Παιδικές κονσέρβες. Παιδική κονσέρβα κρέατος που παρουσιάζεται στη ρωσική αγορά
Μερικές φορές επιτρέπεται η προηγούμενη χορήγηση - στους 5,5-6 μήνες). Μόνο το κρέας είναι μια πλήρης πηγή ζωικής πρωτεΐνης και λίπους, απαραίτητων αμινοξέων, φωσφόρου,. Και το πιο σημαντικό, περιέχει. Γιατί συνιστάται η χρήση πουρέ κρέατος ενός συστατικού από κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχαρίσιο, μοσχάρι, αλλά όχι αρνί. Εάν είστε αλλεργικοί στην πρωτεΐνη αγελαδινό γάλα, τότε με μοσχαρίσιο κρέας αξίζει η αναμονή.
Στη μαγειρική χρησιμοποιείται μόνο υποαλλεργικό κρέας νεαρών ζώων με πλήρη πρωτεΐνη. Η ανάπτυξη προϊόντων πραγματοποιείται σε εξειδικευμένο επιστημονικό κέντρο, η έγκριση πραγματοποιείται από γνωστά επιστημονικά ιατρικά εργαστήρια.
Πλεονεκτήματα: δεν υπάρχει τίποτα περιττό στη σύνθεση - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα με βάση το κρέας.
Μειονέκτημα: άβολο στη χρήση μεταλλικών συσκευασιών κονσερβοποίησης.
Τιμή: 40–60 ρούβλια.
Σύμφωνα με τους γονείς: τα παιδιά τρώνε καλά, το πιο σημαντικό, δεν αρέσουν σε όλους οι κονσέρβες, υψηλή τιμήκαι υγρή σύσταση.
"Το καλάθι της γιαγιάς" (Ρωσία)
Τα προϊόντα έχουν απονεμηθεί επανειλημμένα με το κύριο βραβείο "Best for Children", ο νικητής του διαγωνισμού για παιδιά προϊόντα κρέατος«Βιομηχανία Κρέατος» το 2011, Γκραν Πρι το 2012 στο ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣΒιομηχανία Γάλακτος και Κρέατος. Η σύνθεση περιέχει πλιγούρι ρυζιού, φυτικά έλαια, γάλα σε σκόνη, άλας, .
Όφελος: Ο μόνος πουρές πατάτας που δεν περιέχει άμυλο ως πυκνωτικό, αλλά ρύζι, το οποίο απορροφάται καλύτερα.
Μειονεκτήματα: η χρήση επιτρέπεται από 8 μήνες.
Τιμή: 45–65 ρούβλια.
Σύμφωνα με κριτικές γονέων: ο πουρές είναι καλός, τρυφερός, τα παιδιά τρώνε χωρίς να αρνούνται.
Σε μια σημείωση! Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας του προγράμματος Test Purchase, αυτό πουρέ κρέατοςέγινε ο νικητής.
Gerber (Δυτική Ευρώπη, πιο συχνά Ελβετία)
Το "Gerber" έχει καθιερωθεί από καιρό ως πουρές υψηλής ποιότητας, φτιαγμένος σύμφωνα με τις τελευταίες τεχνολογίεςκαι συνταγή, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος. Εκτός από το κρέας, η σύνθεση περιέχει ένα πυκνωτικό - άμυλο, νερό και φυτικά έλαια.
Πλεονεκτήματα: ιδανική σύνθεση για την πρώτη κρεατοφαγία.
Τιμή: 57–75 ρούβλια.
Σύμφωνα με τους γονείς: "Gerber" και στην Αφρική "Gerber" - ο πουρές είναι μια από τις καλύτερες, ευχάριστες και λεπτές υφές, τα παιδιά δεν αρνούνται να το φάνε, τα παράπονα των γονιών αφορούν μόνο την τιμή και τη μικρή συσκευασία.
Ενδιαφέρον να γνωρίζετε! Η Rospotrebnadzor το 2010 αρνήθηκε να προμηθεύσει παιδικές τροφέςαπό κοτόπουλο και γαλοπούλα «Gerber», παραγωγής Η.Π.Α.
Ο λόγος: η επεξεργασία των σφαγίων πτηνών με χλωριωμένο νερό, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται ενώσεις χλωρίου στο πάχος του κρέατος, οι οποίες αποτελούν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Και το 2004, η χλωρίδα του κόκκου βρέθηκε σε πουρέ αρνιού (ΗΠΑ). Ανεστάλησαν επίσης οι παραδόσεις πουρέ πατάτας από τη Φινλανδία.
Semper (Ισπανία)
Παρασκευάζεται από άπαχα κρέατα, άμυλο ρυζιού, ρυζάλευρο, νερό και φυτικό λάδι.
Πλεονεκτήματα: χαμηλή συντήρηση, υπάρχουν διάφορα είδη πουρέ κρέατος για παιδιά 6, 7 και 8 μηνών.
Μειονεκτήματα: τιμή.
Τιμή: από 52 ρούβλια.
Σύμφωνα με τους γονείς: ένας καλός πουρές, ορισμένοι τον χρησιμοποιούν έως και 1,5 χρόνο, ωστόσο, βρέθηκαν ξένα σώματα στη σύνθεση με τη μορφή πλαστικού, πριονιδιού, μαλλιών (τα δεδομένα είναι αναξιόπιστα, συλλέγονται στα φόρουμ γονέων).
"Tyoma" (Ρωσία)
Εκτός από το κρέας, η σύνθεση περιέχει λίπος κοτόπουλου, νερό, γάλα σε σκόνη, δημητριακά για το ιξώδες, αλάτι και μαϊντανό. Μεταξύ των ελλείψεων, μπορεί να διακριθεί η παρουσία αλατιού, επομένως, ως παιδίατρος, συνιστώ να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον πουρέ όχι νωρίτερα από 9,5 μήνες, μέχρι αυτή την ηλικία το παιδί δεν χρειάζεται αλμυρό φαγητό. Επίσης σημαντικά μειονεκτήματα είναι το μικρότερο σχετικό μερίδιο κρέατος σε σύγκριση με άλλες μάρκες και οι συσκευασίες κονσερβοποιίας.
Τιμή: περίπου 40 ρούβλια.
Σύμφωνα με τις απόψεις των γονιών: τα παιδιά τρώνε πρόθυμα, η γεύση του πουρέ πατάτας είναι πολύ ευχάριστη. Κατάλληλο για μωρά που αρνούνται να φάνε κρέας. Είναι βολικό να μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάζετε σούπα από αυτό, είναι εξαιρετικό για μια ποικιλία από πουρέδες κρέατος από άλλες μάρκες.
Frutonyanya (Ρωσία)
Τα παιδικά προϊόντα της Frutonyan έχουν ήδη γίνει δύο φορές νικητής του "Brand No. 1 στη Ρωσία", είναι κάτοχοι διαφόρων βραβείων και βραβείων, γεγονός που αποδεικνύει ότι τα προϊόντα δημιουργήθηκαν με φροντίδα για τους μικρότερους κατοίκους της χώρας.
Η σύνθεση πρόσθεσε άμυλο καλαμποκιού, νερό, φυτικά έλαια.
Ελάττωμα: αυξημένο ποσόάμυλο.
Τιμή: από 50 ρούβλια.
Σύμφωνα με τους γονείς, ο πουρές είναι καλός και νόστιμος, όταν τα παιδιά αρνούνται τους πουρέδες κρέατος φθηνότερων εμπορικών σημάτων, το Frutonyanya πάντα εξοικονομεί, αλλά η συνοχή είναι πολύ σφιχτή, προφανώς λόγω της παρουσίας αμύλου.
Σε μια σημείωση! Οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα "Δοκιμαστική αγορά" πουρές κρέατος Gerber, "Frutonyanya" και "Theme", αν και δεν πέρασαν την εθνική επιλογή, πληρούν όλα τα αποδεκτά πρότυπα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στη διατροφή των μικρών παιδιών.
Heinz (Ιταλία)
Εκτός από το κρέας, περιέχει νερό, αλεύρι καλαμποκιού/ρυζιού, φυτικά έλαια και μερικές φορές χυμό λεμονιού.
Οφέλη: ο πιο ευαίσθητος πουρές, ιδανικός για το πρώτο τάισμα κρέατος, γιατί δεν περιέχει αλάτι, γλουτένη, γάλα, μπαχαρικά και συντηρητικά.
Τιμή: από 45–50 ρούβλια.
Σύμφωνα με τους γονείς: ο πουρές προκαλεί υψηλή αυτοπεποίθηση, αν αρνηθούν να τον χρησιμοποιήσουν, τότε μόνο λόγω της τιμής.
Hipp (Ουγγαρία/Γερμανία)
Τα προϊόντα περνούν πάνω από 700 διαφορετικούς ελέγχους, οι οποίοι είναι πιο αυστηροί από τους αναγνωρισμένους ευρωπαϊκούς. Υποαλλεργικός πουρές χωρίς άμυλο, γλουτένη. Εμπλουτισμένο με βιολογικό κραμβέλαιο που περιέχει τα μέγιστα χρήσιμες ουσίες. Περιέχει μόνο 40% κρέας, το υπόλοιπο είναι νερό, κρεμμύδι, ρύζι, ιωδιούχο αλάτι. Ιδανικό για παιδιά άνω των 8 μηνών και για όσους αρνούνται το κρέας.
Οφέλη: ιωδιούχο αλάτι, μειωμένο περιεχόμενονάτριο, .
Βάρος: 80 g, 125 g.
Τιμή: 70 ρούβλια.
