दुर्लभ विटामिन. स्प्रिंग बेरीबेरी: दुर्लभ विटामिन

बहुत सारे विटामिन हैं. ऐसे विटामिन हैं - "सितारे" जिनके बारे में हर कोई जानता है: ये प्रसिद्ध विटामिन सी, ए, बी, डी हैं। वे जानते हैं कि उनके शरीर के लिए क्या लाभ हैं और इन विटामिनों की कमी से क्या होता है। लेकिन ऐसे विटामिन भी हैं जिनके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, उनके बारे में बहुत कम कहा जाता है, ऐसा लगता है कि उनका अस्तित्व नहीं है, लेकिन वे बहुत "अस्तित्व में" हैं और साथ ही, वे बहुत उपयोगी भी हैं, उनके प्रचारित "सहयोगियों" से कम नहीं। "!

अब मैं आपको इन रहस्यमयी विटामिनों के बारे में बताऊंगा...

नंबर 1 - बायोटिन, या विटामिन एच इस बात के लिए जिम्मेदार है कि कोई व्यक्ति कितनी जल्दी सफेद या गंजा हो जाता है। यह इस विटामिन पर निर्भर करता है कि फैटी एसिड शरीर द्वारा कैसे अवशोषित किया जाएगा, हमारे बालों के रोम कैसे काम करते हैं।

यह उस पर निर्भर करता है कि खाया हुआ सैल्मन या मैकेरल शरीर को सबसे उपयोगी ओमेगा -3 एसिड से भरने के लिए हमारे जहाजों को लाभ पहुंचाएगा या नहीं।

शरीर में बहुत कम बायोटिन है, बालों के झड़ने, शाश्वत उनींदापन और उदासीनता के रूप में समस्याओं की अपेक्षा करें, अवसाद शुरू हो सकता है ... और मांसपेशियों में दर्द बस आपको पीड़ा देगा!

वसायुक्त मछली के अलावा, बायोटिन फूलगोभी, उबले हुए चिकन की जर्दी, शराब बनाने वाले के खमीर, साबुत अनाज की ब्रेड में भी पाया जाता है।

नंबर 2 - कोलीन, एक वसा जैसा पदार्थ - खराब कोलेस्ट्रॉल को नष्ट कर देता है, और ठोस वसा जो कमर पर जमने का प्रयास करती है, कोलीन उपयोग करता है और एक इमल्शन में बदल जाता है। लेकिन इस तथ्य के अलावा कि कोलीन हमें पतला होने में मदद करता है, यह व्यक्ति की याददाश्त को संरक्षित करने और आंदोलन के समन्वय की निगरानी करने की भी कोशिश करता है।

वह आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार है, जिसका मार्ग तंत्रिका-मांसपेशियां है, ताकि, भगवान न करे, अल्जाइमर या हंटिंगटन रोग विकसित न हो। दुर्भाग्य से, इन बीमारियों का अभी तक इलाज संभव नहीं है...

शरीर में पर्याप्त कोलीन नहीं होगा, आपको संवहनी लोच में कमी, प्रारंभिक उच्च रक्तचाप, एकाग्रता में कमी और थकान का खतरा है। और यह रहस्यमय कोलीन ऑफल और फलियां में पाया जाता है।

नंबर 3। INOSITOL - पदार्थ हमारे कठिन समय में रहने वाले लोगों के लिए अत्यंत आवश्यक है, अर्थात। हम आपके साथ! इनोसिटॉल लीवर की प्रभावी सुरक्षा प्रदान करने में सक्षम है - शराब, निकोटीन, दवा के प्रभाव से। इनोसिटोल फैटी लीवर (फैटी हेपेटोसिस) को भी रोकता है, जो कम गतिशीलता और अत्यधिक खाने के कारण 70% यूरोपीय लोगों को प्रभावित करता है। इनोसिटोल की कमी से उच्च रक्तचाप, अपच, कब्ज होता है।

