Πότε μπορεί (και είναι δυνατόν) να δώσει αγελαδινό γάλα σε βρέφος. Αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα για παιδιά - γιατί είναι επιβλαβές και επικίνδυνο

Πολλοί γονείς πιστεύουν ότι το γάλα είναι απίστευτα υγιεινό για τα παιδιά. Περιέχει τόσο ασβέστιο όσο και βακτήρια χρήσιμα για την πέψη. Όπως είναι φυσικό, από μικρή ηλικία ένα παιδί αρχίζει να διδάσκεται να πίνει και να τρώει γαλακτοκομικά, ακόμα κι αν ο μικρός αντιστέκεται απεγνωσμένα και δείχνει με όλη του την εμφάνιση ότι δεν του αρέσουν. Είναι απαραίτητο να επιμείνουμε και είναι το γάλα τόσο χρήσιμο όσο πιστεύεται συνήθως, λέει ο γνωστός παιδίατρος Evgeny Komarovsky.

Καλό για παιδιά, κακό για μεγάλους

Για να απορροφηθεί η ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη) στον οργανισμό, παράγεται ένα ειδικό ένζυμο - λακτάση. Στα νεογνά το επίπεδο της λακτάσης είναι πολύ υψηλό, παράγεται πολύ, αφού το μητρικό γάλα είναι η μόνη τροφή για ψίχουλα. Καθώς μεγαλώνετε, η ποσότητα της παραγόμενης λακτάσης μειώνεται και σε έναν ενήλικα αυτό το ένζυμο πρακτικά απουσιάζει από τον οργανισμό, αφού βιολογικά δεν χρειάζεται πλέον γαλακτοκομικά τρόφιμα. Αλλά ένας ενήλικος οργανισμός πολύ φυσιολογικά δέχεται και αφομοιώνει τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Η μείωση των επιπέδων της λακτάσης σε ορισμένα άτομα ξεκινά στην ηλικία των 3 ετών, σε άλλα από την ηλικία των 10 ετών, σε άλλα αργότερα. Αυτό είναι ένα μεμονωμένο χαρακτηριστικό του σώματος και δεν υπάρχουν κανόνες σε αυτό το θέμα κατ 'αρχήν.

Εάν η φύση έχει παράσχει στο παιδί την ευκαιρία να φάει γάλα, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε το γάλα των ζώων της φάρμας. Η φύση έχει φροντίσει ώστε το μωρό να απορροφά καλά το μητρικό γάλα και όχι το κατσικίσιο ή αγελαδινό.

Όφελος και βλάβη

Το γάλα των αγελάδων και των κατσικιών για τα παιδιά του πρώτου έτους της ζωής δεν είναι απλώς επιβλαβές, αλλά επικίνδυνο, λέει ο Yevgeny Komarovsky. Αλλά αυτό το γεγονός είναι μάλλον δύσκολο να εξηγηθεί στους γονείς που, από την παιδική τους ηλικία, θυμήθηκαν τα λόγια ότι το γάλα είναι πηγή υγείας και ενέργειας για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Είναι πολύ δύσκολο να εξηγήσουμε στους γονείς ότι λόγω της έλλειψης ή έλλειψης μητρικού γάλακτος σε μια θηλάζουσα μητέρα, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος.

Πρώτον, είναι σημαντικό ως προς τη σύνθεση. Το μείγμα περιέχει βιταμίνη D, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη ραχίτιδας. Αλλά αν δίνετε στο παιδί σας αγελαδινό γάλα και δίνετε χωριστά συμπληρώματα βιταμίνης D, τότε η ραχίτιδα αναπτύσσεται πολύ συχνά. Και αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τις διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στον οργανισμό αφού το παιδί έχει καταναλώσει αγελαδινό γάλα.

Περιέχει περισσότερο αγελαδινό γάλα ασβέστιο,παρά στο μητρικό γάλα, σχεδόν 4 φορές. Η περιεκτικότητα σε φώσφορο υπερβαίνει την παρόμοια παράμετρο του μητρικού γάλακτος κατά 3 φορές. Τα μοσχάρια χρειάζονται τέτοιες ποσότητες φωσφόρου και ασβεστίου ώστε τα οστά τους να μεγαλώνουν πιο γρήγορα. Ωστόσο, η ταχεία ανάπτυξη των οστών για ένα ανθρώπινο βρέφος δεν είναι η πλέον προτιμώμενη αναπτυξιακή επιλογή.

Επιπλέον, οι υπερβολικές ποσότητες ασβεστίου και φωσφόρου που εισέρχονται στα έντερα του παιδιού δεν μπορούν να απορροφηθούν πλήρως. Το σώμα θα πάρει μόνο την ποσότητα που χρειάζεται, το υπόλοιπο θα βγει με περιττώματα.

με φώσφοροάλλη ιστορία. Το σώμα του δεν παίρνει όσο χρειάζεται για την κανονική ζωή, αλλά περίπου το ένα τρίτο της ποσότητας που λαμβάνει. Έτσι, η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος οδηγεί σε υπερβολική δόση φωσφόρου. Τα νεφρά του παιδιού αντιδρούν στην αυξημένη περιεκτικότητα αυτής της ουσίας, η οποία αρχίζει να απομακρύνει γρήγορα την περίσσεια του φωσφόρου από το σώμα. Δυστυχώς, φεύγει μαζί με το λαμβανόμενο ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο σημαντικό για την αρμονική ανάπτυξη των ψίχουλων.

Τα νεφρά ωριμάζουν πιο κοντά στην ηλικία του ενός έτους, την ίδια περίπου στιγμή μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε γάλα στο παιδί, εισάγοντάς το σταδιακά στη διατροφή.

Δεν χρειάζεται να πίνετε λίτρα ψίχουλα, αρκεί να δίνετε σε ένα παιδί ενός έτους περίπου μισό ποτήρι γάλα την ημέρα, σε ένα δίχρονο - 1 ποτήρι και σε ένα νήπιο δύο ετών - όχι περισσότερα από 2 ποτήρια την ημέρα. Μέχρι την ηλικία των 3 ετών, όλοι οι περιορισμοί χάνουν τη σημασία τους και τα παιδιά μπορούν να λάβουν αυτό το προϊόν, ακόμη και αγελάδα ή κατσίκα, σε όποια ποσότητα μπορεί και θέλει να «κυριαρχήσει».

Μια άλλη που δεν είναι η πιο «χρήσιμη» πτυχή είναι η δυσανεξία σε πρωτεΐνη αγελάδας, η οποία συμβαίνει αρκετά συχνά στα παιδιά των πρώτων ετών της ζωής. Εκδηλώνεται στην αδυναμία αφομοίωσης της πρωτεΐνης, την οποία το σώμα της ψίχας θεωρεί ξένη. Το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται, ξεκινά μια αλλεργική αντίδραση. Εάν έχετε ένα τέτοιο παιδί, δεν πρέπει να του δώσετε καθόλου γάλα. Κατάλληλα είναι μόνο προσαρμοσμένα μείγματα, κατά προτίμηση υποαλλεργικά, στα οποία η πρωτεΐνη γάλακτος επεξεργάζεται με ειδικό τρόπο και εξουδετερώνεται.

