Άλλωστε τα οφέλη είναι τεράστια! Μπορεί το πηγμένο γάλα να βλάψει τον ανθρώπινο οργανισμό; Τα οφέλη του γιαουρτιού για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Έτυχε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση να είναι πιο δημοφιλή στις χώρες της ΚΑΚ και λιγότερο σε ζήτηση στην Ευρώπη ή την Αμερική. Ίσως είναι για το καλύτερο, επειδή αυτά τα προϊόντα είναι οι αποθήκες χρήσιμων ουσιών και μπορούν όχι μόνο να βελτιώσουν την υγεία αυτού που τα χρησιμοποιεί τακτικά, αλλά και να του προσθέσουν μερικά χρόνια ζωής. Το γνωστό πηγμένο γάλα, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου μελετήθηκαν από τον διάσημο επιστήμονα Ilya Mechnikov, είναι ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού. Το προϊόν αυτό, σύμφωνα με την ερευνήτρια, είναι τόσο χρήσιμο που θα πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή κάθε ανθρώπου.

Το γιαούρτι είναι προϊόν υγείας και μακροζωίας

Παραδοσιακά πιστεύεται ότι τα ξινόγαλα θεραπεύουν το πεπτικό σύστημα και βελτιώνουν μεταβολικές διεργασίες. Ωστόσο, τα ευεργετικά αποτελέσματα του γιαουρτιού δεν περιορίζονται σε αυτό: θα βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, θα αφαιρέσει τις τοξίνες, θα ανακουφίσει από το hangover και θα προσθέσει ακόμη και την ανοσία. Και αυτό για να μην αναφέρουμε τα οφέλη του γιαουρτιού για την ομορφιά! Όμως τα οφέλη του πηγμένου γάλακτος εξαρτώνται από τον τύπο του, γιατί κάθε παραλλαγή έχει τη δική της σύνθεση και το δικό της θετικό αποτέλεσμα.

Ποικιλίες και σύνθεση πηγμένου γάλακτος

Το γιαούρτι συνήθως παρασκευάζεται από γάλα, στο οποίο προστίθενται καλλιέργειες βακτηριδίων. Ανάλογα με το στέλεχος βακτηρίων που θα επιλεγεί για την περαιτέρω δημιουργία του προϊόντος, το πηγμένο γάλα θα βγει είτε σαν χιονάτο, είτε κρεμώδες ή ελαφρώς κιτρινωπό. Η ξινή γεύση και η μυρωδιά του προϊόντος σπάνια αλλάζουν. Αυτό που πραγματικά εξαρτάται από την ποικιλία των βακτηρίων είναι η σύνθεση και οι ιδιότητες:

• - Ουκρανική ποικιλία γιαουρτιού - περιέχει περισσότερα μέταλλα από το κανονικό γιαούρτι και επομένως συνιστάται για συχνή σωματική καταπόνηση, αθηροσκλήρωση και γαστρίτιδα. Το Ryazhenka έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (έως 8%) και παρασκευάζεται από ένα μείγμα ψημένου γάλακτος και κρέμας.
• Το Varenets είναι ένα προϊόν της Σιβηρίας που παρασκευάζεται από ψημένο γάλα και ξινή κρέμα. Αυτό το είδος πηγμένου γάλακτος σερβίρεται συνήθως με τσάι, επειδή η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι μόνο 2,5%.
• Το γιαούρτι Mechnikov, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου μελετήθηκαν προσεκτικά και δημιουργήθηκαν από τον μεγάλο επιστήμονα, περιέχει περισσότερες βιταμίνες από το συνηθισμένο και έχει πιο έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες.
• Το γεωργιανό γιαούρτι είναι ένας ειδικός τύπος πηγμένου γάλακτος που απαιτεί ένα ξυλάκι matsun για την παρασκευή του, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αυτά τα πιο δημοφιλή είδη πηγμένου γάλακτος είναι σίγουρα γνωστά σε κάθε άτομο, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι ακριβώς καθορίζει τα οφέλη τους. Αλλά η απάντηση σε αυτό είναι αρκετά απλή: κάθε γιαούρτι περιέχει όλες τις βιταμίνες των ομάδων Β, Α, C, PP, καθώς και περισσότερα από 15 χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Αμινοξέα όπως η αργινίνη, η ιστιδίνη, η κυστεΐνη και άλλα κάνουν το πηγμένο γάλα ιδιαίτερα χρήσιμο. Ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πολύ γρήγορα και εύκολα από τον οργανισμό.

Θεραπεία πηγμένου γάλακτος στο πλαίσιο της παραδοσιακής ιατρικής

Το γιαούρτι είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Εάν κανονίσετε μόνοι σας δύο ημέρες εκφόρτωσης την εβδομάδα, τότε σε ένα μήνα μπορείτε να χάσετε από 2 έως 6 κιλά. Ωστόσο, η απώλεια βάρους δεν είναι το μόνο που μπορεί να κάνει το γιαούρτι. Οι πιο αποτελεσματικές συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που δείχνουν ξεκάθαρα πόσο χρήσιμο είναι το γιαούρτι:

• Η δυσβακτηρίωση μπορεί να θεραπευτεί με τη βοήθεια ενός κλύσματος που γίνεται τη νύχτα. Ως κύριο συστατικό, χρησιμοποιούνται 80 g (για παιδιά) ή 180 g (για ενήλικες) ζεσταμένου γιαουρτιού.
• ομαλοποιεί το έργο των εντέρων ένα μείγμα από φρέσκο ​​πηγμένο γάλα και κράκερ, που τρίβονται άφθονα με σκόρδο. Πρέπει να το πίνετε το βράδυ.
• για να απαλλαγείτε από τη στοματίτιδα, πρέπει να τρίψετε τρεις σκελίδες σκόρδο και να τις προσθέσετε σε μισό ποτήρι γιαούρτι. Λιπάνετε τα στοματικά έλκη τρεις φορές την ημέρα.
• το κρυολόγημα υποχωρεί εάν οι καθημερινές κομπρέσες παρασκευάζονται από γιαούρτι και φυτικό λάδι. Αφού μπορείτε να ζεστάνετε το μείγμα και πάρτε 1-2 κ.σ. μεγάλο. στο εσωτερικό για να ενισχύσει το αποτέλεσμα.

Τουλάχιστον μισό λίτρο γιαούρτι την ημέρα πρέπει να πίνουν έγκυες γυναίκες, καθώς και όσες υποφέρουν από δύσπνοια, γαστρίτιδα, δυσκοιλιότητα ή κολίτιδα. Μόνο ένα ποτήρι πηγμένο γάλα το πρωί θα σώσει ένα άτομο από ένα τρομερό hangover και θα βελτιώσει σημαντικά την ευημερία.

Πολλοί ενδιαφέρονται για την απάντηση στο ερώτημα τι είναι πιο χρήσιμο: κεφίρ ή γιαούρτι. Δεν μπορεί να υπάρξει μια ενιαία απάντηση εδώ, γιατί και τα δύο αυτά προϊόντα είναι απίστευτα χρήσιμα. Η μόνη σημαντική διαφορά μεταξύ τους είναι ότι το κεφίρ έχει θετική επίδραση μόνο στον γαστρεντερικό σωλήνα και το γιαούρτι έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο, κάτι που αποδείχθηκε σαφώς παραπάνω.

Το μόνο που πρέπει οπωσδήποτε να ληφθεί υπόψη είναι ότι δεν είναι επιθυμητό να παίρνουν ξινό πηγμένο γάλα για όσους έχουν προβλήματα στο στομάχι. Ναι, και οι υγιείς άνθρωποι δεν συνιστώνται να πίνουν ένα ξινό προϊόν: είναι απίθανο να φέρει περισσότερο όφελος παρά κακό.

Δεν μπορείς να ξεφύγεις από τις ρίζες σου. Το πιο δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στη Ρωσία παραμένει το πηγμένο γάλα. Μην εκτοπίζετε τα γιαούρτια και τα μιλκσέικ της. Το γιαούρτι λατρεύεται επίσης στην Αρμενία και τη Γεωργία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία. Αγαπούν το πηγμένο γάλα όχι μόνο για τη γεύση από την παιδική ηλικία, αλλά και για τα οφέλη του.

Τα οφέλη του πηγμένου γάλακτος

Τα οφέλη του πηγμένου γάλακτοςαποδείχθηκε πριν από εκατό χρόνια! Ακόμη και τότε πίστευαν ότι όχι μόνο βελτιώνει την πέψη, αλλά και παρατείνει τη ζωή. Η συνταγή για το γιαούρτι έχει αλλάξει ελάχιστα σε αυτόν τον αιώνα.
Το αγαπημένο μας πηγμένο γάλα περιέχει στοιχεία όπως λυσίνη και λευκίνη, διαιτητικές ίνες και ζάχαρη, μεθειονίνη και μεγάλο ποσόβιταμίνες των ομάδων A, B, C, H; βήτα-καροτίνη και μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρος.

πηγμένο γάλααπορροφάται τέλεια από τον οργανισμό και απομακρύνει καλά τις τοξίνες και τις τοξίνες. Είναι λοιπόν χρήσιμο για απώλεια βάρους. Επίσης, η περιεκτικότητα του γιαουρτιού σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα 3και Ωμέγα 6το καθιστούν χρήσιμο στη μείωση της χοληστερόλης και στη θεραπεία της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Το πηγμένο γάλα βλάπτει

Όμως, όπως όλα τα προϊόντα, έτσι και το γιαούρτι έχει ένα μειονέκτημα. Εάν έχετε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλαδή γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα ή χολολιθίαση, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε γιαούρτι. Απαγορεύεται επίσης η λήψη γιαουρτιού με έξαρση παγκρεατίτιδας.

Αλλά τέλος πάντων Το πηγμένο γάλα είναι εξαιρετικά χρήσιμοκαι νόστιμο. Χρησιμοποιήστε το όσο πιο συχνά γίνεται.

Να είστε υγιείς, Σεβασμιώτατε!

Η ιστορία δεν έχει διατηρήσει τα γεγονότα σχετικά με το πού και πότε έμαθαν για πρώτη φορά να ζυμώνουν το γάλα. Όμως τα οφέλη και οι βλάβες του πηγμένου γάλακτος μελετήθηκαν λεπτομερώς πριν από 100 χρόνια από τον καθηγητή Mechnikov. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πηγμένο γάλα εξακολουθεί να θεωρείται ένα πρωταρχικά ρωσικό προϊόν. Πώς ακριβώς επηρεάζει τον οργανισμό, τι περιέχει και πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι;

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πηγμένου γάλακτος

Πρώτα απ 'όλα, το πηγμένο γάλα είναι μια εύκολα εύπεπτη ζωική πρωτεΐνη, που αποτελείται από ένα σύμπλεγμα πολύτιμων αμινοξέων. Αυτά είναι η βαλίνη, η αργινίνη, η μεθειονίνη, η λυσίνη και άλλα. Η σύνθεση του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει:

• οργανικά οξέα;
• κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
• Σαχάρα;
• βιταμίνες Ε, Α, Η, ομάδα Β, χολίνη, φολικό οξύ.
• μέταλλα: ασβέστιο, φθόριο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, σίδηρος, ιώδιο, σελήνιο, χαλκός και άλλα.
• άμυλο;
• διατροφικές ίνες.

