Νέα σχετικά με τα οφέλη της έρευνας των ωμών τροφίμων. Λάθος συνδυασμός προϊόντων

Μοντέρνο ιατρική επιστήμηγια τη διατροφή το αναγνωρίζει φυσικά προϊόντα, τα ωμά λαχανικά και φρούτα έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό και είναι σημαντικά για τη ζωή του. Είναι γνωστή, για παράδειγμα, η χρήση ωμών τριμμένων μήλων για ορισμένες μορφές διάρροιας, η χρήση σταφυλιών για ηπατική νόσο και εξάντληση, θεραπεία κούμισ για τη φυματίωση και ορισμένες παθήσεις του στομάχου.

Οφέλη από ωμά λαχανικά, μούρα και φρούτα

Τα ωμά λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα βραστά:

Πρώτα απ 'όλα, διατηρούν όλες τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες, όταν μαγειρεύονται, μεταφέρονται σε διάλυμα και καταστρέφονται από την υψηλή θερμοκρασία. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν βιταμίνες C και ομάδα Β.

Στα ωμά λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, παίρνουμε όλα τα ορυκτά άλατα, που όταν ψηθούν μετατρέπονται σε αφέψημα.

Στα ακατέργαστα προϊόντα, τα φυτοκτόνα διατηρούνται πλήρως - φυτικές αντιμικροβιακές ουσίες που καταστέλλουν τη ζωτική δραστηριότητα των σήψης βακτηρίων στο έντερο.

Τα ωμά λαχανικά και φρούτα έχουν τις λεγόμενες ανοσοποιητικές ιδιότητες, δηλ. ικανό να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις. Αυτή είναι μια ελλιπής λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες των ωμών λαχανικών και φρούτων.

Πρέπει να τονιστεί ότι η παρασκευή πιάτων από ωμά προϊόντα απαιτεί προσεκτική τήρηση των υγειονομικών απαιτήσεων. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό. Για να αφαιρέσετε τα σκουλήκια και τα αυγά σκουληκιών από μαρούλι, λάχανο και άλλα φυλλώδη χόρτα και λαχανικά, θα πρέπει να βυθιστούν σε αλατισμένο νερό (50 g αλάτι ανά 1 λίτρο νερού). Μερικά φρούτα και λαχανικά με τραχιά φλούδα μπορούν να ασπρίσουν για εξουδετέρωση από μικρόβια και σκουλήκια, π.χ. βυθίστε για 3-5 λεπτά σε βραστό νερό,

Μπορεί να σημειωθεί ότι η διατροφή των ακατέργαστων φυτικών προϊόντων σύμφωνα με τη μέθοδο Bircher-Benner βασίζεται στους ακόλουθους κανόνες: καθημερινά πιάτα με ωμά φυλλώδη φρέσκα βότανα που περιέχουν σίδηρο και φολικό οξύτόνωση της αιμοποίησης. Συνιστάται η κατανάλωση ψωμιού από αλεύρι χονδρό τρίψιμο, πλούσιο σε βιταμίνη Ε και ομάδα Β, άλατα μαγνησίου, που έχουν μεγάλη σημασία για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.

Τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται στα τρόφιμα μόνο με τη μορφή αρωματικών βοτάνων και πικάντικων λαχανικών: μαϊντανός, πράσο, σέλινο κ.λπ. Αποκλείεται η πιπεριά, η μουστάρδα, καθώς ερεθίζουν το στομάχι, τα έντερα και τα νεφρά. Η πρόσληψη αλατιού περιορίζεται σε 3-5 g την ημέρα, ζάχαρη - έως 20 g. Συνιστάται η χρήση μελιού ως πηγή ζάχαρης. Το κρέας δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή. Μαζί με αγελαδινό γάλαη σόγια και το αμύγδαλο χρησιμοποιούνται ευρέως.

Ως λίπη χρησιμοποιούνται μείγματα φυτικών ελαίων: αμύγδαλο με παξιμάδι, ελιά με φυτικό και παξιμάδι, παξιμάδι με κρέμα. Τέτοιοι συνδυασμοί είναι αρκετά λογικοί, καθώς παρέχουν στον οργανισμό όλα τα λιπαρά οξέα. Διάφοροι ακατέργαστοι χυμοί περιλαμβάνονται ευρέως στη διατροφή με τη μορφή μειγμάτων φρούτων με μούρα και λαχανικά: καρότο, ντομάτα, λεμόνι κ.λπ. Χρησιμοποιούνται επίσης αποξηραμένα βότανα, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε εμποτισμένη μορφή.

Κατά τη σύνταξη του μενού των μερίδων του, ο Ελβετός επιστήμονας έλαβε υπόψη του, φυσικά, ατομικά χαρακτηριστικάκατάσταση της υγείας των ασθενών, αλλά γενική εικόναήταν το ακόλουθο σύνολο συστατικών.

Πρωινό: σαλάτα μήλου, 20 - 30 g ξηρούς καρπούς (σερβίρονται χωριστά ή προστίθενται στη σαλάτα), 100 - 200 g φρέσκα φρούτα, τσάι από αποξηραμένα τριαντάφυλλα.

Μεσημεριανό: 150-250 g φρέσκα φρούτα, 50-100 g πράσινη σαλάτα, 100-150 g φρέσκα λαχανικά, 20 g ξηρούς καρπούς, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών.

Βραδινό: ίδιο με το πρωινό.

Αυτό ήταν το διαιτητικό μενού με ωμά φρούτα και λαχανικά. Μενού σχεδιασμένο για μόνιμη εφαρμογή, ήταν λιγότερο περιοριστικό, καθώς επιτρέπονταν οι χορτοφαγικές σούπες, τα μαγειρευτά λαχανικά και τα πιάτα με αυγά. Εδώ είναι ένα παράδειγμα ενός τέτοιου μενού.

Πρωινό: σαλάτα μήλου, ξηροί καρποί, γάλα, ψωμί σικάλεωςμε βούτυρο, φρούτα.

Μεσημεριανό: φρούτα και ξηροί καρποί, χορτοφαγική σούπα (κάθε δεύτερη μέρα), στιφάδο λαχανικών, πατάτες μαγειρεμένες με τη φλούδα τους, περιοδικά - πιάτα από αυγά, τυρί, μπιζέλια, φασόλια. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Χορτοφαγική σούπαεναλλάξ με επιδόρπιο (μπισκότα, πουτίγκα ή κομπόστα).

Βραδινό: ίδιο με το πρωινό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η δεύτερη δίαιτα για συνεχή χρήση διαφέρει σημαντικά από την πρώτη διαιτητική δίαιτα και έχει πολύ μακρινή σχέση με τη δίαιτα της ωμής τροφής. Μπορεί μάλλον να ονομαστεί «ημι-ακατέργαστη δίαιτα», που επιτρέπει τη συνταγογράφηση της σε περιπτώσεις σταδιακής μετάβασης στη χρήση αποκλειστικά ωμών τροφίμων.

Από την άποψη της μαγειρικής, η τεχνολογία μαγειρέματος σύμφωνα με τις αρχές της Bircher-Benner παρουσιάζει ενδιαφέρον. Για παράδειγμα, μια σαλάτα μήλου περιλαμβάνει: 1 κ.σ. κουτάλι πλιγούρι βρώμης, τα οποία μουλιάζονται για μισή μέρα σε 3 κ.σ. σούπας νερό και μετά προσθέτουμε το χυμό από 1/2 λεμόνι ή άλλο ξινό φρούτο, 1 κ.γ. μια κουταλιά γάλα, κεφίρ ή μέλι, 2 τριμμένα μήλα και 1 κ.γ. μια κουταλιά τριμμένους ξηρούς καρπούς (αν δεν προβλέπονται στο μενού του πρωινού).

Inner Vitamin Factory

Οι βιταμίνες είναι σχετικά απλές οργανική ύλη, V ανθρώπινο σώματα περισσότερα από αυτά δεν συντίθενται· επομένως, πρέπει να εισέλθουν στο σώμα από έξω - με τροφή, ωστόσο, σε αμελητέες δόσεις, της τάξης των πολλών χιλιοστών ή ακόμη και ενός εκατομμυριοστού του γραμμαρίου την ημέρα.

Η απόκλιση από την ανάγκη προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση είναι επιβλαβής για την υγεία, η υποβιταμίνωση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, στην οποία το επίπεδο μιας βιταμίνης είναι μικρότερο από το απαραίτητο.

Για την καταπολέμηση της έλλειψης βιταμινών στα τρόφιμα, εισάγονται τεχνητά - ενισχύουν τα τρόφιμα, το φαρμακείο μας προσφέρει επίσης σκευάσματα βιταμινών.

Εδώ μας ενδιαφέρουν περισσότερο άλλες προσεγγίσεις. Για παράδειγμα, αυτό: στο διάσημο βιβλίο του "The Treatment of Plants" ο N. G. Kovaleva αναφέρει: "είναι πολύ πιο χρήσιμο όταν το ίδιο το σώμα συνθέτει βιταμίνες παρά τις λαμβάνει σε τελική μορφή".

Συνθέτουμε αυτές τις βιταμίνες κυρίως τα μικρόβια που ζουν στα έντερα μας (μικροχλωρίδα).

Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι ακόμη και η ελάχιστη δραστηριότητα σχηματισμού βιταμινών αυτών των μικροβίων μπορεί να παρέχει την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών για το σώμα μας.

Φαίνεται ότι αυτό συμβαίνει, αν μόνο ένας τύπος αυτών των βακτηρίων - το E. coli - συνθέτει εννέα βιταμίνες! Έτσι, είναι λογικό να μην εφοδιάζεστε με χάπια βιταμινών φαρμακείου (αν και μερικές φορές αυτή είναι η μόνη λογική διέξοδος), αλλά να τρώτε φυσική τροφήπου περιέχει ακατέργαστο άμυλο και διατροφικές ίνες- φυτικές ίνες, που δημιουργούν ένα καλό περιβάλλον για την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.

Φαίνεται ότι η ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι ήδη γνωστή, αλλά κατά καιρούς διαπιστώνονται σοβαρές διαφωνίες σε αυτό το θέμα.

