Сушений абрикос користь та шкода для організму. Користь для схуднення

Курага – це вид сухофруктів, які отримують з абрикосових плодіву висушеному вигляді.

Для надання продукту товарного вигляду часто виробники використовують технології, додаючи хімічні компоненти, які негативно впливають на організм людини. В основному це діоксид сірки. Користь та можлива шкодакураги для організму зберігається при приготуванні продукту по-старому з викладанням плодів на сонці на тиждень.

Різновидів продукту чотири, залежно від способу приготування – їдальні, першого сорту, вищого та екстра.

Урюк сушиться разом із кісточкою. Його головна відмінність – маленькі плоди, що поступаються лише розмірами. Якщо під час сушіння на них потрапила волога, то продукт ставатиме більше темним кольоромта відмінним смаком.

Користь і шкода кураги для організму залежить від способу сушіння – із застосуванням хімікатів або без них, що наділяють її бляклим. сірим кольором– присутність наповнить плоди яскравим помаранчевим кольором. Це зазвичай робиться під час масового виробництва.

Курага, приготовлена природним способоммає коричневий колір. Наявність невластивого їй смаку, винного, говорить про використання неякісних вихідних фруктів або допущення порушення технології.

У складі продукту вітаміни – С, А, ВР та В1, 2, 5. Мінеральні компоненти у вигляді калію, магнію, кальцію, заліза, фосфору, марганцю, міді та кобальту. Білка в плодах на 100 г міститься 5,2 г, вуглеводів 51 і жирів всього 0,3 г. При цьому вуглеводний склад має фруктозу з глюкозою, що легко засвоюється організмом. Ця властивість дозволяє вживати сухофрукт в обмеженій кількості навіть діабетикам.

До складу кураги входить зола, клітковина, крохмаль та органічні кислоти.

8 корисних властивостей кураги

Невелика калорійність – 215/100 г надає курагу користю для організму для людей, які стежать за вагою, при цьому наповнюючи всіма поживними речовинами, не збільшуючи вагу, завдяки складним вуглеводамв складі. Сухо фрукт корисний:

1. Виводить із організму шкідливі речовини, включаючи важкі метали, радіонукліди та інші хімічні сполуки
2. Курага корисна для серця калієм, що міститься в ній.
3. Сухофрукт допомагає швидше відновитися після перенесеної операції, поповнюючи втрачені запаси заліза.
4. У куразі клітковини міститься більше, ніж у свіжий фрукту 9 разів. Щоб нормально працювали органи шлунково-кишкового тракту, вистачить у день пари з'їдених жмень.
5. Користь кураги для організму поширюється і на нирки з підшлунковою та щитовидною залозою.
6. Продукт зменшує негативну дію від вживаних антибіотиків під час хвороби.
7. Багатий антиоксидантний склад профілактує розвиток онкологічних хвороб.
8. Допомагає вирішити проблеми шкіри та судин.

Корисна курага для серцевої діяльності очищенням кровоносних судин, покращенням кровопостачання органів і систем, що перешкоджає атеросклеротичному розвитку та нормалізує артеріальний тиск.

Курага корисна для чоловіків у поєднанні з іншими продуктами харчування здатністю посилювати сексуальне бажаннята покращувати потенцію.

Родзинки з курагою

Зміцнити імунітет можна за допомогою корисного рецептукуди входить курага з родзинками.

Береться по 1 склянці волоських горіхів, родзинки, кураги, і один лимон. Курага з родзинками промиваються та просушуються. Горіхи перебираються, лимон обдається окропом з наступним розрізанням часточками з видаленням кісточок. Все перекручується за допомогою м'ясорубки, додається мед та перемішується. Отримана маса міститься в будь-яку ємність і ставиться на зберігання холодильник.

Приймається склад дорослою людиною двічі на день по 1 ст. л. перед їжею за півгодини, поступово збільшуючи дозування. Дитячому організмудостатньо 1 ч. л. також 2 рази на день.

Поєднання ізюму з курагою корисно вагітним жінкам і мамам, що годують, захищаючи від анемії, зміцнюючи ЦНС, позбавляючи від безсоння і зміцнюючи серцевий м'яз.

Курага у народній медицині

Народні цілителі давно використовують курагу для нормалізації функціональності всіх органів людського організму. Для чоловіків і жінок курага корисна здатністю відновлювати роботу ШКТ.

Щоб позбутися запору, потрібно ввечері обдати сухофрукти окропом і залишити їх на всю ніч у будь-якій ємності, накривши кришкою. З ранку плоди їдять на голодний шлунок. За місяць робота кишечника нормалізується, більше не турбуючи людину.

Жінки, які регулярно вживають курагу, отримують користь, виводячи з організму. поганий холестеринта шкідливі компоненти. Судини наділяються еластичністю та міцністю, запобігаючи тромбоутворенню.

Поліпшується зір, а шкіра зберігає молодість та красу. Проблеми нирок та сечостатевої сфери вирішуються відваром або настоєм з використанням кураги завдяки сечогінній дії.

Курага корисна для жінок профілактичною дієюпроти розвитку злоякісних утворень.

Сухофрукт має позитивними властивостями, допомагаючи при цукровому діабеті, авітамінозі, порушеній роботі щитовидної залозита інших порушеннях. Достатньо всього 100 грам кураги на день, що не зазнала теплового впливу.

Для жінок, які стежать за фігурою, курага – це заміна солодощів. Наявність глюкози з фруктозою у складі не збільшують інсулінові показники в крові, не дозволяючи відкладатися надмірній вазі.

Вагітність

Курага корисна при вагітності м'яким проносним ефектом, позбавляючи запорів. Продукт виявляє профілактику анемії, поповнюючи запаси заліза в організмі.