Σύμφωνα με τους γονείς: όπως όλα τα ευρωπαϊκά προϊόντα, έχει καλής ποιότηταςΟι μαμάδες είναι ευχαριστημένες με την επιλογή.
Από 8 μηνών, επιτρέπεται η χρήση πουρέ πατάτας με την προσθήκη κρεμμυδιών και σκόρδου, από 9 - μπαχαρικά (λευκό και μαύρο πιπέρι, δάφνη) και πικάντικα λαχανικά, στους 9 μήνες, οι ομογενοποιημένοι πουρές πρέπει να αντικατασταθούν με πουρέ.
Σχεδόν όλοι οι εισηγμένοι κατασκευαστές παράγουν, εκτός από καθαρά κρέας, πουρέ λαχανικών και κρέατος. Είναι πολύ βολικά στη χρήση, τέτοιοι πουρέδες περιέχουν τη σωστή ποσότητα λαχανικών και κρέατος, πολύ ευχάριστα και νόστιμα, τα παιδιά τα τρώνε καλύτερα. Επιπλέον, ο πουρές κρέατος και λαχανικών είναι βολικός να τον πάρετε μαζί σας στο δρόμο και σε μια επίσκεψη. Τέτοιο φαγητό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν η μαμά δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει ή απλά θέλει να πάρει μια μέρα άδεια.
Το θέμα μας είναι τα συμπληρώματα κρέατος. Στο ερώτημα λοιπόν - ποιο είδος κρέατος είναι καλύτερο για τα νεογέννητα - θα σταθούμε με περισσότερες λεπτομέρειες.
Αρχικά, ας θυμηθούμε τους βασικούς κανόνες οποιωνδήποτε πιάτων για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής. Το:
- ομοιογενής συνοχή, ικανότητα κατάποσης με ελάχιστο μάσημα.
- φυσικότητα όλων των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, φρεσκάδα και η υψηλότερη ποιότητα των προϊόντων.
- συμμόρφωση καθεστώς θερμοκρασίαςενώ ετοιμάζετε τα τρόφιμα για να τα συντηρήσετε πλέον ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςκαι βιταμίνες.
Στο μαγείρεμα στο σπίτιπιάτα με κρέας, το πιο σημαντικό είναι να είστε εκατό τοις εκατό σίγουροι ότι το κρέας που αγοράζεται για τη διατροφή του μωρού έχει περάσει όλους τους υποχρεωτικούς ελέγχους, είναι φρέσκο και όχι καλά κατεψυγμένο. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε με βεβαιότητα την ποιότητα του αγορασμένου κρέατος (σε αυτή την περίπτωση, την ποικιλία).
Μακρύτερα. Εάν πληρούνται όλα τα παραπάνω κριτήρια, κατά την προετοιμασία σπιτικών κρεατικών, αξίζει να θυμάστε ότι το κρέας πρέπει να βράζεται σε ήδη βραστό νερό (ή να μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα, που είναι ακόμη προτιμότερο). Και το τελευταίο αλλά πολύ σημαντικό σημείο- Το κρέας για παιδικές τροφές πρέπει να είναι κιμάς. Το τι θα είναι - μια μηχανή κοπής κρέατος, μια καμπίνα ή ένα μπλέντερ - εξαρτάται από εσάς. Το πιο σημαντικό είναι ότι το μωρό καταλήγει με ένα προϊόν που μοιάζει με πουρέ με ομοιόμορφη σύσταση.
Και ένα ακόμα σημαντική ερώτηση- πόσαΓια ένα μωρό έξι μηνών απαιτούνται συμπληρωματικές τροφές με κρέας. Και αυτή είναι κυριολεκτικά μια μικροσκοπική δόση - οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές κρέατος θα χωρέσουν στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού, επειδή δεν μπορούν ακόμη να προσφερθούν στο παιδί μεγάλη ποσότηταάγνωστο προϊόν. Και ως αποτέλεσμα - συγκρίνετε την ποσότητα κρέατος που τρώει το παιδί σας με την ποσότητα του κόπου, του χρόνου και των νεύρων που ξοδέψατε.
Αλλά ήταν δυνατό να αποφευχθούν όλα αυτά τα κουραστικά ταξίδια στο κατάστημα, τα βουνά από λερωμένα πιάτα και, ως αποτέλεσμα, να εξοικονομήσετε δικό του χρόνοκαι ξοδέψτε το για το δικό σας μωρό. Και για αυτό, απλά πρέπει να επιλέξετε και να αγοράσετε έτοιμα γεύματα κρέατος υψηλής ποιότητας.
Για τους αντιπάλους της έτοιμης κονσέρβας για παιδιά, ακολουθούν μερικά καλά επιχειρήματα. Απολύτως όλες οι μάρκες που παράγουν τρόφιμα για παιδιά υπόκεινται στον αυστηρότερο ποιοτικό έλεγχο. Στην παραμικρή απόκλιση από καθιερωμένους κανόνεςτα αγαθά αποσύρονται από την πώληση και επιβάλλεται τεράστιο πρόστιμο στον κατασκευαστή - αλλά αξίζει τον κόπο να εξαπατήσει τον αγοραστή; Ακόμη και ο ελεύθερος ανταγωνισμός μεταξύ των κατασκευαστών παιδικών τροφών λειτουργεί για εμάς τους καταναλωτές. Άλλωστε κανένας μεγάλη εταιρίαή η ανησυχία δεν θα χαλάσει εσκεμμένα τη φήμη της!
Πώς να μην κάνετε λάθος κατά την επιλογήκονσερβοποιημένα κρέατααπό τεράστιο πλήθοςείδη, εμπορικά σήματακαι κατασκευαστές; Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι πρέπει να αποφασίσετε - θα αγοράσετε κονσέρβες κρέατος εγχώριας παραγωγής ή θα είναι εισαγόμενο προϊόν. Η αρχή είναι η ίδια με την επιλογή φρούτων και λαχανικών - τα παιδιά μας από τη Ρωσία προτιμούν συμπληρώματα κρέατος από ζώα που καλλιεργούνται εδώ. Επιπλέον, αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο όλων των ειδών σκοτεινών και εξωτικών ασθενειών ( γρίπη των χοίρωνκαι παρόμοιες «εισαγόμενες» λοιμώξεις).
Τύποι βρεφικών τροφών κρέατος.
Το επόμενο βήμα είναι να επιλέξετε την κατηγορία των συμπληρωματικών τροφών κρέατος. Όλα είναι αρκετά εύκολα εδώ - εξαρτάται εντελώς από την ηλικία του παιδιού σας. Ρωσικές εταιρείεςΠαράγονται τρία είδη κονσερβοποιημένων κρέατος:1. Ομογενοποιημένο (με μέγεθος σωματιδίων του τελικού προϊόντος 0,3 mm). Σχεδιασμένο για παιδιά από 6-7 μηνών.
2. Πουρές (μέγεθος σωματιδίων 1,5 mm), ηλικία - 7-8 μήνες.
3. Χοντροτριμμένο (μέγεθος σωματιδίων έως 3 mm). Για την κατηγορία των παιδιών από 9-12 μηνών.
Η κονσέρβα για τα μικρότερα παιδιά μπορεί να είναι καθαρά με βάση το κρέας ή με βάση τα λαχανικά.
Πλήρως κονσερβοποιημένο κρέας.
Παρασκευάζονται από κρέας υψηλής ποιότητας - αρνί, χοιρινό, βοδινό, κουνέλι και γαλοπούλα. Για να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση, προστίθεται και άμυλο σε αυτά, ζωμό κρέατοςκαι βούτυρο.
Κονσέρβες κρέατος φυτικής προέλευσης.
Περιέχουν μόνο το 10% περίπου του κρέατος, όλα τα άλλα είναι άμυλο, λαχανικά, φυτικά έλαια και δημητριακά. Τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι ένα είδος "σύνθετου μεσημεριανού γεύματος" - συνοδευτικό και κρέας ταυτόχρονα. Είναι το ίδιο μια καλή επιλογήγια τους μικρούς καλοφαγάδες μας.
Τελικά φαίνεται πως ποιοτική κονσέρβα κρέατος- μια εξαιρετικά βολική επιλογή για τις μητέρες και τα μωρά τους. Σε καμία περίπτωση δεν σας παροτρύνουμε να εγκαταλείψετε εντελώς τα σπιτικά πιάτα με κρέας. Επιπλέον, κατά τη γνώμη μας, είναι ακόμη πιο χρήσιμα από τα πιο ποιοτικά και ακριβά κονσερβοποιημένα κρέατα. Αλλά κατά την περίοδο εισαγωγής των πρώτων συμπληρωματικών τροφών κρέατος, όταν το μωρό χρειάζεται μόνο μια ελάχιστη μερίδα αυτού του προϊόντος, η κονσέρβα κρέατος μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα ταυτόχρονα, να κάνει τη γνωριμία του παιδιού σας με ένα νέο προϊόν πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.
Το κρέας είναι ένα από τα λίγα προϊόντα, η ανάγκη εισαγωγής του στο μενού των μωρών δεν συζητείται. Διαποτίζει τον αναπτυσσόμενο οργανισμό με πρωτεΐνες για το σχηματισμό κυττάρων και ιστών, δίνει στο μωρό σίδηρο και ψευδάργυρο. ΣΤΟ δυτικές χώρεςείναι με το κρέας που αρχίζει γενικά η γνωριμία των βρεφών με τη στερεά τροφή. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το προϊόν, είναι σημαντικό να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τον κατάλληλο πουρέ κρέατος για το πρώτο τάισμα.
Είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε για τα οφέλη του κρέατος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το προϊόν είναι προμηθευτής πρωτεϊνών, σιδήρου, βιταμινών. Συσσωρεύει ταυτόχρονα όλα τα είδη αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση πρωτεϊνών, εξασφαλίζοντας υγιή ανάπτυξη και μεταβολισμό των κυττάρων. Είναι και το πιο γενναιόδωρο. φυσική πηγή«Υπερβιταμίνη» Β12, που «φορτίζει» και καθαρίζει περιττό λίποςστον οργανισμό, τονώνει τον εγκέφαλο και ηρεμεί τα νεύρα.
Εισαγωγή στο κρέας: όταν έρθει η ώρα
Διαφορετικός ξένες πρακτικές, στη Ρωσία, οι προγραμματιστές του Εθνικού Προγράμματος για τη Βελτιστοποίηση της Διατροφής των Παιδιών κατά το Πρώτο Έτος της Ζωής δεν συνιστώνται εξαρχής. Πρώτα το παιδί πρέπει να προσπαθήσει και . Αλλά μετά - δίνουν το κρέας γεμάτο " πράσινο φως". Για τους τεχνίτες, η σειρά του κρέατος έρχεται στους έξι μήνες περίπου, για τα παιδιά στις Θηλασμός- οκτώ μήνες περίπου.
Εάν η προσαρμογή σε ένα νέο πιάτο είναι επιτυχής, το κρέας γίνεται αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. παιδικό μενούΚαι κάθε μήνα η μερίδα αυξάνεται. Στην αρχή των συμπληρωματικών τροφών, το παιδί πρέπει να τρώει περίπου 20 γραμμάρια κρέατος την ημέρα και μέχρι το έτος ο όγκος του φτάνει τα 50-70 γραμμάρια.
Συνοχή πουρέ: δεσμεύει την ηλικία
Το κρέας δίνεται στο μωρό σε ψιλοκομμένη μορφή. Ανάλογα με την ηλικία, ο πουρές κρέατος για συμπληρωματικά τρόφιμα προσφέρεται σε διαφορετικές συνθέσεις.
- Για παιδιά 6-7 μηνών. Τα χωρίς δόντια φιστίκια τρώνε ομογενοποιημένες πάστες στις οποίες το μέγεθος των κλασμάτων δεν υπερβαίνει τα 0,3 mm.
- Για παιδιά 8-9 μηνών. Τα νήπια που ήδη προσπαθούν να μασήσουν μπορούν να τρώνε σαν πουρέ πιάτα κρέατος, θρυμματισμένο στο 1,5 χλστ.
- Για παιδιά μετά από 10 μήνες. Και τα ενήλικα "τρωκτικά" δοκιμάζουν κρέας, τα σωματίδια του οποίου στο άλεσμα φτάνουν ήδη τα 3 mm.
Αγοράστε ή φτιάξτε μόνοι σας;
Όταν εισάγουν συμπληρωματικά τρόφιμα με βάση το κρέας, οι γονείς έρχονται αντιμέτωποι με ένα δίλημμα: να μαγειρέψουν στο σπίτι ή να αγοράσουν κονσέρβες κρέατος για παιδιά. Και οι δύο επιλογές έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
Μαγειρεμένο στο σπίτι
πλεονεκτήματα
- Οι γονείς έχουν τον έλεγχο θερμική επεξεργασία, προϋποθέσεις και όρους αποθήκευσης.
- Το παιδί λαμβάνει συνεχώς ένα φρεσκοπαρασκευασμένο πιάτο.
- Οι γονείς επιλέγουν ανεξάρτητα μια «γαρνιτούρα» και συμπληρώνουν λαχανικά ή δημητριακά σε πουρέ πατάτας, λαμβάνοντας υπόψη τα γούστα και τις αντιδράσεις του οργανισμού του παιδιού.
- Ο σπιτικός πουρές εγγυάται ότι δεν περιέχει συντηρητικά και χρωστικές ουσίες.
Μειονεκτήματα
- Εάν το κρέας δεν είναι σπιτικό, αλλά αγορασμένο, υπάρχει κίνδυνος να αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας ή επεξεργασμένο με διεγερτικά.
- Είναι επικίνδυνο να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή σε μια επίσκεψη.
- Μικρή διάρκεια ζωής - στο ψυγείο όχι περισσότερο από μία ημέρα.
- Πρέπει να αφιερώσετε χρόνο στην προετοιμασία.
Αγορασμένο από το κατάστημα
πλεονεκτήματα
- Η ποιότητα των πρώτων υλών και η τεχνολογία παραγωγής υπόκεινται σε αυστηρό κρατικό έλεγχο.
- Μεγάλη διάρκεια ζωής και βολική συσκευασία.
- Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή να το επισκεφτείτε.
- Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο μαγειρεύοντας.
- Ο πουρές θρυμματίζεται και συσκευάζεται σύμφωνα με τις ηλικιακές ανάγκες του μωρού.
- Μπορείτε να μαζέψετε έναν πουρέ στον οποίο το κρέας αναμιγνύεται αμέσως με λαχανικά ή δημητριακά.
- Τα προϊόντα εμπλουτίζονται επιπλέον με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.
- Τα γυάλινα δοχεία στα οποία συσκευάζονται πουρές πατάτας μπορούν αργότερα να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση σπιτικών γιαουρτιών και.
Μειονεκτήματα
- Δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι ο έλεγχος της ποιότητας των πρώτων υλών και της τεχνολογίας παραγωγής πραγματοποιείται σχολαστικά και όχι «για επίδειξη».
- είδος κρέατος και γενική σύνθεσηΟι πουρές μπορεί να μην ταιριάζουν με αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα.
- Υψηλή τιμή.
Κονσερβοποιημένα κρέατα: μια επισκόπηση δημοφιλών εμπορικών σημάτων
Φυσικά, το καλύτερο κρέας για ένα μωρό είναι τα αυτοεκτρεφόμενα βοοειδή ή πουλερικά. Αλλα αν οικιακό προϊόνΌχι, και τα οικονομικά το επιτρέπουν, οι γονείς προτιμούν συχνά τις κονσέρβες παιδικές τροφές.
Υπάρχει μια σειρά από δημοφιλείς κατασκευαστές «νόστιμων βάζων» για μωρά που προσφέρουν, μεταξύ άλλων, και πουρέ. Παρουσιάζουν στην αγορά τόσο αμιγώς κρεατικό όσο και συνδυασμένους πουρέδες με λαχανικά και δημητριακά. Εάν πιστεύετε στις κριτικές των μητέρων, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη γραμμή εμπορίου των επιχειρήσεων που αναφέρονται παρακάτω.
Agusha, Ρωσία
- Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μοσχαρίσιο πουρέ, χοιρινό, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο.
- Συσκευασία - 100 g.
- Τιμή - 35-60 ρούβλια.
Σχόλια γονέων
- Συγχέει το άμυλο στη σύνθεση και την πολύ παχύρρευστη σύσταση.
"Θέμα", Ρωσία
- Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μοσχαρίσιο πουρέ, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο, με εντόσθια.
- Συσκευασία - 100 g.
- Τιμή - 35-65 ρούβλια.
Σχόλια γονέων
- Οι γονείς βαθμολογούν το προϊόν στα τέσσερα με ένα μείον.
- Η σύνθεση περιέχει αλάτι, επομένως είναι καλύτερο να δώσετε έναν τέτοιο πουρέ σε ένα παιδί όχι νωρίτερα από 10 μήνες.
- Ο κατασκευαστής προσθέτει λίπος κοτόπουλου, δημητριακά, γάλα σε σκόνη στον πουρέ, λόγω των οποίων μειώνεται ο όγκος του ίδιου του κρέατος στο βάζο.
- Άβολο τενεκέ, άνοιγμα το οποίο μπορείτε να κόψετε μόνοι σας.
"Το καλάθι της γιαγιάς", Ρωσία
- Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μοσχαρίσιο πουρέ, κρέας αλόγου, ελάφι, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο.
- Συσκευασία - 100 g.
- Τιμή - 45-80 ρούβλια.
Σχόλια γονέων
- Οι γονείς βαθμολογούν το προϊόν ως πέντε.
- Αυτός είναι ένας από τους λίγους κατασκευαστές που χρησιμοποιεί όχι άμυλο, αλλά ρυζάλευρο στην τεχνολογία παραγωγής.
- Αυτό το προϊόν ως αποτέλεσμα εργαστηριακή έρευναστον αέρα του τηλεοπτικού έργου "Test Purchase" αναγνωρίστηκε ως το καλύτερο στη θέση του στην αγορά.
- Συνιστάται να δίνετε στα μωρά όχι νωρίτερα από 8 μήνες.
- Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει κονσέρβες με νόστιμα κρέατα - κρέας αλόγου και ελάφι.
FrutoNyanya, Ρωσία
- Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μοσχαρίσιο πουρέ, αρνί, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο.
- Συσκευασία - 95 g.
- Τιμή - 55-70 ρούβλια.
Σχόλια γονέων
- Οι γονείς βαθμολογούν το προϊόν ως τέσσερα.
- Περιέχει πολύ άμυλο καλαμποκιού, λόγω του οποίου το προϊόν είναι σφιχτό στη συνοχή.
- Ο πουρές συσκευάζεται σε βολικό γυάλινα βάζαμε βιδωτά καπάκια.
- Αυτό το προϊόν, ως αποτέλεσμα εργαστηριακών μελετών στον αέρα του τηλεοπτικού έργου Test Purchase, δεν έγινε ηγέτης ποιότητας, αλλά δοκιμάστηκε για συμμόρφωση με τα κρατικά πρότυπα παραγωγής τροφίμων.
