Ποιο είναι το καλύτερο φαγητό για. Τα πιο χρήσιμα τρόφιμα - το κλειδί για την ομορφιά και την υγεία

Η δύναμη παίζει σημαντικός ρόλοςΣτην ανθρώπινη ζωή. Η υγεία, το ανοσοποιητικό και η διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Γι' αυτό, για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών, συνιστάται πρώτα από όλα να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Και βοηθάει.

Για να είστε υγιείς, πρέπει να οργανώσετε μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Απολύτως όλες οι ουσίες χωρίς εξαίρεση πρέπει να εισέλθουν στο σώμα: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και νερό. Ιδιαίτερη προσοχήθα πρέπει να δώσετε προσοχή σε προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία ορισμένων οργάνων. Περιέχουν το περιεχόμενο του χρήσιμες ουσίεςσυνήθως το μέγιστο.

Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τη λίστα με τα 30 προϊόντα που πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή ώστε όλα τα σημεία του σώματός σας να λειτουργούν σωστά και ομαλά.

Για τον εγκέφαλο

Σολομός

Το ψάρι περιέχει στη σύνθεσή του πολύτιμη ζωική πρωτεΐνη, η οποία συμμετέχει σε όλες τις βασικές διεργασίες του οργανισμού, και ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που ανήκουν στην κατηγορία υγιή λίπη. Η τακτική κατανάλωση σολομού θα βοηθήσει όχι μόνο στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Τόνος

Αγαπήστε τον τόνο. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αυτού του ψαριού βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ, στη βελτίωση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο, στην πρόληψη της φλεγμονής σε αυτό το μέρος του σώματος και στην τόνωση των κυττάρων.

σαρδέλες

Η σύνθεση της σαρδέλας περιέχει βιταμίνες Β, Α, D, καθώς και φώσφορο, ιώδιο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φθόριο. Αυτό το προϊόν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και τον δίνει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η τακτική κατανάλωση σαρδέλας βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

πικρή σοκολάτα

Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου, επιλέξτε μόνο την υψηλότερης ποιότητας σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητακακάο. Περιέχει την αντιοξειδωτική φλαβανόλη, η οποία βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και τον προστατεύει από τις οξειδωτικές διεργασίες που οδηγούν στη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Καρύδια

Τα καρύδια βοηθούν στην ενεργοποίηση της πνευματικής δραστηριότητας. Ακόμη και στη μορφή τους μοιάζουν αόριστα ανθρώπινος εγκέφαλος. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Τα καρύδια είναι πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε και αντιοξειδωτικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες.

Για τους μυς

Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι ένα απαραίτητο προϊόν σε αθλητική διατροφή. Περιέχουν αρκετά ένας μεγάλος αριθμός απόφυτικών ινών, δηλαδή διαιτητικών ινών, που ευθύνονται για τον μακροχρόνιο κορεσμό. Αυτό το φρούτο δεν είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες, αλλά είναι γλυκό και νόστιμο. Πολλοί αθλητές τρώνε μια μπανάνα μετά την προπόνηση για να γεμίσουν το «παράθυρο των υδατανθράκων» και να αποτρέψουν τη μυϊκή κατάρρευση.

Τόφου

Το τόφου είναι ένα προϊόν που είναι εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες. Και όπως γνωρίζετε, για να αποκτήσετε ένα σώμα ανακούφισης και να χτίσετε μυική μάζα, πρέπει να στηριχτείτε σε αυτή την ουσία. Το τόφου μπορεί ακόμη και να ανταγωνιστεί το κρέας ως προς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.

Αυγά

Μια άλλη γνωστή πηγή πρωτεΐνης είναι τα αυγά. Είναι καλύτερο να τα φάτε για πρωινό. Τα αυγά χορταίνουν τέλεια τον οργανισμό με ενέργεια και βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης. Είναι αδύνατο να μην εκτιμηθεί ο ρόλος τους στην απόκτηση μυϊκής μάζας.

κόκκινο κρέας

Το κόκκινο κρέας πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας, αλλά με μέτρο. Περιέχει στη σύνθεσή του όχι μόνο διαιτητικές ίνες, που είναι σημαντικές για τους αθλητές, αλλά και άλλες πολύτιμες ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την ανθρώπινη υγεία.

Για τους πνεύμονες

Μπρόκολο

Οι πνεύμονές σας θα είναι πάντα σε τέλεια τάξη εάν προσθέσετε μπρόκολο στη διατροφή σας. Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτό το λάχανο περιέχει πολύτιμες ουσίες που αυξάνουν τη δραστηριότητα ενός γονιδίου που προστατεύει τα κύτταρα των πνευμόνων από βλάβες από τοξικές ουσίες.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι πολύ πίσω από τους «συναδέλφους στο μαγαζί». Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης και ανάπτυξης πνευμονικές παθήσειςκαι προστατεύουν από τον καρκίνο του πνεύμονα.

κινέζικο λάχανο

Το κινέζικο λάχανο προστατεύει από τις βλαβερές συνέπειες εξωτερικό περιβάλλονόχι μόνο ανθρώπινοι πνεύμονες, αλλά και άλλα σημαντικά όργανα. Έτσι, το λάχανο του Πεκίνου, όπως ονομάζεται επίσης, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, των τοξινών και των αλάτων. βαριά μέταλλααπό τον οργανισμό, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και αυξάνει την ανοσία στις ασθένειες.

Για το δέρμα

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ευεργετικές ουσίες όχι μόνο ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά έχουν επίσης αναζωογονητική δράση στον οργανισμό, επιβραδύνοντας τη γήρανση των κυττάρων. Αυτό δεν μπορεί παρά να χαρεί. Το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό, βελούδινο και καθόλου επώδυνο.

Προσθέστε μια φέτα λεμόνι στο αγαπημένο σας ρόφημα. Τα ένζυμα που βρίσκονται στο πράσινο τσάι ενισχύουν την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά τη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή.

Μυρτιλός

Τα βατόμουρα είναι γνωστά για την ικανότητά τους να βελτιώνουν την όραση. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα αυτού ξινό μούρο. Η σύνθεση των βατόμουρων μοιάζει φάρμακο ένα μεγάλο εύροςδράσεις, για τις οποίες ονομάστηκε η «υπερτροφή του XXI αιώνα».

Είναι απαραίτητο για καλή επιδερμίδα. Επιπλέον, τα μούρα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή και να μην αποτελούν μέρος της καλλυντικά. Η τακτική κατανάλωση μύρτιλων θα βοηθήσει στην εξάλειψη των μικρών ελαττωμάτων του δέρματος, στην ενυδάτωση του από το εσωτερικό, στην πρόληψη των ρυτίδων και στην εξομάλυνση των ορατών ανωμαλιών.

Για τα μαλλιά

Σκούρα πράσινα λαχανικά

Αν θέλετε να αποκτήσετε δυνατά και λαμπερά μαλλιά, στηρίξτε σε σκούρα πράσινα λαχανικά. Παρέχουν στα μαλλιά μια δόση σοκ ασβεστίου και σιδήρου, που είναι τόσο απαραίτητα για την ανάπτυξη των μαλλιών. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο μπρόκολο, το σέσκουλο, το σπανάκι, το μαρούλι.

Φασόλια

Συμπεριλάβετε τα φασόλια στη διατροφή σας. Τα όσπρια είναι πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, η οποία διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών και τα ενισχύει από μέσα. Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο και βιοτίνη. Σε συνδυασμό, αυτές οι ουσίες αποτρέπουν την ευθραυστότητα, την ευθραυστότητα των μαλλιών και προσθέτουν σε αυτά φυσική λάμψη.

Για τα μάτια

Καλαμπόκι

Δεν γνωρίζουν όλοι για μια τόσο σημαντική ιδιότητα του καλαμποκιού όπως η ικανότητα ενίσχυσης της όρασης. Το γεγονός είναι ότι στον αμφιβληστροειδή του ανθρώπινου ματιού μέσα ελάχιστες δόσειςπεριέχει χρυσό. Για να είναι σε εγρήγορση η όραση, αυτό το ποσό πρέπει να διατηρείται σε ένα επίπεδο. Δεδομένου ότι το ίδιο το ανθρώπινο σώμα δεν είναι ικανό να παράγει χρυσό, πρέπει να λαμβάνεται από έξω, για παράδειγμα, από καλαμπόκι.

κρόκοι αυγών

Υπάρχει ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύοντας γενική κατάστασηανθρώπινη υγεία και ανοσία. Ονομάζεται λουτεΐνη και βρίσκεται, για παράδειγμα, στους κρόκους των αυγών. Αποτελούν επίσης πολύτιμη πηγή ψευδαργύρου, ο οποίος, σε συνδυασμό με τη λουτεΐνη, προλαμβάνει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Και αυτή είναι μια από τις κύριες αιτίες απώλειας όρασης σε άτομα άνω των 65 ετών. Είναι αλήθεια ότι τα αυγά πρέπει να τρώγονται ωμά.

Καρότο

Τα τραγανά καρότα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας από την παιδική ηλικία. Αν δεν θυμάστε την τελευταία φορά που το φάγατε, τώρα είναι η ώρα να το φτιάξετε. Τα καρότα συμβάλλουν στη βελτίωση της συνολικής υγείας των ματιών. Είναι όλα σχετικά με τη λουτεΐνη και τη βήτα-καροτίνη, τα οποία σε μεγάλες ποσότητεςπου περιέχονται σε αυτό το προϊόν.

Για καρδιά

Ντομάτες

Η τακτική κατανάλωση ντομάτας βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος κατά ένα τέταρτο. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν Αμερικανοί επιστήμονες κατά τη διάρκεια του επιστημονική έρευνα 11 χρόνια. Όλα έχουν να κάνουν με το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο έχει προστατευτική δράση στην ανθρώπινη καρδιά.

ψητή πατάτα

Παρά το γεγονός ότι πολλοί χάνουν βάρος σήμερα αρνούνται τις πατάτες, αυτό δεν είναι λογικό. Με μέτρο, δεν θα εμφανιστεί κυτταρίτιδα από αυτό, αλλά το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος θα βελτιωθεί αισθητά. Το μόνο σημείο: οι πατάτες πρέπει να ψηθούν, όχι τηγανητές.

Ρόδι

Εάν θέλετε η καρδιά σας να λειτουργεί σωστά, τότε πίνετε 150 χιλιοστόλιτρα καθημερινά χυμό ροδιού. Αυτή η ποσότητα θα είναι αρκετή για να βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και να αποτρέψει την εμφάνιση πλάκες χοληστερόληςστα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Μήλα

Τα μήλα περιέχουν φλαβονοειδή. Αυτές οι ευεργετικές ουσίες μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαία νόσοςκαρδιές και άλλα καρδιαγγειακές παθήσεις. Μπορούν επίσης να ρυθμίσουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.

