Wpływ żywności na człowieka. Względy ewolucyjne i kulturowe

W tym artykule chcę przekazać każdemu czytelnikowi, że niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, co jesz, kiedy i dlaczego. Nie jest tajemnicą, że jakość żywienia współczesnego człowieka, pomimo obfitości towarów w supermarketach, pozostawia wiele do życzenia. Producent stara się zaskoczyć kupującego nie jakością, ale pięknym opakowaniem, smakiem i ilością. Co więcej, większość diety współczesnego człowieka to wysokokaloryczne fast foody (fast food). Są to między innymi: hamburgery, frytki, hot dogi, frytki i krakersy, kanapki, bułki smażone na oleju, makaron instant, kostki bulionowe, grillowany kurczak, kiełbaski, czyli coś, co nie wymaga długiego gotowania.

Co jest takie niebezpieczne fast food? Rzecz w tym, że dodaje substancje chemiczne, które dodają urody (barwniki), poprawiają smak i powodują uzależnienie od tego produktu (glutaminian sodu), konserwanty chemiczne (formaldehyd, obecnie zakazany itp.), powodujące działanie rakotwórcze. Stąd takie masowe uzależnienie od fast foodów, te chemikalia są swego rodzaju lekiem na mózg. Oprócz chemii fast food jest niebezpieczny, ponieważ jest smażony, a podczas smażenia (zwłaszcza smażenia w głębokim tłuszczu) z oleju powstaje akrylamid, który jest czynnik rakotwórczy.

Dostając się do organizmu człowieka wraz ze smażoną, apetyczną i piękną skórką na kawałku mięsa, ryby, białego mięsa, pasztetu, powodują powstanie guza w organizmie człowieka, nie mówiąc już o rozwoju cukrzycy, otyłości. Będziesz zaskoczony, ale fast food może wywołać atak. astma oskrzelowa, agresja, alergie i syndrom chroniczne zmęczenie.

Oprócz fast foodów współczesnego człowieka nie można sobie wyobrazić bez filiżanki kawy. Od razu mówię, że nie jestem przeciwnikiem kawy, jeśli pije się ją prawidłowo. Faktem jest, że wielu, starając się zaoszczędzić czas, lubi kawę rozpuszczalną. Główną wadą kawy rozpuszczalnej jest słabszy aromat niż kawa naturalna. Dlatego wielu producentów dodaje do produktu sztuczne lub naturalne olejki kawowe.

Jeśli więc mimo wszystko jesteś bardzo nowoczesnym człowiekiem, który nie potrafi żyć bez kawy, to musisz ją pić dopiero po jedzeniu, jako deser, a nie rano na czczo. Faktem jest, że pijąc kawę rano na czczo, dodajemy stres po przebudzeniu, a wtedy nie będzie mowy o jakimkolwiek odchudzaniu i zdrowej pracy nadnerczy. Żeby było jaśniej, muszę trochę odejść od kawy i trochę opowiedzieć o naszych biorytmach, a mianowicie o śnie.

Sen to podstawa zdrowia. To we śnie wszystkie nasze tkanki i komórki odnawiają się dzięki STH (hormonowi wzrostu). Ten pracownik rozpoczyna pracę od 22:00 do 02:00. a jeśli nie śpimy w tym czasie, to pozbawiamy się aktualizacji. Czy teraz rozumiesz, dlaczego wielu lekarzy mówi, że musisz iść spać o 22:00-23:00?

Oprócz STH, w nocy, około 5 rano, swoją aktywność wznawia jego antagonista, kortyzol, hormon stresu. Można go również nazwać hormonem niszczyciela lub hormonem wigoru. Kortyzol swój szczyt osiąga właśnie o 6-7 rano, bo o tej porze łatwiej nam wstać! Ale jeśli nie wstajemy o 6-7 rano, wtedy zaczyna działać jak niszczyciel, a kiedy się obudzisz, wypijesz filiżankę kawy na pusty żołądek, pobudzisz korę nadnerczy do produkcji jeszcze większej kortyzol, tym samym wprowadzając organizm w stan stresu już od samego rana.

Po wzroście produkcji kortyzolu przez korę nadnerczy organizm znajduje się w stanie stresu i staje się jego celem tarczyca, który odpowiada za wiele procesów zachodzących w organizmie, jednym z nich jest utrzymanie gospodarki energetycznej, węglowodanowej i lipidowej. Kortyzol hamuje produkcję hormonów Tarczyca: T3 i T4. Spowalnia to metabolizm energetyczny.

Więc co się dzieje: obfita dieta fast foodów, duża ilość tłustych, wysokokaloryczne jedzenie na tle picia kawy na czczo, z pewnością doprowadzi do otyłości. W końcu kaloryczność diety jest ogromna, a aktywność fizyczna ograniczona do minimum, gdyż współczesny człowiek to głównie praca siedząca, poza tym praca tarczycy jest „hamowana” przez kofeinę. Jak zatem pić kawę, aby uniknąć takich problemów? Po zjedzeniu w 20-30 minut, postrzegając to jako deser, dodatkowo należy ograniczyć się do 1 filiżanki dziennie.

Oprócz fast foodów i kofeiny problemem współczesnego człowieka jest świetna ilość owoce i jagody przez cały rok. Faktem jest, że nasi przodkowie nie wiedzieli, jakie są jabłka i truskawki zimą. Jedli je tylko latem. Organizm nie zdążył jeszcze wyewoluować, abyśmy mogli dostarczać takiej ilości fruktozy przez cały rok. Od kiedy fruktoza dostaje się do wątroby, większość z niej trafia do tłuszczu. Co więcej, w samej naturze nie jest ustalone, że jagody i owoce są przez cały rok, dlatego producent, oszukując naturę, stosuje różne chemikalia aby osiągnąć pożądany rezultat. A cała chemia dostępna w produktach dostaje się do naszego organizmu, powodując szereg chorób.

Jak trudno być nowoczesny mężczyzna! Nie wiesz, co jeść, a czego nie. Gdzie jest właściwie produkt naturalny, a gdzie podróbka. Dokonując analogii między naszą dietą a dietą naszych przodków, nasuwa się następujący wniosek: pożywienia było mało, ale było ono wysokiej jakości. Ponadto nasze zużycie energii jest znacznie niższe niż u naszych przodków, ale kaloryczność pożywienia jest wielokrotnie wyższa, stąd ogromna liczba osób otyłych.

Bycie nowoczesnym człowiekiem i właściwe odżywianie jest trudne, ale realne! Wszystko zależy od Ciebie: jeśli chcesz być zdrowym człowiekiem i mieć zdrowe potomstwo, to nie bądź leniwy, jedz dobrze, a ja pomogę Ci udoskonalić Twoją dietę. Możesz zamówić odpowiednie odżywianie z dostawą do domu lub biura na godz

Odżywianie - proces przyswajania przez organizm składniki odżywcze niezbędne do utrzymania życia, zdrowia i wydajności.

Wraz z pożywieniem organizm otrzymuje niezbędne do życia białka, tłuszcze, węglowodany, a także substancje biologicznie czynne - witaminy i sole mineralne. Za przetwarzanie żywności odgrywa ważną rolę w naszym organizmie układ trawienny, w którym żywność rozkłada się na białka, tłuszcze i węglowodany, a te z kolei na substancje prostsze.

Właściwe gotowanie to podstawa. Jedzenie powinno być pysznie ugotowane, pięknie udekorowane, wtedy w wystarczającym stopniu pobudza apetyt, przyczynia się do maksymalnej produkcji soków spożywczych. Tak więc wydzielanie śliny przyczynia się do powstawania bolus pokarmowy, a zawarte w nim enzymy – rozkład węglowodanów.

