6 बजे के बाद जब आपका वजन कम हो जाए तो आप क्या खा सकते हैं? कम वसा वाले डेयरी उत्पाद

हम सभी जानते हैं कि रात में कसकर खाना असंभव है। इससे न केवल वसा भंडार जमा होने का खतरा है, बल्कि स्वास्थ्य में गिरावट और पेट भरे रहने के कारण संभवतः अनिद्रा का भी खतरा है। लेकिन दूसरी ओर, भूख की पीड़ा में सो जाना अप्राकृतिक और अप्रिय है, यह भी संभव है कि रक्त शर्करा का स्तर गिर जाएगा, जिससे सुबह स्वास्थ्य खराब हो जाएगा।

कुछ लोग अपने भूखे पेट की गड़गड़ाहट और भोजन के बारे में जुनूनी विचारों के कारण सो सकते हैं। यदि आप फिर भी भूखे सो जाने में कामयाब रहे, तो इस बात की अधिक संभावना है कि आप आधी रात को उठेंगे, हर चीज़ पर थूकेंगे और रसोई में चले जायेंगे। सुनहरे मतलब की तलाश में! शाम के समय आपको भूखे रहने की जरूरत नहीं है, बस रात का खाना हल्का होना चाहिए। इसलिए शाम को खाना जरूरी है. आज साइट पर वेबसाइट हम आपको बताएंगे कि आपको शाम के समय क्या खाना चाहिए और क्या खाना चाहिए और कौन सा नहीं।

शाम के मेनू के लिए उत्पाद

हम कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन को बाहर करते हैं। कार्बोहाइड्रेट का सेवन सुबह और दोपहर के समय करना चाहिए। बेशक, यह सबसे अच्छा है अगर ये कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ हों। वे शर्करा में तेज वृद्धि और इंसुलिन की रिहाई और फिर तीव्र भूख की शुरुआत का कारण नहीं बनते हैं।

बेशक, कभी-कभी आप अपनी पसंदीदा मिठाई, केक का एक टुकड़ा, बन्स और पाई खा सकते हैं, लेकिन केवल सुबह में।

हम शाम के मेनू में ऐसे उत्पादों को शामिल करते हैं जिनमें मुख्य रूप से प्रोटीन, फाइबर, खनिज और विटामिन से भरपूर और वसा, चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होती है।

1. डेयरी कम वसा वाले उत्पाद- केफिर, दही, पनीर, कम वसा वाला पनीर, दूध। उनमें प्रोटीन होता है, जो हमारी कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री है, साथ ही कैल्शियम भी होता है - यह तनाव से राहत देता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
2. फाइबर, सब्जियाँ. शाम के समय सब्जियों को किसी भी रूप में खाया जा सकता है. गाजर, पत्तागोभी, कद्दू, तोरी, बैंगन, टमाटर, बेल मिर्च से बने उबले हुए व्यंजन शरीर को आवश्यक फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसमें आलू भी शामिल है, लेकिन इसका उपयोग अन्य सब्जियों की तुलना में सीमित और कम किया जाना चाहिए।
3. ताजी सब्जियों का सलाद. सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने ताजा सलाद शाम के मेनू के लिए उपयुक्त होते हैं, खासकर गर्मियों में। बस उन्हें वसायुक्त मेयोनेज़ से न भरें। वनस्पति तेल, सूरजमुखी या जैतून का तेल की थोड़ी मात्रा इन उद्देश्यों के लिए बेहतर काम करेगी। आप उनमें दुबला मांस मिला सकते हैं।
4. मछली और समुद्री भोजन. झींगा, स्क्विड, समुद्री मछली में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड और फास्फोरस भी होते हैं। बेझिझक अपने आहार में समुद्री भोजन शामिल करें।
5. दुबला मुर्गी का मांस: चिकन ब्रेस्ट, टर्की। सूअर का वसायुक्त मांस, गाय का मांस रात के समय नहीं खाना चाहिए। लेकिन हल्का आहार वाला पोल्ट्री मांस शाम के भोजन के लिए उपयुक्त है। आप कम मात्रा में लीन बीफ़ भी शामिल कर सकते हैं।
6. सूखे मेवेखनिजों से भरपूर, लेकिन चीनी से भी भरपूर। शाम को कुछ चीज़ें नुकसानदेह नहीं होंगी। इसलिए इन्हें सुबह के समय खाना बेहतर होता है।
7. रोटी साबुत अनाज होनी चाहिए, चोकर के साथ, जिसमें मुख्य रूप से राई का आटा होता है।
8. अंडेआप शाम को भी खा सकते हैं. लेकिन, अगर आप वजन कम करने की प्रक्रिया में हैं तो इसे खाना बेहतर है अंडे सा सफेद हिस्साबिना जर्दी के या इसकी थोड़ी मात्रा के साथ। उदाहरण के लिए, 3 सफेद और 1 जर्दी का एक आमलेट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, विकल्प बहुत बड़ा है और उत्पादों की सूची से आप शाम के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। सोने से 2 घंटे पहले खाना सबसे अच्छा है, सोने से कम से कम 1 घंटा पहले।

लेकिन अगर आप देर रात खाना चाहते हैं तो क्या होगा?तात्याना रयबाकोवा अपने वीडियो ब्लॉग में इस बारे में बात करेंगी।

मेरे प्रिय पाठकों, आपका दिन शुभ हो! आपको क्या लगता है आप 6 बजे के बाद क्या खा सकते हैं? एक अच्छा प्रश्न, जो बताता है कि आप अभी भी शाम को खा सकते हैं। दरअसल, शाम 6 बजे के बाद जिंदगी खत्म नहीं होती और पेट को न जाने क्या-क्या, आग्रहपूर्वक भोजन की जरूरत होती है।

और वह इसे सही तरीके से करता है, क्योंकि भोजन के बीच 10 घंटे से अधिक के ब्रेक के बाद, हमारा शरीर एक प्रकार का संचय मोड चालू कर देता है - यह भोजन को स्टॉक में अधिकतम तक संग्रहीत करना शुरू कर देता है। आप सुबह 4 बजे नाश्ता नहीं करते क्या? तो, आप न केवल रात्रिभोज कर सकते हैं, बल्कि आपको इसकी आवश्यकता भी है।

आइए जानें कि वजन कम करने के लिए आप शाम 6 बजे के बाद और सोने से पहले भी क्या खाना खा सकते हैं।

वजन कम करने के लिए 6 साल के बाद क्या खाएं?

