Pdp w przypadku zatrucia. Pomoc w zatruciu pokarmowym w domu

Zatrucie to ogólnoustrojowe uszkodzenie organizmu spowodowane spożyciem substancji toksycznych. Trucizna może dostać się do organizmu przez usta, drogi oddechowe lub skórę. Istnieją następujące rodzaje zatruć:

• zatrucie pokarmowe;
• Zatrucie grzybami (podzielone na osobną grupę, ponieważ różnią się od zwykłego zatrucia pokarmowego);
• Zatrucie narkotykami;
• Zatrucie toksycznymi chemikaliami (kwasy, zasady, chemia gospodarcza, produkty naftowe);
• Zatrucie alkoholowe;
• Zatrucie tlenkiem węgla, dym, opary amoniaku itp.

W przypadku zatrucia cierpią wszystkie funkcje organizmu, ale najbardziej ucierpi aktywność układu nerwowego, pokarmowego i oddechowego. Konsekwencje zatrucia mogą być bardzo poważne, w ciężkich przypadkach naruszenie funkcji ważnych narządów może być śmiertelne, dlatego pierwsza pomoc w przypadku zatrucia jest niezwykle ważna, a czasami życie człowieka zależy od tego, jak jest na czas i prawidłowo pod warunkiem, że.

Ogólne zasady udzielania pierwszej pomocy w przypadku zatrucia

Zasady opieki w nagłych wypadkach są następujące:

1. Zatrzymaj kontakt z substancją toksyczną;
2. Usuń truciznę z organizmu tak szybko, jak to możliwe;
3. Wspomagają funkcje życiowe organizmu, przede wszystkim czynność oddechową i kardiologiczną. W razie potrzeby przeprowadzić resuscytację (masaż zamkniętego serca, oddychanie usta-usta lub usta-nos);
4. Wezwać poszkodowanego lekarza, w nagłych przypadkach - karetkę pogotowia.

Ważne jest, aby dokładnie ustalić, co spowodowało zatrucie, pomoże to szybko odnaleźć się w sytuacji i skutecznie udzielić pomocy.

zatrucie pokarmowe

Zatrucie pokarmowe to coś, co najczęściej spotyka się w życiu codziennym, być może nie ma ani jednej osoby dorosłej, która nie doświadczyłaby tego stanu na sobie. Przyczyną zatrucia pokarmowego jest spożycie produktów spożywczych o niskiej jakości, z reguły mówimy o ich infekcji bakteryjnej.

Objawy zatrucia pokarmowego zwykle pojawiają się w ciągu godziny lub dwóch po jedzeniu. Są to nudności, wymioty, biegunka, ból brzucha, ból głowy. W ciężkich przypadkach wymioty i biegunka nasilają się i powtarzają, pojawia się ogólne osłabienie.

Pierwsza pomoc w zatruciu pokarmowym jest następująca:

1. Wykonaj płukanie żołądka. Aby to zrobić, pozwól poszkodowanemu wypić co najmniej jeden litr wody lub jasnoróżowy roztwór nadmanganianu potasu, a następnie wywołaj wymioty, naciskając dwoma palcami na nasadę języka. Należy to zrobić kilka razy, aż wymiociny będą składały się z jednej cieczy, bez zanieczyszczeń;
2. Daj ofierze adsorbent. Najpopularniejszym i najtańszym jest węgiel aktywny. Należy go przyjmować w ilości 1 tabletka na każde 10 kg masy ciała, więc osoba ważąca 60 kg powinna zażywać jednorazowo 6 tabletek. Oprócz węgla aktywnego odpowiednie są Polyphepan, Lignin, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta itp.;
3. Jeśli nie ma biegunki, co jest rzadkością, należy sztucznie wywołać wypróżnienia, można to zrobić za pomocą lewatywy lub zażywając solankowy środek przeczyszczający (odpowiednia jest magnezja, sól karlowarska itp.);
4. Ogrzej ofiarę - połóż ją, zawiń w koc, podaj ciepłą herbatę, możesz położyć poduszkę grzewczą na nogi;
5. Uzupełnij utratę płynów, podając pacjentowi dużo płynów - lekko osoloną wodę, niesłodzoną herbatę.

zatrucie grzybami

Pierwsza pomoc w zatruciu grzybami różni się od pomocy w zwykłym zatruciu pokarmowym tym, że ofiara musi zostać zbadana przez lekarza, nawet jeśli objawy zatrucia na pierwszy rzut oka wydają się nieistotne. Powodem jest to, że trucizna grzybowa może spowodować poważne uszkodzenie układu nerwowego, które nie pojawia się natychmiast. Jeśli jednak poczekasz, aż objawy się nasilą, pomoc może nie dotrzeć na czas.

Zatrucie narkotykami

Jeśli doszło do zatrucia narkotykami, należy natychmiast wezwać lekarza, a przed jego przybyciem wskazane jest, aby dowiedzieć się, co ofiara zabrała iw jakiej ilości. Oznaki zatrucia substancjami leczniczymi objawiają się różnie w zależności od działania leku, który spowodował zatrucie. Najczęściej jest to stan letargu lub nieprzytomności, wymioty, letarg, ślinotok, dreszcze, bladość skóry, drgawki, dziwne zachowanie.

Jeśli poszkodowany jest przytomny, czekając na przybycie lekarza, konieczne jest podjęcie takich samych środków ratunkowych, jak w przypadku zatrucia pokarmowego. Nieprzytomnego pacjenta należy położyć na boku, aby w przypadku wymiotów nie zakrztusił się wymiocinami, kontrolował puls i oddech, a w przypadku osłabienia rozpoczynał resuscytację.

Zatrucie kwasami i zasadami

Stężone kwasy i zasady to silne trucizny, które oprócz działania toksycznego powodują również oparzenia w miejscu kontaktu. Ponieważ zatrucie występuje, gdy kwas lub zasady dostają się do organizmu przez usta, jednym z jego objawów są oparzenia jamy ustnej i gardła, a czasem warg. Pierwsza pomoc w zatruciu takimi substancjami polega na myciu żołądka czystą wodą, wbrew powszechnemu przekonaniu nie trzeba próbować dezaktywować kwasu alkaliami, ani wywoływać wymiotów bez umycia. Po płukaniu żołądka w przypadku zatrucia kwasem można podać poszkodowanemu mleko lub odrobinę oleju roślinnego do wypicia.

Zatrucie substancjami lotnymi

Zatrucie spowodowane wdychaniem substancji toksycznych jest uważane za jeden z najcięższych rodzajów zatrucia, ponieważ układ oddechowy jest bezpośrednio zaangażowany w proces, dlatego cierpi nie tylko oddychanie, ale substancje toksyczne szybko przenikają do krwioobiegu, powodując uszkodzenie całego ciało. Tak więc zagrożenie w tym przypadku jest podwójne - odurzenie plus naruszenie procesu oddychania. Dlatego najważniejszym środkiem pierwszej pomocy w przypadku zatrucia substancjami lotnymi jest zapewnienie poszkodowanemu czystego powietrza.

Przytomną osobę należy wyprowadzić na czyste powietrze, rozluźnić obcisłe ubranie. Jeśli to możliwe, przepłucz usta i gardło roztworem sody (1 łyżka stołowa na szklankę wody). W przypadku braku przytomności poszkodowanego należy ułożyć z podniesioną głową i zapewnić przepływ powietrza. Konieczne jest sprawdzenie pulsu i oddychania, a w przypadku ich naruszenia przeprowadzić resuscytację do czasu ustabilizowania czynności serca i układu oddechowego lub do przybycia karetki.

Błędy w pierwszej pomocy w przypadku zatrucia

Niektóre środki podjęte jako pomoc w nagłych wypadkach w przypadku zatrucia, zamiast złagodzenia stanu ofiary, mogą wyrządzić mu dodatkową szkodę. Dlatego powinieneś być świadomy typowych błędów i ich nie popełniać.

Tak więc udzielając pomocy w nagłych wypadkach w przypadku zatrucia, nie należy:

1. Podać do picia wodę gazowaną;
2. Wywoływać wymioty u kobiet w ciąży, u nieprzytomnych ofiar, w obecności drgawek;
3. Próba samodzielnego podania antidotum (na przykład zneutralizowanie kwasu alkaliami);
4. Podawaj środki przeczyszczające w przypadku zatrucia kwasami, zasadami, chemią gospodarczą i produktami naftowymi.

W przypadku wszystkich rodzajów zatruć konieczne jest wezwanie karetki pogotowia, ponieważ. hospitalizacja jest prawie zawsze wymagana w przypadku zatrucia. Jedynymi wyjątkami są łagodne przypadki zatruć pokarmowych, które można leczyć w domu.

Zatrucie występuje, gdy do organizmu dostanie się trucizna, którą może być dowolna substancja, która ma szkodliwy wpływ, a czasem nawet prowadzi do śmierci. Należy pamiętać, że trucizna może dostać się na różne sposoby: przez usta, płuca, skórę (częściej u dzieci), błony śluzowe (oczy, nos itp.), ukąszenia owadów i węży. Pierwsza pomoc i leczenie zatrucia w dużej mierze zależą od tego, jak trucizna dostała się do organizmu, a także od stanu pacjenta.