Prawidłowe odżywianie zapewnia rozwój i wzrost, maksymalną wydajność, dobre zdrowie, długowieczność i zdrowie.

jednostronny niezrównoważona dieta często jest przyczyną problemów zdrowotnych. Według dostępnych danych 40% wszystkich chorób jest w pewnym stopniu spowodowanych niedożywieniem. Najczęstszym niedożywieniem u dzieci jest nieregularność w jedzeniu wiek szkolny. Masy ludzi pozostają nieświadome, że pogorszenie stanu zdrowia zależy od zwykłych błędów żywieniowych.

Od kondycji skóry włosa, aktywności naszych narządów i układów w dużej mierze zależy odpowiednie odżywianie, od przyjmowania takiej żywności, która zawierałaby wszystkie niezbędne substancje iw określonych ilościach.

Życie człowieka, jego rozwój i wzrost, psychiczne i aktywność fizyczna wiąże się ze stałym metabolizmem, podczas którego wydatkowana jest ogromna ilość energii. Tę energię i budulec dla komórek i tkanek otrzymujemy wraz z pożywieniem. Dlatego jedzenie jest głównym źródłem życia dla każdego organizmu.

Wiosną, kiedy brak witamin w organizmie zaczyna być odczuwalny, konieczne jest ich dodatkowe przyjmowanie. Może to być ekstrakt lub napar z dzikiej róży, multiwitaminy z drożdży piwnych.

Zdrowa dieta to dieta, w której metabolizm nie jest zaburzony.

O aktualności tego tematu świadczy fakt, że przyszłe pokolenie naszego kraju powinno być zdrowe, harmonijnie rozwinięte i mądre. I odgrywa ogromną rolę w rozwoju dzieci dobre odżywianie- w rodzinie, w szkole.

Dane o stanie zdrowia dzieci nie mogą nie budzić niepokoju. Rośnie liczba uczniów z wadami wzroku, chorobami układu pokarmowego, zaburzeniami neuropsychiatrycznymi; ponad połowa uczniów to dzieci ze złym stanem zdrowia. Powodem tego jest nie tylko obciążenie nauką, niewłaściwy tryb dni, słaby kontrola medyczna ale także złe odżywianie.

I. Co to jest prawidłowe odżywianie?

Dobre zdrowie i prawidłowe odżywianie są od siebie zależne. Od czasów starożytnych ludzie zwracali na to uwagę. W Starożytne Chiny, zdaniem historyków, naukowcy próbowali znaleźć złotą formułę wieczna młodość, zwracając uwagę prawidłowy stosunek składniki ziołowe jedzenie. Teraz ludzie na całym świecie starają się organizować swoje posiłki tak, aby były szybkie, wygodne i smaczne, często cierpi na tym jakość spożywanych posiłków. Bardzo często rano wiele dzieci po prostu nie chce jeść. W najlepszy przypadek połkną kanapkę. W szkole niewielu z nich udaje się zjeść w miłej atmosferze.

Według Ministerstwa Zdrowia i Rozwoju Społecznego tylko 30% rosyjskich uczniów pozostaje względnie zdrowych. W tym samym czasie, dziesięć lat temu, zdrowi uczniowie stanowili 50%. To właśnie w latach szkolnych liczba dzieci z chorobami przewlekłymi wzrasta o 20%, a częstość występowania przewlekłych patologii wzrasta 1,6-krotnie.

Co roku liczba dzieci z różne choroby przewodu pokarmowego, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy i wrzód trawienny wykrywane są u prawie co czwartego nastolatka.

Zdrowe odżywianie jest jednym z podstawowych elementów zdrowego stylu życia, a co za tym idzie zachowania i promocji zdrowia. Jest to niezbędny i trwały czynnik zapewniający prawidłowe procesy wzrostu i rozwoju organizmu. Racjonalny zdrowe odżywianie zapewnia harmonijne fizyczne i rozwój neuropsychiczny dzieci, zwiększa odporność na choroba zakaźna i odporność na niekorzystne warunki środowiskowe. Należy pamiętać, że odżywianie jest jednym z najważniejszych czynników, które mogą Negatywny wpływ na rozwijający się organizm dzieci i młodzieży z jego nieprawidłową organizacją.

Jedzenie jest jednym z najważniejszych czynników środowisko co wpływa na stan zdrowia, zdolność do pracy, rozwój umysłowy i fizyczny oraz długość życia człowieka.

Wyrażenie > jest rozumiane inaczej w różnych krajów ludzi z różnych środowisk kulturowych. Ogólnie rzecz biorąc, zdrowa dieta powinna być integralną częścią codziennego życia i przyczyniać się do silnego funkcjonowania fizjologicznego, psychicznego i psychicznego zdrowie społeczne osoba. Ogólnie rzecz biorąc, zdrowe odżywianie odnosi się do łącznego wpływu spożywanej żywności, naszego stanu zdrowia oraz wysiłków, jakie podejmujemy, aby poprawić zdrowie nas samych i osób wokół nas. Jakość żywienia jest zapewniona poprzez spożywanie bezpiecznej żywności w ramach zbilansowana dieta, dzięki czemu zapotrzebowanie naszego organizmu na składniki odżywcze jest w pełni zaspokojone.

Wszyscy dietetycy zgadzają się, że menu każdej osoby, a zwłaszcza dziecka, powinno być zróżnicowane. Powinien, jeśli to możliwe, obejmować wszystkie pokarmy, których dana osoba potrzebuje, aby otrzymywać wszystkie ważne składniki odżywcze, witaminy, minerały. Szczególnie ważne jest spożywanie warzyw, owoców, zbóż, ziół.

Cechy fizjologiczne dzieci w wieku szkolnym charakteryzują się intensywnością wzrostu, intensywnością procesów metabolicznych, rozwojem seksualnym, wzrostem kosztów energii oraz powstawaniem typu wyższych aktywność nerwowa. Okres ten charakteryzuje się wzrostem umysłowym i aktywność fizyczna w związku z łączeniem nauki w szkole i sportu. Aby zrealizować te koszty, konieczne jest odpowiednie zorganizowanie racjonalne odżywianie uczniowie.

Moda ujarzmia nie tylko fryzurę, kosmetyki czy ubrania. Coraz częściej atakuje żywność. „Spośród wszystkich czynników, które wpływają na człowieka i od których zależy jego samopoczucie, dieta jest niewątpliwie jednym z najważniejszych” – powiedział wybitny naukowiec ubiegłego wieku. Otho Wel w swojej książce Odżywianie i rozwój człowieka. To stwierdzenie słynnego biologa ma wiele znaczeń.

Nie wolno nam zapominać, że natura jest bardzo mądra. W procesie ewolucji Ludzkie ciało wypracowała pewien bilans energetyczny niezbędny do jej zapewnienia normalne życie. A to drugie jest możliwe tylko przy prawidłowym odżywianiu.

Należy zadbać o to, aby codzienna żywność zawierała jak najwięcej składników, które chronią organizm przed różnymi zmianami czynnościowymi.

Nie wystarczy tylko uzyskać przyjemne doznania smakowe i zaspokoić uczucie głodu. Musimy dać tkankom i komórkom naszego ciała wszystko, czego potrzebują normalna operacja.

Na przykład obfitość słodkich, pikantnych, pikantnych i tłustych potraw przyczynia się do wyglądu skóry trądzik negatywnie wpływa na wiele narządów.

