Τι δεν πρέπει να τρώτε με τη νόσο της χοληδόχου κύστης. Διατροφή για παθήσεις της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού

Μοντέρνος τρόποςΖΩΗ, ένας μεγάλος αριθμός απόιογενείς παράγοντες, τοξικούς παράγοντες, η ανεξάρτητη ανεξέλεγκτη θεραπεία έχει δυσμενή επίδραση στο σώμα συνολικά και στο ηπατοχοληφόρο σύστημα ειδικότερα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη σταθερή αύξηση της συχνότητας εμφάνισης ήπατος και χοληδόχου κύστης.

Υπάρχει στενή σχέση μεταξύ αυτών των δύο οργάνων. Η γενική νεύρωση, η παροχή αίματος, η κοντινή θέση συμβάλλουν στην εμπλοκή του ηπατοχολικού συστήματος στο σύνολό του σε μια κοινή παθολογική διαδικασία.

Η ασθένεια μπορεί να ξεκινήσει από το ήπαρ και να μετακινηθεί στη χοληδόχο κύστη και αντίστροφα. Συχνά, άλλα όργανα της γαστρεντερικής οδού εμπλέκονται επίσης στη φλεγμονώδη διαδικασία: έντερα, πάγκρεας.

Σε αυτό το άρθρο, θα σταθούμε λεπτομερέστερα στις αρχές της διατροφικής διατροφής για τις βλάβες της χοληδόχου κύστης.

Η χοληδόχος κύστη είναι μέρος πεπτικό σύστημαπρόσωπο. Κανονικά, προεξέχει κάτω από το κάτω άκρο του ήπατος με ένα μικρό μέρος.

το κοίλο όργανο, που συσσωρεύει και συγκεντρώνει τη χολή που σχηματίζεται στα ηπατοκύτταρα.

Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, κατά την είσοδο βλωμός τροφήςστο δωδεκαδάκτυλο, οι λείες μυϊκές ίνες της ουροδόχου κύστης συστέλλονται. Η χολή απελευθερώνεται στον εντερικό αυλό. Το πάγκρεας αυτή τη στιγμή εκκρίνει πεπτικά ένζυμα. Αυτό βελτιώνει την απορρόφηση και την πέψη των λιπών.

Ωστόσο, η κανονική λειτουργία της χοληδόχου κύστης μπορεί να διαταραχθεί. Στο ορώδες στρώμα του τοιχώματος, αναπτύσσεται φλεγμονή, εμφανίζεται στασιμότητα και πάχυνση της χολής και η εκροή της διαταράσσεται. Αυτό συμβαίνει όταν:

• χολολιθίαση;
• χολοκυστίτιδα?
• πολύποδες και κύστεις στο σώμα.
• δυσκινησία των χοληφόρων.

Τέτοιες καταστάσεις απαιτούν όχι μόνο ιατρική θεραπεία, αλλά και διατροφική διόρθωση.

Χοληδόχος κύστις. Διατροφή: βασικές προσεγγίσεις, υγιεινές τροφές

Ανάλογα με την έκφραση παθολογική διαδικασίαστάδια έξαρσης, συνοδών νοσημάτωνγίνεται η απαραίτητη δίαιτα. Η διατροφή συνεπάγεται τις ακόλουθες αρχές:

• Συχνά (5-6 φορές) και κλασματικά (300 ml) γεύματα.
• Η διάρκεια της δίαιτας πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 μήνες.
• Πλήρης πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων (σύνθετο).
• Περιορίστε τα ζωικά λίπη (λαρδί). Αντικαθίσταται από φυτικό και βούτυρο.
• Αντενδείκνυται αιθέρια έλαιακαι εκχυλιστικά (κορεσμένοι ζωμοί), όσπρια.
• Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη χρήση καφέ, κακάο, γλυκών αρτοσκευασμάτων.
• Τα αλκοολούχα ποτά αντενδείκνυνται.
• Με τη δυσκινησία των χοληφόρων υποτονικού τύπου, ενδείκνυται η χρήση χολερετικών προϊόντων (γάλα, ξινή κρέμα, αυγά, φρέσκα λαχανικά, φρούτα).

Όλα αυτά τα κριτήρια αντιστοιχούν στην 5η δίαιτα Pevsner. Ο Πίνακας 5α παρέχει τη μέγιστη εξοικονόμηση λειτουργικά ελαττωματικού ήπατος και χοληδόχου κύστης. Με συνδυασμένη παθολογία του ηπατοχολικού συστήματος και του παγκρέατος, συνιστάται δίαιτα 5p.

Δίαιτα νούμερο 5

Ενδείξεις για το διορισμό αυτής της δίαιτας είναι ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης σε ύφεση (ηπατίτιδα διάφορες αιτιολογίες, κίρρωση, χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση, στάση χολής).

Εάν υπάρχει παθολογία από τα έντερα ή το στομάχι, συνταγογραφούνται οι πίνακες 2-4.

Η δίαιτα παρέχει καλή διατροφήμε μείωση του λειτουργικού φορτίου στο ηπατοχολικό σύστημα.

Από τα κύρια ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπεριορίζονται μόνο τα πυρίμαχα λίπη, τα οποία αντικαθίστανται από φυτικό ή βούτυρο. Τα πιάτα ψήνονται ή βράζονται. Η συχνότητα των γευμάτων είναι 5-6 φορές την ημέρα.

• Πουλερικά με χαμηλά λιπαρά, κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρούνται οι περιτονίες, οι τένοντες και το δέρμα.
• Άπαχες ποικιλίες ψαριών.
• Ψωμί από σιτάρι, σίκαλη ή αποφλοιωμένο από αλεύρι χαμηλής ποιότητας.
• Σούπες σε ζωμό λαχανικών.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί με χαμηλά λιπαρά.
• Στα αυγά, χρησιμοποιείται μόνο πρωτεΐνη, περιορίζοντας τη χρήση κρόκων σε 1 την ημέρα.
• Πλέον χρήσιμα δημητριακάεξετάστε το φαγόπυρο και τη βρώμη. Περιέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες. Η βρώμη συμμετέχει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και υποστηρίζει την πεπτική διαδικασία. Υπάρχουν πολλές συνταγές: χυλός, ζελέ, αφέψημα, έγχυμα. Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα πιάτα βρώμης σε υγρή μορφή απορροφώνται πιο γρήγορα. Το μαγνήσιο, το οποίο περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημαπροάγει τη χαλάρωση λείος μυς. Το λάδι που εξάγεται από τη βρώμη είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες, συμβάλλοντας στην επούλωση ελκωτικών ελαττωμάτων στο στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο 12. Σπόρος φαγόπυρουπλούσιο σε ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο - ιχνοστοιχεία απαραίτητα για κανονική λειτουργίαόργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρευτά ή βραστά.
• Περιορίστε την κατανάλωση σοκολάτας, καφέ, κακάο, ανθρακούχα ποτά, μουστάρδα, πιπεριά, χρένο.

Δίαιτα 5α

Εάν υπάρχει έξαρση ασθενειών του ήπατος (ηπατίτιδα, κίρρωση) ή της χοληδόχου κύστης (χοληκυστίτιδα, στάση χολής), τότε αλλάζουν οι προσεγγίσεις στη διατροφή και τη θεραπεία του ασθενούς.

Ο Πίνακας 5α βοηθά στην παροχή στον ασθενή με όλα βασικές ουσίεςκαι μικροθρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα μειώνει σημαντικά λειτουργικό φορτίοστα όργανα γαστρεντερικός σωλήνας(ήπαρ, χοληδόχος κύστη, πάγκρεας).

Η δίαιτα 5α αποκλείει εντελώς τα τρόφιμα, διαδικασίες κλήσηςζύμωση και σήψη στα έντερα. Τα πιάτα που αυξάνουν την έκκριση της χολής, αυξάνουν την έκκριση αντενδείκνυνται γαστρικό υγρόπου ερεθίζουν το συκώτι.

Τα προϊόντα μαγειρεύονται σε ατμόλουτρο ή νερό και μετά τρίβονται σε ομοιογενή σύσταση. Τα δημητριακά (βρώμη, φαγόπυρο) βράζονται καλά και προστίθενται στις σούπες. Υπάρχει η δυνατότητα να σερβίρετε έτοιμα προϊόντα με τη μορφή ξεχωριστών πιάτων. Η δίαιτα είναι 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες.

Η κατανάλωση λιπαρών περιορίζεται στα 20-30 γραμμάρια την ημέρα (προτίμηση φυτικού ελαίου).

