स्वास्थ्य एवं तंदुरुस्ती के लिए उचित आहार। सख्त प्रतिबंध के तहत! हम जो खाते हैं उसका प्रतिबिंब हमारा शरीर बनता है

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कभी-कभी "सूक्ष्म परिवर्तन", जिन्हें हम परिवर्तनों के रूप में भी नहीं मानते हैं, हमारे लिए इससे भी अधिक कर सकते हैं कट्टरपंथी समाधान. बात बस इतनी है कि इन छोटे-छोटे बदलावों के हमारे जीवन का अभिन्न अंग बनने की संभावना, धूम्रपान, रात में ज़्यादा खाना या शाम को कंप्यूटर के सामने बैठना हमेशा के लिए बंद करने के वादे से कहीं ज़्यादा है। यदि प्रस्तावित विचार आपके अनुरूप नहीं हैं, तो आप कुछ और सोचने के लिए स्वतंत्र हैं। केवल एक शर्त है: एक नई कार्रवाई, यदि इसमें दोहराव शामिल है, तो आपके समय के दो मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए। अन्यथा, हमारा अचेतन परिवर्तन को वैश्विक मानेगा, जिसका अर्थ है कि वह इसका विरोध करेगा।

खुली खिड़की रखकर सोएं

यहां तक ​​कि महानगर के केंद्र में भी, बाहर की हवा आमतौर पर घर के अंदर की तुलना में अधिक स्वच्छ होती है। विशेषकर रात में जब यातायात कम तीव्र होता है। खिड़कियाँ बंद रखने का मतलब है पूरी रात रुकी हुई प्रदूषित हवा में साँस लेना। साफ़ सिर, ताज़ा रंग, अधिक ऊर्जा - आप अगले ही दिन इन परिवर्तनों को देखेंगे। गहरी और वास्तव में आरामदायक नींद के लिए इयरप्लग और स्लीप मास्क का उपयोग करना न भूलें।

घरेलू रसायन बदलें

जैविक घरेलू रसायनआधारित प्राकृतिक अम्लघर में माहौल सुधारें. सिंथेटिक सुगंधों के बजाय, सुगंधों को पूरे रहने वाले क्वार्टर में ले जाया जाएगा ईथर के तेल. और शरीर को जिन रसायनों का सामना करना पड़ता है उनकी मात्रा बहुत कम हो जाएगी। स्नान और बर्तन धोने के उत्पादों के साथ-साथ बदलाव की शुरुआत करना भी उचित है कपड़े धोने का पाउडरबिस्तर की चादर के लिए. आख़िरकार, हमारा शरीर हर दिन कई घंटों तक चादर और कंबल के संपर्क में रहता है।

सुबह अपनी जीभ को ब्रश करें

भाषा हमारे शरीर की स्थिति के बारे में एक रिपोर्टिंग कार्ड है। इसका उपयोग स्वास्थ्य की स्थिति का आकलन करने के लिए किया जा सकता है। सामान्यतः यह गुलाबी, चिकना, मुलायम, न अधिक गाढ़ा और न पतला होता है। यदि उस पर घनी परत है या किनारों पर दांतों के निशान हैं, तो आपको थोड़ी देर के लिए अपने मेनू को हल्का कर देना चाहिए, क्योंकि पाचन तंत्र इसका सामना नहीं कर सकता है। इसे जांचना आसान है: हर सुबह भारी देर से रात्रिभोज के बाद, तस्वीर वही होती है। प्लाक वे विषाक्त पदार्थ हैं जिन्हें शरीर रात के दौरान निकालने में कामयाब होता है। इसलिए, न केवल अपने दाँत, बल्कि अपनी जीभ को भी ब्रश करने का नियम बनाना उपयोगी है। एक ब्रश इसके लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन एक साधारण चम्मच ठीक है। इसे एक किनारे से जड़ से जीभ की नोक तक ले जाएँ।

अपने दिन की शुरुआत पानी से करें

बिस्तर से उठकर सबसे पहले केतली लगाने के लिए रसोई में जाएं और उसके बाद ही बाथरूम में जाएं। अपने दाँत ब्रश करने के बाद एक बड़ा गिलास पियें गर्म पानी. यह पाचन तंत्र को "जागृत" करता है, आंतों की सफाई को उत्तेजित करता है। अगर आपने पहले ऐसा नहीं किया है तो इसका असर आपको तुरंत नहीं, बल्कि कुछ दिनों बाद दिखेगा। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि पूरे दिन आपके पास पानी रहे। बोतल को हमेशा अपने डेस्कटॉप पर, कार के कप होल्डर में, अपने बैग में रखें। धीरे-धीरे, इससे आपकी सेहत में काफी सुधार होगा उपस्थिति. रंग और भी अधिक हो जाएगा, सीबम स्राव सामान्य हो जाएगा, सूजन के लक्षण गायब हो जाएंगे या बहुत कम दिखाई देंगे, पाचन और अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं सामान्य हो जाएंगी।

एक क्षैतिज पट्टी लटकाओ

और जब भी आपको तनाव दूर करने की आवश्यकता हो तो इसे अपनाएं। अपनी बाहों को फैलाएं, अपने कंधों को सीधा करें और इस बात पर ध्यान केंद्रित करें कि मांसपेशियां कैसे खिंचती हैं - इससे दिमाग को आराम देने में मदद मिलेगी। व्यायाम 30 सेकंड से दो मिनट तक करें। धीरे-धीरे, आप नोटिस करना शुरू कर देंगे कि गर्मी मांसपेशियों तक पहुंच रही है। यह सामान्य है: इस तरह शरीर मांसपेशियों की रुकावटों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाता है।

थाली में मिठाइयों की जगह फल

खरीदारी करते समय सब्जियों और फलों को तुरंत धो लें। उन्हें, मिठाइयों या पेस्ट्री को नहीं, उस व्यंजन में अपना स्थान लेने दें जो हमेशा मेज पर रहता है। हाथ में साफ मूली या गाजर रखने से और अधिक बनाना आसान हो जाता है स्वस्थ विकल्पक्या खाऊं इसके बारे में सोच रहा हूं. और जो आप कम खाना चाहते हैं, उसे बंद पैकेज में रखें और कैबिनेट के शीर्ष दराज में रखें। जितना कम ये उत्पाद आपकी नज़र में आते हैं, उतना ही कम आप इनके बारे में सोचते हैं।

