Ποιο κρέας είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες. Διατροφικές συνήθειες εγκύων γυναικών

Ο εθισμός των μελλοντικών μητέρων στο ωμό κρέας φταίει Σιδηροπενική αναιμία. Η έλλειψη αιμοσφαιρίνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι συχνή - σχεδόν το ένα τρίτο των γυναικών στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης υποφέρουν από αναιμία. Η αιμοσφαιρίνη απαιτείται από το έμβρυο για φυσιολογική ανάπτυξη, ταυτόχρονα, αν δεν επαρκεί στο αίμα της μητέρας, από την αποθήκη καταναλώνεται αιμοσφαιρίνη, τα αποθέματα της οποίας στον οργανισμό της εγκύου εξαντλούνται γρήγορα.

Αλλαγή ορμονική ισορροπία, όχι αρκετά ισορροπημένη διατροφήΚαι πείνα οξυγόνου, τυπικό για τους κατοίκους των μεγάλων πόλεων και τους ανθρώπους που ξοδεύουν πολύς καιρός V κλειστούς χώρουςσυμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη αναιμίας. Μπορείτε συχνά να ακούσετε για την επιθυμία των γυναικών να τρώνε κιμωλία, κάρβουνο ή ωμή ζύμη - αυτοί οι παράξενοι εθισμοί στα τρόφιμα οφείλονται επίσης στην αναιμία. Η έλλειψη σιδήρου προκαλεί διαστρέβλωση της γεύσης και η λαχτάρα για ωμό κρέας είναι μόνο μία από τις εκδηλώσεις της.

Ο μηχανισμός της αδάμαστης επιθυμίας να τρώμε ωμό κιμά ή λεπτές φέτες φρέσκου βοείου κρέατος δεν είναι απολύτως ξεκάθαρος ακόμη και στους ειδικούς. Μία από τις εξηγήσεις είναι η υποσυνείδητη επιθυμία να αναπληρώσουμε την έλλειψη σιδήρου, που βρίσκεται στο κρέας σε μεγάλες ποσότητες και στην πιο εύπεπτη μορφή.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε ωμό κρέας;

Παρά αυξημένο περιεχόμενοσίδερο σε νόστιμα κομμάτια ωμό κρέας, η κατανάλωση τους χωρίς θερμική επεξεργασία δεν αξίζει σε κανέναν, ειδικά σε εγκύους. Πρώτα, γαστρεντερικός σωλήναςένα άτομο δεν είναι καλά προσαρμοσμένο στην πέψη του, επομένως, έχοντας φάει ωμό βοδινόή χοιρινό, είναι εύκολο να πάθεις δυσπεψία, πόνο στο στομάχι ή δυσκοιλιότητα.

Για αυτούς τους λόγους, είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς να φάει ωμό κρέας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και εάν αποκαλύφθηκε η απουσία αντισωμάτων για την τοξοπλάσμωση κατά την εξέταση της εγκύου, συνιστάται να πλένει καλά τα χέρια της και τα πιάτα που χρησιμοποιούνται για αυτό. ακόμα και μετά το κόψιμο του κρέατος πριν το μαγείρεμα. Καλύτερο για χρήση αρκετάκρέας καλοψημένο ή ψημένο ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά- τότε ούτε οι ελμινθίες ούτε η αναιμία θα είναι τρομερές.

Συμβουλή 2: Πώς να μείνετε έγκυος που δεν μπορείτε να φάτε κρέας

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να τρώτε σωστά, να έχετε τα πάντα απαραίτητα στοιχείαώστε το μωρό να αναπτυχθεί και η μητέρα να νιώθει καλά. Ωστόσο, τι πρέπει να κάνουν οι χορτοφάγοι, καθώς και εκείνες οι μέλλουσες μητέρες που με την έναρξη της εγκυμοσύνης δεν μπορούν να φάνε ούτε ένα κομμάτι κρέας;

Εντολή

Εάν είστε χορτοφάγος ή δεν μπορείτε να φάτε όταν είστε έγκυος κρέας, φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σας σχετικά με αυτό το χαρακτηριστικό. καλός γιατρόςδεν θα σας πιέσει και θα σας απειλήσει, αλλά θα σας βοηθήσει να κάνετε μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε να αντέχετε και να γεννάτε μια δυνατή και υγιές μωρό. Εάν είστε άτυχοι με το γιατρό σας, μη διστάσετε να το αλλάξετε.