यह चमत्कारी विटामिन मूंगफली का मक्खन, नींबू, तरबूज, अंगूर और शराब बनाने वाले के खमीर में पाया जाता है।

नंबर 4. पैंगामिक एसिड, बस - विटामिन बी15, विषाक्त पदार्थों के शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है, क्योंकि यह एक नायाब एंटीऑक्सीडेंट है! यह व्यक्ति की शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाता है, चयापचय में सुधार करने और मादक पेय पदार्थों की लालसा को कम करने में सक्षम है। विटामिन बी15 शरीर की कोशिकाओं को घातक कोशिकाओं में बदलने से रोकता है। इस विटामिन की कमी से ऑक्सीजन की मात्रा कम हो जाती है। जिसे मानव अंगों की कोशिकाओं में प्रवेश करना चाहिए। इससे अत्यधिक थकान, घबराहट, मूड में बदलाव होता है।

ब्राउन चावल, चोकर, तिल, कद्दू, लीवर में बहुत सारा विटामिन।

पाँच नंबर। PABA (पैरा-एमिनोबेंज़ोइक एसिड), या विटामिन B10, त्वचा को बहुत अधिक UV एक्सपोज़र से बचाता है। इसके अलावा, यह फेफड़ों को ओजोन के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। सन क्रीम में विटामिन बी10 होता है।

इस विटामिन की एक अन्य उपयोगी क्रिया निष्क्रिय धूम्रपान के प्रभाव को कम करना है, यह एक एडाप्टोजेन है, जो शरीर को नकारात्मक और प्राकृतिक मौसम की स्थिति के अनुकूल बनाने में सहायक है।

इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए, आपको आहार में गोमांस, भेड़ का बच्चा, ऑफल, मशरूम, पालक, शराब बनानेवाला का खमीर शामिल करना होगा।

मुझे लगता है कि आपको इन आवश्यक विटामिनों के बारे में हमेशा याद रखना चाहिए!

विटामिन पीपी (या नियासिन - बी 3 का दूसरा नाम) निकोटिनिक एसिड है। यह विटामिन क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, यकृत और पेट के कामकाज को नियंत्रित करता है, इसकी गतिशीलता और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रस के स्राव को बढ़ाता है। तंत्रिका रोगों और हृदय रोग के उपचार में चिकित्सा में प्रतिस्थापन योग्य नहीं है।

उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिनका काम तनावपूर्ण है (ट्रेन ड्राइवर, परमाणु ऊर्जा संयंत्र, तेल निष्कर्षण, सर्जन, आदि)। विटामिन पीपी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, वसा को तोड़ने में मदद करता है, उन्हें कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा में परिवर्तित करता है, घनास्त्रता के गठन को रोकता है और उच्च रक्तचाप पर निवारक प्रभाव डालता है, जिससे हृदय रोग से लड़ता है।

विटामिन पीपी सूअर का मांस, बीफ लीवर, चीज, मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, किडनी, अंडे, चिकन मांस में पाया जाता है। लेकिन विटामिन पीपी की उच्च सामग्री पादप उत्पादों में पाई जाती है: ब्रोकोली, आलू और गाजर, टमाटर, बीन्स, मूंगफली, खमीर और मकई का आटा, खजूर। अल्फाल्फा के खाद्य अनुपूरक - लाल तिपतिया घास भी प्राकृतिक विटामिन पीपी का एक स्रोत हैं, साथ ही गुलाब के कूल्हे और लाल मिर्च भी इसके स्रोत हैं।

विटामिन K

रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में भाग लेता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मोटा करता है, मोटर प्रणाली के कामकाज को विनियमित करने, मांसपेशियों की गतिशीलता और हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है, और पेट और अंडाशय के कैंसर ट्यूमर की रोकथाम के लिए प्रतिस्थापन योग्य नहीं है। इस विटामिन की कमी के परिणामस्वरूप, त्वचा पुनर्जनन प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं, रक्तस्राव की संभावना बढ़ जाती है (विशेष रूप से सर्जिकल हस्तक्षेप के दौरान और बाद में), और बच्चों में अनैच्छिक नाक से खून बहने की संभावना अधिक होती है। ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन K होता है: पत्तागोभी, कद्दू, पालक, हरी मटर, सूअर का जिगर, अंडे की जर्दी, राई की रोटी।

