बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद भोजन क्या हैं? उपदेशात्मक खेल "स्टोर में बिल्कुल वही उत्पाद खरीदें"

क्या आप चाहते हैं कि आपके बच्चे का विकास ठीक से हो और वह स्वस्थ होकर बड़ा हो? उसके आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल करें जो शरीर को मजबूत करेंगे और विटामिन से संतृप्त करेंगे। उनसे प्राप्त होता है स्वादिष्ट सूप, पुलाव, सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और पेय। हर दिन आप एक युवा पेटू को नए, मूल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से खुश कर सकते हैं - स्वस्थ व्यंजन. तो, कौन से चिकित्सा उत्पाद बच्चे के शरीर के लिए सबसे उपयोगी माने जाते हैं?

बच्चों के लिए शीर्ष 10 स्वस्थ आहार

समुद्री मछली. उत्पाद में फ्लोरीन, आयोडीन, विटामिन बी, प्रोटीन, आयरन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। इन घटकों की आवश्यकता है सामान्य विकास कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, मस्तिष्क, दृष्टि के अंग। बच्चों में दैनिक राशनइसमें लगभग 70 ग्राम मछली शामिल होनी चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि बहुत अधिक वसायुक्त किस्मों का चयन न करें: कॉड, पाइक पर्च, समुद्री बास, हेक। बच्चों के लिए भोजन केवल ताजी मछली से ही बनाएं। जमने की प्रक्रिया में, मछली अपना कुछ हिस्सा खो देती है उपयोगी गुण. 2-3 साल के बच्चों को उबली हुई मछली दें। पकी हुई या उबली हुई मछली को 4-6 वर्ष के बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, सभी हड्डियाँ निकालने के लिए इसे सावधानीपूर्वक छाँट लें।
मांस. बच्चों के आहार में शामिल करें दुबली किस्मेंमांस - वील, खरगोश, टर्की। 7-8 महीने से आप अपने बच्चे के लिए खाना बनाना शुरू कर सकती हैं मांस प्यूरीया स्टोर से चुनें. 5-6 वर्ष की आयु से, कम वसा वाले सूअर का मांस, बीफ, वील और खरगोश के मांस को आहार में शामिल किया जा सकता है। यह महान स्रोतविटामिन बी, जिंक, आयरन और प्रोटीन। छोटे बच्चों को मांस उबालकर या उबालकर परोसा जाता है। 5-6 वर्ष की आयु तक इसे पकाने की अनुमति है मांस के व्यंजनओवन में। लेकिन चिकित्सा हलकों में मांस शोरबा के बारे में सवाल उठे एक बड़ी संख्या कीअसहमति. ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि शोरबा में बहुत कुछ होता है सक्रिय पदार्थजो एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाता है। यह बनाता है अतिरिक्त भारबच्चों के पाचन अंगों पर. एक बच्चे को प्रतिदिन कम से कम 100 ग्राम मांस खाना चाहिए।
अनाज. हर दिन बच्चा अधिक सक्रिय हो जाता है, इसलिए उसके शरीर को ऊर्जा से भरने की आवश्यकता होती है। और बेहतर चयनअनाज बन जाओ. चावल में विटामिन बी, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम होता है। क्या आप बच्चों के शरीर को मजबूत बनाना चाहते हैं और उसे मजबूत बनाना चाहते हैं सुरक्षात्मक कार्य? अपने मेनू में साबुत अनाज गेहूं के व्यंजन शामिल करें। उदाहरण के लिए, ब्रेड या कुकीज़. बच्चों के लिए कुट्टू बहुत उपयोगी है। इसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, खनिज घटक। और नाश्ते के लिए, बच्चे को पेश करें जई का दलियाजिंक, आयोडीन, मैग्नीशियम और कैरोटीन से भरपूर।
डेयरी उत्पादों . में बच्चों की सूचीदूध, दही, केफिर और पनीर अवश्य शामिल करें। जिस दिन बच्चे को 50 ग्राम कम वसा वाला खाना खाना चाहिए घर का बना पनीरऔर 1/2 लीटर दूध. सप्ताह में 2-3 बार उसके लिए चीज़केक और कैसरोल पकाएं। डेयरी उत्पादों में पशु वसा और कैल्शियम होता है। इन घटकों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ. बच्चों के लिए अमूल्य है, क्योंकि यह उत्पाद बहुत पौष्टिक है, युवा बच्चों को "ऊर्जावान" बनाता है।
अंडे. बच्चों को यह उत्पाद केवल उबालकर ही दें। उन्हें मत खिलाओ कच्चे अंडे, जिसमें संक्रमण और बैक्टीरिया हो सकते हैं। किसी विश्वसनीय परिचारिका से बाजार में अंडे खरीदना बेहतर है। अंडे के फायदे क्या हैं? इसमें वह सब कुछ है जो एक बढ़ते जीव को चाहिए: जिंक, प्रोटीन, विटामिन ए और बी, अमीनो एसिड, खनिज, फॉस्फेटाइड। एक बच्चे को प्रतिदिन 1 अंडा खाना चाहिए। इसे नाश्ते में देने की सलाह दी जाती है - उपयोगी घटकअधिकतम तक आत्मसात करें.
जिगर. ऑफल में विटामिन ए होता है, जो श्लेष्म झिल्ली, त्वचा, आंखों और प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। चिकन लिवरतांबा, मैग्नीशियम, कैल्शियम से भरपूर। यदि आपका बच्चा एनीमिया से पीड़ित है तो इसे उसके आहार में अवश्य शामिल करें। बच्चों को लीवर पेट के रूप में लीवर देना चाहिए। बच्चों को वास्तव में इस उत्पाद की गंध और स्वाद पसंद नहीं है, इसलिए इससे व्यंजन तैयार करते समय, आपको अपने सभी पाक कौशल दिखाने होंगे।
पागल. उत्पाद समृद्ध है वनस्पति वसा, जिसमें जानवरों के विपरीत, शामिल नहीं है ख़राब कोलेस्ट्रॉल. नट्स में फैटी एसिड भी होता है, जिसे बच्चे का शरीर अभी भी उत्पादन करना सीख रहा है। वे अच्छे वसा चयापचय के लिए आवश्यक हैं। बच्चों के मेनू में हेज़लनट्स, पाइन नट्स और अखरोट शामिल करें।
पानी. बच्चों को उतना ही पानी पीना चाहिए जितना उनके शरीर को चाहिए। आप उन्हें यहीं तक सीमित नहीं रख सकते. यह विशेष रूप से चिंता का विषय है ग्रीष्म काल. स्वच्छ, फ़िल्टर्ड पानी को प्राथमिकता दें। शेष पानीमीठे जूस या चाय से ठीक नहीं होता। दिन में 1-2 बार बच्चे को दें प्राकृतिक रस. इसे स्वयं पकाएं. असली रसस्टोर में नहीं खरीदा जा सकता.
फल. बच्चों को प्रतिदिन फल खाना चाहिए। इनमें बीटा-केरोटीन, विटामिन और फाइबर होते हैं।

