Cum și ce să hrănești un copil după un an și până la un an și jumătate, caracteristici nutriționale, meniu de probă. Cum și ce să hrănești un copil după un an și până la un an și jumătate, caracteristici nutriționale, meniu aproximativ Dietă pentru 1 5 ani
Vârsta de un an și jumătate este momentul extinderii dietei copilului. Sistemul său digestiv se îmbunătățește, numărul de dinți crește, ceea ce îl ajută să mestece alimente mai dure. Mama nu are nevoie să măcine cu grijă alimentele, ca în primul an de viață. Componentele vaselor pot fi tăiate în bucăți mici fără a apela la o mașină de tocat carne sau la blender. Un meniu variat introduce bebelusul in noi gusturi si asigura aportul de vitamine si microelemente valoroase.
Dieta unui copil după un an trebuie elaborată ținând cont de recomandările specialiștilorDieta unui copil de un an și jumătate
Dieta copiilor după un an și jumătate include 5 mese. Trei dintre ele sunt principale și două sunt gustări. Unii copii refuză al doilea mic dejun și trec la 4 mese pe zi, cu o pauză de 4 ore între mese. Oricare ar fi obiceiurile bebelușului, principalul lucru este să-l invitați la masă la un moment strict alocat. Acest lucru va dezvolta un reflex alimentar și va crea condiții favorabile pentru digerarea alimentelor.
Dieta bebelușului după un an
Draga cititorule!
Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva problemele, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți cum să vă rezolvați problema, adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!
Atunci când alegeți alimente pentru un copil după un an, ar trebui să acordați prioritate produselor alimentare ușoare. Meniurile pentru copii trebuie să includă terci, supe ușoare, preparate cu lapte fermentat, cotlet de pește și carne. Pentru a condimenta felurile de mâncare, utilizați ulei vegetal și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se permite să se adauge sare, ierburi și piper măcinat.
Terci, legume, carne în meniu
Terciul poate fi servit în fiecare zi, la orice oră. Cele mai valoroase dintre ele sunt fulgii de ovăz și hrișca, care conțin multe microelemente utile. Orezul este bine digerat, dar ar trebui limitat dacă sunteți predispus la constipație. Terciurile de porumb și mei mai puțin populare sunt o sursă de siliciu, calciu și fosfor. Puteți oferi și orz, care conține fier și potasiu, iar orzul perlat este introdus după trei ani.
Legumele și fructele pot fi date în fiecare zi, sub orice formă. Conțin fibre, care previn constipația și favorizează digestia ușoară. Vara este cel mai bun moment pentru salate ușoare. Legumele coapte și piureul de cartofi sunt potrivite ca garnitură în orice perioadă a anului.
Meniul copiilor nu trebuie doar să fie variat, ci și interesant și frumos
Pentru cotlet și chiftele, ar trebui să folosiți carne slabă - curcan, vită, vițel. Un blender, un boiler dublu și un slow cooker vă vor ajuta să îl pregătiți. Mâncărurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi trebuie incluse în dietă de cel puțin 2 ori pe săptămână. O bucată de pește copt va furniza organismului aminoacizi importanți, iod, potasiu, lecitină, magneziu și fosfolipide. Cu toate acestea, trebuie amintit că peștele este un alergen puternic.
Ouă, produse lactate și grăsimi în dietă
Laptele, laptele fermentat și produsele lactate oferă copiilor calciu, potasiu, magneziu, fosfor, proteine, vitamina D. Conțin zahăr din lapte, acizi ușor digerabili, carbohidrați și minerale.
Puteți folosi brânză de vaci pentru a face prăjituri cu brânză, caserole și găluște leneșe, pe care copilul dumneavoastră le poate încerca.
Ouăle de pui sunt apreciate pentru aminoacizi și lecitină. Un ou întreg poate fi dat unui copil mai mare la micul dejun o dată la două zile sau aburit într-o omletă și adăugat la feluri de mâncare. Dacă există o alergie la proteine, aceasta este eliminată din meniu. Puteți încerca, de asemenea, ouă de prepeliță dietetice.
Un copil de peste un an i se poate da un ou întreg (din două zile, sau pe jumătate de zi), și nu doar gălbenușul
Grăsimile sunt uleiuri (floarea soarelui, măsline, unt, porumb) care sunt utile în felul lor. Vitaminele, mineralele și acizii grași pe care îi conțin dau putere și susțin metabolismul. Norma zilnică de unt la vârsta de 2 ani este de la 6 la 10 grame. (inclusiv adăugarea la terci, budinci, caserole).
Pâine, paste și dulciuri
Dieta copiilor de un an și jumătate poate conține paste făcute din grâu dur. Conțin carbohidrați, vitaminele B1, B9, PP, B2, calciu, fosfor și alte microelemente. Până la 2 ani, includerea produselor de panificație cu tărâțe nu este recomandată de OMS și de medicii pediatri, inclusiv dr. Komarovsky. Totusi, la 1,5 ani iti poti initia copilul in painea din faina de secara.
Aportul zilnic de pâine neagră nu trebuie să depășească 10 grame. În total, un copil de doi ani are voie să mănânce până la 100 de grame de pâine pe zi (70 de grame de grâu și 30 de grame de secară). Dacă un copil refuză pâinea, nu insista - terci o va înlocui complet.
Dulciurile și ciocolata trebuie date bebelușului în cantități foarte limitate; este mai bine să preferați fructele uscate și biscuiții (vezi și:)
Nu ar trebui să includeți dulciuri și produse de cofetărie în dieta unui copil de 1,5 ani. O data pe saptamana poti avea marshmallows, marmelada, marshmallows, miere, biscuiti si fructe uscate (vezi si:). Aportul zilnic de zahăr este de 40 de grame (se ia în considerare zahărul adăugat în terci, plăcinte și brânză de vaci).
