Корисні властивості та шкода кураги для організму. Корисні властивості кураги: яскравий сухофрукт на варті здоров'я

без кісточок. Щоб вони придбали бурштиновий блиск і бездоганний сонячний колір, на виробництві при сушінні абрикоси використовують специфічні хімічні речовини, але якщо висушити південний фрукт у домашніх умовах (під сонцем у місці, що продується і злегка затіненому), то користь кураги буде значно більшою – зіграє свою будь-яких консервантів та інших хімічних сполук.

Склад та калорійність кураги

Харчова (поживна) цінність 100 г:

• Калорійність: 232 кКал
• Білки: 5,2 гр
• Жири: 0,3 гр
• Вуглеводи: 51 гр

• Харчові волокна: 18 гр
• Органічні кислоти: 1,5 гр
• Вода: 20 гр
• Ненасичені жирні кислоти: 0,1 гр
• Моно- та дисахариди: 48 гр
• Крохмаль: 3 гр
• Зола: 4 гр
• Насичені жирні кислоти: 0,1 гр

Вітаміни:

• Вітамін PP: 3 мг
• Бета-каротин: 3,5 мг
• Вітамін A (РЕ): 583 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,1 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,2 мг
• Вітамін C: 4 мг
• Вітамін E (ТЕ): 5,5 мг
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент): 3,9 мг

Макроелементи:

• Кальцій: 160 мг
• Магній: 105 мг
• Натрій: 17 мг
• Калій: 1717 мг
• Фосфор: 146 мг

Мікроелементи:

• Залізо: 3,2 мг

Курага - це не тільки ласощі, але ще й дуже корисний продукт, тому що в його складі присутня просто неймовірна маса всяких "корисностей". Перераховувати повний склад не варто, загострити увагу потрібно лише на трьох аспектах.

По-перше, навіть після просушування абрикос у сухофрукті залишаються найстійкіші вітаміни – А, В, РР та С. Причому вони в цьому продукті настільки вдало поєднуються, що повністю всмоктуються організмом і «працюють» на зміцнення здоров'я.

По-друге, у куразі міститься дуже багато води (попри те, що продукт висушений), білків та вуглеводів, а от жири практично відсутні. Звичайно, сушені абрикоси не замінять м'ясо, але ввести їх у раціон харчування за бажання схуднути обов'язково потрібно.

По-третє, у куразі є ціла низка мікро- і макроелементів – калій, кальцій, фосфор, залізо, марганець, цинк та інші.

Калорійність кураги досить висока - 232 Ккал на 100 г продукту.

Дієтологи відносять курагу до продуктів з рідкісними лікувальними властивостями завдяки багатому хімічному складу. Рекомендується вживати аналізований продукт у таких випадках:

Зверніть увагу:останні дослідження підтвердили теорію, що цей продукт сприяє виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів. Регулярне вживання кураги зупиняє зростання ракових клітин.

Шкідливі властивості кураги

Звичайно, цей продукт, як і всі інші, може завдати шкоди здоров'ю - потрібно заздалегідь знати «підводні камені» і уникнути неприємних наслідків. Отже, про що попереджають лікарі:

• курага здатна - гіпотонікам не варто захоплюватися цими ласощами;
• курага містить досить багато фруктози та сахарози – людям з ожирінням та діагностованим цукровим діабетом перед введенням сухофрукта в раціон потрібно проконсультуватися з лікарем;
• якщо з'їдати дуже велику кількість кураги, то може порушитися робота травної системи – дієтологи рекомендують вживати не більше 100 грамів продукту на день, що рівнозначно 5 плодам. Причому можна з'їсти їх все відразу або розтягнути на весь день;
• якщо курагу дають дітям вперше, потрібно уважно стежити за станом здоров'я дитини – цей продукт може викликати алергічну реакцію.

Якщо говорити чесно, то лікарі категорично не рекомендують набувати красиву, блискучу, бурштинову курагу – в ній міститься стільки шкідливих хімічних сполук, що користь продукту підпадає під сумнів. Набагато краще приготувати цей продукт самим - досить очистити абрикоси від кісточок, ретельно вимити фрукти і висушити їх або в духовці, або на сонці, або в автоматичних сушарках.

Якщо ж довелося купити готову курагу, то перед її вживанням постарайтеся провести повноцінну чистку ласощів. Потрібно не просто помити її під струменем води, а зробити це в посуді до появи прозорої води. Потім курага замочується у теплій воді на 15 хвилин і промивається під проточною водою – тільки після всіх цих дій можна вживати продукт.

Зберігати курагу потрібно в прохолодному і, бажано, темному місці в щільно зав'язаному полотняному мішечку - поліетилен просто шкідливий для цього продукту.

Курага - це справжня криниця корисних речовин для організму, але потрібно вживати цей продукт в міру і з обережністю при деяких захворюваннях. Якщо навіть зі здоров'ям повний порядок, продукт обов'язково потрібно вводити в раціон - це і смачно, і корисно. Курагу дозволено вживати у дитячому віці, під час вагітності та під час годування дитини грудьми, але тільки за умови відсутності алергії на неї.

Солодкі сушені абрикоси є улюбленими ласощами багатьох людей. У них міститься велика кількість корисних для організму речовин, а при розумному вживанні вони годяться в їжу навіть людям, які страждають від діабету та ожиріння. Безперечно, щоденний прийом жменьки сухофруктів буде корисним не тільки жінкам, які дбають про свою привабливість, а й чоловікам. У чому користь кураги для сильної статі, детально розберемося.