बच्चों के लिए फलों के प्रकार और लाभ:

- . यह फल जिंक से भरपूर होता है फोलिक एसिड, विटामिन ए, कैल्शियम;
- . यह पोटेशियम सामग्री में एक वास्तविक चैंपियन है। थोड़ी मात्रा में इसमें विटामिन ई और सी भी होते हैं;
- और - विटामिन सी की सामग्री में अग्रणी। वे शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में बस अपूरणीय हैं, जब प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है;
— नीले अंगूरएंथोसायनिन से भरपूर, एक निवारक के रूप में कार्य करता है जुकाम;
- फाइबर और विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत
- विटामिन ए, कैरोथियोनाइड्स और फाइबर से भरपूर;
- सेब में पेक्टिन होता है. यह पदार्थ शरीर से आर्सेनिक और सीसा को बाहर निकालता है। फल की संरचना में फाइबर भी शामिल है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, विटामिन ए, बीऔर सी, लोहा। सेब बच्चों के मसूड़ों और दांतों के लिए एक प्राकृतिक सिम्युलेटर है।

सब्ज़ियाँ. बच्चों के लिए सब्जियों के क्या फायदे हैं? इनमें खनिज घटक, पानी, विटामिन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, कैरोटीन आदि होते हैं। सब्जियाँ कच्ची ही दी जाती हैं। उबली या पकी हुई सब्जियाँ अपना कुछ हिस्सा खो देती हैं उपयोगी पदार्थ. बच्चों के लिए कौन सी सब्जियाँ अच्छी हैं? पत्तागोभी, गाजर, खीरा, टमाटर, चुकंदर... बेझिझक अपने क्षेत्र में उगने वाली सभी सब्जियाँ बच्चे को दें। आप कर सकते हैं, पुलाव, सलाद. हालाँकि, बच्चे अक्सर सब्जियाँ खाने से मना कर देते हैं, इसलिए खाना पकाने के लिए थोड़ा "जादू" की आवश्यकता होती है। सब्जियों के घेरे से एक जानवर का थूथन बनाएं, और पट्टियों से - एक जंगल या समुद्र। सब्जियों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं - बच्चे द्वारा इन्हें खाने की संभावना अधिक होती है।

एक माँ के जीवन में बच्चे का स्वास्थ्य संभवतः सबसे मूल्यवान चीज़ है। जब बच्चा स्वस्थ और प्रसन्न रहता है तो माँ भी खुश रहती है! लेकिन बच्चों के स्वास्थ्य को मजबूत करने के मामले में, किसी को शाश्वत सत्य के बारे में नहीं भूलना चाहिए: "आप वही हैं जो आप खाते हैं।" इसकी कल्पना करना कठिन है स्वस्थ बच्चा, फास्ट फूड और मिठाइयों की अविश्वसनीय मात्रा को अवशोषित करना और इसे सोडा से धोना। बच्चा स्वस्थ रहे इसके लिए जरूरी है कि बच्चों के लिए हेल्दी फूड के बारे में सोचा जाए. हम आपको बताएंगे कि स्वस्थ भोजन कैसे बनाया जाए और आपके बच्चे के लिए क्या स्वस्थ भोजन माना जा सकता है।

बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ

सब्जियाँ किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी होती हैं - चाहे उसकी उम्र कुछ भी हो। एक और बात यह है कि कुछ सब्जियां खाने से पहले आपको अपने पाचन की ख़ासियत को ध्यान में रखना होगा। किस प्रकार की वनस्पति बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक भोजन है?