Τα τελευταία χρόνια, οι αγελάδες και οι κατσίκες τρώνε επίσης ελάχιστη φυσική τροφή και πολλές από τις τροφές που τους δίνουν οι ιδιοκτήτες περιέχουν ορμόνες και αντιβιοτικά. Φυσικά, όλο αυτό το σετ περνάει σε συγκεκριμένες ποσότητες στο γάλα. Αυτός είναι ένας ακόμη λόγος για να μην χορηγήσετε αυτό το προϊόν σε παιδιά κάτω του ενός έτους, αν και η τελική απόφαση ανήκει στους γονείς. Εξάλλου, είναι αρκετά δύσκολο να αμφισβητηθεί το γεγονός ότι είναι μάλλον δύσκολο να παρέχουμε μια ποικίλη διατροφή σε ένα παιδί χωρίς γάλα.

Μίγμα ή γάλα;

Εάν μετά από 12 μήνες ληφθεί απόφαση για εισαγωγή πλήρους γάλακτος σε συμπληρωματικά τρόφιμα, ο Evgeny Komarovsky συμβουλεύει να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση. Αυτό το προϊόν σε δοσολογικές ποσότητες δεν θα βλάψει πλέον, αλλά θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο για μια προσαρμοσμένη βρεφική φόρμουλα, στην οποία μειώνεται η ποσότητα του φωσφόρου και αυξάνεται το ασβέστιο και η βιταμίνη D.

Η ποσότητα σιδήρου στο αγελαδινό γάλα είναι ανεπαρκής και η τακτική κατανάλωσή του θα οδηγήσει σε αναιμία. Σε προσαρμοσμένα μείγματα, παρέχεται αυτή η παράμετρος σύνθεσης και το παιδί θα λάβει την ποσότητα σιδήρου που χρειάζεται.

Εάν ο οικογενειακός προϋπολογισμός το επιτρέπει, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μείγμα που είναι κατάλληλο για την ηλικία - από 12 μηνών. Τυπικά, τέτοια μείγματα υποδεικνύονται από τους κατασκευαστές με τον αριθμό "3".

Λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά;

Σήμερα, η βιομηχανία τροφίμων προσφέρει μια πληθώρα επιλογών αποβουτυρωμένου γάλακτος. Θεωρείται προτιμότερο από ενήλικες και παιδιά που έχουν δυσανεξία στο πλήρες αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, στην ίδια την έννοια του "χωρίς λίπος", σύμφωνα με τον Yevgeny Komarovsky, υπάρχει μια σύλληψη.

Το βρεφικό γάλα διαφέρει από το κανονικό γάλα με υπερπαστερίωση. Το ποσοστό λίπους σε αυτό μειώνεται, αλλά δεν είναι στο ελάχιστο επίπεδο. Το κουτί συνήθως υποδεικνύει σε ποια ηλικία οι κατασκευαστές συνιστούν το προϊόν. Τις περισσότερες φορές είναι 8 μήνες. Ο Komarovsky προτρέπει να δώσει τέτοιο γάλα, εάν η μητέρα θέλει πραγματικά να το κάνει, όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα και σε μικρές ποσότητες.

Τα παιδιά μετά από ένα χρόνο μπορούν να αραιώσουν το κανονικό γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3% με συνηθισμένο νερό κατά περίπου το ένα τρίτο του όγκου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Είναι πολύ καλό αν μια μητέρα μάθει πώς να φτιάχνει σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση για το παιδί της. Για αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο αγελαδινό γάλα που αγοράζεται από το κατάστημα με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 1,5%.

Οι συμπληρωματικές τροφές με τη μορφή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση δεν είναι πολύ επιθυμητές για παιδιά με μειωμένο μεταβολισμό μετάλλων, με σημάδια ραχίτιδας. Επομένως, πριν εισάγετε τέτοιες συμπληρωματικές τροφές, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Το αγελαδινό γάλα, τα οφέλη του οποίου εξηγούνται από τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε αυτό, είναι ένα προϊόν γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα.

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα οφέλη του αγελαδινού γάλακτος: αρκετοί ερευνητές εξακολουθούν να θεωρούν το γάλα το πιο χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν για τον άνθρωπο, άλλοι μιλούν για τις ελλείψεις αυτού του προϊόντος και τις αρνητικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Για να καταλάβετε ποια άποψη είναι πιο σωστή, αξίζει να μελετήσετε προσεκτικά τα επιχειρήματα των αντιπάλων και των υποστηρικτών της κατανάλωσης γάλακτος.

Αγελαδινό γάλα - πηγή προέλευσης, μέθοδοι επεξεργασίας και χημική σύσταση

Το αγελαδινό γάλα είναι προϊόν της έκκρισης των μαστικών αδένων της. Παράλληλα, το πιο χρήσιμο είναι το γάλα που βρίσκεται μέσα στους μαστικούς αδένες μιας αγελάδας και δεν έχει έρθει ποτέ σε επαφή με τον αέρα. Ο λόγος για αυτό είναι ότι τα λίπη οξειδώνονται μερικώς στο γάλα που έχει εκτεθεί στον αέρα. Ωστόσο, ακόμη και τέτοιο γάλα δεν το χάνει διατροφική αξίαγια το ανθρώπινο σώμα.

θερμίδες από αγελαδινό γάλα 52-64 kcal ανά 100 γραμμάριαανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το αγελαδινό γάλα περιέχει μια σειρά από ουσίες απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, είναι η βιταμίνη Β12. Αυτή η ουσία είναι ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου νευρικού συστήματος και επίσης εμπλέκεται στη διαδικασία της αιμοποίησης. Περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες Β, βιταμίνες D, E, PP, βήτα-καροτίνη, λακτόζη και άλλες. Το γάλα περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και αμινοξέα που είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο. Υπάρχουν πολλά ιχνοστοιχεία στο αγελαδινό γάλα, μεταξύ των οποίων το ασβέστιο είναι το πολυτιμότερο. Η χημική σύνθεση του αγελαδινού γάλακτος αλλάζει συνεχώς ανάλογα με διάφορους παράγοντες: το στάδιο της γαλουχίας στο ζώο, τη φυλή της αγελάδας, τη διατροφή της και τις συνθήκες κράτησης.