Nu ar trebui să încercați alimente nesănătoase și grele de la o masă pentru adulți la această vârstă. Alimentele grele, grase, prajite sunt interzise. Nu trebuie administrate ciuperci, legume murate, carne afumată, fructe de mare și marinate. Tabu se aplică sucurilor concentrate, apei spumante, margarinei și tartinei și cafelei.
Meniu pentru ziua la 1,5-3 ani
O alimentatie variata si echilibrata sta la baza dezvoltarii armonioase a unui copil de 1,5-2 ani. Baza dietei unui copil ar trebui să fie alimentele care conțin proteine - ouă, pește, carne, produse lactate.
Setul zilnic corect de feluri de mâncare care ar trebui să fie dat bebelușului este prezentat în tabel:
Numele felului de mâncare Vârsta 1,5-2 ani Varsta 2-3 ani Mic dejun Terci lichid de hrișcă cu lapte 150 ml 180 ml Omletă cu aburi 50 g 60 g Suc de fructe 100 ml 140 ml Cină Salata de sfecla cu smantana 30 g 50 g Supă de legume vegetariană 50-100 ml 150 ml Piure sau pate de vită slabă 50 g 70 g Paste fierte cu unt 50 g 50-60 g Compot de fructe uscate 70 ml 100 ml Gustare de după amiază Chefir 150 ml 180 ml Biscuiți cu galette sau fulgi de ovăz 15 g 15 g Fructe (mere, banane, pere) 100 gr 100 gr Cină Vinaigreta sau salata de legume proaspete cu unt 100 gr 100 gr Biluțe de pește 50 gr 70 gr Piure de cartofi 60-80 gr 100 gr Ceai cu lapte 100 ml 100 ml Total calorii: 1300 kcal 1500 kcal Conținutul caloric al dietei zilnice este distribuit uniform 30%/35%/15%/20% (mic dejun/pranz/gustare de după-amiază/cina). Nutriționiștii și OMS recomandă calcularea caloriilor și respectarea unui raport similar în timpul hrănirii. Dacă copilul tău cere să mănânce noaptea, este mai bine să-l hrănești cu chefir, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.
Meniu saptamanal pentru copii 1,5-2 ani
Pentru ca bebelusul sa manance cu pofta de mancare, meniul lui trebuie sa fie cat mai variat.
În ciuda timpului limitat pentru prepararea mâncării, este important ca mama să diversifice cât mai mult alimentația copilului și să-l introducă în gusturi noi. Aceasta va fi, de asemenea, o pregătire suplimentară pentru grădiniță, unde copiii nu trebuie să aleagă ce să mănânce. Un meniu aproximativ pentru o săptămână după 1 an și 6 luni este prezentat în tabel:
Zi a săptămânii Tipul de masă Bucate luni Mic dejun Terci de gris, pâine de grâu, ceai slab cu zahăr. Cină Supă ușoară de legume, salată de sfeclă rasă, cotlet la abur, piure de cartofi, compot. Gustare de după amiază Suc de fructe, brânză de vaci, chiflă. Cină Tocană de legume, pâine, ceai. marţi Mic dejun Terci de fulgi de ovaz cu lapte, chifla, cacao. Cină Supă de sfeclă roșie, salată de morcovi și mere ras, chiftele de pește, terci de orz, suc de fructe de pădure. Gustare de după amiază Biscuiti, iaurt. Cină Cartofi înăbușiți cu file de pui miercuri Mic dejun Terci de orez cu stafide și lapte. Cină Supă de chiftele, salată de varză-morcovi, Gustare de după amiază Compot, cheesecake (mai multe detalii in articol:). Cină Legume fierte la abur, suc. joi Mic dejun Omletă cu aburi, pâine neagră, ceai (recomandăm să citiți:). Cină Supă de vermicelli, castraveți proaspeți, terci de mei, gulaș, compot. Gustare de după amiază Pâine dietetică, chefir. Cină Cotlet de peste, piure de cartofi, compot. vineri Mic dejun caserolă cu caș, ceai. Cină Supă de orez, roșii proaspete, legume înăbușite cu carne, jeleu. Gustare de după amiază Sandwich cu brânză, compot de fructe de pădure. Cină Pâine cu unt și brânză, terci de hrișcă cu lapte, ceai. sâmbătă Mic dejun Omletă cu aburi, brânză de vaci, compot. Cină Ciorba de varza verde, salata de varza, pui aluat, terci de hrisca. Gustare de după amiază Fursecuri cu fulgi de ovaz, lapte copt fermentat (vezi si:). Cină Tocană de legume, jeleu. duminică Mic dejun Clatite luxuriante cu sos si cacao. Cină Supă cu găluște, castraveți proaspeți, paste, chiftele de vită, compot. Gustare de după amiază Măr copt, pâine și unt, ceai. Cină Legume și pește la abur, pâine, ceai. La pușculița mamei mele: rețete sănătoase
Este important ca o mamă să acorde o atenție deosebită atât selecției produselor pentru copil, cât și procesării lor culinare atente. Este recomandabil să faceți singuri prăjiturile cu brânză de vaci, jeleu, iaurt, carne tocată, fulgi de ovăz și șuruburi. Produsele finite nu sunt întotdeauna depozitate în condiții adecvate, iar producătorii tac adesea cu privire la compoziția lor. Trebuie să stăpânești treptat rețetele de preparate pentru copii și să le prezinți copilului tău.