डॉक्टरों के मुताबिक बच्चे के आहार का आधार सब्जियां होनी चाहिए। बेशक, बच्चों को स्थानांतरित करने के लिए कोई नहीं कहता शाकाहारी भोजन, लेकिन बच्चे के आहार में सब्जियों की मात्रा बढ़ाना बेहतर है।

यदि आपका बच्चा अक्सर बीमार रहता है, तो उसे ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है जो प्राकृतिक एंटीबायोटिक हों। यह गाजर, सेब, अजवाइन, प्याज और लहसुन हो सकता है, जतुन तेल. लेकिन ध्यान रखें कि छोटे बच्चों और पाचन संबंधी समस्याओं वाले बच्चों को प्याज और लहसुन नहीं देना चाहिए - कम से कम कच्चे रूप में। ऐसे में इन सब्जियों को उबालकर धीरे-धीरे अन्य व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।

यदि आपका बच्चा एनीमिया से ग्रस्त है, तो ब्रोकोली और फूलगोभी. यदि आपका बच्चा कब्ज से पीड़ित है, तो गाजर और चुकंदर उसे फायदा पहुंचाएंगे। सौंफ और डिल पेट के दर्द से राहत दिलाएंगे - इन जड़ी-बूटियों का काढ़ा बच्चे को पेट के दर्द से बचाएगा।

बहुत बच्चों के लिए स्वस्थ भोजनगाजर और कद्दू है. ये सब्जियां आंखों की रोशनी को मजबूत करती हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करती हैं। गाजर और कद्दू को उबालकर, कद्दूकस करके और कच्चा खाया जा सकता है, गाजर और कद्दू से सलाद बनाया जा सकता है। लेकिन याद रखें - कैरोटीन वसा के साथ बेहतर अवशोषित होता है, इसलिए गाजर और कद्दू के व्यंजनों में जैतून, सूरजमुखी या मक्खन जोड़ें।

बहुत उपयोगी सब्जीबच्चे के लिए टमाटर है. टमाटर में रिकॉर्ड मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, हालांकि, इन्हें सावधानी से खाना चाहिए। प्रतिदिन एक टमाटर बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से रिचार्ज करने के लिए पर्याप्त है। टमाटर की अधिकता भारी पड़ सकती है पाचन तंत्र, अग्न्याशय और यकृत, इसलिए बच्चों को टमाटर के व्यंजन सावधानी से खाने की जरूरत है।

कई बच्चों द्वारा प्रिय, पके हुए आलू एक कारण से इतना वांछनीय उत्पाद बन गए हैं। तथ्य यह है कि पका हुआ आलू तनाव की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करता है, शांत करता है और बच्चों को भावनात्मक अधिभार से निपटने में मदद करता है। पके हुए आलू विशेष रूप से पहली कक्षा के बच्चों, उन बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं जिन्होंने चलना शुरू कर दिया है KINDERGARTENऔर बच्चे अन्य तनावों के संपर्क में हैं।

अपने बच्चे के आहार में सब्जियाँ शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका सब्जियों को सलाद या स्टू बनाना है। लेकिन पकवान को स्वादिष्ट बनाने के चक्कर में किसी भी हालत में इसमें गर्म मसाले न मिलाएं बड़ी राशिनमक। बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए डिल, अजमोद, अजवाइन या तेज पत्ता मिलाया जा सकता है।

डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद बच्चे के लिए उपयोगी हैं

बच्चों का पाचन तंत्र कभी-कभी ख़राब हो जाता है, जो डिस्बैक्टीरियोसिस के रूप में प्रकट होता है। किण्वित दूध उत्पाद, मुख्य रूप से केफिर और दही, लंबे समय से डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए और इस अप्रिय बीमारी की रोकथाम के लिए सर्वोत्तम उपचार के रूप में पहचाने जाते हैं। यह चलो स्वस्थ भोजनबच्चों के लिए हमेशा आपके रेफ्रिजरेटर में रहेगा।

आप केफिर खरीद सकते हैं, इसे डेयरी रसोई में ले जा सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। इस उत्पाद में आवश्यक चीजें शामिल हैं बच्चों का शरीरकैल्शियम, पाचन को सामान्य करता है। वहां कई हैं दिलचस्प व्यंजनकेफिर के साथ - और गर्मियों में, ओक्रोशका एक विशेष रूप से आम व्यंजन है। आप बस केफिर पी सकते हैं, जड़ी-बूटियों या जैम के साथ मिला सकते हैं - मुख्य बात यह है कि बच्चे को यह पसंद है!

दही - सर्वोत्तम उपायडिस्बैक्टीरियोसिस से. केवल वास्तविक के लिए बच्चों के लिए स्वस्थ भोजनआप उस दही का नाम नहीं ले सकते जिसे एक महीने या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, बल्कि जीवित दही का नाम ले सकते हैं, जिसकी शेल्फ लाइफ कम (लगभग एक सप्ताह) होती है। ऐसा दही घर पर तैयार किया जा सकता है या स्टोर में पाया जा सकता है, इसकी संरचना को ध्यान से पढ़ने और इसकी शेल्फ लाइफ के बारे में जानकारी प्राप्त करने के बाद।

बच्चों के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची में हार्ड पनीर भी शामिल है, जिसे एक वर्ष के बाद बच्चे को दिया जा सकता है। हार्ड पनीर में ट्रिप्टोफैन नामक पदार्थ होता है, जो तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और तनाव से राहत देता है। सच है, यह याद रखने योग्य है कि पनीर ही काफी है भारी उत्पादइसलिए इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। आप पनीर को सलाद में मिला सकते हैं, व्यंजनों पर छिड़क सकते हैं या नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

कैल्शियम के स्रोत के रूप में पनीर बच्चों के लिए अच्छा है। बच्चे को पनीर दिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, जैम या जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, आप पनीर के साथ पुलाव और पेस्ट्री बना सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि गर्मी उपचार के दौरान, पनीर में कई उपयोगी पदार्थ मर जाते हैं - इसलिए बच्चे को पनीर अभी भी कच्चे रूप में देना बेहतर है।

खैर, दूध और मक्खन बच्चों के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची को बंद कर देता है। एक बच्चा बस मक्खन के साथ सैंडविच का आनंद ले सकता है, दूध से धोया जा सकता है, या नाश्ते के लिए फल और मक्खन के साथ दूध का दलिया ले सकता है। सब कुछ केवल आपकी कल्पना और आपके बच्चे के स्वाद तक ही सीमित है।

बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद मछली और मांस के व्यंजन

मछली और मांस हैं महत्वपूर्ण स्रोतप्रोटीन, कैल्शियम और आयरन। सामान्य हेमटोपोइजिस और एनीमिया की रोकथाम के लिए बच्चे के लिए मांस आवश्यक है, और मछली दांतों को क्रम में रखने में मदद करती है और चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देती है।

चिकन और खरगोश के मांस के साथ बच्चे के आहार में मांस शामिल करना शुरू करना आवश्यक है। यह काफी आहारवर्धक है, पचाने में आसान है और पेट पर बोझ नहीं डालता। फिर आप पहले से ही बच्चे के आहार में गोमांस और बड़े बच्चों के आहार में सूअर का मांस शामिल कर सकते हैं।

बच्चों के लिए स्वस्थ भोजनमांस और मछली से कम वसा वाले सूप बनेंगे मांस शोरबा, उबली हुई या ओवन मछली, स्टू, मीटबॉल या उबले हुए कटलेट। मुख्य बात यह है कि मांस और मछली के व्यंजनचिकना या भारी नहीं थे.

बच्चों के लिए स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट - मुख्य स्त्रोतएक बच्चे और एक वयस्क के आहार में ऊर्जा। बच्चों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद कार्बोहाइड्रेट अनाज, साबुत अनाज की ब्रेड और ड्यूरम गेहूं पास्ता हैं। ये उत्पाद हैं सबसे समृद्ध स्रोतबी विटामिन जो काम को नियंत्रित करते हैं तंत्रिका तंत्र.

साबुत अनाज की ब्रेड से, बच्चे के लिए सैंडविच बनाना और नाश्ते के लिए या मुख्य भोजन में साइड डिश के रूप में अनाज उबालना उपयोगी होता है। अनाज में मौजूद फाइबर के बिना, आंतों का सामान्य कामकाज असंभव है।

ड्यूरम गेहूं पास्ता अत्यधिक उत्तेजना या तनाव से पीड़ित बच्चों के लिए उपयोगी है।

बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक फल

फल बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यही कारण है कि फल बच्चों को बहुत प्रिय होते हैं। बच्चों को ये हेल्दी फूड देना कितना सही है और कौन से फल बच्चों के शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं?

अधिकांश स्वस्थ फलएक बच्चे के लिए केले, सेब, आड़ू और अंगूर हैं। सेब में आयरन, विटामिन सी, फोलिक एसिड होता है। इसके लिए धन्यवाद, सेब एनीमिया की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और बच्चे के पूर्ण विकास में योगदान देता है। और सेब में मौजूद पेक्टिन की रिकॉर्ड मात्रा बच्चे के पाचन में मदद करती है।

केले बच्चों को पाचन संबंधी समस्याओं में मदद करते हैं और उनके आहार को समृद्ध बनाते हैं उपयोगी ट्रेस तत्वऔर विटामिन. विटामिन ए, विटामिन बी, आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस केले में पाए जाने वाले लाभकारी पदार्थों का एक छोटा सा हिस्सा हैं।

अंगूर में शर्करा की मात्रा अधिक होने के बावजूद यह बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होता है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, बढ़ावा देता है पूर्ण कार्यगुर्दे, हृदय के काम में मदद करते हैं और रक्त के थक्के में सुधार करते हैं।

अगर आपका बच्चा ठीक से खाना नहीं खाता है तो आड़ू आपकी मदद करेगा। ये भूख बढ़ाते हैं और पाचन में भी सहायता करते हैं।

बच्चों के लिए यह स्वास्थ्यवर्धक भोजन विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। कुछ बच्चों को कच्चे फल ही पसंद होते हैं - और उन्हें किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं होती। अन्य बच्चों को कॉम्पोट्स या पके हुए फल (उदाहरण के लिए, पके हुए जामुन) पसंद हैं। और सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ, फल के सभी लाभ खो जाते हैं, इसलिए कॉम्पोट पकाते समय, इसे 5 मिनट से अधिक समय तक उबलने न दें। कॉम्पोट को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे आंच से उतार लें और पैन को तौलिये से कसकर लपेट दें। इससे फल के फायदे बरकरार रहेंगे और स्वाद पर भी असर नहीं पड़ेगा।

वैसे, आप फ्रूट कॉम्पोट पर बहुत कुछ पका सकते हैं बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन- फल दलिया! पानी या दूध की जगह फलों का कॉम्पोट लें और उस पर बेबी दलिया पकाएं। ऐसा दलिया मिलेगा असामान्य स्वादऔर आपका बच्चा इसे पसंद करेगा.

विशेष रूप से तैयार फल बच्चों के लिए हानिकारक मिठाइयों की जगह सफलतापूर्वक ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब लंबे समय तक खाना पकानासेब का जैम स्वादिष्ट मुरब्बा बन जाता है (हालाँकि, निश्चित रूप से, इस तरह से तैयार सेब में लगभग कोई विटामिन नहीं बचा होता है)। मिठाइयों को कैंडिड फलों से और आइसक्रीम को जमे हुए जामुन से बदला जा सकता है।

और याद रखें: बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन का मतलब दीर्घकालिक नहीं है उष्मा उपचार- और भी अधिक गरम. कच्चा, भाप में पकाकर या ओवन में खाना - यही आपको बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन बनाने में मदद करेगा!