Σχετικά βίντεο

Πηγές:

• πώς να μείνετε έγκυος

Εμμονικές επιθυμίες γεύσης - πολλές έγκυες γυναίκες αντιμετωπίζουν αυτό το φαινόμενο. Και το επιθυμητό προϊόν μπορεί να είναι όχι μόνο πίκλαή ρέγκα, αλλά και ξινή, πικάντικη, γλυκιά. Σε κιμωλία, σοκολάτα, ξυνολάχανοδεν είναι τυχαίο ότι οι μέλλουσες μητέρες σχεδιάζονται, το σώμα δίνει ένα μήνυμα για την έλλειψη ουσιών. Τι είναι το νέο γευστική προτίμησηεκφράζεται στην επιθυμία να φάει κάτι ξινό;

για ξινό ή αλμυρή γυναίκαμπορεί να τραβήξει όχι μόνο στο χρόνο. Κάθε φορά που υπάρχει η επιθυμία να φάτε κάτι ιδιαίτερο, είναι απαραίτητο να αναλύσετε την κατάσταση του σώματος. Ο εθισμός στο ξινό μπορεί να σηματοδοτήσει μείωση της ανοσίας, ιογενείς λοιμώξεις, . Επίσης, η επιθυμία να φάτε cranberries, λεμόνι, λάχανο και άλλα τρόφιμα μπορεί να προκύψει λόγω χαμηλή οξύτητα.

Ασυνήθιστα φαγητά και εγκυμοσύνη

Σε αντίθεση με τα αλμυρά τρόφιμα, τα όξινα τρόφιμα πρακτικά δεν βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία, επομένως οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να βασίζονται με ασφάλεια σε όξινα τρόφιμα. Ειδικά αν κάνει ζέστη. Εξάλλου, τα ξινά φρούτα, οι χυμοί σας ξεδιψούν τέλεια, επιτρέποντάς σας να νιώσετε άνετα.

Μην ξεχνάτε ότι οι όξινες τροφές προκαλούν όρεξη. Επομένως, αφού φάει κράνμπερι και άλλα καλούδια, μια έγκυος πιθανότατα θα θέλει να έχει ένα σφιχτό σνακ.

Οι όξινες τροφές δεν επηρεάζουν τόσο το σετ υπερβολικό βάροςόπως η γλύκα και η αλμύρα. Το οξύ που περιέχεται στα τρόφιμα βοηθά στη βελτίωση της πέψης, κάτι που είναι επίσης σημαντικό σε αυτή τη θέση.

Συχνά η επιθυμία για ξινό συνδέεται με την εκδήλωση, καθώς και με την έλλειψη βιταμινών. Τις περισσότερες φορές - βιταμίνη C και οργανικά οξέα, οπότε αν θέλετε να φάτε λεμόνι, γκρέιπφρουτ ή κράνμπερι, μπορείτε να κορεστείτε με ασφάλεια το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Επιθυμία να φάτε ξινό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το σήμα του σώματος για την ανάγκη να φάει ξινό μπορεί να υποδηλώνει δυσλειτουργία στο συκώτι. Οι ψυχολόγοι συνδέουν επίσης την ανεξήγητη επιθυμία για φαγητό τα χαρακτηριστικά της προσωπικότηταςτων ανθρώπων. Για παράδειγμα, οι έντονοι ηγέτες, οι δύστροπες και ταπεινές προσωπικότητες δεν είναι αδιάφοροι για ξινίλες. Προσπαθούν να φάνε ξινό και σε περιπτώσεις που η ρουτίνα έχει ξεπεράσει, υπάρχει η επιθυμία να αντιμετωπίσουν την πλήξη, τη μονοτονία.

