Чорниця корисні властивості. Використання ягід лохини у свіжому вигляді

Природа подарувала людству безцінний дар у вигляді чудових ягід, які називаються - лохина. Ці плоди є невичерпним джерелом вітамінів, корисних речовинта мінералів. Ягідки синього кольорувиростають на невеликому чагарнику сімейства вересових.

Природне місце існування лохини - це заболочені ліси, тундра, гори. Росте вона на європейській частині Росії, в Україні, на Уралі, в Сибіру, ​​на Далекому Сходіта на Кавказі.

Це дивовижна рослиначудово почувається як на сухих гірських ділянках, так і на сирому грунті. Найкраще росте в тих місцях, де є вільний доступ сонячним променям. Для лохини не страшні заморозки.

Кущ може жити і плодоносити – близько 90 років. Плодоношення куща в природних умовпочинається у віці 12 - 17 років. З одного кущика можна зібрати до 200 г ягід. Збір лохини починається наприкінці червня – на початку липня місяця.

Ще донедавна лохину можна було зустріти тільки в природному середовищіпроживання. Але вченим — селекціонерам вдалося створити багато сортів садової ягоди. Відмінна риса, Якої - вищі кущі і об'ємні ягоди, ніж у лісової.

Так само садова ягоданабагато ніжніший, лісовий. До неї потрібно ставитись дуже акуратно, щоб не пом'яти. Після збирання її бажано швидко переробити, щоб не пом'яти, на варення, желе, сік чи компот.

Користь ягоди

Особливість лохини полягає в її своєрідному складі.

До її структури входить багато вітамінів, які важливі для нормальної життєдіяльностілюдини: це вітамін А, В1, В2, РР, К, Р, аскорбінова кислота.

Також у її складі є кальцій, фосфор, залізо, мідь і такі органічні кислоти: оцтова, яблучна, лимонна, щавлева, дубильні речовини та пектини.

Особливою значимістю синіх ягідвважаються антоціани, яких у лохини значно більше, ніж у чорниці. Завдяки цим речовинам, лохина наділена протираковими та омолоджуючими властивостями.

• Наявність пектину та дубильних речовин дають можливість лохини позбавляти наш організм від токсичних речовин, шлаків, радіонуклідів та солей важких металів.
• Ягоду з успіхом використовують для лікування підшлункової залози та кишечника.
• Вживання ягід веде до значного зниження рівня цукру на крові.
• Зілля з листя та молодих стебел рослини вживають при недугах сечового міхурата хворобах нирок та серця.
• Листя лохини використовується як проносний засіб.
• За допомогою цих ягід вдається покращити обмінні процеси, що відбуваються в організмі людини
• За вмістом заліза цими ягодами немає рівних.
• У лохини є такі речовини, як пілофеноли. Вони сприяють розширенню кровоносних та зміцненню кровоносних судин, запобігають старінню нервових клітин. Якщо ці ягоди застосовувати в комплексі з прибіотиками, то знижується кількість шкідливих коків, які є основою розвитку запальних процесів у нашому організмі.
• Ягода не дає утворюватися в організмі жировим клітинам велику кількість. Цій властивості лохина зобов'язана наявності в її складі природним антиоксидантам - антацинам, які забарвлюють лохину в темно-синій або дарі в пурпуровий колір.
• Вживання цих плодів у великій кількості - це гарантія того, що процеси старіння організму будуть на якийсь час припинені.
• Чорниця гальмує небажані негативні процеси, що відбуваються в мозку.
• Наявна у складі ягід клітковина, що сприятливо впливає на кишечник, запобігають розвитку недуг шлунково-кишкового тракту.
• Регулярне вживання плодів зводить до мінімуму проблему із зором. Це вважається дієвим засобомпри лікуванні глаукоми
• Зміст високоактивних антиоксидантів – хороша профілактика проти виникнення злоякісних пухлин.
• Ягоди, що ростуть в диких умовах, Наділені протизапальною властивістю.
• У склянці соку лохини містяться всі необхідні поживні речовини та вітаміни, які потрібні людині протягом дня.
• Найбільша кількість корисних речовин знаходиться в ягодах, у листі їх трохи менше.
• Сік із лохини оцінений у всьому світі, як найкорисніший.
• Ягоди потрібно їсти людям похилого віку, таким чином, вони зможуть активізувати свої життєві сили.
• Лохина має антицинготну та протисклеротичну дію на організм.

• діабет, запалення жовчного міхура, подразнення слизової товстого кишечника;
• ентероколіт, діабет, катар шлунка;
• артрит, пієліт, атеросклероз;
• підвищений артеріальний тиск, лихоманка;
• глисти;
• золотуха у малюків

Для того, щоб лохина не втратила свої корисні властивості, її потрібно збирати правильно або звертати на якість продукції при покупці на ринку. Не забувайте, що ця ягода дуже ніжна і потребує дбайливого ставлення.

Харчова цінність та калорійність

У 100 г сирих ягід міститься близько 40 Ккал, а це привід стверджувати, що лохина є низькокалорійним, дієтичним продуктом.

Не варто вживати ягоди в їжу людям, які страждають на хвороби жовчовивідних шляхів.

Способи застосування народної медицини

Чорниця широко використовується в кулінарії. З неї роблять смачне вино, настоянки, желе, варення, пастилу. Її додають до молочних коктейлів та інших страв.