तनाव के लिए मालिश करवाएं

यह व्यायाम पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करता है और तनाव से तुरंत राहत देता है। आप इसे कहीं भी कर सकते हैं, यहाँ तक कि अंदर भी सार्वजनिक परिवहनऔर काम पर. पूरे अभ्यास के दौरान अपनी उंगलियों को थपथपाएं। दांया हाथबाएं हाथ पर, छोटी उंगली और अनामिका के पोर के बीच के खोखले भाग में।

1. अपनी आँखें बंद करें। उन्हें लगभग एक सेकंड के अंतराल पर तीन बार खोलें, हर बार सीधे सामने देखते हुए। अपनी आँखें बंद करें।
2. निचले दाएं कोने की ओर देखकर अपनी आंखें खोलें। अपनी पलकें बंद किए बिना, निचले बाएँ कोने की ओर देखें, और फिर अपनी आँखों से एक वृत्त बनाएं। पहले दक्षिणावर्त, फिर वामावर्त। अपनी आँखें बंद करें।
3. ऊपर देखते हुए अपनी आंखें खोलें. अपनी पलकें बंद किए बिना नीचे देखें। अपनी आँखें बंद करें।

यह जांचने के लिए कि यह सरल और असामान्य व्यायाम कैसे आराम देता है, एक परीक्षण करें। इसे करने से पहले, अपनी भुजाओं को बगल की ओर फैलाकर खड़े हो जाएं, और जितना संभव हो सके पीछे की ओर मुड़ें बाईं तरफ, फिर दाईं ओर से। श्रोणि यथावत रहती है। याद रखें कि आपकी हथेली कहाँ इशारा कर रही है। व्यायाम करने के बाद भी ऐसा ही करें। और अंतर देखकर आश्चर्यचकित हो जाइये।

मनोवैज्ञानिक और वेलनेस कोच नादिया एंड्रीवा और एक डॉक्टर की मदद से सिफारिशें तैयार की गईं संपूर्ण चिकित्सानिश जोशी, द डिटॉक्स मेथड के लेखक। समग्र चिकित्सा पद्धतियाँ” (एएसटी, 2015)।

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आहार में काफी मात्रा में फाइबर होना चाहिए। प्रति दिन लगभग 400 ग्राम फल अवश्य खाएं और कम सब्जियां न खाएं। लेना विशेष ध्यानऐसे उत्पाद जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसकी बदौलत हमारी कोशिकाएं नवीनीकृत होती हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

विटामिन सी की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं: कीवी, टमाटर, अजमोद, कोई भी खट्टे फल, क्रैनबेरी और कई अन्य उत्पाद।

दूसरे, इसे वापस लिया जाना चाहिए पीने का तरीका. अक्सर, शरीर को प्राप्त नहीं होता है सही मात्रातरल, "विद्रोह" करना शुरू कर देता है, और पहला संकेत चक्कर आना हो सकता है, सिरदर्द, कमजोरी और यहां तक ​​कि तेजी से वजन कम होना। इसलिए, प्रत्येक व्यक्ति के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि उसे प्रतिदिन कितना तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता है, और अनुमानित मात्रा की गणना करना बहुत सरल है - किलोग्राम में अपना वजन 30 से गुणा करें और पता करें कि आपके शरीर को कितने ग्राम तरल पदार्थ की आवश्यकता है। इसका मतलब सिर्फ पानी ही नहीं, बल्कि चाय, कॉफी, कॉम्पोट भी है। फलों के रसजो आप प्रतिदिन पीते हैं।

तीसरी बात, नमक की पाबंदी की याद दिलाना जरूरी है. नमक न केवल शरीर में पानी बनाए रखने में सक्षम है और इस प्रकार सूजन पैदा करता है, बल्कि सूजन भी बढ़ाता है रक्तचाप. एक व्यक्ति के लिए नमक की दैनिक दर 4-6 ग्राम है।

और अब इसका पता लगाने का समय आ गया है नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए, न केवल अपनी ताकत को फिर से भरने और फिर से जोश और ऊर्जा की वृद्धि महसूस करने के लिए, बल्कि कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए भी।

सोमवार

नाश्ता: दलिया 150 ग्राम, सेब, कॉफ़ी

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम उबले चावल, उबले हुए चिकन पट्टिका, सब्जी का सलाद

स्नैक: संतरा, 30 ग्राम बादाम

रात का खाना: सब्जी का सूप का एक हिस्सा, 200 ग्राम दही

मंगलवार

नाश्ता: हैम और जड़ी-बूटियों के एक छोटे टुकड़े के साथ साबुत अनाज टोस्ट, केला, कॉफी

दोपहर का भोजन: गोमांस, संतरे के साथ सब्जी स्टू

नाश्ता: 50 ग्राम आलूबुखारा या सूखे खुबानी

रात का खाना: सब्जी सलाद के साथ पन्नी में पकी हुई मछली

बुधवार

नाश्ता: 2 अंडे का ऑमलेट, टमाटर, स्लाइस राई की रोटी, कॉफी

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज, गोमांस जिगर, गोभी और गाजर का सलाद

नाश्ता: 2 सेब

रात का खाना: सीज़र सलाद

गुरुवार

नाश्ता: 200 ग्राम पनीर, संतरा, कॉफी

दोपहर का भोजन: चिकन कटलेट, 2 बड़े चम्मच। भरता, वेजीटेबल सलाद

नाश्ता: फलों का सलाद का कटोरा

रात का खाना: 200 ग्राम बीफ स्टू, 150 ग्राम उबली फूलगोभी या ब्रोकोली

शुक्रवार

नाश्ता: 2 उबले अंडे, 30 ग्राम पनीर, टमाटर, कॉफी

दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस जीभ, 150 ग्राम उबले चावल, उबले हुए चुकंदर का सलाद

