता है। इन स्थितियों को प्रोटीन और स्टार्च वाली स्थितियों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
• मीठे फल, सूखे मेवे.भोजन से 20 मिनट पहले इनका सेवन करना सबसे अच्छा है। और, अधिमानतः, किसी भी चीज़ के साथ संयोजन न करें। लेकिन, अगर आप इनमें कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो इन्हें किण्वित दूध उत्पादों और जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है। घर पर बने सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर है। उनमें हानिकारक प्रसंस्करण नहीं होता है, जैसा कि स्टोर से खरीदे गए में होता है।

• सब्ज़ियाँमें विभाजित किया जा सकता है स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त।वे सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, केवल सब्जियों के दूसरे समूह में चीनी के साथ बातचीत वांछनीय नहीं है। इससे प्रतिक्रिया के दौरान तीव्र किण्वन होता है।
• दूध. बहुत मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद. यह बच्चों को जन्म से ही बढ़ने, विकसित होने, उपभोग करने में मदद करता है उपयोगी सामग्री. इस उत्पाद का उपयोग सख्ती से अलग से किया जाना है।

• पनीर, किण्वित दूध उत्पाद- पास होना अच्छी अनुकूलताडेयरी उत्पादों के साथ.
• पनीर और फ़ेटा चीज़.प्रोटीन और वसा का संपूर्ण स्रोत. उनकी कम नमकीन किस्मों को टमाटर और खट्टे फलों के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन खाने से पहले अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए पनीर को दूध में 20-30 मिनट के लिए भिगोना बेहतर होता है।

• अंडे। प्रोटीन उत्पाद, जिसकी आवश्यकता है पौष्टिक भोजनव्यक्ति। अजमोद, डिल और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में, यह जर्दी में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करता है।
• मेवे.आप इनमें बीज भी मिला सकते हैं. यह इस प्रकार का है, वनस्पति वसाजो आसानी से पचने योग्य होते हैं। पास होना पूर्ण अनुकूलतापनीर, किण्वित दूध उत्पादों, हल्के वसा, टमाटर, जड़ी-बूटियों के साथ, खट्टे जामुनऔर फल.

अधिक विस्तृत उत्पाद संयोजनों को एक विशेष अलग पोषण तालिका में चुना जा सकता है। इसके सार को समझने के बाद, आप व्यंजनों का एक संयोजन चुनेंगे जो किसी भी पेटू को प्रसन्न करेगा।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण तालिका

प्रपत्र 16*16 कोशिकाओं का एक वर्ग है। इसके बाएं कॉलम में वजन घटाने के लिए अलग-अलग भोजन में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की सूची दी गई है। और शीर्ष पंक्ति बाएँ कॉलम में सूची को दोहराती है। प्रस्तुत तालिका में नेविगेट करना आसान है।

आपको बस उस उत्पाद को चुनना है जिसे आप खाने जा रहे हैं और उसके साथ जाने के लिए कुछ ढूंढना है। उपयुक्त संयोजन. "-" चिन्ह वाले सेल का मतलब है कि उत्पादों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। "0" एक तटस्थ संयोजन है, स्वीकार्य है। "+" एक स्वीकार्य संयोजन है जिसे अलग बिजली आपूर्ति वाले सिस्टम द्वारा अनुमति दी जाती है।

उदाहरण के लिए, आप दोपहर के भोजन में मछली खाने जा रहे हैं। इसे कॉलम नंबर 1 में देखें। इसके बाद आप इसके लिए हरा सलाद तैयार करेंगे। आप इसे तालिका में नंबर 10 पर खोजें। अब इन कोशिकाओं को तालिका में कनेक्ट करें, और आप देखेंगे कि वहां "+" है - उत्पादों का एक स्वीकार्य संयोजन। "-" चिह्न से चिह्नित व्यंजनों के बीच असंगतता के मामले में, उत्पादों का एक और संयोजन चुनें।

इस तरह आप अपने लिए चयन कर सकते हैं सही उत्पादजो वजन घटाने को बढ़ावा देगा. अपने मेनू को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें विविधता लाने का प्रयास करें।