Το ποτό μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες ανά 100 g εξαρτάται από αυτό. Κατά μέσο όρο, είναι 50-60 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες του πηγμένου γάλακτος

Όπως κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το πηγμένο γάλα είναι χρήσιμο για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, ιδιαίτερα για τα έντερα. Η κύρια διαφορά του από την ξινή κρέμα είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες και από το κεφίρ έχει μια πιο ουδέτερη γεύση, η οποία είναι σημαντική για την παραβίαση της οξύτητας του στομάχου.

Η τακτική χρήση του ποτού έχει θετική επίδραση στην κατάσταση ολόκληρου του πεπτικού σωλήνα:

• ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων στην εντερική μικροχλωρίδα αυξάνεται ταχέως.
• καθαρίζει τα εντερικά τοιχώματα από τις τοξίνες.
• διεγείρει την περισταλτική?
• προάγει την ενεργό πέψη των τροφίμων.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
• προάγει την απώλεια βάρους?
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα οφέλη του σπιτικού πηγμένου γάλακτος αυξάνονται σημαντικά, καθώς στην παρασκευή του χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά - βρασμένο γάλα και ξινή κρέμα ως ορεκτικό.

Τα οφέλη του γιαουρτιού για την απώλεια βάρους

Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση εκτιμάται στη διατροφική διατροφή για την εύκολη και γρήγορη αφομοίωση, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τις καθαριστικές του ιδιότητες. Το γιαούρτι πίνεται το βράδυ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και την βαρετή πείνα, το πρωί καταναλώνεται για την τόνωση της πέψης.

Υπάρχουν ειδικές μέρες νηστείας σε ένα υγιεινό ρόφημα, που είναι πολύ πιο εύκολο να μεταφερθούν από το ξεφόρτωμα σε λαχανικά ή φρούτα. Κάνοντας δίαιτα, ένα ποτήρι γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει ένα απογευματινό σνακ ή ένα δεύτερο πρωινό. Για να επιταχυνθούν οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, προστίθεται κανέλα στο προϊόν.

Τι είναι χρήσιμο το γιαούρτι για το βράδυ

Το να πίνετε ένα ποτήρι ξινόγαλα το βράδυ είναι ένας καλός τρόπος για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα προϊόν με ουδέτερη γεύση χωρίς έντονο οξύ. Επιπλέον συστατικά δεν αξίζει επίσης να προστεθούν. Σε αυτή την περίπτωση, είναι χρήσιμο ένα καθαρό φρέσκο ​​προϊόν, το οποίο περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, προάγει την ανάπτυξη πολύτιμων βακτηρίων και κορεσμό του σώματος με μέταλλα και βιταμίνες.

Καλό είναι να πίνετε ένα ρόφημα 1,5-2 ώρες πριν τον ύπνο για όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος. υπερβολικό βάροςκαι βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, του δέρματος και των μαλλιών. Η καθαριστική ιδιότητα του προϊόντος έχει θετική επίδραση σε όλα αυτά τα προβλήματα.

Είναι δυνατόν να το γιαούρτι για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Το γιαούρτι από γάλα είναι χρήσιμο ακόμη και για όσους είναι αλλεργικοί στη λακτόζη - ζάχαρη γάλακτος. Σε αυτό, αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση υπερβαίνει τα οφέλη της κρέμας γάλακτος, του κεφίρ και του γιαουρτιού. Και οι γυναίκες στη θέση του γαλακτικού οξέος και της ζωικής πρωτεΐνης σε εύπεπτη μορφή είναι πολύ απαραίτητες. Επομένως, το προϊόν γίνεται σωτηρία για τη δυσανεξία στη λακτόζη.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κατανάλωση ενός ποτού θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα του μωρού, επειδή μερικά από τα ευεργετικά βακτήρια με το μητρικό γάλα θα εισέλθουν στο σώμα του παιδιού. Το κύριο πράγμα είναι να πίνετε γιαούρτι 30-40 λεπτά πριν το τάισμα.

Γιαούρτι για παιδιά

Τα παιδιά συχνά υποφέρουν από δυσβακτηρίωση, ανεπάρκεια ασβεστίου στον οργανισμό, αδύναμο ανοσοποιητικό και υψηλή κόπωση. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, το πηγμένο γάλα είναι η λύση στο πρόβλημα.

Σπουδαίος! Μπορείτε να δώσετε ένα ποτό σε ένα παιδί από 2,5 ετών, πρώτα 30-50 ml και μετά να αυξήσετε τον όγκο στα 150 ml.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι για ιατρικούς σκοπούς

Τα οφέλη και οι βλάβες του γιαουρτιού για τον ανθρώπινο οργανισμό εξαρτώνται από την ορθότητα της χρήσης, τη φρεσκάδα και την ποιότητά του. Αυτό το προϊόν αναγνωρίζεται τόσο από τη λαϊκή όσο και από την επίσημη ιατρική. Η κατανάλωση ενός προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση συνιστάται για:

• γαστρίτιδα;
• εντερίτιδα?
• δυσβακτηρίωση?
• ένα κρύο;
• στοματίτις;
• κωλίτης;
• δυσκοιλιότητα.

