Totul despre conținutul caloric al cărnii de porc. Conținutul caloric al cărnii de porc și al părților sale în formă finită Câte proteine sunt în carnea de porc prăjită
Unul dintre cele mai bogate tipuri de carne este carnea de porc (după carnea de iepure). În ciuda faptului că conținutul de calorii al cărnii de porc este mare, această carne este inclusă în dieta multor oameni, este utilizată în mod activ pentru a face bulion, supe, carne tocată, gustări, feluri principale. În timpul tratamentului termic, numărul de calorii din carnea de porc aproape nu se modifică, astfel încât conținutul de calorii al cărnii de porc fierte nu este mult diferit de conținutul de calorii al cărnii de porc prăjite. Cu toate acestea, ne vom opri mai detaliat asupra acestor probleme în articolul nostru, vom vorbi despre câte calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 de grame sunt în carnea de porc, în funcție de metoda de gătire a cărnii.
Carnea de porc este o carne sănătoasă. Dacă o comparăm cu carnea de vită, atunci are mai puțină grăsime, respectiv, mai puțin rău vaselor de sânge și inimii. În plus, este ușor de absorbit în corpul uman.
Carnea de porc conține vitamine B, fier, zinc, colină, fosfor, fluor, acid nicotinic, niacină, tiamină, seleniu, acid arahidonic și o cantitate mare de proteine. Prin urmare, ajută la accelerarea metabolismului, are un efect pozitiv asupra sistemelor nervos și cardiovascular, normalizează activitatea creierului, combate depresia, încetinește îmbătrânirea și reglează nivelul de insulină din sânge.
Femeile în timpul alăptării sunt sfătuite să includă pulpe de porc în dietă pentru formarea laptelui matern. Bărbații sunt, de asemenea, sfătuiți să includă carne de porc în dieta lor, deoarece îmbunătățește potența. În astfel de cazuri, conținutul de calorii al cărnii de porc este numai benefic pentru corpul uman.
Cu toate acestea, pentru ca proprietățile benefice ale cărnii de porc să se manifeste pe deplin, este important să alegeți carnea potrivită. Preferă carnea de porc tânără cu o textură densă, o suprafață mată, caracterizată printr-o culoare roz deschis. Dacă vezi filme la suprafață și carnea are o tentă roșie închisă, este carne de porc veche.
Daune cărnii de porc
200 de grame este doza zilnică maximă de carne de porc. Se recomandă să îndepărtați grăsimea din ea, apoi să fierbeți, să fierbeți, să coaceți sau să gătiți pe o grătar. Conținutul caloric al cărnii de porc în acest caz va beneficia. Această carne ar trebui exclusă din dieta persoanelor care slăbesc, precum și a celor care suferă de boli cardiovasculare.
Video
Calorii din carne de porc
Pentru a înțelege exact câte calorii sunt în carnea de porc, puteți ști doar exact ce parte a produsului este. De exemplu, conținutul de calorii al mușchiului de porc la 100 de grame este de 142 de kilocalorii, remarcăm că același conținut de calorii al cărnii de porc crude. După tratamentul termic, crește de câteva ori.
În medie, conținutul de calorii al cărnii de porc la 100 de grame este de 250 kcal. Conținutul de proteine este de aproximativ 16 grame, grăsimi - aproximativ 21 de grame, practic nu există carbohidrați în carnea de porc. Dacă alegeți soiuri grase, atunci această cifră va fi de aproximativ 460 kcal.
Este important pentru cei care fac dietă să știe câte calorii sunt în carnea slabă de porc. Conține aproximativ 160 kcal la 100 de grame.
Pentru comoditate, vă prezentăm un tabel care indică conținutul caloric al cărnii de porc la 100 de grame (diferite părți ale produsului):
Câte calorii are carnea de porc fiartă
Carnea de porc fiartă este considerată o sursă de proteine și aminoacizi. Ar trebui inclus în dieta mamelor care alăptează pentru producția intensivă de lapte.
Carnea de porc este adesea fiartă pentru a obține un bulion delicios, care devine apoi baza pentru primele feluri. Conținutul caloric al cărnii de porc fiartă este de 375 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, dacă alegeți carne slabă de porc fiartă, atunci conținutul de calorii al felului de mâncare va fi mai mic.
