O niebezpieczeństwach „fast foodów”. Nauka jedzenia powoli

Koncepcja powolnego jedzenia jako sposobu na uniknięcie przejadania się opiera się na prosty faktże twój mózg potrzebuje 20 minut, aby zasygnalizować, że nie jesteś już głodny i że możesz przestać. Nasz organizm potrzebuje czasu, aby procesy trawienne i hormonalne zaszły w punkcie lub fazie wystarczająco odległej, aby dać „sygnał zadowolenia”. Przed wynalezieniem przetworzonej żywności normalne było żucie dłużej i dokładniej, więc już po 20 minutach ludzie otrzymywali naturalny sygnał bez potrzeby spowalniania procesu jedzenia. Jednak biorąc pod uwagę kulturę fast foodów, proces ten jest często pomijany, ponieważ jedzenie jest bardzo smaczne, a osoba najpierw się przejada, a potem dostaje sygnał!

Jeśli będziesz jadł powoli, będziesz w stanie lepiej zrozumieć sygnały głodu i rozpoznać przyczyny szybkiego wchłaniania pokarmu, czy to emocje, czy przyjemność z jedzenia. Jednak powolne jedzenie nie jest decyzją podjętą pod wpływem chwili; jest to raczej nawyk, który rozwija się poprzez praktykę i wytrwałość.

Kroki

Przeprogramuj swój mózg. Nawet nie próbuj wyrobić sobie nawyku jedzenia powoli, dopóki nie odtworzysz tego w myślach przez co najmniej 21 dni. Zrelaksuj się i użyj swojej wyobraźni, aby stworzyć mentalne obrazy, wirtualne przyjemne doświadczenia, które twój mózg rozpozna i zapamięta. W ramach tego procesu wizualizacji wyobraź sobie, że jesteś szczupły i wysportowany oraz:

• Jedz powoli i ciesz się posiłkiem.
• Spróbuj poczuć smak jedzenia i jego tekstury; wyobraź sobie, jak się zmienia, gdy zamoknie od twojej śliny.
• Wypij szklankę wody przed, w trakcie i po posiłku, aby żołądek był pełny.
• Pamiętaj, aby zwizualizować pożądany efekt końcowy, taki jak szczupłe, zdrowe, energiczne ciało. Przewiń też w głowie ostateczny wynik: jak będziesz wyglądać w tej sukience lub w tych dżinsach, garniturze itp.
• Rozważ kupowanie czasopism o jedzeniu, aby sporządzić listę wyzwalaczy głodu. Zapisz, gdzie jesteś i co jesz, jak szybko to robisz i jak się później czujesz (zwłaszcza, jak bardzo byłeś głodny lub odwrotnie). to będzie przydatne źródło informacje, ponieważ wyzwalacze głodu i postawy różnią się w zależności od osoby.

1. Usuń jak najwięcej gotowych potraw ze spiżarni. Powolne jedzenie nie oznacza tylko wolniejszego żucia; oznacza to również zmniejszenie porcji i procesu gotowania. Jeśli martwisz się, że nie masz czasu na przygotowywanie posiłków surowe jedzenie, zadaj sobie pytanie, jak ważne jest dla Ciebie zdrowie lub czy wolisz szybkie gotowanie, co może prowadzić do choroby zwyrodnieniowe, kładąc pożywne jedzenie na sam koniec listy priorytetów. Zacznij mieć czas na więcej zdrowe jedzenie bo zajęty rytm życia, kiedy jesteś ciągle zajęty, możesz utrzymać tylko przy pomocy zdrowej żywności. Poświęcając więcej czasu na przygotowywanie zdrowych posiłków zadbasz o siebie, będzie to dla Ciebie swego rodzaju terapia aktywne życie. Po wyrzuceniu przetworzonej żywności zastąp ją zdrową, świeżą żywnością. Na przykład:

   • Zastąp białą pastę pastą z otrębów i biały ryż na brązowo.
   • Zastąp gotową żywność w puszkach i mrożonki gotowe świeża żywność z którego samodzielnie ugotujesz posiłki.
   • Wyrzuć gotowe desery i zastąp je owocami, jogurtem i innymi zdrowymi deserami.