Για ιατρικούς σκοπούς, πίνετε το προϊόν χωρίς πρόσθετα έως και 3-4 ποτήρια την ημέρα. Το πρωί με άδειο στομάχι, το βράδυ πριν πάτε για ύπνο και μεταξύ των γευμάτων.

Συμβουλή! Είναι χρήσιμο να πίνετε ένα ζεστό ρόφημα σε ασθένειες της ανώτερης και κατώτερης αναπνευστικής οδού.

Εάν ο λαιμός πονάει, γίνεται μια ζεστή κομπρέσα από το προϊόν, σε συνδυασμό με μέλι. Παρόμοιες κομπρέσες γίνονται για παθήσεις των αρθρώσεων του γόνατος. Ανακουφίζουν από τη φλεγμονή, τον πόνο και αποκαθιστούν την κινητικότητα. Σε αυτή τη μορφή, το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους.

Με δυσβακτηρίωση

Αυτή η κατάσταση του εντέρου συνοδεύεται από πόνο, μειωμένα κόπρανα, αδυναμία και κακή υγεία. Η παρατεταμένη δυσβακτηρίωση μειώνει σημαντικά την άμυνα του οργανισμού. Για την αποκατάσταση της ισορροπίας των ωφέλιμων βακτηρίων, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι σπιτικό γιαούρτι πρωί και βράδυ.

Εάν η ανάλυση για δυσβακτηρίωση έδειξε μεγάλη ανάπτυξη παθογόνου χλωρίδας, προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο στο ποτό. Μια τέτοια σειρά λύνει δύο προβλήματα ταυτόχρονα: καταστρέφει επιβλαβή μικρόβια και προωθεί την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων. Κατά μέσο όρο, η πορεία της θεραπείας με αυτόν τον τρόπο διαρκεί από 2 εβδομάδες έως ένα μήνα. Τα οφέλη του γιαουρτιού για τα έντερα συμπληρώνονται από μια θετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Το φούσκωμα εξαφανίζεται, τα κόπρανα γίνονται τακτικά, οι κράμπες και ο πόνος εξαφανίζονται.

Για να καθαρίσει το σώμα

Για να απαλλάξετε το σώμα από τις τοξίνες, να βελτιώσετε το μεταβολισμό και να απελευθερώσετε τα αιμοφόρα αγγεία από την κακή χοληστερόλη, πιείτε 1 ποτήρι γιαούρτι με άδειο στομάχι το πρωί. Η πορεία του καθαρισμού είναι 10-12 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται η μετάβαση σε μια ελαφριά δίαιτα με περιορισμό στην κατανάλωση κρέατος και λιπαρών τροφών. Πρέπει να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό, να τρώτε ωμά λαχανικά και φρούτα.

Είναι δυνατόν να πίνετε γιαούρτι με παγκρεατίτιδα

Στη χρόνια παγκρεατίτιδα, μπορείτε να πίνετε γιαούρτι μόνο στο στάδιο της επίμονης ύφεσης και μόνο μεταξύ των γευμάτων. Με άδειο στομάχι, ένα τέτοιο προϊόν αντενδείκνυται. Με μια έξαρση της νόσου, το ποτό είναι επικίνδυνο επειδή περιέχει πολύ γαλακτικό οξύ, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την εργασία του παγκρέατος, αυξάνεται φλεγμονώδεις διεργασίεςμέσα της. Μόνο φρέσκο ​​πηγμένο γάλα από ψημένο ή παστεριωμένο γάλα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Στο ποτό μπορούν να προστεθούν πουρές φρούτων και μούρων.

Η χρήση του πηγμένου γάλακτος στην κοσμετολογία

Από αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, μπορείτε να φτιάξετε μάσκες για τα μαλλιά και το δέρμα, να το χρησιμοποιήσετε ως καθαριστικό και να ξεπλύνετε. Για καλλυντικούς σκοπούς, χρησιμοποιούν τόσο αγορασμένο από το κατάστημα όσο και φρέσκο ​​σπιτικό γιαούρτι με την προσθήκη άλλων ενεργών συστατικών. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για ένα τέτοιο προϊόν, εκτός από αλλεργίες.

Για την επιδερμίδα του προσώπου

Η χρήση του γιαουρτιού για το πρόσωπο έγκειται στην ικανότητά του να ελαφρύνει τις κηλίδες γήρανσης, να ομαλοποιεί τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων, να κάνει ματ και να απαλλαγεί από εξανθήματα. Χρησιμοποιείται από γυναίκες με λιπαρό και μικτό δέρμα. Μπορείτε να πλύνετε το πρόσωπό σας με το ρόφημα το βράδυ και το πρωί, να το χρησιμοποιήσετε ως ντεμακιγιάζ ή να ετοιμάσετε υγιεινές μάσκες. Εδώ είναι η συνταγή για ένα από αυτά:

• πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. πηγμένο γάλα και τυρί cottage, ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέστε χτυπημένο κρόκο?
• προσθέστε 2-3 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού ή χαμομηλιού.
• εφαρμόστε το μείγμα για 25 λεπτά, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Αυτή η θρεπτική μάσκα γίνεται 2 φορές την εβδομάδα. Για να ανανεωθεί η επιδερμίδα, το γιαούρτι αναμειγνύεται σε ίσες αναλογίες με οποιονδήποτε πουρέ φρούτων ή λαχανικών, όπως μήλο, ροδάκινο ή αγγούρι.