Zadania pierwszej pomocy w przypadku zatrucia:

• Zatrzymaj lub ogranicz dopływ trucizny do organizmu.
• Usuń truciznę, która już weszła, jak najszybciej, jeśli to możliwe.
• Zapewnij ofierze bezpieczne środowisko.
• Doprowadzić ofiarę do rozsądku, jeśli to konieczne - wykonać sztuczne oddychanie i uciśnięcia klatki piersiowej.
• Jak najszybciej zabierz ofiarę do szpitala.

Pierwszej pomocy mogą udzielić zarówno osoby obce, jak i same ofiary. Często okazuje się, że terminowa pierwsza pomoc w leczeniu zatrucia pomaga ratować życie. Według statystyk w zdecydowanej większości przypadków zatrucia domowe stanowią 97-98%, a zatrucia przemysłowe tylko 2-3%.

Zatrucia domowe dzielą się na zatrucia alkoholowe, wypadki domowe oraz celowo podejmowane zatrucia samobójcze. W literaturze opisano ponad 500 trujących substancji.

Główne oznaki i objawy zatrucia

• nudności wymioty
• zimny pot
• dreszcze
• konwulsje
• nagły letarg
• senność
• płynny stolec;
• ból głowy i zawroty głowy.
• depresja oddechowa i zaburzenia świadomości (w ciężkich przypadkach)
• ślinienie się i/lub łzawienie
• oparzenia wokół ust, na języku lub na skórze
• dziwne zachowanie ofiary

Co zrobić w przypadku zatrucia, w zależności od drogi wniknięcia trucizny:

W przypadku zatrucia alkohol, żywność złej jakości, grzyby, trujące rośliny i ich owoce itp. trucizny, gdy trucizna dostaje się do organizmu przez usta. Jeśli poszkodowany jest przytomny, podaje się mu do wypicia dużą ilość płynu, następnie wywołuje się wymioty naciskając na nasadę języka (dla osób powyżej 6 roku życia) palcami, procedurę powtarza się aż do oczyszczenia wody do mycia.

Po płukaniu żołądka w leczeniu zatruć stosuje się pokruszony węgiel aktywny (1 tabletka na 10 kg masy ciała), smektyt i inne sorbenty. Możesz wziąć białą glinkę, środek przeczyszczający z solą fizjologiczną.

Ofiarę umieszcza się w pozycji bocznej (aby nie zakrztusić się wymiocinami), rozgrzej nogi za pomocą grzejników. Podawaj dużo płynów (do tego nadaje się herbata, woda).

Tak szybko, jak to możliwe, wzywany jest zespół pogotowia ratunkowego, aby hospitalizować ofiarę, ponieważ jej stan może się pogorszyć. Wskazane jest zapisanie i przekazanie lekarzowi substancji, która zatruła pacjenta.

W przypadku zatrucia kwasami (octem) i zasadami nie można umyć żołądka.

W przypadku zatrucia gazowymi chemikaliami ( tlenek węgla, tlenki azotu, amoniaku, pary bromu, fluorowodór, chlor, dwutlenek siarki itp..),gdy trucizna dostaje się do organizmu przez płuca podczas wdychania. Zgodnie z częstotliwością zatrucia gazem, zatrucie tlenek węgla występuje częściej niż zatrucie innymi truciznami gazowymi. Tlenek węgla powstaje przy spalaniu dowolnego rodzaju paliwa: gazu, ropy naftowej, nafty, drewna czy węgla.

W przypadku zatrucia tlenek węgla Przede wszystkim ofiarę należy wyprowadzić na świeże powietrze, zapewnić mu wygodną pozycję poziomą, wolną od ciasnych ubrań.

Trzeba pocierać ciało ofiary, a następnie owinąć je ciepło, nałożyć na nogi poduszki grzewcze, pozwolić mu powąchać watę amoniakiem, jeśli ofiara jest przytomna, może przepłukać gardło i usta roztworem sody W przypadku braku oddechu lub jego znacznego osłabienia należy rozpocząć sztuczne oddychanie.

Niezależnie od stopnia zatrucia poszkodowany jest hospitalizowany w szpitalu, w przypadku późniejszych powikłań ze strony układu nerwowego i oddechowego;

W przypadku zatrucia substancjami toksycznymi wnikającymi w skórę(niektóre trujące rośliny, rozpuszczalniki chemiczne i środki odstraszające owady-FOS-związki fosforoorganiczne (karbofos, dichlorwos itp.)), trucizna dostaje się do organizmu przez skórę i powierzchnie śluzowe.

Jeśli substancja toksyczna dostanie się na skórę, należy ją jak najszybciej usunąć z powierzchni skóry bawełnianym lub gazikiem lub szmatką, starając się nie rozmazywać jej na powierzchni skóry.

Następnie skórę należy dobrze umyć ciepłą wodą z mydłem lub słabym roztworem sody do picia (oczyszczonej), leczyć miejsce uszkodzenia na skórze 5-10% roztworem amoniaku.Jeśli jest rana, taka jak spalić, nałożyć czysty lub sterylny mokry bandaż. Następnie przepłucz dwukrotnie żołądek 2% roztworem sody oczyszczonej (1 łyżeczka sody na 1 szklankę wody).

Następnie należy wypić 0,5 szklanki 2% roztworu sody oczyszczonej z dodatkiem węgla aktywowanego lub środka przeczyszczającego z soli fizjologicznej. Ofiara podaje do picia mocną herbatę. Poczekaj na przyjazd karetki.

Jeśli trująca substancja dostanie się do oczu, natychmiast przemyj je strumieniem wody przy otwartych powiekach. Mycie powinno być dokładne przez 20-30 minut, ponieważ nawet niewielka ilość trującej substancji, która dostanie się do oczu, może spowodować ich głębokie uszkodzenie. Po umyciu oczu nałóż suchy bandaż i natychmiast skonsultuj się z okulistą.

Czego nie robić

• nie wywoływać wymiotów, jeśli osoba jest nieprzytomna
• nie wywoływać wymiotów u kobiet w ciąży
• nie wywoływać wymiotów u osób ze słabym sercem i drgawkami
• nie wywoływać wymiotów w przypadku zatrucia produktami naftowymi, kwasami, zasadami
• nie podawać środka przeczyszczającego w przypadku zatrucia produktami naftowymi, kwasami, zasadami
• nie dawaj sody!
• nie podawaj kwasu w przypadku zatrucia alkaliami i odwrotnie !!!

Stan zatrucia pokarmowego jest niezwykle niebezpieczny dla człowieka. Produkty rozpadu, toksyny, wirusy i drobnoustroje, które dostają się do organizmu wraz z przeterminowanym lub źle ugotowanym jedzeniem, atakują przewód pokarmowy, powodując nieposkromione wymioty, rozstrój stolca i ogólne złe samopoczucie. Dzięki tak charakterystycznym objawom organizm szybko traci płyny i składniki odżywcze niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Dlatego pierwsza pomoc w zatruciu pokarmowym jest obowiązkowa, ponieważ w przypadku jej braku może nastąpić nawet śmierć.

Specyfika zatruć pokarmowych

W przypadku zatrucia pokarmowego objawy zatrucia są klasyfikowane według 2 znaków:

1. Bakteryjne (zakaźne). Prowokuj, wirusy i inne pierwotniaki, które dostają się do organizmu poprzez żywność i napoje niskiej jakości.
2. Niebakteryjny (toksyczny). Substancje toksyczne i trujące nieprzeznaczone do spożycia przez ludzi dostają się do przewodu pokarmowego.

Niebezpieczeństwo zatrucia pokarmowego wynika z takich czynników:

• Okres utajony (inkubacji) jest nieznaczny (nie więcej niż 6 godzin);
• Rozwój procesu zatrucia jest szybki;
• : wszyscy ludzie, którzy zjedli produkt niskiej jakości lub nieodpowiedni, zostaną zatruci;
• Wszystkie gotowane posiłki długoterminowe są potencjalnie niebezpieczne dla ludzi;
• Przeterminowane i niskiej jakości produkty zewnętrznie nie wyróżniają się na tle innych produktów spożywczych.

Najczęściej zatrucie pokarmowe jest wywoływane przez takie produkty:

• Sery;
• Majonez i dania, w których jest zawarty;
• Słodycze: ciastka, ciasta i torty;
• Kiełbasa.

Zatrucie alkoholem metylowym jest niezwykle niebezpieczne. Ta substancja jest substytutem etanolu. Oznacza to, że metanol jest alkoholem technicznym, który dodaje się do chemii gospodarczej. Połknięcie jest zabronione.

Dzieje się to bardzo szybko. W żołądku rozpoczyna się jego natychmiastowe wchłanianie. W procesie narażenia na sok żołądkowy alkohol przekształca się w kwas mrówkowy i formaldehyd. Substancje te zatruwają wszystkie układy i narządy, zabijając komórki i całkowicie blokując ich funkcjonowanie.