Terci de mei „Kaprizka”
Terci de mei „Kaprizka”
Inițial, fierbeți terci de mei vâscos, turnând o jumătate de pahar de cereale cu un pahar cu apă fierbinte. Apoi adăugați puțin zahăr și sare în tigaia cu mei și gătiți până se înmoaie, răciți la 40 de grade și serviți cu unul dintre toppinguri:
- caise și stafide uscate tăiate mărunt, nuci și unt;
- piure de morcovi (morcovii tăiați trebuie mai întâi înăbușiți, apoi amestecați cu terci și ornat cu prune uscate);
- bucăți de file înăbușit puse pe terci.
Supă cremă fragedă de pui
Pentru a pregăti o porție, trebuie să faceți bulion prin fierbere 20 de grame de file de pui în 150 ml. apa si adaugand sare, jumatate de ceapa si morcovi. Măcinați carnea și legumele finite într-un blender, adăugând jumătate din bulion și măcinați. Separat, uscați o lingură de făină într-o tigaie, adăugați restul de bulion și 1 linguriță. unt. Se tine pe foc pana se ingroasa, amestecand continuu.
Amestecați sosul și piureul de carne piure cu legume. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. În același timp, combinați un ou proaspăt cu 30 ml. lapte fiert cald, se fierbe până se îngroașă într-o baie de apă. Adăugați amestecul rezultat în supa ușor răcită și amestecați. Serviți cu verdeață.
Sfeclă înăbușită cu prune uscate
Sfeclă înăbușită cu prune uscate
Răziți sfecla roșie de mărime medie pe o răzătoare grosieră. Topiți 1 linguriță de unt într-o tigaie și încălziți în ea rădăcină tocată. Se adauga 50 de grame de prune tocate, sare si zahar, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Este important să amestecați la fiecare 2 minute pentru ca sfecla să devină fragedă și parfumată.
Pește fiert în lapte
Pregătiți un file de cod bun, stropiți cu sare. Separat, tocați cartofii noi, adăugați apă și gătiți până se fierbe pe jumătate într-o oală de ceramică. Se scurge apa, se adauga jumatatea de ceapa tocata si pestele preparat. Se toarnă un pahar de lapte peste mâncare și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Înainte de servire, se decorează cu ierburi.
Sufleu de carne
Sufleu de pui
Măcinați 350 de grame de muschi bun într-un blender sau robot de bucătărie. Continuand sa bateti, adaugati putina sare, 50 g. unt, un ou crud bun. Se toarnă treptat 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se pune masa bine pregătită într-o matriță unsă cu ulei, care se pune într-un vas cu apă clocotită și se pune într-un cuptor preîncălzit.
În timpul coacerii, este important să vă asigurați că există întotdeauna apă clocotită în vas și să o adăugați când se evaporă. Semnele că un vas este gata sunt creșterea și compactarea masei, separarea acesteia de pereții matriței. Înainte de a scoate în sfârșit vasul, mama ar trebui să îl încerce. Puteți servi sufleul pe o farfurie plată, adăugând ierburi și roșii proaspete.
Caserolă de orez cu brânză de vaci
Caserolă de orez cu brânză de vaci
Se fierbe orezul pufos. Se adauga stafidele, un ou batut cu putin zahar, untul si branza de vaci rasa. Amesteca bine amestecul si aseaza pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei si acoperita cu pesmet. Ungeți amestecul cu oul și smântâna combinate anterior sau turnați deasupra untul topit. Se coace 10 minute la temperatura medie. Se serveste garnisita cu sirop de fructe de padure.
Notă pentru mama
Un copil de doi ani poate refuza mesele preparate de mama lui. Produsele noi pot provoca o aversiune deosebită. Dr. Komarovsky nu recomandă insistarea.
În fiecare zi copilul tău crește, ceea ce înseamnă că este timpul să se adapteze la noul lui ritm de viață, noile reguli, noua rutină zilnică și, bineînțeles, un nou meniu pentru adulți. Dacă până la un an copilul ar putea fi hrănit cu lapte matern, formulă, piureuri moi, cereale, caș și doar unele produse din masa generală a adulților, atunci deja la 1,5 ani dieta copilului ar trebui să se schimbe. Acest lucru nu se datorează nici măcar faptului că este necesar, ci faptului că cheltuiala energetică a copilului dumneavoastră o necesită. Până la vârsta de 1,5 ani, a devenit mai mobil, tractul gastrointestinal funcționează diferit (capabil să digere alimente solide), ficatul și pancreasul funcționează pe deplin. Toate aceste organe au ajuns la maturitate.
Dacă părinții nu au grijă de digestia copilului lor, acest lucru poate duce la probleme grave - boli ale tractului gastrointestinal, încetinirea creșterii fiziologice etc. Prin urmare, tot ce trebuie făcut în această etapă este să acordați mai multă atenție ce mănâncă copilul și cum o face.
Conținutul caloric al alimentelor
Un copil de 1,5 ani ar trebui să consume în total aproximativ 1300 kcal. Dacă copilul este deja mai în vârstă, atunci dieta lui crește la 1600 kcal pe zi. Mai mult, conținutul total de calorii este distribuit după cum urmează - micul dejun și prânzul ar trebui să fie cele mai bogate în calorii, adică ar trebui să fie 25-35% din dieta zilnică totală, gustarea de după-amiază să fie cât mai ușoară posibil, iar cina. ar trebui să fie de aproximativ 25%.
Cantitatea de mâncare consumată depinde în întregime de apetitul copilului. Este greșit să forțezi un bebeluș să mănânce ceva ce nu-i place, să-l șantajezi cu mâncare, jocuri și să pui presiune morală asupra copilului. În acest caz, vei înrăutăți lucrurile și copilul va refuza să mănânce cu totul. Dacă supraalimentați un copil cu forța, acest lucru va duce cu siguranță la consecințe precum excesul de greutate, lipsa de mobilitate a copilului și, ca urmare, probleme de sănătate.