Carne de porc înăbușită cu calorii
O altă metodă sigură de gătire a cărnii este tocana, în timpul căreia nu se formează agenți cancerigeni nocivi. În plus, carnea de porc înăbușită este și mai bine absorbită de organism. Adăugând legume în fel de mâncare, veți obține beneficiul maxim fără a dăuna sănătății.
Conținutul caloric al cărnii de porc înăbușite variază de la 235 kcal la 100 de grame până la 350 kcal, în funcție de conținutul de grăsime al cărnii. De exemplu, coastele vor fi mai puțin calorice. Adesea carnea este coaptă în cuptor, ceea ce este, de asemenea, un exemplu de fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Câte calorii în carnea de porc coaptă la cuptor depinde de ingredientele suplimentare, în medie este de 335 kcal la 100 de grame, excluzând produsele suplimentare.
.jpg)
Câte calorii are carnea de porc prăjită
Mănâncă (și considerată cea mai dăunătoare) datorită colesterolului, grăsimilor adăugate și uleiului de prăjit. Prin urmare, conținutul de calorii al cărnii de porc prăjite este în medie de 489 kcal la 100 de grame.
Pentru a reduce această cifră, folosiți o tigaie antiaderentă, adăugați mai puțin ulei, grăsime în timpul procesului de prăjire.
Merită să limitați utilizarea acestui fel de mâncare la persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv, ale sistemului cardiovascular, precum și cu ateroscleroză și diabet.
În ciuda faptului că în unele religii există interdicție la carnea de porc, aceasta rămâne unul dintre cele mai căutate produse în gătit - cercetătorii au calculat că acest tip de carne este lider în ceea ce privește vânzările la nivel mondial. Ca orice alta carne, carnea de porc este o sursa de proteine sanatoase, contine si ea conține o cantitate mare de vitamine și minerale.
În ciuda faptului că carnea de porc este de obicei considerată cel mai dietetic produs, carnea de porc este mai bine absorbită de corpul uman - asta înseamnă că face mai mult bine decât rău. De asemenea, este de remarcat faptul că carnea de porc are mult mai puține grăsimi nesănătoase decât chiar și carnea de pasăre.
Carcasa de porc este de obicei împărțită în mai multe părți - șuncă, muschie, gât, cap, pulpe, umăr, piept și carbonat. Carnea este de o culoare roz delicată, dând o tentă mată, grăsimea este ușoară și practic nu există pelicule.
Carnea de porc este prăjită, aburită, fiartă, coptă și marinată; este folosită pentru a pregăti cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria mondială, de la pilaf până la supa de varză. Câte calorii sunt în carnea de porc gătită în moduri diferite și cum beneficiază organismul?
Vom încerca să răspundem la aceasta și la alte întrebări în acest articol.
Calorii din carne de porc
În ciuda valorii energetice destul de ridicate a cărnii de porc și a preparatelor din ea, profesionist nutriționiștii nu recomandă excluderea acestei cărni din dietă.
Conținutul caloric al preparatelor din carne de porc
Pentru a evita creșterea în greutate, calculați conținutul caloric al meselor folosind tabelul de mai jos.
După cum puteți vedea, preparatele din carne de porc pot avea un conținut scăzut de calorii, în special borș. De aici rezultă că prin combinarea cărnii de porc cu alte componente, puteți obține un produs cu conținut scăzut de calorii, care nu vă va afecta silueta.
De exemplu, conținutul de calorii al unui fel de mâncare aparent greu precum carnea de vită fiartă și găluștele de porc este de numai 275 kcal. În plus, conținutul de calorii al cărnii de porc fierte poate fi redus la 270 kcal dacă este gătită fără grăsimi și grăsimi.
Carne de porc în dietetică
Carnea de porc este permisă să fie consumată în timpul celor mai stricte diete, în special a celor a căror compoziție este săracă în proteine valoroase. 
Vitaminele din grupele A și B, care sunt umplute cu carne de porc, au un efect benefic asupra organismului care slăbește, sunt necesare pentru normalizarea metabolismului, participarea la sinteza hormonilor, enzimelor, celulelor necesare și îmbunătățirea metabolismului general.