Οι όξινες τροφές βοηθούν στην αραίωση του αίματος, βελτιώνουν την κυκλοφορία, πράγμα που σημαίνει ότι τέτοιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται για να παρέχουν στο σώμα σας και στο μωρό σας καλή παροχή οξυγόνου.

Ακόμα κι αν σας επισκέπτονται συνεχώς νέες γευστικές επιθυμίες, δεν πρέπει να αρνηθείτε τέτοια προϊόντα. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι η διατροφή μιας γυναίκας στη θέση πρέπει να ποικίλλει, επομένως μην προτιμάτε αποκλειστικά όξινα τρόφιμα. Συνιστάται επίσης να αναφέρετε τις γευστικές προτιμήσεις στον επιβλέποντα γιατρό, προκειμένου να αποκλειστούν ανεπάρκειες βιταμινών.

Οι υποστηρικτές της δίαιτας των ωμών τροφίμων ισχυρίζονται ότι το μαγείρεμα καταστρέφει τα ένζυμα, μειώνει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και, στην περίπτωση των ζωικών προϊόντων, μετουσιώνει τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Ενώ η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ωμά είναι αρκετά εύκολη, η κατανάλωση ωμού κρέατος είναι μια διαδικασία που εγείρει μια σειρά ερωτημάτων.

Πώς να επιλέξετε ωμό κρέας

Το ωμό κρέας είναι εύκολα εύπεπτο, έχει περισσότερα ένζυμα και βιταμίνες, ιδιαίτερα Β6 και Β12, Α, D, καθώς και σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Τα ακατέργαστα λίπη προάγουν το μεταβολισμό και βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες. Για να είναι όμως χρήσιμο το κρέας, θα πρέπει να το επιλέξετε σωστά.

Για ακατέργαστη κατανάλωση, μόνο βοδινό, μοσχαρίσιο ή αρνί από ζώο που έχει αναπτυχθεί σε φυσικό περιβάλλονκαι τρέφονταν μόνο με χόρτα. Τα βοοειδή που καλλιεργούνται με σύνθετες ζωοτροφές όχι μόνο χάνουν τα δικά τους διατροφική αξία, αλλά και συχνά άρρωστο και το κρέας του μπορεί να μολυνθεί.

Συνταγές με ωμό κρέας

Τα πιάτα με ωμό κρέας είναι στην κουζίνα πολλών λαών. Πρόκειται για το περίφημο γαλλικό tartare μπριζόλα και το ισπανικό sevchie, το ιταλικό καρπάτσιο και το ιαπωνικό sashimi, το κορεάτικο heh και το αιθιοπικό gored-gored, καθώς και πολλά άλλα.

Για τη διάσημη μπριζόλα ταρτάρ θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
- 1 κεφάλι κρεμμύδι?
- 2 ωμούς κρόκους αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 6 φιλέτα γαύρου
- μια σταγόνα ζεστή σάλτσα Tabasco
- μια σταγόνα σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Θαλασσινό αλάτι.

αλέθω κρεμμύδικαι φιλέτα γαύρου. Με ένα φαρδύ, βαρύ και πολύ κοφτερό μαχαίρι, ψιλοκόβουμε πολύ το κρέας. Μην χρησιμοποιείτε μηχανή κοπής κρέατος, καθώς θα αφαιρέσει το κρέας από κάθε ζουμερό. μείγμα ψιλοκομμένο κρέαςμε καρυκεύματα, βούτυρο, αυγά και άλλα κρεμμύδια και αντζούγιες. Πλάθετε οκτώ μπιφτέκια τοποθετώντας τα σε πιάτα σερβιρίσματος. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τα υπόλοιπα κρεμμύδια και την κάπαρη.