Ο δρ Τ. Τοντόροφ επισημαίνει: «Είναι γενικά αποδεκτό ότι η ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Α είναι 5 mg. τελευταία έρευναέδειξε ότι είναι πολύ υψηλότερο - 14-20, και σύμφωνα με άλλους - 40 mg την ημέρα. Μια άφθονη παροχή βιταμίνης Α (καροτίνη) επιτυγχάνεται καλύτερα μέσω των καρότων και των πράσινων φύλλων.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες στη διατροφή των ωμοφαγητών βοηθά επίσης στη μείωση της ανάγκης για πρωτεΐνη: οι απώλειες πρωτεΐνης ελαχιστοποιούνται, αναπόφευκτες με την έλλειψη βιταμινών Β2, Β6, Β12, Α και φολικού οξέος.

Ο διάσημος επιστήμονας Linus Pauling διεξήγαγε μια πραγματικά γυμνιστική μελέτη, αυτή δίνεται στο βιβλίο του "Vitamin C and Health" (M., 1974).

Προσδιόρισε πόση βιταμίνη C περιέχεται στην καθημερινή διατροφή της ωμής φυτικής τροφής, η οποία δίνει 2500 θερμίδες, δηλαδή ανέλυσε τη διατροφή των μακρινών προγόνων μας, που δεν είχαν ακόμη φωτιά, για την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.

Βγήκε κάτι σαν 2-3 γραμμάρια βιταμίνης C, και αυτή προσφέρεται ως μέσος όρος ημερήσια τιμήγια την πλειοψηφία των ανθρώπων.

Ο Pauling κατηγορεί την ορθόδοξη ιατρική ότι υποτιμά τον αληθινό κανόνα, την πραγματική ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη C, «μόνο» 30-40 φορές!

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε τα αποτελέσματα της εργασίας του ερευνητή του Κιέβου E.P. Samborskaya "Η επίδραση του ασκορβικού οξέος στη λειτουργία των γεννητικών οργάνων": μεγάλες δόσεις συνθετική βιταμίνηΤο C προκάλεσε εκφύλιση των όρχεων σε νεαρούς αρσενικούς αρουραίους.

Παρεμπιπτόντως, το έργο της Samborskaya θα μπορούσε να είχε σώσει έναν τεράστιο αριθμό γυναικών από την άμβλωση, εάν είχαν λάβει τα δεδομένα που ελήφθησαν από τα πειράματα και την κλινική.

Όσον αφορά τον αριθμό των αμβλώσεων, η χώρα μας φαίνεται να κατέχει σχεδόν την πρώτη θέση στον κόσμο και είναι πολύ απλό να αποφύγουμε αυτήν την τραυματική και επικίνδυνη επέμβαση: η Samborskaya συνταγογραφούσε γυναίκες που είχαν καθυστέρηση της εμμήνου ρύσεως κατά 10-15 ημέρες, μόνο 4 -6 γραμμάρια ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C) την ημέρα για 3-4 ημέρες.

Αυτή η δόση είναι σχετικά μικρή και ως εκ τούτου «δεν εντυπωσίασε» ορισμένους: η απουσία του επιθυμητού αποτελέσματος παρατηρήθηκε στο 43 τοις εκατό των γυναικών, αλλά το υπόλοιπο της εγκυμοσύνης ήταν ακόμα διακοπεί, το αίμα φαινόταν σαν έμμηνος ρύση ή κηλίδες. αιματηρά ζητήματαακολουθούμενο από κανονικό κύκλο.

Οι γυναικολόγοι, από την άλλη, συνταγογραφούσαν με τόλμη μετά την ανάγνωση του βιβλίου του L. Pauling περισσότερα υψηλές δόσεις- 10-15 γραμμάρια την ημέρα (τα συνέστησε για κρυολογήματα), πέτυχε σχεδόν εκατό τοις εκατό αποτέλεσμα ήδη σε 2-3 ημέρες.

Η βέλτιστη δόση - έως 1,5 γραμμάριο - χορηγήθηκε 8-10 φορές την ημέρα με μεσοδιάστημα μεταξύ των δόσεων μιάμιση έως δύο ώρες.

Ο Pauling έχει μολυνθεί από τη γενική «οικονομική σκέψη», που διατάζει πρώτα απ' όλα να τεθεί σε λειτουργία ο εργαζόμενος το συντομότερο δυνατό, και δεν εμβαθύνει στο γεγονός ότι η μικροβιακή ασθένεια είναι στην ουσία μια επώδυνη, αλλά θεραπευτική διαδικασία της ίδιας της φύσης. απαλλάσσοντας το σώμα από μια ανθυγιεινή κατάσταση (ακαταστασία με πρωτεϊνικές ουσίες, νεκρά κύτταρα) και δεν είναι συνετό και επιβλαβές να διακόψετε αυτή τη διαδικασία επούλωσης εκ των προτέρων.

Για να βοηθήσετε το σώμα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να το καταλάβετε ...

Αλλά πίσω στο εσωτερικό μας εργοστάσιο βιταμινών, τα βακτήρια του εντέρου.

Αυτοί οι φίλοι και προστάτες μας είναι ικανοί για περισσότερα: το 1932 ανακαλύφθηκε ότι το πιο διάσημο εντερικό μικρόβιο - το coli - είναι ικανό να παράγει μια ουσία που καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα.

Αυτό ονομάζεται κολοβακτηριακή αντικαρκινική άμυνα του οργανισμού. Αυτή η ουσία κυκλοφορεί στο αίμα και καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα που εμφανίζονται συνεχώς στο σώμα κάθε ανθρώπου.

Αυτό είναι για υγιείς ανθρώπους. Και σε ασθενείς, ειδικά σε ασθενείς με καρκίνο, η φυσιολογική αναλογία του αριθμού των βακτηρίων που ζουν στα έντερα συνήθως διαταράσσεται σοβαρά και συχνά το ίδιο coli κολλάει, έχοντας εκφυλιστεί σε διαφορετικό στέλεχος, κοιτάζει (σε ​​μικροσκόπιο) ακριβώς τα ίδια ραβδιά, εκπέμπουν όχι μια αντικαρκινική ουσία, αλλά μια άλλη - διεγερτική ανάπτυξη όγκου...

Τα βακτήρια ενός φίλου μετατρέπονται σε θανάσιμο εχθρό!

Προσπάθησε να γεμίσει το έντερο φυσιολογικά βακτήρια. Και υπήρξαν ενθουσιώδεις που ισχυρίστηκαν ότι τα κατάφεραν πλήρης θεραπείαογκολογικοί ασθενείς αντικαθιστώντας τα αλλοιωμένα sticks coli με κανονικά, με ταυτόχρονο ορισμό αυστηρής δίαιτας (συμβάλλοντας προφανώς στον πολλαπλασιασμό αυτών των βακτηρίων).

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής που περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο ωμών τροφών. Ταυτόχρονα, αποκλείεται εντελώς οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία τους - βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο, καθώς και τουρσί. Τα κύρια προϊόντα είναι λαχανικά, φρούτα, μούρα, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι. Ορισμένοι ωμοφαγάδες δεν αρνούνται το κρέας, το ψάρι, φρέσκο ​​γάλα, αυγά. Αλλά η πλειοψηφία των ωμοφαγητών είναι επίσης χορτοφάγοι. Αυτό το σύστημα ισχύος έχει θετικές πλευρές, και αρνητικό, δηλ. μπορεί να κάνει και καλό και κακό. Αυτό το άρθρο περιγράφει όλα τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά του.

Τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι απαράδεκτη για πολλούς λόγω της μεγάλης αγάπης για γαστρονομικές σπεσιαλιτέπαραδοσιακό σύστημα διατροφής. Οι περισσότεροι άνθρωποι στον πλανήτη δεν μπορούν να αρνηθούν αρτοσκευάσματα, καπνιστά κρέατα, ψημένα πιάτα, γλυκά και άλλα τρόφιμα, κατά την προετοιμασία των οποίων τα προϊόντα υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία.

Οι ωμοφαγάδες, από την άλλη πλευρά, πιστεύουν ότι η πρόσληψη τροφής είναι απαραίτητη για την αναπλήρωση χρήσιμες ουσίεςστο σώμα και την κανονική του λειτουργία, και όχι για την απόλαυση διαφορετικών γεύσεων, οι οποίες, επιπλέον, όχι μόνο κάνουν τους ανθρώπους όμηρους του εθισμού σε μια ποικιλία μαγειρεμένων πιάτων, αλλά προκαλούν και κάποια βλάβη στο σώμα.