नाश्ता: आड़ू, दही

रात का खाना: 2 भरवां मिर्च, सब्जी का सलाद

शनिवार

नाश्ता: पालक आमलेट और 2 अंडे, साबुत अनाज टोस्ट, सेब, कॉफी

दोपहर का भोजन: सब्जी पुलाव के साथ मुर्गे की जांघ का मास, नारंगी

नाश्ता: 40 ग्राम मेवे या सूखे मेवे

रात का खाना: चिकन पर पका हुआ गोभी का सूप, राई की रोटी का एक टुकड़ा

रविवार

नाश्ता: 2 चीज़केक, 20 ग्राम खट्टा क्रीम, कोई भी फल

दोपहर का भोजन: 200 ग्राम स्टू चिकन दिल, वर्दी में छोटे आलू, सब्जी का सलाद

नाश्ता: 250 ग्राम जामुन

रात का खाना: 200 ग्राम उबली हुई मछली, 130 ग्राम विनैग्रेट

सेहत से जुड़ी कोई भी समस्या हमारे जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। जब कोई चीज़ दुख पहुंचाती है तो कोई भी उतना उत्पादक, खुश और लचीला नहीं हो सकता। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, हमारी भलाई स्वास्थ्य की स्थिति की दर्पण छवि है। इसलिए अच्छा महसूस करने के लिए आपको सबसे पहले अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना होगा। इस लेख में, हम 12 युक्तियों पर गौर करेंगे जो आपको अच्छा महसूस करने में मदद करेंगी।

1. पानी आपकी सेहत को अच्छे स्तर पर बनाए रखने में आपकी मदद करेगा। यदि आपको तरल पदार्थ की कमी का अनुभव होता है, तो सबसे पहले, रक्त की चिपचिपाहट बढ़ जाएगी, और साथ ही रक्त परिसंचरण भी खराब हो जाएगा। इससे यह होगा ऑक्सीजन भुखमरी, आपको कमजोर, सुस्त, उनींदा बना देगा। इसलिए, हर जगह अपने साथ पानी की बोतल रखें, और अपनी आपूर्ति को फिर से भरना न भूलें, खासकर अगर बाहर गर्मी हो।

2. नमक के सेवन की मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की कोशिश करें। तथ्य यह है कि नमक शरीर में द्रव प्रतिधारण में योगदान देता है, यही कारण है कि उसके पास समय पर खुद को साफ करने का समय नहीं होता है। यदि आप लगातार बहुत अधिक नमक का सेवन करते हैं, तो समय के साथ आपको अस्पताल में डिटॉक्स करने की आवश्यकता हो सकती है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि यह किडनी पर बहुत बड़ा बोझ है। विषाक्त पदार्थों के संचय से स्वास्थ्य में गिरावट आती है, चिड़चिड़ापन बढ़ गया, उनींदापन।

3. कई डॉक्टर अभी भी दावा करते हैं कि सूरज हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक और खतरनाक है, लेकिन वास्तव में, इसके बिना यह असंभव है। यह परिणाम दिखाता है नवीनतम शोध, जो सिद्ध करते हैं सकारात्मक प्रभावमध्यम संपर्क के मामले में, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सूरज की रोशनी। इसलिए, अपने आप को इस स्वर्गीय शरीर से ऊर्जा और स्वास्थ्य प्राप्त करने के अवसर से वंचित न करें। के अलावा कल्याण, सूरज की किरणेंआपको भी प्रदान करेगा अच्छा मूडऔर सुंदर तन.

4. संतुलित आहार- यह सर्वाधिक है सर्वोत्तम आहारइस दुनिया में। जिसकी सिर्फ कल्पना ही की जा सकती है. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शाकाहारी हैं या मांसाहारी, मांस खाने वाले हैं या फलों के समर्थक, किसी भी स्थिति में, आप प्राप्त करने के लिए अपना आहार ठीक से बना सकते हैं आवश्यक राशिविटामिन, खनिज, फैटी एसिड और अन्य महत्वपूर्ण घटकों के साथ अनुभवी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट।

5. सोने या सोने की इच्छा के लिए खुद को दोष न दें उनींदापन बढ़ गयादिन के दौरान। आपका इससे कोई लेना-देना नहीं है और आपका आलस्य भी आत्म-निन्दा का कारण नहीं है। आपके शरीर को बस ठीक होने की जरूरत है, और इसके बिना किसी भी तरह से। और ऐसा उसे नियमित यानी रोजाना करना होगा। स्वस्थ नींदमध्यम लम्बा, गहरा और मजबूत होना चाहिए। इसलिए, यदि आप अच्छा महसूस करना चाहते हैं तो अपने लिए सभी परिस्थितियाँ बनाएँ और पर्याप्त नींद लेने के अवसर खोजें।

6. अक्सर आप यह कथन सुन सकते हैं कि सभी बीमारियाँ नसों से होती हैं। आंशिक रूप से यह है. प्रत्येक तनाव हमारे शरीर पर कोई प्रभाव छोड़े बिना नहीं गुजरता। तीव्र पीड़ा सहने के बाद तनावपूर्ण स्थितियां, आप थका हुआ, थका हुआ और तबाह महसूस करेंगे। इससे बचने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि अपने जीवन में तनाव का प्रबंधन कैसे करें।

7. सबसे सामान्य कारणों में से एक बीमार महसूस कर रहा है - कम स्तररक्त में हीमोग्लोबिन. इसे निर्धारित करना काफी सरल है - आपको बस पास होने की जरूरत है सामान्य विश्लेषणखून। यदि कमी गंभीर है, तो डॉक्टर उपचार लिखेंगे, और यदि नहीं, तो आप भोजन के साथ रक्त संरचना को बहाल कर सकते हैं। लिवर, हेमटोजेन, विटामिन सी (साइट्रस, सेब, जामुन), बीफ - एनीमिया को रोकने के लिए यह सब आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

8. हम सभी बचपन से जानते हैं कि गति ही जीवन है। लेकिन, पिछले कुछ वर्षों में, किसी कारण से, बहुत से लोग कम से कम सक्रिय हो गए हैं। गति की कमी के कारण, कई समस्याएं हमारे शरीर पर हावी हो जाती हैं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि मांसपेशियों में संकुचन लिम्फ के लिए एकमात्र "पंप" है, जो प्रतिरक्षा का "उपकरण" है। और आगे बढ़ें और आपको अच्छा महसूस होने की गारंटी है!