मैं तुरंत स्पष्ट करना चाहूंगा कि शाम 6 बजे का समय बहुत सशर्त है। वास्तव में, सोने से 4 घंटे पहले खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए, यदि आप रात को 12 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो आप आखिरी बार 8 बजे खाना खा सकते हैं।

और यह सिफारिश न केवल उन लोगों पर लागू होती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि उन लोगों पर भी लागू होते हैं जो रातोंरात प्रभावी ढंग से अपनी ताकत बहाल करना चाहते हैं। तथ्य यह है कि रात में हमारा शरीर एक विशेष हार्मोन का उत्पादन करता है जो हमें ताकत देता है, नई कोशिकाओं का निर्माण करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है।

इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप कम से कम रात में खा सकते हैं, और वे आपकी ताकत बढ़ाने और वजन कम करने में बाधा नहीं डालेंगे।

और एक महत्वपूर्ण नोट: आप 6 बजे के बाद अन्य खाद्य पदार्थ और व्यंजन खा सकते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए, आपका रात का खाना हल्का होना चाहिए - कम वसा वाला और कम कार्ब वाला।

हम उदाहरणों के बारे में बाद में बात करेंगे।

6 बजे के बाद भोजन करना: सामान्य सिद्धांत

आइए शाम के भोजन के सामान्य सिद्धांतों पर चर्चा करें - उनमें से बहुत सारे नहीं हैं।

वजन कम करने के लिए, छह बजे के बाद आपको प्रोटीन खाद्य पदार्थ (हमेशा कम वसा वाले) और फाइबर खाने की जरूरत होती है। यह प्रोटीन और फाइबर ही है जिसे शाम तो क्या रात में भी खाने से वजन नहीं बढ़ता है।

लेकिन कार्बोहाइड्रेट और वसा केवल आपके वजन घटाने को धीमा कर देंगे, और उनके साथ ख़राब होने की स्थिति में, वे आपके लिए अनावश्यक वजन भी बढ़ा देंगे।

शाम 6 बजे के बाद का रात्रिभोज: सबसे विश्वसनीय विकल्प

शाम के भोजन के लिए सबसे विश्वसनीय विकल्प डेयरी प्रोटीन उत्पाद (आवश्यक रूप से कम वसा वाले) और फाइबर हैं।

फाइबर के साथ कम वसा वाले पनीर या केफिर (हालांकि, कोई भी किण्वित दूध उत्पाद उपयुक्त है - रियाज़ेंका, वेरेनेट्स, आदि) खाना आदर्श होगा (और ये प्रसिद्ध चोकर हैं, जो वजन घटाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं)।

ऐसा सेट आपको बेहतर नहीं होने देगा, भले ही आप इसे सोने से ठीक पहले खाएं। केफिर लें, उसमें चोकर मिलाएं, उनके थोड़ा फूलने तक इंतजार करें, खाएं और शांति से सो जाएं।

शाम का खाना: अन्य उदाहरण

इसके अलावा, बिना स्टार्च वाली सब्जियों को देर रात के खाने के रूप में खाया जा सकता है। ये सभी प्रकार की पत्तागोभी, काली मिर्च, कद्दू, तोरी, खीरा, टमाटर हैं। जामुन भी वर्जित नहीं हैं, और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार की साग-सब्जियाँ।

प्रोटीन खाद्य पदार्थों में से, आप एक आमलेट (विशेष रूप से कुछ प्रोटीन से बना आमलेट), कम वसा वाली मछली और समुद्री भोजन भी खा सकते हैं - ये सभी काफी हल्के होते हैं।

शाम को क्या खाना अवांछनीय है?

तो, 6 बजे के बाद (अधिक सटीक रूप से - सोने से 4 घंटे पहले) क्या खाना आवश्यक नहीं है?

वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट (आटा, मीठा) निश्चित रूप से शाम को खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

मांस, यहां तक ​​कि आहार संबंधी सफ़ेद मुर्गी का मांस भी, रात में न खाना बेहतर है, क्योंकि। मांस लंबे समय तक पचता है - 4-7 घंटे, और यह न केवल शरीर में "वजन घटाने" की प्रक्रिया शुरू नहीं होने देगा, बल्कि यह आपकी आरामदायक नींद में भी बाधा डालेगा।

जहाँ तक डेयरी उत्पादों का सवाल है, शाम के समय पनीर को बाहर करना बेहतर होता है - यह एक वसायुक्त उत्पाद है।

फल भी अवांछनीय है, क्योंकि. अधिकांश फलों में काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

आपको रात के खाने के लिए कौन सा भोजन चुनना चाहिए?

शाम को अनुमत सूचीबद्ध उत्पादों के आधार पर, कुछ ऐसा चुनने का प्रयास करें जो आपको संतोषजनक लगे, और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट।

यह आसान है - प्रोटीन भोजन हमेशा बहुत संतोषजनक होता है। यह पता लगाना बाकी है कि उन्हें कैसे पकाया जाए ताकि रात्रिभोज सफल हो।

शाम को, आपको वसा के बिना खाना पकाने के सभी तरीकों की अनुमति है - स्टू करना, स्टीम करना, ग्रिल करना, पकाना।

उदाहरण के लिए, मसालों के साथ एक बैग में पकी हुई मछली किसी भी मेज को सजाएगी, और उबली हुई आमलेट तली हुई मछली की तुलना में बहुत अधिक कोमल होती है। सब्जियों के साथ पका हुआ समुद्री भोजन एक स्वादिष्ट भोजन है, और जामुन के साथ पनीर लगभग एक मिठाई है। एक शब्द में, आप स्वादिष्ट खा सकते हैं, और साथ ही वजन भी कम कर सकते हैं 🙂

यदि आप 6 बजे के बाद उपवास करते हैं तो क्या वजन कम करना संभव है?