2. Spróbuj usiąść do jedzenia, gdy tylko poczujesz głód. Problem pojawia się, gdy zaczynasz głodować i czujesz, że mógłbyś zjeść całego konia, wtedy jesz za szybko i ryzykujesz, że zjesz więcej niż potrzebujesz. Kiedy jesteś tak głodny, że masz zawroty głowy, osłabienie i rozdrażnienie, co oznacza, że ​​Twój organizm był zbyt długo pozbawiony pokarmu. niezbędne jedzenie, nie będziesz mógł spokojnie jeść, delektując się jedzeniem. Zamiast tego będziesz napychać się jedzeniem, aby złagodzić objawy osłabienia i uczucia irytacji. Ale to nigdy ci nie pomoże!

   Zawsze zrelaksuj się przed jedzeniem. Zrób kilka głębokie oddechy przez nos i wydychaj ustami. Po wykonaniu tej czynności wstrzymaj na chwilę oddech i powoli wydychaj powietrze ustami. Pozbądź się stresu, zanim zaczniesz jeść - w ten sposób oszczędzasz sobie ryzyka komfortowego posiłku, gdy jedzenie jest sposobem radzenia sobie ze stresem i możesz skupić się na łagodzeniu stresu niezależnie od jedzenia.

   • Przypomnij sobie nagrody dobre zdrowie, atrakcyjny wygląd itp.).
   • Spójrz na zegar i w myślach dodaj 20 minut. To jest twój cel: spędzić co najmniej 20 minut, delektując się posiłkiem.

3. Wypij szklankę wody i/lub małego drinka lekka zupa przed daniem głównym. Pij wodę podczas posiłków. Pomoże Ci to osiągnąć uczucie sytości.

   Zostaw widelec po włożeniu jedzenia do ust. Weź łyk wody, zaangażuj się w rozmowę. Ciesz się każdym kęsem, niech będzie tak przyjemny, że będziesz chciał go powtórzyć. Na tym polega esencja powolnego jedzenia, przerzucasz się na ludzi, z którymi jesz, traktując posiłek jako przerwę, na którą należy zwrócić uwagę i cieszyć się nią.

   Skoncentruj się na jedzeniu i naprawdę ciesz się nim. Twój mózg to zapamięta dobre samopoczucie, i ten nowy sposób zasilanie stanie się automatyczne po pewnej praktyce. Nie oznacza to jedzenia przed telewizorem, czytania książki czy surfowania po Internecie. Odwracając uwagę od jedzenia, obniżasz jego wartość i wydaje ci się, że zjadłeś mniej niż w rzeczywistości, a twój mózg będzie próbował oszukać twój apetyt i wyda ci się, że musisz jeść więcej. Daj swojemu mózgowi i ciału odpocząć i naprawdę skup się na jedzeniu przed sobą. Delektuj się jedzeniem, doceniaj je i bądź obecny podczas rytuału posiłku, nie rozpraszając się niczym innym.

4. Poświęć co najmniej 20 minut na jedzenie. Ty musisz mieć Zegar ścienny, które będziesz mógł zobaczyć podczas jedzenia, aby śledzić prędkość, z jaką jesz; ostatnią część posiłku jedz bardzo powoli. Jeśli po 20 minutach nadal jesteś głodny, to znaczy, że jadłeś za szybko! Innym sposobem sprawdzenia jest zrozumienie, kiedy czujesz się pełny lub lekko głodny.

   • W twoim mózgu (w podwzgórzu) znajduje się czujnik, który powinien aktywować się za 20 minut (plus/minus kilka minut w niektórych przypadkach). Pokarm występuje jako pierwszy procesy hormonalne i wtedy nasz mózg zdaje sobie sprawę, że nie jesteśmy już głodni; zanim mózg otrzyma niezbędne informacje, możemy czuć, że je otrzymaliśmy pełen brzuch ale jeszcze nie jedliśmy.

5. Jeśli nadal czujesz się trochę głodny, mimo wszystko przestań. Napić się więcej wody. To moment, w którym musisz użyć siły woli, przypomnieć sobie motywację i wizualizacje. Po 5 minutach nie będziesz już odczuwać głodu, nawet jeśli jedzenie jest bardzo smaczne, ponieważ poczujesz się usatysfakcjonowany i pełny.

