Înlocuirea produselor dăunătoare cu analogi utili. Se spune că o dietă săracă în carbohidrați agravează atacurile de gută.

Diabetul zaharat nu are grade clar definite care să poată fi exprimate prin indici numerici. De obicei împărțit în ușoară, medie și grad sever cursul bolii. Dar există două varietăți ale acestei boli - primul tip (insulino-dependent) și al doilea tip (insulino-independent). Prin urmare, de obicei, expresia „dietă pentru diabet de tip 2” înseamnă o dietă pentru persoanele cu diabet de tip 2. această boală. Este deosebit de important ca astfel de pacienți să respecte regulile alimentație rațională, deoarece în acest caz corectarea dietei este principala metodă de tratament.

De ce dieta?

În diabetul de tip 2, sensibilitatea țesuturilor la insulină este afectată și apare rezistența la insulină. În ciuda producției suficiente a acestui hormon, glucoza nu poate fi absorbită și nu poate intra în celule cantitatea potrivită, ceea ce duce la o creștere a nivelului acestuia în sânge. Ca urmare, pacientul dezvoltă complicații ale bolii care afectează fibrele nervoase, vasele de sânge, țesuturile extremitati mai joase, retina etc.

Majoritatea pacienților cu diabet de tip 2 au greutate excesiva sau chiar obezi. Datorită unui metabolism lent, procesul de slăbire nu se desfășoară la ei la fel de repede ca la persoanele sănătoase, dar este extrem de necesar ca aceștia să slăbească. Normalizarea greutății corporale este una dintre condițiile pentru o sănătate bună și menținerea zahărului din sânge la nivelul țintă.

Ce să mănânci când Diabet pentru a normaliza sensibilitatea țesuturilor la insulină și a reduce nivelul zahărului din sânge? Meniul zilnic al pacientului ar trebui să fie redus în calorii, și să conțină în cea mai mare parte lent, și nu carbohidrați rapizi. Medicii recomandă de obicei dieta numărul 9. În etapa de pierdere în greutate, cantitatea de grăsime din feluri de mâncare ar trebui redusă (este mai bine să acordați preferință grăsimilor). origine vegetală). Este important ca un diabetic să primească suficient proteine, deoarece este un material de construcție și contribuie la înlocuirea treptată a țesutului adipos cu fibre musculare.

Nutriția rațională îmbunătățește sensibilitatea țesuturilor la insulină și normalizează reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Principalele obiective ale dietei pentru diabetul de tip 2:

• pierderea în greutate și reducerea grăsimii corporale;
• normalizarea nivelului de glucoză din sânge;
• mentine tensiune arterialaîn limite acceptabile;
• scăderea nivelului de colesterol din sânge;
• prevenirea complicatii severe boală.

O dietă pentru diabetul de tip 2 nu este o măsură temporară, ci un sistem care trebuie urmat constant. Acesta este singurul mod de a menține nivelul zahărului din sânge nivel normalși păstrați mult timp Sanatate buna. În cele mai multe cazuri, trecerea la o alimentație adecvată este suficientă pentru a menține diabetul sub control. Dar chiar dacă medicul recomandă pacientului să ia pastile hipoglicemice, acest lucru nu anulează în niciun caz dieta. Fără control al puterii metode medicinale nu va aduce un efect de durată (chiar injecțiile cu insulină).

Util hrana naturala ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge și la controlul tensiunii arteriale

Metode de preparare a alimentelor

În diabetul de tip 2, este de dorit ca pacienții să pregătească mâncarea în moduri blânde. Cele mai bune tipuri de gătit sunt procesele culinare, cum ar fi abur, fierbere și coacere. mancare prajita diabeticii pot mânca doar ocazional și este de preferat să le gătiți într-o cantitate mică de ulei vegetal și chiar mai bine - pe o tigaie de grătar cu un strat antiaderent. Cu aceste metode de gătit, suma maxima vitamine si substanțe utile. LA gata făcute astfel de feluri de mâncare nu încarcă pancreasul și alte organe ale tractului digestiv.

De asemenea, puteți fierbe mâncăruri în propriul suc, alegând în același timp doar alimente cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Nu este de dorit să adăugați în alimente sosuri cumpărate din magazin, marinate și o cantitate mare de sare. Pentru îmbunătățire palatabilitatea este mai bine să folosiți condimente permise: verdeață, suc de lămâie, usturoi, piper și ierburi aromatice uscate.

Carne

Carnea este foarte sursă importantă proteine ​​în diabetul zaharat, deoarece conține aminoacizi esențiali care nu sunt produși independent în corpul uman. Dar alegându-l, trebuie să cunoașteți anumite reguli pentru a nu vă afecta accidental sănătatea. În primul rând, carnea trebuie să fie dietetică. Pentru persoanele bolnave, puiul, curcanul, iepurele și carnea de vițel slabă sunt cele mai bune. În al doilea rând, trebuie să fie perfect proaspăt, nu trebuie să conțină un numar mare venele și membranele musculare, deoarece durează mult timp pentru a se digera și pot crea o senzație de greutate, încetinind intestinele.

Cantitatea de carne din dietă ar trebui să fie limitată, dar, în același timp, doza zilnică ar trebui să ofere unei persoane o cantitate suficientă de proteine. Distribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților este selectată individual pentru fiecare pacient de către medicul curant. Depinde de mulți factori - greutate, indice de masă corporală, vârstă, caracteristici anatomice si disponibilitate boli concomitente. Echilibrul corect de calorii și nutrienți prevede prevedere normală energia corpului, vitaminele și mineralele.

Tipuri de carne interzise în diabet:

• gâscă;
• rață;
• porc;
• carne de oaie;
• carne de vită grasă.

Pacienții nu trebuie să mănânce slănină, carne afumată, cârnați și bogate bulion de carne. Se permite gătirea supelor cu carne de pasăre, dar apa trebuie schimbată după prima fierbere. Nu puteți găti supa pe bulion de oase, deoarece este greu de digerat și creează o încărcare suplimentară asupra pancreasului și ficatului. Este întotdeauna necesar să îndepărtați pielea de pe pasăre în timpul procesului de gătit, astfel încât să nu intre în vas excesul de grăsime. Este întotdeauna mai bine să acordați preferință fileului și cărnii albe, în care cantitate minimă țesut conjunctiv si vene grase.

Este de dorit să înlocuiți la maximum grăsimile animale cu grăsimi vegetale. Uleiurile de măsline, porumb și semințe de in sunt considerate cele mai benefice pentru pacienții cu diabet.

Peşte

Peștele trebuie să fie prezent în dieta unui pacient diabetic cel puțin o dată pe săptămână. Ea este sursa proteine ​​benefice, grăsimi și aminoacizi. Consumul de produse din pește ajută la îmbunătățirea stării oaselor și a mușchilor și, de asemenea, contribuie la prevenire boala cardiovasculara. Cel mai pește util, permis, conform regulilor dietei, pentru diabetici - acesta este pește cu conținut scăzut de grăsimi, care este gătit la cuptor sau abur.