Heinz, Ιταλία
- Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μοσχαρίσιο πουρέ, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, χοιρινό, κρέας αλόγου, κοτόπουλο.
- Συσκευασία - 80 g.
- Τιμή - 55-80 ρούβλια.
Οι κονσέρβες για παιδικές τροφές παράγονται από επιλεγμένες πρώτες ύλες ορισμένων ποικιλιών υπό αυστηρό υγειονομικό-υγιεινό, χημικό-τεχνολογικό και μικροβιολογικό έλεγχο. Ειδικές απαιτήσειςεφαρμόζεται στον τεχνολογικό εξοπλισμό. Πρέπει να είναι κατασκευασμένο από μη διαβρωτικά υλικά.
Οι κονσέρβες για παιδικές τροφές έχουν υψηλή διατροφική αξία, παρέχουν όλο το χρόνο ισορροπημένη διατροφήπαιδιά όλων ηλικιακές ομάδες. Ορισμένα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Όλα αυτά περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόυδατάνθρακες και μικρή ποσότητα φυτικών ινών. Πολλές κονσέρβες είναι καλή πηγήβιταμίνη C και β-καροτίνη. Επιπλέον, οι κονσερβοποιημένες παιδικές τροφές περιέχουν αρκετάάλατα σιδήρου, φωσφόρου και ασβεστίου. Ποικιλία από κονσέρβες για παιδιά και διαίτης, μπαίνοντας στην καταναλωτική αγορά, είναι αρκετά ευρύ και έχει περισσότερα από 200 είδη.
Για τη διατροφή των παιδιών, παράγονται κονσερβοποιημένα τρόφιμα λαχανικών, φρούτων, φρούτων και λαχανικών, τα οποία πρέπει να έχουν εξαιρετική γεύση, την απαραίτητη περιεκτικότητα σε θερμίδες, να περιέχουν βιταμίνες και στοιχεία τέφρας (ιδίως σίδηρο και φώσφορο). Εκτός από την κύρια πρώτη ύλη φρέσκα φρούτα, μούρα, λαχανικά, δημητριακά, κρέας, ένα σύμπλεγμα βιταμινών (C, B 1, B 2, B 6, PP, E) εισάγεται στη σύνθεσή τους. Η πιο ευνοϊκή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στα τρόφιμα για τα παιδιά είναι 1:1:2. Για παιδιά ηλικίας 2 έως 5 μηνών συνιστώνται χυμοί φρούτων ή λαχανικών ή λεπτοαλεσμένος πουρές με διασπορά 20-50 και όχι μεγαλύτερη από 100 μικρά. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε φυτικές ίνες δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,6%. Τα σωματίδια τροφής για παιδιά από 8 μηνών έως 1 έτους μπορεί να είναι μεγαλύτερα - έως 2 mm και μεγαλύτερα από 1 έτος - από 2 έως 10 mm.
Παρόλο που οι κονσέρβες για βρεφικές τροφές παράγονται σύμφωνα με τη συμβατική τεχνολογία, η ποιότητα των πρώτων υλών ελέγχεται πιο προσεκτικά, τηρούνται αυστηρά τα τεχνολογικά πρότυπα, διατηρώντας υψηλό υγειονομικό επίπεδο παραγωγής. Παράγονται σε εξειδικευμένες επιχειρήσεις ή σε εργαστήρια που πληρούν ειδικές απαιτήσεις για τεχνολογία και εξοπλισμό.
Κονσερβοποιημένη τροφή που μοιάζει με πουρέ για παιδιά
Αυτές οι κονσέρβες παράγονται στην ακόλουθη σειρά:
Φυσικοί πουρές λαχανικών από αρακά, καρότα ή κολοκύθες, καθώς και πουρές ντομάτας. φυσικοί πουρές λαχανικών με την προσθήκη άλλων συστατικών.
ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙσούπες πουρέ - λαχανικά, ντομάτα, κρέας και λαχανικά, κοτόπουλο με λαχανικά, συκώτι με ρύζι ή πατάτες. Οι πρώτες ύλες για αυτές τις κονσέρβες είναι το κουνουπίδι, η κολοκύθα, ο αρακάς, τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες. Ένα σετ λαχανικών και σύνθεση ορίζονται για κάθε είδος κονσερβοποιίας ξεχωριστά. Η ίδια ομάδα κονσερβοποιημένων τροφίμων περιλαμβάνει πουρέ πατάτας από σπανάκι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, αρακά, πράσινα φασόλια, στα οποία προστίθεται ένα από τα ακόλουθα συστατικά: ρύζι, σιμιγδάλι, γάλα.
Πουρές φρούτων και μούρων από μήλα, βερίκοκα, μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, φρέσκα δαμάσκηνα, δαμάσκηνα με ζάχαρη.
Από μείγμα πουρέ ή χυμών φρούτων και λαχανικών.
Οι κονσερβοποιημένες τροφές για παιδιά που μοιάζουν με πουρέ παράγονται σε μηχανοποιημένες γραμμές από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων συνθλίβονται σε κομμάτια μεγέθους 3-5 mm. Κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας λαμβάνονται μέτρα για την προστασία του ημικατεργασμένου προϊόντος από την έκθεση στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Τα προϊόντα συσκευάζονται σε γυάλινα ή λακαρισμένα δοχεία από κασσίτερο. Έτσι διασφαλίζεται η διατήρηση των βιταμινών κατά την επεξεργασία των πρώτων υλών και αποκλείεται η μετάβαση. βαριά μέταλλασε κονσέρβες.
Η παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφών για βρεφικές τροφές παράγεται από υψηλής ποιότητας ειδικά επιλεγμένες ποικιλίες, απολύτως φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα, γρήγορα, ώστε να αποφευχθεί η μόλυνση του προϊόντος με μικροοργανισμούς. Ο εξοπλισμός και οι σωληνώσεις μέσω των οποίων αντλείται το προϊόν καθαρίζονται και πλένονται επιμελώς μετά την ολοκλήρωση των εργασιών. ζεστό νερό. Πριν από τη φόρτωση, ο εξοπλισμός πλένεται για δεύτερη φορά.
Παράγοντες που διαμορφώνουν την ποιότητα των κονσερβοποιημένων παιδικών τροφών
Ο σχηματισμός της ποιότητας των κονσερβοποιημένων τροφών για παιδικές τροφές διαμορφώνεται σε όλα τα στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας.
Τα πολτοποιημένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιλαμβάνουν την παρασκευή πρώτων υλών, το βράσιμο και τρίψιμο, την ομογενοποίηση, την απαέρωση, τη συσκευασία, το πώμα και την αποστείρωση.
Παρασκευή πρώτων υλών
Τα φρούτα και τα λαχανικά ταξινομούνται, πλένονται, επιθεωρούνται και ξεπλένονται στο ντους. Αυτές οι εργασίες πραγματοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην παραγωγή άλλων τύπων κονσερβοποιημένων τροφίμων, αλλά διακρίνονται από την πληρότητα της εφαρμογής τους.
Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους ή κύβους. Τα ριζώδη λαχανικά και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Για τα πρώτα πιάτα δείπνου, τα καρότα προ-ζεσταίνονται με ατμό. Όταν διατηρούνται σε σάλτσα ξινή κρέμα, τα ψιλοκομμένα καρότα μαγειρεύονται σε λιωμένο αγελαδινό βούτυρο, προσθέτοντας σιρόπι ζάχαρης.
Τα κολοκυθάκια απελευθερώνονται από τα κοτσάνια και τη φλούδα και κόβονται. Η κολοκύθα καθαρίζεται από τους σπόρους και την εσωτερική μεμβράνη και κόβεται σε κομμάτια. Οι μίσχοι και τα φύλλα αφαιρούνται από το κουνουπίδι και τα φύλλα αφαιρούνται από τα πράσινα μπιζέλια. Τα παντζάρια βράζονται για 25-50 λεπτά στους 120°C, ξεφλουδίζονται και αλέθονται από πάνω.
Τα σφάγια κρέατος υποβάλλονται στην τουαλέτα. Στη συνέχεια, το κρέας τυλίγεται, κόβεται σε κομμάτια βάρους 50-100 g και θρυμματίζεται στην κορυφή.
Το συκώτι κόβεται, μουλιάζεται για 2 ώρες σε κρύο τρεχούμενο νερό, κόβεται σε κομμάτια των 150-200 g το καθένα και τα σφάγια ασπρίζονται.
Τα κοτόπουλα ξεφλουδίζονται, εκσπλαχνίζονται, πλένονται, χωρίζονται τα φτερά, τα πόδια, το κεφάλι και ο λαιμός και στη συνέχεια τα σφαγμένα σφάγια των κοτόπουλων βράζονται για 30-60 λεπτά. Μετά από αυτό, χωρίζεται το φιλέτο, το οποίο θρυμματίζεται στην κορυφή, παίρνοντας κιμά. Στον κιμά προστίθενται βραστά λαχανικά και τρίβεται το μείγμα.
Ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, ρύζι περνούν από μαγνήτη. Το ρύζι καθαρίζεται, επιθεωρείται, πλένεται και βράζεται. Το αλεύρι κοσκινίζεται και ξηραίνεται. Η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται σε βραστό νερό, τα διαλύματα φιλτράρονται. Το γάλα φιλτράρεται και θερμαίνεται. Το βούτυρο λιώνει και φιλτράρεται. Το σιμιγδάλι κοσκινίζεται και υποβάλλεται σε μαγνητικό διαχωρισμό, ο πολτός ντομάτας περνά μέσα από το τελείωμα και αραιώνεται με νερό σε συγκέντρωση στερεών 12%. Οι έτοιμες πρώτες ύλες σερβίρονται για βράσιμο και τρίψιμο.