   • Odwróć uwagę, jeśli wizualizacja nie działa w tym przypadku. Idź na spacer, obejrzyj swój ulubiony program telewizyjny, napisz wiersz, zadzwoń do przyjaciela, idź popływać, zrób na drutach sweter, nakarm zwierzę, wyczesz zwierzaka, umyj samochód, zmień pościel itp.
   • wypij trochę gorący napój- to pomoże ci przezwyciężyć pozostałe uczucie głodu. Pij kawę, herbatę, ciepła woda z cytryną itp.
   • Jeśli po powolnym jedzeniu nadal czujesz głód, możesz mieć niedobory żywieniowe lub jakąś chorobę; może również trwać z powodu problemy psychologiczne. Warto porozmawiać o tym z lekarzem, jeśli to się utrzyma.
   • Zmniejsz swoją porcję. Pomóż sobie, kup mniejszy talerz, który zmieści normalną, a nie hojną porcję.
   • Pamiętaj, aby nigdy nie kończyć porcji na talerzu. Po pewnym czasie, miejmy nadzieję, nauczysz się, jak nakładać mniejszą porcję, a nawet gotować mniej, niż powinieneś jeść, przynajmniej nauczysz się zostawiać jedzenie na talerzu, zatrzymując się w momencie, gdy poczujesz się pełny i zadowolony.
   • Postaraj się pospacerować po jedzeniu, nawet 5 minut marszu przyniesie korzyści.
   • Nie czekaj, aż poczujesz skutki przejadania się; prawidłowo zachowywać się przy stole. Stale obserwuj tempo, w jakim jesz, pijesz wodę, patrz na zegar. Będziesz jadł powoli automatycznie po osiągnięciu pożądanego rezultatu.
   • Weź małe porcje. Zawsze możesz dostać dodatek. Lub weź mały talerz i napełnij go, aby oszukać swój mózg, myśląc, że zjadasz cały talerz.

   Ostrzeżenia

   • W chwili, gdy czujesz się nieswojo, a żołądek jest pełny, zjadłeś za dużo.
   • Jeśli masz ochotę coś zjeść, odczekaj co najmniej 10 minut. Jeszcze lepiej, zamiast tego zjedz coś zdrowego.
   • Nie myl uczucia przejadania się z poczuciem satysfakcji; Twój żołądek może być pełny, ale nadal czujesz głód i nadal jesz. Powolne jedzenie pomoże się uwolnić instalacja wewnętrzna, co pozwala zwracać większą uwagę na sygnały głodu. Pomoże ci to przezwyciężyć pragnienie jedzenia, nawet gdy jesteś pełny. I nie ignoruj ​​​​przejadania się podłoże nerwowe, co często może zastąpić sytość, ponieważ próbujesz stłumić uczucia, zamiast nakarmić swoje ciało. Jeśli to się powtórzy, potrzebujesz profesjonalnej pomocy.
   • Jeśli masz niedobory żywieniowe, bez względu na to, jak wolno jesz, nie będziesz w stanie sobie z tym poradzić bez zdrowej żywności. Kiedy jesz burgera i frytki powoli, nadal jesz burgera i frytki. Jeść zdrowe jedzenie aby upewnić się, że twoje ciało otrzyma wszystko składniki odżywczeże potrzebuje.
   • Staraj się nie oglądać telewizji, nie grać w gry wideo ani nie czytać książki podczas jedzenia, to odwróci twoją uwagę od tego, ile zjadłeś i nie będziesz zwracać uwagi na sygnały, które wysyła ci twój mózg.

   Czego będziesz potrzebować

   • Zegar ścienny.
   • Woda.
   • Powolny talerz do posiłków, znany również jako „talerz utrzymujący ciepło” (utrzymuje ciepło przez 30 minut i utrzymuje ciepło).

Człowieka zdradzają nie tylko gesty i sposób mówienia, ale także to, co je. Ale jeszcze więcej o nim może być sposób, w jaki to robi.

Ta klasyfikacja typów osobowości z LittleThings, choć nienaukowa, jest o tyle interesująca, że ​​opiera się na nawykach żywieniowych. Czy jest przyczyny psychologiczne lubisz szybko coś przekąsić, czy wręcz przeciwnie, lubisz przeciągać lunch na dłużej? Według ekspertki w dziedzinie nauk o żywności i założycielki Food-ology, Juliet Bogossian, nawyki żywieniowe mogą wiele powiedzieć o Twojej osobowości.