Η ενεργειακή αξία της δίαιτας 5α είναι 2400-2600 kcal, που σας επιτρέπει να καλύψετε όλες τις φυσιολογικές ανάγκες.

Δίαιτα 5p

Με συνδυασμένη, στασιμότητα της χολής στην ουροδόχο κύστη και ασθένειες του παγκρέατος, χρησιμοποιείται ένας πίνακας 5p. Μαζί με ορθολογική αντιμετώπισηη δίαιτα στοχεύει στην ομαλοποίηση λειτουργική δραστηριότητατα παραπάνω σώματα. Τα διατροφικά χαρακτηριστικά είναι:

• Αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (έως 120 γραμμάρια την ημέρα), βιταμίνες, περιορισμός υδατανθράκων και λιπαρών τροφών.
• Εξαιρέστε τηγανητά, κρύα, ζεστά πιάτα.
• Το φαγητό μαγειρεύεται στον ατμό, βράζεται, ψήνεται περιστασιακά.
• Η διατροφή περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, δημητριακά (βρώμη, φαγόπυρο), άπαχο κρέας και ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διατροφή για υποτονική μορφή δυσκινησίας των χοληφόρων

Δυσκινησία χοληφόρος οδόςσύμφωνα με τον υποκινητικό τύπο - μια κατάσταση κατά την οποία μειώνεται ο τόνος των μυϊκών ινών του χοληφόρου συστήματος. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να προκληθεί από:

• συνεχές άγχος?
• μειωμένη σωματική δραστηριότητα?
• ασθενική σωματική διάπλαση?
• υποσιτισμός;
• χειρουργικές μέθοδοι για τη θεραπεία της παθολογίας του πεπτικού συστήματος.
• χαρακτηριστικά της εννεύρωσης των κοιλιακών οργάνων.
• φλεγμονώδεις ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος.
• Η δυσκινησία των χοληφόρων υποτονικού τύπου είναι πιο συχνή στις γυναίκες.

Η διατροφή και η θεραπεία έχουν χολερετική δράση και αυξάνουν συσταλτικότηταμυϊκές ίνες του χοληφόρου συστήματος.

Αναπτύξτε τη λίστα με τα πιθανά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Προσθέστε στα πιάτα ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ, πίτουρο. Για ενίσχυση χολερετική δράσηχρησιμοποιήστε μαλακά αυγά, αδύναμο ζωμό κρέατος ή ψαριού.

Γενικές προσεγγίσεις στη θεραπεία παθήσεων της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού

Σε περιόδους έξαρσης της παθολογίας του ηπατοχολικού συστήματος, είναι απαραίτητο φαρμακευτική θεραπεία. Για βεντούζες σύνδρομο πόνουχρησιμοποιήστε αντισπασμωδικά (παπαβερίνη, δροταβερίνη, πλατιφυλλίνη) ή συνδυασμένα παρασκευάσματαμε αναλγητικά.

Αν μέσα Χοληδόχος κύστιςδεν υπάρχουν πέτρες, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν χολερετικά ή χολοκινητικά για να αυξηθεί η απελευθέρωση της χολής στον εντερικό αυλό.

Να μειώσει τοξική δράσηχολικά οξέα στο σώμα, χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα ουρσοδεοξυχολικού οξέος. Αν υπάρχει βακτηριακή μόλυνση, τότε είναι σκόπιμο να συμπεριληφθούν τα αντιβιοτικά στο θεραπευτικό σχήμα του ασθενούς.

Η θεραπεία της δυσκινησίας των χοληφόρων κατά υποκινητικό τύπο περιλαμβάνει προκινητικά, σκευάσματα χολικών οξέων, ροφητές, αντιβιοτικά εάν είναι απαραίτητο.

Εάν αισθάνεστε ένα αίσθημα βάρους στο σωστό υποχόνδριο, ναυτία, πικρία στο στόμα σας, επικοινωνήστε με τον θεραπευτή σας για αρχική εξέτασηκαι περαιτέρω ορισμός του διαγνωστικού και θεραπευτικού αλγορίθμου.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα κυρίως σκηνή σύνθετη θεραπείαπαθολογία. Η διατροφή για τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης περιλαμβάνει την πρόσληψη τροφών που συμβάλλουν στην υγροποίηση και εκροή του πεπτικού εκκρίματος που εκκρίνει το συκώτι. Αυτό σας επιτρέπει να εξαλείψετε τα κύρια σημάδια φλεγμονής, μειώνει τον κίνδυνο παροξύνσεων και επιπλοκών.

Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα της χοληδόχου κύστης χρησιμοποιείται για την ελαχιστοποίηση του φορτίου στο ηπατοχοληφόρο σύστημα. Αυτό βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών, των δυσάρεστων συμπτωμάτων και ομαλοποιεί την πέψη.

Με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, η δίαιτα περιλαμβάνει τους ακόλουθους κανόνες:

• Η θεραπευτική διατροφή συνίσταται στη χρήση μαγειρευτών, βραστών, ψημένων πιάτων.
• Το φαγητό πρέπει να είναι ψιλοκομμένο ή αλεσμένο σε ομοιογενή κατάσταση.
• Η δίαιτα περιλαμβάνει 3 κύρια γεύματα, αρκετά ελαφριά σνακ. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα σε μικρές μερίδες.
• Θα χρειαστεί να εγκαταλείψετε τα πικάντικα, τραχιά, λιπαρά τρόφιμα.
• Είναι απαραίτητο να καθιερωθεί ποτό- πίνετε έως και 3 λίτρα νερό. ζεστό ρόφημαπρέπει να υπάρχει σε κάθε γεύμα.
• Μια δίαιτα για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης απαγορεύει τη χρήση λιπών που είναι δύσκολο να χωνευτούν. Εάν η χολοκυστίτιδα συνοδεύεται από χολολιθίαση, τότε απαιτείται περιορισμός των φυτικών ελαίων που μπορούν να οδηγήσουν σε ανάπτυξη.
• Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε προϊόντα που έχουν ερεθιστική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη των οργάνων του χοληφόρου συστήματος.
• Η διαιτοθεραπεία περιλαμβάνει την ένταξη στη διατροφή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες.
• Το φαγητό επιτρέπεται καθεστώς θερμοκρασίαςπου είναι 35-45 0 C.

Μια δίαιτα για χολοκυστίτιδα θα πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και μετά την εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου.

Ποια είναι η δίαιτα για την οξεία χολοκυστίτιδα;

Η δίαιτα για την οξεία χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει πλήρη νηστεία τις πρώτες μέρες. Ο ασθενής επιτρέπεται να πίνει μόνο νερό, αφεψήματα και αφεψήματα από φαρμακευτικές πρώτες ύλες, αραιωμένα χυμοί φρούτων. Ο συνολικός ημερήσιος όγκος υγρών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 λίτρο την ημέρα.

Μετά την εξάλειψη των εκφρασμένων πόνοςδιατροφή για χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει συμμόρφωση με τον πίνακα Νο. 5Β. Αυτή η επιλογή δίαιτας περιλαμβάνει τον αποκλεισμό οποιωνδήποτε ερεθιστικών, γεγονός που σας επιτρέπει να μειώσετε αποτελεσματικά τη φλεγμονή. Είναι σημαντικό να μειώσετε την ποσότητα των υδατανθράκων στα 180 g την ημέρα, εξαλείφοντας εντελώς τα απλά σάκχαρα.

Σπουδαίος! Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - όχι περισσότερο από 1600 kcal.

Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε αποκλειστικά πολτοποιημένα τρόφιμα, μαγειρεμένα χωρίς λάδι και αλάτι. Η διάρκεια της δίαιτας είναι 4-5 ημέρες, κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• Βλενώδεις σούπες που μαγειρεύονται με ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι.
• Υγρά δημητριακά μαγειρεμένα χωρίς γάλα.
• Χυμοί από λαχανικά και γλυκά φρούτα.
• πουρέ κομπόστες?
• Κρέας και ψάρι που είναι βραστά, στον ατμό, στο φούρνο.
• τυρί κότατζ και γαλακτοκομικά προϊόνταχαμηλά λιπαρά;
• Κρακεράκια ή χθεσινό ψωμί.