Ce să faci dacă un copil refuză să mănânce?
Copilul dumneavoastră refuză mâncarea în timpul zilei? Ce să faci în acest caz? Forțați-l să mănânce sau există alte metode?
Așadar, dacă un copil are pofta de mâncare scăzută și refuză să mănânce toate alimentele pe care i le oferiți, atunci în acest caz nu ar fi o idee rea să nu urmați rutina stabilită, ci să-i oferi bebelușului mesele la ora dorită. . De exemplu, la 9-22 sau invers - dimineața devreme (dacă copilul se trezește devreme). Copiilor le place de obicei să mănânce iaurt cu prăjituri, produse lactate, dulciuri și bețișoare.
Cum să procesăm alimentele?
Este foarte important ca copiii cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani să proceseze alimentele corect. Daca inainte ca bebelusul tau avea 1-1,5 ani, atunci probabil ca i-ai facut piure de carne, peste, cereale, i-ai pregatit cotlet usoare, chiftelute, sufleuri. De asemenea, nu i-ai dat copilului tău fructe și legume întregi, proaspete; a trebuit să le dai prin răzătoare sau să le toci în blender.
Când un copil are 1,5 ani, nu este necesară o astfel de prelucrare atentă a produselor. Deja ii poti da un mar tare, morcov etc. Consistența altor feluri de mâncare nu trebuie să fie lichidă, ci mai densă. Copilul trebuie să învețe să muște mâncarea și să o mestece (la urma urmei, nu degeaba i-a făcut dinți).
La vârsta de 1,5 ani până la 3 ani, alimentele prăjite apar în dieta copilului - cotlet, pește, dar alimentele fierte și fierte nu trebuie excluse (combinați-le și combinați-le). Încercați să utilizați alimente mai puțin procesate - cereale, piureuri, sucuri, conserve. Amintiți-vă, în principiu, mâncarea de casă nu poate fi mai bună și mai sănătoasă.
Cum să-ți organizezi dieta?
Este nevoie de aproximativ 3-4 ore pentru ca un copil mai mare să digere alimentele. Aceasta înseamnă că trebuie să mănânci la fiecare 3 ore. Chiar dacă nu vorbim despre o masă completă, atunci măcar o gustare. Desigur, nimeni nu te obligă, ca părinte, să respecti termenele stabilite, dar, cu toate acestea, va fi mai bine pentru sănătatea copilului. Apropo, gustările ar trebui să fie și sănătoase - fructe, iaurturi și nu dulciuri, prăjituri și produse de patiserie. Dacă copilul are 1,5 ani și are un apetit slab, atunci este posibilă o a cincea hrănire - dimineața sau seara.
Alimentele bogate în calorii care conțin cantități mari de proteine ar trebui să predomine în prima jumătate a zilei, astfel încât copilul să le fie mai ușor să le digere.
Răspunsuri la întrebările părinților
Poate un bebelus sa aiba lapte?
Da, laptele este foarte important pentru un copil de 1,5-3 ani. Dacă vorbim despre o anumită cantitate, atunci un bebeluș la acea vârstă trebuie să primească aproximativ 600 ml de produse lactate (lapte pur, caș, chefir, lapte copt fermentat etc.). Acestea sunt produsele care ar trebui să fie disponibile zilnic. Cât despre caserole cu brânză, smântână, smântână, brânză de vaci - pot fi alternate zilnic.
Câtă carne poate mânca un copil?
Proteinele ar trebui să fie în dieta unui copil. Promovează sinteza ADN-ului (informații genetice), ARN-ului, precum și producerea de calciu și azot. Dar nu toate tipurile de carne sunt bune pentru un copil. Astfel, carnea de rață și gâscă conține o cantitate mare de grăsimi, care nu sunt întotdeauna bine digerate de stomacul copilului. Carnea de pasăre, vițelul, curcanul și iepurele sunt potrivite pentru dietele copiilor.
Ce fel de pește să-i dau copilului meu?
De la vârsta de un an și peste, peștele trebuie inclus în dieta copilului. Proteina acestui produs este destul de bine absorbită și tolerată de copil. Este recomandat să-i oferi bebelușului tău 3-4 feluri de mâncare din pește pe săptămână. Opțiunea ideală este peștele de mare (merluciu, biban de mare, cod). Dar nu este recomandat să dați caviar copiilor, deoarece conține o cantitate mare de sare (dacă vă decideți să experimentați, atunci doar puțin).
Pot ouăle să provoace o reacție alergică?
Ouăle pot provoca într-adevăr o reacție alergică persistentă. Prin urmare, nu este recomandat copiilor să le consume în cantități mari. Pentru copii, ouăle sunt potrivite doar fierte tari sau sub formă de omletă cu legume proaspete. În niciun caz nu trebuie să dați ouă crude.
În ceea ce privește uleiul vegetal, un copil cu vârsta peste 1,5 ani poate avea 5 grame de ulei și 15 grame de unt.
Ce fel de cereale pot fi consumate la vârsta de 1-3 ani?
Hrișcă, orz, fulgi de ovăz, grâu și orz perlat. Pe măsură ce bebelușul crește, puteți introduce mai multă hrișcă. Se recomandă să adăugați legume și fructe proaspete în terci. Cantitatea de cereale pe zi nu depășește 20-25 de grame.