9. अच्छे स्वास्थ्य का कोई कम महत्वपूर्ण घटक सकारात्मक भावनाएँ नहीं हैं। हँसी जीवन को लम्बा खींचती है, और यह सच है। निराशा, आक्रोश और अन्य विनाशकारी भावनाएँहमारे कल्याण और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। लेकिन, एक अच्छी खबर है - हमें खुद यह तय करने का अधिकार है कि हमारा जीवन काफी हद तक किन भावनाओं से भरा होगा।

10. अपने चीनी का सेवन सीमित करें, खासकर दोपहर में। यह हमारे तंत्रिका तंत्र के लिए "ऊर्जा" है, और इसलिए, अधिक खपतचीनी मस्तिष्क को ख़राब करती है, इसके अलावा, यह पाचन अंगों पर बोझ बनती है।

11. इम्यून सिस्टम को मजबूत करने का ख्याल रखें. सख्त होने का ख्याल रखें - यह मुश्किल नहीं है। शुरुआत के लिए अच्छा है ठंडा और गर्म स्नाननंगे पैर चलना. जब आप तैयार महसूस करें, तो आप बर्फ में नग्न होकर लोट सकते हैं। जितना संभव हो सके एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करना भी सहायक होता है एंटीवायरल एजेंट. प्रकृति ने हमें बहुत कुछ दिया है प्राकृतिक औषधियाँ- उनका उपयोग करें। शहद, रसभरी, नींबू, जड़ी-बूटियाँ सुरक्षित हैं, और ज्यादातर मामलों में उतनी ही प्रभावी हैं।

12. अपने स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अपने पूर्वजों के अनुभव का उपयोग करें। कल से नहीं, स्नान का उपयोग शरीर को शुद्ध करने, बीमारियों से बचाव और स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया जाने लगा है। स्नान की साप्ताहिक यात्रा आपकी ऊर्जा और जीवन का आनंद लौटा देगी!

देर-सबेर, हम सभी अपने आहार के बारे में सोचते हैं: सामान्य तौर पर वजन, त्वचा, स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याएं हमें अपना रेफ्रिजरेटर खोलने और उसमें मौजूद सामग्री को संदेह के साथ जांचने के लिए मजबूर करती हैं। हम खुद से सवाल पूछते हैं "आहार से क्या बाहर रखा जाए?" और "मैं सही खाना कैसे शुरू कर सकता हूँ?", एक स्वस्थ और सुंदर शरीर के लिए अपना रास्ता तलाश रहे हैं।

इस बीच, एक स्वस्थ और उचित आहार कोई सख्त दुर्बल करने वाला आहार नहीं है, न ही शरीर का मजाक उड़ाना है और न ही उसे उसकी खुशियों से वंचित करना है, यह सिर्फ नियमों की एक श्रृंखला है, जिसका पालन करके आप खुद को मौलिक रूप से बदल सकते हैं, नया हासिल कर सकते हैं। अच्छी आदतें, सुंदर आकृतिऔर जीवन को महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित करता है।

हम जो खाते हैं उसका प्रतिबिंब हमारा शरीर बनता है

यह कोई रहस्य नहीं है कि मोटापा एक बड़ी समस्या बन गई है। आधुनिक लोग- हम कम चलते हैं, कम उपभोग करते हैं एक बड़ी संख्या की वसायुक्त खाद्य पदार्थ, उच्च कैलोरी सॉस, मिठाइयाँ। हर जगह अंतहीन प्रलोभन हैं, और निर्माता अगले सुपर उत्पाद के साथ आने के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं जिसका कोई भी उपभोक्ता विरोध नहीं कर सकता है। इस दौड़ का परिणाम किसी भी महानगर की सड़कों पर देखा जा सकता है - आंकड़ों के अनुसार, विकसित देशों के लगभग हर दूसरे निवासी के पास है अधिक वजन. मोटापा, दुर्भाग्य से, न केवल सौंदर्यशास्त्र और आत्म-सम्मान में, बल्कि समस्याओं को भी जन्म देता है गंभीर परिणामशरीर के लिए: कई बीमारियों का खतरा सीधे मात्रा पर निर्भर करता है अधिक वज़न. मधुमेह, हृदय की समस्याएँ, जठरांत्र संबंधी समस्याएँ, प्रजनन कार्य- यह केवल एक छोटा सा हिस्सा है संभावित रोगआहार का अनुपालन न करने से उत्पन्न होना।

अच्छी खबर यह है कि पिछले साल काकिसी के शरीर की स्थिति की देखभाल करना फैशन में आना शुरू हो गया है: राज्य से खेलों में जाने के लिए अधिक से अधिक कॉल सुनने को मिलती हैं, सार्वजनिक संगठन, जैविक और आहार खाद्य पदार्थ, सही खाने के बारे में सलाह प्रेस में वितरित की जाती है।

स्वस्थ भोजन की मूल बातें, या सही भोजन कैसे करें

स्वस्थ आहार मेनू की योजना बनाते समय, कुछ बातों को ध्यान में रखना चाहिए। सामान्य नियम: सबसे पहले, आपको बार-बार और छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है। अपने लिए एक छोटी प्लेट लेना सबसे सुविधाजनक है, जिसमें मुट्ठी भर आकार का हिस्सा रखा जाता है। भूख से डरने की जरूरत नहीं! एक स्वस्थ आहार में दिन में 5-6 भोजन शामिल होते हैं। अपने आप को एक ही समय पर खाने की आदत डालना भी अच्छा है - यह पेट के काम को स्थिर करेगा और वजन घटाने में योगदान देगा।

दूसरा महत्वपूर्ण नियम- कैलोरी याद रखें. खाने के बाद हर बार जीवन भर उनकी ईमानदारी से गणना करने की आवश्यकता नहीं है, यह एक या दो सप्ताह के लिए अपने आहार का पालन करने के लिए पर्याप्त है, और भोजन की कैलोरी सामग्री का स्वचालित रूप से "अनुमान" लगाने की आदत अपने आप दिखाई देगी। हर किसी का अपना कैलोरी मानदंड होता है, आप इसे पता लगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक विशेष कैलकुलेटर का उपयोग करके, जिसे इंटरनेट पर ढूंढना आसान है। उदाहरण के लिए, 30 वर्ष की एक महिला, जिसका वजन 70 किलोग्राम है और ऊंचाई 170 सेमी है और प्रतिदिन कम शारीरिक गतिविधि करती है, को लगभग 2000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। वजन कम करने के लिए, आपको मानक से 80% कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है, यानी हमारे उदाहरण में, प्रति दिन लगभग 1600 किलो कैलोरी। इसके अतिरिक्त, आहार में कटौती करने का कोई मतलब नहीं है - शरीर बस चयापचय को धीमा कर देगा, और ऐसे आहार से नुकसान अच्छे से अधिक है।