Bardzo Skuteczne środki wzmacniające nasze zdrowie, a co za tym idzie poprawiające nasz wygląd, znajdują się w spiżarni natury, a kluczem do sukcesu jest ich regularne i prawidłowe stosowanie. Niedobór witamin w diecie niekorzystnie wpływa na organizm człowieka i jego wygląd. Tak więc przy braku witaminy A pojawia się suchość i łuszczenie się skóry, włosy stają się matowe i łamliwe, paznokcie stają się miękkie.

Głód jest jednym z pierwszych uczuć, jakie daje natura ludzka zaraz po urodzeniu. Nowonarodzone dziecko instynktownie przyciąga jedzenie, zdając sobie sprawę, że jest ono jedynym źródłem życia. Tylko pożywienie dostarcza dziecku substancji, które pozwalają mu rosnąć i rozwijać się. Dlaczego więc jemy?

II. Kluczowe cechy składników odżywczych

Właściwe odżywianie jest bardzo ważne dla zdrowia człowieka. Codzienna dieta powinna zawierać zarówno białka, jak i tłuszcze, węglowodany, sole mineralne i oczywiście witaminy. Pewna ilość każdego z nich jest niezbędna dla organizmu człowieka.

Białka są częścią wszystkich żywych komórek, są niezbędne do tworzenia nowych komórek, do wzrostu i odbudowy tkanek całego organizmu. Białka zwierzęce występują najczęściej w mleku, mięsie, rybach i jajach.

Białka roślinne są nasycone warzywami, zbożami, chlebem. Specjalne znaczenie do odżywiania mają białka, które są częścią owoców, kapusty i ziemniaków.

Każdego dnia osoba musi spożywać 100-120 g białka (dla osób wykonujących pracę fizyczną potrzebujesz 150-160 g). Z tej ilości 60% powinno stanowić białko zwierzęce.

Białka są elementami strukturalnymi, z których zbudowane są ciała, dlatego dawniej nazywano je > ciałami. To z białkami, jak napisał dietetyk A. A. Pokrovsky, wiąże się realizacja głównych przejawów życia: metabolizm, zdolność do wzrostu, reprodukcji, udziału w procesie asymilacji tłuszczów, węglowodanów, minerały i witaminy, a nawet najwyższa forma ruch materii - myślenie. Białka stanowią piątą (1/5) część Ludzkie ciało, ale w przeciwieństwie do tłuszczów i węglowodanów nie gromadzą się w rezerwie i nie powstają z innych substancji, dlatego są nieodzowną częścią pożywienia.

Ze względu na pochodzenie białka dzielą się na dwie grupy - zwierzęcą i roślinną. Soja jest mistrzem w zawartości białka roślinnego. Białka zwierzęce są bardziej wartościowe niż białka roślinne. Dlatego przy każdym posiłku musisz łączyć białka roślinne(chleb, płatki zbożowe, groch, soja) z białkiem zwierzęcym (mleko, twaróg, ser, mięso, ryby, jaja). Bardzo Dzienna dieta wysokowartościowe białka powinny być spożywane na śniadanie i obiad. Zapotrzebowanie rosnącego organizmu na białko jest znacznie większe, dlatego dzieci powinny je spożywać duża ilość białka niż dorośli. Niedokrwistość, opóźnienie wzrostu, słaba odporność na choroby, zwłaszcza zakaźne, są konsekwencją niedoboru białka. b. Tłuszcze

Tłuszcze są najbardziej energetycznymi składnikami odżywczymi. Niosą dwa razy więcej energii niż białka i węglowodany. Z ich pomocą organizm otrzymuje niezbędne do życia substancje: witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, zwłaszcza A, D, E, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, lecytynę. Tłuszcze zapewniają wchłanianie składników mineralnych z jelit i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Poprawiają smak potraw i sprawiają, że czujesz się pełny.

Nadmierne spożycie tłuszczów bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe przyczynia się do rozwoju miażdżycy, choroba wieńcowa serce, otyłość. Nadmiar tłuszczu w pożywieniu upośledza wchłanianie białek, wapnia, magnezu i zwiększa zapotrzebowanie na witaminy. Dzienne zapotrzebowanie na tłuszcze wynosi 80-100g, z czego 1/3 części należy dostarczać z tłuszczami pochodzenia roślinnego.

Tłuszcze są źródłem energii dla organizmu, wspomagają pracę narządów wewnętrznych, a od ich ilości zależy zdolność człowieka do pracy.

Istnieją, podobnie jak białka, tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Najbardziej przydatne tłuszcze produktów mlecznych (masło, śmietana, twaróg, śmietana, mleko), ponieważ zawierają najwięcej witamin i są łatwo wchłaniane przez organizm. Tłuszcze roślinne są bardzo odżywcze. Średnia norma tłuszczów niezbędnych dla osoby wynosi 80-110 g dziennie, połowa z nich powinna pochodzić z tłuszczów pochodzenia zwierzęcego (najlepiej mlecznego).

w. Węglowodany

Węglowodany w ciągu dnia człowiek zużywa znacznie więcej niż inni składniki odżywcze. Jednocześnie ich rezerwy w organizmie są stosunkowo niewielkie. Jedną z funkcji węglowodanów jest dostarczanie organizmowi energii. Oni są w różne kwoty występuje w produktach roślinnych: cukrze, pieczywie i makaronach, roślinach strączkowych i ziemniakach. Węglowodany znajdują się również w żywności pochodzenia zwierzęcego – w mleku i produktach mlecznych.

Nadmierne spożycie węglowodanów jest częstą przyczyną zaburzeń metabolicznych. Aby uniknąć otyłości, należy przede wszystkim ograniczyć spożycie cukru, słodyczy, słodyczy i pieczywo. Najlepiej jeść ciemne pieczywo.

W sumie organizm potrzebuje: około 60 g białka, 107 g tłuszczu, 400 g węglowodanów dziennie. Oznacza to, że w idealnej sytuacji białka powinny stanowić 12% dziennej diety, tłuszcze - 30-35%, a węglowodany - 50-60%.

Zgodnie ze współczesnymi koncepcjami zdrowa dieta to żywienie, które zapewnia wzrost, prawidłowy rozwój i aktywność życiową człowieka, przyczynia się do wzmocnienia jego zdrowia i zapobiegania chorobom.

Zaczyna cierpieć na brak w diecie produktów cennych biologicznie - warzyw i owoców, mleka, mięsa i ryb. Negatywnie wpływa na charakter żywienia nadużycie węglowodany, produkty nasycone chemicznymi konserwantami, niewłaściwe przechowywanie i obróbka kulinarna produktów. dysfunkcyjny sytuacja ekologiczna przyczynia się do zanieczyszczenia żywności pierwiastkami toksycznymi.

Węglowodany to kolejne źródło energii.

Występują w żywności głównie w postaci błonnika, cukru i skrobi. Skrobia i cukier są bardziej wartościowe w dużych ilościach są obecne w produktach roślinnych: warzywach, owocach i jagodach, zbożach, mące, pieczywie. W kratkę - do czego jest potrzebny prawidłowe działanie przewodu pokarmowego, występuje w pieczywie żytnim i warzywach.

d. Minerały.

Sole mineralne są również niezbędne dla organizmu człowieka. Wapń – dla kości i prawidłowego funkcjonowania mięśni i serca, fosfor – dla kości, tkanek i aktywności system nerwowy, magnez - dla układu sercowo-naczyniowego, żelazo - za krew.