Cu cât copilul nostru îmbătrânește, cu atât putem introduce mai multe alimente în siguranță în dieta lui, dar există încă o serie de restricții. Meniurile pentru copii de la vârsta de 1 an trebuie să fie variate, sănătoase și gustoase, dar sunt departe de a fi potrivite pentru adulți, întrucât corpul bebelușului nu este încă suficient de puternic. Din acest articol vom învăța cum să alegem dieta potrivită pentru copiii de la 1,5 ani, astfel încât aceștia să mănânce atât profitabil, cât și cu plăcere.
Ce ar trebui să fie pe farfuria unui mic agitat după un an? Să ne uităm la cele mai importante principii nutriționale pentru copiii de această vârstă.
Principii de nutriție
4 mese pe zi
Un copil de această vârstă ar trebui să mănânce de 4 ori pe zi - acest lucru îi va permite să-și formeze obiceiurile alimentare potrivite și să urmeze o rutină zilnică.
La micul dejun, bebelușul ar trebui să primească 25% din rația zilnică totală, la prânz - 35%, la cină - 25%, iar după-amiaza - 15%. Această distribuție îl va învăța să continue să mănânce corect.
Structura alimentelor
Acum, că copilul are deja mult mai mulți dinți, nu este necesar să ștergeți sau să măcinați alimentele într-un blender; va fi suficient să o pisați cu o furculiță sau să o dați pe o răzătoare grosieră.
Alimentele moi, cum ar fi bananele, fructele de pădure, pâinea moale pot fi date întregi, tăiate în felii.
Carnea poate fi oferită acum nu doar sub formă de piure sau sufle, ci și cotlet, chiftele și chiftele.
Tratament termic
Alimentele prăjite sunt încă inacceptabile în dietă. Nu contează despre ce vorbim, carne, cereale sau legume, le gătim la abur.
Deci, să ne uităm la exemple specifice despre cum ar trebui să arate micul dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și cina pentru copiii cu vârsta de 1,5 ani.
Mic dejun
După cum ne amintim, ar trebui să fie destul de bogat în calorii, proteine și carbohidrați. Este optim să gătiți terci cu lapte sau apă.
Meniurile pentru copii de la 1,5 ani pot include fulgi de ovăz, terci de grâu, hrișcă și mei. Sunt cele mai utile. În ceea ce privește orezul, este mai bine să-l gătiți mai rar, deoarece nelustruit, adică maro, este încă dur pentru tractul gastrointestinal al copilului, iar albul este mai puțin sănătos.
Vă oferim mai multe variante de mic dejun.
Opțiunea I - terci
Mei
Să pregătim terci de mei cu lapte. Porția trebuie să fie de aproximativ 150 – 170 ml.
Pentru a pregăti cel mai sănătos terci, trebuie să-l gătiți cât mai puțin, iar pentru aceasta trebuie doar să înmuiați cerealele pentru câteva ore sau peste noapte. Meiul este cel mai dens și mai greu de fiert, așa că are sens să-l înmuiați seara.
- Se toarnă 2 linguri. cereale și lăsați peste noapte.
- Dimineața, spălăm cerealele, le umplem cu apă curată, astfel încât să acopere meiul cu mai puțin de jumătate de deget, adăugăm sare și punem pe foc.
- De îndată ce terciul fierbe, adăugați 2 linguri. lapte, adăugați 1 linguriță. zahăr și fierbeți încă 5-7 minute.
- Opriți terciul finit, lăsați-l să stea sub capac timp de 5 - 10 minute și serviți. Puteți adăuga 1 linguriță per porție. unt.
În loc de zahăr, puteți folosi dulceața sau conservele ca îndulcitor, dar este mai bine să evitați mierea deocamdată - este prea alergenă.
Ovaz
Îl pregătim copiilor peste 1,5 ani numai din fulgi obișnuiți de Hercule. Fără cereale instant, deoarece nu mai există niciun beneficiu în ele, doar zahăr suplimentar și conservanți. Dar dacă vrei să-l gătești cât mai repede, mai punem la înmuiat 2 linguri. cereale.
Umpleți-le cu apă clocotită într-o oală, astfel încât apa să fie la nivel cu cerealele, adăugați puțină sare și acoperiți cu un capac. Păstrați aproximativ o jumătate de oră, turnați 3-4 linguri. lapte si se pune pe foc. Aduceți la fierbere, asta este, puteți opri terciul, este gata!
Il umplem si cu ulei si fie adaugam 1 lingura. zahăr sau dulceață.
În plus, este bine să adăugați fructe în fulgii de ovăz. Este mai bine să faceți acest lucru cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, iar dacă cerealele au fost înmuiate, atunci imediat după fierberea terciului.
Brânză de vaci pentru copii
Alegem un produs cu conținut mediu de grăsimi, 9 sau 15%. Nutriționiștii nu recomandă categoric să mănânce brânză de vaci din sat pentru copiii de 1,5 ani, deoarece conținutul de grăsimi din ea este prea mare.
Porția ar trebui să fie de aproximativ 100 - 150 g. Puteți folosi brânză de vaci cumpărată din magazin pentru copii. Dacă doriți, adăugați fructe proaspete: tăiați un măr, o peră sau o banană în felii și amestecați.
Dacă copilul mănâncă bine brânza de vaci, dar evită terciul, sau invers, vom pregăti un mic dejun original combinând ambele ingrediente.
Branza de vaci cu fulgi de ovaz
Pentru a începe, măcinați 3-4 linguri într-un blender sau râșniță de cafea. ovaz. Această cantitate este suficientă pentru mai multe porții.
Luați 100 g de brânză de vaci, adăugați 1 lingură. fulgii de ovăz rezultat, îndulciți-l cu zahăr sau dulceață la discreția dvs., amestecați și serviți! Dintr-o astfel de masă de caș poți forma un arici sau orice altă figură familiară bebelușului tău.