Μετά την ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς, εξάλειψη των συμπτωμάτων οξεία χολοκυστίτιδαη δίαιτα συνταγογραφείται σύμφωνα με τον πίνακα Νο 5Α. Η διάρκειά του είναι συνήθως 2 εβδομάδες. Διαιτητική τροφήσυνίσταται στη χρήση προϊόντων από την ακόλουθη λίστα:

• Σούπες λαχανικών;
• Κρακερ και μπισκοτα?
• Μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, άπαχο ψάρι. Από τα αναφερόμενα προϊόντα, θα πρέπει να προετοιμάσετε ζυμαρικά, κοτολέτες, σουφλέ.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν χαμηλό ποσοστό λίπους στη σύνθεση.
• Ζυμαρικά;
• Αυγά;
• Κουάκερ μαγειρεμένο με μισό γάλα.
• Λαχανικά: παντζάρια, κολοκύθα, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια.
• Ωμά και ψημένα φρούτα, φιλιά, χυμοί, τσάι.

Σπουδαίος! Επιτρέπεται η κατανάλωση έως και 20 g βουτύρου κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πώς να τρώτε με χρόνια χολοκυστίτιδα;

Η χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης χαρακτηρίζεται από εναλλασσόμενες περιόδους έξαρσης και ύφεσης. Λανθασμένη διατροφή, στρεσογόνες καταστάσεις, η κατανάλωση αλκοόλ, η νευρική και σωματική υπερένταση προκαλούν επανεμφάνιση της χολοκυστίτιδας. Σε περίπτωση έξαρσης, είναι απαραίτητο να τηρηθεί ιατρική διατροφήσυνταγογραφείται στην οξεία μορφή της νόσου. Μετά την εξάλειψη των συμπτωμάτων, ο ασθενής μεταφέρεται στον πίνακα Νο 5 για χολοκυστίτιδα, παρακάμπτοντας το στάδιο με τη δίαιτα Νο 5Α.

Σε ύφεση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδεςη δίαιτα πρέπει να είναι εντός 2800 kcal, ενώ η ποσότητα των πρωτεϊνών είναι 80 g, των λιπών - 90 g, και των υδατανθράκων - 350 g. Η κατανάλωση έως και 3,5 λίτρων υγρών (κομπόστες, τσάι, αφεψήματα και αφεψήματα από φαρμακευτικές πρώτες ύλες) θεωρείται βέλτιστη. Μια δίαιτα για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης είναι ένας τρόπος ζωής που πρέπει να ακολουθείτε όλη σας τη ζωή.

Σπουδαίος! Δεν χρειάζεται να τρώτε γεύματα ορεκτικός. Η απογοήτευση από το φαγητό μπορεί να διαταράξει την εκροή της χολής, να οδηγήσει σε έξαρση της νόσου.

Τι δεν μπορεί να φάει με χολοκυστίτιδα;

Ο πίνακας δίαιτας 5 για χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη διατροφή πιάτων που προκαλούν ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο κυκλοφορία του αίματοςδιαταράσσει την πεπτική διαδικασία. Επομένως, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τέτοια απαγορευμένα προϊόντα:

• Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα, λαρδί, χαβιάρι.
• Οποιαδήποτε πιάτα με μανιτάρια.
• Όσπρια (ρεβίθια, σόγια, σπαράγγια, μπιζέλια)?
• Λαχανικά που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου.
• Κονσερβοποιημένα προϊόντα?
• ξινά φρούτα?
• Ανθρακούχα ποτά;
• Πλούσιοι ζωμοί από ψάρι και κρέας.
• τηγανίτα, ζαχαροπλαστική, προϊόντα που περιέχουν κακάο, παγωτό. Στο αυξημένη χρήσηη ζάχαρη παραβίασε τις ρεολογικές ιδιότητες της χολής. Να γιατί ημερήσια τιμήΤο προϊόν πρέπει να είναι εντός 70 g.
• Καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• Το αλκοόλ με χολοκυστίτιδα αντενδείκνυται.
• Χρένο και μουστάρδα.

Σπουδαίος! Χυμός ξυνολάχανομε τη χολοκυστίτιδα, ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, στην εξάλειψη της φλεγμονής και στη μείωση του πόνου.

Τι μπορείτε να φάτε με τη χολοκυστίτιδα;

Υπάρχουν τα εξής υγιεινά φαγητάμε χρόνια χολοκυστίτιδα:

• Αυγά. Μπορείτε να τρώτε 1 κρόκο την ημέρα.
• Διαιτητικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών.
• Προϊόντα φυτικής προέλευσης- πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών. Οι μπανάνες, τα αχλάδια, οι φράουλες, τα καρπούζια, τα βότανα και τα λαχανικά μπορούν να ανακουφίσουν την ευεξία με τη χολοκυστίτιδα.
• Δημητριακά και ζυμαρικά.
• Θαλασσινά;
• Γαλακτοκομικά και ξινόγαλα προϊόντα.
• Μπαγιάτικο ψωμί;
• μπισκότα μπισκότων?
• Η προσθήκη κουρκουμά στα προϊόντα μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα της φλεγμονής, βελτιώνει την εκροή της χολής.
• φυσικά φυτικά έλαια?
• Μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα;
• Χυμοί τεύτλων και φρούτων, τσάι, αφεψήματα και αφεψήματα, ζελέ, καφές.

Σπουδαίος! Με χολοκυστίτιδα κατσικίσιο γάλαέχει αντιφλεγμονώδη και καταπραϋντική δράση λόγω της περιεκτικότητας σε λυσοζύμη.

Τι δίαιτα προτείνει μια δίαιτα για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης;

Ενδεικτικό μενού για χολοκυστίτιδα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τσάι με ζάχαρη.
• Μεσημεριανό. Φρουτοσαλάτα με μπανάνα και γλυκό μήλο με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος 15%.
• Δείπνο. Σούπα-πουρέ από λαχανικά, κοτόπουλο με βραστά καρότα, τριμμένη κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• απογευματινό τσάι. Μπισκότα και αφέψημα από τριανταφυλλιές.
• Δείπνο. Ψητά ψάρια και πουρές κολοκυθιών, ψωμί σίτου.
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε 250 ml κεφίρ ή φυσικό γιαούρτιχωρίς πρόσθετα.

Σπουδαίος! Οι μπανάνες με χολοκυστίτιδα πρέπει να καταναλώνονται το πρωί, αλλά όχι περισσότερο από 4 φορές την εβδομάδα.

• Φρουτοσαλάτα. Κόψτε τα αχλάδια, τα μήλα, τις μπανάνες σε φέτες, τα καρυκεύστε με χουρμάδες και σάλτσα ξινή κρέμα.
• Σαλάτα με καρότα και μήλα. Τα προϊόντα πρέπει να είναι τριμμένα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
• Κοτοσαλάτα. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, πρέπει να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλουκόψτε το κρέας σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε τα προϊόντα, όχι γεμίστε μεγάλη ποσότητασάλτσα σόγιας, προσθέστε καρύδια.
• Πουρέ χορτοφαγικής σούπας. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους 2 κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες, πιπεριά, βολβοί, 5 πατάτες. Φέρτε 3 λίτρα νερό σε βράση, βάλτε πατάτες, μετά από 15 λεπτά - άλλα λαχανικά. Εξαίρεση αποτελούν τα κολοκυθάκια, τα οποία προστίθενται 5 λεπτά πριν είναι έτοιμα. Ψύξτε την έτοιμη σούπα, χτυπήστε με ένα μπλέντερ, καρυκεύστε με 20 γρ ελαιόλαδο, πράσινο?
• Σούπα με μαργαριτάρια. Τα πλιγούρια πρέπει να βράζονται μέχρι να μισομαγειρευτούν. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε, τα βράζουμε σε λάδι με νερό. Οι πατάτες κόβονται, στη συνέχεια, μαζί με τις ρίζες, προστίθενται στα δημητριακά, αλατίζονται. Η σούπα σερβίρεται στο τραπέζι με βότανα.
• Σουφλέ ψαριού. Βράζουμε το φιλέτο, το ψιλοκόβουμε σε μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτουμε 1 κρόκο, 50 γρ γάλα, 2 γρ βούτυρο, αλάτι. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε σε θερμοκρασία 200 0 C.
• Πιλάφι με λαχανικά. Κολοκυθάκια, 2 καρότα, ξεφλουδίζουμε την ντομάτα, κόβουμε σε κύβους, βράζουμε σε κατσαρόλα. Πλένουμε το ρύζι, το προσθέτουμε στα λαχανικά και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί, στο τέλος του ψησίματος προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο.