Kochankowie jedzą powoli

Ten typ jest znany wielu: wszyscy już skończyli posiłek, a tylko jedna osoba powoli dłubie w talerzu, zjadając kawałek po kawałku. Nigdy nigdzie się nie spieszy, ciesząc się tym procesem.

Bogossian zauważa, że ​​ten typ to zazwyczaj ludzie, którzy lubią mieć kontrolę. Cenią życie, są pewni siebie i konsekwentni w swoich działaniach.

Ci, którzy jedzą powoli tylko okazjonalnie, mogą to robić z powodu zły humor lub utrata siły. Według psycholog Julii Hormes nastrój wpływa również na sposób, w jaki jesz.

Czasami ludzie tego typu mogą odczuwać presję, aby nadążyć za wszystkimi innymi. Ale nawyk powolnego jedzenia może mieć bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka - zmniejszenie zużycia energii, nie tak silne uczucie głód i radość z jedzenia.

Kochankowie jedzą szybko

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że ty lub ktoś z twojego otoczenia właśnie pasuje do opisu tego typu. Tacy ludzie zwykle opróżniają talerz, zanim większość z nich zje połowę.

Takie nawyki świadczą o inicjatywie i wigorze, celowości i gotowości do eksperymentów. Ale jednocześnie ci ludzie mogą być niecierpliwi. Według Bogossiana szybkość, z jaką jesz, zdradza tempo twojego życia.

Nie ma nic złego w tym nawyku, ale warto pamiętać, że zbyt szybkie jedzenie może w przyszłości zaszkodzić zdrowiu i spowodować nadwaga.

Poszukiwacz przygód

Przedstawiciele tego typu zawsze wypatrują kolejnej gastronomicznej przygody. Jeśli chodzi o jedzenie i wszelkie inne kwestie, taka osoba zawsze szuka dreszczyk i uwielbia podejmować ryzyko.

„Twoje wyjątkowe podejście do życia jest czymś, czego nigdy nie powinieneś zmieniać. Po prostu nie zmuszaj innych do zachowywania się w ten sam sposób, ponieważ nie wszyscy lubią eksperymenty ”- mówi Phil Mutz.

Według Bogossiana, żądni przygód ludzie wykazują chęć próbowania nowych rzeczy poza ich strefą komfortu.

Wymagający i kapryśny zjadacz

Przedstawiciele tego typu mogą na zawsze pozostać wierni przyzwyczajeniom smakowym swoich dzieci i odmówić nieznanych potraw. Tacy ludzie zawsze proszą kelnera, aby podał danie bez żadnego składnika i sosu.

Wielu z nas to wie dokładne przeżuwanie jedzenie jest kluczem do zdrowego układu pokarmowego. Ale szybkie jedzenie przyczynia się do przejadania się, ponieważ mózg nie może skoncentrować się na tym procesie i go regulować. A potem nawet pełny brzuch nie powoduje uczucia sytości. Potrzeba czasu, aby sygnał sytości dotarł do mózgu. Z reguły dzieje się to w ciągu 20 minut. Jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do jedzenia w szybkim tempie, udaje mu się przejadać, zanim pojawi się uczucie sytości. Aby tego uniknąć, a jednocześnie zabezpieczyć się przed nadwagą, musisz nauczyć się jeść powoli. Jak więc wyregulować? Co pomoże Ci nauczyć się jeść powoli i koncentrować się na sygnałach sytości?

Psychologowie stwierdzają: osoby o cholerycznym temperamencie szybko przyzwyczajają się do jedzenia. Robią to wszystko w swoim życiu, ponieważ powolność nie jest dla nich charakterystyczna. Tacy mężczyźni i kobiety z jednej strony mają dużo czasu, ale z drugiej mają problemy z układem pokarmowym. A dla choleryków i innych osób, które mają nawyk szybkiego wchłaniania pokarmu dietetycy powinni przestrzegać zasad, które pomogą ci nauczyć się jeść powoli:

1. Jedz jedzenie zawsze przy stole, a nie w biegu. Kiedy człowiek siada przy stole, do jego mózgu dociera sygnał o rozpoczęciu śniadania, obiadu, obiadu. W drodze po prostu nie będzie w stanie kontrolować, ile jedzenia ma wchłonąć. Koncentrując się na konkretnym daniu, możesz szybciej poczuć się pełny, a czasami nawet nie możesz przesadzić z porcją na talerzu. Warto przypomnieć, że w czasach szlacheckich na przyjęciu szyld dobre maniery nie było czystego talerza, ale trochę jedzenia. W końcu ludzie przychodzili nie po to, żeby chłonąć smakołyki, ale żeby się porozumieć.
2. Przypomnienia. Z pewnością nawyk szybkiego jedzenia u człowieka ukształtował się na przestrzeni lat. Dlatego konieczne jest zwalczanie go ciągłym praktycznym przypominaniem, że jedzenie należy dokładnie przeżuwać. Jak to zrobić? Na przykład możesz powiesić kartkę na ścianie lub lodówce, na której jest napisane dużym drukiem: „Żujemy powoli – żyjemy wspaniale”. Takie przypomnienie pomoże nie tylko Tobie, ale także powiększającym się członkom rodziny. Zrób to nagranie głosowe telefon komórkowy, zostaw go na pulpicie w domu. Inna opcja przypomnienia - klepsydra lub nawet zwykłe, które musisz postawić przed sobą podczas jedzenia. Dietetycy twierdzą, że dla formacji zdrowe nawyki w ten sposób zajmie to od trzech do czterech tygodni.
3. Jedz małe posiłki. silny sygnał Pusty talerz służy jako zakończenie posiłku. Dlatego duże porcje zawsze prowadzą do tycia, przejadania się. Połóż trochę jedzenia na talerzu i delektuj się każdym kęsem.
4. Nie rozpraszaj się podczas jedzenia! Jeśli oglądasz telewizję, siedzisz przy komputerze i jesz w tym samym czasie, po prostu nie będziesz w stanie skoncentrować się na powolnym żuciu. Łączenie posiłków z innymi czynnościami powoduje, że mózg ignoruje jedzenie, ponieważ mózg jest skupiony na filmie, grze, książce. Psychologowie nazywają to drugą dominantą. Dlatego musisz nauczyć się odrywać od ulubionych zajęć, co pomoże ci jeść powoli.
5. Włączaj wolną muzykę podczas jedzenia. Czasem słuchanie klasycznej, spokojnej melodii pomaga wczuć się w powolny rytm żucia.
6. Od czasu do czasu kładź łyżkę lub widelec na talerzu. Dietetycy zalecają robienie tego od czasu do czasu, aby trochę się zrelaksować, odpocząć od jedzenia i skupić się na przeżuwaniu.
7. Porozmawiaj podczas posiłku. Wbrew tradycji bycia głuchoniemym podczas jedzenia, można i należy odstąpić od tej zasady, aby nauczyć się jeść w wolnym tempie. Rozmowa z krewnymi, współpracownikami, krewnymi powinna być wykorzystana jako okazja do robienia małych przerw w jedzeniu, spowolnienia jego przyjmowania.
8. Jedz z ludźmi, którzy jedzą powoli. Większość ludzi ma tendencję do kopiowania tych, których szanujemy iz którymi się utożsamiamy. A jeśli podczas posiłku pojawi się wolno przeżuwająca, zrównoważona osoba, która zasługuje na twój szacunek, wtedy dostroisz się do tego samego posiłku.
9. Przekąsić coś. Pozwalając na pojawienie się uczucia głodu, mimowolnie wchłoniesz danie w szybkim tempie. To jest naturalne. W końcu kieruje tobą głód i chęć szybkiego dostania się! Przekąska w postaci jabłka, gruszki, soku pomoże uniknąć wystąpienia silnego głodu.

Jedz powoli można się nauczyć. I nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

W tym artykule zwrócę uwagę na małe, ale bardzo skuteczne sztuczki, dzięki którym możesz się do tego przyzwyczaić bez większych trudności.

Aby więc przestać się spieszyć podczas jedzenia, spróbuj:

Jeśli trudno ci od razu przejść do herbaciarni, opanuj przynajmniej deser. Najważniejsze to zacząć 🙂

Nawiasem mówiąc, widelce są również dostępne w różnych rozmiarach.