De asemenea, este bine să adăugați ¼ de banană la brânza de vaci - o puteți tăia pur și simplu sau alte fructe de sezon. Ne amintim că pentru copiii de la 1,5 ani, merele și perele trebuie să fie date prin răzătoare.
Opțiunea III - omletă
Deoarece noi încă nu oferim prăjeli copiilor de această vârstă, vom pregăti aceeași omletă ca și pentru adulți, dar într-un mod diferit.
- Se amestecă 1 ou cu 3 linguri într-o farfurie. lapte, sare.
- Apoi luați un borcan mic cu capac, ungeți pereții cu ulei vegetal, turnați amestecul de ouă în el și puneți-l într-o tigaie cu apă rece. Nivelul trebuie să corespundă înălțimii omletei.
- Se pune pe foc si se acopera cratita cu un capac. După fierbere, gătiți omleta timp de 20 de minute, opriți-o, lăsați-o să se răcească fără să o deschideți și scoateți-o. Pentru a face acest lucru, trebuie să scuturați borcanul, apoi omleta va aluneca singură.
Dacă bebelușului tău iubește acest fel de mâncare, poți începe să-i diversifici gustul adăugând legume rase: dovlecel - literalmente 1 lingură pentru acest volum, broccoli sau conopidă.
Pe lângă acest mic dejun, puteți oferi o felie de pâine și unt. De la vârsta de 1,5 ani, un copil poate primi deja până la 15 - 20 g din acest produs pe zi. Cea mai bună opțiune ar fi un sandviș cu pâine albă sau o pâine, deoarece soiurile de secară sunt mult mai greu de digerat și pot provoca balonare.
Cină
Prânzul ar trebui să reprezinte cea mai mare cantitate de mâncare, așa cum ne amintim, așa că, pentru început, puteți oferi copilului dumneavoastră o salată. Porția ar trebui să fie pur simbolică pentru a nu vă ucide pofta de mâncare înainte de felul principal, dar legumele proaspete îmbunătățesc peristaltismul și au un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, așa că nu trebuie să neglijați nici salata.
Ei bine, dacă copilul nu este un fan al primelor feluri, cu atât mai mult va deveni o alternativă demnă la supă.
Salată
Vara gătim din legume de sezon - roșii, castraveți, ardei gras. Tocăm totul mărunt sau îl dam pe răzătoare. Porția ar trebui să fie de aproximativ 1,5 linguri, umpleți-o cu ½ linguriță. ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Iarna si toamna facem salate din sfecla fiarta, varza chinezeasca (taiata foarte fin) si morcovi. Este mai bine să lăsați varza până la vârsta de 2 ani - fibrele sale sunt prea aspre.
Fel întâi
Meniurile pentru copii de la varsta de 1 an includ prepararea de supe, atat bulion de legume, cat si de carne, astfel incat sa putem alege in siguranta ce ii place copilului. Condiția principală este ca dacă primul este vegetal, al doilea trebuie să conțină proteine animale.
Varianta 1 – supa de sfecla rosie cu orez
Datorită legumelor incluse în compoziție, îmbină calitățile unei salate.
- Pentru a prepara 2 portii se ia o bucata de file de pui 60 - 70 g. Se umple cu 2 pahare de apa filtrata si se pune pe foc.
- Între timp, se dau pe răzătoare 30 g de sfeclă crudă (bloc de 3 x 2 cm), se curăță ½ roșie medie și se toacă mărunt împreună cu ¼ dintr-un ardei gras.
- Imediat ce puiul dă în clocot, sărați-l după gust și, după ce așteptați 10 minute, adăugați legumele în bulion. Punem acolo și ½ linguriță de orez alb. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.
- Tăiați carnea în bucăți mici și serviți cu 1 linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau aceeași cantitate de ulei de măsline.
Varianta 2 – supa de peste cu conopida
Fileul îl alegem la discreția noastră: pangasius, tilapia sau limbă. Vom avea nevoie de 60 - 70 g. Se toarnă 2 pahare de apă și se pune pe foc.
1 inflorescență mare de conopidă (50 g), spălată bine și tocată mărunt. Tocam si ¼ de ceapa mica si aceeasi cantitate de ardei gras.
De îndată ce peștele fierbe, adăugați legume și adăugați puțină sare. Gatiti pana conopida este gata.
Dacă doriți, puteți adăuga ½ linguriță la această supă. Fidea „Gossamer”, acest lucru îl va face mai sățios, dar amintiți-vă că nu ar trebui să dați paste unui copil de 1,5 ani de mai mult de 2-3 ori pe săptămână.
Al doilea curs
Nu ar trebui să alegeți adesea cartofii - conțin prea mult amidon; este mai bine să vă obișnuiți bebelușul cu tocănițele făcute din alte legume. La această vârstă, poate mânca deja dovlecei, broccoli, morcovi, ceapă, varză de Bruxelles, roșii și ardei gras - va fi o mulțime de alegere!
Pregătim și garnituri din cereale.
Varianta 1 - tocanita de legume cu orez si ou
Pentru 2 portii vom avea nevoie de: 100 g de dovlecel, 30 g de morcovi, 20 g de ceapa, 30 g de ardei gras si 60-70 g de broccoli. Se toacă mărunt totul și se pune într-o cratiță mică. Adăugați ½ linguriță acolo. orez, sare si se toarna 1/3 cana de lapte.
Se fierbe până când cerealele sunt gata și la sfârșitul gătitului se adaugă un ou de pui crud bătut separat. Amestecați tocanita de mai multe ori pentru a găti oul mai repede, opriți-l și serviți.