Η δίαιτα με ωμή τροφή έχει μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα με τα οποία έχουν εμποτιστεί μερικοί άνθρωποι, χάρη στα οποία μεταπηδούν σε νέο σύστημαθρέψη. Λοιπόν, ας περιγράψουμε ποια οφέλη μπορεί να αποφέρει το σώμα από την κατανάλωση μόνο ωμών τροφών:

• Για βελτιωμένη διατροφή του σώματος. Είναι γνωστό ότι η θερμική επεξεργασία οποιουδήποτε προϊόντος οδηγεί στο γεγονός ότι οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες σε αυτό μειώνονται σημαντικά. Πολλές βιταμίνες και μέταλλα καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα, το τηγάνισμα ή το ψήσιμο, με αποτέλεσμα τα προϊόντα να γίνονται λιγότερο χρήσιμα. Και αντίστροφα, η απουσία θερμικής επεξεργασίας επιτρέπει σε όλες τις χρήσιμες ουσίες να εισέλθουν αμετάβλητες στον πεπτικό σωλήνα, από όπου, μετά την αλληλεπίδραση με τα ένζυμα, μεταφέρονται σε όλο το σώμα, αναπληρώνοντας τα απαραίτητα αποθέματα.
• Για τη βελτίωση της πέψης. Το μενού ωμών τροφίμων προβλέπει την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών, η οποία έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης, βελτιώνοντας την κίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σωλήνα.
• Για να καθαρίσει το σώμα. Σε εξέλιξη μακροχρόνια χρήσητρώγοντας μόνο ωμά τρόφιμα, τα συσσωρευμένα βλαβερές ουσίες, επειδή μια τέτοια δίαιτα, λόγω της παροχής του οργανισμού με επαρκή ποσότητα αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών, βελτιώνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες.
• Για τη βελτίωση της ισορροπίας των ουσιών στο σώμα. Οι ωμοφαγάδες επανέρχονται γρήγορα ισορροπία νερούλόγω του ότι καταναλώνουν λιγότερο αλάτι. Η περιεκτικότητα σε άλλα χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνες και ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες, αμινοξέα κανονικοποιείται επίσης. Η επιτάχυνση του μεταβολισμού και η ομαλοποίηση των αδένων του ενδοκρινικού συστήματος οδηγούν σε κανονικό επίπεδοσύνθεση ορμονών.
• Για τη γενική υγεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Και πάλι, ο λόγος για αυτό είναι η πρόσληψη μεγάλης ποσότητας χρήσιμων ουσιών, τόσο απαραίτητων για καλή υγεία και ευεξία. κανονική λειτουργία ανοσοποιητικό σύστημα, καρδιά, αιμοφόρα αγγεία, νευρικό σύστημα, αιμοποιητικά συστήματα. Υπάρχουν αναφορές ότι μεταξύ των οπαδών της δίαιτας με ωμή τροφή υπάρχουν λιγότερους ασθενείςμε καρδιακές παθήσεις και κάθε μορφή καρκίνου.
• Για απώλεια βάρους. Ο μεγαλύτερος αριθμόςλίπη και επιβλαβείς υδατάνθρακες βρίσκονται σε τρόφιμα που μαγειρεύονται υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών. Όπως γνωρίζετε, έχουν επιζήμια επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, ιδίως, προκαλεί την εναπόθεση λίπους, δηλ. σετ βάρους. Μερικές φορές αυτό οδηγεί σε παραμελημένο βαθμό παχυσαρκίας. Οι ωμές τροφές περιέχουν μικρή ποσότητα λίπους, είναι χαμηλές σε θερμίδες και ως εκ τούτου συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους βασίζονται στη χρήση φρέσκων λαχανικών και φρούτων, καθώς και φυτρωμένων σπόρων. Οι χουρμάδες, οι ξηροί καρποί είναι αρκετά πλούσιοι σε θερμίδες, αλλά ακόμη και σε μικρές ποσότητες είναι σε θέση να διατηρήσουν ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και να παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια, κάτι που και πάλι έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους.

Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι ωμοφαγάδες είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν χρόνιες ασθένειες και αιχμηρές μορφέςοι ασθένειες θεραπεύονται πολύ πιο γρήγορα. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες, να μειώσετε την εκδήλωση υπέρτασης, νεφρική νόσο, ρευματισμούς, να απαλλαγείτε από άσχημη μυρωδιάαπό το στόμα.

Ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων, εκτός από όλα τα παραπάνω, εξοικονομεί σημαντικά χρόνο στο μαγείρεμα. Ωστόσο, όταν μεταβαίνετε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, δεν συνιστάται να καθοδηγείτε μόνο από αυτό το κριτήριο.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι όλα τα οφέλη είναι επιτεύξιμα μόνο εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Τα προϊόντα διατροφής πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, φυσικά, να καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών διεγερτικών. Ιδιαίτερη προσοχήαξίζει να δοθεί προσοχή στους εσφαλμένους υπολογισμούς της περιεκτικότητας σε χρήσιμες ουσίες σε αυτές, έτσι ώστε κάθε μέρα όλα τα απαραίτητα για κανονική ζωήβιταμίνες, μέταλλα και άλλα στοιχεία.

Βλάβη μιας δίαιτας ωμής τροφής

Μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητες μιας δίαιτας ωμής τροφής που είναι κατανοητές σε κάθε άτομο, αυτό το σύστημα διατροφής έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα που μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στον οργανισμό:

1. κακοήθης αναιμία. Η νόσος εμφανίζεται όταν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Β12, η ​​οποία παρατηρείται λόγω της απόρριψης της ζωικής τροφής. Ο γαστρεντερικός σωλήνας απλά χάνει την ικανότητα που σχετίζεται με την αφομοίωση αυτού του στοιχείου. Φυσικά, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου αυτή η ασθένειαδεν υποφέρουν μόνο οι ωμοφαγάδες, αλλά ο κίνδυνος της νόσου στους τελευταίους είναι δέκα φορές υψηλότερος σε σύγκριση με τους ανθρώπους που τρώνε πλήρως. Ο κίνδυνος είναι ότι με την αναιμία μπορεί να αναπτυχθεί εκφυλισμός. νωτιαίος μυελός, ανεπάρκεια πολλών οργάνων. Ταυτόχρονα, δια βίου λήψη ή ενέσεις της ίδιας βιταμίνης Β12 και τακτικών ιατρική επίβλεψη. Και η απάντηση στο ερώτημα εάν αυτή η ασθένεια μπορεί να θεραπευτεί είναι αρνητική.
2. Επιδείνωση ασθενειών πεπτικό σύστημα . Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, γαστρίτιδα, έλκη. Το θέμα είναι ότι το μενού των ωμοφαγητών περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, η πέψη των οποίων είναι δύσκολη. Αυτό οδηγεί σε πρόσθετο ερεθισμό των τοιχωμάτων του πεπτικού σωλήνα και επιδείνωση των παραπάνω ασθενειών, συμβάλλει επίσης στην εμφάνιση δυσπεψίας, μετεωρισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί δεν συνιστούν την καταφυγή σε δίαιτα ωμής τροφής για παιδιά, άτομα που πάσχουν από παθήσεις του πεπτικού συστήματος, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Οι ωμοτρόφιμοι είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού - κατά 40% σε σύγκριση με άτομα που ακολουθούν πλήρη διατροφή.
3. Εξάντληση ενδογενών πρωτεϊνών. Φυσικά, οι ωμοφαγάδες καταναλώνουν πρωτεΐνες, γιατί δεν βρίσκονται μόνο σε ζωικές τροφές. Υπάρχει όμως ένα «αλλά» εδώ. Όταν δεν παραλαμβάνεται από έξω αρκετά απαραίτητα στοιχείατο σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί εσωτερικά αποθέματα, στην περίπτωσή μας - ενδογενή πρωτεΐνη. Σε άτομα που τρώνε κρέας, πλήρης ανάρρωσηαυτό το συστατικό, αλλά οι ωμοφαγάδες δεν το κάνουν. Τελικά έχασε μυική μάζασώμα, αλλά ακόμα χειρότερα - μυϊκή μάζα εσωτερικά όργανα. Η καρδιά δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτή την περίπτωση, η οποία αντιπροσωπεύει σοβαρή απειλήγια ένα άτομο.
4. Έλλειψη χρήσιμων στοιχείων. Παρά το γεγονός ότι τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, εξακολουθούν να μην περιέχουν όλες τις απαραίτητες για το σώμα ουσίες, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης των νευρικών ινών. Μια δίαιτα με ωμές τροφές προκαλεί κακή απορρόφηση ψευδαργύρου, ιωδίου, μαγνησίου, βιταμίνης Α. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι μερικά ωμές τροφέςεπιβραδύνει την απορρόφηση των άλλων, γεγονός που οδηγεί και πάλι σε έλλειψη οποιωνδήποτε θρεπτικών συστατικών. Και η βιταμίνη Α μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό μόνο όταν καταναλώνεται ταυτόχρονα με λίπος, κάτι που συχνά αρνούνται οι ωμοί χορτοφάγοι. Με έλλειψη ασβεστίου και μαγνησίου, μπορεί να υπάρχει αίσθημα μουδιάσματος στα χέρια και τα πόδια.
5. Η ανάπτυξη νεφρικής νόσου. Μερικά φυτά στην ακατέργαστη μορφή τους (ραβέντι, σπανάκι, οξαλίδα) περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέος, που παρεμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου. Το οξαλικό οξύ, που εισέρχεται στο σώμα, οδηγεί σε μια ασθένεια που σχετίζεται με το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Όλα τα φυτά που περιέχουν αυτό το στοιχείο συνιστάται να ζεματιστούν ή να βράσουν για να το αποκλείσετε. Αρνητική επιρροήστο σώμα.
6. Παραβιάσεις αναπαραγωγική λειτουργίαγυναίκες. Συχνά, με μια τόσο μακροχρόνια δίαιτα, το ωραίο φύλο έχει μια διακοπή της εμμήνου ρύσεως. Αυτό ήδη μιλά για μια σοβαρή αποτυχία που συμβαίνει στο γυναικείο σώμα. Μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να γίνει το έναυσμα που θα προκαλέσει πρόωρος τοκετόςκαι τη γέννηση ενός βρέφους με χαμηλό βάρος. Και τα ανεπαρκή επίπεδα χοληστερόλης, τα οποία καθορίζονται με ένα τέτοιο σύστημα διατροφής, μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αυτισμό σε ένα παιδί.
7. Ανάπτυξη στρεσογόνες συνθήκες . Οι περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται αρκετά να αλλάξουν κάτι στη ζωή τους, ειδικά όταν πρόκειται εθισμούς στα τρόφιμα. Με ταχεία μετάβαση σε δίαιτα ωμής τροφής, πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα, κακό προαίσθημαΚαι γενική αδυναμία. Με μια παρατεταμένη δίαιτα με ωμές τροφές, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, γεγονός που προκαλεί αδικαιολόγητο άγχος και κατάθλιψη.
8. Διάβρωση των δοντιών. Με την παρατεταμένη κατανάλωση ωμών τροφών, υπάρχει αποδυνάμωση του σμάλτου των δοντιών και αύξηση της σοβαρότητας της διάβρωσης των δοντιών. Τα αποτελέσματα πολλών μελετών δείχνουν ότι ένα τέτοιο σύστημα φέρει αυξημένος κίνδυνοςσε σύγκριση με μια κανονική δίαιτα.
9. Δυσκολία στην πέψη ορισμένων τροφών. Τα όσπρια είναι δύσκολα στην πέψη. Χρησιμοποιούνται από τους ωμοφαγάδες ως κύρια πηγή πρωτεΐνης. Έτσι, λόγω της αργής και ατελούς πέψης της σόγιας, των φασολιών, του αρακά και άλλων οσπρίων σε καλύτερη περίπτωσητο σώμα δεν θα λάβει την απαιτούμενη δόση πρωτεΐνης, στη χειρότερη περίπτωση, οι τοξίνες σχηματίζονται στο στομάχι από άπεπτα σωματίδια τέτοιων τροφών, κάτι που με τη σειρά του είναι αρνητική συνέπεια μιας δίαιτας ωμής τροφής.
10. Οι πληγές δεν επουλώνονται καλά. Με μια δίαιτα ωμής τροφής, οι περιπτώσεις που σχετίζονται με παραβιάσεις στην εργασία δεν είναι ασυνήθιστες. αιμοποιητικό σύστημα. Ειδικότερα, με την παρουσία πληγών, σημειώνεται το γεγονός ότι δεν επουλώνονται καλά.
11. Ορμονική ανισορροπία . Η συνέπεια της δίαιτας ωμά τρόφιμαμπορεί να υπάρξει παραβίαση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, η οποία θα οδηγήσει σε ανεπάρκεια της σύνθεσης ορισμένων ορμονών και στην ανάπτυξη ορμονικής ανεπάρκειας. Στους άνδρες, υπάρχουν αλλαγές που σχετίζονται με την παραγωγή ορμονών του φύλου, ιδίως μείωση της τεστοστερόνης.