Курага буває різних видів, все залежить від способу обробки фруктів. Так, урюк- Це висушені на сонці плоди з кісточкою. Кайси- Сухофрукти без кісточки. Аштаквиготовляється так: спочатку виймають серцевину і в'ялять, потім зернятко без шкаралупи вкладають назад.

склад

У плодах міститься практично весь комплекс амінокислот, причому 12 є незамінними для людини. Вуглеводи представлені сахарозою та фруктозою, вони підтримують баланс енергії та живлять мозкові клітини. Багата курага харчовими волокнами та пектином, що позитивно позначається на роботі кишечника. Корисні властивості кураги полягають у зниженні рівня «шкідливого» холестерину та виведенні з організму токсичних речовин та солей важких металів. Кількість харчових інгредієнтів на 100 г продукту наступне:

• Білки – 3г;
• Жири – 0,5г;
• Вуглеводи - 53-55г.

Калорійністьзалежить від сорту та складає приблизно 230 ккал. Незважаючи на достатню енергетичну цінність, 100-грамова порція не завдасть шкоди людям, які прагнуть схуднути.

Вітамінний склад представлений:

• Вітаміном А, необхідним для зору та нормального вироблення статевих гормонів. При достатній кількості ретинолу в меню відбувається синтез структурних волокон, що уповільнює процес старіння.
• Вітаміни групи В, що беруть участь у ферментативних реакціях. Вони покращують процеси кровотворення, забезпечують нормальну провідність імпульсів з нервових волокон.
• Вітаміном С – відомим антиоксидантом, який нейтралізує перекисне окислення і тим самим захищає від онкологічних захворювань та старіння. Особливо аскорбінова кислота необхідна чоловікам із нікотиновою залежністю. Відомо, що з куріння посилено витрачається вітамін З, тому рекомендується додатково насичувати їм організм.

• Нікотинова кислота, яка очищає кровоносні судини.

З мінеральних речовинособливо важливими є:

• Магній та калій, оскільки вони допомагають злагодженій роботі серцевого м'яза;
• Залізо – основний компонент гемоглобіну, воно захищає від розвитку анемії та кисневого голодування тканин;
• Йод - необхідний елемент для синтезу гормонів та нормалізації обмінних процесів;
• Кальцій та фосфор відповідають за здоров'я кісток, а фосфор додатково стимулює розумову діяльність;

Властивості продукту

Курага м'яко впливає на кишечник та допомагає його регулярному випорожненню. Людям, що страждають від запорів, рекомендується заварювати окропом 5 штучок сушеного абрикоса на ніч, а вранці з'їдати їх натще і випивати рідину, що залишилася.

При захворюваннях серця та судин включення плодів до раціону допомагає нормалізувати тиск, що важливо для гіпертоніків. Багато сердечників скаржаться на набряклість ніг, усунути її можна за допомогою розвантажувального дня на куразі. Для цього 500 г плодів розподіляють на кілька прийомом і їдять протягом дня. З напоїв рекомендується несолодкий трав'яний чи зелений чаєм, настій шипшини.

На відміну від сечогінних ліків, які виводять із організму потрібні мінерали, курага не збіднює людину цінними компонентами. Навпаки, щоденне вживання плодів є гарантією, що організм отримає необхідні елементи.

Прийом кураги є профілактикою офтальмологічних захворювань, анемії, злоякісних пухлин. Елементи, що містяться в ній, підвищують імунітет, запобігають росту ракових клітин. Продукт видаляє шлаки та токсичні речовини і тим самим очищає кишечник, виводить надлишок рідини, що корисно людям із хворобами нирок. Позитивно позначається фрукт на роботі нервової системи, що допомагає впоратися з розумовою втомою.

Лікувальні властивості кураги

• Малокровість;
• Запори;
• Серцеві та ниркові хвороби;
• Набряки різного походження;
• Порушення ліпідного складу крові;
• Атеросклероз;
• Тромбофлебіт.

Користь для чоловіків

Елементи, що входять до складу кураги, беруть участь у синтезі статевих гормонів, що є важливим для повноцінного синтезу. Фрукт посилює бажання та покращує потенцію, тому він рекомендується чоловікам, які думають про своє статеве здоров'я. Сушені абрикоси вважаються продуктом, що підвищує лібідо.

Завдяки високому вмісту кальцію курага насичує цим мінералом кісткову тканину, а тестостерон стає вільним для інших функцій. Нікотинова кислота очищає судини, отже, покращується кровообіг, у тому числі й органів малого тазу. Хороше кровопостачання забезпечує правильну роботу яєчок і цим стимулює процес утворення сперматозоїдів.

Користь принесуть фрукти у кількості 100 г на день. Якщо є їх кілограмами, навіть здорову людину не зможе уникнути розладу кишечника. Існують інші протипоказання, які слід враховувати чоловікам.

Шкода для здоров'я

• панкреатит. Вживати сухофрукт можна лише в розпареному вигляді у фазу ремісії.
• Виразкова хвороба та гастрит. Оскільки курага містить велику кількість харчових волокон, це може вплинути на стан слизової оболонки шлунка.
• Цукровий діабет. При захворюванні повністю виключати продукт недоцільно, він може використовуватися як заміна цукру та меду. Бажано обмежити його споживання до 5 штук на день. Оскільки урюк містить достатню кількість цукрів, людям із цукровим діабетом, перш ніж включати до меню, краще запитати дозвіл у лікаря.
• Алергія на продукт, що зрідка трапляється у деяких людей.
• Гіпотонія. Оскільки курага знижує кров'яний тиск, гіпотонікам її можна їсти в малих кількостях або відмовитися зовсім.

Способи застосування

Наведемо корисні для здоров'я рецепти із сушеними абрикосами.