अलग भोजन के लिए व्यंजन विधि

सूचीबद्ध व्यंजनों को आपके आहार के मुख्य मेनू में शामिल किया जा सकता है। इन्हें तैयार करना आसान है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना ही काफी है और आपके तैयार व्यंजन आपके फिगर को बेहतर बनाने का काम करेंगे।

जैतून के तेल के साथ हरा सलाद

सामग्री:

• 6 सलाद की पत्तियाँ
• डिल की 2 टहनियाँ
• 2 टहनी अजमोद
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

तैयारी:

हरी सामग्री को बारीक काट लें. उन पर एक चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। सलाद हिलाओ. स्वाद के लिए आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

ककड़ी और खट्टा क्रीम के साथ हरा सलाद

सामग्री:

• 2 सलाद की जड़ें
• 1 खीरा
• 2 टहनी अजमोद
• 2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम (15%)

तैयारी:

अजमोद को बारीक काट लें और सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें. अब डिश में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!

सब्जी मटर का सूप

सामग्री:

• मटर - 1/2 नियमित कप
• गाजर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी। (लाल)
• प्याज - 1 सिर
• आलू - 3 पीसी। (छोटा)
• डिल - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• पानी - 1.5 लीटर

तैयारी:

मटर को 5-7 घंटे के लिए पहले से भिगो दें (आप फ्रोजन हरी मटर का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है)। खाना बनाते समय सबसे पहले इसे उबलते पानी में डालें। पानी में नमक डालें. - फिर गाजर और प्याज को काट लें. इन्हें 2 बड़े चम्मच तेल में तल लें.

तले हुए मिश्रण को मटर में मिला दीजिये. - अब आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. मटर, प्याज और गाजर के साथ पैन में सब कुछ डालें। शिमला मिर्चक्यूब्स में काटें और बाकी सब्जियों के साथ पैन में डालें।

डिल को बारीक काट लें और सूप पकाने के 5 मिनट पहले इसमें डालें। सूप की तैयारी की जाँच करें. एक आलू चुनें और उसमें चाकू से छेद कर दें, अगर वह आसानी से अंदर आ जाए तो सूप तैयार है. उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप बीन या दाल का सूप तैयार कर सकते हैं।

टमाटर के साथ आमलेट

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1/2 कप दूध
• 2 मुर्गी के अंडे
• 2 मध्यम टमाटर
• डिल की 2 टहनियाँ
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

एक गहरे बाउल में दूध डालें, अंडे और नमक डालें। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। टमाटरों को स्लाइस में काट लें (आप टमाटर की जगह मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)। टमाटरों को तेल की एक बूंद से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें। ऊपर से अंडे का मिश्रण डालें. ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। ऑमलेट तैयार होने से पहले उस पर डिल छिड़कें।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन: सप्ताह के लिए मेनू

आपका अलग भोजन मेनू भिन्न हो सकता है। आप इसे अनुसरण करके बदल सकते हैं स्वाद प्राथमिकताएँ, उपलब्धता खाद्य प्रत्युर्जताया व्यक्तिगत असहिष्णुता. आप उपरोक्त तालिका से मेनू में आसानी से एक प्रतिस्थापन उत्पाद का चयन कर सकते हैं।

दिन 1

• पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ पनीर, 2 पकी कीवी, बिना चीनी की चाय। पनीर में चीनी भी नहीं होनी चाहिए.
• दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ सेब या हरा सलाद।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांस+ 200 ग्राम ब्रोकोली, कोई नमक नहीं। इसके अतिरिक्त, आप कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा भी खा सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता: 1 पका हुआ नाशपाती।
• रात का खाना (19:00 बजे तक): सब्जी मटर का सूप. इसे बीन्स या दाल से बदला जा सकता है। टमाटर के साथ आमलेट या, उदाहरण के लिए, मशरूम। इसे जड़ी-बूटियों से सीज करें। पेय में बिना चीनी की चाय शामिल है।

दूसरा दिन

• पहला नाश्ता: बिना चीनी के दूध या पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। मिठाई के लिए संतरा उपयुक्त है। बिना चीनी की चाय. तेज कार्बोहाइड्रेटयहाँ चीनी के रूप में इसकी आवश्यकता नहीं है।
• दूसरा नाश्ता: मीठा हरा सेब.
• दोपहर का भोजन: लेंटेन उबली हुई मछली 100 ग्राम, उबले हुए आलू, सब्जी का सलाद सूरजमुखी का तेल. बिना चीनी की चाय या सूखे मेवों की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: कम चिकनाई वाला दही. आप इसमें कुछ प्राकृतिक जामुन मिला सकते हैं।
• रात का खाना: हरा सलाद, सजे हुए अपरिष्कृत तेल. बिना चीनी की चाय.