χυμό δαμάσκηνου

Πιείτε χυμό δαμάσκηνου - να είστε υγιείς! Η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία της καρδιάς. Αξιοσημείωτο είναι ότι ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, τα δαμάσκηνα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Τι είδους προϊόντα δεν μπορείτε να βρείτε στα ράφια των καταστημάτων μας τώρα! Η γκάμα τους αυξάνεται κάθε χρόνο, αλλά η ποιότητα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Ποιες τροφές μπορούν να θεωρηθούν οι πιο επικίνδυνες και ποιες είναι οι πιο ωφέλιμες για την υγεία; Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τροφές που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό μας, θα σας μυήσουμε στον μηχανισμό του εθισμού σε επιβλαβείς τροφές και θα εξηγήσουμε την αιτία πολλών ασθενειών που προκαλούνται από τον υποσιτισμό.

Τα πιο επιβλαβή προϊόντα

Μασώντας γλυκά, marshmallows σε φωτεινή συσκευασία, "chupa chups"Όλα αυτά είναι, χωρίς αμφιβολία, επιβλαβή προϊόντα. Όχι μόνο περιέχουν όλα μεγάλο ποσόζάχαρη, καθώς και χημικά πρόσθετα, βαφές, υποκατάστατα κ.λπ.

Τσιπς, καλαμπόκι και πατάτα- πολύ επιβλαβές για τον οργανισμό. Τα πατατάκια δεν είναι τίποτα άλλο από ένα μείγμα υδατανθράκων και λίπους, επικαλυμμένα με βαφές και υποκατάστατα γεύσης. Επίσης, το να τρως τηγανητές πατάτες δεν θα φέρει τίποτα καλό.

Γλυκά ανθρακούχα ποτά- ένα μείγμα ζάχαρης, χημείας και αερίων - για γρήγορη διανομή σε όλο το σώμα βλαβερές ουσίες. Η Coca-Cola, για παράδειγμα, είναι μια υπέροχη θεραπεία για τα άλατα και τη σκουριά. Σκεφτείτε καλά πριν στείλετε ένα τέτοιο υγρό στο στομάχι. Επιπλέον, τα ανθρακούχα ζαχαρούχα ποτά είναι επιβλαβή και υψηλή συγκέντρωσηζάχαρη - το ισοδύναμο τεσσάρων έως πέντε κουταλιών του γλυκού αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό. Επομένως, μην εκπλαγείτε που, σβήνοντας τη δίψα σας με μια τέτοια σόδα, διψάτε ξανά σε πέντε λεπτά.

Μπάρες σοκολάτας- πρόκειται για μια τεράστια ποσότητα θερμίδων σε συνδυασμό με χημικά πρόσθετα, γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, βαφές και γεύσεις. Θυμηθείτε την έκρηξη των Snickers της περιόδου περεστρόικα. Μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης σε κάνει να τρως μπάρες ξανά και ξανά.

Ειδικό άρθρο - αλλαντικά προϊόντα.Ακόμα κι αν φανταστούμε ότι δεν προστίθεται πλέον χαρτί στα λουκάνικα, τα ποντίκια κιμά δεν χρησιμοποιούνται στα λουκάνικα, παρόλα αυτά, τα λουκάνικα, τα λουκάνικα και οι άλλες λιχουδιές κρέατος παραμένουν από τις πιο επιβλαβή προϊόντασε μια σύγχρονη γαστρονομική ποικιλία. Περιέχουν τα λεγόμενα κρυμμένα λίπη (χοιρινό δέρμα, λαρδί, εσωτερικό λίπος), όλα αυτά καλύπτονται με γεύσεις και υποκατάστατα γεύσεων. Ανάπτυξη γενετική μηχανική, παίζει αναμφίβολα τεράστιο θετικό ρόλο στην ιατρική, αλλά έχει και την άλλη όψη του νομίσματος. Και το αρνητικό είναι ότι όλο και περισσότεροι παραγωγοί τροφίμων στρέφονται σε γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες. Τα λουκάνικα λοιπόν, τα λουκάνικα, τα λουκάνικα είναι κατά 80% (!) Φτιαγμένα από διαγονιδιακή σόγια. Όχι μόνο τα λουκάνικα και τα λουκάνικα είναι επιβλαβή, αλλά το ίδιο το λιπαρό κρέας δεν είναι χρήσιμο προϊόν για τον οργανισμό. Τα λίπη φέρνουν τη χοληστερόλη στο σώμα, η οποία φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, η οποία επιταχύνει τη γήρανση και αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μαγιονέζα.Μαγειρεμένο στο σπίτι και χρησιμοποιημένο, μεταφορικά μιλώντας, σε γραμμάρια, δεν βλάπτει πολύ τον οργανισμό μας. Αλλά μόλις αρχίσουμε να μιλάμε για μαγιονέζα που παράγεται στο εργοστάσιο ή για πιάτα που περιέχουν μαγιονέζα, τότε θα πρέπει να βάλουμε αμέσως μια ταμπέλα «Επικίνδυνο για τη ζωή». Η μαγιονέζα είναι πολύ προϊόν με πολλές θερμίδες, επιπλέον, περιέχει τεράστια ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, καθώς και χρωστικές, γλυκαντικές ουσίες, υποκατάστατα κ.λπ. Ξανασκεφτείτε λοιπόν όταν προσθέτετε μαγιονέζα στις τηγανητές πατάτες. Μια ειδική συγκέντρωση ζημιάς σε shawarma, γενναιόδωρα αρωματισμένη με μαγιονέζα, σε χάμπουργκερ, σάντουιτς με μαγιονέζα.

Ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, του στομάχου και των εντέρων, μεταβολικές διαταραχές και παχυσαρκία - αυτό απέχει πολύ από πλήρης λίσταπαρενέργειες που δίνει η συνήθεια να αρωματίζουμε τα τρόφιμα με μαγιονέζα.

Μεταξύ των επιβλαβών προϊόντων δεν είναι μόνο η μαγιονέζα, αλλά και κέτσαπ, διάφορες σάλτσες και ντρέσινγκ, που παρουσιάζονται σε μεγάλη γκάμα στα ράφια των καταστημάτων μας. Η περιεκτικότητα σε βαφές, υποκατάστατα γεύσης και γενετικά τροποποιημένα προϊόντα σε αυτά, δυστυχώς, δεν είναι μικρότερη.

Σε ένα σημείο, αξίζει να βγάλετε φαγητά γενικά ακατάλληλα για φαγητό: τα noodles γρήγορο φαγητό, πολλές στιγμιαίες σούπες, πατάτες πουρέ, στιγμιαίοι χυμοί όπως «Yupi» και «Zuko». Όλα αυτά είναι στερεά χημεία, που προκαλούν αναμφισβήτητη βλάβη στο σώμα σας.

Αλας.Ένας υγιής ενήλικας χρειάζεται μόνο 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Εμείς, κατά κανόνα, τρώμε πολύ περισσότερο - 10-15 γραμμάρια αλάτι! Ταυτόχρονα, η υπερβολική κατανάλωσή του προκαλεί ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, νεφρικές παθήσεις, συσσώρευση τοξινών και, κατά συνέπεια, εμφάνιση κακοήθεις όγκους. Οι ηλικιωμένοι, καθώς και όσοι πάσχουν από καρδιακές και νεφρικές παθήσεις, δεν πρέπει να τρώνε περισσότερο από 2 γραμμάρια αλάτι την ημέρα και είναι προτιμότερο να μην αλατίζουν καθόλου το φαγητό.

Αλκοόλ.Ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητεςπαρεμποδίζει την απορρόφηση βιταμινών. Επιπλέον, το αλκοόλ είναι από μόνο του πολύ υψηλό σε θερμίδες. Μάλλον δεν αξίζει να μιλήσουμε για την επίδραση του αλκοόλ στο συκώτι και τα νεφρά, τα γνωρίζετε ήδη όλα πολύ καλά. Και μην βασίζεστε στο γεγονός ότι μια ορισμένη ποσότητα αλκοόλ είναι καλή. Όλα αυτά γίνονται μόνο με μια λογική προσέγγιση στη χρήση του (αρκετά σπάνια και σε μικρές δόσεις).

Τι προκαλεί τη χρήση επιβλαβών προϊόντων;

Ο υποσιτισμός είναι γνωστό ότι είναι κρυφός λόγοςτις περισσότερες ανθρώπινες ασθένειες. Η κατανάλωση λιπαρών τροφών οδηγεί σε αύξηση βάρους. Η αφθονία της τροφής που περιέχει μεγάλο αριθμό υποκατάστατων και βαφών δηλητηριάζει σταδιακά τον οργανισμό, αλλά είναι και εθιστικό. Θα θέλαμε να επιστήσουμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι με την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού, το λεγόμενο «σύστημα συναγερμού» για το εισερχόμενο δηλητήριο σταματά να λειτουργεί στον οργανισμό. Ναι, ναι, η επίδραση πολλών ουσιών που προστίθενται σε προϊόντα από σύγχρονους κατασκευαστές είναι συγκρίσιμη με την επίδραση των δηλητηρίων. Το σώμα σας δέχεται δηλητήρια σε μικρές δόσεις, τα συνηθίζει και δεν στέλνει πια συναγερμόςεκφράζεται με εξανθήματα στο δέρμα ή ναυτία ή ζάλη.

Το αίσθημα πληρότητας μειώνεται με την πάροδο του χρόνου. Ο λόγος για αυτό είναι το βραστό φαγητό. Έχει ιδιαίτερη επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, αμβλύνοντας το αίσθημα κορεσμού. Η τραχιά φυτική τροφή διεγείρει την εργασία πεπτικό σύστημα. Επομένως, φτιάξτε την καθημερινή σας διατροφή με τέτοιο τρόπο ώστε να περιλαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερα ωμά λαχανικά και φρούτα.