Używanie alkoholu metylowego jako napoju alkoholowego jest obarczone poważnymi konsekwencjami. Po zażyciu uszkodzenie nerek następuje natychmiast, nawet po niewielkim stężeniu metanolu. Wówczas zaburzona zostaje praca układu nerwowego, praca żołądka i jelit. Jeśli nie udzielisz na czas pierwszej pomocy i nie hospitalizujesz zatrutej osoby, nastąpi śmierć.

Charakterystyczne objawy

W przypadku zatrucia pokarmowego manifestacja objawowego obrazu rozpoczyna się w ciągu 2-5 godzin po dostaniu się toksyn do przewodu pokarmowego człowieka. Bez odpowiedniej pomocy odurzenie postępuje przez kolejne 2-3 dni, po czym w organizmie zaczynają się nieodwracalne konsekwencje.

Manifestacja objawów zależy od kilku czynników:

• Rodzaj efektu toksycznego;
• Ilość zjedzonej lub wypitej substancji trującej;
• Stan układu odpornościowego i obecność współistniejących chorób przewlekłych.

Jednak pierwsze oznaki zatrucia są zawsze takie same:

• Podwyższona temperatura ciała (powyżej 38 stopni);
• Nudności z towarzyszącymi wymiotami;
• Zmniejszony apetyt lub całkowita odmowa jedzenia;
• Skrajne wyczerpanie;
• w postaci biegunki, której towarzyszy napadowy ból brzucha;
• Zwiększone tworzenie się gazu;

Notatka!

Przy dużych dawkach substancji toksycznych, które dostały się do organizmu, objawy pojawiają się już po 2-3 godzinach. W takim przypadku osoba potrzebuje pilnej pomocy medycznej.

Jeśli zatrucie jest spowodowane truciznami neurotoksycznymi, objawy ulegają nasileniu:

• Naruszenie, a następnie całkowita utrata percepcji wzrokowej;
• Agresywność, pobudliwość, majaczenie, halucynacje;
• , paraliż;
• Mimowolne wydzielanie śliny, kału i moczu.

Notatka!

U kobiet w ciąży, matek karmiących, dzieci, osób starszych zatrucie spowodowane zatruciem jest bardzo trudne. W przypadku braku odpowiedniej pomocy może nastąpić śmierć.

Potrzeba pierwszej pomocy

Pierwszą pomoc należy rozpocząć natychmiast po pojawieniu się oznak zatrucia organizmu.

Jego głównym zadaniem jest jak najszybsza eliminacja toksyn, które nie zdążyły jeszcze przedostać się do krwiobiegu z przewodu pokarmowego. Aby to zrobić, musisz dokładnie oczyścić żołądek i jelita z resztek jedzenia.

To jest ważne!

Zatrucie kwasem octowym nie obejmuje płukania żołądka. Oczyszczanie narządów powinno być wykonywane przez profesjonalistów w placówce medycznej.

Żołądek można oczyścić nadmanganianem potasu. Aby przygotować roztwór, wymieszaj kilka ziaren substancji w ciepłej wodzie, aby nabrała jasnoróżowego koloru. Nadmanganian potasu można zastąpić sodą oczyszczoną lub solą w proporcji 2 litry na łyżkę stołową. Jeśli te substancje nie są dostępne lub czas na udzielenie pomocy jest bardzo ograniczony, możesz użyć zwykłej ciepłej przegotowanej wody.

Notatka!

Używanie zimnej wody do płukania żołądka jest zabronione! Wraz z hipotermią narządu wzrasta szybkość przemieszczania się substancji toksycznych przez przełyk.

Wodę pije się małymi łykami, starając się wypić cały przygotowany roztwór bez przerwy. Jeśli wymioty nie zaczynają się samoistnie, należy je sztucznie wywołać, naciskając palcami lub łyżką na nasadę języka.

Zabieg przeprowadza się do całkowitego oczyszczenia żołądka. Możesz to określić po czystej wodzie, która wyjdzie zamiast wymiotów.

Notatka!

Jeśli zatruta osoba nie ma biegunki, należy opróżnić jej jelita, aby przyspieszyć usuwanie trucizn z organizmu. W tym celu użyj lewatywy lub leków o działaniu przeczyszczającym.

Notatka!

Po całkowitym oczyszczeniu przewodu pokarmowego nie możesz jeść przez jeden dzień!

W tej chwili musisz dużo pić. Płyn uzupełni utraconą wilgoć i usunie resztki toksycznych substancji w moczu. Konieczne jest preferowanie gotowanej solonej lub mineralnej wody. Mocna herbata z dodatkiem cukru pomoże uzupełnić siłę, a roztwór rumianku zdezynfekuje narządy przewodu pokarmowego.

Po tym, jak żołądek i jelita pozbyły się toksyn, trzeba pomóc organizmowi usunąć ich związki, które już zdążyły przeniknąć do tkanek. W tym celu stosuje się sorbenty. Leki mają działanie wiążące, usuwają trujące produkty rozpadu i inne szkodliwe substancje nagromadzone w jelitach wraz z kałem.

Wśród najpopularniejszych sorbentów znajduje się węgiel aktywny, który pobiera się w ilości 1 tabletki na 10 kg masy. Aby uzyskać korzystny wpływ białego węgla na organizm, wystarczą 2-3 tabletki.

Notatka!

Obecność biegunki nie wymaga użycia węgla aktywowanego. Przy luźnych stolcach węgiel spowalnia usuwanie patogennej mikroflory z organizmu.

wymagana informacja

Jeśli pierwsza pomoc w zatruciu zostanie zapewniona prawidłowo, możesz kontynuować leczenie w domu.

Po całkowitym oczyszczeniu zatruta osoba ma zapewniony całkowity odpoczynek. W przypadku dreszczy przykryj go ciepłym kocem, nakładając na nogi podkładkę grzewczą. Jeśli temperatura ciała wzrosła, możesz użyć środków przeciwgorączkowych.

Notatka!

Zabrania się samodzielnego przepisywania i przyjmowania antybiotyków i leków przeciwbólowych! W przypadku ewentualnych powikłań leki te znacząco zniekształcą obraz kliniczny, utrudniając postawienie diagnozy.

Po poprawie stanu przez 3-4 dni należy przestrzegać ścisłej diety, odmawiając spożywania smażonych, tłustych i innych niezdrowych potraw. Musisz jeść w małych porcjach, dokładnie przeżuwając jedzenie.

Konieczna jest natychmiastowa pomoc medyczna, jeśli pacjent utrzymuje się z następującymi objawami:

• Oznaki zatrucia nie ustępują dłużej niż trzy dni;
• Objawy zatrucia nie słabną, ale nasilają się;
• Ciężka biegunka trwająca dłużej niż 3 dni;
• W kale znajdują się zanieczyszczenia krwi;
• Ból w jamie brzusznej nie ustępuje, ale łączą się z zawrotami głowy, bólem w okolicy narządów wewnętrznych;
• Przez ponad dwa dni utrzymują się wskaźniki podwyższonej temperatury ciała;
• Zaczyna się duszność.

Notatka!

Jeśli zatrucie pokarmowe wystąpiło u osób starszych lub dzieci poniżej trzeciego roku życia, konieczne jest zastosowanie PMP.

Środki zapobiegawcze

Właściwie udzielona na czas pomoc zapobiegnie niebezpiecznym skutkom zatrucia pokarmowego.

Jednak objawy zatrucia są wyjątkowo nieprzyjemne, a podczas leczenia osoba nie może prowadzić normalnego życia. Nie jest trudno uniknąć patologicznych przejawów zatrucia. Aby to zrobić, musisz przestrzegać prostych środków ostrożności:

• Przed jedzeniem i przygotowywaniem posiłków dokładnie umyj ręce mydłem;
• Przed zjedzeniem świeżych warzyw, owoców lub ziół opłucz je pod bieżącą wodą;
• Mięso i nie używać bez uprzedniej obróbki cieplnej;
• Do krojenia i krojenia ryb zawsze używaj oddzielnych urządzeń: noża i deski;
• Mięso rozmraża się w kuchence mikrofalowej lub w lodówce;
• Przed zakupem żywności sprawdź daty ich ważności;
• Nie jedz ugotowanej żywności, która była przechowywana dłużej niż dwa dni;
• Regularnie monitoruj temperaturę w lodówce: nie powinna być niższa niż 30 stopni.

Zasady profilaktyki są proste i polegają na przestrzeganiu norm higieny. Nie gotuj jednocześnie dużej liczby potraw i przechowuj je przez kilka dni. Gotuj częściej i ciesz się. Wtedy nie będziesz musiał radzić sobie z taką uciążliwością jak zatrucie pokarmowe.

Zatrucie pokarmowe- choroba niezakaźna wynikająca ze spożycia żywności zawierającej szkodliwe mikroorganizmy lub substancje toksyczne dla organizmu człowieka.

Zatrucie pokarmowe jest pojęciem zbiorowym, ponieważ może być spowodowane wieloma różnymi przyczynami, ale mechanizm rozwoju choroby, a także jej manifestacja, są podobne. Wszystkie rodzaje zatruć pokarmowych charakteryzują się: ogólnym zatruciem, zapaleniem błony śluzowej przewodu pokarmowego, a także częstym rozwojem odwodnienia.