Також пропонуємо вам переглянути цікаве відеона тему статті:

Ягоди лохини часто плутають з чорницею, проте лохина є зовсім чудовою рослиною. При цьому корисні властивості лохини в рази перевершують інші ягоди, тому нижче поговоримо про її склад та застосування.

Хімічний склад та харчова цінність лохини

За своїм хімічним складом лохина в рази багатша за чорну смородину, не кажучи вже про побратима чорницю. Її цінують за здатність зміцнювати імунітет, знижувати жар та сприяти покращенню стану крові. Незважаючи на те, що кожна ягода лохини на 88% - це просто вода, зі 100 грамів таких ягід можна отримати:

• 1 г білка;
• 8 г вуглеводів;
• 0,5 г жирів.

Завдяки цьому лохина вважається найбільш дієтичною ягодою, оскільки зі 100 грамів продукту організм отримує лише 39 ккал. Тобто, з'ївши на сніданок один стаканчик лохини, ваш запас енергії зросте лише на 100 ккал. Але при цьому в організм потрапляє багато мікроелементів, серед яких у великій кількості – калій та кальцій.Також лохина багата на фосфор і залізо, натрій і магній.

Чи знаєте ви? Після трагедії на ЧАЕС мешканцям постраждалих районів лікарі наполегливо рекомендували включити до свого раціону лохину. Було відзначено, що позбутися згубного впливу радіації лохина допомагала навіть тим, хто був безпосередньо при ліквідації.

Серед вітамінів, що містяться в цій рослині, – вітаміни С та Е, а також практично у повному складі група В. Є в ягодах і органічні амінокислоти і навіть частинки золи (0,5 г на 100 г продукту). До того ж серед усіх ягід саме лохина є багатим джерелом пектину – речовини, здатної знижувати рівень холестерину, а також якісно очищати організм від шлаків.

Властивості лохини

Лохина має лікувальні властивостіі протипоказання, тому з цією ягодою варто поводитися вкрай обережно. Навіть якщо вона показана вам до вживання, не варто їсти її великими порціями, оскільки окремі її компоненти у високій концентрації можуть зіграти злий жартз вашим здоров'ям.

Корисні властивості лохини

Ця рослина - криниця вітамінів, тому що навіть листя лохини мають корисні властивості. У самий активний періодвегетації рослини його листя обривають і засушують, щоб пізніше готувати корисний та ароматний чай. Крім чаю з листя роблять корисні настоїякі застосовуються при лікуванні застуди і навіть для відновлення при шлунково-кишкових захворюваннях.

Відвариз листя та ягід лохини корисні людям, у яких знижена кислотністьшлунку. При регулярному вживанні цих натуральних ліків покращується апетит. Якщо вести мову виключно про ягоду лохину, то до її корисних властивостей варто віднести:

Чи знаєте ви? У США проводився експеримент із використанням лохини, яку в кількості 200 грамів щодня включали до раціону літніх людей. Таке харчування дозволило запобігти стрімкому розвитку старечого склерозу та покращило показники розумової діяльності. Навіть ті, хто через вік не міг добре запам'ятовувати нову інформацію, покращили свої показники у запам'ятовуванні

Шкода та протипоказання до вживання

Голубику не бажано давати дітям до 1,5 року,хоча для старших дітей вона може стати основою раціону. Подібне обмеження пов'язане з досить високим вмістом вуглеводів у ягодах лохини, що навіть при грудному вигодовуванніможе спричинити діатез. Подібні запобіжні заходи не стосуються тільки вагітних жінок.

Існують обмеження і за кількістю вживання лохини. Зокрема, якщо ви примудритесь за раз з'їсти півлітрову банку цих ягід, то гарантовано отримаєте сильне здуттяживота, а можливо, і діарею.Особливо важливо не перестаратися з лікуванням голубкою літнім людям і хворим на цукровий діабет, оскільки це натуральні лікиможе перетворитися на отруту.

Використання лохини в комплексному лікуванні цукрового діабету

Перше, для чого приймають лохину, – це боротьба із симптомами. цукрового діабету. Головна її властивість – здатність знижувати кількість цукру в кровіщо дуже важливо для діабетиків. Однак якщо ви страждаєте від гіпоглікемії, то вам навпаки варто максимально скоротити кількість ягід лохини в раціоні,оскільки вона може посилити ситуацію зі здоров'ям.

Відвар з листя та гілочок кущів лохини

Цей рецепт можна використовувати абсолютно всім діабетикам, тому що в ньому немає ягід, а отже зовсім немає вуглеводів. Для отримання відвару необхідні 2 ст. л. перемелених пагонів та листя лохини, 200 мл окропу.

Заливши лохину окропом, її слід прокип'ятити протягом 10 хвилин. Після цього відвару необхідно настоятися хоча б дві години, щоб рідина вийшла насиченою і багатої на вітаміни. Приймати такі ліки слід п'ять разів протягом дня по 1 ложці між їдою.

Відвар із листя лохини

Якщо у вас є в запасі тільки листяцього корисної рослини, то їх обсягом 1 ст. л. необхідно залити склянкою гарячої водиі поставити на водяну 15-хвилинну лазню у закритому посуді.Після охолодження при кімнатній температурі настій проціджується (листя, що залишилося віджати, щоб з них виплив основний «сік»). Оскільки під час кип'ятіння обсяг настою зменшується, після проціджування його розбавляють водою та ще раз доводять до кипіння.