De asemenea, este de remarcat faptul că consumul de carne de porc îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și a creierului, acutizează atenția și memoria, reduce riscul de a dezvolta stres, oboseală, inspiră optimism și ajută la adormire - toate acestea sunt necesare pentru toți cei care se confruntă cu neplăcerile asociate cu o dietă slabă.
dieta ruseasca
Programul de nutriție de două luni include carne de porc fiartă și carne de porc fiartă în fiecare a treia zi a săptămânii, combinată cu varză murată și banană. Ca urmare, corpul tău va fi saturat cu proteinele necesare și va putea supraviețui cu succes dietei.
Rețete populare de carne de porc cu calorii
Există multe rețete pentru gătit feluri de mâncare din carne de porc, astăzi ne vom concentra pe cele mai populare, fără de care orice gospodină decentă nu se poate descurca.
Pilaf
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc;
- 800 g de orez mic;
- 4 morcovi;
- 4 becuri;
- 1 catel de usturoi;
- 1 litru de apă;
- 20 ml ulei de floarea soarelui.
Frecăm morcovii și ceapa pe răzătoarea medie și amestecăm împreună, apoi le punem într-o cratiță umplută cu ulei de floarea soarelui. Carne de porc tăiată cubulețe, se toarnă peste legume. După aceea, spălăm orezul, îl turnăm peste carne, adăugăm sare de masă după gust și umplem masa cu apă.
Acoperim vasele cu un capac si gatim pilaf la foc mic aproximativ o jumatate de ora, apoi adaugam usturoiul si oprim aragazul. Lăsați vasul la infuzat, procesul va dura aproximativ zece minute.
calorii pilaf cu carne de porc si ulei vegetal este 127 kcal la 100 g.
Kebab
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc;
- 3 cepe;
- 2 lămâi.
Tăiați carnea de porc în bucăți mari, puneți într-un bol, adăugați sare și piper negru după gust. Se stoarce sucul de la lamai si se toarna intr-un blender, se curata ceapa si se adauga in zeama. Măcinați masa la viteză mare timp de aproximativ un minut.
Se toarnă carnea cu marinada rezultată, se amestecă și se lasă piesa de prelucrat să se infuzeze aproximativ două ore. Apoi punem bucatele de carne pe frigarui si gatim pe carbuni.
calorii kebab de porc la 100 de grame este de 206 kcal.
Tocană de porc cu cartofi
Ingrediente:
- 700 g cartofi;
- 500 g pulpă de porc;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 60 ml ulei de floarea soarelui;
- 150 ml apă.
Curatam carnea si o taiem patrate, apoi o prajim zece minute intr-o tigaie incinsa. Între timp, curățați și tăiați cartofii, ceapa și morcovii. După aceea, schimbăm carnea pregătită într-o cratiță și adăugăm cartofi.
Umpleți masa cu apă și lăsați să fiarbă la foc mediu. Până fierbe lichidul, prăjiți rapid ceapa și morcovii în ulei de floarea soarelui. Adăugați-le în tigaie, acoperiți recipientul cu un capac și gătiți vasul timp de aproximativ o jumătate de oră.
calorii cartofi înăbușiți cu carne de porc este 143 kcal la 100 de grame.
Carne de porc copta in folie
Ingrediente:
- 600 g carne de porc;
- 6 catei de usturoi;
- 20 ml ulei de floarea soarelui;
- 20 g muștar.
Curățați usturoiul și tăiați-l în mai multe bucăți. Apoi facem tăieturi în carne cu un cuțit și introducem în ele usturoiul preparat. După aceea, frecați carnea cu piper și sare după gust, ungeți cu muștar.
Ungem folia cu ulei de floarea soarelui, punem in ea carnea de porc preparata. Înveliți, puneți pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate la 180 de grade.
calorii carnea de porc coaptă la cuptor în folie este 268 kcal la 100 de grame.
Shchi cu carne de porc
Ingrediente:
- 300 g carne de porc;
- 300 g de cartofi și varză;
- 1 ceapă și morcov;
- 1 catel de usturoi;
- 25 ml pasta de tomate;
- 20 ml ulei de floarea soarelui;
- 2-3 foi de dafin;
- buchet de patrunjel.
Curățăm carnea de grăsime și o tăiem cubulețe mici, o punem într-o cratiță. Se umple cu apa, se adauga frunza de dafin si se fierbe la foc mediu, se indeparteaza spuma care apare cu o lingura. Se macină usturoiul, se rade morcovii, se taie cartofii în pătrate și se toacă ceapa și varza. Dupa aceea facem prajirea: prajim ceapa cu morcovi si pasta de rosii in ulei de floarea soarelui, apoi mutam legumele in tigaia cu carne.
Imediat ce bulionul fierbe din nou, adaugam cartofii si usturoiul. După alte cinci minute, turnați varza pregătită, sare și piperăm supa după gust. Încercăm supa de varză pentru pregătire, dacă carnea a devenit moale, atunci sunt complet gata, rămâne doar să le stropim cu pătrunjel tocat.
calorii ciorba de varza din varza proaspata cu carne de porc in calcul la 100 de grame este de 42,7 kcal.
Valoarea nutritivă și compoziția cărnii de porc
Mai jos vă puteți familiariza cu indicatorii valorii nutriționale a cărnii de porc pe doză zilnică.
| Nume | Proteine, g | Grăsimi, g |
| Muschiulet de porc | 19,4 | 7,1 |
| Cotlet de porc | 13,7 | 36,5 |
| Gât de porc | 13,6 | 31,9 |
| burtă de porc | 10,1 | 53 |
| Carne slabă de porc | 19,4 | 7,1 |
| Carne de porc fiartă | 22,6 | 31,6 |
| Carne de porc prajita | 11,4 | 49,3 |
| Tocană de porc | 9,8 | 20,3 |
După cum sa menționat deja, compoziția chimică a cărnii de porc este incredibil de bogată în vitamine utile, cu toate acestea, merită menționat componentele minerale conținute în această carne: sodiu și fosfor, care vor ajuta la repararea celulelor deteriorate, la îmbunătățirea stării de bine și la oferirea organismului. energie pentru sporturi pe termen lung.
Fapt interesant- carnea de porc nu conține carbohidrați deloc, iar cea mai mare parte a grăsimii se află în stratul de seu, care este foarte ușor de separat de carne și obține un produs mai puțin caloric.
Ce știi despre carnea de porc? Poate unul dintre cititori are informații despre noi diete și diete cu carne de porc? Împărtășește-ți experiența în comentarii!
Tabel de compoziție (proteine, grăsimi, carbohidrați) și conținutul caloric al produselor
Pentru trimitere. Conținutul caloric este cantitatea de energie primită de o persoană ca urmare a absorbției unui anumit produs.Numărul de calorii de care are nevoie o persoană depinde de munca efectuată, activitatea fizică, sexul, vârsta, latitudinea geografică (climă rece sau caldă) . Ca orice combustibil, alimentele, care arde în cuptorul corpului, eliberează energie. Prin urmare, alimentele au o anumită valoare energetică care poate fi măsurată (de exemplu, în kilocalorii sau jouli). Prin urmare, un alt nume pentru valoarea energetică a alimentelor este conținutul caloric. Fiecare dintre noi a văzut în mod repetat pe ambalajul din fabrică al produselor achiziționate din magazin o cifră care corespunde valorii energetice a 100 g a acestui produs. Oricine poate calcula câtă energie va primi corpul său după ce a consumat o anumită cantitate dintr-un produs.
Cunoscând dieta zilnică a cuiva, adică cantitatea de alimente consumate pe zi, inclusiv băuturile, și valoarea lor energetică, este ușor de calculat cantitatea de energie primită - conținutul de calorii al dietei zilnice. Biochimiștii și nutriționiștii au calculat de mult conținutul caloric și compoziția aproape tuturor produselor alimentare.
Este pur și simplu imposibil de prevăzut toată varietatea de alimente. Totuși, ținând cont de informațiile plasate pe etichetele produselor alimentare, calculul conținutului de calorii al dietei zilnice nu prezintă dificultăți serioase.
Legume
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| vânătă | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| suedez | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Mazăre | 80,0 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Zucchini | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| varza alba | 90,0 | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| varza rosie | 90,0 | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| Conopidă | 90,9 | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| Cartof | 76,0 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Ceapa verde (pene) | 92,5 | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| Praz | 87,0 | 3,0 | - | 7,3 | 40 |
| Ceapă | 86,0 | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| morcov roșu | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| castraveți măcinați | 95,0 | 0,8 | - | 3,0 | 15 |
| castraveți de seră | 96,5 | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Ardei verde dulce | 92,0 | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| ardei roșu dulce | 91,0 | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| patrunjel (verde) | 85,0 | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| Radacina de patrunjel) | 85,0 | 1,5 | - | 11,0 | 47 |
| Rubarbă (pețiol) | 94,5 | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| Ridiche | 93,0 | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| ridiche | 88,6 | 1,9 | - | 7,0 | 34 |
| Ridiche | 90,5 | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| Salată | 95,0 | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| Sfeclă | 86,5 | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| roșii (măcinate) | 93,5 | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| Roșii (de seră) | 94,6 | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| Fasole verde (pastaie) | 90,0 | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| Hrean | 77,0 | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| Cheremsha | 89,0 | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| Usturoi | 70,0 | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| Spanac | 91,2 | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Măcriș | 90,0 | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
Fructe și fructe de pădure
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| caise | 86,0 | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| Gutui | 87,5 | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| prune cireșe | 89,0 | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Un ananas | 86,0 | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| Banane | 74,0 | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| Cireașă | 85,5 | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| Rodie | 85,0 | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Pară | 87,5 | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| smochine | 83,0 | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Dogwood | 85,0 | 1,0 | - | 9,7 | 45 |
| Piersici | 86,5 | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| grădina Rowan | 81,0 | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| Rowan aronia | 80,5 | 1,5 | - | 12,0 | 54 |
| prune de grădină | 87,0 | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| Datele | 20,0 | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| Curmal japonez | 81,5 | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| Cireașă dulce | 85,0 | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| Dud | 82,7 | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| Merele | 86,5 | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| Portocale | 87,5 | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| Grapefruit | 89,0 | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Lămâie | 87,7 | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Mandarin | 88,5 | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Merişor | 87,0 | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Strugurii | 80,2 | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| Coacăze | 88,2 | 1,0 | - | 7,7 | 37 |
| mure | 88,0 | 2,0 | - | 5,3 | 33 |
| căpșune | 84,5 | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| Merisor | 89,5 | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Agrișă | 85,0 | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| Zmeură | 87,0 | 0,8 | - | 9,0 | 41 |
| Cloudberry | 83,3 | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| Cătină | 75,0 | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| Coacăze albe | 86,0 | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| coacaze rosii | 85,4 | 0,6 | - | 8,0 | 38 |
| Coacăz negru | 85,0 | 1,0 | - | 8,0 | 40 |
| Coacăze | 86,5 | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| Măceș proaspăt | 66,0 | 1,6 | - | 24,0 | 101 |
| Măceș uscat | 14,0 | 4,0 | - | 60,0 | 253 |
Fructe uscate
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Caise uscate | 18,0 | 5,0 | - | 67,5 | 278 |
| Caise uscate | 20,2 | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| Stafide cu piatra | 19,0 | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Kishmish de stafide | 18,0 | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| Cireașă | 18,0 | 1,5 | - | 73,0 | 292 |
| Pară | 24,0 | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| Piersici | 18,0 | 3,0 | - | 68,5 | 275 |
| Prune uscate | 25,0 | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| Merele | 20,0 | 3,2 | - | 68,0 | 273 |
Bomboane, zahăr, ciocolată
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Miere | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Fructe drajeuri | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Zefir | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Iris | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Marmeladă | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Caramel (medie) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Bomboane glazurate cu ciocolată | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Pastă | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| Zahăr | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Halva tahini | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Halva de floarea soarelui | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Ciocolata neagra | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| ciocolata cu lapte | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Prajituri si alte produse de cofetarie
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Napolitane cu umpluturi de fructe | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Napolitane cu umpluturi de grăsime | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Aluat foietaj cu crema | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Aluat foietaj cu mere | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Prajitura de biscuiti cu umplutura de fructe | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Turtă dulce | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Tort pandișpan cu umplutură de fructe | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Tort de migdale | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Pâine, produse de panificație, făină
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| pâine de secara | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Pâine de grâu din făină I grad | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Produse de patiserie dulci | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
| Covrigi | 17,0 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Uscare | 12,0 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 330 |
| Biscuiți de grâu | 12,0 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Biscuiți cu cremă | 8,0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Făină de grâu de cea mai bună calitate | 14,0 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Faina de grau I | 14,0 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Făină de grâu gradul II | 14,0 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| făină de secară | 14,0 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
cereale
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Hrişcă | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Hrişcă | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| griş | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| ovaz | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Orz | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Mei | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Orez | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Grâu "Poltava" | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Ovaz | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| orz | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Hercule | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| porumb | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
Leguminoase
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| fasole | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Mazăre decojită | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Mazare intreaga | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Soia | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Fasole | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Linte | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Ciuperci
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Alb proaspăt | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Alb uscat | 13,0 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
| Boletus proaspăt | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Boletus proaspăt | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Syroezhi proaspăt | 83,0 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Carne, organe, pasăre
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Carne de oaie | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
| Vită | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| carne de cal | 72,5 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
| Iepure | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
| Carne slabă de porc | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| Grăsime de porc | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| Vițel | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| Rinichi de miel | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
| Ficat de miel | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
| Inima de Miel | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
| Creiere de vită | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
| Ficat de vita | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Rinichi de vită | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| uger de vită | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Inimă de vită | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
| limba de vita | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| Rinichi de porc | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| Ficat de porc | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Inima de porc | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
| Limba de porc | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| gâște | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| Curcan | 64,5 | 21,6 | 12,0 | 0,8 | 197 |
| găini | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| găini | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| rațe | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
Cârnați și produse din cârnați
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Cârnați Fierți Diabetici | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Cârnați fierți Dietetice | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Cârnați fierți Doktorskaya | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Cârnați fierți | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 0 | 301 |
| Cârnați Fierți Lactate | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Cârnați fierți Separați | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Cârnați de vițel fiert | 55,0 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Cârnați Carne de porc | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Cârnați de lactate | 60,0 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| Cârnați ruși | 66,2 | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Cârnați Carne de porc | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Amator fiert-afumat | 39,1 | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
| Servelat fiert-afumat | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Cracovia semi-afumată | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Minsk semi-afumat | 52,0 | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Poltava semi-afumată | 39,8 | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
| Ucraineană semi-afumată | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Amator afumat crud | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Moscova afumată crud | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
Carne conservată și afumată
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Tocană de vită | 63,0 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Mic dejun turistic (carne de vita) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Mic dejun turistic (carne de porc) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| carne tocată | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Tocană de porc | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Piept afumat crud | 21,0 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Muschiu afumat crud | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| Șuncă | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Grasimi, margarina, unt
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Miel gras sau carne de vită toartă | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Bacon de porc (fara piele) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Margarina din lapte | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Sandviș cu margarină | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Maioneză | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| Ulei vegetal | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Unt | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Ghee unt | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Lapte și produse lactate
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Brânză din lapte de vacă | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Iaurt natural 1,5% grăsime | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Kefir cu conținut scăzut de grăsimi | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Grăsimea de kefir | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Lapte | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Lapte acidophilus | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Lapte praf integral | 4,0 | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| Lapte condensat | 74,1 | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Lapte condensat cu zahar | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 315 |
| lapte coagulat | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Riazhenka | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
| Crema 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
| Crema 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
| smantana 10% | 82,7 | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 116 |
| smantana 20% | 72,7 | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| Caș și masă specială de caș | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| brânză rusească | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
| brânză olandeză | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
| brânză elvețiană | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| brânză Poshekhonskiy | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
| Branza procesata | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
| Branza de vaci grasa | 64,7 | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 226 |
| Brânză de vaci îndrăzneață | 71,0 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | 156 |
| Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi | 77,7 | 18,0 | 0,6 | 1,5 | 86 |
ouă
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Ou de gaina | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Ou pudră | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Proteine uscate | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Gălbenușul uscat | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| ou de prepelita | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Peste si fructe de mare
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Gobii | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| somon roz | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
| Cambulă | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| crap | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Crap | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
| Keta | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
| Mirosit | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
| Înghețat | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
| platica | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
| Somon | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
| Makrurus | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
| Lamprey | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
| Pollock | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
| capelin | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
| Navaga | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
| Burbot | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
| marmură Notothenia | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
| biban de mare | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
| biban de râu | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
| Sturion | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
| Halibutul negru | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
| Merlanul albastru | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
| pește sabie | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
| Rybets Caspian | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
| Crap | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
| saury mare | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
| saury mic | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
| hering | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
| Hering | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
| Peștele alb | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
| Macrou | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
| somn | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
| Stavrid negru | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
| Sterlet | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
| Zander | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
| cod | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
| Ton | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| pește de cărbune | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
| anghilă de mare | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
| Acnee | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
| Merluciu | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
| Ştiucă | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
| Ide | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
| Creveți din Orientul Îndepărtat | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| ficat de cod | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Calmar | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Crab | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Crevetă | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| varza de mare | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
| Paste "Ocean" | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Trepang | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Caviar
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| Somon Chum granulat | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Defectarea platica | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| defectarea pollockului | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Sturion granulat | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Defalcarea sturionilor | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
nuci
| Produs | Apa, g | Proteine, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | kcal |
| alune | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| migdale | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Nuc | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Arahide | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| sămânță de floarea-soarelui | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| Copyright 2007 website Toate drepturile rezervate sau rezervate Drepturi de autor |
Calorii din carne de porc: 290 kcal.*
* valoarea medie la 100 de grame, depinde de partea din carcasă și de metoda de preparare
Produsele din carne sunt una dintre componentele importante ale unei diete corecte și echilibrate. Carnea de porc, cu selecția și prepararea corectă, nu numai că va fi utilă, dar vă va permite și să nu vă îngrașiți kilogramele în plus.
Calorii din carne de porc
Trebuie să cumpărați carne de porc doar cea mai proaspătă. Poate fi recunoscut după textura sa densă, absența aproape completă a peliculelor și culoarea roz deschis. După tratamentul termic, carnea rămâne moale și suculentă. Conținutul de calorii al cărnii de porc crude, dacă alegeți un soi cu conținut scăzut de grăsimi, este de aproximativ 250 kcal. Această cifră crește de aproape 2 ori dacă carnea are multe straturi de grăsime.
Pentru o dietă, cel mai bine este să alegeți părți precum coapsa și omoplatul (180 și, respectiv, 250 kcal fiecare).
Dacă gătiți corect carnea proaspătă, nu trebuie să vă temeți de apariția kilogramelor în plus. Este deosebit de util să consumi părți slabe în anotimpurile reci, când organismul are nevoie de cât mai multe rezerve de energie. Cea mai mare parte a grăsimilor se găsește în părți precum șunca, gâtul, tulpina și pieptul. Conținutul caloric al acestuia din urmă ajunge la 510 kcal la 100 g. Comparați cu.
Câte calorii în carnea de porc fiartă, prăjită, la cuptor
Modul recomandat de procesare a cărnii, menținând un stil de viață sănătos, este fierberea în apă clocotită, fierberea la abur, coacerea și tocănirea. Toți nutrienții din produs vor rămâne și tot ceea ce creează probleme pentru silueta va scădea la un nivel acceptabil.
Caloriile se schimbă astfel:
- conținutul de calorii al cărnii de porc fierte este de aproximativ 375 kcal;
- copt la cuptor cu legume - doar 250;
- tocană - aproximativ 235 kcal;
- aburit - nu mai mult de 270 kcal.
Pentru a obține un prânz gustos și sănătos, puteți găti bulion adăugând condimentele și legumele preferate, dar nu este recomandată prăjirea cărnii. Conținutul caloric al cărnii de porc prăjit este de 489 kcal. Această cifră poate fi redusă adăugând mai puțin ulei în timpul gătitului și folosind vase de gătit cu un strat de calitate.
Tabel de calorii din carne de porc la 100 g
Valoarea nutritivă a diverselor preparate din carne de porc și părți din carne poate fi găsită în tabelul de calorii la 100 g. Folosind-o, îți poți monitoriza dieta, alegând doar cele mai sigure feluri de mâncare pentru silueta ta.
Proprietăți utile ale cărnii de porc și posibil rău
În ciuda conținutului ridicat de calorii, carnea de porc este absorbită rapid și ușor de organism. Dacă consumați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi cu moderație, starea sistemului digestiv se va îmbunătăți semnificativ.
Compoziția cărnii de porc include aminoacizi, proteine, vitamine din grupa B. Mâncărurile din părți cu conținut scăzut de grăsimi sunt recomandate să fie consumate în mod regulat de către viitoarele mame și care alăptează.
La dietă, ar trebui să se acorde preferință cărnii slabe de porc, care conține mai puține grăsimi și are un conținut scăzut de calorii. Este important să alegeți produsul potrivit și să îl pregătiți corect.