Rodzaje i klasyfikacja zatruć pokarmowych

Istnieją 2 główne grupy zatruć pokarmowych:

1. Zatrucie pokarmowe pochodzenia drobnoustrojowego

• Infekcje toksyczne (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis itp.)
• Toksykoza
  • Bakteryjne (toksyny wytwarzane przez Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • Grzyby (toksyny produkowane przez Aspergilus, Fusarium itp.)
• mieszany

1. Niebakteryjne zatrucie pokarmowe

• Zatrucia spowodowane przez trujące rośliny i tkanki zwierzęce:
  • Rośliny trujące z natury (lulek, belladonna, muchomor itp.)
  • Tkanki zwierzęce z natury trujące (narządy ryb - brzana, rozdymka, marinka itp.)
  • Produkty roślinne trujące w określonych warunkach (zielone ziemniaki zawierające peklowaną wołowinę, surową fasolę itp.)
  • Produkty pochodzenia zwierzęcego trujące w określonych warunkach (kawior, mleko, wątroba niektórych ryb podczas tarła makreli, miętusa, szczupaka itp.)
  • Zatrucie zanieczyszczeniami chemicznymi (pestycydy, azotany, związki, które dostały się do produktu z materiałów opakowaniowych itp.)

1. Zatrucie pokarmowe o nieznanej przyczynie.

Toksyczna infekcja - ostra choroba występująca po spożyciu żywności zawierającej dużą liczbę żywych mikroorganizmów. Czynniki sprawcze toksykoinfekcji aktywnie mnożą się na żywności, gdy dostają się do organizmu człowieka, o szkodliwym działaniu decyduje zarówno sam drobnoustrój, jak i toksyny uwalniane po jego śmierci.

Główne czynniki sprawcze zatruć pokarmowych: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Cereus, ul. Faecalis, a także słabo zbadane Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela itp.

Toksykoza- ostra lub przewlekła (w przypadku zatrucia grzybiczego) choroba, w której rozwój choroby następuje w wyniku działania toksyny nagromadzonej w produktach spożywczych. Sam patogen dostaje się do organizmu w niewielkich ilościach. Na przykład, gdy ser dojrzewa przez długi czas, tylko toksyna gronkowcowa może zostać zachowana bez żywego mikroorganizmu.

Ogólne mechanizmy rozwoju zatruć pokarmowych

Czynniki wywołujące zatrucia pokarmowe mogą wytwarzać toksyny zarówno w żywności, jak iw organizmie człowieka. Również, gdy patogen zostanie zniszczony w przewodzie pokarmowym, uwalniana jest dodatkowa porcja różnych substancji toksycznych. Kiedy toksyny dostają się do ludzkiego ciała, dotyczy to przede wszystkim błony śluzowej żołądka i jelit, co objawia się reakcją zapalną i naruszeniem motoryki jelit. Towarzyszy temu występowanie bólu brzucha, pojawienie się biegunki i wymiotów. Po tym, jak toksyny zaczynają przedostawać się do krwioobiegu, rozwija się ogólne zatrucie organizmu, któremu towarzyszy szereg charakterystycznych objawów (ból głowy, gorączka, przyspieszone bicie serca itp.).

Objawy i oznaki zatrucia pokarmowego

Pierwsze objawy zatrucia

Ile czasu zajmuje pojawienie się zatrucia?

Niezależnie od czynnika, który spowodował zatrucie, objawy choroby są podobne i można je podzielić na 3 główne grupy objawów:

1. Objawy zapalenia błony śluzowej żołądka i jelit (objawy zapalenia żołądka i jelit)
2. Objawy zatrucia
3. Objawy odwodnienia

Objawy zapalenia żołądka i jelit

Objawy wynikają z szkodliwego działania drobnoustrojów i ich toksyn na wyściółkę żołądka i jelit.

• Ból brzucha
• Dyskomfort w brzuchu
• Mdłości
• Wymiociny

Objawy zatrucia

Zatrucie następuje w wyniku dostania się toksyn do krwi, co prowadzi do różnych zaburzeń w wielu narządach i układach. Zatrucie odzwierciedla reakcję organizmu na infekcję. Ciężkość stanu pacjentów wynika w dużej mierze ze stopnia zatrucia.

Główne objawy zatrucia:

• Ogólna słabość
• Dreszcze
• Ból głowy
• Wzrost temperatury ciała
• Ból mięśni i stawów
• letarg
• Mdłości
• Wymiociny

Jak określić stopień zatrucia?

Objawy	Stopień zatrucia
	Światło	Średni	ciężki
Słabość	Drobny	Umiarkowany	Wyraźny
Dreszcze	nieistotny	Wyrażone	mocno wymawiane
Temperatura ciała	Cienki	Podwyższona, do 38 °C	Powyżej 38°C lub poniżej 36°C
Ból mięśni i stawów	Nie	Obecny w niektórych przypadkach	obecne w dużej części przypadków
Szybkie oddychanie	Nie	Wyrażony umiarkowanie	Znacząco wyrażone
Cardiopalmus	Nie	Wyrażony umiarkowanie	Znacząco wyrażone
Obniżenie ciśnienia krwi	Nie	Łagodny do umiarkowanego	Wyraźny
Ból głowy	Nie	umiarkowanie wyraźne	Znacząco wyrażone
zawroty głowy	Nie	Sporadycznie	Częsty
letarg	Nie	Słabo wyrażone	Wyraźnie wyrażone
konwulsje	Nie	Czasami	Charakterystyczny, może być intensywny
Wymiociny	Do 5 razy dziennie	Od 5-15 razy	Ponad 15 razy
Krzesło	Do 10 razy dziennie	Od 10-20 razy	Ponad 20 razy

Objawy odwodnienia

Objawy odwodnienia spowodowane są utratą płynów w wyniku wymiotów i biegunki.
Główne objawy odwodnienia:

• Ogólna słabość
• Pragnienie
• Suchość błon śluzowych
• Zwiększone tętno
• Ból głowy
• Mdłości
• Wymiociny
• Biegunka
• Zmniejszone oddawanie moczu

Jak określić stopień odwodnienia?

Objawy	Stopień odwodnienia
	I	II	III	IV
Utrata płynów w stosunku do masy ciała	Do 3%	4-6%	7-9%	10% lub więcej
Wymiociny	Do 5 razy dziennie	6-10 razy	11-20 razy	Wiele. ponad 20 razy
luźny stolec	Do 10 razy	11-20 razy	ponad 20	Bez konta, dla siebie
pragnienie, suchość w ustach	umiarkowanie wyraźne	Znacząco wyrażone	Znacząco wyrażone	wyraźny
Elastyczność skóry	Nie zmieniony	zredukowany	Radykalnie zmniejszona	Żywa ekspresja
Zmiana głosu	Nie	Osłabiony	Chrypka głosu	Brak
konwulsje	Nie	W mięśniach łydek krótkotrwale	Długotrwałe i bolesne	Częste napady
Puls	Nie zmieniony	Do 100 uderzeń w min.	100-120 uderzeń w min.	Bardzo słaby lub niewykrywalny
Ciśnienie tętnicze	Nie zmieniony	Do 100 mm Hg	Do 80 mm Hg	Mniej niż 80 mmHg

Czynniki wskazujące na zatrucie pokarmowe:

• Początek choroby jest ostry, nagły (od 30 minut do 7 dni, częściej 2-6 godzin)
• Choroba rozwija się jednocześnie w grupie osobników
• Z reguły krótki przebieg choroby (3-5 dni)
• Wyraźny związek choroby z użyciem danej potrawy lub produktu
• Zatrucie pokarmowe nie przenosi się z osoby chorej na osobę zdrową i to jest ich główna różnica w stosunku do chorób zakaźnych.

Główne rodzaje zatruć pokarmowych w zależności od produktu i czynnika sprawczego choroby oraz niektórych ich cech

Przede wszystkim należy wyróżnić takie choroby, jak szigelloza i salmonelloza, które są chorobami z natury zakaźnymi. Jednak często są uważane za zatrucie pokarmowe. Choroby te są nieco cięższe niż banalne zatrucia pokarmowe i wymagają szczególnej uwagi, zwłaszcza w leczeniu.

Zatrucie pokarmem mlecznym

Zatrucie mlekiem, kefirem, masłem, serem, twarogiem ...

Możliwe czynniki sprawcze choroby: Shigella Sonne, nazwa choroby szigelloza(„choroba miejska”, czerwonka), gronkowiec złocisty itp.

szigella- bakteria w postaci pręcika z zaokrąglonym końcem. Na produktach w glebie żyją do 5-14 dni. Umierają w promieniach bezpośredniego światła słonecznego w ciągu 30 minut, gdy zostaną natychmiast ugotowane.