Велике кислотне, мінеральне та вітамінний вмістблаготворно впливає на серцеву діяльність матері та малюка.

Курага корисна при вагітності жінкам, які страждають на підвищений артеріальний тиск. Йод у складі підтримує діяльність щитовидки. Фруктоза з глюкозою допомагає кращої роботимозку.

Курага шкідлива в великих кількостейах, порушуючи роботу травних органів. Денна норма- 150 грам. І найкраще її вживати до 16 години – у цей час організм засвоює всі корисні речовини максимально.

Шкідливим впливом наділені сухофрукти, оброблені хімічними елементами, що збільшують термін зберігання продукту та покращують зовнішній вигляд. Не рекомендується вживати курагу людям із низьким артеріальним тиском через здатність сухофрукта його знижувати.

Протипоказання поширюється на використання в їжу сухих плодів абрикосу за наявності хронічних недуг ШКТ, щоб не посилити ситуацію.

Діабетики в обов'язковому порядкуконсультуються з лікарем і отримують від нього дозвіл на вживання кураги. Ожиріння також є протипоказанням, але в деяких випадках дієтологи рекомендують розвантажувальні дні, засновані на цьому продукті.

І, звичайно ж, не можна їсти курагу людям з індивідуальною нестерпністюпродукту, що проявляється у вигляді висипу, свербежу та набряків.

Кулінарне застосування кураги

Найчастіше курагу додають у десерти та здобу. Цей продукт відмінно поєднується з іншими сухофруктами – родзинками, включаючи горіхи.

Додавання кураги в злакові каші наповнює їх ще більшою користю та смаком. Гурмани використовують сухофрукти в приготуванні. м'ясних стравта гарнірів. В Узбекистані курагу додають у плов.

Цей продукт підходить для заготовок на зиму у вигляді варень, джемів та компотів. Теплова обробка, звичайно, знищує більшу частину корисних властивостей, але на заміну приходить відмінний смакі піднятий настрій.

Курага вважається продуктом неоднозначним, якщо йдеться про дієтичне харчування. Існують різні суперечливі думки. Одні вважають, що від цього продукту потрібно категорично відмовлятися всім, хто хоче схуднути, інші висловлюють протилежну точку зору, а треті обирають середній шлях. Швидше за все, саме його і можна вважати правильним, оскільки в цьому випадку дотримується принципу помірності та розумності.

Курага у дієтичному раціоні

Вплив кураги на здоров'я та схуднення

Насамперед слід зазначити, що курага є корисним для здоров'я продуктом. У ній міститься цілий комплексбіологічно активних елементів, що сприяють нормальній роботісерця та судин, зміцнюють м'язові та кісткові тканини, забезпечують повноцінне харчуваннятканин і дарують заряд енергії. Такі сухофрукти сприяють очищенню організму та стимулюють перистальтику кишечника. Вони відмінно підходять для перекушування, забезпечуючи швидкий наступпочуття насичення.

Але навіть при врахуванні всіх цих корисних якостей, виникає закономірний - чи можна при дієті їсти курагу, адже вона є досить калорійним продуктом. Відповідь буде позитивною, але неоднозначною. Вживання кураги під час дотримання дієти може мати місце. Але для того, щоб отримати для себе користь, уникнувши при цьому набору зайвої ваги, важливо дотримуватися певних правил.

Правила вживання кураги під час дієти

Основним правилом вживання кураги є дотримання помірності. Причому стосується воно не лише дієтичного харчування. Навіть якщо ви не ставите собі завдання зниження ваги або утримання його на певному рівні, зловживати сухофруктами не варто. Крім того, що ви ризикуєте додати кілька зайвих кілограмів, вам ще й загрожують проблеми із кишечником. При дієті необхідно обмежуватися лише 20 - 30 р кураги на добу.

Друге правило визначає час вживання сухофруктів. Оскільки курага багата на вуглеводи і калорійна, вам потрібно дати можливість організму спалити отриману з неї енергію. Зробити це дуже просто. Їжте сухофрукти у першій половині дня. Причому найефективнішим буде вживання її як десерт після обіду.

Курага забезпечує очищення організму та виведення зайвої рідини. А ці процеси впливають на зниження ваги. Але для того, щоб ці якості кураги виявилися повною мірою, важливо випивати достатня кількістьводи – не менше 2 літрів на день.

Дотримуючись цих прості правилаВи можете не турбуватися про набір зайвих кілограмів. Якщо при цьому ваш раціон збалансований і здоровий, будьте впевнені, що ваша фігура залишиться в порядку. Якщо ж ви хочете схуднути і шукайте ефективну дієту, при якій можна вживати курагу, зверніть увагу на подані нижче варіанти.

Чи можна при дієті їсти курагу:Однозначно можна вживати сухофрукти в розумних кількостях, тому що вони позитивно впливають на здоров'я та допомагають худнути

Дієти з курагою

Розвантажувальний день із курагою для схуднення

Відмінний спосіб підтримати в нормі фігуру та очистити організм – влаштувати собі розвантажувальний день на куразі. Його можна проводити раз на тиждень чи два. Він допоможе відновити баланс в організмі після переїдання. Існує два популярні варіанти розвантажувальних днів.

Перший найбільш строгий. Суть полягає в тому, що за добу вам потрібно з'їсти лише 200 г кураги і більше нічого. Дозволяється в необмежених кількостях пити чай без цукру, за бажанням додавши до нього лимон та мінеральну воду.

Другий варіант розвантажувального днязаснований на вживанні пюре. Для його приготування потрібно всього два компоненти:

1. Курага – 300 г;
2. Свіжовитий абрикосовий сік або абрикосове пюре - 200 г.

З'єднайте продукти, подрібнивши їх за допомогою блендера. Отримане блюдо і складе ваш денний раціон.