2. Rób małe przerwy w jedzeniu.

Aby to zrobić, istnieje taka sztuczka - przyjmij zasadę, aby kilka razy kłaść łyżkę lub widelec na stole podczas jednego posiłku. W tym czasie można delektować się smakiem i aromatem potraw, pogawędzić lub podziwiać krajobrazy za oknem.

3. Podziel jedzenie na kilka porcji.

Ta metoda jest realizowana poprzez jedzenie z małych talerzy.

Jeśli położysz kilka łyżek jedzenia na środku dużego talerza, to tylko podkreśli twoją deprywację. A kilka małych, ale pełnych talerzy pozostawi poczucie satysfakcji, a może nawet radości – bo niczego sobie nie odmawiasz.

4. Pokrój na kawałki wszystko, co jest cięte

Im mniejsze kawałki, tym łatwiej będzie ci jeść powoli.

Na przykład, jeśli podzielisz standardowy kawałek chleba na 4-5 kawałków, nie zjesz więcej niż 6-8 kawałków z całym swoim pragnieniem (a to tylko 1,5 zwykłych kawałków).

5. Bądź ostatnią osobą, która skończy jeść przy stole

Gra „Kto zje z wyprzedzeniem?” szkodliwe nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Wraz z palmą zwycięzca w tej grze z reguły otrzymuje rozdęty żołądek i problemy trawienne.

Staraj się być pierwszy w karierze, miłości, finansach - tam, gdzie ma to sens. A stół jadalny to miejsce, w którym warto się poddać.

Dzięki tym prostym sztuczkom możesz łatwo się nauczyć jedz powoli. Tylko nie używaj wszystkiego na raz - wybierz dla siebie 1-2 taktyki, a gdy już się przyzwyczaisz, możesz dodać resztę. Piękno dla ciebie, harmonia i zdrowie!

Mini porady dotyczące utraty wagi

Zmniejsz porcje o jedną trzecią - to pomoże zbudować! Krótko i na temat :)

Wstaw suplementy czy przestań? Kiedy pojawia się to pytanie, zdecydowanie nadszedł czas, aby przestać jeść. To ciało daje ci sygnał o zbliżającym się nasyceniu, inaczej nie miałbyś wątpliwości.

Jeśli masz tendencję do przejadania się wieczorem, przed kolacją weź ciepły prysznic. 5-7 minut, a już masz zupełnie inny nastrój i stosunek do jedzenia. Spróbuj - to działa.

Bez względu na to, jak smaczne jest jedzenie, zjesz je jeszcze wiele razy. To nie jest ostatni posiłek w Twoim życiu! Przypomnij sobie o tym, kiedy czujesz, że nie możesz przestać i konwulsyjnie połykasz kawałek po kawałku.

Środowisko ma na nas wpływ - to fakt! Unikaj rozmów typu „tu schudłam i nie mogłam”, „tak, nadal będziemy grubi”, „ dobry człowiek musi być dużo”. Cóż, niech będzie ich „wielu” - ale co masz z tym wspólnego?

Zapamiętaj proste słowo: pełen wdzięku. Właśnie taka powinna być Twoja porcja niezdrowych potraw. I wtedy też staniesz się pełen wdzięku - to tylko kwestia czasu.

Aby zmniejszyć ryzyko przejadania się, trzymaj się zasady 10 spokojnych łyżek. Mówi: „Zjedz pierwsze dziesięć łyżek bardzo powoli, tak wolno, jak tylko możesz”.

Przed każdym otwarciem drzwi lodówki wykonaj 10-20 przysiadów. Może to być normalne lub może być z kierunkiem stóp i kolan na boki. Albo na jednej nodze. Lub przykucnij, a następnie skocz. Jednym słowem bądź inny.

Jak nauczyć się jeść powoli- szkodliwość szybkiego wchłaniania pokarmu i sposoby nauki dokładnego przeżuwania pokarmu.

Znaczenie

Szybkość wchłaniania pokarmu u każdej osoby jest indywidualna, ale częściej prowokowana stylem życia. Młode mamy muszą szybko jeść – dziecko potrzebuje stałej opieki. Jeśli kawiarnia jest daleko od pracy, trzeba tam pobiec, zjeść szybki lunch i biec z powrotem. Czyjeś życie jest zawsze w pełnym rozkwicie, a osoba przyzwyczaja się do ciągłego szybkiego jedzenia. Jest też wpływ dzieciństwa – jeśli rodzina zawsze jadła szybko, to pewnie namawiała młodszych swoim „jedz szybciej”. Dlaczego ważne jest, aby nauczyć się żuć powoli? Co szkodzi nawykowi „połykania” jedzenia? Jakich technik można użyć do zmiany?