Przyczyna:

1. Są nosiciele infekcji Shigella Zone, którzy ukrywają swoją chorobę i nie chcą szukać pomocy medycznej, jeśli nie przestrzegają zasad sanitarnych, żywność ulega skażeniu. Zanieczyszczenie chorych produktów spożywczych występuje na różnych etapach zbierania, transportu i sprzedaży tych produktów.
2. Niewystarczająca dezynfekcja lub zanieczyszczenie mleka i produktów mlecznych bezpośrednio w mleczarni i fabrykach.
3. Produkty mleczne są doskonałą pożywką dla bakterii.
4. Jako czynnik ryzyka na pierwszym miejscu znajdują się śmietana, mleko, twarożek, kefir, śmietana i ser.

Objawy

Objawy ogólnego zatrucia:

• Początek jest ostry (1-7 dni)
• Ogólne złe samopoczucie
• umiarkowany ból głowy
• Zwykle temperatura jest normalna, wzrost do 38 ° C i powyżej jest rzadki
• Gwałtowny spadek apetytu

Objawy zapalenia jelita grubego (zapalenie jelita grubego):

• Bóle skurczowe, często po lewej stronie w podbrzuszu
• Fałszywa chęć wypróżnienia(parcie)
• Częste, skąpe stolce plwocina doodbytnicza) z dużą ilością mętnego śluzu i smugami krwi, często więcej niż 10 razy dziennie

Diagnostyka laboratoryjna:

• Shigella wydalana z kałem

Zatrucie mięsem, kurczakiem, jajkiem, zatruciem białkiem

Częsty czynnik sprawczy choroby salmonelli, powodujący tzw salmonelloza.

Salmonella- bakteria w kształcie pręcika o zaokrąglonych krawędziach, ruchoma - ma wici na całej powierzchni.

Salmonella może przetrwać w mięsie do 6 miesięcy, w mrożonym mięsie ponad 6 miesięcy, w jajach do 1 roku lub dłużej, a na skorupkach jaj do 24 dni. W lodówce, będąc w mięsie, salmonella nie tylko przeżywa, ale także jest w stanie się rozmnażać (w niskich dodatnich temperaturach). Salmonella w temperaturze 70 °C ginie w ciągu 5-10 minut, ale w grubości kawałka mięsa wytrzymuje gotowanie przez kilka godzin.

Objawy zatrucia:

Rodzaj pacjenta:

• Bladość, możliwa sinica kończyn

Objaw ogólnego zatrucia:

• Początek jest ostry lub nadostry (od 2 godzin do 72 godzin)
• Ogólne złe samopoczucie
• Ból głowy
• wzrost temperatury do 38°C i powyżej
• Gwałtowny spadek apetytu
• W ciężkich przypadkach utrata przytomności, drgawki

Objawy zapalenia jelit (zapalenie jelita):

• Bóle skurczowe, głównie nad i wokół pępka
• Stołek jest obfity, wodnisty, do 10 razy dziennie, koloru zielonkawego lub ciemnobrązowego, cuchnący zapach, czasami wygląda jak "bagno".
• W kale nie ma krwi.

Diagnostyka laboratoryjna

• Salmonella jest izolowana z wymiocin, kału. Z powszechną postacią z krwi i moczu.

Zatrucie cukiernicze

Główne zatrucie nie jest spowodowane przez sam mikroorganizm, ale przez wytwarzaną przez niego toksynę.

Najczęściej gronkowiec dostaje się do produktów spożywczych od osób cierpiących na różne choroby ropne (czyraczność, ropiejące rany, zapalenie migdałków, zapalenie zatok). Staphylococcus dobrze namnaża się w produktach mlecznych, zwłaszcza w kremach cukierniczych itp. W procesie życia gronkowce wydzielają specjalny rodzaj toksyny - enterotoksynę, która powoduje zatrucie. Enterotoksyna nie zmienia smaku ani zapachu jedzenia. Toksyna jest odporna na ciepło, wytrzymuje nagrzewanie do 100 C przez 1-2 godziny.

Objawy i cechy zatrucia toksyną gronkowcową:

• Szybki początek choroby (30-60 minut po spożyciu skażonej żywności)
• Nudności, najczęstszy objaw
• niezłomne wymioty
• Ciężki ból brzucha, powyżej pępka
• Temperatura ciała jest normalna lub niska, rzadko wzrasta do 38-39 C, trwa kilka godzin.
• letarg
• Zawroty głowy
• Biegunka w 50% przypadków, nie więcej niż 2-5 wypróżnień dziennie, czas trwania 1-3 dni
• Brak krwi i śluzu w kale
• Większe prawdopodobieństwo rozwoju, drgawek i utraty przytomności

zatrucie ryb

Jeśli po wizycie w sushi barze poczujesz ogólne złe samopoczucie, nudności, ból brzucha i masz biegunkę, to wygląda na to, że zostałeś otruty. Najczęstszymi przyczynami zatruć w sushi barach są: 1) bakterie z grupy Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus itp. Zazwyczaj takie bakterie dostają się do żywności przy podstawowej higienie nie są przestrzegane zasady i niewłaściwe przechowywanie. W tym przypadku następuje klasyczny rozwój zatrucia pokarmowego. Objawy: ogólne osłabienie, ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka.

Istnieją jednak zatrucia ryb, które w pewnych warunkach same stają się trujące. Na przykład podczas tarła mleka wątroba i kawior takich ryb jak szczupak, okoń, miętus, brzana, bieługa stają się trujące, powodując ciężkie zatrucie.

Istnieją również zatrucia, które pojawiają się jako reakcja alergiczna. Po zjedzeniu ryb mogą wystąpić objawy takie jak zaczerwienienie skóry, swędzenie, obrzęk twarzy, pieczenie w ustach, ból głowy, nudności i biegunka. Ten objaw zatrucia tłumaczy się wysoką zawartością w rybach substancji wywołujących objawy alergii, takich jak histamina itp. Po zakończeniu działania histaminy wszystkie objawy ustępują bez śladu, po około 7-8 godzinach. Ale dla własnego bezpieczeństwa lepiej jest zażywać leki przeciwalergiczne (suprastin, cetyryzyna itp.) I skonsultować się z lekarzem, ponieważ nie można wykluczyć rozwoju prawdziwej reakcji alergicznej na składniki ryb.

Zachowaj ostrożność przy wyborze ryb:

• Surowo zabrania się jedzenia ryb z latającymi łuskami, spuchniętym żołądkiem, mętnymi oczami.

Zachowaj ostrożność podczas gotowania ryb:

• Ryby przechowywane w 1 °C
• Nie rozmrażaj ryb, chyba że zdecydowałeś, co zamierzasz ugotować. Po rozmrożeniu ryby szybko zaczynają się psuć i uwalniać niebezpieczne toksyny.

Zatrucie ryb jest poważną chorobą iw większości przypadków wymaga wykwalifikowanej opieki medycznej.

zatrucie grzybami

Wśród zatruć truciznami roślinnymi czołowe miejsce zajmuje zatrucie grzybami.
W Rosji występuje ponad 70 gatunków trujących grzybów, z których 20 ma właściwości wysoce toksyczne. W ciągu roku w co piątej rosyjskiej rodzinie zdarzają się przypadki zatrucia grzybami. Liczba ofiar wzrasta w tak zwanym „sezonie grzybowym” od maja do listopada. W tym czasie dochodzi do ciężkich, czasem masowych zatruć ludzi, z których wiele kończy się śmiercią. Nikt nie jest bezpieczny przed zatruciem, czasami nawet najbardziej doświadczeni grzybiarze borykają się z tym problemem.

Zatrucie pokarmowe w puszkach botulizm

Botulizm- poważna, potencjalnie śmiertelna choroba zakaźna spowodowana spożyciem toksyny botulinowej. Charakteryzuje się uszkodzeniem układu nerwowego z zaburzeniami widzenia, połykania, mowy i postępującą depresją oddechową.

Przeczytaj więcej o zatruciu pokarmowym w puszkach w artykule: Botulizm

Opieka w nagłych wypadkach w przypadku zatrucia

Czy muszę wezwać karetkę pogotowia?
Nie całkiem	Dlaczego iw jakich przypadkach?
Tak, potrzebujesz!	Ciężkie objawy zatrucia: częste wodniste stolce, w których przez cały dzień pojawia się duża ilość krwi. Warunki zagrażające życiu. Pacjent jest w grupie wysokiego ryzyka: Starsi ludzie Niemowlęta i małe dzieci Pacjenci z chorobami przewlekłymi (cukrzyca, marskość wątroby itp.) w ciąży Jeśli podejrzewa się zatrucie jadem kiełbasianym W przypadku podejrzenia shigelozy lub salmonellozy.

Leczenie zatrucia w domu

Głównym zadaniem w leczeniu zatruć pokarmowych jest usunięcie toksyn z organizmu oraz przywrócenie równowagi wodno-mineralnej.