तीसरा नियम - हम "आय" और "खर्च" के बीच संतुलन बनाए रखते हैं, यानी वह ऊर्जा जो शरीर बुनियादी चयापचय, काम, खेल और कैलोरी सेवन पर खर्च करता है। भोजन में चार मुख्य घटक शामिल होते हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर - ये सभी हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। एकमात्र सवाल यह है कि उनमें से कौन सा (वसा और कार्बोहाइड्रेट अलग-अलग हैं), किस मात्रा और अनुपात में उपयोग करना है। अनुमानित अनुशंसित संकेतक 60 ग्राम वसा, 75 ग्राम प्रोटीन, 250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 30 ग्राम फाइबर हैं। चौथा नियम है पानी पीना. अक्सर हम खाना नहीं चाहते हैं, हमारा शरीर केवल तरल पदार्थ की कमी को भूख के रूप में लेता है और हमें वह खाने के लिए मजबूर करता है जिसकी हमें वास्तव में आवश्यकता नहीं होती है। डेढ़ या अधिक लीटर साफ पेय जलछद्म भूख से छुटकारा पाने में मदद करें, त्वचा को अधिक लोचदार बनाएं, सुधार करें सामान्य स्थितिजीव, चयापचय की प्रक्रिया को तेज करता है।

और पांचवां नियम है उत्पादों का चयन सोच-समझकर करना। उत्पादों के लेबल, संरचना और कैलोरी सामग्री को पढ़ें, फास्ट फूड, मेयोनेज़ सॉस, रासायनिक योजक, संरक्षक, रंगों वाले उत्पादों को आहार से बाहर करें। आपको पता होना चाहिए कि आप क्या खाते हैं, और तभी सुंदरता और स्वास्थ्य का मार्ग तेज़ और आनंददायक होगा।

स्वस्थ भोजन

हम उत्तर देने का प्रयास करेंगे शाश्वत प्रश्न"वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?" स्वस्थ आहार के लिए मेनू बनाते समय मुख्य बात खर्च और उपभोग किए गए उत्पादों के बीच संतुलन बनाए रखना है।

इसलिए, हर दिन के लिए स्वस्थ आहार को आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें:

• अनाज, अनाज और मूसली के रूप में, समृद्ध धीमी कार्बोहाइड्रेटजो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करेगा;
• ताज़ी सब्जियाँ (गोभी, गाजर) शरीर को पोषण प्रदान करती हैं फाइबर आहार- फाइबर;
• फलियाँ एक समृद्ध स्रोत हैं वनस्पति प्रोटीन, विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जो मांस बहुत कम खाते हैं या बिल्कुल नहीं खाते हैं;
• नट्स, विशेष रूप से अखरोट और बादाम, पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और ओमेगा -6 और ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, ट्रेस तत्वों का स्रोत होते हैं;
• डेयरी उत्पादों: प्राकृतिक दही(कोई अतिरिक्त चीनी नहीं), केफिर, मलाई रहित पनीरकैल्शियम प्रदान करें और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करें;
• समुद्री मछलीइसमें प्रोटीन और आवश्यक तत्व होते हैं वसा अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स;
• फल और जामुन विटामिन का भंडार हैं, त्वचा को ठीक करते हैं और शरीर को बीमारियों से बचाते हैं;
• दुबला मांस - चिकन ब्रेस्ट, खरगोश का मांस, गोमांस - प्रोटीन का एक स्रोत।

स्वस्थ भोजन में संरक्षक नहीं होने चाहिए, कृत्रिम रंग, घूस. अचार को सीमित करना ही बेहतर है - आप समय-समय पर इनका सेवन कर सकते हैं, लेकिन आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए।

यदि आपको अधिक वजन की समस्या है, तो चीनी को पूरी तरह से त्याग देना चाहिए, भले ही आप मीठे के शौकीन हों और सुबह एक कप मीठी कॉफी के बिना आपका गुजारा नहीं चलता - मिठास इस समस्या का समाधान कर देगी। उनसे डरो मत, गुणवत्ता के विकल्प प्राकृतिक आधारहानिरहित, वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती और स्वाद अच्छा होता है।

सख्त प्रतिबंध के तहत!

हमने उपयोगी उत्पादों पर निर्णय लिया है, आइए उन खाद्य पदार्थों की सूची देखें जो असंगत हैं स्वस्थ तरीके सेजीवन और उचित पोषण:

• मीठा कार्बोनेटेड पेय. वे प्यास नहीं बुझाते हैं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं, एक नियम के रूप में, उनमें भारी मात्रा में चीनी होती है - प्रत्येक गिलास में लगभग 20 ग्राम, कृत्रिम रंग और स्वाद, संरक्षक।
• गहरा तला हुआ भोजन. फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स, क्रैकर और बहुत अधिक तेल में तली हुई हर चीज़ को आहार से बाहर कर देना चाहिए। कार्सिनोजन, नहीं उपयोगी पदार्थऔर वसा वह नहीं है जिसकी एक स्वस्थ शरीर को आवश्यकता होती है।
• बर्गर, हॉट डॉग. ऐसे सभी व्यंजनों में मिश्रण होता है सफेद डबलरोटी, वसायुक्त सॉस, मांस की अज्ञात उत्पत्ति, स्वादिष्ट मसाले और एक लंबी संख्यानमक। परिणामस्वरूप हमें क्या मिलता है? एक वास्तविक उच्च कैलोरी वाला "बम", जो तुरंत शरीर पर सिलवटों में बदल जाता है और इसमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।
• मेयोनेज़ और इसी तरह के सॉस. सबसे पहले, वे मसालों और एडिटिव्स के तहत भोजन के प्राकृतिक स्वाद को पूरी तरह से छिपाते हैं, जिससे उन्हें अधिक खाने के लिए मजबूर किया जाता है, और दूसरी बात, स्टोर से लगभग सभी मेयोनेज़ सॉस लगभग शुद्ध वसा होते हैं, उदारतापूर्वक परिरक्षकों, स्वाद, स्टेबलाइजर्स और अन्य हानिकारक पदार्थों के साथ अनुभवी होते हैं।
• सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स और मांस उत्पाद। इस बिंदु पर स्पष्टीकरण की शायद ही कोई आवश्यकता है - बस उत्पाद लेबल पढ़ें। और यह सिर्फ आधिकारिक डेटा है! याद रखें कि संरचना में "सूअर का मांस, गोमांस" वस्तुओं के नीचे, त्वचा, उपास्थि, वसा सबसे अधिक बार छिपी होती हैं, जिन्हें आप शायद ही खा पाते यदि वे इतनी कुशलता से संसाधित और खूबसूरती से पैक नहीं किए गए होते।
• ऊर्जावान पेय. रोकना लोडिंग खुराककैफीन चीनी के साथ संयुक्त और एसिडिटी, साथ ही परिरक्षकों, रंगों और कई अन्य सामग्रियों से बचना चाहिए।
• रात्रिभोज फास्ट फूड. नूडल्स, मसले हुए आलू और इसी तरह के मिश्रण, जिनके स्थान पर उबलते पानी डालना पर्याप्त है पोषक तत्वइसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, नमक, मसाले, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य रासायनिक योजक होते हैं।
• फूला हुआ और मीठा. हाँ, हाँ, हमारी पसंदीदा मिठाइयाँ सबसे अधिक में से एक हैं खतरनाक उत्पाद. समस्या केवल उच्च कैलोरी सामग्री नहीं है: आटा, मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का संयोजन नुकसान को कई गुना बढ़ा देता है और तुरंत आंकड़े को प्रभावित करता है।
• डिब्बाबंद जूस. प्रसंस्करण के दौरान विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ लगभग पूरी तरह से गायब हो जाते हैं। पानी से पतला और उचित मात्रा में चीनी से सुगंधित सांद्रण का क्या उपयोग होगा?
• शराब। शरीर को इसके नुकसान के बारे में पहले ही काफी कुछ कहा जा चुका है, हम केवल एक बार फिर ध्यान देंगे कि शराब में कैलोरी होती है, भूख बढ़ती है, पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आती है, और अनुपालन न करने की स्थिति में न्यूनतम खुराक- धीरे-धीरे शरीर को नष्ट कर देता है, क्योंकि इथेनॉल एक सेलुलर जहर है।

यदि आप सरल अनुशंसाओं का पालन करते हैं तो संतुलित स्वस्थ आहार में परिवर्तन बोझ नहीं होगा।

सबसे पहले, अपने आप को भूख से मत सताओ। अगर आपको असुविधा महसूस हो तो एक सेब, कुछ मेवे, सूखे मेवे या मूसली खाएं।

दूसरा, खूब पियें और चुनें स्वस्थ पेय. चिकोरी वजन घटाने में अच्छा योगदान देती है - यह संरचना में फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण भूख की भावना को दबा देती है, इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उपयोगी भी हरी चायखासकर अदरक के साथ.

अपने आहार में विविधता लाएं! आप जितने अधिक विभिन्न स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करेंगे, उतना ही अधिक शरीर को विभिन्न ट्रेस तत्व, विटामिन, अमीनो एसिड प्राप्त होंगे।

यदि आप वास्तव में कुछ वर्जित चाहते हैं - इसे नाश्ते में खाएं। निःसंदेह इससे बचना बेहतर है हानिकारक उत्पादबिल्कुल, लेकिन सबसे पहले यह विचार मददगार होता है कि कभी-कभी आप अभी भी खुद का इलाज कर सकते हैं।

भोजन में अप्राकृतिक तत्व जितने कम हों, उतना अच्छा है। खाने के लिए चाहिए गुणकारी भोजन- सॉसेज की जगह मांस का टुकड़ा, डिब्बाबंद सब्जियों की जगह ताजी सब्जियां, बन्स की जगह मूसली चुनना बेहतर है।

हम मेनू "स्वस्थ भोजन" बनाते हैं

सही खाना कैसे शुरू करें? सबसे पहले आपको यह पता लगाना होगा कि आपके शरीर को कितनी कैलोरी की जरूरत है। मान लीजिए कि यह प्रतिदिन 2000 किलो कैलोरी है। वजन कम करने के लिए, आपको प्रति दिन 1600 किलो कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है, इसे 5-6 भोजन में वितरित करें।

तो चलिए बनाते हैं स्वस्थ मेनूहर दिन के लिए भोजन:

नाश्ता।धीमी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए, इसमें शामिल हो सकते हैं:

• दलिया, मूसली या अनाज की रोटी;
• केफिर, बिना मीठा दही या पनीर का एक टुकड़ा।

दूसरा भोजन- नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच हल्का नाश्ता:

• लगभग 100-200 ग्राम वजन वाला कोई भी फल, या कुछ मेवे, सूखे मेवे;
• 100 ग्राम पनीर या बिना मीठा दही।

रात का खानादिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होना चाहिए:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज या ब्राउन चावल, ड्यूरम आटा पास्ता। आप डिश में गाजर, प्याज, मिर्च डाल सकते हैं;
• उबला हुआ चिकन स्तन;
• से सलाद ताज़ी सब्जियांदही के साथ मसाला, थोड़ी सी मात्रा सोया सॉसया अलसी, जैतून का तेल।

दोपहर की चाय, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच - एक और आसान स्वागतखाना:

• एक छोटा फल या एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस, अधिमानतः सब्जियों से।

रात का खाना- हल्का और स्वादिष्ट:

• 100-200 ग्राम लीन बीफ़, खरगोश, टर्की, चिकन, मछली या फलियाँ;
• पत्तागोभी, गाजर और फाइबर से भरपूर अन्य सब्जियों का सलाद।

और अंत में सोने से कुछ घंटे पहले:

• एक गिलास केफिर, चिकोरी या बिना मीठा दही पीना।

दिन भर में, गुलाब कूल्हों, अदरक या जिनसेंग के प्राकृतिक अर्क के साथ पानी, हरी चाय और चिकोरी पेय का असीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