Компот із кураги

Відвар зберігає всі якості суцільних сушених фруктів: знімає набряклість, покращує настрій, нормалізує травлення, знижує вагу, підвищує працездатність. Використовується як лікувальний засіб при сечокам'яній хворобі.

Компот готують із розрахунку: 100 г плодів на літр води, кип'ятять не більше 6-7 хвилин. Можна покласти цукор до смаку. Якщо ви тримаєтеся здорового харчування, краще обійтися без добавок. Напій у будь-якому випадку матиме приємний солодкуватий смак.

Суміш з горіхів, сухофруктів та лимонів

Смачна та цілюща добавка, яка використовується для зміцнення імунітету, очищення судин, для профілактики серцевих та застудних захворювань. Для приготування потрібно взяти курагу, родзинки та горіхи по 250 грамів кожного інгредієнта і перекрутити через м'ясорубку. Додати сюди ж склянку меду та 1 лимон, подрібнений разом із шкіркою.

Приймають по їдальні ложці на голодний шлунок 1 2 рази на день. Зберігати вітамінізовану добавку можна в холодильнику у скляному посуді протягом півроку.

Її можна побачити на прилавках магазинів за ціною, що в 2 рази перевищує вартість урюка. Проте виробники стверджують, що готується шоколадна курага без жодної хімічної обробки та належить до продуктів здорового харчування. Фрукт має більш солодкий смак та ніжну соковиту м'якоть, за смаковими якостями мало нагадує звичайні сушені абрикоси. Через велику кількість калорій і цукру не рекомендується при діабеті та ожирінні, в інших випадках їсти шоколадну курагу можна їсти без побоювань. Вона не викликає алергії та астми, а також нормалізує мікрофлору в кишечнику.

Вживають темну курагу у поєднанні із пророслими зернами зеленої гречки (їх можна купити в магазині). Фрукти та крупу слід розмолоти в блендері до однорідної консистенції, додавши трохи води, вийде чудовий здоровий сніданок. У кашу кладуть нарізане часточками велике яблуко, можна посипати корицею чи іншими фруктами.

Вибір кураги

Виробники нерідко обробляють фрукт парафіном або сіркою з метою продовжити термін зберігання та надати товарного вигляду. Зовні такі абрикоси соковиті та блискучі, мають яскраве оранжеве забарвлення. Однак харчова цінність продукту викликає сумнів. Краще купувати сухофрукти невеликого розміру, сірого відтінку: вони сушилися природним шляхом і принесуть користь здоров'ю.

При покупці зверніть увагу на наявність плісняви ​​та темних цяток: це говорить про порушення процесу зберігання. Найкраще попросіть у продавця одну штучку для проби, так ви оціните не лише її зовнішній вигляд, а й смакові якості.

Способи зберігання

Принісши додому покупку, насамперед промийте курагу під водою, щоб очистити від шкідливих включень та пилу. Осушіть за допомогою паперового рушника. Після цього фрукти можна укласти в скляну тару або пластиковий контейнер і зберігати за температури не вище 18 градусів. При необхідності можна помістити абрикоси в морозильну камеру, тому вони збережуть свої властивості протягом 1,5 років.

Норми вживання

Щоденна 100-грамова порція стане чудовою вітамінно-мінеральною добавкою до раціону. Це приблизно 5-6 великих плодів.

Курагу можна по праву вважати цілющим продуктом та вживати її для підтримки та відновлення сил, профілактики хвороб та зміцнення імунітету. Чоловікам слід включати в раціон сушені абрикоси, щоб надовго зберегти здоров'я.

У холодний сезон організм гостро потребує притоку вітамінів та інших корисних речовин. Тому всі починають більш-менш регулярно вживати багаті на них продукти. Особняком у цьому ряду стоять, особливо улюблена багатьма курага. Розглянемо, чим саме вона корисна і чи можлива шкода від цієї «смачки».

Калорійність та хімічний склад

Сушені абрикоси без кісточки вважаються висококалорійним продуктом. на 100 гдоводиться 215-232 ккал(конкретна цифра залежить умов зберігання).

Серед вуглеводів і вуглеводів першість за останніми - їх тут близько 51-53 г. Білків значно менше: 5,2 г, тоді як жири позначені символічно (0,3 г). Залишок маси припадає на воду (20 г), цінні харчові волокна (11 г) та золу з органічними кислотами.
У тій же 100-грамовій порції присутні такі сполуки, як:

• - 5,5 мг;
• - 4 мг;
• бета-каротин – 3,5 мг;
• , Серед яких виділяється ніацин, він же, у дозі 3 мг. і представлені куди скромніше (0,1 і 0,2 мг);
• – 583 мкг.

Серед головних вважається (1,7-1,8 г). і набагато менше: 160 і 146 мг. Зміст – 105 мг. і з них 26 і 17 мг відведена роль скріплюючих компонентів.

З ряду зазвичай згадується у кількості 3-3,2 мг. Дозування міді та інших значно менше: їх частка зводиться до мікрограм.

Чим корисна курага для організму

Смачний сухофрукт чудово втамовує почуття голоду і здатний замістити інші, часом шкідливіші для нас солодощі. Але цим його корисні властивості не обмежуються - курага підходить всім.

Чи знаєте ви? Досі залишається загадкою, з якого саме регіону абрикоси поширилися на сьогоднішній день. Багато вчених вважають, що центром походження був китайський Тянь-Шань, але в цій версії є безліч протиріч.