विटामिन पी

एक विटामिन जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और थायरॉयड ग्रंथि के काम में शामिल होता है। इस विटामिन की कमी तब स्पष्ट रूप से दिखाई देती है जब त्वचा पर बिंदुओं के रूप में छोटे-छोटे रक्तस्राव दिखाई देते हैं, अवसाद के लक्षण, सुस्ती और थकान भी देखी जाती है। यह विटामिन लिंगोनबेरी, डिल, क्रैनबेरी, अनार, आलूबुखारा, गाजर, गुलाब कूल्हों में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।

विटामिन एच

मांसपेशियों को आराम देता है, मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है, शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा में भाग लेता है, बालों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और सफेद होने से रोकता है। इस विटामिन की कमी से एडिमा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वनस्पतियों का विघटन होता है - अर्थात, डिस्बैक्टीरियोसिस, गैस्ट्रिटिस, साथ ही इसकी कमी गालों, हाथों और पैरों की त्वचा के छिलने के रूप में प्रकट होती है। यह विटामिन कम वसा वाले पनीर, हरी मटर, सोया उत्पाद, मक्का, किडनी और लीवर में पाया जाता है।

विटामिन एन

भारी धातुओं (पारा) के लवण के साथ विषाक्तता के मामले में इसका विष-विरोधी प्रभाव होता है, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, हृदय संबंधी विकारों की रोकथाम का ख्याल रखता है। इसकी कमी से, तंत्रिका तंत्र के विकार प्रकट होते हैं, थकान या घबराहट, चक्कर आना और आक्षेप, परिधीय तंत्रिका तंत्र की सूजन प्रक्रियाएं होती हैं। विटामिन एन डेयरी उत्पादों, पत्तागोभी, वील और बीफ में पाया जाता है।

बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में अतिरिक्त कारक विभिन्न प्रकार की मोटर गतिविधि हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त जल्दी से ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, जिससे आंतरिक अंग समृद्ध होते हैं और चयापचय में तेजी आती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में वसा का भंडार जमा हो जाता है। सर्दी टूट गई है. ऐसी दैनिक शारीरिक गतिविधि के उदाहरण हो सकते हैं दिन भर के काम के बाद घर चलना या सोने से पहले पास के पार्क में टहलना।

एक नियम के रूप में, जब विटामिन की बात आती है, तो हम केवल सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय - ए, बी, सी, डी, ई को याद करते हैं, हालांकि हर कोई उनके बारे में लंबे समय से जानता है। लेकिन आप ऐसे दुर्लभ विटामिनों के बारे में ऐसा नहीं कह सकते, उदाहरण के लिए, विटामिन के, एन या यू। उन्हें कहाँ रखा गया है? लोगों को इसकी आवश्यकता क्यों है?

विटामिन वर्गीकरण

सामान्य तौर पर, दवा 13 आवश्यक पदार्थों को जानती है जो सीधे विटामिन हैं। ये पानी में घुलनशील, बी विटामिन (पैंटोथेनिक एसिड, बी 6, बी 12, नियासिन, फोलेट और बायोटिन) हैं, साथ ही वसा में घुलनशील विटामिन ए, सी, डी और के हैं। विटामिन के अलावा, विटामिन जैसे भी हैं कोलीन, इनोसिटोल, लिपोइक एसिड (विटामिन एन), लिनोलिक एसिड (विटामिन एफ), कार्निटाइन, बायोफ्लैफोनोइड्स (विटामिन पी) और अन्य जैसे यौगिक। उनमें कई विटामिन गुण और कुछ बीमारियों में चिकित्सीय प्रभाव होते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे शरीर में कोई महत्वपूर्ण कार्य नहीं करते हैं। इसके अलावा, उनमें विटामिन की सभी विशेषताएं नहीं होती हैं, और इसलिए उन्हें "संपूर्ण" विटामिन नहीं माना जाता है। साथ ही, अक्सर हम उन्हें आदत से बाहर "विटामिन" कहते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि उन्हें सशर्त रूप से विटामिन माना जाता है इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें उचित ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी कमी अभी भी हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। आइए तीन सबसे कम उल्लिखित विटामिनों पर एक नज़र डालें, अर्थात्: के, एन और यू। वे किसके लिए जिम्मेदार हैं और यह कैसे निर्धारित करें कि आप उन्हें मिस कर रहे हैं?