Σημαντική δεν είναι μόνο η ποιότητα του φαγητού που τρώτε, αλλά και η ποσότητα. Λάθος λειτουργίαΗ διατροφή έχει επίσης επιβλαβή επίδραση στη λειτουργία του σώματος - να είσαι όλη μέρα στη δουλειά, κάτοικος σύγχρονη πόλητρώει κανονικά μόνο μία φορά την ημέρα το βράδυ, ακόμη και πριν τον ύπνο. Έτσι, ένα άτομο επιδιώκει να ικανοποιήσει έντονη πείνα. Το αίσθημα πληρότητας έρχεται μόλις μισή ώρα μετά την έναρξη του γεύματος. Συχνά αποδεικνύεται ότι μέχρι αυτή τη στιγμή ένα άτομο έχει ήδη φάει πάρα πολύ, πολύ περισσότερο από ό, τι χρειάζεται το σώμα.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι άμεσος δρόμος προς την παχυσαρκία, τις καρδιακές παθήσεις, τις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Πριν φάτε κάτι από την παραπάνω λίστα, σκεφτείτε δύο φορές. Τα επιβλαβή προϊόντα συντομεύουν τη ζωή ενός ατόμου, δηλητηριάζουν το σώμα. Σκεφτείτε το μέλλον σας και το μέλλον των παιδιών σας.

Τα περισσότερα υγιεινά προϊόντα

Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο εξακολουθούν να διαφωνούν για το ποιες τροφές είναι καλές για την υγεία και ποιες τροφές είναι προτιμότερο να αποφεύγουμε να τρώμε. Αυτή η διαμάχη διαρκεί εκατοντάδες χρόνια, αλλά όσον αφορά τα οφέλη ορισμένων προϊόντων, όλοι οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συμφωνούν ομόφωνα.

Μήλα.Από όλες τις απόψεις χρήσιμοι και υπέροχοι καρποί. Πρώτον, τα οξέα που περιέχονται στα μήλα βοηθούν στην καταπολέμηση των σήψης βακτηρίων, επομένως τα μήλα είναι πολύ καλά για το στομάχι. Είναι επίσης χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα. Δεύτερον, η σύνθεση των μήλων περιλαμβάνει μια ουσία (κερσετίνη), η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη. καρκινικά κύτταρα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν επίσης να φάτε ένα ή δύο μήλα για ένα απογευματινό σνακ για να αναπληρώσετε τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Μια ποικιλία ποικιλιών μπορεί να ικανοποιήσει και το πιο απαιτητικό γούστο.

Κρεμμύδι.Τα κρεμμύδια δεν είναι απλώς ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά και πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Κάθε μέρα προσθέτουμε κρεμμύδια σε όλα σχεδόν τα πιάτα του τραπεζιού μας, αλλά δεν σκεφτόμαστε καν τι περιέχει μια αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων τόσο τα ριζοκρεμμύδια όσο και οι πράσινοι βλαστοί τους. Τα κρεμμύδια έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, του θυρεοειδούς αδένα και του καρδιαγγειακού συστήματος. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό και αντιμετωπίζει το κρυολόγημα.

Ο χυμός κρεμμυδιού αντιμετωπίζει την καταρροή, αν βάλετε τριμμένα κρεμμύδια στις φτέρνες σας το βράδυ, τότε το πρωί θα ξεχάσετε το κρύωμα. Τέτοιος θεραπευτικό αποτέλεσμαεπιτυγχάνεται λόγω των ειδικών ουσιών που υπάρχουν στο κρεμμύδι - φυτοκτόνα. Αυτές οι ουσίες καθυστερούν την αναπαραγωγή των παθογόνων και είναι σε θέση να τους καταστρέψουν εντελώς. Αξίζει να σημειωθεί ότι το τόξο πρακτικά δεν χάνει φαρμακευτικές ιδιότητεςακόμη και όταν θερμική επεξεργασία. Επομένως, έχετε πολλές επιλογές για να παρέχετε στον οργανισμό σας χρήσιμες ουσίες όλο το χρόνο και, επιπλέον, με πολύ χαμηλό κόστος.

Σκόρδο.Όπως το κρεμμύδι, έτσι και το σκόρδο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και είναι εξίσου δυνατό στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Επιπλέον, το σκόρδο ομαλοποιεί τη χλωρίδα του στομάχου σας, σκοτώνοντας επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο καθώς μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Φυσικά, το ωμό σκόρδο είναι πολύ πιο υγιεινό, αλλά μετά από θερμική επεξεργασία, το σκόρδο χάνει τη δυσάρεστη οσμή του. Τις μέρες που μπορείτε να αποφύγετε τη στενή επαφή με τους ανθρώπους, φάτε μερικές σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σας.

Καρότο.Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα καρότα: Α (καροτίνη), που ονομάζεται και βιταμίνη ομορφιάς, Β1, Β2, Β3, Β6, C, E, K, P, PP, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκό, ιώδιο, φώσφορο, κοβάλτιο κ.λπ.), περιέχει επίσης ένζυμα, φρουκτόζη, γλυκόζη, λεκιθίνη, αμινοξέα, πρωτεΐνες και άμυλο. Συνιστάται να τρώτε σε παθήσεις της καρδιάς, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, υψηλή οξύτηταστομάχι, διαταραχές του μεταβολισμού του αλατιού και διάφορα φλεγμονώδεις διεργασίες. Και τα καρότα εμποδίζουν την ανάπτυξη ογκολογικά νοσήματα, βελτιώνει την αιμοποίηση και είναι πολύ χρήσιμο για την όραση.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.Η λίστα όλων των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς θα καταλάβει ολόκληρο τον χώρο αυτού του άρθρου. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι τόσο σε βιταμίνες όσο και σε μέταλλα. Αυξάνουν την ισχύ στους άνδρες και τη λίμπιντο στις γυναίκες - ένα είδος φυσικού Viagra. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης καλοί για την καρδιά, την όραση και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη κατά 25-30%. Οι ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρόσθετο συστατικό στο πιάτο, δίνοντάς του μια πικάντικη γεύση, καθώς και ένα ανεξάρτητο σνακ που σας επιτρέπει να «παγώσετε το σκουλήκι».

Ψάρι.Εάν συμπεριλαμβάνετε συνεχώς - τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα - ψάρι αντί για κρέας στο μενού, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης και επιδείνωσης καρδιακών παθήσεων (αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο και άλλα), καθώς και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ταυτόχρονα, όσον αφορά τις θρεπτικές και μαγειρικές του ιδιότητες, το ψάρι δεν είναι κατώτερο από το κρέας (περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα - από 13 έως 23% πρωτεϊνών, καθώς και λίπη, εκχυλιστικές και μεταλλικές ουσίες), και μάλιστα το ξεπερνά ως προς την ευκολία πέψης των πρωτεϊνών.

Γάλα.Το γάλα, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό. Το γάλα περιέχει το τόσο απαραίτητο ασβέστιο, το οποίο ενισχύει τα οστά. Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να πίνουν ένα ποτήρι γάλα την ημέρα για να διατηρήσουν τα επίπεδα ασβεστίου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ή μάλλον τα βακτήρια που περιέχουν, ομαλοποιούν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πράσινο τσάι.πίνετε κάθε μέρα πράσινο τσάι- αυτό δεν είναι απλώς ένας φόρος τιμής στη μόδα, είναι πολύ υγιεινό. Το πράσινο τσάι μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, βελτιώνει ανοσοποιητικό σύστημα. Φυσικά, δεν μιλάμε για φακελάκια τσαγιού. Για να πιείτε ένα πραγματικά υγιεινό και πολύτιμο ποτό για την υγεία, αγοράστε μόνο χαλαρό τσάι και κατά προτίμηση παράγεται σε εκείνες τις χώρες όπου απαγορεύεται η χρήση χημικών προσθέτων.

Μέλι.Το μέλι είναι εξαιρετικά χρήσιμο: αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε πολλές λοιμώξεις και έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Συνιστάται η λήψη του στη θεραπεία παθήσεων του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των αναπνευστικών οργάνων κ.λπ. Αυτό το υπέροχο φυσικό προϊόνπεριέχει πολλές βιταμίνες (C, K, E, P, ομάδα Β), ένζυμα, οργανικά οξέα και πρωτεΐνες, και μεταξύ των μικροστοιχείων - ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας: κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χρώμιο, νάτριο, νικέλιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, σίδηρος , χαλκός, ασήμι και άλλα.

Μπανάνες.Ένα μοναδικό φρούτο που επίσης καυχιέται μοναδικές ιδιότητες. Οι μπανάνες ανακουφίζουν από το άγχος και αναπληρώνουν τη χαμένη δύναμη. Περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α, C, επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν το ένα τέταρτο της απαιτούμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Β6. Οι μπανάνες ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου και αντικαθιστούν ως εκ θαύματος τα καθαρτικά. Ο σίδηρος που περιέχεται στις μπανάνες αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι επίσης στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος, παρέχοντας στον εγκέφαλο οξυγόνο, εξουδετερώνοντας μεγάλη υνίλα του στομάχουστομάχι. Μην ξεχνάτε όμως ότι το ενεργειακό κόστος μιας μπανάνας είναι 90 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, οπότε όσοι ανησυχούν για τη μέση τους δεν χρειάζεται να παρασυρθούν με τις μπανάνες.

ελιές.Τόσο οι μαύρες όσο και οι πράσινες ελιές έχουν πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για τον οργανισμό. Έτσι, για παράδειγμα, οι ελιές είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρες σε βιταμίνη Ε, καθώς και σε σίδηρο. Οι ελιές μπορούν να καταναλωθούν μόνες τους (μαύρες ελιές περιχυμένες με χυμό λεμονιούκαι πασπαλισμένα με χοντρό κόκκινο πιπέρι είναι ιδιαίτερα καλά για το πρωινό, για παράδειγμα), και στα πιάτα (λίγες ελιές θα αρωματίσουν το τουρσί, προσθέστε μια λεπτή γεύση στη σαλάτα). Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε ελαιόλαδο. Προσπαθήστε να φτιάξετε όλες τις σαλάτες με βάση αυτό. Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες των ελιών, ως τροφή, έχουν και αισθητικές ικανότητες - μπορούν να διακοσμήσουν κάθε πιάτο πολύ όμορφα.

Εκτός από ελιές, είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε αβοκάντο.Περιέχει επίσης πολύ κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την πρόληψη της υπέρτασης.

Δεν αρκεί να γνωρίζετε ποιες τροφές είναι χρήσιμες και γιατί είναι χρήσιμες, είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και να ρυθμίζετε τη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη αυτά ακριβώς τα χαρακτηριστικά. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα. Υγεία!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ

Τα 5 πιο ανασφαλή και φθηνά προϊόντα

Οι άνθρωποι συνήθως αγοράζουν φθηνά τρόφιμα για να εξοικονομήσουν χρήματα, ή οι αναμνήσεις των δύσκολων δεκαετιών του '90 έχουν φυτευτεί γερά στο κεφάλι τους. Είναι όμως πραγματικά οικονομικό, δεδομένων των αρνητικών συνεπειών στην υγεία και όχι των φθηνότερων ιατρικών υπηρεσιών;

Μελετήσαμε τις ευεργετικές ιδιότητες των γνωστών στην ανθρωπότητα τροφίμων και επιλέξαμε τα 50 πιο νόστιμα και υγιεινά. Για παράδειγμα, τζίντζερ, αυγά και φασόλια, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να έχουν στο τραπέζι.