Особливістю такого настою є те, що він зберігається не більше двох днів, після чого варто готувати новий.При цьому місце для зберігання важливо вибрати прохолодне. Лікарські властивості такого відвару полягають у м'якій проносній дії на організм, тому при цукровому діабеті він приймається двічі протягом дня по половині склянки.

Важливо! Голубику досить складно вирощувати в домашніх умовах, оскільки вона не любить перепадів температури та вологості повітря. Тому при її вирощуванні необхідно вибирати місце, де немає протягів, і щоб на кущ не потрапляли прямі сонячні промені.

Застосування блакитного соку

Сік лохинитакож корисний при діабеті, і для лікування до нього необхідно додавати трохи меду. Приймаються такі ліки за півгодини до кожного прийому їжі обсягом не більше половини склянки.

Використання ягід лохини у свіжому вигляді

Усього 300 г ягід лохини, які діабетику рекомендується з'їдати щодня, здатні суттєво знижувати рівень цукру в крові навіть без застосування будь-яких додаткових ліків (але якщо стадія діабету надто запущена, народний засібне зможе захистити від нападів).

Голубичний чай

Щоб чайз лохини був не просто смачним, але й міг сприяти покращенню здоров'я при діабеті, крім склянки ягід лохини в нього також слід додати:

• склянка журавлини;
• склянка шипшини;
• 1 лимон;
• 1 яблуко.

Усі інгредієнти необхідно ретельно подрібнити, розтерти один з одним та залити в термосі 1 літром води. Вже через 40 хвилин у вас буде дуже смачний та надзвичайно корисний чай, який при діабеті можна пити дозами не більше 0,5 склянки чотири рази на день.

Відвар із висушеної лохини

Якщо заздалегідь насушити лохини, їх також можна застосовувати для лікування діабету. Для отримання лікувального відвару 1 ложку ягід необхідно залити в термос окропом та залишити на 2 години.Отриманий після проціджування чай необхідно пити по одній столовій ложці тричі протягом дня.

Настій із висушеної лохини

Гарним засобомдля зниження рівня цукру в крові є настійіз сухих голубичних ягід, яких потрібно всього 2 ст. л.. Їх необхідно розім'яти в 1 ст. води та потримати над водяною лазнею протягом 15 хвилин.Отриманий настій випивається відразу після приготування, при цьому ягоди також не потрібно викидати. Готувати настій можна щодня.

Застосування лохини

Найпростішим і відомим способомзастосування лохини є чай, який можна отримувати як з листя, так і з ягоди рослини. Однак навіть простий чай може мати лікарські властивості, які сприяють поліпшенню здоров'я при різних захворюваннях.

Використання лохини для лікування

Завдяки величезній кількостікорисних властивостей лохина застосовується не тільки для лікування цукрового діабету. Існує безліч рецептів, які дозволяють позбавлятися проблем із травленням, хвороб серця і зниження захисних сил організму.

Дикі їстівні ягоди – справжня криниця корисних вітамінівта елементів. Людина здавна намагається їх культивувати, проте садові рослини, вирощені в домашніх умовах, поступаються диким багато в чому. Одним із чагарників із їстівними плодами, що відрізняються високою концентрацієювітамінів є лохина. Особливо багато користі вона може принести представницям прекрасної статі. Отже, які має лохина корисні властивості та протипоказання для жінок?

Рослина з багатьма іменами

На нашій батьківщині народ любить давати власні назви рослинам, які зазвичай відбивають їх внутрішні властивості. Наукова назвалохини - Vaccinium uliginosum, а ось людям вона більше відома як:

• дурня, п'яна ягода;
• головобіль, гонобоб;
• голубець, п'яниха;
• гонобіль, синій виноград;
• дурниця, п'яниця.

Майже всі назви вказують, що вживання лохини викликає своєрідне сп'яніння. Проте вченими, які досліджували цей продукт, подібного факту встановлено не було.

Також з назв ясно, що дана ягода часто стає причиною головного болю. Це не зовсім правильно: сама лохина не містить жодних речовин, які здатні привести до настільки неприємним наслідкам. А от багно, що росте поруч із чагарником, цілком здатне викликати подібні симптоми. Дана рослина при пошкодженні випромінює ефірні випари, а люди, що збирають лісові ягоди, мимоволі зривають і листя рослини, що росте поряд з голубкою. В особливо серйозних випадках у збирачів діагностується запаморочення.

Ягоди лохини легко сплутати з плодами іншої рослини – чорниці. Однак усередині вони пофарбовані в не маркі зелений колір, А її товариш володіє яскраво-червоною м'якоттю, при необережному вживанні вона може забруднити одяг, випрати який буде досить важко.

Цей чагарник із сімейства Верескових вкрай невибагливий. Для його зростання не потрібно особливих умов. Особливо добре він приживається у районах із помірним прохолодним кліматом.

Чим корисна лохина для жінок

Для організму жінки даний продукт - один з найкорисніших ласощів.

Хімічний склад

Ягода містить велику кількість води – близько 90%, що означає: лохина чудово втамовує спрагу. У її складі також є вуглеводи та білки. Її калорійність - всього 61 ккал в 100 грамах продукту: жінкам, які вживають даний продукт, видужати через лохину не вдасться.

В ягоді міститься також велика кількість важливих для здоров'я жінки вітамінів і мікроелементів:

• кислоти: аскорбінова, яблучна та інші;
• вітаміни групи К, С, В та РР;
• пектин;
• компоненти, що потрапляють до категорії дубильних.

Саме хімічний складягід зумовлює.