परोसने का आकार अनुमानित है और व्यक्तिगत मापदंडों पर निर्भर करेगा - दैनिक भत्ताकैलोरी, वजन घटाने की दर और अन्य व्यक्तिगत कारक. किसी भी मामले में, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

मानव मस्तिष्क और अंतःस्रावी तंत्र व्यक्ति के मूड के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह अंतःस्रावी तंत्र है जिसका मूड पर सीधा प्रभाव पड़ता है, जिसके कार्यों को तंत्रिका तंत्र द्वारा सटीक रूप से नियंत्रित किया जाता है।

उदाहरण के लिए, सेरोटोनिन, नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर भावनात्मक भलाई में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं। ये न्यूरोट्रांसमीटर तब भी सक्रिय रूप से उत्पन्न होते हैं जब कोई व्यक्ति प्यार में पड़ता है या खुशी का अनुभव करता है - वे उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं।

क्या आहार की सहायता से किसी तरह इन न्यूरोट्रांसमीटरों के उत्पादन को उत्तेजित करना संभव है? दूसरे शब्दों में, क्या इसे अपने आहार के मेनू में शामिल करके मूड में सुधार करना संभव होगा? कुछ उत्पादपोषण? शोध के अनुसार, यह वास्तव में संभव है।

वैज्ञानिकों ने ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची भी तैयार की है जो अवसाद को खत्म करने और बढ़ाने में मदद करते हैं मानसिक प्रदर्शनऔर शारीरिक गतिविधि. हम इस सूची को इस लेख में आपके साथ साझा करेंगे।

याद करें कि हमने पहले चर्चा की थी।

शीर्ष 12 अवसादरोधी उत्पाद

इसे तुरंत स्पष्ट किया जाना चाहिए कि मस्तिष्क की कार्यक्षमता और अंत: स्रावी प्रणालीयह न केवल आहार पर निर्भर करता है, बल्कि इस पर भी निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति उत्पादों का उपभोग कैसे करता है। इसका क्या मतलब है? वास्तव में, आपको बार-बार खाने की ज़रूरत है, लेकिन छोटे हिस्से में।

चॉकलेट में थियोबोर्मिन और फ्लेवोनोइड भी होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव (ऑक्सीकरण को रोकना) होता है तंत्रिका कोशिकाएंऔर उनका विनाश) और तनाव की भावना को भी बेअसर करता है।

डार्क चॉकलेट मूड को बेहतर बनाने के लिए अधिक उपयोगी और प्रभावी मानी जाती है - इसमें कोको पाउडर की मात्रा अधिक होती है और औसतन 50 से 75% तक होती है। तुलना के लिए, डेयरी में यह लगभग 25 - 40% है।

2. केले

केले में हार्मन होता है - यह घटक उत्साह की भावना को बढ़ाता है।

इस फल में अधिक विटामिन बी 6 की उच्च सामग्री, जिसका उपयोग पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा हार्मोन के उत्पादन में किया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि बी-समूह के विटामिन पुरुषों की तुलना में महिलाओं के मूड पर अधिक प्रभाव डालते हैं।

6. मेवे

अखरोट और पिस्ते को सबसे ज्यादा माना जाता है. वे होते हैं ओमेगा-3 फैटी एसिड, मैग्नीशियम, बी-समूह विटामिन, ट्रिप्टोफैन और सेलेनियम. सच है, उनमें वसायुक्त मछली की तुलना में कई गुना कम सामग्री होती है।

मूड को बेहतर बनाने के लिए, नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में नट्स का सेवन करना उपयोगी होता है (सर्वोत्तम - प्रति दिन 50 ग्राम से)। और वही ट्रिप्टोफैन, उदाहरण के लिए, शरीर में जमा हो सकता है और केवल आवश्यक होने पर ही उपयोग किया जा सकता है। तो, आहार में नट्स को शामिल करना सबसे महत्वपूर्ण में से एक है सरल विकल्पअवसाद निवारण.

7. पनीर

पनीर और भी बहुत कुछ लैक्टिक एसिड उत्पादसाथ उच्च सामग्रीलैक्टोबैसिली, उनकी संरचना में टायरामाइन, ट्रिक्टेनिन और फेनिलथाइलामाइन होते हैं। डॉक्टर अक्सर उन्हें "तनाव-विरोधी" अमीनो एसिड कहते हैं।, क्योंकि वे मस्तिष्क कोशिकाओं द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करते हैं।

और पाना है अधिकतम प्रभावआहार में पनीर को चॉकलेट के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है - इससे एंडोर्फिन के प्रति तंत्रिका कोशिकाओं की संवेदनशीलता तेजी से बढ़ जाती है, जो सबसे स्थिर अवसाद को भी दूर करने में मदद करेगी।

8. साग

लगभग हर हरा फोलेट होता है, जो शरीर पर ओमेगा-3 फैटी एसिड के समान कार्य करता है।

हालाँकि, फोलेट केवल में पाया जाता है पौधे भोजन. इसकी सबसे अधिक मात्रा डिल और अजमोद में पाई जाती है। किसी न किसी हद तक फोलेट सभी हरी सब्जियों में पाया जाता है।

9. कॉफ़ी

कैफीन मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है - यह मस्तिष्क पर एक पदार्थ है। एक न्यूरोस्टिम्यूलेटर के रूप में कार्य करता है. यह प्रभाव लगभग 3 - 5 घंटे तक रहता है।

कैफीन न केवल समान एंडोर्फिन के प्रति तंत्रिका कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को भी तेज करता है - इससे मस्तिष्क को जल्दी से ऊर्जा प्राप्त करने में मदद मिलती है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि कॉफी को सबसे अच्छा और शरीर के लिए टोनर माना जाता है।

11. एक प्रकार का अनाज और दलिया

उनमें बहुत कुछ है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो मानव शरीर द्वारा तुरंत, संपूर्ण रूप से अवशोषित नहीं होते हैं दिन के उजाले घंटे, जिसके चलते शरीर और मस्तिष्क को ऊर्जा प्रदान करना. तंत्रिका तंत्रडॉक्टरों के निर्देशों के अनुसार, शरीर को कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होने वाली सारी ऊर्जा का लगभग 30% उपयोग होता है।