Λαχανικά και χόρτα

Σπαράγγι.Την εκτιμούν χαμηλό επίπεδουδατάνθρακες και θερμίδες, εύκολη πέψη και μια ολόκληρη σειρά βιταμινών (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) και μακρο- και μικροστοιχείων (ψευδάργυρος, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρος).

Πιπεριά.Ή, όπως το λέγαμε, πιπεριά. Δεν είναι μόνο ένα λαμπερό, τραγανό και ελαφρώς γλυκό λαχανικό, αλλά και μεγάλη πηγήαντιοξειδωτικά και βιταμίνη C.

Μπρόκολο.Αυτές οι σκούρες πράσινες ταξιανθίες είναι χρήσιμες και στις δύο φρέσκοκαι κατεψυγμένα: θα δώσουν εύκολα πιθανότητες σε πολλά λαχανικά όσον αφορά την πρωτεΐνη, τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες Κ και C.

Καρότο.Η κύρια πηγή καροτίνης, απαραίτητη για την ανάπτυξη κυττάρων και την παροχή ενός ατόμου υγιής κατάστασηδέρμα, βλεννογόνους και μάτια.

Κουνουπίδι.Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνηκαι βιταμίνη C από το κανονικό λάχανο. Οι βιταμίνες A, B, PP, το ασβέστιο, το κάλιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος και οι φυτικές ίνες έχουν θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και είναι σε θέση να προστατεύουν το γαστρεντερικό σωλήνα από την εμφάνιση ελκών και καρκινικών όγκων.

αγγούρια.Αποτελούν σχεδόν 95% νερό, γεγονός που τα καθιστά ένα από τα λαχανικά με τις χαμηλότερες θερμίδες. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Παρόλα αυτά, τα αγγούρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά (ιδιαίτερα σε κάλιο).

Oleg Iryshkin

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, γιατί περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες (τέτοιες τροφές θεωρούνται υγιεινές). αντιθετη πλευραείναι η ποιότητα των προϊόντων. Για παράδειγμα, πολλά λαχανικά συσσωρεύουν φυτοφάρμακα και περίσσεια νιτρικών αλάτων. Επομένως, πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες και τα αγγούρια. Η δεύτερη «παγίδα» είναι ο λάθος χρόνος μαγειρέματος. Για παράδειγμα, τα δημητριακά θα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι "al dente", αλλά πολλά από αυτά αφομοιώνονται, καταστρέφοντας έτσι τη χημική δομή του προϊόντος.

Σκόρδο.Ένα απαραίτητο λαχανικό για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Όταν τα κύτταρα του σκόρδου καταστρέφονται, σχηματίζεται αλισίνη - ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά, που έχει βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο (καταστρέφει τον μύκητα) αποτέλεσμα.

Τζίντζερ.Η ρίζα τζίντζερ έχει μια σύνθετη σύνθεση με μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, βασικών αμινοξέων, λιπαρών οξέων και αιθέριων ελαίων. Το τζίντζερ βελτιώνει την πέψη και έχει επίσης αποτοξινωτικές και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού.

Άννα Ιβάσκεβιτς

ιδιώτης διατροφολόγος

Η χημική σύνθεση της ρίζας τζίντζερ είναι μοναδική: βιταμίνες B, C, A, E, K, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο. Διεγείρει το πεπτικό σύστημα και την εγκεφαλική δραστηριότητα, καταπολεμά τέλεια τις φλεγμονώδεις ασθένειες και είναι ακόμη σε θέση να μειώσει την τοξίκωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Σγουρό λάχανο (λάχανο).Αυτό το είδος παραμένει αναξιοποίητα στην απόχρωση του μπρόκολου, του κουνουπιδιού και του λευκού λάχανου. Το Grunkol, ή αλλιώς λάχανο-λάχανο (όπως λέγεται και το σγουρό λάχανο), περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Εάν αυτά τα επιχειρήματα δεν είναι αρκετά για εσάς, τότε απλώς προσθέστε ότι όσον αφορά την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών, δεν έχει ίσο μεταξύ όλων των πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Κρεμμύδι.Όπως και το σκόρδο, εκτιμάται κυρίως για τις βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και κάλιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βιταμίνες Β και C και πολλά μέταλλα. Το κρεμμύδι διατηρεί σχεδόν όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμα και μετά το μαγείρεμα.

Ντομάτες.Η αιώνια διαμάχη για το τι είναι η ντομάτα - μούρο, λαχανικό ή φρούτο, φαίνεται να έχει κριθεί υπέρ του τελευταίου. Όπως και να έχει, η ντομάτα senor περιέχει όχι μόνο βιταμίνες A, B2, B6, E, K και διάφορα ιχνοστοιχεία, αλλά και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - τη λυκολίνη, η οποία έχει αντικαρκινική δράση.

Γλυκοπατάτα.Οι γλυκοπατάτες, παρά το υψηλό επίπεδο γλυκόζης, συνιστώνται στους διαβητικούς γιατί είναι σε θέση να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι γλυκοπατάτες δεν περιέχουν καθόλου λίπος και οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακές τους απορροφώνται καλύτερα από αυτές των συνηθισμένων πατατών.

αμπελοφάσουλα.Σε αντίθεση με τους σπόρους φασολιών, αυτά τα πράσινα φασόλια δεν είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν πολλές βιταμίνες, φολικό οξύ, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και κάλιο. Χάρη σε αυτό, βελτιώνουν την πέψη, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Φρούτα και μούρα

Μήλα.Ένα φρούτο που μπορείτε να πάρετε πάντα μαζί σας για ένα γρήγορο σνακ ανά πάσα στιγμή, όπου κι αν βρίσκεστε. Εκτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Αβοκάντο.Διαφέρουν από τα άλλα φρούτα στο ότι είναι κατά 77% υγιή λίπη. Παρόλα αυτά, δεν είναι μόνο τρυφερά και νόστιμα, αλλά και υγιεινά: περιέχουν κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη C - διαθέσιμα.

Μπανάνες.Όχι μόνο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μούρα στον κόσμο (ναι, η μπανάνα είναι μούρο, όχι φρούτο) και ένα αγαπημένο γεύμα μετά την προπόνηση, είναι επίσης η καλύτερη πηγή καλίου, καθώς και φυτικών ινών και βιταμίνης Β6.

Μυρτιλός.Μία από τις πιο ισχυρές πηγές αντιοξειδωτικών οποιασδήποτε τροφής. Και πιθανότατα γνωρίζετε για τα οφέλη των μύρτιλων για την όραση από την παιδική ηλικία.

πορτοκάλια.Όλα τα εσπεριδοειδή είχαν από καιρό τη φήμη του κύριου προμηθευτή βιταμίνης C στον οργανισμό. Επιπλέον, όπως και άλλα φρούτα, τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Φράουλα.Ευεργετικό για τον οργανισμό, όχι μόνο χαμηλή περιεκτικότηταυδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά και βιταμίνη C, φυτικές ίνες και μαγγάνιο.

σιτηρά

Φακές.Πολύ νόστιμη και χορταστική ποικιλία οσπρίων, ένα από τις καλύτερες πηγέςσκίουρος φυτικής προέλευσης, βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Oleg Iryshkin

PhD, γιατρός αθλητική ιατρικήκαι αθλητικής διαιτολογίας, διατροφολόγος του ομοσπονδιακού δικτύου fitness clubs X-Fit

Η φακή είναι μια αρχαία καλλιέργεια. Είναι πλούσια φυτικές πρωτεΐνεςκαι σύνθετους υδατάνθρακες που μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες. Οι φακές είναι πλούσιες σε βιταμίνες: C, B1, B2, B3, B6, B12, καθώς και σε πολλά μέταλλα. Επιπλέον, οι φακές περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και χρησιμεύουν ως τροφή για την ευεργετική μικροχλωρίδα.

Φασόλια.Από την ποσότητα και την πεπτικότητα των πρωτεϊνών, μπορεί να συγκριθεί με το κρέας και το ψάρι. Λόγω της τεράστιας ποσότητας βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, αυτό το προϊόν συνιστάται για διαίτηςμε καρδιακή ανεπάρκεια και παθήσεις των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Καστανό ρύζι.Χάρη στην ελάχιστη επεξεργασία, το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, μαγνήσιο και βιταμίνη Β1 από το κανονικό ρύζι. Οι γιατροί συχνά το αναφέρουν ως διαιτητικά προϊόντακαι γιορτάζουν θετική επιρροήστα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αρτηριακή πίεσηκαι πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του παγκρέατος.

Βρώμη.Αυτό το δημητριακό, εκτός από τα πολυάριθμα μέταλλα και βιταμίνες που συνθέτουν τη σύνθεσή του, εκτιμάται για το υψηλό του επίπεδο σε φυτικές ίνες (πάνω από 30%) και βήτα-γλυκάνες, που μειώνουν το επίπεδο της «κακής χοληστερόλης».

Κινόα.Δεν περιέχει ούτε ένα γραμμάριο γλουτένης, μόνο υγιεινές φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φυτική πρωτεΐνη. Η κινόα είναι μια απίστευτα χορταστική τροφή που μπορεί να γίνει ένας από τους καλύτερους συμμάχους σας στην καταπολέμηση περιττά κιλά.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Αμύγδαλο.Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι τα αμύγδαλα βοηθούν στην καταπολέμηση υπέρβαροςκαι επιταχύνει τον μεταβολισμό.

Σπόροι Chia.Αγαπημένο προϊόν των αρχαίων Αζτέκων τα τελευταία χρόνιαέγινε δημοφιλής στους χορτοφάγους. Οι σπόροι Chia είναι απίστευτα θρεπτικοί και πολύ υγιεινοί: 100 g σπόροι περιέχουν 40 g φυτικές ίνες και τις απαραίτητες ημερήσια δόσημαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Καρύδα.πολτός καρύδα- πηγή όχι μόνο φυτικών ινών, αλλά και μεσαίων λιπαρών οξέων που θα σας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Μακαντάμια.Το πιο δημοφιλές παξιμάδι στη Ρωσία δεν διαφέρει από τους ομολόγους του υψηλό επίπεδομονοακόρεστα λιπαρά (τα πιο υγιεινά) και χαμηλά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα (όχι τα πιο υγιεινά). Δεν κοστίζει περισσότερο από φουντούκια και πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, απλά πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα ράφια.