Dlaczego szybkie jedzenie jest szkodliwe: zagrożenia

Zagrożenie dla postaci

Porady, aby jeść powoli, można znaleźć w każdym artykule dotyczącym odchudzania. Chodzi o to, że jeśli ktoś je szybko, nie ma czasu, aby poczuć się pełnym. W efekcie je bezwładnie, delektując się smakiem i najczęściej przejada się. Czas do nasycenia po rozpoczęciu posiłku wynosi co najmniej 20 minut. Jeśli dana osoba je śniadanie lub lunch w 10 minut, o dowolnym odpowiednie odżywianie mowy nie da się wygłosić. Po prostu nie ma czasu, aby zrozumieć, że już jadł.

Zagrożenie dla zdrowia

Jednak szkoda spożywania fast foodów nie ogranicza się do ryzyka przytycia. Ten nawyk jest również obarczony rozwojem dysbakteriozy.

Faktem jest, że do normalnego trawienia pokarmu należy go dokładnie zmiażdżyć, zwilżyć śliną i przetworzyć. sok żołądkowy. Wchłanianie pokarmu w dużych kawałkach prowadzi do tego, że enzymy trzustkowe po prostu nie są w stanie rozkładać pokarmu. W słabo przetworzonym stanie żywność przechodzi do okrężnica gdzie żyją bakterie. Ze względu na obecność białka w składzie reprodukcja jest szkodliwa, a nie pożyteczne bakterie. Dlatego ci, którzy nie wiedzą, jak jeść powoli, zawsze mają dysbakteriozę.

Zagrożenie życia

Wreszcie istnieje ryzyko po prostu zadławienia. W środku mogą znajdować się duże kawałki jedzenia drogi oddechowe. W rezultacie może dojść do uduszenia i śmierci.

Jak poprawić przeżuwanie pokarmu

Aby zacząć jeść wolniej, możesz postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami.

• Zupę jedz małymi łyżeczkami, a przystawki i dania główne pałeczkami. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pałeczek, drobno posiekaj mięso lub rybę, którą jesz.
• Nie jedz przed telewizorem i komputerem. Utrudnia to koncentrację i nie możesz kontrolować, jak szybko jesz.
• Aby nauczyć się jeść wolniej, uzbrój się w minutnik. Zjedz jedną łyżkę pokarmu, następnie zanotuj 1 minutę i przeżuwaj. Potem znowu.
• Nie gryź jedzenia, takiego jak gruszka lub jabłko. Lepiej połóż to na talerzu i odetnij. Kiedy tniesz, czas mija. Jedzenie dostaje się do organizmu wolniej.
• Spróbuj cieszyć się jedzeniem. Elena Malysheva radzi nawet rozmawiać ze sobą, aby jeszcze bardziej odczuć proces asymilacji. Możesz odnosić się do siebie takimi zwrotami: „Jedz, Smacznego!”, „Patrz, jak dobrze cię karmię” itp.
• Przypomnij sobie, aby jeść powoli. Publikuj przypomnienia.
• Jeść przed lustrem. Niezbyt przyjemnie jest patrzeć na żarłoka w lustrze. Patrząc na swoje odbicie, spróbujesz zjeść pięknie – jak w restauracji.
• Zamknij oczy, kiedy jesz. Pomaga skupić się na wrażenia smakowe. Z zamknięte oczy jedzenie jest żute wolniej. W rezultacie potrzebujesz mniej jedzenia, aby się nasycić.
• Pamiętaj, aby wąchać jedzenie. Zrób to z każdym kawałkiem. Pomaga też jeść mniej.

• Rób przerwy podczas jedzenia. Zjedz trochę, a potem skup się na tym, jak się czujesz. Przyjmij „pozycję sytości” - opadnij z powrotem na krzesło, jakbyś był pełny, rozluźnij żołądek. Wyobraź sobie, że już zjadłeś i już nie pasujesz. Zrelaksować się.