Γενικά, λαμβάνοντας υπόψη τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και αποθήκευσης γάλακτος, μπορούμε να διακρίνουμε τέτοιες τύπους αυτού του προϊόντος:

Γάλα μη αποβουτυρωμένο. Είναι ένα απολύτως φυσικό προϊόν που δεν έχει εκτεθεί σε τίποτα άλλο εκτός από την καταπόνηση. Η θέρμανση, η αραίωση, το άπασμα, η εξάτμιση αλλάζει την αρχική χημική σύνθεση του γάλακτος, ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί πλέον να ονομάζεται πλήρες γάλα. Τώρα τέτοιο γάλα μπορεί να αγοραστεί μόνο σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις και από χωρικούς.

παστεριωμένο γάλα. Το γάλα που έχει υποστεί θέρμανση μπορεί να ονομαστεί παστεριωμένο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παστερίωσης του γάλακτος: μακροχρόνια παστερίωση, κατά την οποία το προϊόν θερμαίνεται σε θερμοκρασία 63 - 65 ° C για μισή ώρα. σύντομη παστερίωση, στην οποία το γάλα θερμαίνεται εντός ενός λεπτού στους 85 - 90 ° C. στιγμιαία παστερίωση, η οποία πραγματοποιείται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, ενώ το προϊόν θερμαίνεται στους 98 ° C. Μια τέτοια επεξεργασία πραγματοποιείται για την καταστροφή διαφόρων μικροοργανισμών στο γάλα, καθώς και για την αύξηση της διάρκειας ζωής αυτού του προϊόντος. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η θρεπτική αξία ενός τέτοιου προϊόντος παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη. Ωστόσο, άλλοι ερευνητές πιστεύουν ότι η αξία ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με το πλήρες γάλα, καθώς οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στο γάλα αλλάζουν τους δεσμούς και τις φόρμουλες τους υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών.

Γάλα UHTείναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται με θέρμανση πλήρους γάλακτος στους 125 - 150 °C για 2-3 δευτερόλεπτα μία φορά. Μετά από αυτό, το γάλα χύνεται σε σφραγισμένες συσκευασίες υπό αποστειρωμένες συνθήκες. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας σας επιτρέπει να αποθηκεύετε το γάλα για περισσότερο από ένα μήνα. Ωστόσο, μια τέτοια επεξεργασία καταστρέφει σχεδόν όλες τις ευεργετικές ουσίες του γάλακτος.

Οφέλη για την υγεία από το αγελαδινό γάλα

Η χημική σύνθεση του γάλακτος το καθιστά μοναδική πηγή διατροφής για τον άνθρωπο. Έχει σημαντική θετική επίδραση στον οργανισμό μας και του παρέχει τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Έτσι, χάρη στον μεγάλο αριθμό ασβέστιο, το γάλα έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και των οστών ενός ατόμου. Επομένως, τα άτομα που καταναλώνουν γάλα μειώνουν τον κίνδυνο οδοντικών προβλημάτων. Η κατανάλωση γάλακτος συνιστάται επίσης για τη διατήρηση των οστών γερά και τη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.

Πρωτεΐνη, που περιέχει σε μεγάλες ποσότητες το αγελαδινό γάλα, προάγει την ανάπτυξη και την ενδυνάμωση των ανθρώπινων μυών. Ως εκ τούτου, αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των αθλητών που επιδιώκουν να χτίσουν και να ενισχύσουν τη μυϊκή μάζα.

βιταμίνες, που περιέχονται στο αγελαδινό γάλα, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων στρες στον άνθρωπο. Επομένως, ένα ποτήρι ζεστό γάλα είναι ο καλύτερος τρόπος για να χαλαρώσετε και να ανακουφίσετε την ένταση που συσσωρεύτηκε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορεί επίσης να μειώσει τις εκδηλώσεις του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου στις γυναίκες, να χαλαρώσει το σώμα και να μειώσει τη νευρική ένταση αυτή την περίοδο.

Επιστήμονες στο Ηνωμένο Βασίλειο, αφού ανέλυσαν πολυάριθμες μελέτες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το γάλα βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, το αγελαδινό γάλα βοηθά να απαλλαγούμε από την καούρα, βελτιώνει την πέψη, δίνει σε ένα άτομο ένα αίσθημα κορεσμού και, ως εκ τούτου, συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Έτσι, το γάλα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο φυσικό προϊόν που μπορεί να υποστηρίξει το ανθρώπινο σώμα σε καλή φυσική κατάσταση και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι θα πρέπει να συμπεριλάβουν αυτό το προϊόν στην καθημερινή τους διατροφή.

Το αγελαδινό γάλα είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο

Πολλοί επιστήμονες μιλούν όχι μόνο για τα οφέλη, αλλά και για τους κινδύνους του γάλακτος. Ειδικότερα, σημειώστε τις συχνές αλλεργικές αντιδράσειςγια το γάλα. Τέτοιες αντιδράσεις προκαλούνται από δυσανεξία στο σάκχαρο του γάλακτος (λακτόζη), που εμφανίζεται στο 15% πληθυσμός. Αυτή η δυσανεξία εκφράζεται ως εξής: μετά την κατανάλωση γάλακτος, ένα άτομο αρχίζει έντονο φούσκωμα και διάρροια. Επίσης, δεν είναι σπάνιες οι αλλεργικές αντιδράσεις στην πρωτεΐνη καζεΐνης, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο αγελαδινό γάλα.

Ωστόσο, όταν μιλάμε για αλλεργικές αντιδράσεις στο γάλα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η συχνότητα αυτών των αντιδράσεων είναι διαφορετική. από διαφορετικούς λαούς. Σε εκπροσώπους της ευρωπαϊκής εθνοτικής ομάδας, η δυσανεξία στο γάλα δεν είναι πολύ συχνή, κατά μέσο όρο είναι 2-5% της εθνικής ομάδας. Ταυτόχρονα, μεταξύ των λαών της Ασίας και της Αφρικής, η δυσανεξία στο γάλα είναι πολύ πιο συχνή, έως και 50-75% της εθνικής ομάδας. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι ευρωπαϊκοί λαοί είναι καλύτεροι από τους Ασιάτες και οι Αφρικανοί είναι προσαρμοσμένοι στη χρήση αυτού του προϊόντος σε γενετικό επίπεδο.

Επίσης, πολλοί θεωρητικοί φυτοφαγίακαι οι δίαιτες με ωμές τροφές μιλούν για άλλα μειονεκτήματα της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος. Έτσι, σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, η οξύτητα του γαστρικού υγρού αυξάνεται από το γάλα, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης στομαχικού έλκους.

Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η κατανάλωση γάλακτος αγελάδας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του προστάτη και της ουροδόχου κύστης. Ωστόσο, ποιο συστατικό του γάλακτος αυξάνει αυτόν τον κίνδυνο δεν είναι γνωστό. Μερικοί επιστήμονες το κατηγορούν στο σάκχαρο του γάλακτος, άλλοι στην ορμόνη οιστρογόνο που βρίσκεται στο γάλα. Ταυτόχρονα, το γάλα είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σύγχρονοι παραγωγοί γάλακτος πολύ συχνά χορηγούν σε ζώα ορμονικά σκευάσματακαι αντιβιοτικά. Τέτοιες μέθοδοι, φυσικά, έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα του γάλακτος και στις ευεργετικές του ιδιότητες. Στο πλαίσιο αυτό, το πιο χρήσιμο γάλα παράγεται από αγρότες σε χωριά όπου οι αγελάδες ζουν σε φυσικές συνθήκες, τρώνε φρέσκες ζωοτροφές και χόρτο και δεν εκτίθενται σε ορμονικά φάρμακα και αντιβιοτικά.

Το αγελαδινό γάλα στη διατροφή εγκύων και θηλαζουσών γυναικών

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες έχουν μεγαλύτερη ανάγκη σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Για να ικανοποιήσουν αυτή την ανάγκη του οργανισμού, θα πρέπει να εντάξουν στη διατροφή τους το αγελαδινό γάλα. Τα οφέλη αυτού του προϊόντος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού είναι τα ακόλουθα:

Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό του σκελετικού συστήματος και του παιδιού. Επίσης, αυτό το προϊόν βοηθά στην αναπλήρωση των αποθεμάτων ασβεστίου στο σώμα της μητέρας.

Το γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της σίτισης του παιδιού γίνεται πηγή ζωικής πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό του εμβρύου και τη σωστή σωματική ανάπτυξη του παιδιού.

Η χρήση γάλακτος έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών μιας εγκύου.

Η ζάχαρη γάλακτος που περιέχεται στο γάλα προάγει την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Έτσι, το αγελαδινό γάλα και άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό είναι απαραίτητα τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Εκτός από περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας και αλλεργιών.

Αγελαδινό γάλα για παιδιά: όφελος ή βλάβη;

Για πολλά χρόνια, το αγελαδινό γάλα θεωρούνταν κατάλληλη τροφή για μωρά των οποίων οι μητέρες δεν μπορούσαν να τα ταΐσουν με το μητρικό τους γάλα. Ωστόσο, η τελευταία έρευνα δείχνει ότι η διατροφή των μωρών με αγελαδινό γάλα δεν είναι τόσο υγιεινή και ασφαλής όσο πιστεύαμε μέχρι τώρα.

Φυσικά, το αγελαδινό γάλα περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Ωστόσο, μια τέτοια σύνθεση γάλακτος δεν είναι σε καμία περίπτωση ωφέλιμη για τον οργανισμό του μωρού, αφού δεν είναι σε θέση να απορροφήσει αυτές τις ουσίες.

Τα ένζυμα που περιέχονται στο αγελαδινό γάλα δεν αντιστοιχούν στον κανόνα για ένα παιδί. Ως εκ τούτου, το σώμα του δεν θα είναι σε θέση να αφομοιώσει πλήρως μια τέτοια διατροφή και τα άπεπτα υπολείμματα τροφής θα ερεθίσουν τα έντερα του μωρού.

Η υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης καζεΐνης στο αγελαδινό γάλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο αγελαδινό γάλα προκαλεί υπερφόρτωση του σώματος του παιδιού.

Η ποσότητα βιταμινών και σιδήρου στο αγελαδινό γάλα δεν επαρκεί για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Και υπάρχουν πάρα πολλά μέταλλα στο αγελαδινό γάλα. Επομένως, η σίτιση με αγελαδινό γάλα μπορεί να προκαλέσει υπερβολική πίεση στα νεφρά του μωρού.

Για τους λόγους που αναφέρονται παραπάνω, οι σύγχρονοι γιατροί δεν προτείνωταΐστε τα παιδιά με αγελαδινό γάλα έως 2 ετών. Η ιδανική τροφή για τέτοια παιδιά είναι το μητρικό γάλα, και εάν ο θηλασμός δεν είναι δυνατός, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα κατάλληλο μείγμα, του οποίου η σύνθεση είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη σύνθεση του μητρικού γάλακτος.

Έτσι, η βλάβη και τα οφέλη από την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες: από τις μεθόδους επεξεργασίας στις οποίες υποβλήθηκε το προϊόν, από τις συνθήκες στις οποίες ζει το ζώο, από τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε ατόμου και άλλους παράγοντες. Ως εκ τούτου, το ζήτημα της ανάγκης χρήσης αυτού του προϊόντος, κάθε άτομο πρέπει να αποφασίσει ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του.

Σήμερα, υπάρχει μεγάλη διαμάχη γύρω από τη χρήση του αγελαδινού γάλακτος στις παιδικές τροφές. Γιατί το προϊόν, που πριν από μια δεκαετία δίδονταν χωρίς δισταγμό να πιουν τα μωρά, προκαλεί τώρα ανησυχία στους ειδικούς; Σκεφτείτε ποιο είναι το όφελος, η βλάβη και πότε μπορεί να δοθεί σε ένα μωρό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: το γάλα στη διατροφή του μωρού

Το αγελαδινό γάλα θεωρείται πολύτιμο προϊόν για την πλούσια περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Μια τέτοια πρωτεΐνη είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί από το σώμα από ό,τι, για παράδειγμα, η πρωτεΐνη κρέατος ή ψαριού. Το γάλα περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για γερά οστά και δόντια. Επιπλέον, περιέχει επίσης κάλιο, το οποίο χρειάζεται ο οργανισμός για να οργανώσει τη μυϊκή δραστηριότητα και να βελτιώσει τη λειτουργία του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Περιέχει βιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για τις διαδικασίες όρασης και ανάπτυξης, και μια σειρά από βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β2, Β6, Β12), που αποτελούν βασικό συστατικό των μεταβολικών διεργασιών. Πάνω απ 'όλα - η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2, απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας από το σώμα. Το γάλα είναι επίσης πλούσιο σε προβιταμίνες, οι οποίες, υπό ορισμένες προϋποθέσεις, μετατρέπονται σε δραστικές ουσίες που επηρεάζουν τις αναπτυξιακές διαδικασίες και διατηρούν την ανοσία.