1. मेवे और अखरोट का मक्खन।

के अनुसार नवीनतम शोधअमेरिकन एकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के अनुसार, नट्स जैसे संभावित एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए सुरक्षित हैं यदि वे पहले से ही अनाज, फल और सब्जियों से परिचित हैं। मेवे ट्रेस तत्वों का भंडार हैं। मूंगफली, काजू और बादाम में प्रोटीन, स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन ई और मैंगनीज, पोटेशियम और आयरन जैसे खनिज उच्च मात्रा में होते हैं। एक वर्ष की आयु में, बच्चे, निश्चित रूप से, ऐसा नहीं खा सकते हैं ठोस आहार. इस मामले में नट्स का एक योग्य विकल्प नट बटर है। इसे धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में शामिल करना शुरू करें: दलिया या मसले हुए आलू में थोड़ी मात्रा जोड़ने का प्रयास करें।

पास्ता को बड़े सुपरमार्केट या ऑनलाइन स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन आप इसे स्वयं भी पका सकते हैं। इसके लिए आपको मेवों के अलावा किसी और चीज की जरूरत नहीं पड़ेगी. इन्हें ओवन में भून लें. ऐसा करने के लिए, उन्हें बेकिंग शीट पर एक समान परत में डालें और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेट करें। इसके बाद, यदि आपने मूंगफली ली है तो भूसी हटा दें। अंतिम और सर्वाधिक मुख्य मंच- नट्स को ब्लेंडर में पीस लें. कुछ बिंदु पर, वे तेल छोड़ना शुरू कर देंगे - यही वह है जो अखरोट के टुकड़ों को पेस्ट में बदल देगा। ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर इसमें 6-15 मिनट का समय लग सकता है। चाहें तो शहद भी मिला सकते हैं। तैयार पास्ता को एक बंद जार में कुछ हफ़्ते तक संग्रहीत किया जा सकता है।

यह शिशु के लिए लगभग उत्तम भोजन है। वे आसानी से पचने योग्य होते हैं और उनमें फोलिक एसिड, आयरन और कोलीन, प्रोटीन, विटामिन ए, डी और ई होते हैं। एक अंडा उबालें, जर्दी को प्यूरी करें और मिलाएं स्तन का दूधया शिशु फार्मूला एक ऐसी स्थिरता के लिए जिसे एक बच्चा अपनी उम्र में संभाल सकता है। 8-9 महीने के बच्चे को कठोर उबला हुआ प्रोटीन और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ आमलेट दिया जा सकता है।

वसा से डरो मत: विकास में उनकी भूमिका बच्चे का मस्तिष्कऔर तंत्रिका तंत्र लंबे समय से सिद्ध है। संतृप्त फॅट्सऔर 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार से कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, वसा तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं वसा में घुलनशील विटामिनऔर भोजन का स्वाद बेहतर बनायें। इसलिए, बच्चे द्वारा एक-घटक प्यूरी आज़माने के कुछ समय बाद, थोड़ा जोड़ना शुरू करें मक्खन. अपने बच्चे पर कीटनाशकों का प्रभाव कम करने के लिए जैविक उत्पाद चुनें। और थोड़ी देर बाद, अपने बच्चे के आहार में वसा के अन्य स्रोतों को शामिल करना न भूलें: एवोकाडो, जैतून का तेल, दही और पनीर।

4. सेम और दाल.

ये फलियां प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड, जिंक और मैंगनीज से भरपूर होती हैं। बीन्स को कई घंटों या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। छान लें और बहुत नरम होने तक पकाएं। लाल मसूर की दाल को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाती हैं। यदि बच्चा एक वर्ष से अधिक का है तो पकी हुई फलियों की प्यूरी बना लें, या साबुत ही छोड़ दें। जब आपका बच्चा अधिक जटिल भोजन के लिए तैयार हो जाए तो उन्हें सूप, सब्जी मिश्रण और स्टू में जोड़ें।

5. उत्तरी समुद्र की मछलियाँ।

बच्चों के आहार में सैल्मन, टूना, हेरिंग और सार्डिन शामिल करें: ये पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के आवश्यक स्रोत हैं जो महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। महत्वपूर्ण भूमिकावी सामान्य कामकाजरेटिना और मस्तिष्क का विकास। विशेष रूप से ये एसिड जीवन के पहले दो वर्षों के दौरान बच्चों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

छोटों के लिए आप मछली पका सकते हैं इस अनुसार: बस इसे बेक करें, हड्डियों, त्वचा और प्यूरी से अलग करें। फिर स्तन के दूध या शिशु सब्जी फार्मूला के साथ मिलाएं। बड़े बच्चों के लिए, फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें या सैल्मन कटलेट पकाएँ:

फ़िललेट्स को कांटे से मैश कर लें। 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, एक अंडा और डालें पीसी हुई काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाओ। पैटीज़ का आकार दें और बचे हुए ब्रेडक्रंब में रोल करें। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ 3-4 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।

6. जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

जब आप अपने बच्चे को ठोस आहार की आदत डाल लें, तो धीरे-धीरे उसे वही व्यंजन खिलाना शुरू करें जो पूरा परिवार खाता है। इस तरह के परिवर्तन को अचानक होने से रोकने के लिए, बच्चे के भोजन में विभिन्न सीज़निंग जोड़ें: इससे बच्चे को भविष्य के आहार की आदत डालने में मदद मिलेगी। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, और, ज़ाहिर है, मिर्च जैसे गर्म मसालों से बचें: बच्चों का पेट अभी भी बहुत कमजोर है, और वह इस तरह के भार का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है।

यहां कुछ संयोजन दिए गए हैं जिन्हें आप थोड़ा स्वादिष्ट बना सकते हैं: चापलूसीदालचीनी के साथ, फूलगोभी के साथ जायफल, जीरा या अजवायन के साथ मांस सॉस, थाइम के साथ सब्जियां या चिकन, सीलेंट्रो के साथ एवोकैडो, अजमोद या नींबू के साथ मछली।

डॉक्टर जीवन के एक वर्ष के बाद बच्चे के आहार में टोफू शामिल करने की सलाह देते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि यह संभावित है एलर्जेनिक उत्पाद. टोफू में आयरन, जिंक और भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह शाकाहारियों और शाकाहारियों के पोषण का आधार बनता है।

टोफू को तला, बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है और मुख्य व्यंजन और डेसर्ट दोनों की तैयारी में उपयोग किया जा सकता है। यह बहुत नरम है और चबाने में आसान है, इसलिए आपका बच्चा निश्चित रूप से इसके साथ व्यंजन का आनंद उठाएगा।

8. गेहूं की रोटीऔर पटाखे.