तीसरा दिन

• पहला नाश्ता: ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस 100 ग्राम रस + 100 ग्राम पानी पर आधारित। दूध के साथ राई दलिया. बिना चीनी की चाय.
• दूसरा नाश्ता: हरा नाशपाती या सेब।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ सफ़ेद मछली- 100 ग्राम, हरा सलाद जैतून का तेल. बिना चीनी की हर्बल चाय।
• दोपहर का नाश्ता: खजूर, सूखे खुबानी या आलूबुखारा। अपनी पसंद के सूखे मेवे, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियाँ और टमाटर के साथ आमलेट। बिना चीनी की काली चाय.

दिन 4

• पहला नाश्ता: दूध के साथ जौ का दलिया, 2 कीनू, बिना चीनी की हरी चाय।
• दूसरा नाश्ता: कोई भी 2 सेब.
• दोपहर का भोजन: नमकीन उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम। बिना चीनी वाली चाय।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा, जितने आप चाहें।
• रात का खाना: उबला हुआ फूलगोभी, मशरूम के साथ आमलेट।

दिन 5

• पहला नाश्ता: जई का दलियाफलों के साथ पानी में आप 2 बड़े चम्मच दही मिला सकते हैं। 2 कीवी और बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: केला.
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम, ताजी जड़ी-बूटियों और सूरजमुखी तेल के साथ सलाद, उबली सब्जियां, ब्रोकोली और फूलगोभी। पेय में बिना चीनी वाली काली चाय शामिल है।
• दोपहर का नाश्ता: नारंगी.
• रात का खाना: सब्जी का सूप. बिना चीनी वाली हरी चाय.

दिन 6

• पहला नाश्ता: तैयारी करें अनाज का दलियापानी पर, चीनी की आवश्यकता नहीं, मक्खन के साथ काली ब्रेड का सैंडविच, बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।
• दूसरा नाश्ता: लाल सेब.
• दोपहर का भोजन: सब्जी मटर का सूप, उबली हुई मछली - 100 ग्राम, हरा सलाद, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा। मात्रा स्वयं निर्धारित करें, कोई प्रतिबंध नहीं है।
• रात का खाना: बिना तेल के ग्रिल की हुई या उबली हुई सब्जियाँ। ककड़ी और खट्टा क्रीम के साथ हरा सलाद, टमाटर के साथ आमलेट। बिना चीनी वाली चाय.

दिन 7

सातवें दिन के दौरान, आपको भागों में 1.5 किलोग्राम हरे सेब का सेवन करना होगा। मीठा हो सकता है. केवल ब्रेक के साथ, सभी भोजनों में विभाजित। इसे सूखे मेवे की खाद, हरी चाय, हर्बल या काली चाय के साथ पीने की अनुमति है। सभी पेय पदार्थों में मिठास नहीं होनी चाहिए।

अगले सप्ताह से शुरू होकर, चक्र दोहराता है।

इस पोषण प्रणाली का उपयोग प्रत्येक व्यक्ति को महीने में कम से कम एक बार 1 सप्ताह तक करना चाहिए।

अपवाद: गर्भावस्था और एलर्जी. टेबल प्रणाली का पालन करने से आपका शरीर विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाएगा, अतिरिक्त तरल. आप फिर से ताकत महसूस करेंगे और आपकी त्वचा स्वास्थ्य से चमक उठेगी।