Καρύδια.Μόνο 7 ξηροί καρποί την ημέρα (όχι περισσότεροι, είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες) μπορούν να αυξήσουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό.

Αράπικο φιστίκι.Αυτά τα φασόλια (από πολλούς λανθασμένα ως ξηροί καρποί) είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, θρεπτικά συστατικά και μπορούν να βοηθήσουν να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά. Το κύριο πράγμα - μην αντικαταστήσετε ολόκληρα φιστίκια με φυστικοβούτυρο, διαφορετικά όλα θα αποδειχθούν ακριβώς το αντίθετο. ψητά φιστίκια, ωστόσο, επίσης δεν πρέπει να παρασυρθεί σε καμία περίπτωση.

Γλυκά, αρτοσκευάσματα και καρυκεύματα

Μαύρη σοκολάτα.Το πιο γλυκό στοιχείο στη λίστα μας περιέχει το μισό από απαραίτητο για το σώμαημερήσια πρόσληψη σιδήρου, μαγνησίου, μαγγανίου και αντιοξειδωτικών από τον άνθρωπο. Συνιστάται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Oleg Iryshkin

Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών, Διδάκτωρ Αθλητιατρικής και Αθλητικής Διατροφής, Διατροφολόγος του ομοσπονδιακού δικτύου fitness clubs X-Fit

Η πιο χρήσιμη μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο και ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έτσι, οι κόκκοι κακάο περιέχουν αντιοξειδωτικά που εξαλείφουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Ωστόσο, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας στη διατροφή σας, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο και να μην καταναλώνετε υπερβολικά αυτό το προϊόν, πέρα ​​από την υπολογισμένη βιολογική ισορροπία των συστατικών των τροφίμων και την ατομική ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Άννα Ιβάσκεβιτς

ιδιώτης διατροφολόγος

Πως ευκολότερη σύνθεσημαύρη σοκολάτα, τόσο το καλύτερο. Ιδανικά, θα πρέπει να περιέχει τριμμένο κακάο, βούτυρο κακάο και ζάχαρη άχνη. Το ποσοστό της μαύρης σοκολάτας εξαρτάται από την ποσότητα του τριμμένου κακάο, για παράδειγμα, το 99% είναι η μεγαλύτερη ποσότητα κακάο. Ένα τέτοιο προϊόν είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και περιέχει μικρή ποσότητα βιταμινών Β και Ε. Η χρήση του βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και βελτιώνει τη διάθεση (λόγω της μείωσης της παραγωγής κορτιζόλης). Η μέση ημερήσια μερίδα μαύρης σοκολάτας δεν πρέπει να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια.

Πολυσπορο ψωμι.Οι δυτικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώμε ψωμί από φυτρωμένους κόκκους σιταριού με την προσθήκη οσπρίων. Θα είναι προβληματικό να το βρείτε στα καταστήματά μας, γι' αυτό προσφέρουμε εναλλακτικό συνηθισμένο ψωμί πολύσπορων.

Ψωμί στο σπίτι.Αν θέλετε να φάτε υγιεινό ψωμί, πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αλλά σε σπιτικό ψωμίσίγουρα δεν θα υπάρχει γλουτένη και η ποσότητα υδατανθράκων δεν θα είναι τόσο υψηλή όσο στο συνηθισμένο.

Μηλόξυδο.Είναι απαραίτητο όχι μόνο κατά την προετοιμασία μιας σαλάτας, αλλά και όταν κάνετε δίαιτα: Μηλόξυδομειώνει την όρεξη και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Θα βοηθήσει επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ελαιόλαδο.Πλέον υγιεινό λάδιστον κόσμο περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Λάδι καρύδας.Όπως και ο πολτός καρύδας, το λάδι αποτελείται από μέτρια λιπαρά οξέα (90%), τα οποία θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τα περιττά κιλά. Και πρόσφατες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση των ατόμων που πάσχουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας

Τυρί.Μια φέτα τυρί περιέχει τόσο ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και άλλα μέταλλα και αμινοξέα όσο ένα ολόκληρο ποτήρι γάλα, και έχει ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας ή το ψάρι.

Γιαούρτι.Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση διατηρεί τα πάντα θετικές ιδιότητεςσυνηθισμένο γάλα, και λόγω της περιεκτικότητας σε ωφέλιμα βακτήρια, βελτιώνει επίσης την πέψη.

Βούτυρο.Φυσικό αγρόκτημα βούτυροπεριέχει όχι μόνο απαραίτητα κορεσμένα λιπαρά οξέα για τον οργανισμό μας, αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες Α και Κ2.

Γάλα μη αποβουτυρωμένο.Μία από τις καλύτερες πηγές ασβεστίου, βιταμινών, μετάλλων, ζωικών πρωτεϊνών και υγιών λιπών - μας είπε η μητέρα μου γι 'αυτό. Αλήθεια, με άλλα λόγια.

Σολομός.Αυτό το λιπαρό κόκκινο ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνη D και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της μνήμης και τη σωστή λειτουργία και διατροφή του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Σαρδέλες.Μικρό αλλά πολύ χρήσιμο θαλάσσιο ψάρι που μπορεί να δώσει στον οργανισμό 2 φορές περισσότερες θερμίδες από το λευκό ψάρι. Επιπλέον, περιέχουν μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και άλλων μετάλλων και ένα σύμπλεγμα βιταμινών Α, D και Β. ακόρεστα λιπαράαπό τις σαρδέλες θεωρούνται πιο υγιεινά από τα κορεσμένα ζωικά λίπη.

μαλάκια.Τα μύδια, τα σαλιγκάρια και τα στρείδια καταλαμβάνουν μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ όλων των προϊόντων ως προς την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών. Αυτά τα διαιτητικά θαλασσινά με εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως το κρέας στην ανθρώπινη διατροφή. Αλλά ναι, είναι ακριβό. Και τα στρείδια είναι γενικά αξιοπρεπή σχεδόν πουθενά - εκτός ίσως στη Σαχαλίνη και στο Βλαδιβοστόκ.

Γαρίδες.Αυτή η θαλασσινή λιχουδιά περιέχει πολύ λίγα λιπαρά και θερμίδες, αλλά μεγάλη ποσότητα υγιεινή πρωτεΐνη, πρωτεΐνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, έχουν μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά, όπως σελήνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και βιταμίνη Β12.

Τρώκτης.Ένα ενδιαφέρον γεγονός που λέει πολλά για αυτό το ψάρι: ζει μόνο σε καθαρό νερό. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, η πέστροφα μπορεί να συγκριθεί με τον σολομό: πολλές βιταμίνες A, D, B, E και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τόνος.Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (πάνω από 22%), ξεπερνά εύκολα όλα τα άλλα ψάρια και μπορεί να συγκριθεί με το χαβιάρι ορισμένων εμπορικών ειδών. Βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Ε, ΡΡ, δύο δωδεκάδες μικρο και μακροστοιχεία και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βελτιώνουν τη λειτουργία των ματιών και του εγκεφάλου και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 2 φορές.

Κατά κανόνα, τα φαγητά που είναι τα πιο νόστιμα για εμάς και τα χρησιμοποιούμε με μεγάλη όρεξη είναι και τα πιο βλαβερά. Εν τω μεταξύ, ο υποσιτισμός είναι κύριος λόγοςανάπτυξη πολλών ασθενειών. Ας αναλύσουμε ποιες τροφές είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό μας και ποιες είναι χρήσιμες;

Επιβλαβή προϊόντα.
Τα ζωικά λίπη, το λαρδί, τα αυγά, το λιπαρό κρέας, η κρέμα γάλακτος και η ξινή κρέμα σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και τα τρόφιμα με μαύρη κρούστα που σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα, επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του οργανισμού.

Γλυκά και προϊόντα από αλεύρι. Διάφορα μπισκότα, κέικ, ζάχαρη, γλυκά και σοκολάτες, καθώς και γλυκοί χυμοί, είναι η αιτία της ακμής. Φυσικά, είναι αδύνατο να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση αυτής της κατηγορίας προϊόντων και δεν είναι απαραίτητο. Είναι απλώς καλύτερο να αντικαταστήσετε τέτοια προϊόντα με πιο χρήσιμα. Για παράδειγμα, καραμέλες σοκολάταςκαι τα κέικ μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα φρούτα και μέλι και τα γλυκά ποτά με τσάι και νερό. Εάν είναι απολύτως αδύνατο να ζήσετε χωρίς ένα κέικ, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα μικρό κομμάτι κέικ με χαμηλά λιπαρά (γάλα πουλιού ή μια μερίδα ζελέ φρούτων και μούρων ή σουφλέ).

Ασπρο ψωμί. Η κατανάλωση λευκού ψωμιού επηρεάζει αρνητικά την υγεία μας, αλλά και τη σιλουέτα. Δεν φέρνει κανένα όφελος στον οργανισμό, προσθέτει μόνο κενές θερμίδες. Μια εξαιρετική εναλλακτική για το λευκό ψωμί είναι το ψωμί από πίτουρο ή το άζυμο ψωμί. Ευτυχώς, σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε αυτό το είδος ψωμιού.

Στη λίστα των επιβλαβών προϊόντων, φυσικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε διαφορετικό είδοςμασώντας γλυκά, μπάρες σοκολάτας, γλειφιτζούρια κ.λπ., αφού περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και διάφορα χημικά πρόσθετα, αρωματικές ύλες, βαφές και συντηρητικά.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για το πιο επιβλαβές προϊόν που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες - αυτά είναι τσιπς, επιπλέον, τόσο η πατάτα όσο και το καλαμπόκι. Τα πατατάκια είναι ένα επικίνδυνο μείγμα υδατανθράκων και λίπους, επικαλυμμένο με βαφές και υποκατάστατα γεύσης. Οι τηγανιτές πατάτες θεωρούνται λιγότερο επικίνδυνες, αλλά όχι λιγότερο επιβλαβείς.

Γλυκά ανθρακούχα ποτά. Περιέχουν τεράστια ποσότητα ζάχαρης ( ημερήσια τιμή, απαραίτητο για έναν άνθρωπο, περιέχεται σε 250 ml τέτοιου υγρού) και διάφορες χημικές ουσίες (αρώματα, συντηρητικά) που δηλητηριάζουν τον οργανισμό μας. Κατά κανόνα, τα ανθρακούχα ποτά με πολλή ζάχαρη προσθέτουν επιπλέον θερμίδες, αλλά δεν έχουν κανένα όφελος. Το ασβέστη νερό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών ανθρακούχων ποτών, ειδικά στη ζέστη του καλοκαιριού, και το χειμώνα αυτό το ρόφημα χρησιμεύει ως εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό, καθώς το λάιμ επηρεάζει την παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης της ευτυχίας. Τα φρεσκοπαρασκευασμένα είναι επίσης μια καλή εναλλακτική. χυμοί φρούτωνκαι φρουτοσαλάτες χωρίς ζάχαρη.