Acest fel de mâncare, după cum puteți vedea, combină atât componente vegetale, cât și componente proteice.
Varianta 2 – sufleu de ficat cu legume
Pentru a pregăti sufleul, vom avea nevoie de ficat de curcan sau de pui - sunt mai fragede și mai blânde la gust decât carnea de vită.
Pune într-un blender 200 g de ficat, pesmet dintr-o felie de pâine albă, 50 ml lapte și 1 ou. Bate totul bine până se omogenizează. Adăugați puțină sare, amestecați din nou și puneți în forme de silicon, umplându-le 2/3.
Coacem sufleul fie in slow cooker folosind modul „abur”, la cuptorul cu microunde (2-3 minute) sau la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți formele într-o tavă de copt umplută pe jumătate cu apă și gătiți la 180°C timp de 20 de minute.
Se serveste cu tocanita de legume din reteta anterioara, dar fara orez si oua.
Compot
Copiii de un an și jumătate adoră compotul de fructe uscate. Il facem aproape neindulcit, deoarece gustul va fi deja foarte bogat.
- Pentru un litru de băutură vom avea nevoie de 50 g de caise uscate, prune uscate și stafide.
- Clătim totul bine într-o strecurătoare, adăugăm 1 litru de apă filtrată și punem pe foc.
- Gatiti o jumatate de ora dupa fierbere, adaugati cateva lingurite de zahar si gatiti inca 10 minute, gustati de zahar, daca nu este suficient, mai adaugati putin si opriti.
Se serveste racit.
Gustare de după amiază
In timpul mesei intermediare ii oferim bebelusului ceva usor, gen fructe - 1-2 felii de mere, biscuiti sau fursecuri neindulcite.
Este mai bine să vă abțineți de la produse de cofetărie precum prăjiturile și prăjiturile cu ciocolată, deoarece la vârsta de 1,5 ani pot provoca alergii.
Sau poți face o caserolă minunată de morcovi, și copiii mai mari o vor aprecia, așa că hai să facem mai mult.
- 200 g de morcovi, trei pe răzătoarea fină sau grosieră și se fierbe cu adaos de 2 lingurițe. unt la foc mic alaturi de 20 g gris, avand grija sa nu se rumeneasca, ci pur si simplu se gatesc.
- Dacă este necesar, adăugați apă.
- Lasam sa se raceasca si batem 1 ou.
- Se amestecă, se adaugă 80 - 100 g brânză de vaci.
- Adăugați zahăr după gust și amestecați din nou.
- Puneți amestecul pe o tigaie unsă, o foaie de copt sau umpleți cu el forme de silicon și coaceți timp de 25 - 30 de minute la 180°C.
Servește caserola finită cu smântână și gem.
Cină
Pentru cină, porția din meniul copiilor pentru 1,5 ani ar trebui să fie mică, dar bogată în calorii.
Varianta 1 – pilaf de peste
Alegem fileuri de pește în funcție de gusturile copilului, amintindu-ne că nu trebuie să fie grase și osoase.
- Se rade ½ morcovi medii, se toaca marunt ½ ceapa.
- Într-o tigaie mică adâncă sau o cratiță, încălziți 2 lingurițe. ulei de măsline și adăugați legume, sare.
- Păstrați-le amestecând timp de 5-7 minute.
În timp ce se gătesc, tăiați 100 g de file de pește în bucăți. Se adaugă la legume și se amestecă. Spălați bine 50 g de orez rotund și puneți-l, de asemenea, într-o tigaie. Turnați apă pe deget și închideți.
Gatiti la foc mic pana orezul este complet fiert. Dacă este necesar, adăugați apă.
Se serveste presarat cu ierburi.
Opțiunea 2 - cotlet de curcan cu hrișcă
- Tăiați 200 g de file în cuburi și puneți într-un bol blender împreună cu 2 ouă de prepeliță (sau ½ pui), 1 lingură. pesmet și 1/3 ceapă tocată.
- Se macină totul, se adaugă puțin lapte dacă este necesar și sare.
- Lăsați carnea tocată să stea 15 – 20 de minute și formați cotleturile.
Le puteți găti într-un boiler dublu, multicooker (modul „aburit”) sau în cuptor - meniul pentru copii pentru copii de la 1,5 ani nu interzice acest lucru. Se serveste cu hrisca.
Vezi cât de gustoasă și interesantă poate fi mâncarea bebelușului tău! Meniul copiilor de la 1 an este foarte variat. Gătește și încântă-ți micuțul cu gusturi noi!
Mulți părinţi Ei cred în mod eronat că un copil de un an poate mânca tot ce mănâncă adulții. De fapt, copiii mici au nevoie de o dietă mai echilibrată și nu toate alimentele pentru adulți sunt potrivite pentru ei. Corpul copilului este încă imperfect și slab, astfel încât alimentația necorespunzătoare poate duce la boli grave pentru copil. Pentru copiii sub 1,5 ani, mesele ar trebui să fie de cinci ori pe zi, iar alimentele calde trebuie să fie de cel puțin două ori pe zi.
Nutriție bebelus mai vechi de un an ar trebui să-și satisfacă nevoile de energie, microelemente și. Mulți copii până la această vârstă au deja 8-12 dinți de lapte, capacitatea lor digestivă a tractului gastrointestinal crește, microflora din intestinul gros se stabilizează și volumul stomacului crește. Dacă un copil de până la un an a fost frecat de mâncare printr-o sită, atunci un copil de peste un an poate începe să dea mâncare în bucăți mici. Trecerea la o dietă pentru adulți ar trebui să fie treptată, iar alimentația ar trebui să rămână nutriția dezvoltării copilului. Mulți copii de un an continuă să primească lapte matern, dar numai laptele matern nu mai este suficient pentru creșterea și dezvoltarea lor normală. Prin urmare, un loc important în alimentația copiilor de 1-1,5 ani trebuie acordat laptelui, lactatelor și produselor lactate fermentate.