Για τα μαλλιά

Τα οφέλη του πηγμένου γάλακτος για τα μαλλιά είναι μοναδικά στο ότι είναι κατάλληλο για κάθε τύπο μαλλιών. Είτε είναι ξηρό, λιπαρό, με τάση για πιτυρίδα. Εάν λιπάνετε τις ξηρές άκρες με καθαρό γιαούρτι, θα σταματήσουν να σκίζονται και θα αποκτήσουν μια υγιή όψη. Εάν εφαρμόσετε το προϊόν στις άκρες, η παραγωγή σμήγματος ομαλοποιείται, ο κνησμός, το ξεφλούδισμα θα υποχωρήσουν και η πιτυρίδα θα εξαφανιστεί. Γενικά, το πηγμένο γάλα θρέφει τις μπούκλες, προσθέτει λάμψη, δυναμώνει τους βολβούς, καθαρίζει και αποκαθιστά τη δομή.

Μάσκα για λιπαρά μαλλιά:

• ζεστάνετε ένα ποτήρι προϊόντος σε θερμοκρασία δωματίου.
• προσθέστε 1 κουταλιά του καφέ αλάτι και μερικές σταγόνες από οποιοδήποτε αιθέριο έλαιο.
• απλώστε στα μαλλιά και μονώστε με σελοφάν, ξεπλύνετε μετά από μισή ώρα.

Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των μαλλιών, το γιαούρτι αναμειγνύεται με κρόκο αυγού και λίγη μουστάρδα σε σκόνη. Και αν τελειώσει το σαμπουάν στο σπίτι, χρησιμοποιείται ζεστό γιαούρτι.

Βλάβη από πηγμένο γάλα και αντενδείξεις

Το βουτυρόγαλα δεν είναι καλό για όλους. Εάν ένα άτομο έχει έλκος στομάχου ή γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, το προϊόν αντενδείκνυται γι 'αυτόν. Είναι ανεπιθύμητο για πέτρες στα νεφρά και ηπατικές παθήσεις. Διαφορετικά, μόνο ένα προϊόν κακής ποιότητας μπορεί να βλάψει.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρόπηγμα

Για να προετοιμάσετε ένα υγιεινό προϊόν, πρέπει να πάρετε φρέσκο ​​γάλα και να το φέρετε σε βρασμό. Για να γίνει η γεύση πιο ουδέτερη, χωρίς ξινίλες, το γάλα σιγοβράζει για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια ψύχεται στους 38-40 ° C, προστίθεται ξινή κρέμα ή κεφίρ ως ορεκτικό, τυλίγεται σε μια πετσέτα και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Μετά από 8-10 ώρες το ρόφημα είναι έτοιμο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το μίζα είναι φυσικό, αυτό αποδεικνύεται από τη σύντομη διάρκεια ζωής του κεφίρ ή της ξινή κρέμα. Εάν δεν υπάρχουν, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό ξηρό προζύμι, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα.

Τι είναι πιο υγιεινό: πηγμένο γάλα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή κεφίρ

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Η διαφορά έγκειται στη γεύση, την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη συνοχή. Έτσι, το πηγμένο γάλα δεν αντενδείκνυται για δυσανεξία στη λακτόζη και το κεφίρ μπορεί να πιείτε ενώ κάνετε αυστηρή δίαιτα. Το Ryazhenka, από τις ιδιότητές του, θεωρείται συμπύκνωμα χρήσιμων ουσιών, καθώς κατά τη διαδικασία παρασκευής του, μέρος του νερού εξατμίζεται, αφήνοντας μόνο πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, μέταλλα και άλλες ουσίες. Είναι αδύνατο να υποδείξουμε με ακρίβεια τα μεγάλα οφέλη ενός από αυτά τα προϊόντα· εδώ παίζει ρόλο η ατομική ανοχή και η παρουσία ορισμένων ασθενειών.

Αυγ-30-2017

Τι είναι το πηγμένο γάλα;

Τι είναι το γιαούρτι, τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος για το ανθρώπινο σώμα, ποιες φαρμακευτικές ιδιότητες έχει, όλα αυτά έχουν μεγάλο ενδιαφέρον για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, παρακολουθούν την υγεία τους και ενδιαφέρονται για τις λαϊκές μεθόδους θεραπείας , συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας των τροφίμων που έχουμε συνηθίσει. Θα προσπαθήσουμε λοιπόν να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις στο παρακάτω άρθρο.

Το γιαούρτι είναι ένα παλιό ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο λαμβάνεται με ζύμωση αποβουτυρωμένου ή ψημένου γάλακτος.

Η παρασκευή του πηγμένου γάλακτος βασίζεται στη ζύμωση του γάλακτος με καθαρές καλλιέργειες βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - όχι λιγότερο από 3,2%. Είναι ιδιαίτερα εύπεπτο, ενεργειακή αξία, έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα.

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας και τη σύνθεση των βακτηριακών καλλιεργειών εκκίνησης, παράγονται διάφοροι τύποι πηγμένου γάλακτος: Mechnikovskaya, οξεόφιλο, συνηθισμένο, νότιο, ουκρανικό, ζυμωμένο ψημένο γάλα, Varenets κ.λπ.