Το αποτέλεσμα μιας δίαιτας ωμής τροφής μπορεί να είναι όχι μόνο η δυσπεψία και ο σχηματισμός πέτρες στα νεφρά, αλλά και η ανάπτυξη αλλεργιών, διατροφικών ελλείψεων, οι οποίες από μόνες τους μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές συνέπειες ακόμη και χωρίς προηγουμένως διαγνωσμένες χρόνιες ασθένειες. Εκτός από όλα όσα περιγράφονται, τα άτομα που είναι αλλεργικά σε ορισμένα είδη πρωτεϊνών δεν πρέπει να συμμετέχουν σε μια δίαιτα με ωμές τροφές.

Η πλήρης μετάβαση στην κατανάλωση μόνο ωμών τροφίμων θεωρείται από πολλούς διατροφολόγους ως ακραία. Οι επιστήμονες τονίζουν ότι μακροπρόθεσμα, μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί να είναι χρήσιμη. Η καλύτερη επιλογήονομάζουν μια ορισμένη αναλογία στο μενού επεξεργασμένων και ωμών τροφίμων - 40/60.

Προς το παρόν, είναι αρκετά δύσκολο να γίνεις ωμός φαγητής, ειδικά για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καταστήματα πωλούν κυρίως επεξεργασμένα τρόφιμα. Το γάλα είναι παστεριωμένο και μερικές φορές προστίθενται συντηρητικά για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του. Τα αποξηραμένα φρούτα συνήθως αποξηραίνονται σε ειδικούς φούρνους και οι ξηροί καρποί τηγανίζονται. Τα λαχανικά και τα φρούτα συχνά καλλιεργούνται με τη χρήση διεγερτικών και κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση αντιμετωπίζονται κατά των παρασίτων και της φυσικής αλλοίωσης.

Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας ωμής τροφής

Η δίαιτα με ωμές τροφές έχει πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη μετάβαση σε αυτό το σύστημα διατροφής. Σε οποιοδήποτε στάδιο, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε ΚΟΙΝΗ ΛΟΓΙΚΗκαι συστάσεις από επαγγελματίες γιατρούς που μπορούν να εντοπίσουν την παρουσία αντενδείξεων, καθώς και να αποφύγουν τις ακρότητες.

Πώς να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές

Η δίαιτα με ωμές τροφές έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά ταυτόχρονα έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Γι' αυτό ξεκινώντας τη μετάβαση από γνώριμο σύστημαΗ διατροφή στη χρήση μόνο ωμών τροφίμων είναι απαραίτητη με επαρκή στάθμιση όλων των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων.

Οι καλύτερες συμβουλές μπορούν να ληφθούν από έναν γιατρό που θα λάβει υπόψη όλες τις υπάρχουσες διαταραχές στο σώμα, εάν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει εξετάσεις για βασικά ζωτικά σημεία που μπορούν να αποκαλύψουν κρυφές ασθένειες.

Ένας διατροφολόγος μπορεί να βοηθήσει στην κατάρτιση του μενού, αν και μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν θεωρείται δίαιτα, αλλά είναι ένα σύστημα διατροφής.

Ίσως η καλύτερη επιλογή δεν θα ήταν η πλήρης μετάβαση σε ωμά τρόφιμα, αλλά μια μερική με ταυτόχρονη απόρριψη προφανώς επιβλαβών.

Κανόνες για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές

Η μετάβαση σε ένα σύστημα ακατέργαστων τροφίμων πρέπει να είναι σταδιακή.

Τα στάδια του πιο αποδεκτού σχήματος είναι τα εξής:

• Άρνηση αλκοόλ, καφέ, μαύρου τσαγιού.
• Αποκλεισμός από τη διατροφή των ημικατεργασμένων προϊόντων, καθώς και των γλυκών προϊόντα αλευριού, γλυκα.
• Άρνηση όλων των ποτών εκτός από καθαρό νερό, ορυκτά, φρέσκους χυμούς και ποτά φρούτων.
• Διαγραφή από το μενού των καπνιστών κρεάτων, των κονσερβών.
• Αποκλεισμός τηγανίσματος, στη συνέχεια - ψήσιμο.
• Επεξεργασία προϊόντων σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 45 βαθμούς.
• Πλήρης απόρριψη πιάτων που παρασκευάζονται με τη βοήθεια θερμικής επεξεργασίας και μετάβαση σε μόνο ωμά ή μουσκεμένα τρόφιμα.

Μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε την ευημερία σας σε κάθε στάδιο. συμπτώματα άγχουςμπορεί να υπάρχει κακουχία, απώλεια δύναμης, ρίγη, δυσπεψία και εμμηνορρυσιακός κύκλοςανάπτυξη νευρικών διαταραχών.

Όταν εμφανίζονται αρνητικές συνέπειες και λαμβάνεται απόφαση να επιστρέψετε στη συνηθισμένη διατροφή, δεν πρέπει επίσης να εισάγετε γρήγορα όλα τα αγαπημένα σας πιάτα στη διατροφή.

Παραδείγματα πιάτων και μενού για δίαιτα ωμής τροφής

Τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, τα μούρα, τα βότανα και τα όσπρια είναι τα πρώτα τρόφιμα που έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεστε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Αλλά για πολλούς είναι αρκετά δύσκολο να φανταστούν πώς να τα τρώνε σωστά, ώστε να μην είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα, ποικίλα.

Ποια φαγητά και πιάτα μπορούν να καταναλωθούν από τους ωμοφαγάδες - θα περιγράψουμε μερικά από αυτά:

1. Πλιγούρι βρώμης, αλλά όχι παρασκευασμένο, αλλά εμποτισμένο σε νερό, γάλα, κεφίρ. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα. Η ίδια αρχή μαγειρέματος ισχύει και για ορισμένα άλλα δημητριακά.
2. Σούπες λαχανικών. Παρασκευάζεται με μπλέντερ. Για να γίνει αυτό, τα επιθυμητά αποφλοιωμένα λαχανικά ψιλοκόβονται και καταναλώνονται κρύα.
3. Κοτολέτες λαχανικών για ωμά φαγάδες. Αυτό είναι ένα αρκετά ασυνήθιστο πιάτο. κοινό σύστημαθρέψη. Όλα τα υλικά αλέθονται και ανακατεύονται καλά. Οι σχηματισμένες κοτολέτες αποστέλλονται στον αφυδατωτή. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με τραγανή κρούστα και τρυφερό ζουμερό κέντρο.
4. Σαλάτες λαχανικών και φρούτων. Μπορούν να καρυκευτούν, για παράδειγμα, με χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο χωρίς πρόσθετη επεξεργασία, μηλόξυδο.
5. Σνακ με φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς. Τα επιθυμητά συστατικά αλέθονται σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος, στη συνέχεια αναμειγνύονται με μέλι, χωρίς να συμπληρώνονται μεγάλο ποσό χυμό λεμονιού. Από αυτό το μείγμα μπορούν να σχηματιστούν μπάλες, πασπαλισμένες με σουσάμι και σερβίρονται στο γιορτινό τραπέζι.

Με την έλευση του κρύου καιρού, η σύνταξη ενός πλήρους μενού μπορεί να γίνει πιο δύσκολη, γιατί. ορισμένα προϊόντα θα εξαφανιστούν από τα ράφια μέχρι την άνοιξη, ενώ άλλα θα αυξήσουν σημαντικά τις τιμές. Επιπλέον, δεν υπάρχει εγγύηση για τη διατήρηση της υψηλής ποιότητας των προϊόντων λόγω της όχι πάντα σωστής αποθήκευσης και χρήσης χημικών ουσιών που έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν την ανάπτυξη σήψης ή την εμφάνιση παρασίτων.

Ακατέργαστη τροφή για απώλεια βάρους

Μερικοί άνθρωποι καταφεύγουν σε μια δίαιτα ωμής τροφής όχι για να θεραπεύσουν και να καθαρίσουν ολόκληρο το σώμα, αλλά κατά βούληση για να χάσουν βάρος. υπερβολικό βάρος. Υπό αυτή την έννοια, η κατανάλωση ωμών τροφών μπορεί να δώσει και τα δύο θετικά αποτελέσματακαι αφήστε τα πάντα στη θέση τους.

Στην αρχή, όταν αρνείται τα θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, το σώμα τις περισσότερες φορές απαλλάσσεται από 2-7 κιλά, ανάλογα με το αρχικό βάρος. Από τη δεύτερη εβδομάδα, η απώλεια βάρους είναι πολύ πιο αδύναμη.

Οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές για λίγους μόνο μήνες, γιατί. μετά την επιστροφή στη συνήθη δίαιτα, το βάρος επιστρέφει, μερικές φορές ακόμη και προστιθέμενο πάνω από τους αρχικούς δείκτες. Εξαιτίας αυτού, οι συστάσεις των διατροφολόγων σχετίζονται με την προετοιμασία ενός συνδυασμένου μενού και τον αποκλεισμό τροφών που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.

Τα αποτελέσματα μιας δίαιτας ωμής τροφής

ΣΕ καλή αίσθησηΜια επαρκής δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Απώλεια βάρους. Αυτή η επίδρασηθα είναι προσωρινό αν αργότερα επιστρέψετε στο παραδοσιακό φαγητό. Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι ασήμαντη, όλα εξαρτώνται από τη σωστή επιλογή των πιάτων και των μοτίβων γευμάτων.
• Καθαρισμός του οργανισμού από χοληστερόλη, τοξίνες, προϊόντα τερηδόνας. Τέτοιες αλλαγές συμβαίνουν σταδιακά. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να τρώτε ωμά τρόφιμα για τουλάχιστον ένα μήνα, ώστε το σώμα να απομακρύνει όλες τις ανεπιθύμητες ουσίες όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Ανακούφιση από ορισμένες χρόνιες παθήσεις. Η δίαιτα της ωμής τροφής οδηγεί σε μείωση των εκδηλώσεων υπέρτασης, νεφρικής νόσου, ρευματισμών λόγω του καθαρισμού του οργανισμού και της εδραίωσης της ισορροπίας νερού και χημικών.
• Καθιέρωση του έργου του καρδιαγγειακού συστήματος. Η απομάκρυνση των τοξινών, η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης οδηγεί σε βελτίωση της ροής του αίματος, τα αιμοφόρα αγγεία αποκτούν την προηγούμενη ελαστικότητά τους.
• Βελτίωση εμφάνισης. Με μια δίαιτα ωμής τροφής, το δέρμα καθαρίζεται από την ακμή, το χρώμα του δέρματος εξομαλύνεται, τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται λιγότερο εύθραυστα.
• Αύξηση της αντίστασης του οργανισμού εξωτερική επιρροή . Η πρόσθετη διατροφή του σώματος οδηγεί σε αυξημένη ανοσία, και ως εκ τούτου σε αύξηση προστατευτικές λειτουργίεςοργανισμού ακόμη και σε σχέση με την ανάπτυξη καρκινικά κύτταρα. Υπάρχουν ισχυρισμοί ότι μια δίαιτα με ωμές τροφές παρατείνει τη ζωή.
• Αύξηση της αποτελεσματικότητας. Τα ωμά φρούτα και λαχανικά τροφοδοτούν τον οργανισμό με περισσότερη ενέργεια, με αποτέλεσμα ο άνθρωπος να γίνεται πιο ανθεκτικός. Ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών βοηθά στην αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, στη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής.

Εάν ασκείται δίαιτα με ωμά τρόφιμα παρουσία αντενδείξεων, χωρίς κατάλληλο μενού, η χρήση προϊόντων χαμηλής ποιότητας, αυτό το σύστημαη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές επιπτώσεις. Απογοητευμένοι από τη δίαιτα ωμής τροφής, οι άνθρωποι σημειώνουν τις ακόλουθες εκδηλώσεις: επιδείνωση της συναισθηματικής κατάστασης, απάθεια, ανάπτυξη καταθλιπτικές καταστάσεις, αυξημένη ευερεθιστότητα, επιδείνωση της ποιότητας του σμάλτου των δοντιών, μειωμένη λίμπιντο, θολή όραση, συνεχής αίσθησηπείνα, φούσκωμα.

Δείτε το βίντεο με το ωμό φαγητό:

Δεν υπάρχουν δύο απολύτως πανομοιότυπες απόψεις για οποιοδήποτε θέμα υπό συζήτηση. Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν αποτελεί εξαίρεση. Ένα άτομο σημειώνει τη θαυματουργή επίδραση αυτού του συστήματος διατροφής και το άλλο - την επιζήμια επίδρασή του. Γι' αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τα επιμέρους χαρακτηριστικά κάθε οργανισμού, να ακούτε τον εαυτό σας και να μην πηγαίνετε στα άκρα, αλλά να αναζητάτε μια μέση λύση.

ΣΕ τα τελευταία χρόνιαμια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους καθαρισμού του σώματος και καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους είναι η χρήση του διάφορες επιλογές ακατέργαστες δίαιτες, ικανό να παρέχει σε ένα άτομο αυτό το βαρύ σύνολο θρεπτικών συστατικών που προηγουμένως έχασε ανεπανόρθωτα κατά τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων.

Αυτά τα προγράμματα διατροφής επιτρέπουν την κατανάλωση κρέατος και ψαριού (ωμό, φυσικά), επομένως δεν πρέπει να συγχέονται με τη χορτοφαγία, στην οποία απαγορεύονται τέτοια πιάτα, και τον βιγκανισμό, ο οποίος αρνείται κατηγορηματικά την πρόσληψη ζωικών προϊόντων (συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγά και άλλα).

Η δίαιτα με ωμές τροφές σάς επιτρέπει να τρώτε τροφές στη φυσική, ακατέργαστη μορφή τους και είναι μια υγιεινή εναλλακτική για τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. τρόφιμαπου πλημμύρισε τα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Οι υποστηρικτές της πιστεύουν ακράδαντα ότι αυτό το είδος διατροφής αυξάνει την εσωτερική ενέργεια, βελτιώνει την υγεία, καθαρίζει τα έντερα και προάγει γρήγορη απώλεια βάρους. Παρεμπιπτόντως, ένα άτομο που τρώει περισσότερο από το 75% ωμό φαγητό θεωρείται ήδη ωμό φαγοπότι!

Αντί να επωφεληθείτε από μια δίαιτα με ωμές τροφές, μπορείτε να βλάψετε σοβαρά το σώμα, καθώς ένα αυστηρά καθορισμένο σύνολο ωμών προϊόντων διατροφής στερεί από ένα άτομο πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Για το λόγο αυτό, οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές πρέπει να έχουν ένα αρκετά μεγάλο απόθεμα γνώσεων για να παρέχουν στον εαυτό τους τέτοια προϊόντα που, στην ακατέργαστη μορφή τους, παρέχουν σε ένα άτομο όλες τις ουσίες και τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Επιπλέον, οι ωμοφαγάδες πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς τη διατροφή τους, καθημερινά, λαμβάνοντας υπόψη τι και πόσο να φάνε.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ωμοφαγάδες έχουν σημαντικά ισχυρότερη διάβρωση του σμάλτου των δοντιών, επίσης πολύ χαμηλό επίπεδοΒ 12 στο αίμα (που προάγει την αιμοποίηση, διεγείρει την ανάπτυξη, επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος). Η βιταμίνη Β 12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικές τροφές - στο κρέας (ιδιαίτερα στο συκώτι και τα νεφρά), τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. ΣΕ φυτικά προϊόνταΑυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε πολύ μικρές ποσότητες.

Ανεπάρκεια πρωτεϊνικών ενώσεων που τα άτομα με κανονική διατροφήπου λαμβάνονται από κρέας, οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές αναπληρώνουν την πρωτεΐνη των οσπρίων. Και υπερβολικό συνεχής χρήσηΤα ωμά όσπρια σε μεγάλες ποσότητες βλάπτουν τον οργανισμό λόγω της παρουσίας τοξικών ουσιών σε αυτά (τις οποίες συσσωρεύονται μέσα τους ως άμυνα κατά της κατανάλωσης), οι οποίες μπορούν να εξουδετερωθούν μόνο με θερμική επεξεργασία.

Επιπλέον, η οξαλίδα και το σπανάκι, το ραβέντι και το σέσκουλο δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς οι ενώσεις τους μειώνουν την ποσότητα του ασβεστίου που απορροφάται από τον οργανισμό. Το οξαλικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα φυτά, προκαλεί το σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Τα φυτά που περιέχουν οξαλικό οξύ πρέπει πρώτα να ζεματιστούν ή να βράσουν. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση τους ωμά για όσους πάσχουν από νεφρολιθίαση, ηλικιωμένους και παιδιά, διαφορετικά η δίαιτα με ωμή τροφή θα προκαλέσει βλάβη.

Στέρηση ύπνου και διαταραγμένες συνήθειες ύπνου

Σε ένα περιβάλλον ωμής τροφής, υπάρχει η άποψη ότι μετά τη μετάβαση σε ζωντανή τροφή, το σώμα χρειάζεται λιγότερο χρόνο για ύπνο. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι αλήθεια - κατά μέσο όρο, η διάρκεια του ύπνου μεταξύ των ωμοφαγητών μειώνεται κατά μία έως δύο ώρες, αλλά από την άλλη πλευρά, τέτοιες αλλαγές δεν συμβαίνουν για όλους, όχι αμέσως, και εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής που ένα συγκεκριμένο άτομο οδηγεί. Πολλοί, ειδικά οι αρχάριοι, νιώθοντας ένα κύμα νέας δύναμης και υποκύπτοντας στην ευφορία, μειώνουν τη διάρκεια του ύπνου τους, μένουν ξύπνιοι τα μεσάνυχτα και πηδούν νωρίς το πρωί. Ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν έχει χρόνο να ξεκουραστεί, εμφανίζεται λήθαργος, υπνηλία, απάθεια, ενώ το σώμα χρειάζεται επιπλέον ανάπαυση, επειδή η διαδικασία αναδιάρθρωσης συνεχίζεται ενεργά σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, η υγεία επιδεινώνεται.