Не важливо, який варіант ви оберете, правила дотримання дієти будуть однакові. Ви повинні їсти через рівну кількість часу, розділивши денний раціон на 5 частин. І другий момент у тому, щоб випивати щонайменше 2 літрів рідини на добу.

Майте на увазі, що курага має проносний ефект. Намагайтеся провести розвантажувальний день вдома. І пам'ятайте, що така екстремальна дієта має тривати лише 1 добу. Якщо у вас є проблеми з системою травлення, проконсультуйтеся з лікарем.

Сувора гречана дієта з курагою для схуднення

Курагу корисно вживати всім, хто вибирає суворі моно-дієти на гречці. Вони підходять не всім, і часом викликають почуття слабкості, запаморочення та інші неприємні симптоми. Якщо ви зрозуміли, що гречана дієтадається вам насилу, пом'якшіть її, додавши в денний раціон 5 - 7 штук кураги.

Дієта на сухофруктах та горіхах для схуднення

Така дієта досить сувора, тому підходить далеко не всім. Якщо у вас є хронічні розлади або проблеми з травленням, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Дієта має тривати не більше 5 днів. Сенс її вкрай простий. Вам потрібно зробити суміш, поєднавши в рівних пропорціях курагу, родзинки, чорнослив і два види горіхів на ваш смак. В результаті має вийти 500 г складу. Саме цю кількість потрібно з'їдати протягом дня невеликими порціями через рівну кількість часу. Усього має вийти 5 - 6 прийомів їжі. У цьому обов'язково випивати щонайменше 2 літрів рідини. Найкраще використовувати чисту негазовану водубез добавок. Якщо вам підійде такий варіант дієтичного харчування, ви зможете за 5 днів скинути до 4 кг зайвої ваги.

Отже, ми з'ясували, що їсти курагу на дієті можна. Але важливо при цьому враховувати її особливості та дотримуватися простих правил. Вживайте курагу з розумом, і ви зможете підтримати в нормі не лише свою фігуру, а й здоров'я.

Сісти на будь-яку дієту – завдання непросте, адже потрібно відмовитись від більшості коханих та смачних страв. Насилу більшість тих, хто худне, переносить відсутність солодощів. У цьому питанні курага для схуднення є справжнім порятунком, бо корисний сухофруктз абрикосів не містить стільки калорій, як тістечка або цукерки. Це далеко не єдина причина, через яку даний продуктможе бути включений до дієти.

Що таке курага

Коли плоди абрикосів проводять на пекучому сонці близько 8 днів, вони підсушуються і набувають неповторного смаку – виходить улюблена всіма насолода, яка називається курага. Перед сушінням із фруктів виймають кісточки. Найбільш натуральними є продукти чорного кольору. Він з'являється, коли абрикоси сушаться природним чиномбез будь-яких добавок.

Для виготовлення кураги вибирають великі свіжі плоди. Щоб отримати 1 кілограм сухофруктів, знадобиться до 4 кілограмів абрикосів. Найкраще на цьому спеціалізується Туреччина, Вірменія, Узбекистан, Китай. Цікаво, що узбецькі сухофрукти відрізняються від інших. натуральним способомвиробництва. Тільки там їх сушать на сонці, а не обробляють промисловим способом.

Корисні властивості

Курага – корисний продукт. Під час сушіння вона зберігає майже всі вітаміни та мікроелементи. Більше інших речовин у ній міститься калію, магнію, присутні також залізо, кальцій та фосфор, вітамін В12. Декілька сухофруктів наситить організм добовою нормою калію та заліза, чого не можна сказати про свіжі абрикоси. Курага допоможе ослабленому волоссю, нігтям і шкірі. Речовини, що містяться в ній, допомагають при:

• запорах, так як мають проносний ефект;
• ожирінні;
• проблемах зі шлунком та кишечником;
• гіпертонічної хвороби;
• анемії;
• набряках;
• імунодефіцит.

Калорійність

Головне питання, яке цікавить людину на дієті - це енергетична цінністьпродукту. Курага в цьому відношенні має не зовсім відповідні показники, тому що в 100 грамах міститься 232 ккал. Це занадто багато для того, хто дотримується дієти. Якщо ж порівнювати з калорійністю інших солодощів, таких як торти або тістечка, перевага надається сухофрукту. Тому його і вибирають під час дієт, коли нестерпно хочеться солодкого. Багата вуглеводами, вона насичує організм, а фруктоза та глюкоза допомагають роботі мозку.

Чи можна їсти курагу при схудненні

Основна проблема будь-якої дієти полягає в тому, що солодке треба звести до мінімуму або відмовитися від нього взагалі, тому чи можна їсти курагу на дієті – питання закономірне. Без глюкози людина більше схильна до депресій і дратівливості, тому так і тягне зірватися. Нестача солодкого є самою частою причиноюзривів під час розвантажувальних дієт.

Курага для схуднення допомагає якраз за таких випадків. Вона не порушить вашу дієту, але допоможе травленню, якщо ви дозволите собі з'їсти кілька шматочків сухофруктів за день. Крім того, підвищить вміст глюкози в крові, а разом із нею і настрій. Коли нестерпно хочеться їсти, знову допоможе сухофрукт: 2-3 штуки, запиті склянкою води, стануть вашим десертом. За кілька хвилин вони позбавлять вас від голоду і зарядять енергією, бо містять вуглеводи.

Скільки можна їсти кураги на день

Існують різні рекомендації, скільки повинна використовуватися курага при дієті. Це залежить від того, який режим ви зараз дотримуєтеся. Якщо хочеться перекусити сухофруктами як насолодою, то нехай їх буде не більше 30 грамів на день. Якщо ви дотримуєтесь дієти, основний компонент якої курага, тоді кількість зростає до 200-300 г, які потрібно споживати однаковими порціями протягом дня.