Παρά τη μοναδικότητα του γάλακτος στη διατροφική του σύνθεση, οι γιατροί είναι επιφυλακτικοί μαζί του. Πριν απαντήσουμε στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να δοθεί γάλα σε παιδιά, ας στραφούμε στα συμπεράσματα των ειδικών σχετικά με αυτό το προϊόν:

1. Η σύνθεση περιέχει μεγάλο αριθμό στοιχείων που δεν μπορούν να απορροφηθούν πλήρως σε ένα μικρό σώμα. Όταν μια τέτοια περίσσεια χρήσιμων ουσιών εμφανίζεται στο σώμα ενός παιδιού, σίγουρα θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία του. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και πρωτεΐνες αυξάνει το φορτίο στα νεφρά κατά 5 φορές, με αποτέλεσμα το σώμα να χάνει πολλά υγρά. Για παράδειγμα, πίνοντας αγελαδινό γάλα, το μωρό σας παίρνει 6 φορές περισσότερο φώσφορο από ότι όταν θηλάζει. Λόγω της περίσσειας φωσφόρου, το επίπεδο ασβεστίου στο αίμα μειώνεται, γεγονός που οδηγεί σε εξασθενημένη ανάπτυξη των οστών. Ο Komarovsky βλέπει αυτό ως το κύριο πρόβλημα της χρήσης αυτού του προϊόντος.
2. Ο γαστρεντερικός σωλήνας του μωρού δεν είναι σε θέση να απορροφήσει ορισμένα από τα συστατικά που περιέχονται στο γάλα, καθώς πολλά παιδιά δεν παράγουν καθόλου το απαραίτητο ένζυμο για αυτό.
3. Περιέχει μια ουσία όπως η καζεΐνη, η οποία είναι πολύ επικίνδυνη για ένα βρέφος. Όταν εμφανίζεται σε μικρό οργανισμό, βλάπτει τον εντερικό βλεννογόνο, ο οποίος είναι γεμάτος αιμορραγία και σημαντική μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.
4. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που λαμβάνει το παιδί από τη μητέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, απουσιάζουν στο αγελαδινό γάλα στην απαιτούμενη ποσότητα. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων τους, η πιο σημαντική για ένα παιδί που μεγαλώνει, είναι η εξουδετέρωση των φλεγμονωδών διεργασιών και η κατασκευή πλήρους κυτταρικών μεμβρανών στο σώμα.
5. Περιέχει πολύ λίγο σίδηρο, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την πρόσβαση του οξυγόνου στους ιστούς και την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα από αυτούς, καθώς και για την αναπαραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Με βάση τις μελέτες, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι επικίνδυνο να δίνουμε γάλα σε παιδιά έως 12 μηνών. Την ίδια άποψη έχει και ο ΠΟΥ.

Πότε και τι είδους γάλα είναι χρήσιμο

Οι περισσότεροι παιδίατροι συμφωνούν ότι το αγελαδινό γάλα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή ενός παιδιού μετά την ηλικία των δύο ετών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το σώμα είναι ήδη δυνατό και επομένως απορροφά πλήρως τα προϊόντα. Μπορείτε να φάτε από 8-9 μήνες, αλλά πριν από αυτό πρέπει να αραιωθεί με νερό (1: 2). Είναι πολύ πιο χρήσιμο να δίνετε στο μωρό γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, καθώς απορροφώνται καλύτερα.

Οι γιατροί θεωρούν ότι είναι πιο ενδεδειγμένη η χρήση ειδικής βρεφικής φόρμουλας για τη διατροφή των μωρών που τρέφονται με μπιμπερό. Περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Ο Komarovsky μιλά επίσης για την προτίμηση για ένα ξηρό μείγμα. Πιστεύει ότι το αγελαδινό γάλα μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από ένα χρόνο. Σύμφωνα με τον γιατρό, το να δίνετε στα μωρά ένα ποτήρι από ένα τέτοιο ολόκληρο προϊόν σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης δεν είναι καθόλου επιβλαβές, καθώς η διατροφή τους είναι ήδη πλήρως ισορροπημένη και τα νεφρά μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν την περίσσεια φωσφόρου και να τον αφαιρέσουν. Με τον θηλασμό, τονίζει ο Komarovsky, τέτοια προβλήματα αποκλείονται.

Πριν δώσετε στο μωρό σας γάλα, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

1. φροντίστε να βράσει, γιατί μέσω αυτού μπορούν να μεταδοθούν στον άνθρωπο ασθένειες των βοοειδών, όπως η βρουκέλλωση.
2. εισάγετε το προϊόν σταδιακά. Ξεκινήστε να το δίνετε με μισό κουτάλι γλυκού. Παρακολουθήστε την κατάσταση του παιδιού και εάν δεν υπάρχει αλλεργία και αλλαγές στα κόπρανα, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί.
3. όταν προσθέτετε το προϊόν σε χυλό, μην ξεχάσετε να το αραιώσετε με νερό.
4. Ελέγξτε προσεκτικά την ημερομηνία λήξης πριν αγοράσετε. Μια μικρή περίοδος υποδηλώνει την απουσία συντηρητικών.

Όταν αγοράζετε γάλα για ένα μωρό, κοιτάξτε την περιεκτικότητά του σε λιπαρά: θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2,5 - 3,2%. Ένα προϊόν χωρίς λιπαρά δεν θα είναι χρήσιμο, καθώς το ασβέστιο και οι βιταμίνες απορροφώνται ελάχιστα από αυτό και μπορεί να εμφανιστούν δυσανεξία και πεπτικά προβλήματα από ένα λιπαρό προϊόν.

Αγελαδινό γάλα και θηλασμός

Είναι δυνατόν να πίνετε γάλα ενώ θηλάζετε; Δεν υπάρχει επίσης μια ενιαία απάντηση. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν συνιστούν σε μια θηλάζουσα μητέρα να πίνει αγελαδινό γάλα τον πρώτο μήνα της ζωής του μωρού. Αυτή είναι η περίοδος που το παιδί ανησυχεί ιδιαίτερα έντονα για τους κολικούς του εντέρου και η πρωτεΐνη που περιέχεται στο γάλα τους ενισχύει. Υπάρχει αντίθετη άποψη ότι η χρήση αυτού του προϊόντος από τη μητέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν ενέχει κανένα κίνδυνο για το μωρό, αλλά αντίθετα μπορεί και πρέπει να το πιει, αφού περιέχει πολύ ασβέστιο.

Παρά τις διάφορες απόψεις, εναπόκειται στη μητέρα να αποφασίσει πότε θα δώσει στο παιδί της αγελαδινό γάλα. Αλλά δεδομένου ότι το παιδί λαμβάνει όλα τα πιο χρήσιμα από τη μητέρα του κατά τη διάρκεια του θηλασμού και το βρεφικό γάλα είναι ισορροπημένο και ενισχυμένο, δεν πρέπει να βιαστείτε να το εισαγάγετε τουλάχιστον έως και ένα χρόνο.