Користь

Клітковина, разом з дубильними речовинамиі пектин допомагає вивести з організму різні речовини, що надають шкідливий вплив на організм: шлаки, солі металів та токсини

Високо оцінені вченими та антиоксидантні властивостіданої рослини. Від чого допомагає лохина? Ягоди мають наступними властивостями, які будуть особливо оцінені жінками:

1. Допомагають уникнути розвитку офтальмологічних захворювань.
2. Перешкоджають появі пухлин.
3. Подовжують молодість шкіри.
4. Відновлюють кровообіг.
5. Запобігаю появі спазмів.
6. Знижують тиск.
7. Борються з набряклістю.
8. Не дають з'явитися мішкам під очима.
9. Протидія появі аритмії.
10. Підвищують стійкість до стресових ситуацій.
11. Знижує рівень холестерину.

Всі ці властивості особливо цінують представниці прекрасної статі, які використовують лохину в різних рецептах. Особливо чудово лохина допомагає при зниженні ваги: ​​її постійне застосуванняпризводить до зниження кількості нейтральних жирів в організмі, що в результаті позбавляє зайвих кілограмів.

Ще одне показання до застосування – застудні захворювання. Чорниця допомагає позбутися від гарячкових станів, прискорює одужання та допомагає відновити організм після тривалого періодухвороби.

Широко використовується лохина в рецептах народної медицини, причому в хід йдуть не тільки плоди, а й листи даного чагарника.

Шкода

За всіх корисних властивостей даного продукту, деяким людям ягоди можуть завдати багато шкоди. Насамперед це стосується хворих, у яких секреція шлункового сокупідвищена, або тим, хто володіє підвищеною кислотністюшлункового середовища.

Також краще відмовитися від вживання даного продукту, якщо є такі протипоказання:

• прийом антикоагулянтів;
• захворювання серцево-судинної системи;
• підвищена згортання крові.

Але в більшості випадків ягоди надають лише позитивний ефект. Тим більше ризик виникнення алергічної реакції при її вживанні зведений до мінімуму.

При вагітності

Цей продукт, безумовно, принесе багато користі жінкам, які перебувають у цікавому становищі. Фолієва кислота, що входить до складу ягід – дуже важливий мікроелемент, що бере безпосередню участь у формуванні плода

Остеокальцин, що синтезується за допомогою вітаміну К, що міститься в лохини, сприяють формуванню скелета, допомагає розвитку кісток плода. Корисний він буде і для матері – при вагітності часто спостерігається зниження вмісту даного елементав організмі.

Плоди приводять у норму водно-сольовий баланс, що сприяє звільненню від набряклості, що є величезною проблемою всіх представниць прекрасної статі, які перебувають у цікавому положенні.

Однак перед тим як вживати даний продукт у необмежених кількостях, слід згадати, що найголовніше при вагітності – дотримання заходів. Вживати всі продукти краще невеликими порціями.

Застосування в кулінарії та в косметології

Голубику можна застосовувати в різних сферах. Крім лікарських властивостей, вона має чудовий смак. У кулінарії існує безліч рецептів, у яких використовується цей продукт.

Однак слід дотримуватись деяких умов зберігання. Зберігати зібрані ягоди варто в холодильнику, термін придатності становить приблизно два тижні. Після цього вживати ягоди самому або годувати інших членів сім'ї не рекомендується. Найкраще використовувати лохину в наступних стравах:

• компот;
• желе;
• мус;
• варення ().

Використовують лохину також для приготування різних алкогольних настоянок. Також можна використовувати її як різних добавокдо випічки, особливо смачним виходить пиріг із лохини.

Ще одна сфера застосування цих плодів – косметологія. Додається «синій виноград» в різні лосьйони і креми, які мають, крім інших, відмінні антивікові властивості.

Після недовгого застосування подібних засобів, шкіра набуває відтінку білизни, епідерміс очищається, пропадають запалення, швидко видаляються ороговілі частинки. Також косметика з екстрактом лохини оберігає шкірні покриви від шкідливого впливуультрафіолету та від впливу вільних радикалів. Організм починає виробляти колаген - "гормон молодості".

Рослинний світ, що оточує людину, підносить йому свої безцінні дари. Яскравий прикладтому – дивовижна у багатьох відношеннях ягода лохина. Цей мешканець непрохідних лісів і боліт має настільки багатий склад, що здатний конкурувати з багатьма екзотичними плодами, які прославилися своїми визначними якостями. Адже багато хто навіть не підозрює, що ця нічим не примітна на вигляд лісова ягода здатна заповнити добову потребуорганізму в аскорбіновій кислоті (вітамін "С").

Але, крім цього очевидної переваги, Чорниця є рекордсменом за вмістом заліза. за даним показникомлісова ягода перевершила навіть яблука. Тому не випадково цей скромний представник сімейства вересових користується величезною популярністю, і дуже цінується в традиційної медицинита народними цілителями.

Корисні та поживні компоненти

Склад лохини дивує, перш за все, гармонійним підбором компонентів. Наче хтось спеціально зібрав воєдино найкорисніші речовини і помістив у ягідну плоть лісової мешканки. Але чудовими властивостями наділені не тільки ягоди блакитного з матовим відтінком кольору, а також листя рослини, його пагони.

Якщо схематично відобразити хімічний склад лохини, він буде виглядати наступним чином:

• органічні кислоти;
• фенольні сполуки (флавоноїди, катехіни);
• мінеральні елементи;
• вітамінний комплекс;
• харчові волокна;
• поліцукору;
• активні антиоксиданти;
• дубильний компонент;
• ефірні масла;
• пектини.