Lapte, chefir, iaurt ar trebui incluse zilnic în dieta bebelușului, iar brânza de vaci, smântâna, smântâna și brânza ar trebui să fie administrate o dată la două zile. Dacă copilul nu este supraponderal, atunci nu vă recomandăm să îi oferiți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi; cel mai bine este să alegeți lapte, chefir și iaurturi cu un conținut de grăsimi de 3,2% și smântână și smântână cu un conținut de grăsimi de 10- 15%. Volumul total de produse lactate consumate pe zi ar trebui să fie de 2-3 pahare, ținând cont de prepararea mâncărurilor cu lapte. Dintre acestea, este obligatoriu să consumați 200 ml de chefir pe zi; îmbunătățește microflora intestinală și digestia și crește imunitatea copilului.
Nu ar trebui să fie dat unui copil de un an bebelus iaurturi destinate adulților. Pentru bebelușul dvs., este mai bine să alegeți iaurturi speciale cu lapte pentru copii, cu un conținut moderat de grăsimi și vitamine; dieta bebelușului ar trebui să conțină 100 ml din acestea pe zi. Copiii la această vârstă au nevoie de 50 de grame de brânză de vaci. pe zi, este o sursă esențială de calciu și proteine pentru un organism în creștere. Smântâna sau smântâna nu pot fi folosite mai mult de 10 grame. pe zi pentru condimentarea primelor feluri și brânzeturile tari zdrobite - nu mai mult de 5 grame. într-o zi. Nu recomandăm să dați lapte integral de vacă copiilor sub 3 ani.
Mâncăruri din carne și pește Bebelus trebuie să primească cel puțin 100 de grame. într-o zi. Este indicat sa servim preparate din carne la pranz, sub forma de chiftele, file si carne tocata. Vă recomandăm să oferiți bebelușului dumneavoastră preparate din carne de cinci ori pe săptămână și pește de două zile. Dacă decideți să hrăniți cu carne la prânz și să folosiți pește seara, atunci cantitatea trebuie redusă. Mâncărurile din carne trebuie preparate din carne slabă de vită, pui sau iepure; puteți folosi ficatul, limba și inima pentru a pregăti mâncarea bebelușului.
Soiuri grase porc, este mai bine să nu dați carne de rațe și gâște copiilor mici, acestea sunt greu de digerat. De asemenea, nu trebuie să hrăniți bebelușii cu cârnați, deoarece conțin glutamat monosodic, fosfați și nitrați dietetici, care pot afecta negativ sănătatea copilului. În ceea ce privește peștele, trebuie acordată preferință peștilor de mare și de râu, cu excepția soiurilor grase și delicate. Acestea sunt sturioni, somon, somon, halibut și altele. Peștele trebuie dat copiilor fără oase dacă peștele este fiert sau prăjit. Copiii nu ar trebui să mănânce pește afumat sau conservat; de asemenea, nu recomandăm să dați caviar negru sau roșu. Caviarul este un produs gras; in plus, provoaca alergii la multi copii.
Pui ou un produs obligatoriu care ar trebui să fie prezent în alimentația copiilor. Oul conține o mulțime de proteine, vitamine și alte substanțe utile necesare creșterii și dezvoltării copilului. Un copil de un an ar trebui să mănânce un ou la două zile sub formă de omletă sau fiert tare.
În nutriție copii Se folosesc diverse cereale timp de 1-1,5 ani. Se recomandă să dați hrișcă, gris, fulgi de ovăz, orez și terci de mei o dată pe zi, nu mai mult de 150 ml. Copiii sub 1,5 ani nu trebuie să primească paste și terci de orz perlat. Setul de mâncare pentru copii ar trebui să includă pâine grosieră de secară sau grâu de cel mult 40 de grame. pe zi. Puteți da 1-2 bucăți de fursecuri sau biscuiți împreună cu ceai. Zahărul din dieta unui copil sub 1,5 ani ar trebui să fie prezent în cantități mici doar pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor. Ciocolata si mierea nu se dau copiilor sub trei ani.
Legume și fructe ar trebui să fie utilizat pe scară largă în alimentația copiilor de 1-1,5 ani. Piure de cartofi, feluri de mâncare din varză, morcovi, dovlecei, dovleac cu adaos de ierburi și ceapă ar trebui să fie prezente în dietă în cantitate de 150-200 de grame. De asemenea, ar trebui să includeți în alimentație napi, ridichi, ridichi și leguminoase: mazăre, fasole și fasole. Piureul de legume trebuie înlocuit treptat cu salate tocate mărunt. Fructele și fructele de pădure ar trebui să fie o componentă obligatorie a meniului zilnic al unui copil.
Copiilor le place roade mere, pere, morcovi, napi, precum și banane, cireșe, prune, coacăze și kiwi. Introducerea ananasului, mandarinelor și portocalelor în dietă depinde de absența copilului de alergii la fructele exotice. În absența alergiilor, copiii ar trebui să primească până la 200 de grame de fructe proaspete. pe zi și fructe și fructe de pădure până la 20 de grame. Este util copiilor mici sa bea sucuri de fructe, fructe de padure si legume, decoct de macese, compoturi si bauturi din fructe fara zahar. Jeleul nu trebuie folosit în alimentația copiilor sub 1,5 ani, deoarece conțin o cantitate mare de carbohidrați, iar valoarea lor nutritivă este scăzută.
Reveniți la conținutul secțiunii " "