कुछ माता-पिता अपने बच्चों को ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से रोकते हैं। इसलिए, उन्हें उम्मीद है कि सीलिएक रोग के विकास के जोखिम को और कम किया जा सकेगा। लेकिन, ग्लूटेन के नुकसान को दर्शाने वाले कई अध्ययनों के बावजूद, ऐसे अध्ययन भी हैं जो बताते हैं कि बच्चों के आहार में इसकी पूर्ण अनुपस्थिति से इसके विकसित होने का खतरा भी बढ़ सकता है। स्व - प्रतिरक्षी रोग. इसलिए, छोटे बच्चों को नाश्ते में अनाज, साबुत अनाज वाली गेहूं की रोटी या बिस्कुट देना बहुत उपयोगी है।

9. बिना एडिटिव्स वाला दही।

ऐसे उत्पाद का चयन करना जब सुपरमार्केट की अलमारियाँ सभी प्रकार के स्वादों वाले किण्वित दूध उत्पादों से भरी हों, विरोधाभासी लगता है। व्यावहारिक बुद्धि. लेकिन तथ्य यह है कि दही स्वाद के साथ और स्वादिष्ट बनाने मेंएक छोटे जार में 3 चम्मच तक चीनी हो सकती है। बच्चे को आसानी से मीठे स्वाद की आदत हो जाएगी और वह अब नियमित दही खाना नहीं चाहेगा। इसलिए, डेढ़ साल तक, उन्हें अपने बच्चे को केवल बिना एडिटिव्स के दें: इस उम्र में, बच्चे भोजन के बारे में कम पसंद करते हैं। लेकिन कम से कम 2% वसा सामग्री वाला उत्पाद चुनना न भूलें, क्योंकि छोटे बच्चों को आधा लाभ होना चाहिए दैनिक भत्तावसा से मिलने वाली कैलोरी।

10. लाल मांस.

परंपरागत रूप से यह माना जाता है कि बच्चों के लिए पहला "वयस्क" भोजन दलिया होना चाहिए। लेकिन अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के शोध से पता चला है कि लाल मांस को बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इसमें मौजूद आयरन और जिंक अनाज की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं। इन तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए, मांस को विटामिन सी से भरपूर फलों और सब्जियों के साथ मिलाएं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि मीटबॉल को टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है!

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उचित पोषण महत्वपूर्ण है उत्तम स्वास्थ्यबच्चों और वयस्कों, ताकि एक मजबूत भावना वास करे स्वस्थ शरीर, आपको विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों आदि से भरपूर स्वस्थ भोजन खाने की ज़रूरत है। यह विशेष रूप से चिंता का विषय है शिशु भोजनक्योंकि यह आहार पर निर्भर करता है भौतिक राज्य, मानसिक गतिविधि"छोटे व्यक्ति।

एक बच्चे के लिए उचित पोषण के लाभ

बच्चे का सही ढंग से विकास हो, उसके अंग अपेक्षानुसार काम करें, वह स्वयं सक्रिय और हंसमुख हो, इसके लिए उसका मेनू उपयोगी उत्पादों से भरा होना चाहिए। बच्चों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक उपयोगी होंगे? अलग अलग उम्र, हम नीचे बताएंगे।

बच्चों के शरीर के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों के बारे में बात करते हुए, अमेरिका की खोज करना मुश्किल है। परंपरागत रूप से, ये हैं: डेयरी उत्पाद, अनाज, सब्जियां और फल, मछली और मांस, अंडे, नट्स और कुछ अन्य भोजन। आइए अलग-अलग उम्र के बच्चों के लिए क्या और क्यों उपयोगी है, इस पर करीब से नज़र डालें।

1 वर्ष के बच्चे के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद

ये बहुत महत्वपूर्ण उम्रएक बच्चे में खाने की आदतों, स्वाद के निर्माण के लिए। यदि पहले बच्चा मुख्य रूप से दूध और शिशु फार्मूला खाता था, तो अब यह उसके लिए पर्याप्त नहीं है। "वयस्क" उत्पादों को धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, जबकि निश्चित रूप से, बच्चे को अपनी मेज से खिलाना असंभव है।

उसे अवश्य प्राप्त करना चाहिए जरूरदूध और उससे बने उत्पाद। पनीर, केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, दूध की तरह ही कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो आवश्यक है छोटा बच्चाहड्डियों और दांतों के उचित विकास के लिए। इसके अलावा, खट्टा-दूध उत्पाद बच्चे के पाचन में सुधार कर सकते हैं और कब्ज से राहत दिला सकते हैं।

बेशक, ये किसी भी उम्र के बच्चों के लिए उपयोगी खाद्य उत्पाद हैं विभिन्न अनाज. इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है, उदाहरण के लिए, दलिया का उपयोग अक्सर पहले भोजन के रूप में किया जाता है। इसमें विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, अमीनो एसिड सहित कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। हरक्यूलिस पाचन के लिए भी उपयोगी है और पेट की दीवारों की रक्षा करने में सक्षम है हानिकारक प्रभाव. बाजरे के दलिया में विटामिन ए, सी, डी, ई, बी, असंतृप्त वसा अम्ल, चावल प्रचुर मात्रा में होता है धीमी कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, बी विटामिन, अमीनो एसिड, और अनाज में वनस्पति प्रोटीन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होता है। अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आंतों की गतिशीलता पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं। एक साल के बच्चे के लिए दूध दलिया विशेष रूप से उपयोगी उत्पाद होगा।