Μη συστηματικό φαγητό

Ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει σε βλαβερές συνέπειεςσε μια δίαιτα ωμής τροφής, είναι η μη συστηματική διατροφή. Οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι σε συμπυκνωμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Στη διατροφή ενός ωμού φαγητού, δεν υπάρχουν συμπυκνωμένα τρόφιμα, εκτός από τα λιπαρά. Φυσικά, ένα άτομο που έχει αλλάξει τη διατροφή προσπαθεί να αναπληρώσει αυτό που έχει συνηθίσει και αρχίζει να τρώει μεγάλη ποσότητα τροφών που περιέχουν λίπος, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο, όσπρια και να ποτίζει άφθονα το φαγητό. φυτικά έλαια. Όλα αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε εκρήγνυμαι πρόωρα, γιατί η μεγάλη κατανάλωση τέτοιων προϊόντων για τον οργανισμό δεν είναι πάντα χρήσιμη.

Επίσης, πολλά προβλήματα προκύπτουν από τον λάθος συνδυασμό προϊόντων. Ένα άτομο σκέφτεται: αφού είναι ωμό, σημαίνει ότι είναι υγιεινό και δεν ακολουθεί τι και με ποια σειρά τρώει. Από εδώ εμφανίζονται δυσπεψία, μετεωρισμός (σχηματισμός αερίων), δυσπεψία. Η ζύμωση στο στομάχι και η δυσπεψία καταστρέφουν ευεργετική μικροχλωρίδαέντερα, και από αυτό παύουν να παράγονται τα απαραίτητα για το σώμα μικροστοιχεία. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να αναπτυχθούν κάθε είδους ασθένειες. Αλλά η τήρηση των απλούστερων κανόνων για το συνδυασμό προϊόντων σάς επιτρέπει να το αποφύγετε.

Αυτό περιλαμβάνει επίσης την υπερκατανάλωση τροφής, η οποία είναι τόσο χαρακτηριστική για πολλούς αρχάριους ωμοφαγάδες, καθώς και την κατάχρηση αλατιού, μπαχαρικών, τοξικών τροφών (για παράδειγμα, καυτερές πιπεριές) κ.λπ. Όλα αυτά δεν είναι τίποτα από τα δύο με τον καλύτερο τρόποεπηρεάζει την υγεία.

Συνοψίζοντας, θα ήθελα να πω ότι όποιος θέλει να αλλάξει το σύστημα διατροφής σε δίαιτα ωμής τροφής πρέπει να κατανοήσει καλά αυτό το θέμα και να αποφασίσει αποφασιστικά αν το χρειάζεται ή όχι.

Για όσους δεν θέλουν να αλλάξουν τίποτα στη διατροφή τους, θα πω: - απολαύστε τη ζωή! Ο καθένας σε αυτή τη γη ακολουθεί το δικό του δρόμο και την επιλογή του μονοπάτι ζωήςείναι μια ιδιωτική υπόθεση για όλους.

Κατά τη δημιουργία αυτού του άρθρου, προσπάθησα να συγκεντρώσω όλα τα πιο σημαντικά πράγματα για την πρώτη βουτιά στο θέμα, γιατί νέα εμφάνισηη ζωή πρέπει να οικοδομείται πάνω σε γερά θεμέλια γνώσης.Ήρθε η ώρα να μάθετε για όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, λάβετε υπόψη διαφορετικές απόψειςκαι καταλάβετε αν είναι ασφαλές να αλλάξετε τη διατροφή σας τόσο δραστικά.

Εν συντομία για το τι είναι μια δίαιτα με ωμές τροφές

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ο πιο φυσικός τύπος διατροφής για ένα άτομο. Αυτό το επιχείρημα είναι οι πρώτοι που παρέχουν οι ωμοφαγάδες.

Η γνώμη τους δεν έχει νόημα. Ο άνθρωπος προέρχεται από την οικογένεια των ανθρωποειδών, που σημαίνει ότι τα πρωτεύοντα είναι πιο κοντά μας στο εξελικτικό δέντρο. Είναι 100% κατάλληλα για χρήση. φυτική τροφήμε μικρή ποσότητα ζωικών προϊόντων.

Αλλά η παμφάγα είναι περισσότερο ένας τρόπος επιβίωσης, και όχι απαιτούμενη προϋπόθεση, συν το ποσοστό αυτό είναι αμελητέο σε σύγκριση με τη συνολική ποσότητα φαγητού. Ο άνθρωπος έχει αποστασιοποιηθεί από τη φύση όσο κανένα άλλο βιολογικό είδος δεν έχει κάνει ποτέ. Επομένως, η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές θα σας επιτρέψει να επιστρέψετε στη φυσική τροφή που προορίζεται από την ίδια τη φύση.

Τα οφέλη και οι βλάβες μιας δίαιτας με ωμές τροφές: πίνακας

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΩΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ	ΑΡΝΗΤΙΚΕΣ ΠΛΕΥΡΕΣ ΤΗΣ ΩΜΗΣ ΤΡΟΦΗΣ
1. Βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.	1. Σκληρή κατάθλιψη.Θα σου λείψει το πρόχειρο φαγητό.
2. Η συνολική αντοχή του σώματος αυξάνεται, η κούραση εξαφανίζεται.	2. Αδυναμία, ασυνέπεια ύπνου.Το σώμα στην αρχή δεν καταλαβαίνει τι του συμβαίνει, στην πραγματικότητα σπάει.
3. Μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακές παθολογίες.	3. Μούδιασμα χεριών και ποδιών.Το σώμα πηγαίνει στο νέα λειτουργίαΖΩΗ.
4. Το δέρμα καθαρίζεται, οι τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα για χρόνια απελευθερώνονται.	4. Τριχόπτωση.Δεν συμβαίνει πάντα, αλλά συμβαίνει. Εξαρτάται από τον τρόπο μετάβασης, την κατάσταση του σώματος. Συμβαίνει προσωρινά.
5. Ανακτήσιμο Κανονικό βάρος.	5. Δυσπεψία.Ειδικά αν ανακατεύετε διαφορετικές ομάδεςπροϊόντα μεταξύ τους εσφαλμένα.
6. Ύπνος υγιής, υγιής.Χρειάζεται πολύ λιγότερος χρόνος για ξεκούραση - κατά μέσο όρο όχι περισσότερο από 5 ώρες.	6. Αλλαγές διάθεσης.Η έλλειψη βιταμίνης Β επηρεάζει αρνητικά την ισορροπία.
7. Συναισθηματικός εθισμός στο φαγητό, μάστιγα σύγχρονη κοινωνία, φεύγει και δεν επιστρέφει.Τρως πολύ λίγο και αυτό σου αρκεί.	7. Επιδείνωση χρόνιων παθήσεων.Με μια απότομη, λάθος μετάβαση.
8. Η θερμορύθμιση βελτιώνεται. Η ζέστη και το κρύο είναι πολύ καλύτερα ανεκτά. Μερικοί ωμοφαγάδες δείχνουν εκπληκτική αντοχή στο κρύο, χρησιμοποιώντας ένα ελάχιστο ρούχο.	8. Διάβρωση του σμάλτου των δοντιών.Παρατηρείται εάν η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη.
9. Τρώγοντας με αυτόν τον τρόποεσωτερικά «αμυντικά» συστήματα προστατεύουν καλύτερα ένα άτομο από δηλητήρια και καρκινογόνες ουσίες.
10. διαύγεια σκέψης,αίσθημα χαράς από κάθε λεπτό της ζωής, απίστευτη αισιοδοξία. Η ψυχική κατάσταση βελτιώνεται.

Ωμά τρόφιμα και υγεία

Μελετώντας τη δίαιτα της ωμής τροφής, τα οφέλη και τις βλάβες για τον οργανισμό, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια νέα δήλωση - σημαντική βελτίωσηδουλειά . Ο οργανισμός, απαλλαγμένος από τα καθημερινά βάρη της πέψης της αφύσικης τροφής, κατευθύνει τις δυνάμεις του σε διαδικασίες ανάκτησηςστο σώμα.

μολυσματικός, χρόνιες ασθένειεςπαρακάμψει το άτομο. Είμαστε υγιείς όσο ποτέ άλλοτε. Επιπλέον, η συνολική αντοχή του σώματος αυξάνεται σημαντικά, η κούραση εξαφανίζεται. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό σε όσους προτιμούν τον αθλητισμό και ελεύθερος χρόνος. Τεμπελιά, απάθεια, απώλεια δύναμης - όλα αυτά θα παραμείνουν στο παρελθόν.

Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής

Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει και οφέλη και βλάβες, αλλά αξίζει να εστιάσουμε στις θετικές πτυχές του ζητήματος. Οι οπαδοί αυτού του μενού μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθολογιών και ακόμη ογκολογικά νοσήματα.

Πολλοί, γνωρίζοντας την πιθανή κληρονομικότητα, είναι εξαιτίας αυτού που αλλάζουν και μοιράζονται εκατοντάδες θετική ανταπόκρισησχετικά με την άριστη υγεία.

να σταματήσει φλεγμονώδεις διεργασίεςσυσσωρεύεται στο σώμα με τα χρόνια. Ακόμα και η μυρωδιά φεύγει, τα μαλλιά ξαναβρίσκουν τη λάμψη τους και δεν λαδώνουν για πολλή ώρα. Μερικοί τα πλένουν ακόμη και μία φορά κάθε 2 εβδομάδες.

Οι ωμοφαγάδες λαμβάνουν απολύτως όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα φρούτα και τα λαχανικά, κάτι που δεν παρατηρείται κατά τη θερμική επεξεργασία.

Το φυσιολογικό βάρος αποκαθίσταται: οι αδύνατοι άνθρωποι παχαίνουν, οι υπέρβαροι χάνουν βάρος. Και αυτό είναι σχετικά γρήγορα αποτελέσματα, ή άλλα πεπτικά προβλήματα που συχνή εμφάνισημε δίαιτες.

Και αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Ο καθένας ανοίγει το δικό του θετικές πλευρές, αλλά όλα είναι ατομικά και εξαρτώνται από την κατάσταση του σώματος, την ηλικία κ.λπ.

Λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή με ωμή τροφή ως τρόπο ζωής, τα οφέλη και τις βλάβες της, γίνεται σαφές ότι μόνο φρέσκο ​​φαγητόθρέψη. Και μαζί με αυτό, το ίδιο γεγονός κουβαλά ένα ολόκληρο στρώμα αρνητικότητας από τους πολέμιους της δίαιτας με ωμή τροφή.