Η σωστή διατροφή για τη χολοκυστίτιδα είναι το κύριο μέρος της θεραπείας. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις ενός διατροφολόγου, ενός γαστρεντερολόγου, να σταματήσετε να πίνετε αλκοόλ, λιπαρά, τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα. Αυτό θα αυξήσει τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

Ίνα Λαβρένκο

Χρόνος ανάγνωσης: 5 λεπτά

Α Α

Με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, οι ειδικοί διαγιγνώσκουν χολοκυστίτιδα. Εμφανίζεται συνήθως με διατροφικές διαταραχές, υπερφαγία, δυσκοιλιότητα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τηρείτε τη διαιτητική διατροφή, η οποία είναι εξίσου σημαντική με τη φαρμακευτική θεραπεία. Η χοληδόχος κύστη και το συκώτι είναι σημαντικά για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των λιπών, την απορρόφηση βιταμινών και χρήσιμες ουσίες, καθώς και τον καθαρισμό του οργανισμού από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Με τη συμμετοχή της χολής, τα ένζυμα και οι ουσίες στο πλάσμα του αίματος λειτουργούν κανονικά. Οι γιατροί συνταγογραφούν μια δίαιτα για τη μείωση του τροφικού φορτίου στο πεπτικό σύστημα.

Χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα χαρακτηρίζεται από φλεγμονή στην κοιλότητα του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, η οποία οφείλεται σε μόλυνσηβλεννογόνους του σώματος. Η αιτία μπορεί να είναι η στασιμότητα της χολής και η αλλοιωμένη χημική της σύσταση. Οι ειδικοί σημειώνουν δύο ποικιλίες της νόσου, λογιστικές ή λογιστικές με σχηματισμό λίθων. Η φλεγμονώδης διαδικασία είναι καταρροϊκή ή με απελευθέρωση πύου.

Η χολοκυστίτιδα χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• σύνδρομο πόνου κάτω από τις πλευρές στα δεξιά και στην περιοχή της χοληδόχου κύστης. Συνήθως, αυξημένος πόνος εμφανίζεται μετά από κατανάλωση λιπαρών τροφών, αλκοόλ, ανθρακούχων ποτών ή με έντονες συναισθηματικές εμπειρίες. Τα συμπτώματα εμφανίζονται ως θαμπούς πόνους, απότομη διεισδυτική με επιστροφή στο λαιμό και στον ώμο, ωμοπλάτη.
• εκδηλώσεις δυσπεψίας και παλινδρόμησης της χολής στην εντερική οδό, το πρωί υπάρχει πικρή γεύση στο στόμα, μπορεί να υπάρχει έμετος και συνεχής ναυτία.
• από την πλευρά των εντέρων, τα συμπτώματα εκδηλώνονται με τη μορφή συχνής δυσκοιλιότητας και διάρροιας, δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα, φούσκωμα.

Η εξάλειψη των συμπτωμάτων της φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη με μια θεραπευτική δίαιτα είναι απαραίτητο συστατικό της θεραπείας της χολοκυστίτιδας. Η διαιτητική διατροφή βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς με χολαγγειίτιδα, δυσκινησία, φλεγμονώδεις διεργασίεςστο χοληφόρο σύστημα.

Πώς να τρώτε με έξαρση της χοληδόχου κύστης;

Μια δίαιτα με έξαρση της χοληδόχου κύστης συνεπάγεται πλήρη λιμοκτονία τις πρώτες ημέρες της εκδήλωσης του πιο φωτεινά συμπτώματα. Το τσάι επιτρέπεται και ποτά από βότανα, χυμοί αραιωμένοι με νερό, αφεψήματα από τριανταφυλλιά. Την τρίτη ημέρα συνιστάται η δίαιτα Νο 5Β, στην οποία ερεθισμός του στομάχου με μηχανικό ή χημικά. Αυτή η δίαιτα θα πρέπει να διατηρηθεί για πέντε ημέρες όσο ο ασθενής είναι μέσα ξεκούραση στο κρεβάτιαυστηρού τύπου.

Η ιδιαιτερότητα της καθημερινής διατροφής είναι να μειώνουμε τους υδατάνθρακες στα 200 γρ., τις πρωτεΐνες στα 80 γρ., τα λίπη στα 80 γρ., ενώ μόνο τα 30 γρ πρέπει να είναι τα ζώα. Όλα τα φαγητά μαγειρεύονται σε τριμμένη μορφή, το αλάτι εξαιρείται. Προτιμώνται οι γλοιώδεις σούπες και τα βραστά δημητριακά. Πρέπει να λαμβάνετε φαγητό τουλάχιστον 6 ή 7 φορές την ημέρα, περιορίζοντας τη μερίδα στα 200 γρ. Καθημερινό μενούδεν πρέπει να είναι περισσότερο από 1600 kcal και καθαρό νερόπρέπει να είναι περίπου 2,5 λίτρα.

Αυτή η δίαιτα ακολουθείται από ασθενείς με μη λογιστική χολοκυστίτιδα. οξεία μορφήοι ασθένειες αντιμετωπίζονται με τον ίδιο τρόπο. Για οποιαδήποτε μορφή φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, μετά από 10 ημέρες, γίνεται μεταφορά στον πίνακα Νο 5Α εντός δύο εβδομάδων.

Απαγορευμένες τροφές στο οξύ στάδιο της φλεγμονής της χολής

Με την έξαρση της χολοκυστίτιδας στη χοληδόχο κύστη, απαγορεύεται η χρήση ορισμένων προϊόντων:

• τροφή που διεγείρει τη ζύμωση στα έντερα και τις διεργασίες σήψης. Αυτά είναι κεχρί, όσπρια, όλα τα είδη λάχανου.
• μανιτάρια και μπαχαρικά, τουρσί, χρένο και μουστάρδα, παστά και ζυμωμένα λαχανικά προκαλούν αυξημένη έκκριση χολής και τη σύνθεσή της.
• ζωμούς στους οποίους μαγειρεύονταν μανιτάρια ή ψάρια, κρέας ή όσπρια.
• ραπανάκι και γογγύλι, κρεμμύδι και σκόρδο, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων.
• εσπεριδοειδή, ξινά δαμάσκηνα, κράνμπερι. Περιέχουν πάρα πολλές φυτικές ίνες.
• όλα τηγανητά φαγητάκαι λιπαρά κομμάτια κρέατος, συκώτι, καπνιστά κρέατα, νεφρά και κονσέρβες, λουκάνικα και όλα τα πιάτα με μαγειρευτά.
• ξινό και λιπαρό τυρί cottage, κρέμα.
• ανθρακούχα ποτά, κακάο και καφές.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για έξαρση της χοληδόχου κύστης

№	ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
1	κροτίδες και μη φρέσκο ​​ψωμίαπό αλεύρι σίτου
2	σούπες με τη μορφή πουρέ λαχανικών, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά
3	κρέας ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά- κοτόπουλο ή μοσχαράκι, γαλοπούλα, μοσχάρι. Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε σουφλέ ή πουρέ πατάτας, κουνέλες και άλλα πιάτα στον ατμό. Το πουλί μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο. Το ψάρι επιλέγεται επίσης άπαχο, όταν μαγειρεύεται στον ατμό, μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι
4	χαλασμένο γάλακαι γάλα μη αποβουτυρωμένο, τυρί κότατζ με χαμηλή περιεκτικότηταΛίπος
5	ομελέτα ασπράδι αυγού αυγά κοτόπουλουμαγειρεμένο σε διπλό λέβητα
6	φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι και ηρακλής, που είναι βρασμένα σε νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα με χαμηλά λιπαρά
7	σκληρό φιδέ
8	καλλιέργειες λαχανικών σε τριμμένη και βραστή μορφή. Αυτά είναι κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, κουνουπίδι, πατάτες και παντζάρια
9	αποξηραμένα φρούτα, γλυκά μούρα και ώριμα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ψημένα
10	ζάχαρη, μέλι, φιλί, marshmallow, μαρμελάδα
11	μικρό κομμάτι βούτυρο
12	αδύναμος καφές, τσάι με ζάχαρη, χυμούς και αφεψήματα τριανταφυλλιάς

Χωρίς έξαρση, εμφανίζεται χολοκυστίτιδα στη χοληδόχο κύστη χρόνια μορφή, ενώ είναι επίσης απαραίτητο να ακολουθείτε μια δίαιτα που προβλέπει τη μείωση του ερεθισμού και της υπερφόρτωσης του πεπτικού συστήματος, της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Ο ασθενής θα πρέπει να ελέγχει το επίπεδο της χοληστερόλης προκειμένου να αποφευχθεί η πάχυνση της χολής και η έναρξη του σχηματισμού λίθων.