काफी लोकप्रिय मिथक. हालाँकि, इसमें कुछ सच्चाई है, हालाँकि अधिकांश आधुनिक लोगों के लिए यह अभी भी काम नहीं करता है।

जब भोजन के सेवन में 12 घंटे से अधिक का ब्रेक होता है, तो एंजाइम (प्रोटीन जो हमारे शरीर में विभिन्न रासायनिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं) वसा कोशिकाओं में वसा जमा करना शुरू कर देते हैं। और यह बिल्कुल सामान्य है - ऊर्जा भंडारण तंत्र चालू हो जाते हैं, क्योंकि शरीर के लिए वसा भी ऊर्जा है।

इसलिए यदि आपने छह बजे के बाद खाना बंद कर दिया है, तो इतना दयालु बनें कि सुबह छह बजे से पहले नाश्ता कर लें। काम नहीं करता है? फिर हल्का रात्रि भोजन करें और शरीर को अतिरिक्त वसा भंडार न बनाने दें।

यहां तक ​​कि अगर आप भाग्यशाली व्यक्ति हैं, जिसे शाम को बिल्कुल भी भूख नहीं लगती है, तो भी कम से कम एक गिलास केफिर पिएं या एक सेब खाएं। तब भोजन के बीच लंबे अंतराल के कारण नई वसा जमा नहीं होगी।

इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए भी 6 बजे के बाद खाने की अनुमति है। यह सब सही चुनाव करने के बारे में है। मैं आपके सहज सामंजस्य की कामना करता हूँ! और अपने रात्रिभोज को एक नीरस सख्त आहार की तरह न दिखने दें!

पी.एस. वैसे, वजन घटाने के लिए पोषण के बारे में पढ़ें: - भाग के आकार और अन्य उपयोगी जानकारी के साथ 10 सही उत्तर।

पी.पी.एस. और "जादू" के बारे में थोड़ा। उद्धरण चिह्नों में क्यों? आप परिप्रेक्ष्य से और कैसे संबंधित हो सकते हैं? अजीब बात है, लेकिन यह वास्तव में जादू जैसा दिखता है... लिंक पर विवरण पढ़ें।

वजन घटाने के लिए मिनी टिप्स

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सप्लीमेंट डालें या बंद करें? जब यह सवाल उठता है, तो निश्चित रूप से खाना बंद करने का समय आ गया है। यह शरीर आपको आसन्न संतृप्ति के बारे में संकेत देता है, अन्यथा आपको कोई संदेह नहीं होता।

यदि आप शाम को अधिक खाने की प्रवृत्ति रखते हैं, तो रात के खाने से पहले गर्म पानी से स्नान करें। 5-7 मिनट, और आपके पास पहले से ही भोजन के प्रति एक पूरी तरह से अलग मूड और दृष्टिकोण है। इसे आज़माएं - यह काम करता है।

खाना कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, आप उसे कई बार खाएंगे. यह आपके जीवन का अंतिम भोजन नहीं है! अपने आप को यह याद दिलाएं जब आपको लगे कि आप रुक नहीं सकते हैं और आक्षेपपूर्वक एक के बाद एक टुकड़े निगल रहे हैं।

हम सभी जानते हैं कि रात में खाना हानिकारक होता है। लेकिन हम सभी इस नियम का पालन नहीं कर सकते. जीवन की आधुनिक लय में फिट रहना और अपने आहार पर नज़र रखना और भी कठिन है। एक आधुनिक व्यक्ति सारा दिन आवाजाही में, काम पर, ट्रैफिक जाम में बिताता है। शाम को घर पहुँचकर, वह रेफ्रिजरेटर की अलमारियों से वह सब कुछ साफ़ करना शुरू कर देता है जो उसकी आँखें देखती हैं।

इसलिए, शाम को क्या खाना चाहिए यह सवाल हम सभी के लिए बेहद प्रासंगिक है। इसके अलावा, अनकहा कानून "छह बजे के बाद खाना न खाएं" बस काम नहीं करता है। और जो लोग अपने शरीर के बारे में कट्टर हैं और मानते हैं कि अपना पेट भरने के लिए कुछ भी नहीं खाना बेहतर है, वे अपने शरीर को ख़राब कर लेते हैं, और, एक नियम के रूप में, उपयोगी ट्रेस तत्वों की कमी के कारण बस अक्षम हो जाते हैं।

लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि शाम को क्या खाना सही है, ताकि बेहतर न हो, लेकिन साथ ही शरीर को आवश्यक पदार्थों से संतृप्त किया जा सके। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि महिलाओं, पुरुषों और बच्चों के लिए पोषण कुछ अलग है।

देर रात के खाने के पक्ष या विपक्ष में

रात के खाने में क्या पकाना है इसके बारे में बात करने से पहले, भोजन की आखिरी सर्विंग के लिए इष्टतम समय निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। यह इस पर भी निर्भर करता है कि आप दिन भर में कैसा खाते हैं।

आज, प्रतिबंध इतने स्पष्ट नहीं हैं। अगर आप काम करते हैं और रात 12 बजे बिस्तर पर जाते हैं तो आखिरी बार शाम 6 बजे खाना खाने का समय होना जरूरी नहीं है। हमारे शरीर को पूरे दिन नियमित अंतराल पर भोजन मिलना चाहिए। नहीं तो हम कितना भी चाहें इंसान को रात में भूख लगेगी और वह फ्रिज के पास जाएगा।

इसलिए, आखिरी भोजन के लिए सबसे इष्टतम समय सोने से कम से कम 2 घंटे पहले है। अधिकतम - 4 घंटे. यह भोजन पचाने के लिए पर्याप्त है। आख़िरकार, अगर हम भरे पेट सो जाते हैं, तो सुबह थके हुए उठते हैं, क्योंकि पूरी रात हमारा शरीर आराम करने के बजाय अपनी सारी ऊर्जा भोजन पचाने में खर्च करता है।

दैनिक कैलोरी का सेवन

रात का खाना निश्चित रूप से महत्वपूर्ण भोजन में से एक माना जाता है। लेकिन इसमें दैनिक खुराक से कम से कम कैलोरी शामिल होनी चाहिए, जो एक महिला के लिए 1800 कैलोरी है, पुरुषों के लिए - 2200।