Συμβουλή: ξεκινήστε αυτήν την πρακτική μόνο μετά από ένα καλά επιλεγμένο πρόγραμμα διατροφής.

Κατανόηση των οφελών και των βλαβών μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Βλάβη και πιθανές συνέπειες

Ακόμη και οι έμπειροι ωμοφαγάδες γνωρίζουν ότι πρόκειται για ένα νόμισμα με δύο όψεις. Και όλα τα «μπόνους» που αναφέρονται παραπάνω δεν σημαίνουν ότι τέτοιο φαγητό είναι κατάλληλο για εσάς.

Το πρώτο πράγμα που θα σκοντάψετε είναι μια πλήρης παρεξήγηση των άλλων. Και αυτό δεν είναι αστείο! Η οικογένεια, τα αγαπημένα πρόσωπα και τα αγαπημένα πρόσωπα είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα πουν «σταμάτα» στις φιλοδοξίες σας. Επιπλέον, μπορούν να αντισταθούν κατηγορηματικά σε αυτό, να προσπαθήσουν να σας «σώσουν» και να σας επιστρέψουν στην κανονική διατροφή.

Όταν μόλις πέταξα τα προφανή σκουπίδια από το καλάθι φαγητού μου και άρχισα να κοιτάζω προς τη δίαιτα ωμής τροφής, η οικογένεια φάνηκε να με υποστηρίζει (λεκτικά). Αξιοσημείωτα αποτελέσματα και υγιής εμφάνισησυνέβαλαν σε αυτό, αλλά στην πραγματικότητα άρχισαν να πανικοβάλλονται, θα έλεγα υποσυνείδητη φρίκη.

Κυριολεκτικά γλίστρησαν επιβλαβή πράγματα και πίεσαν ψυχολογικά, τους απέτρεψαν από μια δίαιτα ωμής τροφής, γιατί ήταν πραγματικά φοβισμένοι.

Αυτή η εικόνα, όπως τίποτα άλλο, δείχνει καλά τη στάση απέναντι στο φαγητό στην κοινωνία μας. Μπορείς κυριολεκτικά να είσαι εκτός κοινωνίας και να είσαι το «μαύρο πρόβατο» ανάμεσα στο πλήθος. Και μετά ένα από τα δύο πράγματα: είτε όλα θα πάνε καλά και θα βοηθήσουν τους φίλους σου, είτε παραιτήσου.

Θα έχετε μια μακρά και συχνά επώδυνη περίοδοςαναδιάρθρωση του σώματος, φυσιολογική και ψυχολογική. Μετά τη μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, τα οφέλη και οι βλάβες θα γίνουν εμφανή και τόσο πιο ισχυρό αυτό το αποτέλεσμα.

Ωμά τρόφιμα και βιταμίνες

Οι αντίπαλοι της δίαιτας με ωμές τροφές επιμένουν ότι ένα τέτοιο σύνολο τροφίμων είναι περιορισμένο και ότι ένα άτομο δεν λαμβάνει πάρα πολλές βιταμίνες. Και αυτό είναι πολύ επικίνδυνο. Όλοι ανησυχούν ιδιαίτερα για το θέμα της κακοήθους αναιμίας.

Αυτή η σπάνια και σοβαρή ασθένεια εμφανίζεται όταν υπάρχει ανεπάρκεια. Στη συνέχεια, απλά δεν απορροφάται. Τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη μετάβασή του στην ενεργό φάση πεθαίνουν. Αυτή η ασθένεια δεν έχει θεραπεία και μπορεί να οδηγήσει σε νευρολογικές βλάβες ακόμα και σε θάνατο.

Αντίθετα, δίνεται ένα πείραμα που αποδεικνύει ότι η σχέση μιας μη ισορροπημένης διατροφής με τη βιταμίνη Β12 είναι ένα πολύ σπάνιο φαινόμενο.

Η κατάσταση επιδεινώνεται από το γεγονός ότι το ίδιο το θέμα είναι ελάχιστα μελετημένο και πλέον οι ωμοφαγάδες στη χώρα μας είναι κυρίως πρωτοπόροι που πειραματίζονται με τον εαυτό τους. Από τη μία πλευρά, αυτή η προσέγγιση είναι δικαιολογημένη. Από την άλλη, δεν υπάρχουν εγγυήσεις.

Μια απότομη μετάβαση είναι πολύ επικίνδυνη και απρόβλεπτη και μια βλάβη στα συνηθισμένα τρόφιμα απειλεί με ισχυρή επιδείνωση της υγείας. Αλλά είναι ακόμα ένα ερώτημα ποιος φταίει: το πρόχειρο φαγητό ή η δίαιτα με ωμές τροφές.

Συμβουλή: για πληρότητα των πληροφοριών, προτού μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, μελετώντας τα οφέλη και τις βλάβες της, διαβάστε την ιστορία της πρώην ολοκληρωμένης ωμής διατροφής Victoria Butenko. Πολλοί την επικρίνουν για την έλλειψη επιστημονικής της ανάλυσης, αλλά ίσως η εμπειρία της να σας βοηθήσει να αποφύγετε πιθανά λάθη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε την ανάγκη για ορυκτό και ισορροπία βιταμινώνστον οργανισμό

Δίαιτα ωμής τροφής - οφέλη και βλάβες για το πάγκρεας

Μια τρομερή ασθένεια όταν εμφανίζονται καταστροφικές φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Τα ένζυμα που παράγονται παραμένουν στο ίδιο το πάγκρεας και το όργανο αφομοιώνεται. Ως αποτέλεσμα, οι τοξίνες έχουν καταστροφική επίδραση στα νεφρά, τον εγκέφαλο, το συκώτι κ.λπ.

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται ως αποτέλεσμα του υποσιτισμού και της κατανάλωσης:

1. Οξύς
2. Καπνιστό
3. ειλικρινά επιβλαβής
4. Τολμηρός
5. Συντηρητικά

Φοβούμενοι τις πιθανές επιπτώσεις, επιδιώκουμε να στραφούμε σε σωστή διατροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, εάν η επιλογή σας έπεσε σε μια δίαιτα ωμής τροφής, δεν πρέπει να βιαστείτε, διαφορετικά μπορείτε να "σπάσετε ξύλο".

Μια απότομη μετάβαση μπορεί να προκαλέσει έξαρση της νόσου και μια σειρά από κρίσεις. Εκτός από το γεγονός ότι το σώμα δεν έχει συνηθίσει να χωνεύει την τροφή σε αυτή τη μορφή, του στερείτε και τη συνηθισμένη ζωική πρωτεΐνη.

Για όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα ή ανησυχούν για την υγεία του παγκρέατος τους, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός γιατρού ωμών τροφίμων. Θα σε βοηθήσει να κάνεις το σωστό ισορροπημένη διατροφήγια τη συγκεκριμένη περίπτωση σας.

Παω σε νέο μοντέλοη διατροφή πρέπει να είναι όσο πιο απαλή γίνεται

Θα πρέπει να μεταβείτε ομαλά από το μαγειρεμένο στο ωμό, ξεκινώντας από μια αναλογία περίπου 50 προς 50. Αποφύγετε φαγητά με χοντρή ίνα, πολλή ζάχαρη. Η έμφαση πρέπει να δοθεί αποκλειστικά στα λαχανικά. Αποφύγετε εντελώς τις ντομάτες και τα εσπεριδοειδή.

Ορισμένοι ωμά τροφολόγοι υποστηρίζουν ότι δεν θα είναι δυνατό να αποφευχθούν εντελώς οι δυσάρεστες αισθήσεις, επειδή το πάγκρεας, ακόμη και υγιές, αναδομείται επίσης με νέο τρόπο.

Είναι καλό να βοηθάς με αυτό. Δεν φορτώνουν το πάγκρεας, αφού η απορρόφησή τους δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα ενζύμων.

Το αν θα αντιμετωπιστείτε με αυτόν τον τρόπο εξαρτάται από εσάς. Αυτό απαιτεί προσεκτική παρακολούθηση της αντίδρασης σε ένα συγκεκριμένο προϊόν και συμβουλές ειδικού.

Συμβουλή: Όποτε είναι δυνατόν, τρώτε φαγητό που καλλιεργείται στον κήπο σας. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι δεν θα επιδεινώσετε την κατάσταση με τις χημικά επιβλαβείς ουσίες.

Διατροφή ωμών τροφίμων - οφέλη και βλάβες. Η γνώμη των γιατρών. Τι λέει η επιστήμη για αυτό;

Ως επί το πλείστον, η επίσημη ιατρική έχει αρνητική στάση απέναντι σε μια πλήρη δίαιτα με ωμές τροφές. Βλέποντάς το ως μια μέγιστη εβδομαδιαία πορεία ανάκαμψης, όχι περισσότερο. Τις περισσότερες φορές, ανησυχούν για την έλλειψη μιας σειράς χρήσιμων ουσιών· οι εναλλακτικές πηγές αντιμετωπίζονται με δυσπιστία.

Και πάλι, υπάρχει ανησυχία για την έλλειψη Β12, η ​​οποία μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα. Αλλά, στην πραγματικότητα, λύνουμε αυτή τη στιγμή παίρνοντας βιταμίνες έγκαιρα και κάνοντας περιοδικά τεστ.

Οι ωμοφαγάδες, με τη σειρά τους, δεν μπορούν να εμπιστευτούν πλήρως τη γνώμη τέτοιων ενδιαφερομένων που προωθούν εντελώς διαφορετικές μορφές ανάκαμψης.

Οι περισσότερες από τις αρνητικές κριτικές των γιατρών συνδέονται με περιπτώσεις όπου οι ένοχοι των προβλημάτων ήταν οι ίδιοι οι άνθρωποι, αγνοώντας δικές του παθήσειςκαι συμπτώματα άγχους.