Το γιαούρτι λαμβάνεται ως αποτέλεσμα φυσικής ζύμωσης με στρεπτόκοκκους γαλακτικού οξέος ή σε συνδυασμό με βάκιλλους γαλακτικού οξέος (Bulgarian, acidophilus).

Στην παραγωγή νότιων τύπων πηγμένου γάλακτος (ματσόνι στη Γεωργία, matsun στην Αρμενία κ.λπ.), το γάλα ζυμώνεται με θερμόφιλους γαλακτικούς στρεπτόκοκκους και ραβδιά matsun, που δίνουν στο προϊόν χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.

Η παραγωγή πηγμένου γάλακτος είναι πιο κοινή στις νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας και σε πολλές χώρες της Νότιας Ευρώπης. Οι διαφορές στη γεύση, την εμφάνιση και τη συνοχή του πηγμένου γάλακτος εξαρτώνται κυρίως από τη θερμική επεξεργασία, τη χημική σύσταση του γάλακτος που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση των βακτηριακών καλλιεργειών.

Για την παρασκευή πηγμένου γάλακτος, το γάλα παστεριώνεται, ομογενοποιείται, ψύχεται στη θερμοκρασία ζύμωσης (37-45 ° C), προστίθεται βακτηριακή ζύμωση και περαιτέρω παραγωγή πραγματοποιείται σύμφωνα με το γενικό σχήμα της τεχνολογικής διαδικασίας με θερμοστατική μέθοδο . Κατά την παραγωγή πηγμένου γάλακτος με πληρωτικά - διάφορα αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα (ζάχαρη, βανιλίνη, χυμοί φρούτων και μούρων), συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης στο γάλα πριν από την παστερίωση και αρωματικών ουσιών πριν από τη ζύμωση.

Η διάρκεια ζωής του πηγμένου γάλακτος σε θερμοκρασία 8 ° C δεν είναι μεγαλύτερη από 36 ώρες από την ημερομηνία παραγωγής. Η αλλαγή της σύστασης του πηγμένου γάλακτος κατά την αποθήκευση (διαχωρισμός ορού γάλακτος, αδύναμοι θρόμβοι), κατά κανόνα, δεν οφείλεται σε μικροβιολογικούς, αλλά σε τεχνολογικούς λόγους (τρόποι παστερίωσης και ομογενοποίησης, ποιότητα γάλακτος κ.λπ.).

Το πηγμένο γάλα παράγεται σε περιεκτικότητα σε λιπαρά: 3,2; 2.5; 1% και μη λιπαρό.

Το γιαούρτι Mechnikov παράγεται μόνο με 4% λιπαρά, ryazhenka 4-, 2,5- και 1% λιπαρά.

Το πηγμένο γάλα παράγεται από παστεριωμένο πλήρες γάλα, που έχει υποστεί ζύμωση με καλλιέργεια στρεπτόκοκκου γαλακτικού οξέος σε θερμοκρασία ζύμωσης 36-38 °C. Το συνηθισμένο πηγμένο γάλα έχει ένα πυκνό φραγκόσυκο θρόμβο, μια ελαφρώς ήπια γεύση.

Το γιαούρτι Mechnikovskaya παράγεται σε μεγαλύτερο όγκο από το συνηθισμένο γιαούρτι. Λαμβάνεται από παστεριωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με καλλιέργεια θερμόφιλου γαλακτικού στρεπτόκοκκου με την προσθήκη βουλγαρικών ραβδιών σε θερμοκρασία 45 °C. Για 4 μέρη μίζας στρεπτόκοκκου γαλακτικού οξέος, προστίθεται 1 μέρος βουλγαρικού μαρκαδόρου. Λόγω της εισαγωγής βουλγαρικών ραβδιών, το τελικό προϊόν λαμβάνεται με έντονη ξινή γεύση, λεπτή υφή.

Το γιαούρτι acidophilus παράγεται από παστεριωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση σε θερμοκρασία 40-42 ° C με καλλιέργεια θερμόφιλου γαλακτικού στρεπτόκοκκου με την προσθήκη βάκιλλου οξεόφιλου. Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης του βακίλλου οξεόφιλου, η συνοχή του τελικού γιαουρτιού μπορεί να είναι ελαφρώς παχύρρευστη.

Το γιαούρτι Southern παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με καλλιέργειες βουλγαρικού βάκιλλου και θερμόφιλους γαλακτικούς στρεπτόκοκκους σε αναλογία 3:1 με ή χωρίς μαγιά. Το πηγμένο γάλα του νότου μοιάζει με γιαούρτι και διαφέρει από αυτό στο ότι παρασκευάζεται με τη συνήθη περιεκτικότητα σε στερεά στο γάλα. Η θερμοκρασία ζύμωσης στην παραγωγή γάλακτος πηγμένου νότου είναι 45-50 °C. Το νότιο γιαούρτι είναι παρόμοιο σε ιδιότητες με το γιαούρτι που παρασκευάζεται με φυσικό προζύμι στο σπίτι.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά:

Με τη συνεχή χρήση πηγμένου γάλακτος βελτιώνεται ο μεταβολισμός και η πέψη, ενισχύεται το νευρικό σύστημα.

Η συστηματική χρήση πηγμένου γάλακτος επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Η ιδιότητα κατά του hangover αυτού του προϊόντος είναι γνωστή. Η χρήση γιαουρτιού με άδειο στομάχι το πρωί μετά από ένα βραδινό γλέντι θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε φόρμα μέσα σε 10 λεπτά.