सब्जियाँ एक साल के बच्चों सहित किसी भी उम्र के बच्चों के लिए आवश्यक हैं। इनमें प्रचुर मात्रा में पानी, भरपूर मात्रा होती है खनिज, विटामिन। बच्चों को देना चाहिए ताज़ी सब्जियांउबले हुए, कभी-कभी ताजा जमे हुए। ब्रोकली में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो शिशु के पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसमें कैल्शियम की मौजूदगी से बच्चे की हड्डियां मजबूत होंगी। और विटामिन सी, जो ब्रोकोली में भी प्रचुर मात्रा में होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाएगा और मजबूत करेगा। इसमें आश्चर्य की बात नहीं है कि ब्रोकोली अक्सर बच्चों को पहले भोजन के रूप में भी दी जाती है। इस प्रकार की पत्तागोभी अन्य गुणों से भरपूर होती है आवश्यक विटामिन, असंतृप्त वसीय अम्ल और यहां तक ​​कि प्रोटीन भी।

एक वर्ष से लेकर बच्चों के लिए चुकंदर एक विशेष रूप से उपयोगी उत्पाद है। यह केवल एक स्रोत नहीं है आवश्यक विटामिन, लेकिन शिशुओं के लिए आवश्यक आयरन भी। चुकंदर कब्ज से निपटने में मदद करेगा, टुकड़ों के पाचन में सुधार करेगा। हालाँकि, आपको अपने बच्चे को बहुत अधिक चुकंदर नहीं देना चाहिए और यदि कोई मतभेद हैं (उदाहरण के लिए, डायथेसिस) तो उसे यह सब्जी खिलाएँ।

फल अपनी संरचना में उच्च सामग्री के कारण बढ़ते जीव के लिए आवश्यक हैं विभिन्न विटामिन(सी, ई, ए, के, आदि), फाइबर, सूक्ष्म और स्थूल तत्व। प्रत्येक फल में बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का एक निश्चित समूह होता है। उदाहरण के लिए, खरबूजे में फोलिक एसिड होता है, जो बच्चे के शरीर में ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में सक्षम है। आयरन से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ेगा। सेब पेक्टिन से भरपूर होता है, जिसे बच्चे के शरीर से निकालने में मदद मिलेगी हानिकारक पदार्थ. फल अम्लअच्छे पाचन में योगदान करें.

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी उत्पाद मांस है। इसे शिशु के आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मानव शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है। रेड मीट (बीफ, वील) में बच्चों के शरीर के लिए आवश्यक भरपूर मात्रा में आयरन होता है। विटामिन बी पाया जाता है मांस उत्पादों, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य और अच्छे चयापचय के लिए आवश्यक हैं। सबसे पहले उत्पादों में मांस को भी शामिल किया गया है। अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है उचित विकासबच्चा। 1 साल के बच्चों को लीन पोर्क, टर्की, बीफ जीभ भी दी जा सकती है।

मछली के व्यंजन बच्चों के लिए भी बहुत उपयोगी होते हैं। जो एक साल के हो गए हैं उन्हें दिया जाता है मछली का सूप, मीटबॉल, उबली हुई मछली। मछली कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक फास्फोरस, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन डी से भरपूर होती है। इसलिए, बच्चे के आहार में शामिल की गई मछली एक स्पष्ट दिमाग प्रदान करेगी, अच्छी याददाश्त, मज़बूत हड्डियां। बच्चों को इससे लाभ होगा: हेक, कॉड, पाइक पर्च, समुद्री बास।

2 वर्ष से बच्चों के लिए उपयोगी उत्पाद

उबले हुए कटलेट, मीटबॉल के रूप में लीन मीट (विशेषकर बीफ और टर्की) दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। बच्चों के लिए सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं सामान्य स्तरहीमोग्लोबिन उपोत्पाद देना चाहिए।

सप्ताह में 1-2 बार मांस के व्यंजनों को मछली से बदलना चाहिए। दो साल की उम्र से बच्चा उपयोगी होगा समुद्री कलीकम मात्रा में.

2 साल के बच्चे के लिए अंडा अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद माना जाता है। हर कोई जानता है कि इनमें हमारे शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन होता है। इस पोषण उत्पाद में विटामिन बी आवश्यक है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर और तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है। बच्चे के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है अच्छी दृष्टि. शिशु के आहार में प्रति दिन आधा अंडा या प्रति सप्ताह अधिकतम 3 अंडे शामिल करना चाहिए।

2 साल की उम्र के बच्चे को प्रतिदिन कम से कम आधा लीटर दूध और किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करना चाहिए। बच्चों को चीज़केक देना भी उपयोगी है।

गेहूं और राई की रोटीबच्चे के शरीर को फायदा होगा. लेकिन आपको साबुत अनाज को आहार में शामिल करने से बचना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज और जई का दलियाप्रस्तुत करेगा सबसे बड़ा लाभ 2 वर्ष से अधिक उम्र का बच्चा. समय-समय पर चावल, बाजरा और सूजी भी दे सकते हैं. बच्चों के लिए अनाज को सूखे मेवों से समृद्ध करना उपयोगी है। इसके अलावा, कभी-कभी उनके आधार पर कॉम्पोट और जेली पकाते हैं। लेकिन बच्चे को ढेर सारे सूखे मेवे देना अनावश्यक है।