Różne warzywa, owoce i inne produkty są bogate w sole mineralne.

Dużą ilość wapnia znajduje się - w warzywach, zbożach i produktach mlecznych, fosfor - w mięsie, rybach, serach, mleku, kapuście - tych, jajach i pieczywie, magnez - w zbożach, pieczywie żytnim i otrębach, żelazo - w świeżych ziołach , mięso i chleb.

Średnio organizm ludzki potrzebuje: wapnia - 0,8-1 g, fosforu - 1,5-1,7 g, magnezu - 0,3-0,5 g, żelaza - 1,4-1,6 g.

e. Witaminy

Słowo > zostało wymyślone przez polskiego biochemika Kazimierza Funka w 1912 roku. Odkrył, że substancja (>) zawarta w łupinach ziaren ryżu jest niezbędna dla człowieka. Łącząc łacińskie słowo vita (>) z >, otrzymałem słowo >. Ale dużo wcześniej, bo w 1880 r. Rosyjski naukowiec N. I. Łunin eksperymentalnie ustalił, że w produkty żywieniowe istnieją nieznane czynniki żywieniowe niezbędne do życia zarówno ludzi, jak i zwierząt. Odkrył, że białe myszy karmione pełnym mlekiem rosły dobrze i były zdrowe, ale umierały, gdy karmiono je tylko mieszanką głównych części mleka: białka kazeiny, tłuszczu, cukru mlecznego, wody i soli.

Obecnie przebadano ponad 20 witamin, których niedobór lub brak prowadzi do znacznych zaburzeń w organizmie i rozwoju niektórych stany patologiczne. Najbardziej znane z nich to witaminy A, B, C, D, E, PP i K.

Witamina > konserwy zdrowa skóra, kości, zębów i dziąseł. Leczy trądzik, czyraki, wrzody. Zawarty w oleju rybim, wątrobie, marchwi, zielonych i żółtych warzywach, jajach, produktach mlecznych.

Witaminy z grupy > normalizują pracę nerwów, mięśni, zapobiegają choroby skórne biorą udział w hematopoezie. Źródła: suche drożdże, otręby, mleko, wątroba, nerki, jaja.

Witamina > leczy rany i oparzenia, obniża poziom cholesterolu, chroni przed wieloma wirusami i bakteriami, zmniejsza ekspozycję na alergeny. Występuje głównie w owocach cytrusowych, jagodach, zielonych warzywach i ziołach, kalafiorze i pomidorach.

Witamina > wspomaga wapń i fosfor we wzmacnianiu kości i zębów. Jego głównymi źródłami są: sardynki, śledź, łosoś, sery, twaróg, tuńczyk, światło słoneczne.

Witamina > spowalnia starzenie się komórek, zwiększa wytrzymałość, chroni płuca przed zanieczyszczeniami, zmniejsza zmęczenie, leczy oparzenia. Występuje w kiełkach pszenicy, soi, brokułach, olej roślinny i jajka.

Witamina > pomaga w prawidłowym krzepnięciu krwi. Źródła: żółtko jaja, sfermentowane produkty mleczne, olej sojowy i tłuszcz rybny. Witamina > wzmacnia ściany naczyń włosowatych i dziąseł, zwiększa odporność na infekcje. Występuje w morelach, jeżynach, wiśniach, owocach dzikiej róży i kaszy gryczanej.

III. Problemy z niedożywieniem

Przyszłe pokolenie naszego kraju powinno być zdrowe, harmonijnie rozwinięte i inteligentne. A ogromną rolę w rozwoju dzieci odgrywa dobre odżywianie - w rodzinie, w szkole.

Jednak dane o stanie zdrowia dzieci nie mogą nie budzić niepokoju. Rośnie liczba uczniów z wadami wzroku, chorobami układu pokarmowego, zaburzeniami neuropsychiatrycznymi; ponad połowa uczniów to dzieci ze złym stanem zdrowia.

Przyczynami tego są nie tylko obciążenie nauką, niewłaściwa codzienna rutyna, słaba kontrola medyczna, ale także złe odżywianie.

Jednostronna, niezbilansowana dieta jest często przyczyną zaburzeń zdrowotnych. Według dostępnych danych 40% wszystkich chorób jest w pewnym stopniu spowodowanych niedożywieniem.

Najczęstszym niedoborem żywieniowym u dzieci w wieku szkolnym jest nieregularność w jedzeniu. Uczniowie większość czasu spędzają w szkole, więc muszą dobrze się odżywiać.

Niezbędne substancje omówione powyżej są utleniane i przekształcane w kalorie (ilość ciepła potrzebna do podgrzania 1 litra wody o 1 stopień). Na przykład podczas utleniania 1 g białka uwalniane jest 4,1 kalorii, a 1 g tłuszczu to 9,3 kalorii.

To ilość składników odżywczych i uwalniane z nich kalorie wpływają na przygotowanie jadłospisu. Aby było jasne, co to oznacza i jak wpływa na przygotowanie jadłospisu, podam kilka przykładów.

Część zupa mleczna z ryżem o wadze 500 g zawiera: białka - 13,7 g, tłuszcze - 16,6 g, węglowodany - 45,9 g. Kaloryczność tego dania wynosi 399. Masa twarogowa 100 g zawiera 13,1 g białek, 12,5 g tłuszczu, 14,7 g węglowodanów. Wartość energetyczna- 187 kalorii.

Mówiąc o racjonalnym żywieniu, nie sposób nie poruszyć kwestii związanych z niedoborami i nadmiarami w diecie współczesnego człowieka.

Wiadomo, że przejadanie się jest obecnie tak powszechne, że stało się poważnym problemem problem medyczny. Przejadanie się prowadzi do otyłości, ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami. negatywne konsekwencje(przeciążenia serca i płuc, ingerencja w ich pracę). Obecnie ustalono wiarygodny i bezpośredni związek między otyłością a takimi chorobami poważna choroba, Jak cukrzyca i nadciśnienie, zawał mięśnia sercowego, a nawet rak. Tworzy podatny grunt dla ich powstawania i rozwoju.

Przejadanie się ma zresztą całkiem zrozumiałe historycznie > przyczyny! W całej historii istnienia społeczeństwo większość zwykli ludzie chłopów i robotników zmuszano do ciężkiej pracy fizycznej i, z powodu braku żywności wysokiej jakości, zadowalania się umiarkowaną dietą, często o obniżonej kaloryczności. Z wieku na wiek przechodziło wśród ludzi marzenie o dobrze odżywionym i tłuste potrawy. Takie jedzenie było wskaźnikiem dobrego samopoczucia i szczęścia. W pewnym stopniu sytuacja uległa zmianie. W wyniku rewolucji naukowo-technicznej udział ciężka praca- został przejęty przez mechanizmy i maszyny. Możliwe stało się pełne zaspokojenie zapotrzebowania na najbardziej kompletną, z punktu widzenia dawnych ideałów, żywność. Zaczęto spożywać takie produkty jak mięso, tłuszcze, słodycze, a przede wszystkim cukier – m.in wystarczająco. A oni, posłuszni starej tradycji, bezwładnie starali się zaspokoić swoją odwieczną pasję do syta, w rezerwie znaleźli się w niekorzystnej sytuacji: żywność była stale dostarczana w nadmiarze, a otrzymywana energia nie była wydawana wystarczająco (z powodu zmniejszone obciążenie fizyczne organizmu), w wyniku czego ludzie zaczęli tyć. Tak więc nadmiar wysokokalorycznych pokarmów (głównie mięsa i tłuszczu) oraz brak ruchu determinują obecnie problem przejadania się. Konieczne jest wypracowanie takiego regulatora – świadomej powściągliwości, który będzie oparty na wiedzy o przydatności produktów, danych naukowych. Dlatego niezwykle ważne jest, aby każdy z nas zrozumiał i zrestrukturyzował swój styl życia i odżywianie zgodnie z wymaganiami dnia dzisiejszego. Prawidłowe odżywianie to przede wszystkim wiedza o tym, co jest dobre dla organizmu, a co nie, a następnie stosowanie tej wiedzy w praktyce, czyli nabywanie właściwe nawyki staje się drugą naturą.