Diabeticii pot mânca tilapia, merluciu, pollock, ton, cod. De asemenea, este indicat să includeți periodic pește roșu (păstrăv, somon, somon) în alimentație, deoarece este bogat în acizi omega. Acestea din punct de vedere biologic substanțe active protejează organismul de dezvoltarea bolilor cardiovasculare și ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”.

Pacienții nu trebuie să mănânce pește afumat și sărat, deoarece poate provoca probleme cu pancreasul, precum și provoca apariția edemului și dezvoltării. hipertensiune. Deoarece diabetul de tip 2 se dezvoltă de obicei la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă, problemele hipertensiunii arteriale sunt relevante pentru mulți dintre ei. Utilizarea alimentelor foarte sărate (inclusiv peștele roșu) poate provoca creșteri ale presiunii și poate agrava starea inimii și a vaselor de sânge.

Când gătiți pește, este mai bine să adăugați o cantitate minimă de sare, înlocuindu-l cu alte condimente și condimente. Este de dorit să-l coaceți fără a adăuga ulei, deoarece acest produs în sine conține deja o anumită cantitate grasimi sanatoase. Pentru ca fileul să nu se usuce, se poate găti la cuptor într-o husă specială din plastic. Peștele gătit în acest fel conține mai multă umiditate și are o textură care se topește.

Diabeticii nu ar trebui să utilizeze pește alb soiuri grase (de exemplu, pangasius, notothenia, hering, somn și macrou). In ciuda faptului ca gust placut, aceste produse, din pacate, pot provoca aparitia kilogramelor in plus si pot cauza probleme cu pancreasul. Peștele slab și fructele de mare sunt sănătoase sursă naturală vitamine și minerale care sunt perfect absorbite de organism.

Este util pentru diabetici să mănânce fructe de mare fierte. Creveții, calmarii și caracatița sunt bogate în proteine, vitamine și fosfor

Dieta pentru diabetul de tip 2 se bazează pe predominanța planteaza mancareîn dietă, așa că legumele sub orice formă ar trebui să fie o parte importantă a alimentelor pe care le mănâncă bolnavii. Conțin foarte puțin zahăr și, în același timp, sunt bogate în fibre, vitamine și alți nutrienți valoroși. elemente chimice. Cel mai legume sanatoaseîn diabet zaharat sunt verzi și roșii. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin o cantitate mare de antioxidanți care previn formarea nocivelor radicali liberi. Consumul de roșii, castraveți, ardei dulci și ceapă verde poate crește imunitatea umană și poate îmbunătăți digestia.

Următoarele legume sunt, de asemenea, utile pentru pacienți:

• conopidă;
• Anghinare de la Ierusalim;
• dovleac;
• ceapa si ceapa albastra;
• brocoli;
• ridiche;
• dovlecel și vinete.

Sfecla este foarte utilă și pentru diabetici, deoarece conține aminoacizi, enzime și carbohidrați lenți. Nu există deloc grăsimi în această legumă, așa că conținutul ei de calorii este scăzut. Mâncărurile din sfeclă roșie au antiinflamatoare și proprietăți antiseptice, cresc imunitatea și întăresc pereții vaselor de sânge. O alta proprietate importantă sfecla pentru diabetici este o reglare lină a motilității intestinale, care ajută la evitarea constipației și a senzației de greutate în stomac.

O dietă echilibrată pentru diabetul de tip 2 permite includerea chiar și a cartofii în dietă, însă această legumă nu ar trebui să fie fundamentală atunci când alegeți și gătiți preparate. Conține mult amidon și are un conținut relativ ridicat de calorii (comparativ cu alte legume), așa că cantitatea sa ar trebui să fie strict limitată.

Pentru ca legumele să aducă numai beneficii organismului, acestea trebuie să fie pregătite corespunzător. Dacă legumele pot fi consumate crude, iar diabeticul nu are probleme digestive, este mai bine să le consumați în această formă, deoarece aceasta păstrează cantitatea maximă. elemente utile, vitamine și minerale. Dar dacă pacientul are probleme asociate Cu tract gastrointestinal(de exemplu, boli inflamatorii), atunci toate legumele trebuie gătite în prealabil.

Este foarte nedorit să prăjiți legumele sau să le fierbeți cu ele cantitate mare untul și uleiul vegetal, deoarece absorb grăsimile, iar beneficiile unui astfel de fel de mâncare vor fi mult mai puțin dăunătoare. Alimentele grase și prăjite nu numai că încalcă activitate functionala pancreas, dar provoacă adesea și un set de kilograme în plus.

Legumele gătite cu ulei în exces sunt bogate în calorii și pot crește nivelul de colesterol din sânge.

Fructe

Unii pacienți, după ce au fost diagnosticați cu diabet de tip 2, încearcă să elimine toate fructele din dietă, lăsând în el doar mere acre, verzi și uneori pere. Dar acest lucru nu este necesar, deoarece majoritatea fructelor au un indice glicemic scăzut și conțin o cantitate mică de carbohidrați și calorii. Pentru diabetici, toate fructele și fructele de pădure cu indice glicemic scăzut și mediu sunt utile, deoarece conțin o mulțime de vitamine, acizi organici, pigmenți și compuși minerali.

Pacienții pot mânca astfel de fructe și fructe de pădure:

• mere;
• pere;
• mandarine;
• portocale;
• grepfrut;
• caise;
• prune;
• coacăz;
• cireașă;
• merisoare;
• zmeura.

Fructele conțin carbohidrați, așa că cantitatea lor din dietă ar trebui să fie limitată. Este indicat să le consumați dimineața (maximum până la ora 16:00) pentru ca zahărul să nu se transforme în grăsime corporală. Înainte de culcare și dimineața pe stomacul gol, este mai bine să nu mâncați fructe, deoarece acest lucru poate duce la iritarea mucoasei gastrice și la un set de kilograme în plus. Fructele interzise pentru diabetul de tip 2 sunt pepenele galben, pepenele verde și smochinele deoarece au un indice glicemic ridicat și sunt bogate în zahăr. Din același motiv, nu este de dorit ca pacienții să consume fructe uscate precum curmale și smochine uscate.

Piersicile și bananele pot fi prezente în dieta unui diabetic, dar este indicat să le consumați nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. Pentru uz zilnic este mai bine să acordați preferință prunelor, merelor și citricelor, deoarece ajută la îmbunătățirea digestiei și conțin o mulțime de fibre grosiere. Conțin o mulțime de vitamine și minerale care sunt necesare pentru o bună coordonare, muncă cu drepturi deplineîntregul organism. Fructele sunt un tratament sănătos și gustos care te poate ajuta să depășești pofta de mâncare dulci interzisă. Pacienților care mănâncă în mod regulat fructe le este mai ușor să urmeze o dietă și o rutină zilnică.

Cereale și paste

Ce pot mânca pacienții din cereale și paste? Există o mulțime de produse permise pe această listă, din care puteți găti delicios și mese sanatoase. Cerealele și pastele ar trebui să fie sursa carbohidrați lente necesar ca pacientul să lucreze creierul și să obțină energie. Produsele recomandate de medic includ:

• hrişcă;
• orez neșlefuit;
• ovăz care necesită gătit (nu cereale fast food);
• bulgari;
• mazăre;
• paste din grâu dur;
• crupe de grâu;
• mei.