Προϊόντα της βιομηχανίας επεξεργασίας κρέατος (λουκάνικα, αλλαντικά κ.λπ.). Όλη αυτή η ποικιλία λουκάνικων περιέχει κρυμμένα λίπη (λαρδί, χοιρινό δέρμα, σπλαχνικό λίπος), τα οποία καλύπτονται από υποκατάστατα γεύσης και αρώματα. Επιπλέον, όλο και περισσότεροι κατασκευαστές προϊόντα κρέατοςπροσθέτουν γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες στα προϊόντα τους, ιδίως διαγονιδιακή σόγια, οι παρενέργειες των οποίων δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πλήρως. Τα λίπη που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα συμβάλλουν στην αύξηση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα, η οποία φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνοντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης του σώματος και αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μαγιονέζα. Μαγιονέζα που φτιάχνεται μόνος του και χρησιμοποιείται σε σπάνιες περιπτώσειςκαι μικρές ποσότητες ειδικής βλάβης στο σώμα δεν θα προκαλέσουν. Ωστόσο, η έτοιμη μαγιονέζα, στην οποία έχουμε συνηθίσει οι περισσότεροι, καθώς και τα πιάτα με την προσθήκη της, είναι πολύ θερμιδικά, γιατί η μαγιονέζα περιέχει τεράστια ποσότητα λίπους και υδατάνθρακες. Επιπλέον, στην παραγωγή του χρησιμοποιούνται και διάφορες βαφές, υποκατάστατα και άλλη «χημεία». Η μαγιονέζα είναι ιδιαίτερα επιβλαβής στη σύνθεση διαφόρων χάμπουργκερ, shawarma, χοτ ντογκ. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε εναλλακτική μαγιονέζα χωρίς λιπαρά, παρηγορώντας τον εαυτό σας με το γεγονός ότι περιέχει λιγότερες θερμίδες. Αυτό απέχει πολύ από το να είναι αλήθεια. Ο αριθμός των θερμίδων σε μια τέτοια μαγιονέζα δεν είναι πολύ μικρότερος από ό, τι στη συνηθισμένη μαγιονέζα, αλλά διάφορα ηλεκτρονικά συμπληρώματα- μεγάλο ποσό.

Ο κατάλογος των επιβλαβών προϊόντων πρέπει να περιλαμβάνει κέτσαπ, έτοιμες σάλτσες και ντρέσινγκ, καθώς και διάφορα πιάταγρήγορο φαγητό, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Περιέχουν έναν τεράστιο αριθμό υποκατάστατων γεύσεων και άλλης χημείας, από τα οποία σίγουρα δεν θα υπάρξει κανένα όφελος.

Αλας. Όλοι γνωρίζουν το δεύτερο όνομά του «λευκός θάνατος». Η χρήση του μειώνει την πίεση, επηρεάζει αρνητικά την ισορροπία αλατιού-οξέος και συμβάλλει στη συσσώρευση τοξινών στον οργανισμό. Το αλάτι μειώνει την αρτηριακή πίεση, διαταράσσει την ισορροπία αλατιού-οξέος στο σώμα και συμβάλλει στη συσσώρευση τοξινών. Επομένως, εάν δεν μπορείτε να το αρνηθείτε, προσπαθήστε τουλάχιστον να μην αφεθείτε σε υπερβολικά αλμυρά πιάτα.

Αλκοόλ. Το αλκοόλ, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Όλοι γνωρίζουν τους κινδύνους του αλκοόλ από το σχολικό παγκάκι. Και μην διασκεδάζετε με τη σκέψη ότι σε μικρές δόσεις κάνει καλό στον οργανισμό. Αυτό δεν είναι αληθινό. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά την απορρόφηση των βιταμινών από τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Προϊόντα γρήγορο φαγητόή γρήγορο φαγητό. Όλα τα γεύματα, το λεγόμενο γρήγορο φαγητό μπορούν να θεωρηθούν τεράστια πηγή κακής χοληστερόλης. Η κατανάλωση πολύ λιπαρών προϊόντων κρέατος αυξάνει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα, οι οποίες βοηθούν στην προσκόλληση της χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα φράζουν. Εκτός, ελεύθερες ρίζεςμπορεί να επηρεάσει τη δομή των κυττάρων και να συμβάλει στον εκφυλισμό τους. Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε άπαχο βοδινό κρέας για φαγητό και να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό, επειδή έχουν τόσα πολλά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν ενεργά τις ελεύθερες ρίζες και αποκαθιστούν τη δομή των κατεστραμμένων κυττάρων.

Καφές με κρέμα. Η τακτική κατανάλωση καφέ με κρέμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα σας. Επιπλέον, δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση καφέ στερεί από τα δόντια μας τη λευκότητα και τη φυσική λάμψη και η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να συμβάλει στη σπανίωση της οστικής ύλης, με αποτέλεσμα τα πολύ εύθραυστα οστά. Επίσης, ο καφές αναφέρεται σε εκείνα τα προϊόντα, η χρήση των οποίων προκαλεί ακμή. Αυτό συμβαίνει γιατί ο καφές αυξάνει την παραγωγή κορτιζόλης, μιας ορμόνης που ευθύνεται για το στρες και η οποία, με τη σειρά της, είναι η κύρια αιτία της ακμής σε μεσήλικες. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές να πίνετε γλυκό καφέ με άδειο στομάχι το πρωί. Σύμφωνα με έρευνες που βρίσκονται σε εξέλιξη, βλάβες στον οργανισμό προκαλούνται από την κατανάλωση περισσότερων από δύο φλιτζανιών καφέ την ημέρα. Επομένως, θα πρέπει να επιτρέπετε μόνο περιστασιακά στον εαυτό σας μαύρο καφέ ή καφέ με την προσθήκη αποβουτυρωμένου γάλακτος. Και είναι καλύτερο να προτιμάτε το τσάι, πράσινο και μαύρο. Τα φλαβανοειδή που περιέχει έχουν αντιοξειδωτική δράση, ρυθμίζουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο απόφραξης της αρτηρίας.

Τι προκαλεί τη χρήση επιβλαβών προϊόντων;
Δεν είναι μυστικό ότι ο υποσιτισμός είναι μια κρυφή πηγή πολλών ανθρώπινων ασθενειών. Τα λιπαρά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες συμβάλλουν στην εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Συνεχής χρήσητρόφιμα πλούσια σε συντηρητικά και βαφές δηλητηριάζουν τον οργανισμό με την πάροδο του χρόνου, ενώ ταυτόχρονα προκαλούν εθισμό. Λαμβάνοντας μικρές μερίδες τοξικών ουσιών, το σώμα σταδιακά τις συνηθίζει και σταματά να μας ειδοποιεί σχετικά, δηλαδή, δεν εμφανίζεται στο δέρμα. αλλεργικά εξανθήματα, δεν υπάρχει ναυτία, έμετος και ζάλη.

Επιπλέον, ένα άτομο αρχίζει σταδιακά να αμβλύνει το αίσθημα της πληρότητας, το οποίο συνδέεται με την αφθονία βραστού φαγητού, η οποία με έναν ιδιαίτερο τρόπο επηρεάζει το πεπτικό σύστημα. Τα φυτικά τρόφιμα (χοντροκομμένα) έχουν διεγερτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, επομένως η διατροφή κάθε ατόμου πρέπει να έχει περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Αλλά δεν έχει σημασία μόνο η ποιότητα του φαγητού που καταναλώνεται, είναι επίσης σημαντικό σε ποιες ποσότητες καταναλώνεται το φαγητό. Η παραβίαση της δίαιτας επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του σώματος. Στις συνθήκες του σύγχρονου ρυθμού της ζωής, καταφέρνουμε να τρώμε πλήρως μόνο το βράδυ, κυρίως πριν τον ύπνο. Και δεδομένου ότι μέχρι το βράδυ βιώνουμε έντονη πείνα, τις περισσότερες φορές μεταδίδουμε και αυτό αντικατοπτρίζεται στη φιγούρα μας. Επιπλέον, μια τέτοια διατροφή οδηγεί στην ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Επομένως, πριν φάτε κάτι πολύ νόστιμο, αλλά επιβλαβές, σκεφτείτε το εκατό φορές, γιατί μια τέτοια τροφή σκοτώνει σιγά σιγά το σώμα μας.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα.
Φυσικά, οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να έχουν ατελείωτες συζητήσεις για τις βλάβες και τα οφέλη ορισμένων τροφίμων. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν προϊόντα, για τα οφέλη των οποίων υπάρχει ομόφωνη γνώμη.

Μήλα. Τα μήλα, όπως και να τα δεις, είναι πολύ υγιεινά φρούτα. Περιέχουν οξέα που καταπολεμούν αποτελεσματικά τα σήψη βακτήρια, και αυτό είναι πολύ ωφέλιμο για το στομάχι. Επιπλέον, τα οφέλη των μήλων έχουν αποδειχθεί για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα μήλα περιέχουν επίσης την ουσία quartzetin, η οποία επηρεάζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, επιβραδύνοντάς τα. Για να αναπληρώσετε το σώμα με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε πολλά μήλα το απόγευμα.

Κρεμμύδι. Η σύνθεση του κρεμμυδιού περιέχει ουσίες που είναι αποτελεσματικές στην καταπολέμηση των παθογόνων μικροβίων. Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, ζάχαρης και μεταλλικών αλάτων. Αιθέριο έλαιοτο κρεμμύδι έχει βακτηριοκτόνο δράση. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του ότι μειώνει αποτελεσματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, του καρδιαγγειακού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα, βελτιώνει την ανοσία και είναι επίσης αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Τα κρεμμύδια οφείλουν τις ιδιότητές τους στα φυτοκτόνα που περιέχονται σε αυτό - ειδικές ουσίες που εμποδίζουν την αναπαραγωγή παθογόνων. Εκτός από τα κρεμμύδια, χρήσιμα είναι τα καρότα, τα παντζάρια και οι πατάτες. Αξίζει να πούμε ότι ακόμη και με θερμική επεξεργασία, το κρεμμύδι διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Σκόρδο. Το σκόρδο περιέχει επίσης τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και είναι αποτελεσματικό κατά κρυολογήματα. Έχει επιζήμια επίδραση στους επιβλαβείς μικροοργανισμούς και αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα. Επιπλέον, η χρήση του μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα. Το ωμό σκόρδο είναι πιο χρήσιμο, αλλά μετά από θερμική έκθεση, χάνει το δυσάρεστο άρωμά του. Ως εκ τούτου, τα Σαββατοκύριακα, όταν μια συνάντηση και επικοινωνία με αγνώστουςτο σκόρδο πρέπει να καταναλώνεται φρέσκο.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τα οφέλη των ξηρών καρπών είναι αναμφισβήτητα. Είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Η χρήση τους έχει ευεργετική επίδραση στην ανδρική ισχύ και στη γυναικεία λίμπιντο. Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ξηρούς καρπούς για τη βελτίωση της όρασης, για τη λειτουργία της καρδιάς, εκτός αυτού, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Διαβήτης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη σε σαλάτες, καθώς και σε μορφή ανεξάρτητου πιάτου (ως σνακ).