> produkty

Unikaj stosowania cukru rafinowanego - nie dostarcza organizmowi niczego poza >. Jej nadmiar jest dominującym czynnikiem rozwoju chorób przyzębia i utraty apetytu naturalne widoki jedzenie.

Unikaj białej mąki – nie zawiera ona najcenniejszych składników ziarna.

Unikaj używania produktów z różnymi dodatkami chemicznymi, takimi jak konserwanty, stabilizatory smaku i koloru, słodziki itp.

Unikaj mięsa zwierząt i drobiu, które zostało uzupełnione hormonami stymulującymi ich wzrost i wagę.

Unikaj stosowania uwodornionych tłuszczów i olejów, które w rezultacie są kwaśne (takich jak margaryna)

Jeśli to możliwe, unikaj warzyw i owoców uprawianych przy użyciu nawozów chemicznych, a zwłaszcza tych traktowanych pestycydami.

Unikaj ostrych przypraw i używek (musztarda, sos pomidorowy, herbata, kawa, tytoń, alkohole).

Problem otyłości

Nie wszystkie pulchne dzieci wyrastają na dzieci z nadwagą i nie wszystkie dobrze odżywione dzieci wyrastają na otyłych dorosłych. Jednak wraz z wiekiem uczucie pełności wzrasta zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet, i jest duża szansa, że ​​otyłość, która pojawiła się we wczesnym dzieciństwie, będzie Ci towarzyszyć aż do grobu.

Nadwaga i otyłość powodują u dziecka wiele problemów. Oprócz groźby wzrostu wraz z wiekiem, otyłość dziecięca jest główną przyczyną nadciśnienia tętniczego u dzieci, jest związana z cukrzycą typu II, zwiększa ryzyko rozwoju choroba wieńcowa serca, zwiększa nacisk na obciążone stawy, obniża samoocenę i wpływa na relacje z rówieśnikami. Według niektórych ekspertów najpoważniejszymi konsekwencjami otyłości są problemy społeczne i psychologiczne.

Przyczyna otyłości u dzieci

Podobnie jak otyłość u dorosłych, otyłość u dzieci jest spowodowana splotem przyczyn, ale najważniejszą z nich jest niedopasowanie energii produkowanej (kalorie uzyskane z pożywienia) i traconej (kalorie spalane w procesie podstawowej przemiany materii i aktywność fizyczna) organizm. dziecięca otyłość najczęściej rozwija się w wyniku złożonej interakcji czynników dietetycznych, psychologicznych, dziedzicznych i fizjologicznych.

Na otyłość najbardziej narażone są dzieci, których rodzice również mają nadwagę. Zjawisko to można wytłumaczyć dziedzicznością lub modelowaniem zachowań żywieniowych rodziców, co pośrednio wpływa na bilans energetyczny dziecka. Połowa rodziców uczniów Szkoła Podstawowa nigdy nie uprawiali sportu i unikali aktywności fizycznej.

Wiele regularne produkty może wywoływać nadwrażliwość u osób predysponowanych. Pszenica i produkty zawierające mąka pszenna najczęściej powodują nietolerancję. Citra - sowy i krowie mleko, są również odpowiedzialne za wrażliwość pokarmową u duża liczba ludzi.

Istnieje wiele czynników, które mogą być zaangażowane w rozwój nietolerancji. Nietolerancja wielu pokarmów rozwija się w młodym wieku. Bardzo często nowe pokarmy są wprowadzane do diety dziecka, kiedy przewód pokarmowy oraz układ odpornościowy są jeszcze stosunkowo niedojrzałe, przez co dziecko nie jest w stanie prawidłowo obchodzić się z tymi produktami, a to prowadzi do rozwoju.

IV. Część praktyczna

Skompilowałem i zaoferowałem kolegom z klasy kwestionariusz na ten temat: >.

Uczniowie klasy II szkoły nr 3 odpowiedzieli następująco:

1. Czy jesz śniadanie?

Zawsze: 18 osób Czasami: 5 os.

2. Czy jesz lunch w szkolnej stołówce?

Tak: 19 osób Nie: 4 osoby

3. Czy często jesz suchą karmę?

Tak: 3 osoby Nie: 20 osób

4. Jakie są twoje ulubione potrawy?

Owoce i warzywa: 13 os.

Mięso: 6 osób

Makaron, pieczywo: 3 os.

Wyroby cukiernicze (słodycze, ciasta, bułki) 1 os.

5. Czy jesz zupę?

6. Ile razy dziennie jesz?

2 razy: 4 os.

3 razy: 11 osób

4 razy: 8 os.

Wnioski: Z wyników ankiety wynika, że ​​spośród 23 badanych uczniów większość prawidłowo się odżywia, regularnie je śniadania, korzysta ze stołówki szkolnej, preferuje owoce i warzywa oraz ma w swojej diecie zupy.

Nie spiesz się z jedzeniem, jedz powoli

Więcej świeżej i surowej żywności

Dostosuj swoje menu do pory roku

Nie przesól potraw i nie popijaj ich podczas posiłków

Nie jedz wczoraj

Osoby predysponowane do sytości lub cierpiące na nią muszą przestrzegać następujących zasad:

* spożywać 4 - 5 razy dziennie, stosując obfita ilośćżywność niskokaloryczna (warzywa, niesłodzone owoce, chude mięso, mleko i produkty mleczne, jaja, ryby). Jedz powoli, dokładnie przeżuwając;

* Unikaj pokarmów, które pobudzają apetyt ostre przyprawy, słone i pikantne potrawy, mąka i Cukiernia, dżemy i alkohole;

* do gotowania używaj tłuszczów roślinnych.

Jadłospis na 7 dni

Śniadanie: jajecznica, sok.

Obiad: barszcz, klopsiki, tłuczone ziemniaki, ogórek kiszony, kompot ze śliwek.

Popołudniowa przekąska: owoce

Obiad: surówka z marchwi z suszonymi morelami, kotletem, kaszą gryczaną, galaretką.

Śniadanie: jajka z rybą w puszce, herbata

Obiad: Sałatka z kapusty ze śliwkami, grochówka, pilaw, sok jagodowy.