Чоловіків

Чоловіки цінують цей продукт за такі «здібності»:

• нормалізацію роботи серцево-судинної системи Багато в чому це заслуга магнію і калію, які ще й запобігають появі м'язових судом;
• підтримку організму під час важкої фізичної праці;
• регуляцію артеріального тиску та прискорене очищення судин – такий ефект дає нікотинова кислота;
• виведення токсинів та оксидів важких металів;
• підтримку кісткових тканин за рахунок. Тим самим на роботу з іншими системами перенаправляється тестостерон;
• профілактику урологічних проблем (зокрема простатиту).

Спортсмени, які приділяють багато уваги своєму раціону, відзначають ще одну якість даного продукту - він є рівноцінною заміною борошняним виробам та цукру. Тобто набридлі пункти меню можна спокійно змінити на смачну курагу.

Жінок

Жінки, серед яких традиційно більше ласунів, давно помітили цінний сухофрукт. Причому цілком заслужено, адже за помірного вживання він:

• очищає організм, виводячи масу шкідливих речовин (зокрема і зайвий). Так попереджається утворення тромбів;
• зміцнює судини, роблячи їх еластичнішими;
• глибоко проникаючи у шкіру, вітаміни та омолоджують та очищають її;
• піднімає рівень гемоглобіну, що використовується у боротьбі з анемією залізодефіцитного типу;
• курага у чистому вигляді (тобто без термообробки) нормалізує функції ендокринної системи;
• знімає симптоми шлунково-кишкових збоїв, особливо хронічної запору. Це заслуга;
• діючи як сечогінний засіб, допомагає в лікуванні хвороб сечостатевої системи та нирок;
• при стабільному прийомі зводить нанівець ризик появи злоякісних пухлин (чи зупиняє розвиток за її наявності).

Ті, хто стежать за своєю фігурою, знають про ще одну властивість такої сушіння: виступаючи замінником цукру, вона не підвищує вміст інсуліну в крові і при грамотному прийомі блокує.

Дітей

Ці ласощі припадуть до душі як батькам, так і дітям. Крім свого смаку, курага виступає потужним загальнозміцнюючим засобом та природним імуномодулятором, що актуально в осінньо-зимовий період.

Підтримка зростаючого організму малюка проявляється ще й у таких властивостях:

• зміцнення серцево-судинної системи;
• нормалізації рівня гемоглобіну;
• стимуляції зростання кишкової мікрофлори;
• швидкому знятті запорів, які часто допікають у такому ніжному віці.

Але у випадку з дітьми особливо гостро постає питання дозування. Якщо нормою для дорослої людини вважаються 100, максимум 150 г сухофрукта на добу, дитині потрібно менше. Гранична частка для крихти – 50 г.

Є й вікові обмеження. Так, невеликі додавання кураги до основних страв дозволено давати здоровим карапузам старше 1 року. Якщо ж у малюка проявляється алергія (але причина поки що не встановлена), доведеться почекати до 3 років.

Перші прийоми корисних ласощів будуть пробними: сушіння у вигляді пюре дають по половинці чайної ложки, оцінюючи при цьому реакцію. Переконавшись, що все нормально і продукт не викликав відторгнення, можна потроху збільшувати його зміст у меню (до 50 г).

Чи знаєте ви? Археологи запевняють, що людство культивує абрикоси щонайменше 6 тисяч років.

Чи можна вагітним і годуючим мамам

Велика кількість вітамінів і мінералів робить цей продукт незамінним для породіль, організм яких працює з подвійним навантаженням. Та й самому малюку вони підуть на користь.

Підтримка серця, судин та нирок – все це під силу сухофрукту. Часто гінекологи радять майбутнім матерям їсти по 4-5 часточок на день, щоб підтримати ендокринну систему. Якщо супроводжується , курага у тих самих кількостях включається у меню як незамінний елемент.
Щоправда, її вживання піде на користь не всім. Такий прийом заборонено жінкам, у яких знижено тиск, спостерігається бронхіальна астма чи алергічні реакції.

За відсутності подібних ускладнень цей вид сушіння найкраще вживати як добавку в мюслі або каші і сир. Хоча і тут доведеться починати з малого: 1 часточка, потім 2 і так далі.

Важливо! Ідеальним варіантом на час грудного годування вважається компот з кураги, який питиме мама: з'єднання в рідкому вигляді засвоюються її організмом набагато швидше за тверде сушіння.

Та ж ситуація і з: здоровій жінці та її дитині курага в невеликих дозах буде корисна. Головне - дотримуватися заходів (2-3 шматочки, що потрапили в материнський організм, добре позначаються на лактації та вмісті молока, тоді як 5 і більше часток здатні викликати у малюка серйозний розлад шлунка).

Хоча і тут є один аспект: при вигодовуванні протягом перших 3 місяців життя від фрукта бажано утриматися.

Як вибрати якісний продукт при покупці

Обмовимося відразу - курагу краще купувати на ринку, де вона пропонується на вагу. Придбання в магазині або де-небудь упакованого продукту ставить під сумнів його користь.

Справа в тому, що промислова обробка сировини найчастіше відбувається за участю сірчистого газу. Він продовжує термін зберігання, але водночас нейтралізує частину корисних речовин.