Diabeticii nu vor să mănânce orez alb, gris și fulgi de ovăz instant. Aceste produse sunt bogate în carbohidrați, calorii și sărace din punct de vedere biologic substanțe valoroase. În general, aceste cereale pur și simplu saturează organismul și pot satisface senzația de foame. Folosirea excesivă astfel de cereale pot duce la creșterea în greutate și probleme cu sistemul digestiv.

Dar chiar și cerealele permise trebuie să fie gătite și consumate corespunzător. Cel mai bine este să gătiți terci în apă fără a adăuga uleiuri și grăsimi. Este de preferat să le consumați la micul dejun, deoarece carbohidrații ar trebui să ofere pacientului energie pentru întreaga zi. Aceste recomandări simple trebuie amintite întotdeauna, deoarece cerealele selectate și gătite corespunzător vor aduce numai beneficii și nu vor dăuna sănătății umane.

Cu diabetul de tip 2, trebuie să mănânci fracționat. De dorit să se rupă dieta zilnica pentru 5-6 mese

La ce ar trebui renunțat?

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să excludă complet astfel de feluri de mâncare și alimente din dietă:

• zahăr și produse care îl conțin;
• mâncăruri grase preparate folosind o cantitate mare de legume sau unt;
• carne afumată;
• produse semifabricate și fast-food;
• marinate;
• brânzeturi tari sărate și condimentate;
• produse de panificatie din faina premium.

Nu puteți face excepții de la reguli și, ocazional, folosiți ceva din lista interzise. În diabetul de tip 2, pacientul nu primește injecții cu insulină și singura sansa a menține glicemia la un nivel normal înseamnă a mânca corect, respectând în același timp alte recomandări ale medicului curant.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Este mai bine să faceți un meniu pentru ziua în avans, calculând conținutul caloric al acestuia și raportul dintre grăsimi, proteine ​​și carbohidrați din mese. Tabelul 1 enumeră caloriile și compoziție chimică unele alimente care sunt permise în dieta numărul 9. Ghidându-se de aceste date, de recomandările medicului curant și de compoziția, care este întotdeauna indicată pe ambalajul produselor, puteți crea cu ușurință o dietă cu valoare energetică optimă.

Tabelul 1.

Un exemplu de meniu pentru ziua ar putea arăta astfel:

• mic dejun - ovaz, o felie de brânză slabă, pâine integrală fără drojdie;
• gustare - nuci sau un măr;
• masa de seara - bulion de legume, piept de pui fiert sau curcan, terci de hrișcă, suc de fructe de pădure;
• gustare de după-amiază - fructe permise și un pahar de bulion de măceșe;
• cina - pește aburit cu legume sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de compot fără zahăr;
• o gustare înainte de culcare - 200 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta unui diabetic de tip 2 poate fi cu adevărat variată și delicioasă. Lipsa alimentelor dulci din el este compensată fructe sănătoaseși nucile și carnea grasă sunt înlocuite cu opțiuni dietetice. Un mare plus al acestui meniu este că poate fi gătit pentru întreaga familie. Restricția grăsimilor animale și a zahărului este utilă chiar și pentru oamenii sănătoși, iar în diabet este utilă condiție cerută pentru a menține bunăstarea normală pentru mulți ani.

Până în prezent, diabetul de tip II este o boală dobândită foarte frecventă atât la femei, cât și la bărbați. În cele mai multe cazuri, această patologie este asociată cu obezitatea, care se dezvoltă ca urmare a stilului de viață modern al multor oameni (predominanța alimentelor cu carbohidrați în dietă, nerespectarea dietei, utilizare frecventă fast-food, supraalimentare, inactivitate fizică, stres etc.). Boala devine mai tânără în fiecare an. Dacă mai devreme diabetul de tip 2 era considerat o boală a vârstnicilor, acum băieții, fetele și persoanele de vârstă mijlocie se confruntă din ce în ce mai mult cu această problemă.

Dieta este piatra de temelie a tratamentului diabetului.

Este recomandat să urmați o dietă cu această boală în mod constant. În cazul obezității, aportul caloric zilnic pentru femei este de 1000-1200 kcal, iar pentru bărbați 1300-1700 kcal. Cu greutatea corporală normală, nu este nevoie să reduceți consumul zilnic calorii. Deoarece diabetul zaharat perturbă absorbția glucozei de către țesuturi, este necesar nu numai să se limiteze aportul de carbohidrați ușor digerabili cu alimente, ci și grăsimi. Acest lucru este necesar pentru prevenirea obezității, deoarece persoanele care suferă de această boală au o predispoziție de a se acumula supraponderal corp. Rație zilnică trebuie împărțit în 5-6 părți: 3 mese principale (fără supraalimentare) și 2-3 așa-numitele gustări (mere, chefir, iaurt, brânză de vaci etc.). O astfel de dietă este necesară pentru a menține un nivel constant de glucoză în sânge.

• produse de panificatie din cereale integrale, cu tarate, speciale specie diabetică pâine (protein-grâu sau proteic-tărâțe) și pâine;
• supe vegetariene, okroshka, murături, de 1-2 ori pe săptămână este permis să mănânci supe pe un bulion secundar de carne sau pește;
• carnea macră, carnea de pasăre în formă fiartă, coaptă, aspică, prăjelile sunt, de asemenea, permise de 1-2 ori pe săptămână;
• cârnați cu conținut scăzut de grăsimi ( cârnați fierți, șuncă slabă);
• o varietate de soiuri, pește gras nu mai mult de o dată pe săptămână;
• orice legume, verdeață în formă proaspătă, fiartă, coaptă, cartofi și cartofi dulci ar trebui limitate;
• fructe de pădure și fructe neîndulcite (mere, pere, prune, piersici, citrice, lingonberries, zmeură, merișoare, coacăze etc.), îndulcitorii trebuie folosiți la prepararea mâncărurilor din fructe de pădure și fructe;
• paste din grâu dur adăugate la supe sau alte feluri de mâncare, fulgi de ovăz, hrișcă, crupe de mei;
• ouă nu mai mult de 1 buc. pe zi (sau câte 2 bucăți de 2-3 ori pe săptămână) sub formă de omlete cu legume sau fierte moi, ouăle adăugate la feluri de mâncare ar trebui să fie și ele luate în considerare;
• lactate și lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, brânză întreagă, chefir, lapte caș, smântână și unt adăugat la mese)
• nu mai mult de 2-3 linguri pe zi (este mai bine să adăugați tipuri de uleiuri nerafinate la salatele de legume proaspete);
• cofetărie si dulciuri numai cu indulcitori, facute special pentru alimentatia diabeticilor;
• bauturi fara zahar (ceai, cafea, legume, sucuri de fructe si fructe de padure neindulcite, bulion de macese, ape minerale).