Ένα άλλο ωμό ψιλοκομμένο πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε είναι το ιταλικό carne crudo. Παίρνω:
- 500 γραμμάρια φιλέτο βοείου κρέατος.
- 2 λεμόνια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 λευκό;
- ελαιόλαδο;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Θαλασσινό αλάτι.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια με ένα φαρδύ κοφτερό μαχαίριή δύο. Το βάζουμε σε ένα μπολ και το στύβουμε στον κιμά χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε. Αφήστε να δράσει για 10 λεπτά έως 1-2 ώρες. Αλέστε την τρούφα και σερβίρετε το κρέας πασπαλισμένο με αυτή τη λιχουδιά.

Σχετικά βίντεο

Κατάλληλη διατροφή μέλλουσα μητέρακατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι το κλειδί για την υγεία του αγέννητου μωρού. Για να συνθέσουμε ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε χρήσιμο και επιβλαβείς ιδιότητεςορισμένα προϊόντα, ώστε να μην βλάψετε το σώμα σας και το αγέννητο παιδί.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε τις μεθόδους παρασκευής διάφορα είδηχοιρινό κρέας, αφού μόνο με την κατάλληλη προετοιμασία μπορείς να τα γλιτώσεις όλα ευεργετικά χαρακτηριστικάαυτού του προϊόντος και ελαχιστοποιήστε τα επιβλαβή. Σε αυτή την περίπτωση, το χοιρινό θα ωφεληθεί μέλλουσα μητέρακαι παιδί.

Το κρέας κατέχει μια ιδιαίτερα σημαντική θέση στη διατροφή των μέλλουσες μητέρες. Πολλές έγκυες γυναίκες απλώς χάνονται πριν την επιλογή του κρέατος, μη γνωρίζοντας τι είναι καλό για αυτές κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσιμης περιόδου της ζωής τους και τι μπορεί να βλάψει αναπτυσσόμενο μωρόκαι στο μέλλον να προκαλέσει προβλήματα υγείας στο μωρό. Υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με το αν είναι δυνατόν οι έγκυες γυναίκες να έχουν χοιρινό, γιατί αυτό το είδοςτο κρέας δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί υγιεινό.

Οι περισσότεροι γιατροί και διατροφολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι το χοιρινό είναι υγιεινό για τις έγκυες γυναίκες, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά αυτό το προϊόν για να σώσετε τα πάντα. θετικές ιδιότητεςαυτό το προϊόν. Εκτός από το χοιρινό κρέας, οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται επίσης να τρώνε την καρδιά και το συκώτι αυτού του ζώου, αλλά πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με αυτό το προϊόν.

Τα οφέλη του χοιρινού είναι αποδεδειγμένα και αρκετά ξεκάθαρα, αφού στο κρέας και εσωτερικά όργαναπεριέχονται ολόκληρη γραμμήβιταμίνες, λιπαρά οξέακαι άλλοι χρήσιμα στοιχεία. Συγκεκριμένα, το χοιρινό κρέας περιέχει μεγάλη ποσότηταμαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο, νάτριο και χαλκό από ό,τι στο κρέας άλλων ειδών ζώων και πτηνών. Το χοιρινό περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών Κ, Α, Ε, Ρ, καθώς και σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β.

Μελέτες που έγιναν σχετικά με την επίδραση της πρόσληψης χοιρινού κρέατος στην ανάπτυξη του εμβρύου έχουν δείξει ότι η χολίνη που περιέχεται στο κρέας συμβάλλει στη σωστή ενδομήτρια ανάπτυξηέμβρυο. Μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε ποντίκια αποδεικνύουν ότι η χολίνη είναι μια απαραίτητη ουσία που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου.

Φυσικά, η χολίνη βρίσκεται και στο κρέας άλλων ζώων ακόμα και σε ορισμένα φυτά, αλλά στο χοιρινό δεδομένο στοιχείοπεριέχει ακριβώς την ποσότητα που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του ανθρώπινου εμβρύου. Το χοιρινό περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμη για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Το χοιρινό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ χρήσιμο, ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε με την πρόσληψή του, καθώς αυτό το είδος κρέατος είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες. Το μπέικον είναι μια εξαιρετικά λιπαρή και δύσπεπτη τροφή, επομένως αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές.