Ψάρι. Η κατανάλωση ψαριών μειώνει αρκετές φορές την πιθανότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Υπάρχουν επίσης πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα στα ψάρια, τα οποία δεν επιτρέπουν τη συσσώρευση της χοληστερόλης που εισέρχεται στον οργανισμό μαζί με άλλα τρόφιμα. Είναι ιδανικό να αντικαταστήσετε την κατανάλωση κρέατος με ψάρι, ή να συμπεριλάβετε περισσότερα πιάτα με ψάρι στη διατροφή. Ιδιαίτερα χρήσιμος είναι ο σολομός, το κρέας του οποίου περιέχει σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να εισέλθουν στον οργανισμό μας μόνο με την τροφή ή ως ξεχωριστό συμπλήρωμα. Μειώνουν τη φλεγμονή, βελτιώνουν την κυκλοφορία και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Γάλα. Το γάλα και τα ξινόγαλα είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό, γιατί περιέχουν το απαραίτητο για τον οργανισμό ασβέστιο, το οποίο ενισχύει τα οστά. Τα βακτήρια που περιέχονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού. Το πράσινο τσάι μειώνει επίσης τον κίνδυνο σχηματισμού όγκου. Και για το πόσο χρήσιμο είναι το πράσινο τσάι για το δέρμα, γενικά σιωπώ.

Μέλι. Το μέλι μπορεί να ονομαστεί το πιο χρήσιμο προϊόν. το φυσικό υποκατάστατοΣαχάρα. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών κρυολογημάτων. Επιπλέον, το μέλι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Μπανάνες. Έχουν μοναδικές ιδιότητες, ανακουφίζουν από το στρες και αναπληρώνουν τη χαμένη δύναμη. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α, C, Β6. Η χρήση τους συμβάλλει στην ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος, των εντέρων, είναι ένα εξαιρετικό φυσικό καθαρτικό. Οι μπανάνες περιέχουν επίσης πολύ σίδηρο, ο οποίος αυξάνει την αιμοσφαιρίνη στο αίμα. Ωστόσο, παρά όλες τις θετικές ιδιότητες των μπανανών, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, επομένως όσοι ανησυχούν για τη σιλουέτα τους δεν πρέπει να παρασυρθούν χρησιμοποιώντας τις.

ελιές. Τα οφέλη της ελιάς είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Περιέχουν πολλή βιταμίνη Ε και σίδηρο. Το ελαιόλαδο είναι πολύ χρήσιμο. Επομένως, είναι καλύτερο να γεμίζετε όλες τις σαλάτες με αυτό. Τακτική χρήση ελαιόλαδο, λόγω της περιεκτικότητας του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος, την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος.

Κουνουπίδι και μπρόκολο. Η παρουσία κουνουπιδιού και μπρόκολου στη διατροφή μειώνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου προστάτης. Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται σε αυτά (ιώδιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο) όχι μόνο έχουν ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό, αλλά έχουν και αντικαρκινική δράση. Περιέχουν πρωτεΐνη, η οποία είναι σχεδόν ισοδύναμη με τις ζωικές πρωτεΐνες. Οι ουσίες πηκτίνης που περιέχονται σε αυτούς τους τύπους λάχανου, εισερχόμενοι στο στομάχι, εμποδίζουν την απορρόφηση τοξινών στη λέμφο και το αίμα και επίσης μειώνουν τη φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης.

Συνηθισμένο λευκό λάχανο και χόρτα. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες απομακρύνουν αποτελεσματικά τη χοληστερόλη από το σώμα και εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C. Τα πράσινα είναι επίσης καλά για τον οργανισμό μας, αλλά πρέπει να τα χρησιμοποιούμε σωστά μακριά, γιατί πολλές βιταμίνες χάνονται κατά την αποθήκευση.

Ντομάτες. Περιέχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - το λυκοπένιο, το οποίο προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου και επίσης μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι ντομάτες είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C.

Ακτινίδια. Σε αυτό εξωτικά φρούταπολλή βιταμίνη C, μαγνήσιο, ορυκτά άλατακάλιο και φυτικές ίνες, που ομαλοποιούν την πέψη και απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα.

Μυρτιλός. Τα βατόμουρα θεωρούνται δικαίως η νούμερο ένα υγιεινή τροφή, καθώς περιέχουν τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη καρκίνου. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση μύρτιλων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ ή η γεροντική άνοια.

Σταφίδα. Ένα πολύ χρήσιμο προϊόν με πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δυναμώνει νευρικό σύστημακαι καρδιά. Περιέχει ουσίες που μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα και ασθένειες των ούλων.

Μαύρα φασόλια. Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια παρέχει 15 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης χωρίς κορεσμένα λιπαρά που φράζουν τις αρτηρίες. Τεράστιο όφελοςφασόλια για τη λειτουργία της καρδιάς, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες, σίδηρο και τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών.

Κράνμπερι. Η χρήση των κράνμπερι είναι αποτελεσματική για τα κρυολογήματα, καθώς έχει αντιπυρετική δράση και επίσης έχει επιζήμια επίδραση στους ιούς σε οξεία λοιμώξεις του αναπνευστικού. Τα κράνμπερι είναι επίσης αποτελεσματικά στη θεραπεία της υπέρτασης.

Αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα, εκτός από τα ονομαζόμενα προϊόντα, μπορείτε να σημειώσετε δαμάσκηνα και σκούρα δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλο και chokeberry (αρόνια), μαύρες ποικιλίες σταφυλιού, μελιτζάνες, κεράσια και κεράσια, σπανάκι, αγκινάρες, σμέουρα, ρόδι, γκρέιπφρουτ, φράουλες , βατόμουρα, κακάο και προϊόντα με λίγες θερμίδες από αυτό. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε φύτρα φασολιών, αρακά, κάρδαμο, σιτάρι.

Ωστόσο, η γνώση των προϊόντων που έχουν ευεργετικές και βλαβερές συνέπειες δεν είναι ακόμα αρκετή. Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε τη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του δικού σας σώματος. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι ο δρόμος για την υγεία. Μην το ξεχνάτε.

Η ισορροπημένη διατροφή είναι ένα από τα κλειδιά για καλή υγεία και καλή υγεία σε οποιαδήποτε ηλικία. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ποια χρήσιμα προϊόντα υπάρχουν και τι είναι. ανθυγιεινό φαγητό. Και όταν πηγαίνετε στο κατάστημα ή στην αγορά, δεν είναι δύσκολο να μπερδευτείτε από την ποικιλία των τροφίμων που βλέπετε.

Διαχωρισμός σε επιβλαβή και χρήσιμο υπό όρους

Φυσικά, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη και τις βλάβες των προϊόντων είναι ότι η διαίρεση σε τέτοιες ομάδες είναι πολύ αυθαίρετη. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουμε ότι μια ώριμη κόκκινη ντομάτα είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, ακριβώς όπως ένα αγγούρι. Και τα δύο αυτά προϊόντα χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, βοηθούν το σώμα να μην συσσωρεύει υπερβολικό βάρος, αφαιρεί τοξίνες και τοξίνες, βοηθούν στην έναρξη των διαδικασιών αναγέννησης των ιστών και βελτιώνουν τις ιδιότητες του αίματος.

Αναμφίβολα, τα αγγούρια και οι ντομάτες είναι μια υγιεινή τροφή που μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ηλικία, εκτός από μια περίοδο έως και ενός έτους λόγω του κινδύνου αλλεργιών. Αλλά στην πραγματικότητα, όλα είναι πιο περίπλοκα. Αυτά τα προϊόντα είναι χρήσιμα μόνο εάν καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση συνθετικών ουσιών, συλλέγονται έγκαιρα και αγοράζονται στην εποχή τους. Αυτό είναι, μέγιστο όφελοςγια το σώμα από ντομάτες και αγγούρια μπορεί να ληφθεί μόνο από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τον υπόλοιπο χρόνο, τέτοια τρόφιμα, που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο ή περνούν εβδομάδες στο δρόμο προς τον τόπο αγοράς από ζεστές χώρες, δεν είναι πλέον τόσο χρήσιμη. Επιπλέον, λόγω της αφθονίας των χημικών προσθέτων στη σύνθεση, μπορεί ακόμη και να ταξινομηθεί ως επιβλαβή προϊόντα.

Ένα άλλο σημείο είναι η παρουσία ορισμένων αντενδείξεων στον άνθρωπο. Για παράδειγμα, τα αγγούρια δεν συνιστώνται σε όσους έχουν δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, νεφρική νόσο και ουρογεννητικό σύστημα, τάση για οίδημα. Και οι ντομάτες δεν μπορούν να καταναλωθούν με ορισμένες ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, υπέρταση και γαστρίτιδα, προβλήματα με τις αρθρώσεις και τη σπονδυλική στήλη. Εξάλλου, όλα είναι καλά με μέτρο. Η κατάχρηση αγγουριών και ντομάτας μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση χρόνιες ασθένειες, ναυτία και έμετος, δηλητηρίαση, πεπτικές διαταραχές, ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων.

Σπουδαίος! Αυτό είναι μόνο ένα συγκεκριμένο παράδειγμα του γιατί η διαίρεση των τροφίμων σε χρήσιμα και επιβλαβή είναι μόνο υπό όρους. Κάθε συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να αντιστοιχιστεί σε οποιαδήποτε από τις ομάδες ανάλογα με την ποιότητα και τις ιδιότητές του, καθώς και ατομικά χαρακτηριστικάπρόσωπο. Υπάρχουν όμως τροφές που είναι κακές για όλους. Για παράδειγμα, αυτό είναι γρήγορο φαγητό, μεγάλος αριθμός γλυκών, γλυκιά σόδα, πατατάκια και άλλα παρόμοια τρόφιμα. Τέτοια προϊόντα είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για τα παιδιά.