Βρασμός και ανάμειξη συστατικών
Για να διευκολυνθεί το τρίψιμο φρούτων, λαχανικών, κρέατος, προβράζονται με ατμό που αναβοσβήνει. Όταν θερμαίνεται, η πρωτοπηκτίνη των φυτικών πρώτων υλών μετατρέπεται σε πηκτίνη και το ύφασμα μαλακώνει. Ο βρασμός πραγματοποιείται σε ερμητικά σφραγισμένη συσκευή εξοπλισμένη με βιδωτό αναμικτήρα.
Κατά την εκκίνηση, δημιουργείται μια κουρτίνα ατμού στη συσκευή για να εκτοπίσει τον αέρα. Αυτό εξασφαλίζει τη διατήρηση των βιταμινών των φρούτων και λαχανικών κατά την επεξεργασία και επίσης προστατεύει το προϊόν από το σκουρόχρωμο. Αφού εξαναγκαστεί ο αέρας προς τα έξω μέσω της καταπακτής που βρίσκεται στο κάλυμμα της συσκευής, φορτώνονται οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες και στη συνέχεια η καταπακτή κλείνει ερμητικά. Για να αποφευχθεί η παραμόρφωσή του, ο αναδευτήρας δεν ενεργοποιείται αμέσως, αλλά 5-10 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας, όταν το ύφασμα πρώτης ύλης έχει χρόνο να μαλακώσει.
Η θερμοκρασία βρασμού ρυθμίζεται λαμβάνοντας υπόψη την πυκνότητα του υφάσματος της πρώτης ύλης και την οξύτητα. Το οξύ προάγει την υδρόλυση της πρωτοπηκτίνης, επιταχύνοντας την πέψη. Φρούτα, μούρα, ντομάτες, κολοκυθάκια, σπανάκι, οξαλίδα, καθώς και ένα μείγμα λαχανικών με υγρά συστατικά και κιμάς με ζωμό βράζονται σε θερμοκρασία 100 ° C, κολοκύθα, αρακά, κουνουπίδι- στους 105°C, καρότα ψιλοκομμένα και μείγμα λαχανικών - στους 110°C, παντζάρια, πατάτες, μείγμα λαχανικών με κρέας - στους 120°C.
Η διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙΤα υλικά πηγής είναι διαφορετικά και κυμαίνεται από 5 έως 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το προϊόν αραιώνεται με συμπύκνωμα. Η ποσότητα του συμπυκνώματος εξαρτάται από τον τύπο της πρώτης ύλης και τη διάρκεια της διαδικασίας ζεματίσματος και κυμαίνεται από 16 έως 25% κατά βάρος. Η αραίωση είναι μια μακρά περιοδική διαδικασία.
Το συμπύκνωμα που σχηματίζεται κατά την επεξεργασία φρούτων, λαχανικών, κρέατος με ζωντανό ατμό αραιώνει το προϊόν που πρέπει να βράσει. Η παρατεταμένη θέρμανση του προϊόντος επιδεινώνει την ποιότητά του, επομένως, αντί για βρασμό, άλεση και θέρμανση σε θερμοκρασία 90-100°C για τα λαχανικά και 70-80°C για τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης. Υγρά συστατικά (γάλα, ζωμός, άλμη, σιρόπι ζάχαρης, πουρές ντομάτας, γάλα με πολτό σιμιγδάλι, αλεύρι, ρύζι) προστίθενται στο κύριο προϊόν χρησιμοποιώντας δοσομετρικές αντλίες και σκουπίζονται μετά την ανάμειξη. Η πολτοποιημένη μάζα αντλείται σε έναν ερμητικά σφραγισμένο συλλέκτη-θερμαντήρα, ο οποίος είναι εξοπλισμένος με έναν αναδευτήρα για την ανάμειξη συστατικών κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Μαζική ομογενοποίηση
Ο πουρές που λαμβάνεται μετά τη μηχανή πολτοποίησης έχει χονδροειδή ινώδη δομή. Το μέγεθος των σωματιδίων του υφάσματος εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος και τη διάμετρο των οπών στα κόσκινα των μηχανημάτων σκουπίσματος και είναι 150-550 μικρά μετά το πρώτο σκούπισμα και 50-250 μικρά μετά το φινίρισμα.
Για να δώσει στο προϊόν λεπτότερο άλεσμα, που βελτιώνει τη γεύση, η πολτοποιημένη μάζα ομογενοποιείται, φέρνοντας τη διασπορά του προϊόντος στα 20-30 μικρά. Ένα τέτοιο προϊόν απορροφάται καλά από το σώμα του παιδιού, έχει ομοιογενή, κρεμώδη σύσταση και δεν αποκολλάται κατά την αποθήκευση των κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Απαέρωση
Οι κονσερβοποιημένες τροφές που μοιάζουν με πουρέ για παιδιά απαερώνονται διατηρώντας τη μάζα σε συσκευή κενού για 10-20 λεπτά. Ταυτόχρονα, ο ατμός τροφοδοτείται στον θάλαμο θέρμανσης της συσκευής κενού. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν βράζει, μαζί με τους υδρατμούς, απομακρύνεται από το 65 έως το 93% του αέρα που περιέχεται σε αυτό. Μετά την απαέρωση, το κενό σπάει λόγω της απελευθέρωσης ατμών χυμού, η θερμοκρασία της μάζας φτάνει στους 80°C. Στο προϊόν που υποβάλλεται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο, δεν παραμένει περισσότερο από 1% κατ' όγκο αέρα.
Συσκευασία, πώμα και αποστείρωση
Πριν από τη συσκευασία, το προϊόν θερμαίνεται σε θερμοκρασία 70°C σε εναλλάκτες θερμότητας που λειτουργούν συνεχώς ή σε διακοπτόμενους θερμαντήρες.
Η συσκευασία γίνεται από κλειστό συλλέκτη-θερμαντήρα εξοπλισμένο με αναδευτήρα. Η θερμοκρασία που απαιτείται για τη συσκευασία του προϊόντος (70°C) διατηρείται στον συλλέκτη. Ο πουρές συσκευάζεται σε γυάλινα ή λακαρισμένα τενεκεδάκια (0,1-0,2 l) ή σωληνάρια που χρησιμοποιούν αυτόματα πληρωτικά.
Το γεμάτο δοχείο τυλίγεται αμέσως σε ρολό και στη συνέχεια αποστειρώνεται: πουρές φρούτων ή μούρων στους 100°C (από μαύρη σταφίδα - στους 85°C), ο ίδιος πουρές με την προσθήκη δημητριακών και γάλακτος - στους 110-120°C, φρούτα και πουρές λαχανικών, λαχανικών, κρέατος και λαχανικών - στους 120°C. Η διάρκεια της πραγματικής αποστείρωσης, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και του δοχείου, κυμαίνεται από 10 έως 60 λεπτά. Μετά την αποστείρωση, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ψύχονται.
Κονσερβοποιημένα λαχανικά χοντροκομμένα
Η παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφών από χοντροκομμένα λαχανικά για παιδικές τροφές είναι παρόμοια με την παραγωγή προϊόντων πουρέ, αλλά διαφέρει στο μέγεθος των τεμαχίων λαχανικών (5-10 mm). Επιπλέον, για παιδιά άνω του 1,5 έτους, παρασκευάζονται κονσέρβες όπως μεσημεριανά πιάτα - το πρώτο (σούπες λαχανικών, λαχανόσουπα) και το δεύτερο (στιφάδο λαχανικών, κρέας με λαχανικά κ.λπ.).
Για παιδιά άνω του 1,5 έτους, συνιστάται τροφή σε κατάσταση χυλού, που περιέχει κομμάτια μεγέθους 2-4 mm (από 1,5 έως 4 ετών) και 5-10 mm (από 4 έως 7 ετών). Έχει αναπτυχθεί μια τεχνολογία για τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα από ορισμένους τύπους λαχανικών (μπιζέλια, καρότα ή μείγμα αυτών των λαχανικών σε σάλτσα ξινή κρέμα) και μούρα (φράουλες σε σάλτσα ξινή κρέμα, cranberry ή σιρόπι ζάχαρης).
Οι κόκκοι πράσινα μπιζέλια που παρασκευάζονται σύμφωνα με το συνηθισμένο σχήμα συσκευάζονται σε βάζα, χύνονται με σάλτσα, τυλίγονται και αποστειρώνονται. Για την προετοιμασία της σάλτσας ξινή κρέμα, το αλεύρι καφέ αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, προσθέτοντας νερό, το μείγμα προστίθεται σε βραστό διάλυμα ζάχαρης-αλατιού, προστίθεται βούτυρο, βράζεται και στη συνέχεια φιλτράρεται η τελική σάλτσα.
Τα καρότα ξεφλουδίζονται, πλένονται, ζεματίζονται, κόβονται σε κύβους και στη συνέχεια μαγειρεύονται, αφού προσθέσετε βούτυρο και διάλυμα ζάχαρης-αλατιού. Το προϊόν συσκευάζεται σε βάζα, περιχύνεται με σάλτσα ντομάτας και συντηρείται.
Οι φράουλες πλένονται, ξεφλουδίζονται, τοποθετούνται σε βάζα, χύνονται με σιρόπι και υποβάλλονται στη συνήθη επεξεργασία. Σιρόπι Cranberry Ευχαριστώ υψηλή οξύτηταπροάγει τη διατήρηση του εντατικού χρωματισμού των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Χρησιμοποιώντας σιρόπι ζάχαρηςπροστίθεται κιτρικό οξύ σε αυτό.