Αυτά περιλαμβάνουν:

1. εξαφάνιση μηνιαίος κύκλοςμεταξύ των γυναικών
2. Ακατάλληλη νοητική ανάπτυξη σε παιδιά με ωμή τροφή
3. Παραβίαση της ψυχοσυναισθηματικής κατάστασης

Προσπαθήστε να τρώτε μόνο φυσικά προϊόντα

Την ίδια στιγμή, ο Alexei Kovalkov, ο επικεφαλής διατροφολόγος της Ρωσίας, επιμένει ότι με σωστή προσέγγισημια τέτοια δίαιτα είναι αρκετά αποδεκτή. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να υπολογίσουμε σωστά πόση πρωτεΐνη λαμβάνουμε από τα φυτικά τρόφιμα.

Σε τέτοιες συνθήκες, με την παρουσία ενός πλήρους φάσματος γνώσεων, μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα δεν θα προκαλέσει βλάβη. Το κυριότερο είναι ότι γίνεται μέρος της ζωής και όχι μοντέρνα τάση για μια ή δύο μέρες, οπότε είναι καλύτερο να αποφύγετε να το αναλάβετε.

Το βίντεο στο τέλος του άρθρου θα σας βοηθήσει να σημαδέψετε το "i" στο θέμα "Ωμά τρόφιμα - οφέλη και βλάβες". Ο Μιχαήλ Σοβέτοφ είναι πρώην γιατρός και τώρα φρουτοτρόφος με 6+ χρόνια εμπειρίας στη δίαιτα με ωμά τρόφιμα.

Δοκίμασε αυτή τη δίαιτα και συνεχίζει δικό του παράδειγμαδιέλυσε μια σειρά από μύθους για τον κίνδυνο της σκηνοθεσίας. Ταυτόχρονα, σημειώνει ότι ένα τέτοιο σχήμα ισχύος δεν είναι κατάλληλο για όλους. Το πιο σημαντικό είναι να κάνετε κάθε βήμα συνειδητά και αργά, ώστε η δίαιτα με ωμή τροφή να μην συνεπάγεται φυσιολογικές και ψυχικές ανωμαλίες.

Ο ίδιος υποστηρίζει ότι μια πλήρης μετάβαση θα απαιτήσει μια πολύ αξιοπρεπή ΣΤΟΧΟΣ ΖΩΗΣ. Για τους υπόλοιπους θα είναι αρκετό για να πετύχουν την πληρότητα της διατροφής τους. ωμά λαχανικάκαι φρούτα σε ποσότητα 70%.

Συμβουλή: μέσα εξάπαντοςκάντε λεπτομερή εξέταση αίματος κάθε έξι μήνες.

Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό βήμα.

Δυσκολίες μετάβασης

Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε αυτόν τον καινοτόμο δρόμο προς την ευεξία, να είστε προετοιμασμένοι ότι τα πράγματα δεν θα πάνε ομαλά στην αρχή. Αυτή τη στιγμή, το σώμα αναδομείται πλήρως σε πλήρη αρμονία.

Κατά προσέγγιση μεταβατικά στάδια:

1. Στην αρχή, θα υπάρξει μια κατάσταση παρόμοια με την ευφορία.Το σώμα θα αισθάνεται ανάλαφρο και χαρούμενο.
2. Αρχίζεις να σκέφτεσαι το φαγητό, να τρως και να σκέφτεσαι ξανά.Ένα "zhor" μπορεί να ανοίξει όταν η ψυχή και όχι το σώμα απαιτεί κορεσμό.
3. Κατάθλιψη, απάθεια, ψυχρότητα στα άκρα.Θα είστε δυσαρεστημένοι με την κατάσταση, ίσως νευρικοί ή ακόμα και επιθετικοί προς τον διπλανό σας. Κρίσεις και παροξύνσεις ασθενειών συμβαίνουν ακριβώς αυτή τη στιγμή.
4. Ομαλοποίηση της όρεξης, παρεμβατικές σκέψειςυποχωρήσει μακριά.
5. Η πέψη έχει αλλάξει τελείως.Υπάρχει ένα σύνολο βάρους, γίνεται πιο εύκολο να σκεφτείς, η υγεία ομαλοποιείται και από εκείνη τη στιγμή μόνο βελτιώνεται.

Συμβουλή: αν σας ενδιαφέρει αυτό το θέμα, ρίξτε μια ματιά στα βιβλία των Paul Bragg, Ter-Avanesyan Arshavir και Alexander Eliseev («Σταφίδα»).

Τι είναι μια δίαιτα ωμής τροφής, καταλαβαίνουν σχεδόν όλοι. Αυτή είναι μια περίεργη κατάσταση στην οποία τα προϊόντα δεν μπορούν να μαγειρευτούν. Με απλά λόγια, το φαγητό δεν βράζεται, δεν ψήνεται, αλλά τρώγεται ωμό.

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ των χορτοφάγων και των ωμοφαγητών. Άλλωστε, πιστεύουν ότι τα περισσότερα οφέλη βρίσκονται στα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς και καλλιέργειες δημητριακών. Ωστόσο, συχνά οι ωμοφαγάδες δεν αρνούνται να φάνε κρέας και ψάρι.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι ακολουθούν μια δίαιτα ωμής τροφής. Ένα από αυτά είναι επιθυμίαχάνω βάρος. Το νέο δεν περιέχει πολλές θερμίδες ή συντηρητικά. Επιπλέον, δεν υπάρχει περίσσεια αλατιού, πράγμα που σημαίνει ότι το νερό στο ανθρώπινο σώμα δεν παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εξ ου και η δυνατότητα σταδιακής απώλειας βάρους.

Κάποιος έρχεται σε μια δίαιτα ωμής τροφής για να απαλλαγεί από ασθένειες. Το θέμα είναι ότι με ένα τέτοιο μενού, το σώμα καθαρίζεται. Άλλωστε κάποιοι τοξικες ουσιεςτο σώμα δεν δέχεται με τροφή. Ο μεταβολισμός επιστρέφει στο φυσιολογικό, όπως και η ανοσία. Ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου μειώνεται σημαντικά.

Πολλοί προτιμούν μια δίαιτα με ωμές τροφές ως τρόπο ζωής πολλά χρόνια. Αυτοί οι άνθρωποι έχουν τα πάντα εσωτερικές διαδικασίεςαρχίζουν να ρέουν αργά, γιατί να αφομοιώνονται μεγάλο ποσόπρωτεΐνη δεν απαιτείται πλέον. Αντίθετα, με ωμό φαγητό έρχεται περισσότερους υδατάνθρακες, που επιτρέπει στους ωμοφαγάδες να γίνουν ανθεκτικοί.

Παρά τα πλεονεκτήματά της, υπάρχουν πολλά στοιχεία που υποδεικνύουν τις βλάβες μιας δίαιτας με ωμές τροφές. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε ορισμένες περιπτώσεις αυτή η λειτουργία αντενδείκνυται εντελώς.

Δίαιτα ωμής τροφής. Βλάβη σε ασθένειες

Οι γιατροί δεν συνιστούν να ακολουθείτε μια δίαιτα ωμής τροφής, εάν υπάρχει. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχετε καλή διατροφή εάν υπάρχει παραβίαση του μεταβολισμού του φωσφόρου και του ασβεστίου. Έχει επίσης αρνητική επίδραση σε χρόνια ή οξεία παγκρεατίτιδαδίαιτα ωμής τροφής. Βλάπτεται η υγεία εάν τρώτε μόνο ωμές τροφές με ουρική αρθρίτιδα.

Χολοκυστίτιδα, πεπτικό έλκοςτα έντερα και το στομάχι επίσης δεν δέχονται μια δίαιτα ωμής τροφής. Τελικά, μετά από μερικά χειρουργικές επεμβάσειςΓια μεγάλο χρονικό διάστημα, επίσης, δεν πρέπει να τηρείτε μια τέτοια δίαιτα.

Δίαιτα ωμής τροφής. Βλάβη στο σώμα

Κάθε φυτό από μόνο του συσσωρεύει πολλά και όλα αυτά επηρεάζουν αδικαιολόγητα την ανθρώπινη υγεία. Φυσικά, με ωμό φαγητό, μπαίνουν όλοι μέσα. Συσσωρεύονται συνεχώς, μπορούν απροσδόκητα να προκαλέσουν δυσάρεστη ασθένεια. Φυσικά, όλες αυτές οι ουσίες καταστρέφονται εάν υποστούν θερμική επεξεργασία.

Ορισμένες ωμές τροφές μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Πράγματι, ακόμη και σε ένα άτομο που τρώει απλά φρούτα και μούρα, μπορεί να εκδηλωθεί. Και για τους ωμοφαγάδες, αυτός ο κίνδυνος είναι αυξημένος.

Ένας από τους λόγους για την άρνηση της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων είναι η απώλεια πολύτιμων βιταμινών. Αξίζει να καθησυχάσετε τους ωμοφαγάδες. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε σωστά. Ωστόσο, υπάρχει μια τέτοια προβιταμίνη Α, η οποία μπορεί να ληφθεί μόνο με θερμική επεξεργασία με προσθήκη λιπών για καλύτερη απορρόφηση.

Είναι πολύ σημαντικό οι ωμοφαγάδες να λαμβάνουν όλο το φάσμα των θρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου, απαιτείται γνώση για να βοηθήσει στην ισορροπία της διατροφής. Για ένα άτομο που δεν γνωρίζει, μια δίαιτα με ωμή τροφή είναι επιβλαβής.

Αστέρια ωμής τροφής

Ανεξάρτητα από το πόσο πολύ γίνεται λόγος για τους κινδύνους μιας δίαιτας με ωμές τροφές, ορισμένοι εξακολουθούν να τηρούν αυτή τη μορφή διατροφής. Από τους διάσημους ανθρώπους της ωμής τροφής ξεχωρίζει η Demi Moore. Παρά το φορτωμένο πρόγραμμα της δουλειάς της, δείχνει υπέροχη. Επιπλέον, έχει και τρία παιδιά. Η ηθοποιός είναι σίγουρη ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας τρόπος για να απομακρύνεις όλες τις βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό σου.

Η Uma Thurman είναι επίσης λάτρης της δίαιτας με ωμές τροφές. Είναι πεπεισμένη ότι η διατροφή της της χαρίζει ομορφιά, υγεία και ενέργεια.