Курага на ніч

Чим калорійніший продукт, тим раніше за часом треба вжити в їжу, щоб калорії «не осіли» в організмі на ніч. Так і з курагою. Найкраще вживати її з ранку чи максимум до двох годин дня. У цьому випадку всі вуглеводи встигнуть витратитися до вечора і не дадуть змоги видужати. Не забудьте, що сухофрукт ми їмо як замінник інших солодощів, тому потрібно виключити цукор з раціону, в який би час ви не ласували сушеними абрикосами.

Розвантажувальний день на куразі

Будь-якому організму не завадить розвантажувальний день, який дасть можливість травному трактувідпочити. Корисно вибрати для нього курагу, щоб активізувати чищення кишечника та виведення зайвої рідини. Правила розвантаження прості. Увечері перед розвантажувальним днем ​​запарюйте в 400 г води близько 300 г сухофруктів. На ранок воду потрібно випити, а плоди розділити на порції і з'їсти протягом дня. Додатково до кураги для схуднення вживайте якнайбільше рідини, зеленого чаю, щоб добре промивати кишечник і не товстіти.

Дієта з курагою

Схуднути на куразі - завдання нескладне, але дієта за участю цих ласощів змусить вас зібрати волю в кулак. Тривалість даного методусхуднення – 5 днів, під час яких має пройти очищення організму. Результатом стане втрата 5 кілограмів зайвої ваги. Весь період харчуватися доведеться лише курагою для схуднення. Меню дуже просте: візьміть 300 г сухофруктів, промийте, дати постояти у воді, потім залийте абрикосовим соком(0,5 л) і подрібніть у блендері. Пюре ділиться на рівні частини та з'їдається за 4 прийоми.

Є інший варіант дієти, більш щадний. Крім сухофруктів, він дозволяє вживання інших продуктів харчування. Важливо вираховувати калорії. Для жінок їхня кількість не повинна перевищувати 1500 ккал на день, для чоловіків не більше 1900. Вибирати страви можна на свій погляд, головне, щоб вони були нежирними. При складанні меню дотримуйтесь наступних рекомендацій:

• Сніданок. 70 г кураги, за бажанням чай або кава, але цукор додавати не можна.
• Обід. 50 г сухофрукта, дієтичний супі не більше 100 грамів нежирного відвареного м'яса. М'ясо можна чергувати із рибою.
• Вечеря. Каша із сухофруктом (50 грамів). В інші дні можна замінювати кашу сиром.

Відео: курага при схудненні

Теми про користь кураги та урюка для організму завжди популярні. А ось про шкоду цього продукту говорять набагато рідше. І даремно. Так як негативний впливє. І про нього обов'язково треба знати, перш ніж включати продукт до раціону харчування.

Що це таке?

Курага – це висушена половинка абрикосу. Досить часто під цією назвою реалізують кайсу, що є цілим засушеним абрикосом, з якого видалена кісточка.

Наявність кісточки – це чим відрізняється урюк від кураги.

Існує ще такий вигляд сушених абрикосівяк аштак. Це цілий висушений плід, з якого кісточка спочатку була видалена, а потім повернута назад, але вже в чистому вигляді.

У цій статті ми говоритимемо про те, чим корисна чи шкідлива курага. Однак все сказане повністю описує користь та шкоду урюка чи кайси. Просто назва «курага» є більш зрозумілою для більшості людей.

склад

Калорійність кураги на 100 г становить 241 ккал. У цьому кількості продукту є:

• 7.3 г клітковини, що відповідає 29% добової норми;
• 72% добової дози вітаміну А;
• 33% калію;
• 22% вітаміну Е;
• 17% міді;
• 15% заліза;
• 13% ніацину;
• 12% марганцю;
• 8% магнію;
• по 7% фосфору та вітаміну В6.

Також хімічний складкураги включає вітаміни К, В2, пантотенову кислоту, фолат, кальцій, цинк, селен. Присутні в сухофрукті та антиоксиданти каротиноїдної групи.

Від свіжого плодусушений абрикос відрізняється:

• відсутність вітамінів С та В1, які розпадаються при висушуванні;
• у 4 рази більше високий вміствуглеводів та калорій;
• більше високі концентраціївітамінів А, Е, калію, клітковини.

Крім того, властивості кураги часто обумовлені не її природним складом, а тими добавками, які сьогодні використовують багато виробників при висушуванні абрикосів.

Так часто вони використовують цукор. В результаті калорійність урюка, кайси та інших варіантів сушених абрикосових плодів помітно збільшується, як і кількість шкідливих вуглеводів у їхньому складі.

Ще одна сполука, яка сьогодні є у товарі більшості виробників, — це діоксид сірки, необхідний для збереження яскравого кольорусухофрукта, покращення його товарного вигляду.