Απαιτήσεις για την ποιότητα των κονσερβοποιημένων παιδικών τροφών
Σύμφωνα με οργανοληπτικούς δείκτες, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, λαχανικά-φρούτα, λαχανικά-κρέατα για παιδικές τροφές πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις.
Εμφάνισηκαι συνοχή για πουρέδες λαχανικών, λαχανικών και φρούτων, πουρές λαχανικών με την προσθήκη άλλων συστατικών, ομογενοποιημένοι πουρές λαχανικών και κρέατος - μια ομοιογενής λεπτή αλεσμένη μάζα σαν πουρέ, πουρέ - μια ομοιογενής μάζα πουρέ.
Όταν απλώνεται ο πουρές σε επίπεδη επιφάνεια, σχηματίζεται μια λοφώδης ή απλωτή μάζα.
Κατά την αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων, επιτρέπεται η απολέπιση υγρού και λίπους.
Για χυμούς λαχανικών και φρούτων λαχανικών - μια ομοιογενής, αδιαφανής υγρή μάζα με ομοιόμορφα κατανεμημένο ομογενοποιημένο πολτό.
Η υγρή απολέπιση επιτρέπεται κατά την αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Για όλους τους τύπους κονσερβοποιημένων τροφίμων, επιτρέπονται ενσωματώσεις με μία κουκκίδα σκούρου χρώματος, κατά την αποθήκευση - καθίζηση ανοιχτό χρώμα.
Η γεύση και η μυρωδιά είναι φυσικές, καλά εκφρασμένες, χαρακτηριστικές αυτού του τύπου προϊόντος. Δεν επιτρέπεται η ξένη μυρωδιά και γεύση. Για κονσερβοποιημένα καρότα και συκώτι, επιτρέπεται η φυσική πικράδα.
Το χρώμα είναι ομοιόμορφο σε όλη τη μάζα, χαρακτηριστικό των κονσερβοποιημένων λαχανικών ή ενός μείγματος λαχανικών, φρούτων και μούρων.
Για κονσέρβες με προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων - αναπτήρα.
Για κονσέρβες "Πουρές από κολοκυθάκια και μήλα" Επιτρέπεται το ροζ χρώμα Αυγής. Επιτρέπεται ελαφρύ σκουρόχρωμο του επιφανειακού στρώματος ή της πλευρικής επιφάνειας του περιεχομένου των κονσερβών.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα ορισμένοι τύποιΤα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σύμφωνα με τους οργανοληπτικούς δείκτες δίνονται στον πίνακα.
Χαρακτηριστικά των κονσερβοποιημένων τροφίμων
| Δείκτης | κονσερβοποιημένα τρόφιμα | ||||||||||
| Σπανάκι με κρέας και πατάτες | Πράσινα μπιζέλια με ρύζι και καρότα | Σάλτσα μυελού λαχανικών | κολοκύθα με ρύζι | Καρότα με πουρές μήλων | Καρότα με πουρέ βερίκοκου | Καρότα σε σάλτσα ξινή κρέμα | Κρέας με λαχανικά | ||||
| Εμφάνιση | Ένα μείγμα από ψιλοκομμένα καρότα και πατάτες με αρακά και ρύζι | Μείγμα λαχανικών ψιλοκομμένο | Πουρέ κολοκύθας με κόκκους ρυζιού | Ένα μείγμα από ψιλοκομμένα καρότα και πουρέ φρούτων | Μείγμα θρυμματισμένου αρακά με σάλτσα | Ψιλοκομμένο καρότο Ανακατεύουμε με σάλτσα | Ένα μείγμα από ψιλοκομμένα καρότα και αρακά με σάλτσα | Μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά και κρέας | |||
| Κατά την αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων, επιτρέπεται η απολέπιση υγρού και λίπους | |||||||||||
| Κατά την αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων επιτρέπεται η καθίζηση ανοιχτού χρώματος ιζήματος | |||||||||||
| Γεύση και μυρωδιά | |||||||||||
| Χρώμα | |||||||||||
| Συνοχή | Τα λαχανικά και το κρέας είναι μαλακά | Πουρέ με μαλακούς κόκκους ρυζιού | Μαλακά λαχανικά | Τα λαχανικά και το κρέας είναι μαλακά | |||||||
Χαρακτηριστικά των κονσερβοποιημένων τροφίμων
| Δείκτης | κονσερβοποιημένα τρόφιμα | |||||
| Σούπα λαχανικών με αρακά | Σούπα λαχανικών με κουνουπίδι | Shchi πράσινο | Σπανάκι με κρέας | Σούπα λαχανικών με κρέας και πατάτες | Σούπα λαχανικών με κρέας | |
| Εμφάνιση | Ένα μείγμα από κομμάτια λαχανικών στη γέμιση | Ένα μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά με κομμάτια πατάτας | Μείγμα από ψιλοκομμένα λαχανικά και κρέας | Ένα μείγμα από κομμάτια λαχανικών και κιμά σε ζωμό | ||
| Γεύση και μυρωδιά | Φυσικό, χαρακτηριστικό των ομώνυμων μαγειρικών παρασκευασμάτων. Δεν επιτρέπονται ξένες γεύσεις και μυρωδιές | |||||
| Χρώμα | Φυσικό, χαρακτηριστικό των ομώνυμων μαγειρικών παρασκευασμάτων. Επιτρέπεται ένα ελαφρύ σκουρόχρωμο του επιφανειακού στρώματος ή της πλευρικής επιφάνειας του περιεχομένου των κουτιών | |||||
| Συνοχή | Τα λαχανικά και το κρέας είναι μαλακά. Επιτρέπονται μεμονωμένα κομμάτια βραστά λαχανικά | |||||
Χαρακτηριστικά των κονσερβοποιημένων τροφίμων
| Δείκτης | κονσερβοποιημένα τρόφιμα | ||||||
| Πράσινα μπιζέλια σε σάλτσα ξινή κρέμα | Καρότα σε σάλτσα ξινή κρέμα | Καρότα με αρακά σε σάλτσα ξινή κρέμα | Κρέας με λαχανικά | στιφάδο λαχανικών σε σάλτσα ντομάτας | Ραγού λαχανικών με κρέας σε λευκή σάλτσα | Συκώτι με λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα | |
| Εμφάνιση | Μπιζέλια σε σάλτσα ξινή κρέμα | Κομμάτια καρότα σε σάλτσα ξινή κρέμα | Ένα μείγμα από μπιζέλια με κομμάτια καρότα σε σάλτσα κρέμας | Ένα μείγμα από δημητριακά, κιμά και κομμάτια λαχανικών | Ανακατεύουμε κομμάτια λαχανικών σε σάλτσα ντομάτας | Ένα μείγμα από κομμάτια λαχανικών και κιμά σε λευκή σάλτσα | Ένα μείγμα από κομμάτια λαχανικών και ψιλοκομμένο συκώτι σε σάλτσα κρέμας |
| Ψιλοκομμένα λαχανικά χύμα σε μορφή κομματιών | |||||||
| Γεύση και μυρωδιά | Φυσικό, χαρακτηριστικό των ομώνυμων μαγειρικών παρασκευασμάτων. Δεν επιτρέπονται ξένες γεύσεις και μυρωδιές | ||||||
| Χρώμα | Φυσικό, χαρακτηριστικό των ομώνυμων μαγειρικών παρασκευασμάτων. Επιτρέπεται ένα ελαφρύ σκουρόχρωμο του επιφανειακού στρώματος των περιεχομένων των κουτιών | ||||||
| Συνοχή | Τα λαχανικά, το κρέας, το συκώτι, τα δημητριακά είναι μαλακά. Επιτρέπονται μεμονωμένα κομμάτια βραστά λαχανικά | ||||||
Σε κονσέρβες για παιδιά, σε σύγκριση με άλλα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα περισσότερα υψηλή απόδοσηασφάλεια.
Σύμφωνα με φυσικούς και χημικούς δείκτες, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με τα ακόλουθα πρότυπα, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.
Κλάσμα μάζας στερεών από 5% σε πουρέ λαχανικών σούπας "Φθινόπωρο" έως 23% σε πουρέ συκωτιού με πατάτες.
Σε χυμούς λαχανικών και φρούτων από 5% σε ντομάτα-μήλο έως 17% σε καρότο-κράνμπερι. Σε χυμούς λαχανικών από 5% στη ντομάτα "Solnyshko" έως 14% στην κολοκύθα.
Σε κονσέρβες λαχανικών και κρεάτων και λαχανικών από 10% σε σάλτσα μυελού λαχανικών έως 17% σε αρακά με ρύζι και καρότα. Σε κονσέρβες λαχανικών και φρούτων από 10% σε καρότα με πουρέ μήλου έως 11% σε καρότα με πουρέ βερίκοκου. Στα πρώτα γεύματα από 14% σε σούπα λαχανικών με κουνουπίδι έως 17% σε σπανάκι με κρέας, σούπα λαχανικών με κρέας και πατάτες. Στο δεύτερο βραδινό γεύμα από 16% σε καρότα σε σάλτσα κρέμας έως 22% σε στιφάδο λαχανικών με κρέας σε σάλτσα ντομάτας.
Σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών από 5% σε χυμό ντομάτας "Solnyshko" με βιταμίνη C, πουρές κολοκυθιού με βιταμίνη C έως 2D% σε καρότο ή κολοκύθα και πουρές ιπποφαούς με βιταμίνη C.