Το γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν - χρησιμοποιείται στη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών στο σπίτι από την αρχαιότητα. Εάν πλύνετε το πρόσωπό σας με φρέσκο ​​πηγμένο γάλα, τότε η φρεσκάδα θα επιστρέψει στο κουρασμένο δέρμα, η επιδερμίδα θα βελτιωθεί και η δραστηριότητα των σμηγματογόνων αδένων θα επανέλθει στο φυσιολογικό. Οι μάσκες με πηγμένο γάλα φωτίζουν σταδιακά τις φακίδες και τις κηλίδες γήρανσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περιτυλίξεις σώματος και μασάζ για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και τη μείωση της εμφάνισης της κυτταρίτιδας.

Οι γυναίκες από καιρό παρασκευάζουν ειδικές αλοιφές και κρέμες με βάση το πηγμένο γάλα, προσθέτοντας μέλι, ξινή κρέμα και αφεψήματα φαρμακευτικών βοτάνων σε αυτό.

Πριν από τη χρήση, βανίλια, κανέλα, μέλι προστίθενται στο γιαούρτι, νόστιμα δροσιστικά ποτά, σούπες, πίτες, τηγανίτες παρασκευάζονται στη βάση του.

Το γιαούρτι σερβίρεται με ζάχαρη και ψίχα ψωμιού σίκαλης.

Αντενδείξεις:

Το γιαούρτι μπορεί να είναι επιβλαβές όταν είναι κακομαγειρεμένο ή χαλασμένο. Μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές εάν ένα άτομο:

• διαβρωτική ή υπερόξινη γαστρίτιδα.
• έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου?
• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• χολολιθίαση;
• παγκρεατίτιδα?
• επιδείνωση της ηπατίτιδας.

Μην καταχραστείτε αυτό το ποτό. Τα 500 g είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση για έναν υγιή άνθρωπο. Διαφορετικά, μπορεί να υπάρξει δυσφορίαόπως μετεωρισμός.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί με πηγμένο γάλα;

Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται στη μαγειρική επειδή είναι υγιεινό, εύπεπτο και χαμηλό σε θερμίδες. Κατά το μαγείρεμα, προστίθενται συχνά μούρα, φρούτα, καθώς και κανέλα, γλυκάνισος, βανίλια και άλλα μπαχαρικά.

Το γιαούρτι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό ντρέσινγκ για σαλάτες βιταμινών. Προστίθεται επίσης στη ζύμη για διάφορες πίτες, κέικ, κρέμα γάλακτος. Επίσης, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι εξαιρετικό συστατικό για τηγανίτες, ζυμαρικά.

Holodnik (Πολωνική κουζίνα):

Τα μούρα (φράουλες, σμέουρα) τρίβονται από κόσκινο ή περνούν από μύλο κρέατος με λεπτή σχάρα. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την κρέμα γάλακτος, τα τριμμένα μούρα και την κρυσταλλική ζάχαρη.

Σερβίρετε κρύο.

Συστατικά: 2 φλιτζάνια μούρα (φράουλες, σμέουρα).

• 1 λίτρο πηγμένο γάλα?
• 1 ποτήρι ξινή κρέμα?
• 100 γρ ζάχαρη.

Πουτίγκα:

Αλείφουμε το τρυπητό με γάζα, ρίχνουμε το γιαούρτι, το αφήνουμε να στραγγίξει. Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλεύρι και το γιαούρτι. Χτυπάμε τα ασπράδια σε αφρό, τα προσθέτουμε στη μάζα, τα μεταφέρουμε σε μια λαδωμένη και πασπαλισμένη με τριμμένη φρυγανιά φόρμα. Ψήνουμε την πουτίγκα στο φούρνο.

Σερβίρουμε με κρύο γάλα.

Συστατικά: 500 g πηγμένο γάλα παχύρρευστο.

• 50 g βούτυρο;
• 4 αυγά?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 100 g αλεύρι premium;
• 3-4 σπόροι κάρδαμου.
• θρυμματισμένη φλούδα λεμονιού?
• 1 αγ. μια κουταλιά αλεσμένα κράκερ?
• αλάτι για γεύση.

Ζελέ με κεφίρ:

Για να ετοιμάσετε αυτό το ζελέ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε παστεριωμένο γιαούρτι.

Ανακατεύουμε φρέσκο ​​πηγμένο γάλα ή κεφίρ με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, χτυπάμε καλά, προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε το μείγμα σε μερίδες πιάτα και κρυώνουμε γρήγορα.

Συστατικά: 500 g κεφίρ ή πηγμένο γάλα.

• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 15 g ζελατίνης;
• μια πρέζα βανίλια.

Κρέμα:

Ρίξτε πηγμένο γάλα σε μια σακούλα γάζας και κρεμάστε το για 12-15 ώρες για να αφαιρέσετε την περίσσεια του ορού γάλακτος και να αποκτήσετε μια μέτρια πυκνή μάζα. Οι κρόκοι αλέθονται καλά με ζάχαρη (50 γρ.) και βανίλια. Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με τον κρόκο. Σε μικρές δόσεις, ενώ ανακατεύετε, προσθέτετε το γιαούρτι στο αυγό. Κάνει μια πολύ απαλή κρέμα.

Συστατικά: 1,5 λίτρο πηγμένο γάλα (6 ποτήρια).

• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• βανιλίνη για γεύση.