Co robić?	Jak?	Po co?
Czy płukanie żołądka	Zobacz płukanie żołądka	Szybkie usuwanie skażonych resztek żywności, mikroorganizmów i ich toksyn z organizmu. Płukanie żołądka jest najskuteczniejsze, jeśli jest wykonywane po raz pierwszy kilka godzin po zatruciu.
Oczyść jelita przy braku biegunki.	Weź środek przeczyszczający lub zrób lewatywę. Solne środki przeczyszczające: Sól Gauber - w szklance wody 1 łyżka. Sól. Sól karlowarska - na pół szklanki wody 1 łyżka. łyżka Lewatywa oczyszczająca - lewatywa z wysokim syfonem (10 litrów wody). Lewatywa syfonowa jest wykonywana na tej samej zasadzie, co płukanie żołądka grubą sondą. Tylko sonda jest wprowadzana do jelita grubego 40 cm.	Biegunka to naturalny proces oczyszczania organizmu ze szkodliwych substancji, dlatego należy dać organizmowi trochę czasu na samodzielne usunięcie wszystkich zbędnych. I nie powinieneś mu przeszkadzać, a mianowicie natychmiast zażywaj leki przeciwbiegunkowe.
Uzupełnij płyny i minerały utracone podczas wymiotów i biegunki.	Uzupełnianie płynów odbywa się w zależności od stopnia odwodnienia 2 sposoby uzupełnienia płynu: 1. Przez usta (Per os) dla pacjentów z łagodnym i umiarkowanym zatruciem. Stosowane są specjalne rozwiązania: Regidron Cytraglukozol Glukosolan Aplikacja Regidron: 1 opakowanie rozpuścić w 1 litrze przegotowanej wody (temperatura 37-40 C). Napój należy pić małymi łykami, 1 szklankę (200 ml) przez 10 minut. Aby uzyskać najlepszą wydajność, 1-1,5 litra należy wypić w ciągu 1 godziny. Pierwszy etap uzupełniania płynów trwa 1,5-3 godziny, w 80% przypadków wystarczy normalizacja stanu. Jednak przy trwających stratach korekta jest przeprowadzana przez kolejne 2-3 dni (etap II). W pierwszym etapie leczenia oblicza się wymagany płyn na podstawie stopnia odwodnienia i wagi pacjenta: I stopień 30-40 ml/kg II-III stopień 40-70 ml/kg W drugim etapie leczenia wymaganą objętość płynu określa się na podstawie objętości płynu utraconego z wymiotami i biegunką w dniu następnym. 2. Wlew dożylny: trisol kwartazol chlosol Szybkość i objętość infuzji zależy od stopnia odwodnienia i masy ciała pacjenta: Ciężki stopień - 60-120 ml/kg, 70-90 ml/min Umiarkowany stopień - 55-75 ml/kg, 60-80 ml/min	Terminowe uzupełnianie utraconych płynów i minerałów szybko normalizuje stan ogólny, przyspiesza eliminację toksyn z organizmu i zapobiega ciężkim zaburzeniom metabolicznym. Przeciwwskazania do stosowania roztworów doustnych: szok infekcyjno-toksyczny niezłomne wymioty utrata płynu ponad 1,5 l/h cukrzyca złe wchłanianie glukozy odwodnienie II-III stopnia z niestabilnym krążeniem krwi W przypadku przeciwwskazań do terapii doustnej wykonuje się dożylną terapię zastępczą.
W większości przypadków powyższe działania wystarczą, aby poprawić ogólny stan i początek szybkiego powrotu do zdrowia. Jednak przy współistniejących chorobach przewlekłych (przewlekłe zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego itp.) leczenie należy uzupełnić o kilka dodatkowych leków.
Weź enterosorbent - lek wiążący toksyny.	Filtr: 2-3 zakładki. 3-4 razy dziennie, kurs 3-5 dni. Węgiel biały: 3-4 razy dziennie, 3-4 tab. Enterosgel: Półtorej łyżki 3 razy dziennie Polisorb: 1 stoły. umieścić łyżkę z nakrętką w 100 ml wody. 3-4 razy dziennie, 3-5 dni.	Leki wiążą drobnoustroje i ich toksyny. Zmniejsz objawy zatrucia, popraw stan ogólny, przyspiesz powrót do zdrowia.
Zmniejsz ból	Duspitalin 1 kaps. 2 razy dziennie Bez shpa 1 zakładka. 3 razy dziennie	Leki łagodzą skurcze występujące podczas zatrucia, eliminując w ten sposób ból.
Chroń wyściółkę żołądka i jelit	Weź środki ściągające i otaczające: Proszek Kassirsky: 1 proszek 3 razy dziennie; subsalicylan bizmutu - 2 tab. cztery razy dziennie.	Chroni błonę śluzową przed podrażnieniami i uszkodzeniami, pomaga zmniejszyć ból.
Weź środek antyseptyczny (na ciężką biegunkę)	Intetrix: 1-2 kap. 3-4 pkt. dziennie przez 3-5 dni Intestopan: 1-2 tony 4-6 razy dziennie, czas trwania 5-10 dni	Ma szkodliwy wpływ na czynnik sprawczy choroby. Ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgrzybicze i przeciwpierwotniacze.
Weź enzymy	Mezim Świąteczny Panzinorm 1 tabletka 3 razy dziennie z posiłkami. Przez 7-14 dni po zatruciu.	Jako terapia wspomagająca, biorąc pod uwagę możliwe naruszenia wydzielania gruczołów trawiennych i brak wydzielania enzymów trawiennych.
Przywróć mikroflorę jelitową	Normase, 75 ml dziennie, przez 2-3 tygodnie Biokoktajl "NK" W czasie ostrej biegunki 2-3 łyżki stołowe 3-4 razy dziennie przez 1-2 dni. Następnie 1-2 łyżki. 3 razy dziennie przez 1-3 miesiące. Możesz użyć innych eubiotyków: bactisubtil (1 kaps. 3-6 r. dziennie, przed posiłkami) linex (2 kaps. 3 razy dziennie), bifidumbacterin forte Czas trwania leczenia wynosi 2 tygodnie.	Normaze - laktuloza, która jest częścią leku, wspomaga wzrost zdrowej mikroflory, zapobiegając w ten sposób rozwojowi gnicia. Biococktail to ekologiczny, czysty produkt spożywczy, normalizuje mikroflorę jelitową, wiąże, neutralizuje i usuwa toksyny z organizmu.
Specyficzne leczenie zatruć pokarmowych spowodowanych przez szigella: Leki przeciwbakteryjne: Lekem z wyboru jest furazolidon. Stosowanie: 4 razy dziennie po 0,1 g przez 5-7 dni Przy umiarkowanym nasileniu choroby - Biseptol, Aplikacja: 2 pkt. 2 tabletki dziennie przez 5-7 dni. W ciężkich przypadkach ampicylina Stosowanie: 4 razy dziennie po 0,5 g przez 5-7 dni.
Niektóre cechy leczenia zatruć spowodowanych salmonella: Leki przeciwdrobnoustrojowe w postaci choroby żołądkowo-jelitowej nie są wskazane. W przypadku nosicielstwa Salmonelli wskazany jest bakteriofag Salmonella, 2 tab. 3 razy dziennie po 30 min. przed posiłkami, 5-7 dni. Pacjenci z salmonellozą przyjmowani są do zespołu dopiero po całkowitym wyzdrowieniu.

Zatrucie, leczenie środkami ludowymi

• Kąpiel lub sauna pomagają aktywnie usuwać toksyny z organizmu.
• Odwar z koperku z miodem. Na 200 ml wody 1 łyżeczka. sucha trawa lub 1 łyżka. świeże warzywa. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, ostudź, dodaj przegotowaną wodę do początkowej objętości, a następnie dodaj 1 łyżkę. l. miód. Zaleca się wypić wywar w ciągu 30 minut. przed posiłkami 100 ml . Koperek działa przeciwbólowo, łagodzi skurcze, przyspiesza eliminację toksyn, ze względu na wzrost oddawania moczu. Normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Miód łagodzi stany zapalne, ma właściwości bakteriobójcze, wiąże toksyny, zawiera leczniczą kompozycję witamin i minerałów.
• Napar z Althei. 1 łyżka posiekany korzeń prawoślazu zalać 200 ml wrzącej wody, zamknąć pokrywkę i pozostawić na 30 minut. Odcedź, wypij 1 łyżkę. przed posiłkami 4-5 razy dziennie.

Alteyłagodzi stany zapalne, otula i chroni błonę śluzową żołądka i jelit przed uszkodzeniem, zmniejsza ból i dyskomfort w jelitach.

• Herbata imbirowa. Wlej 1 łyżeczkę. mielony imbir 200 ml wrzącej wody, odstawić na 20 minut. Pij 1 łyżkę stołową co 30-60 minut. Imbir aktywnie wiąże toksyny i wspomaga ich usuwanie. Działa antybakteryjnie, likwiduje skurcze, wzmacnia mechanizmy odpornościowe organizmu.
• Woda z sokiem z cytryny, herbata z dzikiej róży, jarzębina. Napoje zawierają dużą ilość witaminy C, która bierze udział w procesach neutralizacji i eliminacji toksyn. Ponadto inne witaminy i minerały znajdujące się w napojach dobrze uzupełniają mikro i makroelementy tracone przy wymiotach i biegunkach.
• W ciągu dnia zamiast jedzenia zaleca się stosować wywary z ryżu i siemienia lnianego. Przygotuj wodę ryżową: na 1 część ryżu, 7 części wody, gotuj przez 10 minut, weź 1/3 szklanki 6 razy dziennie.