आइए विटामिन K से शुरुआत करें

खुलना. इस विटामिन की खोज 1929 में हुई थी और इसका नाम विटामिन K रखा गया - "जमावट" शब्द के पहले अक्षर से, क्योंकि उसी समय यह पता चला कि यह वह था जिसने रक्त के थक्के जमने में मदद की थी। ठीक 10 साल बाद, विटामिन K को पहली बार अल्फाल्फा से अलग किया गया और इसे फाइलोक्विनोन नाम दिया गया, और उसी वर्ष, मछली के भोजन से थोड़ा अलग एंटीहेमोरेजिक पदार्थ अलग किया गया, जिसे विटामिन K2 या मेनाक्विनोन कहा गया।

कहाँ समाहित है. बहुत सारे खाद्य पदार्थों में हमारे लिए यह मूल्यवान विटामिन होता है: सभी डेयरी उत्पाद, गोमांस और मुर्गी पालन, यकृत और गुर्दे, गोभी, सभी प्रकार के साग, अनाज से - भूरे चावल।

• पाचन ग्रंथियों के स्राव को सामान्य करता है
• इसका अल्सररोधी प्रभाव होता है - इसकी कमी से गैस्ट्रिक जूस की आक्रामकता बढ़ जाती है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्षरण और अल्सर को भड़काती है।
• वसा के चयापचय (विशेष रूप से - त्वचा के वसा चयापचय में) और प्रोटीन में भाग लेता है
• कई प्रकार के विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करता है
• इसमें एंटीएलर्जिक प्रभाव होता है। विभिन्न के प्रति शरीर की बढ़ती संवेदनशीलता को कम करता है

कमी के लक्षण

• अत्यधिक शुष्क त्वचा
• पाचन विकार
• लंबे समय तक कमी के साथ, गैस्ट्रिटिस और पेट और ग्रहणी के अल्सर विकसित हो सकते हैं।

खपत की दर। विटामिन यू शरीर में संश्लेषित नहीं होता है और आज यह माना जाता है कि इसकी दैनिक आवश्यकता 200 मिलीग्राम है।

कहाँ समाहित है. सबसे पहले - किसी भी वनस्पति तेल में, विशेषकर जैतून में। सब्जियों से: चुकंदर, अजमोद, आलू, टमाटर, शलजम, अजवाइन। पशु उत्पादों से: अंडे, ताजा दूध, जिगर, मक्खन।

एक नियम के रूप में, यदि बातचीत विटामिन की ओर मुड़ती है, तो हम केवल सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय - ए, बी, सी, डी, ई को याद करते हैं, हालांकि हर कोई उनके बारे में लंबे समय से जानता है। लेकिन आप ऐसे दुर्लभ विटामिनों के बारे में ऐसा नहीं कह सकते, उदाहरण के लिए, विटामिन के, एन या यू। उन्हें कहाँ रखा गया है? लोगों को इसकी आवश्यकता क्यों है?