Тут доречно зазначити, що за змістом пектинів лохина болотяна також займає лідерство. Відомо, що саме пектинові сполуки взяли на себе таку важливу місію, як виведення з організму важких радіоактивних ізотопів(Стронцій, цезій, кобальт).

Корисно знати!Голубика любить селитися поряд з багном, який виділяє ефір, здатний викликати сильні головні болі. Тому раніше звинувачували у погіршенні стану людини саме лохину, а не її сусіда. Насправді ж лохина має дуже приємний, оригінальний смак, вона не завдає абсолютно ніякої шкоди здоров'ю людини.

Властивості лісової ягоди

Насамперед варто відзначити високі поживні якостілохини. Комбінація вітамінів у поєднанні з мінералами роблять ягоди найціннішим продуктом, що має мінімальну енергетичну ємність — вона становить лише 61 ккал. Але цінується лісова мешканка не лише за яскравий смак, вона ще здатна надавати корисна діяна роботу:

• серцево-судинної системи;
• органів травлення;
• органи внутрішньої секреції;
• імунні структури;
• сечостатевої системи.

Голубика має унікальні можливості. Наприклад, при її вживанні з лікувальною чи профілактичною метою:

1. Посилюється відтік жовчі.
2. Знижується концентрація холестерину, що перешкоджає утворенню бляшок на стінках судин.
3. Поліпшується тонус судинних стінока це не допускає розвитку склеротичних змін.
4. Активізуються процеси очищення, особливо корисна ця властивість на фоні прийому сильнодіючих антибіотиків.
5. Чинить загальнозміцнюючу дію на організм в цілому.
6. Успішно справляється з кишковими розладамизавдяки вмісту в'яжучих агентів.
7. Знімає ознаки лихоманки.
8. Регулює процеси обміну.
9. Усуває запальні вогнища.

В складі косметичних препаратівлохина позитивно впливає на шкірні структуритому її часто називають «ягодою молодості».

Нерідко в народній медицині лохину в сушеному вигляді використовуються для боротьби з глистною інвазією. Ягода також допомагає нормалізувати показники артеріального тиску, вона є ефективним діуретичним засобом.

Області застосування

Косметологія
Завдяки антиоксидантним здібностям, лохина знайшла масштабне застосування у сфері виробництва продуктів косметології. Надаючи сприятливий впливна шкірні покриви, добре зволожуючи їх, засоби догляду на основі чудової ягоди значно покращують стан шкіри. При регулярному використанні такої косметики підтягується контур обличчя, покращується колір. Обличчя виглядає помолоділим і свіжим.

Корисна лохина і для інших органів і систем:

1. Вона позитивно позначається на роботі серця, зміцнює судини, підвищуючи їхню еластичність.
2. Обмінні функції. Оскільки лісовий продукт відрізняється низькою калорійністю, можна швидко схуднути. Чорниця в буквальному сенсі спалює жири, тому вага втрачається дуже швидко і без болісних голодних дієт. Спеціальні дієти, де ягоди лохини представляють центральний компонент, хоч і стримані, але досить поживні. Тому такий спосіб схуднення цілком комфортно переноситься.
3. Проблеми сечостатевої системи теж можна вирішувати за допомогою нових або сушених ягід. Складні полімерні сполуки, представлені у складі даного природного компонента, чудово справляються з нефритами, циститами, лікують уретрит та руйнують каміння у нирках. Якщо ягоди постійно присутні у раціоні харчування, тоді виробляється природний захисний механізм, що перешкоджає рецидивам хронічних процесів
4. Зір теж можна зберегти на довгі рокиякщо регулярно їсти лісові ягоди. Голубику також як чорниці фахівці рекомендують вживати з профілактичною метою для запобігання розвитку катаракт, глаукоми та інших патологій органів зору.
5. Травлення приходить у норму, якщо в раціоні є ця лісова ягода. Причому її можна вживати як у свіжому вигляді, так і готувати з неї киселі та компоти. Чорниця регулює роботу кишечника і легко усуває запори. При патологіях шлунка лікувальні складиз нею знімають ознаки запалення.
6. Кров. Багатий вміст заліза робить лохину незамінною при лікуванні навіть важких форманемії. Крім того, вона сприяє такому важливому фізіологічного процесуяк згортання крові. Особливо корисна ця якість для людей, які перенесли оперативне втручання, що супроводжувалося значною крововтратою

Вже зазначалося, що лохина добре збиває температуру при застуді та грипі. Але, борючись із цим головним симптомом респіраторних інфекційВона одночасно насичує хворий організм такими необхідними для нього в цей період вітамінами.

Є думка, що ця ягода є гарною профілактичним засобомпроти онкологічних утворень. Блокуючи зростання сторонніх клітин, вона знижує ризик розвитку пухлин у здорових людейта дає шанс на порятунок хворим.

Важливий момент!Жителям районів, де підвищено радіаційний фон, медики рекомендують вживати лохину, щоб знизити концентрацію шкідливих ізотопів. Це стосується також людей, які працюють на небезпечних об'єктах, де можливе випромінювання.

Користь без обмежень за віком

Взагалі будь-яка лісова ягода відноситься до тих продуктів, які люблять дорослі та діти. У них яскравий насичений аромат, чудові смакові якості. З лісових дарів можна приготувати масу корисних страві навіть зробити заготовки. У цьому плані лохина теж явний лідер.