इसलिए, इस सवाल का जवाब देते समय कि आप शाम को क्या खा सकते हैं, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि भोजन कम वसा वाला हो। खाद्य प्रसंस्करण भी मायने रखता है. रात के समय तला हुआ भोजन करना अवांछनीय है, भोजन को उबालना, पकाना या भाप में पकाना बेहतर है।

और यदि जीवन की आधुनिक परिस्थितियों में दैनिक दिनचर्या का पालन करना संभव नहीं है, तो स्वस्थ पोषण के नियमों का पालन करना आवश्यक है।

शाम को भोजन करने के नियम

रात के खाने में क्या पकाना है इसके बारे में बात करने से पहले, शाम को खाने के बुनियादी नियमों पर विचार करें।

आरंभ करने के लिए, हममें से प्रत्येक को एक साधारण बात का एहसास होना चाहिए - एक व्यक्ति अपनी जैविक घड़ी के काम को नियंत्रित नहीं कर सकता है। इसका मतलब क्या है? आख़िरकार, हम दिल की धड़कन, सांस लेने की लय को प्रभावित नहीं कर सकते। इसके अलावा, हम जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को विनियमित नहीं कर सकते हैं। हम केवल उसकी मदद कर सकते हैं.

इस तथ्य के अलावा कि सोने से पहले शरीर को भोजन से नहीं भरना चाहिए, उसे भूखा भी नहीं छोड़ना चाहिए। यह इस तथ्य में योगदान देता है कि रात में वह अपनी वसा को पचाना शुरू कर देता है, जिससे वह थक जाता है। हर चीज़ संयमित होनी चाहिए. ये बात हमारे खान-पान पर भी लागू होती है. "सुनहरा मतलब" खोजना महत्वपूर्ण है।

आयु वर्ग जैसे मानदंड को ध्यान में रखना आवश्यक है। आख़िरकार, एक परिपक्व व्यक्ति के शरीर को एक बच्चे या युवा व्यक्ति के शरीर की तुलना में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

एक वयस्क के लिए शाम को क्या खाना चाहिए?

यह समझना महत्वपूर्ण है कि डाइटिंग करने वालों के लिए देर रात का खाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। मधुमेह या हेपेटाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए अपने आहार की विशेष रूप से सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। ऐसे मामलों में, किसी भी उत्पाद के सूचकांक को ध्यान में रखना आवश्यक है। शरीर द्वारा भोजन पचाने की दर इस पर निर्भर करती है।

वे खाद्य पदार्थ जिनका सूचकांक कम है, रात या शाम के नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट और वसा कम से कम और फाइबर और विटामिन अधिक होने चाहिए।

तो, एक वयस्क शाम को क्या खा सकता है:

• कोई भी डेयरी उत्पाद जिसमें वसा की मात्रा कम हो। उनमें मौजूद कैल्शियम तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है और प्रोटीन कोशिकाओं और ऊतकों को दुरुस्त करता है।
• सब्ज़ियाँ। इन्हें वनस्पति तेल मिलाए बिना भाप में पकाकर, पकाकर या ग्रिल करके तैयार करना सबसे अच्छा है। रात के खाने के लिए उबले हुए टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च उत्तम हैं। इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं, लेकिन सभी सब्जियां शाम के समय नहीं खाई जा सकती हैं। रात के खाने में शकरकंद और आलू न खाना ही बेहतर है। शाम को इन्हें कभी-कभार खाया जा सकता है.
• समुद्री भोजन। इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। प्रोटीन, जो मछली में बड़ी मात्रा में होता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, जबकि रात में इसकी अधिकता नहीं होती है।

• सेलूलोज़. एक गिलास उबले हुए पानी में एक बड़ा चम्मच डालकर इसे शुद्ध रूप में उपयोग करना बेहतर है। बेशक, केले जैसे खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक फाइबर होता है, लेकिन इसमें ग्लूकोज भी होता है, जो सोने से पहले खाने पर शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है।
• पशु प्रोटीन. इसका अधिकांश भाग चिकन फ़िलेट में पाया जाता है। साथ ही, सूअर या भेड़ के बच्चे के विपरीत, वसा की मात्रा न्यूनतम होती है।
• सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन फ़िललेट रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
• सूखे मेवे। इनका सेवन केवल कम मात्रा में, पहले से पानी भरकर किया जा सकता है। इनमें प्राकृतिक शर्करा पर्याप्त मात्रा में होती है। डाइटिंग कर रहे लोगों के लिए अपने आहार में सूखे मेवे शामिल करना अवांछनीय है।
• मुर्गी या बटेर का अंडा. इन्हें सुबह और शाम दोनों समय खाना फायदेमंद होता है। लेकिन दोपहर के समय केवल प्रोटीन का सेवन करना सबसे अच्छा है।

हमने उन उत्पादों की पूरी सूची पर विचार नहीं किया है जिन्हें आप शाम को खा सकते हैं। लेकिन आप उन पर निर्माण कर सकते हैं और मोटे तौर पर बाकी का निर्धारण कर सकते हैं। जिन उत्पादों से आप रात के खाने के लिए आहार बना सकते हैं उनकी पसंद काफी बड़ी है।

बच्चों के लिए शाम के लिए उत्पाद

अजीब बात है, लेकिन बच्चों के भी अपने आहार संबंधी प्रतिबंध हैं। हालाँकि हम बच्चों को मोटा और अधिक कैलोरी वाला खाना पकाने के आदी हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनका शरीर इस तरह के भार का सामना कर सकता है। आखिरकार, कई माता-पिता डरते हैं कि बच्चे का वजन कम हो सकता है। और किसी कारण से, कोई भी इस बात से नहीं डरता कि वर्तमान आहार के कारण बचपन में मोटापे का प्रतिशत बढ़ रहा है। और सबसे बुरी बात यह है कि माता-पिता, यह देखकर कि उनका बच्चा कैसे मोटा हो रहा है, स्पष्ट रूप से खुद को इसके बारे में कुछ करने को कहते हैं। जैसे, यह बढ़ जाएगा और सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। कम उम्र में शुरू हुई मोटापे की प्रक्रिया समय के साथ बढ़ती ही जाती है, जो वयस्कता में ही कई गंभीर बीमारियों का कारण बनती है।

बच्चों के लिए रात के खाने में क्या बनायें?