Alimente excluse din dieta pentru diabet:

• zahăr, ciocolată, dulciuri, înghețată, dulceață, produse de patiserie, produse de cofetărie cu adaos de zahăr, smântână groasă și creme;
• carne grasă și carne de pasăre, organe, precum și paste din acestea, untură;
• cârnați afumati grași, conserve;
• produse lactate grase, în special smântână, iaurt dulce, lapte copt, delicatese de brânză;
• grăsimi pentru gătit, margarină;
• orez, gris;
• fructe și fructe de pădure dulci (struguri, banane, smochine, stafide etc.);
• sucuri cu adaos de zahăr, băuturi carbogazoase dulci, alcool.

Astăzi, alimentația concepută special pentru persoanele cu diabet poate fi achiziționată nu numai în farmacii, ci și în multe magazine alimentare. Printre produsele pentru diabetici se gasesc si multe dulciuri facute fara adaos de zahar, astfel ca pacientii au posibilitatea de a face o dieta in asa fel incat sa nu simta restrictii si in acelasi timp sa tina cont de recomandarile medicilor.

În diabet, băuturile fără adaos de zahăr sau cu utilizarea de îndulcitori nu sunt limitate.

Pentru a-ți face propria dietă pentru diabetul de tip II, poți folosi recomandările de mai jos. Se propune împărțirea produselor în 3 grupe:

Grupa 1 - produse care cresc semnificativ nivelul de glucoză din sânge: zahăr, miere, dulceață, dulciuri, inclusiv produse de cofetărie și produse de patiserie, fructe dulci și sucuri din acestea, limonade, kvas natural, griş etc. Acest grup include alimente bogate in calorii: unt, peste gras, lactate grase, maioneza, carnati, nuci etc.

Grupa 2 - produse care cresc moderat: negru și pâine albă, cartofi, paste, orez, fulgi de ovăz, hrişcă, dulciuri pentru diabetici etc. În această grupă ar trebui incluse și produsele lactate, produsele de patiserie neîndulcite și uleiurile vegetale.

Grupa 3 combină produse al căror consum nu este limitat sau chiar poate fi crescut: legume, ierburi, fructe neindulcite(mere, pere, prune, gutui) și fructe de pădure, precum și băuturi fără adaos de zahăr sau cu îndulcitori.

Persoanele obeze ar trebui să excludă complet alimentele din grupa 1 din dietă, să limiteze drastic consumul de alimente din grupa a 2-a și să crească cantitatea de alimente din grupa a 3-a. Oameni cu greutate normală organismul ar trebui să elimine complet alimentele din grupa 1, să reducă la jumătate numărul de alimente din grupa 2, restricțiile pentru acestea nu sunt la fel de stricte ca pentru persoanele predispuse la obezitate.

Dintre numeroșii îndulcitori oferiti astăzi, aș dori să evidențiez stevia, înlocuitor natural de zahăr, care este făcut din iarbă cu miere. Este de câteva ori mai dulce decât zahărul, dar nu afectează nivelul glicemiei. In afara de asta, iarba cu miere din care aceasta îndulcitor natural natură non-carbohidrată, conține multe substanțe utile și vitamine.

Dieta pentru diabet este o parte integrantă a tratamentului. O dietă selectată corespunzător și respectarea tuturor recomandărilor nutriționale va ajuta la evitarea fluctuațiilor bruște ale nivelului de glucoză din sânge, care vor afecta favorabil starea organismului și bunăstarea. Mai mult, în multe cazuri, pacienții chiar reușesc să reducă doza de medicamente care scad zahărul.

Diabetul este o boală Sistemul endocrin asociat cu o lipsă de insulină în organism.

Ca urmare, nivelul de glucoză din sânge crește, ceea ce duce la tulburări metabolice și înfrângere treptată aproape tot sisteme functionaleîn corpul uman. Boala este împărțită în diabet de tip 1 și tip 2.

Astăzi, problemele de nutriție și dietă în diabetul zaharat de orice tip sunt un subiect extrem de serios care este ridicat de fiecare pacient după ce a fost pus un diagnostic al bolii.

În general, alimentația adecvată în diabet ar trebui să fie respectată în fiecare zi, deoarece fără o dietă, sănătatea unei persoane se va deteriora.

Dieta este esențială pentru persoanele cu orice tip de diabet, dar recomandările nutriționale diferă pentru diabetul de tip 1 și de tip 2. Cu acesta din urmă, reducerea greutății corporale în exces prin dietă poate fi singura măsură a efectului terapeutic.

Tipul de diabet zaharat este determinat de medicul endocrinolog care te trateaza.

1. Pentru diabetul de tip 1: Nutriția adecvată este un fundal necesar pentru terapia cu insulină. Dacă nu îi acordați atenție, toate eforturile de reducere a zahărului din sânge vor fi în zadar: acest indicator nu se stabilizează și acest lucru afectează starea vaselor tuturor organelor și sistemelor.
2. Diabet zaharat de tip 2: nu este întotdeauna necesar terapie medicamentoasă. În primul rând, pacientului i se recomandă o dietă care va ajuta la reducerea greutății. Cu o dinamică bună în acest caz, este posibil ca medicamentele să nu fie deloc necesare.

Sfaturi generale pentru a ajuta la reducerea zahărului din sânge:

1. Reduceți aportul bauturi nealcoolice, limonadă și sucuri. Consumul regulat de băuturi îndulcite cu zahăr crește riscul de a dezvolta diabet cu aproximativ 15%. Când beți ceai și cafea, reduceți cantitatea de smântână și de îndulcitori.
2. Încercați să alegeți alimente neîndulcite, cum ar fi ceaiul cu gheață neîndulcit, iaurtul sau neîndulcit. cereale. Puteți îndulci mâncarea după bunul plac. Cel mai probabil, în acest caz, vei adăuga mult mai puțin zahăr în mâncarea ta decât compania producătoare.
3. Înlocuiește dulciurile tale preferate cu mai multe mancare sanatoasa. În loc de înghețată, zdrobiți bananele congelate și bateți amestecul cu un mixer pentru un desert minunat. În loc de ciocolata preferată cu lapte, este mai bine să mănânci o bucată de ciocolată neagră.

Este deosebit de important să urmezi o dietă când curs usor diabet, deoarece este practic principala metodă de tratament.

Diferențele de dietă pentru diabetul de tip 1 și tip 2

Pentru bolnavi diabet de tip 1 este necesară o dietă săracă în calorii (25-30 kcal la 1 kg greutate corporală), prevenind complicatii tardive maladie. În acest caz, dieta este extrem de importantă, trebuie respectată cu strictețe. Principalul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când redactați o dietă este echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Bolnav diabet de tip 2 se prescrie o dietă subcalorică (zilnic valoarea energetică alimente 1600–1800 kcal). La o astfel de dietă, pacienții ar trebui să piardă aproximativ 300-400 g de greutate corporală pe săptămână. În prezența unui puternic supraponderal cantitatea zilnică de calorii scade în funcție de procentul de exces de greutate corporală la 15–17 kcal la 1 kg.

Bazele nutriției

În fiecare caz individual, medicul prescrie unui pacient cu diabet zaharat dieta speciala care trebuie respectate pentru a menține organismul în stare bună.