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भोजन की अनुकूलता या असंगति के बारे में लोग कम ही सोचते हैं। अलग-अलग पोषण का अर्थ है भोजन जब सभी खाद्य पदार्थ और व्यंजन संयुक्त हों। अलग बिजली आपूर्ति के साथ, सब कुछ पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, वसा, विटामिन - अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। व्यंजन तैयार करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ मिल जाएं। करने के लिए धन्यवाद उचित पोषण, आप अपना वजन सामान्य कर लेंगे, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर लेंगे, अपने पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार कर लेंगे, अपने चयापचय को गति दे देंगे, और आप अच्छा महसूस करेंगे।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए पेट में अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों के लिए क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि आप एक ही समय में बहुत अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पाचन प्रक्रिया अधिक समय तक चलेगी। जो भोजन पचता नहीं है वह आपके शरीर में अपशिष्ट और चमड़े के नीचे की वसा, एक शब्द में, "कचरा" में जमा हो जाएगा। ज़्यादा खाने से बचें, मध्यम मात्रा में खाएं और मेज को हल्का और भरा हुआ महसूस होने दें।

तुलना के लिए, मांस व्यंजन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को पचने में लगभग 6 घंटे लगते हैं, लेकिन खाली पेट खाए गए फल को पचने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

अलग-अलग पोषण का मतलब है कि अलग-अलग खाद्य पदार्थ रासायनिक गुणएक ही समय पर न खाएं. असंगत व्यंजनों के बीच कुछ समय अंतराल का पालन करना आवश्यक है।

विलियम और हर्बर्ट हैं अमेरिकी विशेषज्ञजो पिछली शताब्दी में अलग-अलग पोषण के लाभ और हानि का अध्ययन करने वाले पहले लोगों में से थे। इन दोनों लोगों की राय अलग-अलग है, इसलिए हम दो दृष्टिकोणों पर विचार करेंगे, और आप स्वयं निर्णय लेंगे कि आपको किस दृष्टिकोण का पालन करना है। वे दोनों वैज्ञानिक दृष्टिकोण अपनाते हैं और दोनों सम्मान के पात्र हैं।

उपयोगी वीडियो नंबर 1 देखें:

विलियम से अलग भोजन के नियम

• आपको कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से अलग प्रोटीन और खट्टे फल खाने की जरूरत है।
• फल, सलाद, सब्जियाँ हमेशा मेज पर होती हैं। यह भोजन किसी भी भोजन का आधार होता है।
• असंगत घटकों वाले भोजन के बीच का अंतराल लगभग 4-5 घंटे है।
• अस्वीकार करना हानिकारक उत्पाद, जैसे सॉसेज, सलामी, आदि।

उत्पाद, प्रोटीन से भरपूर- मछली और समुद्री भोजन, चिकन, पोल्ट्री, पनीर, पनीर, मुर्गी के अंडे, फलियां, मेवे, आदि।

याद रखें कि पशु वसा हैं संतृप्त फॅट्स, वे हानिकारक हैं और आपको कम से कम वसा वाले पशु मूल के भोजन का सेवन करना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - चावल, एक प्रकार का अनाज, जई का दलिया, विभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेड, स्टार्च (आलू)। सरल कार्बोहाइड्रेटचीनी में निहित है.

"तटस्थ खाद्य पदार्थों" का एक समूह है - जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुकूल हैं। इनमें पशु वसा, सूखे फल, ताज़ी सब्जियांऔर फल, जड़ी-बूटियाँ, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त चीज, वसायुक्त पनीर, मक्खन। ये सभी "तटस्थ समूह" खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं, और आपको अपने दैनिक मेनू में इनकी मात्रा सीमित करनी चाहिए।

• नाश्ता - फलों का सलाद, कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला खट्टा क्रीम, फल, बोरोडिनो ब्रेड से सैंडविच, पनीर 1-2% वसा।
• दोपहर का भोजन - शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और आप इसे कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त कर सकते हैं। आलू या गाजर पुलाव, कम वसा वाले पनीर और मीठे फल के साथ ड्यूरम पास्ता, आदि।
• रात का खाना - प्रोटीन व्यंजनकोई साइड डिश नहीं. उदाहरण के लिए, एक मछली का व्यंजनया मांस. सब्जी का सलाद और अलग फल। आलू और पास्ता को प्रोटीन के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अतिरिक्त, आप सब्जी या पका सकते हैं सब्जी का झोल. मिठाई के लिए कुछ लो बिना मीठा फलदोस्तो।