Корисні властивості

1. Поліпшення роботи кишечника. Курага слабить, оскільки містить у собі дуже багато рослинних волокон. У наші дні така активність сухофрукта дуже корисна, оскільки бичем сучасної людини, ведучого сидячий образжиття, є хронічні запори.
2. Підтримка кишкової мікрофлори . Рослинна клітковина у складі сушеного плода, основною формою якої є, живить корисну мікрофлорукишківника. Це допомагає як нормалізувати роботу травної системи, і поліпшити функціонування всього організму загалом, наприклад, підняти імунітет.
3. Насичення організму калієм. Нестача цього мікроелемента веде до виникнення гіпертонії, остеопорозу, сечокам'яної хвороби та багатьох інших тяжких недуг. Багато людей навіть не замислюються над тим, як сильно їм не вистачає калію. Вони намагаються обмежити споживання кухонної солітоді як слід збільшувати споживання калію. А не вилучати натрій. Одне з важливих пояснень того, чим корисні урюк, кайса тощо — це присутність у них великих кількостей калію.
4. Захист серця та судин. Курага для серця – це не тільки калій, що запобігає гіпертонії та аритмії, але й клітковина, та антиоксиданти, які покращують ліпідний профільта зменшують хронічне запалення в судинах.
5. Лікування та профілактика анемії. Корисні властивості кураги для профілактики залізодефіцитної анеміїпов'язані не лише з тим, що в ній досить багато заліза. Але і з присутністю міді, яка потрібна для повного засвоєння заліза, що надходить з їжею.
6. Підтримка зору. Вітаміни А і Е – дві ключові біоактивні речовини, необхідні збереження гостроти зору. І сухофрукти ці сполуки надає.
7. Насичення організмуантиоксидантами та боротьба з хронічним запаленням. В основі більшості важких недуг, таких як рак або атеросклероз, лежить негативний вплив вільних радикалівна мембрани клітин та їх генетичний апарат. А також хронічне мляве запалення, яке нерідко виникає саме через вільні радикали. Курага корисна тим, що вона дає людині велика кількістьантиоксидантів (вітамін А - це теж антиоксидант) і таким чином рятує його від багатьох хвороб.

Чи можна їсти при схудненні?

У кураги та урюка є корисні для схуднення властивості. Ці сухофрукти:

• покращують роботу мікрофлори кишечника, що корисно для зниження ваги, тому що у людей з надмірною масоютіла склад кишкового біоценозузавжди змінено;
• дають організму багато;
• забезпечують його антиоксидантами, що допомагають боротися з хронічним запаленням, що є однією з причин накопичення зайвих жирових відкладень.

Проте курага для схуднення – не самий гарний вибір. Причому відразу через кілька її властивостей.

1. Продукт має інтенсивний солодкий смак. Усі солодощі, навіть ті, у яких взагалі немає калорій, наприклад, стевія, шкідливі зниження ваги. Вживання продукту, що має солодкий смак, негативно впливає на мозок, змушуючи людину їсти все більше і більше, у тому числі й інших солодощів. При цьому відмова від солодкого, яка абсолютно необхідна для здорового стійкого схуднення, стає практично неможливою.
2. У кураги досить висока калорійність – 241 ккал на 100 г. Це було б не так страшно, якби продукт добре насичував. Але він не має таких властивостей. Так як містить у собі мало сполук, які по-справжньому потрібні людині активного життя– білків та жирів. І при цьому має солодкий смак, що розпалює апетит.
3. У сухофрукті багато фруктози, яка є ізокалорійною речовиною. Тобто, вона стимулює набір зайвої ваги, навіть незважаючи на те, що не перевантажує організм калоріями. Однак її метаболізм такий, що вся вона перетворюється на жир.

Перелічене негативний впливне означає, що курага для схуднення настільки небезпечна, що знаходиться під повною забороною. Її можна включати до раціону дієт харчування, але тільки в невеликій кількості.

Як вживати?

Курагу, урюк, кайсу слід їсти в невеликій кількості. Це основне правило вживання цих сухофруктів, дотримання якого дає можливість витягти з них максимальну користьі звести до мінімуму можливу шкоду.

Усім, хто хоче харчуватися правильно, а тим більше прагне схуднути, треба пам'ятати таке.

1. Сухофрукти дає організму колосальний заряд енергії. Це добре при великих енерговитратах, тобто при активному способі життя, інтенсивному фізичній праці. Але якщо ви просто сидите у кріслі за комп'ютером, а вся ваша фізична активністьобмежується 15-20-хвилинною прогулянкою в день, ви не зможете спалити всю енергію, яку отримаєте з продукту. І, отже, вона стане жиром.
2. Свою корисну, наприклад, антиоксидативну, активність сухофрукти демонструють лише тоді, коли їх вживають у невеликій кількості. Так як при масивному включенні до раціону, в організм надходить багато цукрів. І шкода цих сполук часто перевершує користь цілющих компонентів.

Скільки можна з'їдати за добу?

Неможливо точно, в штучках вказати, скільки кураги можна і потрібно з'їдати в день. Адже це не ліки, а звичайний продуктживлення. Тобто якесь суворе дозування для нього не розроблене.

Якщо робити обчислення на основі кількості фруктози в цьому продукті, то вийде:

• люди, які бажають схуднути, мають переддіабетичний стан, метаболічний синдромможуть з'їдати трохи менше 1 склянки;
• здорові індивіди – 1.5 склянки.

Проте в даному випадку розрахунок на основі фруктози не є цілком вірним. Бо курага, урюк, кайса – це солодощі. І вони надають негативний впливна мозок, незалежно від того, які сполуки входять до їхнього складу.

А тому якщо ви щодня з'їдатимете склянку сухофруктів, то постійно підживлюватимете мозок солодким. І він вимагатиме все більше, більше і більше.

Тому якщо дійсно хочете перейти на здорове харчування, то маєте обмежити щоденне споживаннякураги максимум половиною склянки. І то за умови, що це єдина насолода, з'їдена вами за день.

Якщо ви їсте інші солодощі, випічку і т.д., цю кількість слід скоротити.

Оптимальна доза на день – 5-6 штучок.