किसी कारण से, कई माताओं का मानना ​​है कि रात में दलिया ही वह चीज़ है जिसकी उनके बच्चे को ज़रूरत होती है। अफ़सोस, ऐसा नहीं है. दलिया - कार्बोहाइड्रेट जो एक वयस्क के लिए दोपहर में बिल्कुल नहीं खाया जा सकता है, एक बच्चे का तो जिक्र ही नहीं।

यह मत भूलिए कि जो बच्चे नियमित रूप से किंडरगार्टन जाते हैं उन्हें वहां पूरे दिन संतुलित भोजन मिलता है। मुझे थोड़ा खट्टा दूध दो। यह दही, फटा हुआ दूध या दूध हो सकता है। मिल्कशेक उत्तम है.

ताजी सब्जियों या फलों का सलाद भी उपयोगी है। आप ताजा निचोड़ा हुआ रस दे सकते हैं।

बच्चे को किसी भी रूप में मांस देना अवांछनीय है। यह पेट का दर्द या दस्त, साथ ही दर्दनाक उनींदापन का कारण बन सकता है।

इसके अलावा आप बच्चे के आहार में सब्जियों की प्यूरी, पनीर के फल या फलों के साथ पनीर को भी शामिल कर सकती हैं। यदि आपका बच्चा डेयरी उत्पादों को अच्छी तरह सहन करता है, तो उसे सोने से पहले शहद के साथ एक गिलास गर्म दूध पीना सिखाएं। यह तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से शांत करेगा और सक्रिय दिन के दौरान बर्बाद हुई ऊर्जा को बहाल करने में मदद करेगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन

एक गलत मिथक - "अगर मैं गर्भवती हूं, तो मैं पेट से खा सकती हूं।" यह न केवल हानिकारक है, बल्कि कुछ मामलों में खतरनाक भी है। आख़िरकार, एक महिला जितना अधिक ठीक होती है, भ्रूण उतना ही अधिक बढ़ता है। और यह मां और उसके बच्चे दोनों के लिए हानिकारक है।

गर्भवती महिला का उचित और पौष्टिक पोषण ही माँ और बच्चे के स्वास्थ्य की सफलता की कुंजी है।

एक महिला को दिन में कम से कम पांच बार खाना चाहिए। इस हिसाब से वह दो डिनर करेंगी।

गर्भावस्था के दौरान महिला शरीर द्वारा उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता पर भी विचार करना उचित है। इस अवधि के दौरान वह बहुत नकचढ़े थे। बुनियादी उत्पादों की एक सूची पर विचार करें.

तो, गर्भवती महिला के लिए शाम को क्या खाना बेहतर है:

• उबले अंडे को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ मिलाएं। आप गैर-अम्लीय रस डाल सकते हैं।

• विनैग्रेट और काली चाय। सलाद में अचार की जगह ताजा अचार का प्रयोग करें।
• काली रोटी का एक टुकड़ा, उबली हुई मछली, नींबू के साथ काली चाय।

एडिमा से पीड़ित महिलाओं को बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ पीने की सलाह नहीं दी जाती है। नमक की मात्रा भी कम से कम करना जरूरी है. सब्जियों के सलाद, जड़ी-बूटियों और नींबू के रस पर जोर दिया जाना चाहिए। पशु वसा को वनस्पति वसा से बदलें। यह तिल या कद्दू के बीज हो सकते हैं।

जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके लिए रात का खाना

बड़ी संख्या में युवा सक्रिय जीवनशैली जीते हैं। वे अपना खाली समय जिम, फिटनेस क्लब और अन्य जगहों पर बिताने की कोशिश करते हैं जहाँ आप अपना फिगर टाइट कर सकते हैं। साथ ही, लड़कियां आहार पर टिके रहने की कोशिश करती हैं, लेकिन साथ ही वे लगातार अल्पपोषित हो सकती हैं और कम उपयोगी ट्रेस तत्व प्राप्त कर सकती हैं।

उत्पादों का चयन करते समय उनकी अनुकूलता और पाचनशक्ति पर विचार करना महत्वपूर्ण है। साथ ही, एथलीटों और जानबूझकर वजन कम करने वालों के लिए, आहार को व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाना चाहिए।

विचार करें कि शाम को क्या खाना चाहिए ताकि स्थिति बेहतर न हो:

• केला। यदि ऐसा उच्च कैलोरी वाला उत्पाद पहली श्रेणी के लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, तो यह एथलीटों के लिए बिल्कुल सही है। इसकी संरचना में हार्मोन ट्रिप्टोफैन के लिए धन्यवाद, एक केला एथलीट के तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे शांत करता है और पर्याप्त नींद लेने में मदद करता है। पके फल चुनना बेहतर है। हरे फल पाचन तंत्र के लिए हानिकारक होते हैं।
• चुकंदर। इसमें बीटाइन होता है, जो फैट बर्निंग को प्रभावित करता है। खेल पोषण के लिए विटामिन कॉकटेल, सूप और जूस चुकंदर से तैयार किए जाते हैं। रात के खाने में चुकंदर को उबालकर और चिकन पट्टिका के साथ खाया जा सकता है।
• अजमोदा। यह एक अनोखी सब्जी है जिसका सेवन कोई भी व्यक्ति कर सकता है जो बेहतर नहीं होना चाहता। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी की न्यूनतम संख्या होती है - केवल 10. इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है। अजवाइन के उपयोग से बालों की मजबूती और नाखूनों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। त्वचा को साफ़ करने में मदद करता है। अपने सभी सकारात्मक गुणों के साथ, अजवाइन शरीर से पानी के निष्कासन को बढ़ाती है। इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि आप शाम को क्या नहीं खा सकते हैं, यदि आप अपना वजन कम नहीं करना चाहते हैं - खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक के साथ अजवाइन का सलाद। इसके अलावा, आप एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ जूस भी पी सकते हैं।

• ताजी सब्जियों, उबले चिकन ब्रेस्ट, कम वसा वाले दही के साथ सलाद।
• सब्जियों और फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद, एक गिलास गर्म दूध, कुछ केले।
• खीरे के बिना विनैग्रेट, उबला हुआ चिकन मांस, एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस।
• खट्टा क्रीम, उबली हुई मछली, फलों के रस के साथ चुकंदर का सलाद।
• पत्तागोभी, उबली हुई तोरी, सब्जी के रस के साथ अजवाइन का सलाद।
• मांस, हर्बल चाय के साथ सब्जी स्टू।
• सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, नींबू के साथ चाय।