При виборі зверніть увагу на:

• Колір. Натуральна курага видно по темно-оранжевому або коричневому забарвленню (допускається сірий відтінок). При цьому сама поверхня здається трохи запорошеною і матовою. А ось рівномірний і надто яскравий помаранчевий колір свідчить про те, що без «хімії» не обійшлося.
• Переливи на самій шкірці. Поверхня не повинна бути прозорою або блищати. Помітивши це, відкладіть сушіння убік: ймовірно, її натерли гліцерином або олією для надання товарного вигляду.
• Розмір. Бажано брати найбільші часточки - чим більше фрукт, тим важкішим був стиглий абрикос (отже, і вітамінів тут більше).
• Взявши плоди в руки, переконайтеся, що вони зморщені, але без тріщин, трохи розсипчасті і не злипаються. Звичайно, ніяких слідів плісняви ​​або присутності комах. Якщо продукт зберігали правильно, він буде щільним на дотик і трохи жорстким. М'яка волога "розмазня" говорить про те, що товар зберігається з порушеннями;
• Запах та смак. Зазвичай продавці пропонують спробувати пару штук. Якщо вони мають виразний фруктовий присмак та приємно пахнуть – можна брати. Щойно вловимий аромат бензину характерний для абрикосів, які перетримали в печі, а виразна кислинка – результат прискореного бродіння.

Чи знаєте ви? У китайській культурі абрикос символізує боязкість.

Вибравши найбільш якісний продукт, багато хто задається питанням, як краще зберігати цю насолоду, щоб довше втримати вітаміни.

Як зберігати в домашніх умовах

Куплені про запас сухофрукти зберігають у чистих і герметичних скляних або пластикових ємностях (обов'язково наявність щільно прилеглої кришки).

Звичайний поліетиленовий пакет годиться хіба що для тимчасового утримання. Для найбільш тривалого зберігання часточки засипають у стерильну дерев'яну тару, не забувши перевірити її щодо відсутності комах.

Найпростіше поставити накриту заготівлю в , можна навіть у морозилку. Заморожений продукт розмерзнеться при кімнатній температурі. Розігрів при цьому не потрібно: занадто швидке відігрів руйнує корисні речовини.

Особливої ​​обережності слід дотримуватись вагітним жінкам та людям, які страждають від . Їм варто погодити вживання кураги з лікарями. Саме вони визначать дозування та частоту вживання.

Пам'ятайте про почуття міри: перебір із добавкою у вигляді цінного сухофрукта може призвести до побічних ефектів. Їх перелік досить скромний, але задуматися є над чим: до таких зараховані алергія та проблеми із травленням (діарея, запор), а також небезпечні напади гіпоглікемії – це падіння рівня глюкози у крові.

Як бачите, помірність у їжі не завадить. Сподіваємося, наші читачі візьмуть цю інформацію до уваги, і смачна курага піде лише на користь. Довше солодких моментів щодня!

Не секрет, що сухофрукти містять колосальну кількість вітамінів і мінералів, але популярністю у людей особливо не користуються.

З них прийнято варити компоти або додавати сухофрукти до випічки.

Але спектр застосування сушених фруктів ширший, ніж здається здавалося б.

У даній статті мова піде про кураґ – оранжево-жовтий сухофрукт, який має приємний аромат і привабливий вигляд.

Простіше кажучи, курага – засушений абрикос, Який можна використовувати в їжу цілий рік і отримувати корисні речовини в тому ж обсязі, що і зі свіжого плоду. Користь кураги доведена лікарями та досвідом людей, але чи немає шкоди від вживання цього яскравого сухофрукту?

Склад та калорійність кураги

Корисні властивості кураги можна пояснити її складом. У цьому сухофрукті містяться вода, крохмаль, органічні кислоти (лимонна, саліцилова та ін), пектини, клітковина та нежирні кислоти. Крім того, до складу кураги входять вітаміни:

Вітамін А (Ретінол);

Вітамін В1 (Тіамін);

Вітамін В2 (Рібофлабін);

Вітамін В5 (Пантотенова кислота);

Вітамін С;

Вітамін Е (токоферол);

Вітамін РР (Нікотинова кислота).

До складу цього сухофрукта входять і мінеральні речовини, такі як:

Кальцій;

Марганець;

За кількістю мінеральних речовин курага перевершує навіть свіжі плоди.

Калорійність кураги досить висока 241ккал на 100гр. Тому, щоб забезпечити організм корисними речовинами без шкоди для фігури, рекомендується з'їдати не більше 4-5 штук на день. 1/2 складу кураги посідає вуглеводи – 51гр на 100гр. Білків та жирів – 5.2гр та 0.3гр відповідно. Насолоду цьому сухофрукту надають сахароза, глюкоза і фруктоза, сумарна частка вмісту яких приблизно дорівнює 80%.

Як застосовують курагу?

Популярністю користується цей сухофрукт у кулінарії - компоти та випічка не межа, деякі люди використовують курагу при приготуванні м'яса та салатів. Готують і каші з курагою, і навіть смузі. На прилавках магазинів зустрічаються навіть цукерки із сушеного абрикосу – курага у шоколаді.

Курагу використовують і для схуднення, незважаючи на її калорійність. Монодієт за участю цього сухофрукта немає, але як десертвживати курагу можна, тільки не більше 20-30грв день. Ще використовується курага для очищення організму від шкідливих речовин та лікування деяких захворювань.

У чому полягає користь кураги для організму людини?

Корисні властивості кураги численні. Здавна цей сухофрукт використовується на лікування хвороб різних систем внутрішніх органів, оскільки є загальнозміцнюючим засобом широкого спектра.

Особливо корисне вживання кураги людям, які мають проблеми із серцево-судинною системою. Цей сухофрукт допомагає нормалізувати кров'яний тиск, підвищити рівень гемоглобіну, збільшити кількість еритроцитів у крові. Рекомендована курага до вживання при недокрів'ї та анемії. Крім цього, регулярне вживання цього сухофрукта допомагає запобігти утворенню тромбів. У народі курагу називають «їжею для сердечників».