Правила включення до раціону

1. Курагу не можна поєднувати з легкозасвоюваними вуглеводами. У тому числі зі швидкими кашками, навіть якщо на упаковках подібних їстів і вказано, що вони «цільнозернові». А також із медом.
2. Не можна їсти на десерт після основного прийому їжі. Сушений абрикос є щільним перекусом, а не легким десертом.
3. Замість вуглеводів сухофрукти правильно поєднувати з жирами та білками. Особливо з жирами, оскільки вони допомагають засвоєнню жиророзчинного вітамінуА, якого так багато у цьому сушеному плоді. Тому його можна додавати до натурального жирного сиру. А також є разом з горіхами. Тільки не забувайте про те, що курага+горіхи – це величезний заряд енергії. І якщо ви прийняли рішення про те, що він потрібен вашому організму, то ви повинні розуміти, як ви його спалюватимете.
4. Сушені абрикоси добре брати із собою в ті дні, коли у вас не буде можливості пообідати нормально, а енергії буде потрібно багато. А ось як їх використовувати не можна. Так як це ускладнить процес спалювання жирових відкладень і зробить заняття марним у тому випадку, якщо ви займаєтеся саме для схуднення.
5. Курагу можна використовувати при , яка показана тим, хто тренується для спортивних досягнень, а не для зниження ваги.

Як вибирати, зберігати та готувати до використання?

Правила вибору

Виробники сухофруктів використовують різні хитрощі, щоб надати своєму товару максимально привабливого зовнішнього вигляду. І хитрощі ці користі продукту не додають.

Головне, на що треба звернути увагу при виборі кураги, це її колір. Чим він яскравіший, жовтіший, тим більше ймовірністьтільки, що вона була оброблена різними хімічними сполуками.

Натуральний сухофрукт зазвичай темний, зморщений, часто запорошений. Непривабливий. Але саме він корисний.

Також зверніть увагу на запах сушених абрикосів. Вони в жодному разі не повинні пахнути бензином або димом.

Як зберігати курагу в домашніх умовах?

Краще всього помістити сухофрукт в прохолодне темне місце, що продувається. У сучасних квартирахтакі приміщення знайти непросто. Тому застосовують такі варіанти зберігання:

• в закритій шафці, розташованій подалі від батареї, скляній банкуз кришкою або пластиковим контейнером;
• на полиці холодильника, також у банку чи контейнері;
• у морозилці у пакеті для заморожування або пластикової ємності.

Чим сухіші курага, урюк або кайса, тим довше вони зберігаються. Іноді трапляються варіанти, які висушені остаточно, лише підвялені. Вони м'якші. Часто мають найкращий товарний вигляд. Але зберігаються значно менше.

Якщо ви придбали м'який, лише підв'ялений товар, зберігайте його в морозилці. Інакше він ризикує швидко запліснути.

Чи можна засушити самостійно вдома?

Так, курагу можна зробити у домашніх умовах. Але це не так просто, оскільки знадобиться або спеціальне обладнання, або яскраве сонце протягом декількох тижнів.

Чи треба мити?

Курагу обов'язково промивають перед вживанням, так як на ній є і звичайний бруд, і діоксид сірки.

• Спочатку треба сполоснути проточною водою.
• Потім скласти в ємність та залити водою кімнатної температури на 10-15 хвилин.
• Далі воду злити, сушені фруктипромити ще раз під проточною водою.

Чим більше разів ви повторите всю цю процедуру, тим повніше позбавитеся двоокису сірки.

Ніколи не заливайте сушені абрикоси окропом, оскільки це руйнує вітаміни.

Протипоказання та побічні ефекти

1. Суворим протипоказаннямдля вживання є алергія, що буває рідко.
2. У сухофруктах, які продаються в більшості наших магазинів, є консервант діоксид сірки. На цю речовину може бути гіперчутливість, яка загрожує смертю від ядухи. В особливій небезпеці знаходяться хворі на астму, оскільки гіперчутливість до діоксиду сірки у них розвивається в 5-10 разів частіше, ніж у тих, хто на астму не страждає.
3. При рясному включенні до раціону сушені абрикоси викликають неприємні ШКТ-симптоми: здуття живота та метеоризм, діарею, болі в абдомінальній ділянці. Курага від запору - відмінне натуральне проносне. Деякі люди можуть відчути його ефект вже після вживання всього кількох штучок сухофрукта.
4. Курага при гастриті, панкреатиті, холецистит дозволена. Але тільки не гостру фазузахворювання.
5. Також необхідно пам'ятати про те, скільки калорій та цукрів у куразі. А їх чимало. А тому при надміру рясному та регулярному вживанні можливий набір зайвої ваги.

Чи можна їсти діабетикам?

Курага при діабеті дозволена, оскільки її глікемічний індекснавіть нижче, ніж у свіжих плодіві складає всього 30.

Однак у продукті багато фруктози, яка не призводить до негайного підйому цукру в крові, але поступово при масивному вживанні сприяє розвитку діабету або ускладнює його перебіг.

Тому, незважаючи на те, що курагу можна їсти при діабеті 2 типу, налягати на неї не варто. Тим більше, що вона підстьобує бажання їсти солодке, що болісне для діабетиків.

А ось брати із собою в дорогу кілька сушених плодів не завадить. Вони можуть допомогти врятуватися від гіпоглікемії.

Чи дозволено препарат при вагітності?

Курага при вагітності дозволена, оскільки має корисні властивості для майбутніх мам:

• зміцнює імунітет;
• сприяє профілактиці анемії;
• усунуть запори тощо.

Однак кількість сушених абрикосів, які можна з'їдати в день вагітним, жорстко обмежена 5-6 штучками. В іншому випадку можливий набір зайвої ваги.

Крім того, у продукті може бути присутнім діоксид сірки, вплив якого на організм жінки, яка чекає на дитину, вкрай бажано.

Чи можна при грудному вигодовуванні?

Сушені помаранчеві фрукти, як і їх свіжі побратими, належать до лактогенних продуктів. Тому курагу можна, і навіть потрібно, їсти при грудному вигодовуванні. Але все-таки певної обережності дотримуватися не завадить.

Не варто включати сухі абрикоси до раціону харчування до того моменту, коли дитині виповниться 2-3 місяці.