रात के खाने में कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए ताकि स्थिति बेहतर न हो

जो महिलाएं जल्दी से अपना वजन कम करना चाहती हैं और शारीरिक गतिविधि में शामिल नहीं होना चाहतीं, वे अक्सर रात का खाना पूरी तरह से मना कर देती हैं। यह मूलतः ग़लत निर्णय है. शरीर के लिए यह तनाव है, यह शरीर आपको विभिन्न बीमारियों के रूप में दे सकता है। तो बस रुकें और वजन कम करना बंद करें।

यदि आप वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार को पांच भागों में विभाजित करें, जबकि हिस्से छोटे होने चाहिए।

दिन भर में, जैतून के तेल से बने सब्जियों के सलाद अधिक खाने की कोशिश करें, मौसम के अनुसार सब्जियां खाएं। सर्दियों में कृत्रिम रूप से उगाए गए टमाटर या खीरे खरीदना जरूरी नहीं है। यह गाजर, चुकंदर, सफेद गोभी हो सकता है। गर्मियों में सब्जियों की विविधता इतनी अधिक होती है कि उन सभी की सूची बनाना मुश्किल है। सलाद में मौसमी जड़ी-बूटियाँ शामिल करें। जैतून के तेल के अलावा, सलाद को दही, खट्टा क्रीम, नींबू के रस से सजाया जा सकता है।

वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा उत्पाद अंगूर है। इसके आधार पर, तीन सप्ताह का आहार विकसित किया गया है, क्योंकि इसकी संरचना में मौजूद फ्लेवोनोइड वसा को पूरी तरह से जलाते हैं। इस आहार के साथ, नाश्ते और रात के खाने के स्थान पर अंगूर या उसका ताजा निचोड़ा हुआ रस लेना चाहिए। दोपहर के भोजन में उबली हुई मछली, चिकन या उबली हुई सब्जियाँ होनी चाहिए। सावधान रहें: यह आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है।

चकोतरा शरीर से तरल पदार्थ निकालने का बेहतरीन काम करता है। उसके साथ मिलकर, वह अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। सुबह की सूजन को कम करने में मदद करता है।

ये कुछ बुनियादी खाद्य पदार्थ हैं जिनके बारे में आपको यह निर्णय लेते समय पता होना चाहिए कि शाम को आहार में क्या खाना चाहिए। बुनियादी उत्पादों के चयन के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाने का प्रयास करें, उन उत्पादों को चुनें जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं।

भोजन की योजना

शाम को रात के खाने में क्या खाना है, यह तय करने के बाद, आपको भोजन योजना की स्पष्ट रूप से रूपरेखा तैयार करनी होगी:

• पहले, रात के खाने से पहले, पोषण विशेषज्ञ एक गिलास केफिर या बिना चीनी वाली चाय पीने की सलाह देते थे। भोजन से आधा घंटा पहले ऐसा करना बेहतर होता है। जूस पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह केवल भूख जगाता है।
• भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में, धीरे-धीरे, अच्छी तरह चबाकर खाना जरूरी है।
• फिर आप एक गिलास पानी में नींबू या अंगूर का रस मिलाकर पी सकते हैं।

यह याद रखते हुए कि शाम को इसे खाना स्वादिष्ट है और मोटापा नहीं बढ़ता, आप पूरे सप्ताह के लिए आहार बना सकते हैं। आपके शरीर और पूरे परिवार की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

यहां तक ​​कि अगर आपकी इच्छाशक्ति कम हो जाती है, और आंकड़ा अधिक से अधिक आदर्श की याद दिलाता है, तो नाइट ज़ोर के खिलाफ कोई पूर्ण सुरक्षा नहीं है। पुरानी आदतें या साधारण बोरियत आपको रेफ्रिजरेटर तक खींच सकती है, और आपके सभी परिणामों को शून्य कर सकती है।

लेकिन क्या वजन घटाने के साथ रात के नाश्ते को जोड़ना संभव है? यह पता चला है कि आप कर सकते हैं. रेफ्रिजरेटर पर रात की छापेमारी आपके फिगर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

दो साल बाद, 2013 में एक अन्य अध्ययन में भी यही बात सामने आई - जब प्रतिभागियों ने तीन दिन से एक दिन पहले सबसे बड़ा भोजन खाया, तो उस समय के बाद खाना खाने वालों की तुलना में उनका वजन तेजी से कम हुआ।

शोधकर्ताओं के पास अभी भी इस बात का कोई निश्चित जवाब नहीं है कि देर से रात्रिभोज करने से वजन क्यों बढ़ता है, लेकिन कई लोग तर्क देते हैं कि यह धीमी चयापचय के कारण होता है। जब शरीर नींद के लिए तैयार होता है, तो पाचन धीमा हो जाता है, और सोने से ठीक पहले एक बड़ा रात्रिभोज असुविधा का कारण बनता है और आपको रात की अच्छी नींद लेने से रोकता है।

लेकिन फिर भी, कई पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि छोटे हिस्से वाले स्वस्थ स्नैक्स आपको अपने दैनिक कैलोरी भत्ते के भीतर रहने और रात में स्नैकिंग के बावजूद वजन कम करने में मदद करेंगे।

पोषण विशेषज्ञ एंड्रिया विलकॉक्स रात में खाने वालों को प्रसन्न करते हैं:

जब तक आप दिन भर स्वस्थ भोजन करते हैं, अधिक भोजन नहीं करते या भूखे नहीं रहते, सोने से पहले स्वस्थ नाश्ता करने से कोई नुकसान नहीं होगा।

यदि आप दोपहर में व्यायाम कर रहे हैं तो आपको देर रात के नाश्ते की भी आवश्यकता हो सकती है।

सच है, एक समस्या है: रात में खाने के लिए दौड़ते समय, हम अक्सर दिन के लिए गणना की गई कैलोरी की संख्या से अधिक हो जाते हैं, और गलत खाद्य पदार्थ खाते हैं, भले ही वे काफी स्वास्थ्यवर्धक लगते हों।

यह एक कला है - रात में सही भोजन करना, ताकि मोटापा न बढ़े।

आप रात में क्या खा सकते हैं?