Η κλασματική διατροφή για χολοκυστίτιδα θα πρέπει να είναι με όριο μερίδας έως 250-300 g, το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας την ημέρα περιορίζεται σε 2,5 χιλιάδες kcal, εκ των οποίων θα πρέπει να υπάρχουν 80 g λίπους, η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης, 400 g υδατάνθρακες. Το αλάτι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια την ημέρα, το καθαρό νερό πρέπει να πίνεται τουλάχιστον 2 λίτρα. Το μαγείρεμα πρέπει επίσης να γίνεται κυρίως στον ατμό, αλλά μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό. Τα λαχανικά πρέπει να είναι τριμμένα και κορεσμένα με φυτικές ίνες, μπορείτε να φάτε σκληρό κρέας.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για χρόνια φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη

Χρόνια χολοκυστίτιδα χωρίς οξύ στάδιοΗ φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη αντιμετωπίζεται με μια δίαιτα που μειώνει τους ερεθιστικούς βλεννογόνους των οργάνων των προϊόντων. Μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• βινεγκρέτ και σαλάτα λαχανικώνμε την προσθήκη ελαίων (μη ραφιναρισμένα, ψυχρής έκθλιψης).
• μούρα, φρούτα και διάφορα λαχανικά.
• παρουσία δυσκοιλιότητας, η εισαγωγή φρέσκων σαλατών λαχανικών θα βοηθήσει.
• αυγά σε ποσότητα ενός την ημέρα. Οι κρόκοι διεγείρουν ενεργά την εκροή της χολής. Εάν η πικρία εμφανίζεται στο στόμα το πρωί, είναι απαραίτητο να κάνετε πιάτα μόνο από πρωτεΐνες.

Απαγορευμένες τροφές για χρόνια φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη

• Εσπεριδοειδή και σκόρδο, άλλα προϊόντα που περιέχουν αιθέρια έλαια.
• ένα αφέψημα από λάχανο, ζωμούς?
• οξαλικό οξύ.
• σφολιάτα, γλυκά αρτοσκευάσματα?
• παραπροϊόντα, λιπαρά κομμάτια κρέατος. Τα νεφρά, ο εγκέφαλος και το συκώτι περιέχουν πολλή χοληστερόλη.
• αλκοόλ οποιασδήποτε περιεκτικότητας.
• μέλι, ζάχαρη, γλυκά και μαρμελάδα. Γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Συχνά συνοδεύεται και η χολοκυστίτιδα διάφορες ασθένειες. Σε περίπτωση έξαρσης αυτής της νόσου, τραπέζι διατροφήςΝο. 5Α. Τα κοντινά όργανα της γαστρεντερικής οδού, των εντέρων και του γαστροδωδεκαδακτυλικού συστήματος με παθολογία στη χοληδόχο κύστη υποφέρουν μέσω μιας κοινής νεύρωσης και παροχής αίματος.

Εάν υπάρχει παγκρεατίτιδα, τότε χρειάζεται δίαιτα Νο 5Ρ. τραπέζι θεραπείαςπαρέχει αύξηση σε υδατάνθρακες και λίπη, πρωτεΐνες έως και 120γρ. Αυτή η αναλογία θρεπτικών συστατικών διεγείρει το πάγκρεας. Απαγορεύεται η χρήση χοντρή ίνακαι συμπυκνωμένους ζωμούς. Μαγειρέψτε μόνο στο φούρνο ή στον ατμό, μπορείτε να μαγειρέψετε ή να βράσετε φαγητό. Μέσα σε τρεις μήνες, θα πρέπει να τηρείται η διαιτητική διατροφή χωρίς παραβιάσεις.

Στο ταυτόχρονη φλεγμονήστη χοληδόχο κύστη, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, η διατροφή πρέπει να βασίζεται στον διατροφικό πίνακα Νο 1. Η δίαιτα πρέπει να είναι χωρίς διεγερτικά πιάτα σύνθεσης χολής, υπερβολικά ζεστά ή κρύα φαγητά. Είναι καλύτερο να παίρνετε το φαγητό σε μορφή χυλού ή σε υγρή μορφή. Απαγορεύεται η κατανάλωση όλων των οσπρίων, σπαραγγιών και ραπανάκια, καθώς και φρούτων με φλούδα - σταφίδες, σταφύλια, χουρμάδες ή φραγκοστάφυλα. Κάτω από την απαγόρευση είναι τα κολλώδη προϊόντα κρέατος και το δέρμα πτηνών, το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Διατροφή και θεραπεία φάρμακαδεν επιτρέπουν πάντα την επίτευξη βελτίωσης και αποκατάστασης. Με συχνές και πολύ έντονες παροξύνσεις της χολοκυστίτιδας με απελευθέρωση πύου, καθώς και με χολολιθίαση σε ορισμένους τύπους, είναι απαραίτητο να μην καθυστερήσει η χειρουργική επέμβαση.

Χολολιθίαση

Η νόσος των χολόλιθων (GSD) σε έναν ασθενή ποικίλλει, αλλά διακρίνεται πάντα από παχύρρευστη χολή με αλλοιωμένη χημική σύνθεση, καθώς και μια εντατική διαδικασία σχηματισμού λίθων. Εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, φυσιοθεραπεία και χειρουργικές επεμβάσεις, οι ειδικοί συνιστούν να ακολουθείτε συνεχώς μια δίαιτα που όχι μόνο μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση, αλλά και να αποτρέψει την υποτροπή. Υπάρχουν πολλά στάδια της νόσου, η διατροφή στα οποία διαφέρει.

Χημικό στάδιο της νόσου των χολόλιθων

Σε αυτό το στάδιο, παρατηρείται αποτυχία στην παραγωγή της χολής από το ήπαρ και στην απελευθέρωσή της από τη χοληδόχο κύστη. Η ουσία αυξάνει τη συγκέντρωση, συσσωρεύεται στη χοληδόχο κύστη, γίνεται παχύρρευστη και περιέχει πολλά χολικά οξέα, χοληστερόλη και φωσφολιπίδια. Εάν η ασθένεια εντοπιστεί σε αυτό το στάδιο και δεν υπάρχει θεραπεία, μπορεί να ξεκινήσει η διαδικασία σχηματισμού εναιωρημάτων, νιφάδων, μπορεί να κατακρημνιστεί ένα ίζημα χολής. Χωρίς την εκδήλωση συμπτωμάτων, αυτό συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, περνώντας στο δεύτερο, λανθάνον στάδιο.

Στο λανθάνον στάδιο της ανάπτυξης της νόσου, η χολή λιμνάζει και αρχίζει ενεργητική εκπαίδευσηπέτρες. Αυτό συμβαίνει συνήθως με φλεγμονώδεις εστίες στους βλεννογόνους του οργάνου της χολής, πάχυνση των τοιχωμάτων του. Στο ενόργανη διάγνωσηοι γιατροί βρίσκουν «σιωπηλούς» λίθους. Το στάδιο μπορεί να διαρκέσει για δεκαετίες χωρίς την εκδήλωση δραστηριότητας της πέτρας, δεν υπάρχουν συμπτώματα και ο ασθενής αγνοεί τη νόσο.

Κλινικό στάδιο της νόσου των χολόλιθων

Το πιο επικίνδυνο στάδιο χολολιθίασηόταν οι πέτρες αρχίζουν να κινούνται κατά μήκος των αγωγών. Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από πόνο στη δεξιά πλευρά του περιτοναίου στο υποχόνδριο, είναι δυνατή η εμφάνιση χολικού κολικού. Κάθε ασθενής έχει μια ατομική πορεία παθολογίας - από υποτονική έως οξεία με συχνές υποτροπές. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το μέγεθος των λίθων και τον εντοπισμό τους.