Починати вводити у своє меню треба з 1-2 штучок, уважно спостерігаючи за станом немовляти.

При використанні кураги при гв мама, що годує, обов'язково повинна уважно ставитися до вибору цього продукту і його чистоті. Дуже важливо ретельно промивати сухофрукт, звільняючи його від діоксиду сірки.

З якого віку давати дитині?

Не раніше ніж з 9 місяців. Переважно з року та старше. У продукті дуже багато клітковини. І зовсім маленьким дітлахам засвоювати його важко.

Починати вводити до раціону слід з половинки однієї штучки. Після чого поспостерігати за станом малюка. І лише потім збільшувати дозу.

Обов'язково слід ретельно мити сушений абрикос перед тим, як давати його карапузу. І намагатися вибирати ті варіанти кураги, в яких менше хімікатів.

Також слід пам'ятати про те, що хоч сухофрукт – натуральна насолода, це насолода. А перегодовувати солодкою дитину в жодному разі не можна.

Користь та шкода кураги та урюку для організму: висновки

Усі варіанти сушених абрикосів багаті рослинною клітковиною, вітамінами А та Е, калієм. І з цим пов'язано їх цілюща діяна організм.

Курага та урюк покращують дефекацію (слаблять), посилюють імунітет, зберігають зір, сприяють профілактиці гіпертонії.

Однак через те, що в них багато цукрів, включати до раціону здорового харчуванняці сушені фрукти можна лише в обмеженій кількості.

Найвірніше - з'їдати по 5-6 штучок на добу.

У холодний сезон організм гостро потребує притоку вітамінів та інших. корисних речовин. Тому всі починають більш-менш регулярно вживати багаті на них продукти. Особняком у цьому ряду стоять, особливо улюблена багатьма курага. Розглянемо, чим саме вона корисна і чи можлива шкода від цієї «смачки».

Калорійність та хімічний склад

Сушені абрикоси без кісточки вважаються висококалорійним продуктом - на 100 гдоводиться 215-232 ккал(конкретна цифра залежить умов зберігання).

Серед вуглеводів і вуглеводів першість за останніми - їх тут близько 51-53 г. Білків значно менше: 5,2 г, тоді як жири позначені символічно (0,3 г). Залишок маси припадає на воду (20 г), цінні харчові волокна(11 г) та золу з органічними кислотами.
У тій же 100-грамовій порції присутні такі сполуки, як:

• - 5,5 мг;
• - 4 мг;
• бета-каротин – 3,5 мг;
• , Серед яких виділяється ніацин, він же, у дозі 3 мг. і представлені куди скромніше (0,1 і 0,2 мг);
• – 583 мкг.

Серед головних вважається (1,7-1,8 г). і набагато менше: 160 і 146 мг. Зміст – 105 мг. і з них 26 і 17 мг відведена роль скріплюючих компонентів.

З ряду зазвичай згадується у кількості 3-3,2 мг. Дозування міді та інших значно менше: їх частка зводиться до мікрограм.

Чим корисна курага для організму

Смачний сухофрукт чудово втамовує почуття голоду і здатний замістити інші, часом шкідливіші для нас солодощі. Але цим його корисні властивостіаж ніяк не обмежуються - курага підходить усім.

Чи знаєте ви? Досі залишається загадкою, з якого саме регіону абрикоси поширилися на сьогоднішній день. Багато вчених вважають, що центром походження був китайський Тянь-Шань, але в цій версії є безліч протиріч.

Чоловіків

Чоловіки цінують цей продукт за такі «здібності»:

• нормалізацію роботи серцево-судинної системи. Багато в чому це заслуга магнію і калію, які ще й запобігають появі м'язових судом;
• підтримку організму під час важкої фізичної праці;
• регуляцію артеріального тискуі прискорене очищення судин - такий ефект дає нікотинова кислота;
• виведення токсинів та оксидів важких металів;
• підтримку кісткових тканин за рахунок. Тим самим на роботу з іншими системами перенаправляється тестостерон;
• профілактику урологічних проблем (зокрема простатиту).

Спортсмени, які приділяють багато уваги своєму раціону, відзначають ще одну якість даного продукту – він є рівноцінною заміною борошняним виробамі цукру. Тобто набридлі пункти меню можна спокійно змінити на смачну курагу.

Жінок

Жінки, серед яких традиційно більше ласунів, давно помітили цінний сухофрукт. Причому цілком заслужено, адже за помірного вживання він:

• очищає організм, виводячи масу шкідливих речовин(В тому числі і зайвий). Так попереджається утворення тромбів;
• зміцнює судини, роблячи їх еластичнішими;
• глибоко проникаючи у шкіру, вітаміни та омолоджують та очищають її;
• піднімає рівень гемоглобіну, що використовується у боротьбі з анемією залізодефіцитного типу;
• курага в чистому вигляді(тобто без термообробки) нормалізує функції ендокринної системи;
• знімає симптоми шлунково-кишкових збоїв, особливо хронічної запору. Це заслуга;
• діючи як сечогінний засіб, допомагає у лікуванні хвороб сечостатевої системита нирок;
• при стабільному прийомі зводить до нуля ризик появи злоякісних пухлин(або зупиняє розвиток за їх наявності).

Ті, хто стежать за своєю фігурою, знають про ще одну властивість такої сушіння: виступаючи замінником цукру, вона не підвищує вміст інсуліну в крові і при грамотному прийомі блокує.

Дітей

Ці ласощі припадуть до душі як батькам, так і дітям. Крім свого смаку, курага виступає потужним загальнозміцнюючим засобомі природним імуномодуляторомщо актуально в осінньо-зимовий період.

Підтримка зростаючого організму малюка проявляється ще й у таких властивостях:

• зміцнення серцево-судинної системи;
• нормалізації рівня гемоглобіну;
• стимуляції зростання кишкової мікрофлори;
• швидкому знятті запорів, які часто допікають у такому ніжному віці.

