Ce legume sunt mai sănătoase să mănânci fierte decât crude. Ce legume să mănânci pentru a îmbunătăți vederea

Obiceiuri corecte- angajament Sanatate buna. Este important să conduci nu numai stil de viata sanatos viata, dar si monitorizeaza-ti dieta, mai ales daca ai deja probleme de sanatate. Inimile ar trebui incluse în meniu zilnic suficient legume și fructe pentru a îmbunătăți performanța mușchiului inimii și a vaselor de sânge.

Pentru ce este dieta?

Dacă mănânci corect, vei lucra corect sistem digestiv. Cu produse utile, ea va primi nutrienți care ajută inima să funcționeze.

Beneficiile dietei sunt enorme. Din cauza stresului zilnic și a situațiilor stresante, o persoană expune inima la stres inutil, acest lucru poate provoca arsuri la stomac. Din cauza arsurilor la stomac, aciditatea scade, ceea ce, la rândul său, duce la o digestie insuficientă a proteinelor. Dacă în situatii stresante Mănâncă strâns seara, apoi mușchiul inimii va deveni și mai greu de lucrat. Mesele ușoare, dimpotrivă, vor reduce sarcina și vor ajuta o persoană să adoarmă profund și să se relaxeze complet.

Unele alimente acumulează cantități excesive de colesterol și lipide în organism. Toate aceste componente afectează negativ funcționarea vaselor inimii.

Produsele din carne, produsele lactate încetinesc munca tract gastrointestinal, duce la constipatie cronica, care afectează sistem circulator. Fără un flux sanguin adecvat, inima începe să funcționeze mai slab, se dezvoltă insuficiență cardiacă.

Legumele și fructele au vitamine esentialeși mineralele, susțin sănătatea nu numai a inimii, ci și a întregului corp.

Fiecare fruct are al lui caracteristici benefice, dar pentru persoanele care suferă de patologii cardiovasculare, nu orice fruct va beneficia.

Nutriționiștii recomandă consumul de fructe bogate în fibre, vitaminele E, P, A și C. Studiile au arătat că aceste substanțe ajută la evitarea atacurilor de cord în 90% din cazuri. Iată o listă de alimente care sunt aprobate de cardiologi și nutriționiști:

Citeste si:

Ce este ouă de găină- prejudiciu sau beneficiu

Aceste fructe sunt utilizare pe termen lung ajută la normalizarea activității inimii. Poate fi folosit în formă pură, și poate fi folosit pentru cofetărie sau salate. Cheia este să mănânci fructe de sezon. Dacă vara cresc caise, piersici și coacăze, atunci în acest sezon vor avea mai multe vitamine. Iarna, bananele și avocado sunt ideale.

Proprietăți utile ale lămâii și curmalului

Trebuie făcută o mențiune specială proprietăți medicinale curmal și lămâie. Aceste două produse permit nu numai menținerea funcționalității mușchiului inimii, ci și vindecarea diferitelor boli ale inimii.

Lămâia este folosită pentru a trata astfel de boli:

• tahicardie
• aritmie
• insuficienta cardiaca
• ischemie

În plus, lămâia are un efect benefic asupra glandei tiroide și a tractului digestiv. O concentrație mare de vitamina C saturează organismul cu nutrienți și vitamine, întărește sistemul imunitar, protejează împotriva virusurilor și boli infecțioase.

Produsul este utilizat în scopuri profilactice în timpul aterosclerozei, leziunilor vaselor inimii și hipertensiunii arteriale. O felie de lămâie poate reduce presiunea cu mai multe unități. Degradează presiunea arterială toate citricele pot, dar lămâia este cea mai bună.

Curmalul este un fruct specific, din cauza acidității și vâscozității sale, nu le place tuturor. Cu toate acestea, conține atât de multe proprietăți vindecătoare încât îl puteți tolera, conține și diverse oligoelemente și zahăr. Curmalul are o concentrație mare de magneziu, care extinde și relaxează capilarele și arterele, normalizează fluxul sanguin și aportul de oxigen și îmbunătățește ritmul cardiac.

Puteți folosi produsul proaspăt, uscat sau puteți bea un pahar de suc proaspăt stors de două ori pe săptămână.

Pot găti tinctură medicinală care calmează sistemul nervos central. Liniste si atitudine pozitiva- acesta este ceea ce este cu adevărat necesar pentru o bună funcționare a inimii.

Legume sănătoase pentru miez

Legumele de mai sus au fost studiate în centre de cardiologie, după multe cercetări, s-a dovedit că toate ajută la patologii cardiovasculare. Vei primi beneficiu maxim dacă îți cultivi propriile legume.

Cerințe alimentare

Pentru ca dieta să aducă beneficii maxime, trebuie să urmați câteva recomandări sau reguli. Iată câteva dintre ele:

1. Mâncarea sănătoasă ar trebui să fie în fiecare zi, nu periodic. Fructele și legumele trebuie incluse în dietă pe tot parcursul anului.
2. Trebuie să mănânci în porții mici, de cel puțin cinci până la șase ori pe zi. Dintre cele șase mese, trei ar trebui să includă legume.
3. Intervalul dintre fiecare masă este de cel puțin trei ore. Ultima dată când trebuie să mănânci nu mai târziu de ora șapte seara.
4. Mâncărurile trebuie să fie puțin sărate, recomandat doza zilnica- 10 grame.
5. Dacă pacientul ia în mod regulat Warfarină, atunci ar trebui să excludă toate fructele și legumele bogate în potasiu pentru a evita supradozajul și pentru a nu reduce efectul medicamentului. În primul rând, trebuie să renunți la alimentele verzi.
6. Dacă o persoană are o problemă nu numai cu inima, dar are Diabet, este de nedorit ca el să mănânce multe fructe. Pentru el produse periculoase sunt: ​​stafide, struguri, curmale și banane. Este mai bine să le înlocuiți cu legume.
7. Mănâncă alimente care sunt de sezon. Pentru gătit, folosiți ulei de măsline, floarea soarelui, soia, porumb ca dressing.
8. LA timp de iarna consuma fructe uscate. După un tratament special, concentrația de vitamine și microelemente crește de câteva ori. Fructele uscate pot fi consumate gata făcute, și, de asemenea, se adaugă la cereale, băuturi și brânză de vaci.

Faptul că legume crude extrem de util pentru mulți este dincolo de orice îndoială. În același timp, mulți cred că legumele gătite nu au niciun beneficiu și că toate vitaminele din ele sunt ucise prin încălzire. Cu toate acestea, oamenii de știință nu sunt întotdeauna de acord cu astfel de concluzii: chiar și cadourile naturii fierte, înăbușite, la aburi sau la tigaie vor servi bine organismul. Despre ce legume ar fi bine să mănânci fierte, noul nostru articol.

Cercetare nouă

Pierderile de vitamine în timpul gătitului nu sunt atât de devastatoare cum se credea anterior, au descoperit oamenii de știință. Din legumele fierte, vitaminele sunt absorbite de organismul nostru și mai bine!

În același timp, nu toate vitaminele ne oferă daruri brute ale naturii - o parte semnificativă din ele trece prin tractul digestiv în tranzit.

Acest lucru se întâmplă pentru că sunt foarte dens îmbrăcați în fibre. În timpul gătirii legumelor și fructelor, acesta este distrus și este mai ușor să se despartă de vitamine. Și, prin urmare, absorbția vitaminei C, al cărei conținut scade mai mult decât altele sub influența temperaturii ridicate, din legumele fierte, înăbușite și aburite poate fi chiar mai mare decât din cele crude.

Roșiile sunt cele mai bune!

Astfel de concluzii sunt valabile nu numai pentru vitamine, ci și pentru altele substanțe utile.

De exemplu, pentru licopen, un antioxidant foarte puternic. Există mult în roșii, dar este foarte slab absorbit când sunt crude. Astfel, tocănirea, gătirea la aburi, prăjirea ușoară nu vor beneficia decât de roșii. Dacă le frământați, transformați-le în pasta de tomate sau suc, licopenul va deveni mult mai activ.

Potrivit oamenilor de știință, licopenul poate fi chiar mai important pentru organism decât vitamina C, care este ușor distrusă de căldură.

Morcov

Luați în considerare această legumă. În mod tradițional se crede că morcovii conțin multă vitamina A. În același timp, alfa- și beta-carotenii sunt principala sa bogăție. Fiind antioxidanți foarte puternici, ei neutralizează dăunătorii radicali liberi, încetinind procesul de îmbătrânire și protejându-ne de ateroscleroză și cancer. Morcovii conțin și luteină. Vă permite să economisiți viziune buna chiar si la batranete. Dar aceeași vitamina A nu se află în morcovi, dar este deja formată în corpul nostru din caroteni.

Faptul este că, dacă morcovii sunt fierți, carotenii din ei devin cu 14% mai mulți, iar luteina - 11%.

Și asta înseamnă că morcovii nu trebuie cruțați atunci când pregătiți supa sau fierbeți o garnitură de legume.

Brocoli

Și astfel, pentru ca varza să protejeze împotriva cancerului, este mai bine să o gătiți într-un cazan dublu.

Zucchini

Pentru cei mai multi dovlecel metode utile gătitul s-a dovedit a fi fiert, fiert și aburit. Și, aparent, acestea sunt cele mai multe cele mai bune practici gătirea legumelor. Temperatura de încălzire în timpul lor nu este la fel de mare ca în timpul prăjirii, iar efectul său distructiv nu este atât de puternic. Apa prezentă în timpul gătitului nu pare să fie la fel de dăunătoare vitaminei C pe cât se credea. De exemplu, la gătirea dovleceilor, nu s-a prăbușit deloc, iar la fierbere morcovi, a fost doar puțin distrus.

Ce legume se consumă cel mai bine crude și care sunt gătite? Multe gospodine moderne se întreabă ce produse vegetale ar trebui consumate crude și care ar trebui să fie gătite pentru a scăpa de substanțele chimice nocive.

În firul de astăzi, vom aborda această problemă în curs și vom împărtăși unele excepționale sfaturi utile pentru prelucrarea legumelor.

Pentru început, ar trebui să ne amintim o tendință atât de populară precum dieta cu alimente crude. Specialiștii în materie de raw food susțin că alimentele care nu au suferit tratament termic sunt mult mai sănătoase decât cele care au fost supuse acestuia.

Cu toate acestea, este de remarcat faptul că mulți oameni de știință au ajuns la concluzia că raw foodistii suferă de lipsa unui astfel de pigment precum licopenul, care apare numai după tratarea termică a unor produse alimentare.

Prin urmare, merită cu siguranță să înțelegeți clar ce legume trebuie consumate crude și care sunt fierte.

Acesta este produsul care trebuie consumat exclusiv crud. Într-adevăr, după procesarea sa, mai mult de treizeci la sută de acid folic și altele oligoelemente benefice pentru sănătatea corpului tău.

Morcov- un alt produs care trebuie consumat crud. Doar tratamentul termic distruge vitamina C, care vă susține sistemul imunitar. În plus, aproape întreaga gamă de polifenoli care pot preveni multe boli oncologice este distrusă.

Dar merită să știm că beta-carotenul îl putem obține exclusiv din morcovi fierți. Prin urmare, fierbeți sau mâncați crud - depinde de decizia dvs.

Usturoi se referă la grupul de alimente care trebuie adăugate alimentelor în formă brută. Un astfel de produs cu aspect mic conține o cantitate destul de voluminoasă de vitamine și elemente utile.

Pe lângă faptul că usturoiul și penele sale conțin vitamina C și au actiune antivirala, el capabil să scadă tensiunea arterialăși previne formarea plăcilor în cheaguri de sânge, astfel salvați-vă navele de avarii.

De asemenea, trebuie să adăugați doar proaspăt. Când acest produs este încălzit, toată vitamina C se evaporă din el.

Desigur, ardeiul poate fi adăugat la feluri de mâncare cu tratament termic, dar este mai bine să-l luați în forma sa originală - este mult mai natural.

Există alimente care pot fi consumate atât crude, cât și gătite. Acestea includ ceapă, brocoliși rosii. Merită să luăm în considerare mai detaliat beneficiile fiecăruia în două versiuni ale utilizării lor.

În timp ce gătiți ceapa pierzi special element chimic care vă poate reduce senzația de foame. Cu toate acestea, în cazul tratamentului termic, ceapa este capabilă să elibereze un element - un flavonoid, care are o proprietate antiinflamatoare.

De asemenea, atunci când este gătită, se produce mai mult calciu, luteină și vitamina K. Amintiți-vă că ceapa nu este recomandat să fie coaptă sau prăjită mai mult de cinci minute, altfel își vor pierde toate proprietățile utile inerente produsului și nu va exista absolut nimic. beneficiați de această legumă.

Acesta este un alt produs care poate fi consumat sub orice formă. Într-o legumă crudă, poate preveni ulcer la stomacși boli oncologice.

De asemenea broccoli fiert produce o enzimă specială care poate preveni apariția celule canceroase sau împiedică-le să devină benigne. Prin urmare, utilizarea broccoli sub orice formă vă va îmbunătăți semnificativ corpul.

rosii, folosit sub formă gătită, copt sau prăjit, previne apariția tumori canceroaseși orice este legat de cancer. La urma urmei, în timpul gătitului, ei eliberează o enzimă specială - licopenul, care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase și diverse tumori orice tip.

Roșiile crude nu sunt mai puțin utile., deoarece conțin o cantitate suficientă de magneziu, zinc și alte substanțe utile. Roșiile gata preparate trebuie consumate adăugând puțin ulei vegetal. Astfel, licopenul este absorbit de organism mult mai ușor și mai rapid.

Acum merită să acordați atenție acelor produse vegetale care ar trebui consumate exclusiv sub formă gătită. În primul rând cartof.

Desigur, nimeni nu mănâncă tuberculi de cartofi cruzi, dar trebuie să știți că numai în formă coptă aduce beneficii organismului.

Alte metode de gătit cartofii au dezavantajele lor. Prăjit - foarte dăunător sănătății și nu are proprietăți utile, iar în cartofii fierți există amidon solid.

Când prăjiți tuberculii de cartofi, asigurați-vă că sunt în coajă. Ea este cea care protejează fătul de impact puternic incalzeste si ajuta la pastrarea tuturor ingredientelor sanatoase.

Spanac cel mai bine este să gătești, pentru că după procesare corpul tău va absorbi mai ușor toate substanțele nutritive ale acestuia produs util. În acest caz cea mai bună soluție va aburi spanacul. Nu-l gătiți în apă clocotită sub nicio formă, altfel beneficiile sale vor fi reduse semnificativ.

vânătă sunt capabili să reducă nivelul de colesterol din sânge, în special proprietățile lor benefice se manifestă la coacere. La temperatura ridicata totul proprietăți nutriționale se manifestă intens, iar substanțele chimice nocive dispar.

Ciuperci trebuie consumat doar fiert sau prăjit. Când sunt gătite în acest fel, eliberează potasiu, care este foarte benefic pentru țesutul muscular.

Sparanghel și dovlecel tratament termic extrem de necesar. În aceste condiții, sparanghelul eliberează și mai multă vitamina A și licopen decât atunci când este crud.

DAR zucchini sunt capabili să secrete mai mult acid folic și, de asemenea, vitamina A, impact pozitiv care este un plus tangibil pentru ochiul uman.

Acum știi exact ce legume sunt bune de consumat crude și care sunt gătite. Cu toate acestea, cu siguranță ar trebui să știți cum să gătiți legumele în mod corespunzător pentru a obține beneficiul maxim.

Mănâncă sănătos și corect!

Adepții dietei alcaline știu că pentru a reduce „acidificarea” organismului și pentru a crește „alcalinizarea” acestuia trebuie să mănânci cât mai multe legume. Cele mai populare legume alcaline sunt vinetele, broccoli, conopida, morcovii, sfecla, castraveții, roșiile, usturoiul și țelina. Aceste legume cele mai utile nu numai că au un efect benefic asupra mediului alcalin al organismului, ci sunt și delicioase.

Legume foarte sănătoase: vinete și broccoli

Utilizarea vinetelor are un efect pozitiv asupra activității cardiovasculare, previne dezvoltarea aterosclerozei, stimulează funcționarea rinichilor și funcția motorie intestinală.

Vinetele elimină colesterolul din organism, îmbunătățesc hematopoieza, scad nivelul zahărului din sânge, au proprietăți bactericide, datorită cărora sunt utilizate pe scară largă ca agent de vindecare a rănilor.

O altă legumă foarte sănătoasă este broccoli, un aliment alcalin și remediu eficient tratamentul și prevenirea multor boli.

Broccoli conține vitaminele C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, acid folic, beta-caroten, precum și potasiu, fosfor, magneziu, mangan, sulf și fier. Această legumă este deosebit de valoroasă datorită conținutului de sulforafan, o substanță care ucide bacteriile, provocând ulcere stomac și inhibă creșterea celulelor canceroase. Cel mai mult sulforafanul este prezent în germenii de broccoli.

Broccoli se elimină din corp excesul de apă, toxine și zguri, se normalizează procesele metabolice. Consumul regulat al acestei legume previne dezvoltarea cancerului de colon și de sân, ateroscleroza, încetinește procesul de îmbătrânire, are un efect benefic asupra inimii, favorizează vindecarea ulcerului stomacal, normalizează microflora intestinală, îmbunătățește apetitul și digestia.

Alimente sanatoase: legume, cartofi si rosii

Ce alte legume sunt bune pentru „snapping”? Desigur, cartofii sunt unul dintre cele mai utilizate alimente. Din această legumă se prepară multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Cartoful conține un numar mare de proteine ​​care conțin aproape toți aminoacizii, inclusiv cei esențiali. Această rădăcină este bogată în carbohidrați, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, acid folic, vitamine C, PP și grupa B.

Cartoful are un efect laxativ ușor, nu irită rectul. Măști medicale pe bază de cartofi sunt utilizate pe scară largă pentru a calma mâncărimea, iritația și inflamația pielii.

Lista legumelor alcaline continuă cu roșiile – una dintre cele mai comune legume din lume, care sunt folosite în multe feluri de mâncare delicioase.

Compoziția roșiilor include vitaminele A, C, E, K, PP, grupa B, beta-caroten, zaharuri (fructoză și glucoză), acizi organici, potasiu, fosfor, iod, bor, magneziu, mangan, sodiu, cupru, zinc și fierul de călcat. Roșiile conțin licopen, un antioxidant care are un puternic efect de vindecare.

Roșiile au un efect laxativ, îmbunătățesc motilitatea intestinală, previn apariția tumori maligne si dezvoltare boala cardiovasculara.

Dovedit efect benefic roșii asupra vitalității generale.

Roșiile elimină toxinele din organism, au efect antiinflamator și au efect diuretic.

Legume sănătoase, ceapă și morcovi

Ceapă- o legumă sănătoasă, dar ușor alcalinizantă. Cu toate acestea, conține o cantitate mare de substanțe utile - inulină, flavonoide, fitină, calciu, fosfor, acizi citric și malic, fitoncide. Ceapa conține vitaminele A, PP, C, B1 și B2, precum și ulei esențial cu miros iritant al mucoasei.

Ceapa este cea mai apreciată pentru bactericide și proprietăți antiseptice, care furnizează fitoncidele conținute în acesta. Această legumă îmbunătățește performanța tractului digestiv, combate eficient procesele putrefactive și inflamatorii care apar în el.

Ceapa are proprietăți antipiretice și expectorante, întărește sistemul imunitar, are un efect dăunător asupra bacteriilor și virușilor, prevenind astfel dezvoltarea unui număr de boli infecțioase.

Morcovii sunt, de asemenea, o legumă sănătoasă, în plus, sunt foarte alcalinizanți. Contine vitaminele PP, C, E, K, grupa B si caroten. Această legumă conține aproximativ 7% carbohidrați și mai mult de 1% proteine. în morcovi sunt potasiu, fier, fosfor, cupru, zinc, magneziu, nichel, fluor și cobalt.

Mirosul specific al morcovului este determinat de uleiurile esențiale conținute în acesta.

Morcovul normalizează funcțiile tractului gastrointestinal, acționează ca un laxativ ușor, promovează descompunerea pietrelor în vezica urinara, curăță sângele de, afișează, reduce riscul de a dezvolta cancer.

Consumul regulat de morcovi ajută la întărirea vaselor de sânge, la scăderea tensiunii arteriale, la corectarea greutății, la îmbunătățirea vederii, a compoziției sângelui și a stării pielii.

Cele mai sănătoase legume: castraveți și ardei

Vorbind despre care legume sunt cele mai utile, nu trebuie să uităm de castraveți, care sunt considerați unul dintre cei mai produse alcaline. Sunt 90-95% apă, conțin foarte puține calorii și, prin urmare, sunt utilizate pe scară largă în alimente dietetice.

Compoziția ridichei include sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele C, PP și grupa B. Această legumă conține, de asemenea, tiamină, riboflavină, acid nicotinic, fitoncide.

Utilizarea ridichei favorizează peristaltismul și mișcările intestinale, crește pofta de mâncare, stimulează metabolismul, îmbunătățește activitatea cardiacă, întărește pereții vaselor de sânge, elimină toxinele din organism și scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.

Cele mai sanatoase legume: telina si usturoi

Una dintre cele mai legume sanatoase este țelina, în care sunt folosite toate părțile constitutive (tubercul, tulpină, frunze). dieta alcalina.

Frunzele și rădăcinile de țelină conțin vitaminele C, A, E, K, grupa B, fibre, asparagină, tirozină, un acid nicotinic, calciu, clor, bor, fier, magneziu, fosfor, mangan, seleniu, potasiu, sulf, zinc, acid gras si uleiuri esentiale.

Utilizarea țelinei are un efect benefic asupra motilității intestinale, afecțiunii sistem nervos. Această plantă stimulează activitatea secretorie a stomacului, scade nivelul zahărului din sânge, acționează ca un analgezic pentru migrene și boli articulare, are proprietăți de vindecare a rănilor și antiinflamatoare. Preparatele din semintele de telina elimina acidul uric din organism.

Țelină- unic natural produs cosmetic. Măștile de la rădăcina și tulpinile sale sunt folosite pentru a netezi ridurile și pentru a îmbunătăți tonusul pielii.

Usturoi una dintre cele mai sănătoase legume alcaline Proprietăți de vindecare care au fost utilizate pe scară largă de peste 5000 de ani.

Usturoiul contine proteine, grasimi, fibre, calciu, potasiu, sodiu, mangan, fier, fosfor, magneziu, zinc, iod, sulf, precum si fitoncide si ulei esential. Usturoiul este bogat în vitaminele C, D, P și grupa B.

Usturoiul are proprietăți antimicrobiene, de vindecare a rănilor, analgezice, diuretice și antihelmintice. O cantitate mică de usturoi este utilă pentru subțierea sângelui, scăderea nivelului de colesterol și, de asemenea, pentru prevenirea cancerului.

Această legumă este utilizată pe scară largă pentru a îmbunătăți imunitatea, trata afectiuni respiratoriiși, de asemenea, ca remediu cu vitamine.

Cele mai utile legume pentru pierderea în greutate: dovleac și fasole

Dovleacul este, de asemenea, o legumă sănătoasă care este folosită într-o dietă alcalină pentru a pregăti mese cu conținut scăzut de calorii.

Dovleacul contine vitaminele A, C, E, D, PP, grupa B, fibre, proteine, pectine, zaharuri, calciu, potasiu, magneziu, fier, cupru, zinc, cobalt, fosfor.

Dovleacul îmbunătățește funcțiile a sistemului cardio-vascular, reduce presiunea, normalizează aciditatea suc gastric, intareste imunitatea si corecteaza greutatea. Această legumă este unul dintre cele mai bune laxative ușoare.

Semințele de dovleac au proprietăți antihelmintice. Medicamente bazate pe semințe de dovleac, normalizează funcțiile sexuale, luptă eficient împotriva boli de piele mai ales cu acnee.

Dovleac- una dintre cele mai utile legume pentru slabit. Utilizarea acestui produs nu numai că promovează pierderea în greutate, dar previne și formarea vergeturilor și a pielii lăsate.

Fasole- planta din familia leguminoaselor, utila produs dieteticși eficient pentru pierderea în greutate.

Compoziția fasolei include proteine ​​(până la 75%), diverși acizi, vitaminele C, PP, grupa B, caroten, cupru, zinc, potasiu, fier, sulf, precum și triptofan, lizină, arginină, tirozină și histidină.

Fasolea are un efect pozitiv asupra procesului de hematopoieză, scad nivelul zahărului din sânge și normalizează metabolismul carbohidraților. Are diuretic, analgezic, vindecarea rănilor și proprietăți antibacteriene. Consumul regulat de fasole crește rezistența organismului.

Conopida este o legumă sănătoasă și gustoasă

Conopida - utilă și legume delicioase, care este utilizat pe scară largă în alimentația alimentară și Medicină tradițională. Datorită unicului compoziție chimică se foloseste la prepararea preparatelor medicinale.

Compoziția conopidei include proteine, carbohidrați, celuloză, vitaminele C, PP, H, B1, B2, B6. Din minerale această legumă are cel mai mult potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu și fosfor. Conopida este, de asemenea, bogată în măr, lămâie, folic, acizi pantoteniciși pectine.

Fiecare legumă conține vitamine și nutrienți. Cu toate acestea, unele legume conțin elemente mai benefice decât altele.

Legume cu frunze verzi - varză, spanac, pătrunjel, mărar, busuioc, verde închis salata de frunze- Ideal pentru controlul greutății și pierderea în greutate. Pentru că majoritatea legumelor cu frunze verzi sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi. De asemenea, reduc riscul cancer si boli de inima. Legumele cu frunze verzi sunt bogate în fibre alimentare, acid folic (vitamina B), vitamina C, potasiu, magneziu, fitochimice precum luteina, beta-criptoxantina, zeaxantina, beta-carotenul. Datorită faptului că legumele cu frunze verzi sunt bogate în magneziu și sărace Index glicemic sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat de tip 2. Conținut ridicat Ca parte a legumelor cu frunze verzi, are un efect benefic asupra producției de osteocalcină, o proteină care are un efect benefic asupra sănătății oaselor.

Legumele cu frunze verzi se consumă cel mai bine crude; se adaugă la salate, sandvișuri.

Broccoli (Sparaanghel)

Broccoli este un depozit de nutrienți, vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Compoziția sparanghelului este bogată în acizi folici, care pot preveni unele defecte congenitale dezvoltare. Acizii folici sunt, de asemenea, eficienți în lupta împotriva bolilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale și a unor forme de cancer. Broccoli contine concentrație mare vitaminele A, C, E. Vitaminele E, C și beta-carotenul oferă organismului rezerve adecvate de antioxidanți care ajută la reducerea probabilității de insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral. Broccoli este bogat în fier, care combate eficient anemia.

Cel mai bine este să mănânci broccoli crud (adăugați la salate), și la abur, adăugați la supe și tocane. Atât inflorescențele verzi, cât și tulpina sunt hrănitoare.

Conopidă

Conopida este o sursă de vitamine C, A, B, E, carbohidrați, proteine, fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fibre alimentare. Conopida are un conținut scăzut de calorii întreținere redusă sodiu, nu conține grăsimi și colesterol. Dacă îl porniți în mod regulat conopidăîn dieta ta, poți evita cancerul, insuficiența cardiacă și hipertensiunea arterială .

Datorita faptului ca conopida are un gust usor, poate fi consumata cruda, copta, prajita, adaugata in supe si tocanite.

ardei gras

ardei gras(rosu, verde, portocaliu sau galben) o sursa bogata de tot felul de nutrienti. Ardeii sunt bogati in vitaminele C si A - cei mai eficienti antioxidanti. Piperul bulgar contine acid folic, dar si fibre, care scad nivelul colesterolului din sange (colesterolul este cauza infarctului miocardic si a accidentelor vasculare cerebrale). Dacă mănânci în mod regulat piper, atunci riscul de a face cancer de colon este minimizat, datorită vitaminei C, beta-carotenului și acid folic găsit în ardei gras.

Ardeiul gras merge bine în salate, tocane și supe.

Ceapa si usturoiul

Usturoiul contine aminoacidul aliina, care are proprietati antibiotice si bactericide. Promovează funcționarea sistemului cardiovascular și ajută eficient la bolile respiratorii.

Ceapa - utila in prevenirea bolilor cardiovasculare, mai ales atunci cand riscul de formare a cheagurilor de sange este crescut. arcul servește profilactic cancer, în special cancer de stomac și previne apariția bolilor infecțioase. Ceapa ajută la îmbunătățirea funcției pulmonare, în special pentru astm.

Pentru a obține toți nutrienții benefici care se găsesc în ceapă și usturoi, aceste legume sunt cel mai bine consumate crude.

rosii

Prezența antioxidanților în compoziția roșiilor ajută la îndepărtare substante toxice din corp. Licopenul, care face parte din roșie, neutralizează radicalii liberi din corpul uman și reduce riscul de cancer de prostată. Persoane care mănâncă des roșii crude sunt cel puțin expuse riscului de cancer de stomac sau rectal. De asemenea, roșiile blochează acțiunea nitrozaminelor, care la rândul lor reduce riscul de cancer pulmonar. Oamenii de știință au dovedit că dacă mănânci în mod regulat roșii, riscul unui atac de cord este redus. Vitamina K promovează oasele puternice și previne sângerarea la nivelul creierului.

Roșiile sunt de fapt fructe, nu legume. Cel mai bine este să consumați roșii crude - în salate și sandvișuri. Sosul de roșii se potrivește bine cu multe feluri de mâncare.

Mazare verde

Mazărea verde este bogată în proteine ​​și carbohidrați, dar nu și în grăsimi. Mazăre - sursa grozava fibre, fier, vitamina A și C, fibre solubile în apă. Compoziția de mazăre verde include tiamină (vitamina B1), care este responsabilă pentru furnizarea de energie, furnizarea functionare normala sistemul nervos și.

Mazare verde cel mai bine se consuma crud si aburit. Piure delicios de mazăre verde.

Morcov

Morcovii contin beta-caroten, care are efect antioxidant, reducand riscul de cancer. Morcovii ajută la menținerea vederii bune, îmbunătățesc starea pielii, întăresc sistem imunitar scade nivelul colesterolului.

Datorită gustului lor natural dulce, morcovii pot fi adăugați în salate, consumați ca aperitiv sau consumați ca suc.

Întrebări de la cititori

18 octombrie 2013, ora 17:25 Buna ziua, am 23 de ani, inaltime 189 cm, greutate 106 kg. Munca sedentara. Chiar si la 18 ani eram ca o lipa, acum a crescut acvariul =) sfatuieste-te ca specialist cum sa iti reduca cel mai bine volumele?