Πώς να τρώτε με έξαρση της νόσου των χολόλιθων;

Με έξαρση της χολολιθίασης, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα διατροφικό τραπέζι Νο. 5Α. Τηρούν τους κανόνες του για μερικές εβδομάδες μέχρι να σταθεροποιηθεί η κατάσταση, μετά από την οποία μεταβαίνουν στη δίαιτα νούμερο 5. δείγμα μενούανά ημέρα μπορεί να είναι ως εξής:

• πρωινό από σιμιγδάλι ή μια ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
• σνακ - φαγόπυρο με ελαιόλαδο, στον ατμό κοτολέτες κρέατος, μπαγιάτικο άσπρο ψωμί, αδύναμο τσάι?
• δείπνο - χορτοφαγική σούπαμε ρύζι και λαχανικά, φιλέτο κοτόπουλο στον ατμό, φαγόπυρο με ακατέργαστο λάδι, επιδόρπιο σε μορφή ζελέ γάλακτος.
• βραδινό - βραστό ψάρι και πατάτες πουρέ, τσάι με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

Με μια έξαρση, η αυστηρή τήρηση των κανόνων της διατροφικής διατροφής μπορεί να αποτρέψει χειρουργική επέμβασηκαι να εξαλείψει ή να σταματήσει τη διαδικασία σχηματισμού λίθων ομαλοποιώντας το ιξώδες της χολής και τη χημική της σύνθεση.

Πολλοί άνθρωποι έχουν νόσο της χοληδόχου κύστης. Σε τέτοιες ασθένειες, σε μεγαλύτερο βαθμό, φταίει το ίδιο το άτομο. Γιατί; Όλα είναι απλά εδώ! Η ακατάλληλη και μη ισορροπημένη διατροφή είναι το πιο πολύ κύριος λόγοςεμφάνιση αυτού του τύπου ασθένειας.

Ένας σημαντικός παράγοντας είναι αρχικά συμπτώματα, εάν ανταποκριθείτε έγκαιρα σε αυτά και ξεκινήσετε τη θεραπεία, τότε στο 90% των περιπτώσεων μπορείτε να αποφύγετε περαιτέρω ανάπτυξηασθένεια. Εμείς, όμως, όπως πάντα, δεν προσέχουμε την υγεία μας και επομένως τραβάμε πάντα μέχρι το τέλος! Για να κάνετε τη θεραπεία πολύ πιο αποτελεσματική, θα σας βοηθήσει μια δίαιτα για ασθένειες της χοληδόχου κύστης.

Όπως τα περισσότερα όργανά μας, η χοληδόχος κύστη αποτελείται από μυϊκός ιστός. Εξαιτίας αυτού, συμβαίνει η συστολή των τοιχωμάτων του, η οποία εξασφαλίζει την κυκλοφορία της χολής. Με υγιή και κανονική κατάστασηαυτού του οργάνου, η ροή της χολής κινείται ομοιόμορφα, ωστόσο, σε περίπτωση παραβιάσεων, μπορεί να εμφανιστεί δυσκινησία, η οποία είναι προάγγελος της νόσου της χοληδόχου κύστης.

Τα συμπτώματα της δυσκινησίας είναι χαρακτηριστικοί πόνοι στη δεξιά πλευρά και ναυτία. Εάν δεν χρησιμοποιείται ορισμένη θεραπείατότε μπορείτε να πάρετε like χολολιθίασηκαι παθήσεις του ήπατος και του παγκρέατος.

Η νόσος των χολόλιθων εκδηλώνεται με την εμφάνιση λίθων στην ουροδόχο κύστη και τις οδούς της. Πέτρες μικρού μεγέθους περνούν από το δωδεκαδάκτυλο μόνες τους, αλλά με πέτρες μεγαλύτερο μέγεθοςπιο δύσκολο. Αποφράσσουν τους αγωγούς της χοληδόχου κύστης, γεγονός που οδηγεί σε φλεγμονή. Αυτή η ασθένεια ονομάζεται επίσης χολοκυστίτιδα.

Πώς να προσδιορίσετε τα συμπτώματα μιας άρρωστης χοληδόχου κύστης με εξωτερικά σημάδια;

Κατά κανόνα, τα συμπτώματα της νόσου της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και του παγκρέατος είναι πανομοιότυπα. Αυτά μπορεί να είναι: ναυτία (μερικές φορές ακόμη και έμετος), πόνος στη δεξιά πλευρά (κάτω από τα πλευρά), αίσθημα πικρίας στο στόμα, δυσπεψία. Επιπλέον, αυτά τα συμπτώματα μπορεί να ενταθούν εάν τρώτε τηγανητά, λιπαρά, καπνιστά, πικάντικα και αλμυρά φαγητά.

Περιοδικά, οι ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και του παγκρέατος επιδεινώνονται λόγω της εμφάνισης κρυολογήματος, υποθερμίας και υπερβολικής εργασίας, κακής διατροφής ή κατάχρησης αλκοόλ.

Η φαρμακευτική αγωγή και η δίαιτα είναι τα περισσότερα η καλύτερη επιλογήαπαλλαγείτε από την ενοχλητική ασθένεια.

Βασικές αρχές του διαιτητικού συστήματος διατροφής για παθήσεις της χοληδόχου κύστης και των πόρων της

Φυσικά, η θεραπεία όλων των ασθενειών βασίζεται στα φάρμακα. Ωστόσο, η διαιτητική διατροφή βοηθά να περάσει η διαδικασία απαλλαγής από τη νόσο πολύ πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά. Επομένως, μια δίαιτα για τη νόσο της χοληδόχου κύστης είναι αναπόσπαστο μέρος. αποτελεσματική θεραπεία. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν παροξύνσεις και οδυνηρές αισθήσεις.

Κατά κανόνα, για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, συνιστάται η χρήση διατροφικού πίνακα Νο. 5, ο οποίος είναι επίσης κατάλληλος για ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος. Σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να μειώσει το φορτίο σε όλα τα όργανα του πεπτικού συστήματος, παρέχοντάς τους ταυτόχρονα όλα τα απαραίτητες βιταμίνεςκαι μικροθρεπτικά συστατικά. Χάρη σε αυτή τη δίαιτα, η απέκκριση της χολής βελτιώνεται, γεγονός που επηρεάζει ευνοϊκά την ομαλοποίηση της ουροδόχου κύστης.

Αν μιλάμε για τη μέθοδο μαγειρέματος, τότε με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, καθώς και του ήπατος και του παγκρέατος, είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε στον ατμό, να βράζουμε και να μαγειρεύουμε τα τρόφιμα. Το τρίψιμο όλων των μαγειρεμένων πιάτων είναι ευπρόσδεκτο.

Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν εύπεπτους υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε στάση της χολής. Για να διασφαλίσουμε τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού μας, είναι απαραίτητο να εντάξουμε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες.

Πώς να φτιάξετε τη διατροφή σας για ασθένειες της χοληδόχου κύστης;

Το σύστημα διατροφής για ασθένειες της χοληδόχου κύστης εξαρτάται άμεσα από το πώς εξελίσσεται η ασθένεια.

Εάν όλα τα συμπτώματα υποδηλώνουν έξαρση της νόσου, τότε είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τα πάντα μόνο σε υγρή μορφή: τσάι (χωρίς ζάχαρη), χυμούς (προηγουμένως αραιωμένοι με απεσταγμένο νερό), τριμμένες σούπες λαχανικών μαγειρεμένες σε άπαχο ζωμό. Μία φορά κάθε τέσσερις ημέρες, μπορείτε να εισάγετε υγρά δημητριακά στη διατροφή σας.

Εάν έχετε χρόνια νόσος, τότε η διατροφή σας θα είναι λίγο ευρύτερη. Πρέπει να τρώτε λίγο, αλλά συχνά. Το φαγητό πρέπει να περιέχει τη μερίδα του λέοντος φυτική πρωτεΐνηκαι πολύ λίγο λίπος.

Η πιο αυστηρή δίαιτα συνταγογραφείται μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης. Η διατροφή είναι χορτοφαγική. Οχι λιγότερο από σημαντική πτυχήείναι η πρόσληψη υγρών, και κατά κανόνα είναι τουλάχιστον τρία λίτρα την ημέρα. Σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας θα πρέπει να αποκλείονται διάφορες σάλτσες, μαρινάδες, μπαχαρικά, αλμυρά, τηγανητά και καπνιστά.

Εκτός τα σωστά προϊόντατη διατροφή και τις μεθόδους παρασκευής τους, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη θερμοκρασία των πιάτων πριν τα φάτε. Σε παθήσεις της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και του παγκρέατος, συνιστάται να τρώτε όχι πιο κρύα από 20°C και όχι πιο ζεστά από 60°C.

Το θρυμματισμένο φαγητό είναι αυτό που χρειάζεστε, γιατί μεγάλες μερίδες θα φορτώσουν πεπτικό σύστημα, και θα είναι πιο δύσκολο για τα «άρρωστα» όργανα να τα χωνέψουν. Τρώτε τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.