Щодо шлунково-кишкового тракту курага надає теж позитивний вплив. Цей солодкий сухофрукт допомагає покращити перистальтику кишечника та очистити організм від шлаків, токсинів та холестерину. Пектини, що містяться в куразі, допомагає виведенню важких металів та радіонуклідів з організму людини. Клітковини у цьому сухофрукті міститься у 9 разів більше, ніж у свіжих фруктах тієї ж ваги. Тому щоб забезпечити нормальне травлення, достатньо з'їдати жменьку кураги один раз на день. Курага має м'яку проносну дію, тому ефективна при запорах.

При захворюваннях нирок, щитовидної та підшлункової залоз курага теж корисна. Цей сухофрукт допомагає нормалізувати роботу інсулінового апарату підшлункової залози. Тому курагу рекомендують вживати людям, які страждають на цукровий діабет, але у помірних кількостях.

Користь кураги є незаперечною і при станах авітамінозу. У цьому сухофрукті містяться вітаміни, які допомагають зміцнити імунітет. При застосуванні антибіотиків теж варто до раціону включити курагу, оскільки вона допоможе зменшити шкідливий вплив на організм. Корисний цей сухофрукт і у післяопераційний періодабо після перенесеної хвороби, оскільки допомагає відновити життєві сили організму. Також варто вживати курагу і під час простудних захворювань та мігрені.

Каротин і вітамін А, що містяться в куразі, позитивно впливають на зір. Фосфор, що міститься у цьому сухофрукті, необхідний для розумової діяльності та зміцнення кісткової системи. Крім цього, у куразі міститься велика кількість антиоксидантів, які корисні при проблемах зі шкірою та випаданням волосся. У народі існує думка, що курага здатна лікувати ракові пухлини та перешкоджати їх появі, але наукових доказів із цього приводу немає, тому не варто сліпо довіряти всій інформації з інтернету.

Будучи калорійним продуктом, курага допоможе швидко вгамувати голод і наситити організм необхідними вітамінами та мінеральними речовинами. Курага дозволена навіть при дієтах, тому що в цьому сухофрукті містяться натуральні підсолоджувачі – фруктоза, глюкоза та сахароза.

Відвар курагимає сечогінний ефект і допомагає позбутися набряків різного походження. Цей солодкий сухофрукт позитивно впливає на сечостатеву систему загалом.

Приємний смак, цілорічна доступність та корисні властивості кураги приваблюють безліч людей. Але чи не зашкодить вживання кураги, і в яких кількостях вживати цей сухофрукт безпечно для здоров'я?

Шкідливість кураги для здоров'я людини

Курага є корисним продуктом, але все-таки шкода від вживання цього сухофрукта можливо.

При висушуванні плодів використовують хімічні речовини, такі як діоксид сірки або токсичні сполуки консервантів. Під впливом хімікатів курага зберігає привабливий зовнішній вигляд і яскравий колір. Діоксид сірки властиво накопичуватися в організмі, і при накопиченні необхідної кількості цієї речовини виникають алергічні реакції, збільшується ймовірність ураження бронхів і легень. Тому важливо вміти правильно вибрати курагущоб не спровокувати отруєння хімікатами Обходити стороною слід яскраво-жовтогарячі і яскраво-жовті плоди, тому що яскравість і насиченість кольору говорять про те, що ці плоди піддавалися хімічній обробці.

Вживання кураги у великих кількостях найімовірніше спровокує розлад шлунка, діарею, здуття та біль у ділянці живота. Тому зловживати цим корисним сухофруктом не варто. З цієї ж причини не рекомендується вживати курагу людям, які страждають на захворювання кишечника і шлунка, особливо в хронічній формі.

Зловживання курагою не рекомендується і діабетикам, оскільки замінники цукру, що містяться, викликають напади гіпоглікемії. Калорійність кураги впливає і на набір ваги, тому людям, які страждають на ожиріння, варто виключити цей солодкий сухофрукт з раціону.

Трапляються алергічні реакції на абрикоси. У таких випадках вживати курагу не можна, щоб не спровокувати алергію.

Курага допомагає зменшити тиск, тому при гіпотонії вживати сушений абрикос небажано.

Користь і шкода кураги для вагітних і жінок, що годують

Жінки у період виношування дитини та лактації стурбовані станом здоров'я, і ​​велику увагу приділяють правильному харчуванню. Адже від харчування жінки в ці періоди залежить здоров'я дитини.

Курага корисна для організму вагітної жінки.

За допомогою кураги можна впоратися з підвищеним тиском, який нерідко з'являється на пізніх термінах вагітності.

І набряки можна усунути, якщо вживати відвар із цього солодкого сухофрукта.

Якщо під час вагітності жінці протипоказані продукти, що містять цукор, курагу в розумних кількостях вживати не заборонено.

Під час вагітності зростає навантаження на серце. Тому регулярне вживання кураги допоможе нормалізувати роботу цього органу.

Нирки і щитовидна залоза найбільш схильні до хвороб під час вагітності. Курага допомагає уникнути проблем із цими органами.

Малокровість та залізодефіцитна анемія у вагітних піддаються лікуванню за допомогою кураги.

Регулярне вживання цього солодкого сухофрукта допоможе вивести з організму шлаки, токсини та важкі метали.

Курага - м'який проносний засіб. Тому запори під час вагітності та в період лактації виліковні та без лікарських препаратів.

Крім корисних властивостей у кураги є протипоказання.

Не варто вживати курагу вагітним і жінкам, що годують, у яких знижений тиск.

Надмірне вживання кураги провокує набір ваги. Під час вагітності та після неї гормональний фон жінки нестабільний, тому і зайва вага набирається стрімко.

Надмірне вживання кураги провокує розлад шлунка, тому захоплюватися цими яскравими плодами не варто.