आपके रात्रिकालीन आहार में शामिल हो सकते हैं:

• मेवे और फल
• साबुत अनाज पटाखे
• कम वसा वाली मूसली को कम वसा वाले दही से सजाया गया है
• बादाम के दूध के साथ दलिया (सोया दूध से बदला जा सकता है)
• चिकन की पतली स्लाइस के साथ साबुत अनाज की ब्रेड

यह उल्टा लगता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ सोने से पहले उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह देते हैं।

कार्बोहाइड्रेट ट्रिप्टोफैन के स्तर को बढ़ाते हैं, एक आवश्यक अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है।

यह रसायन आराम और तंदुरुस्ती की भावना पैदा करता है, जिससे आपको बेहतर नींद लेने में मदद मिलेगी।

यदि आपको मधुमेह है, तो पोषण विशेषज्ञ के साथ अपने रात्रिकालीन मेनू पर काम करना उचित है ताकि आप जान सकें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करेंगे।

रात को क्या नहीं खाना चाहिए

जंक फूड के बारे में भूल जाइए जो हर कोई रात में खाता है, और आपको स्वस्थ, गहरी नींद मिलेगी। हर बार जब आप सॉसेज की एक छड़ी लेते हैं या मेयोनेज़ के साथ सलाद में एक चम्मच डालते हैं, तो याद रखें कि आपको अच्छी नींद नहीं आएगी, और वजन घटाने और दैनिक भूख के लिए नींद का बहुत महत्व है।

बहुत अधिक प्रोटीन और वसायुक्त भोजन

मांस में, विशेषकर लाल रंग में, प्रोटीन की उच्च सांद्रता पाई जाती है। इसे पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिससे नींद में खलल पड़ सकता है। हां, आपके रात के नाश्ते में प्रोटीन होना चाहिए, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए भी यही बात लागू होती है (इसे आम तौर पर रात के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए)।

कोई मिठाई नहीं

कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों से बचें, भले ही थोड़ा सा ही क्यों न हो। वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, और परिणामस्वरूप, ऊर्जा का स्तर, जो फिर तेजी से गिरता है। इससे नींद पर भी बुरा असर पड़ता है.

शराब छोड़ो

शराब न केवल नींद के लिए हानिकारक है, बल्कि इससे मोटापा भी हो सकता है। बस इतना याद रखें कि जब आप एक या दो गिलास पीते हैं, तो आपकी हिचकिचाहट दूर नहीं तो कमजोर जरूर हो जाती है। “आह, वह तो भाड़ में जाए! मुझे तला हुआ हैम चाहिए!”

बड़े हिस्से

अपना रात्रि भोजन सोने से कम से कम तीन घंटे पहले करने का प्रयास करें ताकि आपको नाश्ता करने की इच्छा न हो और स्वस्थ और गहरी नींद में बाधा न आए। यदि आप सोने से एक घंटे पहले भारी भोजन करते हैं, तो आपका शरीर लेटकर भोजन पचाता है, जिससे पाचन धीमा हो जाता है और आपको रात में अच्छी नींद नहीं मिल पाती है।

कैफीन छोड़ें

आपकी नींद की गुणवत्ता सीधे वजन घटाने से संबंधित है, इसलिए दोपहर 3 बजे के बाद कॉफी और सोडा न पिएं और सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने रात के खाने में भी न लें। और दुख की बात है कि यह बात न केवल कॉफी पर, बल्कि चॉकलेट पर भी लागू होती है।

रात को रसोई में जाने से खुद को कैसे बचाएं?

यदि आप देर रात स्नैकिंग छोड़ने के बारे में गंभीर हैं, तो ये युक्तियाँ आपको खुद को फ्रिज से दूर रखने में मदद करेंगी, या कम से कम अपने वजन से बाहर रखेंगी।

सबसे पहले यह देखें कि आप दिन भर में क्या खाते हैं, कितना खाते हैं। निगरानी के लिए, आप एक खाद्य डायरी भी शुरू कर सकते हैं या इसके लिए विशेष एप्लिकेशन का उपयोग कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, आपको पता चल जाएगा कि आपका शरीर दिन के दौरान कितना प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और सोडियम खाता है, और आप देर रात में क्या खा सकते हैं ताकि आपका फिगर खराब न हो।

पोषण प्रशिक्षक मिल्हम तारा भरपूर नाश्ता, दोपहर का बड़ा भोजन और रात के खाने से पहले एक छोटा नाश्ता खाने की सलाह देते हैं। डायरी आपको यह समझने में भी मदद करेगी कि आपको सभी पोषक तत्व प्राप्त हो चुके हैं, जिनकी कमी आपको रात 10 बजे या रात में रसोई में खींच सकती है।

अधिक पानी पीना

सुनिश्चित करें कि आपके शरीर को पूरे दिन पर्याप्त पानी मिले। अगर बाहर गर्मी है या आप व्यायाम कर रहे हैं तो दिन में 2 लीटर या इससे अधिक पानी पियें। निर्जलीकरण भूख का भ्रम पैदा कर सकता है, जो एक-दो गिलास पानी से गायब हो जाएगा।

गर्म सुखदायक पेय

पोषण विशेषज्ञ लुसी गैबेल रात में भूख लगने पर एक कप गर्म हर्बल चाय से खुद को शांत करने की सलाह देती हैं। आप रात में नींबू, शहद, लाल मिर्च, दालचीनी और अदरक के साथ गर्म पानी भी पी सकते हैं (स्वाद के लिए सामग्री जोड़ें)।

लुसी बताती हैं, "गर्म पानी आराम करने, शांत और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है और शहद भूख से निपटने में मदद करता है।"

रसोई बंद करो

यह उन लोगों के लिए आखिरी रास्ता है जो थोड़ा सा भी नहीं खा सकते हैं, और यदि वे पहले से ही रेफ्रिजरेटर तक पहुंच चुके हैं, तो वे सब कुछ एक पंक्ति में साफ़ करते हैं, सचमुच बोर्स्ट के साथ चॉकलेट धोते हैं।

एक अटूट नियम बनाएं: शाम को दस बजे के बाद, उदाहरण के लिए, या आठ बजे के बाद रसोई में बिल्कुल भी प्रवेश न करें।

आप जो चाहें करें - पढ़ें, टीवी देखें, टहलने जाएं या गर्म स्नान करें। आप बस बिस्तर पर जा सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, रात के खाने के तुरंत बाद नहीं।

यदि आप थके हुए हैं, तो आपकी इच्छाशक्ति सर्वोत्तम नहीं हो सकती है, इसलिए आप कुछ आराम कर सकते हैं, जैसे झपकी।

शायद यह कोई बीमारी है?

कुछ लोगों के लिए, ज्यादातर महिलाओं के लिए, रात में रसोई में जाना एक बुरी आदत से खाने के विकार में बदल जाता है। सुबह भूख न लगना, दोपहर में प्रचुर भोजन और रात में कुछ खाने की तीव्र, अदम्य इच्छा के साथ जागना।

यदि आपने अपने आप में इस तरह के आहार लाइकेनथ्रोप की खोज की है, तो सबसे अधिक संभावना है कि इसका कारण मनोवैज्ञानिक समस्याएं और खाने का विकार है। आप डॉक्टर से परामर्श ले सकते हैं, या बस इस बारे में सोचें कि आपके जीवन में क्या गलत हुआ।

हम सभी जानते हैं कि रात में कसकर खाना असंभव है। इससे न केवल वसा भंडार जमा होने का खतरा है, बल्कि स्वास्थ्य में गिरावट और पेट भरे रहने के कारण संभवतः अनिद्रा का भी खतरा है। लेकिन दूसरी ओर, भूख की पीड़ा में सो जाना अप्राकृतिक और अप्रिय है, यह भी संभव है कि रक्त शर्करा का स्तर गिर जाएगा, जिससे सुबह स्वास्थ्य खराब हो जाएगा।

कुछ लोग अपने भूखे पेट की गड़गड़ाहट और भोजन के बारे में जुनूनी विचारों के कारण सो सकते हैं। यदि आप फिर भी भूखे सो जाने में कामयाब रहे, तो इस बात की अधिक संभावना है कि आप आधी रात को उठेंगे, हर चीज़ पर थूकेंगे और रसोई में चले जायेंगे। सुनहरे मतलब की तलाश में! शाम के समय आपको भूखे रहने की जरूरत नहीं है, बस रात का खाना हल्का होना चाहिए। इसलिए शाम को खाना जरूरी है. आज साइट For-Your-Beauty.ru पर हम आपको बताएंगे कि आपको शाम के समय कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और कौन से खाने चाहिए और कौन से नहीं।

शाम के मेनू के लिए उत्पाद

हम एम कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन को बाहर करते हैं। कार्बोहाइड्रेट का सेवन सुबह और दोपहर के समय करना चाहिए। बेशक, यह सबसे अच्छा है अगर ये कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ हों। वे शर्करा में तेज वृद्धि और इंसुलिन की रिहाई और फिर तीव्र भूख की शुरुआत का कारण नहीं बनते हैं।

बेशक, कभी-कभी आप अपनी पसंदीदा मिठाई, केक का एक टुकड़ा, बन्स और पाई खा सकते हैं, लेकिन केवल सुबह में।

हम शाम के मेनू में ऐसे उत्पादों को शामिल करते हैं जिनमें मुख्य रूप से प्रोटीन, फाइबर, खनिज और विटामिन से भरपूर और वसा, चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होती है।

1. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद - केफिर, दही, पनीर, कम वसा वाला पनीर, दूध। उनमें प्रोटीन होता है, जो हमारी कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री है, साथ ही कैल्शियम भी होता है - यह तनाव से राहत देता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
2. फाइबर, सब्जियाँ. शाम के समय सब्जियों को किसी भी रूप में खाया जा सकता है. गाजर, पत्तागोभी, कद्दू, तोरी, बैंगन, टमाटर, बेल मिर्च से बने उबले हुए व्यंजन शरीर को आवश्यक फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसमें आलू भी शामिल है, लेकिन इसका उपयोग अन्य सब्जियों की तुलना में सीमित और कम किया जाना चाहिए।
3. ताजी सब्जियों का सलाद. सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने ताजा सलाद शाम के मेनू के लिए उपयुक्त होते हैं, खासकर गर्मियों में। बस उन्हें वसायुक्त मेयोनेज़ से न भरें। वनस्पति तेल, सूरजमुखी या जैतून का तेल की थोड़ी मात्रा इन उद्देश्यों के लिए बेहतर काम करेगी। आप उनमें दुबला मांस मिला सकते हैं।
4. मछली और समुद्री भोजन। झींगा, स्क्विड, समुद्री मछली में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड और फास्फोरस भी होते हैं। बेझिझक अपने आहार में समुद्री भोजन शामिल करें।
5. दुबला पोल्ट्री मांस: चिकन स्तन, टर्की। सूअर का वसायुक्त मांस, गाय का मांस रात के समय नहीं खाना चाहिए। लेकिन हल्का आहार वाला पोल्ट्री मांस शाम के भोजन के लिए उपयुक्त है। आप कम मात्रा में लीन बीफ़ भी शामिल कर सकते हैं।
6. सूखे मेवे खनिजों से भरपूर होते हैं, लेकिन चीनी भी उच्च मात्रा में होते हैं। शाम को कुछ चीज़ें नुकसानदेह नहीं होंगी। इसलिए इन्हें सुबह के समय खाना बेहतर होता है।
7. रोटी को साबुत अनाज, चोकर के साथ, मुख्य रूप से राई के आटे से युक्त चुना जाना चाहिए।
8. शाम के समय भी अंडे खा सकते हैं. लेकिन, यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया में हैं, तो अंडे की सफेदी को बिना जर्दी के या थोड़ी मात्रा के साथ खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, 3 प्रोटीन और 1 जर्दी का एक आमलेट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, विकल्प बहुत बड़ा है और उत्पादों की सूची से आप शाम के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। सोने से 2 घंटे पहले खाना सबसे अच्छा है, सोने से कम से कम 1 घंटा पहले।