विटामिन वर्गीकरण

सामान्य तौर पर, दवा 13 आवश्यक पदार्थों को जानती है जो हैं सीधेविटामिन. यह पानी में घुलनशीलविटामिन सी, विटामिन बी (थियामिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, बी 6, बी 12, नियासिन, फोलेट और बायोटिन), और वसा में घुलनशीलविटामिन ए, सी, डी और के। विटामिन के अलावा भी हैं विटामिन जैसाकोलीन, इनोसिटॉल, लिपोइक एसिड (विटामिन एन), लिनोलिक एसिड (विटामिन एफ), कार्निटाइन, बायोफ्लैफोनोइड्स (विटामिन पी) और अन्य जैसे यौगिक। इनमें कई विटामिन गुण होते हैं और चिकित्सकीयकुछ बीमारियों में प्रभाव, लेकिन, एक नियम के रूप में, शरीर में कोई महत्वपूर्ण कार्य नहीं करते हैं। इसके अलावा, उनमें विटामिन की सभी विशेषताएं नहीं होती हैं, और इसलिए उन्हें "संपूर्ण" विटामिन नहीं माना जाता है। साथ ही, अक्सर हम उन्हें आदत से बाहर "विटामिन" कहते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि उन्हें सशर्त रूप से विटामिन माना जाता है इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें उचित ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी कमी अभी भी हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। हमारे द्वारा सबसे कम याद किए जाने वाले तीन विटामिनों पर विचार करें, अर्थात्: के, एन और यू। वे किसके लिए जिम्मेदार हैं और यह कैसे निर्धारित करें कि आप उन्हें मिस कर रहे हैं?

आइए विटामिन K से शुरुआत करें

खुलना . इस विटामिन की खोज 1929 में हुई थी और इसका नाम विटामिन K रखा गया - "जमावट" शब्द के पहले अक्षर से, क्योंकि उसी समय यह पता चला कि यह वह है जो रक्त के थक्के जमने में मदद करता है। ठीक 10 साल बाद, विटामिन K को पहली बार अल्फाल्फा से अलग किया गया और इसे फाइलोक्विनोन नाम दिया गया, और उसी वर्ष, मछली के भोजन से थोड़ा अलग एंटीहेमोरेजिक पदार्थ अलग किया गया, जिसे विटामिन K2 या मेनाक्विनोन कहा गया।

शरीर में भूमिका. तो, हमें एक विटामिन की आवश्यकता है:

सामान्य रक्त के थक्के जमने के लिए

कई विषाक्त पदार्थों और ज़हरों के खिलाफ एक मारक के रूप में (उदाहरण के लिए कूमारिन)

यकृत में प्रोथ्रोम्बिन (मूल्यवान रक्त पदार्थ) के निर्माण के लिए एक उत्तेजक के रूप में, यदि किसी कारण से यकृत इसका पर्याप्त उत्पादन नहीं करता है

क्योंकि यह हड्डियों के निर्माण और पुनर्स्थापन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, ऑस्टियोकैल्सिन का संश्लेषण प्रदान करता है, जो हड्डी के ऊतकों में एक प्रोटीन है, जिस पर कैल्शियम क्रिस्टलीकृत होता है।

क्योंकि यह शरीर में रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के नियमन में शामिल है

कमी के लक्षण. विटामिन K की कमी के साथ, जैसा कि हम पहले ही समझ चुके हैं, लक्षण मुख्य रूप से रक्त के थक्के जमने से जुड़े विकारों से जुड़े होंगे।

• असंख्य लगातार दर्दनाक चोटें
• मामूली घावों के कारण लंबे समय तक खून बहना
• रक्तस्रावी प्रवणता, जिसमें केशिकाओं द्वारा रक्त की हानि के कारण त्वचा काले धब्बों से ढक जाती है

खपत की दर। ऐसा माना जाता है कि इस विटामिन का मान शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 1 μg है। बड़े रक्त हानि, चोटों, ऑपरेशन के मामले में, हेमटोपोइजिस में सुधार के लिए अतिरिक्त खुराक निर्धारित की जाती है। मुझे कहना होगा कि इस विटामिन की कमी एक दुर्लभ घटना है, क्योंकि सामान्य आहार में यह अधिक मात्रा में होता है।