Але у випадку з дітьми особливо гостро постає питання дозування. Якщо нормою для дорослої людини вважаються 100, максимум 150 г сухофрукта на добу, дитині потрібно менше. Гранична частка для крихти – 50 г.

Є і вікові обмеження. Так, невеликі додавання кураги до основних страв дозволено давати здоровим карапузам старше 1 року. Якщо ж у малюка проявляється алергія (але причина поки що не встановлена), доведеться почекати до 3 років.

Перші прийоми корисних ласощівбудуть пробними: сушіння у вигляді пюре дають по половинці чайної ложки, оцінюючи при цьому реакцію. Переконавшись, що все нормально і продукт не викликав відторгнення, можна потроху збільшувати його зміст у меню (до 50 г).

Чи знаєте ви? Археологи запевняють, що людство культивує абрикоси щонайменше 6 тисяч років.

Чи можна вагітним і годуючим мамам

Велика кількість вітамінів і мінералів робить цей продукт незамінним для породіль, організм яких працює з подвійним навантаженням. Та й самому малюку вони підуть на користь.

Підтримка серця, судин та нирок – все це під силу сухофрукту. Часто гінекологи радять майбутнім матерям їсти по 4-5 часточок на день, щоб підтримати ендокринну систему. Якщо супроводжується , курага у тих самих кількостях включається у меню як незамінний елемент.
Щоправда, її вживання піде на користь не всім. Такий прийом заборонено жінкам, у яких знижено тиск, спостерігається бронхіальна астмачи алергічні реакції.

При відсутності подібних ускладненьцей вид сушіння найкраще вживати як добавку в мюслі або каші і сир. Хоча і тут доведеться починати з малого: 1 часточка, потім 2 і так далі.

Важливо! Ідеальним варіантомна час грудного годуваннявважається компот з кураги, який питиме мама: з'єднання в рідкому вигляді засвоюються її організмом набагато швидше за тверду сушка.

Та ж ситуація і з: здоровій жінціі її крихітці курага в невеликих дозах буде корисна. Головне - дотримуватися заходів (2-3 шматочки, що потрапили в материнський організм, добре позначаються на лактації та вмісті молока, тоді як 5 і більше часток здатні викликати у малюка серйозний розладшлунка).

Хоча і тут є один аспект: при вигодовуванні протягом перших 3 місяців життя від фрукта бажано утриматися.

Як вибрати якісний продукт при покупці

Обмовимося відразу - курагу краще купувати на ринку, де вона пропонується на вагу. Придбання в магазині або де-небудь упакованого продукту ставить під сумнів його користь.

Справа в тому, що промислова обробка сировини найчастіше відбувається за участю сірчистого газу. Він продовжує термін зберігання, але водночас нейтралізує частину корисних речовин.

При виборі зверніть увагу на:

• Колір. Натуральна курага видно по темно-оранжевому або коричневому забарвленню (допускається сірий відтінок). При цьому сама поверхня здається трохи запорошеною і матовою. А ось рівномірний і надто яскравий помаранчевий колір свідчить про те, що без «хімії» не обійшлося.
• Переливи на самій шкірці. Поверхня не повинна бути прозорою або блищати. Помітивши це, відкладіть сушіння убік: ймовірно, її натерли гліцерином або олією для надання товарного вигляду.
• Розмір. Бажано брати найбільші часточки - чим більше фрукт, тим важкішим був стиглий абрикос (отже, і вітамінів тут більше).
• Взявши плоди в руки, переконайтеся, що вони зморщені, але без тріщин, трохи розсипчасті і не злипаються. Звичайно, ніяких слідів плісняви ​​або присутності комах. Якщо продукт зберігали правильно, він буде щільним на дотик і трохи жорстким. М'яка волога "розмазня" говорить про те, що товар зберігається з порушеннями;
• Запах та смак. Зазвичай продавці пропонують спробувати пару штук. Якщо вони мають виразний фруктовий присмак та приємно пахнуть – можна брати. Щойно вловимий аромат бензину характерний для абрикосів, які перетримали в печі, а виразна кислинка – результат прискореного бродіння.

Чи знаєте ви? У китайській культурі абрикос символізує боязкість.

Вибравши найбільш якісний продукт, багато хто задається питанням, як краще зберігати цю насолоду, щоб довше втримати вітаміни.

Як зберігати в домашніх умовах

Куплені про запас сухофрукти зберігають у чистих і герметичних скляних або пластикових ємностях (обов'язково наявність щільно прилеглої кришки).

Звичайний поліетиленовий пакетгодиться хіба що для тимчасового утримання. Для найбільш тривалого зберігання часточки засипають у стерильну дерев'яну тару, не забувши перевірити її щодо відсутності комах.

Найпростіше поставити накриту заготівлю в , можна навіть у морозилку. Заморожений продукт розмерзнеться при кімнатній температурі. Розігрів при цьому не потрібно: занадто швидке відігрів руйнує корисні речовини.

Особливої ​​обережності слід дотримуватись вагітним жінкам та людям, які страждають від . Їм варто погодити вживання кураги з лікарями. Саме вони визначать дозування та частоту вживання.

Пам'ятайте про почуття міри: перебір із добавкою у вигляді цінного сухофрукта може обернутися побічними ефектами. Їх перелік досить скромний, але замислитися є над чим: до таких зараховані алергія та проблеми із травленням (діарея, запор), а також небезпечні нападигіпоглікемії – це падіння рівня глюкози в крові.

Як бачите, помірність у їжі не завадить. Сподіваємося, наші читачі візьмуть цю інформацію до уваги, і смачна курага піде лише на користь. Довше солодких моментів щодня!