Το κλάσμα μάζας των χλωριδίων σε σούπες και πουρέ πουρές είναι από 0,3% έως 0,6%.
Σε κονσερβοποιημένα κρέατα λαχανικών και λαχανικών από 0,5% σε σπανάκι με κρέας και πατάτες, αρακά με ρύζι και καρότα έως
0,8% σε σάλτσα λαχανικών κολοκυθιού. Στα πρώτα γεύματα από 0,8 έως 1,2%. Στο δεύτερο δείπνο, από 0,4 έως 0,7%.
Σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών από 0,4 έως 0,6% σε χαβιάρι κολοκυθιού με βιταμίνη C.
Μαζικό κλάσμα λίπους από 1% σε πουρέ σούπας λαχανικών "Φθινόπωρο" έως 6% σε πουρέ συκωτιού με καρότα "Alenka".
Σε κονσέρβες λαχανικών και κρεάτων και λαχανικών από 2,0% σε σπανάκι με κρέας και πατάτες, αρακά με ρύζι και καρότα έως 3,5% σε σάλτσα μυελού λαχανικών. Στα πρώτα μαθήματα δείπνου από 3 έως 5%. Στο δεύτερο δείπνο από 3 έως 4%.
Σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών τουλάχιστον 4% σε χαβιάρι κολοκυθιού με βιταμίνη C.
Μαζικό κλάσμα καροτίνης από 0,0005% σε πουρέ κολοκυθιού με καρότα, σούπα με πουρέ κρέατος και λαχανικών με ντομάτα, σούπα με πουρέ κρέατος και λαχανικών με κολοκυθάκια, πουρέ σούπας συκωτιού, πουρέ σούπας κοτόπουλου με λαχανικά έως 0,005% σε πουρέ καρότου.
Σε χυμούς λαχανικών και φρούτων από 0,0015% σε καρότο και μανταρίνι έως 0,0025% σε χυμούς καρότου και μήλου, καρότου και σταφυλιού, καρότου και φρούτων. Σε χυμούς λαχανικών από 0,002% στην κολοκύθα έως 0,0025% σε χυμός καρότου.
Σε κονσέρβες λαχανικών και λαχανικών-κρέατος όχι λιγότερο από 0,0010% σε αρακά με ρύζι και καρότα και σάλτσα μυελού λαχανικών. Σε κονσέρβες λαχανικών και φρούτων από 0,0020% σε καρότα με πουρέ μήλου έως 0,0030% σε καρότα με πουρέ βερίκοκου. Στα πρώτα γεύματα, τουλάχιστον 0,0005%. Στο δεύτερο γεύμα από 0,0005% σε στιφάδο λαχανικών με κρέας σε σάλτσα ντομάτας, στιφάδο λαχανικών με κρέας σε λευκή σάλτσα, συκώτι με λαχανικά σε σάλτσα κρέμας, κρέας με λαχανικά έως 0,0030% σε καρότα σε σάλτσα κρέμας.
Σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών από 0,0007% σε καρότο ή κολοκύθα και πουρέ ιπποφαούς με βιταμίνη C έως 0,0025% σε χυμό καρότου-μήλου με βιταμίνη C, χυμό καρότου-σταφυλιού με βιταμίνη C, χυμό καρότου-φρούτου με βιταμίνη C , καρότο με βιταμίνη C.
Κλάσμα μάζας σακχάρων όχι μικρότερο από 7% in χυμό παντζάρι.
Το κλάσμα μάζας του πολτού στους χυμούς φρούτων και λαχανικών είναι από 20% στους χυμούς καρότου-μανταρίνι έως 35% στους χυμούς καρότου-μήλου, καρότου-σταφυλιού, καρότου-cranberry, καρότου-lingonberry, καρότου-φρούτου, κολοκύθας-βερίκοκου. Σε χυμούς λαχανικών από 30% στην κολοκύθα έως 35% σε χυμό καρότου.
Σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών από 30% σε χυμό κολοκύθας με βιταμίνη C έως 35% σε χυμό καρότου-μήλου με βιταμίνη C, χυμό καρότου-σταφυλιού με βιταμίνη C, χυμό καρότου-φρούτου με βιταμίνη C, χυμό καρότου με βιταμίνη C .
Το κλάσμα μάζας των τιτλοδοτήσιμων οξέων στους χυμούς λαχανικών και φρούτων είναι από 0,8% σε καρότο-μανταρίνι έως 0,4% σε καρότο-μήλο, καρότο-σταφύλι. Σε χυμούς λαχανικών από 0,3 έως 0,6% σε ντομάτα "Sun".
Στα πρώτα γεύματα από 0,15% σε σούπα λαχανικών με αρακά, σε σούπα λαχανικών με κουνουπίδι έως 0,4% σε λαχανόσουπα. Στο δεύτερο βραδινό γεύμα από 0,1% σε αρακά σε σάλτσα κρέμας έως 0,30% σε στιφάδο λαχανικών με κρέας σε σάλτσα ντομάτας, σε συκώτι με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας, σε κρέας με λαχανικά.
Σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών από 0,3% σε χυμό ντομάτας "Solnyshko" με βιταμίνη C έως 0,7% σε χυμό καρότου-φρούτου με βιταμίνη C, πουρέ καρότου ή κολοκύθας και ιπποφαές με βιταμίνη C.
Μαζικό κλάσμα βιταμίνης C σε κονσέρβες με προσθήκη βιταμινών από 0,020% σε χυμό καρότου και μήλου με βιταμίνη C, καρότο και σταφύλι με βιταμίνη C, καρότο και φρούτα με βιταμίνη C, καρότο με βιταμίνη C, καρότο ή κολοκύθα και ιπποφαές πουρέ με βιταμίνη C έως 0,050% σε χυμό κολοκύθας με βιταμίνη C.
Το κλάσμα μάζας πρωτεΐνης σε πουρέ λαχανικών-κρέατος είναι από 3,0% στον πουρέ συκωτιού έως 7,0% στον πουρέ συκωτιού με ρύζι, στον πουρέ συκωτιού με πατάτες.
Σε κονσέρβες λαχανικών και λαχανικών-κρέατος σε σπανάκι με κρέας και πατάτες όχι λιγότερο από 3,0%. Στα πρώτα γεύματα από 3,0% σε σούπα λαχανικών με κρέας και πατάτες, σούπα λαχανικών με κρέας έως 4,0% σε σπανάκι με κρέας. Στο δεύτερο μεσημεριανό γεύμα από 3,0% σε στιφάδο λαχανικών με κρέας σε σάλτσα ντομάτας, στιφάδο λαχανικών με κρέας σε λευκή σάλτσα, συκώτι με λαχανικά σε σάλτσα κρέμας έως 4,0% σε κρέας με λαχανικά.
Αποθήκευση
Διάρκεια ζωής κονσερβοποιημένων τροφίμων: 2 χρόνια - σε γυάλινα δοχεία και 1 έτος - σε μεταλλικά δοχεία από την ημερομηνία παραγωγής. Η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων που παρασκευάζονται με την προσθήκη βιταμινών, γάλακτος, κρέμας, κρέμας γάλακτος είναι 1 έτος από την ημερομηνία παραγωγής.
Δείκτες ασφαλείας κονσερβών λαχανικών και φρούτων και λαχανικών για βρεφικές τροφές
Σύμφωνα με το SanPiN 2.3.2.1078-01 για κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα (φρούτα, λαχανικά και χυμούς φρούτων και λαχανικών, νέκταρ, ποτά? πουρές; φρούτα και γάλα και πουρές φρούτων και δημητριακών) για παιδικές τροφές, παρέχονται οι ακόλουθες απαιτήσεις ασφάλειας και θρεπτικής αξίας (Πίνακας).
Η διατροφική αξία(ανά 100 g προϊόντος)
| Κριτήρια και δείκτες | Μονάδες | Σημείωση |
||
| κανονικοποιημένη | μαρκαρισμένος |
|||
| Κλάσμα μάζας στερεών | ||||
| ζ, όχι λιγότερο | Για χυμούς και πουρέδες |
|||
| Γενική οξύτητα | %, ΟΧΙ πια | |||
| Υδατάνθρακες | ||||
| συμπεριλαμβανομένων των μονο- και δισακχαριτών | ||||
| ζ, όχι λιγότερο | Για πουρέ φρούτων-γάλακτος και φρούτων-σιτηρών |
|||
| Κλάσμα μάζας εθυλική αλκοόλη | %, ΟΧΙ πια | Για χυμούς φρούτων και πουρέ |
||
| Ορυκτά: |
||||
| mg, όχι περισσότερο | ||||
| Για εμπλουτισμένα τρόφιμα |
||||
Από πλευράς ασφάλειας, τοξικά στοιχεία, mg/kg, όχι περισσότερο από: μόλυβδος - 0,3, αρσενικό - 0,2, κάδμιο - 0,02, υδράργυρος - 0,01.
Μυκοτοξίνες, mg/kg, όχι περισσότερες: δεν επιτρέπεται η πατουλίνη (< 0,02, для содержащих яблоки, томаты, облепиху), дезоксиниваленол не допускается (< 0,05 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, ячменную муку), зеараленон не допускается (< 0,005 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку), афлатоксин не допускается (< 0,00002 для фруктово-молочных пюре), афлатоксин В 1 не допускается (< 0,00015 для фруктово-зерновых пюре).
Φυτοφάρμακα, mg/kg, όχι περισσότερο από: εξαχλωροκυκλοεξάνιο (α, β, γ-ισομερή) - 0,01, DDT και οι μεταβολίτες του - 0,005, νιτρικά - 50 σε βάση φρούτων, 200 - σε βάση λαχανικών και φρούτων και λαχανικών, όπως καθώς και για εκείνα που περιέχουν μπανάνες.