कहाँ समाहित है. सभी हरी सब्जियों और जड़ी बूटियों में. सलाद, पालक, डिल और अजमोद के अलावा, ये बिछुआ, सन्टी, करंट, लिंडेन, रास्पबेरी की पत्तियां हैं (इन्हें चाय में जोड़ा जा सकता है)। क्रुसिफेरस सब्जियाँ (सभी प्रकार की पत्तागोभी) में भी विटामिन K की मात्रा अधिक होती है।

आप इस विटामिन को कच्चे टमाटर, हरी मटर, गुलाब कूल्हों, किसी भी अनाज के दानों (लेकिन उबले हुए नहीं, बल्कि कच्चे) में पा सकते हैं। उनके पशु उत्पादों को पोर्क लीवर और अंडे कहा जा सकता है।

आइए विटामिन एन लेना जारी रखें

खुलना . यह विटामिन, जिसके अन्य नाम लिपोइक और थियोक्टिक एसिड हैं, गोमांस यकृत से अलग किया गया था, और फिर अमेरिकी सूक्ष्म जीवविज्ञानी द्वारा बीसवीं शताब्दी के 50 के दशक में रासायनिक रूप से संश्लेषित किया गया था।

शरीर में भूमिका. इस विटामिन को सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में से एक माना जाता है, यानी यह मुक्त कणों से लड़ता है जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीकरण करते हैं और इस तरह उन्हें नष्ट कर देते हैं। इसके अलावा, विटामिन एन अन्य एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया को बढ़ाता है और यही इसकी सबसे महत्वपूर्ण भूमिका है। इसका मतलब यह है कि वह हमारे स्वास्थ्य का "अभिभावक" है, स्वाभाविक रूप से अपनी सुरक्षा और प्रदर्शन को बढ़ाता है। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है।

• विटामिन एन कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भागीदार है, जैसे ग्लाइकोलाइसिस - शर्करा का ऊर्जा में रूपांतरण
• माइटोकॉन्ड्रिया की गतिविधि का समर्थन करता है - प्रत्येक मांसपेशी कोशिका के अंदर पाई जाने वाली छोटी संरचनाएं
• यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के नियमन में भी एक महत्वपूर्ण घटक है।
• लीवर के कार्यों में सुधार करता है
• मस्तिष्क कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन की खपत बढ़ जाती है
• रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और इसके एस्टर की मात्रा को कम करता है
• इसमें पित्तशामक, विषहरणनाशक और ऐंठनरोधी प्रभाव होता है

कमी के लक्षण. विटामिन एन की कमी से शरीर में आक्रामक एसिड जमा हो जाते हैं। पाइरुविक. इससे विभिन्न तंत्रिका संबंधी विकार उत्पन्न होते हैं।

• एक (न्यूरिटिस) या कई नसों की सूजन (पोलिन्यूरिटिस)
• टिक्स और दौरे
• चक्कर आना
• बार-बार सर्दी और वायरल संक्रमण होना

खपत की दर। विटामिन एन की दैनिक आवश्यकता 0.5 मिलीग्राम है, लेकिन कई बीमारियों के मामले में, अतिरिक्त खुराक निर्धारित की जाती है। यह क्रोनिक थकान सिंड्रोम है; हृदय संबंधी विकृति, वायरल संक्रमण (एआरवीआई, इन्फ्लूएंजा, हर्पीस), एथेरोस्क्लेरोसिस, बिगड़ा हुआ एकाग्रता, अल्जाइमर रोग, पोलीन्यूरोपैथी, हेपेटाइटिस, फैटी लीवर, सिरोसिस।

कहाँ समाहित है. बहुत सारे खाद्य पदार्थों में हमारे लिए यह मूल्यवान विटामिन होता है: सभी डेयरी उत्पाद, गोमांस और मुर्गी पालन, यकृत और गुर्दे, गोभी, सभी प्रकार के साग, अनाज से - भूरे चावल।

और विटामिन यू के साथ समाप्त करें

खोज का इतिहास. विटामिन यू (एस-मिथाइलमेथिओनिन) की खोज 1949 में एक अमेरिकी जीवविज्ञानी ने गोभी के रस के गुणों का अध्ययन करते समय की थी। विटामिन यू मेथियोनीन का व्युत्पन्न है, जो एक आवश्यक अमीनो एसिड है।

शरीर में भूमिका.