Odwary działają otulająco, chroniąc błonę śluzową żołądka i jelit, łagodzą stany zapalne i zapobiegają wchłanianiu toksyn. Nasiona lnu są równie dobre w wiązaniu toksyn jak węgiel aktywowany. Odwary normalizują pracę przewodu pokarmowego i wątroby.

Dieta na zatrucie, co możesz jeść?

Pacjentom przepisuje się dietę oszczędzającą. Z diety wyklucza się żywność, która może oddziaływać mechanicznie lub chemicznie na błonę śluzową żołądka i jelit (wędliny, konserwy, potrawy pikantne i pikantne, mleko, surowe warzywa i owoce). Na pierwsze dni choroby zalecana jest dieta nr 4, a następnie, gdy biegunka ustaje, zalecana jest dieta nr 2, po czym przechodzą na dietę nr 13.

Dieta numer 4
Dieta z ograniczeniem tłuszczów i węglowodanów oraz normalną zawartością białka. Produkty działające mechanicznie i chemicznie na błonę śluzową przewodu pokarmowego (mleko, słodycze, rośliny strączkowe), produkty wzmagające procesy fermentacji i gnicia w jelitach oraz produkty pobudzające wydzielanie żołądkowe i żółciowe (sosy, przyprawy, przekąski ) Są wykluczone.

• Wolny płyn 1,5-2 litry
• Wartość energetyczna - 2100 kcal
• Dieta 5-6 razy dziennie
• Naczynia są gotowane lub gotowane na parze.
• Zalecana: zupy, buliony niezagęszczone, gotowana ryba niskotłuszczowa, płatki zbożowe na wodzie (z ryżu, gryki, płatków owsianych), puree ziemniaczane, kisiel, twarożek, suszone białe pieczywo, ciastka, herbata, wywary z dzikiej róży, marynaty z jagód.
• Wykluczać: wyroby piekarnicze i mączne, mleko i przetwory mleczne, rośliny strączkowe, owoce i warzywa, słodycze, tłuste mięsa, ryby, konserwy, zupy ze zbóż i warzyw.

Weź preparaty enzymatyczne, takie jak mezim, panzinorm 1 tab. podczas posiłków, aby wspomóc wciąż osłabiony układ pokarmowy. Weź 7-14.

Zapobieganie zatruciom

• Prawidłowo określ przydatność produktu do spożycia, wyrzuć „podejrzane” produkty, zwłaszcza jeśli:
  • Produkt wygasł lub wkrótce wygaśnie
  • Pieczęć paczki jest zepsuta
  • Zmienił się zapach, smak, kolor produktu
  • Nietypowa konsystencja produktu (niejednorodna, warstwowa)
  • Pojawienie się bąbelków podczas mieszania, osad na dnie, przerwana przezroczystość itp.
• Nie eksperymentuj z jedzeniem surowych jaj
• Lepiej powstrzymać się od podjadania w biegu ze straganów
• Wkładanie jedzenia do lodówki podczas pracy.
• Nie rozmrażaj żywności w miejscu, w którym będziesz później gotować.
• Dobrze jest przetwarzać termicznie żywność, zwłaszcza mięso, ryby, jajka. Żywności nie można marynować w temperaturze pokojowej.
• Chronić produkty przed kontaktem z owadami, gryzoniami i innymi zwierzętami, które mogą być nosicielami szkodliwych mikroorganizmów.
• Dokładnie umyj ręce przed jedzeniem. Mycie powinno trwać co najmniej 20-30 sekund mydłem, najlepiej pod ciepłą wodą.
• Utrzymuj przybory kuchenne w czystości. Powierzchnie kuchenne należy przetrzeć zarówno przed, jak i po gotowaniu.
• Pamiętaj, aby dobrze umyć warzywa i owoce przed jedzeniem.

Każdy przynajmniej raz w życiu doświadczył zatrucia pokarmowego. Lekarze rozróżniają dwa rodzaje zatruć. Pierwszy rodzaj to stosowanie trujących grzybów, roślin, jagód, które nie nadają się do spożycia. Druga grupa to spożywanie zepsutej, skażonej lub brudnej żywności, która prowadzi do odurzenia organizmu. Z takim zatruciem spotykamy się najczęściej. Zatrucie pokarmowe często czyha na nas, jeśli jemy w wątpliwych lokalach gastronomicznych. Zatrucie często pojawia się, gdy nie są przestrzegane zasady higieny - niemyte owoce i warzywa mogą być niebezpieczne. Ryzyko rozwoju zatrucia pokarmowego zależy również od stanu przewodu pokarmowego. Jeśli jelito jest słabe, reaguje na najmniejsze zmiany w diecie. Ponadto rozróżniają rodzaj infekcji – zatrucie prostymi bakteriami znika w ciągu kilku dni, a np. salmonelloza jest znacznie trudniejsza do wyleczenia. W tym artykule postaramy się zrozumieć zatrucie pokarmowe – rozważ jego objawy, dowiedz się, jak postępować w przypadku zatrucia i jak leczyć się w domu.

Objawy zatrucia pokarmowego

Objawy zatrucia pokarmowego nie zawsze mogą być charakterystyczne, czasami brak wymiotów i biegunki prowadzi do innych diagnoz, pacjent może kojarzyć słabość i zły stan zdrowia z przeziębieniem i innymi patologiami. Jak może objawiać się zatrucie, spróbujmy to rozgryźć.

Najczęściej zatruciu towarzyszy ból w przewodzie pokarmowym o różnej lokalizacji - w żołądku lub jelitach może nawet dźgnąć bok.

Pojawiają się nudności, w niektórych przypadkach pojawiają się wymioty.

W większości przypadków u osoby rozwija się biegunka, ale nie zawsze tak się dzieje. Nawiasem mówiąc, brak wymiotów i biegunki jest o wiele bardziej niebezpieczny, ponieważ toksyny nie opuszczają organizmu, ich stężenie wzrasta coraz bardziej.

Często brzuch pacjenta puchnie, rozwija się silne gazowanie, rozwijają się wzdęcia.

Odurzenie daje o sobie znać - jest słabość, zły stan zdrowia, zawroty głowy. U dzieci objawia się to szczególnie wyraźnie - dziecko ciągle kłamie, nawet jeśli z natury jest bardzo aktywne i mobilne.

W przypadku ciężkiego zatrucia temperatura może wzrosnąć, na oczach może pojawić się gorączka, dreszcze, bóle stawów, mgła.

Przy wyraźnym odwodnieniu, gdy dana osoba cierpi na biegunkę i wymioty, z ust wydobywa się zapach acetonu. W takiej sytuacji musisz pilnie skonsultować się z lekarzem.

Zatrucie może wystąpić w ciągu godziny po spożyciu zepsutego produktu. Maksymalny czas, po którym pojawiają się oznaki zatrucia pokarmowego, to dzień.

Pierwsza pomoc w zatruciu pokarmowym

Jeśli jesteś zatruty produktami niskiej jakości, brudnymi lub zepsutymi, bardzo ważne jest, aby działać kompetentnie w pierwszych godzinach. Gdy tylko podejrzewasz, że masz zatrucie, przeanalizuj, co ostatnio jadłeś. Jeśli nie masz pewności co do świeżości lub sterylności przygotowywanych potraw, lepiej zrobić sobie płukanie żołądka. Pomoże to oczyścić organizm z resztek zepsutego jedzenia, które nie zostało jeszcze wchłonięte przez ściany. Pamiętaj, im mniej toksyn w organizmie, tym szybciej wyzdrowiejesz. Możesz usunąć resztki tych toksyn słabym roztworem nadmanganianu potasu. Zrób jasnoróżową wodę, wypij co najmniej dwie szklanki roztworu, po czym sam organizm odczuje chęć wymiotów. Jak tylko opróżnisz żołądek, musisz znowu pić i wymiotować. Należy to robić, aż pokarm przestanie wypływać z żołądka, a woda pozostanie czysta. Jeśli nie ma ochoty na wymioty, pij więcej wody i naciskaj palcami na nasadę języka - zawartość żołądka wyjdzie bardzo szybko.

W trudnych przypadkach w szpitalu myje się nie tylko żołądek, ale i jelita. Aby to zrobić, wykonaj oczyszczającą lewatywę, aby pozbyć się ściany jelita z toksyn, które przeniknęły poza żołądek. Po umyciu przewodu pokarmowego konieczne jest pobranie sorbentów. Najprostszą opcją jest węgiel aktywowany, który należy przyjmować w dawce jednej tabletki na 10 kg masy ciała. Oznacza to, że jeśli twoja waga wynosi 60 kg, musisz pić co najmniej 6 tabletek węgla na raz. Zamiast tego sorbentu możesz pić to, co masz pod ręką - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta itp. Jeśli po zażyciu sorbentu wystąpią wymioty, procedurę powtórzyć za pół godziny, nie bój się przedawkowania. Postaraj się przynajmniej trochę powstrzymać wymioty, po kilku minutach sorbent zacznie działać i nudności ustąpią.