Το Prostokvasha είναι ένα παχύρρευστο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση γνωστό στον πληθυσμό της Ρωσίας από αμνημονεύτων χρόνων. Δεν υπήρχε οικογένεια που να μην τρώγεται γιαούρτι. Αυτή, όπως κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, είναι η βάση μιας εξαιρετικής κατάστασης της ανθρώπινης υγείας. Το γιαούρτι διεγείρει την εντερική περισταλτική, ενισχύει σημαντικά την έκκριση του γαστρικού υγρού, το έργο του παγκρέατος και είναι καλά ανεκτό από όλους σχεδόν τους ανθρώπους. Το γιαούρτι διανέμεται ευρέως όχι μόνο στη Ρωσία, αγαπιέται και παράγεται επίσης στη Γεωργία, την Αρμενία, την Ουκρανία.

Το γιαούρτι περιέχει πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, απαραίτητα - βαλίνη, αργινίνη, λευκίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, μεθυλαλανίνη. Περιέχει άμυλο, διαιτητικές ίνες, σάκχαρα, βιταμίνες A, C, E, K, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πολυάριθμα μακρο- και μικροστοιχεία.

Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος αποικίζουν τα έντερα, συμβάλλοντας έτσι στην ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας αυτού του οργάνου. Αυτό είναι πολύ σημαντικό στον σύγχρονο τρόπο ζωής, όταν ένας σημαντικός αριθμός του ρωσικού πληθυσμού πάσχει από δυσβακτηρίωση. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε το πηγμένο γάλα στη διατροφή για εντερίτιδα, γαστρίτιδα, χρόνια δυσκοιλιότητα.

Το γιαούρτι είναι ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει πλήρεις πρωτεΐνες, γαλακτικό οξύ, αντιβιοτικές ουσίες που καταστέλλουν με επιτυχία τις διαδικασίες σήψης στον ανθρώπινο οργανισμό. Η χρήση πηγμένου γάλακτος μπορεί να θεωρηθεί ως προληπτική θεραπεία της υπέρτασης, της αθηροσκλήρωσης. Το όφελος του πηγμένου γάλακτος έγκειται στην ικανότητά του να αποβάλλεται αποτελεσματικά από τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμαστην πραγματοποίηση εβδομαδιαίων ημερών νηστείας. Εάν τρώτε μόνο γιαούρτι δύο ημέρες την εβδομάδα, τότε σε ένα μήνα θα χάσετε περίπου 2 κιλά υπερβολικού βάρους, κάτι που είναι πολύ πολύτιμο, ειδικά πριν από διακοπές ή κάποιου είδους επίσημη εκδήλωση.

Το γιαούρτι όχι μόνο βελτιώνει αποτελεσματικά την επιδερμίδα, διορθώνει τη σιλουέτα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καλλυντική μάσκα για το πρόσωπο, τα χέρια και ολόκληρο το σώμα. Το γιαούρτι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από κηλίδες ηλικίας. Ετοιμάστε μια ειδική σύνθεση που περιλαμβάνει ίση ποσότητα γιαούρτι, χυμό λάχανου. Αυτή η σύνθεση είναι χρήσιμη για πλύσιμο το πρωί και πριν τον ύπνο. Το γιαούρτι βοηθά στη σημαντική βελτίωση της κατάστασης και της δομής της τρίχας, για την οποία θα πρέπει να εφαρμόσετε αυτό το προϊόν ζύμωσης γάλακτος στις ρίζες των μαλλιών, να τρίψετε το γιαούρτι στους θύλακες των τριχών με απαλές κινήσεις μασάζ. Αφού διατηρήσετε τη σύνθεση στο τριχωτό της κεφαλής για 15 λεπτά, πρέπει να ξεπλύνετε το πηγμένο γάλα με ζεστό νερό. Οι εβδομαδιαίες μάσκες μαλλιών σύμφωνα με την υποδεικνυόμενη συνταγή θα βοηθήσουν τα μαλλιά να αποκτήσουν επιπλέον θρέψη, να «ξυπνήσουν» τους θύλακες των τριχών για καλύτερη ανάπτυξη.

Το πηγμένο γάλα είναι αποτελεσματικό κατά την προετοιμασία μιας μάσκας για ξηρό δέρμα στο σπίτι. Ανακατέψτε το γιαούρτι με πίτουρο σε ίσες αναλογίες, απλώστε στο πρόσωπο για περίπου 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε. Εφαρμόστε την κανονική σας κρέμα. Η χρήση μιας τέτοιας μάσκας θα σας γλιτώσει από την επίσκεψη σε ένα σαλόνι ομορφιάς. Για λιπαρό δέρμα, μια μάσκα με γιαούρτι, κρόκο αυγού, μικρή ποσότητα μαγιάς, μια σταγόνα χυμό λεμονιού είναι τέλεια. Το συνηθισμένο πηγμένο γάλα είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο προϊόν.

Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος ζύμωσης γάλακτος, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του. Πρώτα απ 'όλα, είναι η βλάβη που προκαλεί στον ανθρώπινο οργανισμό ένα μπαγιάτικο προϊόν. Αυτό το πηγμένο γάλα δεν συνιστάται για κατανάλωση με υπερόξινες ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, με διαβρωτική γαστρίτιδα, έλκη, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα γαστρικού υγρού. Το ξινό γιαούρτι αντενδείκνυται σε χολολιθίαση, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα.

Σε άλλες περιπτώσεις, το πηγμένο γάλα είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Τρώτε γιαούρτι καθημερινά, να είστε υγιείς!