Przekąska: sernik, jogurt

Kolacja: smażony sznycel, grzanki, sok

Śniadanie: makaron z kiełbaskami i serem, kawa z mlekiem

Obiad: sałatka >, zupa kharcho, kurczak z ryżem, kompot truskawkowy

Podwieczorek: bułka jabłkowa, sok

Kolacja: gulasz wołowy, pizza, galaretka jabłkowa

Śniadanie: zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem, herbatą

Obiad: niewolnicza zupa rybna, panierowana ryba, bułka, napój owocowy

Popołudniowa przekąska: ciasto, sok

Obiad: surówka >, pasztet rybny, owoce, kompot z suszonych owoców

Śniadanie: naleśniki ze śmietaną, kakao

Obiad: zupa >, klopsiki z ryżem, pasztet mięsny, kompot

Popołudniowa przekąska: owoce

Kolacja: kluski syberyjskie z mięsem, herbata

Śniadanie: pierogi z twarogiem, jogurt

Kolacja: Sałatka warzywna, rosół z domowym makaronem, zrazy, frytki, kompot

Obiad: sałatka owocowa

Kolacja: ciasta, lody, sok

Śniadanie: kiełbaski z serem, koktajl mleczny

Obiad: ryba w galarecie, burak, kotlet, kasza gryczana, naleśniki faszerowane, herbata

Popołudniowa przekąska: ciasto wiśniowe, sok

Kolacja: gołąbki z mięsem, kompot

Przygotowując jedzenie, wrzuć do niego trochę miłości, trochę życzliwości, kroplę radości, odrobinę czułości. Te witaminy nadadzą niezwykłego smaku każdej potrawie i przyniosą zdrowie.

Wniosek

W trakcie naszej pracy znalazłem odpowiedzi na nurtujące mnie pytania. A ja uważam, że prawidłowe odżywianie to nie tylko gwarancja zdrowia, ale także udanej nauki i pracy. W okresie wzrostu i rozwoju organizm ucznia przechodzi liczne zmiany, racjonalne odżywianie staje się ważniejsze niż kiedykolwiek wcześniej. Aby uzyskać zbilansowaną dietę, musisz wybrać różne produkty z czterech głównych grup, zwłaszcza produkty bogate w wapń (mleko, jogurt, ser) i żelazo (mięso, ryby, jaja). Cztery główne grupy żywności to produkty mleczne, żywność z wysoka zawartość białko, warzywa i owoce, a także pieczywo i płatki zbożowe.

Ale bardzo często, nawet w naszej szkolnej stołówce, obserwuję, że chłopaki nie chcą jeść ryb, wątróbek, kaszy mlecznej. Jak być? Ale możesz eksperymentować z owsianką. A co jeśli do owsianki dodasz orzechy, nasiona, suszone owoce, a może garść świeże jagody? A jeśli nie tylko dodasz, ale narysujesz zabawną twarz, układając oczy z rodzynek, nos z orzecha i usta z kropli jasnego dżemu?

Przeanalizowano również materiały literatury specjalistycznej oraz źródła internetowe związane z żywieniem dzieci w wieku szkolnym.

Przeprowadzono ankietę społeczną wśród uczniów klasy 2, pozyskano i przeanalizowano dane.

Chcę zaproponować kilka pożywnych dań i udekorować je tak, aby były apetyczne. Przywrócenie porządku w diecie jest w mocy każdego człowieka, a ci, którzy chcą, mogą to przezwyciężyć zły nawyk jeść źle.

Pomaga prawidłowe odżywianie dobre zdrowie a co za tym idzie zdrowie. Prawidłowe odżywianie jako sposób na życie to urozmaicona, świeża żywność Umiarkowane kwoty spożywane dla przyjemności.

Nic dziwnego, że starożytni mówili: „Jesteśmy tym, co jemy”. Dziś to dobrze znane wyrażenie otrzymało uzasadnienie naukowe. I nie jeden. Udowodniono, że to, co jesz, ma ogromny wpływ na organizm człowieka.

Jedzenie kształtuje ciało

Komórki w naszym ciele powstają z pokarmów, które jemy. Dokładniej, tych składników odżywczych, które zawierają - białek, tłuszczów, węglowodanów itp. Co więcej, co 5 lat nasze ciało ulega całkowitej odnowie (z wyjątkiem komórek nerwowych).

Jedzenie daje energię

Żyjemy z energii chemicznej, która po utlenieniu jest uwalniana przez substancje organiczne produktów. Co więcej, interesujący punkt: początkowo cała „energia” pochodzi ze Słońca, które mogą otrzymać tylko rośliny (fotosynteza). Słowa „energia” nie należy tutaj rozumieć dosłownie, jej wytwarzanie oznacza proces fotosyntezy – tj. tworzenie przez rośliny wyższe, bakterie fotosyntetyzujące, glony złożone materia organiczna, które są niezbędne do życia zarówno roślin, jak i wszystkich innych żywych istot. W końcu wszystkie inne żywe organizmy otrzymują energię albo z roślin, albo z ciał tych, którzy jedli te rośliny lub jedli zwierzęta, które pierwotnie jadły rośliny. Oto taka zależność, po przeanalizowaniu której staje się jasne, że cała żywność jest pierwotnie „słoneczna”, tj. Słońce uruchamia niezbędne procesy chemiczne w roślinach, jedząc, co każdy inny może przeżyć. Tylko ktoś bierze go od bezpośrednich dostawców – roślin, a ktoś odbiera go w postaci przetworzonej z ciał zwierząt.

Mówi się, że są ludzie, którzy dzięki promieniom słońca potrafią „jeść” (tj. wytwarzać w swoim organizmie substancje niezbędne do życia): Teresa Newman, Prahlad Jani i inni. Ale nie zostało to potwierdzone naukowo, ponieważ jest to sprzeczne ze wszystkimi prawami chemii i fizyki. W organizmie człowieka nie ma mechanizmów, dzięki którym mogłaby zachodzić fotosynteza. Można jedynie przypuszczać, że ludzie, którzy są w stanie żywić się energią Słońca (jeśli to prawda) mają w swoim organizmie jakąś anomalię.

Jedzenie wpływa na umysł

Udowodniono, że jedząc określone pokarmy, stajemy się podekscytowani lub spokojni, leniwi lub aktywni, czujni lub senni, źli lub dobrzy. Faktem jest, że bakterie, które dostają się do jelita człowieka z pożywieniem, bezpośrednio wpływają na funkcjonowanie mózgu. Fakt ten został udowodniony przez pracowników Uniwersytetu Kalifornijskiego. Zastanów się, co dokładnie badali i jakie uzyskali wyniki.

Wiadomo, że mózg okresowo wysyła sygnały do ​​naszych jelit, wiadomo to od dawna. Odkryciem naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego było to, że jelito, jak się okazuje, „reaguje”! Według profesora nadzwyczajnego Kirsten Tillisch mózg- przewód pokarmowy” to autostrada dwukierunkowa.

Na Uniwersytecie Kalifornijskim przeprowadzono badanie z udziałem 36 kobiet w wieku 18-55 lat. Wszyscy uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy:

1. Pierwszy zjadł jogurt zawierający probiotyki (bakterie korzystne dla mikroflory jelitowej);

2. Wtórnie jadłem produkty mleczne bez probiotyków;

3. Trzecia grupa w ogóle nie jadła.

Wyniki badań wykazały, że kobiety podstawy u tych, którzy stosowali probiotyki, zmniejszyła się aktywność kory somatosensorycznej mózgu w okresie aktywności emocjonalnej.

Uczestnicy innych grup charakteryzowali się niezmienioną lub zwiększoną aktywnością w tych samych obszarach mózgu.

Skany mózgu uczestników, którzy spożywali probiotyki w okresie odpoczynku, wykazały wzrost liczby połączeń między obszarami poznawczymi kory przedczołowej a istotą szarą mózgu. Natomiast u kobiet, które w ogóle nie spożywały produktów, ujawniono więcej powiązań istoty szarej z obszarami emocjonalno-afektywnymi. Wyniki grupy spożywającej produkty mleczne niewzbogacone probiotykami były pośrednie pomiędzy poprzednimi grupami respondentów.