Голубику можна давати навіть малюкам. Вона зміцнює зубну емальщо дуже важливо в період росту зубів. Ще лохина зміцнює кістки і позитивно позначається на властивостях крові. Тільки треба завжди пам'ятати, що переїдання ягід може викликати у дітей пронос та алергію.

Організм жінки в період вагітності дуже потребує постійного поповнення вітамінних запасів. І тут жоден продукт не здатний впоратися з цим завданням краще за лохину. Збагачуючи організм майбутньої мамиаскорбіновою кислотою, сині ягідки підвищують його опірність до хвороб та піднімають настрій. Крім того, в лохини є фолієва кислота, яка дуже потрібна жіночому організмуу відповідальний період.

Чоловікам також варто звернути увагу на скромну лісову ягідку. Адже з її допомогою можна підтримати нормальну сексуальну форму та запобігти розвитку такої неприємної проблемияк простатит.

Протипоказання

Звичайно, який би корисна ягодане була, негативні проявипісля її вживання може спостерігатися. Що, в принципі, притаманно будь-якого продукту.

Зазвичай побічні ефектипов'язані з непомірним вживанням смачних плодів. В результаті може з'явитися блювання з нудотою, підвищене газоутворення(метеоризм), пронос. Переїдання ягід також здатне підвищити артеріальний тиск. Не виключено розвиток алергічної реакції у відповідь надмірні порції лісового десерту.

Особливо обережно у цьому відношенні слід бути вагітним жінкам та людям, які мають схильність до розладів кишечника.

Корисні рецепти

Багато любителів натуральних продуктівзаготовляють лісові ягоди на зиму, щоб за необхідності приготувати їх смачні напої. Для цього ягоду сушать, в'ялять або заморожують. Останній варіантзаготівлі найоптимальніший для того, щоб зберегти все корисні інгредієнти. У такому вигляді можна вживати природний компонентвзимку по 300 г щодня при діабеті, холециститі та проблемах травлення.

1. Гарний універсальний рецепт, який допоможе підтримати сили організму при авітамінозі, після перенесеної операції та інших патологічних станах. Для цього треба заготовити сік зі свіжої лохини, і зберігати його в прохолодному місці, доки не виникне потреба в продукті. Такий напій можна приготувати із заморожених ягід. При зазначених розладах рекомендується тричі на день випивати по 50-100 мл соку. Дані лікидобре допомагає при проносі.
2. Ягідний настій із плодів лохини допоможе зняти явища гастриту, запалення в нирках, підшлункової залози. Готується засіб по наступною схемою: сушені ягоди(20 г) треба спочатку обдати склянкою окропу, потім на годину залишити наполягати розчин. Пити при загостренні захворювання по 50 мл кожні три години.
3. Засіб від запорів готується із листя рослини. Можна використати висушений матеріал. На 50 г сухої маси треба взяти 200 мл окропу, залити сировину водою, наполягти. Цей продукт швидкого приготуванняможна пити вже за півгодини по 1 л. ст. до 6 разів, якщо не вдається відновити нормальну роботукишківника.
4. Ліки від анемії має небагато незвичайний складАле результат такого лікування вражаючий. Щоб отримати лікувальний засіб, необхідно свіжий сіклохини (1/2 ст.) змішати зі сметаною або молочною сироваткою (3 л. ст.). Суміш, отримана в такий нехитрий спосіб, має дуже приємний смак, тому діти із задоволенням приймають такі ліки. Приймати його краще вранці протягом двох тижнів.
5. Серцеві проблеми можна спробувати вирішити за допомогою натурального препарату, приготовленого за такою рецептурою: ягоди та листя рослини (можна брати сухий матеріал) взяти в кількості 50 г, з'єднати сировину зі склянкою води та поставити на вогонь. Суміш повинна кипіти щонайменше 10 хвилин. Після охолодження, склад треба процідити та приймати до 6 разів на день. Рекомендована одноразова доза – 1 столова ложка.

Як вихідний матеріал також нерідко використовуються молоді пагони. Лікарський засібготується аналогічним методом, а отриманий внаслідок нескладних маніпуляцій рослинний еліксирдопомагає:

• знизити цукор у діабетиків;
• зняти набряки;
• позбутися глистів;
• вивести токсини та радіонукліди;
• впоратися з проявами подагри.

Еліксир здоров'я
Приготувати цей настій просто: попередньо гілочки лохини разом із листям подрібнюються, потім береться всього 1 л. ст. рослинної маси, збожеволіє у відповідну ємність, заливається окропом, десять хвилин кип'ятиться. Наполягати засіб треба близько години, а потім можна пити цілий день невеликими ковтками.

Голубику можна назвати унікальною ягодою. І це не буде перебільшенням її можливостей. Адже вона, така скромна зовні, має масу дійсно корисних для здоров'я властивостей. Головне – навчитися правильно її використати.

Відео: користь лохини для організму

Голубика - рослина сімейства брусничних, що має плоди з приємним смакомта запахом. З ягоди можна варити варення, джем і вживати у свіжому вигляді. Які корисні властивості лохини, а також чим цінується рослина, ви дізнаєтеся з цього матеріалу.

склад

Ягода має великий список мінералів і корисних речовин, що благотворно впливають на організм. У її складі присутні:

• вітаміни А, В, РР, К та Е;
• дубильні речовини;
• харчові волокна;
• пектини;
• флавоноїди;
• феноли, цукру та рослинні пігменти;
• пектин;
• мінеральні речовини (залізо, фосфор, магній, натрій, калій).