• पाचन ग्रंथियों के स्राव को सामान्य करता है
• इसका अल्सररोधी प्रभाव होता है - इसकी कमी से गैस्ट्रिक जूस की आक्रामकता बढ़ जाती है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्षरण और अल्सर को भड़काती है।
• वसा के चयापचय (विशेष रूप से - त्वचा के वसा चयापचय में) और प्रोटीन में भाग लेता है
• कई प्रकार के विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करता है
• इसका एंटीएलर्जिक प्रभाव होता है, क्योंकि. विभिन्न एलर्जी के प्रति शरीर की बढ़ती संवेदनशीलता को कम करता है

कमी के लक्षण

• अत्यधिक शुष्क त्वचा
• पाचन विकार
• लंबे समय तक कमी के साथ, गैस्ट्रिटिस और पेट और ग्रहणी के अल्सर विकसित हो सकते हैं।

खपत की दर। विटामिन यू शरीर में संश्लेषित नहीं होता है और आज यह माना जाता है कि इसकी दैनिक आवश्यकता 200 मिलीग्राम है।

कहाँ समाहित है. सबसे पहले - किसी भी वनस्पति तेल में, विशेषकर जैतून में। सब्जियों से: चुकंदर, अजमोद, आलू, टमाटर, शलजम, अजवाइन। पशु उत्पादों से: अंडे, ताजा दूध, जिगर, मक्खन।

हमें लगता है कि हम विटामिन के बारे में सब कुछ जानते हैं, या कम से कम बहुत कुछ।
प्रचारित स्टार विटामिन हैं। हर कोई, यहां तक ​​​​कि आधी रात को जागने पर भी, कहेगा कि एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा बढ़ाता है और सर्दी से निपटने में मदद करता है, विटामिन डी और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करते हैं, और विटामिन ए और ई बालों और त्वचा के लिए अच्छे होते हैं।

और विटामिन हैं - "अदृश्य मोर्चे के सेनानी।" वे, जैसे थे, छाया में हैं, लेकिन साथ ही वे शरीर के लिए प्रचारित "सहयोगियों" से कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। हमने अन्याय को ख़त्म करने का निर्णय लिया.

हमारे सलाहकार फार्माकोलॉजिस्ट नताल्या ओपिख्तिना हैं।

तो, मिलें!
बायोटिन - भूरे बालों के खिलाफ, कोलीन - सद्भाव और स्मृति के लिए!

बायोटिन, जिसे संकीर्ण क्षेत्रों में कोएंजाइम आर या विटामिन एच के रूप में भी जाना जाता हैयह पता चला है कि यह इस बात के लिए जिम्मेदार है कि हम कितनी जल्दी सफेद हो जाते हैं और गंजे हो जाते हैं। इसका बालों के रोम के कार्य से कुछ संबंध है। यह फैटी एसिड के अवशोषण को भी नियंत्रित करता है। यानी यह उस पर निर्भर करता है कि सबसे उपयोगी ओमेगा-3 एसिड के लिए खाए गए किलोग्राम सैल्मन और मैकेरल से हमारे जहाजों को फायदा होगा या नहीं।

यदि शरीर में पर्याप्त बायोटिन नहीं है, तो बालों का झड़ना, उनींदापन, "भटकना" मांसपेशियों में दर्द और यहां तक ​​कि अवसाद भी शुरू हो सकता है।

कोलीन - एक वसा जैसा पदार्थ - "खराब" कोलेस्ट्रॉल के ट्रस्ट में घिस जाता है और इसे तोड़कर टुकड़े-टुकड़े कर देता है। और ठोस वसा, जो हमारी कमर पर जमने का प्रयास करती है, कोलीन द्वारा उपयोग की जाती है, एक इमल्शन में बदल जाती है।