Najlepszym lekarstwem na zatrucie pokarmowe jest post. W żadnym wypadku nie powinieneś jeść w pierwszych godzinach po zatruciu, nawet jeśli chcesz. Lekarze twierdzą, że post jest o wiele korzystniejszy niż nawet dieta, chociaż nie każdy może to znieść. Jeśli nic nie jesz w ciągu dnia, organizm szybciej poradzi sobie z zatruciem, po chorobie nie będzie śladu. Ale jedzenie to dodatkowe obciążenie. Współczujące matki, które próbują karmić swoje dziecko w okresie zatrucia, powinny o tym wiedzieć, ze słowami „Nie będzie miał siły walczyć z chorobą”.

Nie możesz jeść, ale możesz, a nawet musisz pić. Nadmierne wymioty i biegunka prowadzą do odwodnienia, co jest bardzo niebezpieczne zwłaszcza dla małych dzieci. Faktem jest, że dziecko może mieć fizjologiczne stolce w ilości 10-12 razy dziennie, to normalne. W takiej sytuacji matka nie od razu zauważa, że ​​dziecko ma biegunkę. Śluz lub krew w kale, nietypowy kolor opróżniania powinien zaalarmować matkę. Odwodnienie to bardzo niebezpieczny stan, u dziecka może wystąpić w nierealistycznie krótkim czasie. Dlatego musisz przylutować dziecko. Aby nie wywoływać wymiotów należy co 5 minut podawać dziecku łyżeczkę wody, z dużych porcji płynu dziecko będzie miało ochotę wymiotować. W okresie zatrucia bardzo pomocne jest karmienie piersią – to naturalna obrona przed odwodnieniem. Nie dopuszczaj jednak do przedłużonej aplikacji – duża porcja mleka może spowodować ponowne wymioty u dziecka. Lepiej częściej wkładać dziecko do piersi, ale nie na długo.

Możesz przywrócić równowagę wodno-solną u dorosłych i dzieci za pomocą specjalnego roztworu Regidron. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz samodzielnie przygotować kompozycję - dodaj pół łyżeczki soli i taką samą ilość sody oczyszczonej na litr wody. Pij jak najczęściej – płyn wypłukuje resztki toksyn z organizmu. Po wszystkich powyższych czynnościach możesz położyć się na odpoczynek, ponieważ pacjent czuje się osłabiony.

Jak już wspomniano, najlepszą dietą jest post. Jednak niewiele osób jest w stanie wytrzymać codzienne posty, zwłaszcza jeśli stan zdrowia wrócił już do normy. Ale to nie znaczy, że musisz ponownie jeść wątpliwe potrawy, tłuste potrawy i nieświeże owoce. W pierwszych dniach po zatruciu dozwolone są tylko chude i lekkie posiłki. Są to mięso z kurczaka i królika gotowane na parze, proste płatki zbożowe, krakersy, suszarki, banany, pieczone jabłka, herbatniki. Ryż ma bardzo dobre działanie – doskonale naprawia, łagodzi biegunki. Płatki owsiane polecane są na ból brzucha – delikatnie otula jego ściany, łagodzi skurcze, jest lekkim pokarmem, który nie przyniesie dyskomfortu. Bardzo dobrze jest pić galaretkę, herbatę, wywary ziołowe. Dopuszczalne są lekkie dania wegetariańskie, bez dużej ilości soli i przypraw. Z diety należy wykluczyć pieczenie, ciężkie mięso, tłuste, wędzone, pikantne i smażone potrawy.

Po przejściu ostrego okresu choroby niektórzy pacjenci zauważają, że ich stolce jeszcze się nie wyzdrowiały. Dzieje się tak na tle naruszenia normalnej mikroflory jelitowej. Aby zaradzić tej sytuacji, powinieneś wypić kurs probiotyków - Linex, Hilak Forte, Acipol itp. Możesz poprawić stan jelit, pijąc sfermentowane produkty mleczne z żywymi bakteriami.

Środki ludowe w walce z zatruciem

W skarbonce przepisów na leki domowe jest wiele zaleceń, które pomogą pozbyć się nudności, wymiotów i biegunki.
Cynamon. Cynamon w proszku doskonale wchłania wszystko, co zbędne, jest doskonałym naturalnym sorbentem. Łyżeczkę przypraw należy zalać wrzątkiem, pozostawić do zaparzenia i ostygnąć, pić małymi łykami przez cały dzień.

1. Imbir. To doskonały środek na nudności. Zetrzyj korzeń i dodaj wraz z liśćmi herbaty do czajnika. Pamiętaj jednak, że nudności można stłumić tylko wtedy, gdy żołądek jest całkowicie pusty.
2. Altej. Korzeń tej rośliny doskonale usuwa toksyny i zatrzymuje biegunki. Łyżkę zmiażdżonego korzenia należy zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia i wypić 50 ml trzy razy dziennie.
3. Koperek. Z nasion kopru musisz przygotować wywar - jest to doskonałe narzędzie w walce z wzdęciami, wzdęciami i zwiększonym tworzeniem się gazów.
4. Dzika róża. Rosół z dzikiej róży zawiera dużo kwasów i witaminy C, tak potrzebnej do zatrucia i odwodnienia. Pij wywar powinien być w małych porcjach na pół godziny przed posiłkiem.

Przepisy na leczenie domowe doskonale przywracają organizm po zatruciu, ale nie zawsze należy polegać tylko na sobie. Niektóre kategorie pacjentów w żadnym wypadku nie powinny pozostawać w domu w przypadku zatrucia - tylko przebywać w szpitalu pod nadzorem lekarzy. Do tych pacjentów należą dzieci poniżej trzeciego roku życia, kobiety w ciąży i osoby starsze. Jeśli zatrucie nie ustępuje, a objawy tylko się nasilają, zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem w każdym wieku. Na konsultację z lekarzem rodzinnym lub specjalistą chorób zakaźnych należy się również udać, jeśli zatrucie utrzymuje się w wysokiej temperaturze, pojawia się wysypka na skórze, pojawia się krew w kale, nie ustają wymioty lub pacjent traci przytomność. W przypadku połknięcia trujących grzybów lub roślin należy natychmiast wezwać zespół pogotowia ratunkowego.

Jak uchronić się przed zatruciem

Wszyscy wiemy, jak myć ręce po skorzystaniu z toalety i przed każdym posiłkiem. Ale niestety ta zasada nie zawsze jest przestrzegana, zwłaszcza gdy mówimy o dzieciach. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uchronić się przed zatruciem.

Jedz tylko w zatwierdzonych miejscach. Wątpliwe punkty gastronomiczne, w których sprzedawca jedną ręką bierze pieniądze, a drugą trzyma bułkę z hamburgerem, mogą być niebezpieczne.

Umyj ręce przed i po przygotowaniu jedzenia, zwłaszcza jeśli miałeś do czynienia z surowym mięsem lub drobiem.

Co 2-3 dni dokonuj audytu w lodówce, nie pozwól, aby produkty się zestarzały. Nie używaj produktów, które wygasły. Jeśli zauważysz, że termin przydatności do spożycia produktu wkrótce się skończy, ugotuj z niego coś na obiad. Na przykład do pizzy można dodać kiełbasę, kwaśny kefir można wykorzystać do pieczenia ciasta itp.

Nie zostawiaj otwartego jedzenia na stole - mogą się po nich czołgać karaluchy i muchy, po czym zjesz skażoną żywność.

Trzymaj w gospodarstwie oddzielną deskę do krojenia surowego mięsa, ryb i drobiu.

Dokładnie ugotuj mięso, ryby i jajka.

Dokładnie sprawdź puszki pod kątem integralności. Każdy produkt, nawet z dobrą datą ważności, należy wyrzucić, jeśli ma nieprzyjemny, kwaśny lub nietypowy zapach.

Po otwarciu skondensowanego mleka lub innej żywności w puszkach należy przenieść zawartość do naczyń szklanych lub porcelanowych, żywność w metalowym pojemniku utlenia się pod wpływem powietrza.

Nie zostawiaj ugotowanych zup na kuchence na noc, pamiętaj o włożeniu wszystkich ugotowanych potraw do lodówki. Jeśli nie zjadłeś zupy od razu, ale zostawiłeś ją na jutro, przy ponownym jedzeniu spróbuj dokładnie ją podgrzać, tj. gotować.

I oczywiście kupuj tylko świeże i wysokiej jakości produkty, używaj filtrowanej lub przegotowanej wody do picia i gotowania.

Można powiedzieć, że zatrucie pokarmowe to drobne schorzenie, które szybko mija, organizm wraca do zdrowia w ciągu kilku dni. Ale czasami zatrucie pokarmowe może kryć coś poważniejszego, na przykład salmonellozę lub zatrucie jadem kiełbasianym. Dlatego jeśli nie możesz sam poradzić sobie z zatruciem, nie eksperymentuj, jak najszybciej udaj się do szpitala. W końcu każda choroba jest skuteczniej leczona, jeśli zwrócisz się o pomoc na czas!

Wideo: co zrobić z zatruciem pokarmowym u dziecka