Τι μπορείτε να φάτε με τη νόσο της χοληδόχου κύστης;

Ο κατάλογος των προϊόντων δεν είναι πολύ περιορισμένος και αυστηρός. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το τηρήσετε, διαφορετικά μπορείτε μόνο να επιδεινώσετε την πορεία της νόσου.

Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και του παγκρέατος:

• κρέας- μόνο ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά.
• ψάρι- εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• λαχανικά- πατάτες, λάχανο όλων των ποικιλιών, κολοκύθα, καρότα, παντζάρια.
• καρπός- φράουλες, σμέουρα, μη ξινά μήλα, αχλάδια, σταφύλια.
• ελαιογραφίες- ελιά, ηλίανθος και κρέμα
• ποτό- ζελέ φρούτων από μούρα, όλα τα είδη κομπόστες, χυμοί (αραιωμένοι με απεσταγμένο νερό 1: 1), τσάγια, μπορείτε να προσθέσετε γάλα.
• γλυκα- ζελέ, μαρμελάδα, μους φρούτων, κρυσταλλική ζάχαρηκαι μέλι (όχι περισσότερο από 70 γραμμάρια την ημέρα).
• χόρτα;
• σιτηρά- φαγόπυρο, σιτάρι, ρύζι, κριθάρι, arnovka, καλαμπόκι.
• ζυμαρικά;
• αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών?
• γαλακτοκομικά προϊόντα- τυρί cottage, γιαούρτι, τυρί, κεφίρ, γάλα, κατά προτίμηση με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Μείνετε σε αυτές τις τροφές και τα συμπτώματα της νόσου θα περάσουν πολύ γρήγορα.

Τι πρέπει να αποφεύγετε ενώ τρώτε;

Για να είναι πολύ πιο αποτελεσματική η θεραπεία θα πρέπει να εγκαταλειφθούν ορισμένες τροφές.

Έτσι, θα χρειαστεί να ξεχάσετε το φρέσκο ​​ψωμί, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε μόνο μπαγιάτικο ψωμί. Θα είναι αρκετό για να ξαπλώσει το ψωμί για μια μέρα μετά το μαγείρεμα.

ψάρι, κονσερβοποιημένα κρέατα, τουρσιά, τουρσί δεν πρέπει να εμφανίζονται στο μενού σας εάν υποβάλλεστε σε θεραπεία για ασθένειες της χοληδόχου κύστης.

Τα ξινόγαλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 6,3% είναι ταμπού. Απαγορεύονται επίσης τα ζωικά λίπη.

Όλα τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές κ.λπ.) και κάθε είδους ντρέσινγκ πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

Εάν έχετε συμπτώματα νόσου της χοληδόχου κύστης, τότε πρέπει να αποκλείσετε το λάχανο τουρσί από το μενού σας, κρεμμύδι, οξαλίδα, σκόρδο, ραπανάκι και ραπανάκι.

Γλυκά - εδώ είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη σοκολάτα, τα γλυκά, το κακάο, το παγωτό, τις κρέμες, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα κ.λπ.

Και τέλος, εάν θέλετε η θεραπεία να πάει καλά και τα προηγούμενα συμπτώματα δεν επανέλθουν, πρέπει αυστηρά να αποχαιρετήσετε αλκοολούχα ποτά, και όλα ανεξαιρέτως.

Μενού για την εβδομάδα

Τα συμπτώματα της νόσου της χοληδόχου κύστης θα περάσουν εάν χρησιμοποιήσετε το προτεινόμενο μενού για μια εβδομάδα.

1η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - βραστό φαγόπυρο με βούτυρο, γιαούρτι, τσάι, μπισκότα.
2. Πρωινό νούμερο 2 - ένα μήλο, ένα φλιτζάνι κεφίρ.
3. Μεσημεριανό - τριμμένη σούπα λαχανικών, χυλός κριθαριού με ψάρι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
4. Απογευματινό σνακ - ένα φλιτζάνι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, μπισκότα μπισκότων.
5. Δείπνο - βραστές πατάτες με κρέας, ζελέ μούρων.

2η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - φιδέ, τυρί cottage, κεφίρ και μπισκότα.
2. Πρωινό νούμερο 2 - χυλός ρυζόγαλου, τσάι.
3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με πλιγούρι, κεφτεδάκια, κομπόστα.
4. Απογευματινό σνακ - αποξηραμένα βερίκοκα.
5. Δείπνο - γαλακτοκομικά είδος σίκαλης, μήλο στο φούρνο.

3η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - χυλός γάλακτος με φιδέ, βραστό κρέας, ζελέ φρούτων.
2. Πρωινό νούμερο 2 - γιαούρτι, κατσαρόλα λαχανικών.
3. Μεσημεριανό - ελαφριά σούπα με κεφτεδάκια, ψάρι στον ατμό, κομπόστα.
4. Σνακ - ένα φλιτζάνι κεφίρ, αχλάδι.
5. Δείπνο - βραστό φαγόπυρο με κρέας, μεταλλικό νερόχωρίς αέριο.

4η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - χυλός γάλακτος με φαγόπυρο, ψάρι στον ατμό, τσάι.
2. Πρωινό νούμερο 2 - ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, γιαούρτι.
3. Μεσημεριανό - μπορς σε άπαχο ζωμό, πουρές πατάτας με ψάρι, ζελέ φρούτων.
4. Σνακ - κομπόστα, μπισκότα μπισκότων.
5. Δείπνο - φιδέ, τυρί με χαμηλά λιπαρά, τσάι με γάλα.

5η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - σαλάτα λαχανικών, κέικ ψαριών στον ατμό, κομπόστα.
2. Πρωινό νούμερο 2 - γιαούρτι, μήλο.
3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, βραστά λαχανικά με κρέας, ένα μήλο.
4. Σνακ - μπισκότα, αφέψημα από φύλλα βατόμουρου.
5. Δείπνο - φαγόπυρο με ψάρι, τσάι.

6η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - πουρέ πατάτας, φιλέτο κοτόπουλο στον ατμό, κομπόστα.
2. Πρωινό νούμερο 2 - ένα ψημένο μήλο με τυρί cottage.
3. Μεσημεριανό - τριμμένη σούπα λαχανικών με λάχανο, ψάρι στον ατμό, ζελέ φρούτων.
4. Σνακ - τσάι με γάλα, μπισκότα μπισκότων.
5. Δείπνο - κοτολέτες λαχανικών στον ατμό, cheesecakes, τσάι.

7η μέρα

1. Πρωινό νούμερο 1 - ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, γιαούρτι, χυμός.
2. Πρωινό νούμερο 2 - σαλάτα με μήλο και καρότα.
3. Μεσημεριανό - σούπα τριμμένης πατάτας, κοτολέτες καρότου στον ατμό, ψημένο μήλο.
4. Σνακ - μπισκότα βρώμης, ζελέ.
5. Βραδινό - πουρέ λαχανικών με ψάρι, χυμό.

Φροντίστε την υγεία σας και μην αρρωστήσετε!

Ενδείξεις για το ραντεβού, χαρακτηριστικά, λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων, μαζί με κατά προσέγγιση μενού, θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε και να φτιάξετε το δικό σας μενού.

Εμφανίζεται η θεραπευτική δίαιτα με αριθμό 5:

• σε ανάρρωση μετά οξεία ηπατίτιδακαι χολοκυστίτιδα?
• χωρίς επιδείνωση της χρόνιας ηπατίτιδας.
• με κίρρωση του ήπατος, που δεν συνοδεύεται από ανεπάρκειά του.
• από έξαρση χρόνια χολοκυστίτιδακαι νόσος των χολόλιθων.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η θεραπευτική δίαιτα Νο. 5 συνταγογραφείται μόνο σε περίπτωση απουσίας σοβαρών γαστρικών και εντερικών παθήσεων.

Η θεραπευτική δίαιτα με αριθμό 5 συνταγογραφείται για τους σκοπούς:

• χημική εξοικονόμηση του ήπατος με καλή διατροφή.
• συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του ήπατος και της χοληφόρου οδού.
• βελτίωση της έκκρισης της χολής.

Η θεραπευτική δίαιτα Νο 5 διακρίνεται από φυσιολογικά φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες με ελαφρύ περιορισμό στην ποσότητα των λιπών, κυρίως των πυρίμαχων. Συνιστάται η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, πηκτίνες, υγρά, καθώς και αζωτούχα εκχυλίσματα, πουρίνες, οξαλικό οξύ. Τα πιάτα βράζονται, ψήνονται, σπάνια μαγειρεύονται. Το κρέας και τα λαχανικά με πολλές φυτικές ίνες καταναλώνονται πολτοποιημένα. Το αλεύρι και τα λαχανικά δεν παθητικοποιούνται σε καμία περίπτωση. Συνιστάται 5-6 γεύματα την ημέρα.