У разі алергії на курагу вживати її не можна.

Курага доступна в магазинах цілий рік, має корисні властивості, приємний смак і аромат, тому цей сухофрукт так люблять жінки, які стежать за своєю фігурою і здоров'ям.

Найбільшу користь принесе вживання кураги разом із крупами. Ідеально поєднується цей солодкий сухофрукт із вівсяними пластівцями. Перед вживанням курагу краще замочити у теплій воді.

Курага для дітей: корисна чи шкідлива?

Дитячому організму для нормального зростання та розвитку необхідні вітаміни та поживні речовини. Влітку знайти свіжі фрукти нескладно, але де знайти їх взимку? У холодну пору року можуть виручити сухофрукти.

Курага насичує організм дитини корисними вітамінами та мінералами та заряджає його енергією. Кальцій, магній, залізо, калій та фосфор необхідні для організму, що росте, для нормального формування кісткової системи та підвищення мозкової активності.

З 6 місяців можна варити слабкі компоти із сухофруктів, адже і невеликий організм потребує вітамінів.

Клітковина, що міститься в куразі, нормалізує травлення та покращує перистальтику кишечника. Ідеально підходить курага для живильного перекушування.

Сухофрукти давно завоювали загальне визнання, тому додаткової реклами не потребують. Ми вивчатимемо курагу, її користь і шкоду для організму всіх категорій осіб. Розглянемо також допустиму до прийому денну норму та інші найважливіші аспекти.

Курага – користь для організму

№1. Для нирок

Фрукти, що зазнали в'ялення, славляться здатністю виганяти зайву рідину з організму та знімати навантаження з нирок. Фахівці радять пити компот або відвар на куразі, щоб вилікувати сечокам'яну хворобу та провести її профілактику надалі.

№2. Для зору

До складу сушених абрикосів входять каротиноїди. Вони цінуються людьми із низьким зором. Щоб запобігти утворенню глаукоми або катаракти, на добу потрібно з'їдати хоча б по 3 плоди. Курага зміцнить м'язи очей і сприятиме виробленню сльози (боротьба з сухістю).

№3. Для схуднення

Навіть якщо брати до уваги, що в сухофруктах присутні сахариди, калорійність кураги все одно низька. Вона дорівнює 240 ккал. на 100 грн. продукту. Тому в'ялені абрикоси можна їсти людям, які бажають прибрати зайві кілограми та впоратися з ожирінням.

№4. Для очищення від холестерину

Курага показана до споживання категоріям осіб, які страждають на варикоз. Користь і шкода організму таких людей вивчалися неодноразово. З'їдаючи по 3-5 плодів щодобово, вдасться зміцнити стінки каналів крові, звільнити їх від бляшок холестерину, розширити судини.

№5. Для комплексної детоксикації

Здатність кураги проводити комплексну детоксикацію вражає. Якщо стоїть мета – очистити тканини та системи від продуктів розпаду, солей важких металів, радіонуклідів, тоді потрібно їсти курагу чи робити на її основі відвари. Так ви виведете все шкідливе, у тому числі застої рідини у просторі між внутрішніми органами.

№6. Для лікування застуди та авітамінозу

Компот із кураги теж має користь та шкоду, цінні властивості переважають. Такий напій дають дітям та вагітним дамам, коли необхідно збити температуру або зняти першу симптоматику грипу/ГРВІ. Також відвари заповнюють дефіцит цінних речовин, що корисно при авітаміноз.

№7. Для імунітету

У складі сушених абрикосів накопичується той самий вітамінно-мінеральний список речовин, що у свіжих плодах (деяких сполук навіть більше). Тому вживати курагу в період атаки вірусів та міжсезоння вкрай актуально. Це підвищить опірність організму до інфекцій.

№8. Для системи травлення

В'ялені абрикоси зосереджують харчові волокна, які спрямовані на покращення функціонування органів травної системи та боротьбу із запорами. Частий прийом кураги нормалізує перистальтику кишечника, попередить утворення гнильних процесів у ньому, покращить випорожнення.

№9. Для спортсменів

Курагу додають у спортивне харчування. Користь і шкода організму безпосередньо залежить від того, скільки людина займається спортом. При регулярних фізичних навантаженнях сушений абрикос посилить витривалість, зміцнить кісткову тканину, попередить біль у м'язах після занять та прискорить набір маси.

№10. Для роботи мозку

Всі особи, які працюють розумово, включають сухофрукти в раціон через їхню здатність підвищувати активність головного мозку. Курага, потрапляючи в організм, стимулює нейрони та підвищує всі когнітивні здібності. Її використовують, щоб позбутися емоційної втоми та загального морального виснаження, і навіть підвищити працездатність.

№11. Для посилення дії антибіотиків

Курага, користь і шкоду якої ми розглядаємо сьогодні, є цінною для здоров'я людей, які проходять курс лікування антибіотиками. В'ялені плоди посилюють всмоктування медикаментів стінками ШКТ і кров'ю, завдяки чому ліки швидше розносять організмом. У такому разі потрібно з'їдати хоча б 3 шт. щодобово.

№12. Для зниження артеріального тиску

Гіпертонікам курага необхідна, оскільки нормалізує показники артеріального тиску. Щоб користь та шкода для організму не змінилися місцями, на добу дозволяється з'їдати до 5 сушених абрикосів. Людям із гіпотонією слід обмежити прийом 2 штуками, щоб не погіршити стан.

Користь кураги для жінок

1. Почнемо з того, що курага входить у дієтичне харчування. Вона дозволяє контролювати апетит і притупляти голод, тому використовується як перекушування. Зайві кілограми тануть на очах, схуднення настає плавно за рахунок виведення зайвої рідини, комплексної детоксикації, поліпшення травлення та проносного ефекту.