हर्बर्ट से अलग पोषण के नियम

1. प्रोटीन और वसा को अलग-अलग खाना चाहिए। मांस, नट्स, पनीर, चिकन अंडे को खट्टा क्रीम, मक्खन, वनस्पति तेल या क्रीम के साथ नहीं खाना चाहिए। वसायुक्त भोजन गैस्ट्रिक ग्रंथियों को दबाते हैं और गैस्ट्रिक रस को रोकते हैं।
2. एक भोजन में दो संकेंद्रित प्रोटीनों को न मिलाएं। आख़िरकार, 2 विभिन्न प्रोटीनउन्हें शरीर से विभिन्न रचनाओं की आवश्यकता होती है पाचक रसपाचन के लिए. के लिए जूस विभिन्न प्रोटीन, एक ही समय में उत्पादित नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको प्रति भोजन 1 प्रकार के प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता है।
3. आपको एक ही भोजन में सांद्र कार्बोहाइड्रेट और सांद्र प्रोटीन नहीं मिलाना चाहिए। एक भोजन में, उदाहरण के लिए, ये व्यंजन खाएं - दलिया, ब्रेड, नूडल्स, क्रिस्पब्रेड, और दूसरे भोजन में, कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, दूध। केक, ब्रेड, अनाज, फल (मीठा) के साथ मेवे, पनीर, चिकन अंडे, मांस और अन्य प्रोटीन व्यंजनों का एक साथ सेवन नहीं करना चाहिए।
4. अलग-अलग पोषण कहता है- अम्लीय खाद्य पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट एक साथ न खाएं। केले, खजूर, ब्रेड, आलू, बीन्स, मटर और अन्य कार्बोहाइड्रेट को क्रैनबेरी, अनानास, नींबू, टमाटर, अंगूर और अन्य सभी अम्लीय फलों के साथ नहीं खाना चाहिए।
5. फलों के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थों को अलग करें। अलग पोषण का मतलब है अनानास, खट्टे सेब, चेरी, खट्टे प्लम, संतरे, टमाटर, नींबू का सेवन नट्स, मांस, अंडे के साथ नहीं करना चाहिए। सामग्री की संख्या के मामले में व्यंजन जितना सरल होगा, पाचन तंत्र के लिए उतना ही बेहतर होगा।
6. स्टार्च (उदाहरण के लिए आलू) चीनी से अलग है। आलू, अनाज, चीनी और अनाज को सिरप, जैम, जेली और फलों के मक्खन से अलग खाया जाना चाहिए। यदि आप इन व्यंजनों को एक साथ खाते हैं, तो इससे अधिकांश लोगों के पेट में किण्वन होने की संभावना है।
7. तरबूज, हनीड्यू तरबूज, खरबूजा और अन्य प्रकार के खरबूजे को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाएं।
8. सभी खाद्य पदार्थों से अलग दूध पियें। आमाशय रसहिट होने पर खराब उत्पादन हुआ पूर्ण वसा दूधपेट में. कुछ लोगों के लिए यह आज की खबर हो सकती है, लेकिन दूध शुरुआती दौर में ही पच जाता है छोटी आंतइंसानों में, पेट में नहीं। पेट दूध पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है।

100% वैज्ञानिक प्रमाणबिजली सप्लाई अलग करने से कोई फायदा नहीं है। लेकिन कई वैज्ञानिक सालाना आचरण करते हैं विभिन्न अध्ययन, और उनकी कई खोजें अलग-अलग पोषण के लाभों का संकेत देती हैं। बस संयमित मात्रा में खाना खाने की कोशिश करें ताकि आपका पेट जरूरत से ज्यादा न भर जाए। और अपनी स्थिति को देखें, प्रयोगात्मक रूप से पता लगाएं कि कौन से घटक आपके शरीर के लिए अनुकूल नहीं हैं, सूजन दिखाई दे सकती है, आदि। फिर अपने लिए वर्कआउट करें सही संयोजनविभिन्न व्यंजन.