4 से 6 वर्ष के बच्चों के लिए उपयोगी उत्पाद

बढ़ते शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से 4-6 वर्ष की आयु के बच्चों में बड़ी ऊर्जा व्यय होती है, बच्चे तेजी से बढ़ते हैं, बहुत आगे बढ़ते हैं, अधिक से अधिक नई जानकारी प्राप्त करते हैं।

बच्चे को प्रोटीन की मुख्य मात्रा अभी भी मांस और मछली से मिलनी चाहिए। सैल्मन, जिसमें आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, न केवल प्रीस्कूलर के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है, बल्कि सुखद भी है स्वादिष्ट, जिसकी बदौलत बच्चे को हेल्दी डिश खिलाना निश्चित रूप से मुश्किल नहीं होगा। मुख्य बात मछली से हड्डियाँ निकालना है ताकि बच्चे का दम न घुटे।

4,5,6 वर्ष की आयु से बच्चे को विभिन्न प्रकार के मेवे देना उपयोगी होता है। इनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं सूक्ष्म और स्थूल तत्व, वसा अम्ल। वसा अम्लबच्चे का शरीर खुद का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, नट्स जैसा उत्पाद उसके लिए जितना अधिक मूल्यवान है। अखरोट, हेज़लनट, पाइन नट्सबच्चों के लिए सबसे उपयोगी. हम आपको यह पता लगाने की भी सलाह देते हैं।

किण्वित दूध उत्पाद, विशेष रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से समृद्ध, न केवल बच्चे की उचित वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी आवश्यक हैं।

महत्वपूर्ण नियम

बच्चे का आहार बनाते समय यह याद रखना चाहिए कि पोषण विविध होना चाहिए। यह न केवल इसलिए आवश्यक है ताकि बच्चा एक ही उत्पाद से ऊब न जाए। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे अधिक भी उपयोगी उत्पाद, का उपयोग संयमित तरीके से किया जा सकता है, अन्यथा यह लाभ नहीं लाएगा।

बड़े बच्चों को फल देते समय, आपको उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की ज़रूरत नहीं है, और इससे भी अधिक, उन्हें कद्दूकस करके दें। शिशु को मसूड़ों की मालिश की आवश्यकता होती है, जो उसे कठोर फलों को काटने और चबाने से मिलेगी।

अनुदेश

दूध। दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों, दांतों और नाखूनों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक हैं। दूध भी शामिल है विस्तृत श्रृंखलाअन्य आवश्यक पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, जिंक और विटामिन ए, बी2 (राइबोफ्लेविन), बी6 और बी12, आयोडीन, निकोटिनिक एसिड. दिन में एक या दो गिलास दूध बढ़ते बच्चों के लिए अच्छा है। अगर आपके बच्चों को दूध पसंद नहीं है, तो उसमें कोको मिलाएं या दूध का हलवा बनाएं।

ब्रोकोली सर्वोत्तम में से एक है वनस्पति स्रोतकैल्शियम, जो दृष्टि में सुधार करता है और कोशिका क्षति को रोकता है। ब्रोकोली में अन्य पोषक तत्व आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, जिंक, फोलिक एसिड और फाइबर हैं। ब्रोकोली भी है अच्छा स्रोतसमूह बी और विटामिन ए के विटामिन, पाचन और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। यदि ब्रोकोली कच्ची या हल्की उबली हुई हो तो सर्वोत्तम है अधिकतम लाभ. यदि आपके बच्चे को ब्रोकली पसंद नहीं है, तो आप इसे सूप या स्टू में डालकर देख सकते हैं।

ब्लूबेरी। ये छोटे-छोटे जामुन अद्भुत हैं पोषण का महत्व. ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी में एंटीवायरल और होता है जीवाणुरोधी गुण. अपनी उच्च मैंगनीज सामग्री के कारण, ब्लूबेरी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है उच्च सामग्रीविटामिन सी सपोर्ट करता है प्रतिरक्षा तंत्र. ब्लूबेरी में फाइबर, फोलिक एसिड, आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन बी भी होते हैं। आप जामुन को दही या मूसली में मिला सकते हैं।

प्राकृतिक दहीरोकना लाभकारी जीवाणुजो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं। दही में कैल्शियम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी, जिंक और फास्फोरस भी होता है। रोजाना दही और केफिर खाने से हड्डियां और दांत स्वस्थ रहते हैं। यदि आपके बच्चे को सादा दही पसंद नहीं है, तो आप उसमें शहद या मेपल सिरप मिला सकते हैं, या उसमें फल मिला सकते हैं।

दलिया को इन्हीं में से एक माना जाता है सर्वोत्तम उत्पादनाश्ते के लिए, पूरे दिन के लिए ऊर्जा देना। अध्ययनों से पता चलता है कि जो बच्चे नाश्ते में दलिया खाते हैं उनका ध्यान बेहतर होता है। दलिया में महत्वपूर्ण तत्व होते हैं पोषक तत्त्वजैसे विटामिन बी और ई, पोटेशियम और जिंक जो मस्तिष्क के विकास में मदद करते हैं। ओट्स घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का भी अच्छा स्रोत है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है। दलिया न केवल दलिया के रूप में है, बल्कि फलों के साथ मूसली के साथ-साथ ओटमील कुकीज़ और बार के रूप में भी है।

पनीर एक पौष्टिक भोजन है जिसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम, विटामिन बी12 और फास्फोरस होता है। इसके अलावा पनीर है एक अच्छा विकल्पमांस क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसके अलावा, खाने के बाद पनीर का एक टुकड़ा दांतों की सड़न से बचाने में मदद करता है। बच्चों के लिए मक्खन और पनीर से सैंडविच बनाएं, पनीर सूप बनाएं।