Odkrycie czego mikroflora jelitowa ma wpływ na ludzki mózg, ma duże znaczenie dla przyszłych prac, które mogą pomóc w kierowaniu dietami i leczeniem farmakologicznym w celu poprawy funkcji mózgu. Okazuje się, że za pomocą jedzenia można zmienić nie tylko nastrój człowieka, ale także sprawować nad nim kontrolę. stan emocjonalny pacjentów z przewlekłą zaburzenia mózgu takich jak autyzm, choroby Parkinsona i Alzheimera, a także korygować przebieg choroby u pacjentów z zaburzeniami neurologicznymi.

Czy antybiotyki wpływają na ludzki mózg?

Wizualnie pokazujący wpływ probiotyków na ludzki mózg, eksperyment rodzi nowe pytania o wpływ antybiotyków na mózg. Otrzymane antybiotyki szerokie zastosowanie w leczeniu różnych chorób zakaźnych u dzieci, zwłaszcza na oddziałach intensywna opieka noworodki. Jakie są długoterminowe konsekwencje dla rozwoju mózgu dziecka można stłumić normalna mikroflora z tymi lekami? W w tej chwili nie ma przekonujących informacji o takim wpływie antybiotyków na mózg.

Wszystkie badania przeprowadzone w celu zbadania wpływu probiotyków na funkcjonowanie mózgu zostały sfinansowane przez firmę Danone Research, która dostarczyła niezbędne produkty do eksperymentów.

na stan psychiczny danej osoby

Okazuje się, że każda emocja ma określony smak lub aromat, dlatego stosując produkty o określonym smaku, można znacząco wpłynąć na swój stan psycho-emocjonalny.

Medycyna wedyjska bardzo poważnie traktuje proces odżywiania człowieka i dlatego bada go bardzo szczegółowo i dogłębnie. Podstawy wpływu pożywienia na świadomość i psychikę człowieka omówiono w Bhagavad Gicie, rozdział 18, teksty 7-10. Jest to omówione bardziej szczegółowo, w szczególności w wykładach wiodącego lekarza ajurwedyjskiego na stanowisku krajów ZSRR - O.G. Torsunowa w podrozdziale „- nauka o życiu”

Smak jedzenia to nasze emocje

Wpływ smaku pożywienia jest tak duży, że nawet współcześni lekarze zauważyli, że czynniki te są tak silne, że często dominują w leczeniu czynniki fizjologiczne. Należy również zauważyć, że potrzeby smakowe osoby zależą i są określane przez jej stan psychiczny i emocjonalny, a nie przez rozsądną celowość. A wynika to z faktu, że pożywienie jest źródłem nie tylko składników odżywczych dla organizm fizyczny człowieka, ale także go kształtuje podłoże emocjonalne i potencjał umysłowy. Innymi słowy, daje siłę emocjom.

doświadczać żałość, osoba nieświadomie stara się jak najbardziej urozmaicić swoją dietę o takie gorzkie pokarmy, jak: musztarda, chleb żytni, kawa. W rezultacie istnieją Wielka szansa wygląd przewlekłe infekcje, choroby krwi i układu kostnego.

Pesymistyczny, drażliwa osoba stale ma tendencję do jedzenia kwaśnego. A kwaśny w nadmiernych ilościach szkodzi sercu, płucom, żołądkowi, jelitom, stawom, zaburza środowisko wewnętrzne organizm.

Wybredna, zestresowana osoba po prostu kocha słone jedzenie. Kocha ją tak bardzo, że jest gotów jeść nawet słodycze z solą. A nadmiernie słony jest wrogiem naczyń całego organizmu, oskrzeli, nerek i stawów.

Osoby uparte, asertywne i nieskrępowane kocham to zbyt gorąco. Nadmiar takiego pokarmu prowadzi do chorób narządów hormonalnych, oskrzeli, kręgosłupa, stawów i kości.

Pasja do dominacji ostre jedzenie w doświadczeniu dietetycznym źli, nadmiernie temperamentni ludzie, powodując procesy zapalne w wątrobie, trzustce, żołądku, sercu i narządach płciowych.

Potrzeba smażonego jedzenia u osoby pojawia się, gdy występuje w postaci chamstwo, uczucie zmęczenia i niechęć do pracy. A to prowadzi do przeciążenia naczyń mózgowych, wątroby, żołądka, zaburzeń funkcji hormonalnych i odpornościowych.

Chciwi ludzie kochają nadmiernie tłuste, co prowadzi do chorób żołądka, wątroby, układu kostnego, zaburzeń metabolicznych.

Smak jedzenia i stres

Ludzie, którzy są w stałym stres psychiczny, nie wiedzą, jak oderwać się od problemów, wolą ujędrnić organizm herbatą, kawą, zielem dziurawca, oregano.

Będąc w tym stanie, osoba z reguły zaczyna palić. Kiedy mężczyzna pali, jest to nadal zrozumiałe: jest aktywny, aktywny i ciągle w ruchu, co często prowadzi do napięcia i nadmiernej koncentracji. A co powiesz, gdy zobaczysz palącego przedstawiciela pięknej połowy ludzkości? Najważniejsza jest cisza i spokój ważne cechy charakter dla szczęśliwego losu dziewczynki i kobiety. I palą z reguły z braku ...

Tak czy inaczej, ale poziom fizjologiczny skutkiem takich nawyków jest uszkodzenie naczyń mózgowych, serca, nerek i wątroby. Ponadto zmniejsza się funkcja gruczołów płciowych i zaczyna cierpieć układ krwionośny.

Osoby drażliwe, uparte, chciwe, wybredne lubią dużo jeść, śpieszą się do jedzenia – pojawia się nadwaga, naruszenia ciśnienie krwi, zaburzenia hormonalne, zaburzenia w kręgosłupie, spadek siły obronne organizm.

Pobłażając swoim negatywnym cechom charakteru, osoba nabywa naruszenia harmonii wrażenia smakowe, co ostatecznie wpływa zdrowie fizjologiczne w postaci chorób. Tak działa mechanizm karania człowieka za negatywne cechy charakteru - dysharmonijne życie we Wszechświecie.

Jedzenie i współczesny świat

Z bezdusznością, chciwością, złe nastawienie wobec ludzi pojawia się okrucieństwo, nadmierne przywiązanie do rzeczy ochotę na mięso.
Okrucieństwo i prostolinijność stwarza ogromne zapotrzebowanie na produkty rybne.
W rezultacie w obu przypadkach pesymizm, ciągła drażliwość, nowotwory złośliwe, Wypadki.

Ponadto mięso i ryby wymagają dużo energii do trawienia, co w efekcie prowadzi do osłabienia wszystkich innych funkcji organizmu, w tym znacznie zmniejsza się również naturalna chęć organizmu do samoleczenia. Choroby stają się chroniczne.

Wpływ żywności: wyniki

Jakie więc emocje wiążą się z jedzeniem. Podsumujmy trochę.
Smutek jest gorzkim uczuciem, a strach ma charakter ściągający. Te dwie emocje zaostrzają przepływy psychoenergetyczne w ludzkim ciele, zwane w Ajurwedzie „vata”.

Zawiść to cierpka emocja, złość to żrąca emocja. Te dwie emocje zaostrzają „pita”.

Pożądanie i pasja to słodkie emocje, chciwość to słone emocje, te dwa zwiększają kapha.

Osoba, która pasjonuje się tym, co kocha, która traktuje ludzi życzliwie, nie jest skłonna wypaczać swoich smakowitość, a tym samym zwiększa możliwość bycia zdrowym i szczęśliwym.