लेकिन हमारे सद्भाव के लिए लड़ने के अलावा, कोलीन हमारी स्मृति और आंदोलनों के समन्वय को संरक्षित करने के लिए भी अपनी पूरी कोशिश करता है। किसी भी मामले में, वह हमें अल्जाइमर और हटिंगटन की बीमारियों से बचाने के लिए न्यूरोमस्कुलर आवेगों के संचरण पर नज़र रखने की कोशिश कर रहा है, जो अभी भी लाइलाज हैं (यह अंग नियंत्रण का उल्लंघन है)।

कोलीन की कमी से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, कम उम्र में उच्च रक्तचाप, संवहनी लोच में कमी, थकान और एकाग्रता में कमी हो सकती है।

इनोसिटोल लीवर को बचाता है

यह पदार्थ आधुनिक मनुष्य के लिए अत्यंत आवश्यक है। यह लीवर को विभिन्न प्रकार के हानिकारक प्रभावों से बचाता है - शराब से लेकर दवाएँ (एंटीबायोटिक्स, हार्मोनल दवाएं) लेने के परिणामों तक। इनोसिटॉल लिवर के आसपास वसा ऊतक के विकास को भी रोकता है, यानी फैटी हेपेटोसिस के विकास को (गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, 70% वयस्क यूरोपीय अब कम गतिशीलता और लगातार अधिक खाने के कारण अलग-अलग डिग्री तक इससे पीड़ित हैं)।

इनोसिटॉल की कमी से रक्तचाप, अपच और कब्ज बढ़ जाता है।

पैंगामिक एसिड शराब की लालसा को कम करता है

अन्यथा, इसे विटामिन बी15 कहा जाता है और यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और विषाक्त पदार्थों के शरीर का "क्लीनर" है। शारीरिक सहनशक्ति बढ़ती है, चयापचय में सुधार होता है और यहां तक ​​कि शराब की लालसा भी कम हो जाती है! यह भी ज्ञात है कि पैंगामिक एसिड शरीर की कोशिकाओं के जीवनकाल को बढ़ाता है और उन्हें घातक कोशिकाओं में बदलने से रोकता है।

जब शरीर में बी15 की कमी हो जाती है, तो मस्तिष्क सहित आंतरिक अंगों की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति कम हो जाती है। इससे अत्यधिक थकान, घबराहट, मूड में बदलाव होता है।

और यहाँ एक विटामिन है जिसे कहा जाता है PABA (पैरा-एमिनोबेंज़ोइक एसिड) या अन्यथा विटामिन B10फेफड़ों को ओजोन के हानिकारक प्रभावों से और त्वचा को पराबैंगनी विकिरण के अत्यधिक संपर्क से बचाता है (वैसे, PABA को अक्सर सनस्क्रीन में शामिल किया जाता है)। इस विटामिन में एक और उपयोगी गुण है - यह तंबाकू के धुएं और निष्क्रिय धूम्रपान से निकलने वाले टार के प्रभाव को कम करता है। सामान्य तौर पर, यह एक एडाप्टोजेन है, यानी यह हमारे शरीर को नकारात्मक प्राकृतिक और मौसम परिवर्तनों के अनुकूल होने में मदद करता है।

दुर्लभ विटामिन के सर्वोत्तम स्रोत:

बायोटिन - फूलगोभी, शराब बनानेवाला का खमीर, उबला हुआ चिकन जर्दी, साबुत अनाज की रोटी।
कोलीन - ऑफल (दिमाग, हृदय, यकृत, गुर्दे), फलियां (मटर, चना, दाल)।
इनोसिटोल - शराब बनानेवाला का खमीर, मूंगफली का मक्खन, अंगूर, नींबू, तरबूज।
पैंगामिक एसिड - ब्राउन चावल, चोकर, तिल, कद्दू, लीवर।
पैरा-एमिनोबेंजोइक एसिड - ऑफल, बीफ, भेड़ का बच्चा, मशरूम, पालक, शराब बनानेवाला का खमीर।

स्रोत www.neboley.com.ua