Πλέον που χρειάζεται ο οργανισμόςπροϊόντα

Οι πιο υγιεινές τροφές για την υγεία είναι αυτές που δεν περιέχουν χημικά, νόστιμα, φρέσκα, σωστά αποθηκευμένα και παρασκευασμένα. Φροντίστε να το συμπεριλάβετε στις καθημερινές σας συνταγές. υγιεινό φαγητόΜειώστε την πρόσληψη πρόχειρου φαγητού. Και μετά σε λίγες μέρες θα αισθάνεστε καλύτερα, και σε λίγες εβδομάδες θα παρατηρήσετε όχι μόνο ευεξία, αλλά και βελτιώσεις σε εμφάνιση. Έχουμε συγκεντρώσει για εσάς μια βαθμολογία από τα πιο χρήσιμα και νόστιμα φαγητάπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά.

Καρπός

Αναμφίβολα, το καλοκαιρινό φαγητό είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό. Τις περισσότερες φορές, τη ζεστή εποχή, συμπεριλαμβάνουμε πολλά φρούτα και μούρα στη διατροφή μας. Τέτοιος υγιεινό φαγητόπεριέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα, μακρο- και μικροστοιχεία, βιοφλαβονοειδή, αμινοξέα. Μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αλλά για εκείνους που υποφέρουν από υπερβολικό βάρος, τα πλούσια σε θερμίδες και τα γλυκά φρούτα είναι καλύτερα να μεταφέρονται στο πρωινό ή να καταναλώνονται το πρωί.

Από τέτοια φαγητά μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες, να τις φάτε φρέσκες, να τις προσθέσετε σε κοκτέιλ, κομπόστες, ποτά φρούτων, μαρμελάδες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την πέψη και χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Μεταξύ άλλων χρήσιμων ιδιοτήτων των φρούτων και των μούρων, αξίζει να σημειωθεί η βελτίωση της αιμοποίησης και της κυκλοφορίας του αίματος, η αύξηση της αντοχής και της ανοσίας και η επιτάχυνση του μεταβολισμού σε κυτταρικό επίπεδο.

Λαχανικά

Για αρσενικά και γυναικεία υγείατα λαχανικά είναι επίσης χρήσιμα. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, φολικό οξύ, βήτα καροτίνη, βιταμίνες Β, και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων των λαχανικών, αξίζει να σημειωθούν τα εξής:

• βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και αύξηση του τόνου τους.
• μείωση του επιπέδου κακή χοληστερόληστο αίμα?
• επιτάχυνση μεταβολικές διεργασίεςκαι την απομάκρυνση των τοξινών?
• καθαρισμός του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων.
• ενίσχυση της ανοσίας.

Επιπλέον, ορισμένα λαχανικά, όπως όλες οι ποικιλίες λάχανου, καθημερινή χρήσηβοηθούν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου και όγκων στο σώμα.

Γαλακτοκομείο

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό σε οποιαδήποτε ηλικία. Κεφίρ, πηγμένο γάλα, γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, βούτυρο - όλα αυτά, όταν περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς. Τέτοιες τροφές είναι καλές για την πέψη, κανονική λειτουργίαμυοσκελετικό σύστημα και μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων.

Το κεφίρ και το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση συνιστάται να καταναλώνονται το βράδυ με τάση για δυσκοιλιότητα και υπέρβαρος. Και η ξινή κρέμα είναι απαραίτητη για όσους δεν μπορούν να αρνηθούν τη μαγιονέζα ή έχουν προβλήματα με τα οστά και τις αρθρώσεις. Οι επιστήμονες έχουν επίσης εντοπίσει τα οφέλη των προϊόντων που παρασκευάζονται από γάλα για όσους υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Οι ξηροί καρποί είναι η ισχυρότερη πηγή ενέργειας. Είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, περιέχουν πολλά χρήσιμα μέταλλα, βιταμίνες, αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Από τα αρχαία χρόνια, ήταν γνωστό ότι η καρυδιά, το δάσος, κουκουνάρι, αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους και άλλα βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση, προάγουν την παραγωγή σεροτονίνης, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα και την αντοχή.

Είναι μια από τις κύριες πηγές φυτικής πρωτεΐνης και αργινίνης. Δεν είναι αδικαιολόγητο ότι οι ξηροί καρποί συνιστώνται σε αθλητές και bodybuilders σε περιόδους έντονης προπόνησης. Οι ξηροί καρποί είναι επίσης χρήσιμοι για παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες (αν όχι αλλεργική αντίδραση). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα σε μείγμα με μέλι και αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, αλόη και χυμό λεμονιού, αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα.

Ψάρια και κρέας

Τα ψάρια και το κρέας είναι απαραίτητα τρόφιμα για τον άνθρωπο. Χωρίς αυτές, είναι δύσκολο για αυτόν να διατηρήσει μια ισορροπία στο σώμα, καθώς αυτή είναι μια από τις κύριες πηγές πρωτεΐνης - το κύριο δομικό στοιχείο για το σώμα μας. Το ψάρι και το κρέας περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, μετάλλων, βιταμινών, αμινοξέων, μερικά από τα οποία δεν παράγει ο ίδιος ο οργανισμός, μακρο- και μικροστοιχεία. Το ψάρι περιέχει επιπλέον λιπαρά οξέα που εμπλέκονται σε πολλές μεταβολικές διεργασίες.

Σπουδαίος! Οι πιο χρήσιμες ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Επίσης, προσπαθήστε να μην αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα τοπικά φρέσκα τρόφιμα. Επιπλέον, συνιστάται να τρώτε ψάρι όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα, καθώς είναι σε θέση να συσσωρεύει υδράργυρο και άλλες επιβλαβείς ουσίες στους ιστούς του.

Καλούς υδατάνθρακες

Στη λίστα των υγιεινών τροφών, οι καλοί υδατάνθρακες κατέχουν ξεχωριστή θέση. Στους πίνακες, αυτή η ομάδα τροφίμων, εκτός από τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα, περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• φασόλια, σόγια, φασόλια, μπιζέλια?
• μέλι και όλα τα προϊόντα της μέλισσας.
• ψωμί σίκαλης και πίτουρο?
• διάφορες ποικιλίες δημητριακών·
• πικρή φυσική σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο άνω του 60%).
• μανιτάρια?
• ζυμαρικά και όλα τα προϊόντα από σκληρό σιτάρι.

Ένα τέτοιο φαγητό δίνει κορεσμό και ενέργεια για όλη την ημέρα, κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα και βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Σπουδαίος! Εκτός καλούς υδατάνθρακεςυπάρχουν και κακοί. Δεν πρέπει να καταναλώνονται, αφού συνήθως δεν αποφέρουν κανένα όφελος στον οργανισμό. Προς την κακούς υδατάνθρακεςπεριλαμβάνουν πατάτες, μαλακά ζυμαρικά σιταριού, γλυκά, ζάχαρη, δημητριακά, μούσλι, λευκό ρύζι, προϊόντα από λευκό αλεύρι, πατατάκια, κονσέρβες και μαρμελάδες, ποπ κορν, γιαούρτια από καταστήματα και τυρόπηγμα.

Πικάντικα τρόφιμα

Τα πικάντικα τρόφιμα χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των στάσιμων διεργασιών, διεγείρουν την όρεξη, μειώνουν την πρόσληψη αλατιού αρκετές φορές και βοηθούν επίσης το σώμα να αναζωογονηθεί. Επιπλέον, τέτοια προϊόντα συμβάλλουν στην αύξηση της ανοσίας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την κρύα εποχή, βελτιώνουν τη συναισθηματική και ψυχική κατάσταση ενός ατόμου και τον επαναφέρουν σε υγιή ύπνο.

Τι να παρατήσεις

Για να είστε πάντα υγιείς, όμορφοι, να νιώθετε υπέροχα και να έχετε καλή φυσική κατάσταση, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε μια για πάντα τα επικίνδυνα για τον οργανισμό προϊόντα. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι πρόχειρο φαγητό- αυτό είναι:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς περιέχουν πολλά συντηρητικά και χημικές ουσίες, μπορούν να συσσωρευτούν βακτήρια.
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, ζάχαρη, αλάτι και αλκοόλ.
• γλυκά αρτοσκευάσματα?
• γρήγορο φαγητό;
• μαγιονέζα, κέτσαπ και μερικές άλλες σάλτσες.
• γλυκιά σόδα?
• μια ποικιλία από σνακ, καθώς και πατατάκια και κράκερ.
• λουκάνικα?
• καπνιστά κρέατα?
• μαργαρίνη, επάλειψη, βούτυρο χαμηλής ποιότητας.
• ποικιλία γλυκών, συμπεριλαμβανομένων γλυκών και κέικ.

Επίσης, οι ειδικοί δεν συνιστούν να τρώτε πολλά τηγανητά, όπως πατάτες ή κρέας. Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν πόσο επιβλαβή είναι τα φαγητά που αποφασίζετε να τηγανίσετε και όχι να βράσετε, να ψήσετε ή να μαγειρέψετε. Όλα έχουν να κάνουν με το λάδι στο οποίο γίνεται το τηγάνισμα. Κατά τη θερμική επεξεργασία, απελευθερώνονται καρκινογόνες ουσίες σε αυτό. Μελέτες επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι τέτοιες ουσίες μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο και άλλες σοβαρές ασθένειες.

Σημείωση. Επίσης, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε συνεχώς φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, η θέρμανση και το μαγείρεμα επηρεάζουν τα προϊόντα σε μοριακό και ακόμη και ατομικό επίπεδο, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Για να αποφύγετε τη ζημιά σε αυτή την περίπτωση, αγοράστε έναν ποιοτικό φούρνο μικροκυμάτων και χρησιμοποιήστε τον αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες.

Όπως μπορείτε να δείτε, οποιοδήποτε προϊόν από χρήσιμο μπορεί να γίνει επιβλαβές. Και αντίστροφα. Όταν επιλέγετε φαγητό για εσάς και την οικογένειά σας, προσπαθήστε να προτιμάτε μόνο φυσική τροφήπου καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, αγοράστε λαχανικά, φρούτα και μούρα μόνο στη φυσική τους εποχή. Προσοχή και στις ημερομηνίες λήξης. Τα υγιεινά τρόφιμα σπάνια διαρκούν πολύ. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί, τα λάδια. Αλλά τα τρόφιμα με συνθετικά πρόσθετα, αντίθετα, μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς να αλλάξουν τα εξωτερικά του και νοστιμάδαεβδομάδες.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.