और इन अनाजों में बड़ी मात्रा में अपाच्य फाइबर भी होता है - यह कार्यक्षमता में व्यापक सुधार करता है। पाचन तंत्रऔर आपको भोजन से प्राप्त करने की अनुमति देता है बड़ी मात्रापोषक तत्व।

12. अंडे

वे होते हैं विटामिन ए, मैग्नीशियम, ट्रिप्टोफैन और कैरोटीनजो परोक्ष रूप से ही सही, व्यक्ति के मूड को प्रभावित करते हैं।

यह स्पष्ट करने लायक है कि केवल ताजे अंडे ही "काम" करते हैं, क्योंकि बाद में उष्मा उपचारकैरोटीन और ट्रिप्टोफैन का बड़ा हिस्सा व्युत्पन्न तत्वों में विघटित हो जाता है।

इंसान के मूड के लिए बटेर के अंडे ज्यादा उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, उनका उपयोग करना ताज़ासाल्मोनेलोसिस होना असंभव है - यह संक्रमण खोल के छिद्रों के माध्यम से प्रवेश करने में असमर्थ है बटेर का अंडा. लेकिन चिकन के खोल के जरिए ये बैक्टीरिया आसानी से घुस जाते हैं।

कौन से भोजन से परहेज करना चाहिए?

यह विचार करने योग्य है कि कुछ ऐसे भी हैं जो मूड खराब कर सकते हैं। वे केवल एंडोर्फिन के उत्पादन को रोकते हैं, और अपने पाचन और उसके बाद आत्मसात करने के लिए ऊर्जा का एक उच्च अनुपात भी लेते हैं।

डॉक्टर आवंटित करते हैं निम्नलिखित उत्पाद, जिसे यदि संभव हो तो अवसाद से बचने के लिए छोड़ देना चाहिए:

1. मीठा सोडा.कोला, नींबू पानी और इसी तरह के अन्य पेय में बड़ी मात्रा में फेनिलएलनिन होता है - निर्माता लेबल पर इसके खिलाफ चेतावनी भी देता है। और यह पदार्थ सेरोटोनिन के उत्पादन को दबाने के लिए जाना जाता है। सोडा मूड खराब नहीं करेगा, लेकिन उत्साह की भावनाओं को रोकेगा।
2. फास्ट फूड।सैद्धांतिक रूप से, इसमें उच्च कैलोरी सामग्री वाले सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं बढ़िया सामग्रीमोटा। ये सभी बहुत बड़ा बोझ डालते हैं जठरांत्र पथ. इन्हें आत्मसात करने के लिए भारी मात्रा में ऊर्जा का उपयोग किया जाता है। इसीलिए, भारी नाश्ते के बाद व्यक्ति थका हुआ महसूस करता है और उसके लिए ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो जाता है - यह मस्तिष्क के लिए ऊर्जा की कमी है।
3. नकली मक्खन।इसमें ट्रांस वसा से भरपूर सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करके सेरोटोनिन की संरचना को नष्ट कर देते हैं। एक और मजेदार तथ्य- ट्रांस वसा आम तौर पर किसी भी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होती है और लगभग अपरिवर्तित रूप में बाहर आती है। लेकिन साथ ही, वे अभी भी पाचन प्रक्रिया से गुजरते हैं, यानी ऊर्जा छीन लेते हैं।
4. स्वाद बढ़ाने वाले.इसमें शामिल हो सकते हैं कुछ अलग किस्म काचिप्स, नमकीन छड़ें, पटाखे और अन्य स्नैक्स। स्वाद बढ़ाने वाले तत्व सेरोटोनिन के उत्पादन को दबा देते हैं, और मस्तिष्क की चयापचय अंतरकोशिकीय प्रक्रियाओं को भी धीमा कर देते हैं। अर्थात्, वे तंत्रिका कोशिकाओं के विभाजन और पुनर्स्थापन की प्रक्रिया को रोकते हैं।
5. मीठा नाश्ता.यह एक प्रकार का अनाज, मूसली और अन्य व्यंजनों पर आधारित है मकई का आटाऔर मिठास की एक पूरी सूची। वे एंडोर्फिन के उत्पादन को दबा देते हैं।

एक और बारीकियाँ जिस पर डॉक्टर अक्सर ध्यान देते हैं। ज्यादा मीठा खाने से बचें. अचानक छलांगरक्त शर्करा का स्तर मस्तिष्क के लिए एक प्रकार का "तनाव" है, जो इस समय इंसुलिन के उत्पादन के कारण कार्बोहाइड्रेट की एकाग्रता को सामान्य करने की कोशिश कर रहा है।

लेकिन उसके बाद, चीनी का स्तर तेजी से गिरता है (क्योंकि डेसर्ट में मुख्य रूप से होता है)। सरल कार्बोहाइड्रेट- वे तुरंत अवशोषित हो जाते हैं), 3 mmol / l के स्तर तक पहुँचते हैं - यह नाममात्र से नीचे है, जिसे शरीर द्वारा तनाव के रूप में भी माना जाता है। मिठाई खाने का सही तरीका क्या है? छोटे हिस्से, 10-15 ग्राम से अधिक नहीं. लेकिन आप बार-बार खा सकते हैं - दिन में 5 बार भी।

आइए अब वीडियो पर एक नजर डालते हैं:

निष्कर्ष

नतीजतन, आहार सीधे व्यक्ति के मूड को प्रभावित करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ उत्पाद ऑपरेशन को प्रभावित करते हैं हार्मोनल प्रणाली- यह वह है जो एंडोर्फिन (हार्मोन का एक समूह जो मूड और भावनात्मक कल्याण को प्रभावित करता है) के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है।

और ऐसा भोजन है जो विपरीत तरीके से कार्य करता है - यह मूड खराब करता है, क्योंकि यह सेरोटोनिन के उत्पादन को दबाता है, और साथ ही शेर की ऊर्जा का हिस्सा छीन लेता है। आहार में उत्तरार्द्ध की उपस्थिति सीमित और प्राथमिकता दी जानी चाहिए पौष्टिक भोजनइससे आपका मूड बहुत अच्छा हो जाएगा!