Το χοιρινό είναι εξαιρετικό εργαλείογια να αναπληρώσετε ιχνοστοιχεία στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας, αλλά πρέπει να το θυμάστε αυτό κατάχρησητόσο βαριά τροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία της μητέρας και του αγέννητου μωρού.

Αξίζει να σταθούμε λεπτομερέστερα στην επιλογή του χοιρινού κρέατος. Πρώτον, είναι καλύτερο να αγοράσετε το κρέας χοίρων που καλλιεργείται σε νοικοκυριά, καθώς σε αυτήν την περίπτωση υπάρχει μια εξαιρετικά μικρή πιθανότητα κατά την εκτροφή ενός χοίρου, να του χορηγήθηκαν διάφορες ορμονικές και στεροειδείς ενέσεις και διάφορα χημικά πρόσθετα να συμπεριληφθούν στη διατροφή , το οποίο μπορεί να παραμείνει σε ορισμένες ποσότητες, στους ιστούς των οργάνων και στο χοιρινό κρέας. Το κρέας, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό διαφόρων χημικών ουσιών, δεν μπορεί να είναι χρήσιμο για μια έγκυο γυναίκα. Το κρέας πρέπει να είναι φρέσκο ​​και βιολογικό.

Δεύτερον, αξίζει να εξεταστεί ποιο κρέας είναι πιο ωφέλιμο για τις έγκυες γυναίκες. Επί του παρόντος, πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να συμπεριληφθούν στη διατροφή άπαχα μέρη χοιρινού κρέατος, συκωτιού και επίσης καρδιάς. Το κρέας είναι καλύτερο να μαγειρευτεί στον ατμό, να βράσει ή να ψηθεί στο φούρνο. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε αυτό το προϊόν μαζί με λαχανικά και ξινή κρέμα για να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και νόστιμο.

Μαγείρεμα καρδιά χοίρουπιο επίπονη διαδικασία. Για να γίνει η καρδιά μαλακή και εύπεπτη, πρέπει πρώτα να τη βράσετε και μετά να την ψιλοκόψετε και να τη μαγειρέψετε με λαχανικά και κρέμα γάλακτος. Σωστή προετοιμασίακρέατα τόσο δύσκολα στην πέψη όσο το χοιρινό διασφαλίζει ότι δεν βλάπτουν πεπτικό σύστημαγυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Κλινικές έρευνεςδείχνουν ότι οι έγκυες γυναίκες των οποίων η διατροφή περιελάμβανε χοιρινό κρέας, κατά κανόνα, υπομένουν τον τοκετό πολύ πιο εύκολα και τα παιδιά παίρνουν βάρος πιο γρήγορα στο μέλλον. Επιπλέον, τα αμινοξέα που περιέχει το χοιρινό είναι κοντά σε αυτά που παράγονται στον ανθρώπινο οργανισμό, επομένως η κατανάλωση χοιρινού μειώνει το στρες για τον οργανισμό της μέλλουσας μητέρας.

Ουσιαστικά τα περισσότερα η καλύτερη επιλογήτο κρέας για τις εγκύους είναι ακριβώς χοιρινό. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος προκαλούν πολλές διαμάχες μεταξύ των γιατρών. Μερικοί γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση χοιρινού κρέατος σε έγκυες γυναίκες που έχουν υπέρβαροςκαι μερικά χρόνιες ασθένειες, ιδίως καρδιακές παθήσεις, καθώς η χοληστερόλη, που περιέχεται σε περίσσεια στο κρέας, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Το χοιρινό, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου έχουν εντοπιστεί σχετικά πρόσφατα, εξακολουθεί να αμφισβητείται σε πολλές μέλλουσες μητέρες. Αυτό το προϊόνΕίναι εξαιρετικά χρήσιμο για τις εγκύους σε όλα τα στάδια και έχει θετική επίδραση τόσο στην υγεία της μέλλουσας μητέρας όσο και στην ανάπτυξη του εμβρύου.

Λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες του χοιρινού κρέατος, πρέπει να παραδεχτούμε ότι το χοιρινό εξακολουθεί να είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καθώς σημαντική πηγήβιταμίνες και χρήσιμα αμινοξέα. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η διατροφή της μέλλουσας μητέρας πρέπει να είναι ισορροπημένη.

Κάθε γυναίκα που ετοιμάζεται να γίνει μητέρα θα ενδιαφερόταν να μάθει εάν οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε κρέας. Είναι αδύνατο να δοθεί μια σαφής απάντηση σε αυτή την κατάσταση, δεδομένου ότι γυναικείο σώμακατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού έχει μια σειρά από τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κρέας όχι μόνο επιτρέπεται από τους γιατρούς, αλλά συνιστάται και ως βασικό συστατικό κατάλληλη διατροφήμαζί με ψάρια, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά.

Η άρνηση κατανάλωσης κρέατος και ψαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ποσότητας σημαντικών ιχνοστοιχείων στο σώμα της μέλλουσας μητέρας και να υπονομεύσει την υγεία της. Η τήρηση της χορτοφαγίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επιτρέπεται μόνο εάν, πριν από την εγκυμοσύνη, αυτή η μορφή διατροφής για μια γυναίκα ήταν ο κανόνας.

Καταλαβαίνουμε αν οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε κρέας

Το κρέας για τις έγκυες γυναίκες, καθώς και για άλλες ομάδες πληθυσμού, χρησιμεύει ως ο κύριος προμηθευτής πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας από τις οποίες δομείται αίμα και μύες. μυελόςΚαι νευρικές ίνες. Η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, η πυριδοξίνη και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β βρίσκονται σε προϊόντα κρέατος σε σε μεγάλους αριθμούς. Επιπλέον, αυτό το σημαντικό συστατικό της διατροφής είναι η κύρια πηγή σιδήρου. Αυτό συχνά οφείλεται στην ανάγκη κατανάλωσης κρέατος όταν χαμηλά ποσοστάαιμοσφαιρίνη. ΣΕ σημαντικές ποσότητεςαυτό το προϊόν περιέχει επίσης ένα τέτοιο μικροστοιχείο όπως ο ψευδάργυρος, η έλλειψη του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές κατά τον τοκετό.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα χρήσιμες ουσίεςτο κρέας έχει καλό θρεπτικές ιδιότητες. Τακτική κατανάλωση νόστιμων πιάτα κρέατοςτροφοδοτεί τον οργανισμό μιας εγκύου με τις απαραίτητες θερμίδες, βοηθά στην αντιμετώπιση των επώδυνων σημαδιών της τοξίκωσης. Αναμφίβολα, μιλαμεμόνο περί φυσικών και φρέσκο ​​προϊόν, η ποιότητα του οποίου δεν πρέπει να αμφισβητείται. Διαφορετικά, η χρήση του θα οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειεςμε τη μορφή δηλητηρίασης και μέθης του σώματος.

Εάν μια έγκυος γυναίκα δεν τρώει κρέας και δεν δείχνει ενδιαφέρον για αυτό, τότε δεν πρέπει να αναζητήσετε αμέσως λόγους για αναταραχή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, σε καθημερινή ΔΙΑΙΤΑη διατροφή πρέπει να αυξηθεί χρήσιμα ανάλογααυτό το προϊόν. Άξια αντικατάστασηςκρέας θα είναι ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το ψάρι είναι διαφορετικό υψηλή περιεκτικότηταλιπαρά αμινοξέα, φώσφορο και ασβέστιο, τα οποία είναι απλά απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, τα προϊόντα ψαριών αφομοιώνονται πολύ πιο γρήγορα από τα προϊόντα κρέατος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες που έχουν προβλήματα με την εργασία. πεπτικό σύστημα. Το κεφίρ, το τυρί κότατζ, το πηγμένο γάλα, το ζυμωμένο ψημένο γάλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του κρέατος. Οφελος γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωσηπου προκαλούνται από το περιεχόμενό τους ωφέλιμα βακτήριαβοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου και της πέψης γενικότερα.