W ten sposób, folgując naszym negatywnym cechom charakteru, nabywamy naruszenia harmonijnych doznań smakowych, co z kolei sprawia, że ​​jemy mięso, produkty rybne, potrawy smażone, herbatę, kakao i kawę. Zbyt słodki, kwaśny, słony, cierpki, gorzki, tłusty, ostry.

A przy niewłaściwym odżywianiu rozwijają się choroby. Tak działa mechanizm karania osoby za negatywne cechy charakteru.

Dlatego jedz harmonijnie i zbilansowanie, wyklucz z diety mięso, ryby i kawę, ogranicz ilość smażonych potraw, a wtedy pomożesz swojemu organizmowi pozbyć się wielu chorób, a dla siebie – nabrać dobre cechy charakter, który przynosi losowi szerokie białe pasy.

Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś! Człowiek, w przeciwieństwie do zwierząt, odżywia się kulturalnie. Cóż, z wyjątkiem niektórych kategorii obywateli, którzy z powodu pewnych okoliczności są zmuszeni jeść w śmieciach. Nawet wiele zwierząt jest wybrednymi zjadaczami. Teraz szczególnie modne jest monitorowanie diety i prowadzenia zdrowy tryb życia Rozumiemy, że nasze zdrowie w większym stopniu zależy od tego, jak się odżywiamy: zgodnie z reżimem lub kiedy go mamy, jemy w całości lub przerywamy śmiesznymi przekąskami, o której godzinie jemy ostatni raz wieczorem i jakie jedzenie. Każdy jest świadomy swoich problemów zdrowotnych. Ktoś nie może mieć dużo słodyczy, ktoś nie może mieć słonych, pieprznych, mącznych, kwaśnych, gorzkich. Ale nawet zdrowa osoba wszystko jest dobre z umiarem. Niewłaściwe przyjmowanie pokarmu może prowadzić do zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów żołądka, a po prostu do bólu brzucha, skurczów, niestrawności. Więc jedz dobrze i bądź zdrowy!

Najważniejsze, że człowiek nie głoduje i nie przejada się. Teraz problem niedożywienia dzieci jest bardziej palący. Naukowcy uważają, że jeśli drugie pokolenie jest niedożywione, w trzecim pokoleniu mogą wystąpić negatywne zmiany genetyczne w organizmie.

Jesteś tym co jesz. Czy to zdanie jest znane każdemu? Rzeczywiście, to, co jemy, jest materiałem budulcowym dla naszych komórek i naszego ciała. Jeśli pożywienie jest złej jakości, organizm nie otrzyma potrzebnych mu substancji: minerałów, witamin itp.

Trzeba dbać nie tylko o jakość pożywienia, ale także o jego ilość – trzeba jeść z umiarem. Niedojadanie, podobnie jak przejadanie się, tylko cię skrzywdzi.

W Internecie jest wiele stron poświęconych prawidłowemu odżywianiu i zdrowiu w ogóle.

Odżywianie jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na zdrowie. W końcu od tego zależy praca narządów trawiennych, waga, samopoczucie, ilość energii... Podstawową zasadą jest to, aby produkty spełniały normy środowiskowe, nie były zakażone bakteriami i wirusami. A użyteczność i wszystko inne jest już na drugim miejscu ...

Oczywiście odżywianie wpływa zarówno na zdrowie, jak i na zdrowie wygląd osoba.

Ci, którzy karmią naturalna, zdrowa żywność bez przejadania się, zrównoważone, wyglądają bardzo dobrze.

Są pogodni, dobrze się czują, mają wyrównaną cerę, ładne włosy bez matowości, ładne paznokcie.

Łatwo je podnieść.

Porównaj, jak wyglądają niedożywieni i niedożywieni ludzie w Stanach Zjednoczonych, których główne pożywienie są tanimi produktami GMO.





Zależy to od tego, czy skład produktów jest odpowiedni dla ludzkiego organizmu, np. więcej świeżo zebranych owoców jest zdrowszych niż te importowane, przetworzone do przechowywania. I jeszcze więcej konserw.

Jedzenie może dać człowiekowi energię, podobnie jak świeże warzywa i owoce. Lub może być szkodliwe i prowadzić do zmęczenia, jak mięso.

Minął rok od narodzin tego pytania, wiele się wydarzyło i wiele się nauczyliśmy. Okazuje się w produkty amerykańskie tylko złe dodatki. Amerykański kurczak jest niebezpieczny dla zdrowia. Równie niebezpieczne są produkty z Zachodnia Europa. Najlepszym wyjściem tutaj, jak rozumiemy, jest wychowanie rolnika-producenta. Co więcej, ropa już spadła, a dolar wzrósł. Jego produkcja pomoże zarówno w podniesieniu gospodarki, jak i poprawie stanu zdrowia ludności.

Jak mówią najmądrzejsi Słońce wynalazło przed nami. Jako lekarz znam większość łacińskich powiedzeń. Jest też takie znaczenie - Jesteśmy tym co jemy. Lub: Nie żyjemy, aby jeść, jemy, aby żyć. I to wszystko. Jaka jest istota żywienia? Są to molekuły lub atomy, które po rozszczepieniu wchłaniają się i przenikają do każdej komórki naszego ciała, a przy okazji także do MÓZGU, stąd wniosek - Jesteś tym, co jesz, i to nie tylko pod względem tłuszczu czy tkanki mięśniowej, ale nawet w planie mózgu, a to już jest świadomość!. Nawiasem mówiąc, możesz regulować swój nastrój i zdrowie dietą, ale o tym w następnym wykładzie! :-)

jak? Tak, nasze zdrowie, wygląd zależą bezpośrednio od tego, co jemy! Bardzo ważne jest, aby pokarm był urozmaicony, zbilansowany, bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe, bo to wszystko nasz organizm, niczym małe cegiełki, wykorzystuje do budowy, wzmacniania naszego organizmu. A żaden z wielu drogich kosmetyków nie pomoże tak bardzo, jak jeśli zaczniesz leczyć się od środka!

To całkowicie wpływa na zdrowie, nasze zdrowie zależy od prawidłowego odżywiania. Jesteśmy tym co jemy. W końcu uzupełniamy nasze ciała pożywieniem. niezbędne substancje i pomóc w istnieniu, odbudowie i reprodukcji wszystkich komórek naszego ciała.

Prawidłowe odżywianie pomaga uniknąć wielu problemów zdrowotnych, odpowiednio dobrane pokarmy leczą, łagodzą wiele schorzeń. Wszystkie odpady z niezdrowe jedzenie gromadzą się w organizmie i zamieniają w choroby, widać to nawet na skórze twarzy, natychmiast reaguje na wszelkie niezdrowe pokarmy.

Jesteśmy tym co jemy. Bez względu na to, jak urozmaicisz swoją dietę, Twój organizm buduje i regeneruje się tylko z tego, co zjadłeś, wypiłeś, wdychałeś. Będziesz jadł genetycznie modyfikowane śmieci - tym się staniesz. No i tak dalej. Nie jedz na przykład żywności zawierającej niezbędne aminokwasy, ryzykujesz śmiercią z wycieńczenia.

Człowiek jest tym, co je. Piękna, zdrowa osoba nie może jeść śmieci. Prawidłowe odżywianie to podstawa zdrowia! To jest baaardzo ważne!!

Koniecznie obejrzyj dokument naukowy „As It Is” o naszym codziennym jedzeniu.

Zdziwisz się, jak to, co jemy, może wpływać na nasze zdrowie, jakie nasze codzienne produkty powodują tę lub inną chorobę.