उपयोगी वीडियो नंबर 2 देखें:

एक सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू बनाने के लिए बहुत अधिक ज्ञान और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, बस निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. दुकान पर जाओ और सब कुछ खरीदो आवश्यक पोषणऔर एक ही बार में 7 दिनों के लिए सामग्री, ताकि जब भी आप स्टोर पर जाएँ तो आपको कुछ अतिरिक्त खाने का लालच न हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप सप्ताह में एक बार भोजन के लिए दुकान पर जाते हैं, तो आप अपने परिवार का बजट बचा सकते हैं।
2. खरीदना प्रोटीन भोजन अलग - अलग प्रकार, मछली, दुबला मांस, चिकन पट्टिका, पनीर 1-2%, आदि।
3. सप्ताह के लिए सब्जियाँ और विभिन्न प्रकार के फल, खीरा, टमाटर, पत्तागोभी, सेब, नाशपाती, संतरे आदि खरीदना सुनिश्चित करें।
4. सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट के लिए आपको दलिया, पास्ता, अनाज, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि की आवश्यकता होगी।
5. अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए; सोने से 1 घंटे पहले केवल एक गिलास केफिर पीने की अनुमति है।
6. वसा पौधे की उत्पत्ति(असंतृप्त) - स्वस्थ हैं, वे नट्स, वसायुक्त मछली आदि में पाए जाते हैं।
7. हर 2.5-3.5 घंटे में खाना खाएं.
8. भोजन से 20 मिनट पहले 1 गिलास साफ पानी।
9. शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन 1-2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है; पानी सभी अंगों के लिए फायदेमंद है।
10. मेनू से हटाएँ सफेद डबलरोटी, चीनी, पशु वसा, आलू कम ही खाएं।

उचित पोषण के लिए 2 सर्वोत्तम नुस्खे

पकाने की विधि संख्या 1 - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट (फोटो के साथ)

रेसिपी के लिए सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग, डिल, अजमोद, सीताफल - स्वाद के लिए
• ब्रोकोली, फूलगोभी

1. चलिए इसे लेते हैं चिकन ब्रेस्टऔर त्वचा को हटा दें और बहते पानी के नीचे धो लें ठंडा पानी. सब्जियाँ तैयार करें, उन्हें धोकर टेबल पर एक प्लेट में रखें।
2. चिकन ब्रेस्ट को नमक और मसालों के साथ अच्छी तरह से रगड़ें और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, इसे भीगने दें। आप तैयार मसालों का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री अलग से ले सकते हैं और नमक, काली मिर्च, करी, कसा हुआ लहसुन आदि मिला सकते हैं।
3. अब आपको मल्टीकुकर तैयार करने की जरूरत है। वहां लगभग 1/3 पानी डालें।
4. ऊपर एक स्टीमिंग बास्केट रखें और उसमें चिकन और सब्जियां रखें। हमने 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट किया है।
5. अलग खाना तैयार है, मल्टी कूकर खोलें और चिकन को सब्जियों के साथ टेबल पर परोसें. बॉन एपेतीत।
6. मल्टीकुकर के कुछ मॉडलों में, स्टीमिंग टोकरियाँ गहरी नहीं होती हैं और ब्रेस्ट फिट नहीं होता है। फिर एक-दो टुकड़ों में काटकर बिछा दें या एक-दो टुकड़े अलग से खरीद लें मुर्गे की जांघ का मासऔर आपको शुभकामनाएं.

रेसिपी नंबर 2 - वेजीटेबल सलादटूना के साथ (फोटो के साथ)

रेसिपी के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• ट्यूना - 180-200 ग्राम
• टमाटर - 120-140 ग्राम
• लहसुन - 1 पीसी।
• सलाद - 2 गुच्छे
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• प्याज - आधा
• खीरे - 120-140 ग्राम
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

रेसिपी तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री लें और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। खीरे का छिलका टुकड़ों में काट लें। हमने मध्यम आकार के स्लाइस पाने के लिए टमाटर को आकार के आधार पर 4-6 भागों में काटा। आधे छल्ले में प्याज मोड।
2. हम सलाद के लिए एक कटोरा लेते हैं और उसमें कटी हुई सभी चीजें डालते हैं और मिलाते हैं।
3. - अब ड्रेसिंग तैयार करें, मिला लें सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और बारीक लहसुन।
4. सलाद लगभग तैयार है, आपको सब कुछ मिलाकर इसमें मसाला डालना है।
5. हमने इसे मेज पर रख दिया और खाना शुरू कर दिया।

उपयोगी वीडियो नंबर 3 देखें: