सबसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ। महिलाओं के लिए कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

10 सबसे हानिकारक और लाभकारी खाद्य पदार्थों के बारे में इस लेख में, मैंने अपने द्वारा उठाए गए विषय को यथासंभव कवर करने का प्रयास किया। उत्पादों की विविधता, स्वाद प्राथमिकताएँऔर एलर्जी हमें स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पादों में से एक सार्वभौमिक शीर्ष 10 बनाने की अनुमति नहीं देती है जिसमें संपूर्ण आवधिक प्रणाली शामिल होती है। इसके अलावा, उत्पाद लाइन के कुछ प्रतिनिधियों में केवल एक मूल्यवान घटक हो सकता है, लेकिन उचित मात्रा में। इसलिए, 10 स्वास्थ्यप्रद उत्पादों के विषय को अधिकतम करने के लिए, सबसे इष्टतम समाधान उन पर श्रेणी के आधार पर विचार करना होगा।

इसके अतिरिक्त, एक और कारण है कि लेख का शीर्षक "10 स्वस्थ/अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ" है। मैंने इससे लाभ उठाने की कोशिश की स्वस्थ भोजनदृश्य प्रदर्शन के साथ नकारात्मक प्रभावसेवन से हानिकारक. इस प्रकार, "10 सबसे उपयोगी और हानिकारक उत्पाद" का प्रतिनिधित्व करता है व्यापक अध्ययनसंकेतित विषय पर.

शीर्ष 10 "स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ": जामुन

सबसे स्वादिष्ट तरीका उचित पोषण- पतला रोज का आहारजामुन की मदद से. तो, आइए जामुनों में से शीर्ष 10 "स्वस्थ खाद्य पदार्थों" पर करीब से नज़र डालें:

1. करंट (काला). जामुन के बीच शीर्ष दस उपयोगी उत्पादों में इसका नेतृत्व सही है। इन जामुनों का सेवन:
   • विटामिन सी हड्डियों, दांतों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
   • एक विशेष रंगद्रव्य - एंथोसायनिन - के कारण यह होने से रोकता है मधुमेह, कैंसर रोगत्वचा, साथ ही मस्तिष्क कोशिकाओं के अपक्षयी घाव।
2. ब्लूबेरी. कोई भी अनुभाग "मानव के लिए दस सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ" इस बेरी के बिना नहीं चल सकता, जिसका सीधा प्रभाव पड़ता है सकारात्मक प्रभावपूरे शरीर के 80% हिस्से पर, दृष्टि को मजबूत करना, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाना, कैंसर के ट्यूमर के गठन को रोकना।
3. क्रैनबेरी. करौंदे का जूसअद्वितीय है जीवाणुरोधी गुण, आपको शरीर में रोगजनक बैक्टीरिया के प्रवेश के कारण होने वाली बीमारी को रोकने, इसका स्थानीयकरण करने और दवाओं को इसे खत्म करने में मदद करने की अनुमति देता है। दांतों के इनेमल को मजबूत करने के लिए क्रैनबेरी का अर्क भी बहुत अच्छा है।
4. रास्पबेरी. यह वास्तव में जामुन के बीच दुनिया के शीर्ष 10 सबसे उपयोगी उत्पादों का प्रतिनिधि है अद्भुत संपत्ति- उसका ग्लिसमिक सूचकांकविज्ञान के लिए ज्ञात सभी जामुनों में से सबसे कम। इस प्रकार, रसभरी में मधुमेह पैदा किए बिना रक्त शर्करा को तुरंत बढ़ाने की क्षमता होती है अधिक वज़नउसे क्या बनाता है एक बढ़िया विकल्पसफेद प्रसंस्कृत चीनी.
5. करौंदा. हालाँकि जिन लोगों के पास है बुरे दांत, दुनिया के 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों के इस प्रतिनिधि का सेवन नहीं किया जाना चाहिए (रस कमजोर तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है), यह बेरी विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है, और रक्तचाप को भी पूरी तरह से सामान्य करता है।
6. ब्लैकबेरी. 10 स्वास्थ्यप्रद मानव खाद्य पदार्थों के इस प्रतिनिधि में विटामिन ई होता है, लेकिन यह बेरी गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगी, जैसे ब्लैकबेरी में होती है फोलिक एसिड, माँ और बच्चे की हड्डियों को मजबूत करना, उन्हें प्रसव के दौरान संभावित क्षति से बचाना।
7. ज्येष्ठ. जामुन के बीच 10 सबसे उपयोगी उत्पाद ऐसे नहीं होते अगर यह बेरी उनमें से नहीं होती। एंथोसायनिन की मात्रा में एल्डरबेरी इस श्रेणी के किसी भी प्रतिनिधि से आगे निकल जाता है। इस प्रकार, यह बेरी मधुमेह, त्वचा कैंसर, साथ ही मस्तिष्क कोशिकाओं के अपक्षयी घावों की घटना को रोकता है। 10 स्वास्थ्यप्रद जामुनों की सूची में एल्डरबेरी शीर्ष पर नहीं है, इसका कारण यह है कि इसे प्राप्त करना काफी कठिन है। और एंथोसायनिन की मात्रा के संदर्भ में केवल विशेष चिकित्सा तैयारी ही इसका पर्याप्त प्रतिस्थापन हो सकती है।
8. समुद्री हिरन का सींग. शीर्ष दस स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ इस केराटिन से भरपूर बेरी के बिना पूरे नहीं होंगे। लोक चिकित्सा में समुद्री हिरन का सींग का अर्क त्वचा रोगों का इलाज करता है और जठरांत्र पथ.
9. काउबरी. जामुन के बीच 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पादों के इस प्रतिनिधि में एक बहुत ही उपयोगी गुण है - यह पाचन को सामान्य करता है। इसके अलावा, यदि आप अपने मुख्य भोजन से कुछ देर पहले थोड़ा सा लिंगोनबेरी खाते हैं, तो पेट की कोई समस्या नहीं होगी।
10. चेरी. शीर्ष दस स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पाद इस बेरी के बिना नहीं चल सकते, जो कि बहुत संकीर्ण है, लेकिन अत्यधिक है महत्वपूर्ण संपत्ति– भूख का सामान्यीकरण. एनोरेक्सिया से पीड़ित लोगों द्वारा भी इसका उपयोग करने का संकेत दिया गया है, विशेषताजो कि खाने की इच्छा का अभाव है।

फलों में शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पाद

मैं ड्रैगन फ्रूट जैसे विदेशी फलों का उदाहरण देने से बचूंगा। मुझे ऐसा लगता है कि 10 सबसे उपयोगी उत्पादों पर विचार करते समय (मैं अभी भी एवोकाडो को विदेशी उत्पादों के रूप में वर्गीकृत करता हूं), सबसे पहले उन पर ध्यान देना आवश्यक है जो उपभोक्ताओं के व्यापक समूह के लिए उपलब्ध हैं, खासकर क्षेत्रों में।

तो, आइए ध्यानपूर्वक शीर्ष 10 "अधिकांश" का अध्ययन करें गुणकारी भोजनफलों के बीच पोषण:

1. कीवी. 10 स्वस्थ खाद्य उत्पादों के इस प्रतिनिधि में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं (आधे में - जैसे केले और अनानास के संयोजन में), और कोलेस्ट्रॉल को भी पूरी तरह से हटा देता है और रक्त को पतला करता है, रक्त वाहिकाओं में प्लाक और रक्त के थक्कों को खत्म करने में मदद करता है।
2. ख़ुरमा. यह फल 10 स्वस्थ खाद्य पदार्थों में अपना स्थान रखता है, क्योंकि इसमें दो अत्यंत उपयोगी विशेषताएं हैं:
   • कम कैलोरी। ख़ुरमा (विशेष रूप से सूखा हुआ) मधुमेह वाले लोगों के लिए मीठी मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
   • रेचक प्रभाव. ख़ुरमा का उपयोग एक सुरक्षित मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में किया जा सकता है।
3. सेब. शीर्ष दस स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पाद इस फल के बिना नहीं चल सकते, जो विटामिन सी का एक आवश्यक स्रोत है। इसके अलावा, सेब क्वेरसेटिन से भरपूर होते हैं। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो मस्तिष्क को न्यूरो- और अपक्षयी घावों से बचाता है, जो इस फल को इसकी रोकथाम में अपरिहार्य बनाता है:
   • दिल के रोग;
   • सर्दी;
   • फुफ्फुसीय रोग.

   इसके अलावा, सेब के नियमित सेवन से याददाश्त में स्थायी सुधार होता है।

4. एक अनानास. शीर्ष 10 स्वस्थ खाद्य उत्पादों में यह फल शामिल है, मुख्य रूप से इसमें मौजूद कॉम्प्लेक्स के कारण पोषक तत्व, जो वजन कम करने और जल्दी तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इस प्रकार, अनानास खाना छुट्टियों की मेज पर अधिक खाने को नियंत्रित करने के साधन के रूप में एकदम सही है।
5. केला. आश्यर्चजनक तथ्य: यह उत्पाद एकमात्र फल है जिसे गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों द्वारा उपभोग के लिए अनुमोदित किया गया है तीव्र रूपपेट का अल्सर। केला शरीर के ऊर्जा संतुलन को बहाल करता है, और अवसाद और उनींदापन को दूर करने में भी मदद करता है, और मासिक धर्म और उच्च रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।
6. नाशपाती. यह फल हृदय को स्थिर करने में मदद करता है और इसमें मौजूद पोटेशियम हड्डियों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाता है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन नाशपाती के बीज में मौजूद तत्व कीड़ों के खिलाफ उत्कृष्ट प्रभाव डालता है।
7. नारंगी. मनुष्यों के लिए 10 सबसे उपयोगी उत्पादों का यह प्रतिनिधि, वास्तव में, एक प्राकृतिक ऊर्जा संचायक है। संतरे में मौजूद विटामिनों का उत्कृष्ट मिश्रण आपकी बैटरी को रिचार्ज करने में मदद करता है, आपको स्वस्थ बनाता है और मौसमी मिजाज से निपटने में मदद करता है।
8. अंगूर. यह फल हृदय पर पुनर्जीवन प्रभाव डालता है, हृदय की लय को स्थिर करता है धमनी दबाव. अंगूर से प्राप्त रस है एक उत्कृष्ट उपायप्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने और मजबूत करने के लिए।
9. अंजीर. यह फल जाना जाता है असामान्य गुणप्राचीन काल से. अंजीर कुछ अमीनो एसिड का प्राकृतिक आपूर्तिकर्ता है सक्रिय साझेदारीमहत्वपूर्ण प्रोटीन अणुओं के निर्माण में, लेकिन शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं।
10. खुबानी. यह फल कैंसर रोगियों की ताकत का समर्थन कर सकता है, और एनीमिया से निपटने और हृदय प्रणाली को स्थिर करने में भी मदद करता है। खुबानी में पोटेशियम और फास्फोरस भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो मस्तिष्क और हृदय के कामकाज को सामान्य करता है।

सब्जियों में शीर्ष 10 स्वस्थ खाद्य पदार्थ

मेरा सुझाव है कि आप स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। आपके ध्यान के लिए शीर्ष 10 सब्जियाँ:

1. फलियाँ. इस श्रेणी के दस स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ इन सब्जियों से शुरू होते हैं क्योंकि इनमें मोलिब्डेनम होता है, जो शरीर में जमा खतरनाक परिरक्षकों को निष्क्रिय कर देता है। इसके अलावा, बीन्स मांस का एक पौधा-आधारित विकल्प है।
2. बैंगन. ये अत्यंत उपयोगी उत्पाद हैं. शीर्ष 10 में उन्हें इस तथ्य के कारण शामिल किया गया है कि बैंगन फाइबर और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं।
3. गाजर. दुनिया के 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों के इस प्रतिनिधि की विशेषता शरीर में एंटीऑक्सिडेंट जमा करने की क्षमता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
4. तुरई. शीर्ष "दस स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पादों" का यह प्रतिनिधि नियंत्रित करता है नमक संतुलनशरीर, वजन घटाने को बढ़ावा देना।
5. प्याज. 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से यह सब्जी एक विशेष स्थान रखती है। इसके जीवाणुनाशक गुणों को हर कोई जानता है। तीव्र श्वसन संक्रमण और इन्फ्लूएंजा के प्रकोप के दौरान इसका उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी है।
6. लहसुन. यह सब्जीपाचन तंत्र पर इसके रचनात्मक प्रभाव के कारण इसे दस स्वस्थ खाद्य पदार्थों में शामिल किया गया है। लहसुन हेलिकोबैक्टर को भी रोकता है, अल्सर और गैस्ट्रिटिस की घटना को रोकता है।
7. ब्रोकोली. इस श्रेणी के 10 स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में से, यह सब्जी विटामिन सामग्री में अग्रणी है। ब्रोकोली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आंतों के कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक हैं। प्रोस्टेट ग्रंथि, गर्भाशय और स्तन ग्रंथियाँ।
8. कद्दू. टॉप के मानद सदस्य - वजन सामान्य करने के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद। इसके अलावा, ये सब्जियां अनिद्रा, चिड़चिड़ापन और थकान से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
9. शिमला मिर्च. TOP10 स्वस्थ उत्पादों का यह प्रतिनिधि हर्बल इम्युनोमोड्यूलेटर होने के साथ-साथ विटामिन और खनिजों का एक अपूरणीय स्रोत है।
10. चुक़ंदर. फोलिक एसिड की उचित मात्रा के कारण यह सब्जी दस स्वस्थ खाद्य पदार्थों में शामिल है।

मांस और मछली की किस्मों में से शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

आइए अब सीधे मांस और मछली की किस्मों के बीच शीर्ष 10 सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पादों पर एक नज़र डालें:

1. सैमन. इस प्रकार की मछली में बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 एसिड होता है, जो हृदय की सुचारू कार्यप्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। सैल्मन कैंसर, हृदय रोग, अल्जाइमर रोग, स्ट्रोक और मधुमेह के विकास को रोकता है।
2. गाय का मांस. इस प्रकारमांस है विशाल क्षमताके लिए पौष्टिक भोजन. बीफ में बहुत सारे सूक्ष्म तत्व होते हैं जो मजबूत बनाने में मदद करते हैं मस्कुलोस्केलेटल ऊतक, और संपूर्ण परिसरविटामिन जैसे:
   • समूह ए. ये विटामिन दृष्टि के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
   • आरआर ग्रुप. यह एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण घटक है।
   • समूह सी. ये विटामिन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं।
   • समूह बी6 और बी12। ये विटामिन सीधे तौर पर आयरन अवशोषण की प्रक्रिया में शामिल होते हैं।

   जिंक सामग्री के मामले में भी बीफ मांस की किस्मों में सबसे आगे है।

3. सईदा. इस प्रकार की मछली के फ़िलेट का एक माप औसत का 73% कवर करता है दैनिक मानदंडस्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिज, और मधुमेह के खतरे को भी लगभग 25% तक कम कर देते हैं।
4. इंद्रधनुषी मछली. मानव स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों में इस मानद प्रतिभागी के 100 ग्राम में एक हजार मिलीग्राम से अधिक ओमेगा -3 वसा होता है। यह एक बड़ी मात्रा है, जो मानव शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
5. खरगोश का मांस. इस प्रकार का मांस एक आहार उत्पाद है आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, मस्कुलोस्केलेटल ऊतक के कामकाज के लिए बहुत उपयोगी है।
6. सारडाइन. इस प्रकार की मछली का सेवन हड्डियों के साथ सबसे अच्छा होता है, क्योंकि 85 ग्राम उत्पाद औसत दैनिक विटामिन डी की 30% आवश्यकता को पूरा करता है।
7. भेड़े का मांस. इस प्रकार के मांस में वस्तुतः कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और सूअर की तुलना में तीन गुना कम पशु वसा भी होती है। इस प्रकार, मेमना हो सकता है अभिन्न अंगमधुमेह या कोलेस्ट्रॉल प्लेक वाले लोगों का आहार।
8. सोम. इस प्रकार की मछली विटामिन बी12 की संवाहक होती है। गलती इस तत्व कामानव शरीर में मनोभ्रंश के विकास में योगदान होता है और यह उम्र से संबंधित परिवर्तनों के कारण हो सकता है। इसलिए, 50 वर्ष से अधिक उम्र के सभी लोगों के लिए कैटफ़िश का सेवन अत्यधिक अनुशंसित है।
9. टर्की. इस प्रकार का मांस खनिजों की औसत दैनिक आवश्यकता का 28% पूरा करता है। इसके अलावा, टर्की को बेहद कोमल मांस द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।
10. छोटी समुद्री मछली. यह उत्पाद ओमेगा-3 वसा से भरपूर होने के कारण एक वसायुक्त मछली है, जो दृष्टि और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

10 सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ

निष्पक्षता के दावे के लिए आवश्यक है कि हम 10 सबसे उपयोगी और 10 सबसे हानिकारक दोनों उत्पादों पर विचार करें। जैसा कि आप स्वयं देखेंगे, इनमें से कोई भी रोजमर्रा के पोषण के लिए आवश्यक नहीं है। वास्तव में, नीचे वर्णित सभी उत्पाद पैसे की अनावश्यक बर्बादी हैं, हानिकारकस्वास्थ्य।

तो, सबसे ज्यादा हानिकारक उत्पादहैं:

1. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स. कृपया ध्यान दें: सबसे लोकप्रिय सोडा, कोका कोला के एक गिलास में एक वयस्क के लिए औसत दैनिक कैलोरी तीन (!) तक होती है। एक बच्चे के लिए यह एक वास्तविक और घातक जहर है, जिसका हड्डियों पर तत्काल विनाशकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र. अन्य कार्बोनेटेड पेय बेहतर नहीं हैं, क्योंकि वे सभी एक ही तकनीक (रंग + चीनी + संरक्षक) का उपयोग करके बनाए जाते हैं, और वे सभी चयापचय और एलर्जी में गिरावट का कारण बनते हैं।
2. कोई भी उद्योग प्रतिनिधि फास्ट फूड. इस श्रेणी में अपेक्षाकृत स्वादिष्ट उत्पादों की अंतहीन विविधता शामिल है, जैसे:
   • सभी प्रकार के चिप्स;
   • फ्रेंच फ्राइज़;
   • हैम्बर्गर और उनके डेरिवेटिव;
   • मुर्गे की टांगों, पंखों आदि के कोलेस्ट्रॉल युक्त संस्करण।

   "सशर्त" क्यों? क्योंकि इन उत्पादों का कोई भी स्वाद गुण स्वाद देने वाले योजकों का परिणाम है। आप निश्चित रूप से यह नहीं देखना चाहेंगे कि इनमें से अधिकतर "उत्पाद" किस चीज से बने हैं, ऐसा नहीं है।

3. अर्ध - पूर्ण उत्पाद. यह भी उत्पादों की एक बहुत व्यापक श्रेणी है, जिसमें शामिल हैं:
   • तत्काल सूप/नूडल्स/प्यूरीज़;
   • डिब्बाबंद मांस, सब्जियाँ और मछली;
   • पकौड़ी, चबुपेल, आदि

   कृपया ध्यान दें: यह संभावना नहीं है कि आप इन उत्पादों को उनके चमकीले रंगों के कारण खरीद रहे हैं। स्वाद गुण. सबसे अधिक संभावना है, उन्हें खरीदकर आप खाना पकाने पर समय बचाने की कोशिश कर रहे हैं। यह व्यर्थ है, क्योंकि ये सभी उत्पाद एक जार में सिंथेटिक्स और फ्लेवरिंग एडिटिव्स की एक गांठ हैं। परिरक्षकों और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खाने से शरीर को अपूरणीय क्षति होती है, चयापचय बिगड़ता है और एलर्जी होती है।

4. मेयोनेज़. इस फ़ैक्टरी-निर्मित उत्पाद में 100% मामले शामिल हैं। स्वादिष्ट बनाने में, स्वीटनर और ट्रांसजेनिक वसा। ऐसे उत्पाद में प्राकृतिकता की तुलना में कुछ कम है, लेकिन नुकसान बहुत है। यदि आप मेयोनेज़ छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो इसे स्वयं तैयार करें, केवल ताज़ा और का उपयोग करें प्राकृतिक उत्पाद, इसे खुराक में सख्ती से उपयोग करें।
5. सस्ता सॉसेज. इसके बारे मेंविशेष रूप से सस्ते सॉसेज के बारे में, क्योंकि कम कीमतोंइसका तात्पर्य कम लागत और सस्ता उत्पादन है, जिसका अर्थ लगभग 90% मामलों में सिंथेटिक्स, सोया और कार्सिनोजेन्स के पक्ष में मांस को छोड़ना है, जिसके परस्पर क्रिया का परिणाम एक अत्यंत खतरनाक पदार्थ - बेंज़ोपाइरीन का निर्माण होता है।
6. नमक. यह तथाकथित "श्वेत मृत्यु" है, जो शरीर में अप्राकृतिक नमी बनाए रखने का कारण बनती है (जो रोकती है)। प्राकृतिक प्रक्रियाएँवजन कम करना), और अगर नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह किडनी और लीवर को नुकसान पहुंचाता है।
7. चीनी. "श्वेत मृत्यु" का दूसरा संस्करण, जिसमें वास्तव में कुछ भी शामिल नहीं है उपयोगी तत्व. इनमें कैलोरी होती है शुद्ध फ़ॉर्म. कई अन्य विनाशकारी प्रभावों के अलावा, चीनी मानव शरीर में दुर्दम्य वसा का एक स्रोत है।
8. नकली मक्खन. पूरी तरह से थोड़ा कम ट्रांसजेनिक वसा से युक्त होता है, जो नियमित रूप से सेवन करने पर घातक चयापचय संबंधी विकारों की गारंटी देता है। हममें से बहुत से लोग ऐसे लोगों की कहानियाँ जानते हैं जो शारीरिक रूप से अपना वजन कम नहीं कर पाते, चाहे वे कितनी भी कोशिश कर लें। यदि आपने ये कहानियाँ सुनी हैं, तो आप पहले से ही परिचित हैं कि ट्रांसजेनिक वसा कैसे काम करती है।
9. संशोधित मिठाइयाँ. इस श्रेणी के प्रमुख प्रतिनिधि, उदाहरण के लिए, चुप-चुप हैं। ऐसी मिठाइयाँ स्वाद के साथ आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद हैं।
10. चॉकलेट. हालाँकि शामिल है इस उत्पाद काएक निश्चित राशि है उपयोगी घटकहालाँकि, चॉकलेट कैलोरी से भरपूर होती है।

ऊपर वर्णित उत्पादों के सेवन का परिणाम बीमारियों की एक पूरी श्रृंखला है। मेटाबोलिक विकार और एलर्जी उनमें से सबसे हानिरहित हैं। मुझे आशा है कि "10 सबसे हानिकारक और स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ" विषय पर मेरे लेख ने आपकी जिज्ञासा को संतुष्ट किया है। मैं अपनी ओर से निम्नलिखित जोड़ना चाहूंगा।

अपने आप को महत्व दें, केवल स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ खाएं (शीर्ष 10, जिनके विकल्प ऊपर वर्णित हैं, आपको स्वस्थ आहार के लाभों के बारे में विस्तार से बताएंगे), और स्वस्थ रहें!

रूढ़िवादी ईसाइयों को न केवल अपनी आत्मा, बल्कि अपने शरीर की भी देखभाल करने के लिए कहा जाता है। आख़िरकार, उन्हें सामान्य पुनरुत्थान और अंतिम न्याय के बाद भविष्य के जीवन में प्रवेश करना होगा, इसलिए बोलने के लिए, "व्यापक रूप से" - एक परिवर्तित प्रकृति की पूर्णता में।

इसके अलावा, हमारी दीर्घायु और हमारे द्वारा सोचे गए अच्छे कर्मों का कार्यान्वयन, जिन्हें हम भगवान को समर्पित करना चाहते हैं, हमारे शरीर की ताकत और स्वास्थ्य पर भी निर्भर करते हैं।

अंत में, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि शरीर मनुष्य के लिए ईश्वर का उपहार है। और इसे, सृष्टिकर्ता के सभी उपहारों की तरह, देखभाल और सटीकता के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए।

मानव स्वास्थ्य एक बड़ी हद तकयह उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करता है। हम आपके ध्यान में दस उत्पाद प्रस्तुत करते हैं जिन्हें मानव शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है (टॉप में वे उत्पाद शामिल हैं जिनका रूस में व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है और हमारे अधिकांश साथी नागरिकों के लिए उपलब्ध हैं):

1. जैतून का तेल

शायद इनमें से सबसे लोकप्रिय वनस्पति तेल, क्योंकि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो हृदय के लिए बहुत अच्छा होता है और कोलेस्ट्रॉल प्लाक से लड़ता है। इसे सलाद, सूप, दलिया, कई मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है और यहां तक ​​कि खाली पेट भी लिया जा सकता है। तेल आपके दिल को बचाएगा और रक्तचाप को सामान्य करेगा, और इसमें मौजूद विटामिन ए, डी, ई और के के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करेगा।

जैतून का तेल बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह विकास को उत्तेजित करता है हड्डी का ऊतक. जैतून का तेल पाचन तंत्र के रोगों, यकृत रोगों और बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया गया है पित्ताशय की थैली. जैतून के तेल में मौजूद ओलिक एसिड याददाश्त को मजबूत करने में मदद करता है और मानसिक प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि तेल हैं उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जो गहनता के दौरान अच्छी तरह से ऊर्जा की पूर्ति करता है शारीरिक श्रमया खेल खेलना.

2. शहद

“मेरी राय में, सबसे अच्छा उपहार शहद है! यह बात गधा भी तुरंत समझ जाएगा।”- विनी द पूह भालू कहा करता था और वह हज़ार बार सही था!

यह आहार में अत्यंत उपयोगी एवं आवश्यक है। प्राकृतिक उत्पाद, जो कई संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और है सर्वोत्तम स्रोतऊर्जा।

शहद में कई विटामिन, एंजाइम, सूक्ष्म तत्व, कार्बनिक अम्ल और प्रोटीन होते हैं। इसे यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग, श्वसन प्रणाली और बस के रोगों के उपचार में लेने की सिफारिश की जाती है सामान्य सुदृढ़ीकरणशरीर।

शहद में केम्पफेरोल और क्वेरसेटिन होता है। ये पदार्थ मस्तिष्क में सूजन को कम करके अवसाद को रोकने (और आपके मस्तिष्क को स्वस्थ रखने) में मदद करते हैं। चाय, दलिया में शहद मिलायें, पियें उबला हुआ पानीसोने से पहले शहद मिलाने से आपको जल्दी नींद आने और ताकत वापस पाने में मदद मिलेगी।

3. सामान्य रूप से मछली और विशेष रूप से लाल मछली

जरा कल्पना करें - प्रति दिन 30 ग्राम मछली उत्पाद या सप्ताह के दौरान तीन "मछली" दोपहर का भोजन और दिल का दौरा पड़ने की संभावना 50% कम हो जाती है!

अपने पोषण और पाक गुणों में, मछली किसी भी तरह से मांस से कमतर नहीं है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, वसा, अर्क और खनिज पदार्थ होते हैं, और प्रोटीन के पाचन में आसानी के मामले में यह मांस से भी आगे निकल जाती है, यह अकारण नहीं है कि भगवान और उनके शिष्य अक्सर मछली खाते थे...

सभी प्रकार की मछलियों में, समुद्री मछली विशेष रूप से उपयोगी मानी जाती है, क्योंकि इसमें हमारे शरीर की ज़रूरतों की उच्च मात्रा होती है। आहारीय आयोडीनऔर वसायुक्त अम्ल. लेकिन बीच में भी समुद्री मछलीसबसे उपयोगी एक है - यह लाल मछली!

उदाहरण के लिए, आइए लेते हैं सैमनओमेगा-3 वसा सामग्री का रिकॉर्ड कायम है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रोकता है व्यक्तिगत प्रजाति ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर संवहनी घनास्त्रता, साथ ही ओमेगा-6 और आयरन। लाल मछली प्रेमी अधिक आसानी से अवसाद पर काबू पा सकते हैं, स्मृति हानि को रोक सकते हैं और बालों की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। मांस को अक्सर मछली से बदलने का नियम बनाएं, खासकर जब से यह उपवास के लिए निर्धारित है।

4. सेब

सेब कोई विदेशी आम, लीची या डूरियन नहीं है! सेब रूस में भी उगते हैं। इसके अलावा, साइबेरिया में भी, जो अपनी ठंडी जलवायु के लिए प्रसिद्ध है। इसका मतलब यह है कि यह फल हमारे लिए सबसे सुलभ है।

सेब खाने से विकास धीमा हो जाता है कैंसर की कोशिकाएं, सूजन से राहत देता है, पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। और इसके अलावा, सेब विटामिन जैसे सी, बी1, बी2, पी, ई और खनिजों (उदाहरण के लिए, मैंगनीज और पोटेशियम और आहार आयरन) का एक वास्तविक भंडार है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है और संचार प्रणालीव्यक्ति।

सेब का उपयोग सर्दी से बचाव के साथ-साथ गंभीर बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है घातक संरचनाएँ.

5. मेवे

बेबीलोनियों ने भी मुख्य में से एक पर ध्यान दिया लाभकारी प्रभावनट्स खाने से याददाश्त मजबूत होती है और ध्यान तेज होता है।

पर रूसी बाज़ारअब अखरोट की लगभग सभी किस्मों का प्रतिनिधित्व किया जाता है - काजू, मूंगफली। हेज़लनट, पिस्ता, अखरोट, बादाम, आदि, इसलिए हम किसी विशेष अखरोट का चयन नहीं करेंगे - वे सभी बेहद स्वास्थ्यवर्धक हैं।

मेवे अम्लता के स्तर को सामान्य करते हैं आमाशय रस, आंतों के कार्यों को सामान्य करें, जैसा कि ऊपर बताया गया है, पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क गतिविधि, तनाव से छुटकारा पाएं और शरीर को बहुत प्रभावी ढंग से विटामिन से संतृप्त करें - दिन में बस एक छोटी मुट्ठी पर्याप्त है।

मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी मेवे आवश्यक हैं, उच्च रक्तचाप, जोड़ों के रोग, मास्टोपैथी और फाइब्रॉएड।

6. अंडे

सभी अंडे भी स्वस्थ हैं - टर्की, हंस, बटेर... लेकिन हम सबसे आम चिकन अंडे के बारे में बात करेंगे।

एक अंडे में दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का 15% होता है, जो आसानी से पचने योग्य होता है और इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा सेट शामिल होता है। अंडे में बड़ी मात्रा में जिंक, आयोडीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और फोलिक एसिड, बायोटिन, कोलीन, विटामिन ए, ई, डी, बी12, बी3, सेलेनियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन और कैल्शियम मौजूद होते हैं।

सबसे उपयोगी तरीके सेभोजन के लिए अंडे खाना उन्हें "नरम" पकाना माना जाता है, जब विटामिन अभी तक नष्ट नहीं हुए हैं, और रोगजनक बैक्टीरिया पहले ही मर चुके हैं।

7. टमाटर

टमाटर बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज आदि का एक और भंडार है शरीर के लिए उपयोगीपदार्थ. इन पदार्थों में, विशेष रूप से, वाइन, सेब और शामिल हैं साइट्रिक एसिड. विटामिन आप टमाटर में पा सकते हैं: ए, बी2, बी6, पीपी, ई, दुर्लभ विटामिनके और अन्य।

विटामिन के अलावा, टमाटर में उपयोगी पदार्थ होते हैं: फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, खनिज लवणऔर आयोडीन, साथ ही मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, सोडियम।

लेकिन शायद टमाटर का सबसे स्पष्ट लाभ यह है कि उनमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट - लाइकोपीन होता है। लाइकोपीन की ख़ासियत यह है कि यह अपने लाभकारी गुणों को तैयार रूप में बढ़ाता है, कच्चे फलों में नहीं। ताकतवर प्राकृतिक उपचारइसमें कैंसर रोधी प्रभाव होता है, डीएनए उत्परिवर्तन और कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकता है, और मस्तिष्क की सूजन से भी लड़ता है और आम तौर पर मस्तिष्क की रक्षा करता है। उपलब्धि के लिए सर्वोत्तम परिणाम, टमाटर के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है जैतून का तेल, क्योंकि इस मामले में, लाइकोपीन बेहतर अवशोषित होता है।

8. सेम

बीन्स फलियां परिवार से संबंधित हैं और इसके सबसे उपयोगी सदस्य हैं। बीन खाने वाले अधिक समय तक जीवित रहते हैं और दूसरों की तुलना में युवा दिखते हैं।

इसके अलावा, फलियाँ बहुत ही सरल होती हैं और इन्हें शहरवासियों के घर या निजी घर के बगीचे में आसानी से उगाया जा सकता है।

बीन्स में इसकी मात्रा अधिक होती है वनस्पति प्रोटीनऔर पोटेशियम, हृदय और अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यक है महत्वपूर्ण अंग, फाइबर - संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के बेहतर कामकाज के लिए। इसमें कैलोरी भी बेहद कम और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होता है। बीन प्रोटीन की मात्रा मेमने, चिकन और पनीर से बेहतर है, और दानेदार कैवियार और पनीर उत्पादों के बराबर प्रोटीन है - उपवास करने वाले लोगों के लिए अच्छी खबर है!

सेम रिश्तेदार: मटर, सेम और सोयाबीन भी भरे हुए हैं सुखद आश्चर्यऔर भोजन के लिए अनुशंसित हैं।

9. समुद्री शैवाल (केल्प)

जो जापानी नियमित रूप से समुद्री शैवाल खाते हैं वे बहुत कम बीमार पड़ते हैं और उनकी जीवन प्रत्याशा भी बहुत अधिक होती है।

यह समझने योग्य है, क्योंकि समुद्री शैवाल- यह एक लगभग आदर्श उत्पाद है जिसमें लगभग 40 सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं, जो संयोजन में हैं कार्बनिक पदार्थ. नियमित पत्तागोभी की तुलना में समुद्री पत्तागोभी में दोगुना फॉस्फोरस, 11 गुना अधिक मैग्नीशियम, 16 गुना अधिक आयरन और 40 गुना अधिक सोडियम होता है।

पत्तागोभी में अन्य दुर्लभ लाभकारी पदार्थ भी होते हैं: एल्गिनिक एसिड, सोडियम एल्गिनेट, पोटेशियम एल्गिनेट, अमोनियम एल्गिनेट, कैल्शियम एल्गिनेट, एगर और मैनिटोल। लैमिनारिया बीमारियों में मदद करता है थाइरॉयड ग्रंथि, तपेदिक और अन्य बीमारियाँ, जल्दी से ताकत बहाल करती हैं।

10. प्याज और लहसुन

प्याज और लहसुन मुख्य रूप से अपने लिए प्रसिद्ध हुए जीवाणुरोधी प्रभाव. लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उनमें विटामिन सी की मात्रा संतरे की तुलना में अधिक होती है, जिसका अर्थ है कि व्यक्ति की अपनी प्रतिरक्षा मजबूत होगी। इनमें विटामिन होते हैं: बी1, बी2, सी, ए, पीपी, पोटेशियम, एलिसिन, फ्लेवोनोइड्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, निकल और कोबाल्ट।

रूसी नाविक लंबे समय से लंबी यात्राओं पर स्कर्वी और विटामिन की कमी के इलाज के लिए प्याज और लहसुन का उपयोग करते रहे हैं। वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करेंगे और यकृत रोगों में मदद करेंगे।

प्याज और लहसुन को कच्चा खाना स्वास्थ्यप्रद है और इसकी गंध से छुटकारा पाने के लिए अपने दांतों को एक बार फिर से ब्रश करना बेहतर है।

एंड्री सजेगेडा

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जर्मन पत्रिका फोकस ने शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पादों को प्रकाशित किया, जो वैज्ञानिकों के अनुसार, शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हैं। शीर्ष दस में सेब, मछली, लहसुन, स्ट्रॉबेरी और अन्य समान रूप से स्वस्थ उत्पाद शामिल हैं। नीचे उनके शोध के परिणाम हैं।

जो कोई भी प्रतिदिन एक सेब खाता है उसमें अल्जाइमर रोग विकसित होने की लगभग कोई संभावना नहीं होती है। सेब के गूदे में मौजूद पदार्थ, विशेष रूप से क्वेरसेटिन, कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं, सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करते हैं। सेब में कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

2. मछली

खान-पान से अपने दिल का ख्याल रखें अधिक मछलीमांस की तुलना में. रोजाना 30 ग्राम मछली खाने से आपको हार्ट अटैक का खतरा काफी कम हो जाएगा। मछली में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड होते हैं जो लाभकारी प्रभाव डालते हैं कोशिका की झिल्लियाँ. आँकड़ों की ओर मुड़ते हुए, हम देख सकते हैं कि उत्तर के निवासियों में हृदय रोगों से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम है।

3. लहसुन

लहसुन लड़ने में कारगर है जुकाम, पाचन में सुधार करने में मदद करता है। साथ ही इसका सेवन करने से पेट और आंतों का कैंसर होने की संभावना और खतरा भी कम हो जाता है संवहनी रोग, क्योंकि इसमें कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं और उन्हें बंद होने से रोकते हैं।

4. स्ट्रॉबेरी

खाने की जरूरत नहीं खट्टे नींबूशरीर में विटामिन सी को बहाल करने के लिए। स्ट्रॉबेरी में यह विटामिन अधिक मात्रा में होता है। अलावा, उच्च सामग्रीबेरी में मौजूद आयरन इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। कुछ ईथर के तेलस्ट्रॉबेरी में मौजूद, उन एंजाइमों के उत्पादन को रोकता है जो कैंसर के विकास को उत्तेजित करते हैं।

5. गाजर

गाजर में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो निष्क्रिय करता है मुक्त कण, जो जीन की संरचना को नष्ट करते हैं और कैंसर को भड़काते हैं। इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन का स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है त्वचाऔर दृष्टि के अंग. गाजर के सलाद में मक्खन या खट्टा क्रीम मिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बीटा-कैरोटीन वसा में अत्यधिक घुलनशील होता है।

6. काली मिर्च

गर्म मिर्च चयापचय में सुधार करती है, वजन को सामान्य करने में मदद करती है। कैप्सासिन गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे हानिकारक बैक्टीरिया के प्रसार को रोका जा सकता है पाचन नाल. शिमला मिर्चविटामिन सी के अलावा, इसमें डाई ल्यूटोलिन होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के प्रसार और विकास को रोकता है उम्र की समस्याऔर संचार प्रणाली के रोग।

7. केले

यह शायद सबसे अधिक संतुष्टि देने वाला और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल है। इसमें समाहित है गिट्टी पदार्थचीनी के तेजी से अवशोषण को रोकें। एक केले में मैग्नीशियम की मात्रा इस सूक्ष्म तत्व के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता का छठा हिस्सा है।

8. हरी चाय

जैविक रूप से शामिल है सक्रिय पदार्थ- कैटेचिन, जो प्रोस्टेट कैंसर, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है और वसा जलने को बढ़ावा देता है। इस ड्रिंक को रोजाना कम से कम चार कप पीना काफी है। काली चाय में, निर्माण प्रक्रिया के दौरान कैटेचिन नष्ट हो जाता है।

9. सोया

इसमें बहुत सारे लेसिथिन और बी विटामिन शामिल हैं, जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं और याददाश्त में सुधार करते हैं। यह प्रोटीन का भी एक आवश्यक स्रोत है। सोयाबीन के अंकुर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

10. दूध

दूध एक प्रमुख खाद्य पदार्थ है मूल्यवान प्रोटीन, आसानी से पचने योग्य वसा और कार्बोहाइड्रेट - लैक्टोज। दूध कैल्शियम से भी भरपूर होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम, तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य और के लिए आवश्यक है मांसपेशीय तंत्रशरीर।

बेशक, उपयोगी उत्पादों की यह सूची बहुत विवादास्पद है। वैज्ञानिक लगातार यह निर्धारित करने का प्रयास कर रहे हैं कि क्या अधिक स्वास्थ्यप्रद है। डेली मिरर ने अपनी सूची प्रकाशित की, जिसमें पालक, भूरे रंग के चावल, चिकन, सैल्मन, केले, चिकन अंडे, दूध, ब्लूबेरी, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन।

विभिन्न स्वादिष्ट फल- फल, जामुन, सब्जियां - मनुष्यों के लिए लाभकारी गुण हैं। शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद फलों में, मैं आपको दस फलों के बारे में बताऊंगा जो मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं।

10 गार्नेट

अनार रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यदि आप नियमित रूप से इस फल का आनंद लेते हैं, तो शरीर से विकिरण और विषाक्त पदार्थ धीरे-धीरे समाप्त हो जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट लेवल के मामले में अनार रेड वाइन से भी ज्यादा फायदेमंद है। अनार पुरुषों के यौन स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अनार खाने से पाचन तंत्र भी आपको धन्यवाद देगा. साथ ही हृदय रोग और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी यह फल बहुत उपयोगी होगा। अनार कैंसर कोशिकाओं से भी लड़ता है, उनके विकास को धीमा कर देता है। फलों के नियमित सेवन से एनीमिया, मधुमेह और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद मिलती है।

9 नारंगी

क्या आप तरोताजा होना, ऊर्जा और स्वर प्राप्त करना चाहते हैं? तो ये फल आपके लिए है. संतरा रक्त को भी साफ करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, चयापचय को गति देता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। यह साइट्रस महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए उपयोगी है। महिलाओं के लिए, वह फोलिक एसिड प्रदान करते हैं, जिसे वह "मुख्य" कहते हैं महिलाओं का विटामिन", और गर्भावस्था के दौरान भी बहुत उपयोगी है। और नारंगी पुरुषों को बनाए रखने में मदद करता है यौन स्वास्थ्यऔर बच्चों को स्वस्थ जीन प्रदान करें।

8 नींबू

यह फल उन लोगों के लिए वर्जित है जिनके पास गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता है, और जो पीड़ित हैं पेप्टिक छाला. बाकी लोगों के लिए नींबू बहुत उपयोगी है। लगभग हर कोई जानता है कि यह फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी से बचाने में मदद करता है। दरअसल, नींबू में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसके अलावा, यह साइट्रस उपयोगी है क्योंकि यह शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। बस नींबू की सुगंध आपको आराम करने और थकान, घबराहट और चिंता को भूलने की अनुमति देती है।

7 कीवी

कीवी पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। फल में लाभकारी तत्व भी होते हैं जो चेहरे की त्वचा को लोच और दृढ़ता प्रदान करते हैं। कीवी में संतरे या नींबू से भी अधिक विटामिन सी होता है। यह फल शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। कीवी वसा से छुटकारा पाने में मदद करता है और रक्त को पतला करके रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल प्लेक और रक्त के थक्कों से बचाता है। यह फल उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो बीमारियों से पीड़ित हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के.

6 ख़ुरमा

ख़ुरमा घमंड कर सकता है बड़ी राशिविटामिन और आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड। पीड़ित लोगों के लिए अंतःस्रावी रोगया मूत्र प्रणाली में विकार, इस फल को अपने मेनू में शामिल करना उचित है। ख़ुरमा शरीर को साफ़ करता है और पाचन और मूत्र प्रणाली में मदद करता है। इस फल में मौजूद बीटा-कैरोटीन दृष्टि और त्वचा के लिए मूल्यवान है।

5 एवोकाडो

यदि आप नियमित रूप से एवोकैडो खाना शुरू करते हैं, तो सबसे पहले आपका लीवर और हृदय आपको धन्यवाद देंगे, और आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम हो जाएगा, आपके ऊतक ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाएंगे, और आपका पाचन अधिक सही हो जाएगा। एवोकैडो में ग्लूटाथियोन होता है - यह पदार्थ 40 विभिन्न कार्सिनोजेन्स को रोकता है, जिससे लीवर के लिए काम करना बहुत आसान हो जाता है।

4 अंगूर

अंगूर का आनंद लेते समय, आपको यह याद रखना होगा कि यह दवाएँ लेने के साथ असंगत है - यहाँ तक कि वे दवाएँ भी जो बिना प्रिस्क्रिप्शन के बेची जाती हैं। चकोतरा चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है। फल पाचन में मदद करता है, जिससे भोजन बेहतर अवशोषित होता है।

3 आम

एक मध्यम आकार के आम के फल में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है। यह फल गठिया को रोकने में उत्कृष्ट है। आम घावों को भरने में मदद करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है (इसे एक प्रकार का इम्यूनोस्टिमुलेंट भी कहा जाता है)।

2 केले

केला पोटैशियम से भरपूर होता है। फल रक्तचाप को कम करता है, पेट की समस्याओं से छुटकारा दिलाता है और हृदय के लिए अच्छा है। केले का एक अन्य लाभ स्ट्रोक के खतरे को कम करना है। फल भरता है मानव शरीरऊर्जा और चयापचय में सुधार करता है। केले में ट्रिप्टोफैन होता है - यह प्रोटीन शरीर में सेरोटोनिन में संसाधित होता है, जो खुशी और खुशी का हार्मोन है। केला सीने की जलन से निपटने में मदद करता है। हृदय रोगों की रोकथाम के लिए फल का सेवन करना चाहिए। साथ ही केला खाने से धूम्रपान छोड़ने में भी आसानी होती है।

1 सेब

पेक्टिन, फाइबर, विटामिन, तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज, आयरन - यह सब एक नियमित सेब में पाया जाता है। इस साधारण प्रतीत होने वाले फल के गुणों में से: पाचन तंत्र का सामान्यीकरण; अपशिष्टों और विषाक्त पदार्थों का बंधन; भूख में सुधार; गैस्ट्रिक जूस उत्पादन की उत्तेजना; रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना; बढ़ती प्रतिरक्षा; शरीर को ऊर्जा से भरना. सेब कुछ खतरनाक बीमारियों के कारक तत्वों को भी नष्ट कर देता है।

इस प्रकार, आप गोलियों से नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों से विटामिन से अपने स्वास्थ्य को मजबूत कर सकते हैं।

10

तोरी शीर्ष दस स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। तोरी एक वार्षिक है शाकाहारी पौधाकद्दू परिवार. तोरी का आकार आयताकार होता है और यह पीला, सफेद या हरा हो सकता है। तोरी की मातृभूमि अमेरिका है, लेकिन प्रारंभ में केवल इसके बीज ही खाए जाते थे।

तोरई एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी हैजो आसानी से पच जाता है और पाचन तंत्र और त्वचा के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और फलों के बीजों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में क्रीम के एक घटक के रूप में किया जाता है जो वसामय ग्रंथियों के कामकाज को नियंत्रित कर सकता है।

9

टमाटर नौवें स्थान पर है। इस सब्जी के फलों में भारी मात्रा में होता है उपयोगी पदार्थ- विटामिन बी - बी1, बी2, बी5, बी6, साथ ही अन्य - ए, ई, सी। नियमित रूप से टमाटर के फलों का सेवन करके, आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं, पाचन में सुधार कर सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकते हैं। खून।

टमाटर खाने से आप और भी खूबसूरत हो जायेंगे. महिलाएं खासतौर पर इसकी सराहना करती हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो त्वचा को लोच दे सकते हैं, इसे नरम और चिकना बना सकते हैं।

8

आठवां स्थान मटर को जाता है। इसका निर्विवाद लाभ उपयोगी पदार्थों के उस परिसर में निहित है जिससे प्रत्येक मटर भरा होता है। सबसे पहले, ये सूक्ष्म तत्व हैं, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे उपयोगी खनिज लवण। इसके अलावा, मटर में फास्फोरस और आयरन, आयोडीन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन होते हैं। जैसे-जैसे मटर पकते हैं, चीनी की मात्रा कम हो जाती है और स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है।

मटर एनीमिया की रोकथाम के लिए सहायक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोगी है, साबित हो चुका है सकारात्मक प्रभावगुर्दे और यकृत जैसे महत्वपूर्ण फिल्टर के कामकाज पर, हृदय प्रणाली की स्थिति में सुधार होता है। जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो मटर पाचन प्रक्रियाओं को विनियमित करके वजन घटाने को प्रभावित करता है।

7

लाल शिमला मिर्च हमारी रैंकिंग में सातवें स्थान पर है। आपके मन में प्रश्न हो सकता है: लाल क्यों? सच तो यह है कि पीली, हरी और लाल शिमला मिर्च पूरी तरह से तीन होती हैं विभिन्न किस्में. वे न केवल रंग में, बल्कि खनिज और में भी भिन्न होते हैं विटामिन संरचना, और बहुत मजबूती से.

लाल रंग का सबसे बड़ा फायदा शिमला मिर्च अपने रिश्तेदारों की तुलना में - उपस्थिति विशाल राशिविटामिन ए और सी. लगातार उपयोगलाल शिमला मिर्च कैंसर की संभावना को कम करने में मदद करेगी। जिनकी मेज पर यह अद्भुत सब्जी नियमित रूप से दिखाई देती है वे लंबे समय तक युवा, सुंदर और स्वस्थ बने रहते हैं।

6

छठे स्थान पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स हैं, जो किसी भी अन्य प्रकार की गोभी से भिन्न हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स उन सब्जियों की फसलों में से एक है जिनमें मानव शरीर के लिए कई लाभकारी पदार्थ होते हैं। इसके छोटे बंडलों में फाइबर, शर्करा, स्टार्च आदि होते हैं कच्चा प्रोटीन. हालाँकि, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को विशेष रूप से मूल्यवान माना जाता है अनोखा सेटविटामिन, इसमें विटामिन बी होता है - बी1, बी2, बी6, बी9; कैरोटीन, विटामिन पीपी और, ज़ाहिर है, विटामिन सी, जिसकी सामग्री इस प्रकार की गोभी में किसी भी अन्य की तुलना में कई गुना अधिक है।

पत्तागोभी एक आहार उत्पाद है। यह वृद्ध लोगों और बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है. ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश की जाती है आहार उत्पादजो लोग हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित हैं।

5

यहां हम अपनी रेटिंग के भूमध्य रेखा पर आते हैं। पांचवें स्थान पर ब्रोकली है। ब्रोकोली गोभी जनजाति के योग्य प्रतिनिधियों में से एक है। ब्रोकोली के फायदों ने इसे स्वस्थ तालिका की बेताज रानी बना दिया है। और साल दर साल उनके चाहने वालों की संख्या बढ़ती जा रही है। और एक कारण है! ब्रोकोली में निम्नलिखित खनिज होते हैं: तांबा, क्रोमियम, सेलेनियम, सोडियम, लोहा, बोरान, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, फास्फोरस, मैंगनीज, सल्फर। पोषण संबंधी संरचनाइस प्रकार की पत्तागोभी स्वास्थ्यवर्धक भी होती है, इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह फाइबर का स्रोत है।

उपयोगी पदार्थों के पूरे परिसर के लिए धन्यवाद, ब्रोकोली अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है और सभी शरीर प्रणालियों पर इसका शक्तिशाली सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पत्तागोभी के पुष्पक्रम का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी बढ़ जाती है, रोगज़नक़ों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है विभिन्न प्रकाररोग। चूंकि प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत सीधे तौर पर निर्भर करती है लसीका तंत्र, और लसीका ऊतक का लगभग दो-तिहाई हिस्सा आंतों में स्थित होता है, फाइबर जो ब्रोकोली का हिस्सा है, आंतों को संचय, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से साफ करता है, जिससे शरीर अंदर से मजबूत होता है। लाभकारी प्रभावब्रोकोली और है कंकाल प्रणाली, कैल्शियम सामग्री (47 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) और अन्य कम नहीं महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वहड्डियों और दांतों के विनाश को रोकता है, और ऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

4

चौथा स्थान - गाजर. गाजर में शर्करा, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन ई, सी, डी और बी विटामिन होते हैं। गाजर में कैरोटीन लगभग 80% होता है, यही कारण है कि यह जड़ वाली सब्जी नारंगी होती है। महत्वपूर्ण विशेषताऐसा माना जाता है कि गाजर में मौजूद कैरोटीन गर्मी उपचार के दौरान नष्ट नहीं होता है, बल्कि परिणामस्वरूप शरीर में नष्ट हो जाता है रासायनिक प्रतिक्रियारेटिनॉल में बदल जाता है, लेकिन केवल तभी जब गाजर का सेवन वसा (उदाहरण के लिए, मक्खन या खट्टा क्रीम) के साथ किया जाता है। गाजर खरीदते समय, ऐसी गाजर चुनें जिनका रंग चमकीला नारंगी हो, जिसका अर्थ है कि वे विटामिन से भरपूर हैं। शरीर में विटामिन ए की कमी का एक सामान्य लक्षण है रतौंधीजब शाम और रात में दृष्टि ख़राब हो जाती है। गाजर में किसी भी अन्य सब्जियों और फलों की तुलना में कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है।

गाजर सबसे ज्यादा उपयोगी होती है विभिन्न रोग जैसे ब्रोंकाइटिस, एनीमिया, हृदय रोग, त्वचा रोग, घाव भरने और दृष्टि समस्याओं के लिए। को पूरा करने के दैनिक आवश्यकताशरीर में कैरोटीन की मात्रा बनाए रखने के लिए प्रतिदिन केवल 100-200 ग्राम गाजर खाना ही पर्याप्त है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि विटामिन का संश्लेषण, साथ ही शरीर द्वारा इसका अवशोषण संभव है सामान्य ऑपरेशनजिगर।

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कद्दू ने कांस्य पदक जीता। इसके फलों में 5-6% शर्करा (इंच) होती है सर्वोत्तम किस्में 20% तक), कैरोटीन, स्टार्च, विटामिन बी1, बी2, बी5, बी6, सी, पीपी, ई, पेक्टिन, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम लवण, साथ ही दुर्लभ विटामिन टी, जो इसमें शामिल है त्वरण चयापचय प्रक्रियाएं, रक्त का थक्का जमना और प्लेटलेट बनना। कद्दू विशेष रूप से पोटेशियम लवणों से भरपूर होता है।

कद्दू खाना एक अच्छा निवारक उपाय होगातीव्र और जीर्ण नेफ्रैटिस, साथ ही पायलोनेफ्राइटिस। पोटेशियम लवण की मदद से कद्दू में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। कद्दू के व्यंजन उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होंगे। मधुमेह में कद्दू के घटक क्षतिग्रस्त होकर पुनर्जीवित हो जाते हैं अग्न्याशय कोशिकाएंऔर इंसुलिन का उत्पादन करने वाली बीटा कोशिकाओं के स्तर को बढ़ाता है।

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पालक ने दूसरा स्थान प्राप्त किया। यह लगभग 200 साल पहले अपेक्षाकृत हाल ही में यहां दिखाई दिया था। पालक को जन्मस्थान माना जाता है प्राचीन फारस. वह कई शताब्दियों पहले वहां परिचित था। यह अभी भी अफगानिस्तान और काकेशस के जंगलों में पाया जा सकता है।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, पालक में विटामिन और मनुष्य के लिए फायदेमंद अन्य तत्वों का ऐसा संयोजन किसी अन्य सब्जी में नहीं पाया जाता है। उदाहरण के लिए, पौधे में विटामिन ए 469 एमसीजी है। और यह एक वयस्क के लिए स्थापित दैनिक मानदंड का 52% है। पालक में मौजूद मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स में, मैंगनीज रिकॉर्ड धारक है - 0.9 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। यह मानक का 45% है। अन्य पोटेशियम - 558 मिलीग्राम (22%), मैग्नीशियम - 79 मिलीग्राम (20%)।

पालक को भी इन्हीं में से एक माना जाता है सर्वोत्तम उत्पाद, कौन हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में हमारी मदद करें, हृदय और संवहनी रोगों से लड़ें। पालक से पहले एनीमिया और अस्थमा दोनों दूर हो जाते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है।

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सब्जियों का राजा केल या केल है। ऐसा माना जाता है कि घुंघराले गोभी की मातृभूमि भूमध्य सागर है। पत्तागोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तरह, क्रूसिफेरस परिवार का यह सदस्य इन सब्जियों के साथ अपनी पत्तियों में बड़ी मात्रा में नमी और पोषक तत्वों को संग्रहित करने की लाभकारी क्षमता साझा करता है जो इसे इतना स्वस्थ बनाता है!

केल लाभकारी ग्लूकोसाइनोलेट्स से भरपूर होता है- प्राकृतिक पौधों के यौगिक जो हैं उपयोगी संपत्ति- वे उन पदार्थों के उत्पादन को रोकते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण का कारण बनते हैं, शरीर की सफाई को उत्तेजित करते हैं, एंजाइमों को बहाल करते हैं और कैंसर कोशिकाओं के विभाजन को दबाते हैं। इसमें संवहनी स्वास्थ्य और उत्तेजना के लिए आवश्यक फ्लेवोनोइड भी शामिल हैं प्रतिरक्षा तंत्र, और प्लांट स्टेरोल बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण यौगिक है कम स्तररक्त में कोलेस्ट्रॉल.

इसके अतिरिक्त, केल में विटामिन बी की मात्रा अधिक होती है, जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाती है और विदेशी कोशिकाओं को नष्ट करने की प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता को मजबूत करती है। यह बहुत है एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्तर- विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन। इसमें विटामिन K भी होता है, जो रक्त के थक्के जमने और घाव भरने में भी शामिल होता है उच्च स्तरजिंक और आयरन जैसे खनिज, अच्छी प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक हैं।

केल को कच्चा, भाप में पकाकर, भूनकर या सलाद में खाया जा सकता है। घुंघराले गोभी सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी होती है।