Începând să mănânci corect, urmează reguli simple în fiecare zi:

1. Este necesar să luați alimente în timpul zilei de 5-6 ori în porții mici (la fiecare 2-3 ore).
2. Raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi ar trebui să fie echilibrat.
3. Cantitatea de calorii primite din alimente ar trebui să fie egală cu consumul de energie al pacientului.
4. O persoană ar trebui să primească o nutriție adecvată: anumite legume și fructe, cereale, carne și pește dietetic, sucuri naturale fără adaos de zahăr, produse lactate, supe.

Hrana unui pacient diabetic ar trebui să fie bogată în vitamine, de aceea este utilă introducerea în dietă a purtătorilor de vitamine: drojdie de brutărie, drojdie de bere, bulion de măceșe, SPP, suplimente alimentare.

Recomandări alimentare zilnice pentru diabetici

Cu diabet zaharat, puteți mânca următoarele alimente:

1. Pâine - până la 200 de grame pe zi, mai ales neagră sau diabetică specială.
2. Supele sunt gătite pe bulion de legume, utilizarea bulionului slab de carne și pește este permisă de 1-2 ori pe săptămână.
3. Mâncăruri de la produse din carneși păsări. În diabetul zaharat, pacienții au voie să mănânce carne de vită, pui și iepure fiartă.
4. Legume și verdeață. Cartofii, sfecla, morcovii se recomandă să nu consume mai mult de 200 de grame pe zi. Dar alte legume (varză, salată verde, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii) și verdeață (cu excepția picantelor) pot fi consumate aproape fără restricții în formă crudă și fiartă, ocazional la cuptor.
5. Cerealele, leguminoasele, precum și produsele din paste nu trebuie consumate des. Dacă te hotărăști să mănânci o farfurie de spaghete, renunță la pâine și la alte lucruri în acea zi. produse carbohidrateși feluri de mâncare.
6. Ouăle pot fi consumate nu mai mult de 2 bucăți pe zi, adăugând la alte feluri de mâncare, fierte fierte moale sau sub formă de omletă.
7. Fructe și fructe de pădure din soiuri acrișoare și dulci și acrișoare (mere Antonovka, portocale, lămâi, merișoare, coacăze roșii ...) - până la 200-300 de grame pe zi.
8. Lapte - cu permisiunea unui medic, chefir, iaurt (doar 1-2 pahare pe zi), brânză de vaci (50-200 grame pe zi) în natură sau sub formă de caș, prăjituri cu brânză și budinci.
9. Brânza de vaci este recomandată a fi consumată zilnic, până la 100-200 de grame pe zi sub formă naturală sau sub formă de brânză de vaci, prăjituri, budinci, caserole. Brânză de vaci, precum și fulgi de ovăz și terci de hrișcă, tărâțele, măceșele îmbunătățesc metabolismul grăsimilor și normalizează funcția hepatică, previn modificările grase ale ficatului.
10. Ceaiul cu lapte, cafeaua nu este tare, suc de roșii, sucuri de fructe si fructe de padure (total lichide cu supa pana la 5 pahare pe zi).

Planifică-ți cu atenție meniul zilnic și folosește numai produse sănătoase și necesare în cazul tău.

Produse aflate sub interdicție

Dieta pacienților cu diabet zaharat ar trebui să fie atentă, în primul rând, persoanele care au fost diagnosticate cu această boală trebuie să renunțe la astfel de produse:

1. Dulciuri, ciocolată, produse de cofetărie, brioșe, dulceață, miere, înghețată și alte dulciuri;
2. Gustări și preparate picante, condimentate, sărate și afumate, grăsime de miel și porc;
3. Piper, mustar;
4. Bauturi alcoolice;
5. Struguri, banane, stafide;
6. Zahărul este permis numai în cantități mici, cu permisiunea unui medic.

Toate produsele pentru diabet ar trebui să fie consumate la timp și pentru a controla glicemia, meniu zilnic trebuie să conțină fibre.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Urmând o dietă pentru diabetul de tip 2, puteți urma meniu simplu, alternând în el produse dintre cele permise.

Exemplul #1:

1. Mic dejun - fulgi de ovaz, ou. Pâine. Cafea.
2. gustare - iaurt natural cu fructe de padure.
3. Pranz - supa de legume, piept de pui cu salata (sfecla rosie, ceapa si ulei de masline) și varza calita. Pâine. Compot.
4. Gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ceai.
5. Cina - merluciu copt in smantana, salata de legume(castraveți, roșii, verdeață sau orice altă legumă de sezon) cu ulei vegetal. Pâine. Cacao.
6. A doua cina (cu cateva ore inainte de culcare) este iaurt natural, un mar copt.

Exemplul #2:

1. Mic dejun: brânză de vaci 150 gr, hrișcă sau fulgi de ovăz 150 gr, pâine neagră, ceai neîndulcit.
2. Al doilea mic dejun: compot neindulcit 250 ml.
3. Masa de seara: bulion de pui 250 gr, carne slabă fiartă 75 gr, varză înăbușită - 100 gr, jeleu fără zahăr - 100 gr, pâine, apă minerală 250 ml.
4. Gustare - măr 1 buc.
5. Masa de seara: tocană de legume 150 gr, chiftele 100 gr, șnițel de varză - 200 gr, pâine, bulion de măceșe neîndulcit.
6. A doua cină: iaurt de băut - 250 ml.

Exemplul #3:

1. Mic dejun: salată de morcovi și mere - 100 g, brânză de vaci fără grăsimi cu lapte - 150 g Pâine cu tărâțe - 50 g Ceai fără zahăr - 1 cană. Al doilea mic dejun: apă minerală - 1 pahar, măr.
2. Prânz: supă de legume cu soia - 200 g, gulaș de carne - 150 g, caviar de legume - 50 g. Pâine de secară - 50 g. Ceai cu xilitol - 1 cană.
3. Gustare: salată de fructe - 100 g. Ceai fără zahăr - 1 cană.
4. Cina: șnițel de pește - 150 g, terci de lapte de mei - 150 g. Pâine cu tărâțe - 50 g. Ceai fără zahăr - 1 pahar. A doua cină: chefir - 1 pahar.

Amintiți-vă: unui diabetic nu trebuie să-i fie foame. Ar trebui să mănânci în același timp, dar dacă între mesele principale apare o ușoară foame, cu siguranță ar trebui să o înăbuși cu o ceașcă de ceai sau legume. Dar ar trebui să fie doar o gustare ușoară - supraalimentarea este periculoasă pentru un diabetic.

Dieta pentru diabetul de tip 2 este principalul tratament. Site-ul promovează alimentația cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabeticii vorbitori de limbă rusă. Mai jos vei afla toate detaliile despre aplicarea acestei diete minune. Este imposibil să vă recuperați o dată pentru totdeauna din metabolismul afectat al glucozei, dar această problemă poate fi bine controlată. Puteți menține o glicemie stabilă de 4,0-5,5 mmol/L, ca la oamenii sănătoși. Acest lucru va asigura că nu apar complicații. Cele mai importante mijloace Controlul diabetului de tip 2 este limitarea carbohidraților din dietă. Accentul în nutriție este pe proteine ​​și pe naturale grasimi sanatoase.

Dieta pentru diabetul de tip 2: articol detaliat

O dietă potrivită pentru tine poate fi numită:

• fără carbohidrați;
• proteină;
• cetogenic;
• LCHF;
• Dieta lui Bernstein pentru diabetici.

Acestea sunt toate soiurile de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, care aproape că nu diferă unele de altele.

Hrana umana este formata din proteine, grasimi, carbohidrati, fibre, vitamine, minerale, oligoelemente si apa. Glicemia este crescută în principal de carbohidrați, așa că este logic ca diabeticii să-și limiteze consumul. Grăsimile nu cresc deloc zahărul. Proteinele și fibrele îl afectează, dar doar puțin în comparație cu carbohidrații. Citiți articole:

• - principii, contraindicații (!), efecte secundare, instrucțiuni pas cu pas prin tranziție, greșeli tipice, miturile și expunerea lor

Schimbați-vă dieta - și după 2-3 zile asigurați-vă că noua dietă ajută, spre deosebire de recomandările tipice ale medicilor.

Mai jos sunt răspunsuri la întrebările frecvente ale persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.

Mulți cititori cu diabet zaharat de tip 2 ai acestui site au întrebări despre dieta ketogenă LCHF. Vă oferim un videoclip despre acest popular sistem de alimentare. Aflați despre avantajele și dezavantajele sale. În videoclip, Sergey Kushchenko explică modul în care dieta ketogenă LCHF diferă de dieta diabetică cu conținut scăzut de carbohidrați a Dr. Bernstein. Află cât de realist este să slăbești cu ajutorul dietei LCHF. Aflați despre utilizarea nutriției ketogene pentru tratamentul cancerului.

Un endocrinolog recomandă o dietă săracă în calorii, iar tu dai sfatul opus. De ce?

O dietă săracă în carbohidrați ajută la controlul diabetului și protejează împotriva complicațiilor, dar o dietă săracă în calorii nu. Alimentele pe care medicii le recomandă de obicei sunt interzise pentru o dietă săracă în carbohidrați. Pentru că ele cresc imediat, puternic și timp de multe ore glicemia la diabetici. Puteți verifica cu ușurință acest lucru cu un glucometru precis. Este rezonabil să se limiteze utilizarea unor astfel de produse, dar este mai bine să le excludeți cu totul. în diabetul zaharat are o justificare teoretică și, cel mai important, și-a dovedit utilitatea în practică.

Urmăriți un videoclip despre modul în care proteinele, grăsimile și carbohidrații pe care îi consumați afectează glicemia.

Teoretic, a trăi în pragul foametei te-ar putea scăpa de diabetul de tip 2. În practică, senzația constantă de foame este de nesuportat. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați îți permite să mănânci gustos și satisfăcător, menținând în același timp nivelul normal de glucoză din sânge.

Dietă săracă în calorii și carbohidrați: comparație

Dieta saraca in calorii, saraca in grasimi	dieta saraca in carbohidrati
Pacienții sunt întotdeauna nervoși, neliniștiți din cauza sentiment constant foame	Diabeticii sunt plini și mulțumiți, se simt bine în mod constant
Pacienții mai devreme sau mai târziu întrerup dieta, incapabili să îndure foamea, în ciuda amenințării cu complicațiile diabetului.	Pacienții sunt dispuși să urmeze dieta deoarece glicemia este normală și restricțiile sunt ușor de tolerat.
De regulă, trebuie să cheltuiți bani pe medicamente scumpe	trebuie anulat imediat
Cursul diabetului se agravează în timp, nu este posibil să refuzi injecțiile cu insulină	Șanse mari de a controla diabetul fără injecții de insulină
Salturile constante ale glicemiei provoaca sanatate precara, episoade de hipoglicemie	Zahărul se menține stabil normal, ca la oamenii sănătoși, așa că te simți bine

Alegerea unei diete pentru a controla diabetul de tip 2 nu trebuie să se bazeze pe credință, ci pe baza bun simț. Verificați glucometrul pentru acuratețe. Dacă se dovedește a fi inexact, înlocuiți-l cu un model bun din import. După aceea, măsurați-vă zahărul mai des. Verificați cum funcționează diferite produse pe el. Vei determina rapid care dieta este eficienta si care nu. În timp, va exista și o diferență în rezultatele analizelor de sânge pentru colesterol și trigliceride.

Este posibil să vindeci diabetul de tip 2 cu o dietă, fără pastile și injecții cu insulină?

Scopul corect al tratării diabetului de tip 2 este menținerea zahărului din sânge în intervalul 4,0-5,5 mmol/L în orice moment, ca la persoanele sănătoase. Aceasta este o normă mult mai strictă decât cea aprobată oficial de Ministerul Sănătății. Dar este realist de realizat și oferă o garanție completă împotriva dezvoltării complicațiilor.

În cazurile ușoare, persoanele cu diabet zaharat de tip 2 reușesc să atingă astfel de indicatori doar cu dieta, fără a lua pastile sau injecții cu insulină. Dar puțini pacienți sunt atât de norocoși. Pentru că, de regulă, pacienții trec la târziu, având deja o istorie lungă a bolii și un metabolism sever perturbat.

Urmărește un videoclip despre cum un diabetic de tip 2 și-a schimbat stilul de viață și s-a vindecat fără pastile și insulină.

Videoclipul nu spune că eroul său a încetat să mănânce carbohidrați dăunători. Dar fii sigur că a făcut-o. Pentru că nu există altă cale.

Care sunt țintele de zahăr din sânge?

Se spune că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați exacerba atacurile de gută. Este adevarat?

Mai degrabă, dimpotrivă, trecerea la o dietă săracă în carbohidrați vă va ușura guta. Această boală apare datorită faptului că acidul uric se depune în articulații sub formă de cristale. La prima vedere, pentru prevenirea gutei, este de dorit să se limiteze consumul de carne și chiar să se treacă la vegetarianism, deoarece acid uric conţine mult în carne.

Dar totul nu este atât de simplu. Persoanele care mănâncă multe proteine ​​excretă automat mai mult acid uric în urină. Prin urmare, nu există o legătură directă între consumul de carne și gută. Vegetarienii sunt, de asemenea, cunoscuti ca fiind foarte sensibili la guta. Diabetul de tip 2, atacurile de cord și boli oncologice nici ele nu sunt ocolite.

Guta este frecventă la persoanele care consumă mult zahăr și alți carbohidrați rafinați, sunt obezi și au diabet de tip 2. Posibil mecanism dezvoltarea sa:

1. Carbohidrații din dietă cresc nivelul de insulină din sânge.
2. Se reține excesul de lichidîn organism, provoacă umflare și crește tensiunea arterială.
3. Cel mai probabil, insulina previne și excreția acidului uric în urină.

Dacă normalizați nivelul de insulină din sânge prin trecerea la, atunci atacurile de gută devin mai ușoare sau se opresc cu totul. Acest lucru nu a fost dovedit de nimeni cercetare științifică, dar confirmat de practică.

Guta se poate agrava în primele 6 săptămâni după trecerea la o dietă săracă în carbohidrați. Nu se poate face nimic în privința asta. După încheierea perioadei de tranziție, lucrurile ar trebui să devină mai ușoare. Beți suficient lichid - 30 ml pe 1 kg de greutate corporală pe zi. Nu abuzați de alcool. De asemenea, se sugerează că există o legătură între gută și aportul de fructoză.

Urmăriți un videoclip despre utilizarea fructozei în diabet. Se discută despre fructe, Miere de albine, precum și produse speciale pentru diabetici. O mulțime de informații utile pentru pacienții cu diabet, hipertensiune arterială, ficat gras (ficat gras) și gută.

Stai departe de fructe și produse pentru diabetici conţinând fructoză. Zeci de oameni marturisesc ca nu mai sufera de guta dupa ce nu mai consuma fructoza. Este posibil să puteți chiar să încetați să luați alopurinol.

Citiți despre prevenirea și tratamentul complicațiilor:

A deveni vegan te ajută să slăbești și să echilibrezi glicemia?

Nu, vegetarianismul nu ajută. O cantitate mare vegetarienii sunt obezi si au diabet de tip 2. Încălcările metabolismului glucozei sunt dificile pentru ei și îi aduc la mormânt devreme. Acest lucru nu este surprinzător pentru că dieta vegetariana conține multe produse nocive supraîncărcate cu carbohidrați.

Dacă ați dezvoltat diabet, atunci trecerea la o dietă vegetariană nu va ajuta în niciun fel, ci, dimpotrivă, vă va agrava boala. Doar vegetarienii slabi care trăiesc în pragul foametei sunt imuni la diabetul de tip 2. Dar e greu de sunat viata normala. Este puțin probabil să fii de acord cu o existență atât de dureroasă. Mai mult, au propriile lor probleme de sănătate cauzate de malnutriție și lipsa vitaminei B12.

Ce părere aveți despre dieta Elenei Malysheva pentru diabetul de tip 2?

Dieta Elenei Malysheva presupune comandarea de mese gata preparate cu livrare. Rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt publicate pe internet. Conțin o mulțime de alimente interzise încărcate cu carbohidrați. Puteți folosi acasă un glucometru pentru a vă asigura că aceste feluri de mâncare cresc rapid și puternic glicemia. Nicio cantitate de insulină și pastile nu poate face față acestei probleme.

Astfel, dieta Elenei Malysheva nu ajută pacienții cu diabet de tip 2, ci le dăunează mai degrabă. Dacă vă puteți permite să comandați mâncăruri gata preparate sau să angajați un bucătar, atunci lăsați-i să gătească mâncare pentru dvs. Transmisia Elenei Malysheva răspândește o mulțime de învechite și șarlatane informatii medicaleîn special în tratamentul diabetului zaharat.

Dieta cu hrișcă ajută diabetul de tip 2?

Utilizarea hrișcii determină o creștere monstruoasă a nivelului de glucoză din sânge. Acesta este unul dintre cele mai dăunătoare alimente pentru diabetici. Dacă utilizați un glucometru importat precis, puteți verifica cu ușurință acest lucru. Dieta cu hrișcă îi duce la mormânt pe diabetici proști și leneși, ca și alții remedii populare. Pe site-ul site-ului puteți afla cum să controlați diabetul de tip 2 fără post, muncă grea activitate fizicași injecții doze mari insulină. Nu este nevoie să experimentați cu dieta cu hrișcă și alte rețete de șarlatan.

Diabetul zaharat este o boală insidioasă, a cărei prezență poate duce la accident vascular cerebral, atac de cord și alte boli ale sistemului cardiovascular. Dar tocmai tratament în timp utilși aplicare dieta terapeutica ajută în lupta împotriva bolii și duce o viață normală.

Krivoguz Igor Mihailovici

master în medicină, medic de familie, Sumy

Articole scrise

Diabetul zaharat este o patologie care se bazează pe o încălcare a metabolismului carbohidraților în corpul uman cu o creștere a concentrației de glucoză în sânge. Există 2 tipuri de diabet zaharat, în funcție de producția de insulină a hormonului hipoglicemic de către pancreas:

• tip 1 dependent de insulină (creșterea glucozei este asociată cu insuficient insulină);
• tip 2 independent de insulină (utilizarea afectată a glucozei de către celule la niveluri normale de insulină).

Indiferent de tip, respectarea recomandărilor dietetice specifice este un factor cheie în managementul diabetului.

Cauzele diabetului de tip 2

Esența diabetului zaharat de tip 2 este formarea în toate celulele a unei scăderi a sensibilității receptorilor membranari la actiune fiziologica insulina (rezistenta la insulina). Acest lucru reduce utilizarea (asimilarea) glucozei de către celulele corpului din sânge. Dezvoltarea rezistenței celulare la insulină se dezvoltă datorită sintezei crescute pe termen lung de către pancreas pe fondul aportului de insulină. cantitate semnificativă glucoza cu alimente. Acest proces se dezvoltă pentru o lungă perioadă de timp, de ani de zile, astfel încât diabetul zaharat este de obicei observat la persoanele cu vârsta peste 40 de ani. Există mai multe cauze ale diabetului zaharat de tip 2:

• Abuzul de dulciuri utilizare sporită glucoza, care face parte din dulciuri, produse din făină, provoacă o creștere prelungită a nivelului de insulină din sânge și sensibilitate la aceasta în toate celulele corpului.
• Vârsta – Persoanele de peste 40 de ani au mai multe șanse de a dezvolta diabet de tip 2.
• Ereditatea - predispoziția celulelor de a dezvolta rezistență la insulină este moștenită de la părinți la copii. Dacă recomandările dietetice nu sunt respectate în astfel de cazuri, dezvoltarea patologiei metabolismului carbohidraților poate apărea până la 40 de ani.
• Completitudine - continut crescutțesutul adipos din organism reduce sensibilitatea celulelor la insulină.

Indiferent de factorul precipitant cauzal, dieta diabetului de tip 2 este o intervenție cheie pentru a restabili sensibilitatea celulelor la insulină.

Reguli de nutriție

Nutriția adecvată pentru diabetul de tip 2 include următoarele reguli de bază:

• 1 și majoritatea regula importanta- respectarea strictă a regulilor de dietă și a medicului dumneavoastră.
• Frecvent (3-5 ori pe zi) nutriție fracționată in portii mici.
• Corecția greutății corporale - este necesar să încercați să o reduceți, deoarece există o corelație directă între greutate și sensibilitatea celulelor la insulină.
• Evitați recepția pe cât posibil alimente grase, deoarece grăsimile, care intră în sânge din intestine, afectează utilizarea carbohidraților de către celulele corpului.
• Selectarea individuală a unei diete, în funcție de vârstă, sex și activitate fizica persoană.
• Controlul aportului de carbohidrați. Cel mai simplu mod este să numărați unitățile de pâine (XE). Fiecare produs alimentar conține o anumită cantitate de unități de pâine, 1 XE crește glicemia cu 2 mmol / l.

Este important de știut! 1 unitate de pâine(1 XE) este o măsură pentru calcularea cantității de carbohidrați din alimente. 1 XE \u003d 10-12 gr. carbohidrați sau 25 gr. de pâine. La o masă, nu trebuie să consumați mai mult de 6 XE și Rata de zi cu zi pentru un adult cu greutate corporală normală - 20-22 de unități de pâine.

Dieta numărul 9 pentru diabet

Pentru confortul selecției, nutriționiștii și endocrinologii au dezvoltat o dietă pentru diabetul zaharat de tip 2 nr. 9. Include 3 grupe de alimente:

• Alimente permise - pot fi luate fără restricții. Ele nu contribuie la creșterea zahărului din sânge și a nivelului de insulină (proteine ​​și carbohidrați vegetali sub formă de fibre).
• Produse limitate nutriție - nu este interzis să fie luate, dar este necesar să se controleze cu strictețe cantitatea aportului lor în organism (grăsimi).
• Alimente interzise - Nu este recomandată includerea acestor alimente în dietă, deoarece cresc semnificativ nivelul de glucoză și insulină din sânge (glucide rafinate ușor digerabili).

La produse permise nutriția include:

• Pâine de secară, grâu din clasa a II-a de făină și tărâțe.
• Carne și feluri de mâncare din ea - vițel, vită, pui, iepure.
• Ciuperci, dar numai sub formă de supă.
• Pește - ar trebui să se acorde preferință soiurilor de pește cu conținut scăzut de grăsimi.
• Cereale - hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orz sau crupe de orz.
• Lapte degresat sau produse lactate - brânză de vaci, chefir, iaurt.
• Nu mai mult de 2 albusuri pe zi. Utilizarea gălbenușurilor este exclusă!
• Legume - vinete, varză, dovlecel, roșii, dovleac. Puteți găti tocane, supe, coace la cuptor sau pe grătar, dar ar trebui să încercați să mâncați mai multe feluri de mâncare din legume crude. Cartofii sunt, de asemenea, permisi în meniul dietei nr. 9, dar numai sub controlul cantității de carbohidrați care au intrat în organism cu ei (numărând pe unități de pâine).
• Fructe și fructe de pădure neîndulcite - cireșe, coacăze, mere, grapefruit, portocale (cu condiția să nu existe alergie).
• Compot din soiuri de fructe neindulcite, fără adaos de zahăr.
• Ceai (de preferință verde) și sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr.

Produse limitate nutriția include:

• Lapte si branza de vaci cu un procent mare de grasimi, unt, branza tare sarata de orice fel.
• Carne grasă și mâncăruri din ele - porc, miel, rață.
• Griș, orez alb.
• Pește sărat sau afumat.

Alimentele interzise includ:

• Produse de panificație din făină premium, brioșe, plăcinte și prăjituri.
• Dulciuri - dulciuri, ciocolată.
• Lapte condensat și înghețată.
• Soiurile dulci de fructe de pădure și fructe sunt banane, curmale, smochine, struguri, căpșuni, căpșuni și pere.
• Dulceata din orice fruct sau boabe.
• Compoturi și sucuri cu adaos de zahăr, băuturi răcoritoare și băuturi carbogazoase cu sirop de zahăr.
• Cafea și băuturi alcoolice.

Dieta tip 2 - meniu

Nutriția în diabetul de tip 2 ar trebui efectuată în acest context meniu exemplu dieta pentru o săptămână, care este prezentată în tabel:

Zi	masă	Farfurie	Cantitate, g sau ml
prima zi	Mic dejun	Hrişcă	250
		Brânză cu conținut scăzut de grăsimi	20
		Pâine neagră	20
		Ceai	100
	Gustare	Măr	30
		Fructe uscate	40
	Masa de seara	supa de dovlecel	250
		Pilaf cu carne de pui	150
		Pâine neagră	20
		Compot de mere	40
	ceai de după-amiază	Portocale	50
		Compot de fructe uscate	30
	Masa de seara	Terci de dovleac	200
		Peşte	100
		salată de roșii	100
		O bucată de pâine	20
		Compot de coacăze	30
	Înainte de culcare	Chefir	150
a 2-a zi	Mic dejun	Ovaz	250
		O bucată de pâine	20
		Ceai	100
	Gustare	Grapefruit	50
		Ceai verde	100
	Masa de seara	Supa de ciuperci	200
		Ficat de vita	150
		Terci de orez	50
		Pâine	20
		Compot de mere	100
	ceai de după-amiază	Măr	100
		Apă minerală	100
	Masa de seara	Terci de orz	200
		Pâine	20
		Ceai verde	100
	Înainte de culcare	Chefir	100
a 3-a zi	Mic dejun	Salata de mere si morcovi	200
		Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	100
		Pâine	20
		Ceai	100
	Gustare	Măr	50
		Compot de fructe de pădure	100
	Masa de seara	Supa de legume	200
		Gulas de vita	150
		O bucată de pâine	20
		Ceai	100
	ceai de după-amiază	salata de mere	100
		Compot de fructe uscate	100
	Masa de seara	Pește fiert	150
		Terci de mei	150
		O bucată de pâine	20
		Ceai verde	100
	Înainte de culcare	Chefir	150
a 4-a zi	Mic dejun	Hrişcă	150
		Pâine	20
		Ceai verde	50
	Gustare	Grapefruit	50
		Compot de coacăze	100
	Masa de seara	Ciorba de peste	250
		Tocană de legume	70
		chiftele de pui	150
		Pâine	20
		Ceai sau compot	100
	ceai de după-amiază	Măr	100
		Ceai	100
	Masa de seara	Hrişcă	150
		salată de roșii	100
		O bucată de pâine	20
		Ceai verde	100
	Înainte de culcare	Lapte	100
a 5-a zi	Mic dejun	Salată de varză	70
		peste fiert	50
		O bucată de pâine	20
		Ceai	100
	Gustare	Compot de fructe uscate	100
	Masa de seara	Supa de legume	250
		Pui la fiert	70
		Pâine	20
		Compot de mere	100
	ceai de după-amiază	Caserolă	100
		Decoctul de măceșe	100
	Masa de seara	Cotlet de vită la abur	150
		Salata de legume	40
		O bucată de pâine	20
		Ceai verde	100
	Înainte de culcare	Chefir	100
a 6-a zi	Mic dejun	Ovaz	200
		O bucată de pâine	20
		Ceai negru	100
	Gustare	Măr	50
		Compot de fructe de pădure	100
	Masa de seara	Shchi din varză proaspătă	250
		File de pui copt la cuptor	100
		O bucată de pâine	20
		Ceai verde	100
	ceai de după-amiază	Măr	50
		Apă minerală	100
	Masa de seara	Cheesecake cu smântână	150
		O bucată de pâine	20
		Ceai negru	100
	Înainte de culcare	Chefir	100
a 7-a zi	Mic dejun	Hrişcă	150
		Brânză de vacă	100
		Pâine	20
		Ceai	100
	Gustare	Portocale	50
		Compot de fructe de pădure	100
	Masa de seara	Orice carne la alegere	75
		Tocană de legume	250
		O bucată de pâine	20
		Compot	100
	ceai de după-amiază	Măr	50
		Ceai verde	100
	Masa de seara	Orez cu legume	200
		Pâine	20
		Decoctul de măceșe	100
	Înainte de culcare	Iaurt	100

Sunt cateva sfaturi simple care te va ajuta să trăiești viață plinăîn diabetul de tip 2.