Ραδιονουκλίδια, Bq/kg: καίσιο-137 - 60, στρόντιο-90 - 25.
Οι μικροβιολογικοί δείκτες πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις βιομηχανικής στειρότητας για τις σχετικές ομάδες κονσερβοποιημένων τροφίμων σύμφωνα με το SanPiN.
Το καλάθι της γιαγιάς
Όροι εισαγωγής:
Κρέας κοτόπουλου με φαγόπυρο - από 7 μηνών
Βόειο κρέας και συκώτι - από 8 μηνών
Βόειο κρέας και παντζάρια - από 7 μηνών
Κάθε όνομα προϊόντος του "Grandma's Basket" έχει το δικό του συγκινητικό όνομα: οι πουρές κρέατος κοτόπουλου έχουν την κωδική ονομασία "Ryaba Chicken", "Beef with beets" ονομάζεται "Gnomik", υπάρχουν επίσης "Thumbelina", "Beef with κολοκυθάκια" στο η ποικιλία και το "Ryzhik" (το ίδιο, αλλά με μια κολοκύθα). Στον πουρέ, εκτός από τα συστατικά που δηλώνονται στην ετικέτα, προστίθενται νιφάδες ρυζιού και άμυλο, απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας, αλάτι και φυτικό έλαιο. Οι πουρές έχουν λεπτή υφή. Πρόσθετα συστατικά, όπως τα παντζάρια, έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη και πλούσιο σε σίδηροείδος σίκαλης
εναρμονίζεται τέλεια με το διαιτητικό κρέας κότας.
Παραγωγή: Ρωσία
Φρούτο Νάνι
Όροι εισαγωγής:
Τουρκία - από 6 μήνες
Χοιρινό - από 6 μήνες
Κοτόπουλο - από 6 μηνών
Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, τα παιδιά που πάσχουν από τροφική αλλεργία, αναιμία και υστέρηση σε φυσική ανάπτυξη, ο πουρές κρέατος μπορεί να εισαχθεί νωρίτερα από έξι μήνες - από 5 έως 5,5 μήνες.
Οι παιδίατροι συνιστούν να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα με κρέας με πουρέ ενός συστατικού: δεν θα βρείτε πουρέ κρέατος με την προσθήκη λαχανικών ή δημητριακών στα προϊόντα FrutoNyanya. Ακόμα και ζωμός, αλάτι, πρωτεΐνη σόγιας ή μπαχαρικά δεν προστίθενται στον πουρέ.
Χοιρινός πουρέςπλούσιο σε μαγνήσιο, απαραίτητο για το σχηματισμό οστικό ιστόκαι βιταμίνη Β1. πουρέ κοτόπουλουΠαρασκευάζεται από στήθος, επομένως περιέχει πολλές πρωτεΐνες και λίγα λιπαρά. Πουρές κρέατος γαλοπούλαςπολύ απαλό, περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους και διαφέρει υψηλή περιεκτικότητα νικοτινικό οξύ(βιταμίνη PP), η οποία συμβάλλει στην μεταβολισμός πρωτεϊνώνκαι πολύ σημαντικό για κανονική λειτουργίαπεπτικά όργανα και νευρικό σύστημα.
Παραγωγή: Ρωσία
Όροι εισαγωγής:
Αρνί με καρότα και πατάτες - από 6 μηνών
Πατάτες με κουνέλι και μάραθο - από 8 μηνών
Μοσχαράκι με ρύζι και λαχανικά - από 8 μηνών
Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, το αρνί, το οποίο είναι αρκετά βαρύ για το στομάχι του μωρού, μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή νωρίτερα από ένα διαιτητικό κουνέλι. Δεν αξίζει η βιασύνη. Γενικά, ο πουρές έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ειδικότερα, περιέχει προϊόντα βιολογικής-βιολογικής καλλιέργειας (χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών λιπασμάτων).
Προστίθεται ιωδιούχο αλάτι στον πουρέ για καλύτερη παροχή στον οργανισμό με αυτό το ελλιπές στοιχείο. Πουρέ κουνελιούδεν περιέχει γλουτένη και το πικάντικο βότανο μάραθου που προστίθεται σε αυτό είναι πηγή βιταμινών C, B, E και PP, το βότανο είναι επίσης γνωστό για την ικανότητά του να ρυθμίζει την εντερική δραστηριότητα. Μοσχαρίσιος πουρές με ρύζι και λαχανικάαναφέρεται σε «junior puree» - τροφή που περιέχει μικρά κομμάτια, μαθαίνει στο παιδί να μασάει και το βοηθά να συνηθίσει σε πιο στερεές τροφές.
Παραγωγή: Ουγγαρία
Όροι εισαγωγής:
Γουρουνάκι στο δικό του χυμό - από 6 μηνών,
Γαλοπούλα στο δικό της χυμό - από 6 μηνών,
Μεσημεριανό με ζυμαρικά κοτόπουλου - από 8 μηνών.
Η κονσέρβα κρέατος από τη Gerber είναι ένα προϊόν "δεύτερο βήμα": για ενήλικα παιδιά που είναι ήδη εξοικειωμένα με τις πρώτες τροφές λαχανικών και φρούτων. Ο πουρές είναι ένα ομογενοποιημένο διαιτητικό κρέας πουλερικών (κοτόπουλο και γαλοπούλα), μοσχάρι, χοιρινό, αρνί. Λόγω της απουσίας υπερβολικής θερμικής επεξεργασίας, το προϊόν διατηρείται φυσικό χρώμακαι γεύση.
Σκόνη κρεμμυδιού και εκχύλισμα σέλινου προστίθενται ως καρυκεύματα. Το δείπνο με χυλοπίτες κοτόπουλου περιέχει λίπος κοτόπουλου. Η εταιρεία παράγει επίσης μίνι λουκάνικα από γαλοπούλα και κοτόπουλο, που ευχαριστούν τους μικρούς καλοφαγάδες μετά από 18 μήνες, καθώς και διάφορους πουρέδες κρέατος και λαχανικών: Γλυκοπατάτα με γαλοπούλα, Μήλα με κοτόπουλο.
Κατασκευασμένο στις ΗΠΑ
Agusha
Όροι εισαγωγής:
Μοσχαρίσιο κρέας με γλώσσα - από 8 μηνών
Γαλοπούλα με συκώτι - από 8 μηνών
Κρέας αλόγου - από 8 μηνών
Κονσερβοποιημένα κρέατα - Καινουργιο ΠΡΟΪΟΝμια μάρκα γνωστή για τα γαλακτοκομικά προϊόντα της για μωρά: τυρί κότατζ, κεφίρ και γιαούρτι. Αυτός ο κατασκευαστής έχει τους πιο «φειδωλούς» όρους για την εισαγωγή προϊόντων κρέατος στη διατροφή του μωρού, που χρονολογούνται ώστε να συμπίπτουν με τη στιγμή που το στομάχι του παιδιού είναι πραγματικά σε θέση να αντιμετωπίσει νέους τύπους πρωτεΐνης.
Η σύνθεση των πουρέ πολλών συστατικών ποικίλλει: για παράδειγμα, στο Μοσχάρι με Γλώσσα, η γλώσσα μπορεί να είναι είτε βοδινό είτε χοιρινό και το αλεύρι μπορεί να είναι τόσο ρύζι όσο και φαγόπυρο. Πουρές από κρέας αλόγου, πολύτιμος υποαλλεργικός διαιτητικό κρέαςεμπλουτίστε τη διατροφή εύπεπτη πρωτεΐνηκαι βιταμίνες. Μερικοί πουρές περιέχουν αγελαδινό βούτυρο και σιμιγδάλι, γάλα σε σκόνη, αλάτι και μπαχαρικά - άνηθο και κύμινο.
Παραγωγή: Ρωσία
Type-top
Όροι εισαγωγής:
Γαλοπούλα με λαχανικά - από 6 μηνών
Λαχανάκια Βρυξελλών με κοτόπουλο - από 6 μηνών
Μπρόκολο με βόειο κρέας - από 7 μηνών
Οι πουρές κρέατος και λαχανικών από την Tip-Top δεν περιέχουν γλουτένη, αλάτι ή συντηρητικά. Παρασκευάστηκε χωρίς τεχνητές βαφέςκαι πρόσθετα γεύσης. Τα μόνα πρόσθετα που επιτρέπει στον εαυτό του ο κατασκευαστής: άμυλο καλαμποκιού ή νιφάδες πατάτας, φυτικό λάδι και βότανα για βελτίωση νοστιμάδακονσερβοποιημένα τρόφιμα. Οι πουρές περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες
(Α, Δ, Β12, Ι2, Β6) και ορυκτά: ψευδάργυρος, άλατα καλίου, μαγνησίου, σιδήρου και διαιτητικών ινών.
Παρά τους υποδεικνυόμενους όρους για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, είναι καλύτερα να μην βιαστείτε: ακόμη και ένα μονόπυρο κρέας στη διατροφή του μωρού είναι καλύτερο να εισαχθεί όχι νωρίτερα από έξι μήνες, σύμφωνα με παιδιάτρους, και σε αυτήν την περίπτωση μιλαμεσχετικά με τους πουρέδες πολλαπλών συστατικών. Επομένως, πριν δώσετε πουρέ σε ένα παιδί, αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν έχει αλλεργίες σε όλα τα άλλα συστατικά.
Παραγωγή: Ρωσία