2. Насолоду сухофруктам надають природні сахариди, які трансформуються в енергію, а не жирову тканину. Курага здатна контролювати ліпідний обмін, тому жири просто не встигають відкладатися.

3. Цінні властивості сушених абрикосів полягають у здатності контролювати баланс гормонів щитовидки. Це б'є по гормональному тлі, виключається його дисбаланс.

4. В'ялені плоди необхідно вживати під час менструації, щоб усунути відчуття, що тягнуть, у попереку і біль у нижній частині живота. У складі кураги багато заліза, чим обумовлюється користь та шкода для організму. Якщо не їсти більше 5 штук на день, це піде лише в плюс.

5. Жінкам при клімаксі в'ялені абрикоси потрібно їсти, щоб скоротити кількість так званих припливів, попередити раннє старіння шкіри та нормалізувати психоемоційне середовище зокрема.

6. Проносний ефект, яким володіє курага, потрібний для виведення шлаків та нормалізації роботи ШКТ. Саме завдяки цьому покращується стан шкіри, волосся, нігтьових пластин. Дія підкріплюється вхідними вітамінами E і A, які називають елементами краси.

7. Не можна не торкнутися особливої ​​властивості сушеного абрикосу – профілактувати рак молочних залоз. Деякі речовини зі складу кураги додаються до ліків від раку, оскільки блокують приплив крові до злоякісних клітин та запускають руйнування пухлини.

8. Дівчата частіше представників чоловічої половини страждають на варикоз. Систематичне споживання кураги зробить канали крові еластичними, знизить ризик тромбоутворення, розширить судини та посилить циркуляцію крові.

9. Поданий продукт виганяє зайву рідину з організму, тому зникають набряки обличчя та кінцівок. Відвари з кураги застосовуються під час лікування синдрому важких ніг.

Користь кураги при вагітності

1. Курага має багатий склад, тому користь та шкода для організму очевидні. Позитивних якостей більше, у сухофрукті присутні пектин та органічні кислоти. За рахунок цього відбувається очищення тканин від важких металів та радіонуклідів.

2. Регулярне споживання продукту дозволить частково чи повністю відмовитись від солодкого. За рахунок достатньої кількості глюкози та фруктози в куразі, ви перестанете їсти шкідливі продукти та скоректуєте фігуру.

4. Поїдання кураги особливо корисне в холодну пору року. Виношування малюка в такий період створює додаткове навантаження на ваш організм. Продукт компенсує всі витрачені вітаміни та мінерали.

5. Поїдання кураги дозволяє позбавитися симптомів токсикозу, а також уникнути проблем у вигляді запору. Сушений абрикос має м'яку проносну дію.

6. Курага нормалізує артеріальний тиск та кислотність у шлунку. Тому користь та шкода при вагітності очевидні. До того ж, багатий склад підвищує опірність організму до різних інфекцій і вірусів.

7. Систематично вмикайте плоди в раціон, щоб покращити пам'ять, зміцнити волосся, зуби і впоратися з постійними набряками. Курага стабілізує роботу всієї системи виділення.

Користь кураги для дітей

1. Курага стане чудовим доповненням до дитячого раціону. Її користь та шкода для організму нерівнозначні. Щоб не було негативних наслідків, достатньо дотримуватись добової норми. Не варто давати препарат малюкові раніше півроку. Потім вводьте абрикос поступово.

2. Перший час давайте дитині компот. Почніть із чайної ложки. Слідкуйте за реакцією організму малюка. Потім поступово збільшуйте порції. Так само вчиніть з пюре. Пропустіть курагу через блендер та домішайте 10 гр. до основної каші.

3. Якщо дитина добре сприйме продукт, це позитивно позначиться на її здоров'ї. За рахунок великої кількості заліза, магнію та кальцію у малюка буде добре формуватися мозок, м'язова та кісткова тканини.

Користь кураги для чоловіків

1. Курага може принести користь і шкоду для організму чоловіків. При дотриманні добової норми вдасться суттєво поправити здоров'я та попередити низку недуг.

2. Рекомендована кількість продукту для чоловіків становить 50 гр. на добу. В результаті покращується потенція та робота репродуктивної системи. Сухофрукт є відмінним профілактичним засобом хвороб передміхурової залози.

3. Активні сполуки, що у куразі, активізують роботу яєчок, поліпшується якість сперматозоїдів. Стабілізується гормональний фон та діяльність шлунково-кишкового тракту.

4. Особливі корисні властивості курага виявлятиме для тих чоловіків, які регулярно піддаються фізичним навантаженням. Вона підвищує витривалість та заряджає енергією.

Норма вживання кураги

Курага може принести і користь і шкоду для організму. Щоб не стикатися з негативною дією, не перевищуйте добову норму. Максимум можна з'їдати 5 плодів на день.

Курага – шкода для організму

Продукт має високу харчову цінність, тому не варто їм зловживати.

Шкода така:

• зловживання курагою загрожує здуттям живота та діареєю;
• продукт заборонено при хронічних хворобах ШКТ;
• виявляйте обережність при цукровому діабеті;
• враховуйте алергічну реакцію;
• не рекомендується налягати на сухофрукти при ожирінні;
• заборонено їсти курагу при бронхіальній астмі.

Пам'ятайте, що максимальні корисні властивості має натуральна курага. Щоб не сумніватися як продукт, краще заготовляти його самостійно. Покупний сухофрукт може містити низку хімічних препаратів. Будьте обережні під час вибору.