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν. Ωστόσο, είναι πραγματικά καλό για τα μωρά; Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται γρήγορα και αποτελεσματικά στο πεπτικό σύστημα. Ειδικά αν το συγκρίνετε με ένα παρόμοιο συστατικό κρέατος και ψαριού. Το αγελαδινό γάλα για μωρά μπορεί επίσης να εγκυμονεί διάφορους κινδύνους. Γι' αυτό επιτρέπεται να δίνεται στο μωρό μόνο αν είναι ήδη ενός έτους.

Κύρια Χαρακτηριστικά του Προϊόντος

Η διαφορά μεταξύ του αγελαδινού γάλακτος και του μητρικού γάλακτος είναι σημαντική, επομένως πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με αυτό. Το πλεονέκτημά του έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και υδατάνθρακες. Δεν συνιστάται η χορήγηση αγελαδινού γάλακτος σε ένα μωρό, καθώς η μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή αλλεργία, η οποία αναπτύσσεται λόγω της έλλειψης προετοιμασίας του σώματος να αφομοιώσει τα κύρια συστατικά. Οι γονείς έχουν μια ερώτηση, σε ποια ηλικία το αγελαδινό γάλα είναι ασφαλές για τα μωρά; Οι ειδικοί στον θηλασμό συνιστούν τη σταδιακή εισαγωγή του στη διατροφή των παιδιών άνω του ενός έτους.

Δεν επιτρέπεται να ταΐζετε μωρό με αγελαδινό γάλα. Μόνο με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι και τα δύο υγρά έχουν την ίδια δομή και σύνθεση. Στην πραγματικότητα δεν είναι. Το αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για ένα μωρό, αφού η σύνθεσή του είναι προσαρμοσμένη στο πεπτικό σύστημα του ζώου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, αλλά μπορούν να γίνουν χρήσιμα μόνο από μια ορισμένη ηλικία.

Ελαττώματα

Το αγελαδινό γάλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, σύμφωνα με τις παραδοσιακές αντιλήψεις στην ιατρική, απαγορεύεται. Για να μην βλάψει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, μπορεί να χορηγηθεί σε μωρά από την ηλικία των τριών ετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα θα προσαρμοστεί πλήρως και θα είναι έτοιμο να αφομοιώσει όλα τα συστατικά της σύνθεσης. Μερικές μητέρες δίνουν γάλα στο νεογέννητο, και αυτό δεν προκαλεί αρνητική αντίδραση. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία σχετίζεται μόνο με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος του μωρού.

Το εάν αυτό το προϊόν μπορεί να χορηγηθεί σε ένα μωρό, μόνο ένας ειδικός θηλασμού μπορεί να καθορίσει. Οι γονείς δεν πρέπει να λάβουν μια τέτοια απόφαση μόνοι τους, καθώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση της υγείας του. - ένα συχνό περιστατικό, επομένως πρέπει να κάνετε τα πάντα για να το αποφύγετε.

• Η σύνθεση του αγελαδινού γάλακτος στα βρέφη μπορεί να προκαλέσει σοβαρή διαταραχή στο πεπτικό σύστημα. Η κατάσταση προκύπτει στο πλαίσιο της παρουσίας μεγάλης ποσότητας μετάλλων και πρωτεϊνών στο υγρό. Δεν είναι όλα τα συστατικά χρήσιμα για ένα αναπτυσσόμενο παιδικό σώμα. Αντίθετα, μπορεί να οδηγήσουν σε επιδείνωση της νεφρικής λειτουργίας. Το αγελαδινό γάλα αφαιρεί επίσης τον φώσφορο και το ασβέστιο από το σώμα, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Εάν η κατάσταση συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε αυξάνεται ο κίνδυνος του παιδιού να αναπτύξει ραχίτιδα.
• Για ένα μωρό, η αξία του προϊόντος δεν μπορεί να συγκριθεί με το μητρικό γάλα. Το στομάχι δεν μπορεί ακόμη να αντιμετωπίσει πλήρως την πέψη του, επομένως, αυξάνεται ο κίνδυνος εσωτερικής αιμορραγίας και η εκδήλωση άλλων απειλητικών για τη ζωή συμπτωμάτων.
• Σε ένα βρέφος, αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες. Δεν μπορούν όλα τα μωρά να αφομοιώσουν τη λακτόζη και την πρωτεΐνη γάλακτος από τις πρώτες μέρες της ζωής τους.
• Είναι αδύνατο να αποκλειστεί εντελώς η πιθανότητα ανάπτυξης αναιμίας σε ένα μωρό. Το γάλα δημιουργεί μια κατάσταση στον οργανισμό με έλλειψη σιδήρου και αιμοσφαιρίνης. Εάν η μητέρα αρχίσει να ταΐζει το παιδί μόνο με ένα τέτοιο προϊόν, τότε αναπτύσσεται αναιμία. Η ασθένεια είναι σοβαρή και μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες συνέπειες.
• Εάν ταΐσετε το μωρό με προϊόν γαλουχίας αγελάδας, τότε αυξάνεται ο κίνδυνος απόρριψης του μαστού. Επομένως, τέτοιες συμπληρωματικές τροφές θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή.
• Οι επιστήμονες μπόρεσαν επίσης να διαπιστώσουν ότι αυτή η επιλογή σίτισης αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών παθολογιών και χρόνιων ασθενειών. Αυτή η επιλογή σίτισης δεν εισάγει στο σώμα του παιδιού ανοσοσφαιρίνες που είναι απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Εξαιτίας αυτού, οι προστατευτικές λειτουργίες του σώματος εξασθενούν σημαντικά, επομένως το παιδί δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μόνο του τις λοιμώξεις και τους ιούς.
• Μια θηλάζουσα μητέρα δεν χρειάζεται να αποθηκεύει γάλα, έτσι το μωρό της το παίρνει πάντα φρέσκο. Στη δεύτερη περίπτωση, ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης αυξάνεται σημαντικά.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Μόνο ένας παιδίατρος μπορεί να απαντήσει σωστά στην ερώτηση πότε είναι δυνατόν να δοθεί γάλα σε ένα μωρό. Κατά κανόνα, αυτή η διαδικασία επιτρέπεται σταδιακά από οκτώ μήνες. Στο πρώτο στάδιο, επιτρέπεται να δώσετε στο παιδί λίγο τυρί cottage. Εάν δεν υπάρχει δυσανεξία, τότε μπορείτε να συνεχίσετε να εισάγετε προϊόντα αυτής της ομάδας στη διατροφή.

Συνιστάται στις μητέρες που θηλάζουν να χρησιμοποιούν προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για μωρά κάτω του ενός έτους. Σε τέτοια κοκτέιλ συνδυάζονται ιδανικά όλες οι ευεργετικές ιδιότητες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα. Με τη χρήση τους ελαχιστοποιείται η πιθανότητα τροφικών αλλεργιών. Το τυρί κότατζ πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του μωρού. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατό να δημιουργηθεί η σωστή εντερική μικροχλωρίδα.