Εάν μια έγκυος θέλει κρέας, τότε αυτή η επιθυμία δεν πρέπει να περιορίζεται, καθώς κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού αυτή είναι μια φυσιολογική διατροφική ανάγκη του οργανισμού. Ωστόσο, στους ιατρικούς κύκλους, υπάρχουν και άλλες απόψεις σχετικά με τα οφέλη των προϊόντων κρέατος. Οι αντίπαλοι του κρέατος, για να υπερασπιστούν τα επιχειρήματά τους, επικαλούνται μια μελέτη στην οποία αποδεικνύεται ότι δεν απορροφάται όλη η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτό το προϊόν από τον οργανισμό. Μάλιστα, μέρος της πρωτεΐνης αποσυντίθεται στα έντερα, προκαλώντας την απελευθέρωση τοξινών που δηλητηριάζουν τον οργανισμό. Πιστεύεται ότι συχνή χρήσητα προϊόντα κρέατος μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση τέτοιων παθήσεων όπως κολικούς, φλεγμονή του ορθού, δυσκοιλιότητα.

Πολλές γυναίκες θα ενδιαφέρονται επίσης να μάθουν τι είδους κρέας είναι καλό για τις έγκυες γυναίκες. Στην πραγματικότητα, είναι πιθανώς αδύνατο να ξεχωρίσουμε σαφείς απαιτήσεις όσον αφορά την επιλογή του τύπου κρέατος, καθώς κάθε μέλλουσα μητέρα έχει το δικό της γευστικές προτιμήσεις. Προκειμένου να ωφεληθεί σίγουρα η χρήση ενός ή άλλου τύπου κρέατος, είναι σημαντικό να επιλέξετε μόνο φρέσκο ​​και φρέσκο ​​κρέας για μαγείρεμα. Ποιοτικό προϊόν. Όταν το επιλέγετε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά, το χρώμα και εμφάνιση. Στο καλοήθους κρέας, η μυρωδιά πρέπει να είναι φυσική, χωρίς ξένες κακές αποχρώσεις ή ακαθαρσίες και η εμφάνιση να είναι στεγνή. Όταν πιέζετε ένα κομμάτι, η επιφάνεια του προϊόντος πρέπει να ισοπεδωθεί γρήγορα. Το χρώμα καθορίζεται από το είδος του κρέατος. Έτσι, το φρέσκο ​​χοιρινό πρέπει να έχει ροζ-κόκκινο χρώμα, το βοδινό - κόκκινο και το κοτόπουλο - απαλό ροζ.

Μεγάλη σημασία έχει και η μέθοδος παρασκευής πιάτων με κρέας. κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να αποφεύγεται πικάντικα καρυκεύματα, λιπαρές σάλτσες, καθώς και μπριζόλες, καπνιστά κρέατα και μπάρμπεκιου. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε βραστό ή βραστό κρέας με ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλάτι για τα τρόφιμα. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε προϊόντα κρέατοςστην αρχή της εγκυμοσύνης, δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2-3 φορές την εβδομάδα και κατά το τελευταίο τρίμηνο είναι επιθυμητό να περιορίσετε αυτά τα πιάτα στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς συμβάλλουν στη μείωση της ελαστικότητας των ιστών και προκαλούν την εμφάνιση δάκρυα κατά τον τοκετό.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα περισσότερα χρήσιμη άποψητο κρέας είναι κοτόπουλο. Το κρέας με τα λιγότερα λιπαρά και λίγες θερμίδες βρίσκεται σε στήθος κοτόπουλου. Αυτό υπέροχο προϊόνόχι μόνο για τις εγκύους, αλλά και για εκείνες που παρακολουθούν την υγεία τους.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ισορροπημένη διατροφή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι το κλειδί για την υγεία του αγέννητου μωρού και η βάση ευεξίαμητέρα. Το μενού πρέπει να βασίζεται στην κατάσταση της υγείας, στις γευστικές συνήθειες και στις αρχές της σωστής διατροφής.