Η χημική σύνθεση της θεραπευτικής δίαιτας Νο 5

• 80 g πρωτεϊνών, το 55% των οποίων είναι ζωικής προέλευσης.
• 80 g λιπαρών, το 30% των οποίων είναι φυτικά.
• 350-400 g υδατανθράκων, 70-80 g από τα οποία είναι ζάχαρη.
• 10 g αλάτι;
• 1,5-2 λίτρα υγρού.

Εάν θέλετε, μπορείτε να καταναλώσετε 25-40 g ξυλιτόλης και σορβιτόλης.

Η ενεργειακή αξία της θεραπευτικής δίαιτας Νο 5 είναι 2400-2600 θερμίδες.

Επιτρεπόμενο σταρένιο ψωμί από αλεύρι πρώτης και δεύτερης τάξης, ψωμί σικάλεωςφτιαγμένο από σπόρους και ξεφλουδισμένο αλεύρι. Το ψωμί συνιστάται στο χθεσινό ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να φάτε αλμυρά αρτοσκευάσματα με βραστό κρέας, ψάρι, μήλα, τυρί κότατζ, σκληρά μπισκότα, ξηρό μπισκότο.

Απαγορεύεται το υπερβολικά φρέσκο ​​ψωμί, φουσκωτό και πλούσιο προϊόντα αλευριού, τηγανητές πίτες.

Σούπες

Οι σούπες μπορεί να είναι λαχανικά, δημητριακά σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά με ζυμαρικά, φρούτα. Επιτρέπονται επίσης η σούπα με παντζάρια. Οι σούπες πρέπει να γεμίζονται με αποξηραμένο, όχι τηγανητό αλεύρι και λαχανικά.

Η θεραπευτική δίαιτα νούμερο 5 αντενδείκνυται σούπες με ζωμό κρέατος, ψαριού και μανιταριών, okroshka, πράσινη λαχανόσουπα.

Κρέας και πουλερικά

Επιτρέπονται άπαχο κρέας χωρίς τένοντες και περιτονία και άπαχα πουλερικά χωρίς δέρμα. Το μοσχάρι, το νεαρό άπαχο αρνί, το χοιρινό κρέας, το κρέας κουνελιού, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα μπορούν να βραστούν, να ψηθούν μετά το βράσιμο σε ένα κομμάτι ή να τεμαχιστούν. Επιτρέπεται η χρήση λαχανόρολων, πιλάφι με βραστό κρέας, λουκάνικα γάλακτος.

Λιπαρές ποικιλίες, πάπια, χήνα, νεφρά, συκώτι, εγκέφαλοι, καπνιστά τρόφιμα, κονσέρβες, τα περισσότερα λουκάνικα αντενδείκνυνται.

Ψάρι

Μπορείτε να φάτε άπαχο ψάρι. Τα ψάρια πρέπει να είναι προβρασμένα, ψημένα μετά το βράσιμο σε ένα κομμάτι και ως μέρος από ζυμαρικά, σουφλέ, κεφτεδάκια.

Απαγορεύεται να τρώτε λιπαρά, καπνιστά, παστά ψάρια, κονσέρβες.

Γαλακτοκομείο

Η θεραπευτική δίαιτα Νο 5 συνιστά την ένταξη στη διατροφή γάλακτος, κεφίρ, οξύφιλου, γιαουρτιού. Η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για πιάτα. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ημίπαχα επιτρέπεται να τρώγεται μόνο του και με τη μορφή κατσαρόλας, τεμπέλικα ζυμαρικά, πουτίγκες. Το μη αιχμηρό και τυρί με χαμηλά λιπαρά επιτρέπεται στα τρόφιμα. Περιορίστε την ποσότητα της κατανάλωσης κρέμας γάλακτος, γάλακτος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλακτος φούρνου που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμας γάλακτος, λιπαρού τυριού κότατζ, αλμυρού, λιπαρού τυριού.

Αυγά

Απαγορεύονται τα βραστά και τηγανητά αυγά. Σε ασθενείς με χολολιθίαση επιτρέπεται έως και ο μισός κρόκος την ημέρα στα γεύματα.

σιτηρά

Επιτρέπονται όλα τα πιάτα από οποιαδήποτε δημητριακά, αν και προτιμώνται το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης. Συνιστώμενη κατανάλωση πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα, καρότα, πουτίγκες με τυρί κότατζ, καρότα, δημητριακά, βραστά ζυμαρικά.

Τα πιάτα με φασόλια αντενδείκνυνται.

Λαχανικά

Επιτρεπόμενη κατανάλωση ωμών, βραστών, βραστά λαχανικάμε τη μορφή σαλάτας, συνοδευτικά, ανεξάρτητα πιάτα. Συνιστάται, βραστά κρεμμύδια, πουρέ πατάτας από αρακά.

Απαγορεύεται η κατανάλωση σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, ραπανάκι, φρέσκο ​​κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια, τουρσί.

Σνακ

Οι σαλάτες επιτρέπονται φρέσκα λαχανικάκαρυκευμένο με φυτικό λάδι, φρουτοσαλάτες, βινεγκρέτ, χαβιάρι κολοκυθιού, βραστό ζελέ. Μπορείτε επίσης να φάτε μουσκεμένη ρέγγα με χαμηλά λιπαρά, γεμιστά ψάρια, σαλάτες με θαλασσινά, βραστά ψάρια, κρέας, ιατρικό, γαλακτοκομικά, λουκάνικο διαίτης, ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά, τυρί με χαμηλά λιπαρά και χαμηλά λιπαρά.

Απαγορεύονται τα πικάντικα και λιπαρά σνακ, τα καπνιστά, οι κονσέρβες, το χαβιάρι.

φρούτα, γλυκά

Επιτρέπεται η κατανάλωση όλων των φρούτων και των μούρων, εκτός από τα όξινα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, ψημένα. Επιτρέπεται η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων, κομπόστες, ζελέ, μους, ζελέ, σαμπούκι. Δεν απαγορεύεται η κατανάλωση μαρέγκες, χιονόμπαλες, μαρμελάδες, γλυκά χωρίς σοκολάτα, marshmallows, μέλι, μαρμελάδα. Μέρος της ζάχαρης πρέπει να αντικατασταθεί με σορβιτόλη, ξυλιτόλη.

Η σοκολάτα, τα προϊόντα κρέμας, τα παγωτά απαγορεύονται.

Σάλτσες, μπαχαρικά

Επιτρέπονται σάλτσες από ξινή κρέμα, γάλα, λαχανικά, γλυκά φρούτα. Το αλεύρι για αυτούς δεν παθητικοποιείται. Στα πιάτα μπορούν να προστεθούν άνηθος, μαϊντανός, καθώς και βανιλίνη και κανέλα.

Δεν επιτρέπονται στο φαγητό μουστάρδα, χρένο, πιπέρι.

Ποτά

Μπορείτε να πιείτε τσάι, καφέ με γάλα, καθώς και χυμούς από φρούτα, μούρα και λαχανικά. Τα αφεψήματα από άγριο τριαντάφυλλο και τα αφεψήματα από πίτουρο σιταριού είναι εξαιρετικά χρήσιμα.

Απαγορεύεται η κατανάλωση μαύρου καφέ, κακάο, κρύων ποτών.

Λίπη

Το βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σε είδοςκαι μπορεί να προστεθεί στα γεύματα. Επιτρέπονται τα εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

Λίπος, τα μαγειρικά λίπη απαγορεύονται.

Ένα παράδειγμα μενού θεραπευτικής δίαιτας Νο. 5

Μεσημεριανόαποτελείται από ένα ψημένο μήλο.

Για μεσημεριανόμπορείτε να φάτε μια χορτοφαγική σούπα από προκατασκευασμένα λαχανικά φυτικό λάδι, βραστό κοτόπουλο μέσα σάλτσα γάλακτος, βραστό ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

απογευματινό τσάιπεριορίζεται σε αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο.

Για δείπνομπορείτε να αντέξετε οικονομικά βραστά ψάρια με λευκή σάλτσα σε ζωμό λαχανικών, πουρέ πατάτας, cheesecake με τυρόπηγμα, τσάι.