Οι κακές εκδηλώσεις στο μωρό τελειώνουν με τη χρήση ροφημάτων με πολλά συντηρητικά. Οι γεύσεις και οι βαφές είναι επικίνδυνες για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Επιτρέπεται μόνο βρεφικό γάλα. Η ενήλικη εκδοχή του ροφήματος δεν πρέπει να αραιώνεται και να δίνεται σε ένα παιδί. Σήμερα δεν χρησιμοποιείται μόνο η αποστείρωση για επεξεργασία, αλλά και η παστερίωση. Αυτές είναι διαφορετικές μέθοδοι με μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να εξοικειωθούν οι γονείς πριν δώσουν ένα ποτό σε ένα παιδί.

Κατά την παστερίωση, η θερμοκρασιακή επεξεργασία υπερβαίνει τους εκατό βαθμούς. Το ποτό δεν επιτρέπεται να αραιωθεί, γιατί περιέχει μικρή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων χρήσιμων για τον οργανισμό. Ένα υγιεινό ρόφημα παράγεται με ήπια επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής του μειώνεται σε λίγες ημέρες. Επιτρέπεται η χορήγηση σε παιδί μόνο εάν οι γονείς είναι σίγουροι για τη φρεσκάδα και την υψηλή ποιότητά του. Στο κατάστημα, θα πρέπει επίσης να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση, τη μέθοδο επεξεργασίας και τις ημερομηνίες λήξης.

Το Agusha είναι ένα ασφαλές ποτό για μωρά

Τα αρνητικά συμπτώματα στο μωρό δεν θα εμφανιστούν εάν χρησιμοποιήσετε ένα ρόφημα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα χρήσιμα συστατικά είναι εγγυημένα ότι απορροφώνται καλά στο σώμα του παιδιού. Με υψηλό ποσοστό λίπους, αυξάνεται ο κίνδυνος βλάβης του πεπτικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά της εισαγωγής του προϊόντος στη διατροφή

Πριν από το αγελαδινό γάλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό στη ζωική πρωτεΐνη. Για πρώτη φορά, μια μικρή ποσότητα ποτού μπορεί να δοθεί σε ένα μωρό μόλις εννέα μηνών. Ταυτόχρονα, οι γονείς πρέπει να τηρούν ορισμένους κανόνες:

• Πριν πιείτε, το ποτό πρέπει να βράσει και να αναμιχθεί σε αναλογία 1: 3 με νερό.
• Την πρώτη φορά επιτρέπεται να δίνεται όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού από το ρόφημα στο μωρό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος των ψίχουλων.
• Εάν η αλλεργία δεν έχει σημειωθεί, τότε επιτρέπεται ο διπλασιασμός της ημερήσιας μερίδας.
• Ο μέγιστος ημερήσιος όγκος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα εκατό γραμμάρια.
• Με την πάροδο του χρόνου, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα του νερού που χρησιμοποιείται για αραίωση.

Το ωμό ποτό αντενδείκνυται αυστηρά. Όλες οι αγελάδες είναι φορείς του επιβλαβούς βακτηρίου της βρουκέλλωσης. Όταν εισέρχεται στο σώμα, αυτός ο ιός επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του νωτιαίου μυελού. Εάν η θεραπεία δεν ξεκινήσει έγκαιρα, τότε το παιδί μπορεί να παραμείνει ανάπηρο εφ' όρου ζωής. Θα είναι δυνατό να αποφύγετε την κατάσταση εάν περάσετε ένα τεστ πρωτεΐνης.

Το φρέσκο ​​γάλα είναι το αγαπημένο ρόφημα πολλών ενηλίκων. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί γονείς πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτού του είδους οι συμπληρωματικές τροφές πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αγοράστε μόνο πιστοποιημένο προϊόν. Επομένως, κατά την αγορά αγαθών στην αγορά, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί η διαθεσιμότητα των απαραίτητων εγγράφων. Θυμηθείτε ότι επιβλαβή βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στο γάλα εάν δεν τηρηθούν οι βασικοί κανόνες αρμέγματος.

Σταδιακή εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή

Πριν εισαγάγετε το γάλα στη διατροφή ενός βρέφους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Θα μπορεί να συμβουλεύει με τι είδους συμπληρωματικές τροφές να ξεκινήσετε. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αντίθετα, μια γυναίκα πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα που να μην περιλαμβάνει το γάλα στην καθαρή του μορφή. Είναι σημαντικό να περιοριστείτε στην κατανάλωση αυτού του ποτού, γιατί διαφορετικά το παιδί αυξάνει τον κίνδυνο να αναπτύξει αλλεργίες. Δεν πρέπει να δίνεται γάλα σε ένα μωρό αμέσως μετά τη γέννηση, γιατί μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στη λειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Εάν μια γυναίκα δεν έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει τη φυσική επιλογή σίτισης, τότε δεν πρέπει να στραφεί ούτε στο ζωικό γάλα. Αυτή η επιλογή μπορεί να φαίνεται φθηνή, αλλά θα βλάψει μόνο τον σχηματισμό των οργάνων και των συστημάτων του μωρού. Ακόμα κι αν οι συγγενείς πουν σε μια γυναίκα ότι οι ίδιοι ενήργησαν με αυτόν τον τρόπο, η εμπειρία τους δεν πρέπει να επαναληφθεί. Πριν από μερικές δεκαετίες, οι άνθρωποι δεν γνώριζαν για τα χαρακτηριστικά όλων των τροφίμων. Η σύγχρονη έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι οι ευεργετικές ιδιότητες μπορούν να ληφθούν μόνο από την μεταγενέστερη εισαγωγή του ποτού στο μενού. Για όλους τους γονείς, η υγεία και η ευημερία του παιδιού πρέπει πάντα να προηγούνται.

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, μια απαραίτητη πηγή ασβεστίου, μετάλλων και βιταμινών. Ωστόσο, δεν το αντιλαμβάνονται όλοι οι άνθρωποι με τον ίδιο τρόπο. Η κατανάλωση γάλακτος προκαλεί μερικές φορές δυσπεψία και αλλεργίες, ακόμη και σε ενήλικες. Το αγελαδινό γάλα είναι πολύ διαφορετικό στη σύνθεση από το γυναικείο γάλα και τα πεπτικά όργανα και τα νεφρά του παιδιού δεν είναι τόσο ανεπτυγμένα ώστε να αντεπεξέλθουν στην πλήρη επεξεργασία όλων των συστατικών του (πρωτεΐνες, λίπη, μέταλλα). Είναι απαραίτητο να συνηθίσετε ένα παιδί προσεκτικά σε ένα νέο προϊόν, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της φυσιολογικής ανάπτυξης.

1. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο αγελαδινό γάλα είναι 4 φορές και σε φώσφορο - 3 φορές περισσότερο από ό,τι στο γυναικείο γάλα. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του οστικού ιστού, των δοντιών και το σχηματισμό νευρικών κυττάρων, αλλά η περίσσεια τους είναι εξίσου επιβλαβής με την έλλειψή τους. Προκειμένου να αφαιρεθεί η περίσσεια από το σώμα, τα νεφρά του παιδιού πρέπει να λειτουργούν σε ενισχυμένη λειτουργία.
2. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο ποτό απορροφώνται χειρότερα από τις πρωτεΐνες του μητρικού γάλακτος. Υπάρχει συσσώρευση τους στο σώμα, ερεθισμός του εντερικού βλεννογόνου. Το παιδί έχει κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εμφανίζεται αλλεργική αντίδραση.
3. Όταν πίνουν αγελαδινό γάλα, τα μικρά παιδιά μπορεί να αναπτύξουν αναιμία (αναιμία, έλλειψη αιμοσφαιρίνης στο αίμα). Αυτό ισχύει και για μεγαλύτερα παιδιά (έως 2 ετών). Η εμφάνιση αναιμίας συμβάλλει στην κακή απορρόφηση του αγελαδινού γάλακτος από τον οργανισμό του παιδιού. Η γαστρεντερική αιμορραγία εμφανίζεται συχνά λόγω βλάβης μικρών αγγείων από άπεπτη τροφή. Ταυτόχρονα μειώνεται το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και η συγκέντρωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα. Για να εξαλείψετε την αιμορραγία, πρέπει να σταματήσετε εντελώς τη λήψη του προϊόντος. Το παιδί χρειάζεται θεραπεία με σκευάσματα σιδήρου.
4. Στο σώμα ορισμένων παιδιών, εμφανίζεται ανεπαρκής παραγωγή λακτάσης (ένα ειδικό ένζυμο που διασπά το σάκχαρο του γάλακτος - λακτόζη). Όταν το αγελαδινό γάλα καταναλώνεται, λόγω της αδυναμίας της πλήρους αφομοίωσής του σε ένα παιδί, η τροφή μπορεί να είναι κακή πέψη, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση διαφόρων ειδών δερματώσεων, καθώς και στην κακοσμία του στόματος.

Είναι αδύνατο να δοθεί ολόκληρο προϊόν σε παιδιά κάτω του 1 έτους, ακόμη και σε αραιωμένη μορφή. Εάν ο θηλασμός δεν εκτελείται, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη, η σύνθεση των οποίων είναι κοντά στη σύνθεση του ανθρώπινου γάλακτος (η περιεκτικότητα σε φώσφορο και ασβέστιο είναι φυσιολογική, η περιεκτικότητα σε σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και άλλα ιχνοστοιχεία αυξάνεται ).

Βίντεο: Γαλακτοκομική διατροφή. Οφέλη και βλάβες για τα παιδιά, λέει ο Δρ Komarovsky

Τύποι γάλακτος

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά, το προϊόν χωρίζεται στους ακόλουθους τύπους:

• λιπαρό γάλα (περιέχει από 3,2 έως 4% λιπαρά).
• χωρίς λιπαρά (2%);
• κινηματογραφήθηκε.

Μπορείτε να δώσετε αγελαδινό γάλα σε ένα παιδί όταν είναι 1 έτους. Μέχρι 2 ετών πρέπει να είναι απαραίτητα λιπαρό, αφού περιέχει πολλά αμινοξέα που επηρεάζουν την ανάπτυξη του νευρικού ιστού και του εγκεφάλου. Μετά από 2 χρόνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι, κεφίρ.

Ποια είναι η ανάγκη του οργανισμού του παιδιού για γάλα

Μετά από 1 χρόνο, είναι ένας από τους κύριους προμηθευτές ασβεστίου στον οργανισμό του παιδιού. Τα νεφρά και το πεπτικό σύστημα έχουν ήδη αναπτυχθεί επαρκώς για να αντεπεξέλθουν στην επεξεργασία του αγελαδινού γάλακτος. Στην ηλικία 1-1,5 ετών, το παιδί πρέπει να καταναλώνει 400-450 ml ποτού την ημέρα και από 1,5 έως 3 ετών, μπορείτε να δώσετε έως και 600 ml (εξετάζοντας το ενδεχόμενο να το προσθέσετε σε χυλό, να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση).

Τι είδους γάλα μπορεί να δοθεί στα παιδιά

Μη δίνετε νωπό και φρέσκο ​​γάλα στα παιδιά. Περιέχει μικροοργανισμούς που προκαλούν τόσο σοβαρές ασθένειες όπως η φυματίωση, η βρουκέλλωση. Ακατέργαστο, μπορεί να προκαλέσει δυσεντερία και άλλες εντερικές λοιμώξεις. Ταυτόχρονα, όταν βράζει, η αξία του προϊόντος μειώνεται σημαντικά, αφού καταστρέφονται πολλές βιταμίνες. Επομένως, το πιο χρήσιμο και ασφαλές για τα παιδιά είναι το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.

Για παιδιά με έλλειψη λακτάσης στον οργανισμό, παράγεται ένα ειδικό ρόφημα στο οποίο προστίθεται αυτό το ένζυμο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το προϊόν μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λακτάση με τη μορφή δισκίων ή σταγόνων. Σε περίπτωση αλλεργίας, συνιστάται στα παιδιά να δίνουν υποκατάστατα (σόγια, ρυζόγαλο) που περιέχουν αρκετές βιταμίνες και πρωτεΐνες. Ωστόσο, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι χαμηλή.

Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

Σύμφωνα με τις θρεπτικές του ιδιότητες, το κατσικίσιο γάλα δεν είναι κατώτερο από το αγελαδινό. Το ποσοστό των απαραίτητων λιπαρών οξέων που χρειάζεται ένας άνθρωπος, αλλά δεν βρίσκεται στον οργανισμό, είναι υψηλότερο σε αυτό. Τα λίπη που περιέχονται εδώ είναι πιο εύκολα αφομοιώσιμα. Δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Ως εκ τούτου, το προϊόν συνιστάται για παιδιά που υποφέρουν από αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα.

Το μειονέκτημα του κατσικίσιου γάλακτος είναι ότι περιέχει πολύ λίγο φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την απορρόφηση των βιταμινών, καθώς και για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό είναι γεμάτο με την εμφάνιση αναιμίας. Τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα φέρουν συνήθως την ένδειξη «ενισχυμένα με φολικό οξύ». Εάν δεν υπάρχει επιγραφή, τότε όταν πίνετε αυτό το ποτό, το φολικό οξύ πρέπει να δίνεται στο παιδί ξεχωριστά.

Βίντεο: Κατσικίσιο γάλα για αλλεργίες στα παιδιά