Чорниця - ягода низькокалорійна, харчова цінністьскладає 57 ккал. Тому її рекомендують додавати до дієтичного меню.

Корисні властивості ягід та соку лохини

Завдяки багатому складу, вживання культури надає позитивний впливмайже всі системи організму. Корисні властивості:

• Має жовчогінні та сечогінні якості, що сприяє зниженню ваги та нормалізації роботи всіх органів.
• Антиоксиданти, що містяться в плодах, запобігають старінню організму та покращують діяльність серця та судин.
• Перешкоджає утворенню пухлин.
• Завдяки вмісту вітаміну С плоди використовують для профілактики цинги.
• Регулярне вживання лохини сприяє поліпшенню зору. Плоди розслаблюють м'язи очей та допомагають боротися з глаукомою.
• Очищає організм від токсинів та стабілізує метаболізм.
• Поліпшує роботу травної системи. Налагоджується перистальтика кишківника.
• Плоди уповільнюють старіння нервових клітин, покращують розумові здібностіта пам'ять.
• Знижує артеріальний тиск.
• Вживання плодів веде до зменшення рівня глюкози у крові.
• Підвищує апетит, сприяє виділенню достатньої кількостішлункового соку.
• Піднімає тонус організму та знімає нервову напругу.
• Підвищує захисні силиорганізму і покращує його опірність вірусам і бактеріям.
• При виникненні діареї чи хвороб печінки корисно пити по 1/2 склянки соку 3 десь у добу.
• Свіжа лохина виводить з організму солі важких металів і нейтралізує дію випромінювання. Ця здатність ягоди можна використовувати працівниками шкідливих виробництв.

Завдяки цілющим властивостям лохини, позитивними якостямимає і її сік. Лікарі рекомендують вживати його 1-2 рази на тиждень. У складі напою є велика кількість вітамінів і мінералів. Завдяки цьому сік має протизапальні властивості і знижує прояв лихоманки.

При цьому він не має жодних обмежень, тому напій широко застосовують у дієтичному харчуванні. Лікувальні якостікультури використовуються не тільки в терапевтичних цілях, але й профілактики багатьох хвороб.

Додаємо плоди в меню дитини

Корисні властивості лохини для дітей проявляються в насиченні організму, що росте, всіма. необхідними мінераламита вітамінами.

Завдяки відсутності алергенів її можна давати немовлятам до року. Спочатку ягоду включають у меню як пюре. Вона додається до каші або змішується з іншими фруктами. Прийом починається з 1 чайної ложки, поступово кількість збільшується. Об'єм порції потрібно узгоджувати з педіатром.

Забороняється вживати ягоду у великій кількості, щоб не викликати нудоту, блювання або запаморочення.

Чорниця при вагітності

Під час виношування плода додавати ягоду до меню рекомендується всім жінкам. Завдяки своїм корисним властивостям, лохина при вагітності має максимально позитивний ефект. Відбувається це через вміст у ягоді вітамінів, В, Р, РР та фолієвої кислоти, яку іноді називають " жіночим гормономЦя речовина формує нові клітини і запобігає розвитку патологій у плода.

Крім того, плоди мають такий сприятливий вплив:

• Вміст вітаміну С у лохини зупиняє розвиток простудних захворювань, які згубно впливають на організм плода та майбутньої мами.
• Зменшує показник цукру в крові, що особливо необхідно жінкам, які страждають на цукровий діабет.
• Залізо, що міститься в ягоді, здатне підтримувати в нормі рівень гемоглобіну. Рутин не дозволяє підвищуватись артеріальному тиску і надає еластичність капілярам.
• Ягода позитивно впливає на зір. Завдяки комплексу мінеральних речовин, лохина має протизапальні та жовчогінні властивості.

Але зловживати ягодою в цей період не слід, щоб уникнути виникнення алергічних реакцій та інтоксикації у дитини. Жінці в період вагітності досить їсти на день не більше 80-100 г. Цієї норми вистачить задоволення потреб організму.

Корисні властивості лохини при вагітності та в період лактації проявляються у насиченні вітамінами та мінералами як дитини, так і матері. Вживати у надмірній кількості ягоди не рекомендується через алергію.

Користь листя лохини

Лікувальні властивості мають не тільки плоди. Листя рослини часто застосовується для приготування. цілющих відварівта настоїв. Народна медицинамає безліч рецептів, які здатні:

• нормалізувати процес травлення;
• очистити організм і надати дезінфікуючу дію;
• усунути порушення сну та розлади нервової системи;
• знизити рівень глюкози та холестерину в крові;
• благотворно вплинути на серце та судини;
• знизити надмірний апетиті запобігти переїданню;
• зміцнити імунну системулюдину, надавати профілактична діяпри простудних та інфекційних хворобах.

З листя лохини готують відвар, настій або настоянку. Напої можна пити без обмежень, якщо немає протипоказань.

Для приготовлення лікувального напоюнеобхідно наступне:

1. На склянку окропу взяти сушене листярослини (50 г) у подрібненому стані.
2. Заварювати протягом 2-3 годин.
3. Відвар процідити і пити по столовій ложці 5-6 разів на добу перед їдою.

Курс лікування відваром чорниці повинен становити не більше 1 місяця, потім робиться перерва і при необхідності повторюють процедуру.

Відвар із листя лохини є профілактичним засобом при багатьох захворюваннях: хворобах ШКТ, серця та судин. Для нормалізації артеріального тиску його можна пити разом з свіжими ягодами. Добова нормаягід складає 100-150 г.

Зимові заготівлі

Мають корисні властивості ягоди лохини і у варення. У такому вигляді її лікувальні якості зберігатимуться надовго.

Для приготування варення ягоди перемолоти блендером до однорідного стану. Додати цукор. Розкласти по контейнерах і зберігати у холодильнику.

Такий склад зберігає все цілющі властивостілохини.

Існує метод приготування варення, коли плоди піддають тепловій обробці. Для цього необхідні наступні інгредієнти:

1. Чорниця - 1 кг.
2. Цукровий пісок – 1 кг.
3. Вода – 100 мл.

Плоди ретельно перебрати та помити. З|із| цукру і води зварити сироп і кип'ятити протягом декількох хвилин. Потім покласти в нього ягоди, проварити 10 хвилин і розкласти стерильними банками.

Варення можна застосовувати як профілактику простудних і інфекційних захворювань, при хворобах шлунка та сечового міхура.

Вживання під час дієти

Маючи лікувальні властивості, лохина застосовується для схуднення. Її можна віднести до дієтичним продуктам. Поліфеноли, що містяться в ягоді, сприяють розщепленню жирових відкладень. Чорниця спалює зайві кілограми і перешкоджає утворенню нових.

Для отримання користі плоди необхідно вживати в обмежених кількостях. Добова норма споживання ягоди становить 100-200 г. Для досягнення результату потрібно займатися спортом.

Разом з ягодою можна пити чай із листя лохини, вживати морси. Свіжі плодидобре запивати молоком, що дозволяє сприятливо вплинути на перистальтику кишечника.

Плоди у косметології

Завдяки корисним властивостям, ягоду лохини можна застосовувати не тільки для оздоровлення організму. Про те, що ця рослина благотворно впливає на стан шкіри, відомо з давніх-давен. Тому культуру використовують для приготування засобів для догляду за особою.

Корисні властивості лохини для жінок проявляються в рецептах, заснованих на додаванні ягоди. Маски дозволять зберегти красу обличчя та продовжити молодість шкірного покриву. Флавоноїди захищають його від ультрафіолету. Вони здатні очистити та відбілити шкіру обличчя.

Для приготування маски необхідно віджати сік із ягід. Поєднати в рівних співвідношеннях зі сметаною та сиром. Нанести масу на шкіру обличчя. Витримати протягом 20 хвилин, змити теплою водою. Подібна маска дозволить повернути шкірі сяючий вигляд і позбавить дрібних зморшок. Але щоб досягти максимального ефекту, рекомендується застосовувати засіб щонайменше раз на тиждень.

Які сорти рослини існують

Ягода, що росте в природі, має назву або болотяна. Саме з таких кущів відбувається збирання врожаю в лісах та на болотах.

Перші садові сорти було доставлено з Америки. Кущ лохини був високим і у висоту становив до 2-3 м. В даний час відомо безліч сортів ягоди, які культивують на дачних ділянках.

Особливу популярність має садова лохина, властивості якої постійно застосовують у лікувальних цілях. Але вирощують її й у кулінарії. У північних районах поширений кущ, який отримав назву "чорниця канадська". Ця рослина морозостійка і має невибагливість і соковитими плодами.

Для посадки рослини вибирають добре освітлене місце з пухким ґрунтом. Любить вона кислі ґрунти, а на нейтральних та лужних ґрунтах лохина погано росте і не розмножується. Висаджувати її потрібно з великою грудкою землі, при оголеного коріннярослина гине.

Правила зберігання

Ягоди у лохини ніжні. І щоб не втратити її лікувальні властивості, необхідно обрати правильний спосібзберігання.

Плоди слід заморозити. Така лохина зберігає всі цілющі властивості і може застосовуватися для приготування компотів, морсів і киселів. Найчастіше її використовують як начинку для пирогів.

У деяких випадках ягоди чорниці сушать. Зберігати її можна у скляному посуді у темному приміщенні. Сушені плоди, як і морожені, повністю зберігають свої цілющі властивості і можуть використовуватися на лікування різних захворювань.

Чорницю в свіжому вигляді можна зберігати в холодильнику. Для цього необхідно вибрати ємність із щільною кришкою. Зберігати при температурі 0-5 градусів протягом 2 тижнів.

При будь-якому способі зберігання лохина свої властивості найкраще зберігає у свіжому вигляді.

Шкода культури

Незважаючи на різноманітні лікувальні властивості лохини, протипоказання у рослини також є. Як правило, негативні ефектиможуть виникнути при сильному переїданні плодів. Ягода багата багатьма поживними речовинами, які при їді у великій кількості завдають шкоди організму.

Ознаками отруєння можуть бути:

• нудота;
• блювання;
• Загальна слабкість;
• головний біль.

При вживанні ягід жінками в період вагітності та лактації необхідно дотримуватись крайньої обережності. Адже це може негативно вплинути на дитину, коли шкідливі речовинипотрапляють у його організм разом із молоком матері.

Забороняється додавати у своє меню плоди пацієнтам, які приймають препарати для розрідження крові.

Лохина - унікальна ягодаяка користується величезною популярністю. Завдяки своєму складу та безлічі корисних якостейВона може застосовуватися не тільки в медицині, але і в кулінарії та косметології. Лікувальні якості лохини використовують у терапевтичних та профілактичних цілях.